Olivier salotos yra klasikinis paprastas receptas. Klasikinės Olivier salotos: Naujųjų metų receptas! „Olivier“ be mėsos ir kiaušinių tiems, kurie pasninkauja

Dosnios ir daugialypės, ryškios ir sočios, gražios ir visų mėgstamos – žinoma, Olivier salotos. Tai yra nepakeičiamas atributas kiekvienos Rusijos šventės Naujųjų metų švenčių meniu. Linksmos Naujųjų metų šventės Rusijoje yra susijusios su šių salotų receptu.

Pagal rusiško dosnaus stalo tradicijas tai labai kaloringas patiekalas, pasižymintis išskirtiniu skoniu iš gana plačios ingredientų puokštės, o gausybė šių salotų variantų palieka galimybę nustebinti svečius nauju šio patiekalo skoniu. tradicinis patiekalas.

Iš tikrųjų Olivier nereikalauja druskos kaip prieskonių, nes daugelyje ingredientų ir padažų jau yra druskos. Todėl sūdome griežtai paskutiniuose šio patiekalo gaminimo etapuose, atsižvelgdami į skonį ir pageidavimus.

Kiekviena šeimininkė jame gali derinti skirtingus komponentus, tačiau nepatarčiau nukrypti nuo schemos, nes gali susidaryti neraštingas ingredientų skonių derinys. Tačiau vieną komponentą pakeisti panašaus skonio ir angliavandenių-baltymų sudėtimi, žinoma, leidžiama.

Marinuoti agurkai Olivier salotose suteikia labai šviežią ir įdomią natą, visiškai nepažeidžiant skonio. Be to, remiantis patirtimi, salotos su šios rūšies agurkais iš tikrųjų nepalieka drėgmės, skirtingai nei sūdyti broliai.

Įvardinkime tradicinius Olivier salotų ingredientus. Tai neabejotinai dešrelės, šeimininkės čia gali varijuoti – virta ar žaliai rūkyta, dešrelės ar kumpis. Žinoma, tai yra bulvės, virtos, kaip taisyklė, su lupenomis – todėl labiau tikėtina, kad jas supjaustysite kubeliais. Žalieji žirneliai, konservuoti arba švieži, jei įmanoma, priklausomai nuo metų laiko, leidžiami šaldyti. Taip pat sūdyti, marinuoti ar švieži agurkai, virtos morkos, Provanso majonezas (geriausia be priedų ir papildomų skonių) arba tiršta grietinė.

Kai kurie Olivier virėjai deda net vaisių, pavyzdžiui, saldžiarūgščius obuolius. Patikėkite, tai nepažeidžia jo skonio, priešingai, suteikia gaivumo ir pikantiškumo.

Dešreles galima pakeisti virta veršiena arba liesa kiauliena, virta kiauliena, rūkyta arba virta vištiena, vytinta mėsa, virtu liežuviu, virta liesa žuvimi. Net krevetės gali veikti kaip Olivier baltymų komponentas.

Klasikinis Olivier salotų receptas su dešra ir marinuotais agurkais

Pačios skaniausios, sočiausios ir visų mėgstamos Olivier salotos! Atkreipiu jūsų dėmesį į klasikinį šio patiekalo receptą laikantis visų taisyklių, nenukrypstant nuo mūsų močiučių ir mamų recepto. Pats griežtumas ir tradicijos, bet neįmanoma atsisakyti sau kito šaukšto!

Šios nuostabios salotos, kartu su šventinėmis, daugelyje šeimų tapo kone kasmėnesine viešnia. Nes iki šventės dar daug dienų, o šį mėgstamą šio patiekalo skonį tikrai norisi pajusti dar ir dar.

Keletas žodžių šeimininkėms. Šioms salotoms skirtas majonezas turi būti tirštas ir kokybiškas, žirniai minkšti, pageidautina aukščiausios rūšies, virta dešra turi būti šviežia ir skani (leidžiamas šiek tiek rūkymo skonis), marinuoti agurkėliai turi būti be pašalinių skonių ir ne per rūgštūs. , bulves reikia iš anksto nuplauti ir virti griežtai su lupena, svogūną rinkitės ne per daug kartaus.

Salotų tūris su šiuo produktų rinkiniu yra skirtas daugeliui žmonių, todėl jei jums reikia salotų nedidelei šventei, naudokite produktų lygiai perpus mažiau.

Jums reikės:

• 500 g virtos dešros
• 6-7 vnt. Virtos bulvės
• 1 PC. svogūnas
• 1 b. konservuoti smegenų žirneliai
• 6 vnt. marinuoti agurkai
• 6 vnt. virtas kiaušinis
• 200 g majonezo
• druskos, juodųjų pipirų pagal skonį
• petražolių papuošimui

Virimo būdas:

Paruoškite gilų dubenį ar puodą, kad salotas būtų lengva maišyti

Išvalome dešrą nuo plėvelės, supjaustome vidutiniais kubeliais, dedame viską į paruoštus indus

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais

Morkos taip pat supjaustomos mažais kubeliais.

Kiaušinių malimas

Marinuoti agurkai supjaustyti kubeliais

Kad salotos būtų minkštesnės, pirmiausia daržovių skustuvu galite nuimti nuo agurkų žievelę.

Paskutinis žingsnis – suberti žirnius, pirmiausia iš jo nupilti visas sultis

Įpilkite majonezo ir gerai ištrinkite salotas, kol įbersite druskos

Salotas galite pagardinti grietine ir majonezu per pusę – tai suteiks joms naują subtilų skonį. Tačiau atminkite, kad naudojant tokį padažą, salotos greitai pasišalina ir sumažėja jų galiojimo laikas, padidėja jų rūgštumo tikimybė.

Išbandome paruoštas salotas su majonezu, jei reikia, įberiame šiek tiek druskos, pipirų, vėl išmaišome

Papuoškite salotas petražolių šakele, patiekite

Gero apetito!

Kaip originaliai patiekti Olivier salotas

Labai norėčiau atskirai pasakyti apie originalų Olivier salotų patiekimą ant šventinio stalo. Patiekalo išvaizdai verta skirti kelias minutes, nes fantazijos ribos virtuvėje neegzistuoja, o iš pirmo žvilgsnio viskas

Faktas yra tas, kad pati „Olivier“ salotų tekstūra, jų tankumas ir klampumas dėl komponentų ir majonezo padažo leidžia namų šeimininkėms būti kūrybingoms dekoruojant - neįprasta papuošti Olivier, suteikti šioms salotoms gražią formą patiekiant, dėti. originaliai išimkite ir patiekite prie stalo.

Šiame straipsnyje noriu pateikti keletą puikių idėjų, kaip papuošti šias salotas ir patiekalo formos variantus. Tikiuosi, kad vienas iš jų jums patiks ir tikrai išsipildys visų džiaugsmui!

