Mūsų ir daugelio kitų tautų mėgstami burokėliai yra sultingi ir raudoni šakniavaisiai, iš kurių verdame nuostabiausią sriubą. Ir tai jau yra didelis pasiekimas. Tačiau kiti patiekalai išlieka populiarūs. Jau daugelį metų virtų burokėlių salotos išliko patogiu, nebrangiu ir skaniu patiekalu tiek atostogoms forma, tiek paprastomis dienomis. Į burokėlius galite dėti mėsos ingredientų ir kitų daržovių, česnako skonio, pupelių ir žirnių, bulvių. Daug puikių idėjų skanioms salotoms su burokėliais. Ir kiekvienas gali būti naudingas lygiai tiek, kiek skanus.
Juk burokėliuose yra daug vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų. Kas dažnai valgo burokėlius bet kokia forma, mažiau sirgs ir lengviau susidoros su virusais.Burokėliai išvalo organizmą nuo toksinų ir gydo virškinimo sistemą. Galima ilgai vardyti.Asmeniškai galiu pasakyti, kad burokėliai tiesiog skanūs, ypač įdomiose salotose. Nebūtina jo valgyti vieną be kitų produktų. Parodykime vaizduotę ir paruošime skanias virtų burokėlių salotas pagal šiuos receptus.
Virtų burokėlių salotos su česnakais, džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais
Labai paprastos, bet stebėtinai skanios burokėlių salotos. Burokėliams visada naudingi deriniai su česnaku. Skanu ir sunku ginčytis, o saldžių džiovintų slyvų ir riešutmedžio kartumo natos tik papildo puokštę. Tokios salotos paruošiamos gana greitai, tik iš anksto reikia išvirti burokėlius. Bet kadangi tariamai turime salotų iš virtų burokėlių, šį punktą laikysime užbaigtu.
Jums reikės:
- burokėliai - 2 vidutiniai gabalėliai,
- graikiniai riešutai - 100 gr,
- slyvos - 70 gramų,
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai,
- majonezas - 3-4 šaukštai,
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Maisto gaminimas:
1. Virtus burokėlius sutarkuokite stambia tarka.
2. Slyvas pamirkykite šiltame vandenyje, kad jos suminkštėtų. Po to supjaustykite mažais gabalėliais, bet nepjaustykite per mažus, kad neprarastų skonio.
3. Graikinius riešutus susmulkinkite blenderiu smulkiais gabalėliais. Tai galite padaryti rankiniu būdu įvairiais būdais. Pavyzdžiui, įdėkite į maišelį ir kočėlu sukite, kol riešutai sutrupės. Skiedinyje galite trupėti dalimis. Svarbiausia nepaversti riešutų į miltelius, skanu, kai susikerta gabalėliai.
4. Įdėkite majonezo ir druskos pagal skonį. Jei norite, kad būtų aštriau, šiek tiek pabarstykite pipirais, tačiau nepamirškite, kad aštrumo suteiks ir česnakai. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka arba išspauskite per specialų spaudą.
5. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus. Dabar, jei norite, galite įdėti salotas į gražų indą arba suformuoti jas žiedu. Papuoškite salotas majonezo lašeliais, graikinio riešuto gabalėliais ar žolelėmis. Išeis ir gražus, ir skanus.
Skanios virtų burokėlių su česnaku ir slyvomis salotos paruoštos. Skanaus!
Burokėlių salotos su keptais svogūnais ir graikiniais riešutais
Dar vienos paprastos ir skanios burokėlių salotos. Ingredientai minimalūs, kaina fantastiškai maža, skonis tiesiog nuostabus. Rekomenduoju išbandyti ir įtraukti į kasdienį valgiaraštį, kaip vitaminų ir sočiųjų salotų. Liesos versijos salotos ruošiamos be majonezo, todėl labai dietinės ir lengvos.
Jums reikės:
- burokėliai - 1 didelis,
- svogūnai - 2 vnt,
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai,
- graikiniai riešutai - 50 gr,
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Maisto gaminimas:
Ruošiame virtų burokėlių, sutarkuotų ant stambios trintuvės, salotas. Taip pat korėjietiškoms morkoms galite sutarkuoti.
Svogūnus reikia kepti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir minkštos. Česnaką išspauskite per spaudą arba sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Sudėkite prie burokėlių. Ant viršaus dėkite dar šiltus pakepintus svogūnus ir palikite šioje formoje kelioms minutėms.
Graikinius riešutus sumalkite trintuve arba sutrupinkite kočėlu. Sumaišykite visus ingredientus: burokėlius, svogūnus, česnaką ir riešutus. Lengvai pasūdykite pagal skonį, galite įberti pipirų.
