Kepenėlių blynai iš ančių kepenėlių receptas. Vištienos kepenėlių traškučiai

Vištienos kepenėlių blynai yra labai skanūs ir sveiki. Juos galima lengvai iškepti keptuvėje per kelias minutes.

Vištienos kepenėlės – skanus ir nebrangus produktas, iš kurio ruošiami įvairūs patiekalai. Anksčiau jau kalbėjome apie tai, kaip skanu kepti vištienos kepenėles keptuvėje. Šiandien siūlome apsvarstyti keletą kepenėlių blynų receptų, kuriuos galima lengvai ir greitai paruošti namuose.

Ingridientai

kalorijų

kalorijų
175 kcal

Voverės
14,2 g

Riebalai
9,1 g

Angliavandeniai
9,4 g

Maisto gaminimas

• 1 žingsnis

  Svogūną nuvalykite ir supjaustykite kubeliais. Tris morkas sutarkuokite, o česnaką susmulkinkite peiliu.



2 žingsnis

Įkaitinkite keptuvę ir pakepinkite svogūną, kol jis taps skaidrus. Pridėti česnaką ir morkas. Viską kartu pakepiname dar porą minučių.



3 veiksmas

Vištienos kepenėles nuplauname, išvalome nuo gyslų. Susukame per mėsmalę arba sutriname blenderiu. Apkeptas daržoves taip pat sutriname kartu su kepenėlėmis.



4 veiksmas

Įdėkite maltą vištienos kiaušinį, miltus ir druską pagal skonį. Mums prireikė 2 arbatinių šaukštelių druskos be stiklelio ir 6 šaukštų 1200 g kepenų. šaukštai miltų su stikleliu. Jei įdaras per skystas, galite padidinti miltų kiekį.



5 veiksmas

Kruopščiai išmaišykite susmulkintas kepenėles, kad daržovės ir miltai tolygiai pasiskirstytų.



6 veiksmas

Įkaitiname keptuvę su augaliniu aliejumi ir, naudodami šaukštą, supilame maltą mėsą, suformuodami tvarkingus apskritimus. Kepenėlių blynus reikia kepti ant vidutinės ugnies ne per ilgai.



7 veiksmas

Blynus apverskite ir kepkite iš kitos pusės iki auksinės rudos spalvos.



8 veiksmas

Tolygiai apkepti vištienos kepenėlių blynai yra sultingi ir skanūs. Galite patiekti juos vienus arba užpilti neriebia grietine. Skanaus!

Kaip virti vištienos kepenėlių blynus

Kad kepenėlių blynai būtų skanūs ir sveiki, jų ruošimui geriausia rinktis šviežias, šviesias kepenėles. Taip pat vištienos kepenėlės neturėtų turėti nemalonaus kvapo ar pilkos dangos. Žinoma, blynus galima gaminti ir iš šaldytų kepenų. Tačiau vis tiek tikslingiau pasirinkti šviežią produktą, kuriame yra visas naudingų mikroelementų rinkinys.

Prieš pradedant ruošti kepenis, geriau jas pamirkyti piene arba užpilti verdančiu vandeniu. Taip pašalinsite vištienos kepenims būdingą kartumą.

Kad kepenėlių blynai nesubyrėtų, į faršą reikia įmušti vištienos kiaušinį. Tik nepersistenk. Vieno kiaušinio užteks išvirti iki 1500 gramų kepenėlių.

Skrudintos daržovės padės kepenėlių blynus padaryti skanesnius, t.y. svogūnai ir morkos. Taip pat į maltą mėsą galite dėti įvairių dribsnių, pavyzdžiui, manų kruopų, grikių ar ryžių.

Česnakai ir žolelės padės padaryti vištienos kepenėlių blynus kvapnesnius ir aštresnius. Taip pat į maltą mėsą galite dėti įvairių prieskonių vištienai ir mėsai.

Maltos vištienos kepenėlės blynams pasirodo gana skystos. Virimo metu jis supilamas į keptuvę su šaukštu ir kepamas augaliniame aliejuje arba riebaluose.

Dietiniams neriebiems patiekalams ruošti blynus galite kepti nepridegančioje keptuvėje be aliejaus. Taip pat galite juos virti lėtoje viryklėje su atviru dangčiu kepimo režimu.

Paruoštus vištienos kepenėlių blynus galima valgyti kaip savarankišką patiekalą arba su garnyru. Jie yra puiki alternatyva maltos kiaulienos ir jautienos kotletams ir dera su bulvių koše, grikiais, ryžiais ir makaronais.

Jei nežinojote, vištienos kepenėlės yra tikras vitaminų ir mikroelementų, taip reikalingų žmogaus organizmui, sandėlis. Vaikams ir suaugusiems rekomenduojami patiekalai iš vištienos kepenėlių. Šis produktas ypač svarbus žmonėms, turintiems žemą hemoglobino kiekį arba mėgstantiems dietinį maistą.

Vištienos kepenėlių blynai su manų kruopomis – paprastas receptas

Kad kepenėlių blynai būtų skanesni ir švelnesni, į faršą galite įberti šiek tiek manų kruopų. Manų kruopos puikiai dera su kepenėlėmis, daro faršą mažiau skystą ir kartu su miltais leidžia neplisti po visą keptuvę.

Ingredientai vištienos kepenėlių blynams:

• Vištienos kepenėlės - 500 g
• Manų kruopos - 75 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Miltai - 30 g
• Vidutinis svogūnas - 1 vnt.
• Prieskoniai, druska - pagal skonį
• Riebalai arba augalinis aliejus - kepimui

1. Vištienos kepenėlių ir svogūnų faršas virti, viską susukti per mėsmalę.
2. Įmuškite kiaušinį ir sudėkite į faršą. Druska ir pipirai pagal skonį.
3. Į gautą mišinį suberkite manų kruopas ir miltus. Gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytis mišinys.
4. Įkaitinkite keptuvę ir sudėkite ant jos blynus. Apkepkite iš abiejų pusių.

Vištienos kepenėlių blynai su manų kruopomis yra puresni ir švelnesni. Jie yra puikaus skonio, paruošiami paprastai ir greitai. Skanaus!

Vištienos kepenėlių apkepas su grybais

Kepeniniai blynai su grybais yra skanūs, sotūs ir sveiki. Jų paruošimui tinka paprasti pievagrybiai ar kiti švieži grybai. Dėl puikaus skonio šiuos vištienos kepenėlių blynus su grybais mėgsta net vaikai. Taip pat šis patiekalas puikiai tiks šventiniam ar kasdieniniam stalui.

Kepeninių blynų su grybais ingredientai:

• Vištienos kepenėlės - 600 g
• Švieži grybai - 400 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• grietinė - 250 g
• Kietasis sūris - 100 g
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Miltai - 100 g
• soda - 0,25 šaukštelio
• Druska, prieskoniai
• Aliejus – kepimui

Blynų kepimas iš vištienos kepenų su grybais:

1. Vištienos kepenėles susukite per mėsmalę, į faršą įpilkite grietinės ir sodos.
2. Grybus supjaustykite ir lengvai apkepkite keptuvėje.
3. Įmuškite kiaušinį ir supilkite į susmulkintas kepenėles.
4. Suberkite grybus, miltus. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
5. Sūrį sutarkuokite ir supilkite į kepenėlių mišinį.
6. Kepenėlių blynelius apkepkite keptuvėje, kol iškeps.

Vištienos kepenėlių blyneliai su grybais ir sūriu yra labai skanūs ir sūrūs. Jie puikiai dera su bulvių košės garnyru arba gali būti kaip savarankiškas patiekalas.

Sultingi kepenėlių blynai su morkomis

Morkos puikiai dera su vištienos kepenėlėmis. Jos dėka kepeniniai blynai įgauna saldų malonų skonį, tampa švelnesni ir skanesni. Iškepti vištienos kepenėlių blynelius su morkomis labai paprasta. Tuo pačiu metu gatavas patiekalas puikiai tinka kasdieniam ar šventiniam stalui.

Ingredientai vištienos kepenėlių blynams:

• vištienos kepenėlės - 600 g
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai
• Prieskoniai, druska
• Aliejus – kepimui

Kepeninių blynų iš vištienos kepenų su morkomis paruošimas:

1. Vištienos kepenėles susukame per mėsmalę su svogūnais.
2. Morkas sutarkuokite ir suberkite į faršą.
3. Užmiegame manų kruopas, įmušame kiaušinį. Druska ir pipirai pagal skonį.
4. Keptuvėje apkepkite blynus iš kepenų, kol iškeps.