Nedvejodami nustebinkite savo svečius ir artimuosius!

Taigi, priešais jus yra paruoštos Olivier salotos. Štai keletas originalaus patiekimo ant stalo variantų.

Pasirinkus šią parinktį, jums reikės išimamos formos salotoms. Formą dedame į lėkštę, užpildome formą, šaukštu sandariai padėdami salotas, išimame formą ir papuošiame salotas žolelėmis

Nedidelį salotų kiekį galima suvynioti į švelnius Pekino kopūsto lapus, sudėti į suktinukus. Gražu, efektyvu ir labai skanu!

Salotų dizainas agurkų valtyse bus neįprastas. Peiliu išpjaukite agurkų puselių vidurį ir užpildykite salotomis. Šviežia, originalu ir skanu! Papuoškite žaluma

Olivier salotas galima įdaryti traškiais tartaletais, užbarstyti žolelėmis ir patiekti

Salotas įvyniokite į pita duoną, susukite į vamzdelį, supjaustykite porcijomis

Kepkite blynus pieno pagrindu, ant kiekvieno blyno uždėkite po nedidelį salotų kiekį, blyną surinkite maišeliu, kraštus apriškite žalio svogūno plunksna ir papuoškite žolelėmis.

Didelis kiekis salotų gali būti papuoštas ir patiekiamas pačiu neįprastiausiu ir įdomiausiu būdu. Salotos ant viršaus aptepamos papildomu majonezo sluoksniu. Kaip foną galima naudoti baltymą arba trynį arba smulkiai tarkuoto geltonojo sūrio sluoksnį. Žaluma padės papildyti grožį.

Pavyzdžiui, tokios parinktys gėlių temoje

O gal kaip pagrindą imti gyvūnus

Arba pasigaminkite salotų tam tikros šventės proga

Idėjų yra labai daug ir kiekviena iš jų originaliai papuoš Jūsų stalą.

Skanios Olivier salotos su mėsa receptas su nuotrauka

Ar kada nors bandėte Olivier salotas su mėsa? Tai yra skanu!

Tikra skonių puota, nes joje tiek daug ingredientų, kurių dalis yra lengvai apkepta, t.y. jų skonis atsiskleidžia maksimaliai. Nuoširdus ir turtingas! Salotos tikriems vyrams! Tokio Olivier skonis nustebina ir sotaus valgio mėgėjus! Nedvejodami atkreipkite į tai dėmesį ir papuoškite savo šventę tokiomis salotomis!

Jums reikės:

• 500 g veršienos
• 5 vnt. bulvė
• 2 vnt. morka
• 1-2 vnt. svogūnas
• 1 b. konservuotų žirnelių
• 5 vnt. didelis vištienos kiaušinis
• 300 g pievagrybių šviežių grybų
• 3-4 vnt. didelių marinuotų agurkų
• 150 g majonezo
• 2 valg. l. garstyčios
• 1 krūva žalio svogūno
• 80 ml augalinio aliejaus
• ½ p. petražolių
• ½ p. krapų
• 1 arb druska "Extra"
• 1 arb Juodasis pipiras

Virimo būdas:

Įdėkite mėsą į šaltą vandenį ir virkite 1-1,5 valandos. 30 minučių prieš išjungdami sultinį pasūdykite

Keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite iki dūmų 50 ml aliejaus, apkepkite mėsos kubelius iki gražios bronzinės plutos. Iškeptą veršieną sudėkite ant popierinio rankšluosčio, leiskite aliejaus pertekliui nutekėti

Supjaustytus grybus pakepinkite keptuvėje, prireikus įpildami augalinio aliejaus. Proceso metu juos šiek tiek pasūdykite

Po poros minučių į grybus suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos 3-5 minutes ir išjunkite.

Nuplautas bulves ir morkas pavirkite lupenomis 20-25 minutes. Tada atvėsinkite daržoves, nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.

Kietai išvirkite kiaušinius mažame dubenyje su 1 valg. l. druskos. Kiaušinius atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir smulkiai supjaustykite

Marinuotus agurkus nuplaukite nuo sūrymo šaltame vandenyje, nupjaukite galiukus ir supjaustykite kubeliais

Smulkiai supjaustykite žalumynus, suberkite į salotas

Iš konservuotų žirnelių visiškai nusausinkite sultis. Mes siunčiame žirnius į mėsą, keptus grybus su svogūnais, kiaušinius, bulves ir morkas

Salotų padažas su majonezu, garstyčiomis

Gerai išmaišykite, pagal skonį druskos ir pipirų, sudėkite į gražų salotų dubenį, patiekite

Gero apetito!

Olivier salotos su vištiena Klasikinis paprastas receptas

Olivier salotos su vištiena ruošiant labai panašios į klasikinį dešros receptą, skiriasi tik skonis.

Kai tik virta dešra pakeičiama iš virtos paukštienos, Olivier iš karto suskamba visiškai naujai, užkariauja jus savo skoniu.

Priešingu atveju komponentai yra panašūs. Gaminkite ir mėgaukitės naujomis Olivier salotomis!

Jums reikės:

• 4 dalykai. virtos bulvės
• 500 g virtos vištienos krūtinėlės
• 1 PC. didelių virtų morkų
• 3 vnt. kietai virti kiaušiniai
• 1/2 vnt svogūnas
• 4-5 vnt. sūdyti agurkai
• 1 b. konservuotų žirnelių
• 200 g natūralaus majonezo
• druskos pagal skonį
• krapai papuošimui

Virimo būdas:

Pirmiausia žirnius iš stiklainio suberkite ant sietelio ir leiskite sultims visiškai nuvarvėti

Yra du būdai virti vištienos krūtinėlę, pirmasis - mėsą paguldome į šaltą vandenį, ateityje gausime sultinį. Antruoju atveju krūtinėlė dedama į verdantį vandenį, greitai išvirta, taip išsaugant visas maistines medžiagas

Visa kita supjaustome kubeliais - agurkus, kiaušinius, bulves, dedame žirnelius

Visus ingredientus sumaišykite šaukštu patogiame dubenyje

Įpilkite majonezo, gerai išmaišykite

Paragaukite ir, jei reikia, pagal skonį įberkite šiek tiek druskos.

Paruoštas salotas pabarstykite smulkintais krapais, galite patiekti

Gero apetito!

Autentiškas prancūziškų Olivier salotų receptas nuo 1860-ųjų pradžios

Atkurti tikrus tikrų salotų, seniai sukurtų puikaus virtuvės šefo Lucieno Olivier, ingredientus nėra lengva. Juk kulinaras uoliai saugojo savo paslaptį, o kas jis buvo, iš tikrųjų išbandysime iš pirmų lūpų iš tų metų išlikusių įrašų.