Skanios ir paprastos salotos su burokėliais yra paruoštos.
Burokėlių, pupelių ir marinuotų agurkų salotos
Burokėlių ir raugintų agurkų derinys kai kam gali priminti vinegretą, tačiau tai visai kitokios salotos. Be burokėlių, jo pagrindas yra raudonos virtos pupelės. Galite virti patys, arba galite palengvinti ir nusipirkti konservuotų pupelių parduotuvėje. Priedas bus sūdyti agurkai.
Jums reikės:
- burokėliai - 300 gr,
- konservuotos raudonosios pupelės - 1 skardinė,
- marinuoti agurkai - 2 vnt,
- česnakai - 2 gvazdikėliai,
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas,
- citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas,
- žalumynų patiekimui
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Maisto gaminimas:
1. Iš pupelių nupilkite skystį. Galite šiek tiek nuplauti geriamuoju vandeniu, kad atsikratytų tiršto sultinio likučių ir blizgėtų.
2. Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais.
3. Burokėlius taip pat geriausia supjaustyti kubeliais. Nors, jei norite, galite sutarkuoti ant trintuvės, tai jūsų skonis.
4. Į daržoves suberkite tarkuotą česnaką.
5. Salotas pasūdykite ir pagardinkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu. Galima pakeisti majonezu, bet tada salotos nebus liesos, nors viskas taip pat skanu.
Pabarstykite salotas šviežiais žaliais svogūnais. Patiekite šventinei ar kasdienei vakarienei. Puiku, jei pasninkaujate.
Skanios virtų burokėlių salotos su kiaušiniu ir lydytu sūriu
Mes ir toliau svarstome skanias burokėlių salotas. Prie pagrindo, kaip jau nurodyta, virti burokėliai. Šioms salotoms taip pat naudojami virti kiaušiniai ir lydytas sūris. Tokios salotos pasirodo labai švelnios su kreminiu poskoniu. Jį nesunkiai galima pastatyti ant svečių šventinio stalo.
Jums reikės:
- burokėliai - 1 didelis,
- kiaušiniai - 3 vnt.,
- lydytas sūris - 1 gabalas,
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai,
- majonezas,
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Maisto gaminimas:
Šios salotos, kaip ir daugelis kitų burokėlių salotų, paruošiamos vos per kelias minutes. Iš parengiamųjų veiksmų burokėlius virkite tik iki išvirtų ir kietai virtų kiaušinių.
Tada nulupkite burokėlius ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Sūrį taip pat sutarkuokite stambia tarka. Kad būtų lengviau trinti ir nesutrupėtų, galima trumpam nusiųsti į šaldiklį, taps kiek kietesnis.
Kiaušinius nulupkite nuo lukšto ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Smulkiai supjaustykite česnaką.
Dabar sumaišykite visus ingredientus patogiame dubenyje, pagardinkite majonezu. šiek tiek druskos ir pipirų.
Patiekite skanias virtų burokėlių salotas, papuoštas virtų kiaušinių griežinėliais ir žolelėmis.
Jei nežinojote, tuomet pasakysiu, kad virtus burokėlius maišyti su žaliomis morkomis ir kopūstais ne tik galima, bet ir būtina. Gaukite lengvų vitaminingų pavasarinių salotų. Tačiau tai ir vasara, ir ruduo, nes šviežių daržovių netrūksta bet kuriuo metų laiku.
Jums reikės:
- virti burokėliai - 2-3 vnt.,
- kopūstai - 300 gr,
- morkos - 3-4 vnt.,
- svogūnas - 1 vnt,
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai,
- augalinis aliejus padažui
- druskos pagal skonį.
Maisto gaminimas:
Iš visų šiose salotose naudojamų daržovių reikia virti tik burokėlius. Atvėsinkite ir išvalykite. Po to visas daržoves supjaustykite maždaug vienodais gabalėliais.
Jei turite korėjietiškų morkų trintuvą, ant jos galite sutarkuoti ir burokėlius, ir morkas. Taigi salotos įgis originalią išvaizdą.
Kopūstus geriausia pjaustyti labai plonomis juostelėmis. Jei kopūstas atšiaurus, sudėkite į atskirą lėkštę, pabarstykite druska ir šiek tiek prisiminkite rankomis. Kopūstas išskirs sultis ir šiek tiek suminkštės.
Beje, šiose salotose galite naudoti ir raugintus kopūstus.
Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais arba juostelėmis ir pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Česnaką išspauskite per spaudą arba sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
Prieš maišydami visus produktus, burokėlius sudėkite į dubenį ir pagardinkite augaliniu aliejumi, išmaišykite. Aliejus padengs burokėlius plona plėvele ir neleis nudažyti visų kitų daržovių. Salotos pasirodys gražios ir kontrastingos.
Dabar galite pridėti visus kitus ingredientus, gerai išmaišykite. druskos ir įpilkite aliejaus, jei nepakanka.
Skanaus!
Šventinės sluoksniuotos virtų burokėlių ir morkų salotos
Burokėlių salotos puikiai papildys bet kokį šventinį stalą. Ypač jei tai pergalė. Puff salotos teisėtai laikomos šventinėmis dėl savo elegantiškos išvaizdos. Labai gražiai atrodo įvairių spalvų gaminių kaitaliojimas. Burokėliai ir morkos savaime būna ryškios spalvos, uždėkite kitų sluoksnių, pavyzdžiui, virtų kiaušinių ar sūrio, ir salotos sužibės spalvomis.
Skanios salotos su virtais burokėliais, sūriu ir graikiniais riešutais
Burokėlių salotose nebūtinai turi būti daug ingredientų. Tik 2–3 skaniausi ir paprasčiausi kulinariniai šedevrai yra paruošti. Reikalas tas, kad pats burokėlis skanus ir jo tereikia papildyti. Sūris tam puikiai tinka. Štai tokios salotos su sūriu ir riešutais puikiai tiks atostogoms ir darbo dienomis.
Jums reikės:
- burokėliai - 3 dideli,
- kietas sūris - 80-100 gr,
- graikiniai riešutai - 50 gr,
- česnakai - 2 gvazdikėliai,
- majonezo padažui
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Maisto gaminimas:
1. Virtus burokėlius sutarkuokite stambia tarka.
2. Mėgstamos veislės kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Palikite tik šiek tiek, kad papuoštumėte salotas.
3. Riešutus sumalkite peiliu arba blenderiu. Tačiau nesumalkite jų į dulkes, palikite gabaliukus, kuriuos pajus skonis.
4. Salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus. Ten išspauskite česnaką. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite majonezu.
5. Kad salotos įgautų gražią formą, jas galite sudėti į nedidelį apvalų dubenį, tada uždengti plokščiu indu ir apversti. Salotos išliks lėkštėje suapvalinta skaidre.
6. Ant salotų padarykite gražią skrybėlę iš tarkuoto sūrio, įdėkite graikinius riešutus ratu.
Skanios burokėlių salotos yra paruoštos. Kvieskite visus prie stalo!
Lengvos burokėlių ir fetos sūrio salotos
Nesvarbu, ar laikotės dietos, pasninkaujate ar tiesiog mėgstate nekaloringą, sveiką maistą, burokėliai yra jūsų geriausias draugas. Be skonio, jis turi daug naudingų savybių. Nenuostabu, kad burokėliai pagal skonį dera su fetos sūriu.
Jums reikės:
- burokėliai - 4 vnt.,
- fetos sūris - 100 gr,
- petražolės - kelios šakos,
- česnakas - 1 skiltelė,
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai,
- citrinos sultys - 3 šaukštai,
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Maisto gaminimas:
Išvirusius ir nuluptus burokėlius supjaustykite gražiais vienodo dydžio kubeliais. Fetos sūrį supjaustykite maždaug tokiais pat kubeliais.
Susmulkinkite petražoles be lazdelių. Česnaką išspauskite per spaudą. Dabar pagardinkite šviežiomis citrinos sultimis, geriausia spausti tiesiai į salotas. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišykite.
Druska pagal savo skonį. Tačiau sveikų salotų negalima sūdyti. Patiekite prie stalo. Lengvos dietinės burokėlių salotos yra paruoštos.
Salotos su vištiena, sūriu ir burokėliais - vaizdo receptas
Dar vienos skanios šventinės burokėlių salotos, šį kartą su vištiena ir sūriu. Be jų, dėl pikantiškumo pridedami marinuoti agurkai. Visa tai gražiai sukrauta sluoksniais ir elegantiškai dekoruota. Per pagrindines šventes tokias salotas dėti ant stalo ne gėda. Gali lengvai tapti alternatyva silkei po kailiu.
Originalios salotos iš burokėlių, kriaušių ir Adyghe sūrio
Kriaušė nėra pirmasis ingredientas, kuris ateina į galvą dedamas į virtų burokėlių salotas. Bet vis tiek ne paskutinis. Kad ir kaip originaliai tai skambėtų, salotos pasirodo labai įdomaus skonio. Gan saldus, bet malonus. Mano patarimas dėl šio recepto yra toks: nesirinkite pernelyg sultingų kriaušių. Gana tinka populiari konferencija.
