Troškinkite kopūstus teisingai, o svarbiausia - skaniai! Kiekviena šeimininkė mėgsta palepinti savo buitį skaniais ir sveikais patiekalais, ypač jei jie gaminami iš paprastų produktų, kurių galima rasti bet kurioje virtuvėje. Troškinti kopūstai – tikras vitaminų ir naudingų mikroelementų sandėlis.
Tai nekaloringas patiekalas, kuris labai svarbus tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos ir stebi savo svorį.
Bendrieji tinkamo kopūstų troškinimo būdai ir principai
Idealus variantas troškinti kopūstus yra troškinti juos su svogūnais ir morkomis. Norint išvirti tokius kopūstus, reikia paimti nedidelę baltojo kopūsto galvą, 2 vidutines morkas ir 2 didelius svogūnus. Pagardinkite druska, pipirais, žolelėmis ir žolelėmis pagal skonį ir, žinoma, nepamirškite įpilti pomidorų padažo, kečupo ar pomidorų pastos.
Ingredientų ruošimas troškintiems kopūstams
1. Morkas, mano ir tris nuvalome ant trintuvės (didelė grandis).
2. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Svogūnų ir morkų pasyvumą paskirstome į įkaitintą keptuvę ir kepame iki auksinės rudos spalvos.
4. Kol ruošiamas mūsų troškinimas, supjaustome kopūstą. Tada siunčiame į keptuvę su svogūnais. Druskos, pipirų ir lengvai pakepinkite kelias minutes ant vidutinės ugnies. Tada užpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite apie 30 minučių po uždarytu dangčiu.
5. Likus 10 minučių iki gaminimo, į daržoves įpilkite pomidorų padažo. Kopūstų virimo laikas gali skirtis į viršų, pavyzdžiui, žieminių veislių kopūstus teks troškinti kiek ilgiau.
Todėl patikrinkite, ar jis yra paruoštas, jis neturi būti per minkštas (perkepęs).
Ant stalo patiekiame paruoštus, kvepiančius kopūstus, papuoštus žolelėmis ar grietine.
Gero apetito!
1. Klasikinio kopūstų troškinio receptas
Internete yra daugybė troškintų kopūstų receptų. Tačiau labai sunku rasti receptą, kuris primintų mokyklos valgykloje virtų kopūstų skonį.
Norint skaniai ir tinkamai virti kopūstus „kaip valgomajame“, mums reikia šių ingredientų rinkinio:
baltojo kopūsto galva
2 dideli svogūnai
150 ml. vandens arba mėsos sultinio
1 desertinis šaukštas cukraus (kiekis priklauso nuo jūsų skonio)
2 mažos morkos
15 ml. obuolių sidro actas
30 gr. sukrauti miltai
Lauro lapas.
Prieskoniai, kvapieji pipirai ir druska
2 šaukštai pomidorų pastos
Bekvapis saulėgrąžų aliejus kepimui
Naminių kopūstų troškinimo vadovas
1. Tris morkas ant stambios trintuvės, svogūną smulkiai supjaustykite. Kepkite juos augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Kopūstą supjaustome juostelėmis ir siunčiame į gatavą troškinimą. Kepkite viską kartu 5-7 minutes, tada vėl įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio. Uždenkite dangčiu ir toliau troškinkite 20 minučių.
3. Toliau dėkite mėgstamus prieskonius, cukrų, actą, pomidorą, miltus, druską ir pipirus. Lauro lapą dedame likus kelioms minutėms iki paruošimo.
4. Troškinkite ketvirtį valandos.
Kvepiantys ir skanūs kopūstai yra paruošti!
Geras apetitas!
Norite kuo nors nustebinti savo šeimą ir draugus pietums? Išvirkite jiems troškintus kopūstus su dešra. Patikėkite, visos lėkštės liks tuščios. Norėdami virti troškintus kopūstus su dešra, mums reikia:
300 gr. bet kokios dešros (galite paimti 2-3 rūšis)
500 gr. kopūstai 1-2 morkos 2 vnt. lemputes
1 arbatinis šaukštelis kečupo arba pomidorų padažo
Bet kokie prieskoniai, druska, pipirai
Žingsnis po žingsnio virimo proceso vadovas
1. Dešrą supjaustykite kubeliais arba juostelėmis (viskas priklauso nuo jūsų fantazijos), apkepkite aliejuje.
2. Kol mūsų dešra kepa, susmulkinkite daržoves – morkas ir svogūnus. Svogūnų režimas pusžiedžiais, trys morkos ant rupios trintuvės.
3. Kai tik dešra šiek tiek paruduos, mes siunčiame į ją savo passerovką. Kepkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
4. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir nusiųskite į keptuvę su morkomis, dešra ir svogūnais. Druskos, pipirų, pagardinkite mėgstamais prieskoniais, įpilkite pomidorų padažo ir šiek tiek pakepinkite.
5. Tada įpilkite vandens, maždaug pusę stiklinės ir troškinkite pusvalandį po uždarytu dangčiu. Patiekite gatavą kopūstą prie stalo, papuoštą žalumynais. Gero apetito!
Troškintų kopūstų su vištiena receptas apima patiekalo iš šviežių baltųjų kopūstų ir vištienos krūtinėlės ar filė paruošimą. Šiuos gaminius tikrai rasite bet kurios šeimininkės virtuvėje. Kopūstus galite troškinti ir orkaitėje, naudodami žąsį, arba gali būti daug paprasčiau – ant viryklės, įprastoje keptuvėje.
Imame šiuos ingredientus:
500 gr. vištienos filė arba krūtinėlė
Susmulkinti kopūstai - 1 kg
2 šaukštai pomidorų padažo arba kečupo
Viena vidutinė lemputė
Stiklinė grietinės
1 vidutinė morka
Pusė stiklinės vandens arba vištienos sultinio
Pipirų ir druskos mišinys
Virimo procesas
1. Mano vištiena, ir režimas mažais kubeliais arba plonais šiaudeliais. Pasūdykite ir pipiruokite.
2. Įdėkite vištieną į karštą keptuvę ir lengvai apkepkite ant silpnos ugnies.
3. Mode morkas arba tris ant trintuvės, supjaustykite svogūną ir nusiųskite jį kepti prie vištienos filė.
4. Įpilkite grietinės ir šiek tiek vandens, viską troškinkite 15 minučių. 5. Kol vištiena kepa, pasirūpinkime kopūstu.
6. Susmulkintą kopūstą sandariai uždėkite ant svogūno su grietine ir
vištiena ir druska.
