Activia: naudojimo nauda ir žala, produktų sudėtis. Activia: vartojimo nauda ir žala, produktų sudėtis Natūralus Activia jogurtas kiek gramų

Remiantis oficialiu „Danon“ prekės ženklo atstovų pranešimu, pagrindinis naudingas „Activia“ komponentas yra gyvos bakterijos. Jie specialiai auginami įmonės laboratorijose. Tačiau ką apie tai sako šios srities specialistai?

Nors pats produktas vadinamas ir atrodo kaip jogurtas, jo sudėtis skiriasi nuo daugumos panašių produktų rinkoje.

Gamintojas teigia, kad jų produktas padeda numesti svorio ir išlaikyti natūralų virškinimo sistemos balansą.

Ar tikrai? Pažvelkime į produkto sudėtį ir išanalizuokime kiekvieno ingrediento poveikį žmogui.

Activia produkto sudedamosios dalys yra:

kremas
nugriebto pieno milteliai
jogurto starteris
specialios bifidobakterijos
cukraus ir sirupo
karamelė
pektino
citrinos rūgštis
natrio citratas
dažai
kvapioji medžiaga
krakmolo

Išsamus kompozicijos tyrimas palieka visiškai priešingą įspūdį, nei teigia gamintojas. Štai kodėl:

į gaminį įpiltas didelis kiekis vandens, todėl sumažėja jogurto komponento vertė
produkto, kuris turėtų skatinti svorio metimą, yra per daug
dirbtiniai skoniai, kaip ir kvapiosios medžiagos, kelia įtarimų, kad gaminys kenkia organizmui
patikimai nustatyta, kad krakmolas ir pieno milteliai prisideda prie virškinimo sutrikimų

Be to, natūralus jogurtas savo pagrindines naudingas savybes išlaiko tik savaitę nuo fermentacijos momento. O šiam gaminiui gamintojas nustatė vieno mėnesio galiojimo terminą. Abejotinas teiginys, kad jogurtas ilgiau išlaiko savo naudingumą, neįtikina priešingai.

Taigi nesiguoskite tuščiomis viltimis, kad reguliarus Activia naudojimas atneš kokios nors naudos jūsų organizmui. Galbūt ir jūs nepakenksite, bet maisto produktai, kuriuose yra cheminių medžiagų, vis tiek suteikia tam tikrą papildomą krūvį.

Ar tikrai taip? Pagrindinės savybės, kurias dietologai suteikia šiam produktui, yra šios:

Activia, vartojama pirmą savaitę po fermentacijos, nesuteikia didesnio efekto nei įprasta
deklaruojamos bifidobakterijos pasižymi tokiomis pat savybėmis kaip ir bet kurio kito rauginto pieno produkto bakterijos

Tai yra, dietologai vieningai laikosi nuomonės, kad šie produktai niekuo nesiskiria nuo įprastų fermentuoto pieno produktų, išskyrus tai, kad juose yra daug cheminių priedų.

Be to, nedidelė dalis mitybos specialistų yra tiesiog įsitikinę, kad valgydami tokį maistą, kaip „Activia“, virškinimui daroma daugiau žalos nei naudos. Taigi, tokie produktai padeda procesui, kaip ir bet kuris fermentuotas pieno produktas.

Tuo pačiu metu nuolatinė pagalba organizmui prisipildant reikalingomis bakterijomis iš išorės, laikui bėgant išstumia natūralias skrandžio bakterijas. Tai reiškia, kad skrandis ilgainiui pripranta prie pagalbos iš jogurto ir nustoja gaminti savo medžiagas.

Taigi geriau atsiriboti nuo reguliaraus tokių produktų naudojimo. Žinoma, sunkiomis dienomis, kai virškinimas ne pačios geriausios būklės, verta apdovanoti savuosius kokiu nors kiekiu šio produkto, tačiau specialistai nerekomenduoja jo vartoti nuolat.

„Activia“ pranašumai

Activia yra mažo kaloringumo probiotinis jogurtas, kuriame yra gyvų bakterijų. Gamintojo teigimu, vartojant du kartus per dieną dvi savaites ir laikantis subalansuotos sveikos mitybos, galima sumažinti diskomfortą virškinimo trakte.

Kaip pieno produktas, jis yra geras kalcio šaltinis, padedantis sukurti ir palaikyti stiprią skeleto sistemą.

Kas yra Activia jogurtas

Pasak bendrovės interneto svetainės, jogurte yra milijardai gyvų bakterijų ir aktyvių probiotikų. Jis turi išskirtinį skonį ir švelnią, lygią tekstūrą.

Jis kasdien rūpinasi mūsų virškinimu ir padeda palaikyti žarnyno mikroflorą. Naudingų ir patogeninių bakterijų disbalansas gali sukelti pilvo pūtimą, dujų susidarymą ir ūžimą žarnyne.

Pirmą kartą fermentuotų pieno produktų linija su prekės ženklu Activia Vakarų vartotojui buvo pristatyta 1987 m. Tuo metu sveikos gyvensenos propaganda tik prasidėjo. Todėl produktas greitai pelnė žmonių ir rinkos simpatijas.

Prekiauti šiuo jogurtu pradėjome tik pačioje XXI amžiaus pradžioje – 2001 m. Dabar jis parduodamas 70 pasaulio šalių.

Kūrybos istorija

Praėjusio amžiaus pradžioje mūsų rusų mokslininkas, tuo metu dirbęs Prancūzijoje, moksliškai įrodė fermentuotų pieno produktų naudą žmogaus sveikatai.

Po vienuolikos metų, 1919 m., Isaacas Carasso, išgirdęs apie Mechnikovo tyrimus, įkūrė savo nedidelę gamyklą jogurtų su fermentais gamybai.

Nuo devintojo dešimtmečio įmonės mokslininkai pradėjo kurti naują jogurtą su bifidobakterijomis.

