Kaip kepti mėsą su grybais ir sūriu orkaitėje. Kepkite jautieną su grybais orkaitėje Mėsos grybų sūris orkaitėje

Mėsa, sūris ir grybai yra visų mėgstamiausias maistas. Jei norite išmokti gaminti skanų patiekalą iš aukščiau išvardytų ingredientų, būtinai perskaitykite mūsų straipsnį. Nieko nėra skaniau už orkaitėje keptą mėsą su grybais ir sūriu. Tokių patiekalų receptų yra daug, apie geriausius iš jų papasakosime mūsų straipsnyje.

Maisto gaminimo pagrindai

Galite kepti mėsą su grybais ir sūriu orkaitėje iš bet kokios rūšies mėsos. Galite pasiimti jautienos, ėrienos, kiaulienos ir net vištienos. Beje. Grybai taip pat gali būti visiškai skirtingi – kiaulienos, pievagrybių ar austrių grybai. O kai kurie receptai netgi leidžia naudoti marinuotus grybus.

Kaip papildomų ingredientų jums reikės majonezo, grietinės, prieskonių ir daržovių. Neįprastų patiekalų gerbėjai deda daugiau riešutų ir džiovintų vaisių.

Kepimui reikia paimti krūtinėlę arba nugarinę. Nuplauname ir nusausiname rankšluosčiu. Tada mėsą supjaustykite gabalėliais ir išmuškite, pagardinkite druska ir prieskoniais. Paliekame kurį laiką, suteikdami galimybę pasinerti į prieskonių aromatus.

Grybai taip pat išvalomi, nuplaunami ir supjaustomi griežinėliais, o po to pakepinami, kol švelniai apskrus. Sūris sumalamas ant trintuvės. Į kepimo indą sluoksniais sudėkite mėsą, grybus, daržoves, ant viršaus patepkite grietine arba majonezu. Tada patiekalas siunčiamas į orkaitę ir kepamas. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, viršų pabarstykite sūriu.

Mėsa su grybais su kiaušinių ir sūrio padažu

Iškepti mėsą su grybais ir sūriu orkaitėje neužtrunka daug laiko, bet galiausiai gaunamas skanus sotus patiekalas, tinkantis net šventiniam stalui. Patiekalui imame kiaulienos nugarinę (580 g), svogūną, grybus (230 g), augalinį aliejų, grietinę (210 g), pipirus, druską, porą kiaušinių, sūrio (85 g).

Mėsą supjaustykite griežinėliais, nuplaukite, įberkite druskos ir pipirų. Nuluptus grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, tada pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje.

Tolesniam paruošimui mums reikia kepimo indo. Bet galite naudoti ir kepimo skardą. Ant jos klojame foliją ir išdėliojame mėsą. Ant viršaus uždėkite grybų sluoksnį. Atskirame inde išplakti kiaušinius ir grietinę, suberti tarkuotą sūrį. Į padažą galite pridėti mėgstamų prieskonių. Tada užpilkite juos ant indo viršaus. Mes siunčiame kepimo skardą į orkaitę su mėsa, grybais ir sūriu. Patiekalas kepamas 200 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Mėsa prancūziškai: ingredientai

Tikriausiai nėra nė vieno žmogaus, kuris atsisakytų mėsos prancūziškai. Orkaitėje kepta mėsa su grybais ir sūriu – labai skanus patiekalas, ypač pagardintas česnako skoniu. Pateikti jį ant šventinio stalo nėra gėda.

Taigi, patiekalui mums reikia bulvių (0,6 kg), veršienos, kiaulienos arba vištienos minkštimo (520 g), kietojo sūrio (110 g), kelių svogūnų, grybų (320 g), majonezo (190 g), augalinio aliejaus, malto pipirų, česnakų.

Kaip papildomų ingredientų ruošiant marinatą reikės alyvuogių aliejaus (šaukšto), tiek pat sojos padažo ir pusės citrinos.

Prancūziškos mėsos receptas

Virimas prasideda nuo mėsos paruošimo. Supjaustykite porcijomis ir išmuškite iš abiejų pusių. Toliau juos pasūdykite ir pipiruokite. Dabar reikia paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, inde sumaišykite šaukštą alyvuogių aliejaus ir sojos padažo, taip pat įpilkite pusės citrinos sulčių. Tada kiekvieną mėsos gabalėlį panardinkite į marinatą ir palikite pasimarinuoti. Kuo ilgiau kiauliena stovės padaže, tuo geriau. Visiškai įmanoma marinuoti per naktį.

Norėdami kepti mėsą su grybais ir sūriu orkaitėje, galite naudoti kepimo indą. Sutepame augaliniu aliejumi, po to aptepame marinuotą mėsą.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, tada pakepinkite keptuvėje. Tada padėkite ant mėsos taip, kad kiekvienas gabalas būtų visiškai padengtas.

Bulves supjaustykite juostelėmis ir apkepkite keptuvėje. Bulvės turi būti rausvos, bet šiek tiek žalios. Įberkite druskos. Tada supjaustykite grybus ir lengvai apkepkite aliejuje. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Dabar pereikime prie indo surinkimo. Ant mėsos ištepame bulves su svogūnais, o ant viršaus grybų sluoksnį su česnaku. Lieka paskutinis potėpis, reikia viską apibarstyti tarkuotu sūriu. Viršutinį indo sluoksnį padengiame majonezo tinkleliu. Dabar siunčiame formą į orkaitę. Bulves verdame su mėsa, grybais ir sūriu iki auksinės rudos spalvos, tai užtrunka apie keturiasdešimt minučių. Mėsa prancūziškai gali būti patiekiama ant stalo su salotomis ar šviežiomis daržovėmis.

Mėsa prancūziškai su pomidorais: ingredientai

Mėsa prancūziškai – puikus patiekalas, tinkantis visoms progoms. Yra daug įvairių jo paruošimo variantų. Vienas iš jų yra susijęs su pomidorų naudojimu. Toks patiekalas, virtas orkaitėje iš mėsos, grybų ir pomidorų su sūriu, pasirodo neįtikėtinai sultingas ir kvapnus.

Pagal receptą imame grybus (530 g), mėsą (630 g), kelis svogūnus, pomidorus (4 vnt.), majonezą arba grietinę (su grietine patiekalas pasirodo mažiau kaloringas), daržovių. aliejaus, sūrio (180 g), nedideliame ryšelyje petražolių ir krapų, taip pat prieskonių ir druskos.

Receptas

Kepti mėsą su grybais, pomidorais ir sūriu orkaitėje gana paprasta. Tam nereikia jokių specialių įgūdžių. Mėsą geriau vartoti kaip kotletus. Jis turi būti supjaustytas lygiais gabalėliais ir perkeltas į konteinerį. Nepamirškite, kad mėsą reikia pasūdyti ir pridėti mėgstamų prieskonių. Kad patiekalas išeitų minkštas, reikia tinkamai išmušti kiekvieną gabalėlį. Norėdami tai padaryti, įdėkite mėsą į maistinę plėvelę ir išmuškite ją iš abiejų pusių. Šis metodas yra labai patogus, nes leidžia greitai ir be vargo susidoroti su sudėtinga užduotimi. Tada paimkite kepimo skardą, patepkite ją aliejumi ir paskleiskite mėsą taip, kad ja pasidengtų visas dugnas. Tada tankiu sluoksniu išdėliokite svogūnų žiedus.

Dabar grybų eilė. Nuplaukite ir supjaustykite, tada apkepkite augaliniame aliejuje. Paleidus sultis, jas reikia virti, kol skysčio perteklius visiškai išgaruos. Gaminant galima dėti grybų skonį paryškinančių prieskonių, jei kalbame apie pievagrybius ar austrių grybus. Jei kepimui naudojate tikrus miško grybus, neturėtumėte sugadinti jų natūralaus aromato ir skonio jokiais prieskoniais.

Gatavus grybus sudėkite ant svogūno ant kepimo skardos. Toliau pomidorus supjaustykite apskritimais, padalinkite į dvi dalis, po to pomidorus tolygiai paskirstome ant grybų. Uždenkite patiekalą majonezo arba grietinės tinkleliu. Mėsa bus labai kvapni ir skani, jei naudosite žalumynus. Nuplauname ir supjaustome, tada apibarstome majonezu. Na, buvo paskutinis prisilietimas prie mėsos ruošimo. Storu sluoksniu paskleiskite tarkuotą sūrį. Vėlgi iš majonezo piešiame brūkšnius ir kepimo skardą siunčiame į orkaitę. Mėsa su grybais po sūriu kepama apie 35 minutes. Gatavą patiekalą galima patiekti ant stalo porcijomis. Norėdami tai padaryti, padalinkite į atskirus gabalėlius ir patiekite su garnyru, kuris gali būti ryžiai, bulvės ar daržovės.

