Sviestą pakaitinkite mikrobangų krosnelėje iki skysto, šiek tiek atvėsinkite.
Kiaušinius išplakti į aliejų
suberti cukrų ir druską, išmaišyti.
Į gautą mišinį supilkite vandenį ir šakute išmaišykite iki vientisos masės.
Į kitą dubenį suberkite 2 stiklines miltų ir mieles.
Miltus kruopščiai sumaišykite su mielėmis, tada supilkite sviesto ir kiaušinių mišinį.
Viską sumaišykite iki vientisos masės ir supilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus.
Pradedame minkyti tešlą, ji turėtų pasirodyti gana vienalytė ir minkštos konsistencijos. Jei tešla šiek tiek limpa prie rankų, pamažu suberkite miltus (tiks 0,5 stiklinės). Palikite tešlą kilti šiltoje vietoje 1 valandą, per tą laiką ji padvigubės.
Tešlą paskirstome rankomis pagal formos dydį, tešlos viršų pabarstydami miltais.
Ant viršaus dėti susmulkintus grybus (šiai picai naudojau austrių grybus, kuriuos prieš tai 10 min paviriau pasūdytame vandenyje ir užšaldžiau šaldiklyje). Jei grybai užšalę, juos reikia atšildyti ir išspausti drėgmės perteklių. Konservuotus grybus lengva pjaustyti.
Ant tešlos su grybais dėkite kumpį. Ant viršaus dažniausiai dedu pomidorus, supjaustytus plonais apskritimais (šį kartą pomidorų nedėjau).
Iš viršaus visi užmigdome su tarkuotu sūriu, skaniam rezultatui maišau rusišką sūrį ir Suluguni sūrį, bet galima apsieiti su bet kokia sūrio rūšimi.
Naminę picą kepame ant mielinės tešlos iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių (vadovaukitės savo orkaitės).
Skani, kvapni pica paruošta! Prieš patiekiant galite pabarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Kviečiu visus prie stalo! Naminė pica ant skanios mielinės tešlos tikrai patiks.
Gero apetito!
Bakalaurai, studentai, namų šeimininkės, paaugliai – kiekvienas gali paruošti paprastus ir sočius pusryčius pagal šį greitos picos tešlos receptą. Viskas paprasta ir lengva, per pusvalandį gausite skanius ir kvapnius kepinius, sugaišdami minimaliai laiko ir pastangų. Taigi, pusryčiams turime itališką greitą picą orkaitėje, receptą žingsnis po žingsnio pateikiame su nuotrauka.
Beje, galite peržiūrėti 5 receptus, kaip gaminti picos tešlą be mielių, be kiaušinių, su pienu, su kefyru – ir išsirinkti sau tinkamiausią receptą.
Ingridientai:
- plona mielinė tešla (pirkite parduotuvėje iš anksto),
- kumpis,
- paprika,
- žalios alyvuogės su kauliukais,
- švieži pomidorai,
- minkštas mocarelos sūris
- kietasis sūris (pvz., parmezanas).
Padažui reikia:
- skardinė konservuotų nuluptų pomidorų (savo sultyse),
- alyvuogių aliejus,
- druskos,
- maltų baltųjų pipirų,
- itališkų žolelių mišinio (galite pasigaminti patys, sumaišę čiobrelius, bazilikus, raudonėlius, čiobrelius ir džiovintus česnakus).
Pirmiausia paruoškite picos padažą. Beje, šį padažą šaldytuve galima saugiai laikyti mėnesį. Taigi, iš anksto išvirę kelias porcijas, pomidorų padažo kelioms picoms galite apsirūpinti iš anksto.
Pomidorų picos padažas
Taigi, konservuotus pomidorus sudėkite į puodą ir sutrinkite šakute, įberkite druskos pagal skonį, maltų baltųjų pipirų, žolelių, alyvuogių aliejaus.
Puodo turinį išmaišykite, pamažu išgarindami skystį, kol padažo konsistencija bus pakankama (nelabai skysta, kaip vanduo; priimtini net pomidorų gumuliukai).