Jums reikės:
- burokėliai - 2-3 vnt.,
- kriaušė - 1 gabalas,
- Adyghe sūris - 100 gr,
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai,
- grietinė - 3-4 šaukštai,
- druskos pagal skonį.
Maisto gaminimas:
1. Virtus arba keptus burokėlius sutarkuokite stambia tarka. Tinka ir korėjietiškų morkų tarka.
2. Jei naudojote morkų tarka, tuomet ant jos sutarkuokite kriaušę. Jei įprasta, tada kriaušę geriau pjaustyti. Iš įprastos trintuvės kriaušė išleidžia per daug sulčių. Nepamirškite nulupti kriaušės odelės.
3. Iš salotų dubenėlio rankomis sutrupinkite sūrį. Adyghe sūris labai lengvai skyla į trupinius. Beje, vietoj jo galite naudoti kitus baltus švelnaus skonio sūrius: suluguni, mocarelą.
4. Į salotas įspauskite vieną ar dvi skilteles česnako. Patys nuspręskite, kiek aštraus norite. Česnakai subalansuoja kriaušės saldumą.
5. Salotas lengvai pasūdykite ir pagardinkite grietine.
6. Salotų viršų pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais. Jei pageidaujama, riešutus galima dėti tiesiai į salotas. Rinkitės pagal savo skonį.
Skanios ir lengvos virtų burokėlių su kriaušėmis salotos yra paruoštos. Skanaus!
Remiantis moksliškai pagrįstomis mitybos taisyklėmis, kiekvieno iš mūsų racione tam tikru mastu turėtų būti įvairių rūšių žalių ir virtų, termiškai apdorotų ir sūdytų daržovių. Kai kurių mokslininkų teigimu, šis maisto produktų segmentas gali siekti trečdalį ir net pusę visos raciono. Gaila, kad šiuolaikiniame pasaulyje mažai žmonių laikosi tokių nuostatų. Ar tai žmonės, kurie rimtai rūpinasi savo sveikata arba laikosi griežtų daržovių dietų. Kaip rasti išeitį iš susidariusios situacijos ir savo mitybą nukreipti daržovių vartojimo link?
Lengvas peasy
Ir tai tik nurodo tokius patiekalus, kurių paruošimo ir vartojimo dėka galite greitai pasivyti. Jis paruošiamas paprastai ir greitai. Tai visiškai įmanoma naudoti kaip kasdienį patiekalą. Be to, būdinga, kad ji turi daugybę temos variantų. Tad kiekviena dėmesinga šeimininkė galės pademonstruoti savo fantaziją ir pasigaminti savo firmines burokėlių ir raugintų agurkų salotas, kad patiktų tiek sau, tiek atvykusiems svečiams. Be to, šis patiekalas taip pat yra dietinis ir rekomenduojamas pasninko metu (griežtai – be aliejaus). Taigi daugeliu atžvilgių būsite teisūs, jei gaminsite jį beveik kasdien, kol nusibos. Ir jums nuobodu, patikėkite, negreit (žr. žemiau aprašytas patiekalo temos variacijas).
Šiek tiek apie ingredientų naudą
Salotose yra du pagrindiniai ingredientai: burokėliai ir agurkai. O jei agurkai dažniausiai naudojami marinuoti arba rauginti (bet geriau nemarinuoti, nepridėjus acto), tai galima dėti ir virtus, ir keptus, ir žalius burokėlius. Jūsų kulinarinių fantazijų galutinio produkto skonis taip pat skirsis dėl šios priklausomybės. Galite pabandyti ir taip, ir anaip - kaip jums šį kartą bus skaniau ir patogiau.
Runkeliai
Na, o dėl burokėlių jo nauda niekas neabejoja. Tiesa, kai kurie gydytojai uoliai kartais bando sugadinti savo reputaciją: esą žaliavinis kenkia skrandžio ligomis sergantiems žmonėms. Bet virti ar kepti – tai tikrai nekelia jokių įtarimų. Iš produkto savybių reikėtų pažymėti, kad burokėliuose yra naudingų elementų, kurie nepraranda savo savybių termiškai apdorojant. Jis taip pat turi unikalią mikroelementų ir vitaminų sudėtį. Kalorijų kiekis - 40 kcal / 100 gramų. Sudėtyje: baltymai - 1,5 g, riebalai - 0, 1 g, angliavandeniai - 8, 8 g Jame yra daug skaidulų, kurios savotišku šepetėliu valo organizmą iš vidaus. Burokėliuose yra visa jūra naudingų aminorūgščių. O ten esantis magnis turi gydomąjį poveikį kraujagyslėms ir širdžiai. Tačiau su porcijomis reikia būti atsargiems. Reikėtų prisiminti, kad burokėliai taip pat turi silpną šlapimą varantį ir vidurius laisvinantį poveikį.