Bulvės su grybais ir kiauliena: ingredientai

Kaip greitai ir skaniai kepti mėsą su grybais ir sūriu orkaitėje? Receptų yra nemažai. Mūsų siūlomas variantas geras, nes patiekalo skonis labai panašus į puoduose keptą kepsnį. Norėdami gauti tokį skonį, pirmiausia turite kepti visus komponentus. Žinoma, ši parinktis užima daugiau laiko, tačiau rezultatas jus džiugins. Įprastu būdu orkaitėje kepta mėsa, grybai, sūris ir bulvės neturi norimo skonio.

Taigi kepimui imkime kiaulienos minkštimą (530 g), grybus (230 g), bulves (5-6 vnt.), kefyrą (100 g), tiek pat pieno, du svogūnus ir morkas, grietinę (5). šaukštai l. ), baltasis vynas (3 šaukštai), kietasis sūris (210 g), augalinis aliejus, druska, prieskoniai.

Kiaulienos su grybais ir bulvėmis receptas

Pradėkime gaminti nuo parengiamojo etapo. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais apskritimais. Galite pridėti mėgstamų prieskonių. Dabar pereikime prie kiaulienos. Ją reikia perpilti per mėsmalę, tada praskiesti pienu, nepamirštant įberti druskos ir pipirų. Įdaras turi būti šiek tiek minkštas ir skystas.

Baigę parengiamąjį etapą ir paruošę visus ingredientus, galite pereiti prie daržovių terminio apdorojimo. Grybai pakepinami su svogūnais. Bet morkos kepamos pridedant vyno.

Tada visus ingredientus sluoksniais išdėliokite ant kepimo skardos arba formoje tokia tvarka: pusė bulvės, malta mėsa, grybai su svogūnais, morkos, daugiau bulvių. Visa tai užpilama pieno-sūrio mišiniu. Sluoksniuotas patiekalas kepamas apie 50 minučių orkaitėje. Mėsa su svogūnais, grybais ir sūriu nuostabiai skani.

"Žiemos sodas"

Švelnus ir skanus patiekalas gaminamas orkaitėje iš mėsos, grybų, bulvių, pomidorų ir sūrio. Šis iš pradžių rusiškas receptas apima medaus grybų naudojimą, bet jei jų neturite, galite juos pakeisti kitais. Kepimui imkite: jautieną (630 g), kilogramą bulvių, grybų (230 g), tris pomidorus, česnaką, svogūną, grietinėlę (280 ml), sūrį (160 g), šaukštą garstyčių, mairūnų, pipirų, druskos.

Jautiena turi būti supjaustyta plokščiais gabalėliais, po to pasūdoma, pabarstoma pipirais ir sutepama garstyčiomis. Leiskite mėsai marinuotis dvidešimt minučių. Pomidorus supjaustome apskritimais, svogūną pusžiedžiais, česnaką sutriname. Grybus ir bulves supjaustykite vidutiniais gabalėliais, įberkite druskos ir pipirų. Bet sūrį geriausia susmulkinti ant trintuvės.

Kepimui paimkite plokščią formą arba kepimo skardą. Dugną geriau uždengti folija. Ant jo dedame mėsą sluoksniais, pabarstydami česnaku, grybais, svogūnais, pomidorais ir bulvėmis. Visi komponentai užpilami grietinėle. Dabar mes siunčiame kepimo skardą į orkaitę. Maždaug po keturiasdešimties minučių patiekalą galima apibarstyti sūriu. Po to reikia kepti dar pusvalandį. Tai viskas, mėsa, virta orkaitėje su grybais po sūriu, yra paruošta. Jis turi būti patiekiamas karštas.

Skani mėsa su grybais namuose

Patiekalas ruošiamas iš minkštos vištienos, veršienos ar ėrienos mėsos. Jai paruošti imsime vištienos filė (530 g), bulves (410 g), du svogūnus, pievagrybius (440 g), morkas, majonezą (100 ml), česnaką, žoleles, pipirus ir druską.

Norėdami paruošti mėsą, supjaustykite ją gabalėliais ir užpilkite marinatu iš sojų padažo, pipirų, druskos ir acto. Taip palikite porą valandų. Supjaustykite bulves į apskritimus.

Svogūnus ir bulves galima supjaustyti gana dideliais, bet morkas – apskritimais. Vištienos filė sudėkite į verdantį vandenį ir virkite pusvalandį. Tada į keptuvę sudėkite bulves ir morkas. Visa tai verdame, kol paruošime. Tada į formą sudėkite daržoves, mėsą, smulkiai pjaustytus svogūnus ir grybus. Patiekalą reikia užpilti padažu, kuris ruošiamas iš žolelių, česnako ir majonezo mišinio. Formą siunčiame į orkaitę maždaug pusvalandžiui. Tada patiekalą apibarstykite smulkintu sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę dar dešimčiai minučių. Mėsa su grybais, bulvėmis ir sūriu yra paruošta.

Patyrę šefai rekomenduoja virti tokias bulvių veisles, kurios nevirsta minkštos, antraip patiekalas gali virsti beforme mase. Šviežius grybus prieš verdant keletą kartų reikia užpilti verdančiu vandeniu. Jei pagal receptą reikia naudoti ne mėsą, o maltą mėsą, tada visada įpilama sultinio, pieno ar grietinėlės, tada patiekalas gaunasi sultingas ir skanus. Mėsa su grybais, pomidorais ir sūriu orkaitėje visada yra skanus ir sotus patiekalas, kurį galima paruošti ne tik pietums ir vakarienei, bet ir šventei.

700 gr. mėsos.
400 gr. grybai.
200 gr. sūris.
1 lemputė.
100 majonezo arba grietinės.
Druska, malti juodieji pipirai pagal skonį.

Virimas žingsnis po žingsnio:

Ilgai rinkausi mėsą ir apsigyvenau prie kiaulienos nugarinės. Man patinka keptos kiaulienos aromatas, jos sultingumas ir sodrus skonis. Galite eksperimentuoti su bet kokia mėsa, kiekvieną kartą gaudami naują patiekalą.

Nugarinę supjaustome stambiais porcijomis, plaktuku plakame iki vieno centimetro storio, o ne ploniau.

Kotletus pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
Supjaustome grybus ir svogūnus. Smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite su majonezu.

Kad patiekalas būtų dietiškesnis, majonezą pakeiskite grietinės padažu.

Padažui paruošti reikia sumaišyti grietinę su druska, mėgstamais prieskoniais, pagal skonį įberti garstyčių ir džiovinto malto česnako.
Ant kotletų sudėkite svogūnus ir grybus. Juos galima iš anksto pakepinti su svogūnais arba troškinti grietinėje. Grybus apibarstykite tarkuotu sūriu. Sūris gali būti bet koks. Ir, beje, prie tokios mėsos dera net lydyta mėsa.

Patiekalą galima paįvairinti daržovėmis, pavyzdžiui, įdėti pomidorą, kaip į keptą vištieną.

Kepkite mėsą su grybais 40 minučių 180 ° temperatūroje. Patiekiame švelniausią kiaulieną, keptą su grybais su garnyru arba be jo.

Valgyk su malonumu!

Kiekvieno žmogaus mityboje, nepaisant jo amžiaus, turėtų būti mėsos, nes joje yra daug baltymų, vitaminų ir kitų vertingų medžiagų. Bet kokia mėsa puikiai dera su įvairiais ingredientais, todėl ji tampa sotesnė ir sodresnė. Šiandien bandysime kepti mėsą su grybais orkaitėje. Tačiau šis paprastas patiekalas reikalauja laikytis tam tikrų gaminimo taisyklių. Ką? Sužinokite iš šio straipsnio.

Patiekalas, kurį mes vadiname mėsa „prancūziškai“, turi labai tolimą ryšį su prancūzais. Bet mums tai karūna. Maistas paruošiamas greitai, lengvai ir tinkamai atrodo tiek įprastoje šeimoje, tiek prie šventinės vakarienės.

Ingridientai:

320 g kiaulienos;
320 g pievagrybių;
120 g kieto sūrio;
lemputė;
druskos, pipirų, grybų prieskonių.

Patiekalui imkite kiaulienos nugarinę. Jame mažai riebalų ir jį lengva pjaustyti. Mums reikia vieno centimetro storio gabalėlių.

Veiksmo algoritmas:

Grybus supjaustome kubeliais ir kartu su grybų prieskoniais kepame iki auksinės rudos spalvos. Tačiau jei naudojate miško grybus, tuomet galite apsieiti ir be tokių priedų.
Svogūną supjaustome ketvirčiais. Leidžiama juos kepti kartu su grybais, bet tada daržovė praras sultingumą.
Išsiunčiame plaktuku numuštus mėsos gabalus ant kepimo skardos, pagardiname druska ir pipirais. Ant viršaus paskleiskite svogūnų griežinėlius, tada pakepintus grybus ir sūrio drožles. Suformuojame tinklelį iš majonezo arba grietinės.
Indą kepame orkaitėje pusvalandį (t - 200 ° C).