Tešlą iškočiokite ir padėkite ant kepimo skardos, anksčiau išteptos augaliniu aliejumi (arba išklotos kepimo popieriumi).
Visus įdaro komponentus: pomidorus ir saldžiąsias paprikas supjaustykite plonais griežinėliais, kumpį - lėkštėmis, iš alyvuogių išimkite kauliukus. Mocarelą supjaustykite arba rankomis suplėšykite griežinėliais, smulkia tarka sutarkuokite parmezaną.
Ant tešlos ištepkite sluoksnį atšalusio padažo (galite padaryti mažus šonus, sluoksnį šiek tiek ištempę į šonus).
Ant viršaus pradėkite skleisti įdarą. Užtepkite mocarelą (nebūtina padažo padengti storu sūrio sluoksniu), ji kaitinama pasklis per visą paviršių. Taip taip! Italai ant dugno deda minkštą sūrį, kad jame lydant „nuskęstų“ kiti įdaro sluoksniai.
Įdėkite, vaizdingai išdėliodami ant greitos picos, sumaišykite plonus kumpio griežinėlius, papriką. Tarp jų padėkite pomidorus ir alyvuoges.
Viršutinis greitos picos sluoksnis yra kietasis sūris. Ant viršaus pabarstykite šiek tiek tarkuoto parmezano, kad gautumėte specifinį „itališką“ skonį.
Picą 10 minučių pašaukite į iki 200 C įkaitintą orkaitę. Kepimo skardą patartina dėti į orkaitės vidurį, kad karštis tolygiai įkaitintų tešlą iš apačios ir ji būtų kepama tuo pačiu metu, kai lydosi sūris.
Šios greitos itališkos picos receptas žymiai sumažins jūsų pasiruošimo vakarėliui laiką.
Bakalaurai, studentai, namų šeimininkės, paaugliai – kiekvienas gali paruošti paprastus ir sočius pusryčius pagal šį greitos picos tešlos receptą. Viskas paprasta ir lengva, per pusvalandį gausite skanius ir kvapnius kepinius, sugaišdami minimaliai laiko ir pastangų. Taigi, pusryčiams turime itališką greitą picą orkaitėje, receptą žingsnis po žingsnio pateikiame su nuotrauka.
Beje, galite žiūrėti be mielių, be kiaušinių, su pienu, su kefyru – ir išsirinkti sau tinkamiausią receptą.
- plona mielinė tešla (pirkite parduotuvėje iš anksto),
- kumpis,
- paprika,
- žalios alyvuogės su kauliukais,
- švieži pomidorai,
- minkštas mocarelos sūris
- kietasis sūris (pvz., parmezanas).
- skardinė konservuotų nuluptų pomidorų (savo sultyse),
- alyvuogių aliejus,
- druskos,
- maltų baltųjų pipirų,
- itališkų žolelių mišinio (galite pasigaminti patys, sumaišę čiobrelius, bazilikus, raudonėlius, čiobrelius ir džiovintus česnakus).
Pirmiausia paruoškite picos padažą. Beje, šį padažą šaldytuve galima saugiai laikyti mėnesį. Taigi, iš anksto išvirę kelias porcijas, pomidorų padažo kelioms picoms galite apsirūpinti iš anksto.
Pomidorų picos padažas
Taigi, konservuotus pomidorus sudėkite į puodą ir sutrinkite šakute, įberkite druskos pagal skonį, maltų baltųjų pipirų, žolelių, alyvuogių aliejaus.
Puodo turinį išmaišykite, pamažu išgarindami skystį, kol padažo konsistencija bus pakankama (nelabai skysta, kaip vanduo; priimtini net pomidorų gumuliukai).
Picos kepimas:
Tešlą iškočiokite ir padėkite ant kepimo skardos, anksčiau išteptos augaliniu aliejumi (arba išklotos kepimo popieriumi).
Visus įdaro komponentus: pomidorus ir saldžiąsias paprikas supjaustykite plonais griežinėliais, kumpį - lėkštėmis, iš alyvuogių išimkite kauliukus. Mocarelą supjaustykite arba rankomis suplėšykite griežinėliais, smulkia tarka sutarkuokite parmezaną.