7. Ant kopūsto užtepkite pomidorų padažą, pasūdykite ir dėkite kvapiųjų pipirų.
8. Įpilkite dar šiek tiek vandens ir nusiųskite troškintis ant silpnos ugnies 20 minučių, tada gerai išmaišykite visus ingredientus, uždenkite ir laikykite ant ugnies, kol visiškai iškeps. Jei nuspręsite kopūstą troškinti žąsų orkaitėje orkaitėje, tada kepimo laikas pailgės iki 90 minučių, kol išgaruos skysčio perteklius.
Gero apetito!
Slyvų buvimas patiekale suteikia jam neįprastą, rafinuotą skonį. Norint virti aštrius kopūstus su džiovintomis slyvomis, mums reikia šių produktų:
1 didelė morka
1 kg. baltųjų kopūstų
2 svogūnų svogūnai
Stiklinė, gal kiek mažiau, džiovintų slyvų be kauliukų.
Lavrushka lapas (neprivaloma)
25 gr. granuliuoto cukraus
Augalinis aliejus 30 gramų pomidorų tyrės kepimui.
Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
Maisto gaminimas
1. Kopūstą susmulkinkite plonomis juostelėmis
2. Trys morkos ant trintuvės.
3. Svogūną susmulkinkite.
4. Karštoje keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas iki auksinės rudos spalvos.
5. Mano slyvas, jei yra kauliukų, išimame, užpilame verdančiu vandeniu 10 min.
6. Slyvas sujungiame su kopūstais ir sujungiame su baigtu pasyvavimu.
7. Tada pridėkite prieskonių, pomidorų ir druskos pagal skonį.
8. Daržoves užpilkite 1/2 stiklinės sultinio arba vandens ir troškinkite apie 30 min.
5 receptas. Raugintų kopūstų troškinys
Kad ir kaip paruoštumėte šį patiekalą, jis visada pasirodys labai skanus! Norėdami virti troškintus raugintus kopūstus, paimkite šį paprastų ingredientų rinkinį:
1 kg. raugintų kopūstų
2 dideli svogūnai
1 st. šaukštas pomidorų pastos
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 arbatinis šaukštelis cukraus
Druska, mėgstami prieskoniai
1. Išspauskite raugintus kopūstus. Stengiamės išspausti, kad neliktų sulčių.
2. Svogūną supjaustykite gabalėliais.
3. Svogūną nusiųskite į karštą keptuvę ir pakepinkite iki skaidrumo
4. Tada mes siunčiame kopūstą į svogūną ir kepkite kartu 10 minučių.
5. Pipirai ir druska.
6. Įpilkite vandens, apie 1 puodelį.
7. Troškinkite mūsų kopūstus 30 ant vidutinės ugnies, po uždarytu dangčiu
8. Toliau supilkite pomidorų padažą ir cukrų. Toliau troškiname dar pusvalandį. Galima dėti ir kmynų, tai patiekalui suteiks tik savito įspūdį.
Patarimas: jei rauginti kopūstai per rūgštūs, pamirkykite juos vandenyje. Gero apetito!
Kopūstų troškinys su grybais paruošiamas pakankamai greitai, o svarbiausia – nevarginantis. Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos. Taip pat tokius kopūstus galima naudoti kaip pyragų ir daržovių pyragų įdarą. Norėdami paruošti „hodgepodge“, mums reikia:
1 kg. kopūstų
Apie 500 gr. bet kokių grybų (ypač skanu, kai naudojami grybai)
2 valg. šaukštai pomidorų padažo
1 st. šaukštas obuolių sidro acto
2 vidutinės morkos
1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus
2 vidutiniai svogūnai
Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virimo procesas
1. Iš svogūnų ir morkų gaminame troškinį.
2. Ant silpnos ugnies pakepinkite mūsų passerovką iki rudos spalvos.
3. Į jį suberkite grybus ir kepkite ant stiprios ugnies, kol išgaruos grybų skysčio perteklius. Galite grybus kepti atskirai, taip dar patogiau.
4. Kopūstą susmulkinkite, suberkite į rusvumą ir kepkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.
5. Praėjus šiam laikui, įpilkite pomidorų pastos, druskos, pipirų, prieskonių, cukraus, acto ir vandens (1/2 stiklinės). Uždarykite dangtį ir troškinkite, kol visiškai iškeps. Troškinti kopūstai su grybais bus puikus šaltas užkandis ant šventinio stalo.
Straipsnyje bus pasakojama apie skanių troškintų kopūstų gaminimo paslaptis.
Troškinti kopūstai – paprastas, skanus ir sveikas patiekalas. Tokį produktą kaip baltieji kopūstai galima įsigyti beveik bet kuriuo metų laiku. Ir kainuoja nedaug ir yra prieinama bet kuriai šeimai. Kopūstai yra nepamainomi.
Nedaug žmonių žino, kad net citrusiniuose vaisiuose vitamino C yra mažiau nei baltuosiuose kopūstuose. Be to, kopūstuose yra vitaminų B ir A, mangano, geležies, jodo ir magnio. Kopūstai dedami į pirmuosius patiekalus – barščius arba kopūstų sriubą. Taip pat paruoškite salotas ir rūgštus. Jei norite paįvairinti savo mitybą, eksperimentuokite virdami troškintus kopūstus. Yra daug receptų, o kai kurie iš jų bus pateikti žemiau.
Troškinti kopūstai su moliūgu, receptas
Šiame recepte derinamos dvi sveikiausios daržovės – kopūstas ir moliūgas. Jie papildo vienas kitą ir sukuria nenusakomą skonį.
- Troškintam kopūstui su moliūgu paruošti reikės: baltojo kopūsto, moliūgo minkštimo, svogūno, morkos, pomidorų pastos arba padažo, druskos, pipirų ir žolelių pagal skonį
- Ruošiame daržoves: svogūną supjaustome mažais kubeliais, tris morkas supjaustome stambia tarka, kopūstą smulkiai supjaustome, o moliūgą supjaustome porcijomis.
- Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite svogūną. Į svogūną suberkite morkas ir pakepinkite kelias minutes
- Tada sudėkite moliūgo gabalėlius ir užpildykite indus ketvirtadaliu puodelio vandens arba sultinio
- Moliūgą troškinkite 15-20 minučių po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies
- Tada sudėkite kopūstą. Jei skystis išgaravo, galite įpilti dar ketvirtadalį puodelio
- Į mūsų patiekalą įpilkite druskos, pipirų ir pomidorų pastos, sumaišykite. Uždenkite ir troškinkite, kol kopūstai suminkštės (20 minučių). Patiekalas paruoštas
Troškinti kopūstai su baltosiomis pupelėmis, receptas
Troškinti kopūstai su pupelėmis – sotus patiekalas, kuriame gausu baltymų ir skaidulų. Tai gali tapti visaverčiu garnyru. 
