Slapukai namuose skuba. Sausainiai paskubomis orkaitėje – paprasčiausi ir greičiausi naminiai receptai

Šiandien mes jums pasiūlysime paprastus greitų sausainių receptus. Mes jų turėsime keletą, visi jie bus šiek tiek panašūs vienas į kitą. Jie kepami apie valandą, tačiau atsižvelgiant į tai, kad pusę šio laiko žaliava tešla stovi šaldytuve.

Mūsų receptuose juos tikrai nesunku paįvairinti, pagal skonį į tešlą galite įmaišyti kai kurių ingredientų. Tai gali būti citrinos ar apelsino žievelės, riešutai, cukruoti vaisiai, džiovinti vaisiai, šokoladas. Tokių priedų yra tik dviejuose receptuose, tačiau galite jų pridėti į kiekvieną.

Bendrieji ruošimo principai

Kad sausainiai būtų tikrai skanūs, tešlą kepkite iš ingredientų toje pačioje temperatūroje. Tai turi būti padaryta tik tuo atveju, jei recepte nurodyta, kad tam tikrą komponentą reikia atvėsinti arba pašildyti. Visais kitais atvejais maistą naudokite kambario temperatūros.

Lengvi sūrio sausainiai

Maisto gaminimo metas

kalorijų 100 gramų

Jei ruošiatės gaminti sausainius, pradėkite nuo šio recepto, nes jis yra lengviausias ir kiekvienas tikrai su juo susidorosite.

Kaip gaminti:

Patarimas: Sūrį galima supjaustyti kubeliais, o paskui susmulkinti peiliu, kaip ir sviestą.

Naminiai sausainiai su medumi ant grietinės

Kepimas, kuriame yra medaus, automatiškai tampa mėgstamiausiu. Šis pikantiškas aromatas ir lengvas saldumas gali jus pamilti per kelias akimirkas!

Kiek laiko yra 35 minutės.

Koks yra kalorijų kiekis - 354 kalorijos.

Kaip gaminti:

Sviestą supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą.
Nukelkite ant viryklės ir leiskite išsisklaidyti.
Nukelkite nuo ugnies, palaukite dvi ar tris minutes ir įdėkite medaus.
Išmaišykite, kad gautumėte vienodą konsistenciją.
Po to suberiame cukrų, viską gerai išmaišome.
Sudėkite grietinę, kepimo miltelius ir vanilę.
Išmaišykite ir palaipsniui suberkite miltus, kiekvieną kartą minkydami tešlą iki vientisos masės.
Susukite į rutulį, o paskui į dešrą.
Padalinkite į mažus rutuliukus.
Išdėliokite juos ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
Dešimčiai minučių pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Patarimas: miltus patartina berti per sietelį, kad sausainiai būtų lengvi ir erdvūs.

Minkšti sausainiai keptuvėje

Net jei neturite orkaitės, tikrai turėtumėte pasigaminti šiuos skanius sausainius! Sukūrėme jums receptą, pagal kurį galėsite juos virti be jo. Mėgautis!

Kiek laiko – 1 val.

Koks yra kalorijų kiekis - 350 kalorijų.

Kaip gaminti:

Įmuškite kiaušinį į gilų dubenį, kuriame bus minkoma tešla.
Suberiame cukrų ir viską išplakame šluotele iki purumo.
Į šią oro masę įpilkite grietinės, išmaišykite mentele.
Supilkite augalinį aliejų, kepimo miltelius ir vėl viską išplakite iki vientisos masės.
Kitas žingsnis yra miltai. Įpilkite po vieną šaukštą, kiekvieną kartą maišydami su kitais ingredientais.
Iš gautos tešlos suformuokite dešrelę, suvyniokite į maistinę plėvelę.
Įdėkite į šaldytuvą trisdešimčiai minučių.
Tada išimkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Gerai įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies.
Tada sumažinkite ugnį ir išdėliokite sausainius.
Kepkite minutę, tada apverskite ir uždarykite keptuvę dangčiu.
Pakepiname dar keturias minutes ir galima ištraukti mentele.

Patarimas: jei kiaušinius išimsite iš šaldytuvo iš anksto, jie įgaus kambario temperatūrą ir cukrus ištirps daug greičiau.

„Koldūnai“ paskubomis

Sakoma, kad kefyras daro kepinį švelnesnį ir erdvesnį. Pagaminkime kartu pagal tai naminius sausainius, kad išsiaiškintume, ar tai tiesa?

Kiek laiko – 55 min.

Koks yra kalorijų kiekis - 331 kalorija.

