Įdaryti pipirai 7. Kaip virti įdarytas paprikas pagal klasikinį receptą

Įdaryti pipirai nuo seno buvo mėgstamiausias mūsų stalo patiekalas. Populiarumo paslaptis ta, kad dėl įdarų įvairovės patiekalas kaskart tampa vis kitoks, tačiau skonis nuo to nenukenčia. Atkreipiu jūsų dėmesį į keletą paprikų įdarų receptų.

Kad nesikartočiau, iš karto papasakosiu, kaip paruošti vaisius įdarui. Šis žingsnis yra vienodas beveik kiekviename recepte.

Prieš gamindami šviežius vaisius gerai nuplaukite. Tada nupjaukite vaisiaus viršūnę, išimkite sėklas iš šerdies. Nuluptus vaisius suberkite į dubenį ar keptuvę, užpilkite verdančiu vandeniu, palikite kelias 3-5 minutes. Plikyti vaisiai taps minkštesni, vėliau juos bus lengviau įdaryti. Šaldytas paprikas užtenka užpilti verdančiu vandeniu, ir jos jau bus paruoštos įdarui.

O nupjautų paprikų viršūnėlių išmesti nereikia. Atskirkite juos nuo kotelio ir padėkite šalia įdarytų paprikų.

Įdaryti pipirai su mėsa ir ryžiais – klasikinis receptas

Produktai:

Malta mėsa (jautiena + kiauliena) - 500 g,
ryžiai - 0,5 stiklinės,
Svogūnai - 3 vnt.,
Morkos - 2-3 vnt.,
Pomidorai - 5 vnt.,
Prieskoniai – druska, cukrus, juodieji pipirai, kvapieji pipirai.

Maisto gaminimas

Ryžius nuplauname ir dedame į puodą su vandeniu ant ugnies.
Kol ryžiai verda, paruoškite paprikas.
Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną, sudėkite į keptuvę su aliejumi, apkepkite, retkarčiais pamaišydami.
Tris morkas ant rupios trintuvės, tada nusiųskite į svogūną ir kartu su svogūnu padėkite iki pusės virti.
Pomidorus nuplikome verdančiu vandeniu, nulupame nuo jų odelę, pusę sutarkuojame ir siunčiame į svogūnus ir morkas.
Druskos ir pipirų mišinį pagal skonį.
Iš virtų ryžių nupilkite vandenį.
Į keptas daržoves suberkite ryžius, maltą mėsą, druską, pipirus. Paprikos užpilamos paruoštu įdaru, dedamos į puodą, užpilamos padažu ir troškinamos 40 minučių po dangčiu.

padažo paruošimas

Likusius pomidorus taip pat sutarkuojame, išsiunčiame į keptuvėje esančias paprikas, įpilame šiek tiek virinto vandens, kad skystis pasiektų pečius, uždengiame keptuvę dangčiu ir troškiname 40 min.

Skanūs sultingi įdaryti pipirai

Produktai:

malta mėsa - 600 g,
ryžiai - 80 g,
pipirai - 10-12 vnt.,
Morkos - 2 vnt.,
Svogūnai - 2-3 vnt.,
Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį,
Padažui - 1 a.š. l. pomidorų pastos 0,5 l vandens (arba 2 stiklinėms pomidorų sulčių) + 2 arb. Sachara.

Maisto gaminimas

Pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną ir vieną, sutarkuotą stambia tarka, morkas.
Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje.
Pusę keptų daržovių, ryžius ir faršą sumaišome, suberiame prieskonius, gerai išmaišome.
Paruoškite padažą: į kitą pusę pakepintų svogūnų ir morkų supilkite pomidorų padažą, troškinkite 5 minutes, tada suberkite prieskonius, 2 arb. Sachara. Padaže cukraus nepajusite, bet patiekalo skonis pagerės.
Vaisius kemšame įdaru, dedame į puodą, pilame vandenį, kad pasiektų paprikų pečius. Ant viršaus patepame troškintu padažu. Troškinkite 40-50 minučių.
Prieš patiekdami gatavą patiekalą papuoškite žalumynais.

Įdaryti pipirai su grietine - labai skanūs!

Produktai:

bulgarų pipirai - 15 vnt.,
malta mėsa - 1 kg,
Morkos - 1 vnt.,
Svogūnai - 1 vnt.,
ryžiai - 100 g.,
grietinė - 400 g.,
Pomidorų padažas - 400-500 g.,
Vanduo - 100 ml (padažui),
Druska, malti pipirai - pagal skonį.