1985 m. jie gavo bakterijų padermes, kurios galėjo išgyventi ir augti piene. Jie vadino juos Bifidus ActiRegularis.

Jų probiotinė padermė susideda iš:

Viena Streptococcus thermophilus padermė

Dvi Lactobacillus bulgaricus padermės

Viena Lactococcus lactis padermė.

Dabar probiotikų komplekse yra 5 bakterijų padermės, kurios laikomos specialiame indelyje ir prie jo prieinama tik nedaugelis žmonių.

1986 metais buvo sukurtas fermentuoto pieno produkto gamybos procesas, kuriame šios bakterijos ne tik išgyvena, bet ir auga dideliais kiekiais.

Eidami per skrandį, jie išsaugo savo gyvybingumą.

1987 m. Danone pradėjo komercinę savo produktų gamybą pavadinimu Activia.

Ar „Activia“ jogurtas jums tinka?

Prieš atsakydami į klausimą, turite žinoti apie bifidobakterijų vaidmenį virškinimo procese.

Mūsų kūne gyvena 100 trilijonų bakterijų, kurių yra apie 1000 rūšių. 95 procentai jų gyvena žarnyne. Visos šios bakterijos kartu su kitais mikroorganizmais vadinamos žarnyno mikroflora. Jie atlieka svarbų vaidmenį palaikant jo sveikatą, virškinant maistą ir gaunant iš jo energijos.

Žarnyno aplinka kiekvienam žmogui yra unikali, kaip ir DNR. Ne pagal bakterijų tipą, o pagal jos buvimą. Mityba, gyvenimo būdas, aplinka – visa tai turi įtakos.

Staigūs mitybos pokyčiai, stresinės situacijos ar sveikatos pokyčiai gali paveikti žarnyno floros sudėtį. Tai gali sukelti disbakteriozę – mikrobų pusiausvyros sutrikimą, dėl kurio blogųjų bakterijų daugėja, o ne gerųjų.

Disbakteriozę lydi daugybė simptomų, įskaitant:

Pilvo pūtimas

išmatų problemos;

Sutrikęs maistinių medžiagų įsisavinimas;

Gumbimas skrandyje;

Diskomfortas pilvo srityje

kitas.

Probiotinis maistas gali sumažinti šiuos simptomus ir pagerinti virškinimo sistemos veiklą.

Pieno rūgšties produktai "Activia" nėra vaistas. Jie tik padeda pagerinti mikrofloros augimą. Kaip skelbia pati bendrovė savo tinklalapyje, viename 125 gramų stiklainyje yra 4,4 milijardo Bifidus ActiRegularis, kurie išgyvena rūgštinėje viso virškinamojo trakto aplinkoje ir išlieka gyvybingi. Patekę į žarnyną, jie skatina naudingos mikrofloros augimą.

diapazonas

Visą jogurtų asortimentą galima suskirstyti į du pagrindinius tipus:

Gėrimas;

Geriamasis jogurtas yra kefyro konsistencijos. Linija turi natūralų, t.y. be jokių kvapiųjų medžiagų ir su priedais, įskaitant daug baltymų.

Tirštojo jogurto liniją sudaro:

Natūralus jogurtas (be priedų);

termostatinis;

Aromatintas (vaisiais ir uogomis);

Su grūdais ir sėklomis.

Sudėtis ir kalorijos

Visus produktus vienija patentuotas gyvų bakterijų Actiregularis kompleksas.

Geriamojo natūralaus jogurto sudėtis

normalizuotas pienas;

Jogurto starteris.

Jame nėra cukraus ir dirbtinių kvapiųjų medžiagų, dažiklių, konservantų. Gali būti glitimo pėdsakų.

Geriamasis jogurtas su priedais

normalizuotas pienas;

Iš pieno miltelių paruoštas pienas;

Užpildas;

Pektino stabilizatorius;

natūralus kvapas;

Jogurto starteris.

Užpildas – cukraus sirupas, gaminamas iš vaisių ar uogų sulčių, sutirštinto kukurūzų krakmolu. Be sirupo, jame yra komponentas, vadinamas jogurtu.

Kvapioji medžiaga – koncentruotos juodųjų morkų sultys.

Natūralus tirštas jogurtas

normalizuotas pienas;

Paruoštas pienas iš sauso;

Jogurto starteris.

Aromatizuotas jogurtas nuo natūralaus jogurto skiriasi tuo, kad yra:

Užpildas (cukraus sirupas, kondensuotas su kukurūzų krakmolu);

Citrinos sulčių.

Priklausomai nuo rūšies, jame yra uogų ar vaisių gabalėlių, sėklų, javų.

termostatinis jogurtas

normalizuotas pienas;

Jogurto starteris.

Įvairių rūšių maistinė vertė yra skirtinga ir priklauso nuo konkretaus jogurto sudėties.

Geriant natūralų jogurtą:

Baltymai - 3,5 gramai;

Riebalai - 2,4 gramo;

Angliavandeniai - 5,5 g.

Kalorijų kiekis 100 gramų yra 56 kcal.

Daug baltymų turinčiame jogurte yra daug baltymų (4 g), mažiau riebalų (1,2 g) ir 8,8 g angliavandenių. Kalorijų kiekis - 62 kcal.

Natūralus tirštas jogurtas:

Riebalai - 3,5 g;

Baltymai - 4,8 gramai;

Angliavandeniai - 6,8 gramo.

Kalorijų kiekis 100 gramų - 78 kcal.

Termostatiniame jogurte:

Riebalai - 3,5 g;

Baltymai - 3,5 gramai;

Angliavandeniai - 4,7 g.

Kalorijų kiekis 100 gramų - 64 kcal.

Aromatizuotų maisto produktų su sėklomis, grūdais ar riešutais maistinė vertė bus didesnė ir priklausys nuo užpildo. Tai visiškai nurodyta ant kiekvienos pakuotės.

