Visas orkaitėje keptų bulvių receptas. Keptos bulvės orkaitėje

Ne veltui bulvės liaudyje vadinamos antrąja duona. Iš jo gaminami tūkstančiai patiekalų – nuo paprastų iki sudėtingų. Na, o keptos bulvės skonis, be abejo, daugeliui pažįstamas, iš karto iškyla vasaros vakarai prie laužo, dainos su gitara ir skanūs, sotūs patiekalai, kuriuos galima gaminti gamtoje. Na, o šiandien siūlau iškepti labai skanią bulvę, keptą orkaitėje, visiškai folijoje. Galite pasiimti su savimi į gamtą, naudoti gaminant garnyrus, salotas, pirmuosius patiekalus. Tokia lupenoje kepta bulvė yra labai naudinga, nes būtent žievelėse išsaugomos visos maistinės medžiagos ir vitaminai.

Ingridientai

Norėdami iškepti visas bulves, keptas orkaitėje folijoje, jums reikės:
bulvės - 5 vnt .;
folija - 15-20 cm (kiekvienam gumbui).

Maisto gaminimo žingsniai

Norėdami paruošti patiekalą, mums reikia bulvių ir folijos.

Bulves gerai nuplaukite (lupenos nenuimkite), nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Kiekvieną bulvę padėkite ant folijos gabalėlio krašto arba centre.

Susukite foliją taip, kad bulvė būtų viduje.

Tada sulenkite abi folijos puses išilgai kraštų link centro.

Siųskite nesmulkintus bulvių gumbus, suvyniotus į foliją, kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 40 minučių.

Pasirengimą patikrinkite mediniu iešmeliu – bulvės turi būti lengvai pradurtos.

Pas mus ypač mėgstamos visos folijoje orkaitėje keptos bulvės, patiekiu su kefyru (jogurtu, naminiu raugintu keptu pienu) arba naminėmis pomidorų sultimis. Beje, sūdyta žuvis bus puikus priedas prie tokios bulvės. Išbandykite, šios bulvės yra ir skanios, ir sveikos!

Minkštos, sultingos, kvapnios bulvės orkaitėje su gardžia plutele – idealiai tinka pietums ar vakarienei. Patiekite su mėsa arba žuvimi, visą arba gabalėliais.

Labai greitas ir skanus receptas. Nereikia ilgai vartytis su bulvėmis. Naudokite bet kokius jums patinkančius prieskonius.

Pirkinių sąrašas:

alyvuogių aliejus - 60 ml;
žiupsnelis druskos;
1 kg mažų bulvių;
pusės paprikos;
žiupsnelio juodųjų pipirų;
rozmarino šakelė;
paprikos pagal skonį.

Virimo būdas:

Nuskustas bulves peiliu supjaustykite pailgomis griežinėliais.
Įjunkite orkaitę ir nustatykite jos temperatūrą iki 200 laipsnių.
Nupjaukite pusę raudonosios paprikos ir supjaustykite juostelėmis.
Kepimo skardą ištepkite alyvuogių aliejumi, ant viršaus dėkite bulves ir paprikas.
Daržoves gerai ištepkite aliejumi.
Pabarstykite druska, paprika, maltais pipirais, ant viršaus užberkite rozmarino.
Sumaišykite visus ingredientus ir pašaukite į orkaitę.
Kepkite patiekalą 45 minutes, tada išmaišykite ir kepkite dar pusvalandį.
Jei bulvės neiškepusios, galite jas palaikyti orkaitėje 20 min.
Šį patiekalą galima patiekti ir vieną.

Vištienos receptas

Jums reikės:

keturios česnako skiltelės;
majonezas - 30 gr;
vienos vištienos skerdenos;
bet kokie vištienos prieskoniai - 18 gr;
bulvės - 1 kg;
druska - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

Jau išvalytą vištienos skerdeną nuplaukite šaltu vandeniu, apdorokite popieriniu rankšluosčiu.
Česnako skilteles supjaustykite griežinėliais.
Vištienoje peiliu darome pradūrimus, į juos įsmeigiame česnako gabalėlius.
Skerdeną apvoliokite druskos ir juodųjų pipirų mišinyje. Jei mėgstate aštrų maistą – imkite raudonųjų pipirų.
Visą vištieną apvoliokite majoneze ir pabarstykite prieskoniais arba džiovintomis žolelėmis.
Kepimo skarda sutepama augaliniu aliejumi, ant jos dedama vištiena.
Nuo bulvių nuimkite odelę, kiekvieną gumbą supjaustykite į keturias griežinėliais, užberkite druskos.
Sulenkite bulvių skilteles aplink vištienos mėsą.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, į ją įdėkite kepimo skardą su pusgaminiu.
Bulvės su vištiena kepamos apie valandą. Tikslus laikas priklauso nuo skerdenos svorio – kuo ji didesnė, tuo daugiau laiko skiriama kepimui.

Bulvių troškinys su malta mėsa

Reikalingi ingredientai:

sojos padažas - 70 ml;
sūris - 90 gr;
malta mėsa - 1 kg;
septynios bulvės;
viena lemputė;
vienas kiaušinis;
kečupas - 40 gr;
pienas - 50 ml;
druska - 15 gr;
grietinė - 80 gr;
gabalas sviesto.

Kaip kepti bulves orkaitėje su malta mėsa:

Apkepkite žalią faršą su smulkintu svogūnu.
Gautą masę perkeliame į dubenį, supilame į jį kečupą ir sojos padažą.
Nuluptus bulvių gumbus išvirti, pieną pašildyti.
Kai tik bulvės bus paruoštos, sutrinkite jas į tyrę, įmuškite kiaušinį, gabalėlį sviesto ir pieno.
Į specialų troškinimo indą sudėkite pusę bulvių masės.
Nepamirškite prieš naudodami formą patepti aliejumi.
Sūrį sutriname ant trintuvės, pusę jo užpilame ant bulvių.
Trečias sluoksnis – kepta malta mėsa.
Užpildome likusiu sūriu.
Įdėkite antrąją bulvių košės dalį, ant viršaus sutepkite būsimą troškintuvą grietine.
Patiekalą kepame orkaitėje, kol susidarys rusva plutelė.

su kiauliena

Recepto ingredientai:

majonezas - 50 gr;
1 kg bulvių;
daržovių aliejus;
dvi lemputės;
kiauliena - 1 kg;
druskos ir pipirų pagal skonį.

