Dukano dieta susideda iš kelių etapų. Tiems, kurie įveikė pirmąjį, sunkų etapą, toliau leidžiama į savo racioną įtraukti daržoves. Daržovės, kuriose nėra krakmolo. Todėl skanius kepenėlių blynus virti jau lengviau – naudojant svogūnus ir morkas. Tai suteiks daugiau skonio skoniui.
Ingredientai Dukano kepenėlių kepiniams.
Nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną smulkiai supjaustykite kubeliais, o morkas sutarkuokite.
Daržoves pakepinkite 1 valg. šaukštas aliejaus. Jei apdegs, įpilkite vandens ir troškinkite uždengę, kol suminkštės.
Išvalykite kepenis nuo venų ir plėvelių. Perkiškite per mėsmalę, įpilkite sėlenų.
Įmuškite kiaušinį ir druską, gerai išmaišykite kepenų mišinį.
Sudėkite keptas daržoves ir vėl išmaišykite. Leiskite tešlai pastovėti 20 minučių, kad sėlenos išbrinktų.
Įkaitinkite keptuvę, įlašinkite kelis lašus aliejaus ir apkepkite blynus. Kepenėlių blynus apverskite antroje pusėje, įpilkite vandens ir kepkite po dangčiu, kol iškeps.
Dukanas leidžia valgyti vištienos kepenėles ir kitus subproduktus nuo pat užpuolimo, nepaisant didelio riebalų kiekio. Kepenyse gausu vitaminų, viena porcija daugiau nei patenkina kasdienį vitaminų A ir B12 poreikį, taip pat būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip folio rūgštis ir geležis.
Kepenų paštetas sodraus, kompleksiško, prabangaus skonio. Be to, jis yra labai maistingas ir patenkinamas. Būtinai apsispręskite dėl šio kulinarinio eksperimento, nepasigailėsite.
Dukan pašteto receptas paprastas, greitas, bet labai efektyvus.
Mums reikės:
- 400 g vištienos kepenėlių.
- 75-100 g minkštos neriebios varškės arba 50 ml lieso skysto pieno.
- 1 gabalėlis 4-5 cm poro arba 1 nedidelė svogūno galvutė.
- Druska.
- Juodasis pipiras.
- Prieskoniai pagal pageidavimą! Kepenėlės puikiai dera su džiovintais čiobreliais, rozmarinais, raudonėliais, šalavijais, juodaisiais pipirais. Puiku pridėti bet kokių grybų! Pirmiausia juos reikia virti arba troškinti su svogūnais.
Vištienos pašteto gaminimas pagal Dukaną.
Žalias vištienos kepenėles geriausia išvalyti nuo gyslų ir plėvelių. Nuplaukite ir sudėkite į dubenį. Supilkite švarų vandenį, kad jis dviem pirštais pakiltų virš kepenų. Sudėkite susmulkintą porą arba svogūną. Įberkite arbatinį šaukštelį druskos.
Virkite 20-30 minučių ant silpnos ugnies, pašalindami putas. Išjungti. Nupilkite vandenį ir nuplaukite kepenis šiltu vandeniu. Atvėsk.
Vienu metu išvirkite 3 vištienos kiaušinius. Nulupkite, perpjaukite kiekvieną per pusę ir išimkite trynį.
Kepenėles, trynius, prieskonius, varškę ar pieną sumeskite į virtuvinį kombainą ir susmulkinkite, kol gausis vientisa konsistencija. Tą pačią procedūrą galite atlikti su panardinamu maišytuvu su žvaigždute paženklintu antgaliu.
Dukano vištienos paštetą perkelkite į stiklainį su dangteliu ir laikykite šaldytuve. Jei norite paštetą patiekti iš karto, galite naudoti likusius virtų kiaušinių baltymus. Konditeriniu švirkštu įspauskite pašteto į kiaušinio baltymo puseles, pabarstykite pipirais arba džiovintomis žolelėmis. Prieš patiekdami leiskite paštetui šiek tiek atvėsti šaldytuve. Paštetas gaminamas iš leistinų produktų ir gali būti valgomas „Attack“ ir bet kuriomis „Alternation“ dienomis. O kituose dviejuose etapuose ir dar daugiau. Skanaus!