Nauda ir žala

Fermentuotas maistas, įskaitant pieno produktus, yra naudingas žmogaus organizmui. Šias savybes žmogus pastebėjo prieš daugelį šimtų metų. Juk ne veltui jų yra kiekvienoje nacionalinėje virtuvėje.

pieno rūgšties bakterijos:

Slopinti patogeninės mikrofloros augimą;

Skatinti naudingos floros augimą;

Normalizuokite virškinimą.

Kalbant apie konkretų šiame straipsnyje aptartą produktą, jo mažas kalorijų kiekis domina antsvorio turinčius ir nutukusius žmones.

Natūralius produktus, kuriuose nėra cukraus, gali vartoti diabetu sergantys žmonės.

Jie nėra kontraindikuotini mažiems vaikams, vyresniems nei 3 metų. Tačiau šie apribojimai yra susiję su vis dar netobula vaikų virškinimo sistema. Nors daugelis vaikų kenčia nuo virškinimo trakto sutrikimų, jie gali būti įtraukti į dietą. Pirmiausia būtinai pasitarkite su savo pediatru.

Daugelyje svetainių galite rasti patikinimų, kad jis turi gydomųjų savybių. Ne, tai ne vaistas, o tik maisto produktas. Jie negali išgydyti virškinamojo trakto ligų.

Pati bendrovė išgyveno teisminį procesą, kai reklamoje savo jogurtus nurodė kaip vaistinius preparatus. Ji prisipažino kalta ir sutiko, kad jis neturėjo jokių stebuklingų savybių.

Jų privalumas – sveikas produktas, kuriame nėra jokių dirbtinių priedų.

Taip pat nėra jokios žalos. Išimtis gali būti žmonės, netoleruojantys glitimo. Tačiau gamintojas nuoširdžiai įspėja apie galimą jo buvimą.

Pektinas yra natūralus ingredientas, gaunamas iš vaisių (daugiausia obuolių ar citrinų).

Galite būti alergiškas kukurūzų krakmolui arba konkrečiam užpildui.

Laikymo sąlygos

Tinkamumo laikas neprarandant maistinių savybių yra 30 dienų. Tirštame natūraliame jogurte ir aromatizuotame gėrime jo yra šiek tiek daugiau.

Laikymo temperatūra neturi viršyti 4 laipsnių. Žemesniuose lygiuose gyvos bakterijos tiesiog miršta.

Atidarius reikia nedelsiant valgyti. Negalima saugoti.

Šio prekės ženklo jogurtą nesunkiai atpažįstame iš žalios pakuotės. Originali forma, ypač geriamoji, pagaminta iš lieknos figūros su aiškia juosmens linija, traukia pirkėjus.

Jo kaina, palyginti su kitais prekių ženklais, nėra labai skirtinga. Dažnai vyksta išpardavimai. Jau antroje galiojimo datos pusėje daugelis prekybos vietų po truputį mažina kainą.

Todėl galime sakyti, kad tai prieinama daugumai. Juk tokių produktų nelaikome mėnesius, o dažniausiai suvalgome pirkimo dieną.

Žinoma, pasirinkimas visada lieka pirkėjui: pirkti paprastą kefyrą ar gerti Activia.

Šiandien antraštėje analizuoju geriamąjį jogurtą. Parduotuvėje didelis pasirinkimas, tad rasime ką nors pažįstamo. Mano rankose buvo Danone kompanija. Mes jau svarstėme. Tuo metu buvo padaryta išvada, kad produktas vertas mūsų pasitikėjimo, nepaisant abejotinų šūkių ant pakuotės. Pažiūrėkime, kaip šį kartą išsipildys mūsų lūkesčiai.

Prisijunkite prie diskusijos:

c) Marija Verčenova

Jei patiko užrašas, išsaugokite jį savo sienoje ir pasidalykite juo su draugais populiariuose kanaluose:

Norite daugiau sužinoti, kaip išsirinkti tinkamus produktus ir nepasiduoti rinkodaros gudrybėms? Kviečiu jus internetiniai mokymai „Tinkamos mitybos pagrindai“.

#Skaityti etiketes

Diskusija:

Sudedamųjų dalių skaitymas:

Normalizuotas pienas, atkurtas pienas iš pieno miltelių, užpildas (cukraus sirupas, obuolys, koncentruotos obuolių sultys, rugių ir kviečių sėlenos, jausli milteliai (kviečių, avižų), kukurūzų krakmolas, koncentruotos citrinų sultys, cinamonas, tirštiklis - pektinai, natūrali kvapioji medžiaga); cukrus, jogurto starteris, ActiRegularis bifidobakterijos.

Standartizuotas pienas

Akivaizdus fermentuoto pieno gėrimo komponentas, jis nekelia jokių klausimų. Tik patikslinsiu, kas yra normalizuotas pienas.

Kaip žinote, piene yra riebalų. Esame įpratę ant pakuočių matyti užrašą 3,2% ir atskirti nuo užrašo 2,5%. Gamtoje jokia karvė jums neduos tikslaus riebumo pieno. Tai priklausys ir nuo veislės, ir nuo pašaro, ir nuo oro, ir net nuo karvės nuotaikos. Paprastai riebalų kiekis svyruoja nuo 3 iki 6%. Pienui patekus į pieninę jis normalizuojasi, t.y. arba pašalinkite dalį riebalų (atskirkite), arba, atvirkščiai, pridėkite. Tai daroma siekiant užtikrinti, kad galutinis produktas visada atitiktų nurodytus standartus. Sprendžiant iš to, kad jogurto riebumas yra 2,5%, šiuo atveju pienas buvo atskirtas, kad būtų pašalintas grietinėlės perteklius.

