Kukurūzai – vertingas vitaminų B šaltinis.Kiekvienoje burbuolėje yra didelis kiekis tiamino ir folio rūgšties, kuri suteikia organizmui apsaugą nuo žalingo aplinkos poveikio. Cukriniai kukurūzai apsaugo nuo diabeto ir hipertenzijos išsivystymo, gerina regėjimą, padeda atsikratyti odos ir plaukų problemų, teigiamai veikia moters organizmą. Sunku pervertinti šių ryškiai geltonų javų naudą.
Išvirti kukurūzai dažniausiai verdami verdančiame vandenyje nuo 30 minučių iki dviejų valandų, priklausomai nuo veislės. Tačiau yra ir kitų šios javų kultūros terminio apdorojimo būdų. Mūsų straipsnyje pateiksime skirtingus kukurūzų receptus orkaitėje. Gamindami pietus ar vakarienę galite gauti sotų ir labai sotų patiekalą.
Kukurūzai, kepti su sviestu
Kiekvienas, kuris yra susipažinęs su sveika mityba, žino naudingąsias šio geltonojo grūdo savybes. Nepaisant didelio kaloringumo, kukurūzai taip pat pasižymi dideliu baltymų, vitaminų ir mineralų kiekiu. Kukurūzų burbuolės labai praverčia pietums ar vakarienei kepti kaip garnyrą. Abejingų šiam patiekalui tikrai neliks.
Kukurūzai folijoje orkaitėje yra puikus būdas iškepti sveikų grūdų. Tai labai lengva padaryti namuose. Šviežias burbuoles reikia nuvalyti nuo lapų, tada įtrinti druska, pipirais, aptepti minkštu sviestu ir suvynioti į foliją. Tada sudėkite kukurūzus ant iki 200 laipsnių įkaitintos orkaitės grotelių ir kepkite apie 30 minučių, kol iškeps.
Kukurūzai orkaitėje: receptas folijoje su česnaku
Visiems, kuriems patinka aštrus česnako skonis, patiks šis patiekalas. Kaip ir ankstesniame recepte, jo paruošimui geriau nusipirkti saldžiųjų kukurūzų veislių, tokių kaip Bonduelle. Jis kepamas ne ilgiau kaip 30 minučių, kol jis pasirodo sultingas ir labai skanus.
Kepimui burbuolės nuvalomos nuo lapų, įtrinamos druska, itališkomis žolelėmis ir suvyniojamos į foliją. Kukurūzai folijoje orkaitėje kepami pusvalandį 200 ° temperatūroje. Iškepus foliją reikia išskleisti, o burbuoles patepti per spaudą išspaustu česnaku ir pabarstyti parmezanu.
Lapuose kepti kukurūzai
Jei namuose neturite folijos, burbuoles galite kepti orkaitėje tiesiai lapuose. Šis kepimo būdas tinka net ir pernokusiems kukurūzams. Keptas orkaitėje pasirodo labai minkštas ir skanus.
Taigi, norint virti kukurūzus, jums reikia gilios kepimo skardos. Jis turi būti šiek tiek pateptas aliejumi, tada burbuoles sudėkite į lapus ir supilkite, kad jos būtų per pusę pasūdytame vandenyje. Iš viršaus kepimo skarda sandariai uždaroma kepimo popieriumi arba folija ir siunčiama į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° temperatūros.
Priklausomai nuo veislės, kukurūzai orkaitėje kepami skirtingą laiką. Jaunoms burbuolėms pakaks 30 minučių, o brandesnėms - 1,5-2 valandų. Po virimo kukurūzai nuvalomi nuo lapų, sutepami sviestu, jei reikia pasūdomi ir patiekiami.
Kukurūzų su krevetėmis ir rūkytomis dešrelėmis receptas
Labai skanų, kaloringą ir baltymų turintį patiekalą galima paruošti pagal žemiau pateiktą receptą.
Žingsnis po žingsnio paruošimas yra toks:
- Visų pirma, orkaitė įkaitinama iki 200 ° temperatūros.
- Iš folijos išpjaunami 4 kvadratiniai lakštai (po 30 cm iš abiejų pusių).
- Paruošiami visi ingredientai: 2 kukurūzų varpos supjaustomos į 4 dalis, nuluptos krevetės (200 g) atšildomos šaldytuve, rūkytos dešrelės (300 g) supjaustomos apskritimais, vidutinio dydžio jaunos bulvės perpjaunamos per pusę.
- Visi ingredientai yra padalinti į 4 dalis ir išdėstyti ant kiekvieno folijos lakšto.
