Skanūs dietiniai receptai iš moliūgų. Moliūgai: dietiniai receptai ir gaminimo būdai

Moliūgų dieta – tikras atradimas ryškių, kvapnių ir sveikų moliūgų gerbėjams. Kinijoje manoma, kad moliūgų minkštimas ir sėklos yra geriausias vaistas nuo depresijos, Ispanijoje ir Italijoje net valgo šio nuo seniausių laikų žinomo augalo žiedus, o daugelis šeimininkų augina įvairių veislių moliūgus pirmiausia dėl grožio. jų linksmų vaisių.. Ir nors pats moliūgas yra apvalus ir pilvotas, jis gali padėti įgauti lieknas formas.

Moliūgų dieta: apie pagrindinį dalyką

• Trukmė: 12 dienų
• Ypatumai: žalias arba virtas moliūgo minkštimas – pagrindinis visų patiekalų komponentas;
• Kaina: vidutinis;
• Rezultatas: minus 6 kg;
• Rekomenduojamas dažnis: ne daugiau kaip 1 kartą per metus;
• Papildomas efektas: pagerėjęs virškinimas ir odos bei plaukų būklė;
• Netinka: sergant bet kokiomis lėtinėmis ligomis, taip pat nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Prieš pradėdami laikytis dietos, turėtumėte pasitarti su gydytoju!

Moliūgų dieta: daug naudos ir... jokių kalorijų

Mitybos ekspertai konstatuoja: šiuolaikinio miestiečio racione stinga skaidulų! Užkandžiaudami keliaudami dažnai griebiamės „tuščias“ saldumynų, pyragaičių ir greito maisto kalorijas, net nepatenkindami minimalaus paros organizmo poreikio 20-35 gramais grynų augalinių skaidulų.

Išsigelbėti galintį augalą nesunku pastebėti – dauguma moliūgų veislių išsiskiria ne tik solidžiu dydžiu, bet ir ryškia minkštimo spalva. Jo moliūgas gavo dėka pigmento beta karotino, galingo natūralaus antioksidanto ir imunostimuliatoriaus.

Beta karotinas dar vadinamas provitaminu A – tai svarbiausia riebaluose tirpi medžiaga kūno audinių regėjimui ir sveikatai, organizmas iš beta karotino sintetinasi pats. Moliūguose beta karotino daugiau nei net morkose (apie 5 kartus), o šis elementas yra pirmasis didmiesčio gyventojo padėjėjas kovojant su blogos ekologijos, streso ir rūkymo pasekmėmis.

100 gramų moliūgų yra maždaug 7 gramai augalinių skaidulų, įskaitant netirpius ir pektinus. Dėl šios priežasties apelsinų minkštimas ne tik ilgam suteikia palaimingą sotumo jausmą, bet ir normalizuoja virškinamojo trakto darbą, taip pat lėtina angliavandenių ir riebalų pasisavinimo procesą. Atsižvelgiant į mažą moliūgo kalorijų kiekį (tik 23 kcal 100 g minkštimo), atsakymas į klausimą apie moliūgų dietą lieknėjimui atrodo akivaizdus – jūs turite tai išbandyti!

Moliūgų dieta 12 dienų

Moliūgų dieta svorio metimui 12 dienų susideda iš trijų pasikartojančių ciklų po 4 dienas. Atitinkamai, ketvirtos dienos pabaigoje dieta turėtų būti kartojama iš pirmosios dienos meniu. Poveikis pasiekiamas dėl mažo raciono kalorijų kiekio, kurį gana lengva toleruoti dėl didelio skaidulų kiekio pagrindiniame moliūgų dietos produkte. Moliūgų patiekalai leidžia ilgai jaustis sotiems ir sureguliuoja virškinimą.

Moliūgų sėklos yra logiškas ir vertingas priedas prie moliūgų dietos! Moliūgų sėklos liaudies medicinoje žinomos dėl savo antihelmintinių savybių, o mokslas įrodė teigiamą jų vaidmenį vėžio prevencijoje. Tačiau žalsvų sėklų nauda tuo nesibaigia: jose daug kalcio, cinko, seleno, niacino, taip pat linolo rūgšties, stiprinančios arterijų sieneles. Tačiau metant svorį laikydamiesi moliūgų dietos, į valgiaraštį įtraukite moliūgų sėklų, atsižvelgdami į jų kaloringumą (550 kcal 100 g produkto).

Moliūgų dietos porcijos dydis neribojamas – leistino patiekalo galite valgyti tiek, kiek norite. Valgyti reikia tris kartus per dieną, užkandžiauti draudžiama. Laikydamiesi moliūgų dietos, galite gerti paprastą negazuotą vandenį (mažiausiai 1,5 litro) ir žaliąją arbatą be priedų (3-4 puodeliai per dieną).

Atsiliepimai praneša, kad 12 dienų moliūgų dieta leidžia atsikratyti vidutiniškai 6 papildomų svarų. Taigi:

Moliūgų dieta: 1 diena

• Pusryčiai: moliūgų salotos su migdolais (galima pakeisti moliūgų sėklomis) ir/arba moliūgų košė su rudaisiais ryžiais nugriebtame piene arba vandenyje
• Pietūs: Moliūgų tyrės sriuba
• Vakarienė: troškintas moliūgas su cinamonu ar kitais prieskoniais

Moliūgų dieta: 2 diena

• Pietūs: šviežių daržovių sriuba daržovių sultinyje, moliūgų kotletai (su avižiniais dribsniais ir kiaušinio baltymu)
• Vakarienė: švieži arba kepti obuoliai

Moliūgų dieta: 3 diena

• Pusryčiai: moliūgų salotos su migdolais ir/arba moliūgų košė su rudaisiais ryžiais su liesu pienu arba vandeniu
• Pietūs: daržovių sriuba su kalakutienos kukuliais
• Vakarienė: moliūgų salotos su ananasais

Moliūgų dieta: 4 diena

• Pusryčiai: moliūgų salotos su migdolais ir/arba moliūgų košė su rudaisiais ryžiais su liesu pienu arba vandeniu
• Pietūs: daržovių sriuba arba mėsos barščiai, keptos arba ant grotelių keptos daržovės
• Vakarienė: moliūgų troškinys su bet kokiomis daržovėmis (išskyrus bulves).