Su bulve

Mėsos gabaliukai ir bulvių gumbai yra paprasti ingredientai, kurie susijungia ir sudaro sodrų skonį. Ir jei į indą įdėsite grybų, jie pasirodys ne tik skanūs, bet ir labai kvapnūs.

Mėsą pamarinuosime, o patį patiekalą kepsime su grietinės padažu.

Ingridientai:

kilogramas kiaulienos sprandinės arba nugarinės;
320 g pievagrybių;
aštuoni bulvių gumbai;
baltas svogūnas;
prieskoniai.

Marinatui:

80 ml bet kokio acto;
šaukšto sojų prieskonių;
šaukštelio aštrių garstyčių;
prieskoniai;
110 g sūrio.

Užpildymui:

stiklinė riebios grietinės;
dvi česnako skiltelės;
žiupsnelio muskato riešuto;
prieskoniai, krapai.

Virimo būdas:

Mėsą supjaustome kaip kotletus ir dedame į dubenį. Ten pilame ir kiniško padažo bei acto. Dedame druskos, garstyčių, pipirų, išmaišome ir mėsą pamarinuojame. Marinatui leidžiama paimti obuolių sidro actą, tačiau jei nuspręsite naudoti stalo actą, geriau jį praskiesti vandeniu.
Bulves supjaustome elegantiškais apskritimais, grybus – griežinėliais, svogūnus – pusžiedžiais. Grybus geriau iš karto kepti iki auksinės rudos spalvos, taip patiekalas taps ypač kvapnus.
Bulvių griežinėlius siunčiame į kepimo skardą, ant viršaus paskirstome marinuotą kiaulieną, o tada svogūnus ir grybus.
Įdarui grietinę sumaišyti su pjaustyta aštria daržove. Suberkite muskato riešutą, smulkintus krapus ir druską. Produktus uždengiame folija ir valandai siunčiame į orkaitę (temperatūra - 200 ° C).
Tada nuimame foliją, viską apibarstome tarkuotu sūriu ir dar dešimt minučių palaikome mėsą su bulvėmis ir grybais orkaitėje.

Kaip virti mėsos pyragą

Tankus mėsos vyniotinis su įdaru – originalus ir skanus užkandis. Įdarui patogu paimti virtus kiaušinius, sūrį, žoleles ar grybus. Taip pat planui įgyvendinti prireiks maltos mėsos, kurią geriau susukti patiems.

Maltos mėsos ingredientai:

iki vieno kilogramo jautienos;
gabalas kiaulienos riebalų;
šiek tiek baltos duonos;
dvi lemputės;
du dideli kiaušiniai;
prieskoniai.

Užpildymui:

pusė kilogramo grybų;
pora lempučių;
pusė stiklinės riebios grietinėlės;
prieskoniai, sviestas, džiūvėsėliai.

Veiksmo algoritmas:

Visų pirma susukame faršą. Norėdami tai padaryti, per mėsmalę perkošiame šiltame vandenyje išmirkytą mėsą, taukus ir duonos trupinius. Į gautą masę įmušame kiaušinius, dedame prieskonius ir išmaišome. Įdarą siunčiame atvėsti.
Įdaru grybus su svogūnais supjaustykite kubeliais ir apkepkite ingredientus rafinuotame aliejuje. Pirmiausia permename svogūną, o tada suberiame grybus. Baigiant kepti įberkite druskos, pipirų, taip pat supilkite grietinėlę ir troškinkite maistą, kol skystis visiškai išgaruos.
Užmiegame krekerius, skirtus duonai, sumaišome kompoziciją, nukeliame nuo viryklės ir atvėsiname.
Metalinį popierių uždengiame maistine plėvele, ant jo dedame faršą ir išlyginame, suteikiame stačiakampio formą.
Ant pagrindo lygiu sluoksniu paskleiskite įdarą. Plėvelės pagalba atsargiai suvyniokite ritinį. Nuimame plėvelę, o patį ritinėlį apvyniojame folija.
Mėsos ruošinį kepame valandą (temperatūra – 180 °C). Gatavo užkandžio neskubame išvynioti, bet duodame laiko atvėsti. Tik tada galima nuimti foliją, supjaustyti porcijomis ir patiekti į stalą.

Mėsa kepta su grybais ir sūriu

Orkaitėje keptą mėsą su grybais ir sūriu daugelis vadina „prancūzišku“, o mes ją pavadinsime tiesiog „naminiu“.

Ingridientai:

pusės kilogramo kiaulienos nugarinės;
0,2 kg šviežių grybų;
tiek pat „Parmezano“;
druska, bazilikas, pipirai.

Virimo būdas:

Į dubenį suberkite gabaliukais supjaustytą kiaulieną, pagardinkite druska, pipirais, pabarstykite džiovintais bazilikais, išmaišykite ir palikite 15 min.
Grybus ir svogūnus supjaustykite plonomis lėkštėmis, sūrį susmulkinkite ant trintuvės.
Mėsą siunčiame į formą, ant jos paskleidžiame grybus ir svogūnus. Padarome tinklelį iš majonezinio padažo ir viską apibarstome sūriu.
Formą su turiniu siunčiame valandai į orkaitę (temperatūra - 180 ° C).

Su pomidorais

Šiandien yra įvairių mėsos gaminimo su grybais variantų. Galite kepti su bulvėmis, kad būtų sotūs, arba pridėti pomidorų, kad būtų sultingumas.

Norint įgyvendinti tokį receptą, geriau paimti šviežią mėsą, nes atitirpinant ji netenka didžiosios dalies sulčių.

Ingridientai:

1,2 kg kiaulienos nugarinės;
du dideli pomidorai;
0,2 kg kietojo sūrio ir 50 gramų ožkos;
0,3 kg šviežių grybų;
dvi lemputės;
prieskoniai, majonezas.

Virimo būdas:

Mėsą supjaustome ne didesniais kaip vieno centimetro storio medalionais. Uždengiame juos plėvele ir numušame plaktuku. Porcijas iš karto paskleiskite ant kepimo skardos ir pabarstykite druskos ir pipirų mišiniu.
Ant mėsos paskleiskite svogūnų plunksnas. Ant jo darome tinklelį iš majonezo. Leidžiama jį pakeisti mažiau kaloringu produktu, pavyzdžiui, neriebia grietine ar natūraliu jogurtu.
Ant padažo dedame plonas grybų lėkštes, tada eina pomidorų griežinėliai, kuriuos reikia lengvai pasūdyti. Patiekalą apibarstykite dviejų rūšių sūriu ir kepkite 45 minutes (temperatūra – 180 °C).
Prieš patiekiant viską galima papuošti bet kokių šviežių žolelių lapeliais.

Virimas puoduose

Mėsa vazonuose visada yra labai skani ir soti. Tokiuose patiekaluose ingredientai merdėja tarsi orkaitėje. Jei sugalvojate šeimos vakarienę, atkreipkite dėmesį į šį receptą.

Ingridientai:

iki pusės kilogramo bet kokios mėsos;
7 - 8 bulvių gumbai;
didelė lemputė;
0,3 kg grybų;
tūbelė majonezo (grietinės);
0,1 kg sūrio;
druska pipirai.

Nesvarbu, kokią mėsą naudosite. Skanu bus ir su kiauliena, ir su veršiena, ir net su vištiena ar kalakutiena.

Virimo būdas:

Mėsą supjaustome kubeliais, dedame į keptuvę su aliejumi, kepame iki auksinės spalvos. Kepimo metu produktą pagardinkite druska ir pipirais.
Svogūnus ir grybus supjaustykite plonomis lėkštėmis ir dešimt minučių pakepinkite aliejuje kartu su prieskoniais.
Bulves supjaustome kubeliais, sūrį sutriname ant trintuvės.
Pirmiausia sudėkite bulves į puodus. Dedame, tada dedame mėsą ir grybus su svogūnais. Įdėkite du šaukštus majonezo (grietinės), užpilkite trupučiu vandens, gausiai viską pabarstykite sūriu. Mes uždengiame gaminius dangčiu ir siunčiame į orkaitę 50 minučių (temperatūra - 200 ° C).

Pyragas su mėsa ir grybais orkaitėje

Kas gali būti skaniau už naminius pyragus? Siūlome neprilygstamo pyrago su mėsa ir grybais receptą. Švelni tešla su kvapniu įdaru tikrai patiks jums ir jūsų namiškiams.

Tešlos ingredientai:

pusė stiklinės pieno;
11 g sausų mielių;
šaukštelis saldaus smėlio;
du šaukštai augalinio aliejaus;
kiaušinis;
0,3 kg miltų.

Užpildymui:

didelė lemputė;
0,3 kg grybų ir mėsos;
du maži pomidorai;
0,1 kg sūrio;
žalumynai, majonezas (geriausia naminis).