Ant tešlos ištepkite sluoksnį atšalusio padažo (galite padaryti mažus šonus, sluoksnį šiek tiek ištempę į šonus).
Ant viršaus pradėkite skleisti įdarą. Užtepkite mocarelą (nebūtina padažo padengti storu sūrio sluoksniu), ji kaitinama pasklis per visą paviršių. Taip taip! Italai ant dugno deda minkštą sūrį, kad jame lydant „nuskęstų“ kiti įdaro sluoksniai.
Įdėkite, vaizdingai išdėliodami ant greitos picos, sumaišykite plonus kumpio griežinėlius, papriką. Tarp jų padėkite pomidorus ir alyvuoges.
Viršutinis greitos picos sluoksnis yra kietasis sūris. Ant viršaus pabarstykite šiek tiek tarkuoto parmezano, kad gautumėte specifinį „itališką“ skonį.
Picą 10 minučių pašaukite į iki 200 C įkaitintą orkaitę. Kepimo skardą patartina dėti į orkaitės vidurį, kad karštis tolygiai įkaitintų tešlą iš apačios ir ji būtų kepama tuo pačiu metu, kai lydosi sūris.
Šios greitos itališkos picos receptas žymiai sumažins jūsų pasiruošimo vakarėliui laiką.
Šiandien turime greitos sluoksniuotos tešlos pica orkaitėje. Naminei picai tešlai naudojamos paruoštos sluoksniuotos mielės. Be standartinės dešros, sūrio ir pomidorų, į picos įdarą patenka marinuoti agurkai. Ačiū Pavlinai Titovai už naminės greitos picos receptą ir nuotrauką.
Pica iš paruoštos sluoksniuotos tešlos
Mūsų šeimos hitas receptas 🙂 Atskleidžiu savo, svečių taip mėgstamos picos paslaptį!
Ingredientai greitam naminės picos receptui:
- mielinė sluoksniuota tešla,
- majonezas,
- Kečupas,
- Marinuoti agurkai (arba geriau marinuoti naminiai),
- Supjaustyta mėsa (karbonatas, sprandinė) arba dešra (virta, dešrelės),
- Pomidoras,
Kaip pasigaminti naminę sluoksniuotos tešlos picą
Ant augaliniu aliejumi išteptos kepimo skardos išdėliokite paruoštos sluoksniuotos tešlos sluoksnius, aš picai naudoju sluoksniuotas mieles (galite dėti kepimo popierių ir sutepti). Picos tešlą plonu sluoksniu ištepkite kečupo ir majonezo mišiniu.
Svogūną smulkiai supjaustykite pusžiedžiais, tolygiai paskleiskite ant sluoksniuotos tešlos.
Supjaustykite agurkus, išdėliokite kitą sluoksnį.
Mėsos griežinėlius supjaustykite, dėkite ant agurkų.
Šviežius pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, išdėliokite ir įberkite šiek tiek druskos.
Ant greitos picos sutarkuokite kietąjį sūrį.
Naminę picą dedame ant sluoksniuotos tešlos pagal greitą receptą kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180-190 laipsnių 20-25 minutes.
Beveik visi mėgsta picą. Žinoma, šį produktą galima nesunkiai nusipirkti prekybos centre arba užsisakyti picerijoje su pristatymu, bet vis tiek naminiai pyragaičiai yra skanesni. Pica iš paruoštos sluoksniuotos tešlos yra labai skani.
Yra daugybė picų pasirinkimų. Pirma, galite virti įvairius įdarus. Picą galima virti su daržovėmis, grybais, mėsos gaminiais. Ir jūs galite padaryti desertą - su vaisiais, riešutais, šokoladu.
Su baigtu testu bus mažai vargo. Užteks tik atitirpinti ir šiek tiek iškočioti. Picos kepimui galite naudoti neraugintą sluoksniuotą tešlą, tada pica išeis ant traškaus pagrindo. Jei mėgstate minkštesnę ir puresnę picos tešlą, geriau rinkitės mielinę sluoksniuotą tešlą.
