Žingsnis po žingsnio įvairių grikių košės su sviestu receptai: klasikinė, kepta, su svogūnais, pienu, puoduose

2017-11-07 Marina Vykhodtseva

Įvertinimas
recepto

3891

Laikas
(min.)

porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

4 gr.

6 gr.

angliavandenių

18 gr.

135 kcal.

1 variantas: Klasikinė grikių košė su sviestu ant viryklės puode

Paprasčiausios grikių košės su sviestu receptas. Gali tapti savarankišku patiekalu pusryčiams, vakarienei, pietums arba patiekti kaip garnyrą prie kotleto, dešros, guliašo. Vanduo pilamas pagal trapiam patiekalui ruošti skirtą normą. Jei mėgstate virtas ir drėgnas košes, galite įpilti šiek tiek daugiau skysčio.

Ingridientai:

• 170 g grūdų;
• 380 g vandens;
• 0,5 šaukštelio druskos;
• 40 g sviesto.

Žingsnis po žingsnio klasikinės grikių košės su sviestu receptas

Košės dažniausiai verdamos ant viryklės puode arba katile, bet galima naudoti ir puodą. Išrūšiuokite kruopas, išmeskite sugedusius ar nenuluptus grūdus. Nuplaukite šaltu vandeniu. Grikių, skirtingai nei ryžių, ilgai plauti nereikia, pakanka pašalinti išorines dulkes ir smulkias šiukšles. Nupilkite vandens perteklių.

Suberkite javus į puodą, įpilkite receptinio vandens į grikius, įjunkite viryklę. Pasūdykite, išmaišykite, uždenkite.

Verdant sumažinkite ugnį iki minimalaus lygio. Uždenkite košę, kol susigers visas vanduo. Procesas užtruks apie 15 minučių.

Atidarykite keptuvę, įpilkite sviesto, išmaišykite košę, uždėkite dangtį.

Po kelių sekundžių išjunkite viryklę, leiskite patiekalui užvirti dar dešimt minučių.

Tokiai košei ruošti geriau rinktis švarias ir nesmulkintas grikių kruopas. Žemos kokybės produktas su skaldytais grūdais ir šiukšlėmis paruošiamas ilgai, o jo kaina yra tik šiek tiek mažesnė.

2 variantas: greitas grikių košės su sviestu receptas lėtoje viryklėje

Lėtoji viryklė leidžia labai paprastai ir greitai išsivirti grikių košę, kol niekas nepridegs, nepabėgs. Be to, visus produktus galima iš anksto sudėti į dubenį, nustatyti laikmatį ir nustatyti nustatymus, kurie leis patiekalą gauti tinkamu laiku. Visi naudojami ingredientai matuojami specialiose stiklinėse, kurios pateikiamos kartu su multivarku. Bet jūs galite pasiimti bet kokius puodelius, laikydamiesi proporcijų.

Ingridientai

• 1,5 stiklinės dribsnių;
• 3 stiklinės vandens;
• 2 žiupsneliai druskos;
• 35 gramai sviesto.

Kaip greitai išvirti grikių košę su sviestu

Nuplaukite javus, pašalinkite sugedusius grūdus ir atsitiktines šiukšles, nusausinkite visą skystį. Paruoštus virti grikius supilkite į multivarkos puodelį, tepti nieko nereikia.

Į košę įberkite druskos, užpilkite receptiniu vandeniu, produktus išmaišykite mentele.

Uždarykite multicooker. Gamindami galite naudoti įvairias programas, pasirinkimas ir pavadinimas daugeliu atžvilgių priklauso nuo modelio ir gamintojo. Dažniausiai tai yra „Grikiai / ryžiai“, „Košė“, „Pilafas“. Nustatykite 20 minučių.

Po signalo į košę įpilkite aliejaus, išmaišykite. Vėl uždarykite multivarką, leiskite indui stovėti dešimt minučių kaitinant.

Tokiu pat būdu galite virti sveikus žalius grikius. Šis produktas vertinamas dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio, dabar jį aktyviai propaguoja sveikos mitybos šalininkai.

3 variantas: grikių košė su sviestu (su kepsniu)

Neįtikėtinai kvapnios grikių košės su sviestu receptas, kuris skiriasi gaminimo technologija. Iš anksto skrudinus javus, skonis pasikeis. Patiekalą geriau gaminti katile arba mažame puode. Sviesto imti nebūtina, liesam variantui galima imti augalinius riebalus.