Kaip gaminti:

Sumaišykite kakavą ir kepimo miltelius, suberkite į miltus.
Visa tai supilkite į dubenį, bet būtinai naudokite sietelį.
Tada įpilkite vanilinio cukraus ir įprasto granuliuoto cukraus, sumaišykite.
Į sausus ingredientus supilkite kefyrą ir augalinį aliejų.
Iš gautos masės reikia minkyti tešlą, kuri tik šiek tiek limpa prie rankų.
Šokoladą atidenkite, aštriu peiliu supjaustykite mažais gabalėliais.
Supilkite juos į tešlą, tolygiai paskirstykite, toliau maišydami rankomis.
Tada jį reikia suvynioti į maistinę plėvelę ir įdėti į šaldytuvą trisdešimčiai minučių. Taip pat galite priveržti dubenį, kuriame guli tešla, ir atvėsinti šioje formoje.
Kepimo skardą uždenkite pergamentinio popieriaus lakštu.
Išimkite tešlą, iš jos iškočiokite keliasdešimt rutuliukų.
Padėkite juos ant kepimo skardos, nepamiršdami atsitraukti.
Kepkite trisdešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Patarimas: Vietoj šokolado plytelėse galite naudoti šokolado lašelius ar drožles.

Greitas avižinių dribsnių receptas

Jei sausainiai ruošiami pridedant avižinių dribsnių, tai visai nereiškia, kad jie bus dietiniai. Bet tai tikrai reiškia, kad bus skanu!

Kiek laiko yra 1 valanda ir 20 minučių.

Koks yra kalorijų kiekis - 379 kalorijos.

Kaip gaminti:

Sviestą iš anksto išimkite, atidarykite ir supjaustykite kubeliais, kad jis taptų minkštas ir greičiau pasiektų kambario temperatūrą. Taigi dirbti su juo bus daug lengviau.
Perkelkite į dubenį, kuriame bus minkoma tešla, suberkite cukrų.
Plakite iki šviesumo, po vieną įmuškite kiaušinius.
Kiekvieną kartą svarbu išplakti komponentus iki vientisos masės.
Supilkite avižinius dribsnius, gerai išmaišykite ir leiskite masei užvirti trisdešimt minučių.
Per tą laiką miltus kelis kartus pertrinkite per sietelį.
Iš dalies supilkite į kiaušinių masę ir kur nors šio proceso viduryje įpilkite sodos, bet būtinai ją užgesinkite actu.
Iš visko gauto užminkykite tešlą, iš jos iškočiokite rutulį.
Drėgnomis rankomis tešlą padalinkite į nedidelius paplotėlius ir išdėliokite juos ant kepimo skardos. Svarbu atsižvelgti į tai, kad sausainiai augs.
Kepimo skardą pirmiausia reikia iškloti popieriumi arba patepti riebalais.
Kepkite sausainius dvidešimt minučių vidutinėje temperatūroje.

Patarimas: dribsnius galima smulkiai sumalti, svarbiausia nenaudoti nesmulkintų grūdų.

Kaip virti su augaliniu aliejumi

Norėdami mėgautis naminiais sausainiais net per gavėnią, paruoškite juos pagal šį receptą. Jame nėra nė uncijos margarino ar sviesto. Tačiau nepaisant to, jis pasirodo labai patrauklus ir skanus.

Kiek laiko yra 40 minučių.

Koks yra kalorijų kiekis - 374 kalorijos.

Kaip gaminti:

Miltus būtinai supilkite per sietelį į gilų dubenį.
Įpilkite aliejaus ir sumaišykite ingredientus.
Išmeskite sodą ir taip pat suberkite į miltus.
Įberkite druskos ir cukraus, užpilkite vandeniu ir viską gerai išmaišykite.
Minkykite, kol gausis vienalytė tešla.
Toliau reikia iškočioti ir iškirpti norimų formų ir dydžių sausainius.
Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi ir ant viršaus sudėkite žalią tešlą.
Pašaukite į orkaitę ir kepkite penkiolika minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Patarimas: jei pageidaujama, atvėsusius sausainius galima panardinti į glajų arba juo apipilti.

Kad sausainiai ilgai išliktų švieži ir netaptų kieti, laikykite juos sandariuose induose. Tai taip pat gali būti bankai, kurie yra sandariai uždaryti. Tai ir protinga, ir originalu. Jei papuošiate stiklainį kaspinu, galite jį naudoti ir kaip virtuvės dekorą.

Jei turite galimybę įsigyti vanilės ankštį, būtinai taip ir įpilkite į tešlą. Patikėkite, tokio aromato ir skonio dar nematei.

Paprastų sausainių receptus įsiminti labai lengva. Mes labai rekomenduojame tai padaryti, kad galėtumėte juos iškepti jau šį vakarą. Arbata bus skanesnė, jei į ją įpilsite ką nors traškaus ir vidutiniškai saldaus.

Kas gali būti geriau nei mėgautis gardžiais gardėsiais, juos plaunant su mėgstama arbata? Sausainiai yra viena iš populiariausių konditerijos gaminių rūšių. Jo asortimentą galima palyginti su saldumynais.

Norėdami gerti arbatą, galite nusipirkti bet kokį skanėstą parduotuvėje arba galite išsikepti savo rankomis. Ir dažniausiai naminiai pyragaičiai visada laimi lyginant su pirktu. Ypač populiarūs greitieji sausainiai prie arbatos – jų nereikia ilgai virti, o gaminimo variacijų gali būti labai daug.