Marinuoti agurkai
Rauginti agurkai su burokėliais, įdedami į patiekalą tinkamomis proporcijomis, sustiprina antibakterinį ir vitaminizuotą poveikį. Visi žino, kad agurkus (ypač naminius, sūdytus statinėje) itin naudinga naudoti, ypač žiemą. Tokių fermentuotų produktų naudojimas, kai kurių mokslininkų nuomone, prisideda prie organizmo „rūgštėjimo“ ir priešinasi piktybinių vėžio ląstelių susidarymui.
Sėklos ir riešutai, augalinis aliejus
Visi šie papildomi ingredientai, dedami į pagrindines salotas, yra skirti pagerinti patiekalo skonį ir maistinę vertę. Svarbu atsiminti produktų suderinamumo taisykles. Nulupti ir susmulkinti graikiniai riešutai bei moliūgai dažniausiai dera su burokėlių ir raugintų agurkų salotomis. Mažais kiekiais galite pridėti beveik bet kokių skrudintų ar žalių riešutų. Visa tai užpildyta liesomis saulėgrąžomis arba (kai kurios naudoja kitų rūšių, pavyzdžiui, kukurūzus). Iš karto pasidarykime išlygą, kad kai draudžiama naudoti aliejų, į salotas galima įspausti lašelį citrinos sulčių arba iš po agurkų lašinti rauginto agurkėlio (bet tuomet reikia dėti mažiau druskos).
Virti burokėliai su raugintais agurkais salotoms
Na, su agurkais viskas aišku. Reikia imti ne rūgštų, be acto, nemarinuotą, statinę. Taip, ir šiek tiek traškėti - tada pats skaniausias! Agurkus reikia supjaustyti kubeliais (kai kurie mieliau sutarkuoja ant rupios trintuvės, bet tada būkite pasiruošę, kad jūsų salotos pavirs koše). Tačiau, kalbant apie šakniavaisius, dažniausiai burokėlių ir marinuotų agurkų salotos yra verdamos. Burokėlius geriausia virti atskiroje keptuvėje. Nuplauti būtina, tačiau daugelis nerekomenduoja valyti: taip geriau išsaugomos ir mažiau virškinamos naudingosios medžiagos šakniavaisiuose. Mes net uodegų nekarpome. Virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps (turėtų būti lengva sutalpinti ant šakutės). Tada nupilkite vandenį ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Tada nulupkite ir supjaustykite arba tris ant rupios trintuvės - kaip jums patinka.
Salotos „Burokėliai su raugintu agurku“. Finalinis etapas
Paprasto ir įperkamo patiekalo paruošimo finalas yra trumpas ir glaustas. Į burokėlius įdedame agurkus. Sumaišome. Pridėkite riešutų arba sėklų pagal pageidavimą. Užpilame augaliniu aliejumi (arba neužpilame, bet tada reikia įlašinti citrinos sulčių arba marinuoti). Leiskite sėdėti šaldytuvo apačioje. Valgome su malonumu. Taip, kalbant apie sudedamųjų dalių proporcijas, patyrusios namų šeimininkės nori veikti iš akies. Bet tik tuo atveju: kelios vidutinės šakninės daržovės, keli vidutinio dydžio marinuoti agurkai, pusė stiklinės lukštentų graikinių riešutų ir šaukštas augalinio aliejaus.
Agurkai – dažni svečiai įvairiose salotose. Jie visada suteikia papildomo skonio su marinuotais agurkais, leidžia pasiekti harmoniją ir tobulumą. Šios daržovės ypač išsiskiria. Paprastas šakniavaisis įgauna nuostabų skonio atspalvį, tampa dar sotesnis ir patrauklesnis. Tokiuose patiekaluose gali būti mėsa, žuvis, daug daržovių, vaisių ir grūdų, tačiau jie visada būna savarankiški, daugialypiai ir patrauklūs. Ir viskas dėka to, kad užkandžiuose yra agurkų, suteikiančių gaivumo ir lengvumo.
Paprastumas šiuo atveju yra pagrindinis privalumas. Būtent dėl to jaučiama kiekviena nata. Gaminiai vienas kito neslopina, o atvirkščiai – pabrėžia gretimų komponentų nepriekaištingumą. Bulvės čia dedamos ne veltui, dėl to patiekalas pasitenkina, bet kartu neleidžia užkandžiui prarasti šviežumo.