Ingridientai:

• stiklinė grikių;
• 30 ml aliejaus;
• 2 stiklinės vandens;
• 0,5 šaukštelio druskos.

Kaip gaminti

Grikius nuplaukite, nusausinkite į sietelį. Palikite penkias minutes, kad visi lašai nutekėtų.

Į puodą ar kitą kepimo indą supilkite aliejų, ištirpinkite, pašildykite, tik tada suberkite grikius. Virkite ant vidutinės ugnies, kol atsiras malonus skrudinimo aromatas.

Išmatuokite receptinį vandenį. Patartina nedelsiant išgerti verdančio vandens, kad nesukeltumėte temperatūros pokyčių. Įberkite druskos, išmaišykite.

Skystį supilti į apkeptus grikius, viską kartu užvirti ir sumažinti ugnį. Uždenkite košę, virkite apie 15-18 minučių.

Virimo pabaigoje ant košės galite uždėti kelias česnako skilteles, lauro lapą, gvazdikėlio pumpurą ar imbiero gabalėlius, palikti po dangčiu dešimčiai minučių. Šie priedai suteiks patiekalui skonį, juos galima pašalinti prieš patiekiant.

4 variantas: Grikių košė su sviestu ir pienu

Saldus grikių košės su pienu variantas, bet šį patiekalą galite gaminti ir sūrų variantą. Šiame recepte naudojamas cukrus. Galite pasiimti medaus, tačiau šiuo atveju produkto kiekis priklauso nuo jūsų nuožiūra.

Ingridientai:

• 200 g grikių;
• 0,4 litro vandens;
• 500 ml nenugriebto pieno;
• 2 valg. l. Sachara;
• 30 g aliejaus;
• 0,3 šaukštelio druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas

Kruopą nuplaukite, sumaišykite su receptiniu vandeniu, įberkite druskos ir padėkite ant viryklės. Virkite penkias minutes po dangčiu.

Į kitą puodą supilkite pieną. Galite naudoti bet kokio riebumo produktą. Košė išeis su sojų pienu. Virinama.

Į grikius įpilkite pieno, virkite dar penkias minutes. Patiekalą pagardinkite cukrumi, paruoškite. Jei planuojate naudoti medų, geriau jį įdėti į paruoštą ir šiek tiek atvėsusį indą, kad kuo daugiau išsaugotumėte vitaminus ir produkto naudą.

Kai tik grikiai išvirs, įdėkite gabalėlį sviesto, išmaišykite ir išjunkite viryklę. Palikite grikius su sviestu ir pienu kelioms minutėms.

Saldžią grikių košę galima paįvairinti įdedant džiovintų vaisių, riešutų, skaniai išeina su visokiomis sėklomis ir aguonomis.

5 variantas: grikių košė su sviestu puode

Gardios ir kvapnios grikių košės puode receptas. Kepimui geriausia naudoti ghi. Jei pageidaujama, kartu su dribsniais galima dėti kapotos dešros, keptų grybų ar mėsos. Šie produktai turėtų būti beveik paruošti valgyti, nes grikiai iškepa gana greitai. Dedant žalią mėsą ji tiesiog nespėja virti.

Ingridientai:

• stiklinė dribsnių;
• dvi stiklines vandens;
• 30 g aliejaus;
• druska pipirai.

Kaip gaminti

Puodo vidų sutarkuokite ghi arba įprastu sviestu. Likusį gaminį kuriam laikui atidėkite.

Supilkite nuplautus grūdus. Išmatuokite vandenį, įberkite porą žiupsnelių druskos ir pipirų. Galite pasiimti ir kitų prieskonių pagal savo skonį: papriką, džiovintą česnaką, Provanso žoleles, korėjietiškus ar kitus azijietiškus mišinius.

Supilkite vandenį į puodą su grūdais. Jei naudojami maži puodai, tada geriau padalinti produktus per pusę ir paimti du gabalus. Ant viršaus uždėkite likusį aliejų.

Pašaukite košę į orkaitę, uždenkite puodus. Nustatykite 180 laipsnių temperatūrą, įjunkite ir kepkite 35 minutes. Išjunkite orkaitę, palikite dar ketvirtį valandos.

Košę galima išvirti per trumpesnį laiką, dribsniai bus net paruošti užpylus verdančiu vandeniu ir įdėjus dribsnius termose, tačiau ne visi mėgsta žalius grikius. Pagal šį receptą viryklę su puodais galite tiesiog įkaitinti iki 200 laipsnių ir išjungti. Po poros valandų galite gauti sveikos ir skanios košės.