Picą galite kepti ne tik orkaitėje. Šis pyragas puikiai iškeps keptuvėje arba lėtoje viryklėje. Štai keletas receptų variantų.
Įdomūs faktai! Didžiausia pica pasaulyje buvo pagaminta 1990 metais Pietų Afrikoje. Jo svoris buvo 12 000 kg, o skersmuo - 37,4 metro. Paruošimui prireikė daugiau nei 4,5 tonos miltų ir beveik 2 tonos sūrio.
Pica iš paruoštos sluoksniuotos tešlos
Pica iš paruoštos mielinės sluoksniuotos tešlos iškepama lengvai ir greitai. Prieš gaminant tešlą reikia tik atšildyti.
- 500 gr. paruošta mielinė sluoksniuota tešla;
- 3-4 šaukštai pomidorų padažo;
- 300-350 gr. kietasis sūris;
- 15 vienetų;
- 5 konservuotų alyvuogių (žalių);
- 5 konservuotų alyvuogių (juodųjų);
- 5 vyšniniai pomidorai;
Rūkytą dešrą supjaustykite plonais apskritimais, sutarkuokite sūrį. Alyvuogės be kauliukų ir be kauliukų supjaustomos žiedais. Vyšninius pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite pusiau. Jei vietoj vyšninių pomidorų naudojami paprasti pomidorai, juos reikia supjaustyti apskritimais.
Atšildytą tešlą iškočiokite į sluoksnį pagal kepimo skardos dydį. Kepimo skardą padengiame pergamentu, ant jos išklojame iškočiotą tešlą. Dažnai sluoksnį subadome šakute, kad tešla kepant neišbrinktų.
Sluoksnį sutepkite pomidorų padažu. Tada ant paviršiaus išdėliojame dešros apskritimus, alyvuogių ir alyvuogių žiedus, pomidorus. Tada pabarstykite tarkuotu sūriu. Picos viršų apšlakstykite trupučiu augalinio aliejaus. Picą kepame 180 laipsnių orkaitėje apie pusvalandį.
Pica "Trys sūriai" lėtoje viryklėje
Lėtoje viryklėje galite iškepti skanią sluoksniuotos tešlos picą. Gaminkime klasikinį patiekalo variantą „Trys sūriai“
- 250 gr. šviežias;
- 130 gr. (pageidautina paimti skirtingų veislių vynuoges - stambiavaises raudonas ir quiche-mish);
- 50 gr. Olandiškas sūris;
- 70 gr. Mėlynasis sūris;
- 70 gr. varškės sūris;
- 40 gr. graikiniai riešutai (nulupti);
- 3-4 šakelės čiobrelių;
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus.
Tešlą atitirpinti. Dubenį uždengiame folija arba pergamentu, kad kraštai išsikištų į sieneles. Tai leis greitai išimti tešlą iš dubens jo neapverčiant. Sutepkite foliją ar pergamentą augaliniu aliejumi.
Taip pat skaitykite: Varškės blynai – 10 receptų
Tešlą iškočiokite į apvalų sluoksnį, dažnai subadykite šakute. Dubenyje paskleidžiame sluoksnį, suformuodami mažus šonus. Pagal tešlą išdėliokite varškės sūrį. Nuimame uogas nuo šepetėlių. Dideles uogas perpjaukite per pusę, mažas uogas palikite sveikas. Uogas aptepame ant varškės sūrio.
Sutrupinkite pelėsinį sūrį, užpilkite ant vynuogių. Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu mažais gabalėliais. Picą pabarstykite riešutais. Tada pabarstykite picą tarkuotu olandišku sūriu. Ant viršaus išdėliokite čiobrelių lapelius. Multivarką įjungiame „kepimo“ režimu 40 minučių.
Jei yra „multi-cook“ funkcija, tada temperatūrą nustatome iki 180 laipsnių. Atsargiai išimkite gatavą picą, patraukdami folijos ar pergamento kraštus. Papuoškite likusiomis vynuogėmis.
Picos sraigė
Įdomus kepimo variantas – sraigių pica. Tai puikus iškylos užkandis.
