Traškūs česnakiniai skrebučiai iš Borodino duonos yra paprastas, sotus ir labai skanus užkandis iš turimų ingredientų. Greitai apkepti karštame aliejuje skrebučiai būna rausvi, apetitiškai traškūs išorėje ir minkšti viduje, sodraus aštraus skonio ir paruošti patiekti per kelias minutes. Skrebučiai gali būti patiekiami su sriubomis arba kaip savarankiškas užkandis, pagal skonį papildytas padažu. Pabandyk tai!
Norėdami pagaminti skrebučius iš Borodino duonos su česnaku, jums reikės sąraše išvardytų ingredientų.
Nuo vakarykštės Borodino duonos kepalo nupjaukite plutą, palikdami tik trupinius.
Trupinėlį supjaustykite 2 cm storio griežinėliais.Kiekvieną riekelę supjaustykite į 2-3 pagaliukus arba kelis mažesnius norimo dydžio gabalėlius.
Nuimkite žievelę nuo česnako skiltelių. 2-3 skilteles česnako supjaustykite griežinėliais ir naudokite aliejui pagardinti kepdami skrebučius. Dar 4-6 skilteles česnako smulkiai supjaustykite arba sumalkite česnako spaudu ir naudokite „česnako pastai“ gaminti.
Norėdami paruošti „česnakų pastą“, skirtą skrebučiams patepti, sumaišykite susmulkintas česnako skilteles ir 0,5–1 šaukštelį. druskos. Plakite mišinį plokščia peilio puse ant pjaustymo lentos ar skiedinio, kol druska ištirps, o česnako gabalėliai suminkštės ir išsiskirs.
Pasirinktinai į česnakų mišinį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. alyvuogių aliejaus, kad būtų geriau tepama konsistencija ir vienodumas.
Kaitinkite augalinį aliejų ant stiprios ugnies, kol virš paviršiaus atsiras šviesūs balti dūmai. Sudėkite susmulkintą česnaką ir pakepinkite 20-30 sekundžių iki auksinės rudos spalvos.
Tada išimkite česnako gabalėlius ir atsargiai įdėkite duonos gabalėlius į karštą aliejų. Kepant verdančiame aliejuje per kelias sekundes ant duonos paviršiaus susidaro traški plutelė, kuri, be apetito, neleis į skrebučius įsigerti dideliam kiekiui aliejaus.
Kepkite duonos riekeles po kelias sekundes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
Gatavus skrebučius sudėkite ant popierinio rankšluosčio ar rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius. Tada duonos riekeles įtrinkite česnako pasta ir patiekite.
Borodino duonos skrebučiai su česnaku yra paruošti.
Vienas iš populiariausių alaus užkandžių yra skrebučiai. Kaip gera vasaros karštyje saulėlydžio metu su draugais išgerti bokalą naminio alaus ir prie jo gerai užkąsti. Juos lengva ir paprasta paruošti namuose, tokio užkandžio ingredientų galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Daugybė receptų, kuriuos galima pagaminti: su česnaku, su sūriu, aštrūs, pikantiški, virti keptuvėje, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ir kt. Žemiau aprašyti dažniausiai naudojami ir paprasti receptai.
Prie skrebučių tinka bet kokia parduotuvėje pirkta duona, balta, ruginė, batonas. Galima naudoti ir seną pasenusią duoną, tik kad ant jos nebūtų pelėsio. Pjūvio storis turi būti ne didesnis nei 1 cm ir ne mažesnis kaip 0,5 cm Storos griežinėliai kepami per ilgai, o ploni gali greitai perdegti. Skrudintas alus gali būti patiekiamas šaltas arba karštas tiesiai iš orkaitės.
Klasikiniai česnakiniai skrebučiai keptuvėje
Ingridientai:
Maisto gaminimas:
- Duoną supjaustykite mažais 5 x 5 cm griežinėliais, druska ir pipirais. Apšlakstykite saulėgrąžų aliejumi, palikite porą minučių pamirkti ir pabarstykite skrebučius česnaku.
- Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies ir apkepkite gabalėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
- Dėkite į lėkštę, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Ir jūs galite patiekti ant stalo.