6 variantas: Grikių košė su sviestu, svogūnais ir morkomis

Soti ir skani grikių versija, virta su daržovėmis. Be svogūnų reikės ir morkų, bet galima pasiimti ir recepte nenurodytų paprikų, pomidorų griežinėlių, baklažanų. Visi šie produktai taip pat pakepinami prieš dedant kruopas.

Ingridientai:

• 200 g grikių;
• 100 g svogūnų;
• 100 g morkų;
• 35 ml aliejaus;
• 2 skiltelės česnako;
• 400 ml vandens;
• druska, laurai, pipirai.

Kaip gaminti

Išvalykite daržoves. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Morkas galima supjaustyti tais pačiais gabalėliais arba sutarkuoti. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Tokią košę patogu virti puode arba aukštoje keptuvėje. Supilkite aliejų, pašildykite. Sudėkite paruoštus svogūnus su morkomis. Kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Nereikia uždengti ir garinti.

Kol daržovės kepa, grikius išrūšiuokite ir nuplaukite. Paruoškite vandenį, įberkite druskos, užvirinkite. Arba paimkite verdantį vandenį iš virdulio.

Į keptuvę į daržoves suberkite susmulkintą česnaką, pipirus, minutę pakaitinkite ir suberkite grikius. Supilkite vandenį. Pertepkite mentele, ant grikių uždėkite lauro lapelį.

Puodą uždenkite, košę su sviestu ir daržovėmis virkite apie 20 min.

Tai yra pagrindinis receptas. Jo pagrindu galite virti grikius, pridedant grybų, mėsos ar paukštienos, šparagų. Visi šie produktai iš pradžių kepami aliejuje, vėliau sumaišomi su grikiais ir verdami. Pasirodo, savotiškas plovas, kurio skonis tiesiogiai priklauso nuo priedų. Vandens ir grūdų santykis yra 2:1. Tačiau naudojant sultingus maisto produktus, galima įpilti mažiau skysčių.

Grikiai yra tikras vitaminų sandėlis subalansuotu santykiu, palyginti su kitais grūdais. Šie grūdai yra žinomi dėl savo minkštumo, puikių skonio savybių ir kalorijų kiekio. Be to, būtent grikius galima vadinti visaverčiu mėsos pakaitalu, nes jų baltymai gerai tirpsta ir virškinami. Todėl grikių košės nauda abejonių nekyla! Grikius galima virti daugybe būdų: mirkyti vandenyje per naktį, kepti ir pan. Jis nebus rafinuotas, o mes paruošime paprastus skanius ir sveikus grikius su sviestu.

Ingredientai 2-3 porcijoms košės:

1. grikiai - 1,5 stiklinės;
2. vanduo 2,5 stiklinės;
3. druska - 0,5 šaukštelio;
4. sviestas - 30 g;
5. žalumynai – patiekimui.

Grikių kepimas su sviestu

Nepamirškite išrūšiuoti grikių, nes juose yra šiukšlių ir juodų grūdų dalelių, kurias pageidautina nedelsiant pašalinti, o ne vėliau sugauti į lėkštę.

Tada gerai nuplaukite javus, geriausia kelis kartus, kad galėtumėte atsikratyti šiukšlių, kurių nematėte. Grūdų reikia vartoti maždaug 2 kartus mažiau nei vandens. Supilkite grikius į verdantį vandenį, virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes, tada sumažinkite ugnį iki lėtos.

Po truputį vanduo išgaruos. Dabar galite pasūdyti košę ir sumaišyti. Virkite dar 5-7 minutes ir išjunkite ugnį.

Uždenkite košę dangčiu ir palikite 10-15 minučių. Per tą laiką jis „pasieks“ ir bus galima įpilti aliejaus. Jeigu mėgstate šiek tiek rausvus grikius, tuomet į verdančią košę galite įberti žiupsnelį sodos ir viską išmaišyti, taip košė pakeis spalvą, taps trupesnė.

Jau šimtmečius grikiai buvo vienas mėgstamiausių rusų maisto produktų. Jo nauda sveikatai jau seniai nebėra paslaptis. Tačiau dabar, kai dažnas fizinis neveiklumas, itin svarbu žinoti kiekvieno recepto maistinę vertę.