Tai buvo neseniai atidarytame restorane „Ermitažas“, kuriame dieviškasis šefas kūrė kulinarinius šedevrus ir sako, kad jo vardo salotos jo rankose atsidūrė netyčia. Visi genialūs dalykai, ko gero, yra sukurti taip – ​​lengva kūrėjo ranka.

Taigi, remiantis informacija, indo apačioje buvo išdėliota virto lazdyno tetervino mėsa, o ant jos – mėsos želė kubeliai. Toliau buvo virtas veršienos liežuvis, supjaustytas griežinėliais, o salotas užbaigė vėžių kaklelių sluoksnis. Viršuje buvo žinomi marinuoti agurkai, virtos bulvės ir kiaušiniai bei jauni kaparėliai. Salotos buvo papuoštos juodaisiais ikrais.

Taip pat jie tvirtina, kad salotos buvo gausiai laistytos aštriu Provanso padažu, pagamintu paties meistro. Alyvuogių aliejus buvo sumaišytas su baltojo vyno actu, pagal kulinaro skonį įberta česnako miltelių ir aštrių garstyčių. Padažas gerai sumaišomas su kiaušinių tryniais, pagardintas maltais pipirais ir druska.

Olivier buvo pateiktas gurmanų teismui ir buvo labai įvertintas. Visiškam Liusjeno nusivylimui, žmonės mieliau maišė puikų kūrinį ir jau valgo jį tokia forma. Tada, supratęs, kad sėkmė jam bet kokiu atveju garantuota, suprato, kad jo mėgstamiausias patiekalas bus paklausus ir dar ilgai nepraras populiarumo tarp žinovų. Ir jis tikrai buvo teisus.

Prasidėjus sovietiniam badui, lazdyno tetervinai į Olivier nebebuvo dedami kaip buržuazijos reliktas, veršienos liežuvį pakeitė įperkama virta dešra, kaparėlius pakeitė žalieji žirneliai, virtos morkos tapo svečiu. Iki šiol klasikinėje versijoje tokie komponentai kaip kiaušiniai, marinuoti agurkai ir bulvės išlaikė savo buvimą.

Taigi biudžetinė tikrų prancūziškų salotų Olivier versija įsitvirtino Rusijos žmonių meniu, Olivier pasirodė labai teisus.

Daugelis bando paįvairinti šias salotas, dabar į jas įmaišydami įvairių mėsos ingredientų, ne išimtis ir kepti grybai. Mėgstamas salotas galite keisti pagal savo skonį, eksperimentuodami ir kiekvieną kartą įgaudami naujų skonio natų, bet vis tiek klasika visiems laikams.

Originalios salotos Olivier su kornišonais. Vaizdo įrašas

• Ingridientai: žalieji žirneliai, svogūnai, bulvės, morkos, dešra, agurkai, žalieji svogūnai.

Olivier salotos – nekintantis patiekalų karalius ant šventinio stalo. Kaip sutikti Naujuosius metus, gimtadienį ar jubiliejų be šio nuostabaus patiekalo? Ruoškime Olivier salotas pagal receptą su nuotrauka žingsnis po žingsnio – garantuojame, greita, paprasta ir labai skanu!

Atkreipiame jūsų dėmesį į klasikinių salotų receptą, tačiau jei norite, dešrą galite pakeisti jautienos ar net vištienos filė (šių salotų receptas bus pateiktas žemiau). Dešros pasirinkimas taip pat turi įtakos rezultato kokybei. Pirkite tik skanius ir kokybiškus – salotos su pigia dešra kardinaliai pakeičia patiekalo skonį!

Salotų ingredientus supjaustykite smulkiai, stambiai, kad kubeliai būtų tokio pat dydžio kaip žirniai. Iš anksto išvirkite kietai virtus kiaušinius, morkas ir bulves su lupenomis. Jei vietoj dešros yra mėsos, išvirkite ir ją. Svogūną susmulkinkite ir užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių, nukoškite ir atvėsinkite. Atidarykite žaliuosius žirnelius, nusausinkite skystį.

Daugiau apie produktus:

• Žalieji žirneliai - 1 skardinė
• 1 vidutinis svogūnas
• 300-400g dešros/virtos mėsos
• 5 kiaušiniai
• 2 vidutinės morkos
• 5 vidutinės bulvės
• 3 vidutiniai agurkai (geriausia švieži)
• 1 krūva žalių svogūnų
• Majonezas

Salotos „Olivier“: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Į gilų dubenį suberkite žaliuosius žirnelius ir svogūnus.

Supjaustykite dešrą ir sudėkite į dubenį.

Taip pat yra smulkiai pjaustytų agurkų ir pusės kekės žalių svogūnų.

Supjaustykite virtus kiaušinius ir taip pat į dubenį.

Morkas ir bulves supjaustykite mažais kubeliais ir taip pat sudėkite į dubenį.

Viską gerai išmaišykite ir pagardinkite druska.

Pagardinkite majonezu. Beje, pusę majonezo galite pakeisti riebia grietine – bus mažiau kaloringa, bet ne mažiau skanu ir netgi sveika!

Mūsų „Olivier“ salotos pagal receptą su nuotrauka žingsnis po žingsnio iš „Skonio pastabos“ yra paruoštos! Gero apetito!

ir dabar:

Olivier salotų su vištiena receptas

• Maisto gaminimo metas: 1 valandą.
• Ingridientai: agurkai, vištienos filė, morkos, bulvės, svogūnai, kiaušiniai, žalieji žirneliai.

Tiems, kurie į savo racioną neįtraukia dešros ar tiesiog nori pamaloninti save kažkuo skaniu ir tuo pačiu nauju, siūlome žingsnis po žingsnio tradicinių Olivier salotų su virta vištienos filė vietoj dešros receptą. Išeina salotos, kurios skoniu niekuo nenusileidžia tradicinėms, bet labai sočios ir net, nebijau šio žodžio, liesos, jei pagardintos ne majonezu, o majonezu per pusę. su grietine.

Daugiau apie produktus:

• agurkai - 2 vnt.;
• bulvės - 3 vidutinės;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• morkos - 1 didelė;
• vištienos filė - 400 g;
• žalieji žirneliai - 200 g;
• svogūnas - 1 vidutinė galva.

„Olivier“ salotų su vištiena gaminimas žingsnis po žingsnio nuotraukos

Agurką supjaustykite kubeliais. Dydis apie 1-2 žirniai.

Iš anksto išvirkite bulves su lupenomis, atvėsinkite, taip pat švelniai supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais. Maža paslaptis – kad bulvės nepriliptų prie peilio, periodiškai suvilgykite jas šaltu vandeniu.

Kiaušinius supjaustykite (bet kokio dydžio gabalėliais).

... ir morkos.

Iš anksto virta vištienos filė, idealiu atveju, taip pat gerai supjaustyti kubeliais, bet čia labai sunku, išskyrus tai, kad peilis turi būti labai aštrus. Iš principo susidarę kubeliai po to salotose vis tiek subyrės. Bet skonio tai nekeičia.)