Borodino duonos skrebučiai su česnaku
Iš Borodino duonos galite iškepti skanius česnakinius skrebučius, kurie bus nepamainomas užkandis prie alaus. O virtuvėje pakartoti Borodino skrebučių receptą taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti.
Ingridientai:
- Borodinskio duona - 200 gr;
- Šviežias česnakas - 2 skiltelės;
- saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.
- Krapai – kelios šakelės.
Maisto gaminimas:
- Duoną geriausia naudoti su sėklomis. Supjaustykite 6-8 mm storio griežinėliais, nupjaukite pluteles. Minkštimą supjaustykite mažomis 1,5-2 cm juostelėmis.Kiekvieną juostelę šepetėliu patepkite augaliniu aliejumi.
- Gabaliukus apkepkite labai karštoje keptuvėje iš abiejų pusių.
- Smulkiai supjaustykite krapus, įspauskite česnaką, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Česnako masę paskleiskite ant skrudintos duonos riekelių. Sudėkite juos į gražios formos lėkštę, patiekalas paruoštas patiekti. Krekerius geriausia valgyti iš karto po virimo, traškius. Jie bus dar skanesni apibarstyti tarkuotu sūriu.
Česnakinio skrebučio su sūriu receptas orkaitėje
Daugelis gurmanų įvertins sūrio ir alaus derinį, todėl tokį patiekalą reikia gaminti dideliais kiekiais. Paruoštus skrebučius galima patiekti ne tik prie alaus, bet ir prie pirmųjų patiekalų. Skirtumas nuo šio recepto yra tas, kad jie kepami orkaitėje.
Junginys:
- Duonos pjaustymas - 10 vnt;
- Česnakai - 3-4 skiltelės;
- Sviestas - 150 gr;
- Druska - 1 šaukštelis;
- Česnako milteliai - 1,5 šaukštelio;
- tarkuotas kietasis sūris - 150 gr.
Maisto gaminimas:
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite išspaustą česnaką, druską, česnako miltelius, lengvai pakepinkite masę nuolat maišydami.
- Duoną perpjaukite įstrižai, kiekvieną riekelę aptepkite česnako mišiniu.
- Ant kepimo skardos išklokite pergamentinį popierių, išdėliokite duonos riekeles ir kepkite 180-220° temperatūros orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, ant viršaus pabarstykite sūriu. Jei norite, papuoškite susmulkintomis žolelėmis, patiekite su alumi.
mikrobangų krosnelės skrebučio receptas
Mikrobangų krosnelėje skrebučiai nėra tokie riebūs, kaip kepami keptuvėje. Tokius skrebučius galima ruošti ir prie alaus, ir prie pirmųjų patiekalų.
Ingridientai:
- Kviečių kepalas - 1/2;
- Kietasis sūris - 200 gr;
- Alus - 120 ml;
- Kiaušinio trynys - 2 vnt;
- Sviestas - 3 šaukštai;
- Garstyčios - 1 šaukštelis;
- Malti raudonieji pipirai - 1/2 šaukštelio
Maisto gaminimas:
- Padarykite padažą. Ištirpinkite sviestą, suberkite tarkuotą sūrį, supilkite alų. Įdėkite minutei į mikrobangų krosnelę.
- Tada suberiame pipirus, garstyčias ir išplaktus trynius, viską išmaišome ir dedame į mikrobangų krosnelę pusei minutės.
- Batoną supjaustykite 1 cm griežinėliais.Kiekvieną patepkite česnakiniu padažu ir kepkite mikrobangų krosnelėje 2 minutes.
Žuvies skrebučiai prie alaus
Gaminimas pagal šį receptą užtrunka kiek ilgiau, tačiau rezultatas – sotūs skrebučiai, kurie ne tik tinka prie alaus, bet ir numalšina svečių alkį. Ir jie taip pat bus geras užkandis prie bet kokio naminio alkoholio.
Vienas iš lengviausiai paruošiamų patiekalų iš Borodino duonos. Jie puikiai papildys pirmuosius kursus. Šie skrebučiai taip pat tiks kaip alaus užkandis. Ryškus pikantiškas šio patiekalo skonis ir aromatas nepaliks abejingų.
