Salotos „Snieguolė“ yra švelnus, skanus ir mažai kaloringas patiekalas. Jis gali būti įtrauktas į kasdienę mitybą, taip pat virti šventei. Šios salotos ypač naudingos norintiems atsikratyti papildomų kilogramų. Dažnai dietos metu žmogų sutrikdo alkio jausmas. Tokio produkto naudojimas prisideda prie sotumo, o patiekale nėra daug kalorijų. Klasikinis salotų receptas apima vištienos krūtinėlę ir obuolius. Paukštienoje yra daug baltymų ir praktiškai nėra riebalų. Obuoliai padės praturtinti organizmą vitaminais. Taigi galite gauti sveiką patiekalą, kurį lengva ir greitai paruošti.
Reikalingi ingredientai
Snieguolės salotoms su vištiena jums reikės kilogramo vištienos krūtinėlės arba filė ir 200 g obuolių. Vaisius geriau rinktis žalią įvairovę, jų rūgštokas skonis puikiai derės su kitais salotų ingredientais.
Taip pat reikės sūrio. Salotos pasirodys dietiškesnės ir nekaloringesnės, jei rinksitės minkštus sūrius, jie gali pakeisti padažą. Jei sūris kietas, tuomet reikia paimti šiek tiek majonezo (pagal skonį). Norėdami impregnuoti salotas, jums reikės nedidelės petražolių šakelės ir šiek tiek apelsinų sulčių (50 g). Norėdami papuošti patiekalą, turite iš anksto paruošti salotų lapus.
Ingredientų paruošimas
Pirmiausia reikia išvirti vištienos krūtinėlę arba filė. Mėsa šiek tiek pasūdoma ir dedama į specialią rankovę (arba suvyniojama į foliją), o po to įdedama į gerai įkaitintą orkaitę. Būtina periodiškai tikrinti paukščio pasirengimą. Jei mėsa kepama per ilgai, ji bus per sausa, o Snieguolės salotos pasirodys neskanios.
Iš virtos vištienos galite pasigaminti salotas. Norėdami tai padaryti, krūtinėlė virinama lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
Salotos, petražolės ir obuoliai turi būti kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu. Tada vaisiai nulupami peiliu.
Salotos žingsnis po žingsnio
Salotų „Snieguolė“ su vištiena ir obuoliais gaminimas susideda iš kelių etapų:
- Pirmiausia reikia supjaustyti mėsą. Termiškai apdorota (virta arba kepta) paukštienos krūtinėlė turi būti padalinta į atskirus plonus pluoštus. Tai geriau daryti ne peiliu, o rankomis.
- Tada turėtumėte paruošti vaisius. Nuluptus obuolius supjaustome ilgais plonais gabalėliais, panašiais į šiaudelius. Tokiu atveju nepamirškite pašalinti šerdies su kaulais.
- Obuolių gabaliukai ir vištienos pluoštai sumaišomi giliame inde arba dubenyje.
- Sūris dedamas į tą patį indą. Jei sūris minkštas, tuomet jį galima minkyti šaukštu, o tada išmaišyti visą masę. Tokiu atveju į indą dėti majonezo nereikia. Jei sūris kietas, jį reikia susmulkinti peiliu arba ant trintuvės. Tada uždėkite nedidelį kiekį majonezo. Nenaudokite per daug Snieguolės salotų padažo. Tai dietinis patiekalas, jo skonis neturėtų būti per sodrus ir aštrus.
- Tada labai smulkiai supjaustykite petražoles ir dėkite į vištienos, sūrio ir obuolių masę. Po to į indą įpilama apelsinų sulčių.
- Šiam produktui nereikia prieskonių ir druskos. Kepant vištieną užtenka šiek tiek pasūdyti. Brynza taip pat turi sūrų skonį. Įpylus sultis, masė gerai išmaišoma, patiekalą galima išdėlioti į salotų dubenį.
Produktas beveik paruoštas. Belieka tik gražiai papuošti Snieguolės salotas. Norėdami tai padaryti, žali lapai išdėstomi ant gilaus indo, o gauta masė dedama ant viršaus mažos skaidrės pavidalu.
Šį produktą geriausia vartoti iškart po paruošimo. Salotos "Snieguolė" su obuoliu, vištiena ir sūriu ne visada atlaiko ilgalaikį saugojimą. Vaisių gabalėliai laikui bėgant patamsėja, o mėsos pluoštai greitai išdžiūsta, patiekalas praranda skonį.