Kaip virti kiaulieną su bulvėmis:

Pirmiausia įjunkite orkaitę, iki kepimo ji įkais iki 180 laipsnių.
Nuplautą kiaulieną supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
Svogūnus nulupkite nuo lukštų, o daržoves supjaustykite pusžiedžiais.
Atskirai giliame dubenyje sumaišykite mėsos gabaliukus su svogūnų žiedais.
Bulves apdorokite bulvių skustuvu ir supjaustykite griežinėliais išilgai gumbų.
Sumaišykite su mėsa, įberkite druskos ir pipirų, uždėkite majonezo padažo.
Sumaišykite indo turinį.
Tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi.
Įdėkite jį į lentyną orkaitėje.
Kepkite 50 minučių iki auksinės rudos spalvos.
Kartkartėmis patikrinkite patiekalą ir išmaišykite.

Kaimiškas

Bulvės orkaitėje kaimišku būdu yra labai paprastas ir skanus patiekalas. Galima patiekti be papildomų užkandžių.

Jums reikės:

druska - 10 gr;
bulvės - 0,8 kg;
augalinis aliejus - 55 ml;
malti juodieji pipirai - 6 gr.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Bulvių gumbus ruošiame nulupdami ir supjaustydami griežinėliais.
Šlapius gabalus nusausinkite rankšluosčiu.
Supilame į gilų dubenį, užpilame aliejumi, suberiame prieskonius su druska.
Visą masę švariomis rankomis išmaišyti ir dėti į apdorotą kepimo skardą.
Kepkite orkaitėje 40 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
Pasibaigus laikui, patikrinkite bulves šakute – jei ji lengvai persmeigta, patiekalas paruoštas.

Bulvių ventiliatoriai su sūriu orkaitėje

Recepto ingredientai:

kietas sūris - 70 gr;
septynios bulvės;
žiupsnelio maltų pipirų;
sviestas - 70 gr;
pjaustyti žalumynai - 20 gr;
druska - pagal skonį;
mairūnai - 10 gr;
čiobreliai - 5 gr.

Virimo būdas:

Nulupkite bulvių gumbus ir nuplaukite.
Kiekvieną labai plonai supjaustome peiliu, bet ne iki galo - kad bulvės nesubyrėtų.
Paimkite kepimo skardą, dugną patepkite aliejumi.
Bulves šiek tiek atidarykite su įpjovomis, kad padarytumėte akordeoną ir po vieną dėkite ant kepimo skardos.
Ant viršaus pabarstykite visus prieskonius ir druską.
Sviestą supjaustykite juostelėmis ir uždėkite ant kiekvieno gumbų.
Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite 40 minučių.
Per tą laiką sūrį sutarkuosime ant trintuvės.
Išimkite kepimo skardą, pabarstykite kvapnias bulves sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę 15 minučių.
Per tą laiką sūris išsilydys ir užpildys visas bulves. Kvapas virtuvėje bus neįtikėtinas.
Baigiant virti skanėstą pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis.
Patiekite su mėsa. Gero apetito!

Kaip kepti folijoje?

Kepant folijoje bulvės neišdžiūsta – taip dažnai nutinka su patiekalu. Jis išlaikys savo švelnumą ir švelnumą.

Reikalingi ingredientai:

bulvių gumbai - 6 vnt.;
grietinė - 200 gr;
petražolės ir krapai;
augalinis aliejus - 20 ml;
žaliųjų svogūnų strėlės;
viena česnako skiltelė;
druskos pagal skonį;
žiupsnelis juodųjų pipirų.

Virimo variantas:

Nuplautus ir nuluptus gumbus sutepkite augaliniu aliejumi.
Kepimo foliją supjaustykite kvadratėliais, į kiekvieną jų suvyniokite bulves.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
Kepkite patiekalą 40 minučių.
Kad bulvės neatrodytų nuobodžios, gaminsime jai grietinės padažą.
Permeskite česnako skiltelę per spaudą.
Susmulkinkite žalius petražolių laiškus ir svogūnų strėles.
Suberkite žalumynus į grietinę, suberkite česnaką, suberkite birius ingredientus.
Išmaišykite, supilkite mišinį į padažo valtį.
Kai bulvės iškeps, patiekite jas atskirai nuo padažo.

Su mėsa ant rankovių

Rankovėje kartu kepamos daržovės ir mėsa, jos tampa labai sultingos ir minkštos, be jokio aliejaus.

Jums reikės:

svogūnas - 100 gr;
cukrus - 4 gr;
jautiena - 0,2 kg;
viena morka;
juodieji pipirai - 4 gr;
šešios bulvės;
pomidorų padažas - 10 gr;
žiupsnelis druskos;
saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
trys krapų šakelės;
bet kokie mėsos prieskoniai pagal jūsų skonį - 10 gr.

Kaip kepti bulves su mėsa:

Visas daržoves apdorokite, nuimkite nuo jų žievelę ir supjaustykite taip, kaip jums patinka.
Kitame dubenyje sumaišykite svogūno, morkos ir bulvių gabalėlius.
Suberti prieskonius, druską ir cukrų, supilti pomidorų padažą.
Įpilkite aliejaus ir pipirų. Sumaišykite.
Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais ir sumuškite mediniu plaktuku.
Pabarstykite prieskoniais ir druska.
Viename dubenyje sumaišykite mėsą ir daržoves.
Gamindami naudojame specialų kepimo indą.
Paimame kulinarinę rankovę, tvirtai surišame vieną jos kraštą.
Per kitą kraštą dedame daržovių ir mėsos masę, tolygiai paskirstome maišelio viduje.