Pienas yra sveikas ir maistingas produktas, kuriame gausu aminorūgščių ir vitaminų. Bet dabar apie tai nekalbėsime, nes. Kalbame apie pieno produktus. Kol pieno rūgšties bakterijos mums ruošė jogurtą iš pieno, jos jau buvo perdirbusios ir kazeiną, ir laktozę bei pridėjo savo naudos.

Iš pieno miltelių paruoštas pienas

Tai dalis, kuri man kelia nerimą. Ką tai reiškia: pirmiausia buvo pienas. Jis buvo normalizuotas, išdžiovintas ir gauti milteliai. Galbūt pridėta lipnumą stabdančių komponentų. Tada šie milteliai buvo kažkur atnešti ir ten praskiesti vandeniu.

Procesas aiškus, bet man nepatinka, kai maisto apdorojimas trunka taip ilgai. Jis tampa per daug rafinuotas ir, jei galima leisti vartoti nemokslišką terminą, „miręs“. Be to, toks pienas yra prisotintas paprastųjų cukrų – džiūdamas viskas, kas buvo naudinga piene, virsta laktoze arba jos dariniais. O miltelius atskiedus vandeniu, originalių produktų savybės nebeatstatomos.

Taigi, pirmas skambutis – šis jogurtas nėra toks naudingas, kaip norėtume. Bet galbūt pieno rūgšties bakterijos iš pieno miltelių pagamins ką nors gyvo ir reikalingo? Nors sunku pasakyti, panagrinėkime etiketę toliau.

Užpildas

Dabar mes išanalizuosime konkrečiai kiekvieną šio užpildo komponentą, bet kol kas atkreipkime dėmesį - jis yra trečioje sąrašo vietoje. Tai reiškia, kad jo yra mažiau nei bet kokio tipo piene, bet daugiau nei pieno rūgšties bakterijų.

Palyginimui: jei gaminate naminį jogurtą, vienam litrui pieno dėkite 2-3 šaukštus raugo starterio. Ir tada maždaug tiek pat uogienės galima uždėti ant gauto jogurto tūrio. Tie. iš esmės užpildo tūris ir raugo tūris paprastai yra palyginami.

Cukraus sirupas (užpildo komponentas)

Šiame sąraše jis minimas pirmas, o tai reiškia, kad užpildo pagrindas yra visai ne vaisiai, o cukraus sirupas.

Palyginimui: naminėje uogienėje pagrindas yra uogos. Cukrus gali būti beveik toks pat ar net trečdalis uogų tūrio.

Ir mums skamba signalas: šiame jogurte antroje ir trečioje vietoje yra komponentai – greitųjų angliavandenių šaltiniai. Ne baltymai, kaip galima būtų tikėtis iš raugintų pieno produktų, ir ne sudėtiniai angliavandeniai, kaip galima būtų manyti iš užrašo „obuoliai ir grūdai“, būtent greitieji angliavandeniai. Tie patys, apie kuriuos mus mokė, kad dėl jų ledai ir pyragas kenkia figūrai.

Apple (užpildo komponentas)

Smagu, kad obuolys minimas vienaskaita J Na, gerai, tai yra nomenklatūros ir vertimo sunkumai. Darysime prielaidą, kad čia yra ne vienas obuolys, o tiksliai tiek, kad cukraus būtų mažiau, bet daugiau nei obuolių sulčių.

Tačiau jogurte obuolių gabalėlių nepastebima (žr. nuotrauką). Tai reiškia, kad ruošiant užpildą jis buvo labai sutraiškytas. Savo ruožtu tai reiškia, kad dauguma obuolių vitaminų buvo sunaikinta. Mums belieka tik skonis ir dar šiek tiek skaidulų.

Spustelėkite paveikslėlį, kad padidintumėte vaizdą

Koncentruotos obuolių sultys (užpildo komponentas)

Kas yra koncentruotos sultys: jos gaminamos tam, kad žaliavas būtų galima gabenti dideliais atstumais. Obuolių/citrinų sultys išspaudžiamos, pasterizuojamos ir transportuojamos. Kartais juos galima išgarinti, kad padidėtų koncentracija ir nebūtų per daug vandens. Bet jei matėte natūralias sultis, vadinasi, jos jau labai susikaupusios savyje. Nėra ten daug ko virti. Priešingai, jei spaudžiate sultis iš šviežių vaisių, jas reikia atskiesti vandeniu, kad nesudegintumėte skrandžio.

Pažymėtina, kad šis komponentas nelabai sutaria su pieno ir jogurto bakterijomis. Iš to tampa aišku, kodėl visos šios uogos dedamos į jogurtą jam subrendus. Ir jie deda jį į užpildo formą, t.y., jei pabrėžsime analogiją su savo gyvenimu, į uogienės formą. Sulčių įpylimas į uogienę apskritai yra įdomi praktika. Ir suprantame, kad pats jogurtas jau ne sultys, o sulčių pagrindu pagaminta uogienė.

Rugių ir kviečių sėlenos (užpildo komponentas)

Puiku! Kaip tik gydytojas liepė. Etiketėse jie žadėjo javainius ir iš tiesų javus dėjo.

Tiesa, ne jogurte, o uogienėje, kuri vėliau dedama į jogurtą. Ir čia pasirodo maža nesąmonė: šiame jogurte esančios sėlenos yra virtos. Tie. ląsteliena nebėra tokia stambi, kaip tikimės, dėl terminio apdorojimo perėjo į lengvai virškinamą formą, o kartu su prebiotiku gavome nedidelį kompleksinių angliavandenių rinkinį. Su vitaminais, kurie paguodžia.

Aukščiau esančioje nuotraukoje, kur bandžiau rasti obuolį jogurte - taip pat žiūrėkite, kad sėlenų nėra daug. Be to, jie virti.

