Sluoksniuotos tešlos sluoksniai pagyvins net ir įprastą arbatos gėrimą, jų skanus aromatas pripildys namus po 5 minučių buvimo orkaitėje. Paprasčiausias skanėstas be įdaro paruošiamas per kelias minutes, iškepamas labai greitai ir patiks kiekvienam valgytojui. Dėl nepretenzingo formavimo sutrumpės skanėstų gaminimo laikas.
Kaip pasidaryti pušelius?
Sluoksniuotos tešlos sluoksniuotus patogu ruošti pusryčiams ar tiesiog prie arbatos atvykus netikėtiems svečiams. Uždėjus įsigytą ruošinį reikia jį atitirpinti, šiek tiek iškočioti ir formuoti nedidelius riestainius, vokelius, pyragėlius, o jų pildyti įdaru nebūtina.
- Sluoksniuota tešla Sluoksniuotai tešlai plonai kočioti nereikia. Ši parinktis tinka formuojant raguolius ar mažus riestainius su sodriu įdaru arba su cukrumi ir cinamonu.
- Įdarus pūsteliams geriau imti ne per riebius ir minkštus, kad kepimo metu įdaras „neišbėgtų“ iš voko, galima dėti grūstų riešutų, razinų ar kitų džiovintų vaisių.
- Be paprastų stačiakampių pyragėlių, galite sudėlioti saldžius pūstukus gražių „lankų“ pavidalu, specialiu pjūviu iškirpti figūrėles, įlašinti marmelado, šokolado lašelių ar cinamono cukraus pabarstukų. Gražios bus rožės su obuoliais, sraigės su cinamonu.
- Pikantiškų skanumynų mėgėjai gali pasimėgauti sūriais ir sočiais sluoksniuotos tešlos gabalėliais. Receptą galima papildyti pagal savo skonį, naudojant mėgstamų rūšių sūrį, mėsos ar bulvių įdarą, pridedant įvairių prieskonių. Iš prieskonių puikiai tinka džiovinti česnakai, rozmarinai, čiobreliai.
- Bet kokie pūkuoti produktai bus rausvi, jei ruošinius prieš kepant patepsite tryniu. Galite naudoti jau paruoštą cukraus sirupą, skystą karamelę arba kiaušinių ir pieno mišinį.
Iškepti pūkelius su cukrumi yra paprasta idėja, jei naudojate įsigytą ruošinį. Įdarui kartais ima tirštos uogienės, šviežių ar konservuotų vaisių, šokolado, varškės, virinto kondensuoto pieno. Lengviausia virti be įdaro: ruošiniai ištepami minkštu sviestu ir susukami, o, kad skanėstas nebūtų blankus, dedama cukraus ir cinamono.
Ingridientai:
- mielinė tešla - 500 g;
- sviestas - 70 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- vanilės;
- trynys - 1 vnt .;
- pienas - 30 ml.
Maisto gaminimas
- Tešlą atitirpinti ir šiek tiek iškočioti.
- Sutepkite minkštu sviestu, pabarstykite cukraus ir vanilės mišiniu.
- Supjaustykite trikampiais, sulenkite, sulenkite pusmėnulio pavidalu.
- Sutepkite trynio ir pieno mišiniu. Ant viršaus pabarstykite cukrumi.
- Kepkite sluoksniuotą tešlą su cukrumi 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Paprasčiausias ir greičiausias iškepimas iš pusgaminio – pufai su varške. Jei pageidaujama, gaminius galima pagaminti nesaldintus, siūlomame recepte razinas ir saldiklį pakeitus žalumynais, česnakais ir prieskoniais: geras užkandžių variantas išeis greitam užkandžiui keliaujant. Patogiau formą suteikti voko pavidalu, kraštus užklijuojant šakute.
Ingridientai:
- tešla - 500 g;
- neriebi varškė - 300 g;
- cukrus - 2 šaukštai. l.;
- razinos - 1 sauja;
- vanilinas;
- cukraus pudros papuošimui.
Maisto gaminimas
- Tešlą atitirpinti ir iškočioti, padalinti į stačiakampius.
- Varškę sutrinkite su cukrumi, vanile ir šiek tiek pamirkytomis razinomis.
- Ant vienos stačiakampio pusės dėkite įdaro, uždenkite antruoju kraštu, atsargiai sutvirtinkite, spausdami šakute per visą kraštą.