Paruošti kepenėlių blynai yra sultingi, skanūs ir švelnūs. Jei pageidaujama, jie gali būti patiekiami su grietine arba su garnyru bulvių koše.

Vištienos kepenėlių apkepas su grikiais

Grikiai puikiai papildo kepeninių blynų skonį, todėl jie yra skanesni ir aštresni. Šie blynai puikiai tinka kasdieniniam stalui ir gali būti savarankiškas patiekalas.

Kepeninių blynų su grikiais ingredientai:

• Vištienos kepenėlės - 900 g
• grikiai - 1,5 stiklinės
• Kiaušinis - 2 vnt
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska pipirai

Kepeninių blynų su grikiais paruošimas:

1. Vištienos kepenėles susukame per mėsmalę.
2. Išvirkite ir atvėsinkite grikius. Įdėkite jį į faršą.
3. Keptuvėje pakepinkite svogūną, suberkite į jį morkas ir paruoškite kepti. Pridėti į faršą.
4. Įmušame kiaušinį, pagal skonį pasūdome ir pipiruojame maltas kepenėles.
5. Blynus apkepkite keptuvėje, kol iškeps.

Gatavas patiekalas yra skanus, sotus ir nebrangus. Taip pat gana greitai paruošiamas. Kepeniniai vištienos blynai yra sveiki ir gali būti naudojami kūdikių maistui. Juos galite patiekti su garnyru iš bulvių košės, ryžių ir tų pačių grikių.

Kepenų traškučiai su ryžiais

Kepenėlių blynelius pasigaminsite sočius ir skanius, į faršą įdėję šiek tiek virtų ryžių. Ryžiai sušvelnins vištienos kepenėlių skonį, o gatavi blynai pasirodys švelnūs ir minkšti.

Kepeninių blynų su ryžiais ingredientai:

• Vištienos kepenėlės - 500 g
• ryžiai - 1/3 puodelio
• kiaušinis - 1 vnt
• svogūnas - 1 vnt.
• citrina - 0,5 vnt
• Druska, prieskoniai - pagal skonį

Kepeninių blynų su ryžiais paruošimas:

1. Nuluptas kepenėles su svogūnais susukame per mėsmalę.
2. Išvirkite ryžius, leiskite atvėsti, tada sudėkite į maltą mėsą.
3. Išspauskite citrinos sultis, įmuškite kiaušinį. Kepenėles pasūdykite, pipiruokite pagal skonį.
4. Blynus apkepkite keptuvėje ir patiekite.

Citrinų sulčių dėka kepenėlių blynai būna minkštesni ir pikantiškesni. Ryžius, jei pageidaujama, galima pakeisti avižiniais dribsniais, grikiais ar perlinėmis kruopomis. Skanaus!

Kepti vištienos kepenėlių plakiniai

Kepeniniai blynai puikiai dera su keptais svogūnais ir morkomis, taip pat su neriebia grietine. Juos galima patiekti su bulvių, grikių ir ryžių garnyru.

• Vištienos kepenėlės - 700 g
• Svogūnai - 2 vnt
• Morkos - 1 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Pienas - 150 ml
• Miltai - 2-3 šaukštai. šaukštai
• Druska, malti pipirai
• Augalinis aliejus - kepimui

Kepenėlių blynų kepimas su kepimu:

1. Vištienos kepenėles išvalome ir nuplauname, su vienu svogūnu susukame per mėsmalę.
2. Įpilkite kiaušinio, pieno (galima pakeisti neriebia grietine), druską ir pipirus.
3. Suberkite miltus, kad tešla nebūtų per skysta.
4. Įkaitiname keptuvę, šaukštu paskirstome ant jos tešlą ir kepame blynus, kol iškeps. Perkeliame juos į dubenį.
5. Keptuvėje iki auksinės rudos spalvos pakepinkite susmulkintą svogūną, tada suberkite į jį tarkuotas morkas ir pakepinkite.
6. Gautą kepinį supilkite ant blynų.

Kepenėlių blynelius galite patiekti su grietine. Dėl skrudinimo jie įgauna malonų saldų poskonį ir nuostabų aromatą. Skanaus!

Kepeninių blynų su kopūstais receptas

Vištienos kepenėlių blynus galima virti net su kopūstais. Daržovės padaro maltas kepenėles minkštesnes ir pašalina specifinį kvapą. Tuo pačiu metu tokie blynai puikiai dera su bet kokiu garnyru arba veikia kaip savarankiškas patiekalas.

Kepeninių blynų ingredientai:

• Vištienos kepenėlės - 700 g
• Kopūstai - 300 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Morkos - 1 vnt.
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Grietinė - 2 šaukštai. l
• Miltai - 3 šaukštai. l
• Druska, pipirai - pagal skonį

Kepenų blynų su kopūstais kepimas:

1. Kepenėles, kopūstus, svogūnus, česnakus ir morkas susukame per mėsmalę.
2. Į maltą mėsą supilkite grietinę, kiaušinius, miltus. Druska ir pipirai pagal skonį.
3. Gautą mišinį šaukštu dėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol iškeps.

Kepeninių blynų su bulvėmis receptas

Kepeniniai blynai taip pat puikiai dera su bulvėmis. Šiame recepte mes naudojame žalias bulves, kurias kartu su malta mėsa reikia perpilti per mėsmalę.

Kepeninių blynų su bulvėmis ingredientai:

• Vištienos kepenėlės - 900 g
• Vidutinės bulvės - 3 vnt
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Didelis svogūnas - 1 vnt.
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• Druska, prieskoniai - pagal skonį

Kepeninių blynų paruošimas:

1. Faršą ruošiame per mėsmalę sukdami kepenėles, nuskustas bulves, svogūnus ir česnaką.
2. Įpilkite kiaušinių, druskos ir prieskonių pagal skonį.
3. Jei gatavas mišinys per skystas, į jį galima įberti porą šaukštų miltų.
4. Kepenėlių blynelius ir karštą keptuvę apkepkite iš abiejų pusių, kol iškeps.

Kepenų traškučiai su rūkyta krūtinėlė

Naujų skonio natų kepenų blynams galima suteikti į maltą mėsą įmaišius rūkytos krūtinėlės. Krūtinėlė kiek sušvelnins kepenų skonį, o blynai taps dar apetitiškesni ir kvapnesni.

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 600 g
• Vidutinis svogūnas - 1 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Rūkyta krūtinėlė - 150 g
• Grietinė - 100 g
• Miltai - 5-6 šaukštai. šaukštai
• Druska, prieskoniai - pagal skonį

Kepeninių blynų su krūtinėlėmis paruošimas:

1. Kepenėles, svogūną, krūtinėlę susukame per mėsmalę.
2. Į faršą įmuškite kiaušinį, grietinę ir miltus.
3. Druska ir pipirai pagal skonį.
4. Faršą šaukštu paskirstome ant įkaitintos keptuvės ir kepame blynus iš abiejų pusių, kol iškeps.

Kepeniniai blynai su krūtinėlėmis yra sultingi, skanūs ir kvapnūs. Jei pageidaujama, krūtinėlę galima pakeisti rūkytais lašiniais. Paruoštus blynus galima valgyti kaip savarankišką patiekalą arba patiekti su bulvių koše, grikiais ar ryžiais. Skanaus!

Visi žino, kaip ir kodėl kepenėlių patiekalai yra naudingi. Tai didžiulis vertingų vitaminų ir mineralų kiekis. Iš daugelio esamų mėsos patiekalų iš šio ingrediento kepenų blynai yra vieni iš labiausiai paplitusių. Juos dievina net tie, kurie nemėgsta šio subprodukto. Šio patiekalo gaminimo variantų daug, daugelis šeimininkių keičia receptą, į faršą įmaišydamos piene mirkytos duonos trupinių, miltų, avižinių dribsnių, virtų ryžių, manų kruopų ir kt. Priklausomai nuo to, kiek papildomų produktų pridedama prie recepto, kepenėlių blyneliai turi skirtingą struktūrą. Kad jie būtų plonesni, dėkite mažiau papildomų komponentų, tankių (pvz., kotletų), daugiau.