Virimo būdas:

Šiltame piene ištirpinkite mieles, cukrų ir šiek tiek druskos. Į gautą kompoziciją įmušame kiaušinį ir viską išmaišome.
Tada supilkite aliejų, suberkite miltus ir minkykite tešlą. Uždenkite ir palikite pusvalandžiui.
Du svogūnus supjaustome kubeliais, vieną pakepiname su smulkintais grybais, antrą – su smulkiais mėsos gabalėliais. Kad pyrago skonis būtų švelnesnis, mėsą galite susukti į faršą, o tada pakepinti su svogūnais.
Sujungiame grybų ir mėsos masę, dedame bet kokių prieskonių pagal savo skonį.
Sūrį sutarkuokite ant trintuvės, pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais.
Tešlą iškočiojame ir išklojame į formą taip, kad jos kraštai eitų per bortą.
Dabar paskirstykite įdarą ir ant jo sudėkite pomidorus. Dedame produktus, užpilame majonezu ir pabarstome sūriu.
Tešlos kraštus nupjauname, darome juosteles ir spiralės pavidalu klojame ant pyrago viršaus, patepame išplaktu tryniu.
Pyragą pašauname į orkaitę 45 minutėms (temperatūra – 170°C). Pabarstykite gatavą pyragą žolelėmis.

Ingridientai:

pusantros stiklinės dribsnių;
svaro bet kokios mėsos (geriausia kiaulienos);
trečias kilogramas grybų;
du nedideli svogūnai;
dvi vidutinės morkos;
aliejus, prieskoniai, lauro lapas.

Virimo būdas:

Mėsą supjaustome gabalėliais, kaip guliašui.
Jei naudojami pievagrybiai, užtenka juos nuplauti, nusausinti ir susmulkinti. Jei imami džiovinti grybai, pirmiausia juos reikia pamirkyti vandenyje. Kitas šviežias miško dovanas pirmiausia reikės virti 15 minučių. Šaldyti maisto produktai nereikalauja jokio paruošimo.
Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite, kruopas nuplaukite.
Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Įdėkite mėsą ir pakepinkite kartu su druska ir pipirais.
Tada dedame grybus ir toliau kepame maistą, kol išgaruos drėgmė.
Dabar belieka dėti daržoves ir troškinti ingredientus, kol svogūnai ir morkos suminkštės.
Keptuvės turinį perkeliame į kepimo formą, ant viršaus pabarstome kruopomis, druska, pipirais ir dedame petražoles. Supilkite vandenį, uždenkite maistą dangčiu arba folija ir nusiųskite į orkaitę 20 minučių (temperatūra - 200 ° C).
Tada nuimkite dangtį ir kepkite dar pusvalandį.

Daugelis mano, kad mėsa su grybais yra gana sunkus patiekalas. Daugeliu atžvilgių tai tiesa, todėl, siekiant palengvinti skrandžio darbą, kiekvienam receptui leidžiama naudoti vištieną arba kalakutieną.

Irina Kamšilina

Gaminti kažkam yra daug maloniau nei sau))

Turinys

Tikriausiai kiekviena šeimininkė buvo susidūrusi su situacija, kai maisto namuose gausu, tačiau neįmanoma sugalvoti, ką iš jų gaminti. Puiki išeitis – kepti mėsą su grybais. Visada pasirodo skanu, sotu, visiems patinka. Yra daug gerų šio patiekalo receptų.

Kaip kepti mėsą su grybais orkaitėje

Patiekalui dažnai imama kiauliena, bet galite gaminti ir su vištiena, jautiena, aviena. Kalbant apie grybus, prie mėsos dera pievagrybiai, austrės, voveraitės. Galite dėti ir šviežius, ir raugintus. Prieš kepdami mėsą su grybais, jie nuplaunami, supjaustomi tinkamais gabalėliais. Daugeliu atvejų jie kepami po sūrio sluoksniu.

Mėsos su grybais receptas orkaitėje

Yra daug maisto pasirinkimų. Be pagrindinių ingredientų, į jį dedama įvairių daržovių, sūrio, grūdų. Būtinai naudokite padažus, prieskonius ir prieskonius. Galite pasirinkti mėsos kepimo su grybais receptą puoduose, kepimo skardoje, formoje. Bet koks patiekalas orkaitėje su šiais produktais pasirodo skaniai skanus, sultingas. Peržiūrėkite populiariausius receptus.

Su bulve

Šiam patiekalui naudojamas klasikinis produktų derinys, todėl jo sugadinti neįmanoma. Bulvės su mėsa ir grybais orkaitėje pasirodo sočios, maistingos ir kaloringos, todėl patartina patiekti su lengvomis daržovių salotomis be riebių užpilų. Šis skanėstas tiks ir pietums, ir vakarienei. Kiekviena šeimininkė turi mokėti jį virti.

Ingridientai:

kiaulienos minkštimas - 0,5 kg;
sūris - 150 g;
pievagrybiai - 400 g;
rozmarinas - 2 šakelės;
druska pipirai;
alyvuogių aliejus - 100 ml;
bulvės - 0,6 kg.

Virimo būdas:

Bulves supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Įberkite druskos, pipirų. Kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Minkštimą supjaustykite vidutiniais gabalėliais, kepkite, kol pusiau iškeps.
Nuplaukite grybus. Supjaustykite vidutiniais gabalėliais, pakepinkite.
Sumaišykite visus ingredientus giliame kepimo inde. Įberkite druskos, pipirų, rozmarino. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pusvalandį jame kepkite indą.

Prancūzų kalba

Šio patiekalo receptų yra labai daug, tačiau šis yra laikomas klasika, nes pasirodė pats pirmasis. Šis skanėstas patiks kiekvienam, nes jis pasirodo sotus, sultingas, kvapnus ir puikiai atrodo nuotraukoje. Šį patiekalą galite saugiai patiekti ant šventinio stalo. Perskaitykite, kaip teisingai virti mėsą prancūziškai su grybais.

Ingridientai:

kiaulienos nugarinė - 250 g;
pipirų, druskos;
kietas sūris - 100 g;
česnakai - 1 skiltelė;
žalumynai - pusė ryšulio;
majonezas - 125 ml;
pievagrybiai - 125 g;
svogūnas - 1 vnt .;
augalinis aliejus - 1,5 šaukštai. l.

Virimo būdas:

Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.
Kiaulieną supjaustykite ne daugiau kaip pusantro centimetro storio gabalėliais. Iš jų padaryti kotletus, pasūdyti, pipiruoti, patepti aliejumi.
Susmulkinkite česnaką. Labai smulkiai supjaustykite žalumynus.
Pusę svogūno supjaustykite pusžiedžiais, kitą – kubeliais.
Sūrį sutarkuokite.
Pakepinkite svogūnų kubelius, kol suminkštės. Į keptuvę sudėkite pjaustytus grybus. Druska pipirai. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Majonezą sumaišykite su puse sūrio, česnaku, žolelėmis, pievagrybiais ir svogūnais.
Apdorokite formą aliejumi. Į apačią sudėkite svogūnų pusžiedžius, tada susmulkinkite. Ant jų paskirstykite įdarą. Pabarstykite likusiu sūriu.
Įdėkite prancūzišką gabalėlį į orkaitę. Kepti 30-40 min.

Su sūriu

Pagal šį receptą paruoštas patiekalas ypatingas dėl apelsinų padažo. Juo mirkoma mėsa, kepta su grybais ir sūriu, įgauna magišką aromatą ir skonį. Kiaulieną su voveraitėmis rekomenduojama patiekti su lengvu garnyru: garuose virtomis bulvėmis, daržovėmis. Paruošę tokį skanėstą šventei, labai sužavėsite savo svečius.

Ingridientai:

kiaulienos kepsniai - 4 vnt.;
mėsos prieskonių mišinys - 1 a.š. l.;
virtos voveraitės - 200 g;
sojos padažas - 4 šaukštai. l.;
svogūnai - 2 maži;
apelsinų sultys - 100 ml;
sūris - 200 g;
druska pipirai;
naminis majonezas - 160-200 g;
daržovių aliejus;
česnakai - 2 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

Išmuškite kepsnius. Ant jų užpilkite sojos padažo ir apelsinų sulčių mišinį su prieskoniais. Marinuoti 40 minučių.
Voveraites ir svogūnus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Apkepkite juos su trupučiu aliejaus, druskos ir pipirų.
Išimkite kepsnius iš marinato. Išdėliokite juos ant kepimo skardos, išklotos pergamentu ir pateptos aliejumi. Ant viršaus uždėkite voveraites.
Sūrį sutarkuoti, sumaišyti su išspaustu česnaku, majonezu. Šiuo mišiniu paskleiskite grybų įdaro viršų.
Kepsnius kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.

Su grietine

Labai skanus ir sveikas patiekalas. Šiame recepte, skirtingai nei ankstesniuose, kepama ne kiauliena, o veršiena. Ši mėsa su grybais ir grietine puikiai dera, o kepimas orkaitėje leidžia atskleisti visas jos skonio natas. Būtinai atsiminkite kito patiekalo receptą, nes tai tikras kulinarinis šedevras, kurį galite padaryti savo rankomis.