Pirkinių sąrašas:

trys pomidorai;
kietas sūris - 350 gr;
bulvės - 0,6 kg;
vištienos filė - 0,4 kg;
alyvuogių aliejus - 20 ml;
druskos ir majonezo pagal skonį;
juodieji pipirai - 10 gr.

Virimo variantas:

Nuluptos bulvės, labai plonai supjaustytos apskritimais.
Išdėliokite juos ant kepimo skardos su aliejumi. Apskritimai turi apimti visą formos dugną.
Pabarstykite druska ir pipirais.
Vištienos mėsą išvirkite ir, kai ji atvės, supjaustykite gabalėliais.
Mėsą sumaišykite su majonezu ir viską sudėkite ant bulvių sluoksnio.
Trečiasis sluoksnis eis plonais pomidorų apskritimais.
Pirmiausia patiekalą kepkite 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
Po to temperatūrą sumažinti iki 150 ir kepti, kol bulvės suminkštės.
Prieš patiekdami papuoškite alyvuogių puselėmis.

Vaikinai, mes įdėjome savo sielą į svetainę. Ačiū už tai
už šio grožio atradimą. Ačiū už įkvėpimą ir žąsų odą.
Prisijunkite prie mūsų adresu Facebook ir Susisiekus su

Iš bulvių visada galite pagaminti nuostabią vakarienę, kuriai nereikia ypatingų fizinių pastangų. Kažkas pasakys, kad užtenka virti, kepti ar kepti ir patiekti ant stalo su sviestu ir šviežiomis žolelėmis. Tai taip pat tiesa, tačiau išsiaiškinome, kad patiekalams su šia daržove yra kur kas patrauklesnių ir įmantresnių variantų.

svetainę surinko jums neįtikėtinai skanių įdarytų keptų bulvių receptų, tarp kurių kiekvienas ras kažką pagal savo skonį.

Grietinėje įdarytos bulvės su grybais

Ingridientai:

10-15 didelių bulvių
100 g džiovintų grybų
1 lemputė
1/2 puodelio grybų sultinio
2 valg. l. Grietinė
1 st. l. miltai

Maisto gaminimas:

Bulvių gumbus išvirkite arba kepkite, kol suminkštės, tada iš kiekvieno išimkite trupinius, kad gautumėte laivelį su sienelėmis, tuo pačiu nupjaukite dalį gumbų - tada reikės jais apibarstyti bulves.
Grybus išvirkite, kol iškeps, skystį nukoškite, susmulkinkite ir suberkite į keptuvę prie apkepinto svogūno.
Suberti 1 valgomąjį šaukštą miltų ir išmaišyti, užpilti 1/2 stiklinės sultinio, užvirti, įdėti grietinės, druskos ir išmaišyti, pašildyti, dėti įdarą ant bulvių.
Įdarytus gumbus sudėkite į indą, uždenkite supjaustytomis dalimis ir kepkite. Prieš kepant galima bulves užpilti grietine ir lydytu sviestu, pabarstyti džiūvėsėliais.

Bulvės keptos su pomidorais ir rikotos sūriu

Ingridientai:

2 bulvės
2 puodeliai vyšninių pomidorų (apie 25-30)
1 arb ir 1 valg. l. alyvuogių aliejus
druskos ir pipirų pagal skonį
1 puodelis rikotos sūrio (arba kito nesūdyto varškės)

Maisto gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Bulves įtrinkite alyvuogių aliejumi, dėkite ant kepimo skardos ir persmeigus peiliu kepkite, kol suminkštės. Tai užtruks apie valandą.
Ant kepimo skardos dėkite folijos lakštą, ant viršaus – pomidorus. Apšlakstykite juos šaukštu alyvuogių aliejaus, pabarstykite šaukšteliu rupios druskos ir juodųjų pipirų.
Likus 15 minučių iki bulvių paruošimo, įdėkite kepimo skardą su pomidorais į orkaitę ir palikite, kol jos pradės skilti.
Atverčiame bulves (galite per pusę, galite skersai). Ant viršaus uždėkite rikotos sūrio ir keptų pomidorų. Ant viršaus taip pat galite pabarstyti šviežių kapotų žolelių.

Bulvės įdarytos grybais ir kumpiu

Ingridientai:

8 bulves
100 g šviežių grybų
100 g kumpio
pjaustytų žalumynų
virtas kiaušinis
lydytas sūris

Maisto gaminimas:

Bulves nuplaukite, kepkite tiesiai į odelę orkaitėje, kol iškeps, tada perpjaukite per pusę, šaukštu išimkite minkštimą, palikdami plonas sieneles.
Sumaišykite bulvių minkštimą su keptu maistu, supjaustykite juostelėmis (grybai ir kumpis).
Pasūdę ir pabarę pipirais, įdarą įdarykite žolelėmis ir trupintu virtu kiaušinio tryniu.
Įdarą dėkite ant bulvių, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu, apšlakstykite sviestu ir kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje, kol apskrus.

Bulvės įdarytos rūkyta žuvimi

Ingridientai:

8 bulves
500 g karštai rūkytos žuvies filė
1-2 lemputes
1 kiaušinis
2 valg. l. Grietinė
1 st. l. sviesto

Maisto gaminimas:

Bulves išvirkite iki pusės iškepkite, suformuokite valteles, nupjaukite viršūnes.
Išimtą minkštimą kartu su svogūnais ir žuvimi susukti mėsmale, į masę įmušti žalią kiaušinį, išmaišyti ir lengvai paplakti.
Užpildykite bulves virta malta mėsa, sudėkite į riebalais išteptą formą, užpilkite grietine, kepkite 3-5 minutes maksimalia galia mikrobangų krosnelėje.