Pats gaminimo procesas neužima daug laiko, tai labai greitas receptas. Tačiau norint, kad vištienos kepenėlių blynai iš tikrųjų būtų neįprastai sultingi ir skanūs, turėtumėte žinoti kai kurias subtilybes. Apie juos dalinsis skani virtuvė.

• Kepenėlių blynus galite virti iš bet kokių kepenų: vištienos, jautienos, kiaulienos. Tačiau švelniausi jie bus su vištiena.
• Kiaulienos ir jautienos kepenis rekomenduojama pusvalandį prieš gaminant mirkyti piene / vandenyje. Šis produktas pašalins kartumą.
• Bet kurios kepenys netoleruoja ilgo terminio apdorojimo, todėl jos taps guminės ir sausos. Todėl neturėtumėte nusiminti dėl ilgo kepsnio. Kepinius reikia paruošti iki aukso rudos spalvos ir nukelti nuo viryklės.
• Bet kurį kepenėlių blynų iš vištienos ar kitų kepenų receptą galima pakeisti. Pavyzdžiui, vietoj žalių svogūnų dėkite paruduotų. Pakeiskite arba papildykite žaliomis morkomis arba bulvėmis, susmulkintomis ant smulkios trintuvės.
• Paruoštą maltą mėsą pageidautina pastovėti pusvalandį, kad miltai, manų kruopos, avižiniai dribsniai ir kt. taps klampesni, tada blynai nesuirs.
• Gatavo patiekalo kokybė labai priklauso nuo pasirinkto pagrindinio ingrediento. Tad atsakingai rinkitės kepenis, t.y. pirkite ne šaldytą, o šviežią. Jo spalva turi būti šviesi arba ne per tamsi, o kvapas – malonus.
• Dietiniam maistui blynus kepkite dvigubame katile, lėtoje viryklėje arba orkaitėje.

Vištienos kepenėlių blynų recepto ingredientai

Vištienos kepenėlės - 600 g
Kvietiniai miltai - 4 šaukštai
Grietinė - 1 valgomasis šaukštas
Kiaušiniai - 1 vnt
Svogūnai - 1 vnt
Augalinis aliejus - kepimui
Česnakai - 1 skiltelė
Druska ir malti pipirai - pagal skonį

1. Kepenėlių blynams iš vištienos kepenėlių paruošti mums reikia produktų: kepenėlių, miltų, grietinės, kiaušinio, svogūno, sviesto, česnako.

2. Nuo vištienos kepenų nuimkite ploną plėvelę, jei yra, nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo. Nuvalius popieriniu rankšluosčiu. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į 4 dalis mėsmalei.

3. Mėsmalėje subproduktus su svogūnais ir česnakais susukite per vidurines groteles. Šiuos produktus taip pat galite sumalti trintuvu arba virtuviniu kombainu.

4. Į faršą suberkite miltus, druską ir maltus pipirus.

5. Įdėkite grietinės ir supilkite žalią kiaušinį.

6. Maltą mėsą gerai išmaišykite iki vientisos masės. Palikite pusvalandžiui, kad miltuose esantis glitimas išbrinktų.

7. Įdėkite keptuvę su užpiltu augaliniu aliejumi ant viryklės, kad gerai susmulkintumėte ant ugnies. Porciją faršo supilsime šaukštu, ji pasklis išilgai dugno, įgaus apvalią formą. Padarykime vidutinę ugnį ir kepame blynus apie 2-3 minutes, kol pagels.

8. Apverskite juos į galinę pusę, kur dar 1-1,5 minutės laikome ant viryklės.

9. Kepenėlių blynus patiekite karštus su bet kokiu padažu. daržovių salotos ar mėgstamas garnyras.

PS: Kadangi patiekalas paruošiamas labai greitai, rekomenduoju jo nedaryti dideliais kiekiais, kad vėliau neperkaistų. Maltą mėsą geriau dėti į šaldytuvą, o šviežius blynus kepti prieš vakarienę ar pietus.

Vištienos kepenėlių blynai, receptas žingsnis po žingsnio

Kepenų blynai su sūriu, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Yra daugybė vištienos kepenėlių patiekalų, kuriuos galima paruošti be didelių maisto ir laiko sąnaudų. Vieni populiariausių – švelnūs kepenėlių blynai, kurie gana lengvai paruošiami ir neįprasto skonio. Sūris antrajam patiekalui suteikia ypatingo „žievės“, todėl paprastas vištienos kepenėlių kepenėlių receptas tampa rafinuotesnis ir neįprastesnis. Traškučiai gaunami švelnaus kreminio skonio ir sūrio aromato.

Ingridientai:

• 400 g vištienos kepenėlių;
• 1 svogūnas;
• 60 g kieto sūrio;
• 1 kiaušinis;
• 6-8 str. l. miltai;
• 1/2 šaukštelio druskos;
• malti pipirai - pagal skonį;
• 50 g augalinio aliejaus.

Vištienos kepenėlių kepsnių receptas su nuotrauka

1. Kadangi blyneliai bus gaminami iš vištienos kepenėlių, šio subprodukto nebūtina mirkyti piene, bet kokiu atveju jis pasirodys subtilaus skonio. Vienintelis dalykas, kurio jums reikia, yra gerai išskalauti kepenis ir pašalinti visas venas. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Viską susmulkiname į maltą mėsą mėsmale.

Pirkdami vištienos kepenėles atkreipkite dėmesį į jų spalvą: idealiu atveju jos būtų raudonai rudos arba raudonos. Vištienos kepenėlės yra mažos, tačiau turi būti sveikos ir tankios. Ir, žinoma, produkto kvapas turi būti gaivus ir malonus, be „rūgštumo“.

2. Į paruoštą kepenų mišinį dalimis po šaukštą suberkite persijotus miltus. Kaskart pamaišyti, tada bus geriau, kiek reikia miltų, kad tešla neišeitų labai tiršta.

3. Įmuškite vieną vištienos kiaušinį ir tarkuotą kietąjį sūrį. Taip pat labai skanu su lydytu sūriu, šį gaminį galima valgyti su prieskoniais, tokiais kaip žalumynai ir grybai pagal savo skonį, tačiau lydytas sūris turi būti kokybiškas (sūrio gaminio geriau neimti). Kruopščiai išmaišykite.

4. Turi gautis vienalytė masė, savo konsistencija panaši į tirštą grietinę. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį. Įpilkite šiek tiek druskos, atsižvelgiant į tai, kad kepenų masėje jau yra sūdytas sūris. Iš prieskonių lengviausia naudoti maltus juoduosius pipirus, jie nenutraukia blynų skonio, suteikia nežymų aštrumą.

5. Dabar galite pradėti kepti blynus. Norėdami tai padaryti, supilkite dalį kepenų tešlos į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi su šaukštu. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos 1-2 minutes. Svarbu užtikrinti, kad blynai nesudegtų, kitaip jie įgaus nemalonų aromatą ir bus kartūs. Ugnies galia sureguliuojama taip, kad blynai nepridegtų, bet ir gerai iškeptų viduje.

6. Apverskite į kitą pusę, kai pamatysime, kad jie sugriebti iš apačios. Taip pat kepkite 1-2 minutes. Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite dar 2 minutes.

7. Gatavus kepenų blynus sudėkite į lėkštę su sausomis servetėlėmis, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Kiekvieną naują patiekalo porciją rekomenduojama kepti šviežiame aliejuje.

8. Taigi švelnūs ir skanūs vištienos kepenėlių blynai yra paruošti, galite drąsiai pridėti receptą su nuotrauka prie savo užrašų. Patiekalą apibarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite su grietine ar kitu mėgstamu padažu. Totoriškas padažas su raugintais agurkais puikiai tiks. Skanaus! O jei mėgstate vištienos kepenėlių patiekalus, jums patiks šios skanios kepenų salotos.

Dėl šio eksperimento, pridedant sūrio į receptą, kvepiančių kepenėlių blynų skonis tapo dar geresnis ir sultingesnis! Užsirašyti!

Variantas 1. Vištienos kepenėlių blynai – klasikinis receptas

Vištienos kepenėlės yra skanus produktas, kuriame yra daug naudingų medžiagų. Ypač svarbu jį įtraukti į racioną žmonėms su mažu hemoglobino kiekiu. Iš kepenėlių ruošiama daug įvairių patiekalų, tarp kurių – skanūs ir švelnūs blyneliai, kurie patiks net vaikams.