- Padarykite įpjovas, kad garai išeitų.
- Kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
- Atvėsusius sluoksniuotus pabarstykite varške iš sluoksniuotos tešlos su milteliais.
Sluoksniuota tešla su sūriu
Paprasti receptai iš šaldytų pusgaminių, kaip taisyklė, neapima sudėtingo gaminių formavimo ar įdarų naudojimo. Sūrio kukuliai (jie dar vadinami sūrio lazdelėmis) – vienas iš tų užkandžių, kuriuos norisi gaminti kasdien ir patiekti su bet kokiu patiekalu: pirmiausia karštu ar pasimėgauti skanėstu su arbata. Siekiant didesnio skonio, produktams apibarstyti naudojamos baltos sezamo sėklos.
Ingridientai:
- tešla - 500 g;
- kietas sūris - 400 g;
- trynys - 1 vnt .;
- sezamo;
- minkštas sviestas - 50 g.
Maisto gaminimas
- Iškočiokite 2 vienodus sluoksnius, vieną patepkite minkštu (nelydytu) sviestu.
- Apibarstome smulkiai tarkuotu sūriu, uždengiame antru tešlos sluoksniu, gerai prispaudžiame, galima kočioti kočėlu.
- Supjaustykite 10-15 cm ilgio ir 3 cm pločio juostelėmis.
- Pasukite kiekvieną juostelę spirale.
- Dėkite ant kepimo skardos su pergamentu, sutepkite tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
- Kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Sluoksniuotos tešlos lapeliai su bet kokiu įdaru - paprasti kepiniai ir labai skanūs. Įdarui tiks ir vienalytė uogienė, ir uogienė su griežinėliais, pastarajame skystį sirupą geriau nuvarvinti ir vaisių gabalėlius šiek tiek padžiovinti. Geriau imti mielinę tešlą ir plonai iškočioti. Iš 500 g šaldytų ruošinių išeis 10 mažų pyragėlių.
Ingridientai:
- mielinė tešla - 500 g;
- trynys - 1 vnt .;
- cukraus pudros papuošimui;
- bet kokia uogienė.
Maisto gaminimas
- Visiškai atitirpinkite tešlą ir šiek tiek iškočiokite.
- Supjaustykite kvadratėliais, kurių kraštinės 5-7 cm.
- Kvadrato centre įdėkite uogienę po 1 šaukštelį.
- Sujunkite priešingus kampus.
- Sutepkite tryniu, kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
- Atvėsusius uogienių sluoksnius apibarstykite cukraus pudra.
Sluoksniuoti tešlai dažnai užpildomi uogiene, vaisiais ar šokoladu. Vyšnių pušeliai skanūs. Uogos gali būti naudojamos šviežios (be kauliukų), šaldytos arba konservuotos savo sultyse. Bet kokiu atveju juos reikia filtruoti ir išdžiovinti, pabarstyti krakmolu.
Ingridientai:
- vyšnia - 300 g;
- cukrus - 100 g;
- krakmolas - 100-150 g;
- mielinė tešla - 500 g;
- trynys.
Maisto gaminimas
- Vyšnias nukoškite iš sulčių, pabarstykite krakmolu.
- Atšildytą tešlą iškočiokite, padalinkite į 6-8 stačiakampes dalis.
- Vyšnias paskirstykite tarp ruošinių, kiekvieną pabarstykite cukrumi.
- Formuokite pyragėlius, patepkite tryniu ir kepkite 25 minutes 190 laipsnių temperatūroje.
Kiekvienas namų kulinaras turi pakartoti austrišką receptą, ruošdamas porcijinius mielinės tešlos suktinukus. Šis supaprastintas štrudelio variantas patiks kiekvienam kepinių mėgėjui, o klasikinis karamelizuotas įdaras, papildytas riešutais, kompensuos sluoksniuotą tešlą pakeitus pusgaminiu.
Ingridientai:
- tešla - 700 g;
- obuoliai - 3 vnt.;
- grūsti riešutai - 1 valgomasis šaukštas;
- minkštas sviestas - 100 g;
- krekeriai - 2 šaukštai. l.;
- rudasis cukrus - 2 šaukštai. l.;
- cinamonas - 2 šaukšteliai;
- trynys - 1 vnt.
Maisto gaminimas
- Keptuvėje ištirpinkite vieną šaukštą cukraus ir sviesto.