Jautienos kepenyse yra žmogui naudingų vitaminų, mineralų, mikroelementų ir aminorūgščių. Gydytojai rekomenduoja valgyti bent kartą per savaitę. Ypač, beje, jautienos kepenėlės pravers dietos metu norint numesti svorio. Šiame produkte yra daug baltymų ir labai mažai riebalų. Populiarus savo pasekėjams siūlo paprastus ir skanius jautienos kepenėlių patiekalų receptus.
Programos funkcijos
Garsioji Dukan baltymų dieta suskirstyta į 4 pagrindinius etapus:
Svarbu! Atakos fazės atidėjimas sukels rimtą žalą sveikatai. Ilgą laiką valgydami tik baltyminį maistą, susirgsite virškinamojo trakto ligomis.
Kepenų patiekalus galima valgyti bet kuriame Dukano dietos etape. Draudimai bus taikomi jų garnyrams. Patogumui dietologė parengė išsamius leidžiamų maisto produktų sąrašus kiekvienam svorio metimo proceso etapui. O pažeisti nustatytas maitinimo taisykles griežtai draudžiama.
Kaip gaminti
Kad patiekalas būtų minkštas, švelnus ir be kartumo, turite įvaldyti keletą paprastų paslapčių:
Dietinių jautienos kepenų paruošimo taisyklės:
- Venkite kepti su dideliais kiekiais aliejaus. Laikantis dietos, patiekalai verdami, garinami arba orkaitėje. Kepimui naudokite keptuvę su aukštos kokybės nepridegančia danga, kuriai nereikia apdorojimo riebalais.
- Naudokite produktus, kuriuose yra mažiausiai riebalų ir kalorijų, pavyzdžiui, pieną, kurio riebumas yra 1%, grietinę - 10%.
- Patiekalas patiekiamas su lengvais šviežių, troškintų arba garuose troškintų daržovių garnyru.
Tradiciškai kepenys kepamos pridedant morkų, svogūnų, petražolių, krapų, lauro lapų ir paprikų. Visi šie ingredientai taip pat naudojami ruošiant dietinį patiekalo variantą.
Receptai
Parengiamasis etapas – daržovių ir žolelių plovimas, valymas. Sutrinkite jas bet kaip – žiedais, gabaliukais, ant trintuvės ar blenderiu. Prieskonių ir prieskonių kiekis nustatomas individualiai.
Svarbu! Gydytojų patarimas – svorio metimo laikotarpiu atsisakyti druskos, kad organizmas galėtų atsikratyti skysčių pertekliaus (druska sulaiko drėgmę). Nesūdytos jautienos kepenėlės turi malonų saldų skonį. Jei patiekalas atrodo blankus, įberkite daugiau prieskonių.
Patiekalą verta pabandyti sūdyti ne gaminant, o „ant viršaus“ jau lėkštėje – druskos reikės kur kas mažiau. Visi receptai yra labai paprasti ir net pradedantysis virėjas susidoros su tokių patiekalų paruošimu.
Piene (atakos stadija)
Reikalingi produktai:
- jautienos kepenys - 400 g;
- pienas 1% - 2 šaukštai;
- svogūnai - 50 g;
- morkos - 50 g.
Maisto gaminimas:
- Kepenų gabaliukus pamirkykite piene 1,5-2 valandas.
- Sudėkite su daržovėmis į karštą keptuvę.
- Įpilkite pieno, troškinkite ant silpnos ugnies.
Lėkštėse patiekalas apibarstomas petražolėmis ir krapais, taip pat galima patiekti ant salotų lapų, kaip restorane. Piene virtos kepenys tinka bet kuriam Dukano dietos etapui. Atakos fazėje jis vartojamas kaip savarankiškas patiekalas. Kituose etapuose - su daržovių ir grūdų garnyrais.
Paštetas
Sudedamųjų dalių sudėtis:
- jautienos kepenys - 300 g;
- svogūnai - 50 g;
- pienas 1% - 300 ml;
- morkos - 50 g;
- alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis
Maisto gaminimas:
- Į atskirą puodelį supilkite 50 ml pieno.