Ingridientai:

• pusė kilogramo vištienos kepenų;
• dvi lemputės;
• vištienos kiaušinis;
• druskos;
• 100 g neriebios grietinės;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• prieskoniai;
• 100 g kvietinių miltų.

Žingsnis po žingsnio receptas kepenų blynams iš vištienos kepenų

Šalutinį produktą atitirpiname, nuplauname ir nupjauname gyslas ir plėveles. Kepenėles susukame per mėsmalę. Svogūną nuvalome, nuplauname, supjaustome į keturias dalis ir susmulkiname taip, kaip kepenėles.

Į kepenų-svogūnų mišinį supilame grietinę, pagardiname prieskoniais ir druska. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite šluotele. Kiaušinius sumaišome su likusiais ingredientais. Palaipsniui pilant miltus, minkyti ne per tirštą tešlą.

Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir padėkite ant ugnies. Kai tik riebalai pakankamai šilti, šaukštu panardinkite į juos kepenų mišinį ir kepkite iš abiejų pusių, kol susidarys ruda plutelė.

Skrudintuvams geriau imti šviežius, o ne šaldytus subproduktus. Norėdami atsikratyti specifinio kartumo, žalias kepenis pamirkykite piene arba užpilkite verdančiu vandeniu. Kepenėles galite sutrinti ne tik per mėsmalę, bet ir virtuviniu kombainu ar blenderiu.

Variantas 2. Greitas vištienos kepenėlių blynų receptas

Jei dalį miltų pakeisite manų kruopomis, blynai pasirodys minkšti ir purūs, o sveikam patiekalui paruošti prireiks mažiausiai laiko.

Ingridientai

• pusė kilogramo vištienos kepenų;
• virtuvės druska;
• 80 g manų kruopų;
• maltų juodųjų pipirų;
• svogūnas - vienas gabalas;
• daržovių aliejus;
• vienas kiaušinis;
• 30 g baltų miltų.

Kaip greitai virti vištienos kepenėlių blynus

Išrūšiuokite kepenis, pašalinkite plėveles ir dryžius. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į keturias dalis. Susukite subproduktus su svogūnais per mėsmalę.

Į gilų dubenį įmuškite kiaušinį ir gerai suplakite šluotele. Į kepenų masę įmuškite išplaktą kiaušinį. Druskos, pipirų ir išmaišykite.

Suberkite manų kruopas ir miltus. Išmaišykite iki vientisos masės. Kepenėlių tešlą nedidelėmis dalimis sudėkite į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Į kepenų mišinį būtinai pridėkite svogūnų, būtent jis padarys patiekalą kvapnų ir sultingą. Kad blynai išlaikytų formą, į tešlą įpilkite miltų ir kiaušinių. Į tešlą galite įberti prieskonių pagal savo skonį arba smulkiai pjaustytų šviežių žolelių.

3 variantas. Subtilūs kepenėlių blyneliai iš vištienos kepenėlių su cukinijomis

Šiems blynams ruošti naudojamos cukinijos ir švieži taukai padarys patiekalą sultingą ir švelnų. Tokiu atveju patiekalas pasirodys gana lengvas, pridėjus daržovių.

Ingridientai

• vištienos kepenėlės - 700 g;
• saulėgrąžų aliejus;
• švieži riebalai - 200 g;
• virtuvės druska;
• šviežios cukinijos - kg;
• maltų juodųjų pipirų;
• trys kiaušiniai;
• pasenusi duona - 150 g;
• trys lemputės;
• 200 g krakmolo;
• 400 g aukščiausios kokybės miltų.

Kaip gaminti

Nuplaukite subproduktus, pašalinkite visas plėveles ir venas. Salo supjaustyti mažais gabalėliais. Kepenėles su taukais susukite per mėsmalę.

Svogūną nulupkite ir kuo smulkiau supjaustykite peiliu. Į kepenų masę suberkite susmulkintą svogūną.

Nuo cukinijos nupjaukite žievelę, šaukštu išvalykite sėklas, o daržovę smulkiai supjaustykite ant trintuvės. Sutarkuotas cukinijas pasūdykite, sumaišykite ir palikite ketvirtį valandos. Tada išspauskite daržovę nuo skysčio pertekliaus ir suberkite į maltas kepenėles ir išmaišykite.

Smulkiai supjaustykite duoną ir sudėkite į maltą mėsą. Į gautą mišinį supilkite krakmolą ir miltus. Čia įmuškite kiaušinius, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite iki vientisos masės.

Įdėkite keptuvę su aliejumi ant ugnies ir gerai įkaitinkite. Kepenėlių tešlą šaukštu paskleiskite apvalių blynų pavidalu. Kepkite penkias minutes iš kiekvienos pusės.

Kepenėlių blynus patiekite su bulvėmis, ryžiais ar makaronais. Prie blynų puikiai tiks grietinės padažas.

4 variantas. Vištienos kepenėlių blynai su žolelėmis

Prieskoniai sunaikins specifinį kepenų aromatą ir skonį. Daržovės padarys patiekalą sultingą ir švelnų. Kepimui naudojamas garstyčių aliejus, kuris suteiks prieskonių.

Ingridientai

• pusė kilogramo vištienos kepenų;
• 30 g kietųjų kviečių miltų;
• 60 g šviežių riebalų;
• garstyčių aliejus;
• lemputė;
• žiupsnelio virtuvinės druskos;
• česnako skiltelė;
• maltų juodųjų pipirų;
• ankšties paprikos;
• maltos paprikos;
• vienas kiaušinis;
• salotos ir krapai patiekimui.

Žingsnis po žingsnio receptas

Vištienos kepenėles gerai nuplaukite, subproduktus išvalykite nuo plėvelių ir venų. Nulupkite lašišą odelę ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite ir nuplaukite česnaką ir svogūną. Iš pipirų ankšties nuimkite kotelį, išimkite sėklas ir perpjaukite daržovę per pusę.

Mėsmaliu susmulkinkite vištienos kepenėles, daržoves ir taukus. Į gautą masę įmuškite kiaušinį, suberkite prieskonius, druską ir gerai išmaišykite. Dalimis suberkite miltus, įmaišykite juos į kepenų mišinį. Palikite tešlą septynioms minutėms.

Įkaitinkite keptuvę su garstyčių aliejumi ant vidutinės ugnies. Kepenėlių tešlą supilkite į karštą aliejų ir kepkite iš abiejų pusių, kol šviesiai apskrus. Gatavus blynus sudėkite į lėkštę, išklodami salotų lapais. Papuoškite krapų šakelėmis ir patiekite karštą.

Kad blynai būtų minkšti ir minkšti, į tešlą įberkite kepimo miltelių. Gatavus blynus padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus.

5 variantas. Vištienos kepenėlių blynai su ryžiais

Kepenėlių blynai su ryžiais patiks vaikams. Jie pasirodo švelnūs ir praktiškai neturi specifinio kepenų skonio ir kvapo.

Ingridientai

• vištienos kepenėlės - 650 g;
• saulėgrąžų aliejus;
• viena svogūno galva;
• druskos;
• virti ryžiai - stiklinė;
• maltų juodųjų pipirų;
• 100 g miltų;
• vienas aukščiausios kategorijos kiaušinis.

Kaip gaminti

Jei subproduktai užšalę, padėkite juos ant lėkštės ir palikite ant stalo, kol visiškai atitirps. Tada atsargiai surūšiuokite, pašalinkite šerdis ir plėveles. Vištienos kepenėles gerai nuplaukite. Dėkite į trintuvą ir plakite iki vientisos masės.

Nuimkite nuo svogūno galvos lukštą. Dėkite ant lentos, perpjaukite per pusę ir smulkiai supjaustykite daržovę. Į kepenėlių faršą suberkite svogūną ir išmaišykite.

Nuplaukite ryžius, nuolat keisdami vandenį, kol jis taps skaidrus. Ryžių kruopas supilkite į nedidelį puodą, užpilkite geriamuoju vandeniu ir uždėkite ant lėtos ugnies. Virkite ryžius, kol suminkštės. Tada supilkite ant sietelio ir vėl nuplaukite po tekančiu vandeniu. Palikite drėgmės perteklių ant stiklo. Į kepenų mišinį įpilkite virtus ryžius. Išmaišykite.