Kokių rūšių sausainius galima gaminti

Greiti sausainiai arbatai gali skirtis jų paruošimo būdu. Kiekviena veislė turi savo gerbėjų:

cukraus. Nuo kitų skiriasi tuo, kad yra didelės poros. Gana trapi. Gerai išsipučia;
užsitęsęs. Turi sluoksniuotą tekstūrą. Patvaresnis už cukrų ir blogiau sugeria vandenį. Paprastai į tokią tešlą dedama mažiau cukraus ir sviesto;
sviesto. Į šią tešlą dedama daug cukraus, kiaušinių ir margarino arba sviesto.

Greiti sausainiai prie arbatos su varške

Lengviausias receptas, kurį tikrai įvertins bet kuris smaližius. Norėdami jį paruošti, turite paruošti:

1 stiklinė miltų;
pusė stiklinės cukraus;
120 gr sviesto;
1 pakelis varškės;
pusė nedidelio šaukštelio sodos. Jei namuose yra kepimo miltelių, geriau jų įdėti;
šiek tiek vanilinio arba vanilinio cukraus.

Sviestą reikia kurį laiką palaikyti kambario temperatūroje, kad šiek tiek suminkštėtų, ir peiliu supjaustyti nedideliais kubeliais. Į sviestą išsijokite miltus, kad tešla būtų oresnė. Miltus su sviestu reikia gerai išminkyti rankomis.

Varškę irgi reikia minkyti, kad neliktų gumuliukų. Lengviausias būdas tai padaryti – pertrinti per sietelį. Varškę iš karto galite įtrinti į sviesto-miltų mišinį. Čia įpilkite kepimo miltelių arba sodos ir vanilino.

Tešlą gerai išminkykite, kad ji taptų pakankamai minkšta, bet neliptų prie delnų. Po to galite pradėti riedėti. Sluoksnio storis neturi viršyti 3-4 mm.

Naudodami stiklinę iš lapo išpjaukite puodelius. Vieną puodelio pusę pamerkite į cukrų, perlenkite į dvi dalis ir pakartokite procedūrą. Gaunasi ketvirtis apskritimo, kurį taip pat reikia pabarstyti cukrumi.

Svarbu! Orkaitę geriau įjungti iš anksto, kad ji įkaistų. Darbinė temperatūra – 180°С. Kepimo skardą ištepkite aliejumi.

Sausainiai išdėliojami cukrine puse į viršų. Jis keps apie 25 minutes. Gardumyno paruošimą geriau patikrinti mediniu pagaliuku – jei niekas neprilimpa, galima ištraukti iš orkaitės.

Greiti sausainiai prie arbatos su šokoladu

Tokį skanėstą galima nusipirkti parduotuvėje, tačiau iškeptas namuose daug skanesnis.

Ko tau reikia:

120 kvietinių miltų;
pusė stiklinės cukraus;
1 plytelė juodojo šokolado;
1 kiaušinis;
100 gr sviesto;
3 str. l. kakavos;
pusė nedidelio šaukšto druskos;
1/3 šaukštelio soda.

Aliejus turi šiek tiek sušilti ir tapti minkštas. Jį reikia sumalti su cukrumi, įmušti kiaušinį ir gerai išplakti. Šokoladą pašildykite vandens vonelėje, supilkite į mišinį ir vėl plakite. Geriausias būdas tai padaryti yra maišytuvas.

Svarbu! Kad tešla būtų ori, miltus reikia persijoti.

Tada įpilkite kakavos. Į tai įpilkite soda ir druskos. Miltų mišinį sumaišykite su šokoladu. Tešla turi būti ne skysta, bet pakankamai minkšta.

Orkaitė turi būti įkaitinta iki 180°C. Ant kepimo skardos išklokite kepimo popierių. Iš tešlos iškočiokite rutuliukus ir išdėliokite juos ant kepimo skardos. Kiekvieną rutulį reikia šiek tiek paspausti žemyn.

Sausainiai iškeps labai greitai – 10-15 minučių. Šio laiko pakanka išsivirti mėgstamai arbatai.

Greiti sausainiai prie arbatos su obuoliais

Greitas ir paprastas receptas. Šie skanūs sausainiai puikiai tiks susibūrimams su draugais ir bet kokioms šventėms.

Norėdami juos paruošti, jums reikės:

pusė stiklinės miltų;
1 vidutinio obuolio;
1 kiaušinis;
100 gramų cukraus;
50 gr sviesto;
pusės arbatinio šaukštelio cinamono;
1/3 šaukštelio soda;
5 gr kepimo milteliai.

Sviestas turi būti pakankamai minkštas, todėl jį teks iš anksto išimti iš šaldytuvo ir palikti pusvalandžiui kambario temperatūroje. Įtrinkite cukrumi, įmuškite kiaušinį. Visa tai reikia plakti mikseriu, kol gausis lengvas purus mišinys.

Kad tešla būtų šviesesnė, patartina persijoti miltus, įberiant druskos, kepimo miltelių ir cinamono. Sviesto-kiaušinių mišinį reikia gerai išmaišyti su miltais, kol gausis vienalytė masė.