- Ant viršaus užpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
- Folija suvyniojama ir išdėliojama ant orkaitės grotelių.
Orkaitėje kepti kukurūzai su krevetėmis, rūkytomis dešrelėmis ir bulvėmis virti užtrunka ne ilgiau kaip 20 minučių. Prieš patiekdami karštą patiekalą pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.
Vištiena su kukurūzais orkaitėje
Pagal šį receptą paruoštą patiekalą galima saugiai patiekti prie šventinio stalo. Vištiena su kukurūzais orkaitėje kepama kvapniame vyno padaže, todėl pasirodo nepaprastai minkšta ir sultinga.
Išsamios instrukcijos:
- Konservuoti kukurūzai (2 skardinės) kepami keptuvėje su prieskoniais ir česnaku (3 gvazdikėliai).
- Vištiena nuplaunama, išdžiovinama popieriniais rankšluosčiais ir įdaroma skrudintais kukurūzais.
- Kad įdaras neiškristų, skylutė tvirtinama dantų krapštukais arba užkimšama visa citrina.
- Iš viršaus vištiena įtrinama druska ir prieskoniais ir išdėliojama gilioje formoje, į kurią pilamas vanduo, baltasis vynas (po 300 ml), 1 citrinos sultys, čiobreliai ir susmulkinto svogūno gabalėliai.
- Forma su vištiena uždaroma folija ir siunčiama į orkaitę (200 °).
- Patiekalas kepamas 1,5 valandos, po to nuimama folija, o vištiena kepama dar 10 minučių. Tokiu atveju paukštis turi būti periodiškai laistomas gautu padažu.
maisto gaminimo paslaptys
Kukurūzus orkaitėje lengva kepti, tačiau tik laikantis kelių rekomendacijų:
- Gatavo patiekalo skoniui įtakos turi kukurūzų įvairovė. Geriausia laikoma Bonduelle veislė, kuri suteikia sultingų ir saldžių burbuolių.
- Virimo laikas visiškai priklauso nuo kukurūzų rūšies: jaunikliai kepami apie 30 minučių, o subrendę – beveik 2 valandas.
- Kukurūzai orkaitėje turi būti virti folijoje arba lapuose. Tada virimo metu jis neišdžius, nesudegs, pasirodys sultingas ir skanus.
Priešingu atveju, kepant kukurūzus, sunkumų neturėtų kilti.
- Nuvalykite kukurūzų burbuoles nuo lapų ir plaukų kuokštų, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei kopūstų galvos yra senos, jas pirmiausia reikia pavirti 30-60 minučių (kol grūdai suminkštės).
- Sviestą šiek tiek ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, kad jis tik šiek tiek ištirptų ir taptų minkštas. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite, nulupkite česnaką ir labai smulkiai supjaustykite peiliu arba sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Nedideliame dubenyje šakute sutrinkite aliejų su česnaku, žolelėmis, druska, pipirais ir visais prieskoniais. Gautu mišiniu tolygiai patepkite kiekvieną galvutę, kepimui apvyniokite pergamentiniu popieriumi.
- Kukurūzų viršų sandariai apvyniokite folijos lakštu ir palikite viską 20 min. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, sudėkite kukurūzus ant kepimo skardos ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę.
- Kepkite kukurūzus orkaitėje apie 30-40 minučių, priklausomai nuo dydžio. Praėjus nurodytam laikui, išimkite kepimo skardą, išskleiskite foliją ir popierių. Jei grūdeliai minkšti, patiekalą galima išimti iš orkaitės, o jei dar kietas – siųsti kepti dar 10-15 minučių.
- Keptus kukurūzus patiekite ant stalo karštus, jei norite, galite pabarstyti tarkuotu sūriu. Gero apetito!
- 1 patarimas- Kad kukurūzai neapdegtų iš vienos pusės, kepant orkaitėje juos reikia apversti.
- 2 patarimas– Kai kurios šeimininkės pastebėjo, kad kepdami kukurūzus orkaitėje be prieskonių ir aliejaus, galite gauti kietų ir neskanių grūdų, todėl rekomenduojame vis tiek pagardinti, o moliūgus patepti sviestu.
- 3 patarimas- Be to, kai kurios namų šeimininkės apvynioja moliūgus plonais griežinėliais supjaustytais lašinių gabalėliais (tada gausite išskirtinį skonį)
- 4 patarimas– Taip pat neretai pasitaiko patarimų, susijusių su kukurūzų branduolių apdorojimu žaliosios citrinos sultimis prieš kepant orkaitėje.
išvadas: Kukurūzai orkaitėje išeis tikrai skanūs, jei nepamiršite juos pagardinti arba derinsite su kokiu nors savo skonį turinčiu priedu, kuris pabrėš kukurūzų skonį.