- Šiam patiekalui paruošti mums reikia: baltojo kopūsto, sausų baltųjų pupelių, svogūnų ir morkų, pomidorų pastos, druskos ir prieskonių pagal skonį
- Išmirkykite pupeles dieną prieš virimą. Geriausia, jei pupelės vandenyje išbūtų visą naktį
- Nupilkite vandenį iš pupelių ir užpilkite šviežiu vandeniu. Virkite pupeles, kol išvirs (bet nereikia, kad jos subyrėtų). Apytikslis gaminimo laikas – 45 min
- Kol pupelės verda, paruoškite likusius produktus: kopūstą smulkiai supjaustykite, svogūną supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais, morkas įtrinkite.
- Svogūnus ir morkas pakepinkite augaliniame aliejuje, užpilkite pomidorų pasta ir trupučiu vandens (sultinio). Virtas pupeles ir skerdenas užmiegame po dangčiu 10 minučių
- Pupeles sumaišyti su kepiniu ir suberti kopūstą. Įberkite druskos ir prieskonių, troškinkite indą dar 20 minučių
Šviežių ir raugintų kopūstų troškinys, virimas
- Vienu metu galima troškinti raugintus ir šviežius kopūstus. Tai patogu, jei neturite pakankamai raugintų kopūstų ir nežinote, kaip juos panaudoti.
- Rauginti kopūstai patiekalui suteiks šiek tiek rūgštumo. Todėl kai kurie virėjai rekomenduoja nedėti pomidorų pastos, jei troškina raugintus kopūstus.
- Norėdami paruošti patiekalą iš dviejų rūšių kopūstų, jums reikia šių produktų: svogūnų, šviežių ir raugintų kopūstų lygiomis dalimis, druskos ir prieskonių.
- Svogūną pakepiname, dedame smulkiai nepjaustytą šviežią kopūstą. Ji turi duoti sulčių. Jei skysčio mažai, įpilkite šiek tiek vandens
- Tada dedame raugintus kopūstus, viską išmaišome, pasūdome, dedame prieskonius. Patiekalą troškinkite 20 minučių, kol kopūstai suminkštės.
Troškintų raudonųjų kopūstų receptas
Troškinti galite ne tik įprastus baltuosius, bet ir raudonuosius kopūstus. Tačiau tuo pačiu nepamirškite, kad patiekalo spalva bus specifinė, o kiti produktai, kurie bus inde, patamsės.
- Raudonųjų kopūstų receptas mažai kuo skiriasi nuo baltųjų kopūstų. Vienintelis ypatumas tas, kad mums reikia rūgšties, kad patiekalas būtų gražios spalvos. Naudokite obuolių sidro actą arba citrinos sultis
- Mums reikės: svogūno ir česnako, raudonojo kopūsto, citrinos sulčių, druskos ir prieskonių
- Svogūną pakepiname. Ant jo dedu kopūstą. Supilkite citrinos sultis, suberkite tarkuotą arba išspaustą česnaką. Kruopščiai sumaišykite patiekalą, druską ir pipirus. Troškinkite uždengę 15 minučių. Patiekalas iš raudonųjų kopūstų yra apetiškas – rožinis ir labai aštrus, dėka citrinos ir česnako.
Troškintų kopūstų su vištienos filė receptas
Kopūstai su vištiena yra savarankiškas patiekalas, kuris patiks visiems šeimos nariams. Dėl to, kad jame mažai angliavandenių ir daug baltymų, toks patiekalas gali būti gera, visavertė vakarienė.
- Patiekalui paruošti mums reikia: baltojo kopūsto, svogūnų ir morkų, vištienos filė, pomidorų pastos, prieskonių ir druskos
- Ruošiame produktus: filė supjaustome mažais gabalėliais, stambia tarka supjaustome svogūną, tris morkas, kopūstą susmulkiname.
- Filė gabaliukus pakepinkite keptuvėje keletą minučių, kol susidarys traški plutelė.
- Atidėkite filė į šalį. Dabar pakepinkite svogūnus ir morkas. Baigiant kepti suberti filė, kepti šiek tiek pasūdyti ir pipiruoti. Įpilkite ketvirtadalį puodelio vandens ir troškinkite mišinį po dangčiu 5 minutes
- Dedame kopūstą kepti, dedame pomidorų pastą, druską, prieskonius. Kruopščiai išmaišykite ir troškinkite dar 20 minučių.
Troškinti kopūstai su vištiena Kiaulienos troškinys su kopūstais, receptas, nuotr
Šis patiekalas maistingesnis nei kopūstas su vištiena. Priklausomai nuo kiaulienos ir kopūstų proporcijų, patiekalas gali būti mėsiškas arba daugiausia daržovių.
- Mums reikės: baltojo kopūsto, kiaulienos, svogūno ir morkos, pomidorų pastos, česnako, svogūno ir prieskonių (bazilikų, juodųjų ir raudonųjų pipirų)
- Paruoškite ingredientus: kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite porcijomis, svogūną supjaustykite kubeliais, tris morkas, susmulkinkite kopūstą, o česnaką išspauskite per spaudą.
- Svogūnus ir morkas pakepinti. Dedame kiaulienos gabalėlius, užpilame kepti vandeniu ir troškiname 30 min
- Tada sudėkite česnaką ir pomidorų pastą.
- Į kiaulieną dedame kopūstus, pasūdome ir suberiame prieskonius, troškiname dar 20 min
Kaip virti troškintus kopūstus su džiovintomis slyvomis?
Slyvos suteikia patiekalui saldaus skonio ir troškintus kopūstus daro neįprastus ant jūsų stalo.
- Norėdami paruošti kopūstą su slyvomis, mums reikia: baltojo kopūsto, kelių slyvų gabalėlių, svogūnų ir morkų, druskos ir prieskonių
- Kopūstą susmulkiname, svogūną supjaustome kubeliais, morkas sutarkuojame
- Jei slyvos per kietos, pamirkykite jas šiltame vandenyje 30 minučių. Slyvas galite supjaustyti gabalėliais arba palikti visas.
- Svogūnus ir morkas pakepinti. Įdėkite kopūstą, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens
- Patiekalą troškinkite 15 minučių, suberkite pomidorų pastą, druską, prieskonius ir džiovintas slyvas. Troškinkite dar 5 minutes
- Čekiško kopūsto ypatumas yra tas, kad jo paruošimui naudojami rauginti kopūstai. Galite virti patys. Parduotuvėje parduodami jau paruošti rauginti kopūstai.
- Čekijoje kopūstai yra tokie populiarūs, kad laikomi labiausiai paplitusiu garnyru.
- Naudokite ir baltuosius, ir raudonuosius kopūstus
- Yra daug čekiškų kopūstų receptų. Į jį dedama kiaulienos, rūkytų dešrų, grybų.