Ingridientai:

veršiena - 0,5 kg;
druska pipirai;
svogūnas - 1 vnt .;
prieskoniai - savo nuožiūra;
švieži kiaulienos grybai - 350 g;
kietas sūris - 50 g;
grietinė - 250 ml;
kiaušinis - 1 vnt .;
augalinis aliejus - 60-70 ml.

Virimo būdas:

Grybai supjaustyti ir išvirti. Leisk tekėti.
Veršieną supjaustykite griežinėliais, išmuškite. Pakepinkite keptuvėje, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais. Supilkite į aliejumi išteptą formą.
Susmulkinkite svogūną. Pakepinkite iki skaidrumo, tada sudėkite grybus. Virkite 10 minučių. Uždėkite veršienos.
Kiaušinį išplakti. Sumaišykite su grietine, tarkuotu sūriu. Druska, pipirai, suberiame prieskonius. Supilkite padažą į formą.
Mėsą su kiaulienos grybais kepkite orkaitėje 25 minutes 190 laipsnių temperatūroje. Patiekite karštą.

Su pomidorais

Pagal šį receptą virta veršiena nėra per daug kaloringa. Mėsa su grybais ir pomidorais orkaitėje gali sau leisti net tos merginos, kurios laikosi dietos. Patiekalas mirkomas prieskoniuose ir daržovių sultyse. Jei pažvelgsite į nuotrauką su jo atvaizdu, įvertinsite prašmatnią skanėsto išvaizdą.

Ingridientai:

veršienos sprandinė - 850 g;
pomidorai - 2 vnt .;
sojos padažas - 75 ml;
džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis;
prancūziškos garstyčios - 3 šaukštai. l.;
rozmarinas - 0,5 šaukštelio;
augalinis aliejus - 50 ml;
raudonėlis - 0,5 šaukštelio;
pievagrybiai - 200 g;
pikantiškas - 0,5 šaukštelio;
mėsos prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
čiobreliai - 0,5 šaukštelio

Virimo būdas:

Sumaišykite prieskonius su žolelėmis, garstyčiomis, sojos padažu. Šiame mišinyje pamarinuokite sprandus. Porą valandų palaikyti šaldytuve.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, jame apkepkite veršieną. Iš visų pusių jis turi būti rausvas.
Grybus supjaustykite plonomis lėkštėmis, pomidorus – žiedais.
Padarykite daug išilginių gilių pjūvių ant kaklo. Į kiekvieną pakaitomis įdėkite po keletą griežinėlių pomidorų ir pievagrybių.
Įdėkite veršieną į rankovę. Užriškite ir viršuje padarykite kelias skylutes.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite patiekalą ten pusantros valandos.

troškinys

Naudodami šį receptą gausite nuostabų patiekalą. Bulvių troškinys su mėsa ir grybais orkaitėje yra labai sotus pyragas. Vienam žmogui užtenka nedidelio gabalėlio sotiems pietums ar vakarienei. Puodas pasirodo sultingas, rausvas, puikiai atrodo nuotraukoje. Būtinai kaip nors jį paruoškite ir pamaloninkite savo šeimos narius.

Ingridientai:

bulvės - 1 kg;
sviestas;
kiaušiniai - 2 vnt .;
grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
miltai - 2 šaukštai. l.;
kiaušinio trynys - 1 vnt .;
druskos, maltų juodųjų pipirų;
kiauliena - 350 g;
svogūnai - 2 didelės galvos;
pievagrybiai - 350 g;
daržovių aliejus.

Virimo būdas:

Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje. Iš jo išplaktus kiaušinius ir miltus padarykite tyrę.
Išvirkite kiaulieną. Susmulkinkite vieną svogūną ir pakepinkite. Padarykite kiaulienos faršą mėsmale, dėkite į keptuvę su svogūnais, pipirais, troškinkite. Įpilkite šiek tiek sultinio.
Antrąjį svogūną ir pievagrybius sumalkite, pakepinkite su druska ir pipirais.
Sutepkite formą sviestu. Išklokite pusę bulvių tešlos, išlyginkite mentele. Tada dėkite faršą, dar šiek tiek bulvių. Po to dedami pievagrybiai, o viršutinis sluoksnis – bulvių košė.
Grietinę išplakti su tryniu. Šiuo padažu aptepkite troškinį.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Pyragas iškeps 40 minučių.

moliūge

Nuostabus patiekalas ne tik skoniu, bet ir išvaizda. Jei netikite, pažiūrėkite, kaip gražiai atrodo nuotraukoje. Mėsa ir grybais krosnyje įdarytas moliūgas kartais vadinamas karališkuoju kepsniu. Pabandykite pasirinkti patiekalui tinkamos simetriškos formos daržovę, šiek tiek suplotą. Tai turėtų atrodyti kaip didelis puodas. Pageidautina, kad spalva būtų ryškiai oranžinė.

Ingridientai:

moliūgas - 1 gabalas, sveriantis ne mažiau kaip pusantro kilogramo;
baltieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
moliūgo minkštimas - 150 g;
kiauliena - 0,4 kg;
druska - 0,5 šaukštelio;
pievagrybiai - 0,4 kg;
riebi grietinėlė - 3 šaukštai. l.;
svogūnas - 1 vnt .;
petražolės - 1 krūva;
augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
sausas baltas vynas - 100 ml.

Virimo būdas:

Atsargiai nupjaukite moliūgo viršūnėlę. Išskobkite minkštimą ir sėklas, palikdami bent dviejų centimetrų storio sieneles. Tai patogu daryti su šaukštu smailiu galu.
Kiaulienos ir moliūgo minkštimą supjaustykite vidutiniais kubeliais, grybus – griežinėliais, o svogūną – pusžiedžiais. Kepkite šiuos maisto produktus augaliniame aliejuje su vynu.
Po penkių minučių į keptuvę suberkite žalumynus ir grietinėlę. Druskos, pipirų ir sumaišykite.
Užpildykite moliūgą įdaru.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sudėkite moliūgą ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, pašaukite į orkaitę. Kepti reikia dvi valandas.

Troškinta mėsa su grybais grietinėje

Šis nuostabus patiekalas tiks tiems, kurie vengia kaloringo maisto. Troškinta mėsa su grybais tampa labai minkšta ir sultinga, pamirkyta grietine. Tokį patiekalą drąsiai galite pasiūlyti savo vaikams, nes jis pasirodo ne per riebus, bet maistingas. Perskaitykite, kaip orkaitėje virti jautieną su grybais ir grietine.

Ingridientai:

jautiena - 0,5 kg;
žalumynai - krūva;
pievagrybiai - 0,5 kg;
grietinė - 150 ml;
pipirų, druskos;
svogūnas - 2 vnt.

Virimo būdas:

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pievagrybius – griežinėliais, jautieną – smulkiais gabalėliais.
Įkaitinkite dvi keptuves su augaliniu aliejumi. Pirmame ketvirtį valandos pakepinkite vieną svogūną su pievagrybiais, antrame – tiek pat laiko su jautiena. Abu produktus reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Pirmame sluoksnyje dėkite jautieną į puodus, o antrame – pievagrybius. Juos ištepkite grietine ir kiekvieną įpilkite po ketvirtadalį puodelio vandens.
Troškinys su grybais orkaitėje kepamas 40 minučių. Patiekite papuoštą kapotomis žolelėmis.

su grikiais

Patiekalas, kurį sutiksite žemiau, yra labai skanus ir sotus. Grikiai su mėsa ir grybais orkaitėje patiekiami be garnyrų, nes patys dribsniai atlieka savo funkciją. Šis skanėstas bus labai naudingas vaikams. Maisto gaminimui naudojama neriebi vištienos filė, daržovės. Grikiai mirkomi visų kitų ingredientų sultyse, todėl yra daug skanesni nei tradiciniu būdu virta košė.

Ingridientai:

grikiai - pusė stiklinės;
augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
vištienos krūtinėlė - 150 g;
druska, prieskoniai;
pievagrybiai - 200 g;
vanduo - 1,5 puodeliai;
svogūnas - 1 mažas;
morkos yra mažos.

Virimo būdas:

Vištieną supjaustykite, pasūdykite, apkepkite augaliniame aliejuje.
Morką sutarkuoti. Grybus supjaustykite griežinėliais, o svogūną - kubeliais.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada sudėkite morkas, o kai suminkštės - grybus. Virkite uždengę, kol išgaruos grybų drėgmė.
Sumaišykite daržovių mišinį su pievagrybiais su vištiena, sudėkite į kepimo formą. Įpilkite druskos, prieskonių. Supilkite nuplautus grikius, užpilkite vandeniu, uždenkite folija.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite patiekalą 40-60 minučių.