- Suberkite pjaustytus obuolius, troškinkite iki karamelės. Pabarstykite milteliais. Atvėsk.
- Tešlą atitirpinti, iškočioti, padalinti į 6 stačiakampius.
- Sluoksnius sutepkite minkštu aliejumi, pabarstykite trupiniais.
- Išdėliokite įdarą.
- Susukite vyniotinius, sutvirtindami kraštus, viršuje padarykite porą įpjovų.
- Patepkite tryniu, pabarstykite cukrumi ir cinamonu.
- Pufas su obuoliais kepamas 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Bananų ir šokolado užtepėlės – greičiau suvalgomas nei iškepamas skanėstas, skaniai skanus desertas dar karštas, kai nutella per vidurį skystoka ir klampi. Apkepas paruošiamas labai greitai, todėl yra galimybė turėti laiko sukurti puikų skanėstą pusryčiams ir patiekti su kava.
Ingridientai:
- mielinė tešla - 500 g;
- bananas - 2 vnt .;
- nutella - 150 g;
- trynys - 1 vnt.
Maisto gaminimas
- Visiškai atitirpinkite tešlą, iškočiokite, supjaustykite trikampiais.
- Ant plačios dalies uždėkite 1 arbatinį šaukštelį. nutella, 1 a.š. l. bananą supjaustyti kubeliais, susukti suktinukus.
- Dėkite ant kepimo skardos su pergamentu, sutepkite tryniu.
- Kepkite 25 minutes 190 laipsnių temperatūroje.
Galite papildyti riešutais, zefyrais ar bananų griežinėliais. Galite gaminti mažus riestainius ir didelius raguolius, pirmuoju atveju naudokite pusgaminį be mielių, antruoju geriau imkite mielinę tešlą. Produktai patogiai ir greitai formuojami su košele, iš 500 g tešlos išeis 6 sodrūs dideli dribsniai.
Ingridientai:
- tešla - 500 g;
- šokolado plytelė - 200 g;
- trynys - 1 vnt .;
- cukraus pudros papuošimui.
Maisto gaminimas
- Atšildytą tešlą iškočiokite, supjaustykite stačiakampiais.
- Iš priešingų kraštų padarykite silkės pjūvius.
- Į ruošinių centrą sudėkite šokolado kubelius, sulenkite tešlos juosteles, persidengiančias su „košele“.
- Sutepkite tryniu, kepkite 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
Paprasti sluoksniai su citrina iš paruoštos sluoksniuotos tešlos taps tikra bet kurio stalo puošmena, juos galėsite gaminti net šventei. Šis desertas išsiskiria tuo, kad nėra riebaus grietinėlės sluoksnio, tačiau išeina labai švelnus, vidutiniškai trapus ir minkštas. Didžioji dalis laiko bus skirta citrusinių vaisių griežinėlių karamelizavimui.
Ingridientai:
- tešla - 400 g;
- cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- mažos citrinos - 3 vnt .;
- vanduo - 250 ml;
- cukrus - 100 g;
- trynys - 1 vnt.
Maisto gaminimas
- Sluoksniuotą tešlą atitirpinkite, supjaustykite 10:10 cm kvadratėliais, kiekvieną kraštą nupjaukite juostele, 1 cm storio.
- Ištieskite juosteles išilgai kvadratinių ruošinių kraštų.
- Visą paviršių patepkite tryniu, subadykite šakute, sutrinkite cukraus pudra.
- Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Paruošę paspauskite iškilusius nelygumus.
- Citrinos supjaustytos apskritimais.
- Ištirpinkite cukrų, pakaitinkite ir sudėkite griežinėlius.
- Virkite, kol suminkštės ir skaidrus, 1 valandą.
- Nusausinkite sirupą, sudėkite citrinas ant sauso pergamento.
- Išdėliokite griežinėlius ant sluoksnių, pabarstykite cukrumi, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Jie garsėja savo naudingomis savybėmis ir mažu kalorijų kiekiu. Lapai dažnai naudojami kepiniams įdaryti. Sluoksniai iš paruoštos sluoksniuotos tešlos yra labai skanūs ir neįprasti. Špinatų įdarą galima derinti su sūriu, suluguni, minkšta varške ar kitu sūriu. Dėl pikantiškumo įvedamos visų rūšių žolelės, česnakai, prieskoniai.