- Troškinti kopūstai Čekijoje patiekiami su mėsos patiekalais. Vietiniuose restoranuose itin populiarus patiekalas – troškinti kopūstai su antiena.
- Raugintus kopūstus troškinkite taip pat, kaip šviežius. Tik kepimo laikas gali būti kiek trumpesnis – kol kopūstai suminkštės
Puikus troškintų kopūstų receptas: kaip pasigaminti troškintų kopūstų (kaip valgykloje)
Daugelis namų šeimininkių nori pakartoti tų pačių kopūstų receptą, kurie taip dažnai buvo gaminami mokyklų valgyklose. Tai padaryti labai paprasta.
- Receptas yra gana paprastas ir reikalauja minimalių ingredientų: kopūstų, svogūnų, druskos ir juodųjų pipirų, pomidorų pastos ir obuolių sidro acto.
- Svogūną pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Dedame kopūstus ir užpilame ketvirtadaliu stiklinės vandens. Troškinkite 20-25 minutes
- Paruoškite pomidorų padažą: sumaišykite pomidorų pastą su šaukštu obuolių sidro acto
- Sudėkite į kopūstus ir gerai išmaišykite, troškinkite dar 5 minutes. Patiekalo pabaigoje įberkite druskos, pipirų ir vėl išmaišykite
- Kopūstą supjaustykite kuo smulkiau, kad greičiau iškeptų
- Pirmiausia pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos ir, jei reikia, pridėkite likusių daržovių. Kopūstai dedami pačiame gale
- Pabaigoje įpilkite pomidorų pastos, druskos ir prieskonių. Priešingu atveju kepimo laikas pailgės.
- Troškinti kopūstai puikiai dera su mėsa, grybais ir kitomis daržovėmis (pvz., brokoliais, šparagais ar bulvėmis)
- Paruošti kopūstai turi būti minkšti, bet neturi subyrėti. Seni kopūstai troškinami 10 minučių ilgiau nei jauni
Vaizdo įrašas: troškinti kopūstai
Jei norite ką nors pagaminti labai greitai, skaniai ir sočiai, tada troškinti kopūstai yra geriausias pasirinkimas. Šiame patiekale yra didžiulis kiekis naudingų mikroelementų, druskų, vitaminų. Puikus troškintų kopūstų skonis pradžiugins Jūsų artimuosius ir svečius. Pažiūrėkime, kaip virti troškintus kopūstus. Taigi:
Kaip troškinti kopūstus:
Troškinti kopūstai yra bet kokia kopūstų rūšis, išskyrus salotas. Svarbu pažymėti, kad žieminių veislių kopūstai dažniausiai troškinami ilgiau nei kiti. Yra daugybė troškinių receptų, o recepto pasirinkimas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Tačiau ruošiant bet kokį receptą reikia laikytis tam tikrų taisyklių.
Kaip troškinti kopūstus su mėsa.
- Faršą su svogūnais ir morkomis apkepkite gyvuliniuose riebaluose.
- Viename kilograme paimkite kopūsto galvą.
- Kopūstą supjaustykite juostelėmis.
- Juostos turi būti maždaug vieno centimetro storio.
- Susmulkintus kopūstus mesti į kepsninę kepti.
- Užpildykite vandeniu.
- Kiek laiko troškinti kopūstus? Pasūdykite ir troškinkite, kol suminkštės, apie 30 minučių.
- Į kopūstą įberkite pipirų ar kitų prieskonių.
- Po penkių minučių į indą suberkite lauro lapus ir išjunkite ugnį.
- Troškintus kopūstus palaikykite uždengę penkias–dešimt minučių.
- Patiekalas paruoštas. Gero apetito.
Bigos – tai kopūstų troškinio receptas, kurio troškinimui naudojami dviejų rūšių kopūstai – įprasti ir rauginti kopūstai. Pasibaigus patiekalo paruošimui, dažniausiai į jį dedama įvairių dešrų ir dešrų gaminių. Pusę taurės raudonojo vyno galima naudoti kaip gesinimo skystį, tačiau čia nuomonės išsiskiria. Kiekvienas virėjas renkasi skirtingus troškinimo būdus.
Lengvas kopūstų troškinio receptas.
Sudėtis: kopūsto galva (1-1,5 kg), vidutinė morka (2 vnt), didelis svogūnas (1 vnt), augalinis aliejus, pomidorų pasta, druska, prieskoniai. Virimo būdas:
- Nulupkite morkas. Morkas sutarkuokite stambia tarka.
- Apkepkite morkas augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į morkas.
- Šiek tiek pakepinkite ant vidutinės ugnies, tada supilkite pomidorų pastą (1-2 šaukštai, praskiesta šaltu vandeniu).
- Padidink ugnį.
- Palaukite, kol kepsnys užvirs.
- Sudėkite juostelėmis supjaustytą kopūstą ir išmaišykite.
- Patiekalą pasūdykite pagal skonį.
- Vandens kiekis neturi viršyti dviejų ar trijų centimetrų nuo kopūsto paviršiaus.
- Troškinti kopūstai susitrauks.
- Troškinkite kopūstą 25 minutes, tada suberkite prieskonius ir lauro lapą.
- Troškinkite dar 5 minutes.
- Patiekalas paruoštas.
Pagrindinis dalykas troškinant kopūstus yra parodyti savo „kulinarinę“ vaizduotę. Iš paprasto troškinto kopūsto galite gauti be galo nuostabų patiekalą, kuris taps jūsų namų virtuvės prekės ženklu.
Troškintus kopūstus galima valgyti su įvairiais garnyrais. Pažiūrėkime, kaip virti troškintus kopūstus su bulvėmis.
Kaip troškinti kopūstus su bulvėmis.
Sudėtis: kopūsto galva (1 kg), vidutinės bulvės (5-6 vnt), vidutinės morkos (1 vnt), didelis svogūnas (120 g), citrinos sultys (2-3 šaukštai), augalinis aliejus (3 šaukštai), druska (1–1,5 šaukštelio), pipirų, šarmo lapų (3–5 vnt.), pomidorų pastos, jei pageidaujama (1 valgomasis šaukštas). Virimo būdas:
- Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite.
- Puode įkaitinkite aliejų ir sudėkite svogūnus bei morkas.
- Virkite retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės.
- Kol svogūnai kepa, kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis arba nedideliais kvadratėliais.
- Kopūstą sudėkite į puodą su svogūnais ir morkomis ir kepkite ant stiprios ugnies, kol kopūstas praras tūrį.
- Supilkite šiek tiek verdančio vandens ir sumažinkite ugnį beveik iki minimumo.
- Uždenkite puodą dangčiu.