Su daržovėmis

Receptas, kurį pamatysite žemiau, yra troškinio variantas. Mėsa su daržovėmis ir grybais išeina sultinga, puikiai atrodo. Receptui naudojami pomidorai, baklažanai, svogūnai, paprikos. Šios daržovės pagal skonį idealiai derinamos su jautienos minkštimu ir bet kokiais grybais, todėl paskutinį ingredientą galite pasirinkti savo nuožiūra. Skaitykite, kaip iškepti šį patiekalą.

Ingridientai:

jautienos minkštimas - 0,5 kg;
želdiniai;
bet kokie grybai - 0,3 kg;
parmezanas - 50 g;
baklažanai - 1 didelis;
druska pipirai;
pomidorai - 3 dideli;
sviestas - 75 g;
svogūnas - 1 galva;
bulgarų pipirai - 1 didelis.

Virimo būdas:

Jautienos minkštimą supjaustykite kubeliais, pagardinkite druska ir pipirais, troškinkite keptuvėje 30 minučių su trupučiu vandens.
Supjaustykite svogūnus, grybus. Sudėkite į keptuvę su jautiena, sudėkite sviestą. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, ketvirtį valandos.
Baklažaną supjaustykite pusžiedžiais, padėkite ant formos dugno, pasūdykite. Ant viršaus uždėkite jautieną su grybais.
Papriką supjaustykite kubeliais, sudėkite į lėkštę. Paskutinis sluoksnis yra pomidorai pusžiedžiais.
Kepkite mėsą su grybais 190 laipsnių orkaitėje pusvalandį. Patiekite apibarstę kapotomis petražolėmis ir tarkuotu parmezanu.

Patiekalai iš grybų ir mėsos – gaminimo paslaptys

Pasinaudokite šiais patarimais:

Jei bijote, kad skanėstas gali pasirodyti sausas, įpilkite į jį šiek tiek sultinio.
Grybai, kepti su svogūnais, visada padaro patiekalą skanesnį nei žali.
Kepant mėsą su grybais orkaitėje reikia naudoti beveik bet kokius prieskonius. Pridėkite tuos, kurie jums labiausiai patinka.
Mėsą visada supjaustykite išilgai grūdų. Jei yra daug laiko, gabalėlius pamarinuokite prieskoniuose.

Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime!

Aptarkite

Mėsa su grybais orkaitėje: receptai

Yra keletas būdų, kaip namuose gaminti mėsą su grybais ir sūriu. Lengviausias būdas yra kepti mėsą su grybais ir sūriu orkaitėje. Kaip indai tinka keraminiai puodai, karščiui atsparus indas, padėklas ar gili keptuvė. Taip pat galite naudoti foliją, tešlą, katilą, ketų ir daug daugiau. Šiame puslapyje galite pasirinkti tinkamą mėsos su grybais ir sūriu receptą. Čia siūlomi įvairūs gaminių išdėstymai ir gaminimo būdai. Pažiūrėkite į keptą mėsą su sūriu ir grybais nuotraukoje ir išsirinkite jums tinkantį variantą.

Čeburekai su mėsa, sūriu ir grybais

Lengvas receptas. Tokius pyragus su sūriu, mėsa ir grybais iškepsite gana greitai – per 30-40 minučių. Įdaras labai sultingas, o tešla plona ir traški. Kad čeburekas išlaikytų sultingumą, su tešla reikia elgtis atsargiai, kad nepažeistumėte lukšto ir neištekėtų mėsos sultinys. Galite imti gatavą faršą arba susukti gabalėlius. Jis turi būti pasirinktas šiek tiek su riebalais, kad būtų sultingas. Kiauliena yra tobula. Galite paimti sumaišytą maltą mėsą iš įvairių rūšių mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos, jautienos ir ėrienos, arba tiesiog jautienos ir avienos.

Sūris yra pageidautinas imtis olandų arba pieno.

Ingridientai:

stiklinė vandens,
miltai - 500 g,
šaukštas arbatos druskos ir cukraus,
aliejus auga. - 50 ml (2 šaukštai).

Užpildymui

- pjaustyta mėsa
– 400-500g, virti grybai
– 100 g, sūris
- 200 g, 2 vidutiniai svogūnai,
pipirų su druska
vanduo - 100 ml.

Virimo būdas.Į vandenį supilkite cukrų ir druską, išmaišykite, kad ištirptų. Suberkite miltus su sviestu, minkykite tešlą. Leiskite jam apie valandą pailsėti ant stalo, jei kambaryje nėra per karšta, arba šaldytuve. Uždenkite dubeniu, servetėle arba suvyniokite į maistinę plėvelę.

Mėsą susukti arba imti paruoštą faršą, pasūdyti, užpilti 100 ml paprasto vandens, suberti maltus pipirus ir smulkintus svogūnus. Išminkykite maltą mėsą. Grybus išmeskite per mėsmalę arba smulkiai supjaustykite. Grybus sumaišykite su malta mėsa. Sūrį sutarkuokite ir suberkite į grybus su mėsa.

Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Puodeliu ar lėkšte supjaustykite gana didelius pyragus, sudėkite įdarą, užspauskite kraštus ir kepkite labai karštuose riebaluose arba augaliniame aliejuje.

Makaronai su mėsa, grybais ir sūriu

Makaronai "jūreiviški" tikrai kiekviena šeimininkė išvirė bent kartą.

Makaronų gaminimas su mėsa, grybais ir sūriu orkaitėje yra puikus būdas paįvairinti žinomą receptą.

Be to, prie mėgstamo skonio pridedama rausva sūrio plutelė. Patiekalas sotus ir kaloringas. Tiems, kurie seka figūrą, kiaulienos faršą galite pakeisti liesa veršiena, o jums reikės:

malta kiauliena ir veršiena - 600 g;
makaronai - 300 g;
grybai - 200 g;
svogūnai - 1 vnt .;
pomidoras - 1 vnt. arba 6 v.š. l. pomidorų pasta;
kiaušiniai - 2 vnt .;
sūris - 130 g;
grietinėlė - 100 ml;
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
druska - žiupsnelis;
pipirai ir kiti prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Makaronus išverdame iki pusės išvirti.
Jei naudojate pomidorą, sutrinkite jį trintuvu.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite aliejuje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Į keptuvę į svogūną suberkite faršą ir pakepinkite 5 minutes.
Į keptuvę su malta mėsa suberkite pjaustytą pomidorą arba pomidorų pastą ir troškinkite dar 5 minutes.
Grybai turi būti kepti.
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su grietinėle, druska ir pipirais.
Sūrį sutarkuokite. Puikiai tinka parmezanui.
Pusę makaronų dėkite į gilią formą, ant jų - faršo sluoksnį, grybus, ant viršaus - vėl makaronus.
Supilkite makaronus su kiaušinių-grietinėlės mišiniu ir pabarstykite sūriu.
Puodą nusiųskite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 45 minutes 180 ° C temperatūroje. Vietoj grietinėlės įpilkite pieno.

Mėsa su grybais ir sūriu orkaitėje

Mėsos su grybais ir sūriu kepimo orkaitėje ingredientai yra šie produktai:

kilogramas kalakutienos;
grybai 300 g;
smulkiai sumaltos druskos;
grietinė - 400 g;
šaukštas prieskonių mišinio;
du dideli svogūnai;
kietas sūris - 200 g;
50 ml alyvuogių aliejaus.

Virimo būdas.

Kalakutienos filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite juostelėmis. Mėsą sudėkite į gilų dubenį, pasūdykite ir suberkite prieskonius. Supilkite grietinę ir gerai išmaišykite rankomis. Palikite kalakutą valandai pasimarinuoti.
Svogūną nulupkite nuo lukštų, nuplaukite ir supjaustykite plonomis plunksnomis. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite į jį susmulkintą svogūną. Pakepinti, kol suminkštės, suberti smulkintus grybus, kepti toliau. Pasiruošę šiek tiek atvėsinkite.
Marinuotą mėsą sumaišykite su keptais svogūnais ir grybais. Įdėkite jį į formą. Ant viršaus uždėkite folijos lakštą ir apvyniokite kraštus. Įdėkite formą į įkaitintą orkaitę pusvalandžiui. Kepti 250 C.
Praėjus nurodytam laikui, iš orkaitės išimkite formą su mėsa, nuimkite nuo jos foliją ir pabarstykite kalakutieną stambiais sūrio drožlėmis. Pašaukite į orkaitę dar ketvirtį valandos, kol patiekalas pasidengs skania pluta. Patiekite su šviežių daržovių salotomis ir papuoškite.

Mėsos suktinukai su sūriu ir grybais

Mėsos suktinukus su sūriu ir grybais galima paruošti iš tokių produktų kaip:

Veršiena (galite jautiena (turiu garų veršienos)) - 900 g
Grybai (galite naudoti pievagrybius, arba kiaulienos. (aš turiu pievagrybių)) - 250 g
Svogūnai - 1 vnt.
Petražolės (pagal skonį (imu 0,5 kek.)) - 1 ryšelis.
Česnakai - 3 dantys.
Prieskoniai (druska, pipirai, "Provanso žolelės") - 2 valg. l.
Olandiškas sūris (nebūtina) - 50 g
Augalinis aliejus (augalinis aliejus Idealiai) - 2 šaukštai. l.

