Vienas mėgstamiausių mūsų šeimos patiekalų – konservuotas žuvies pyragas. Be sultingo ir ryškaus skonio, jis turi neabejotiną pranašumą, labai paprasta paruošti, svarbiausia, neužima daug laiko (suvalgoma greičiau).
Tokio pyrago variantų yra daug, šiandien pateiksiu įvairių receptų pavyzdžių, tarp jų – greitas būdas, padedantis netikėtai atsiradus svečiams. Taip pat sandėlyje yra majonezinis pyragas, labai skanus, nors ir kaloringas. Taip pat yra dietinių receptų.
Kaip virti želė žuvies pyragą
Pagal šio kepimo tipo pavadinimą jau galima spėti, kad tešla čia reiškia skystį, kuriuo pilamas įdaras. Konservuotam pyragui galite gaminti tešlą su grietine, kefyru ir majonezu. Skystus ingredientus galite sumaišyti lygiomis dalimis, galite įpilti lydyto sviesto arba margarino. Paprastai galite gaminti ploną mielinę tešlą, pyragas pasirodys minkštas ir erdvus, bet jūs turite pabandyti.
Įdarui taip pat yra daug įvairių, nes visada turime didelį žuvies konservų pasirinkimą. Tačiau čia reikia žinoti, kokius gamintojus pasirinkti. Taip, taip, kažkada sugadinau pyragą, įdėdamas saury, kuris buvo ruošiamas kažkur Maskvos srityje. Greičiausiai buvo užšaldytos konservų žaliavos ir nesilaikoma gaminimo standartų.
Pirkdami tokius gaminius visada atkreipkite dėmesį, kad gamintojas turi būti iš pakrantės zonoje esančios vietovės. Geriau, jei konservai gaminami motininiame laive, tada jie tikrai bus skanūs.
Kaip priedą prie žuvies naudojame bulves, o įvairiomis formomis – javus, daugiausia grikius ar ryžius. Be bulvių, į įdarą patenka ir kitos daržovės.
Želės pyragas su žuvies konservais ant kefyro
Gana dietinis kepinys, jei imate vieną procentą kefyro, į tešlą nedėkite sviesto ar majonezo. Žuvis galima paimti ir liesą. Toks pyragas nebus per daug kaloringas, o jei laikysitės savo figūros, galėsite sau leisti gabalėlį.
Mes naudojame šiuos produktus:
- 2 puodeliai neriebaus kefyro
- 1,5 stiklinės kvietinių miltų
- 3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
- 2 kiaušiniai
- Šaukštelis cukraus, sodos ir druskos
- Konservų, sardinių, sardinelių ar saury skardinė
- 2 kiaušiniai
- 1/2 ryšulio žaliųjų svogūnų
- Juodieji pipirai pagal skonį
Kaip pasigaminti šį pyragą:
- Į platų dubenį išmuškite kiaušinius, pasūdykite, suberkite sodą ir cukrų, išplakite šluotele, supilkite kefyrą, vėl išplakite.
- Miltus persijokite į dubenį, supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite, kol visi gabalėliai ištirps.
- Atidarykite žuvies stiklainį ir nusausinkite visą skystį. Tada sukrėskite į lėkštę ir sutrinkite šakute.
- Kiaušinius išvirkite, supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną supjaustome nedideliais žiedeliais, sumaišome su konservuotu maistu ir kiaušiniu.
- Naudojame gilią formą arba kepimo skardą, išklojame kepimo popieriumi, išpilame pusę tešlos, paskirstome ir išklojame įdarą.
- Ant viršaus užpilkite antrąją tešlos dalį.
- Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.
Žuvies pyrago su konservuota žuvimi ir bulvėmis receptas
Šiame recepte bulvės dedamos žalios, bet jei mokate virti bulvių pyragą, pabandykite iš jo pagaminti įdarą, skonis nepaprastas.
Pyragui turime paimti:
- Stiklinė kefyro
- 0,5 stiklinės saulėgrąžų aliejaus
- 2 kiaušiniai
- 2 puodeliai miltų
- 2 šaukštai sviesto
- Ketvirtadalis arbatinio šaukštelio sodos ir druskos
- Skardinė saury aliejuje
- 3 didelės bulvės
- vidutinė lemputė
- Pipirai
Virimo procesas:
Supilkite kefyrą į patogų platų dubenį minkyti ten, įberkite sodos ir druskos, lašinkite aliejaus ir maišydami suberkite miltus. Iš karto persijoju tiesiai į dubenį. Minkome ploną tešlą ir paliekame pastovėti, kad soda pradėtų veikti.
Tuo tarpu pereikime prie įdaro. Iš žuvies konservų nupilkite skysčio perteklių ir sutrinkite šakute, kad neliktų didelių gabalėlių.