Įdaryti bulvių lukštai

Ingridientai:

6 bulvės
330 g liesos maltos jautienos
1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai pjaustytas
3 susmulkintos česnako skiltelės
3/4 puodelio kukurūzų
3/4 puodelio juodųjų pupelių
1 didelis pomidoras, išskobtas ir susmulkintas
2 valg. l. stambiai pjaustytos kalendros
1 šaukštelis čili miltelių
1/2 arb paprika
1/4 šaukštelio kmynų
druskos ir pipirų pagal skonį
alyvuogių aliejus
3/4 puodelio tarkuoto sūrio

Įdaro paruošimas:

Mažame dubenyje sumaišykite raudonuosius pipirus, papriką ir kmynus.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite apie 2 arbatinius šaukštelius aliejaus. Ant jo pakepinkite mėsą. Jei riebalų ir mėsos sulčių yra per daug, nusausinkite.
Į maltą mėsą suberkite svogūną ir česnaką. Kepkite, kol svogūnas taps skaidrus.
Tada sudėkite pomidorus ir troškinkite 1-2 minutes. Ten taip pat dedame pupeles ir kukurūzus. Suberkite prieskonius ir kapotą kalendrą. Viską atsargiai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite dar 5-7 minutes. Padėkite į šalį.

Bulvių lukštams:

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Ant kepimo skardos išklokite folijos lakštą ir lengvai patepkite aliejumi. Nuplaukite ir išdžiovinkite bulves. Kelis kartus pradurkite šakute. Tada bulves reikia įtrinti aliejumi. Bulves išdėliokite ant kepimo skardos ir kepkite 50 minučių, kol suminkštės, o lukštai taps traškūs.
Leiskite jiems keletą minučių atvėsti. Kai bulvės atvės, perpjaukite jas per pusę išilgai. Šakute ar šaukštu išimame beveik visą minkštimą, šiek tiek paliekame prie žievelės. Viduje esančias odeles sutepkite aliejumi.
Apverskite bulves odele į viršų. Kepkite 10 minučių. Tada grąžinkite bulves į pradinę padėtį ir kepkite dar 5-7 minutes, kol apkeps odelių kraštai.
Galiausiai ištraukite odeles iš orkaitės ir iš karto užpildykite jas mėsos įdaru. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę. Laukiame, kol sūris išsilydys. Prieš patiekdami įdarytas bulves pabarstykite pjaustyta kalendra.

Keptos bulvės su brokoliais, apibarstyti sūriu

Ingridientai:

4 bulves
420 g baltųjų pupelių (konservuotų)
3/4 puodelio vandens
pusės iki pilnos stiklinės sūrio
1/2 arb druskos
1 ryšelis brokolių
4 česnako skiltelės
1 st. l. alyvuogių aliejus
1 žiupsnelis raudonųjų pipirų

Maisto gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Bulves tolygiai persmeigti šakute. Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 45-50 min.
Šiuo metu brokolius padaliname į žiedynus. Juos permetame per mėsmalę, o česnako skiltelę permetame per česnako presą. Didelėje keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir suberkite česnaką. Po maždaug 30 sekundžių įmeskite žiupsnelį raudonųjų pipirų ir brokolių. Troškinkite brokolius, kol žiedynai suminkštės, apie 5-7 minutes.
Atidarykite pupelių skardinę, nusausinkite sūrymą ir nuplaukite. Maišytuve sumaišykite pupeles, 3/4 puodelio vandens, 1/2 puodelio sūrio ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Pasirinktinai galite pridėti papildomų prieskonių arba vandens, kad padažas būtų plonesnis.
Kai bulvės iškeps, atsargiai pašalinkite didžiąją dalį minkštimo. Į kiekvieną bulvę įpilkite pupelių mišinio, o ant viršaus uždėkite brokolių žiedynus sūrio mišinyje. Bulves pašaukite į orkaitę kelioms minutėms, kol išsilydys sūris. Patiekite bulves šiltas.

Rusiškos bulvės – daržovių karalienė, antroji duona. Beveik nė viena šventė neapsieina be jo. Bulvės yra vienas maistingiausių maisto produktų, nepaisant to, kad jose beveik nėra riebalų. Patiekalų su bulvėmis yra labai daug, tačiau dabar siūlome atkreipti jūsų dėmesį į keptas bulves. Orkaitėje keptos bulvės yra puikus garnyras, puikiai tinkantis prie daržovių, mėsos ar žuvies. Keptas bulves galima virti su įvairiais prieskoniais, sūriu, žolelėmis, sviestu, grietine ir kt. Puikiai iškeptos keptos bulvės turi traškią plutą ir švelnų, erdvų minkštimą.

Mitybos specialistai rekomenduoja į savo racioną įtraukti keptas bulves, nes jose yra daug skaidulų, todėl ilgiau jaučiatės sotūs. Skaidulos taip pat gerina virškinimą, todėl reguliarus keptų bulvių vartojimas teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą.

Keptos bulvės yra prisotintos maistinėmis medžiagomis ir galingais antioksidantais, junginiais, kovojančiais su laisvaisiais radikalais. Apskritai ši pigi ir plačiai prieinama daržovė yra puikus įvairių vitaminų šaltinis, įskaitant vitaminus C ir B6, kurie stiprina imuninę funkciją. Kepant bulves, maistinių medžiagų kiekis jose nesumažėja. Keptos bulvės ne tik skatina imuninę funkciją, bet ir naudingos nervų sistemai, mažina nuovargį ir raumenų mėšlungį, padeda kovoti su aukštu kraujospūdžiu ir virškinimo sutrikimais. Be to, orkaitėje keptos bulvės padeda kontroliuoti skysčių kiekį organizme dėl didelio natrio ir kalio kiekio. Geriausias būdas išsaugoti šias maistines medžiagas yra kepti bulves su lupenomis. Priešingai, pjaustant bulves prieš verdant, kalio kiekis sumažėja 75%.