Ypatumai

Ant vandens virta grikių košė turi minimalų kalorijų kiekį ir joje nėra net nedidelio kiekio glitimo. Todėl jis puikiai tinka visiems, kurie kenčia nuo sąlyčio su glitimu. Gana priimtina šį patiekalą naudoti ankstyvam vaikų maitinimui. Grikių košės sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų, vertingų amino rūgščių.

• kenčia nuo anemijos;
• nėščia moteris;
• žmonės su iškreiptu vandens ir druskos balansu;
• kurie nori organizuoti tinkamą mitybą.

Grikių cheminė sudėtis yra gerai subalansuota. Šį produktą drąsiai galima rekomenduoti tiems, kurių cukraus koncentracija kraujyje yra per didelė – ji greitai sumažės. Reguliariai vartojant grikius, sumažėja sąnarių skausmai, pagerėja odos ligos. Plaukai, dantys, nagai atrodo geriau. Belieka išsiaiškinti, kaip tiksliai grikiai su sviestu gali pakeisti bendrą dietos maistinę vertę.

Kaip priedai veikia patiekalo maistinę vertę

Svarbu atsižvelgti į tai, kad grikių su sviestu kalorijų kiekis (net jei kalbame apie nedidelę 100 gramų porciją) yra pastebimai didesnis nei naudojant grūdus atskirai. Todėl rekomenduojama, ypač laikantis dietos, košę garinti nepridedant riebalų. Net jei 100 g virtų grūdų į patiekalą bus įpilta tik 5 g aliejaus, šioje porcijoje bus 132 kalorijos. Šiuo atveju cheminė sudėtis bus tokia:

• 25 g angliavandenių;
• 4,5 g baltymų;
• 2,3 g riebalų.

Gryna forma, nepridedant aliejaus, 0,1 kg virtų grikių kalorijų kiekis svyruoja nuo 92 iki 110 kcal. Priklausomai nuo terminio apdorojimo būdo, šis skaičius gali būti didesnis ar mažesnis, tam įtakos turi ir produkto rūšis.

Svarbu, kad tiek įpylus aliejaus, tiek be jo, iš virtų grikių nepaliktų naudingų komponentų. Laboratoriniai tyrimai parodė, kad B grupės vitaminų, folio rūgšties, tokoferolio ir vitamino A koncentracija nesikeičia. Tačiau mitybos specialistai sutinka, kad lieknėjimo receptų su druska ir aliejumi, jei įmanoma, reikėtų atmesti bent jau kurį laiką.

Papildoma informacija

Tausiausias variantas organizmui – ne virti, o per naktį verdančiame vandenyje užplikyti dribsniai. Patiekalo kalorijų kiekis padidės, jei gaminsite jį su pienu. Bet čia jau būtina atsižvelgti į tam tikros rūšies pieno ypatybes, tiksliau, į jo riebumą. Laikantis mono ir bet kokių kitų dietų, nenugriebto pieno geriau nenaudoti. Bendra 100 g ant jos išvirtos košės maistinė vertė svyruoja nuo 340 iki 360 kcal.

Baltymų dalis gali sumažėti nuo 12 iki 16 g.Patiekalas taip pat turi 3 g riebalų, o likusios 81-85 g masės yra lėtai veikiantys angliavandeniai. Jauniausiems vaikams, linkusiems į alergiją, geriau naudoti ožkos pieną. Kraštutiniais atvejais galite išvesti visą karvių veislę su 2 dalimis vandens.

Laikantis monodietų, grikiams virti naudinga naudoti mėsos sultinį. Daugelis žmonių mėgsta šią patiekalo versiją. Jo maistinė vertė (net ir pridėjus druskos) svyruoja nuo 105 iki 115 kcal. Galutinį skaičių lemia virimo technologija ir sūdymo sunkumas. Į tokį košės kiekį įdėjus 12 g sviesto energinė vertė pakils iki 155 kcal. Vargu ar šis lygis gali būti laikomas racionaliu tiems, kurie laikosi dietos.

Yra dar vienas receptas. Tai apima 150 g javų porcijų paruošimą. 1 porcijai bus sunaudota 100 ml vandens, 12 g aliejaus ir 10 g granuliuoto cukraus. Bendra 100 g maistinė vertė bus apie 120 kcal, o riebumas – apie 5 g, o baltymai – 2,5 g. Verta atsižvelgti į tai, kad košės, įdėjus sviesto, kalorijų kiekis skaičiuojamas ant kreminės konsistencijos. produktas, kurio maistinė vertė 660 kcal. Jei jis skiriasi, reikės perskaičiuoti rodiklius.