- Likusiame tūryje kepenėles pamirkykite valandai.
- Keptuvę ištepkite aliejumi, daržoves šiek tiek pakepinkite (paštetui supjaustykite kuo mažesnius), troškinkite su vandeniu, kol suminkštės.
- Kepenėles išvirti.
- Atvėsusius kepenėlių ir daržovių gabalėlius sumalkite blenderiu, palaipsniui pildami pieną.
Svarbu! Ne visiems reikia pieno. Paštetas neturi būti per skystas.
Paštetas su varške
Toks švelnus paštetas yra ir Attack etapo dovana, nes varškėje yra daug gyvulinių baltymų.
Paštetui paruošti reikės:
- jautienos kepenys - 400 g;
- morkos - 50 g;
- varškės 1% - 150 g.
Maisto gaminimas:
- Kepenėles ir morkas išvirkite, susukite į mėsmale.
- Sumaišykite su varške iki vientisos masės.
- Į paštetą dedama prieskonių ar žolelių.
Apkepėlės su krapais
Tokius blynus geriau iš karto virti visai šeimai. Jie tokie skanūs, kad dietinį patiekalą bus sunku išsaugoti iš kitų namų ūkio narių.
Produktų sudėtis:
- maltos jautienos kepenėlės - 1 kg;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
- svogūnai - 100 g;
- krapai - 50 g.
Maisto gaminimas:
- Į faršą įmuškite kiaušinius, smulkintą svogūną ir krapus, išmaišykite.
- Apkepai kepami ant nedidelės ugnies keptuvėje iš vienos pusės, tada atsargiai apverčiami.
Blynus patogu ant keptuvės paskleisti šaukštu. Blynelius geriau formuoti nedidelius, tvarkingus dydžio blynus – taip jie nesuplyš apvertus.
Kotletai multivarke
Į kepenėlių kotletus dedama šiek tiek jautienos, mėsos patiekalams pagal skonį – aštrūs prieskoniai.
Patiekalui paruošti reikės:
- maltos jautienos kepenėlės - 300 g;
- malta jautiena - 200 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- svogūnai - 50 g;
- morkos - 50 g.
Maisto gaminimas:
- Tiek faršą sumaišykite su kiaušiniu, tiek su daržovėmis.
- Aklieji kotletai.
- Multicooker dubenį įkaitinkite režimu „Kepimas“, dugną patepkite gabalėliu jautienos riebalų.
- Lengvai apkepkite kotletus iš abiejų pusių (apie 5 minutes iš abiejų pusių).
- Įjunkite režimą "Gesinimas", įpilkite pusę puodelio švaraus vandens, virkite 15-20 minučių.
išvadas
Jautienos kepenėlės, paruoštos pagal garsaus prancūzų dietologo Pierre'o Dukano rekomendacijas, yra nekaloringas, bet sotus patiekalas. Jo paruošimo variantų yra daug – kotletai, paštetas. Jautienos kepenėlės troškinamos keptuvėje, lėtoje viryklėje, taip pat troškinamos garuose arba orkaitėje. Subproduktai puikiai dera su daržovių, grūdų ar ankštinių daržovių garnyru.
Kaip skirti daugiau laiko sau ir šeimai, o ne gaminti valandas? Kaip padaryti, kad patiekalas būtų gražus ir patrauklus? Kaip tvarkytis su minimaliu virtuvės prietaisų skaičiumi? Miracle Knife 3in1 yra patogus ir funkcionalus pagalbininkas virtuvėje. Išbandykite, kad gautumėte nuolaidą.
Jei jums patiko garsaus prancūzų gydytojo Pierre'o Dukano svorio metimo dieta, šiame straipsnyje rasite receptų, kaip gaminti pirmuosius patiekalus, mėsą, daržoves ir kitus užkandžius.
- Bėgant metams mūsų organizme nusėda vis daugiau kilogramų. Šio reiškinio priežastys slypi medžiagų apykaitos sutrikimuose, mažas judrumas, stresas, persivalgymas.