Verta atkreipti dėmesį į tai, kad renkantis bulves, kurias ketinate kepti, reikia būti atsargiems. Pavyzdžiui, žaliose bulvėse yra alkaloidų, tokių kaip arsenas, todėl jos laikomos nuodingomis. Kepimui rekomenduojama naudoti mažai vandens ir daug krakmolo turinčias bulvių veisles. Stenkitės naudoti tokio paties dydžio šakniavaisines daržoves. Ir, žinoma, nepamirškite prieš verdant peiliu ar šakute pabadyti bulvės paviršių – ši procedūra leidžia išeiti daržovės viduje besiformuojantiems garams. Jei to nepadarysite, dėl garų slėgio bulvės gali sprogti. Bulvių kepimas orkaitėje užtrunka ilgiau nei, pavyzdžiui, virti ar kepti – tačiau kol bulvės kepa orkaitėje, rankos yra visiškai laisvos, ir joks patiekalas iš šios daržovės negali konkuruoti maistinių medžiagų kiekiu su kepta bulve. .

Kai kalbame apie keptas bulves, iškart įsivaizduojame, kaip jos suvyniotos į blizgančią aliuminio foliją. Manoma, kad bulvių kepimas folijoje padeda joms greičiau išvirti, nes aliuminis gerai praleidžia šilumą ir vėliau ją kaupia. Folija padeda ilgiau išlaikyti karštą pagamintą maistą, kai jis išimamas iš orkaitės. Į foliją suvyniotos bulvės gali ilgiau išlikti karštos. Įvyniojus bulves į foliją, odelė būna minkštesnė, o ne traški. Keptas bulves folijoje patogu laikyti ir vėlesniam pašildymui. Patiekite keptas bulves su tradiciniais priedais, pavyzdžiui, sviestu, grietine, svogūnais arba tarkuotu sūriu. Mėgaukitės keptomis bulvėmis atskirai arba naudokite jas kaip garnyrą.

Keptos bulvės folijoje

Ingridientai:
4 vidutinės bulvės,
daržovių aliejus,
druskos ir pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Bulves sutarkuoti su augaliniu aliejumi, pabarstyti druska, pipirais, paviršių subadyti šakutės smaigaliais.
Bulves suvyniokite į foliją ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 45–60 minučių, kol suminkštės ir taps traškūs.

Keptos bulvės folijoje

Ingridientai:
4 vidutinės bulvės,
40 g sviesto,
4 arbatinius šaukštelius česnako miltelių
2 arbatinius šaukštelius druskos.

Maisto gaminimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Ant kepimo skardos padėkite 4 iš aliuminio folijos išpjautus kvadratus. Kruopščiai nuplaukite bulves. Kiekvieną bulvę perpjaukite per pusę išilgai ir padėkite ant folijos kvadrato. Sutepkite 1/2 šaukšto aliejaus ant kiekvienos bulvės pusės supjaustytos pusės, tada pabarstykite česnako milteliais ir druska. Sudėkite bulvių puseles ir sandariai suvyniokite į foliją.
Kepkite bulves orkaitėje 40 minučių arba kol paruduos.

Pagal šį receptą paruoštos bulvės turi traškią auksinę odelę ir minkštą minkštimą. Bulvių sutepimas aliejumi apsaugo odą nuo per didelio išsausėjimo ir prideda skonio, todėl patiekalas tampa skanesnis.

Ingridientai:
4 vidutinės bulvės,
4 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus,
40 g sviesto,
150 g tarkuoto sūrio
2 arbatinius šaukštelius druskos
juodieji pipirai pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Kruopščiai nuplaukite bulves ir kelis kartus peiliu ar šakute pradurkite odą. Bulves įtrinkite aliejumi, o paskui druska.
Įdėkite bulves į orkaitę ir kepkite 90 minučių iki auksinės rudos spalvos. Likus 5 minutėms iki paruošimo, išimkite bulves iš orkaitės, peiliu ar šakute padarykite nedidelę įdubą viršuje, įdėkite gabalėlį sviesto, pabarstykite tarkuotu sūriu, juodaisiais pipirais ir vėl pašaukite į orkaitę.

Orkaitėje keptos bulvės visada yra paprastas ir nebrangus garnyras. Šios daržovės universalumas leidžia iš jos gaminti įvairius patiekalų variantus. Vienas iš būdų kepti bulves orkaitėje yra skrudinti visas.

Ingridientai:
4 vidutinės bulvės,
daržovių aliejus,
druskos.

Maisto gaminimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Kruopščiai nuplaukite bulves kietu šepetėliu po šaltu tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Šakute padarykite 8–12 gilių skylių visame gumbų paviršiuje. Bulves aptepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite druska. Paskleiskite ant kepimo skardos, dėkite ant apatinės lentynos ir kepkite apie 1 val. 15 min., kol odelė taps traški.

Iš bulvių ir grybų galima paruošti labai paprastą, bet skanų ir sotų patiekalą. Originalus išpildymas leidžia naudoti šį receptą šventiniame meniu, o namų šeimininkės, mėgstančios nustebinti artimuosius ir svečius, tikrai turėtų į šį patiekalą atkreipti dėmesį.

Ingridientai:
6 vidutinės bulvės
10 šviežių grybų
10 g krapų,
2 šaukštai augalinio aliejaus,
3-6 skiltelės česnako
druskos ir pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Nulupkite bulves ir peiliu giliai įpjaukite šaknis, nepasiekdami galo.
Grybus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite krapus. Sumaišykite grybus, krapus, pipirus, druską ir augalinį aliejų.
Atsargiai užpildykite bulvių gabalėlius grybų įdaru. Išdėliokite bulves į kepimo indą taip, kad jos būtų arti viena kitos. Įdėkite česnako skilteles tarp bulvių. Jei mėgstate keptą česnaką, įdėkite daugiau česnako.
Formą uždenkite folija ir kepkite bulves iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių.
Likus 5-7 minutėms iki paruošimo, galite nuimti foliją, padidinti temperatūrą ir toliau kepti bulves iki auksinės rudos spalvos.