Kaip daryti

Svogūną supjaustykite taip, kaip įprastą kepimą.
Morkas sutriname ant rupios trintuvės.
Į nuplautus ryžius įpilkite vandens santykiu 1:2.
Įkaitiname keptuvę, pilame aliejų, pakepiname svogūną iki skaidrumo, tada dedame morkas, kepame ant silpnos ugnies 10 min.
Virtus ryžius, kepimą ir maltą mėsą sumaišome. Druska, pipirai pagal skonį, sumaišykite.
Gaminame paprikas.
Paruoškite padažą: į įkaitintą keptuvę supilkite pomidorų pastą, tada supilkite grietinę, vandenį. Įpilkite 1 arb. druskos, 2 arb. Sachara. Išmaišykite, užvirinkite ir virkite 1 minutę.
Padažą užpilkite ant keptuvėje sudėtų paprikų, troškinkite 40 minučių. Gali pasirodyti, kad padažo neužtenka, tokiu atveju galima tiesiog įpilti virinto vandens.

Jums reikia paimti:

paprika,
Morkos - 2 vnt.,
1 didelis svogūnas
1 puodelis virtų ryžių
Pomidorai - 2 vnt.,
augalinis aliejus kepimui,
Grietinė padažui 2 a.š. l.,
Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.,
Vanduo - 0,5 l,
Druska, malti pipirai.

Kaip gaminti

Paruošiame pipirus, nupjautų viršūnėlių neišmetame, pravers. Morkas sutriname ant rupios trintuvės, svogūną smulkiai supjaustome.
Keptuvėje su aliejumi apkepkite pusę paruoštų svogūnų ir morkų, į juos suberkite 1 smulkiai pjaustytą pomidorą.
Į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytas paprikos viršūnes, ryžius. Druska, pipirai pagal skonį. Sumaišome.
Sudėkite įdarą į paprikas ir sudėkite į puodą.
Grietinės padažo gaminimas. Likusią pusę svogūnų ir morkų pakepinkite keptuvėje su aliejumi, kol pusiau iškeps, suberkite smulkiai pjaustytą pomidorą (galima naudoti 1 valgomąjį šaukštą pomidorų pastos), pabarstykite miltais, išmaišykite, kad miltai sugertų visus riebalus. Tada įpilkite vandens, gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių. Druskos padažo, pipirų, galima dėti 0,5 šaukštelio Vegeta, o pabaigoje įpilti grietinės. Dar kartą viską gerai išmaišome, užviriname ir supilame padažu paruoštas paprikas.
Papriką troškinkite 30-40 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Vegetariškos įdaryti pipirai (virti orkaitėje)

Reikalingi produktai:

Svogūnai - 2 vnt.,
Pievagrybiai, bet geriau imti kiaulienos grybus,
Virti ryžiai - 1 puodelis
Pomidorai 2-3 vnt.,
cukinijos,
Fetos sūris - 50-100 g,
kepimo aliejus,
Druska, pipirai, raudonėliai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi apkepiname smulkiai pjaustytus svogūnus, grybus, cukinijas.
Suberkite prieskonius, o tada kubeliais pjaustytus pomidorus, pakepinkite dar 5 minutes.
Suberkite ryžius, išmaišykite įdarą.
Pradedame pipirus, dedame į puodą.
Ant paprikų uždėkite fetos sūrio, dar pabarstykite pipirais, ant viršaus uždėkite pomidoro griežinėlį.
Dedame į orkaitę 30-40 min.

Įdaryti pipirai su vištienos įdaru (orkaitėje)

Ingridientai:

Virta arba kepta vištienos filė,
BBQ padažas (galite pasiimti kečupą),
Mocarelos sūris (ar bet koks kitas)
Salierai, supjaustyti kubeliais
virti ryžiai,
Druska, pipirai - pagal skonį.

Prekių skaičiaus nenurodau, jie paimti iš jų prieinamumo.

Kaip gaminti

Į vištieną įpilkite šiek tiek šašlykų padažo arba kečupo, salierų, ryžių. Sumaišykite, druska, pipirai.
Dar kartą išmaišykite ir įdarykite pipirus.
Viršų pabarstykite tarkuotu sūriu.
Dedame į orkaitę 30 min.
Patiekdami užpilkite šiek tiek padažo ir pabarstykite žolelėmis.

Produktai:

didelė paprika,
vištienos filė,
Pomidorai - 1-2 vnt.,
kietas sūris - 100-150 g,
Jogurtas be skonio (grietinė) - 2 valg. l.,
Druska, malti pipirai, česnakiniai prieskoniai, krapai.