Svogūnus tokiam įdarui reikia supjaustyti mažais kubeliais. Bandžiau sutarkuoti bulves, bet geriau pavyksta, kai pyrage jaučiamas su kubeliais. Čia darykite tai savo nuožiūra, galite pjaustyti plastikais.
Tortui naudoju apvalią formą, kurią iškloju kepimo popieriumi, bet galima aptepti sviestu ir pabarstyti krekeriais. Vieną tešlos pusę lygiu sluoksniu pilame į dugną, ant jo dedame žuvį, tada svogūną, ant viršaus bulves, kurias šiek tiek papipiruojame. Tada supilkite likusią tešlą ir dėkite kepti. Norint visiškai pasirengti, paprastai pakanka pusvalandžio 200 laipsnių temperatūroje, tačiau reikia patikrinti.
Pyragas su konservuotu maistu ant majonezo
Kai maišelis majonezo dingsta iš beviltiškumo jūsų šaldytuve, galite saugiai išsiųsti jį į tešlą. Tegul jis būna šiek tiek kaloringas, bet skanus ir galiausiai produktai niekur nedings.
Mes paimsime:
- 500 gramų bet kokio majonezo
- 1,5 stiklinės išsijotų kvietinių miltų
- 3 kiaušiniai
- Arbatinis šaukštelis sodos nenaudai
- Skardinė konservuoto saury aliejuje
- vidutinio dydžio svogūnas
- 3 didelės bulvės
Virimo procesas:
Žuvies pyragas su želė su majonezu paruošiamas greitai ir paprastai. Tešlą visada maišau mikseriu, ji nėra labai tiršta, todėl neužima daug laiko. Maišytuvo puodelyje išplaku kiaušinius su soda, išspaudžiu ten pakelį majonezo ir persijoju miltus. Penkios minutės ir tešla paruošta.
Atidarau žuvies stiklainį ir išpilu skystį, šakute susmulkinu pačią saury. Svogūną supjausčiau pusžiedžiais, o bulves sutrinu ant specialios trintuvės, limpa kaip gruzdintos bulvytės.
Paimame kepimo skardą, apskaičiuojame gaminius vidutiniam dydžiui, Patepame bet kokiais riebalais, galite tiesiog padengti pergamentu. Pirmiausia pilame pyrago „apačią“ – pirmąją tešlos pusę. Tada išdėliojame sluoksnius saury, svogūnus ir bulves, galima dėti prieskonių pagal skonį, pavyzdžiui, pipirų. Supilkite antrąją tešlos dalį ir kepkite pusvalandį.
Atidarykite konservuotą pyragą
Siūlau šventinį kasdienio kepinio variantą. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas užpildymui ir dizainui. Tokiu atveju svečius nustebins toks paprastas receptas.
Reikalingi produktai:
- 100 gr sviesto
- 250 gr išsijotų baltų miltų
- 100 gr grietinės 10%
- 5 gr kepimo milteliai
- Žiupsnelis druskos
- 3 kiaušiniai
- 250 gr grietinės
- 1 lentelė. šaukštas miltų
- Saury aliejuje
- raugintų agurkų
Virimo procesas:
- Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su grietine
- Suberkite miltus su kepimo milteliais, druską ir užminkykite tešlą.
- Suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite 30 minučių šaldytuve.
- Smulkiai supjaustykite agurkus ir svogūnus, sumaišykite su pjaustytais konservuotais sūriais (aliejų nupilkite).
- Tešlą dedame į nuimamą formą, rankomis ištiesiname ir formuojame aukštus šonus.
- Ištepame įdarą, paskirstome lygiu sluoksniu.
- Iš grietinės, miltų ir kiaušinių plaktuvu išplakti įdarą ir užpilti ant pyrago.
- Iš karto siunčiame į orkaitę. Kepame 190 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.
Kad kepiniai nesugestų, prieš pirkdami atkreipkite dėmesį į konservų gamintoją. Rinkitės pakrantės gamintojus.
Pyrago su konservuota žuvimi ir ryžiais receptas
Žuvies konservai ir ryžiai puikiai dera į įdarą. Padariau keletą pakeitimų, jei patiko, įvertinkite.
Turime paimti šiuos ingredientus:
- 200 gramų vidutinio riebumo kefyro
- 200 gramų penkiolikos procentų grietinės
- 1,5 stiklinės miltų
- 3 vištienos kiaušiniai
- 0,5 arbatinio šaukštelio soda
- 2 indeliai natūralaus sūrio be aliejaus
- Lemputė vidutinio dydžio
- 150 gramų iš anksto virtų ryžių
- Šiek tiek bet kokio augalinio aliejaus
Virimo procesas:
Iš anksto išvirkite ryžius, geriausia ilgagrūdžius, kurie nesulimpa, galite imti plikytus. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Sumaišykite su ryžiais ir atidėkite atvėsti.