Pridėti žaliųjų žirnelių.

... ir susmulkintą svogūną, iš anksto užpiltą verdančiu vandeniu. Viską sumaišykite, pagardinkite majonezu arba grietine ir patiekite! Gero apetito!

Tiems, kurie nori kažkaip originaliai papuošti Olivier salotas, siūlome vaizdo įrašą, kaip pasidaryti krepšelį Olivier gaminiams. Labai šaunu, paprasta ir įdomu!

Tarp buvusių Sovietų Sąjungos tautų Olivier vis dar laikomas pagrindiniu patiekalu ant šventinio stalo. Dažniausiai pagardinamas majonezu, tačiau šiems tikslams galite naudoti grietinę, tada patiekalas bus švelnesnis. Kiekviena šeimininkė žino, kaip gaminti Olivier, tačiau mažai žmonių eksperimentuoja su produktais. Siūlome įdomiausių garsiojo patiekalo variantų pasirinkimą.

Tai garsiausias maisto gaminimo variantas, atnešęs daug malonumo per šventes. Jei norite, kad jis būtų mažiau riebus, pagardinkite grietine, arba galite pasigaminti padažą lygiomis dalimis sumaišę grietinę su majonezu. Galite įdėti garstyčių sėklų, tada skonis taps dar originalesnis. Tačiau tai yra atsitraukimas. Taigi, ruošiame klasikinį Olivier.

Ingridientai:

• virtos bulvės - 4 vnt.;
• daktariška dešra - 300 g;
• virtos morkos - 1 vnt .;
• majonezas - 300 ml;
• virti kiaušiniai - 4 vnt .;
• švelnūs žirniai - 1 bankas;
• marinuoti agurkai - 4 vnt.;
• pipirų;
• druskos.

Maisto gaminimas:

1. Paruoškite ir išvirkite bulves, morkas. Produktus supjaustykite mažais tokio paties dydžio kubeliais.
2. Tokiu pat būdu supjaustykite dešrą ir virtus kiaušinius. To paties tipo pjaustymas padarys salotas patrauklias.
3. Agurkus sumalti, išspausti. Skysčio perteklius užkandyje nereikalingas.
4. Sumaišykite produktus.
5. Iš žirnių stiklainio nupilkite vandenį, įpilkite į bendrą sudėtį.
6. Užpilame majonezu, pagal skonį pabarstome pipirais, tolygiai išmaišome. Paragaukite druskos, jei reikia pakoreguokite.

Receptas su jautiena namuose

Jautiena padės paįvairinti įprastą užkandį ir padaryti jį dar skanesnį.

Ingridientai:

• jautiena - 120 g;
• majonezas - 110 ml;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• druska - 5 g;
• lemputė;
• bulvės - 2 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• marinuoti agurkai - 2 vnt.;
• žirniai - 110 g.

Maisto gaminimas:

1. Daržoves užpilkite vandeniu, virkite, kol suminkštės.
2. Kietai išvirti kiaušinius, atvėsinti, nulupti.
3. Jautienos minkštimą išvirkite sultinyje su lauro lapu ir pipirų žirneliais.
4. Supjaustykite maistą kubeliais.
5. Tokiu pat būdu sumalkite agurkus ir svogūnus.
6. Suberkite žirnius.
7. Sumaišykite visus salotų komponentus, druską pagal skonį.
8. Supilkite majonezą, išmaišykite.

Su vištiena ir šviežiais agurkais

Jei pavargote nuo įprastų Olivier salotų su dešra, tuomet laikas jas paįvairinti. Vietoj įprastų produktų naudokite paprastus agurkus ir vištieną, o pagardinkite grietine.

Jei užkandis bus reikalaujamas šešias valandas, patiekalas taps skanesnis. Nerekomenduojama jo laikyti ilgiau nei tris dienas. Palaikius daugiau nei šį kartą, salotose nebus naudingų savybių, net jei išsaugomas skonis.

Ingridientai:

• vištienos filė - 1 vnt .;
• grietinė - 210 ml;
• bulvės - 3 vnt .;
• kiaušinis - 4 vnt.;
• druskos;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 0,5 galvos;
• žirniai - 1 bankas;
• švieži agurkai - 2 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Nuplautą filė užpilkite vandeniu, virkite, kol suminkštės, įberdami prieskonių skoniui.
2. Išvirkite daržoves, atskirame dubenyje - kiaušinius. Šaldykite produktus.
3. Supjaustykite paruoštus ingredientus. Salotoms jos turėtų būti kubelių formos.
4. Taip pat supjaustykite agurkus, smulkiai supjaustykite svogūną.
5. Sumaišykite produktus, suberkite žirnelius.
6. Pipirų pagal skonį, druskos.
7. Prieš patiekiant užpilkite grietine.

Žieminės salotos su grybais

Puikus pasirinkimas be mėsos vegetarams. Kad patiekalas būtų skanesnis, visi produktai turi būti supjaustyti mažais gabalėliais.

Ingridientai:

• konservuoti žirneliai - 1 skardinė;
• bulvės - 4 vnt .;
• pievagrybiai - 210 g;
• kiaušinis - 4 vnt.;
• majonezas - 160 ml;
• marinuoti agurkai - 4 vnt.;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Virkite kiaušinius 10 minučių, atvėsinkite, nulupkite, smulkiai supjaustykite.
2. Nuplautas morkas ir bulves išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais.
3. Agurkus supjaustykite, išspauskite skysčio perteklių.
4. Smulkiai pjaustytus grybus ir svogūnus pakepinkite, turėtų gautis auksinė spalva. Atvėsk.
5. Sumaišykite produktus.
6. Pabarstykite žirneliais, druska pagal skonį.
7. Pagardinkite majonezu, išmaišykite.

Vegetaras Olivier

Nesigailėsite, jei pakeisite tradicinį gaminimo receptą. Ši parinktis bus naudingesnė nei klasikinė.

Ingridientai:

• bulvės - 3 vnt .;
• salotos - 4 lakštai;
• morkos - 2 vnt .;
• majonezas - 200 ml;
• svogūnas - 1 vnt .;
• konservuoti žirniai - bankas;
• marinuoti agurkai - 2 vnt.;
• pievagrybiai, marinuoti - stiklainis.

Maisto gaminimas:

1. Morkas ir bulves išvirkite, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais.
2. Taip pat supjaustykite agurką.
3. Iš grybų stiklainio nupilkite skystį, susmulkinkite.
4. Susmulkintą svogūną nuplikykite verdančiu vandeniu. Ši procedūra padės atsikratyti svogūno aštraus poskonio.
5. Sumaišykite salotų ingredientus.
6. Supilkite žirnius, nuvarvinus vandenį.
7. Pasūdykite, užpilkite majonezu, išmaišykite. Tai reikia padaryti atsargiai, pakeliant šaukštą kryptimi iš apačios į viršų. Taigi, salotos nepavirs vienalyte mase.
8. Papuoškite salotų lapais arba užtepkite užkandį ant virtų žalių lapų.