Maisto gaminimas

Mano pipirai, perpjaukite per pusę, kad ir kotelis būtų perpjautas į 2 dalis. Išvalome šerdies ir sėklų puses.
Žalia vištienos filė, pomidorai supjaustyti kubeliais. Sūrį sutriname ant trintuvės, žalumynus smulkiai supjaustome.
Susmulkintą filė, pomidorus, žalumynus sujungiame kartu. Druskos, pipirų, įberkite žolelių, česnako prieskonių. Sumaišome.
Paprikų puseles aptepame įdaru. Tada sudėkite juos į riebalais išteptą skardą.
Dedame į orkaitę kepti 30 minučių 180-200ºС temperatūroje.
Po 30 minučių išimame formą iš orkaitės, įdarytas puseles apibarstome tarkuotu sūriu ir vėl pašauname į orkaitę 10 min.

Paruoškite ingredientus.

Nuplaukite pipirus, atsargiai išpjaukite sėklų dėžutę, vėl nuplaukite nuo sėklų ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Puode įkaitinkite šiek tiek aliejaus, suberkite pipirus ir lengvai apkepkite iš visų pusių.
Perkelkite į dubenį ir atidėkite.
Paruoškite įdarą.
Ryžius nuplaukite, įpilkite vandens ir virkite, kol pusiau iškeps (apie 5-7 minutes).
Morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka arba korėjietiškoms morkoms.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite ketvirčio žiedais.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite svogūną, šiek tiek pasūdykite, pipirų ir kepkite apie 15-20 minučių ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
Svogūną mentele perkelkite į keptuvės kraštą, suberkite morkas, lengvai pasūdykite ir pakepinkite maišydami, kol morkos šiek tiek suminkštės (apie 3-4 minutes).
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, ryžius ir keptus svogūnus su morkomis.

Pomidorus nuplaukite, kiekviename padarykite kryžiaus formos pjūvį, 30–60 sekundžių panardinkite į verdantį vandenį, tada greitai perpilkite į ledinį vandenį ir nuimkite odelę.
Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.
Nulupkite česnaką ir perkiškite per česnako spaustuką.
Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir supjaustykite.
Į faršą suberkite pomidorus, kečupą, česnaką, žoleles, druską, cukrų ir šviežiai maltus pipirus.

Faršą gerai išmaišyti (patogu maišyti rankomis).

Paruoštas paprikas įdarykite malta mėsa ir sudėkite į puodą ar kitą storasienį indą.
Paruoškite pomidorų grietinėlės padažą.
Grietinę sumaišykite su kečupu ir išmaišykite.
Supilkite vandenį ir vėl išmaišykite.
Padažą pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį.
Padažą užpilkite ant pipirų.

Papriką troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę dangtį, apie 40–60 minučių.
Išjunkite ugnį ir leiskite užvirti dar 10 minučių.

Jei klasikinės mėsos ir ryžiais įdarytos paprikos savo skoniu nebesužavi, o siela reikalauja įvairovės, tuomet šie originalūs receptai kaip tik jums. Čia tarp pateiktų veislių kiekvienas gali rasti ką nors naudingo ir skanaus sau.

1. Kiaušiniais ir grybais įdaryti pipirai

Ar kada nors bandėte paprikas, įdarytas grybais ir kiaušiniais? Ar ne? Tada laikas sulaužyti stereotipus apie klasikinį receptą ir pabandyti gaminti kažką naujo ir originalaus. Šis patiekalas savo skoniu ir aromatu maloniai nustebins net skeptiškai žiūrinčius į tokį maistą.

Ingridientai:

bulgarų pipirai - 2 vnt;
Kietasis sūris - 100-150 g;
Kiaušiniai - 4 vnt;
Pievagrybiai - 50-70 g;
Brokolių žiedynai - 100;
Kajeno pipirai - ¼ šaukštelio;
Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Virimo būdas numeris 1:

Kietai išvirti kiaušinius ir smulkiai pjaustyti;
Grybus ir brokolius supjaustykite tolygiai ir sumaišykite su kiaušiniais;
Druska pipirai;
Švelniai išmaišykite;

Kiekvienoje pusėje išdėliokite grybų, kiaušinių ir brokolių įdarą;
Sudėkite paprikas ant kepimo skardos, anksčiau padengtos pergamentiniu popieriumi;
Siųsti į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, 35 minutes;
Prieš patiekdami pabarstykite tarkuotu sūriu.

Virimo būdas numeris 2:

Pipirai supjaustyti per pusę;
Pašalinkite sėklas ir pertvaras;
Nusiųskite pipirų puseles į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 20 minučių;
Kol pipirai kepa, grybus verta supjaustyti kubeliais;
Druskos ir pipirų;
Ir kepkite juos keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos;
Į iškeptas pipirų puseles sudėkite įdarą iš grybų;
Pabarstykite tarkuotu sūriu ir į kiekvieną pusę įmuškite po kiaušinį;
Nusiųskite pipirų puseles į orkaitę 15 minučių;
Jei norite, patiekite su šviežiomis žolelėmis.