Geri užpildai nekaloringoms bulvėms yra žalumynai ir česnakai, paukštiena, grybai ir daržovės. Kitas mūsų receptas bus su daržovėmis. Bulvėse esantys angliavandeniai pripildys organizmą energijos, o daržovėse esančios skaidulos padės pagerinti šių angliavandenių pasisavinimą.

Įdarytos bulvės orkaitėje

Ingridientai:
4 vidutinės bulvės,
500 g daržovių (pvz., morkų, brokolių, svogūnų)
180 g grietinės
1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
150 g sūrio
žalumynų pagal skonį
daržovių aliejus,
druskos ir juodųjų pipirų.

Maisto gaminimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kruopščiai nuplaukite bulves. Bulves sutarkuoti su augaliniu aliejumi ir pagardinti druska bei pipirais. Bulvės odelę subadykite šakute ir dėkite ant kepimo skardos. Kepkite, kol iškeps, apie valandą, priklausomai nuo bulvių dydžio.
Smulkiai pjaustytas daržoves apkepkite aliejumi, druska ir pipirais ir išdėliokite vienu sluoksniu ant kepimo popieriumi arba folija išklotos skardos. Kepkite apie 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Išimkite bulves ir daržoves iš orkaitės. Leiskite bulvėms atvėsti apie 20 minučių. Naudodami rankšluostį paspauskite kiekvienos bulvės centrą, kad viršuje susidarytų įduba. Atlikite tai atsargiai, kad nepažeistumėte odos.
Daržovių įdarą dėkite į dubenį, suberkite grietinę, česnako miltelius, žoleles, pusę sūrio ir išmaišykite. Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir įdarykite bulvių puseles. Ant viršaus pabarstykite likusį sūrį.
Kepkite orkaitėje 15-20 minučių, kol sūris išsilydys.

Kol savo inventoriuje turėsite bulvių, visada žinosite, kad turite bent keletą pietų ir vakarienės variantų. Orkaitėje keptos bulvės, patiekiamos su sviestu, daržovėmis, mėsa ar atskirai, visada yra skanios ir sočios, su įvairiais variantais, todėl jos kiekvieną kartą tampa šviežios ir geidžiamos. Dar daugiau bulvių patiekalų rasite mūsų svetainėje.

Kaip bebūtų keista, bet patys paprasčiausi receptai kažkodėl pasirodo patys skaniausi ir sveikiausi. Visokiausių bulvių receptų yra turbūt šimtai, jei ne tūkstančiai, bet orkaitėje keptos bulvės išlieka kone skaniausiu patiekalu. Siūlau skanų ir greitą keptų bulvių receptą.

1 kg. bulvės
2 česnako skiltelės
švelnių raudonųjų pipirų prieskonių
alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus

Nuvalome bulves. Geriausia paimti vidutinio dydžio, maždaug tokio paties dydžio gumbus. Kiekvieną bulvę perpjaukite per pusę.
Imame kepimo skardą, pilame šiek tiek alyvuogių ar saulėgrąžų aliejaus.
Išmeskite bulves ant kepimo skardos (jų nereikia atsargiai išdėlioti).
Gausiai, bet saikingai pabarstykite druska. Beje, kad bulvės būtų tikrai skanios, naudojame jūros arba paprastą nerafinuotą druską. Išgryninta druska gražiai atrodo ant stalo, bet ne tiek dėl sveikatos ir skonio.
Bulves susmulkiname su švelnių raudonųjų pipirų prieskoniais, tai dar vadinama paprika. Būtent paprika kepamoms bulvėms suteikia gražią rausvą spalvą ir ypatingą skonį. Todėl pageidautina, kad prieskoniai būtų smulkiai sumalti, nors jei atsiras raudonųjų pipirų gabalėlių, tai nėra baisu.
Rankomis šiek tiek pamasažuojame bulves, kad aliejus, druska ir prieskoniai tolygiai pasiskirstytų ant jų.
Padėklą dedame į orkaitę. Bulves kepame 25-30 minučių 200-250 C temperatūroje Aišku, kad kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo bulvių veislės ir dydžio. Jaunos bulvės iškepa greičiau.
Kai mūsų kvapnios ir skanios keptos bulvės tampa minkštos, jas išimame iš orkaitės. Sudėkite į indą, pabarstykite smulkiai pjaustytu česnaku ir papuoškite žolelėmis. Jei ne sezonas ir nėra šviežių ar šaldytų žalumynų, tuomet visai tinka džiovinti krapai.

Receptas 2. Orkaitėje kepta bulvė su kmynais orkaitėje (griežinėliai)

Mums reikia 4-5 bulvių, augalinio aliejaus, kmynų. Bulves gerai nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais (kuo ploniau, tuo greičiau iškeps ir geriau iškeps). Bulvių skilteles sumaišykite su aliejumi ir kmynais. Riekeles išdėliojame ant formelės, anksčiau išteptos augaliniu aliejumi. Kepame 220 laipsnių orkaitėje apie valandą. Kmynai suteiks bulvių skoniui pikantiškumo.

Bulvių skilteles galima patiekti su majonezu, bet geriau ruošti paprasčiausią padažą: kelis šaukštus grietinės, į kurią įtarkuota česnako galvutė. Nuostabiai skanu, patenkinama ir tuo pat metu prieinama kaina!

Receptas 3. Kaip kepti bulves su česnaku orkaitėje

bulvės - 8 vnt.,
česnakai,
daržovių aliejus,
petražolės arba krapai,
druska pipirai

Nuplaukite bulves, nulupkite. Ant kiekvienos bulvės padarykite keletą pjūvių, neperpjaudami iki galo, kad bulvė nesuirtų, o šiek tiek atsivertų vėduoklės pavidalu.

Česnakiniam padažui:į dubenį suberkite smulkiai pjaustytas petražoles ar krapus, suberkite per česnako spaustuką permestą česnaką arba smulkiai sukapotą česnaką, įpilkite augalinio aliejaus, pagal skonį druskos ir pipirų.