Moliūgų dieta: paprasti receptai kiekvienai dienai

Moliūgų salotos su riešutais

100 g žalio, iš sėklų ir nulupto moliūgo, susmulkinto arba daržovių skustuku supjaustyto juostelėmis. Įpilkite 2 šaukštelius. smulkiai pjaustytų migdolų, pagardinkite trupučiu medaus, alyvuogių aliejaus arba paprasto jogurto (nebūtina).

Moliūgų košė su rudaisiais ryžiais

500 g nulupto moliūgo, supjaustyto kubeliais, užpilti 1 litru vandens, virti, kol suminkštės. Suberkite 7 šaukštus iš anksto išmirkytų nerafinuotų (rudųjų) ryžių, virkite, kol ryžiai išvirs, užpilkite stikline neriebaus pieno ir nuolat maišydami virkite apie 5 minutes. Leiskite užvirti. Galima vartoti tiek šiltą, tiek šaltą.

moliūgų kotletai

Norėdami pagaminti daržovių pyragus pagal moliūgų dietą, nulupkite nedidelį moliūgą (pvz., sviesto riešutą). Minkštimą reikia sutarkuoti stambia tarka, troškinti, leisti atvėsti, tada įdėti 1 puodelį avižinių dribsnių, šiek tiek druskos ir dviejų kiaušinių baltymus. Iš „tešlos“ suformuokite kotletus, apkepkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.

Moliūgų dietos rekordas: anglė numetė 120 kilogramų!

Jei Pelenė bijojo, kad jos vežimas pavirs moliūgu, tai 47 metų anglei Don Chadwick oranžiniai, puoduoti vaisiai tapo išsigelbėjimo ir naujos gyvybės simboliu – 2013 metų pabaigoje pasirodė sensacingos nuotraukos internete pasirodė moteris, kuri, laikydamasi moliūgų dietos, numetė svorio ... 120 kg!

Donas pasakoja, kad ji buvo didelė nuo kūdikystės – 9 mėnesių ji svėrė beveik 20 kg. Bėgant metams natūralų polinkį turėti antsvorį sustiprino polinkis į rijumą. Tuo pat metu Dawn nuo vyro Chriso bandė nuslėpti savo tikrą priklausomybę nuo maisto. Kai jis buvo namuose, ji beveik nepešdavo kartu pavalgyti, bet vos tik J. Chadwickas peržengė slenkstį, jo žmona ėmė be atodairos niokoti spintelių turinį. Buvo naudojami traškučiai, šokoladas, pyragaičiai... Vienu prisėdimu Donas galėjo suvalgyti visą vištą ir kepalą duonos!

2008 metais moteris pasiekė kritinį 235 kg svorį, o tai, žinoma, paveikė jos sveikatą. Gydytojai pasiūlė bariatriją (chirurginį skrandžio mažinimą), perspėdami, kad jei Don nesumažins apetito ir nesumažės svorio, jos gyvenimas gali baigtis bet kurią akimirką.

Tačiau ponia Chadwick taip bijojo operacijos, kad nusprendė pabandyti permušti pleištą pleištu ir tiesiog pakeisti vieną apsėdimą kitu. Ji nusprendė, kad moliūgų dieta ją išgelbės: „Visada mėgau moliūgą ir supratau, kad galiu jį valgyti visą dieną be jokių problemų. Moliūgas tapo mano naujuoju „uždraustu malonumu“. Jame mažai kalorijų ir beveik nėra riebalų. Viriau moliūgą, kepiau moliūgą, kepiau puode, išviriau sriubą ir sutryniau.“ Tokia griežta moliūgų dieta tikrai pasiteisino – Donas pradėjo mesti svorį! Tapusi lengvesnė, ji pradėjo judėti mažiau; pasivaikščiojimams su vyru ir šunimis prisidėjo krūvis sporto salėje. Moliūgų dietos meniu po kelių mėnesių buvo praturtintas daržovių salotomis, vaisiais, liesa mėsa.

Dėl to per kiek daugiau nei trejus metus Donas atsikratė geros pusės savo „seno kūno“ moliūgų dietos pagalba. Dabar ji prisipažįsta, kad moliūgų dietos dėka pasijuto kaip nauja moteris, ir toliau moliūgą valgo kasdien. Šioje istorijoje yra tik vienas laimikis – Dono vyras Chrisas nerimauja, kad ji per daug nenumestų svorio, nes jis ją įsimylėjo, kai ji buvo didelė, ir apskritai džiaugėsi viskuo be moliūgų dietos.

• moliūgas ir vanduo
• druskos su cukrumi
• medus ir sviestas,
• sauja razinų.

Nėra jokių konkrečių ingredientų proporcijų ar tikslaus svorio. Paimkite moliūgų ir vandens kiekį, sutelkdami dėmesį į tai, kiek žmonių virsite košę. Visi kiti išvardyti komponentai pridedami tik pagal jūsų skonį.