- Troškinkite 15–40 minučių. Laikas priklauso nuo kopūstų rūšies. Patikrinkite kopūstą – jis turi likti šiek tiek kietas.
- Troškindami kopūstus, bulves supjaustykite mažais kubeliais, kurių kraštinė būtų 1–1,5 centimetro.
- Kad bulvės nepatamsėtų, jas reikia įdėti į šaltą vandenį.
- Kai kopūstas jau beveik paruoštas, iš bulvių reikia nupilti vandenį ir bulves sudėti į puodą.
- Puodo turinį gerai išmaišykite ir uždarykite dangtį. Troškinkite 15-20 minučių, kol bulvės suminkštės.
- Retkarčiais pamaišykite ir įsitikinkite, kad nesudegs.
- Jei reikia, įpilkite nedidelį kiekį verdančio vandens.
- Kai bulvės bus paruoštos, į puodą supilkite citrinos sultis, druską ir pipirus pagal skonį.
- Galite įdėti pomidorų pastos.
- Sudėkite lauro lapus ir išmaišykite.
- Išjunkite ugnį ir uždarykite puodą dangčiu.
- Po penkių minučių patiekalas bus paruoštas.
Keptuvėje troškinti kopūstai – nuostabus patiekalas, valgomas šaltas ir karštas. Galima valgyti vieną arba naudoti kaip pyragų ir blynų įdarą. Skanus troškintas kopūstas nėra sunkus, o kaina yra viena iš mažiausių. Technologiją, kaip skaniai ir greitai troškinti kopūstus keptuvėje, nesunku įsisavinti, o receptas įsišaknys uolių šeimininkių, mėgstančių savo artimuosius palepinti gėrybėmis, taupykloje.
Mėsa, dešrelės, vištienos kotletai ir kiti mėsos patiekalai visada reikalauja atskiro garnyro. Prie šių patiekalų puikiai dera troškinti kopūstai, ypač prie rūkytos mėsos. Geras ir vienas, ir kartu su virtomis bulvėmis. Jis gali būti lengvai apkeptas arba ištirpęs burnoje. Patiekalą lengva pagardinti paprika ir pomidorų pasta. Svarbiausia yra įsisavinti pagrindinį receptą, kad vėliau galėtumėte fantazuoti savo malonumui.
Jums reikės (2-3 porcijoms)
- didelė kopūsto šakutė - 700 g;
- lemputė - didelė galvutė;
- 100 g augalinio aliejaus;
- didelės morkos;
- prieskoniai, druska pagal skonį;
- 100 ml vandens arba sultinio.
Kopūstą smulkiai supjaustykite peiliu arba specialiu smulkintuvu. Svarbiausia, kad juostelės būtų tvarkingos ir plonos. Storius gabalėlius troškins ilgiau ir iškeps netolygiai, todėl galutinis rezultatas labai priklauso nuo smulkinimo. Susmulkintus kopūstus pasūdykite, suspauskite rankas, kaip paprastai daroma raugui: taip jis bus sultingesnis. Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją augalinį aliejų. Nuleiskite kopūstą ir kepkite iki traškumo, nuolat maišydami, kad kepinys išeitų tolygiai.
Dabar sumažinkite ugnį, uždenkite indą dangčiu, troškinkite, kol suminkštės. Likus 10 minučių iki pabaigos, jei norite, galite įdėti šaukštą pomidorų pastos, tada kopūstai įgaus būdingą pomidorų lengvą rūgštumą. Gatavus kopūstus atpažinti labai paprasta: jis tampa riebios tekstūros, blizgus, rusvai auksinis. Bendras gesinimo laikas neviršija 30-40 minučių.
Geriausias kopūstų derinys su žolelėmis ir, stebėtinai, šviežia grietine. Patiekalas patiekiamas su Borodinsky juodos duonos gabalėliu.
Prisiminti! Troškinti netinka bet koks kopūstas: jaunas per minkštas, duos daug sulčių ir išeis „išviręs“, bet žieminių veislių (pavyzdžiui, „Slava“) elastingos galvutės troškinamos. puikiai ir išleiskite tiek sulčių, kad patiekalas būtų sultingas. Tokią kopūsto galvą reikia rinktis pagal traškėjimą: spaudžiant rankose turėtų pasigirsti būdingas traškėjimas.
Mėsos receptas
Kopūstas su mėsa – vienas geriausių patiekalų šaltuoju metų laiku. Toks patiekalas dažnai vadinamas „hodgepodge“, puikiai pasotina, sušildo, bet kartu niekada neperkrauna skrandžio (ypač jei naudojate ne kiaulieną, o vištienos filė). Tinkamai patiekus patiekalas gali lengvai tapti putojančių gėrimų palydovu: tiesiog pagardinkite kvapniomis saldžiomis garstyčiomis, pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Kopūstai su mėsa, raudonos veislės, jie mėgsta patiekti jaukiose čekų tavernose.
Kad kopūstai būtų skanūs, paruoškite: (pagal 3-4 porcijas)
- didelė kopūsto šakutė - 1,5 kg;
- kiaulienos šonkauliai, vištienos šlaunelės arba kojos, vištienos filė - 1 kg;
- 2 didelių svogūnų;
- 150 g augalinio aliejaus;
- dvi vidutinės morkos;
- druska, prieskoniai.
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra kepti mėsą ant stiprios ugnies, kol ji taps traški. Geriau virti atskiroje keptuvėje. Kopūstą ruošiame taip pat, kaip ir klasikiniame recepte, tik kopūsto kepimo stadijoje įdedame mėsos gabalėlių, druskos, prieskonių pagal skonį. Patiekalas troškinamas ant silpnos ugnies apie valandą. Patiekiama su garstyčių padažu, grietine, duona, žolelėmis.
Kulinarinis triukas! Atminkite, kad kopūstams galima naudoti beveik bet kokią mėsą ir kiekviena bus puikiai derinama. Tiesa, jei mėgstate jautieną, geriau imkite jauniausią – taip ji greičiau iškeps.
Su bulve
Bulvės, kaip ir mėsa, suteikia patiekalui tvirtumo, be to, galima patiekti kaip savarankišką kompleksinį garnyrą. Virimo laikas šiek tiek pailgėja, reikia įpilti daugiau vandens arba sultinio.
Apskritai, troškintų kopūstų su bulvėmis receptas remiasi pagrindiniu metodu. Greitai apkepę keptuvėje, troškinkite 10 minučių, tada sumaišykite su bulvių kubeliais. Belieka įpilti šiek tiek vandens, prieskonių, o tada troškinti, kol patiekalas visiškai iškeps dar 20-30 minučių. Vaikų meniu variantas yra virti ir sutrinti bulves, o paruoštą bulvių košę patiekti atskirai.