Dabar į kepenų masę supilkite kiaušinį ir miltus. Viską pagardinkite pipirais ir druska. Išmaišykite. Ji neturėtų būti per tiršta masė.

Ant viryklės įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Supilkite maltas kepenėles į karštą aliejų, formuodami apvalius blynus. Kepkite iš abiejų pusių, po tris minutes.

Kepenėlių blynams geriau naudoti plikytus ryžius, jie nesulimpa, vadinasi, nepavirs į košę.

6 variantas. Vištienos kepenėlių blynai su grybais ir sūriu

Dėl grybų ir sūrio blynai yra ne tik sotūs, bet ir nepaprastai kvapnūs. Šis kepenėlių blynų variantas ypač patiks vyrams.

Ingridientai

• 600 g vištienos kepenėlių;
• saulėgrąžų aliejus;
• 400 g šviežių pievagrybių;
• 3 g kepimo sodos;
• 100 g kieto sūrio;
• druskos;
• stiklinė grietinės;
• prieskoniai;
• 100 g aukščiausios kokybės miltų;
• vienas vištienos kiaušinis;
• svogūnas - vienas vnt.

Kaip gaminti

Rūšiuokite kepenis ir būtinai išvalykite nuo venų ir plėvelių. Subproduktus nuplaukite ir pasukite per mėsmalę su grotelėmis su mažomis skylutėmis.

Į kepenų masę įpilkite grietinės ir sodos. Išmaišykite ir palikite dešimčiai minučių.

Grybus nuplaukite ir nuimkite ploną odelę nuo kepurėlių. Grybus supjaustykite mažais gabalėliais. Atlaisvinkite svogūną nuo lukštų ir sutrinkite kuo smulkiau. Į kepenų mišinį įpilkite grybų ir svogūnų. Galite juos iš anksto kepti arba susukti per mėsmalę su kepenėlėmis.

Kiaušinius išplakti. Išplaktus kiaušinius sumaišykite su miltais, prieskoniais ir druska. Išmaišykite ir gautą mišinį supilkite į kepenų masę. Sūrį sutrinkite ant trintuvės didelėmis dalimis ir suberkite į kepenų tešlą. Išmaišykite.

Gerai įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies. Paimkite šiek tiek tešlos šaukštu ir sudėkite į keptuvę mažų pyragėlių pavidalu. Kepkite iš abiejų pusių, kol lengvai apskrus.

Prieš sukdami kepenis per mėsmalę, atidžiai ištirkite, ar nėra tulžies maišelių. Jei tokių yra, atsargiai išpjaukite, nepažeisdami burbuliuko. Priešingu atveju patiekalas bus kartaus.

Vištienos kepenėlių traškučiai

Vištienos kepenėlių blynai yra labai skanūs ir sveiki. Juos galima lengvai iškepti keptuvėje per kelias minutes.

Vištienos kepenėlės – skanus ir nebrangus produktas, iš kurio ruošiami įvairūs patiekalai. Anksčiau jau kalbėjome apie tai, kaip skanu kepti vištienos kepenėles keptuvėje. Šiandien siūlome apsvarstyti keletą kepenėlių blynų receptų, kuriuos galima lengvai ir greitai paruošti namuose.

Ingridientai

• Pridėti į pirkinių sąrašą + Vištienos kepenėlės - 500 g
• Pridėti į pirkinių sąrašą + Miltai - 4 v.š. šaukštai
• Įtraukti į pirkinių sąrašą + Didelis svogūnas - 1 vnt.
• Pridėti į pirkinių sąrašą + Kiaušinis - 1 vnt
• Pridėti į pirkinių sąrašą + Grietinė - 4 v.š. šaukštai
• Įtraukti į pirkinių sąrašą + Augalinis aliejus - kepimui
• Pridėti į pirkinių sąrašą + Prieskoniai, druska - pagal skonį

kalorijų

Maisto gaminimas

1 žingsnis

Vištienos kepenėles nuplauname, išvalome nuo gyslų ir plėvelių. Svogūnai taip pat nulupami ir supjaustomi dideliais gabalėliais. Viską susukame per mėsmalę arba sutriname blenderiu.

2 žingsnis

Į faršą įpilkite vištienos kiaušinio, grietinės, prieskonių ir druskos pagal skonį.

3 veiksmas

Miltai būtini, kad faršas nebūtų per skystas ir nesiskirstytų po visą keptuvę. Miltų daug dėti nereikia, nes blynai taps kieti. Paprastai vienam kilogramui kepenų pakanka 3–4 šaukštų.

4 veiksmas

Įkaitiname keptuvę su augaliniu aliejumi ir, naudodami šaukštą, supilame maltą mėsą, suformuodami tvarkingus apskritimus. Kepenėlių blynus reikia kepti ant vidutinės ugnies ne per ilgai. Tolygiai apkepti vištienos kepenėlių blynai yra sultingi ir skanūs. Galite patiekti juos vienus arba užpilti neriebia grietine.

Kaip virti vištienos kepenėlių blynus

Kad kepenėlių blynai būtų skanūs ir sveiki, jų ruošimui geriausia rinktis šviežias, šviesias kepenėles. Taip pat vištienos kepenėlės neturėtų turėti nemalonaus kvapo ar pilkos dangos. Žinoma, blynus galima gaminti ir iš šaldytų kepenų. Tačiau vis tiek tikslingiau pasirinkti šviežią produktą, kuriame yra visas naudingų mikroelementų rinkinys.

Prieš pradedant ruošti kepenis, geriau jas pamirkyti piene arba užpilti verdančiu vandeniu. Taip pašalinsite vištienos kepenims būdingą kartumą.

Kad kepenėlių blynai nesubyrėtų, į faršą reikia įmušti vištienos kiaušinį. Tik nepersistenk. Vieno kiaušinio visiškai pakaks 500–800 gramų kepenėlių išvirti.

Skrudintos daržovės padės kepenėlių blynus padaryti skanesnius, t.y. svogūnai ir morkos. Taip pat į maltą mėsą galite dėti įvairių dribsnių, pavyzdžiui, manų kruopų, grikių ar ryžių.

Česnakai ir žolelės padės padaryti vištienos kepenėlių blynus kvapnesnius ir aštresnius. Taip pat į maltą mėsą galite dėti įvairių prieskonių vištienai ir mėsai.

Maltos vištienos kepenėlės blynams pasirodo gana skystos. Virimo metu jis supilamas į keptuvę su šaukštu ir kepamas augaliniame aliejuje arba riebaluose.

Dietiniams neriebiems patiekalams ruošti blynus galite kepti nepridegančioje keptuvėje be aliejaus. Taip pat galite juos virti lėtoje viryklėje su atviru dangčiu kepimo režimu.

Paruoštus vištienos kepenėlių blynus galima valgyti kaip savarankišką patiekalą arba su garnyru. Jie yra puiki alternatyva maltai kiaulienos kotletams ir dera su bulvių koše, grikiais, ryžiais, makaronais.

Vištienos kepenėlės yra maistingas ir sveikas produktas, kuriame yra daug vitaminų ir organizmui reikalingų medžiagų. Tiems, kuriems rūpi suvartojamo maisto kaloringumas, tai puiki galimybė padėti pamaitinti visą šeimą ir tuo pačiu išvengti konvulsinio patiekalo energetinės vertės skaičiavimo. Vištienos kepenėlių blynus pagaminti gana paprasta, jų paruošimo variantai yra keli.

Vištienos kepenėlių blynai: naudingi gaminimo patarimai

Norint, kad suplanuotas patiekalas išeitų tikrai skanus, būtina laikytis kai kurių rekomendacijų ir jų gaminimo taisyklių. O ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas pagrindiniam produktui – vištienos kepenims.

Perkant pagrindinį blynų komponentą, reikia atkreipti dėmesį į kepenų išvaizdą. Jis turėtų būti gaivus, blizgus, bordo spalvos. Jei ant jo paviršiaus yra dėmių ar pilkos dangos, o pats produktas taip pat kvepia nemaloniai, geriau atsisakyti pirkimo.

Kad išvirti kepenėlių blynai nebūtų per riebūs, juos reikia nusausinti įprastu popieriniu rankšluosčiu.