Ši parinktis išlaikė laiko išbandymą. Daugelis kartų gamina pagal šį receptą. Jei norite pakeisti įprastą mėgstamo patiekalo išvaizdą, vietoj kubelių maistą patiekite šiaudelių pavidalu.

Ingridientai:

• bulvės - 4 vnt .;
• majonezas - 270 ml;
• vidutinio dydžio morkos - 2 vnt .;
• žirniai - 120 g;
• virta dešra - 220 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• marinuoti agurkai - 110 g;
• kiaušinis - 4 vnt.;
• Juodasis pipiras;
• druskos.

Maisto gaminimas:

1. Bulves užpilkite vandeniu, morkas sudėkite į dubenį. Jei šakniavaisiai netelpa, jį galima perpjauti į dvi dalis. Virkite daržoves, kol suminkštės. Nupilkite skystį, atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis.
2. Taip pat supjaustykite dešrą, smulkiai supjaustykite svogūną.
3. Jei agurkas turi kietą odelę, geriau ją nuimti, daržovę supjaustyti taip pat.
4. Maišykite maistą.
5. Iš stiklainio nupilkite marinatą, į daržoves suberkite žirnelius.
6. Pabarstykite pipirais, užpilkite majonezu. Sumaišykite.
7. Druska pagal skonį. Visada tai reikia padaryti įpylus majonezo.

Ingridientai:

• žalios krevetės - 420 g (vidutinės);
• majonezas - 220 ml;
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• morkos - 2 vnt .;
• actas - 3 šaukštai. šaukštai;
• aligatoriaus kriaušė arba avokadas - 2 vnt .;
• cukrus - 0,3 šaukštelio;
• svogūnų ropės - 1 vnt .;
• druskos;
• svogūnai - 2 žali stiebai;
• citrina - 1 vnt .;
• agurkas - 4 vnt. šviežias;
• žirniai - bankas;
• kiaušinis - 4 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Užvirinkite vandenį, sudėkite krevetes. Virkite septynias minutes, nusausinkite skystį, atvėsinkite. Švarios jūros gėrybės. Apšlakstykite citrinos sultimis, išmaišykite. Palikti šaldytuve ketvirtį valandos.
2. Kiaušinius virkite 10 minučių, atvėsinkite, supjaustykite.
3. Morkas užpilkite vandeniu, virkite, kol išvirs, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais.
4. Susmulkinkite agurkus. Kad patiekalas būtų minkštesnis, geriau nupjaukite daržovės žievelę.
5. Supilkite vandenį į actą, suberkite cukrų, išmaišykite. Susmulkintą svogūną užpilkite marinatu, palikite pusvalandžiui. Marinatas turi visiškai padengti daržovę. Jei skysčio mažai, sumaišykite kitą dalį. Nusausinkite marinatą, nusausinkite daržovę.
6. Susmulkinkite žalumynus.
7. Sumaišykite paruoštus maisto produktus.
8. Iš žirnių nupilkite marinatą, supilkite į daržoves.
9. Gaukite paruoštas krevetes, sumaišykite su pagrindine kompozicija.
10. Galiausiai smulkiai supjaustykite avokadą.
11. Užkandį užpilkite majonezu, druska pagal skonį.

Dėl populiarios meilės Olivier salotoms atsirado šimtai jo receptų, o kiekviena šeimininkė turi savo. Posovietinėje erdvėje ji dažnai vadinama „mėsa“ arba „žiema“, užsienyje – „rusiška“. Nors originalų salotų receptą sugalvojo prancūzas. Kaip virti Olivier salotas pagal klasikinį receptą, kad būtų sukurtas šedevras?

Kaip virti klasikines Olivier salotas: žingsnis po žingsnio vadovas su nuotraukomis

Informacija apie patiekalą:

• Porcijos – 6
• Virimo laikas - 40 minučių
• Kalorijų kiekis 100 g - 198 Kcal

Ingridientai:

• virtos bulvės "uniformoje" - 0,5 kg,
• rūkyta krūtinėlė - 0,4 kg,
• virtas kiaušinis - 4 vnt.,
• maži marinuoti agurkai - 3 vnt.,
• žalieji žirneliai - 1 skardinė,
• majonezo.

Maisto gaminimas:

1 žingsnis. Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 2. Smulkiai supjaustykite žaliųjų svogūnų plunksnas.

Žingsnis 3. Tais pačiais kubeliais supjaustome kiaušinius ir bulves. Pjovimui naudokite specialius tinklelius, tai labai pagreitins procesą.

4 žingsnis. Supjaustykite krūtinėlę kubeliais.

Žingsnis 5. Visus ingredientus sumaišome salotų dubenyje.

Žingsnis 6. Įpilkite majonezo ir viską gerai išmaišykite. Turėtų pakakti, kad ingredientai būtų gerai prisotinti, bet neplaukioti.

Gero apetito!

Kiti salotų receptai "Olivier"

Informacija apie patiekalą:

• Porcijos – 4
• Virimo laikas - 30 minučių
• Kalorijų kiekis 100 gr - 90,5 Kcal

Salotų ingredientai:

• bulvės - 3 vnt.,
• kiaušiniai - 4 vnt.,
• žalieji žirneliai - 1 skardinė,
• vištienos filė - 300 g,
• krabų mėsa - 300 g.,
• marinuoti agurkai - 1 vnt.,
• švieži agurkai - 1 vnt.,
• žalieji svogūnai, bazilikas, krapai - 100 g,
• grietinė - 3 šaukštai. l.

Majonezo ingredientai:

• 2 tryniai,
• 1 st. l. alyvuogių aliejus,
• Dižono garstyčios - 1 valgomasis šaukštas,
• druska pipirai.

Maisto gaminimas:

1. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite po šaltu vandeniu ir nulupkite. Nulupkite gatavas bulves, iškeptas odoje. Abu komponentai supjaustomi mažais kubeliais.
2. Vištienos filė išvirkite, kol suminkštės, taip pat supjaustykite kubeliais.
3. Krabų mėsa supjaustyta kubeliais.
4. Šviežius ir raugintus agurkus supjaustykite kubeliais.
5. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
6. Majonezo gaminimas. Į nedidelį indelį supilkite du trynius ir šiek tiek paplakite su žiupsneliu druskos. Plona srovele supilkite alyvuogių aliejų ir toliau stipriai plakite. Įpilkite Dižono garstyčių, maltų juodųjų pipirų, citrinos sulčių ir druskos. Viską išplakti iki vientisos masės.
7. Dideliame dubenyje arba puode sumaišykite visus susmulkintus ingredientus ir žaliuosius žirnelius.
8. Sumaišome 3 valg. grietinės ir 2 valg. l. majonezo ir šiuo padažu aptepkite salotas.
9. Pirkite iš parduotuvės arba išsikepkite savo profitrolius, perpjaukite juos per pusę. Į kiekvieną pusę, kaip į lėkštę, išdėliokite salotas. Šioje formoje patiekalas papuoš bet kokį banketą kaip savitarnos užkandis.