Reikalingi komponentai:
- 500 gr. bulvės;
- 200 gr. marinuoti agurkai;
- 20 gr. daržovių aliejus;
- 15 gr. garstyčios;
- 500 gr. burokėliai.
Burokėlių salotos su marinuotais agurkais:
- Bulvės ir burokėliai nuplaunami šepetėliu, išdėliojami į atskirus puodus, užpilami vandeniu ir išverdami. Išvirus atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Raugintus agurkus supjaustome taip pat, tik jie taip pat šiek tiek išspaudžiami iš marinato.
- Aliejus sumaišomas su garstyčiomis.
- Produktai sumaišomi.
- Salotos trumpam dedamos į šaldytuvą, kad susigertų ir atvėstų.
Burokėlių ir agurkų salotos
Švieži agurkai kartu su švelniu sūriu ir saldžiais burokėliais sukuria nuostabią harmoniją. Pasirodo, neįtikėtinai lengva, bet patenkinama. Užkandis atrodo tobulai, o skonis – nuostabus. Be to, priklausomai nuo to, koks sūris bus pasirinktas, galite pasiekti visiškai kitokį skonio atspalvį.
Reikalingi komponentai:
- 300 gr. burokėliai;
- 200 gr. agurkai;
- 50 gr. sūris;
- 30 gr. Grietinė;
- 30 gr. majonezo.
Virimas žingsnis po žingsnio:
- Burokėliai nuplaunami šepetėliu ir pastatomi virti. Gatavas šakniavaisiai atvėsinami ir išvalomi, trinami ant didžiausios trintuvės.
- Agurkai nuplaunami ir nuvalomi, nulupami ir supjaustomi juostelėmis.
- Norėdami sumalti sūrį, paimkite mažesnę trintuvą ir sutrinkite.
- Visi produktai supilami į salotų dubenį.
- Majonezas dubenyje sumaišomas su grietine.
- Gautu mišiniu užpilame visus produktus, išmaišome šaukštu.
Patarimas: folijoje kepti burokėliai bus sveikesni ir skanesni nei virti. Naudojant šį preparatą, šakniavaisiai išlaiko daugiausiai naudingų medžiagų, įskaitant vitaminą C.
Salotos su burokėliais ir marinuotais agurkais
Daugelis salotų ruošiamos iš žuvies konservų, įskaitant burokėlių salotas. Dėl malonaus skumbrės skonio paprastos burokėlių ir marinuotų agurkų salotos tampa sodresnės ir rafinuotesnės, stebėtinai kvapnios. Tai padaryti yra neįtikėtinai lengva. Rezultatas – tikras gastronominis šedevras, vertas dėmesio ir pagyrų.
Reikalingi komponentai:
- 200 gr. burokėliai;
- 200 gr. marinuoti agurkai;
- 2 česnako skiltelės;
- 80 gr. majonezo;
- 3 kiaušiniai:
- 300 gr. konservuotos skumbrės aliejuje;
- 30 gr. krapai.
Burokėlių salotos su marinuotais agurkais:
- Burokėliai nuplaunami šepetėliu ir dedami į puodą su vandeniu, išverdami ir iškart atvėsinami, nulupami ir supjaustoma kubeliais.
- Kiaušinius įmuškite į nedidelį puodą ir išvirkite, tada atvėsinkite. Tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Agurkai nuplaunami, išspaudžiami iš marinato ir supjaustomi burokėliais. Jei pageidaujama, žievelę galima nulupti, pavyzdžiui, jei ji per šiurkšti ar karti.
- Česnakai atlaisvinami nuo luobelės ir sutrinami su česnaku.
- Majonezas sumaišomas su česnaku.
- Atidaromas sardinių stiklainis, skystis turi būti nupilamas, o pati žuvis susmulkinama į gabalus.
- Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite padažu ir išmaišykite.
- Viršutinį patiekalą galima papuošti nuplautomis žolelėmis.
Patarimas: jei pageidaujama, raugintus agurkus galima pakeisti šviežiais.
Burokėlių salotos su raugintais agurkais
Dėl vištienos švelnumo burokėlių ir marinuotų agurkų salotos gali būti tobulos. Dėl filė burokėlių salotos su marinuotu agurku pasirodo labai patenkintos, daugialypės, bet visiškai neapsunkinančios. Paslaptingu būdu burokėlių salotose su raugintais agurkais lengvumas nepalieka, o atvirkščiai – pabrėžiamas, jaučiamas visapusiškai.