Keletas blynų kepimo iš kepenų gudrybių:

• Kad pašalintumėte produkto kartumą, prieš naudojimą jį galima apipilti virintu vandeniu (arba tiesiog nuplauti), o po to porai valandų pamirkyti piene;
• Svogūnų naudojimas gaminant maistą tampa sultingas ir suteikia skanų skonį;
• Kad blynai išlaikytų formą ir nesuirtų visoje keptuvėje, į faršą dedama miltų, ryžių, kiaušinių;
• Jei į faršą įbersite kepimo miltelių, blynai bus sodresni ir švelnesni;
• Iškepus blynus galima išdėlioti ant popierinių servetėlių, kad jie sugertų riebalų perteklių.

Turėdami omenyje šias smulkmenas, jūsų maistas gali būti sveikesnis ir skanesnis.

Lengviausias receptas: kaip virti vištienos kepenėlių blynus

Jei nenorite ilgai galvoti ir suktis virtuvėje, galite pasirinkti klasikinį kepenėlių blynų gaminimo receptą. Nuo to jie nepablogins.

Ingredientai šiam patiekalui:

• Kepenys - pusė kilogramo;
• Kvietiniai miltai - keturi pilni šaukštai;
• Kiaušinis yra vienas dalykas;
• Grietinė su mažu riebalų kiekiu - nuo trijų iki keturių šaukštų;
• Svogūnai - dvi vidutinio dydžio galvutės;
• Prieskoniai ir druska - pagal skonį.

Blynų gaminimo procesas žingsnis po žingsnio:

Pirmiausia reikia nuplauti kepenis, atsikratyti plėvelės ir galimų dryžių. Tada „praleiskite“ per mėsmalę, derindami su svogūnais. Tai galite padaryti maišytuve.

Į gautą masę supilkite išplaktus žalius kiaušinius, grietinę, miltus ir prieskonius. Druska. Tešla turi būti normalios vidutinės konsistencijos.

Įkaitinama keptuvė su aliejumi ir ant jos išdėliojami blynai. Tam galite naudoti šaukštą.

Paruošti blynai turi gerai iškeptą rudą plutą. Svarbiausia jų neišdžiūti.

Dietiniai vištienos kepenėlių blynai su morkomis

Kepenėlių blynams su morkomis kepti nereikia daug produktų. Viskas paruošiama greitai ir lengvai.

Iškepti dietinius blynus su kepenėlėmis ir morkomis lengva. Tam reikės nedidelio produktų kiekio ir minimalaus laiko.

Reikalingi ingredientai:

• Vištienos kepenėlės - pusė kilogramo;
• Žalios morkos - vienas vidutinis gabalas;
• Svogūnai - viena vidutinė galvutė;
• Vištienos kiaušinis - vienas;
• Pipirai, druska, mėgstami prieskoniai – pagal skonį.

Gerai išplautos ir nuvalytos nuo gyslų bei plėvelės kepenys „sukasi“ mėsmale arba sutrinamos trintuve kartu su morkomis ir svogūnais.

Į mišinį pridedami kiaušiniai ir prieskoniai. Masė pasūdoma ir pabarstoma pipirais, o tada maišoma, kol gaunamas mišinys be gabalėlių. Tiesą sakant, viskas. Belieka kepti blynus.

Jei ruošiant maltą mėsą atsiranda daug skysčio, reikia jo atsikratyti.

Minkšti blynai iš vištienos kepenėlių su manų kruopomis

Vištienos kepenėlių blynai su manų kruopomis yra labai švelnūs ir sultingi.

Norėdami paruošti tokį patiekalą, jums reikės:

• Vištienos kepenėlės - pusė kilogramo;
• Manų kruopos - 100 gramų;
• Vištienos kiaušinis - vienas gabalas;
• Miltai - 50 gramų;
• Svogūnai - viena galva;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Receptas yra toks:

• Kepenys ir svogūnai susukami mėsmale;
• Žalias kiaušinis išplakamas šakute ar šluotele ir dedamas į masę;
• Gautas maltos vištienos mišinys pasūdomas ir pabarstomas pipirais;
• Dedama manų kruopų ir išsijotų miltų;
• Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi, kad gautųsi tiršta masė, be gabalėlių;
• Galite pradėti kepti blynus.

Atminkite, kad manų kruopos turi savybę išbrinkti, didindamos patiekalo dydį. Todėl blynai pasirodys sodrūs ir sultingi.

Skanūs vištienos kepenėlių blynai su ryžiais

Ryžiai yra vienas ingredientų, kurį galima dėti į daugybę patiekalų. Ne išimtis ir blynai iš vištienos kepenų.

Patiekalo ingredientai:

• Vištienos kepenėlės - 650 gramų;
• Žalias kiaušinis - vienas;
• Miltai - 100 gramų;
• Svogūnai - 1 vidutinė galvutė;
• virti ryžiai - 1 puodelis;
• Prieskoniai ir druska – pagal skonį.

Virimo tvarka:

• Svogūnai ir kepenys slenkami per mėsmalę;
• Ryžiai išverdami, atvėsinami ir sumaišomi su malta mėsa;
• Įpilama miltų, išplakto žalio kiaušinio, prieskonių ir druskos;
• Gautas mišinys išdėliojamas ant gerai įkaitintos keptuvės ir kepamas iš abiejų pusių apie tris-keturias minutes.

Ryžius geriau naudoti garuose. Tokiu atveju jis nesulips, o bus trupinis. Jei pageidaujama, jį galima pakeisti avižiniais dribsniais arba miežiais.

Vištienos kepenėlių blynai vaikams: paprastas receptas

Ruošiant maistą vaikams, reikia akcentuoti naudingąsias vartojamo maisto savybes, taip pat įsitikinti, kad patiekalas lengvai skrandis ir nekenktų kūdikiui. Bet tai nereiškia, kad skanaus maisto gaminti vaikui nepavyks. Vištienos kepenėlių blynelius galima duoti mažam žmogeliukui, jei jie tinkamai iškepti.

Skanūs ir švelnūs vištienos kepenėlių blyneliai tikrai patiks ir suaugusiems, ir vaikams

Norėdami pagaminti kepenėlių blynus, jums reikės:

• Kepenys - 200 gramų;
• Viena vidutinė lemputė;
• Kvietiniai miltai - 60 gramų;
• Vienas vištienos kiaušinis;
• Pipirai ir druska.

Viskas prasideda, kaip ir ankstesnėse versijose, sukant kepenėles kartu su svogūnais mėsmale arba pjaustant trintuve.

Taip paruošti blyneliai būna sodrūs, sultingi ir labai skanūs vaikams.

Jau iškeptus blynus galite specialiai apdoroti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, svogūnai ir morkos pakepinami keptuvėje, kuri sutrinama ant vidutinės trintuvės, o po to sluoksniais išdėstoma ant kepimo skardos. Kiekvienas sluoksnis apibarstomas virtomis daržovėmis. Tada forma uždengiama folija ir dedama į 180C temperatūros orkaitę apie 10-15 min. Blynai paruošti.

Apibendrinant galima teigti, kad vištienos kepenėlių blynai yra skanus ir maistingas patiekalas, kurį galima valgyti ir pusryčiams, ir vakarienei. Jie yra geri ne tik karšti, bet ir šalti. Blynus galite patiekti su įvairiomis daržovėmis, žolelėmis ir garnyru: makaronais, bulvėmis, troškintais kopūstais. Arba galite tiesiog įdėti į lėkštę ir įdėti šiek tiek grietinės. Net ir tokiame paprastame rėmelyje jie nepraras savo skonio.

Vištienos kepenėlių pyragaičiai: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Norėdami paruošti kotletus, turėtumėte paimti aukštos kokybės kepenėles, išvalyti jas nuo venų, perpilti per mėsmalę arba sumalti maišytuve.

Į gautą masę įmuškite kiaušinius, šiek tiek miltų, druskos ir prieskonių pagal skonį.

Miltų reikia dėti, kol masė taps vidutinio tankumo.

Tada įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakaitomis dėkite ant jos blynus.

Kepenėlių blynelius apkepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos

Gerai iškeptus blynus galima dėti ant didelio indo prieš pat patiekiant. Skanaus!