2. Meksikietiškos įdarytos paprikos

Meksikietiškos įdarytos paprikos – dar vienas originalus šio patiekalo receptas, patiksiantis kone visiems šeimos nariams.

Ingridientai:

bulgarų pipirai - 3 vnt;
Maltos jautienos / arba jautienos gabalas (arba bet koks kitas pagal jūsų pageidavimą) - 400 g;
Kietas sūris - 100 g;
Svogūnai - 1 vnt;
Česnakai - 3 gvazdikėliai;
Čilė - 1/4 šaukštelio;
Druska pagal skonį;
Salotų lapai - 50 g.

Virimo būdas:

Po to kepkite alyvuogių aliejuje;
Susmulkinkite česnaką ir nusiųskite į svogūną;
Maltą mėsą (jei turite mėsos gabalą, tada ją reikia supjaustyti mažais kubeliais) nusiųskite į keptuvę su svogūnais ir česnakais;
Druskos ir pipirų;
Kepkite, kol susidarys šviesiai ruda plutelė;
Pipirai supjaustyti per pusę;
Pašalinkite sėklas ir membranas;
Sudėkite pipirų puseles ant kepimo skardos, anksčiau padengtos pergamentiniu popieriumi;
Kiekvieną pusę užpildykite maltos mėsos įdaru;
Ant viršaus gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu ir 30 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių;
Patiekite virtas paprikas ant šviežių salotų lapų.

3. Tunu ir pomidorais įdaryti pipirai

Šis patiekalas gali nustebinti net aistringą gurmaną savo neįprastu ingredientų deriniu. Švelnus sultingas tunas, tirpstantis ant liežuvio, aštrus žaliųjų svogūnų skonis su maloniu pomidorų rūgštumu sukuria ryškų ansamblį ir skonio ekstravagantiškumą.

Ingridientai:

Konservuotas tunas - 150 g;
Čederio sūris - 100 g;
saldieji pipirai - 3 vnt;
Kaparėliai - 2 šaukštai;
Pomidorai - 2 vnt;
Pomidorų pasta - 2 šaukštai;
Žalieji svogūnai - 2 plunksnos.

Virimo būdas:

Pipirai supjaustyti per pusę;
Pašalinkite sėklas ir membranas;
Kepkite ant grotelių iš visų pusių apie 5 minutes;
Susmulkinkite svogūną;
Pomidorus supjaustykite kubeliais;
Dubenyje sumaišykite pusę tarkuoto sūrio, pomidorų pastą, smulkiai pjaustytą svogūną, tuną, kaparėlius ir pomidorus;
Užpildykite pipirų puseles įdaru;
Ant viršaus pabarstykite likusį tarkuotą sūrį;
Nusiųskite paprikas ant grotelių dar 5 minutes.

4. Sūriu ir šonine įdaryti pipirai

Sultinga, kvapni šoninė ir auksinė sūrio plutelė taps pagrindiniu šio patiekalo, kuriam taip sunku atsispirti, akcentu.

Ingridientai:

Maži saldieji pipirai - 8 vnt;
Ožkos sūris - 100 g;
Šoninė - 6 griežinėliai;
Kiaušiniai - 2 vnt;
Česnakai - 2 gvazdikėliai;
Žalieji svogūnai - 3 plunksnos;
Juodieji malti pipirai - 1/4 šaukštelio;
Druska pagal skonį.

Virimo būdas:

Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną;
Susmulkinkite česnaką;
Sūris supjaustomas arba sutarkuojamas ant rupios trintuvės;
Šoninę supjaustykite lygiais gabalėliais;
Sumaišykite visus ingredientus su kiaušiniais;
Lengvai druska ir pipirai;
Nupjaukite nuo pipirų kojeles ir atsargiai nuimkite vidurį su sėklomis ir pertvaromis;
Paprikas įdarykite anksčiau paruoštu įdaru;
Sudėkite pipirus ant kepimo popieriumi išklotos skardos;
Pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių.

5. Špinatais ir sūriu įdaryti pipirai

Toks sultingas ir kvapnus pipiras patiks tiems, kurie renkasi sveiką maistą ir laikosi dietos.

Ingridientai:

bulgarų pipirai - 3 vnt;
Ricotta - 150 g;
Parmezanas - 50 g;
Špinatai - 200 g;
Svogūnai - 2 vnt;
Česnakai - 4 skiltelės;
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;

Virimo būdas:

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite alyvuogių aliejuje iki skaidrumo;
Susmulkinkite česnaką;
Smulkiai supjaustykite špinatus ir kartu su česnaku suberkite į svogūną;
Druskos ir pipirų;
Išmaišykite ir kepkite apie 2 minutes;
Įdėjus rikotos;
Pipirai supjaustyti per pusę;
Nuimkite vidurį ir membranas;
Puseles įdarykite sūrio, svogūnų ir špinatų įdaru;
Viršuje su tarkuotu parmezanu;
Nusiųskite paprikas į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 25 minutes.