Pagal prasmę pasirodo, kad etiketėje žadėtos sėlenos šiuo atveju mums jokios naudos neduoda. Paprasčiau nusipirkti bet kokį mėgstamą jogurtą, nesivaikyti po užrašu „su javais“, o šaukštą sėlenų įmesti pati. Laimei, tokiame butelyje viskas lengvai sumaišoma.

Musli milteliai (kviečiai, avižos) (užpildo komponentas)

Atkreipkite dėmesį – ne musli, o musli milteliai. Verčiu: miltai iš kviečių ir avižų.

O juk pasirinkome rauginto pieno gaminį, tikėdamiesi sveiko užkandžio, o štai ir gauname miltinį gaminį...

Kukurūzų krakmolas (įdaro komponentas)

Bet kita vertus, mes kalbame apie užpildo komponentus, o jei jau paėmėte jogurtą su gamykline uogiene, turite suprasti, kad gamykloje pagamintoje uogienėje bus šiek tiek krakmolo. Iš esmės neturėtumėte per daug jaudintis.

Kita problema yra ta, kad man nepatinka mintis gerti krakmolą su jogurtu. Dėl šio krakmolo atsisakau turkiško malonumo, o štai jį deda į jogurtą ir netgi pagardina šūkiu „sveika!“.

Cinamonas (užpildo ingredientas)

Štai stebuklingas jogurto ingredientas svorio metimui! Reikia daugiau! „Cinamonas gali pagreitinti medžiagų apykaitą, o vos pusė arbatinio šaukštelio per dieną padės numesti apie kilogramą per mėnesį.- todėl įprasta rašyti blizgiuose žurnaluose, nesigilinant į tokio gebėjimo mechanizmą.

Žinoma, cukraus ir krakmolo fone cinamonas neduos jokio efekto. O dozė toli gražu ne pusė arbatinio šaukštelio. Jis dedamas tik siekiant pagerinti skonio savybes.

Tirštiklis – pektinai (užpildo komponentas)

Taip yra su krakmolu. Gamykloje uogienėje tai visiškai laukiamas komponentas. Jiems nėra nieko blogo, jie išgaunami iš obuolių (ypač išspaudus sultis) ir citrusinių vaisių. Pektino nesunku gauti ir namuose, kad vėliau būtų galima pasigaminti naminio marmelado ar kitų gėrybių. Gerai žinomas obuolių zefyras pasižymi elastinėmis savybėmis būtent dėl didelio pektino kiekio kepamų obuolių tyrėje.

Pektinai dažnai vadinami „augaliniais baltymais“. Tačiau turime suprasti, kad tai alegorija. Pektinai – sudėtiniai angliavandeniai, atliekantys augaluose struktūrinę funkciją, t.y. suteikti jėgų ir formos. Mūsų kūne baltymai atlieka struktūrinę funkciją, taigi ir analogija.

Natūrali kvapioji medžiaga (užpildo komponentas)

Šio jogurto skonis tikrai obuolinis. Netgi per obuolių. Kadangi esu įpratusi valgyti natūralų maistą, tai jaučiu tokius skonius ir jie man nemalonūs dėl savo atšiaurumo. Gyvas obuolys ar net uogienė yra subtilesnio, bet ir sodresnio skonio. Tačiau tai tik mano jausmai. Šios pastabos kontekste jie neturėtų turėti įtakos bendram įspūdžiui apie etiketę.

Apie tai mes baigiame su užpildu. Skaityk.

Cukrus

Jei skaitote mano tinklaraštį, greičiausiai įsitikinkite, kad jūsų mityba yra teisinga. Ir kad jame būtų mažiau cukraus. Todėl šis komponentas tikrai suklaidins jus ir mane. Bet aš pasakysiu daugiau apie jo buvimą. Prisiminkime: iš pradžių gamindavo uogienę, paskui – jogurtą, o paskui į jogurtą dėdavo uogienę. O dabar matome, kad po uogienės į raugintą pieno produktą buvo įdėta ir cukraus.

Ar galite tai įsivaizduoti? Namuose įpilkite stiklinę kefyro, įdėkite šaukštą naminės uogienės, o po to dar vieną šaukštą cukraus.

Manau, kad tai vadinama „absurdu“.

Jogurto starteris

Akivaizdus komponentas, kurio turėtų būti „natūraliame biojogurte“. Čia mažai ką komentuoti. Ir tuo pačiu grįžtu prie cukraus. Prisiminkite, iš pradžių sakėme: raugas ir uogienė yra maždaug tas pats. Sprendžiant iš to, kaip ingredientų sąraše dedami užpildas, cukrus ir raugas, šiame jogurte cukraus yra beveik tiek pat, kiek ir užpildo.

Taip pat atkreipiu dėmesį, kad jogurto raugui cukraus ypač nereikia. Pieno cukraus laktozės pakanka pieno rūgšties bakterijoms. Be to, angliavandenių perteklius gali slopinti starterį ir paskatinti patogeninės mikrofloros vystymąsi.

Bifidobakterijos ActiRegularis

Nei vienas Danone jogurtas neapsieina be šio komponento, tiesiog taip atsitiko. Aš parašiau išsamesnę istoriją apie ActiRegularis, todėl dabar apie tai nesigilinsiu. Jei dėl kokių nors priežasčių dar nematėte, būtinai perskaitykite.

Taigi, tarpinė santrauka, pagrįsta komponentų analize. Yra du geri ir teisingi: pieno ir jogurto užkandis. Yra komponentų, kurių mums iš principo nereikia: cukrus, pieno milteliai ir garsusis ActiRegularis. Pats užpildas, nors ir sunku jį priskirti prie naudingų produktų, bet apskritai nerimo nekelia – suprantame, kad kefyrą imame su uogiene. Taip pat pataisome, kad obuolio ir javų paminėjimas nereiškia, kad šie produktai yra tokios formos, kuri mums bus naudinga. Tai tik skonio reikalas. Pasakysiu daugiau, jei išimsite obuolius, sėlenas ir musli miltelius, tai jogurtui ir jo savybėms (taip pat ir aromatizavimui) nieko nenutiks.