Reikalingi komponentai:
- 300 gr. burokėliai;
- 300 gr. vištos krūtinėlė;
- 2 sijų galvutės;
- 150 gr. marinuoti agurkai;
- 120 gr. majonezo;
- 5 gr. kalendra;
- 4 gr. pipirų;
- 30 gr. 9% acto;
- 4 gr. druskos;
- 4 gr. Sachara.
Virtų burokėlių salotos su raugintais agurkais:
- Visų pirma, svogūnas nulupamas ir susmulkintas.
- Supilkite masę į dubenį, pasūdykite, pabarstykite cukrumi ir užpilkite actu, įpilkite šiek tiek vandens ir marinuokite apie dešimt minučių. Pasibaigus jų galiojimo laikui, skystis nupilamas, o pats svogūnas išspaudžiamas rankomis.
- Vištienos krūtinėlė nuplaunama ir išverdama pasūdytame vandenyje. Tada, neišlipę iš sultinio, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
- Burokėlius nuvalome šepetėliu ir išverdame puode, atvėsiname ir nuvalome, lentoje supjaustome plonomis juostelėmis.
- Agurkus paskleisti ant lentos ir supjaustyti kubeliais.
- Visi produktai sumaišomi į salotų dubenį, užpilami majonezu, dedama kalendros, pabarstoma pipirais ir pasūdoma.
- Salotos gerai išmaišomos ir šiek tiek atvėsinamos.
Patarimas: kad virtų burokėlių ir raugintų agurkų salotos būtų dar maistingesnės ir sodresnės, vištienos mėsą galima virti ne primityviai, o kepti keptuvėje, pridedant prieskonių ir smulkinto česnako. Rūkyta vištiena, kurią taip pat galima naudoti gaminant, patiekalui suteiks nuostabaus skonio.
Burokėlių ir marinuotų agurkų salotos
Savo sudėtimi šis receptas primena gerai žinomas burokėlių salotas, žirnelius, agurkus, tačiau vis tiek turi savo ypatybių ir skirtumų. Pasirodo, užkandis yra sotesnis nei garsusis jo kolega, net kvapnesnis. Patiekalas sujungia didžiulį kiekį daržovių, dėl kurių salotos turi daug naudingų savybių.
Reikalingi komponentai:
- 300 gr. burokėliai;
- 200 gr. morkos;
- 300 gr. bulvės;
- 80 gr. alyvuogės
- 1 svogūno galvutė;
- 200 gr. marinuoti agurkai;
- 4 gr. pipirų;
- 10 gr. obuolių sidro actas;
- 10 gr. Sachara;
- 4 gr. druskos;
- 40 gr. aliejai;
- 30 gr. žalias svogūnas.
Burokėlių salotos, marinuoti agurkai:
- Burokėliai, morkos ir bulvės šepetėliu nuplaunami, išdėliojami į tris skirtingus puodus ir juose verdami, atvėsinami po tekančiu šaltu vandeniu ir išvalomi.
- Visi šakniavaisiai peiliu supjaustomi nedideliais kvadratėliais ant lentos.
- Svogūnai atlaisvinami nuo lukštų ir nuplaunami, išdėliojami ant lentos ir susmulkinami. Po to masė apšlakstoma actu, apibarstoma cukrumi ir pasūdoma, 15 minučių marinuojama, išspaudžiama rankomis.
- Agurkai supjaustomi kubeliais.
- Alyvuogės metamos į kiaurasamtį, visas marinatas nupilamas ir supjaustomas plonais žiedeliais.
- Visi produktai suberiami į vieną dubenį, pipirai, įberiame druskos ir įpilame aliejaus, sudedame į stiklines porcijomis.
- Žalieji svogūnai nuplaunami ir išdžiovinami, smulkiai supjaustomi, apibarstomi kiekviena atskira porcija.
Svarbu! Burokėlių salotos, marinuoti agurkai ilgai neišsilaikys, paruošus reikia patiekti iš karto. Šaldytuve burokėlių salotas, raugintą agurką galima laikyti ne ilgiau kaip dvylika valandų, po to patiekalas nebetinkamas valgyti.
Burokėlių salotos turi nuostabų skonį ir neįtikėtiną maistinių medžiagų kiekį. Užkandžiai sujungia puikų skonį ir neįtikėtinai sodrų aromatą. Jei recepte yra ir agurkų, galima pasiekti tikrą harmoniją ir tobulumą. Salotos su burokėliais ir marinuotais agurkais gali paįvairinti kasdienį racioną ir visada tinka šventinei atmosferai. Atrodytų, paprastas, įprastas patiekalas, bet be jo tiesiog neįmanoma.