Plačiame dubenyje sumaišykite kefyrą su grietine, druska ir soda, ten išmuškite kiaušinius ir po truputį persijokite miltus, tešlą galite minkyti mikseriu. Vieną dalį supilkite į paruoštą formą, ant jos dėkite susmulkintą saury, tada ryžius su svogūnais. Supilkite likusią tešlą ir pašaukite į orkaitę kepti, kol iškeps.
Žuvies pyragas su mieline tešla
Išpildymo variantas geras, nes yra pasirinkimas, pasigaminti tešlą patys arba nusipirkti parduotuvėje. Su namine tešla bus skaniau, tai tikrai.
Mes paimsime:
- 1 skardinė saury arba sardinelės
- 350 gr baltų kvietinių miltų
- 1 stikline vandens
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- vidutinė lemputė
- 1 lentelė. šaukštas mielių
- 2 stalas. šaukštai cukraus
- 1/2 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Maisto gaminimas:
- Miltus sumaišyti su cukrumi, druska ir mielėmis.
- Mažomis dalimis supilkite šiltą vandenį ir minkykite tešlą. Jis neturėtų būti įtemptas, tik tiek, kad tiesiog atsitrauktų nuo rankų.
- Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 2 valandas šiltame kampe.
- Iš konservų nupilkite aliejų ir sutrinkite šakute. Sumaišykite su smulkintu svogūnu.
- Pakilusią tešlą pradurkite ir padalinkite į dvi dalis.
- Iš vienos dalies darome pyrago dugną. Paskirstome ant kepimo skardos, pabarstytos miltais.
- Ant viršaus uždėkite saury ir svogūną.
- Uždenkite antrąja tešlos dalimi.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 50 minučių.
Želė pyragas su konservuota grietine
Šis pyragas išeis su blizgančia auksine plutele, jei nesilaikai dietos, galima gerti riebesnę grietinę, o skaičiuojant kalorijas – skiesti kefyru.
Mes naudojame:
- Stiklinė grietinės
- Stiklinė išsijotų miltų
- 3 vištienos kiaušiniai
- 0,5 arbatinio šaukštelio greitos sodos
- 2 skardinės stauridžių arba natūralių sardinių
- vidutinė lemputė
- 3 bulves
- Druska, prieskoniai
Virimo procesas:
Į platų dubenį supilkite grietinę ir įberkite druskos bei sodos, išmaišykite. Atskirai sulaužome kiaušinius ir supilame į grietinę, po to pradedame lėtai dėti miltus, kad nesusidarytų gabalėlių. tešla turi stovėti taip, kad gesinimo soda procesas būtų baigtas.
Stiklainius su žuvimi atidarome, išpilame skystį ir žuvies gabalėlius iškratome ant lėkštės, šakute suminkome į mažus gabalėlius. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Bulvės skanesnės, supjaustytos griežinėliais arba kubeliais.
Nebūtina sutepti formos, jei grietinė yra riebi, kitaip galite ją uždengti pergamentu. Pusę tešlos supilkite pyrago dugnui. Ant jo išdėliojame žuvies, svogūnų ir bulvių sluoksnius, galima dėti prieskonių. Užpilkite ant viršaus ir dėkite kepti 20-30 min.
Greitas birių konservuotų žuvų pyragas, receptas su nuotrauka
Reikalingi produktai:
Dėl testo
- kefyras 500 ml
- soda 1 arb
- druskos 1 arb
- cukraus 1 arb
- kiaušiniai 3 vnt
- saulėgrąžų aliejus 40 ml
- miltai 350 gr
Užpildymui
- konservai 2 skardinės (250 gr) "Saury" aliejuje
- bulvės 4-5 vnt
- svogūnai 2 vnt
Kaip gaminti:
Konservus atidarome ir nupilame skystį, sukrečiame žuvies gabaliukus į lėkštę ir suminkome šakute.
Svogūną supjaustyti plonais pusžiedžiais.
Bulves geriausia trinti ant trintuvės.
Norėdami minkyti tešlą, į dubenį supilkite kefyrą.
Užmiegame druska, cukrus, soda.
Sumušame kiaušinius.
Supilkite augalinį aliejų.
Suplakite mikseriu. Supilkite likusią tešlą, tolygiai paskirstykite, nustatykite kepti 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Pyragas su žuvies konservais lėtoje viryklėje
Kepame paskubomis, kaip galima pavadinti šį pyragą. Visiškai jokių sunkumų su mūsų asistentu multicooker.
Mes imsime šiuos ingredientus:
- 300 gramų kefyro
- 100 gramų majonezo
- 2 švieži kiaušiniai
- 2 sukrauti puodeliai miltų
- 10 gramų kepimo miltelių maišelis
- Valgomosios druskos šaukštelis
- 3 virti kiaušiniai
- vidutinė lemputė
- Indelis paprastųjų stauridžių arba natūralaus saury
Kepimo procesas:
Kiaušinius išplakti su druska, užpilti majonezu ir kefyru, suberti kepimo miltelius. Išsijokite miltus ir užminkykite ploną tešlą.