Patiekalas paruoštas!

Informacija apie patiekalą:

• Porcijos – 4
• Virimo laikas - 2,5 valandos
• Kalorijų kiekis 100 gr - 124,4 Kcal

Salotų ingredientai:

• bulvės - 3 vnt.,
• kiaušiniai - 4 vnt.,
• žalieji žirneliai - 1 skardinė,
• tinka jautiena, sprandinė - 300 g,
• morkos - 1 vnt.,
• svogūnas - 1 didelė galva,
• kaparėliai - 100 g.,
• žalieji svogūnai - 50 g,
• pusės citrinos sulčių.

Majonezo ingredientai:

• 2 tryniai,
• 1 st. l. alyvuogių aliejus,
• actas - 1 valgomasis šaukštas. l.,
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.,
• druska pipirai.

Maisto gaminimas:

1. Išverdame morkas ir kiaušinius. Bulves kepame „uniformoje“. Išvalę gatavus kiaušinius ir bulves, kartu su morkomis supjaustykite dideliais kubeliais.
2. Jautieną apkepkite su druska ir pipirais orkaitėje, tada supjaustykite ilgomis, maždaug 2 cm pločio juostelėmis.
3. Svogūnus 30 minučių pamarinuokite citrinos sultyse, tada supjaustykite ketvirčiais.
4. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną.
5. Majonezo gaminimas. Sumaišykite trynius, aliejų, garstyčias ir actą, kol masė taps vienalytė. Druskos ir pipirų pagal skonį, jei reikia, įberkite šiek tiek cukraus. Dar kartą viską išmaišome – majonezas paruoštas.
6. Patogiame dubenyje sumaišykite žaliuosius žirnelius, kaparėlius ir visus susmulkintus ingredientus, išskyrus jautieną. Salotas aptepame naminiu majonezu.
7. Patiekalą patiekite porcijomis. Sudėkite salotas į krūvą ir ant viršaus trobelės pavidalu išdėliokite jautienos juosteles.

Gero apetito!

Informacija apie patiekalą:

• Porcijos – 4
• Virimo laikas - 1,5 valandos

Salotų ingredientai:

• 3 vidutinės bulvės,
• 4 kiaušinių,
• stiklainis žaliųjų žirnelių
• 300 gramų jautienos liežuvio ir krevečių,
• švieži agurkai - 1 vnt.,
• žalieji svogūnai, petražolės - 50 g.

Majonezo ingredientai:

• 2 tryniai,
• 1 st. l. alyvuogių aliejus,
• pusės mažos citrinos sulčių
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas,
• druska pipirai.

Maisto gaminimas:

1. Bulves verdame „uniformoje“, kiaušinius – kietai virtas. Leiskite atvėsti, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Liežuvį išvirkite, nuvalykite ir supjaustykite kubeliais.
3. Šviežias agurkas taip pat supjaustomas kubeliais.
4. Krevetės išvirti ir atvėsinti.
5. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
6. Majonezo gaminimas. Trynius, sviestą, garstyčias ir citrinos sultis sumaišykite trintuvu, kol gausis vienalytė masė. Druskos, pipirų ir vėl išmaišykite.
7. Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus, suberkite žaliuosius žirnelius ir krevetes.
8. Salotas užpilame savo pagamintu majonezu ir vėl viską gerai išmaišome.

Patiekalas paruoštas, papuoškite jį žolelėmis ir krevetėmis.

• Jei „Olivier“ naudojate šviežius agurkus, supjaustykite ir pasūdykite, leiskite jiems šiek tiek nuvarvėti. Taigi išsaugosite patiekalą nuo skysčio pertekliaus.
• Neskubėkite salotų gardinti majonezu, jei išvirtos daržovės dar neatvėso. Susilietus su karščiu, padažas „tekės“ ir salotos neatrodys šviežios.
• Stenkitės visada naudoti naminį majonezą, su juo Olivier skonis bus tobulas.
• Pjaustukus sumaišykite su padažu prieš pat patiekiant.
• Ilgiau salotas šaldytuve išlaikyti padės maistinė plėvelė, kuria uždengsite indą su Olivier.

Kokie maisto produktai dedami į Olivier salotas

Gaminant Olivier, priklausomai nuo recepto, naudojami skirtingi ingredientai. Tačiau yra tokių, kurie turi būti bet kuriuose variantuose. Tai yra bulvės, virti kiaušiniai, žalieji žirneliai ir majonezas. Likę komponentai yra neprivalomi:

• „Mėsos“ komponentas salotose gali būti jautiena, paukštiena, dešra (dažniausiai daktariška), kumpis, rūkyta lašiša, krevetės ar krabų mėsa. Šie produktai naudojami virti, kepti arba rūkyti.
• Rūgštingumo salotoms suteikia marinuoti agurkai arba kaparėliai.
• Šviežumo nata atsiranda dėl šviežių agurkų ar žolelių - svogūnų, petražolių, krapų.
• Be to, pridėkite šviežių arba virtų morkų ir net obuolių.

Tai yra įdomu! Pagal originalų Olivier receptą buvo naudojamos krevetės, o patiekalui išpopuliarėjus, kaip taupymo būdą krevetes imta keisti morkomis, kurios bent išoriškai užmaskavo brangaus komponento nebuvimą.

Olivier salotų istorija

Idėja sukurti šį liaudišką patiekalą prancūzų kulinarijos specialistui Olivier kilo ne iš karto. Savo restorane „Ermitažas“, kuris buvo Maskvoje, jis patiekė jūros gėrybių rinkinį su daržovėmis. Rinkinio centre buvo tuo metu neįprastas padažas – majonezas. Tačiau ne visai blaivūs prekeiviai prieš naudojimą nuolat maišydavo viską, kas buvo ant indo.

Toks elgesys Olivierą labai suerzino, tačiau laikui bėgant jis suprato, kad visus ingredientus lengviau patiekti sumaišius ir pagardintus majonezu.

Kaip virti Olivier salotas: vaizdo įrašas

Žemiau esančiame vaizdo įraše aktorius Konstantinas Žukas pasakoja apie savo būdą gaminti Olivier salotas.

Sveiki, mano brangūs draugai ir mano tinklaraščio lankytojai! Šiandien su dideliu malonumu pristatau jūsų dėmesiui labai skanias ir labai garsias salotas. Galite gaminti bet kuriai šventei ar tiesiog šeimos vakarienei. O ant Naujųjų metų stalo tai tiesiog būtina. Manau, jau atspėjote, koks bus receptas. Klasikinės salotos Olivier. Jis paruošiamas greitai, iš mums visiems prieinamų produktų ir suvalgomas dar greičiau. Tokie paprasti receptai visada yra kiekvienos šeimininkės kulinarijos knygoje.