česnako skrebučio receptas
Ingridientai:
- Borodino duona - 400 gramų,
- augalinis aliejus - 2 šaukštai,
- česnakai - 3 gvazdikėliai.
Maisto gaminimas:
1. Visų pirma paruošime česnaką. Norėdami tai padaryti, turite jį išvalyti ir sutraiškyti plokščia peilio puse, tada smulkiai sukapoti. Žinoma, lengviausias būdas būtų česnaką perspausti per spaudą, tačiau būtent aukščiau aprašytas būdas leidžia išlaikyti česnako sultis kiekvieno smulkiai supjaustyto gabalėlio viduje.
2. Supilkite česnaką su augaliniu aliejumi ir uždenkite dangčiu. Mums reikia česnako, kad pasimarinuotų, o augalinio aliejaus – kad sugertų česnako kvapą.
4. Įkaitiname keptuvę ant vidutinės ugnies ir dedame česnaką bei augalinį aliejų. Beveik iš karto, kad česnakai nespėtų kepti, siunčiame duonos lazdeles į keptuvę, sumaišome, kad prie jų priliptų kuo daugiau česnako gabalėlių.
5. Truputį sumažinkite ugnį ir kepkite skrebučius, dažnai maišydami, kol iškeps. Paruošimo laipsnį lemia traški plutelė išorėje.
Iškepus skrebučius galima pasūdyti ir, jei pageidaujama, pridėti mėgstamų prieskonių.
Skanaus!
Skrebučiai su česnaku ir majonezu
1/4 ukrainietiškos duonos (arba bet kokios kitos juodos)
česnakas (išspaustas 1 šaukštelis su viršumi)
2 arb majonezo
augalinis aliejus kepimui
Virimo būdas:
Duoną supjaustykite griežinėliais, nulupkite česnaką, perbraukite per česnaką ir sumaišykite su majonezu.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite duoną iš abiejų pusių (kiekvieną maždaug po 1 min., kol susidarys šviesi plutelė) Ištraukite, kad nuvarvėtų likęs aliejus ir aptepkite česnakiniu majonezu.
Patiekite su sriuba.
Kaip pasigaminti česnakinius skrebučius
Žinomų prekinių ženklų siūlomi krekeriai patinka visiems, tačiau geriausiems gamintojams nepavyks pasiekti tokio skonio, kokį gali gauti naminiai krekeriai, nes juose nėra kenksmingų priedų ir natūralų skonį „numušančių“ skonių.
Straipsnyje siūlomi tik praktiški sprendimai, kuriais gali pasinaudoti bet kuri namų šeimininkė ar vyras, norintis nustebinti savo sielos draugą greitu ir paprastu naminių greitai paruošiamų krekerių receptu.
Kaip kepti česnakinius skrebučius orkaitėje be sviesto iš kepalo
Bananą supjaustykite mažais tokio pat dydžio kubeliais. Paruoškite užpilą – smulkiai sutarkuokite kelias česnako skilteles ir sumaišykite su žiupsneliu smulkiai maltos druskos bei prieskoniais iš pipirų ir žolelių.
Sumaišykite batono gabalėlius ir padažą, viską sudėkite į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 160-180 laipsnių. Kartkartėmis išimkite kepimo skardą ir pamaišykite skrebučius, kad jie tolygiau paruduotų. Paruošti krekeriai turėtų įgyti auksinę spalvą.
Kaip virti česnakinius skrebučius iš baltos, juodos, Borodino duonos
Kvapnūs česnakiniai skrebučiai gaunami iš baltos, juodos, Borodino ar kitos pasenusios duonos, jei tik ji nesupelijusi. Smulkiai sutarkuokite česnaką, įpilkite kelis šaukštus alyvuogių ar saulėgrąžų aliejaus, žiupsnelį druskos ir šaukštelį žolelių prieskonių (pavyzdžiui, Chmeli-suneli ar itališkų žolelių). Viską sumaišykite su kubeliais pjaustyta duona ir nusiųskite į orkaitę, kad duona apskrustų. Krekeriai paruošti!