6. Itališkos vištienos įdaryti pipirai

Dar vienas patiekalas, kurį verta išbandyti. Švelni vištienos filė, kvapnios Provanso žolelės, kelių rūšių sūriai – visa tai ir dar daugiau puikiai pabrėžia vienas kito skonį, todėl įdaras tampa ryškesnis ir sodresnis.

Ingridientai:

Vištienos filė - 300 g;
Vištienos sultinys - 70 ml;
Mocarela - 150 g;
Ricotta - 100 g;
bulgarų pipirai - 4 vnt;
Provanso žolės - 1 šaukštelis;
Bazilikas - 1/3 ryšulio;
Česnakai - 3 gvazdikėliai;
Druska - 1/4 šaukštelio;
Juodieji malti pipirai pagal skonį.

Virimo būdas:

Filė sutarkuokite su prieskoniais ir druska;
Po to kepkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės;
Leiskite mėsai atvėsti ir supjaustykite kubeliais;
Pomidorus taip pat supjaustyti mažais kubeliais;
Rikotą sutrinkite šakute ir sumaišykite su filė, pomidorais, smulkiai pjaustytu česnaku ir baziliku;
Druskos ir pipirų;
Pipirai supjaustyti per pusę;
Pašalinkite sėklas ir membranas;
Į kiekvieną pusę dėkite įdaro;
Ant viršaus pabarstykite mocarela;
Įdarytus pipirus sudėkite į kepimo indą;
Supilkite sultinį;
Ir nusiųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 50 minučių.

7. Krevetėmis įdaryti pipirai

Kas galėjo pagalvoti, kad be klasikinių receptų yra ir egzotiškų. Krevetėmis įdaryti pipirai – tai patiekalas, kuris stebina ir tuo pačiu varo į stuporą, sukelia smalsumą ir norą kuo greičiau paragauti.

Ingridientai:

Maži saldieji pipirai - 9 vnt;
Krevetės (geriausia nuluptos) - 400 g;
Pesto padažas - 3 šaukštai;
Paprika - 1/4 šaukštelio;
Citrina - 1/2 vnt;
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Virimo būdas:

Nulupkite krevetes ir virkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės;
Leiskite šiek tiek atvėsti ir smulkiai supjaustykite mėsą;
Tada sumaišykite susmulkintą krevečių mėsą su padažu, citrinos sultimis, prieskoniais ir druska;
Pipirai supjaustyti per pusę;
Pašalinkite sėklas ir membranas;
Užpildykite puseles įdaru;
Ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.

Sakyčiau, kokie jie mieli, tokie patrauklūs ir labai juokingi.

Šiam kulinariniam šedevrui jums reikės nedidelio kiekio saldžiųjų įvairiaspalvių paprikų, tačiau jei jų turite daug, nedvejodami pasigaminkite.

Kaip manote, kuo galima įdaryti pipirus? Kokie įdarai, kokie ingredientai? Labiausiai paplitę yra malta mėsa ir ryžiai, apie kuriuos šiandien sužinosite iš šio užrašo.

Įdomus! Įdarų galite sugalvoti labai įvairių, pavyzdžiui, gaminkite su baklažanais be mėsos, grybais, kopūstais, daržovėmis, varške, sūriu ir kiaušiniais, grikiais, be ryžių ir pan.

Beje, galite pasiruošti žiemai naudodami savo šaldiklį, tiesiog nuvalykite šviežiai nuplautus džiovintus vaisius, pašalinkite sėklas ir uodegas, sudėkite į maišelį ir užšaldykite, o tada galėsite bet kada gauti ir ką nors virti. .

Šį patiekalą galite gaminti bet kuriuo metų laiku, jei tik yra pipirų, ryžių ir bet kokios mėsos. Geriausiai tinka mišraus tipo malta mėsa: jautiena + kiauliena, bet apskritai galite paimti bet kokį, net iš kalakutienos ar vištienos.

Atlikite šią žingsnis po žingsnio parinktį, pažymėkite puslapį ir sukurkite!

Mums reikės:

malta mėsa - 400 g
ryžiai - 70-80 g
bulgarų saldieji pipirai - 6-9 vnt.
morkos - 1-2 vnt.
pomidorų pasta - 2 šaukštai
grietinė - 2 šaukštai
česnakai - 2 gvazdikėliai
druskos ir pipirų pagal skonį

Virimo būdas:

1. Paimkite reikiamą kiekį ryžių ir užpilkite verdančiu vandeniu karštu vandeniu, atidėkite 10-15 minučių, uždenkite dangčiu. Jei ryžiai labai nešvarūs, žinoma, pirmiausia turėtumėte juos surūšiuoti.