Daugelis prie stalo susirinkusių svečių pradeda ginčytis dėl šio patiekalo sudėties. Vieni sako, kad turi būti vištienos krūtinėlės, kiti – veršienos. O kažkas gamina tik su virta dešra ir jam tai tikras receptas. Kokių ingredientų reikės ir kaip juos pakeisti, mes suprasime šiame straipsnyje.

Ir šiandien mes apsvarstysime garsiausius ir skaniausius paprasto Olivier variantus. Tikiuosi, kad mano rekomendacijos jums bus naudingos.

Patiekalai visada bus daug skanesni, jei pasirinksite jiems tinkamus produktus. Jie turi būti geros kokybės. Beveik visas reikalingas prekes visada turime sandėlyje namuose. Su juo galite ir bus dar skaniau. Dėl to salotos pasirodo gana patenkinamos. Jo kalorijų kiekis yra 198 kcal. už 100 gramų. Tačiau net ir tie, kurie seka figūrą, gali sau leisti nedidelę šio skanaus patiekalo porciją.

Klasikinės Olivier salotos su dešra – skanus receptas

Tokiam skanėstui dažniausiai imu virtą Daktaro dešrą. Nors niekam nedraudžiama pasirinkti mėgstamą veislę. Tik rūkytų, ko gero, nereikėtų imti. Juk salotoms jis kiek sausas.

Prieš keletą metų mūsų močiutės gamino jį dideliame salotų dubenyje. Bandysime atkurti šį skonį. Žingsnis po žingsnio paruošimo aprašymą galite pamatyti žemiau. Ir išsami sudedamųjų dalių sudėtis yra tokia:

• Bulvės - 3-4 gumbai
• Vištienos kiaušiniai -3-4 vnt.
• Svogūnai - 1 galva
• Morkos - 1 vnt. didelis
• Žaliųjų žirnelių bankas - 250-300 gramų.
• Virta dešra (daktarinė) - 200 gramų.
• Marinuoti agurkai - 3 vnt.
• Majonezas - pagal skonį
• Žalieji svogūnai, petražolės - pagal skonį

1. Pirmiausia reikia išvirti žalius maisto produktus. Mes paimame nedidelį dubenį, įmušame kiaušinius ir užpilame vandeniu, įberiame šiek tiek druskos ir siunčiame į ugnį.

Kietai virti kiaušiniai verdami 5-7 minutes po virimo.

3. Mano bulves ir morkas, sudėkite į puodą su pasūdytu vandeniu. Verdame apie 30-40 min. Bet vis tiek patariu pasitikrinti peilio galiuku, kartais bulvės taip greitai išverda. Ir tai mums nenaudinga. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

4. Susmulkintus ingredientus sudėkite į gilų dubenį. Ten pabarstomas ir smulkiai supjaustytas svogūnas.

5. Virtą dešrą supjaustome 1 cm storio apskritimais.Tada dedame vieną ant kitos ir supjaustome juosteles. Jas supjaustysime tokio pat dydžio kubeliais kaip ir daržoves.

Patartina ingredientus supjaustyti vienodais gabalėliais, kad gatavo patiekalas atrodytų estetiškai.

Tą patį padarykite su raugintais agurkais. Atidarykite konservuotus žirnelius, išpilkite vandenį ir nusiųskite į dubenį. Pažiūrėkite, kaip šioje nuotraukoje visi gaminiai yra gražiai supjaustyti.

6. Visa tai sumaišoma ir pagardinama majonezu. Siunčiame į šaldytuvą porai valandų. Ten jis bus gerai užpiltas ir bus dar skanesnis. Jei neturite laiko salotoms išmirkti, jas galima patiekti iš karto. Patiekalą papuoškite žalumynų šakelėmis, alyvuogėmis ar kiaušinių žiedais.

Žieminės salotos Olivier su mėsa ir marinuotais agurkais

Kaip jau minėta straipsnyje, yra daugybė patiekalo receptų. Kiekviena šeimininkė turi savo. Todėl paruošiau jums dar vieną sėkmingą receptą su jautiena ir raugintais agurkais.

Pagal šį receptą marinuoti agurkai turėtų būti be acto. Tai yra, mums reikia ne marinuotų, o raugintų agurkų. Toks rūgštokas jų skonis dera su jautiena ar veršiena. Taigi, ką imsime šiam patiekalui:

• virta jautienos filė - 300 gr.
• Kiaušiniai - 3-4 vnt
• Bulvės - 3 vnt
• Morkos - 2 vidutinės
• Lemputė - 1 vnt
• Marinuoti statinės agurkai - 3 vnt
• Konservuoti žirneliai - 1 skardinė
• Majonezas - pagal skonį

Virimo etapai:

1. Pirmiausia iškepame mėsą. Ją reikia nuplauti, užpilti vandeniu ir virti, kol suminkštės. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

2. Bulves kartu su morkomis taip pat išvirkite, nulupkite ir supjaustykite tinkamais kubeliais.

3. Kietai virti kiaušiniai. Atsikratykite lukšto ir supjaustykite juos. Jei namuose turite kiaušinių pjaustytuvą, galite jį naudoti. Jei ne, supjaustykite peiliu.

4. Agurkus supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais. Svogūnus galima pjaustyti kvadratėliais arba plonais pusžiedžiais.

5. Visus paruoštus ingredientus sudėkite į dubenį, suberkite žaliuosius žirnelius, išpilę vandenį. Dabar viską lengvai pasūdykite ir pipiruokite.

Nepamirškite, kad agurkai ir majonezas yra gana sūrūs.

Pagardinkite majonezu ir vėl gerai išmaišykite. Jei turite laiko, leiskite patiekalui kurį laiką pastovėti šaldytuve. Jei ne, nedelsdami padėkite jį ant stalo. Papuoškite petražolėmis ar kitomis žolelėmis.

Klasikinės vištienos Olivier salotos – paprastas receptas

Vakarienei su šeima galite paruošti lengvesnį šio patiekalo variantą. Žinoma, tinka bet kuriai šventei. Jam niekada nebus nuobodu ir jis bus priedas prie bet kurio kito patiekalo.

100 gramų porcijoje yra 95 kilokalorijos. Tai tokios lengvos salotos su vištienos krūtinėlėmis. Jame daug agurkų ir mažai majonezo.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 250 gramų
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt
• Vidutinės bulvės - 2 vnt
• Marinuoti agurkai - 2 vnt
• Švieži agurkai - 2 vnt
• Vidutinė morka - 1 vnt
• Lemputė vidutinė - 1 vnt
• Žalieji žirneliai - 100 gramų
• Majonezas - 50 gramų

Maisto gaminimas:

1. Kiaušinius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tai užtruks apie 5 minutes.Tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

2. Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Kai atvės, supjaustykite kubeliais.