Stiklainio turinį, be skysčio, sutrinkite šakute ir sumaišykite su smulkintais kiaušiniais ir svogūnais. Į dubenį supilkite šiek tiek daugiau nei pusę tešlos, paskleiskite įdarą ir supilkite likusią tešlą. Įjungiame kepimo režimą 60 minučių.
Šiandien gaminsime skanų aspinį pyragą su žuvies konservais. Pasirodo labai švelnus, sultingas ir neįtikėtinai skanus. Papildomai į įdarą įdėjau virtus ryžius ir paskrudintas daržoves su žolelėmis. Pagal tą patį receptą galite kepti želė pyragą su konservuota žuvimi ir kiaušiniais, troškintais kopūstais arba kietuoju sūriu ir grybais.
Iškepti želė pyragą labai paprasta ir greita, su juo susidoros net pradedantysis. Nereikia ilgai minkyti tešlos ar laukti, kol ji iškils. Pakanka mikseriu sumaišyti visus tešlai skirtus ingredientus ir viskas. Įdarą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve. Taigi, pradėkime!
Tešlos ingredientai:
- 5-6 str. l. Kvietiniai miltai
- 3 kiaušiniai
- 250 g 15-20% riebumo grietinės
- 250 g majonezo
- 0,5 šaukštelio soda
- 0,25 šaukštelio druskos
Užpildo ingredientai:
- 1 skardinė žuvies
- 1 morka
- 1 didelis svogūnas
- 3 str. l. ryžių kruopos
- kelių šakelių petražolių
- 2-3 v.š. l. daržovių aliejus
- druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Papildomai:
- 15 g sviesto formos patepimui
- 1 st. l. manų kruopos
- 0,5 šaukštelio. linų ir sezamo sėklų papuošimui
Kaip virti želė žuvies pyragą:
Pirmiausia paruoškite įdarą pyragui. Atidarykime žuvies konservų skardinę. Aliejų pasūdykite, išimkite iš žuvies kaulus ir sutrinkite šakute, kaip reikalaujama želė pyrago su žuvies konservais recepte.
Ryžių kruopos kruopščiai nuplaunamos, užpilamos dideliu kiekiu vandens ir verdamos, kol pusiau išvirs pasūdytame vandenyje. Tada nupilkite vandenį nuo ryžių, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir supilkite į įdarą.
Nulupkite morkas ir svogūnus. Morkas sutarkuokite, svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
Į keptuvę supilkite aliejų, suberkite pjaustytas daržoves. Retkarčiais pamaišydami troškinsime ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
Daržoves atvėsinkite ir sudėkite į pyrago įdarą.
Pagal skonį ingredientus pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Suberkite smulkiai pjaustytas petražoles, išmaišykite įdarą iki vientisos masės.
Dabar ruošiame įdaro tešlą. Receptas šiek tiek panašus į želė pyragą su konservuota žuvimi ir bulvėmis, bet mes jį gaminsime su grietine ir majonezu. Giliame dubenyje sumaišykite tris vištienos kiaušinius, druską ir soda.
Mišinį plakite mikseriu, kol gausite šviesią oro masę. Į jį lygiomis dalimis įpilkite grietinės ir majonezo.
Mišinį dar kartą plakite mikseriu, kad ingredientai susimaišytų. Tada į tešlą suberkite išsijotus kvietinius miltus. Jo kiekis gali skirtis priklausomai nuo grietinės ir majonezo riebumo.
Tešlą maišykite iki vientisos konsistencijos. Jis turėtų būti panašus į tirštą grietinę.
Karščiui atsparią 20-22 centimetrų skersmens kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite manų kruopomis. Į ją supilkite pusę tešlos.
Ant viršaus lygiu sluoksniu paskleiskite įdarą.
Nuo dabartinės pyragų receptų gausos akys tiesiog bėga. Jei norėsite rasti ką nors originalaus ir neįprasto, pasiklysite visai dienai, o kol rinksitės, gaminti nesinorės. Tačiau geriausia iš pradžių sutelkti dėmesį į atsargas šaldytuve, kad dar kartą nebėgtumėte į parduotuvę ieškoti trūkstamų ingredientų.
Jei šalia guli stiklainis žuvies konservų, vadinasi, atėjote į reikiamą vietą, nes čia bus pateikti 5 nepaprastai skanūs ir švelnūs pyragų receptai su jų priedu. Tikriausiai nežinojote, kur juos galima pritaikyti? Šis sprendimas yra labai įdomus, o kartu su malonia tešla išeina nepaprastai skanus.