Gautu padažu gerai ištepkite bulves, taip pat pabandykite aptepti pjūvius ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
Kepkite orkaitėje, kol iškeps.

Receptas 4. Bulvė kepta folijoje orkaitėje

Bulves, keptas orkaitėje folijoje, paruošti labai paprasta. Bet jo skonis nuostabus, o aromato neįmanoma apibūdinti žodžiais!

8-10 plokščių bulvių gumbų,
1 svogūno galva,
100 g grietinės
3 česnako skiltelės,
krapų žalumynai,
folija.

Bulvių gumbus labai kruopščiai nuplaukite, kiekvieną atskirai suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Kepimo laikas priklausys nuo jų dydžio. Ant bulvės tiesiai per foliją padarykite kryžiaus formos pjūvį. Tada, norėdami ištempti jo minkštimą, įsmeikite į ją šakutę ir keletą kartų sukite.

Susmulkintą česnaką sumaišykite su grietine. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Šiek tiek paskleidę foliją, į kiekvienos bulvės vidurį dėkite po truputį pakepinto svogūno, užpilkite paruoštu grietinės padažu ir pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais. Patiekalas paruoštas.

Receptas 5. Kaip kepti bulves su lašiniais orkaitėje

Neįmanoma atsisakyti bulvių, keptų orkaitėje pagal šį receptą, nes jos pasirodo labai kvapnios ir švelnios. Galite suvalgyti iš karto arba pasiimti paruoštą pasiimti į kelią ar iškylą.

1 bulvei imami 3 ploni griežinėliai rūkytų taukų arba krūtinėlės,
druska, pipirai - pagal skonį,
folija.

Bulves nulupkite ir per vidurį supjaustykite į 1 lygias dalis. Jis gali būti lengvai pasūdytas, jei naudojami lengvai sūdyti lašiniai, ir pabarstyti pipirais.

Ant vienos bulvės pusės (vietoj pjūvio) uždėkite gabalėlį šoninės, uždenkite jos antrąja puse. Toliau paimkite ant jos gabalėlį folijos, uždėkite gabalėlį šoninės, ant jos uždėkite bulvių puseles, ant jų - kitą gabalėlį lašinių. Pakelkite folijos kraštus į viršų ir sujunkite, sandariai susukdami. . Visa tai dedame ant grotelių į orkaitę ir kepame 100-110 laipsnių temperatūroje nuo 30 iki 50 minučių (priklausomai nuo bulvių dydžio).

6 receptas. Kaip iškepti bulves su lupenomis orkaitėje

1. Turbūt nėra pasaulyje žmogaus, kuris nemėgtų keptų bulvių su traškia plutele ir švelniu, puriu minkštimu su kažkuo labai skaniu ir ištirpusiu viduje.
Pirmiausia reikia įkaitinti orkaitę iki 190 gr C. 2 porcijoms gerai išskalauti dvi dideles bulves, sveriančias maždaug 225-275 gr. Kruopščiai juos išdžiovinkite ir nusausinkite rankšluosčiu, tada atidėkite kuo ilgiau, kad visiškai išdžiūtų. Tada odelę keletą kartų pradurkite šakute, kiekvieną bulvę užpilkite aliejumi ir juo patrinkite odelę.

2. Tada įberkite jūros druskos – taip žievelė neteks drėgmės ir taps traški.

3. Anksčiau bulves dėdavau į karštą orkaitę iš karto, bet laikui bėgant pastebėjau, kad įdėjus jas į šaltesnę orkaitę ir kepant ilgiau, odelė pasirodys traškesnė. Taigi įdėkite bulves tiesiai į orkaitės vidurį ant lentynos ir kepkite 1 ¾ - 2 valandas, priklausomai nuo bulvių dydžio, kol odelės taps traškios.

4. Kai bulvė bus paruošta, perpjaukite ją išilgai pusiau, tada šakute atlaisvinkite viduje esantį minkštimą, įpilkite daug sviesto ir ji ištirps ir palaipsniui išnyks į vešlius bulvių minkštimo debesėlius. Įberkite jūros druskos, maltų juodųjų pipirų ir patiekite paprastus arba su jūsų pasirinktais priedais. Patiekite iš karto, nes bulvės greitai praranda traškumą.

Receptas 7. Bulvė kepta su grybais, sūriu, grietine

4 didelių bulvių,
2 dideli svogūnai
500 g grybų (turiu medaus grybų, bet tiks kiaulienos, moliūgų ir net pievagrybių),
stiklinė grietinės
150 gr olandiško sūrio
sviestas,
druska pipirai.

	Kepimo formą ištepkite sviestu
	2 sluoksniais paskleiskite plonus bulvių apskritimus,
	pusžiedžiais svogūnas. Įberiame druskos.
	Grybus smulkiai supjaustykite, šiek tiek pakepinkite atskiroje keptuvėje, paskleiskite ant bulvių su svogūnais. Sūdykite sluoksnį, atsižvelgdami į tai, kad bulvės jau buvo sūdytos. Pagal skonį pabarstykite maltais pipirais.
	Supilkite grietinę.
	Sūrį sutriname ant smulkios trintuvės ir siunčiame formą į įkaitintą orkaitę 40 minučių.

Tą patį galima daryti ir puode, porcijomis. Skaniai patiekite su daržovių salotomis ar pomidorų griežinėliais.

Receptas 8. Kaip kepti bulves su vištiena orkaitėje

Vienas iš paprasčiausių ir greičiausių visos vištienos kepimo orkaitėje receptų. Vištiena kepama rankovėje su bulvėmis, svogūnais ir česnakais. Vištiena pasirodo iškepusi iki auksinės rudos spalvos, labai sultinga ir kvapni, o svarbiausia – iš karto su originaliu garnyru.