Ingridientai:
- švieži špinatai - 300 g;
- sluoksniuotos tešlos - 400 g;
- sūris - 200 g;
- miltai, aliejus.
Maisto gaminimas
- Špinatus išmaišykite su sviestu, kol jų tūris sumažės.
- Suberkite tarkuotą sūrį.
- Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstytos lentos ir supjaustykite gabalėliais.
- Į centrą dėkite įdarą, uždarykite kraštus, centre padarykite skylutę.
- Kepame 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
yra supaprastinta skanaus pyrago, vadinamo shangi, versija. Sluoksniuota tešla dėl savo struktūros suteikia kepiniams orumo ir tuo pačiu sotumo bei maistingo. Bulvių košę galima naudoti su pietų valgio likučiais arba gaminti šviežias.
Ingridientai:
- sluoksniuotos tešlos - 500 g;
- bulvių košė - 400 g;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- grietinėlė - 100 ml;
- druskos.
Maisto gaminimas
- Tešlą atitirpinkite kambario temperatūroje ir iškočiokite.
- Į bulvių košę įmuškite kiaušinį ir grietinėlę, gerai išplakite.
- Iš tešlos išpjaukite apskritimus, į centrą dėkite įdarą, o kraštus patepkite kiaušiniu.
- Kepti 20 minučių.
Greičiausias paruošimo būdas Jei naudojamas šviežias faršas, jis kepamas su svogūnais aliejuje. Mėsos gabaliukai kartais verdami, o paskui susukami mėsmale. Masė, priklausomai nuo recepto, pagardinama prieskoniais arba papildoma daržovėmis, ryžiais, kitais priedais. Iš nurodyto produktų kiekio gausis maždaug 20 mažų pyragėlių.
Ingridientai:
- sluoksniuotos mielinės tešlos - 1 kg;
- mėsa - 300 g;
- aliejus - ¼ st.;
- svogūnai - 50 g;
- prieskoniai.
Maisto gaminimas
- Tešlą atitirpinkite, palikite šiltai, kad sušiltų.
- Svogūną nukoškite, sudėkite išvirtą ir susuktą mėsą. Garinkite 2 minutes, pagardinkite druska ir prieskoniais.
- Aklieji pyragaičiai, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
Lengviausias būdas gaminti yra suvyniotas į spiralinį voką arba įprasto pyrago formą. Skanūs užkandžiai būna su įvairiais priedais, pavyzdžiui, su sūriu, korėjietiško stiliaus morkomis, aštriais padažais. Sluoksniai su sluoksniuotos tešlos dešra atrodys apetitiškai, jei suformuosite „nėrinių pynes“
Skanūs ir lengvi kepimo receptai
redaktorius
Kaip virti sluoksniuotą tešlą su cukrumi: receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis ir išsami vaizdo meistriškumo klasė. Rekomendacijos rengiant ir projektuojant.
16 vienetų
1 valanda 40 minučių
390 kcal
Kol kas nėra įvertinimų
Šiame recepte aprašoma, kaip iškepti sluoksniuotą tešlą su cukrumi. Toliau sužinosite, kokių ingredientų ir virtuvės reikmenų tam reikės, kiek kalorijų yra produkte ir koks jo derlius, taip pat kiek laiko užtruks visi veiksmai. Norėdami paruošti cukraus pudrą, vadovaukitės išsamiu nuosekliu vadovu, kuris aprašytas toliau.
Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, kepimo skarda, folija arba pergamentinis popierius, peilis, kočėlas.
Ingridientai
Kepimas žingsnis po žingsnio
Pradiniame etape turite įjungti orkaitę. Sluoksniuotos tešlos lapeliai su cukrumi bus kepami 160°C temperatūroje. Ateityje turėsite laikytis šio nuoseklaus veiksmų plano:
- Tešla kočėlu iškočiojama plonu, apie 0,5 cm storio sluoksniu. Tuo pačiu metu jo forma turėtų būti stačiakampio formos.
- Tešla sutepama sviestu. Norėdami tai padaryti, jis turi būti padalintas į mažus gabalėlius ir, paskirstytas ant paviršiaus, visiškai išteptas.
- Tešlos sluoksnis per visą paviršių pabarstomas 150 gramų cukraus.
- Tešla iš pradžių tiesiog apibarstoma 40 gramų cinamono, o tada rankomis perbraukiama per visą paviršių.
- Belieka tešlą lengvai pabarstyti druska.