Mėsą perpjaukite išilgai pusiau ir atidarykite kaip knygą.

Pašalinkite plėvelių ir riebalų perteklių ir gerai išplakite iš abiejų pusių. Sutarkuoti su druska, pipirais ir smulkintu česnaku. Palikite 15 minučių.

Smulkiai supjaustykite grybus su svogūnais ir pakepinkite Ideal augaliniame aliejuje (truputį druskos).

Mėsos sluoksnio kraštus apipjaustykite (pageidautinas stačiakampio troškimas..) Šiek tiek atsitraukę nuo kraštų išdėliokite kapotas petražoles, o centre apkeptus grybus su svogūnais.

Ilgąsias mėsos sluoksnio puses uždėkite ant įdaro ir stipriai paspauskite pirštais.

Švelniai susukite storą vyniotinį ir sutarkuokite Provanso žolelėmis.

Suriškite ritinėlį virtuviniu siūlu (jei jo nėra po ranka, galite naudoti įprastus medvilninius siūlus, bet be dažiklių).

Jei norite, vyniotinį galite apkepti keptuvėje (aš taip darau, kai yra jautienos. Veršienos nekepinu).

Apvyniokite vyniotinį į foliją ir nusiųskite kepti, į įkaitintą iki 190-200% orkaitę. Žiūrėkite, kai būsite pasiruošę (man užtrunka 50–60 minučių). Kas mėgsta sūrį, išimkite likus 5 minutėms iki paruošimo, nuimkite kepimo siūlą, pabarstykite sūriu ir dar 5 minutes įdėkite į orkaitę.

Išimkite vyniotinį iš orkaitės ir supjaustykite nedideliais kotletais.

Patiekalas paruoštas! Gero apetito!

Prancūziška mėsa su grybais ir sūriu

700 g vištienos filė,
500 g pomidorų,
2 vidutiniai svogūnai,
100 g virtų grybų,
5-6 krapų šakelės,
2 kiaušinių,
100 g kieto sūrio,
4 valg. l. majonezas,
3-4 v.š. l. miltai,
? puodeliai augalinio aliejaus
druskos ir prieskonių pagal skonį

Norint prancūziškai kepti mėsą su grybais ir sūriu: reikia nuplauti filė, supjaustyti išilgai sluoksniais, šiek tiek paplakti, druska ir pipirais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais, pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Kotletus apvoliokite miltuose, pamirkykite išplaktuose kiaušiniuose ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Kepimo formą ištepkite aliejumi. Dėti kotletus, apipilti majonezu, ant viršaus dėti grybus, pomidorų griežinėlius, svogūnų žiedus, smulkiai pjaustytus žalumynus, pabarstyti tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje 10-15 minučių 160-180°C temperatūroje. Puikus garnyras prie kotletų yra bulvių košė arba šviežių daržovių salotos.

Supjaustyta mėsa su grybais ir sūriu

Grybų ir sūrio kotletui reikalingi šie ingredientai:

veršiena - 500 g;
bulvės - 0,5 kg;
svogūnai - 2 vnt.;
Parmezanas - 100 g;
majonezas - 200 g;
švieži grybai - 300 g;
česnako skiltelės - 4 vnt .;
alyvuogių aliejus,
prieskoniai.

Norėdami paruošti marinatą:

sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas;
pusės citrinos sultys;
alyvuogių arba kukurūzų aliejus.

Pirmiausia veršieną supjaustome gabalėliais ir švelniai jas plaktuku pamušame. Pagardinkite prieskoniais ir atidėkite į šalį.

Išspauskite pusės citrinos sultis, bet pirmiausia sutrinkite vaisius. Taip jums bus lengviau išspausti sultis. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir sojos padažo. Padažą gerai išmaišykite. Imame kiekvieną mėsos gabalėlį ir pamerkiame į paruoštą padažą. Mėsą sudėkite į plokščią lėkštę ir leiskite šiek tiek pasimarinuoti. Galite palikti per naktį, bet tokiu atveju būtinai nusiųskite su lėkšte į šaldytuvą. Supilkite likusį padažą – leiskite pasimarinuoti.

Imame formą kepimui. Kiekvieną mėsos gabalėlį išrenkame iš marinato, o padažo perteklių švelniai nuvalome rankšluosčiu.

Keptuvėje alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūnų pusžiedžius. Mėsą dedame į formą, ant kurios dedame svogūną. Mėsa turi būti visiškai padengta svogūnais!

Bulves nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite aliejuje, kol pusiau apskrus. Pabaigoje pasūdykite bulves. Išmaišykite ir padėkite ant lėkštės.

Dabar pereikime prie grybų. Nuplaukite juos ir supjaustykite griežinėliais. Apkepkite keptuvėje, pabaigoje įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir iš karto nukelkite nuo viryklės.

Česnako skilteles susmulkinkite, bet neperspauskite per spaudą!

Bulves dėkite ant svogūnų sluoksnio, apibarstykite pakepintais grybais ir ant viršaus pabarstykite smulkintu česnaku. Kiekvieną mėsos gabalėlį gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu. Iš viršaus gražiai nupiešiame majonezo tinklelį ir 45 minutes siunčiame patiekalą kepti į 180 * C temperatūros orkaitę.

Atidarome orkaitės dureles, pasirenkame formą ir mėgaujamės neprilygstamu šio kulinarinio šedevro skoniu.

Mėsos su bulvėmis, grybais ir sūriu receptas

Jei nesilaikote mitybos taisyklių arba nusprendėte nuo jų pailsėti. Jei norite pagaminti ką nors paprasto, bet iškilmingo, imkite vištienos krūtinėlę, nebrangų kietąjį sūrį ir šviežius grybus bei vadovaukitės mėsos su bulvėmis, grybais ir sūriu receptu, kuriame yra daug kalorijų ir maistinių medžiagų.

Ingridientai:

krūtinė 4 vnt.;
sūris 200-250 gramų;
2 svogūnų galvutės;
pievagrybiai 300 gramų, švieži vidutinio dydžio;
maltų juodųjų pipirų;
druskos;
sviestas 50 gramų;
neriebi grietinėlė 100 ml.

Virimo būdas:

Krūtinėles perpjaukite išilgai į 2-3 dalis, priklausomai nuo filė storio.

Kiekvieną dalį gerai numušti peiliu ar specialiu plaktuku.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite peiliu.

Grybus gerai nuplaukite. Nuimkite ploną, švelnią odelę nuo dangtelio ir ne itin stambiai supjaustykite.

Į keptuvėje ištirpintą sviestą suberkite susmulkintą svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Suberkite susmulkintus grybus, pasūdykite ir kepkite, kol suminkštės.

Išmuštas krūtinėles pasūdykite, pipiruokite ir paskleiskite ant plataus, laisvo paviršiaus.

Iškeptus grybus dėkite į krūtinėlės gabalėlių vidurį, ant viršaus smulkia tarka sutarkuokite sūrį, o filė kraštus apvyniokite į centrą, jei reikia ir dėl patikimumo, kraštus galite sutvirtinti dantų krapštuku arba apvyniokite krūtinę porą kartų siūlu.

Taip paruoštas krūtinėles sudėkite į formą aukštais kraštais ir užpilkite kremu.

Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 30 minučių.

Puodai su mėsa, grybais, bulvėmis ir sūriu

Daugelis žmonių kepa mėsą puoduose, tačiau dažnai mėsa išeina šiek tiek sausa. Taigi, kad to išvengtume, dėsime grybų – jie suteiks mėsai grybo aromatą ir skonį, o mėsa išeis sultinga. Norėdami virti puodus su mėsa, grybais, bulvėmis ir sūriu, imkitės šių produktų:

1. Mėsa 500 gramų (kiauliena)
2. Bulvės 5 vnt
3. Grybai 7-8 vienetai (pievagrybiai) dideli
4. Sūris 150 gramų
5. Svogūnai 2 vnt
6. Grietinė 5 v.š. šaukštai
7. Druska, pipirai pagal skonį
8. Morka 1 vnt
9. Augalinis aliejus 3 v.š. šaukštai

Morkas sutriname ant trintuvės stambiais padalijimais. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais ar mažesniais.

Mano grybai ir supjaustyti gabalėliais. Pirmiausia į puodus supilame šiek tiek augalinio aliejaus (puodą patepame riebalais), tada dedame mėsą. Nepamirškite druskos ir pipirų.

Tada svogūnų ir morkų sluoksnis. Grybus sudėkite ant morkų. Bulves nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Dėti ant grybų. Pasūdykite ir įberkite maltų pipirų.

Ant viršaus uždėkite sūrio, galite patrinti, arba galite dėti gabaliukais.