Svarbu! Žmonės dažnai klausia, kokių ryžių reikia šiam patiekalui? Geriausia imti apvaliagrūdžius ryžius, jie savo skoniu geresni arba maži, maži japonų virtuvei.

2. Kitas žingsnis – paprikos. Su jais reikia atlikti tokį darbą: nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu, o tada peiliu įpjauti šerdį ratu, pašalinant kaulus ir pertvaras.

Svarbu! Jei nepašalinsite pertvarų, gali atsirasti kartumas, turėkite tai omenyje.

3. Toliau smulkia tarka sutarkuokite morkas, svogūną smulkiai supjaustykite peiliu. Česnaką taip pat smulkiai supjaustykite virtuviniu peiliu. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite, tada suberkite smulkintą svogūną ir česnaką, išmaišykite. Kepkite, kol svogūnas taps auksinis.

Daržoves perkelkite į lėkštę ir leiskite šiek tiek atvėsti.

4. Dabar paruoškite faršą, jei turite šaldytą, tada pirmiausia atšildykite kambario temperatūroje. Į jį panardinkite dalį keptų daržovių – daugiau nei pusę, kita ateis į kitą reikalą. Išmaišykite. Tada pripildytus ryžius perkoškite vandeniu per sietelį ar kiaurasamtį ir nusiųskite čia. Druska ir pipirai pagal skonį.

5. Papriką įdarykite gatavu įdaru. Nereikėtų stipriai suspausti, nes virimo metu ryžiai išvirs.

6. Paimkite keptuvę ir ant dugno sudėkite likusias keptas daržoves. Tada vertikalioje padėtyje sudėkite pipirus į apskritimą.

7. Kad įdaras būtų kietas, reikia pomidorų pastos ir grietinės, šiuos ingredientus sudėti į stiklinę ir išmaišyti. Įberkite juodųjų maltų pipirų, druskos apie 0,5 šaukštelio – 1 šaukštelį druskos, vadovaukitės savo skoniu. Supilkite į jį vandenį, kad susidarytų visa stiklinė skysčio, išmaišykite.

Svarbu! Grietinę galima pakeisti majonezu.

8. Šiuo mišiniu užpilkite įdarytas paprikas. Tada paimkite daugiau vandens ir užpilkite ant visų pipirų, kol iki krašto liks apie 2-3 cm.

9. Uždėkite ant vidutinės ugnies, uždenkite dangčiu ir troškinkite nuo užvirimo 40-45 minutes. Likus 5 minutėms iki paruošimo, įsmeikite lauro lapą ir įmeskite keletą pipirų.

10. Taigi kokios gražios troškintos paprikos grietinėje, sultingos ir kvapnios! Labai gražiai atrodo, tiesiog skaniai, pirštus apsilaižysi!

Patiekite tokius gurmanus su bet kokiu garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše arba virkite kaip gėrimą.

Įdaryti pipirai su malta mėsa ir ryžiais lėtoje viryklėje

Pokyčiui šį patiekalą nesunkiai pasigaminsite stebuklingame pagalbininke, vadinamame lėta virykle. Labai mėgstu joje gaminti, nes tai greita, paprasta ir greita. Kaip sakoma, viską susigrūdau ir eidavau daryti namų ruošos darbų.

Todėl kas turi tokią galimybę, dažniau ja pasinaudokite ruošdami įvairius antruosius ir pirmuosius patiekalus.

Mums reikės:

didelė paprika - 4-6 vnt.
svogūnas - 1 vnt.
česnakai - 4 skiltelės
bulvės - 1 vnt.
ryžiai - 3-4 šaukštai
morkos - 0,5 vnt.
mažos cukinijos - 1 vnt.
krapai - kekė
prieskoniai maltai mėsai - pagal skonį
vištienos filė - 400 g

Virimo būdas:

1. Iš šių ingredientų, būtent vištienos, žalių bulvių, svogūnų, šviežių nuluptų morkų, česnako, nuluptų cukinijų; viską susukti per mėsmalę.

Susmulkinkite krapus virtuviniu peiliu ir suberkite į juos.

Pasūdykite, įberkite prieskonių maltai mėsai ir viską gerai išmaišykite rankomis.

Gal būt! Galbūt nustebsite, kad į šį įdarą dedama tiek daug skirtingų ingredientų, bet patikėkite manimi, jis pasirodo labai švelnus ir sultingas, be to, dietinis, nes vištiena laikoma liesa.