Vištiena - 1 vnt.
Svogūnai - 2-3 vnt.
Česnakai - 1 galva.
Bulvės - 5-6 vnt.
Prieskoniai vištienai (arba jau paruoštas rinkinys, arba: suneli apyniai, šafranas, raudonoji paprika arba, jei kas nemėgsta aštriai, malta paprika)
Druska, juodieji pipirai

Vištienos skerdeną geriau imti atšaldytą, bet tiks ir šaldyta. Jei turite sušaldytą kūną, atitirpinkite jį kambario temperatūroje. Vandenyje, o ypač karštame, nekiškite kūno!

A. Marinuoti vištieną

Apskritai visi, kaip sakoma, yra meistrai. Marinavimui galima naudoti puodą, dubenį ar ką tik širdis geidžia, bet aš visada marinuosiu kūnelius kepimui maišeliuose, nes manau, kad: 1) mažiau plauna indus; 2) mėsa, paukštiena, žuvis jame geriau marinuojasi, nes viskas daugiau ar mažiau sandari.

Taigi, įdėkite vištieną į švarų, visą maišelį, česnako spaudu išspauskite 3-4 skilteles česnako, pabarstykite druska, juodaisiais pipirais, vištienos prieskoniais (čia visi eksperimentuoja, bet aš dažniausiai naudoju arba jau paruoštą rinkinį arba: suneli apyniai, šafranas, raudonoji paprika arba malta paprika). Paruošę prieskonių puokštę, viską užpilkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, kad prieskoniai susijungtų ir jais būtų lengviau aptepti vištieną. Apskritai galima atskiroje lėkštėje sumaišyti visus prieskonius, česnaką, druską su sviestu ir tada tepti, bet tada vištienos receptas praras pavadinimą „lengviausias būdas kepti vištieną orkaitėje“ 🙂

Tada tolygiai nuvalykite likusį kūną. Trindami atkreipkite dėmesį į tas karkaso vietas, kur galima lipti pirštais (kaklas, tarpai tarp odos ir filė ir pan. ir pan.), nes kuo kruopščiau trinsite, tuo aromatingesnis bus gatavas patiekalas. būti.

Kai tik baigiasi mūsų vištienos trynimo procesas, suvyniojame ją į maišelį, paliekame 30-40 minučių marinuotis tiesiog kriauklėje ir verdame daržoves. Nuvalome bulves ir svogūnus, nuo galvos likusius česnakus, nulupame iki sveikų gvazdikėlių.

B. Kepkite vištieną rankovėje

Ant kepimo skardos dedame kepimo rankovę (šiuo atveju aš naudojau maišelį), į ją dedame vištienos skerdeną, o aplink - nuluptas ir per pusę perpjautas bulves, supjaustytas ketvirčiais - svogūnus ir visas česnako skilteles. . Vištiena ir daržovės dedamos taip, kad viršutinė (krūtinėlės) vištienos dalis nepersidengtų su daržovėmis. Į vištienos vidų galima įmesti porą česnako skiltelių, bet nerekomenduoju ten dėti daržovių, nes vištiena gali neiškepti!

Viršutinę rankovės dalį (kepimo maišelį) suspaudžiame specialia juostele, kad liktų mažas kraštas ir vištienos maišelis stipriai nesiliestų. Pakuotės viršuje - padarome kelias mažas skylutes, kad iš pakuotės išeitų garai. Kad vištiena gerai iškeptų, reikia, kad rankovės viduje cirkuliuotų karštas oras. Baigę šią procedūrą, kepimo skardą su vištiena, bulvėmis ir svogūnais (! Būtina) pašaukite į jau įkaitintą orkaitę, po kurios temperatūrą galima šiek tiek sumažinti.

Kepkite vištieną, kol iškeps ir kol susidarys tokia graži plutelė. Vadovaukitės laiku patys, nes kiekviena orkaitė turi savo ypatumus.

Taigi, kai mūsų vištiena visiškai iškepa, perkeliame ją iš kepimo skardos tiesiai kepimo rankovėje į plačią negilią lėkštę, o jau ten, atsargiai nupjaukite ir nuimkite rankovę, ir iš karto gauname puikų paruoštą patiekalą. Garnyras!

Patiekite šviežiai iškeptą vištieną iš karto ant stalo! Šaltas patiekalas nebebus toks svaiginančiai kvapnus ir skanus!

Receptas 9. Bulvės su mėsa keptos orkaitėje po sūrio plutele

Bulvės - 2 kg
Mėsa - 500 g
Morkos - 3-4 vnt
Svogūnai - 2 vnt
Česnakai - 5 dantys.
Krapai - 100-150 g
Petražolės - 100-150 g
Kietasis sūris - 200-300 g

Gaminu šį kūrinį, kai nenoriu ilgai blaškytis ir noriu skaniai pavalgyti.
Pagrindiniai ingredientai yra mėsa (biudžetinio varianto atveju gerai tinka ir malta mėsa), bulvės, morkos, krapai, petražolės, svogūnai, česnakai, majonezas, sūris.

Į gilią kepimo skardą pilu augalinį aliejų, kad neliktų neteptų vietų, tačiau nereikėtų perpilti. Ant kepimo skardos dedu sluoksnį mėsos (supjaustytos smulkiais gabalėliais) arba sluoksnį faršo.

Mėsą arba maltą mėsą 5–10 minučių pamirkykite nedideliame kiekyje sojos padažo.

Kitas sluoksnis – iš anksto paruoštų daržovių mišinys, būtent: stambia tarka tarkuotos morkos, smulkiai pjaustyti svogūnai, petražolės, krapai. Susmulkintas daržoves įdedu truputį majonezo, pasūdau, išmaišau ir dedu į kepimo skardą.

Trečią sluoksnį darau iš mišinio: bulvių, supjaustytų plonais griežinėliais ar apskritimais, česnako spaude išspausto česnako, majonezo, druskos. Įdėjus prieskonių bus skanesnis. Puikiai tinka prieskoniai - suneli apyniai, lankstūs, universalūs ("Maggi", "7 patiekalai" ir kt.) Dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Jei bulvės neteptos majonezu, tada orkaitėje jos išdžiūsta ir viršutinė dalis nebus sultinga.