Maistinė ir energetinė vertė

Baltymai 2,9 g
Riebalai 2,2 g
Angliavandeniai 12 g, įsk. sacharozė 6,6 g
kcal 79 kcal

Visa tai duodama po 100 g.. Dauguma mūsų, nusipirkę tokį buteliuką vasaros užkandžiui, išgersime viską. Butelis 290 g, t.y. vienu metu gauname 229 kcal, o daugiau nei pusė šių kalorijų bus iš greitųjų angliavandenių.

Taip pat atkreipkite dėmesį, kiek mažai baltymų. Tai galima palyginti su brokoliais! Tie. šio produkto tikrai negalima laikyti daug baltymų turinčiu užkandžiu, nors atrodo, kad tai pieno produktas.

* Teisybės dėlei reikia pasakyti, kad pienas ir rūgpienis apskritai neturėtų būti laikomi produktais, kuriuose gausu baltymų. Jie yra maždaug vienodi baltymų ir angliavandenių.

Palyginimui:

Panaudojau šį palyginimą, kad suprasčiau esmę: rinkdamiesi jogurtą, apie kurį diskutuojame, užkandžiui nemanykite, kad tai geriausias ir sveikiausias pasirinkimas. Jei norite atsivėsinti ir suvalgyti ko nors saldaus, neatsisakykite sau gerų ledų – jie mažiau kaloringi.

Jei reikia greitai pavalgyti, o žinai, kad dieną trūksta baltymų, tai mėsainis tau duos daugiau naudos.

Mėsainio apskaičiavimas pateikiamas pagal receptą McDonald's . Naminis variantas ant grūdų bandelės gali būti padidintas iki 180 kcal, padidinti skaidulų kiekį ir sumažinti riebalų kiekį.

Kita vertus, jogurtas yra geras pasirinkimas tik tuo atveju, jei esate „siaubas, kaip nori“ ir jums labai patinka šis skonis. Daugiau nei ledų ir šokolado skonis. Bet traktuokite jį ne kaip sveiką kefyrą, o kaip saldų desertą – atminkite, kad cukrus jame yra apie 2/3 tūrio.J

Apibendrinant

Jogurte yra tik du geri ir teisingi komponentai: pienas ir jogurto starteris. Nemažą jo dalį sudaro mums iš esmės nereikalingi komponentai: cukrus, pieno milteliai ir ActiRegularis bifidobakterijos. Užpildas, kuris naudojamas obuolių skoniui suteikti, nors ir sunkiai priskiriamas naudingiems produktams, bet apskritai nerimo nekelia – suprantame, kad kefyrą imame su uogiene.
Ant pakuočių dideliais šriftais reklamuojami javai ir obuoliai nėra tokios formos, kuri būtų naudinga sveikatai.
Kalbant apie maistinę vertę, produktas gerokai praranda, nes. 2/3 sudaro greitieji angliavandeniai. Kalorijų požiūriu vienas butelis jogurto prilygsta greito maisto mėsainiui.
Ant pakuotės naudojami patrauklūs šūkiai, kurie mus klaidina ir formuoja klaidingus lūkesčius. Šių lūkesčių laikymasis gali sukelti blogų sveikatos pasekmių.
Iš privalumų: patogus buteliukas, kurį malonu laikyti rankose. Galima plauti ir naudoti namuose gaminant kokteilius.

Tęsdamas temą pridedu video.

Bendra apžvalga „Kaip gaminami jogurtai“

„Roskontrol“ tikrina jogurtų savybes

Tuo baigiama gėrimo apžvalga „Activia“ natūralus biojogurtas su obuoliais ir dribsniais. Jeigu Jus domina, kad išardyčiau bet kurį rubrikoje esantį gaminį, siųskite savo pageidavimus

Prisijunkite prie diskusijos:

c) Marija Verčenova

Jei patiko užrašas, išsaugokite jį savo sienoje ir pasidalykite juo su draugais populiariuose kanaluose:

Norite daugiau sužinoti, kaip išsirinkti tinkamus produktus ir nepasiduoti rinkodaros gudrybėms? Kviečiu jus internetiniai mokymai „Tinkamos mitybos pagrindai“.

#Skaityti etiketes

Diskusija:

Sudedamųjų dalių skaitymas:

Standartizuotas pienas

Akivaizdus fermentuoto pieno gėrimo komponentas, jis nekelia jokių klausimų. Tik patikslinsiu, kas yra normalizuotas pienas.

Iš pieno miltelių paruoštas pienas

Užpildas

Cukraus sirupas (užpildo komponentas)

Šiame sąraše jis minimas pirmas, o tai reiškia, kad užpildo pagrindas yra visai ne vaisiai, o cukraus sirupas.

Palyginimui: naminėje uogienėje pagrindas yra uogos. Cukrus gali būti beveik toks pat ar net trečdalis uogų tūrio.

Apple (užpildo komponentas)

Spustelėkite paveikslėlį, kad padidintumėte vaizdą

Koncentruotos obuolių sultys (užpildo komponentas)

Rugių ir kviečių sėlenos (užpildo komponentas)

Puiku! Kaip tik gydytojas liepė. Etiketėse jie žadėjo javainius ir iš tiesų javus dėjo.

Aukščiau esančioje nuotraukoje, kur bandžiau rasti obuolį jogurte - taip pat žiūrėkite, kad sėlenų nėra daug. Be to, jie virti.

Musli milteliai (kviečiai, avižos) (užpildo komponentas)

Atkreipkite dėmesį – ne musli, o musli milteliai. Verčiu: miltai iš kviečių ir avižų.

O juk pasirinkome rauginto pieno gaminį, tikėdamiesi sveiko užkandžio, o štai ir gauname miltinį gaminį...