Orkaitė turi būti įkaitinta iki 180°C. Kepimo skardą rekomenduojama patepti aliejumi, kad niekas nepridegtų. Tešla šaukštu išdėliojama ant kepimo skardos. Visa tai užtruks apie 20 minučių.

Greiti sausainiai prie arbatos su grietine

Net naujokė šeimininkė susidoros su šio recepto paruošimu. Jums reikės:

1 stiklinė grietinės;
1 pakelio margarino;
0,5 kg miltų;
1 pakelis kepimo miltelių;
1 arb druskos;
100 gramų cukraus.

Kruopščiai išplakite cukrų ir margariną. Kad būtų lengviau, margariną pusvalandžiui palikite kambario temperatūroje ir išplakite mikseriu. Įberkite druskos ir vėl išmaišykite.

Tešla bus labai minkšta. Susukite į didelį rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir atšaldykite. Leiskite ten gulėti apie pusvalandį.

Kol būsimi sausainiai vėsta, įjunkite orkaitę. Jums reikės 200°C temperatūros. Kepimo skardą geriau iškloti kepimo popieriumi ir patepti aliejumi.

Gerai nusistovėjusios tešlos požymis yra jos elastingumas. Galite pradėti formuoti ir dėti sausainius ant kepimo skardos. Ant stalo pabarstykite šiek tiek miltų ir iškočiokite tešlą. Kad būtų patogiau, geriau susukti dalimis. Optimalus lakšto storis 1,5 cm Stikline išspauskite apskritimus iš lakšto. Jei turite sausainių formeles, galite jas naudoti.

Kiekvieną sausainį pamirkykite cukruje ir tik tada dėkite ant kepimo skardos cukraus sluoksniu į viršų. Gardumynai keps maždaug 20 minučių.

Greiti sausainiai arbatai su pienu

Ingredientų šiems saldumynams galima rasti kiekvienuose namuose. Reikia paruošti:

2 stiklinės miltų;
1 puodelis cukraus;
pusės pakelio sviesto;
1 kiaušinis;
šiek tiek vanilinio cukraus;
1 pakelis kepimo miltelių;
100 ml pieno.

Sviestas pirmiausia turi būti suminkštintas, padėjus jį ant stalo maždaug 30 minučių prieš gaminant.

Kol sviestas minkštėja, įsijokite miltus. Įpilkite aliejaus ir gerai plakite mikseriu mažu greičiu. Supilkite pieną, kiaušinius ir cukrų. Viską dar kartą išmaišykite. Neturi būti gabalėlių. Pabaigoje suberiame kepimo miltelius ir vanilinį cukrų.

Svarbu! Jei tešlos konsistencija pasirodė per skysta, patartina įdėti daugiau miltų.

Tešlą reikia gerai išminkyti, kol ji bus gana minkšta ir vienalytė. Kad lakštas nepriliptų prie stalo paviršiaus, geriau jį pabarstyti miltais.

Visą masę reikia išimti pusvalandžiui į šaldytuvą. Kol vėsta, įjunkite orkaitę. Jums reikės 190-200°C temperatūros.

Iškočiokite tešlą. Sluoksnio storis turi būti apie 1 cm.. Forma arba stikline reikia padaryti apskritimus ir juos paskleisti. Kepimo skardą būtinai išklokite pergamentu.

Sausainiai keps apie 10 minučių. Jų pasirengimą gali lemti graži rusva spalva. Iškepusius sausainius patartina pabarstyti kakava arba milteliais. Ir kai kurie nori pilti glazūrą.

Trapūs greiti sausainiai arbatai

Sausainiai pagal šį receptą yra labai kvapnūs. Jei pageidaujate, galite jį papildyti įvairiais įdarais. Kai kurios šeimininkės į vidų įdeda razinų ar vyšnių. Šokolado mėgėjai gali mieliau užpildyti sausainius šokoladiniu glajumi.

Kas bus naudinga:

1 pakelio sviesto;
1 puodelis cukraus;
2 kiaušinių;
1 pakelio vanilinio cukraus;
600 gr miltų;
5 gr kepimo milteliai.

Išplakite kiaušinius, suberkite cukrų ir plakite mikseriu. Supilkite vanilinį cukrų. Išimkite sviestą iš šaldytuvo, leiskite jam pakankamai suminkštėti. Jį reikės sumaišyti su kiaušiniais. Mišinį išplakti mikseriu. Pageidautina, kad galia būtų maža arba vidutinė.

Miltus būtinai persijokite per sietelį – jie bus prisotinti deguonies ir tešla bus ori. Suberkite kepimo miltelius ir sumaišykite su pirmuoju mišiniu. Tešla turi būti gana minkšta. Bet taip minkyti bus nepatogu, tad įdėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms. Nepamirškite suvynioti į maistinę plėvelę.