Gerai patepkite grietine ir uždenkite dangčiu. Dedame į orkaitę ir kepame 1 valandą 200 laipsnių temperatūroje. Pasirengimą patikrinti galite persmeigę bulves šakute.

Su grybais jis pasirodo labai sultingas ir skanus, nors kepant visas maistas sumažėja trečdaliu, nes grybai duoda sulčių ir atsisėda. Bet, svarbiausia, turinys nėra sausas ir labai kvapnus.

Mėsa vazonuose su grybais ir sūriu

Mėsos kepimo puoduose su grybais ir sūriu ingredientai yra šie:

Bulvės 10 vnt
Svogūnai 1-2 vnt
Grybai (austriukai arba pievagrybiai) 400-500
Grietinė 4 šaukštai
Mėsa (bet kokia) ėmiau kiaulienos 400 gr
Kietasis sūris
Pipirai
Česnakas 5 dantis
Provanso žolelės (čia galite eksperimentuoti, kas mėgsta)
Žaluma

Įkaitinkite keptuvę augaliniame aliejuje. Mesti kepti bulves, supjaustytas ne dideliais ir ne mažais kubeliais. Po 5-10 minučių (priklausomai nuo to, kokios bulvės) metame svogūnus. Būtina, kad jis nesudegtų, svogūnai ir bulvės buvo pusiau virti. Druska. Perkelkite bulves į puodus. Ant viršaus pabarstykite smulkiai supjaustytą česnaką. Paruoštus susmulkintus grybus suberiame į keptuvę, pasūdome, pipiriname, nubėgus nuo grybų vandens pertekliui supilame grietinę, truputį vandens ir prieskonius. Įdėkite į jį supjaustytą mėsą. Tie patys gabalėliai kaip bulvės. Troškinkite 7-10 min. Po to išdėliokite ant viršaus į puodus ir 30 minučių orkaitėje. Likus 10 minučių iki paruošimo, ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio. Prieš patiekdami pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Pabarstykite mėsą su grybais ir sūriu

kiauliena (kraštas arba kaklas) - 1 kg;
švieži grybai (pievagrybiai) - 300 g;
sviestas - 1 valgomasis šaukštas;
kietasis sūris - 6 griežinėliai;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
druska, malti pipirai - pagal skonį;
petražolės - 1 krūva.

Norėdami iškepti pūstą mėsą su grybais ir sūriu, kiaulienos sprandinę (arba kraštą) reikia nuplauti šaltu vandeniu ir supjaustyti 1,5–2 cm storio lėkštėmis, neperkeliant pjūvio iš vidaus.

Grybus nuplaukite, nuimkite nuo jų odelę, supjaustykite griežinėliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir jame apkepkite grybus. Kai tik grybų griežinėliai pradeda degti, nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Padėkite mėsą su grybais, pakaitomis juos. Kiekvieną sluoksnį aptepkite sūrio griežinėliu, pabarstykite druska ir pipirais. Smulkiai supjaustykite česnaką ir įtrinkite juo visą mėsą.

Mėsą suvyniokite į foliją ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps, periodiškai atsargiai atidarydami foliją ir užpildami mėsą kepimo metu gautomis sultimis. Kai mėsa bus paruošta, palikite keletą minučių be folijos, kad atsirastų skani auksinė plutelė.

Mėsa su grybais ir lydytu sūriu

Mėsos kepimo su grybais ir lydytu sūriu ingredientai yra tokie:

Kiaulienos kotletai - 8 vnt.,
parmos kumpis - 8 griežinėliai,
virti grybai - 4 vnt.,
tarkuotas lydytas sūris - 100 g,
smulkiai pjaustytas šalavijas - 10 g,
alyvuogių aliejus - 80 ml,
pomidorų pasta - 10 g,
marsala (sausas vynas) - 120 ml,
miltai su prieskoniais kepimui,
šafrano lapai,
druskos pagal skonį.

Polentai (iš kukurūzų miltų pagamintai košei):

kukurūzų miltai - 230 g,
vištienos sultinys - 1,5 l,
maltų baltųjų pipirų,
druskos pagal skonį.

Virimo būdas.

Paruoškite polentą: Vištienos sultinį užvirinkite, tada nuolat maišydami mažomis porcijomis suberkite į jį kukurūzų miltus, įberkite druskos, pipirų ir karts nuo karto pamaišydami virkite košę ant silpnos ugnies valandą.

Kiaulienos kotletus delnu lengvai paspauskite, pagardinkite druska, tada uždėkite ant kiekvienos Parmos kumpio riekelės, tada smulkiai pjaustytus grybus, pabarstykite tarkuotu lydytu sūriu bei smulkintu šalaviju ir susukite suktinukus. Sutvirtinkite juos mediniais dantų krapštukais, apvoliokite miltuose ir prieskoniuose ir apkepkite iš visų pusių alyvuogių aliejuje. Tada nukelkite nuo ugnies ir palikite karštoje keptuvėje.

Polentą sudėkite ant lėkštės, ant kraštų išdėliokite suktinukus, užpilkite pomidorų padažu iš pomidorų tyrės ir marsalos, papuoškite šafrano lapeliais.

Mėsos ir grybų troškinys su sūriu

¦ 400–500 g maltos jautienos
¦ 100 g šviežių grybų
¦ 1 saldžiosios žaliosios paprikos
¦ 4-5 bulvės
¦ 1 svogūnas
¦ 300 ml jautienos sultinio
¦ 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos
¦ 2–3 šaukštai. šaukštai pieno, sūrio
¦ 1 arbatinis šaukštelis Worcestershire padažo
¦ 1 arbatinis šaukštelis kapotų baziliko žalumynų
¦ daržovės ir sviestas, pipirai ir druska - pagal skonį

Susmulkintą svogūną ir saldžiąją papriką keletą minučių pakepinkite augaliniame aliejuje. Tada sudėkite faršą ir kepkite mišinį, kol beveik iškeps. Sudėkite pjaustytus grybus ir troškinkite mišinį, kol grybai suminkštės. Supilkite pomidorų tyrę, Vusterio padažą, sultinį, baziliką, druską, pipirus ir palaipsniui užvirkite gautą masę. Sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 20 minučių. Mėsos ir grybų su sūriu troškinimo pagrindas yra beveik paruoštas, belieka surinkti patiekalą, kad jis būtų paruoštas orkaitėje.

Bulves 20 minučių virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nupilkite vandenį, sutrinkite bulves šakute, supilkite sviestą ir karštą pieną. Išplakite tyrę iki vientisos masės.

Mėsos masę dėkite į formą, ant mėsos sūrio riekeles, ant viršaus bulvių košę ir išlyginkite šakute. Kepkite orkaitėje 20 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Mėsa su grybais ir sūriu keptuvėje

Ingridientai:

Kiaulienos sprandinė - 500 gr;
Pievagrybiai - 400 gr;
Svogūnai - 1 vnt;
kalendra;
Sūris - 100 g;
Žalieji svogūnai;
Druska;
Malti juodieji pipirai

Mėsos kepimo su grybais ir sūriu keptuvėje būdas yra stebėtinai paprastas:

Paruošiame kiaulienos sprandinę: nuplauname ir pašaliname visas gyslas. Paliekame tik nedidelius riebalų gabalėlius, kurie padės mėsai po kepimo išlikti minkšta ir sultinga. Kaklą supjaustykite mažais gabalėliais.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite kiaulieną. Kepkite apie 10 minučių iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Pačioje kepimo pabaigoje neuždenkite dangčiu, druska ir pipirais.
Kol mėsa kepa, paruoškite grybus ir svogūnus. Grybus nuplaukite ir supjaustykite į 4 dalis, svogūną nuvalykite ir supjaustykite pusžiedžiais.
Iškeptą mėsą atidėkite į šalį. Pievagrybius su svogūnais pakepinkite 7-8 minutes, kol beveik iškeps.
Į grybus suberkite kiaulieną ir maišydami pakepinkite dar porą minučių.
Kol viskas kepa, nuplaukite ir supjaustykite keletą žalių svogūnų plunksnų ir kalendros. Žinoma, galite pasiimti ir kitų žalumynų. Į mėsą suberkite žalumynus, viską išmaišykite ir, uždengę dangčiu, troškinkite ant labai mažos ugnies dar porą minučių. Kol mėsa karšta, viršų pabarstykite sūriu (jis akimirksniu ištirps).

Mėsos maišelis su grybais ir sūriu

Mėsos kepimo su grybų ir sūrio maišeliu ingredientai yra šie produktai:

Kiauliena 600–800 g
Marinuoti grybai 200–250 g
Česnakai 2-3 dantys
Lydytas sūris 1 vnt.
Druska pagal skonį
Juodieji pipirai (malti) pagal skonį

Mėsą supjaustykite kaip kotletus, išmuškite, pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
Kiekvienam kiaulienos gabalėliui išdėliokite po griežinėlį sūrio, smulkintų marinuotų grybų ir kelias skilteles susmulkinto česnako.