Kaip virti dietinę moliūgų košę ant vandens

1. Daržoves nulupkite, nuplaukite, minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

2. Supilkite supjaustytą moliūgą į puodą, užpilkite vandeniu tiek, kad gabalėliai šiek tiek apsemtų. Uždėkite keptuvę ant viryklės, sumažinkite ugnį ir virkite 20 minučių. Šio laiko pakaks bet kokiai moliūgų įvairovei ir pjaustytų gabalėlių dydžiui.

3. Tuo tarpu pasirūpinkite razinomis, jos turi būti gerai išgarintos. Norėdami tai padaryti, užpilkite uogas šiltu vandeniu ir palaikykite jame 20-25 minutes. Jei užpilsite šaltu vandeniu, razinos brinks daug ilgiau – 3-4 valandas. Yra tokia kulinariškai neišpasakyta razinų virimo taisyklė – kuo šaltesnis vanduo, kuriuo razinos užpilamos, tuo ilgiau jas reikia jame palaikyti. Kai visiškai nėra laiko, razinas suberkite į kiaurasamtį ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Būtina nuplikyti, o ne pilti, kitaip išvirs netvarka.

4. Jei išvirus moliūgą liko vandens, supilkite jį į atskirą puodelį ar stiklinę. Košei paruošti mums reikia jau paruošto moliūgo, o vandeniu bus galima reguliuoti patiekalo tankumą.

5. Moliūgo minkštimą sutrinkite iki purios būsenos. Tai galima padaryti trintuvu, bulvių trintuvu arba tiesiog sutrinti šakute.

6. Tiesą sakant, dietinė moliūgų košė ant vandens be dribsnių yra paruošta, visa kita - skonio reikalas. Jei norite, įpilkite šiek tiek druskos ir cukraus. Moliūgų košę galite pagardinti medumi, įdėti sviesto gabalėlių. Kai sviestas ištirps, į košę suberkite razinas, viską gerai išmaišykite ir galite dėti į porcijomis išdalytas lėkštes. Jei košė pasirodė per tiršta ir norite ją atskiesti, atskieskite trupučiu moliūgų sultinio, kurį supylėte į atskirą dubenį. Kartu su razinomis į tokią košę galima įberti smulkiai pjaustytų džiovintų abrikosų ar džiovintų slyvų gabalėlių, riešutų, sėklų (nors saulėgrąžas su tulžimi draudžiama).

Šimtai tiekėjų iš Indijos į Rusiją atveža vaistus nuo hepatito C, tačiau tik M-PHARMA padės įsigyti sofosbuvirą ir daklatasvirą, o profesionalūs konsultantai atsakys į visus jūsų klausimus viso gydymo metu.

Moliūgų košė su soromis- patiekalas, kurio skonis primena vaikystės prisiminimus. Moliūgas (kepto moliūgo gaminimo receptus rasite čia) yra labai turtingas maistinėmis medžiagomis, o moliūgų košės kaloringumas gerokai mažesnis nei kitų. Deja, daugelis kitų saldžių grūdų, kurių receptai užpildo internetą, lemia riebalų perteklių. Tačiau moliūgų sorų košę galima pagrįstai laikyti dietine, jei ją išvirsite su vandeniu ir be cukraus, o pati graikinio riešutmedžio moliūgas suteiks patiekalui saldumo. Pshonka, sorų ir moliūgų košė (kaip ją vadindavome vaikystėje) yra labai soti, skani ir sveika. Moliūgų košė, kurios receptą pasakojo mano mylima mama, pasirodo vienodai skani su pienu ar vandeniu, todėl namuose dažniausiai verdu dietinę sorų košę su moliūgu. Taigi ... Moliūgų košės virimas.

Moliūgų košė, kurios nauda neabejotina, gaminama iš saldžiojo graikinio riešutmedžio sviestmedžio moliūgo. Galima pradėti virti dviem būdais: moliūgą iškepkite iš anksto pagal šį receptą arba išvirkite jau verdant pačią košę. Man labiau patinka pirmasis būdas: vakarienei verdu keptą moliūgą su medumi, o sutrai verdu košę iš jau paruošto saldinto moliūgo. Bet kaip išvirti moliūgų košę be kepto moliūgo, žinoma, taip pat papasakosiu. Aš labai gerai išplaunu vaisius. Nupjauname reikiamą produkto kiekį, šaukštu ar ranka išimame moliūgo sėklas ir nuimame po jomis esančią plėvelę. Dabar staigmena: jums nereikia nulupti graikinio riešutmedžio moliūgo – gaminimo metu jis suminkštės ir taps tinkamas naudoti.
Nuluptą moliūgą supjaustykite pagaliukais, o po to – mažais, maždaug 2 x 2 cm dydžio gabalėliais.
Vandenį arba pieną dedame į puodą virti ant aukščiausios ugnies, į skystį galima įberti šiek tiek druskos, bet aš dažniausiai to nedarau (vengiu druskos pertekliaus maiste). Be to, jei vietoj medaus naudojate cukrų, dabar pats laikas į vandenį įberti 2 šaukštus smėlio. Moliūgų košė su soromis piene pasirodo švelnesnė ir kreminė, pavyzdžiui, tokia moliūgų košė vaikui labai patiks. Tačiau moliūgų košė su pienu, kurios receptą aprašau, patiekalui suteikia kaloringumą, gali netikti figūrą sekantiems žmonėms, todėl pieną siūlau pakeisti vandeniu. Kol skystis verda, soras gerai nuplaukite. Kai tik skystis pradeda virti, sudėkite moliūgą ir vėl palaukite, kol užvirs. Jei moliūgas žalias, pavirkite ant silpnos ugnies 10 minučių, tada įdėkite 2 šaukštus daržovių arba sviesto ir supilkite į jį nuplautas soras. Jei jau iškepė, tuomet dėkite sviestą ir iš karto suberkite kruopas, vėl palaukite, kol užvirs, tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite dangčiu ir virkite 10-15 min.
Šiuo metu įjunkite orkaitę žemiausioje temperatūroje ir palaukite, kol ji įkais. Po reikiamo laiko į košę supilkite likusį aliejų, gerai išmaišykite ir atvėsinkite iki klampumo – skysčio neturi likti. Moliūgų košę nukelkite nuo ugnies ir padėkite ant ugnies 20 minučių. Norėdami tai padaryti, mums reikia iš anksto pašildytos orkaitės arba šiltos antklodės. Niekada nesimaišau su antklodėmis, man tai atrodo šiek tiek keista, todėl naudoju orkaitės karštį. Išjungiame orkaitę ir dedame košę į vidų: likusios orkaitės kaitros pakanka palaikyti norimą temperatūrą, kurioje gerai garuos moliūgų košė su soromis. Po kurio laiko moliūgų indą nukeliame nuo ugnies ir gerai išmaišome. Dabar jūs žinote, kaip virti moliūgų košę pagal skaniausią receptą.