Tuo pačiu galite nustebinti savo buitį neįprastu skonių deriniu. O juk greičiausiai nebūtų pagalvoję, kad pyrage vieta atsiras konservams. Be to, šie receptai gali būti priskirti biudžetiniam variantui, kurį bet kuri šeimininkė gali lengvai ir greitai paruošti.
Želė pyragas su saury ant kefyro tešlos
Ingridientai:
Bandymui:
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- augalinis aliejus - 75 ml.
- Kvietiniai miltai - 300 gramų.
- Kefyras 2,5% - 300 ml.
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
- Soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Užpildymui:
- Žuvies konservai (natūrali saury) - 250 gramų.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Sezamo sėklos – neprivaloma.
Pirmiausia pradėkime nuo testo. Kiaušinius supilkite į dubenį ir lengvai išplakite. Įpilkite kefyro, druskos ir sodos, išplakite ir palikite porą minučių pastovėti, kad kefyras pradėtų veikti sodą. Toliau sudėkite sviestą ir miltus. Minkykite vienalytę tešlą be gabalėlių.
Dabar belieka apie įdarą. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir lengvai pakepinkite keptuvėje. Saury perkelkite į dubenį ir sutrinkite šakute iki tyrės būsenos. Įpilkite šiek tiek skysčio iš stiklainio ir paruoštų svogūnų. Bet jums nereikia per daug drėgmės. Sumaišykite su svogūnais.
Dabar darome ruošinį. Formos dugną ištepkite aliejumi, išpilkite pusę tešlos. Ant viršaus dėkite įdarą ir uždarykite antrąja tešlos puse. Pyragą siunčiame į orkaitę, pirmąsias 10 minučių kepame 220 laipsnių temperatūroje, o tada temperatūrą sumažiname iki 180 laipsnių. Palikite 35 minutes, kol viršus apskrus. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku.
Želė pyragas su konservuotu maistu ant minkštos tešlos
Ingridientai:
Bandymui:
- Riebi grietinė - 200 gramų.
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
- Kvietiniai miltai - 250 gramų.
- Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.
- Druska - pagal skonį.
Užpildymui:
- Žuvies konservai aliejuje - 250 gramų.
- Bulvės - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska ir pipirai - pagal skonį.
Visų pirma paruošime tešlą, nes tada ją reikės užpilti. Dubenyje sumaišykite kiaušinius su druska ir lengvai pakratykite. Tada įpilkite grietinės ir šiek tiek išmaišykite. Miltus persijokite su kepimo milteliais ir išmaišykite iki vientisos būsenos be gabalėlių.
Įdarui iš konservų nupilkite skystį ir sutrinkite šakute iki košės. Nuluptą svogūną supjaustykite vidutiniais kubeliais, o bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais, tai yra apskritimais.
Formą, kurioje kepsime, ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais arba miltais. Ant dugno supilkite pusę tešlos, gražiai išklokite bulves, druską ir pipirus, išdėliokite žuvies konservus ir nusiųskite į juos svogūnus. Po to supilkite likusią tešlą ir nusiųskite į orkaitę. Jis turi būti įkaitintas iki 200 laipsnių, o pyragas keps 45 minutes. Pasirengimą galima nustatyti dantų krapštuku, išėjus iš pyrago jis bus sausas.
Želė pyragas su konservuota žuvimi ir ryžiais
Ingridientai:
Bandymui:
- Majonezas - 500 gramų.
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
- Soda - 1 arbatinis šaukštelis.
- Kvietiniai miltai - 400 gramų.
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Užpildymui:
- Ryžių trupiniai - 100 gramų.
- Žuvies konservai - 240 gramų.
- Žalieji svogūnai - 30 gramų.
Pradėkime nuo įdaro. Dedame ryžius virti, žiūrėkite instrukcijas ant pakuotės. Šiuo metu konservus perkelkite į dubenį ir sutrinkite šakute. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir sumaišykite su konservuotu maistu. Į bendrą masę įmaišome ir virtus atvėsusius ryžius.
Dabar minkykime tešlą. Kiaušinius su druska plakite mikseriu į sodrias putas. Įpilkite majonezo ir išmaišykite. Miltus ir soda persijokite. Tešla turi būti tiršta, panaši į blynus.
Paruoškite formą, sutepkite ją bet kokiu aliejumi arba uždenkite pergamentu. Supilkite pusę tešlos ir dėkite įdarą, užpilkite likusia tešla. Pašaukite į 180-200 laipsnių orkaitę, kur pyragas keps 35-40 minučių. Pasirengimas nustatomas dantų krapštuku, prie išėjimo jis turi būti sausas.
Želė pyragas su konservais ir bulvėmis
Ingridientai
Bandymui:
- 15% riebumo grietinė - 250 gramų.
- Majonezas yra lengvas, riebumas 30% - 250 gramų.
- Kvietiniai miltai - 1 puodelis.
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
- Soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Užpildymui:
- Saury konservai - 1 skardinė.