2. Esminis momentas – paprikų įdaras. Pirmiausia jas gerai nuplaukite, išimkite viduriuką ir sėklytes, galite tiesiog nupjauti viršų, bet neišmeskite, tai bus savotiškas užsegimas, o stalui atrodys kaip graži dekoratyvinė puošmena, pvz. pipiras su staigmena. Įdarą prikimškite į vidų.

Taigi, sudėkite papriką į multivarkos dubenį, maždaug pusę paprikos užpilkite vandeniu.

3. Dabar uždenkite dangčiu, pasirinkite režimą „Gesinimas“ 40 minučių. Ir jūs galite eiti daryti kai kuriuos kitus dalykus.

4. Kokie gražūs gavosi geltoni ančiukai, kepti lėtoje viryklėje su vištienos faršu ir ryžiais. Patiekite juos su gera nuotaika ir su grietine, galite ir su majonezu.

Kaip kepti įdarytas pipirų puseles su sūriu orkaitėje

Kitas variantas yra gana dietinis ir sveikas, nes absoliučiai viską rekomenduojama gaminti orkaitėje, ir šis patiekalas nėra išimtis. Sūris bus šio skanaus gurmano akcentas.

Mums reikės:

paprika - 3 vnt.
morkos - 1 vnt.
sūris - 200 g
malta mėsa - 0,5 kg
svogūnas - 1 vnt.
žalumynų pagal skonį
augalinis aliejus - 2-4 šaukštai
druskos ir pipirų pagal skonį

Virimo būdas:

1. Pats pirmas žingsnis – paruošti visus ingredientus pagal sąrašą.

Morkas ir svogūnus smulkiai supjaustykite peiliu.

2. Susmulkintas daržoves nusiųskite į keptuvę ir apkepkite augaliniame aliejuje. Kepkite, kol svogūnas taps auksinis, o morkos suminkštės, patroškinkite 3-5 minutes, retkarčiais pamaišydami.

4. Padarykite laivelius iš paprikų, tam kiekvieną papriką perpjaukite per pusę, pašalinkite uodegą, šerdį ir sėklas. Į vidų dėkite įdarą, kaip šioje nuotraukoje. Dėkite taip, iš pradžių faršą, o paskui stačiakampį sūrio gabalėlį, tada vėl faršą. Sūris turi išeiti įdaro viduryje.

Sūrio suvartojimas toks, 100 g atitenka viduriui, o likusieji 100 g paprikoms trinti ir papuošti.

5. Kad paprikos gerai išgaruotų, jei turite foliją, galite jas uždengti. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių.

Svarbu! Negalite naudoti folijos, tai neprivaloma.

6. Pasibaigus laikui, ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio. Pašaukite į orkaitę be folijos dar 5 minutėms, kad sūris išsilydytų.

Svarbu! Galite kepti ne 20 minučių, o 30-40, vadovaukitės savo orkaite ir tuo, kas jums labiau patinka, traškią ar minkštą papriką.

7. Tokie kepti pipirai su malta mėsa orkaitėje pasirodys labai patrauklūs ir viliojantys.

Patiekite su bet kokiais arba bulvėmis. Linksmų atradimų!

Skrudintos paprikos su malta mėsa ir ryžiais su padažu

Kitas maisto gaminimo variantas – pažiūrėkite šį „YouTube“ vaizdo įrašą ir su džiaugsmu bei lengvai galėsite paįvairinti šiandienos pietų ar vakarienės meniu. Šiame preparate yra viena labai įdomi savybė, ji paslėpta neįprastame įdaru:

Įdaryti pipirai, įdaryti malta mėsa, ryžiais ir morkomis

Šį šventinį patiekalą galite paruošti jau dabar, naudodami šiuos turimus ingredientus. Ši parinktis naudoja grybus, tokius kaip pievagrybiai, iš esmės galite imti bet kokius kitus arba jų visai neimti.

Mums reikės:

malta kiauliena ir jautiena - 500 g
grybai - 4 vnt.
ryžiai - 70 g
morkos - 1 vnt.
svogūnas - 1 vnt.
pomidorai - 3 vnt.
bulgarų pipirai - 4 vnt.
druskos ir pipirų pagal skonį
sūris - 150 g

Virimo būdas:

1. Pradėkite ruošdami įdarą, smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morką. Nuplaukite ryžius, tada sudėkite visus ingredientus į maltą mėsą. Išmaišykite. Druskos ir pipirų.

Svarbu! Kad faršas būtų sultingas, įpilkite į jį pusę stiklinės vandens ir viską gerai išmaišykite.

Grybus supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į faršą.