- Tešlos sluoksnis sulankstomas į vamzdelį, pradedant nuo bet kurios siauresnės pusės.
- Suvyniojus vyniotinį, jo kraštą reikia atsargiai užspausti už tešlos, o tada atsargiai nušlifuoti siūlę, kad ji pasislėptų.
- Rulonas perpjaunamas į 2 dalis, o tada šios pusės vėl padalinamos per pusę. Rezultatas turėtų būti 4 lygios dalys.
- Kiekviena iš keturių dalių yra padalinta į dvi lygias dalis. Ir gautas 8 dalis vėl į dvi lygias dalis. Dėl to turėtumėte gauti 16 maždaug vienodų dalių ruošinių.
- Kiekviena dalis dedama nupjauta puse į viršų, po to tešlos sluoksniai apverčiami į išorę, todėl susidaro figūra, kuri atrodo kaip „rožė“.
- Kepimo skarda išklojama folija arba pergamentiniu popieriumi ir gerai pabarstoma miltais. Ruošiniai išdėstomi ant kepimo skardos tinkamu intervalu, todėl jie vis tiek pakils ir padidės. Ruošiniai paliekami ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kad tešla kiltų apie 60 minučių.
- Pasibaigus šiam laikotarpiui, kepimo skarda su ruošiniais perkeliama į įkaitintą orkaitę. Pufai kepami 160°C temperatūroje 15-20 min.
video receptas
Sluoksniuotos tešlos cukraus ir cinamono sluoksniuotos tešlos recepto kūrėjo vaizdo įrašas aiškiai parodys visą gaminimo procesą su išsamiais komentarais. Jis galės padėti, jei žingsnis po žingsnio vadovas nėra pakankamai išsamus arba aiškiai aprašytas koks nors punktas. Kita vertus, vaizdo įrašą verta žiūrėti dar prieš pradedant savo kulinarines manipuliacijas. Taigi bus bendras vaizdas, ką, kaip ir kokia seka daryti. Tai palengvins gaminimą ir sumažins klaidų tikimybę.
Sluoksniuota tešla su cukrumi ir cinamonu džiugins kviečiams būdingu skoniu ir saldžiu prieskoniu. Kepiniai idealiai tinka prie arbatos ir kavos, o deserto daliai bus ir kasdieninis, ir šventinis stalas. Jei norite, iš smulkintų graikinių ar lazdyno riešutų galite pasigaminti miltelių, kurie puikiai dera su cinamonu ir suteikia naujų skonių. Ar jums patiko cukrus ir cinamonas? Pasidalykite savo nuomone komentaruose.
Susisiekus su
Maisto gaminimo instrukcijos
1 valanda Spausdinti
1. Užminkykite tešlą. Įberkite tiek išsijotų miltų, kiek pateks, kad tešla lengvai pasišalintų iš rankų. Šaldykite (šaldykite) 1 val.
2. Stalą pabarstykite miltais. Tešlą kočėlu iškočiokite taip, kad gautųsi stačiakampio formos 0,7-1 cm storio.Imkite 300 gramų iš anksto suminkštinto sviesto arba margarino (pvz., "Kdūninis"), dėkite ant tešlos ir išlyginkite. tešlą, kraštelį palikdami be aliejaus, kad galėtumėte uždaryti margariną vokeliu.
3. Tešlą uždarykite voku. Iškočioti ir sulankstyti į keturias dalis. Uždenkite rankšluosčiu ar servetėlėmis ir 20 minučių padėkite į šaldytuvą. Tešlą vėl iškočiokite į 0,7–1 cm storio stačiakampę formą ir perlenkite į tris dalis. Uždenkite ir vėl šaldykite 30-40 minučių. Ledų gaminimo įrankis Norint be vargo paruošti šerbetą ar ledus, pravers ledų gaminimo aparatas, kuris pasirūpins užšaldymu ir maišymu. Yra įrenginių, kurie užšąla patys, ir yra tokių, kuriems patiems pirmiausia reikia apsilankyti šaldiklyje. „Afisha-Food“ surengė pastarojo peržiūrą, o po ilgų ir kruopščių eksperimentų „Nemox Dolce Vita“ ledų gaminimo aparatas pasirodė geriausias.