Kaip pasigaminti skanius česnakinius skrebučius alui, barščiams, sriubai
Taip paruoštus krekerius galima patiekti ne tik su barščiais ar sriuba, bet ir su alumi.
Kaip namuose pasigaminti skrebučius su česnaku keptuvėje
Česnakinius skrebučius galite kepti ne tik orkaitėje, bet ir keptuvėje storu dugnu. Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite jame kelias stambiai supjaustyto česnako skilteles (supjaustome stambiai, nes iškepus česnaką reikia iš karto surinkti ir išmesti).
Keptuvės nenukeliame nuo ugnies ir iš karto dedame anksčiau kubeliais supjaustytą duoną. Druskos, pipirų pagal skonį, jei norite, pridėkite žolelių prieskonių. Nuolat maišydami kepkite duoną, kol iškeps. Iki to laiko viskas apie viską užtruks 15-20 minučių.
Kaip virti česnakinius skrebučius namuose mikrobangų krosnelėje, lėtoje viryklėje
Į platų dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įmeskite kelias skilteles per česnaką, žiupsnelį druskos ir tiek pat pipirų. Duoną supjaustome kubeliais, pamerkiame į gautą mišinį ir dedame į mikrobangų krosnelę, įjungtą visu pajėgumu arba į lėtą viryklę, įjungtą į režimą „Kepimas“.
Skrudučių kepimo laikas priklauso nuo jūsų elektrinių prietaisų galios, todėl stebėkite procesą ir, jei reikia, išmaišykite skrebučius, kad jie iškeptų kuo tolygiau.
Kaip pasigaminti česnakinius skrebučius cezario salotoms su sūriu
Populiarios Cezario salotos bus daug skanesnės, jei į jų sudėtį bus pridėta skrebučiai su sūriu. Juos paruošti nesunku. Duoną supjaustykite kubeliais ir pamerkite į alyvuogių aliejaus, smulkiai tarkuoto česnako ir sūrio mišinį. Belieka paruošti būsimus skrebučius, dedant juos į orkaitę.
Jei jūsų spintelėje yra konvekcija, būtinai naudokite šią funkciją – taip jie keps greičiau ir tolygiau. Krekeriai į salotas dedami prieš pat patiekiant.
Kaip pasigaminti restorano tipo česnakinius skrebučius su padažu
Česnakinių skrebučių „kaip restorane“ paslaptis slypi padaže. Kepkite skrebučius įprastu būdu. Duoną (geriausia Borodinskio) supjaustome 1-1,5 cm storio gabalėliais.Apkepame iš abiejų pusių keptuvėje su augaliniu aliejumi. Leiskite skrebučiams šiek tiek atvėsti ir įtrinkite česnaku bei druska.
Ruošiame padažą. Į nedidelį puodą supilkite 100 ml. grietinėlės, įpilkite 70 gr. tarkuoto sūrio, mišinį užvirinti ir palaikyti ant silpnos ugnies, palaukti, kol sūris išsilydys ir masė taps vienalytė. Į atvėsusį padažą įberkite šiek tiek malto česnako ir žiupsnelį pipirų. Skrebučiai ir padažas patiekiami ant stalo atskirame dubenyje.
Jau perskaityta: 1203 kartusKaip pasigaminti naminių užkandžių su alumi, virti skrebučius iš Borodino duonos su česnaku skaityk ir žiūrėk toliau.
Receptas Borodino skrebučiai su česnakais - žingsnis po žingsnio alaus užkandis
Užkandžius ir užkandžius putojančiam gėrimui galite paruošti savo rankomis ir iš visiems visiškai prieinamų produktų. Turėdami šiek tiek fantazijos, galite tai padaryti patys vakaro susibūrimams su draugais prie alaus bokalo.
Be to, naminiai užkandžiai niekuo nenusileidžia parduotuvėje pirktiesiems, be to, daugelyje kategorijų jie turi daug privalumų. Pavyzdžiui, jūs gaunate daugiau naminių krekerių už tą pačią kainą, kaip ir 1-2 maišeliai pirktų krekerių. Pagardinti naminius skrebučius taip pat lengva su tarkuotu česnaku, saldžiąja paprika, sultinio kubeliu ir kt.