3. Sūdytus ir šviežius agurkus taip pat reikia susmulkinti. Pageidautina, kad gabalai būtų tokio pat dydžio, kaip ir toliau esančioje nuotraukoje. Pirmiausia supjaustykite išilgai, o tada sutrupinkite.

4. Iš anksto nuplaukite morkas ir bulves. Į puodą supilkite vandenį, šiek tiek pasūdykite. Virkite, kol iškeps, patikrinkite mediniu iešmeliu. Jei iešmas patenka lengvai, maistas jau iškepęs. Atvėsiname, viską išvalome ir susmulkiname.

5. Visus susmulkintus ingredientus supilkite į dubenį. Čia suberkite konservuotus žirnelius, svogūnus ir žalumynus. Druska, pipirai pagal skonį ir pagardinkite majonezu. Viską gerai išmaišykite ir patiekalas paruoštas. Galima gražiai išdėlioti lėkštėse ir patiekti ant stalo.

Vaizdo įrašas apie tai, kaip virti skanias Olivier salotas

Jei norite pagaminti skanų skanėstą šventiniam stalui, atkreipkite dėmesį į šį receptą. Žuvies mėgėjams tai tikrai patiks. Išsamiai galite pamatyti, kaip pagaminti Olivier su raudona žuvimi Svetlanos Černovos kanale.

Prieš patiekdami leiskite salotoms išmirkti. Dubenėlis turi būti apvyniotas maistine plėvele. Vis dėlto žuvis turi stiprų kvapą. Taip, ir mums jo nereikia, kad paimtume pašalinius skonius. Po 20 minučių salotas jau galima nešti ant stalo.

Tokį užkandį galima patiekti ir pita duonoje. Taigi ant jūsų stalo atrodys dar patraukliau. Norėdami tai padaryti, išdėliokite pita duoną, uždėkite ant jos nedidelį kiekį įdaro ir suvyniokite į ritinį, nusiųskite į šaldytuvą. Po 15 minučių supjaustykite gabalėliais.

Klasikinės Olivier salotos su šviežiais agurkais

Laikui bėgant visos mėgstamos salotos pabosta ir norisi kažko naujo. Todėl jūsų dėmesiui pristatau klasikinį Olivier, bet pridedant šviežių agurkų. Jie suteiks pavasariškumo.

Paruošimas neužima daug laiko, bet rezultatas bus sotus ir skanus patiekalas. Stenkitės vartoti tik natūralius produktus, tada šis maistas bus naudingas organizmui.

Pažiūrėkime, kokių ingredientų mums reikia:

• Bulvės - 3 vnt.
• Morkos - 3-4 vnt.
• virta dešra - 300 gr.
• Švieži agurkai - 3 vnt.
• Majonezas, grietinė - padažui
• Krapų ir petražolių žalumynai – papuošimui

Taigi, paruošime skanias ir nesunkiai paruošiamas visų laikų salotas.

1. Nuplaukite bulves ir morkas. Įdėkite juos į dubenį ar dubenį. Supilkite šaltą vandenį, įberkite druskos ir virkite, kol iškeps.

2. Šiuo metu kitame dubenyje mes siunčiame kiaušinius virti. Po minučių 7 bus kietai išvirti. Tada įdėkite juos į šaltą vandenį ir leiskite atvėsti.

3. Išvirtas daržoves nuplaukite šaltu vandeniu, kad geriau išsivalytų. Tada atsargiai nuimkite odą ir supjaustykite.

4. Dešrą taip pat supjaustykite atitinkamais gabalėliais.

5. Paimkite šviežius agurkus, gerai nuplaukite. Nuvalykite drėgmės perteklių popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite mažais kubeliais.

6. Kietai virti ir atšaldyti kiaušiniai nulupami. Supjaustykite juos tokio paties dydžio kaip ir likusius komponentus.

7. Imame didelį dubenį, kuriame sujungiame visus produktus. Suberkite konservuotus žaliuosius žirnelius. Belieka pagardinti ir išmaišyti.

Šiam patiekalui užpilą gaminu iš grietinės, sumaišytos su majonezu. Taigi salotos pasirodo skanesnės ir švelnesnės.

Druska, pipirai pagal savo skonį, viską gerai išmaišome. Štai ir baigtas patiekalas. Patiekdami papuoškite petražolių šakele.

Žingsnis po žingsnio tikrų Olivier salotų su vištiena receptas

Vis dėlto su mėsa Olivier tampa sotesnis ir patenkintas. Tačiau šis receptas su šviežiomis žolelėmis tikrai patiks jūsų šeimai ir svečiams.

Žieminės salotos su vištienos krūtinėlėmis, šviežiu agurku ir žolelėmis gali būti visavertė vakarienė. Jis ir sotus, ir mažai kaloringas. Pagaminsiu visai šeimai. O kam tai daug, sumažinkite ingredientų kiekį per pusę.

Taigi ko mums reikia:

• Vištienos krūtinėlė - 450 g.
• Bulvės - 3 vidutinės
• Morkos - 2 vidutinės
• Kiaušiniai - 6 vnt
• Švieži agurkai - 3 vnt.
• Žalieji svogūnai - 100 gr.
• Krapai - 1 krūva
• Grietinė - pagal skonį
• Druska, pipirai - pagal skonį

1. Pradėkime gaminti skanias salotas. Morkas, bulves sudėkite į puodą ir virkite, kol suminkštės.

2. Imame kitą nedidelį prikaistuvį, jame bus verdami kiaušiniai.

3. Išvirtus produktus atvėsiname. Visi ingredientai turi būti supjaustyti ir supilti į gilų dubenį.

Į šias salotas nedėkite žirnių.

4. Mano žalumynai ir agurkai, leiskite vandeniui nutekėti ir savavališkai supjaustykite. Pridėkite prie likusių ingredientų.

5. Užpildykite mūsų salotas grietine. Su grietine šios salotos turi tikrą vaikystės skonį. Viskas paruošta. Pakvieskite šeimą prie stalo.

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti Olivier namuose

Receptus jau seniai žiūriu Olgos Matvey vaizdo kanale. Mergina gamina nuostabiai. Žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame ji ruošia Olivier.

Kai tik pamačiau, norėjau valgyti. Tada laikas pradėti ruošti mėgstamas salotas. Tokios salotos visada tiks bet kokioms atostogoms, ypač žiemą. Juk dar vadinamos žiemos salotomis.

Tikiuosi, kad šių variantų jums pakaks, kad išsirinktumėte tinkamą. Labai ačiū visiems, kurie gamino kartu su manimi. Ir toliau džiuginsiu jus naujais ir skaniais receptais. Iki!