Moliūgų košė. Trumpas virimo receptas

1. Puode užvirkite vandenį arba pieną, jei reikia, pasūdykite ir įberkite cukraus.
2. Kol skystis verda, moliūgą nuplaukite, nupjaukite norimą kiekį, išimkite moliūgo sėklas ir supjaustykite 2 cm x 2 cm gabalėliais.
3. Moliūgo gabalėlius suberkite į verdantį skystį, užvirus virkite 10 min.
4. Per tą laiką soras nuplaukite po tekančiu vandeniu.
5. Į vandenį arba pieną su moliūgu suberkite 2 šaukštus sviesto arba augalinio aliejaus, išmaišykite, suberkite soras, uždenkite, užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 10-15 min.
6. Įkaitinkite orkaitę iki žemiausios temperatūros.
7. Į moliūgų košę supilkite likusį aliejų, gerai išmaišykite ir atvėsinkite iki klampumo.
8. Išjunkite įkaitintą orkaitę, įdėkite į ją puodą košės ir palikite garuoti 20 minučių.
9. Padalinkite į lėkštes. Patiekiant, jei anksčiau nenaudojote cukraus, užpilkite sorų košę su moliūgų medumi.

Moliūgų košė su soromis jau paruošta, dėkite į lėkštes, pagal skonį užpilkite medumi ir patiekite. Mėgaukis savo maistu!

Šaltinis: rightfood.net

Moliūgas – skani sezoninė daržovė, turinti daug naudingų mikroelementų, pasižyminti valomuoju ir jauninamuoju poveikiu, neleidžianti riebalams kauptis probleminėse vietose. Taigi, jūsų dėmesiui siūlome dietinius receptus, kuriuos galite sau leisti net ir laikydamiesi griežčiausių dietų.

Dietinė moliūgų košė

Šis patiekalas puikiai tinka pusryčiams – jo kalorijų kiekis 100 g yra 49 kcal.

Maisto krepšelis 2 porcijoms:

• moliūgas - 300 kg;
• pienas - 150 ml;
• kuskusas - 1/2 puodelio tirštai košei, 1/4 puodelio plonai košei;
• saldiklis (medus, saldiklis) - 2 valg. l.;
• riešutai, džiovinti vaisiai - 10 g vienai porcijai;
• - žiupsnelis vienai porcijai.

Pradėkime virti:

• Išvalome moliūgą iš sėklų, supjaustome kubeliais ir siunčiame virti ant vidutinės ugnies.
• Likus kelioms minutėms iki visiško kepimo, moliūgą nukelkite nuo ugnies, nupilkite vandenį, o tada suberkite kuskusą ir saldiklį, supilkite pieną.

Verta įsidėmėti, kad jei košę norite gauti ne su moliūgo gabalėliais, o visos konsistencijos, prieš dedant kuskusą ir užpilant pienu, moliūgą reikia sutrinti šakute arba blenderiu iki tyrės.

• Dedame košę ant nedidelės ugnies ir verdame, kol suminkštės.
• Prieš patiekdami į košę įberkite riešutų, džiovintų vaisių, cinamono.

Ruošiant košę galima apsieiti ir be jokių kruopų ir papildomų produktų. Tai galite patikrinti naudodami receptą iš šio vaizdo įrašo:

Moliūgų salotų receptai

Kaip užkandį ar priedą prie pagrindinių patiekalų mitybos specialistai rekomenduoja patiekti salotas. Toliau atkreipiame jūsų dėmesį į moliūgų salotų receptus, kurie puikiai tinka lieknėjimui.

#1: su avinžirniais

Vienos šio patiekalo porcijos kalorijų kiekis yra 118 kcal.

• moliūgas - 200 g;
• avinžirniai - 1 puodelis;
• saulėje džiovinti pomidorai - 1/4 puodelio;
• kalendra - 1/4 ryšulio;
• raudonojo vyno actas - 4 šaukšteliai;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• saldiklis - 2 šaukštai. l.;
• juodieji pipirai - žiupsnelis.

Pradėkime virti:

1. Avinžirnius per naktį pamirkykite švariame vandenyje, prieš virdami nuplaukite tekančiu vandeniu ir virkite puode ant silpnos ugnies 40 minučių. Išvirę nupilkite vandenį ir palikite avinžirnius atvėsti.
2. Įkaitinkite orkaitę iki maksimalios temperatūros, kepimo indą išklokite pergamentu ir perkelkite moliūgo gabalėlius. Kepame pusvalandį.
3. Paruošiame užpilą: vyno actą pašildome, neužvirindami, tada išdėliojame pomidorus. Virkite ant silpnos ugnies, kol pomidorai sugers actą ir suminkštės. Po to pomidorus perkeliame į maišytuvą, supilame citrinos sultis ir pipirus. Viską sumalame. Turėtumėte gauti laisvos struktūros užpildą.
4. Dubenyje sumaišykite moliūgą ir avinžirnius, o tada pagardinkite paruoštu padažu. Patiekdami apibarstykite smulkinta kalendra arba mėtomis.