4. Tešlą vėl iškočiokite ir vėl perlenkite į keturias dalis. Uždenkite ir vėl šaldykite 20 minučių. Kočo įrankis Norint iškočioti didelį tešlos lakštą, kočėlas turi būti ilgas. Taip pat bus patogiau su juo pasidaryti triuką, leidžiantį vienodo lakšto storio: pakabinti tešlą ant kočėlo ir sukti aplink ją ore. „Afisha-Food“ surengė kočėlų peržiūrą, manevringiausias buvo buko prekės ženklas Bérard.
5. Tešlą vėl iškočiokite 1 cm storio, supjaustykite deimantais. Į vieną lėkštę supilkite granuliuotą cukrų, į kitą – išplaktą kiaušinį. Pamerkite liežuvį su viršutine puse į kiaušinį, tada į cukrų.
6. Geriau ant kepimo skardos padėkite naujas nepridegančias servetėles (pvz., „Balta katė“ arba „Tapperware“). Iš patirties – liežuviai prilimpa prie kepimo popieriaus, o paskui juos tenka valgyti su popieriumi.
7. Liežuvėlius dėkite ant kepimo skardos, keliose vietose subadykite šakute ir kepkite 200-220 laipsnių temperatūroje apie 20-30 min., kol apskrus. Įrankis Orkaitės termometras Kaip iš tikrųjų įkaista orkaitė, net jei nustatote tam tikrą temperatūrą, galima suprasti tik turint patirties. Geriau po ranka turėti nedidelį termometrą, kuris dedamas į orkaitę arba tiesiog pakabinamas ant grotelių. Ir geriau, kad jis vienu metu ir tiksliai rodytų Celsijaus ir Farenheito laipsnius – kaip šveicariškas laikrodis. Termometras svarbus, kai būtina griežtai laikytis temperatūros režimo: pavyzdžiui, kepant.
Išpūsti liežuviai
Išpūsti liežuviai
Pūstantys liežuviai – lengviausiai ir greičiausiai paruošiamas saldumynas, kurį galima išsikepti svečiams jau prie slenksčio. Tereikia paruoštos sluoksniuotos tešlos, kiaušinio ir cukraus.
Ko reikia liežuviams
16 vienetų (1 kepimo skarda)
- Sluoksniuota tešla be mielių - 1 pakelis (450-500 g);
- Cukrus - apie 0,5 stiklinės (arba šiek tiek mažiau);
- Kiaušinis - 1 vnt;
Patogu kepti ant kepimo popieriaus arba silikoninio kilimėlio. Arba pabarstykite keptuvę miltais.
Kaip gaminami liežuviai
- Tešlą atitirpinti pagal instrukcijas ant pakuotės. Supjaustykite liežuvio juostelėmis. Aš turėjau 2 sluoksnius tešlos. Kiekvieną padalinau į 1 juosteles, kurias perpjaunu net skersai į 2. Gavome stačiakampius 8-10 cm ilgio, 3,5-4 cm pločio.Jei turite banguotą tešlos peilį, madinga jį pjaustyti, bus gražu.
- Paruoškite kiaušinį ir pabarstukus: Sekliame dubenyje lengvai išplakite kiaušinį, kad baltymai ir trynys susijungtų. Supilkite cukrų ant plokščios lėkštės.
- Viską paruoškite kepimui: Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi (arba pabarstykite miltais). Įkaitinkite orkaitę iki 210-220 laipsnių C (arba laikykitės temperatūros, nurodytos ant pakuotės).
- Tešlos juosteles iš vienos pusės pamerkite į kiaušinį, tada į cukrų. Ir paskleiskite ant kepimo skardos (cukraus puse į viršų). Kepkite, kol atsiras skanus kvapas ir paruduos liežuviai.
Gero apetito!
Liežuvėliai ant kepimo skardos ant kepimo popieriaus
Baigtos nendrės
Sluoksniuotos tešlos liežuvėliai patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Nepretenzingas kepimas kulinarijos mėgėjams. Labai lengva pagaminti ir greitai paragauti. Erdvus traškus pagrindas ir rausva cukraus plutelė pradžiugins smaližius ir bandančius nuo jų atsiriboti. Kepimas paruošiamas per 15 minučių ir taps tikru išsigelbėjimu, jei prie slenksčio atsidurs netikėti svečiai.
