Hite ant Serpukhovskaya.

Prie įėjimo mus pasitiko...

Rodyti visą

Vieta su puikiu aptarnavimu ir skaniu maistu

Fonas. Susižavėjau žiūrėdama „YouTube“ vaizdo įrašus apie Korėją, kur maistas atrodė toks skanus, kad nusprendžiau būtinai jo paragauti) Ačiū Kostya Pak už patarimą apie skanius patiekalus)

Jau seniai pastebėjau restoraną, ėjau pro šalį ir pamačiau, kad jis atsidarė. Nuo metro - tiesiogine prasme 30 metrų.

Prie įėjimo mus pasitiko draugiška registratorė, pasodino prie staliuko prie lango.

Interjeras labai paprastas, bet tuo pačiu ir įdomus – mūrinės, odinės sofos, mediniai stalai su skylutėmis viduryje. Įtariu, kad ten deda kinišką „samovarą“ arba tiesiog karštas keptuves su mėsa. Likusį laiką jie uždaromi specialiu dangteliu. Virš stalų yra šaunūs gaubtai, kuriuos dažnai galima pamatyti vaizdo įrašuose iš Seulo – neva su jais galima rūkyti netrukdant kitiems. Bet, kaip minėjo Nikita, jie neveikia, nes. nereikalaujama pagal įstatymą

Man labai patiko samanų nuotrauka)

Renkamės jau seniai. Pagrindinis patiekalas, kurio atėjau, yra teokbokki. Su juo jie pasiėmė kimbapą ir jūros gėrybių sriubą. Apskritai norėjau išbandyti daugiau, bet 500–600 g porcijos buvo sustabdytos)

Padavėjas klausia norimo patiekalo aštrumo lygio – tai pliusas.

Užsakymas tradiciškai buvo patiekiamas su užkandžiais - marinuotu daikonu (manau, kad tai buvo jis, siaubingai kietas dalykas), kimchi (standartiniai rauginti kopūstai, net ne aštrūs), marinuoti putpelių kiaušiniai, jūros dumbliai, marinuotos aitriosios jalapeno paprikos ir saldžiosios bulvės (minkštas kažkas panašaus). moliūgams, morkoms ir bulvėms vienu metu).

Pirmoji buvo jūros gėrybių sriuba. Nors ir gana paprastas, bet labai skanus – sotus, aštrus ir patiekiamas dar verdamas specialiame ketaus ant stovo. Pagal pageidavimą atnešė mums kitą ryžių porciją, viena pagal nutylėjimą buvo su sriuba. Rekomenduoju sriubą vienareikšmiškai ir tiksliai dviems žmonėms) Vienintelis dalykas, kuris gali nepatikti, tai sriuboje plaukiojančios midijos su lukštais, bet man tai nesukėlė jokio diskomforto. Bet ne nuluptų krevečių – taip. Žinoma, aš suprantu, kad jie ten dėl naudos, o ne tam, kad valgytų. Bet kažkaip...

Gimbap – beveik japoniški suktinukai, bet dar koks „naminis“ variantas. Įdaru - krabų lazdelės, morkos ir tunas. Skanu, bet nieko neįprasto) Aš jį paėmiau vien dėl įdomumo, ar jie skiriasi nuo mano naminių)

Tok pokki – tai savotiški „koldūnai“ iš ryžių miltų su daržovėmis saldiame (greičiausiai Teriyaki ar panašiame) padaže. Mūsų patiekale buvo ir koldūnai – gyoza su malta mėsa. Šis patiekalas yra tiek Korėjoje, tiek Kinijoje gatvės greito maisto pavidalu, jei neklystu) Labai netikėta tešlos struktūra – kaip guminė. Jei valgėte pavasario suktinukus, tuomet turėtumėte tai įsivaizduoti :)

Apskritai patiekalai labai skanūs, labai. Kitą kartą paprašysiu padaryti Tok Pokki pikantiškesnį)

Aptarnavimas tikrai geras – kiekvieną kartą, kai būdavome tuščių indų – jie akimirksniu dingdavo nuo stalo. Taip pat periodiškai pilame sultis. Kai baigėme ir paprašėme sąskaitos, mūsų paklausė, ar mums viskas patiko. Net du kartus :)