Kukurūzų krakmolas (įdaro komponentas)

Kita problema yra ta, kad man nepatinka mintis gerti krakmolą su jogurtu. Dėl šio krakmolo atsisakau turkiško malonumo, o štai jį deda į jogurtą ir netgi pagardina šūkiu „sveika!“.

Cinamonas (užpildo ingredientas)

Žinoma, cukraus ir krakmolo fone cinamonas neduos jokio efekto. O dozė toli gražu ne pusė arbatinio šaukštelio. Jis dedamas tik siekiant pagerinti skonio savybes.

Tirštiklis – pektinai (užpildo komponentas)

Natūrali kvapioji medžiaga (užpildo komponentas)

Apie tai mes baigiame su užpildu. Skaityk.

Cukrus

Ar galite tai įsivaizduoti? Namuose įpilkite stiklinę kefyro, įdėkite šaukštą naminės uogienės, o po to dar vieną šaukštą cukraus.

Manau, kad tai vadinama „absurdu“.

Jogurto starteris

Bifidobakterijos ActiRegularis

Maistinė ir energetinė vertė

Baltymai 2,9 g
Riebalai 2,2 g
Angliavandeniai 12 g, įsk. sacharozė 6,6 g
kcal 79 kcal

* Teisybės dėlei reikia pasakyti, kad pienas ir rūgpienis apskritai neturėtų būti laikomi produktais, kuriuose gausu baltymų. Jie yra maždaug vienodi baltymų ir angliavandenių.

Palyginimui:

Jei reikia greitai pavalgyti, o žinai, kad dieną trūksta baltymų, tai mėsainis tau duos daugiau naudos.

Mėsainio apskaičiavimas pateikiamas pagal receptą McDonald's . Naminis variantas ant grūdų bandelės gali būti padidintas iki 180 kcal, padidinti skaidulų kiekį ir sumažinti riebalų kiekį.

Apibendrinant

Jogurte yra tik du geri ir teisingi komponentai: pienas ir jogurto starteris. Nemažą jo dalį sudaro mums iš esmės nereikalingi komponentai: cukrus, pieno milteliai ir ActiRegularis bifidobakterijos. Užpildas, kuris naudojamas obuolių skoniui suteikti, nors ir sunkiai priskiriamas naudingiems produktams, bet apskritai nerimo nekelia – suprantame, kad kefyrą imame su uogiene.
Ant pakuočių dideliais šriftais reklamuojami javai ir obuoliai nėra tokios formos, kuri būtų naudinga sveikatai.
Kalbant apie maistinę vertę, produktas gerokai praranda, nes. 2/3 sudaro greitieji angliavandeniai. Kalorijų požiūriu vienas butelis jogurto prilygsta greito maisto mėsainiui.
Ant pakuotės naudojami patrauklūs šūkiai, kurie mus klaidina ir formuoja klaidingus lūkesčius. Šių lūkesčių laikymasis gali sukelti blogų sveikatos pasekmių.
Iš privalumų: patogus buteliukas, kurį malonu laikyti rankose. Galima plauti ir naudoti namuose gaminant kokteilius.

Tęsdamas temą pridedu video.

Bendra apžvalga „Kaip gaminami jogurtai“

„Roskontrol“ tikrina jogurtų savybes

Tuo baigiama gėrimo apžvalga „Activia“ natūralus biojogurtas su obuoliais ir dribsniais. Jeigu Jus domina, kad išardyčiau bet kurį rubrikoje esantį gaminį, siųskite savo pageidavimus

1987 m. visame pasaulyje žinomas prekės ženklas Danon išleido naują fermentuoto pieno produktų seriją Activia. Sveiki ir skanūs jogurtai greitai pelnė sveikos gyvensenos žmonių simpatijas. Šiandien „Activia“ yra atstovaujama 70 pasaulio šalių, įskaitant Rusiją.

Kas yra „Activia“?

„Activia“ yra serija arba prekės ženklas, kuriame yra probiotinių bifidobakterijų Bifidus Actiregularis. Mikroorganizmų padermės buvo išvestos viename iš „Danon“ tyrimų centrų ir yra patentuotos išskirtiniam naudojimui „Activia“ produktuose.

Pagrindinis skirtumas nuo kitų Rusijos rinkoje esančių rauginto pieno produktų yra tas, kad jogurte „Activia“ taip pat yra probiotikų. Patekę į virškinamąjį traktą, jie išsaugo gyvybingumą ir dalyvauja virškinimo procese.

Kaip veikia Activia?

Dauguma planetos žmonių turi virškinimo problemų. Prasta ekologija, nekokybiški produktai, prasta mityba neigiamai veikia viso organizmo sveikatą. Nuo tokių nemalonių simptomų kaip pilvo pūtimas, padidėjęs dujų susidarymas, ūžesys ir diskomfortas pilve gerai padeda jogurtas Activia. Jame yra probiotikų, gyvybiškai svarbių žmonėms, turintiems virškinimo problemų. Kaip veikia Activia?

Dauguma probiotinių mikroorganizmų nepatenka į storąją žarną, o žūva jau rūgščioje skrandžio terpėje. Bifidobakterijos Actiregularis išlaiko savo gyvybingumą daug ilgiau. Jie padidina naudingos žarnyno floros skaičių, taip pagerindami jos darbą. Iš viso 150 ml tūrio jogurto Activia indelyje yra daugiau nei 10 milijardų bifidobakterijų Bifidus Actiregularis. Kliniškai įrodyta, kad vartodami šį naudingą produktą du kartus per dieną, per 4 savaites galite atsikratyti nemalonių simptomų skrandyje.