- O kai žmogų aplenkia nemalonios pasekmės (nutukimas, dusulys, aukštas kraujospūdis), tada tik tada galvojame, kaip atsikratyti riebalų pertekliaus. Štai čia Pierre'o Dukano dieta gali padėti.
- Vartotojai juo naudojasi jau daugiau nei metus. Griežtai laikantis visų keturių fazių, per metus jie numeta iki 30 kilogramų antsvorio. Įdomiausia tai, kad dietos meniu nėra toks monotoniškas kaip laikantis monodietų. Šioje maisto sistemoje galite valgyti skaniai ir įvairiai
Sriubos pagal Dukaną
Pastebėtina, kad yra daug Dukano sriubų receptų. O pirmiesiems patiekalams paruošti reikia labai mažai laiko. Be to, skysto maisto ingredientai gana paprasti, jų galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre. Spręskite patys.
Skani sriuba
Ingridientai:
- Šviežia malta jautiena - 160 gramų
- Kiaušiniai - du gabalėliai
- Vanduo - trys puodeliai
- Prieskoniai, druska
- Žalieji
Virimo tvarka:
- kol verda, pagaminkite faršą ir kiaušinius su druska, žolelėmis
- tada suformuokite kotletus, pamerkite į pasūdytą verdantį vandenį
- leiskite virti dvidešimt penkias minutes
- tuo tarpu išvirkite kiaušinį, nulupkite ir gražiai supjaustykite
- paruoškite žalumynus ir viską dėkite į sriubą - ir kiaušinį, ir krapus su petražolėmis
- leiskite jam penkias minutes prakaituoti ant ugnies
- vakarienei patiekite šiltą
Solyanka pagal Dukaną
Ingridientai:
- Jautiena - 180 gramų minkštimo
- Kumpis - 145 gramai
- Vanduo - 1,2 mililitrų
- Vištienos krūtinėlė - 1 vnt (kepta ant grotelių)
- Kečupas - 1 didelis šaukštas
- Marinuoti agurkai
- Svogūnai - 1 vnt. Vidutinis dydis
- Alyvuogių aliejus - trys maži šaukštai
- Druska, lauro lapas, kvapieji pipirai
Maisto gaminimas:
- uždėkite puodą vandens ant ugnies
- pridėti kubeliais supjaustytą jautieną
- mesti į verdantį vandenį, druską, lauro lapą, pipirus
- kol mėsa kepa, pasigaminkite užpilą
- svogūną pakepinkite keptuvėje su pomidorų kečupu ir agurku
- tada šoninę, kumpį gražiai supjaustykite juostelėmis
- kai mėsa iškeps, surinkite odelę
- leiskite sriubai troškintis 6 minutes, suberkite žalumynus ir išimkite iš orkaitės
Dyukanovskaya Hodgepodge scenai Tvirtinimas Salotos pagal Dukaną
Sunkiausias yra pirmasis Pierre'o Ducane dietos etapas, kurio metu negalima valgyti net daržovių, tik baltyminį maistą ir sėlenas. Leidžiami tik žali svogūnai. Kituose etapuose jau lengviau valgyti daržoves. Apsvarstysime receptus įvairiems šios maisto sistemos laikotarpiams. Taigi, salotų receptai:
Dyukanovskio švelnios salotos
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 6 vnt
- Žuvies konservai - vienas stiklainis
- Lemputė - 1 vnt
- Actas – nepilnas arbatinis šaukštelis
- Krabų lazdelės - 8 vnt
- Neriebi varškė - du dideli šaukštai
- Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska - pagal skonį
Maisto gaminimas:
- kiaušinius išvirti, nulupti, atskirti baltymus, trynius vieną nuo kito
- susmulkintus svogūnų žiedus pamarinuokite acte su vandeniu ir druska
- supjaustyti krabų lazdeles
- prisiminkite konservuotą maistą šakute ar kitais stalo įrankiais
- kiaušinius sutrinkite ant trintuvės, o du trynius įtrinkite į kitą indą (jų prireiks Dukano majonezui)
- majonezą paruošti nesunku - paimkite, sumaišykite trynius su varške, garstyčiomis, sutrinkite kompoziciją trintuvu
- tada išdėliokite paruoštus maisto produktus sluoksniais, padėkite žuvį ant indo
- aptepkite jį paruoštu padažu
- kitas sluoksnis: svogūnas, majonezas
- tada: pusė tarkuotų baltymų, majonezo
- krabų lazdelės taip pat aptepamos padažu
- penktas sluoksnis - antroji baltymų pusė su majonezu
- ant viršaus dėkite tarkuotus trynius ir netepkite
- salotas įdėkite į šaldytuvą 40 minučių, tada patiekite prie valgio
Švelnios salotos pagal Dukano dietą Dukanovskio salotos su pievagrybiais
Ingridientai:
- Virtos krūtinėlės liesos (vištienos) - 250 gramų
- Švieži agurkai - 2 vnt
- Konservuoti pievagrybiai - 2 maži stiklainiai (kiekvienas po 400 gramų)
- Dukanovskio majonezas - pusė stiklinės
- Druska, žolelės, pipirai
Maisto gaminimas:
- supjaustykite krūtinę
- sutarkuoti agurkus
- supjaustyti agurkus, žalumynus
- sumaišykite visus ingredientus ir pradėkite valgyti
Salotos su vištiena ir pievagrybiais pagal Dukaną Dukan kotletai
Garsaus prancūzų gydytojo Pierre'o Dukano dietai idealiai tinka kotletai, virti be aliejaus iš liesos mėsos.
vištienos kotletai
Ingridientai:
- Vištienos krūtinėlė - 700 gramų
- Neriebi varškė - 260 gramų
- Kiaušinis - 1 vnt
- Lemputė - 1 vnt
- Druska, žolelės, prieskoniai
Maisto gaminimas:
- krūtinėlę, svogūną susmulkinkite mėsmale
- sumaišykite mėsą su varškės trintuvu
- įmuškite kiaušinį, žoleles, prieskonius
- padaryti mažus apvalius rutuliukus
- kepkite orkaitėje, kol iškeps
Kotletai pagal Dukaną iš vištienos Jautienos kotletai
Ingridientai:
- Liesa veršiena - 250 gramų
- Tarkuotas svogūnas - pusė stiklinės
- Smulkiai pjaustytos morkos - pusė puodelio
- Petražolės - pusė puodelio
- Pomidorų kečupas - vienas didelis šaukštas
- Kiaušinis - 1 vnt
- Neriebus pienas - 1/4 puodelio
- Pipirai, paprika, druska
Maisto gaminimas:
- sumaišykite visus ingredientus
- leiskite įdarui pastovėti šaldytuve bent pusvalandį
- iš maltos mėsos padaryti kotletus
- tada kepkite teflonu dengtoje keptuvėje
Dukan jautienos kotletai Vištiena pagal Dukaną
Vištienos mėsa yra praktiškai pati pigiausia iš kitų mėsos gaminių. Pagal gerai žinomą Dukano dietą iš vištienos gaminami įvairūs patiekalai – nuo kotletų iki vištienos suktinukų.