Šios skanios ir sultingos šviežių kopūstų ir morkų salotos dar vadinamos „Vitaminu“. Ir tai labai teisingas pavadinimas, nes kopūstuose ir morkose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Šias salotas labai lengva paruošti, jas galima įsigyti bet kuriuo metų laiku ir už bet kokį biudžetą. Skanu, nebūtinai brangu.
Mes jums papasakosime apie keletą šių salotų variantų.
Šviežių kopūstų ir morkų salotos kaip valgomajame
Nieko keisto tame, kad tokį paprastą patiekalą mėgsta daug žmonių. Iš dalies taip yra dėl buitinio viešojo maitinimo, kuris mums įskiepijo įprotį tiek žiemą, tiek vasarą į salotas gauti šviežių vitaminų. Tokių salotų galima rasti valgyklų, kavinių meniu ir net ugdymo įstaigose. Juk tai pačios įperkamiausios ir sveikiausios daržovės mūsų platumose.
Kaip virti šias garsias salotas, kad jos būtų tokios pat skanios.
Virimui jums reikės:
- actas 9% - 1 valgomasis šaukštas,
- cukrus - 0,3 arbatinio šaukštelio,
- druska - pagal skonį.
Štai visa paprasta kompozicija.
Taip pat lengva paruošti šviežių kopūstų salotas su morkomis. Kopūstą susmulkinkite plonomis plunksnomis, morkas sutarkuokite stambia tarka. Korėjietiškoms morkoms galite sutarkuoti.
Kopūstą ir morkas suberkite į dubenį ir keletą minučių minkykite rankomis, kad kopūstas išskirtų sultis. Taip salotos bus skanesnės ir sultingesnės.
Tada įpilkite acto, druskos ir cukraus. Gerai ismaisyti. Tada supilkite augalinį aliejų, sumaišykite ir pusvalandį šaldykite. Šaldytuve salotos įsigers ir pasisotins aromatais, daržovės šiek tiek pasimarinuos ir įgaus tą labai mėgstamą rūgštumą.
Patiekite su žolelėmis kaip pagrindinį patiekalą pietums ar vakarienei.
Šviežių kopūstų salotos su morkomis ir majonezu
Kitas salotų variantas toks pat skanus, bet šiek tiek kaloringesnis. Majonezas suteikia daugiau sotumo, o tai gerai, kai reikia pamaitinti išalkusį darbe vyrą ar padirbėjusį vaiką. Žiemą sotesnės salotos palaiko gerą nuotaiką, nes šilumai gaminti reikia daugiau energijos.
Salotoms paruošti naudojamas:
- švieži kopūstai - 300-400 gramų,
- šviežios morkos - 1-2 vidutinio dydžio gabalėliai,
- kietas sūris - 100 gramų,
- majonezas - 2 šaukštai,
- druska - pagal skonį.
Kopūstą supjaustykite plonais griežinėliais, morkas ir sūrį sutarkuokite stambia tarka. Sūrio tokioms salotoms reikia labai nedaug, nes jis labai ryškaus skonio ir pradės užgožti daržoves. Bet ir sūris suteiks jam ypatingo švelnumo.
Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite majonezo. Druską dėkite atsargiai, nes jos jau yra majoneze ir galite netyčia persūdyti salotas. Be to, skirtingų veislių kietasis sūris turi skirtingą druskingumą.
Prieš patiekiant salotas galima šiek tiek įberti į šaldytuvą, nuo to skonis bus tik į naudą.
Šviežių kopūstų ir morkų salotos su paprika
Tokios šviežios salotos šiek tiek skirsis nuo ankstesnių receptų dėl sodraus saldžiųjų paprikų skonio. Jis taip pat atrodys ryškesnis ir patrauklesnis, o tai leis užimti deramą vietą ant šventinio stalo.
- švieži kopūstai - 300-400 gramų,
- šviežios morkos - 1-2 vidutinio dydžio gabalėliai,
- paprika - 1 gabalas,
- actas 9% - 1 valgomasis šaukštas,
- augalinis aliejus (saulėgrąžų arba alyvuogių pagal jūsų skonį) - 2-3 šaukštai,
- cukrus - 0,3 arbatinio šaukštelio,
- druska - pagal skonį.
Salotoms paruošti kopūstą ir papriką supjaustykite nedidelėmis juostelėmis, morkas sutarkuokite. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite aliejumi bei actu. Leiskite šiek tiek užvirti. Skanios salotos paruoštos.