1 receptas: Papūskite liežuvius su cukraus milteliais
Ingridientai
- sluoksniuotos tešlos - 500 g;
- cukrus - 3 šaukštai. l;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Maisto gaminimas
Sluoksniuotą tešlą (mielinę arba be mielių) atitirpinkite pagal instrukcijas. Geriau nelaukti, kol suminkštės, o pradėti dirbti su juo lėkštėms pusiau atšilus. Tokiu atveju liežuviai pakils geriau.
Jei norite, sluoksniuotą tešlą galite pasigaminti ir namuose, tačiau tai užtruks ilgai.
Tešlos ruošinius supjaustome 3 cm pločio stačiakampiais.Dydžiai savavališki. Kažkam patinka didesni sausainiai, kažkas duoda miniatiūrinius. Parduotuvės tešlos iškočioti nebūtina, kad liežuviai pasirodytų kuo vešlesni.
Išdėliokite ant aliejumi išteptos kepimo skardos. Daugelis žmonių rekomenduoja tiesiog sudrėkinti kepimo skardą vandeniu. Bet to neužtenka, kad iškepus produktai lengvai atsiskirtų nuo dugno.
Vištienos kiaušinius nuplaukite skalbimo muilu, nuvalykite ir sulaužykite, kad trynys atsiskirtų nuo baltymų. Baltymus užšaldome arba dedame į šaldytuvą, kad panaudotume kitiems patiekalams gaminti.
Trynį sutrinkite šakute.
Silikoniniu šepetėliu ar kitu prietaisu sutepame visus ruošinius.
Gausiai pabarstykite cukrumi.
Sausainius kepame iki 250 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 min. Mes žiūrime į savo kepinius: jei jie apskrudo, laikas jį išimti. Puff produktai nemėgsta ilgai užsibūti orkaitėje. Jie yra labai minkšti ir greitai paruošiami. Todėl svarbu nepraleisti pasirengimo momento. Jis glaudžiai susijęs su momentu, kai produktai pradeda degti.
Išimkite gatavus liežuvėlius iš kepimo skardos ir patiekite šiltą arba šaltą.
Sausainiai yra erdvūs, traškūs ir labai viliojantys. Jis vidutiniškai saldus, bet gali priversti pamiršti saiko jausmą. Už pirmos eilutės. Paprastai seka antrasis ir trečiasis. Ir taip, kol lėkštė bus tuščia. Atsargiai: labai skanu.
2 receptas: cukraus liežuvėliai iš sluoksniuotos tešlos
Daugelis iš vaikystės prisimena sluoksniuotos tešlos liežuvėlių skonį su cukrumi. Kepiniai nepretenzingi, bet bekompromisiškai skanūs. Ploniausi traškios tešlos sluoksniai puikiai dera su cukraus pluta. Šiandien nauju būdu paruošime žinomus sausainius. Į cukrų įpilkite kakavos ir suformuokite šokoladinę plutą ant oro tešlos. Tai bus nepamirštama.
Ingridientai:
- sluoksniuotos tešlos - 450 g;
- cukrus - 2 šaukštai. l;
- kakava - 1 valgomasis šaukštas. l;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Maisto gaminimas
Tešlą galima pasigaminti namuose. Bet tada tai užtruks daug ilgiau. Juk jam susiformavus reikia atvėsti ir pailsėti. Todėl, jei šeimininkė skuba ir nenori praleisti papildomo laiko, tada visiškai įmanoma nusipirkti pūtimo pagrindą parduotuvėje.
Supjaustome pakuotę, paliekame 25-30 minučių kambario temperatūroje.
Iš atitirpusios tešlos išpjaukite 10-15 centimetrų pločio juostelę.
Supjaustykite jį porcijomis. Jų dydis priklauso nuo šeimininkės noro. Plotis gali būti 5-17 centimetrų. Galite pagaminti miniatiūrinius trijų centimetrų pločio ruošinius. Išeis ilgos tikrų liežuvių juostos.
Ruošinius išdėliojame ant riebalais išteptos kepimo skardos. Galite tiesiog suvilgyti vandeniu, kaip ant savo gaminio pakuotės rašo pūsto pusgaminio gamintojai. Tačiau sausainiai beveik neprilimpa prie riebalais išteptos kepimo skardos.
Kiekvieną juostelę sutepkite plaktu baltymu arba kiaušiniu. Pirmuoju atveju išeis traškesnė plutelė.
Sumaišykite cukrų ir kakavą.
Kiekvieną gabalėlį pabarstykite cukraus ir kakavos mišiniu.