Orkaitėje kepti kukurūzai yra skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Straipsnyje mes apsvarstysime keletą receptų, taip pat pasakysime, kaip tinkamai paruošti šiuos grūdus kepimui.
Treniruotės
Nepriklausomai nuo paruošimo būdo, ar tai būtų kukurūzai, kepti orkaitėje ar virti, javainius reikia pasirinkti teisingai. Pirkdami įsitikinkite, kad grūdai yra permatomi ir sultingi, o lukštas – ryškiai žalias. Susiraukšlėję ir džiovinti vaisiai mūsų nedomina.
Prieš kepdami pašalinkite pluoštus ir apvalkalą, tada nuplaukite burbuoles. Tada kukurūzai 5-10 minučių patenka į verdantį vandenį. Jei esate tikri, kad gavote jaunus ir visiškai šviežius vaisius, galite apsieiti be išankstinio virinimo.
Norint iškepti dribsnius, reikia folijos. Vietoj to galite naudoti kukurūzų lapus. Į vieną folijos gabalą galite įdėti dvi burbuoles.
Kepimo metu kukurūzus retkarčiais apverskite, kad nesudegtų iš vienos pusės.
Patiekalas patiekiamas karštas arba šiltas.
paprastas receptas
Kaip kukurūzai virti orkaitėje? Receptas priklauso nuo to, kokį rezultatą norite gauti. Štai lengviausias būdas:
- Paruoštus kukurūzus perpjaukite per pusę arba į kelias dalis – priklausomai nuo burbuolės dydžio. Galite tiesiog supjaustyti vaisius ir sulaužyti rankomis.
- Jei naudojate foliją, iš anksto paruoškite keletą maždaug 20 x 30 centimetrų dydžio gabalėlių. Kiekvieno iš jų centre įdėkite gabalėlį sviesto maždaug 1 šaukštu 1 burbuole. Suvyniokite kukurūzus į foliją.
- Jei naudojate savo kukurūzų lapus, o ne foliją, tada nuluptas burbuoles apvyniokite lapais, o vaisius suriškite vienu iš lapų ar virvele.
- Sudėkite kukurūzus ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.
Kiek laiko kukurūzai bus kepami folijoje orkaitėje, priklauso nuo to, ar prieš tai išvirėte jų burbuoles, ar ne. Vidutiniškai tai trunka 15-30 minučių. Grūdų pasirengimą galima nustatyti pagal minkštus grūdus.
Skonio pasirinkimai taip pat svarbūs, nes ten, kur kukurūzai liečiasi su kepimo skarda, burbuolės gali paruduoti. Tai normalu, todėl jei mėgstate gerai paskrudintus grūdus, tuomet reikia daugiau laiko.
Vietoj sviesto galite paimti alyvuogių aliejų, taip pat grietinę, majonezą, kečupą, garstyčias.
Skrudinta su sūriu ir česnaku
Orkaitėje kepti kukurūzai folijoje, kurių receptą dabar pateiksime, užtruks šiek tiek daugiau laiko, bet rezultatas to vertas.
Trims burbuolėms reikės 2 valg. šaukštai sviesto, 1 a.š. šaukštas tarkuoto parmezano, po 1 arbatinį šaukštelį granuliuoto (arba susmulkinto šviežio) česnako ir druskos. Galite paimti bet kokius prieskonius ir tokį kiekį, kuris atitinka jūsų skonį.
- Kiekvieną burbuolę patepkite sviestu, druska iš visų pusių, pabarstykite prieskoniais ir granuliuotu česnaku.
- Kiekvieną ausį apvyniokite folija.
- Kepame orkaitėje 30-60 min.
- Išvirtus kukurūzus apibarstykite tarkuotu parmezanu ir patiekite.
Iš prieskonių galite naudoti juoduosius ir kvapiuosius pipirus, papriką, kalendrą, baziliką, čiobrelius, rozmariną. Geriausia druską imti stambiai.
Kukurūzai su šonine
4 ausims paruoškite 8 griežinėlius šoninės, 120 gramų sūdyto sviesto, nedidelį ryšelį šviežios kalendros, 1 žaliąją citriną, druskos ir pipirų pagal skonį.
- Supjaustykite laimą į 4 dalis. Smulkia tarka nuimkite vieno iš jų žievelę.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus.