Nr.2: Su cukinijomis

Tai šiltos salotos, kuriose gausu skaidulų ir puikiai pasisotina, o vienos porcijos kalorijų kiekis – 52 kcal.

Maisto krepšelis 4 porcijoms:

• moliūgas moliūgas (pailgas) - 1 vnt.;
• jaunos cukinijos - 2 vienetai;
• neriebus sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• česnakai - 1 skiltelė;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• muskato, juodųjų pipirų, kario – žiupsnelis.

Pradėkime virti:

• Daržoves nuplauname, o tada specialiu pjaustymo peiliuku supjaustome plonomis juostelėmis.

Cukiniją supjaustome į dalį su minkštimu, kas šiose salotose nenaudinga.

• Atsargiai padėkite gautas juosteles ant lėkštės, tada įjunkite maksimalią temperatūrą ir nusiųskite daržoves keletą minučių virti.
• Į stiklinę stiklinę supilkite citrinos sultis ir aliejų, įmeskite per spaudą perspaustą česnaką. Viską sumaišome ir taip pat pašildome mikrobangų krosnelėje.
• Paruoštas juosteles dėkite į serviravimo lėkštę, užpilkite padažu, o tada pabarstykite muskato riešutu, pipirais ir kariu. Švelniai viską išmaišykite, ir salotos paruoštos!

Verta paminėti, kad vietoj salotų galite virti originalų moliūgų suflė su mini baklažanais ir vyšniniais pomidorais pagal receptą iš vaizdo įrašo:

Moliūgų troškinys už 33 kalorijas

Greitas dietinio troškinio receptas tikrai pravers, jei neturite laiko gaminti įmantrių patiekalų, bet norite ką nors skanaus užkąsti.

Maisto prekių krepšelis 6 porcijoms:

• moliūgas moliūgas - 2 vienetai;
• jaunos cukinijos - 2 vienetai;
• konservuoti pomidorai su minimaliu druskos kiekiu - 8 vienetai;
• raudonasis svogūnas - 1 vienetas;
• jūros druska, česnako milteliai - po žiupsnelį.

Pradėkime virti:

1. Daržoves nuvalome, nuplauname po šiltu vandeniu, paliekame išdžiūti, tada supjaustome mažais kubeliais.
2. Ant ugnies įkaitiname keptuvę storomis sienelėmis, supilame aliejų ir nuolat maišydami apkepame daržoves ant silpnos ugnies.
3. Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį vandens ir sudėkite pomidorus, daržoves troškinkite 15 minučių. Likus kelioms minutėms iki gaminimo, pasūdykite ir pabarstykite česnako milteliais.
4. Kruopščiai išmaišykite troškinį ir patiekite.

Kvapnų moliūgų troškinį su avinžirniais ir kariu galite virti pagal receptą iš vaizdo įrašo:

Geriausi dietinės moliūgų sriubos receptai

Dietinė moliūgų sriuba yra ne tik nekaloringa, bet ir labai sveika bei maistinga. Sriubą galite gaminti ploną arba tirštą pagal savo pasirinkimą.

Nr.1: Sriubos tyrė

Vienos tokio patiekalo porcijos kalorijų kiekis – 150 kcal, galima puikiai papietauti ir numalšinti alkį.

Prekių krepšelis:

• moliūgas - 300 g;
• vištienos sultinys - 1,5 l;
• bulvės - 2 vienetai;
• svogūnas - 2 vienetai;
• morkos - 1 vienetas;
• kietas sūris - 70 g;
• sviestas - 50 g;
• juodieji pipirai, druska - žiupsnelis;
• žalieji svogūnai, žalumynai pagal skonį.

Pradėkime virti:

1. Sultinį dedame ant ugnies, kad užvirtų. Šiuo metu nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais, tada supilkite į verdantį sultinį ir palikite 10 minučių.
2. Moliūgą nuvalome, išpjauname šerdį, nuplauname ir supjaustome kvadratėliais.
3. Svogūną supjaustome pusžiedžiais ir pakepiname aliejuje ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos, po to suberiame smulkia tarka susmulkintas morkas ir moliūgo kubelius. Uždenkite dangtį ir troškinkite apie 5 minutes.
4. Morkų-moliūgų mišinį sudėkite į sultinį ir virkite, kol moliūgas iškeps ant silpnos ugnies.
5. Paruoštą tirštą sriubą pertrinkite per sietelį, po to išvirtas daržoves susmulkiname trintuvu iki tyrės.
6. Gautą mišinį supilkite į puodą, supilkite reikiamą kiekį sultinio, nepaliaudami maišydami pakaitinkite ant silpnos ugnies, pasūdykite, pipirai.
7. Paruoštą sriubą supilstykite į dubenėlius, pabarstykite smulkintu sūriu ir žolelėmis.

Jei pageidaujate, sriubą galite patiekti su duona, ruginiais džiūvėsėliais arba neriebiu sviestu.

Ši vaizdo įrašo instrukcija tikrai padės gaminti moliūgų kreminę sriubą:

Nr. 2: Su baklažanais

Šios sriubos kalorijų kiekis yra šiek tiek mažesnis nei ankstesnės ir yra 93 kcal vienoje porcijoje.