O mums išėjus padavėjai, kurie neaptarnavo mūsų staliuko, su šypsena atsisveikino ir pakvietė ateiti dar kartą :)

Ap. Pamiršau apie moterų kambarį. Jis yra įprastas, yra dešinėje kambario pusėje. Švaru, yra skuduriniai rankšluosčiai, o tai malonu, nes. popierius išsausina odą. Taip pat yra didelis veidrodis visą sieną, jei žinote, ką aš turiu omenyje;)

Maskvoje atidarytas korėjiečių restoranas „Hite“. Jo savininkas – korėjietis Lee Myung Din – jau turėjo patirties restoranų versle: jam priklauso restoranas „Kimchee“ Profsojuznajoje; nepainioti su Kimchi tinklu, kurio restoranai yra Belorusskaya, Revoliucijos aikštėje, Serpukhovskaya ir Maskvos miesto komplekse. Virėjas iš tos pačios vietos, iš Kimchee, yra korėjietis Han An Pil.

Dabar mieste yra bent kelios vietos su korėjietiška kepsnine (Summi Cafe ant Yugo-Zapadnaya ir Silla prie Vorobyovy Gory), tačiau Hite yra pirmoji vieta, kur lankytojai gali patys gaminti maistą prie dalies stalų su įmontuotu variniu. gaubtai virš jų ir net Trečiojo žiedo viduje. Du aukštai, modernus interjeras, šašlykinė. Tikras korėjietiškas restoranas, toks Seule yra kiekviename žingsnyje.

Nacionaliniam restoranui Maskvoje geras interjero dizainas – jau retenybė. Čia viskas padaryta taip, kad tarp šių sienų nesunkiai įsivaizduotumėte bet kurį modernios virtuvės restoraną. Interjerą kūrė pats savininkas, pagal profesiją architektas ir dizaineris. Nieko sudėtingo: mediniai stalai, vienodos formos, šviestuvai pakabinamų butelių pavidalu.

Kaip sakoma restorane, „Hite“ buvo atidarytas pirmiausia korėjiečiams, kurių Maskvoje yra daug. Pavadinimas pasirinktas specialiai, kad būtų jiems pažįstamas – Hite Pietų Korėjoje visi žino, tai populiariausias alus. Žinoma, jis taip pat yra meniu. Staliuką reikia rezervuotis iš anksto, nes korėjiečiai, atrodo, puikiai supranta ženklus, o vakarais čia būna sausakimša. Geriau atvykti su grupe, nes kitaip negalėsite paragauti kelių patiekalų – porcijos didelės, kas būdinga korėjiečių virtuvei.

Kiekvienas patiekalas, kurį galite gaminti patys ant šašlykinės, yra pažymėtas lempute. Šviežios arba marinuotos kiaulienos ir jautienos pasirinkimas: pavyzdžiui, samgyeopsal (kiaulienos papilvė), tedi moksal (marinuota kiauliena saldžiame padaže), taigi sen kalbi (jautienos šonkauliukai) ir dar keliolika variantų.Po ugnies mėsa turi būti supjaustykite gabalėliais, uždėkite ant salotos lapelio, įdėkite padažų ir česnako, suvyniokite. BBQ meniu neapsiriboja: yra kimchi blynai, kepti ančiuviai, šešių rūšių guksu sriuba, kimchi kepti ryžiai, bulgogi (marinuota kepta jautiena), šamponas (tirštoka aštri sriuba su mėsa, jūros gėrybėmis, daržovėmis ar visomis iš karto), ramenas. Daugelis patiekalų patiekiami su gochujang padažais ir sojų pasta. Tradiciškai su kiekvienu užsakymu atnešamas banchan - nedideli šalti užkandžiai, tokie kaip kimchi, marinuoti sojos daigai ir cukinijos,marinuoti agurkėliai.Meniu panašus į bet kurio korėjietiško restorano,ypatybių jo nėra,tik čia viskas labai skanu.Šiuo atveju tai nepigus maistas,bet tikrai verta.Hite turbūt geriausias Korėjos vieta šiuo metu omų trečiajame žiede.