Įdomus faktas. Ar kada susimąstėte, kaip tradicinėse valgyklose virėjai verda kopūstus ir kodėl jie tokie skanūs? Pasirodo, šaukštas cukraus ir šaukštas 5% acto suteikia kopūstams malonų poskonį. Patiekalas dažniausiai pagardinamas pačioje pabaigoje, likus 5-7 minutėms iki paruošimo.
su dešrelėmis
Su kopūstais geriausia derinti dešras, dešreles, bet kokią rūkytą mėsą. Tai kulinarinio žanro klasika, ir jūs visada galite dainuoti pagyras – koks skanus patiekalas!
Su visa tai, jei pageidaujama, kiekvienas gali gaminti maistą - svarbiausia iš anksto paruošti rūkytą mėsą, o geriau pasiimti įvairių rūšių.
Tinka virti:
- dešrelių gabaliukai, dešrelės;
- virta, pusiau rūkyta dešra;
- rūkyta vištiena, kiaulienos šonkauliukai.
Kuo daugiau skirtingų gabalėlių naudosite, tuo skanesnis bus gatavas patiekalas. Bet jei norite greitai ir sočiai pamaitinti savo šeimą, visai įmanoma apsieiti ir vien su dešrelėmis. Labai skanu bus kopūstą derinti su bulvėmis ir dešrelėmis, jei bulvės bus dedamos kepimo metu pusiau išvirusios ir troškinamos kartu su pagrindiniu patiekalu.
Rūkyta mėsa smulkiai supjaustoma kubeliais arba juostelėmis, kepama atskiroje keptuvėje ir dedama į troškintus kopūstus likus 10 minučių iki paruošimo. Skaniausia leisti susijungti visiems ingredientams: rūkyta mėsa turi suteikti kopūstams malonų poskonį, o šios daržovės sultis sugerti pačios. Kopūstais rūkyta kopūstas patiekiamas su juoda duona ir žolelėmis.
Gamindamas negali pakęsti kopūstų kvapo? Į indą įdėkite didelį gabalėlį pasenusios duonos, juodos ar baltos. Jis sugers blogą kvapą. Prieš baigiant virti, pamirkytą duoną pakanka gauti kiaurasamčiu.
Pridedant grybų
Grybų sezono metu su miško grybais troškintais kopūstais šeimos nepalepinti tiesiog neįmanoma. Tiesa, patiekalas negali būti vadinamas lengvu: grybus organizmas sunkiai virškina, todėl jo negalima įtraukti į vaikų racioną.
Sumaišykite su kopūstais:
- Baltieji grybai.
- Medaus grybai.
- Aliejinė.
- Voveraitės.
- Russula.
Kaip virti grybų kopūstus? Grybai iš anksto išvalomi ir verdami pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Pakepinti su svogūnais svieste. Į keptuvėje troškintus kopūstus suberkite grybus, gerai išmaišykite ir palikite troškintis dar 15 minučių. Toks maišelis idealiai derinamas su krapais – nedvejodami pridėkite daug šviežių žolelių. Atskirai galite patiekti bulvių košę, virtas bulves ir padažą iš grietinės ir krienų. Žiemos sezonu ką tik nuskintus miško grybus keiskite šaldytais arba pirkite pievagrybius – kopūstai pasirodys ne mažiau kvapnūs.
Lengvas skanus vištienos receptas
Kopūstai yra nekaloringa daržovė, kurią galima įsigyti bet kuriuo metų laiku. Vasarą galima nusipirkti jauną, žiemą į patiekalą įberti raugintų kopūstų, dėl kurių maistas įgauna malonų rūgštumą. Mitybos specialistai primygtinai rekomenduoja jį aktyviai įtraukti į valgiaraštį visiems, kurie stebi savo svorį, skaičiuoja kalorijas. Troškinti kopūstai su vištiena tiks į griežčiausią dietą, jei kaip mėsos komponentas bus naudojama vištienos filė be odos.
Gaminimo procesas yra toks pat, kaip ir ruošiant rūkytą „hodgepodge“: vištienos gabalėlius geriau kepti atskiroje keptuvėje. Ir štai kodėl: jei vištieną iš karto sumaišysite su kopūstais, paukštis ištrauks sultis, kopūstai pradės jose virti, o skonis labai pasikeis. Sumaišykite filė su kopūstais, suberkite prieskonius, paruoškite 15 minučių.
Bendras gaminimo laikas neviršys 30 minučių, be to, patiekalas turi didelį privalumą – jį galima valgyti net šaltą, „skamba“ kitaip, tačiau skonis išlieka sodrus.
Apibendrinant galima pasakyti, kad kiekviena šeimininkė gali turėti savų gaminimo paslapčių: kažkas vietoj makaronų deda šviežių pomidorų, kita negali galvoti be apynių-suneli prieskonių (o tokie kopūstai pasirodo aštrūs, rytietiški, labai kvapnūs). Galite pridėti didelę kalendros kekę arba sumaišyti su malta mėsa – yra daug variantų, ir kiekvienas nusipelno užimti didžiulę vietą kasdienėje dietoje.
Troškinti kopūstai yra paprastas patiekalas, kurio paruošimui reikia minimalaus nebrangių ingredientų rinkinio. Kaip troškinti kopūstus? Su kokiais ingredientais jis gali būti derinamas gaminant? Apsvarstykite keletą variantų, kaip virti šią daržovę naudojant lėtą viryklę ir keptuvę, taip pat kaip troškinti žiedinius kopūstus, Pekiną ir net raugintus kopūstus.
Daržovių paruošimas
Jei planuojate virti troškintus baltuosius kopūstus, jie turi būti iš anksto apdoroti. Norėdami tai padaryti, paimkite subrendusią kopūsto galvą ir, pašalinę iš jos viršutinius lapus, taip pat pažeistus elementus, nuplaukite po tekančiu vandeniu. Po to šakutes reikia supjaustyti į 4 lygias dalis ir tik dabar galima tinkamai susmulkinti daržovę. Rekomenduojama tai daryti tolygiai ir plonai – taip gatavas patiekalas bus sultingesnis ir skanesnis.
Ar jie troškina raugintus kopūstus? Taip, kulinarinėje praktikoje tai sveikintina, tačiau gaminant maistą reikia naudoti ne per rūgštų skonį turintį užkandį. Jei yra tik vienas, į jį galima įpilti tinkamą cukraus kiekį.
Ruošdami bet kokį kopūstą, į jį galite įberti porą šaukštų paprastų miltų, anksčiau penkias minutes pakeptų kitoje keptuvėje. Supilkite jį pažodžiui penkias minutes iki virimo pabaigos. Sudedamosios dalys gatavam patiekalui suteiks ypatingo skonio ir tankumo.