Vištienos vyniotinis
Ingridientai:
- Vištienos filė (krūtinėlė) - 1 vnt
- Kojos - 3 vnt
- Česnakai - dvi gvazdikėliai
- Prieskoniai vištienai
Maisto gaminimas:
- pradėkite nuo kojų, tiksliau, pašalinkite iš jų kaulus
- supjaustykite juos griežinėliais
- krūtinėlę taip pat supjaustykite plonais sluoksniais (jei įmanoma)
- česnaką sutarkuoti, sumaišyti su druska, prieskoniais
- skilteles įtrinkite česnaku
- tvarkingai išdėliokite juos vienas šalia kito
- susukti, surišti siūlu
- Kepkite mikrobangų krosnelėje režimu "Konvekcija"
Vištienos vyniotinis. Dukano dieta – puolimas Vištienos kebabas
Ingridientai:
- Vištienos šlaunelės - 700 gramų
- Svogūnai - 2 vnt vidutinio dydžio
- Prieskoniai, druska, actas
- Vanduo - 350 mililitrų
Maisto gaminimas:
- svogūnas supjaustytas žiedais
- atskirti šlaunis nuo kaulų ir odos
- tada supjaustykite juos gabalėliais
- sudėkite į emaliuotą dubenį
- sumaišykite visus ingredientus
- palikite kebabą per naktį šaldytuve
- tada kepkite ant ugnies
Grilis pagal Dukaną Žuvis pagal Dukaną
Žuvis graikų kalba
Ingridientai:
- Balta žuvis (menkė) - 800 gramų filė
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Majonezas Dukan - 2 dideli šaukštai
- Pomidorai - 2 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- Kiaušiniai - 2 vnt
- Sūris be riebalų - 100 gramų
Maisto gaminimas:
- baltą žuvį supjaustykite vienodais gabalėliais
- pakepinti keptuvėje, gabalėlius sudėti ant kepimo skardos
- išvirkite kiaušinius, supjaustykite juos išilgai
- svogūną supjaustykite žiedais ir lengvai pakepinkite keptuvėje
- tada kiaušinius uždėkite ant žuvies gabaliukų
- ant viršaus uždėkite pomidoro skiltele
- tada svogūnas, majonezas, riekelė sūrio
- įdėkite į mikrobangų krosnelę kelioms minutėms, kol sūris išsilydys
Žuvis graikų kalba. Dukano dieta Dukano kepenys
Dukan jautienos kepenėlės (troškintos)
Ingridientai:
- Kepenys - 500 gramų
- Svogūnai - 1 vnt
- Vanduo - trečdalis stiklinės
- Kefyras - pusė puodelio
- Varškė - 2 dideli šaukštai
- Žalieji
Maisto gaminimas:
- supjaustykite kepenėles gabalėliais
- svogūnas supjaustytas kubeliais
- Svogūną supilkite į nepridegančią keptuvę, leiskite šiek tiek įkaisti
- tada išpilkite vandenį, troškinkite šešias minutes uždengę dangčiu
- tada suberti kepenėles, pasūdyti ir leisti troškintis
- tuo tarpu pasigaminkite padažą iš kefyro, varškės, tam juos sumaišykite
- mišinį ir žalumynus suberkite į kepenėles, dar patroškinkite ir išimkite iš orkaitės
Dukano dieta. Troškintos kepenys Majonezas Dukanas
Beveik visose dietose majonezas laikomas draudžiamu produktu. Pagal Pierre'o Dukano dietą majonezas nėra draudžiamas. Šį padažą galima vartoti, tačiau jis turi būti ruošiamas pagal specialų receptą. Apsvarstykite vieną iš šių receptų.
Ingridientai:
- Jogurtas - pusė puodelio
- Trynys - 2 vnt
- Garstyčios - 1 mažas šaukštas
- Actas - 1 arbatinis šaukštelis
- Saldiklis - 1 tabletė
Maisto gaminimas:
- sumaišykite jogurtą, trynius blenderiu
- pamažu sudėkite likusius ingredientus, taip pat išmaišykite
- naudoti su salotomis, mėsa ir kitais produktais
Sūris pagal Dukaną
Ne riebus sūris
Ingridientai:
- Nugriebtas, parduotuvėje pirktas pienas - 2 stiklinės
- Varškė (neriebi) - pusė kilogramo
- Kiaušinis - 1 vnt
- Soda - pusė mažo šaukštelio
- Druska - 1/2 šaukštelio
Maisto gaminimas:
- supilkite pieną į puodą
- įdėkite varškės
- padėkite ant viryklės
- neužvirinkite, nes bus karšta masė, indą atidėkite nuo ugnies
- kai masė atvės, išspauskite ją per švarią marlę
- atskirame inde sumaišykite kiaušinį, druską, soda
- tada sudėkite juos į varškę
- padėkite jį atgal ant viryklės
- maišykite ir pakaitinkite
- kai varškė išsilydys, išimkite iš orkaitės
- masę perkelkite į dubenį su maistine plėvele
- atvėsus galima valgyti
Dukan kietasis sūris Pierre'o Dukano dieta nuo kitų maisto sistemų skiriasi daugybe patiekalų. Perskaitę aukščiau pateiktus receptus, tuo įsitikinsite patys.