- Svogūnai - 1 vidutinio dydžio vnt.
- Bulvės - 2-3 vidutinio dydžio gabalėliai.
Pereikime prie testo. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, druską ir sodą, plakite mikseriu. Įpilkite majonezo ir grietinės, išmaišykite. Išsijokite miltus ir plakite mikseriu iki vientisos masės.
Kol tešla ilsisi, tęsiame su įdaru. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Bulves nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Išspauskite drėgmės perteklių, pyrage ji nenaudinga. Konservus perkeliame į dubenį ir suminkome šakute kartu su aliejumi. Bet tai neturėtų būti per daug.
Kepimo formą lengvai patepkite aliejumi ir pabarstykite manų kruopomis. Supilkite šiek tiek daugiau nei pusę tešlos ir ant jos uždėkite bulves. Lengvai pasūdykite ir sudėkite svogūną. Viskas turi būti padaryta tolygiai. Paskutinis bus konservai. Uždenkite juos likusia tešla. Mes siunčiame pyragą į orkaitę, kurios temperatūra yra 180 laipsnių. Padėkite iki auksinės rudos spalvos, tai užtruks iki 40 minučių. Be to, pasirengimą galima patikrinti dantų krapštuku.
Sveikas želė pyragas su žuvies konservais
Ingridientai:
Bandymui:
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- Grietinė - 200 gramų.
- Ryazhenka - 100 gramų.
- Majonezas - 100 gramų.
- pilno grūdo miltai - 180 gramų.
- Avižiniai dribsniai - 50 gramų.
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
Užpildymui:
- Žuvies konservai savo sultyse - 1 skardinė.
- Imbiero šaknis - 20 gramų.
- žalias svogūnas
- Bazilikas
- Juodasis pipiras
- Svogūnai - 1 vnt.
Pirmiausia pradėkime nuo testo. Kiaušinius lengvai išplakite šakute ar šluotele, supilkite grietinę, majonezą ir raugintą keptą pieną, išmaišykite. Išsijokite miltus ir soda. Įveskite į vienalytę būseną.
Įdarui svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną. Trys imbiero šaknies gabalėliai ant rupios trintuvės. Visus ingredientus sumaišome. Iš konservų pašaliname skysčio perteklių ir suminkome šakute. Taip pat susmulkiname baziliką.
Formą ištepkite aliejumi arba išklokite pergamentiniu popieriumi. Jei norite, galite pabarstyti sezamo sėklomis. Ant dugno supilkite pusę tešlos, o ant viršaus paskleiskite įdarą. Pirmiausia svogūną su imbieru tolygiai paskirstykite ant tešlos. Dabar konservuota žuvis, kurią, jei pageidaujama, galima pabarstyti pipirais. Taip pat pabarstykite baziliku. Supilkite likusią tešlą ir, jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis arba linų sėklomis. Pyragą siunčiame į orkaitę, kur kepame 200 laipsnių temperatūroje, kol jo viršus pasidaro auksinės spalvos. Tai užtruks maždaug 30 minučių. Patiekite bet kokia forma.
Kiekvienos šeimininkės gyvenime būna akimirkų, kai nėra laiko daug gaminti, bet norisi ant stalo padėti ką nors skanaus ir įkvepiančio. Ne mažiau aktuali situacija, kai įprastas kasdienių patiekalų rinkinys kiek pabodo, o kulinarinė fantazija pagaliau sustingo. Tokiomis akimirkomis bus labai gera prisiminti apie želė pyragą su konservuotu maistu. Jis gana biudžetinis, paruoštas paprastai, suteikia galimybę patenkinti nemažą skaičių valgytojų. Ir svarbiausia - skanu!
Receptų, pagal kuriuos galite virti želė pyragą su konservuotu maistu, negalima suskaičiuoti. Bet kuris iš jų suteiks jums nuostabų Jei žinote tik keletą gudrybių.
- Prieš įdėdami į ją formą, orkaitę reikia įkaitinti iki reikiamos temperatūros. Priešingu atveju pyragas prilips arba nusės.
- Neverta laikyti recepto iki gramo ir mililitro. Turite sutelkti dėmesį į gautos tešlos konsistenciją. Nepaisant to, skysčio – kefyro, jogurto, grietinės, majonezo – tankis skiriasi.
- Būtinai naudokite kepimo miltelius. Daugumoje konservuotų maisto produktų receptų rekomenduojama virti su soda. Tokiu atveju geriau jį užgesinti citrinos sultimis. Nemėgsta „varginti“, imk jau paruoštus kepimo miltelius. Net jei jo nėra recepte, drąsiai būkite savavališki: pasirodys skaniau. Apytikslė dozė yra 10 gramų paketėlis vienam kilogramui miltų.