Paskelbta: 2015-12-03
Paskelbtas: Pasakų aušra
Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodytas
Kai jau pavargote nuo sudėtingų stambių salotų su daugybe ingredientų, laikas išsikrauti ir pabandyti virti lengvas ir švelnias Snieguolės vištienos salotas. Taip, salotos gavo tokį įdomų pavadinimą būtent dėl to, kad visi ingredientai, sudarantys jų sudėtį, yra šviesios spalvos. Be to, jie puikiai derinami ne tik spalvos, bet ir skonio.
Visi salotų ingredientai dedami virti, todėl salotos tampa dietiškesnės ir švelnesnės. Įsivaizduokite bulves, kiaušinius ir vištieną, visas sukrautas sluoksniais ir apteptas majonezu. Tokias salotas galite dėti ant žalių sultingų salotų lapų, o ant viršaus papuošti alyvuogėmis.
Sunku pasakyti, ar galima jį virti ant šventinio stalo, nes reikia suprasti savo šeimos skonio nuostatas. Bet jei tai bus susitikimo su draugėmis vakaras, būtinai paruoškite tokias salotas. Taip, taip, nes tai labiau moteriška nei vyriška.
Jei norite, galite paįvairinti pabarstę tarkuotu sūriu ir į padažą įmaišę mėgstamų prieskoninių žolelių. Norėdami tai padaryti, jei įsigijote majonezo, tiesiog sumaišykite jį su smulkiai supjaustytais žalumynais. O jei nori, tada gamink. Jį paruošti nepaprastai lengva ir, svarbiausia, greitai. Į maišytuvo dubenį supilkite grietinę ir kefyrą arba jogurtą ir plakite keletą minučių. Tada suberkite krūvą smulkiai pjaustytų žalumynų, per spaudą perspaustą česnaką, kelis šaukštus citrinos sulčių ir prieskonių. Išmaišykite ir skanus salotų padažas yra paruoštas.
Receptas skirtas 4 porcijoms salotų. 
Ingridientai:
- vištienos mėsa - 200 g,
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
- bulvių gumbai - 2 vnt.,
- alyvuogės arba alyvuogės - 10 vnt.,
- Provanso majonezas arba grietinės padažas,
- druska.
Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka:
Bulvių gumbus išvirkite vienodai. Atvėsusias bulves nulupkite ir susmulkinkite trintuvu.
Kietai virkite vištienos kiaušinius 7-10 minučių. Kad greičiau atvėstų ir būtų lengviau nulupti, 10 minučių užpilkite šaltu vandeniu. Tada nuvalome ir taip pat sumalame.
Išvirusią filė atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais.
Alyvuogės supjaustytos žiedais.
Dabar į pirmąjį sluoksnį sudėkite tarkuotas bulves. Aptepame majonezu.
Tada dedame virtos vištienos filė gabaliukus ir vėl aptepame padažu arba majonezu.
Tada apibarstykite tarkuotais vištienos kiaušiniais. Šį sluoksnį aptepkite majonezu.
Snieguolės salotos – tai paprastos ir skanios salotos, iš kurių gaminami balti arba beveik balti ingredientai, todėl jos gavo pavadinimą. Šį receptą naudoju jau seniai, kartais tokias salotas gaminu pusryčiams ar vakarienei. Yra ir kita šių salotų versija su krabų lazdelėmis, bet tai visai kita istorija. Supažindinsiu jus su klasikine Snieguolės salotų versija.
Salotoms paruoškite reikalingus produktus iš sąrašo. Pirmiausia reikia virti kiaušinius.
Pekino kopūstą supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į dubenį.
Išvirusią vištienos filė supjaustykite kubeliais ir suberkite į dubenį su kopūstais.
Sūris taip pat supjaustytas kubeliais. Vietoj sūrio galite naudoti fetos sūrį, bet jį dėkite pačioje pabaigoje, nes jis labai trupa.
Išvirtus kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus. Šiame recepte trynių mums nereikia, o baltymus reikia supjaustyti kubeliais ir dėti į salotas.
Padažui grietinę sumaišyti su garstyčiomis ir citrinos sultimis, suberti smulkintą česnaką. Jei norisi, galima dėti druskos, bet kadangi sūris sūrus, tai į salotas druskos nedėjau.
Kruopščiai sumaišykite padažą ir sudėkite į salotas.
Sumaišykite visus ingredientus. Salotos "Snieguolė" yra paruoštos!
Patiekimui galite uždengti plokščią lėkštę Pekino kopūsto lapais ir įdėti salotas į stiklinę.
Skanaus!