• vištienos sultinys - 700 ml;
• moliūgas - 200 g;
• baklažanai - 1 vienetas;
• konservuotos raudonosios pupelės - 1 skardinė;
• konservuoti pomidorai - 2 vienetai;
• tarkuotų - 2 šaukštai. l.;
• pomidorų padažas - 1 puodelis;
• graikinis riešutas - 50 g;
• karis, pipirai - žiupsnelis.

Pradėkime virti:

1. Daržoves nuvalome ir supjaustome kubeliais, sumaišome su pupelėmis ir pomidorais, o tada apibarstome tarkuotu imbieru, kariu ir pipirais.
2. Puode sumaišykite sultinį ir pomidorų padažą, tada supilkite anksčiau gautą mišinį. Uždenkite dangčiu ir nusiųskite į orkaitę kepti 2-3 valandas.
3. Išimame keptuvę, išvirtas daržoves susmulkiname blenderiu arba šakute.
4. Riešutus lengvai paskrudinkite keptuvėje.
5. Supilkite sriubą į dubenėlius ir suberkite riešutus.

Nr.3: Su šalavijais

Tokia sriuba kalorijų kiekiu jokiu būdu nenusileidžia ankstesnei – porcijoje ji prilygsta 93 kcal.

Prekių krepšelis:

• vištienos sultinys - 1,5 l;
• moliūgo minkštimas - 500 g;
• džiovintas šalavijas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• neriebi grietinėlė - pusė stiklinės;
• kietas sūris - 2 šaukštai. l. tarkuota vienai porcijai;
• žalieji svogūnai - 1 krūva;
• druska - žiupsnelis.

Pradėkime virti:

1. Nuluptą moliūgą nuplauname po tekančiu vandeniu ir supjaustome kubeliais, po to siunčiame į vištienos sultinį. Ten siunčiame šalavijus, druską ir pipirus. Dedame ant ugnies ir verdame ant silpnos ugnies apie 3 valandas.
2. Po virimo liks tirštas mišinys, kurį sutriname blenderiu.
3. Į gautą tyrę supilkite grietinėlę, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir vėl uždėkite ant ugnies ir pakaitinkite.
4. Sriubą padalinkite į dubenėlius ir užpilkite tarkuotu sūriu.

Šią sriubą geriausia patiekti šiltą, bet ne karštą.

Dietiniai patiekalai iš moliūgų lėtoje viryklėje

Nr.1: Sriubos tyrė

Jo kalorijų kiekis porcijoje yra apie 80 kcal, todėl jei turite lėtą viryklę, pradėkite gaminti!

Prekių krepšelis:

• moliūgo minkštimas - 500 g;
• bulvės - 3-4 vienetai;
• vanduo - 1 l;
• neriebus sviestas - 30 g;
• druska, pipirai - žiupsnelis;
• grietinės pagal skonį.

Pradėkime virti:

1. Nuluptą moliūgą nuplauname, supjaustome kubeliais, kaip bulves.
2. Daržoves dedame į prietaiso dubenį, užpilame vandeniu ir nustatome virti režimu „Gesinimas“. Optimalus laikas yra 40 minučių.
3. Paruoštas daržoves sutrinkite šakute arba blenderiu, pasūdykite, supilkite pipirus ir įpilkite aliejaus.
4. Gatavą masę kaitiname 10 minučių režimu „Gesinimas“.
5. Sriubos tyrę patiekite su grietine ir šviežiai kapotomis žolelėmis.

Kreminę moliūgų sriubą galite virti lėtoje viryklėje su pienu ir bulvėmis pagal receptą iš vaizdo įrašo:

#2: Skrudinimas

Tokio patiekalo kalorijų kiekis yra apie 100 kcal, todėl puikiai tiks dietiniams pietums kaip garnyras.

Prekių krepšelis:

• moliūgo minkštimas - 500 g;
• bulvės - 3-4 vienetai;
• vištienos filė - 300 g;
• svogūnas - 1 vienetas;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska, prieskoniai.

Pradėkime virti:

1. Daržoves ir filė supjaustome kubeliais, po to siunčiame į prietaiso dubenį.
2. Išvalome keletą moliūgų sėklų, paverčiame dulkėmis ir pabarstome produktus į dubenį, kad įgautų malonų riešutų skonį.
3. Uždarykite prietaiso dangtį ir kepkite 30 minučių režimu „Kepimas“. Kepant rekomenduojama keletą kartų pamaišyti kepsnį.
4. Iškepus įjungiame prietaisą į „Gesinimo“ režimą ir kepame dar pusantros valandos.

#3: Puodas

100 g produkto kalorijų kiekis yra 200 kcal, taigi, jei norite pasilepinti kuo nors saldžiu, atkreipkite dėmesį į šį receptą:

Prekių krepšelis:

• moliūgo minkštimas - 700 g;
• neriebi varškė - 500 g;
• manų kruopos - 3/4 puodelio;
• neriebus kefyras - 2 puodeliai;
• vištienos kiaušiniai - 3 vienetai;
• saldiklis - 2 šaukštai. l.;
• kepimo milteliai - 1 pakuotė;
• kmynų, druskos - žiupsnelis;
• razinos pagal skonį.

Pradėkime virti:

• Kiaušinius išplakite iki aštrių smailių su saldikliu. Toliau maišydami suberkite kepimo miltelius.
• Varškę sumaišome su manų kruopomis, pilame kefyrą, dedame razinas ir išmaišome.
• Sujungiame kiaušinių ir varškės mases, išmaišome.
• Sutepkite prietaiso dubenį aliejumi, paskleiskite gautu mišiniu ir kepkite 45 minutes režimu „Kepimas“, o po to 15 minučių režimu „Šildymas“.

Jei jums patinka džiovintos slyvos, galite pasigaminti moliūgų desertą iš šio vaizdo įrašo:

Nr.4: Košė

Jį ruošdami galite naudoti bet kokių javų mišinį, įskaitant ryžius, soras, kukurūzus ir kt.