Svarbu! Slapukai gali būti formuojami keliais būdais. Lengviausia iš tešlos pasidaryti dešrelę, ją supjaustyti nedideliais gabaliukais ir iš jų suformuoti rutuliukus. Bet tešlą galite pjaustyti ir specialių formelių pagalba – atrodys daug gražiau.

Išimkite porą kiaušinių iš šaldytuvo ir atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus reikės išplakti mikseriu ir jais patepti sausainius. Ant viršaus pabarstykite cukrumi.

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepimo skardą iš anksto išklokite pergamentu. Gardumynas keps apie 30 minučių. Graži ruda spalva bus pasirengimo ženklas.

Greiti sausainiai arbatai su uogiene

Tai universalus receptas – galima iškepti pyragą ir iš jo gaminti sausainius. Arba palik kaip yra.

Ingridientai:

1 kiaušinis;
1 pakelio margarino;
200 gr cukraus;
600 gr miltų;
druskos ant peilio galo;
pusė arbatinio šaukštelio sodos, gesintos actu;
mėgstamą uogienę, marmeladą ar uogienę.

Margariną iš šaldytuvo išimkite iš anksto – jis turi būti pakankamai minkštas. Įtrinkite jį cukrumi. Įdėkite kiaušinius. Visa tai patartina sumaišyti mikseriu ir tik po to čia persijoti miltus. Nepamirškite pridėti druskos ir soda. Vietoj sodos galite naudoti įprastus kepimo miltelius.

Tešla turi būti tiršta. Padalinkite jį į dvi dalis. Ant kepimo skardos išklokite pergamentinį popierių ir sutepkite aliejumi. Išdėstykite vieną testo dalį. Ant viršaus uždėkite mėgstamos uogienės sluoksnį. Sluoksnio storis priklauso tik nuo jūsų noro, bet neperžengiant pagrįstų ribų. Likusią tešlą reikia iš anksto užšaldyti šaldiklyje, kad vėliau būtų galima lengvai sutarkuoti ant uogienės.

Orkaitės temperatūra apie 180°C. Produktas keps apie pusvalandį. Kai pyragas atvės, supjaustykite jį kvadratėliais ir gaukite sausainius. Bet tu gali palikti taip.

Greiti sausainiai prie arbatos – universalūs, kurių veislių labai daug. Šį skanėstą galite išsikepti dėl bet kokios priežasties ar net be jo, tiesiog šalia savęs subūrę draugus ir giminaičius. Mėgaukitės nuostabiu naminių sausainių aromatu ir nepakartojamu skoniu! Laiminga arbata!

Jei netikėtai užsuka svečiai ar šeimos nariai paprašys ko nors skanaus, bet jūs neturite nei jėgų, nei laiko pagaminti ką nors įmantraus, jums visada padės greitas sausainis. Jis gali būti pagamintas iš įvairių ingredientų: nuo saldaus, patiekiamo su arbata ar kava, iki sūraus, kaip alternatyva traškučiams. Žmonių skonis yra skirtingas, tačiau tarp daugybės pasirinkimų visada galite rasti kažką sau. Bet kokiu atveju bet kuri šeimininkė savo kulinariniame arsenale tiesiog turi turėti kelis tokių kepinių receptus.

Greiti ir paprasti naminiai sausainiai pagamintas iš smėlio tešlos.

Ingridientai:

Miltai 2,5 stiklinės

Cukrus 0,5 stiklinės

Sviestas arba margarinas 150g

Kiaušinis 1vnt.(+1 tepimui)

Druskos pagal skonį, apie žiupsnelį

Soda 0,25 šaukštelio arba kepimo milteliai

Cukraus pudra 2 arbat

Migdolai arba riešutai pabarstymui 2 arbat

Cukrų sutrinkite su kiaušiniu ir sviestu iki baltumo, galite dėti vanilinį arba vanilinį cukrų, druską. Į dubenį suberkite miltus su soda arba kepimo milteliais, užminkykite minkštą tešlą. Iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo iki 2–3 mm storio, išpjaukite sausainių formele, padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Sausainius aptepkite kiaušiniu ir pabarstykite smulkintais riešutais arba migdolais. Sausainius kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol jie taps auksinės spalvos.

Labai greitai iškepa meringu sausainiai, kurio paruošimui miltų nereikia.

Neįprastą meringue galite išsivirti saulėgrąžų ar moliūgų sėklų.

Ingridientai:

Kiaušiniai 5 vnt. (baltymai)

Cukrus 1-1,5 stiklinės

Vanilinas pagal skonį

Saulėgrąžų branduolys 1 stiklinė

Baltymai suskirstomi į puodą, išpilamas cukrus ir plakama šluotele 5 minutes vandens vonelėje.

Nukėlus nuo viryklės plakite dar 10-15 minučių, kol putos taps stabilios.

Jei turite maišytuvą, procesas žymiai paspartės.

Kepimo skarda šepetėliu ar skudurėliu lengvai patepama aliejumi, ant jos mažomis krūvelėmis išklojamos saulėgrąžų sėklos ir konditeriniu maišeliu ar tiesiog šaukštu ant jų dedamos nedidelės bezės.