Grikių košė – skanus ir maistingas patiekalas. Idealiai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Kaip teisingai virti grikius, kad patiekalas būtų trapus ir neįtikėtinai kvapnus? Mes sužinosime mūsų straipsnyje. Parodysime keletą skanių grikių košės receptų, kurį nors iš jų išsivirkite savo šeimai.

Šiandien patiekalai iš grikių – tai ne tik skani ir sveika košė su sviestu ar košė be sviesto, ant vandens ar pieno. Su grikiais ruošiami skanūs graikai, visokios salotos ir sriubos, troškiniai.

Grikiai puikiai dera su daržovėmis, mėsa, kepenėlėmis, paštetu. Anot šefų, ruošiant grikių patiekalus fantazijai ribų nėra.

Jau dabar jums atskleisime keletą neįprastų ir labai labai skanių grikių receptų.

Trapios grikių košės ant vandens receptas

Patiekalai iš grūdų yra beveik kiekvieno žmogaus racione. Jie ypač tinka sotiems ir maistingiems pusryčiams, sočiai vakarienei ir kaip garnyras ar patiekalas atskirai. Be to, pasninko ir pasninko dienomis be grikių tiesiog neapsieisite.

Būtent grikiai teisėtai vadinami javų karaliene. Jame gausu geležies, augalinių baltymų ir kalcio, stiprina imuninę sistemą ir normalizuoja medžiagų apykaitą. Jį galite rasti bet kurioje parduotuvėje ir prekybos centre. Dažnai jis supakuotas į atskirus maišelius, skirtus vienai ar dviem porcijoms. Taip virti grikius praktiška ir patogu. Nepaisant to, savo unikalų skonį jis atskleidžia tik tradicinio maisto gaminimo procese.

Ne visoms šeimininkėms pavyksta ant vandens išvirti trapią grikių košę. Viskas apie mažą paslaptį – iš anksto apkepti grūdus keptuvėje. Šis triukas leidžia pasiekti nuostabios sėkmės dirbant su tokiu, atrodytų, puikiu receptu.

Grikių košei paruošti reikės (išeiga – 4 porcijos):

• 210 g grikių (1 puodelis);
• 250 ml vandens;
• 50 g sviesto (sviesto);
• druskos;
• saulėgrąžų aliejus (kepimui).

Kaip virti grikių košę vandenyje, kad ji būtų skani ir trapi:

Būtinai išrūšiuokite javus ir pašalinkite iš jų visas priemaišas. Taip išvengsite nemalonios staigmenos valgio metu.

Nuluptus grūdus nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu. Pakartokite procedūrą 6-7 kartus. Kai vanduo taps skaidrus, nusausinkite.

Paimkite keptuvę ir padėkite ant stiprios ugnies, kad įkaistų. Supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir suberkite visas kruopas.

Kepkite pupeles 10-15 minučių ant vidutinės ugnies, bet ne ilgiau, kitaip jos pajuoduos.

Įdomus faktas! Daugelyje receptų grikius rekomenduojama kepti sausoje keptuvėje nepridedant aliejaus. Tačiau pastebėta, kad tada javai tiesiog patamsėja ir atšoka karštoje keptuvėje kaip spragėsiai. O aliejaus dėka įgauna gražią auksinę spalvą.

Praėjus nurodytam laikui, grikius suberkite į puodą ir užpilkite dviem stiklinėmis vandens. Uždėkite ant lėtos ugnies ir uždenkite dangčiu. Kai vanduo pradės virti, įberkite šiek tiek druskos.

Svarbu! Neatidarykite dangtelio per dažnai ir nemaišykite turinio. Taigi pažeidžiate grūdų vientisumą ir košė gali pasirodyti klampi.

Kai visas vanduo užvirs, išjunkite viryklę. Nupjaukite gabalėlį sviesto, sudėkite į košę ir uždenkite dangčiu.

Tai suteiks patiekalui ypatingą subtilų skonį. Kad košė gautųsi, keptuvę uždenkite dangčiu ir apvyniokite rankšluosčiu.

Turėtų žinoti! Jei visas skystis jau išgaravo, bet jums atrodo, kad grikiai dar nėra visiškai paruošti, galite užpilti šiek tiek karšto vandens ir visiškai paruošti.

Supylus košę į serviravimo lėkštę galite patiekti su mėsos padažu, vištienos kotletu ar daržovių salotomis.

Grikiai su pomidorais, svogūnais ir morkomis

Šio patiekalo kalorijų kiekis yra apie 70 kcal šimtui gramų gatavo produkto.