Jogurtas "Activia": produkto sudėtis

Jogurtus „Activia“ gaminanti bendrovė „Danone“ tikina į savo gaminius nededanti konservantų, stabilizatorių ir skonio stipriklių. Tai patvirtina etiketėje nurodyti duomenys. Natūralaus klasikinio jogurto su Actiregularis bifidobakterijomis, kurių riebumas 3,5 %, sudėtis yra tokia:

sausas;
gyvos jogurto kultūros;
gyvos bifidobakterijos Actiregularis.

Norint pagerinti Activia fermentuoto pieno produktų skonį, dedama įvairių užpildų. Jogurtas „Activia“ su džiovintomis slyvomis ar braškėmis yra ne mažiau naudingas ir jame yra tiek pat bifidobakterijų. Tačiau tokio produkto sudėtis bus ne tokia natūrali: cukraus sirupas, slyvos, kukurūzų krakmolas, tirštiklis - pektinas, citrinų sultys, cukrus.

Maistinė vertė ir kalorijos

Tai baltymų, riebalų ir angliavandenių šaltinis. Jie yra būtini, kad organizmas tinkamai veiktų. 100 gramų Activia jogurto yra 4 gramai baltymų ir riebalų bei 6 gramai angliavandenių. O tai reiškia, kad tokio rauginto pieno produkto naudojimas bus naudingas visiems. Kiti Activia produktai turi panašią maistinę vertę.

Kuris yra tik 75 kcal, turi būti svorio metimo dietoje. Su juo galite tapti liekni ir patrauklūs, nepakenkdami sveikatai.

Jogurto Activia nauda organizmui

Natūralių jogurtų nauda žinoma nuo seno, nes šio rauginto pieno produkto istorija siekia 8 tūkstančius metų. Activia nauda organizmui yra neabejotina ir įrodyta klinikiniais tyrimais.

Jogurto sudėtyje esančios bifidobakterijos Actiregularis naikina patogeninius mikrobus ir mikroorganizmus storojoje žarnoje bei skatina joje esančių naudingų bakterijų kolonizaciją ir dauginimąsi.
Dingsta sunkumo jausmas ir kiti nemalonūs pilvo simptomai: pilvo pūtimas, skausmas, padidėjęs dujų susidarymas, skausmingas tuštinimasis.
Jogurtas „Activia“ padeda stabilizuoti žarnyno veiklą ir atsikratyti vidurių užkietėjimo.

Natūralus fermentuotas pieno produktas prisideda prie stabilaus svorio metimo dėl nusistovėjusios žarnyno motorikos.
"Activia" nėra vaistas, tačiau jo vartojimo poveikis išlieka net nutraukus.
Bifidobakterijos jogurte išlieka gyvos iki produkto tinkamumo vartoti termino pabaigos. Tai buvo pasiekta naudojant naujausias technologijas jo gamyboje.
Atkuria ir normalizuoja medžiagų apykaitą organizme.

Nepaisant visų naudingų Activia savybių, reikia nepamiršti, kad tai nėra kūdikių maisto produktas, todėl šios serijos jogurtų ir kitų fermentuoto pieno produktų neturėtų vartoti vaikai iki 3 metų.

Fermentuotų pieno produktų asortimentas "Activia"

Vienas iš svarbių fermentuotų pieno produktų Activia privalumų – gausus asortimentas. Tuo pačiu metu bifidobakterijų kokybė ir kiekis išlieka tokio paties aukšto lygio. Pieno produktų asortimentą sudaro šios rūšys:

"Activia" varškės sūris yra lengvos ir subtilios kreminės struktūros. Jame yra dar daugiau baltymų ir jis yra kalcio šaltinis organizmui. Be tradicinio natūralaus skonio, parduodama kepto obuolio ar persiko skonio varškės masė su trijų javų ir linų sėmenų priedais.
"Activia" termostatas "susideda tik iš 3 ingredientų: pieno, raugo ir Actiregularis bifidobakterijų. Jis fermentuojamas tiesiai indelyje, todėl išsaugo dar daugiau naudos.
Jogurtas. Be natūralaus, jį reprezentuoja daugybė skonių: miško uogos, džiovintos slyvos, vyšnios, javainiai, sėlenos ir grūdai, braškės ir kt. Iš viso yra daugiau nei 10 rūšių.
„Activia“ gėrimas yra pats subtiliausias jogurtas, praturtintas Actiregularis bifidobakterijomis. Jis išsiskiria ne tik naudinga sudėtimi, bet ir patogia įpakavimu. Šio fermentuoto pieno gėrimo „Activia“ buteliuke yra tik 52 kcal. Geriamąjį jogurtą reprezentuoja toks skonių asortimentas: džiovintos slyvos, grūdai, ananasai, figos, mangai ir kt.

„Activia“ kefyre yra visi pieno rūgšties bakterijų privalumai. Šis produktas yra mažiau kaloringas, palyginti su kitais: nuo 31 iki 39 kcal, priklausomai nuo riebumo – 0% arba 1%. Geriamasis kefyras „Activia“ parduodamas patogiame 450 arba 870 gramų buteliuke.

Visuose rauginto pieno produktuose yra vienas privalomas, svarbiausias ingredientas – bifidobakterijos Actiregularis.

Jogurtų serija „Activia“: klientų atsiliepimai

Dauguma pirkėjų rūgpienio gaminius „Activia“ įvertino tikrai savo verte. Jų teigiami atsiliepimai patvirtina, kad pateiktas jogurtas yra skanus ir sveikas, jis tikrai gerina žarnyno veiklą ir padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo.

Nepaisant to, ne visi pirkėjai yra patenkinti gaminių kokybe. Activia kartais sulaukia neigiamų atsiliepimų. Pirkėjai nepatenkinti, kad įdarome jogurte yra nenatūralių ingredientų, dažiklių ir kitos „chemijos“.

Apskritai „Activia“ yra naudingas ir reikalingas dietos produktas, kurį reguliariai vartojant, žarnyno darbas tampa stabilus ir harmoningas.