Saulėgrąžas geriausia lengvai pakepinti. Iš karto galite įmaišyti į tešlą.

Sausainiai turi būti maži, kitaip jie viduje blogai iškeps.

Kepame 100-110 laipsnių temperatūroje apie 25-30 min.

Baigtas biskvitas lengvai atskiriamas nuo lakšto patapšnojus.

Naminiai sausainiai paskubomis sausainių pavidalu

Jums reikės šių produktų:

Miltai 3,5 stiklinės

Cukrus 1 puodelis

Margarinas arba sviestas 100-125 g

Kiaušinis 1 vnt.

Rūgpienis (kefyras, fermentuotas keptas pienas, rūgpienis) 0,5 stiklinės

Soda 0,5 arbatinio šaukštelio

Vanilino arba citrinos žievelės pagal skonį

Cukrus pabarstymui 1,5 a.š

Sumaišykite cukrų, sodą, vaniliną, įmuškite kiaušinį ir sumalkite su cukrumi.

Supilkite margariną, sutrinkite iki baltumo. Supilkite rūgpienį ir išmaišykite.

Miltus pabarstykite soda ir užminkykite minkštą tešlą.

Tešlą ant stalo iškočiokite maždaug piršto storio sluoksniu ir tolygiai pabarstykite cukrumi.

Tada paimkite kočėlą ir vėl iškočiokite iki 0,5 mm storio.

Išpjaukite sausainių formele arba stikline ir padėkite ant riebalais ištepto lakšto.

Kepame iki 200-220 laipsnių karštumo orkaitėje, kol paruduos.

Trapios tešlos sausainiai Taip pat galite paruošti šį receptą:

Kiaušiniai 2vnt.

Degtinė 0,5 stiklinės

Sunki grietinėlė 2 v.š. šaukštai

Cukrus 1 puodelis

Sviestas arba margarinas 100-125 g

Vanilinas pagal skonį

Soda 0,25 arbatinio šaukštelio arba pusės šaukštelio kepimo miltelių

Aukščiausios kokybės miltai 3 puodeliai

Į cukrų supilkite sodą, vaniliną ir kiaušinius, sutrinkite iki ryškumo.

Supilkite degtinę, įdėkite grietinėlės, supilkite minkštą sviestą arba margariną.

Išmaišykite, tada suberkite miltus su soda ir minkykite tešlą.

Tešlą su žvyneliais iškočiokite mažojo pirštelio ilgio ant lakšto.

Padėkite juos 2-3 cm atstumu vienas nuo kito ir supjaustykite 7-8 cm gabalėliais.

Sausainius patepti tryniu, galima pabarstyti aguonomis ar sezamo sėklomis ir kepti 20-230 laipsnių temperatūroje. Plonus sausainius galima klijuoti poromis su uogiene.

Skubėti sausainius galima pasigaminti ir be orkaitės.

Šepetėlis verdamas verdančiame aliejuje, todėl jai kepti reikės gilios keptuvės arba nedidelio puodo. Tešlą galima paruošti pagal šiuos receptus:

1 variantas

Kiaušiniai 2 vnt

Cukrus 1 a.š. šaukštas

Pienas 1. šaukštas

Druskos apie žiupsnelį

Aukščiausios kokybės miltai 1 stiklinė

Aliejaus kepimui apie 1,5 stiklinės

Cukraus pudra pabarstymui

2 variantas

Kiaušiniai 6 vnt

Pienas 6 v.š. šaukštai

Grietinėlė 6 v.š. šaukštai

Degtinė 6 v.š. šaukštai

Miltai 4,5 stiklinės

Augalinis aliejus kepimui

Cukraus pudra pabarstymui

Kiaušinį sumaišykite su cukrumi ir pienu, antram receptui įpilkite degtinės ir grietinėlės, suberkite miltus ir minkykite tešlą. Jį plonai iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis. Suformuokite šepetį mazgų, garbanų pavidalu ir kepkite verdančiame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Aliejus neturi degti. Gatavą krūmyną paskleiskite ant sietelio arba popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Kai atvės, per sietelį pabarstykite cukraus pudra.

Iš jau paruoštos sluoksniuotos tešlos galima pasigaminti paprastus sausainius paskubomis.

Pageidautina, kad būtų be mielių. Tokie sausainiai, priklausomai nuo įdaro, gali būti ir saldūs, ir sūrūs. Pavyzdžiui, alui galite virti sausainius su sezamo sėklomis ar kmynais: atitirpusią tešlą iškočiokite iki 0,5-0,7 cm storio, supjaustykite pailgais gabalėliais ar kvadratėliais peiliu, o geriau specialiu ratuku, kaip jums patinka. , aptepkite plaktu kiaušiniu arba kiaušinių ir pieno mišiniu, o viršų pabarstykite zira arba sezamo sėklomis, sumaišytomis su stambia druska. Kepame 10-15 minučių iki 180-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Jei tešla apibarstyta cukrumi ant viršaus, tuomet gausite pūstelių arbatai.

Varškės sausainiai taip pat tinka prie arbatos ir alaus.