- Dubenyje sumaišykite laimo žievelę, žoleles ir aliejų. Viską patrinkite šaukštu.
- Kiekvieną ausį įtrinkite vieno laimo skiltelio sultimis. Juo reikia mirkyti visus grūdus.
- Paruoštu žolelių, aliejaus ir žievelės mišiniu įtrinkite burbuoles. Pabarstykite druska ir pipirais.
- Kiekvieną vaisių apvyniokite spirale su dviem šoninės griežinėliais.
- Kiekvieną burbuolę suvyniokite į dvigubą folijos sluoksnį ir padėkite ant kepimo skardos.
- Kepkite 40-50 minučių.
Kepti kukurūzai su grietine ir medumi
Kaip matote, jei yra nuobodžių patiekalų, tai tikrai nėra kepti kukurūzai orkaitėje folijoje. Receptą visada galima keisti įdedant minimalias pastangas. Pavyzdžiui, suteikti grūdams nepakartojamo aromato ir skonio su grietinės padažu.
4-5 ausytėms paruoškite porą šaukštų grietinės, 1 ar 2 šaukštelius garstyčių, šaukštą medaus. Druska pagal skonį.
- Paruoštas burbuoles įtrinkite druska, sandariai suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę 20-30 min.
- Dubenyje gerai išmaišykite druską, medų ir garstyčias.
- Prieš patiekiant apšlakstykite keptus kukurūzus grietinės padažu.
Kukurūzai tešloje
Priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų padažų, orkaitėje kepti kukurūzai gali tapti šventiniu patiekalu. Pavyzdžiui, jei kepate dribsnius tešloje. Tokiu atveju net folijos nereikia, bet iš pradžių kukurūzus reikia išvirti.
5 burbuolėms išvirti 3 vištienos kiaušinius, trečdalį stiklinės pieno, 3 valg. šaukštai saulėgrąžų aliejaus, 2/3 stiklinės miltų. Druska pagal skonį.
- Atskirkite baltymus nuo trynių ir pastaruosius įtrinkite aliejumi.
- Į trynio-sviesto mišinį įpilkite pieno ir druskos. Išmaišykite.
- Suberkite persijotus miltus ir vėl išmaišykite.
- Baltymus išplakti ir supilti į tešlą.
- Pamerkite burbuoles į tešlą ir dėkite ant kepimo skardos.
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių ir kepkite kukurūzus pusvalandį.
Kukurūzai orkaitėje pasirodo skanesni nei virti, nes grūdai sulaiko visas sultis viduje, o mirkomi padažuose ir kituose prieduose. Eksperimentuokite ir raskite tobulą receptą. Gero apetito!
Kaip verdate kukurūzus? Virimas puode, tiesa? Taigi, tai šventvagystė! Neprilygstamą skanėstą paverčiate paprastu maisto produktu. Žinoma, virti kukurūzai yra gana valgomi ir netgi sveiki. Bet jei suvyniosite į foliją ir iškepsite orkaitėje, tuomet gausite tikrą dievų maistą!
Būsite maloniai šokiruoti, kaip kepti kukurūzai skanesnis nei įprastas virtas vandenyje. Pagal skonį jis išeina ne vandeningas, sotus, be riebalų pertekliaus jausmo. Ir svarbiausia – naudojant šį paruošimo būdą kukurūzai yra naudingiausi!
Kukurūzai orkaitėje
Ryškias burbuoles siūlome virti specialiame padaže, kuriame harmoningai dera aštrumas, aštrumas ir rūgštumas. Tai pagražina patiekalą, nuo kurio jis tampa dar patrauklesnis.
Ingridientai
- 4 kukurūzų varpos
- 3 str. l. Grietinė
- 2 valg. l. sojų padažas
- 60 g sviesto
- 1 arb Čili padažas
- 3 str. l. citrinos sulčių
- 1 arb Provanso žolelės
Maisto gaminimas
Galite naudoti bet kokius prieskonius, priklausomai nuo jūsų asmeninių skonio pageidavimų. virti kukurūzai folijoje išlaiko daug daugiau vitaminų nei virta. Patiekalas išeina ryškiai geltonas, labai kvapnus ir skanus. Pagaminę kukurūzus pagal mūsų receptą, vargu ar norėsite juos virti senamadiškai.
Nepraleiskite progos vasarą pasimėgauti sočiu javų augalu. Pabandykite kukurūzų burbuoles iškepti folijoje per iškylą ugnyje, ant grotelių ar ant keptuvės, tada jūsų atostogos tikrai virs atostogomis!