Burokėlių ir raugintų agurkų salotas paruošti taip paprasta, kad su jomis susidoros net moksleivis! Salotos puikiai paįvairina pagrindinius patiekalus (mėsą ar žuvį) ir bus paruoštos per 5 minutes, jei burokėlius išvirsite ir atvėsinsite iš anksto. Raugintų agurkų galite įsigyti bet kurioje savitarnos parduotuvėje arba galite naudoti savo, šiemet kamščius. Garstyčios grūdeliuose ryškiai pabrėš salotų skonį: „prancūziškas“ ar „dižonas“, tačiau patiekalą galite gaminti ir be jų.
Nepamirškite, kad burokėlių sluoksnis išskiria daug sulčių, todėl sukūrus salotas reikia iškart patiekti ant stalo. Geriausia naudoti alyvuogių aliejų, šalto spaudimo. Burokėlius iš anksto išvirkite vandenyje arba iškepkite, o tada smarkiai atvėsinkite ir nulupkite odelę.
Tokio patiekalo tinkamumo laikas šaltyje yra apie 2 dienas, tačiau patartina jį paruošti prieš pat naudojimą.
Taigi, pasiruoškime visus reikalingus produktus ir pradėkime gaminti!
Nuluptus ir nuplautus burokėlius sutarkuokite smulkiomis ląstelėmis į gilų indą. Palikti 5 minutes ir iš masės išspausti sultis.
Tą patį darysime su raugintais agurkais, nepamiršdami iš sutrintos masės išspausti sulčių, kitaip visas patiekalas „plauks“.
Į lėkštę dedame kulinarinį žiedą, į jį dedame burokėlių sluoksnį, ant jo – agurkų. Patiekalo nesūdysime, nes agurkai jau yra prisotinti įvairių skonių ir prieskonių. Šaukštu lengvai sutrinkite sluoksnius ir nuimkite žiedą.
Nuplaukite ir susmulkinkite žalių svogūnų plunksnas, griežinėliais suberkite į salotas, suberkite grūdėtas garstyčias ir patiekalą lengvai apšlakstykite aliejumi.
Burokėlių ir raugintų agurkų salotas tieksime iš karto ant stalo - kiekvienas išmaišys pats.
VN:F
Įvertinimas: 5,0/ 5 (1 balsas atiduotas)
Sveikiname visus svetainės lankytojus!
Pavasaris jau visai šalia ir mūsų organizmas praktiškai išnaudojo visas rudenį sukauptas vitaminų atsargas. Šiuo laikotarpiu labiau nei bet kada racione būtina turėti daržovių ir vaisių. Ji laikoma viena iš sveikiausių daržovių, todėl ją gaminsime iš virtų burokėlių su raugintais agurkais.
Šis šakniavaisis, skirtingai nei kitos daržovės, iki pavasario išlaiko pakankamai daug vitaminų, todėl jis toks naudingas vasariniam avitaminozei.
Jame yra daug A, B, E, PP grupių vitaminų, kalcio, chloro, sieros, fosforo, magnio, geležies, cinko, jodo, kobalto, molibdeno ir kitų mikroelementų.
Burokėlius mėgstu ir dėl malonaus skonio bei teigiamo poveikio virškinimo sistemai, organizmo kraujodaros funkcijai, gebėjimo šalinti toksinus.
Dažnas burokėlių salotų ir kitų patiekalų su šia daržove vartojimas bus puiki anemijos profilaktika, padidins smegenų veiklą, palengvins silpnumą, pagreitins medžiagų apykaitą.
Kaip virti virtų burokėlių salotas?
Kruopščiai nuplaukite šaknis šepečiu, užpilkite karštu vandeniu. Jei užpilsite šaltu vandeniu, tada yra didelė tikimybė, kad burokėliai patamsės. Šaknines daržoves virkite apie valandą, kol suminkštės.
Tada nupilame vandenį, o burokėlius visiškai atvėsiname. Nuimkite žievelę, tris ant stambios trintuvės. Nepalikite burokėlių atvėsti vandenyje, nes. jis bus prisotintas vandens ir beviltiškai pablogės daržovės skonis.
Raugintas agurkas burokėlių salotoms suteikia malonaus rūgštumo. Agurkus nuplauname nuo sūrymo, nupjauname užpakaliuką, supjaustome mažais kubeliais arba trimis stambia tarka. Jei sulčių yra daug, tuomet jas reikia šiek tiek išspausti rankomis, kad salotos nepasirodytų vandeningos.
Paruoštus burokėlius ir agurkus suberkite į salotų dubenį, suberkite smulkintą česnaką.
Užpildykite pora šaukštų.