Skanių blynų gaminimas iš vištienos kepenų (vaizdo įrašas)

Šiandien noriu jums pasiūlyti skaniai ir neįprastai gaminti vištienos kepenėlių blynai su daržovėmis – sotus, maistingas ir skanus patiekalas. Tiesiog vištienos kepenėlės, tačiau, kaip ir bet kurios kitos, daugeliui jos nelabai patinka dėl specifinio skonio, tačiau viso to negalima pasakyti apie kelis patiekalų variantus, kurie patiks visiems – kepenėlių paštetą ir blynus. Būtent pastarąjį variantą įgyvendinsime. Duoti blynai iš kepenų dar malonesnio subtilaus skonio ir struktūros pridėkite brokolių, šiek tiek morkų ir svogūnų. Česnakai ir kiti aštrūs, ryškaus skonio priedai bus palikti nuošalyje.

Blynelius iš kepenėlių su daržovėmis galite patiekti prie bet kokio patiekalo – čia tinka bet koks garnyras – košės, bulvės, daržovės, lengvos salotos, marinuoti agurkai ir pan. Ryte sumuštiniams gaminti galite naudoti blynus - balto batono riekelę, sviestą, blynus ir porą pomidorų griežinėlių. Būtinai išbandykite šį receptą, aš tikiu, kad liksite patenkinti rezultatu!

Ingridientai

• vištienos kepenėlės 300 g
• Brokoliai 70 g
• morkų 50 g
• svogūnas 30 g
• kiaušinis 1 PC.
• miltai 2-3 v.š. šaukštai
• druskos skonis
• Juodasis pipiras skonis
• daržovių aliejus kepimui

Receptui naudosime šviežias kepenėles, reikia pasirinkti puikias kepenėles, be pažeidimų ir trūkumų, malonaus kvapo.

Jei pageidaujate, į blynus galite papildomai pridėti kietojo sūrio drožlių.

Jei į patiekalus nedėsite miltų, galite naudoti kavamale sumaltus avižinius dribsnius, bus PP blyneliai.

Norėdami paruošti blynus iš kepenų, naudosime maišytuvą. Jei nėra maišytuvo, galite naudoti mėsmalę.

Maisto gaminimas

Paruošiame visus reikalingus produktus pagal sąrašą. Daržoves – morkas ir svogūnus – nuvalykite, nuplaukite, nusausinkite. Mes siunčiame kepenis po šalto vandens srove ir kruopščiai nuplauname.

Brokolius taip pat nuplaukite ir išdžiovinkite. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis - kaip jums patinka.

Morkas supjaustome apskritimais arba kubeliais – pjaustyti nelabai svarbu, nes vėliau viską susmulkinsime.

Paruoštas daržoves dedame į keptuvę, užpilame trupučiu vandens - 40-50 ml, uždengiame keptuvę dangčiu ir troškiname daržoves žema galia 5-7 minutes.

Vištienos kepenėles sudėkite į maišytuvo dubenį. Jei neturite trintuvo, galite naudoti mėsmalę. Sutrinkite kepenis iki vientisos masės.

Į kepenėles sudėkite troškintas daržoves iš keptuvės. Visus ingredientus vėl sutrinkite iki vientisos masės.

Į dubenį įmuškite vieną vištienos kiaušinį ir kvietinius miltus. Sumaišykite ingredientus dar kartą, taip pat įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Tešla blynams yra paruošta, ji turėtų būti vidutinio tankio.

Dedame keptuvę ant viryklės, įkaitiname augaliniu aliejumi (kurio kiekis yra 1 valgomasis šaukštas). Į keptuvę įpylus šaukštą kepenėlių tešlos. Blynus kepame po 15-20 sekundžių iš kiekvienos pusės, jie iškepa labai greitai, todėl sekame eigą.

Jei norite, aliejaus perteklių pašalinkite virtuviniais popieriniais rankšluosčiais. Visus kepenėlių blynus dedame į gražią lėkštę ir patiekiame.

Pasiruošę! Kaip matote, blynai paruošiami greitai ir lengvai. Galite eksperimentuoti į tešlą įmaišydami daržovių, žolelių ir prieskonių. Skanaus!

Sveiki mieli skaitytojai! Šeimose dažnai nutinka taip: mama rūpinasi savo figūra, tėtis mėgsta sočiai valgyti, o vaikui reikia sveikos mitybos. Pažįstama situacija? Vienu metu turite gaminti du ar net tris patiekalus, kad patiktumėte visiems. Vištienos kepenėlių blynai – ypatingas patiekalas, nes tinka visiems. Ir sutaupysite daug laiko! Gardumynas ypač švelnus ir sultingas. Ir kvapas gaminant yra malonesnis, jei žinote, ką aš turiu galvoje)

Lyginant su jautiena ar kiauliena, maistingiausios yra vištienos kepenėlės – 137,6 Kcal 100g produkto. Tačiau angliavandenių jame yra penkis kartus mažiau – kaip tik tiek, kiek reikia dietinei mitybai.

Taip pat galite sumažinti kalorijų kiekį, jei kvietinius miltus pakeisite ryžiais arba avižiniais dribsniais. O miltų išvis negalima dėti. Išeis išskirtinai baltyminis patiekalas, tinkantis net Dukano dietai.

100 g tokio produkto patenkins kasdienį vitaminų A, B12, B2 poreikį. Jame yra iki pusės likusių B grupės vitaminų normos, taip pat daug kitų makro ir mikroelementų. Manau, dabar nebelieka klausimų, kodėl juo maitinami vaikai. Tokie blyneliai ne tik sveiki, skanūs, bet ir atrodo labai apetitiškai. Jie puikiai tiks šventinei šventei! Patepkite juos grietinės ir česnako padažu, ant viršaus uždėkite pomidoro griežinėlį, pabarstykite sūriu – originalus užkandis paruoštas!

Pirmą kartą tokius saldumynus išbandžiau pas vyro močiutę. Sotūs ir švelnūs – niekada nieko panašaus nevalgiau. Bet man atrodė, kad juos virti buvo labai sunku, ir aš saugiai apie juos pamiršau. Vėl grįžau prie šio patiekalo, pati jau būdama šeimininkė. Tada savo šeimai formavau sveiką mitybą, ieškojau vaikiškų receptų.

Jums reikės:

Bandymui:

• 500 g vištienos kepenėlių;
• 2 stiklinės miltų;
• 2 kiaušinių;
• 2 svogūnai;
• 1 šaukštelis druskos;
• 1 šaukštelis pipirų (arba suneli apynių) mišiniai;
• prieskoniai pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Padažui:

• 2 valg Grietinė;
• 2 valg majonezo;
• 1 skiltelė česnako;
• krapai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Nuplaukite kepenis. Jei yra dryžių ir riebalų pertekliaus, pašalinkite juos. Svogūną stambiai supjaustykite ir susmulkinkite trintuve kartu su kepenėlėmis iki vientisos masės.

2. Supilkite mišinį į gilų dubenį. Įmuškite 2 kiaušinius, įmuškite prieskonius, druską, pipirus ir šaukštu gerai išmaišykite.

Miltus įpilkite palaipsniui, atsargiai maišydami gabalėlius. Pažiūrėkite į pojūčius – miltų gali prireikti kiek mažiau nei dviejų stiklinių.

3. Supilkite apie 1 arb. alyvos. Aš naudoju saulėgrąžų aliejų.

4. Į keptuvę supilkite dar šiek tiek aliejaus, įkaitinkite. Blynelius dėkite nedideliu atstumu vienas nuo kito, kad būtų patogu apversti. Kepti ant vidutinės ugnies.

5. Po 3 minučių apverskite į kitą pusę ir kepkite dar 2-3 minutes.

6. Padažui sumaišyti grietinę, majonezą, per spaudą perleistą česnaką ir smulkiai pjaustytus krapus.

Išbandėte patys, jei jūsų vaikai nevalgo kepenų, pasigaminkite šių skanių skanėstų! Juos galima ruošti formelėse, papuošti, užpilti vaiko mėgstamu padažu ar bet kuo, kas siūloma recepte. Mažasis gurmanas bus patenkintas!

Vištienos kepenėlių blyneliai su manų kruopomis, morkomis ir svogūnais

Dabar pradėkime eksperimentuoti! Kad šis patiekalas būtų dar skanesnis ir švelnesnis, padės paprastos morkos. O česnakas su krapais sukurs nepakartojamą skonį. Šį tikrai verta išbandyti.

Norėdami atlikti testą, paimkite:

• 1 kg kepenų;
• 1 kiaušinis;
• 6 valg manų kruopos;
• 2 morkos;
• 2 svogūnai;
• 1 šaukštelis druskos;
• ½ šaukštelio džiovintas česnakas;
• krapai;
• augalinis aliejus kepimui.