Viskas priklauso nuo to, kokius priedus dėti į tešlą.

Ingridientai:

Stiklinė miltų

150 g sviesto arba margarino

250 g varškės

170-180 g kietojo sūrio

1 arb kepimo milteliai

Druskos mažiau nei arbatinį šaukštelį

Kaip priedus galite imti susmulkintą česnaką, smulkiai pjaustytus žalumynus, papriką vieną arba su nedideliu aitriosios paprikos priedu, kmynų, aguonų, saulėgrąžų, riešutų, sezamo sėklų ir kt.

Minkštą sviestą sumaišykite su varške, stambia tarka tarkuotu sūriu iki vientisos masės. Jei reikia, pasūdykite. Po to masę galima padalyti į kelias dalis, jei norisi dėti įvairių priedų ir atitinkamai dalinti miltus porcijomis. Į varškės masę suberkite miltus su kepimo milteliais ir priedais ir užminkykite tešlą. Pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą, tada susukite į sluoksnį, pirmiausia suvyniokite į maistinę plėvelę. Jei bandyme turite visus priedus. Išskleiskite šiek tiek mažesniu nei centimetro sluoksniu. Jei norite padaryti užpilą, tešlą iškočiokite šiek tiek storiau, pabarstykite aguonomis, sezamo sėklomis ar kmynais ir kočėlu kočiokite užpilą. Sausainius supjaustykite juostelėmis, geriausia specialiu ratuku, kad kraštas būtų dantytas, dėkite ant riebalais ištepto lakšto ir kepkite 200-220 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį. Varškės kepimui reikia sauso.

Skanūs greiti sausainiai.

Ingridientai:

Sviestas 125 g

Rūgpienis 2 stiklinės

Cukrus 1 puodelis

Bulvių krakmolas 2 stiklinės

Kvietiniai miltai 2 stiklinės

Sodos nepilnas arbatinis šaukštelis

Vanilinas pagal skonį

Sviestą iki baltumo ištrinkite su cukrumi, įberdami vanilino. Suberkite miltus, sumaišytus su krakmolu ir soda,

minkyti minkštą tešlą. Susukite į pusės centimetro storio sluoksnį ir stikline supjaustykite sausainius pusmėnulio pavidalu. Kepti ne karštoje orkaitėje (160-170 laipsnių) ant sausos skardos.

Baigto sausainio spalva yra šviesiai auksinė.

Kai mes gaminame greiti trapios tešlos sausainiai grietinė, dedama į tešlą, žymiai pagerina jos skonį.

Šokoladinius sausainius paruošti neužtrunka neilgai.

Norėdami jį paruošti, mums reikia:

Miltai 1,5 stiklinės

Kakavos 2 v.š. šaukštai

Bulvių krakmolas 1 a.š. šaukštas

Cukrus 0,5 stiklinės

Kiaušiniai 1vnt.

Rūgpienis, grietinė arba grietinėlė 1 valgomasis šaukštas

Margarinas arba sviestas 150 g

Vanilinas pagal skonį

Soda 0,25 arbatinio šaukštelio

Cukrų išmaišykite su kiaušiniu iki baltumo, suberkite vaniliną, supilkite rūgpienį arba grietinę, vėl išmaišykite. Supilkite sviestą arba margariną ir malkite, kol susidarys kreminė masė, tada supilkite miltų, kakavos, krakmolo ir sodos mišinį. Užminkyti vėsioje vietoje ne itin kietą tešlą ir supjaustyti sausainiais. Kepti 180-200 laipsnių temperatūroje. sausainius galite papuošti uogienės uogomis, riešutais ar cukruotais vaisiais.

Dar vieną paprasti greiti sausainiai:

grietinės 0,5 stiklinės,

miltai 2 stiklinės

aliejus 100-125 g,

cukraus 1 stiklinė,

soda 0,5 arbatinio šaukštelio,

druska 0,5 arbatinio šaukštelio - neprivaloma,

vanilinio cukraus 1 pak.

Cukrų sutrinkite su minkštu sviestu, suberkite grietinę, vanilinį cukrų ir išmaišykite.

Suberkite su soda sumaišytus miltus ir greitai išminkykite tešlą.

Blyną suvyniokite į storą blyną, suvyniokite į maistinę plėvelę ir kelioms minutėms įdėkite į šaldiklį. Atvėsusią tešlą ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite į maždaug centimetro storio lakštą ir formelėmis išpjaukite figūrėles. Likusią tešlos dalį galima tiesiog susukti į rutuliukus ir išlyginti.

Arba iškočiotą tešlą tiesiog išklokite aplink kočėlą ant riebalais ištepto lakšto ir peiliu arba specialiu ratuku padalinkite į kvadratėlius.

Kepant tešlos lakštas bus vientisas, tačiau kvadratėlių linijos išliks, o išilgai jų sausainius bus lengva tiesiog sulaužyti į porcijas. Paruoštus sausainius subadykite šakute.

Kepti 180-200 laipsnių temperatūroje.