Ko reikia norint pagaminti skanius grikius su pomidorais:

• grikiai - stiklinė;
• baltas svogūnas (geriau imti salotas, bet galite naudoti bet kokį svogūną) - 1 vidutinė galva;
• morkos - vienas didelis šakniavaisis;
• švieži pomidorai - 3 vidutinio dydžio vaisiai;
• česnako skiltelė;
• druskos pagal skonį;
• šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• verdantis vanduo - 250-300 ml.

Kaip paruošti grikius su pomidorais - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka:

Į pastabą! Geriausia, jei grikius su pomidorais ir svogūnais kepsite storasienėje keptuvėje ar katile, jei tokio indo nėra, tiks bet kuri keptuvė.

Grikius nuplaukite, 5-7 minutes užpilkite šaltu vandeniu, atidėkite.

Ant stambios trintuvės sutarkuokite nuluptus svogūnus ir morkas.

Svogūnus galima pjaustyti peiliu, bet sutarkuoti greičiau ir toks variantas šiuo atveju puikiai tinka.

Paruoštą česnako skiltelę perkiškite per česnakų gaminimo aparatą.

Įdėkite keptuvę ar katilą ant ugnies, užpilkite 1 šaukštu saulėgrąžų aliejaus (galite jį pakeisti sviestu), pakaitinkite.

Visas paruoštas daržoves supilkite į įkaitintą indą, kepkite penkias – septynias minutes. Nepamirškite produktų nuolat maišyti mentele, kitaip jie gali sudeginti ir sugadinti visą grikių patiekalo skonį.

Kol daržovės kepa, nuimkite pomidorų odelę, supjaustykite mažais kubeliais arba savavališkais griežinėliais. Po 5-7 minučių kepimo supilkite į keptuvę su daržovėmis. Išmaišykite, uždenkite. Troškinkite ant labai mažos ugnies 2 minutes.

Vandenį nupilkite nuo grikių, jei paviršiuje yra nenuluptų juodų grūdelių, juos surinkite. Užvirti vandenį.

Supilkite javus į keptuvę, užpilkite verdančiu vandeniu. Maišykite maistą. Uždarykite dangtį, troškinkite neatidarant indo, 15 minučių.

Praėjus nurodytam kepimo laikui, grikiai turi sugerti vandenį ir išbrinkti. Atidarykite dangtelį, patikrinkite, ar patiekalas yra paruoštas, ragaudami. Jei grikiai su pomidorais ir svogūnais yra paruošti, košę pasūdykite pagal skonį.

Švelniai sumaišykite visus ingredientus, išjunkite ugnį. Uždenkite kvepiančią skanumyną dar apie tris minutes dangčiu ir skani grikių košė su pomidorais ir svogūnais yra paruošta.

Grikiai su pomidorais bus paruošti, kai keptuvėje ar katile išgaruos visas vanduo. Košėje neturi būti skysčio. Jei liko skysčio, toliau kepkite patiekalą, kol jis visiškai išgaruos.

Gardžiąją grikių košę galite patiekti kaip atskirą patiekalą arba kartu su mėsa, žuvimi, paštetu, kepenėlėmis.

Grikių košės užkepėlė su žuvies filė

Tokio grikių patiekalo kalorijų kiekis bus apie 115 Kcal šimtui gramų gatavo produkto. Kepsime troškinį su grikiais ir žuvimi orkaitėje.

Norėdami pagaminti skanų grikių troškinį, turite paimti šiuos produktus:

• 1,5 stiklinės grikių;
• 500 gramų bet kokios šviežios arba šaldytos žuvies filė (žuvį rinkitės pagal savo skonį, grikiai dera su bet kokia, dažniausiai lašiša ar bet kokia raudona žuvimi);
• 400 gramų natūralaus jogurto be cukraus;
• 100-120 gramų bet kokio kieto sūrio (15-30% riebumo);
• 70-100 gramų avižinių dribsnių (viso grūdo arba maltų);
• alyvuogių aliejaus arba daržovių pora šaukštų;
• pagal skonį pipirų, druskos;
• bet kokios rūšies miltai, skirti žuvies filė kepti;
• vandens.

Kaip pasigaminti grikių troškinį su žuvimi orkaitėje - žingsnis po žingsnio receptas:

Grikius nuplauname, supilame į keptuvę, įpilame vandens, truputį druskos. Virkite, kol pusiau iškeps.