Pradėkite virti:

1. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka.

2. Keptuvėje „auksinius“ smulkiai pjaustytus svogūnus, suberkite morkas ir patroškinkite dar tris minutes.

3. Daržoves ir nuplautas kepenėles perkiškite per mėsmalę. Įpilkite česnako ir druskos, išmaišykite.

4. Įmuškite kiaušinį ir smulkiai pjaustytus krapus.

5. Pabaigoje suberkite manų kruopas, išmaišykite. Palikite 10 minučių, kad manų kruopos šiek tiek išbrinktų.

6. Kepkite ant vidutinės ugnies aliejuje apie porą minučių iš kiekvienos pusės. Geriau uždengti dangčiu, taip patiekalas bus didingesnis.

Ryškūs morkų intarpai, žalieji krapai – šis užkandis ne tik labai skanus, bet ir nepaprastai gražus. Patiekite su grietine. Šeima bus laiminga!

Sodrūs blynai iš vištienos kepenėlių ir avižinių dribsnių orkaitėje

O štai receptas be kepimo aliejuje! Taip paruošti saldainiai sugeria mažiau riebalų ir yra sodraus skonio. Puikiai tinka dietiniam užkandžiui.

Ingridientai:

• 300 g kepenų;
• ¼ puodelio susmulkintų avižinių dribsnių;
• 1 kiaušinis (baltymas);
• 1 svogūnas;
• ½ šaukštelio kalendra;
• druskos, pipirų pagal skonį;
• augalinis aliejus tepimui.

Gaminimo žingsniai su nuotrauka:

1. Paruoštas kepenėles sumalkite blenderiu.

2. Svogūną labai smulkiai supjaustykite ir suberkite į kepenėles. Suberkite avižinius dribsnius, druską, pipirus ir kalendrą. Išmaišykite ir palikite 20-30 minučių – leiskite dribsniams išbrinkti.

Galite naudoti greitai paruošiamus avižinius dribsnius. Tada po 5 minučių pradėkite paskleisti ant kepimo skardos.

3. Baltymus su žiupsneliu druskos išplakite į stiprias putas. Švelniai įmaišykite putas į masę.

4. Kepimui uždenkite lakštą folija ir apšlakstykite augaliniu aliejumi. Arba naudokite keksiukų įdėklus.

5. Kepkite 10-12 minučių 200 C temperatūroje.

Skanus ir sveikas patiekalas paruoštas! Patikėkite, toks skanėstas tikrai ilgai neužsiguls ant jūsų stalo.

Kaip pagaminti kepenėlių blynus su ryžiais, kad jie būtų minkšti?

Patys ryžiai yra šiek tiek sausoki, tačiau šiame recepte, priešingai, jie suteikia patiekalui minkštumo ir puošnumo. Labai skanu derinant su raugintais agurkais. Rekomenduoju išbandyti!

Paruoškite produktus:

• 600 g kepenų;
• 1 svogūnas;
• 1 kiaušinis;
• 2 valg miltai;
• 1 stiklinės virtų ryžių;
• druskos, pipirų pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Kepenėles ir svogūną sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Į gautą masę įmuškite kiaušinį, gerai išmaišykite.

2. Ryžius išvirkite iki pusės išvirti ir suberkite į masę. Druska, pipirai, gerai išmaišykite. Galiausiai įmaišykite miltus.

3. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų ir šaukštu paskleiskite blynelius. Kepkite ant grotelių 3 minutes iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.

Galbūt ryžių ir kepenų derinį galima laikyti klasika. Ir toks malonus pasirinkimas yra naudingas visiems!

Greitas švelnių vištienos kepenėlių blynų receptas

Siūlau video receptą su smulkintais subproduktais. Taip išgausite tirštesnę masę, kuri puikiai susigriebs ir be kiaušinių. Taip, o kaloringų tirštiklių (miltų, manų kruopų, dribsnių) reikės gerokai mažiau. Ir vis dėlto šį būdą patogu naudoti užmiestyje ar kelionėje, kai po ranka nėra virtuvės „pagalbininkų“.

Paprasti ir skanūs vištienos kepenėlių blynai kaip valgomajame

Paimkite šį receptą kaip pagrindą ir paruoškite skanėstą su mėgstamais priedais: morkomis, kopūstais, bulvėmis. Tegul namiškiai stebisi jūsų išradingumu. Paprasta, greita ir skanu!

Reikalingi produktai:

• 1,8 kg vištienos kepenėlių;
• 2 didelių svogūnų;
• 3 skiltelės česnako;
• 2 kiaušinių;
• 5-6 šaukštai miltai;
• druska pipirai;
• augalinis aliejus kepimui.

Kaip gaminti:

1. Kepenėles ir svogūnus perkiškite per mėsmalę. Įmuškite kiaušinius.

Kad venos neįstrigtų mėsmale, pirmiausia kepenėles 30-40 minučių padėkite į šaldiklį.

2. Palaipsniui įmaišykite miltus, druską ir pipirus.

3. Paskleiskite ant gerai įkaitintos ir aliejumi pateptos keptuvės. Kepkite tik minutę iš kiekvienos pusės.

Visada atkreipkite dėmesį, kiek kepti blynus. Priešingu atveju, o ne minkšti ir sultingi, jie taps "guma".

Kaip išvirti skanių vištienos kepenėlių be miltų ir manų kruopų?

Šis skanėstas yra tiesiog baltymų kiekio čempionas. Ir be angliavandenių! Jie tinka tiek dietiniam, tiek atskiram patiekalui. Valgykite juos bet kuriuo paros metu arba naudokite baltyminiam užkandžiui.

Jums reikės:

• 400 g kepenų;
• 300 g vištienos krūtinėlės;
• 1 valgomasis šaukštas Grietinė;
• 1 svogūnas;
• 2 kiaušinių;
• ½ šaukštelio muskato riešutas;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Vištienos krūtinėlę sumalkite blenderiu. Tada taip pat supjaustykite kepenėles su svogūnais. Atminkite, kad kartu jie slinkti daug lengviau.

Vištienos krūtinėlė atlieka tirštiklio vaidmenį, sugeria skysčio perteklių. Šiuo atveju blynai būna šiek tiek tankesni, bet ne sausi.

2. Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus ir įpilkite kupiną šaukštą grietinės. Tada įmaišykite kiaušinius, druską, pipirus, muskato riešutą.

3. Kepkite įkaitintoje ir aliejumi pateptoje keptuvėje, kol atsiras baltas kraštas. Apverskite ir pakepinkite dar porą minučių.

Gatavus užkandžius sudėkite į sausą keptuvę, uždenkite dangčiu ir pakaitinkite dar 5-7 minutes.

Dietiniai blynai su ryžių miltais (tinka PP)

Ryžių miltai, skirtingai nei aukščiausios kokybės kvietiniai miltai, išlaiko vitaminus, maistines medžiagas ir skaidulas. Nes jis pagamintas iš nesmulkintų grūdų. Be to, tai be glitimo. Puikus sveikos mitybos receptas.

Junginys:

• 500 g vištienos kepenėlių;
• 5 valg Ryžių miltai;
• 2 kiaušinių;
• 1 svogūnas;
• druskos, pipirų pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Gaminimo procesas su nuotraukomis:

1. Kepenėles ir svogūną stambiai supjaustykite ir susmulkinkite trintuvu, bet ne iki tyrės. Tegul lieka maži gabalėliai.

2. Įmuškite kiaušinius, išmaišykite. Suberkite miltus, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.

3. Kepkite karštame augaliniame aliejuje po 2 minutes iš kiekvienos pusės.

Valgyk ir numesk svorio! Skanaus.

Sultingos vištienos kepenėlės su bulvėmis keptuvėje

Ar liko kelios virtos bulvės? Paruoškite patiekalą pagal šį receptą ir gausite visavertę vakarienę, kuriai nereikia garnyro. Bulvės vienu metu suteikia klampumo ir puošnumo. Rekomenduoju patiekti su grietinės padažu.

Man buvo labai malonu jus vėl matyti! Esu tikras, kad galėjau papildyti jūsų mėgstamų patiekalų taupyklę. Pasidalinkite šiais receptais su draugais! Žinoma, ne visi žino apie tokį greitą ir skanų vištienos kepenėlių gaminimo būdą. Ir aš atsisveikinu su tavimi: iki pasimatymo!