Prekių krepšelis:

• grūdų mišinys - 1 puodelis;
• moliūgas - 500 g;
• neriebus pienas - 600 ml;
• saldiklis arba medus - 2 šaukštai. l.;
• druska - žiupsnelis.

Pradėkime virti:

1. Moliūgo minkštimą sumalkite ant rupios trintuvės arba trintuvu sutrinkite iki tyrės.
2. Į prietaiso dubenį suberkite moliūgą ir dribsnius, išmaišykite ir supilkite pieną.
3. „Pieno košės“ režimu verdame apie 30 minučių.

Šis dietinis patiekalas puikiai tinka pusryčiams.

Moliūgų dietos desertų receptai

Norite numesti svorio, bet negalite atsisakyti saldumynų? Atkreipiame jūsų dėmesį į nekaloringų desertų receptus, kurie netrukdys jūsų svorio metimui.

# 1: Pudingas

Kalorijų kiekis 100 g yra 115 kcal, todėl tai puikus desertas, kurį galima paruošti laikantis dietos.

Prekių krepšelis:

• moliūgas - 500 g;
• neriebi varškė (5%) - 500 g;
• neriebi grietinė (ne daugiau kaip 15%) - pusė stiklinės;
• vištienos kiaušiniai - 3 vienetai;
• manų kruopos - 3 šaukštai. l.;
• sviestas - 25 g;
• druska - žiupsnelis;
• saldiklis.

Pradėkime virti:

• Moliūgą nuvalome ir sutriname ant smulkios trintuvės. Kitas variantas – supjaustyti kubeliais ir sutrinti blenderiu, gauti košę.

Svarbu: kad verdant moliūgas neišleistų sulčių, jį susmulkinus būtina išspausti skystį.

• Atskirkite baltymus ir trynius, į baltymus įpilkite druskos ir saldiklio, tada plakite iki aštrių smailių. Po to, maišant šluotele, suberiame kiaušinių trynius, grietinę ir varškę, o pabaigoje – manų kruopas.
• Gautas mišinys siunčiamas į kepimo indą, suteptas aliejumi ir kepamas orkaitėje apie 35 minutes 170 laipsnių temperatūroje.

Recepte iš vaizdo įrašo kviečiama varškės pudingui naudoti miltus ir pieną, o ne kitus rauginto pieno produktus ir manų kruopas:

#2: Tortas

100 g tokio deserto kalorijų kiekis yra 124 kcal, todėl jis puikiai tinka dietai.

Prekių krepšelis:

• moliūgų tyrė - 150 g;
• neriebi varškė - 150 g;
• neriebus jogurtas - 2 šaukštai. l.;
• neriebus pienas - 200 ml;
• avižiniai dribsniai - 3 šaukštai. l.;
• želatina - 10 g;
• mėgstami riešutai - 20 g;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• vanilinas - žiupsnelis.

Pradėkime virti:

1. Sumalkite grūdus ir riešutus, tada pašaukite į orkaitę 15 val., kad išdžiūtų. Supilkite jogurtą ir medų. Stiklinėje formoje viską išmaišome, gaunant pyrago pagrindą, ir 2-3 valandoms atvėsiname šaldytuve.
2. Želatiną užpilti pienu, išmaišyti ir palikti išbrinkti.
3. Į dubenį su moliūgų tyre suberkite varškę, medų ir vanilę. Viską sumaišome.
4. Pieno mišinį su želatina pakaitiname ant silpnos ugnies, neužvirindami. Neturi likti net mažų gumuliukų.
5. Varškės-moliūgų mišinį užpilti pienu, išmaišyti.
6. Išimame torto pagrindą, ištepame įdarą ir siunčiame į šaldytuvą dar 6 valandoms.
7. Patiekiant desertą galima papuošti mėtomis ar uogomis.

3: baras

Kalorijų dalis yra 90 kcal, todėl savo rankomis galite pasigaminti nekaloringą batonėlį, kuris padės numalšinti alkį bet kuriuo metu.

Maisto prekių krepšelis 8 porcijoms:

• moliūgas - 1 kg;
• liesas pienas - 300 ml;
• mėgstami riešutai, razinos - po 100 g;
• cinamonas - žiupsnelis.

Pradėkime virti:

1. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
2. Įkaitiname keptuvę, aptepame moliūgą, riešutus ir razinas. Virkite 20 minučių nenustodami maišyti. Tai būtina norint pašalinti skysčio perteklių iš moliūgo.
3. Į keptuvę su įdaru supilkite pieną ir palikite 20 min.
4. Po virimo įpilkite cinamono, sumaišykite ir keletą valandų nusiųskite mišinį į šaldytuvą.
5. Desertą padaliname į porcijas, ir batonėlis paruoštas!

Nr. 4: Suflė

Laikydamiesi dietos, jūs netgi galite pasilepinti suflė, jei žinote, kaip tinkamai jį virti. Porcijos kalorijų kiekis yra 65 kcal.

Prekių krepšelis:

• moliūgų minkštimas - 300 g;
• varškė be riebalų - 1 puodelis;
• citrinos žievelė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cinamonas - 2 šaukšteliai;
• gėlių medus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Pradėkime virti:

1. Moliūgą supjaustome žiedeliais, tada išvalome nuo žievelės ir sėklų. Imame 300 g, verdame vandenyje. Taip pat galite kepti 20 minučių orkaitėje.
2. Medų nuskandiname vandens vonelėje, o varškę pertriname per sietelį. Kai medus atvės, sumaišykite su varške ir suberkite žievelę.
3. Išvirtą moliūgą supjaustome ir sutriname blenderiu.
4. Varškės mišinį supilkite į moliūgų tyrę, išmaišykite ir šaldykite 60 minučių.
5. Patiekdami pabarstykite cinamonu.