- 500 gr. sluoksniuotos tešlos;
- 100 gr. arba saliamis;
- 2-3 ;
- 200 gr. Grietinė;
- 150 gr. sūris;
- 1 krūva krapų ir petražolių;
- druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį.
Tešlą atitirpinti. Dešrą supjaustykite plonais mažais gabalėliais. Žalumynus nuplauname, nusausiname ir smulkiai supjaustome. Pomidorą patartina nupjauti nuo odelės, o tada aštriu peiliu reikia supjaustyti plonais griežinėliais. Trys sūriai ant trintuvės. Visus įdaro ingredientus sumaišome, pagardiname grietine, pipirais ir druska pagal skonį.
Sluoksniuotą tešlą iškočiokite į stačiakampį sluoksnį. Kad būtų lengviau dirbti. Tešlą galima padalyti į dvi dalis ir kiekvieną dalį iškočioti į stačiakampį sluoksnį. Paruoštą įdarą paskleiskite ant tešlos lygiu sluoksniu. Tešlą susukame į vyniotinį ir vyniotinį supjaustome 1,5-2 cm pločio gabalėliais.Gautas sraiges dedame ant kepimo skardos, padengtos folija arba pergamentu. Kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.
Sluoksniuotos tešlos pica keptuvėje
Iš paruoštos sluoksniuotos tešlos galite kepti picą keptuvėje.
- 250 gr. ;
- 1 vidutinio svogūno;
- 150 gr. ;
- 2 šaukštai pomidorų padažo ir grietinės;
- 1 arbatinis šaukštelis grūdėtųjų garstyčių;
- 150 gr. sūris;
- džiovintos itališkos žolelės pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui;
Picai kepti patartina naudoti ketaus keptuvę storu dugnu ir sienelėmis. Na, jei ši keptuvė yra su nesvylančia danga. Sluoksniuotą tešlą atitirpinkite, iškočiokite ir išpjaukite iš jos apskritimą pagal keptuvės dydį.
Svogūną smulkiai supjaustykite, grybus supjaustykite griežinėliais. Kitoje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, jame pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada suberkite grybus ir kepkite, kol suminkštės. Pasūdykite grybus, pipirus, pabarstykite sausomis aromatinėmis žolelėmis. Atvėsk.
Padažą ruoškite sumaišę pomidorų padažą su grietine ir garstyčiomis. Pomidorus supjaustykite apskritimais arba plonais griežinėliais. Sūrį sutriname ant trintuvės.
Taip pat skaitykite: Citrinų pyragas – 9 greiti receptai
Paruoštą tešlos sluoksnį ištepame ant kepimo skardos. Tešlą sutepkite paruoštu padažu. Išdėliokite grybus ir pomidorų griežinėlius, pabarstykite tarkuotu sūriu. Padedame keptuvę ant nedidelės ugnies. Keptuvę uždengiame dangčiu. Picos kepimas apie 20 minučių. Per tą laiką tešla turi spėti iškepti, o viršuje esantis sūris išsilydys.
Greitas receptas mikrobangų krosnelėje
Iš paruoštos tešlos mikrobangų krosnelėje galite greitai iškepti picą.
- 1 lakštas sluoksniuotos tešlos;
- 100 gr. arba ;
- 0,5 stiklinės konservuotų;
- 150 gr. kietasis sūris;
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo ir majonezo.
Kepant picą patogu naudoti karščiui atsparų stiklinį keptuvės dangtį. Pagal formos dydį iškočiojame sluoksniuotos tešlos sluoksnį. Šakute subadome tešlos sluoksnį. Formą su tešla dedame į mikrobangų krosnelę ir kepame 4 minutes visu galingumu.
Dešrą supjaustykite griežinėliais, konservuotus grybus supjaustykite smulkiai. Sumaišykite majonezą su pomidorų padažu, tris sūrius ant trintuvės. Tešlos pagrindu paskirstykite padažą, tada išdėliokite dešros įdarą su grybais. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Įdėkite picą atgal į orkaitę ir kepkite 5 minutes visu galingumu.