Žuvies filė supjaustykite nedideliais atsitiktiniais gabalėliais, apvoliokite lengvai sūdytuose miltuose. Kepkite iš abiejų pusių alyvuogių arba augaliniame aliejuje.

Likusius miltus (greičiausiai turėsite pusantro šaukšto) suberkite į keptuvę be aliejaus.Pamaišydami kepkite, kol produktas taps šviesiai rudas.

Kai tik miltai pakeičia spalvą, supilkite jogurtą tiesiai į keptuvę. Išmaišykite, gerai pašildykite miltų padažą. Bet neužvirinkite.

Paimkite gilią karščiui atsparaus stiklo formą ar bet kokį kitą, kur bus ruošiamas žuvies troškinys su grikiais. Dugną gerai ištepkite aliejumi (alyvuogių ar daržovių).

Ant kepimo indo dugno klokite sluoksniais: iš pradžių grikius, paskui žuvį ant viršaus. Paruoštu šiltu (vėsinti nereikia) miltų padažu užpilkite maistą. Kadangi grikių troškinys kepamas orkaitėje, įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

Leiskite patiekalui kepti 20-25 minutes.

Kol kepa grikių košės troškinys, sutarkuokite sūrį stambia arba maža (kaip norite) trintuve.

Kai bus paruoštas grikių troškinys su žuvimi, išjunkite orkaitę, atidarykite ją, patiekalą apibarstykite tarkuotu sūriu ir palikite atviroje vietoje, neįjungtą orkaitę 5 minutes.

Skanus grikių troškinys su žuvies padažu orkaitėje yra paruoštas! Patiekite karštą!

Grikių košė su daržovėmis

Labai skanus ir sveikas patiekalas, kurio kalorijų kiekis yra maždaug 85-90 Kcal šimte gramų gatavo patiekalo. Grikių košę su daržovėmis galite valgyti ir per pietus ar vakarienę, ir ryte. Užsirašykite paprasčiausią ir skaniausią grikių košės su daržovėmis receptą, jis tikrai pravers.

Norėdami paruošti grikius su daržovėmis, jums reikės:

• 1,5 stiklinės grikių;
• svogūnas 2 galvutės;
• 2 morkos;
• 6-7 Briuselio kopūstai;
• česnako skiltelė;
• vienas lauro lapas;
• prieskoniai ir druska (imkite pagal savo skonį);
• aliejus (alyvuogių arba daržovių).

Kaip pasigaminti grikius su daržovėmis – paprastas ir skanus receptas:

Grikius nuplaukite, 10 minučių užpilkite šiltu (geriausia karštu) vandeniu, kad javai tik pasidengtų.
Česnaką nulupkite, susmulkinkite peiliu. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Morkas nulupkite, sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite mažais kubeliais, šiaudeliais, apskritimais (darykite pagal savo skonį). Briuselio kopūstus supjaustykite į 4 dalis. Jei jie per maži, galite juos perpjauti per pusę.

Paimkite puodą ar katilą, galite giliai ketaus (bet kuri storasienė) keptuvę. Įpilkite trečdalį stiklinės vandens, pakaitinkite (neužvirinkite).

Daržoves sudėkite į dubenį su vandeniu, įberkite lauro lapų, pagal skonį prieskonių ir druskos. Išmaišykite, uždenkite. Troškinkite 10 minučių.

Grikių košės su daržovėmis virimo laikas gali užtrukti šiek tiek daugiau ar mažiau nei nurodyta. Gamindami ragaukite daržoves ir žinosite, ar troškinys paruoštas, ar ne.

Į troškintas daržoves supilkite grikius kartu su vandeniu, kuriame jie stovėjo. Išmaišykite, uždenkite. Troškinkite ant nedidelės ugnies dar penkiolika ar dvidešimt minučių. Virkite košę, kol vanduo visiškai išgaruos, neturi būti skysčio.

Skanūs ir trapūs grikiai su daržovėmis yra paruošti! Galite valgyti tiek karštą (šiltą), tiek šaltą.

Grikių košė su grybais ir svogūnais

Visi Rusijoje mėgsta grikius ir ruošia juos įvairiais būdais. Patiekalas gali būti paruoštas bet kurią dieną, tik tada, kai norisi kažko neįprasto, jis skanus ir kvapnus. Be to, jis yra maistingas ir sveikas. Grikių naudą žino visi ir tai kone vienintelis produktas, kurį gali valgyti sergantieji tam tikromis ligomis.