Iš anksto paruoškite kelių rūšių ir skonių skrebučius ir nustebinkite draugus – kas gali būti lengviau!
Taigi, alui ruošiame Borodino skrebučius su česnaku.
Receptas Borodino skrebučiai su česnaku - užkandis prie alaus
Ingridientai:
- 400 gr. Borodino duona
- 5-6 česnako skiltelės
- druskos pagal skonį
- augalinis aliejus kepimui
Virimo būdas:
1. Borodino duona supjaustyta riekelėmis.
Tada kiekvieną dugną supjaustykite pailgais gabalėliais.
2. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka.
3. Borodino duonos lazdeles sutarkuokite su tarkuotu česnaku.
4. Keptuvėje įkaitinkite 1-2 valg. l. daržovių aliejus.
5. Kepkite duonos lazdeles augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
6. Česnakinius skrebučius perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius.
7. Gatavus krekerius pasūdykite pagal skonį ir galite patiekti bandymui.
Skanaus!
Maisto gaminimo patarimai:
- naminius krekerius galima ruošti ir iš ruginės, ir iš kvietinės duonos;
- krekerių aliejuje kepti nebūtina;
- taip pat krekerius galima kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje arba sausoje įkaitintoje keptuvėje;
- džiovintos žolelės ar česnakai puikiai tinka krekeriams.
Norėdami gauti daugiau informacijos, žiūrėkite vaizdo įrašo receptą.
video receptas "Kretonai iš Borodino duonos su česnaku"
Gaminkite su malonumu ir būkite sveiki!
Visada tavo Alena Tereshina.
Ko gero, kiekvienas iš mūsų vaikystėje valgydavome duoną su česnaku. Asmeniškai tai buvo mano mėgstamiausias skanėstas. Kiekvieną kartą grįžusi iš parduotuvės su šiltos traškios duonos vyniotiniu, svajodavau apie šį skanumą. Praėjo daug laiko, bet iki šiol gaminu šį skanėstą sau ir savo artimiesiems iš tolimos vaikystės. Praėjusią savaitę viename kulinarijos žurnale, kurį prenumeravau gana seniai, nes yra daug skanių ir neįprastų receptų su nuotraukomis, aptikau skrudintą Borodino duoną su česnaku orkaitėje. Du kartus negalvodama nuėjau į parduotuvę, nusipirkau viską, ko reikia, ir pradėjau gaminti. Procesas pasirodė gana paprastas ir neužėmė daug laiko. Jie pasirodė tokie kvapnūs, kad visi mano šeimos nariai atėjo į virtuvę pasiteirauti, kas gi čia taip skaniai kvepia? Skirkite šiek tiek laiko ruošdami skanius Borodino česnakinės duonos skrebučius ir nustebinkite savo artimuosius šiuo skaniu traškučiu, kurį galėsite valgyti ir kaip tik taip ir patiekti su bet kuriuo pirmuoju patiekalu. Pagalvok. tau taip pat patiks šie. 
Reikalingi komponentai:
- Borodino duona, sverianti apie 300 gramų,
- 2-3 česnako skiltelės
- 2 šaukštai augalinio ar kitokio (pavyzdžiui, alyvuogių) aliejaus.
Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio:
Nuo Borodino duonos nupjaukite pluteles.
Po to duoną supjaustykite gabalėliais ir perpjaukite per pusę. Iš principo duoną galima supjaustyti absoliučiai bet kokio dydžio gabalėliais, netgi galite parodyti savo fantaziją ir specialia forma išspausti keletą figūrėlių. 
Aštriu peiliu nulupkite česnako skilteles, sudėkite į česnako presą ir nuspauskite, paversdami česnaką minkštimu. Į susmulkintą česnaką įpilkite aliejaus ir galite šiek tiek pasūdyti. Išmaišykite. 
Gauta aštria mase sutepkite skrebučius, kurie dedami ant kepimo skardos. Taip pat išmokysiu gaminti. 
Nusiųskite skrebučius į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 5-8 minutėms.