Kaip troškinti kopūstus taip, kad pabaigoje jie būtų rūgštūs? Norėdami pasiekti šį rezultatą, į jį turėtumėte įpilti nedidelį kiekį acto. Norint pagerinti efektą, jį galima atskiesti vandeniu (iš viso skysčio turi būti apie šaukštą). Supilkite ingredientą ne anksčiau kaip 10-15 minučių prieš paruošimą.
Ruošiant patiekalą reikėtų atsižvelgti ir į tai, kad jauna daržovė troškinsis daug rečiau nei sena.
Klasikinis receptas
Kaip klasikiniu būdu troškinti kopūstus keptuvėje? Norėdami tai padaryti, iš anksto paruoškite visus ingredientus: nedidelę pagrindinės daržovės galvą reikia smulkiai supjaustyti, sutarkuoti ant rupios trintuvės, dvi morkas, taip pat smulkiai supjaustyti porą vidutinių svogūnų.
Į karštos keptuvės dugną sudėkite pjaustytus svogūnus ir morkas ir kepkite penkias minutes ant vidutinės ugnies, įpylus aliejaus. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, į keptuvę reikia įdėti pjaustytų kopūstų. Dabar masę reikia pasūdyti, pipiruoti ir, išmaišius, įpilti nedidelį kiekį vandens. Šioje formoje daržoves reikia troškinti po uždarytu dangčiu pusvalandį.
Kai kopūstas jau beveik paruoštas, į jį reikia supilti norimą kiekį pomidorų padažo, kurį, jei pageidaujama, galima atskiesti vandeniu. Po 10 minučių patiekalas bus paruoštas.
Dešra
Kaip troškinti kopūstą su morkomis ir dešra? Tam reikės pusės kilogramo baltos daržovės, kurią reikėtų iš anksto apdoroti, o paskui smulkiai supjaustyti. Po to vieną didelę morką reikia sutarkuoti stambia tarka ir smulkiai supjaustyti porą svogūnų. Paskutines dvi daržoves reikia kepti karštoje keptuvėje, naudojant gausų kiekį augalinio aliejaus. Svogūnui tapus skaidriam, suberkite juostelėmis arba kubeliais supjaustytą rūkytą dešrą (apie 300 g). Ingredientai turi būti kepti, nuolat maišant. Kai tik dešra įgauna skanų auksinį atspalvį, į keptuvę reikia suberti kopūstą. Šioje kompozicijoje produktus reikia virti penkias minutes, pagal skonį įberiant druskos ir pipirų, likusių mėgstamų prieskonių, taip pat arbatinį šaukštelį pomidorų padažo ar kečupo.
Ingredientams apkepus, supilkite į juos apie pusę stiklinės išgryninto vandens ir troškinkite, kol kopūstai pasieks paruošimo būseną (apie pusvalandį). Apdorojimas turėtų būti atliekamas po uždarytu dangčiu. Patiekalas turėtų būti patiekiamas karštas, papuoštas smulkiai pjaustytais krapais.
Kaip troškinti raugintus kopūstus
Ypatingai raugintų kopūstų troškinimo procesas nesiskiria nuo to, kuris atliekamas šviežios daržovės atžvilgiu. Norėdami jį paruošti, vienam kilogramui pagrindinio ingrediento reikia paimti porą didelių svogūnų ir juos labai smulkiai pjaustyti.
Į karštą keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir pakepinkite joje svogūną. Po to, kai jis įgauna auksinę spalvą, čia reikia įdėti kopūstą, kurį pirmiausia reikia išspausti, pašalinant marinato perteklių. Sumaišius ingredientus, juos reikia kepti 10 minučių. Praėjus šiam laikui, masę reikia gerai pasūdyti, įberti juodųjų maltų pipirų, mėgstamų prieskonių, toliau virti daržoves įpylus stikline išvalyto vandens. Šioje kompozicijoje patiekalą reikia virti pusvalandį.
Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, į masę reikia įdėti šaukštą pomidorų pastos ir šaukštelį cukraus. Ingredientus dar kartą išmaišykite iki vientisos masės ir palikite dar pusvalandžiui, uždengdami keptuvę dangčiu.
Ne paslaptis, kad multivaryklė yra nepakeičiamas pagalbininkas virtuvėje. Būtent šios technikos pagalba galite virti šią daržovę su mėsa, džiovintomis slyvomis ar, pavyzdžiui, grybais. Apsvarstykite vieną iš būdų, kaip troškinti kopūstus lėtoje viryklėje.
Norėdami paruošti skanų, sotų ir labai kvapnų patiekalą, turėtumėte paimti pusę vidutinės kopūsto galvos ir labai smulkiai sukapoti ingredientą. Atskirai reikia nuplauti ir smulkiais kubeliais supjaustyti pusę kilogramo kiaulienos, tada sudėti į multicooker dubenį, anksčiau suteptą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Ant filė tolygiai paskleiskite kopūstą. Į kitą sluoksnį reikia dėti tris vidutinio dydžio pomidorus, supjaustytus nedideliais griežinėliais, susmulkintą svogūną ir tarkuotą morką (1 vnt.). Masę ant viršaus pabarstykite trupučiu druskos pagal skonį, maltais juodaisiais pipirais, kitais prieskoniais, kurie atitiks jūsų skonį. Visa tai reikia užpilti stikline vandens ir uždaryti multicooker dangtį.
Patiekalą reikia virti pusantros valandos, nustatant režimą „Gesinimas“. Praėjus valandai nuo virimo pradžios, patartina masę išmaišyti iki vientisumo ir toliau apdoroti ingredientus.
Prieš patiekiant gatavą patiekalą reikia apibarstyti smulkiai pjaustytais krapais.
Kopūstai su bulvėmis ir mėsa
Bet kuri šeimininkė, norinti nustebinti savo namiškius skaniu maistu, tikrai turėtų pasinaudoti šiuo kopūstų troškinimo būdu su bulvėmis ir mėsa. Pagal čia siūlomą receptą paruoštas patiekalas tikrai užkariaus bet kurio vyro širdį, su malonumu jį valgys ir vaikai.
Šio recepto ypatumas taip pat yra tas, kad daržovės turi būti virtos katile. Kaip troškinti kopūstą katile? Norėdami tai padaryti, būtina kepti visus sudedamuosius komponentus atskirai, tada juos sujungti ir tam tikrą laiką nusiųsti ant lėtos ugnies.