Su konservuotu maistu jį galima formuoti įvairiai. Populiariausias yra uždarytas. Tačiau galite atidaryti jį be „grotelių“ viršuje. O jei lėtoje viryklėje ruošiate želė pyragą su konservuotu maistu (receptai su nuotrauka, tiesą sakant, labai vilioja), galite dėti visą įdarą ir užpilti tešlą ant viršaus. Tuomet torto vartyti nereikia.
Visais atvejais nepamirškite geriau aptepti indo, kuriame kepsite būsimą vakarienę, dugno.
Primityvus, bet sėkmingas receptas
Greičiausias ir lengviausias būdas gaminti ant kefyro. Bandymui sumaišoma stiklinė šio pieno rūgšties gėrimo ir miltai (atminkite, kas buvo pasakyta aukščiau apie proporcijas!), Kiaušinis, šaukštas cukraus, tiek pat augalinio aliejaus, druskos ir ketvirtadalio šaukšto. soda. Visa tai gerai išminkoma, kad gautųsi tiršta „grietinė“.
Stiklainis pašildomas, į jį supilamas susmulkintas svogūnas ir susmulkintas kietai virtas kiaušinis. Be to, žinoma, druskos ir maltų pipirų. Tortas formuojamas uždaru būdu ir slepiasi orkaitėje pusvalandžiui ar valandai. Laikas, praleistas orkaitėje, priklauso nuo jos darbo ypatybių, todėl pasirengimą periodiškai kontroliuoja degtukas.
"Du kapitonai"
Tiems, kurie nepritaria kefyrui ir mėgsta valgyti sočiau, į teismą ateis želė pyragas su konservais ir majonezinėmis bulvėmis. Bandymui ketvirtadalis litro majonezo dedama su panašaus tūrio grietinės, trim kiaušiniais, žiupsneliu sodos ir druskos bei miltų – tiek, kiek reikia. Pusė masės supilama į riebalais išteptą formą. Ant jo trinama didelė žalia bulvė; drožles galima pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Kitas įdaro sluoksnis bus smulkiai pjaustytas svogūnas. Kas nemėgsta „virtos“ formos (būtent taip išeis po orkaitės), gali iš anksto kepti. Trinti konservai sluoksniuojami paskutiniai. Struktūra užpilama likusia tešla, o forma iškeliama į orkaitę maždaug trims ketvirtadalį valandos.
Įdaras su ryžiais
Labai maistingas ir tuo pat metu sotus, pasirodo, želė pyragas su žuvies konservais ant kefyro, papildytas jūsų mėgstamais azijietiškais dribsniais. Galite imti bet kokią tešlą, tačiau patyrusios šeimininkės mano, kad bus skaniau derinti du receptus viename. Taigi dviem stiklinėms kefyro imami trys šaukštai majonezo, du kiaušiniai, šaukštas sodos, druskos (kaip patinka) ir miltai (kiek „trauks“ tešla).
Dabar atėjo laikas įdarui. Jai labiau tinka konservai su aliejumi, o ne savo sultyse - dvi skardinės. Jie tradiciškai sušildo; į masę įmaišomas smulkiai supjaustytas svogūnas, o po to stiklinė iš anksto išvirtų ryžių. Pyragas surenkamas tokia forma, kuri dabar jums labiau patinka – ir į orkaitę. Jei šį užpildą darysite uždarą, nepamirškite vainiko, kai jis pradės rausti, aptepkite plaktu tryniu ir trumpam grąžinkite ant ugnies. Tada jis taps maloniai traškus ir labiau „įdegęs“.
Želė pyragas su konservuotu maistu lėtoje viryklėje
Beveik nė viena namų šeimininkė dabar neapsieina be šio virtuvės pagalbininko. Natūralu, kad jūsų mėgstamiausi receptai jau seniai buvo pritaikyti prie stebuklingo prietaiso. Tešlą galima paruošti naudojant bet kurį iš aukščiau paminėtų dalykų. Estetai, ypač patvirtinti multicooker pagrindui, susidedančiam iš stiklinės kefyro, pusės dozės majonezo, dviejų kiaušinių, šaukšto druskos, dviejų – cukraus ir maišelio kepimo miltelių. Miltams reikės maždaug dviejų stiklinių.
Įdarą sudarys sutrinta saury (stiklainė), sumaišyta su trimis pjaustytais virtais kiaušiniais ir svogūnu.
Belieka surinkti tortą. Dubenėlis gerai išteptas (virš pyrago lygio, beveik iki viršaus). Į jį pilama apie du trečdalius tešlos. Ant jo dedamas įdaras – taip, kad iki kelių keptuvės kraštų liktų centimetro ar dviejų atstumas. Likusi dalis išpilama iš viršaus, o multicooker įsijungia kepimo režimu. Laikmatis nustatomas valandai (su 4,5 litro dubenėlio tūriu ir nurodytais produktų kiekiais). Po skambučio pyragas apsiverčia, o įrenginys įsijungia tuo pačiu režimu, bet jau pusvalandžiui.