Vaizdo įrašas: Dukano puolimo receptai
Vištienos kepenėlės yra vienas iš labiausiai prieinamų mėsos produktų parduotuvių lentynose. Nepaisant palyginti mažos kainos, jame gausu įvairių naudingų mikroelementų ir malonus subtilus skonis.
Tinkamai išvirtos kepenys bus minkštos ir sultingos, o gatavas patiekalas iš šių subproduktų bus nekaloringas. Štai kodėl kepenis leidžiama valgyti metant svorį, ypač randama vištienos delikateso receptų.
Dietos principai
Prancūzų dietologo mitybos sistema reiškia, kad reikia vartoti daug baltymų ir sumažinti suvartojamų riebalų bei angliavandenių kiekį. Taip pat būtina sąlyga yra avižų sėlenų įtraukimas į dietą.
Pati dieta suskirstyta į keturis etapus:
- Puolimas.
- Pakaitalas.
- Konsolidavimas.
- Stabilizacija.
Kiekvieno etapo trukmė apskaičiuojama individualiai:
- Fazės ataka trunka ne ilgiau kaip 5 dienas. Tai trumpiausias dietos etapas, kai galima valgyti tik baltyminį maistą – mėsą ir subproduktus, kiaušinius ir pieną bei kitas jūros gėrybes.
- Stage Interleaved tęsiasi tol, kol pasiekiamas norimas svoris. Šiame etape daržovės dedamos į baltyminį maistą, bet tik kas antrą dieną. Kaitaliojimas laikomas intensyviausio svorio metimo laikotarpiu.
- Konsolidavimo arba konsolidavimo fazė leidžia stabilizuoti per pirmuosius du etapus pasiektą rezultatą. Kiekvienam numestam kilogramui skiriama 10 konsolidavimo etapo dienų. Tai ilgiausias ir lengviausias laikotarpis.
- Scenos stabilizavimas reiškia ne dietą, o gyvenimo būdą numetus svorio. Tai paprastų taisyklių rinkinys, kurio teks laikytis visą gyvenimą, kad nepriaugtumėte svorio.
Receptai
Dukano dieta laikoma viena efektyviausių, saugiausių ir įvairiausių. Net ir Attack fazėje yra daug receptų, kaip paruošti skanius ir lengvus patiekalus.
Idealus variantas skaniems pietums ar vakarienei bet kuriame Dukan sistemos etape yra vištienos kepenėlės.
Subproduktus galima ne tik virti ar troškinti, bet ir virti nuostabiai, arba. Kepenyse yra daug baltymų ir jos yra nepakeičiamas ingredientas siekiant idealios figūros.
Su jogurtu
Pagal šį receptą paruoštą vištienos delikatesą galima valgyti nuo pirmos Dukan dietos fazės. Kepenys yra švelnios ir skanios.
- 150 g vištienos kepenėlių;
- vidutinė lemputė;
- 100 ml vandens;
- druskos ir pipirų pagal skonį;
- 100 ml natūralaus jogurto 0%.
Virimo procesas:
- Svogūną nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
- Nuplaukite kepenis po tekančiu vandeniu, išvalykite nuo tulžies latakų, kad atsikratytumėte kartaus skonio. Pašalinti venas.
- Nuluptas kepenėles sudėkite į karštą keptuvę ir kepkite ant stiprios ugnies 2-3 minutes.
- Supilkite pusę stiklinės vandens ir, sumažindami ugnį, troškinkite po dangčiu 15 minučių.
- Į kepenėles suberkite svogūną ir troškinkite, kol suminkštės.
- Druskos, pipirų ir įpilkite neriebaus jogurto. Troškinkite dar 10 minučių, kol visiškai iškeps.
Gatavą patiekalą galima papuošti smulkiai pjaustytomis žolelėmis arba įberti mėgstamų prieskonių. Jogurte esančios kepenėlės yra labai minkštos ir sultingos.
Paštetas
Šio patiekalo paruošimo laikas – 2,5 valandos, bet verta. Dukan pašteto skonis jus maloniai nustebins!