Taigi, kaip troškinti kopūstus su bulvėmis ir mėsa? Norėdami tai padaryti, pirmiausia turėtumėte paimti pusę kilogramo liesos kiaulienos. Mėsa turi būti kruopščiai paruošta perdirbimui, ją nuplaunant, išdžiovinant ir pašalinant visus nereikalingus elementus. Filė turi būti supjaustyta vidutinio dydžio kubeliais, o po to kepti karštoje keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Kai tik pasiekiamas šis efektas, į mėsą reikia įberti pusę arbatinio šaukštelio kmynų, taip pat porą žiupsnelių druskos. Po to, kai mėsa šioje kompozicijoje troškinama po uždarytu dangčiu dar porą minučių, ji turi būti perkelta į katilą, kuriame bus atliekamas pagrindinis kepimo etapas.
Kai mėsa bus paruošta, ją reikia atidėti ir pradėti virti daržoves. Būtina paimti keptuvę, kurioje buvo kepta mėsa, ant jos sudėti susmulkintą svogūną ir mažais kubeliais supjaustytas morkas. Ingredientai turi būti kepti riebaluose 5–7 minutes - per tą laiką jie įgaus gražų auksinį atspalvį, o po to turi būti siunčiami į mėsą.
Į katile esančius ingredientus reikia užpilti pusantros stiklinės karšto vandens ir uždėti ant lėtos ugnies. Daržoves su mėsa reikia troškinti 20 minučių po dangčiu. Pasibaigus skirtam laikui, į katilą reikia įdėti pusę kilogramo stambiai pjaustytų kopūstų, prieš tai penkias minutes pakeptų keptuvėje, ir tiek pat kubeliais pjaustytų bulvių - prieš tai irgi apkepti iki auksinės rudos spalvos ir traškumo. Po to į ingredientus reikia įdėti porą šaukštų pomidorų pastos, visus produktus išmaišyti iki vientisos masės, o tada dar porą minučių tęsti virimo procesą katile. Kad gataviems kopūstams suteiktų malonų aštrų aromatą, paskutiniame virimo etape į katilą reikia įdėti porą lauro lapų, taip pat aštrių žolelių.
Su džiovintomis slyvomis
Kaip troškinti šviežius kopūstus su džiovintomis slyvomis? Šio patiekalo receptas yra gana paprastas, su juo gali susidoroti bet kuri namų šeimininkė.
Norint tokiu būdu paruošti daržovę, džiovintas slyvas (apie 10 vnt.) pirmiausia reikia pamirkyti vandenyje. Jai išbrinkus, reikia smulkiai pjaustyti 600 g kopūstų. Keptuvėje su aliejumi reikia apkepti susmulkintą svogūną ir tarkuotas morkas. Kai ingredientai įgauna auksinį atspalvį, ant jų reikia dėti kopūstų, viską kartu šiek tiek pakepinti. Po to, kai masė tampa vienalytė, į ją reikia dėti griežinėliais supjaustytas džiovintas slyvas, druską, pipirus, porą šaukštų pomidorų pastos. Sudedamosios dalys turi būti sumaišytos ir, pridedant prie jų prieskonių, troškinti ant silpnos ugnies, kol iškeps.
kopūstai su bulvėmis
Kaip troškinti kopūstą keptuvėje su bulvėmis? Norint paruošti tokį patiekalą, reikia paimti pusę daržovės galvos ir ją kuo smulkiau sukapoti. Atskirai reikia supjaustyti svogūną ir sutarkuoti vieną morką. Morkas su svogūnais reikia kepti keptuvėje su karštu augaliniu aliejumi. Daržovėms įgavus auksinę spalvą, į jas reikia įdėti 4 vištienos blauzdeles (be odelių). Šioje kompozicijoje ingredientai turi būti virti dar penkias minutes.
4-5 bulvių gumbus reikia supjaustyti dideliais griežinėliais ir išsiųsti į keptuvę. Ingredientus pasūdykite, įberkite pipirų, o po kelių minučių troškindami po dangčiu ant jų dėkite kopūstą ir smulkiai pjaustytus krapus. Sudedamosios dalys turi būti sumaišytos iki vientisos masės. Po to virti reikia tol, kol kopūstai pasieks pasirengimo būseną.
Troškinti Pekino kopūstai
Žinoma, daugeliui namų šeimininkių kyla klausimas, ar galima troškinti pekino kopūstą. Šis produktas ypač dera su daržovėmis, ypač jei patiekalas paruoštas tinkamai.
Norint sukurti kulinarinį šedevrą, reikia paimti 750 g Pekino kopūstų ir labai smulkiai sukapoti. Atskirai reikia supjaustyti dvi skirtingų spalvų paprikas, o svogūną taip pat smulkiai supjaustyti. Paprikas su svogūnais reikia dėti į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Daržoves reikia kepti penkias minutes. Po to jiems turėtų būti siunčiami pjaustyti kopūstai, taip pat du prinokę pomidorai, supjaustyti kubeliais. Ingredientus pasūdykite ir pipiruokite, tada įpilkite pusę stiklinės vandens. Kaip troškinti kopūstus? Norėdami tai padaryti, uždarykite keptuvę dangčiu ir palikite šioje formoje 10 minučių. Po to į masę supilkite šaukštą sojų padažo, taip pat tris sutrintas česnako skilteles. Gerai sumaišykite ingredientus ir toliau kepkite. Kiek laiko troškinti kopūstus, kol iškeps? Tai užtruks apie 20 minučių. Pačioje pabaigoje galite nuimti dangtį, kad iš keptuvės išgaruotų nereikalingas skystis.
Žiediniai kopūstai su sūriu
Kaip troškinti kalafiorą? Labai skanu galima virti su pomidorais, sūriu. Norėdami sukurti tokį šedevrą, turėtumėte paimti pusę kilogramo pagrindinės daržovės ir po plovimo išardyti į žiedynus. Nuo pomidorų nulupkite odelę ir supjaustykite mažais kubeliais.
Po to reikia įkaitinti keptuvę, įkaitinti ant jos 2-3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus ir įberti nedidelį kiekį mėgstamų prieskonių. Juos reikia kepti, kol susidarys malonus aromatas. Kai tik tai atsitiks, sudėkite kopūstą į keptuvę, pasūdykite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Po to pomidorus reikia nusiųsti į jį ir, palaukus, kol išleis sultis, uždengti dangčiu.
Kiek laiko užtrunka troškinti tokio tipo kopūstus? Virėjai nerekomenduoja to daryti ilgiau nei 20 minučių – per tą laiką visi naudingi komponentai išliks ingredientuose.
Patiekalui paruošus, ant viršaus reikia pabarstyti tarkuotu kietuoju sūriu (100 g). Patiekalas paruoštas.
Dabar, žinant, kaip troškinti kopūstus įvairiais būdais. nesunkiai nustebinsite savo namiškius ir kviestinius svečius skaniu ir nebrangiu maistu.