2. Paruoštos paprikos (juos reikia nuplauti, išimti visą vidų ir supjaustyti puselėmis-valtelėmis). Daiktai su įdaru. Ant viršaus uždėkite pomidorų apskritimus. Sudėkite į kepimo skardą arba formą, išteptą alyvuogių ar augaliniu aliejumi.

Įjunkite orkaitę ir kepkite 40-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje beveik kol paruduos.

3. Tada pabaigoje išimkite ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Tada vėl pašaukite į orkaitę, kad sūris išsilydytų.

4. Koks ryškus ir kvapnus grožis pasirodė puselės orkaitėje. Gaminkite su džiaugsmu savo artimiesiems.

Šis patiekalas gali būti puikus bet kokio garnyro priedas, taip pat kaip šaltas užkandis.

Daržovėmis įdaryti pipirai – skaniausias receptas

Na, o jei labai mėgstate daržoves, galite padaryti dar vieną labai įdomų ir neįprastą variantą, žiūrėkite jį dabar šiame trumpame vaizdo įraše.

Tai man viskas, linkiu, kad jūsų pipirai būtų sėkmingi. Šis greitai paruošiamas ir labai skanus patiekalas, kurį mėgsta absoliučiai visi, bus bet koks bet kokios šventės ar pokylio priedas.

Tikimės, kad tai buvo jums naudinga. Greitai pasimatysime šiame tinklaraštyje. Dažniau skaitykite mane ne tik čia, bet ir mano grupės kontaktų puslapiuose. Viskas kol kas. Pasimatysime vėliau.

Ingridientai

4-5 paprikoms:

300 g maltos mėsos;
1 morkos;
1 svogūnas;
2 šaukštai augalinio aliejaus;
1 pomidoras arba 2-3 šaukštai pomidorų pastos – nebūtina;
100 g ryžių;
druska - pagal skonį;
malti juodieji pipirai - pagal skonį;
1 krūva petražolių - neprivaloma

Įdarui tinka bet koks faršas. Dažniausiai paprikos gaminamos su kiauliena, vištiena, ėriena, kalakutiena arba įvairių rūšių mėsa.

Klasikinė versija yra kiaulienos ir maltos jautienos mišinys santykiu 1: 1.

Būtent iš tokio faršo gaunamas sultingas, bet vidutiniškai riebus paprikų įdaras.

Beje, vietoj maltos mėsos galite naudoti šoninę, grybus, krevetes, daržoves ar sūrį:

Maisto gaminimas

Morkas sutarkuokite vidutine arba stambia tarka, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pirmiausia sudėkite svogūnus, o po 2-3 minučių – morkas. Kepkite, retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos. Į daržoves galite įdėti pomidorų minkštimo arba pomidorų pastos.

Kai kas mieliau į faršą deda žalius svogūnus, tačiau kepant įdaras bus aromatingesnis.

Iškeptą dėkite į lėkštę. Jei daržoves paliksite keptuvėje, net ir nukėlus nuo ugnies, jos vis tiek keps.

Pomidorų sultys + 2-3 šaukštai grietinės + druska + malti juodieji pipirai.
2 šaukštai grietinės + 2 šaukštai pomidorų pastos + vanduo + druska + malti juodieji pipirai.
1 morka + 1 svogūnas + 2 pomidorai arba 3-4 šaukštai pomidorų pastos + 2 šaukštai grietinės + druska + malti juodieji pipirai + vanduo. Morkas ir svogūnus pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite pomidorų minkštimo arba pomidorų pastos, grietinės ir prieskonių. Vandenį galima pilti arba į keptuvę, arba į puodą, išdėjus kepinį ant paprikų.

Uždenkite puodą dangčiu ir užvirinkite padažą. Tada troškinkite apie 40 minučių ant vidutinės ugnies.

Norėdami patikrinti pipirų paruošimą, tiesiog paragaukite. Ryžiai, mėsa ir daržovės turi būti visiškai išvirti.

Paprikas nukelkite nuo viryklės ir palikite uždengtą 10-20 minučių, kad jos visiškai prisisotintų padažo ir taptų dar skanesnės bei aromatingesnės.

alex9500/depositphotos.com

Paprikoms galima nupjauti viršūnes, kaip ir troškinant ant viryklės, arba daržoves perpjauti per pusę, jei norisi, paliekant kotelius. Abiem atvejais iš paprikos reikia išimti sėklas.

Paprikas įdarykite paruoštu įdaru. Kepimo skardą arba kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi ir išdėliokite pipirus vienu sluoksniu.

Kad patiekalas būtų sultingesnis, paprikos viršų arba grietinę, sumaišytą su smulkintu česnaku, patepkite riebalais.

Paprikas pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę apie 40 minučių. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar apie 10 minučių, kol išsilydys.