Reikalingi produktai:
- 500 g subproduktų;
- vidutinė lemputė;
- 1-2 skiltelės česnako;
- žolelių, druskos ir pipirų pagal skonį.
Proceso žingsniai:
- Kepenėles sudėkite į puodą ir įpilkite vandens, kad lygis atitiktų.
- Gerai troškinkite 20-30 minučių ir kartu su likusiu skysčiu perkelkite į blenderio dubenį.
- Į kepenėles įberkite druskos, pipirų ir žolelių. Kruopščiai išplakti iki purumo.
- Paštetą sudėkite į formą ir valandai padėkite į šaldiklį. Po to galite pradėti ragauti.
Ypatumas! Jei kartu su kepenėlėmis trintuve suplakite gabalėlį dietinio kumpio, pašteto skonis pasirodys pikantiškesnis, o konsistencija taps tankesnė.
Blynai
Skanūs ir švelnūs kepenėlių blynai paįvairina dietinį meniu. Maisto gaminimas neužims daug laiko, o išeiga bus skanus patiekalas, kurį su malonumu valgys visi jūsų šeimos nariai.
Jums reikės kelių ingredientų:
- 1 kg vištienos subproduktų;
- 1 kiaušinis;
- 2 vidutiniai svogūnai;
- 4 valg. l. avižų sėlenos;
- druskos.
Virimo etapai:
- Mėsmaliu iš kepenų ir svogūnų pagaminkite faršą.
- Sėlenas sumalkite maišytuve arba kavos malūnėlyje. Sumaišykite su maltomis kepenimis.
- Masę pasūdykite ir įmuškite kiaušinį. Kad gerai išmaišytų.
- Faršą paskleiskite ant gerai įkaitintos keptuvės. Iš vieno šaukšto pagaminamas vienas blynas.
- Atsargiai apverskite blynus, kepdami kiekvieną ne ilgiau kaip 2 minutes iš vienos pusės.
Įdomus! Dietinį kepenėlių pyragą pakaitomis etapui galite pasigaminti iš gatavų skrudintuvų, uždėję jas jogurto arba varškės įdaru, pridedant troškintų svogūnų ir morkų. Galite pridėti kitų leistinų daržovių.
su garstyčiomis
Tai nepriklausomas patiekalas, kuris puikiai numalšina alkį be garnyro.
Virimui jums reikės:
- 0,5 kg subproduktų;
- 50 ml kefyro 0%;
- lemputė;
- druska pipirai;
- sojų padažas;
- 2 valg. l. garstyčios.
Virimo proceso etapai:
- Kepenėles 2 minutes pakepinkite karštoje keptuvėje.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į kepenis. Kepkite dar 2 minutes.
- Dabar reikia paruošti padažą: atskirame dubenyje sumaišykite garstyčias, kefyrą, sojų padažą. Druskos ir pipirų.
- Supilkite įdarą į keptuvę iki kepenėlių ir troškinkite dar apie 10 minučių.
- Išvirtas kepenėles apšlakstykite garstyčių padaže su žolelėmis.
Pagal šį receptą paruoštas patiekalas turi unikalų aštrų skonį.
Vištienos kepenėlės paruošiamos paprastai ir greitai, tačiau gaminantieji pirmą kartą gali nesunkiai sugadinti gatavo patiekalo skonį.
Kad išvengtumėte klaidų ruošiant sveiką šalutinį produktą, vadovaukitės šiomis rekomendacijomis:
išvadas
Dukano dieta yra tokia įvairi ir nenuobodi, kad lieknėjimo procesas taps tikru malonumu! Iš vištienos kepenėlių galite gaminti daugybę patiekalų, todėl turint tinkamą fantaziją, produktas nenuobodžiaus ilgai. Įtraukite į savo racioną šiek tiek mankštos ir rezultatai jus nustebins.
Kaip skirti daugiau laiko sau ir šeimai, o ne gaminti valandas? Kaip padaryti, kad patiekalas būtų gražus ir patrauklus? Kaip tvarkytis su minimaliu virtuvės prietaisų skaičiumi? Miracle Knife 3in1 yra patogus ir funkcionalus pagalbininkas virtuvėje. Išbandykite, kad gautumėte nuolaidą.