Malonūs priedai
Netgi paprasčiausias želė pyragas su konservuotu maistu bus kvapnesnis ir patrauklesnis, jei į įdarą pridėsite petražolių, svogūnų ar krapų. O jei norite suteikti jai rytietiško atspalvio, pakeiskite šią žalią kalendra. Įdėkite tik šiek tiek, jis turi per stiprų aromatą.
Paprastas pyragas, sumaišytas su grietine, įdarytas konservuota žuvimi ir virtais kiaušiniais.
Ingridientai:
- grietinė - 250 g.
- Miltai - 240 g.
- virti kiaušiniai - 2 vnt.
- Žali kiaušiniai - 2 vnt.
- Sviestas - 90 g.
- Žuvies konservai - 1 skardinė po 250 g.
- Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
- Druska - 1 žiupsnelis;
- Žalieji svogūnai - 1 krūva;
Kaip iškepti šį pyragą
Į puodelį įmuškite kiaušinius, suberkite grietinę, kepimo miltelius, druską ir miltus. Kruopščiai sumaišykite, kol susidarys vienalytė masė. Tešla paruošta.
Smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius ir žaliuosius svogūnus, suberkite į juos žuvį ir išmaišykite. Žuvis, jei gabalėliai dideli, galima sutrinti.
Pusę tešlos supilkite į riebalais išteptą formą, ant viršaus uždėkite plonus šalto sviesto riekeles, dėkite žuvies ir kiaušinių įdarą. Ant viršaus supilkite likusią tešlą ir pašaukite į karštą (190 laipsnių) orkaitę 35 minutėms.
Želė pyragas su bulvėmis ir žuvimi
Skanus želė pyragas su rausva lašiša ir bulvėmis. Žinoma, galima imti šviežią žuvį, bet taupydami laiką gaminsime su žuvies konservais.
Tūrinė žuvies pyrago tešla šioje versijoje ruošiama su majonezu ir grietine. Bet jei pageidaujama, juos galima pakeisti tokiu pat kiekiu kefyro ar pieno.
Bulves galima valgyti ir žalias, ir virtas (bulvių košės pavidalu). Šiame recepte bulves tiesiog supjaustome plonais griežinėliais, kaip aukščiau esančioje nuotraukoje.
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Grietinė - 100 g.
- Majonezas - 100 g.
- Kvietiniai miltai - 160 g.
- Kepimo milteliai -0,5 šaukštelio (arba 0,5 šaukštelio sodos, užgesintos actu);
- Druska ir pipirai pagal skonį - 2-3 žiupsneliai;
- Bulvės - 3 gumbai;
- Konservai - nuo 2 iki 240 g.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Žalieji svogūnai - 30 g.
- Aliejus kepimui;
Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio
Pradedame nuo testo. Kiaušinius išplakite su majonezu ir grietine, įberkite žiupsnelį druskos. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir sumaišyti su kiaušinių-majonezo mase. Gerai išmaišykite iki vientisos konsistencijos, panašios į tirštą riebią grietinę.
Svogūną nulupkite ir pakepinkite aliejuje iki auksinės spalvos. Jei naudojate žalią žuvį, taip pat patartina ją 10 minučių prakaituoti su svogūnais ant silpnos ugnies.
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Atidarykite konservus, nupilkite sultinį, supjaustykite žuvį į puodelį, sutrinkite, tada sumaišykite su keptais svogūnais. Taip pat supjaustykite šviežią žalią svogūną ir sudėkite į žuvį. Taip pat žiupsnelis pipirų ir druskos.
Įkaitinkite orkaitę (180-190 laipsnių). Kepimo skardą arba formą ištepkite aliejumi.
Maždaug pusę tešlos supilkite į formą. Švelniai išdėliokite bulvių griežinėlius, jie padengiami žuvies sluoksniu. Supilkite likusią tešlą ir nusiųskite tiesiai į orkaitę 40 minučių.
Želė pyragas su bulvėmis ir žuvimi yra geras kaip savarankiškas patiekalas, taip pat kaip priedas prie kokios nors sriubos.
- Šviežią žuvį galima lengvai pakepinti su daržovėmis kokiame nors padaže: grietinėlės, pomidorų pastos ir pan. Taip ne tik sutrumpinsite kepimo laiką, bet ir suteiksite žuviai naujo skonio.
- Jei žuvis sausa, tuomet į įdarą įdėkite kelis gabalėlius sviesto.
- Tokį pyragą galima virti ir lėtoje viryklėje, jei yra kepimo režimas.
- Išsirinkite mėgstamus prieskonius, prieskonius ir suberkite juos į įdarą.
- Į įdarą galite įdėti ir tarkuoto sūrio.
- Be visos žuvies, galite išsivirti želė pyragą su žuvies faršu.