Erdvus moliūgų suflė su kepimu receptas pateikiamas vaizdo įraše:

#5: Keksiukai

Jei prie arbatos norite patiekti kepinius, atkreipkite dėmesį į moliūgų bandeles, kurių 100 g kalorijų yra 198 kcal.

Prekių krepšelis:

• moliūgų minkštimas - 300 g;
• vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
• avižų sėlenos - 2 šaukštai. l.;
• neriebus jogurtas - 200 g;
• viso grūdo miltai - 200 g;
• kepimo milteliai - 1 pakuotė;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• sviestas - 70 g;
• cinamono, razinų pagal skonį.

Pradėkime virti:

1. Razinas keletą valandų pamirkykite šiltame vandenyje.
2. Moliūgą sutriname ant smulkios trintuvės, užpilame tirpintu sviestu, jogurtu, įmušame kiaušinius ir druską. Viską gerai išmaišykite, suberkite miltus, sėlenas ir kepimo miltelius. Reikia gauti tirštą masę.
3. Į paruoštą masę suberkite razinas ir cinamoną.
4. Tešlą iki pusės supilkite į silikonines formeles, nes gaminant ji pakils.
5. Siunčiame kepti 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Šiame vaizdo įraše taip pat siūloma virti moliūgų bandeles:

Taigi, moliūgas yra rudens daržovė, kurią galite naudoti daugelyje dietinių receptų. Jo kalorijų kiekis 100 g yra tik 25 kcal. Be to, moliūguose yra vitamino T, kuris pagreitina medžiagų apykaitą ir padeda organizmui virškinti maistą, taip pat pašalina toksinus ir toksinus.

Kalorijos: 333
Baltymai/100g: 1,35
Angliavandeniai/100g: 21,86

Mitybos specialistų teigimu, būtent moliūgas yra čempionas pagal mūsų organizmui taip reikalingų maistinių medžiagų kiekį, todėl norint būti sveikiems, iš jo reikia kuo dažniau gaminti įvairius patiekalus. O tokių receptų yra nemažai: nuo paprasčiausių ir dietinių iki aukštosios virtuvės šedevrų. Be to, tai yra pirmieji patiekalai, pavyzdžiui, ir antrieji, kai moliūgas gaminamas kaip garnyras virtas arba keptas, arba jis yra patiekalo dalis, ir net desertai, o tai yra įvairūs padažai, uogienės, moliūgų pyragaičiai. , cukruoti vaisiai, pudingai. Taip pat yra skani dietinė moliūgų košė, kurios receptą su nuotrauka nusprendėme jums pasiūlyti. Jis virtas ant vandens ir be grūdų.
Čia reikia atsižvelgti į moliūgų įvairovę, nes muskatinis moliūgas idealiai tinka desertams (iš jo virsime košę), su kvapniu saldžiu minkštimu, o pagrindinį patiekalą ar sriubą geriau virti iš didelės kietos- nuluptas moliūgas.
Apskritai, jūs negalite nemylėti moliūgų, nesvarbu, kaip jį gaminate, bet koks patiekalas pasirodo ypač švelnus ir skanus. Net ir taip galima kepti folijoje su obuolio gabalėliu ir garuose virtomis razinomis ir išeis puikiai. Taip pat iš jo gaminami skanūs moliūgų kotletai, užpilami grietinės padažu, pagardintu česnaku ir žolelėmis – vienas mėgstamiausių vegetariškų patiekalų.
Tačiau šiandien rekomenduoju paruošti dietinį ir labai paprastą patiekalą – moliūgų košę, bet labai neįprastai. Dažniausiai toks patiekalas ruošiamas pridedant pieno ir grūdų - ryžių ar sorų, o mes, kaip minėjau aukščiau, gaminsime tiesiog moliūgų košę. O jei norite ką nors pridėti, tai gali būti medus ar cukrus, sviestas, smulkiai supjaustyti graikinių riešutų branduoliai, garuose virti džiovinti vaisiai, cukruoti vaisiai ar vaisių gabaliukai.
Tokia moliūgų košė pasirodo labai skani ir kvapni, nes natūralaus moliūgo skonio nenutraukiame pienu, o atvirkščiai – tik nuspalviname vaisiais ir medumi.
Tokį patiekalą galite patiekti kaip pusryčius ar desertui, pateikimas bus tinkamas situacijai. Jei tai pusryčiai, tuomet pakanka įdėti į desertinę lėkštę ir pabarstyti riešutais bei vaisių gabalėliais. O desertą geriau dėti į dubenį ir papuošti cukruotais vaisiais ar uogomis.



Ingridientai:
- Muskatinis moliūgas - 300 g,
- granuliuotas cukrus (medus), džiovinti vaisiai,
- vanduo.

Kaip gaminti namuose

Didelį moliūgą supjaustome ir labai atsargiai, kad nesusižalotume, aštriu peiliu nuimame nuo jo žievelę. Tai padaryti nėra taip paprasta, nes žievelė yra labai kieta ir ją lengva sužeisti. Tada supjaustykite moliūgą mažais kubeliais.

Moliūgo kubelius suberkite į puodą su vandeniu ir virkite apie pusvalandį, kol suminkštės.



Vandenį iš moliūgo nupilame, vėliau galima ruošti kitus patiekalus, pavyzdžiui, padažą. O minkštimą sutriname rankiniu būdu bulvių trintuvu arba panardinamuoju trintuvu.





Moliūgų košę užpilame aliejumi kaip norite ir pagardiname cukrumi arba medumi.



Skanaus!