Jei grikius kepsite puode, o ne orkaitėje, o rusiškoje orkaitėje, gausite neprilygstamą patiekalą. Bet mes pateikiame kepimo receptą tik orkaitėje.

Norėdami paruošti šią neįprastą grikių košę, turime imtis:

• pusantros stiklinės grikių;
• 300 gramų grybų;
• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• 2 vištienos šlaunelių;
• 3 dideli šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 saliero stiebas;
• prieskoniai;
• žalumynai 3-4 šakos.

Kaip virti grikių košę su grybais ir svogūnais orkaitėje - receptas puoduose:

Atrodo, kad nėra nieko geriau už paprasčiausius produktus, iš kurių galite pagaminti tikrai kulinarinį šedevrą. Šis patiekalas patiekiamas pietums ar vakarienei. Iškepti grikius orkaitėje greita ir paprasta, tereikia šiek tiek fantazijos ir sulauksite visos šeimos padėkos.

Daržovės turi būti valomos ir nuplaunamos. Tada jas reikia nusausinti vienkartiniu virtuviniu rankšluosčiu. Svogūnus reikia supjaustyti pusžiedžiais, o morkas – plonais griežinėliais. Svogūnus pakepinkite kartu su morkomis. Salierus reikia smulkiai supjaustyti, o grybus supjaustyti į lėkštes. Viską siunčiame į keptuvę su svogūnais ir morkomis. Viską kartu pakepinkite kelias minutes.

Vištienos šlauneles nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Vištienos gabalėlius sudėkite į keptuvę ir apkepkite su grybais ir daržovėmis.

Kruopas reikia išrūšiuoti ir pašalinti juodus grūdelius, tada nuplauti ir sudėti į keptuvę ir išmaišyti. Pabarstykite pipirais, pasūdykite ir pakepinkite dar 5 minutes. Dabar grikius kartu su daržovėmis ir grybais galite išdėlioti vazonuose. Puodus reikia užpildyti iki pusės ir įpilti vandens taip, kad vanduo būtų 2 centimetrais virš grikių.

Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir sudėkite į ją puodus, uždengdami dangčiu. Patiekalas turi stovėti orkaitėje apie 40 minučių.

Tada išimkite vieną puodą ir pažiūrėkite, ar jame neliko vandens, o jei vanduo išgaravo ir grikių tūris padidėjo, indą galima išimti iš orkaitės.

Kiekvieną puodą sumaišome su grikiais, į jį įdedame šiek tiek sviesto ir smulkiai pjaustytų žalumynų.

Patiekite patiekalą tiesiai į puodą, o ant stalo padėkite pjaustytus agurkus ir pomidorus. Buvo skanūs ir sotūs pietūs.

Vaizdo įrašo receptas: Grikių košė lėtoje viryklėje – greita ir paprasta

Grikiai virti su sviestu ir cukrumi daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E - 15%, silicis - 83,1%, magnis - 15,3%, fosforas - 11,3%, geležis - 11,3%, manganas - 24,1%, varis - 19,8%, molibdenas - 15,1%.

Virtų grikių su sviestu ir cukrumi privalumai

• Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, būtinas lytinių liaukų, širdies raumens veiklai, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, stebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
• Silicis yra įtrauktas į glikozaminoglikanų sudėtį kaip struktūrinis komponentas ir skatina kolageno sintezę.
• Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleino rūgščių sintezėje, turi stabilizuojantį poveikį membranoms, būtina palaikyti kalcio, kalio ir natrio homeostazę. Magnio trūkumas sukelia hipomagnezemiją, didesnę riziką susirgti hipertenzija ir širdies ligomis.
• Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių-šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitą.
• Geležis yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja pernešant elektronus, deguonį, užtikrina redokso reakcijų atsiradimą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas vartojimas sukelia hipochrominę anemiją, mioglobino trūkumą skeleto raumenų atoniją, padidėjusį nuovargį, miokardopatiją, atrofinį gastritą.
• Manganas dalyvauja formuojant kaulinį ir jungiamąjį audinį, yra fermentų, dalyvaujančių aminorūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą vartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
• Varis yra fermentų, kurie turi redoksinį aktyvumą ir dalyvauja geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių pasisavinimą. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos bei skeleto formavimosi pažeidimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
• Molibdenas yra daugelio fermentų, užtikrinančių sieros turinčių aminorūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.

daugiau slėpti

Išsamus naudingiausių produktų, kuriuos galite pamatyti programoje, vadovas