Be to, jei sekate savo figūrą, bet nuolat jaučiatės alkanas, peržiūrėkite mūsų keptos cukinijos su sūriu receptą. Tai ne tik dietinis patiekalas, bet ir įperkamas, greitai paruošiamas ir skanus.
Patinka mūsų žingsnis po žingsnio receptas? Rašykite komentaruose apie savo kukurūzų kepimo orkaitėje rezultatus ir būtinai pasidalinkite receptu su draugais!
Štai ji – laukų karalienė! Kvepiantys, karšti, pabarstyti druska – virti kukurūzai. Siūlau eksperimentuoti ir kepti kukurūzus orkaitėje. Pasirodo daug skaniau, be to, galima papildomai uždėti daug prieskonių ir prieskonių.
Recepto turinys:
Kukurūzai – populiariausias vasaros patiekalas, kurį galima priskirti sočiai vakarienei ir desertui. Jį mėgsta daugelis – ir vaikai, ir suaugusieji, sultingi, kvapnūs ir skanūs. Dar vienas neabejotinas pliusas – didžiulė daržovės nauda: kukurūzuose yra daug vitaminų, tokių kaip C, D, K, PP ir B grupės. Taip pat juose gausu magnio, kalio, geležies, fosforo, vario, glutamo rūgšties ir kitų naudingų medžiagų. medžiagų.
Nuo seno kukurūzai liaudies medicinoje naudojami įvairioms ligoms gydyti: podagrai, inkstų, kepenų, širdies ir kraujagyslių sistemai bei medžiagų apykaitai atstatyti. Reguliariai naudojant gerina atmintį, išvalo organizmą nuo kenksmingų toksinų ir medžiagų.
- Kad kukurūzai būtų skanūs, pirmiausia jie turi būti tinkamai parinkti. Norėdami tai padaryti, pageidautina naudoti jaunas burbuoles su šviesiai geltonais arba pieno baltumo grūdeliais, kurie turėtų būti šiek tiek minkšti, o elastingi.
- Kaip rodo praktika, kukurūzai yra ryškiai geltoni, pasirodo stambesni ir kietesni.
- Prinokusius kukurūzus nuo pieno kukurūzų galima atskirti pagal šią savybę. Grūdai nėra suapvalinti ir įdubę, tai yra prinokusi burbuolė. Pageidautina jo nenaudoti kepant ir virti.
- Ant burbuolės svarbūs lapai. Išoriškai jie turėtų atrodyti švieži, tvirtai prigludę prie burbuolės, o ne geltoni ir sausi.
- Jūs neturėtumėte pirkti kukurūzų be lapų. Tai gali reikšti, kad vaisiai buvo apdoroti pesticidais, dėl kurių lapai susiraito. Todėl prieš pardavimą jie buvo nupjauti.
- Prieš kepdami nupjaukite viršutines supuvusias grūdų eiles nuo burbuolių, jei tokių yra.
- Norėdami nustatyti kukurūzų pasirengimą, galite išbandyti vieną grūdą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 110 kcal.
- Porcijos – 3
- Virimo laikas - 1 val
Ingridientai:
- Kukurūzai - 3 vnt.
- Sviestas - 50 g
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Juodieji malti pipirai - 1/4 šaukštelio arba pagal skonį
- Malta paprika - žiupsnelis
- Malto muskato riešuto – žiupsnelis
- Prieskoniai apyniai-suneli - 1/4 šaukštelio
- Maistinė folija ir pergamentinis popierius – kepimui
Kukurūzų kepimas orkaitėje
1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros. Po to supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į gilų indą. Česnaką nulupkite, nuplaukite ir per spaudą išspauskite į dubenį su aliejumi.
2. Į aliejų įberkite druskos ir maltų pipirų.
3. Suberkite visus prieskonius.
4. Gerai išmaišykite maistą. Čia taip pat galite pridėti krapų, baziliko, razmarino, medaus, sojų padažo ir kitų prieskonių bei prieskonių pagal skonį.
5. Dabar paruoškite pergamentinį popierių pagal dydį. Ant jo uždėkite kopūsto galvą ir gausiai aptepkite aliejaus mišiniu.
6. Burbuoles pirmiausia suvyniokite į pergamentinį popierių, o tada į kepimo foliją. Nes jei kukurūzus tiesiog suvyniosite į foliją, jie gali prilipti prie vaisių, bet su pergamentu to nenutiks. Pati folija padeda burbuolei iškepti geriau ir greičiau, nes. koncentruoja ir ilgą laiką kaupia šilumą savyje.