Vietoj vanilino galite naudoti tarkuotą citrinos žievelę, razinos taip pat nekenkia.

Šiuos sausainius galima kepti net iš miltų, kurių glitimas nėra labai didelis.

Šis receptas man žinomas jau 30 metų ir jis man labai padėjo tik tada, kai nebuvo galimybės nusipirkti gerų miltų.

Paskubėkite medaus sausainių,

kvapnus, kaip ir visi kepiniai su medumi, o i tai dedame cinamono ir kardamono, galima ir truputi gvazdikėlių.

Ingridientai:

Miltai 350 g

Sviestas 125 g

Varškė 150 g

Dviejų kiaušinių tryniai

Cinamonas, kardamonas pagal skonį (po 0,25 šaukštelio)

Kepimo milteliai 1 pak

Cukrus pabarstymui

Jei turite skysto medaus, tiesiog sumaišykite jį su minkštu sviestu. Jei jis cukruotas, įdėkite dubenį į vandens vonią ir maišykite iki vientisos masės. Varškę sutrinkite trintuvu arba perkiškite per mėsmalę, sumaišykite su medumi ir sviestu. Tada į medaus-sviesto mišinį supilkite varškę ir trynius. Išminkykite ir suberkite miltus su kepimo milteliais. Užminkome tešlą. Gatavą tešlą 0,7-1 cm sluoksniu iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo ir sausainių formelėmis išpjaukite sausainius. Kepimo skardą padengiame pergamentu ir dedame ant jos sausainius, viršutine puse pamerkę juos į cukrų. Galite naudoti cukraus ir cinamono mišinį. Kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių

Pasirodo neįprasti ir skanūs pyragaičiai, sausainiai iš tokios tešlos paskubomis daryk taip:

300 g margarino arba sviesto

3 stiklinės miltų

25 g šviežių mielių

1 st. šaukštas cukraus + cukrus pabarstymui

0,75 stiklinės pieno

Miltus sumalkite su margarinu, mieles atskieskite šiltame piene, įberkite šaukštą cukraus. Leiskite mielėms suputoti ir supilkite į miltus su sviestu. Jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų, kad būtų galima minkyti minkštą tešlą. Tešlą padalinkite į 8 dalis, kiekvieną dalį iškočiokite į pailgą lakštą, patepkite jį uogiene arba tiesiog pabarstykite cukrumi ir susukite į vyniotinį. Viršų aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite apie 200 laipsnių. Gatavus ritinius supjaustykite porcijomis.

Galite greitai pagaminti sausainius naudodami nuimamas formas.

Sausainių tešlą „Riešutai“ galima paruošti pagal šį receptą:

250 g margarino

1 puodelis cukraus

2 puodeliai miltų

1 puodelis krakmolo

0,25 šaukštelio soda

Visus produktus sumaišome ir užminkome tešlą. Iškočiojame plonų žiuželių pavidalu ir padaliname į porcijas, kaip koldūnams. Tešlos gabaliukus dedame į įkaitintą formą ir apkepame riešutus.

Kitas sausainių su grietine receptas.

Reikalingi produktai:

Miltai 2 puodeliai

Cukrus 0,75 stiklinės

Sviestas arba margarinas 50 g

Kiaušinis 0,5 vnt.

Grietinė 3 v.š. šaukštai

Į granuliuotą cukrų įpilkite vanilino, soda. Sutrintas sviestas arba margarinas. Gerai ištrynus mišinį, įmušame kiaušinį, dar kartą pertriname, supilame grietinę, išmaišome, tada suberiame miltus. Paruošta tešla minkoma ant stalo ir formuojami sausainiai. Kepama 230-240 laipsnių temperatūroje. Sausainius, kurie ruošiami šventiniam stalui, galima papuošti mastika.

Paskubomis slapukai turi atitikti tam tikrus reikalavimus. Pirma, tai yra receptai, kuriuos galima įgyvendinti iš pagrindinio produktų rinkinio - tų, kurie visada yra namuose: miltų, kiaušinių, sviesto. Antra, be abejo, svarbus laikas, kurį skiriate receptui: jei tešla kepama tris dienas, formuojama dvi ir kepama dieną, šis variantas jums šiandien netinka, sausainiai turėtų būti paruošta paskubomis trimis skaičiais (greitai išminkyti tešlą, išdėliotą ant kepimo skardos, išimtą iš orkaitės).

Be to, kalbame apie nebrangius kepimo namuose variantus - tuos, kurie parduodami tarp kartų, kiekvienai dienai, įprastai šeimos arbatai po vakarienės.

Taigi, pažiūrėkime, kokius receptus galima įgyvendinti temos „Slapukai skuba“ rėmuose. Tiek šiame straipsnyje, tiek svetainės puslapiuose „Magic Food“ surinko puikų pasirinkimą, kuris jums padės ne kartą – skaitykite, mokykitės, išsaugokite.

Greiti avižiniai sausainiai

Receptas idealiai tinka vaikams – viename sausainyje slypi tiek daug naudingų dalykų, kad jį dovanoti vaikams galėsite beveik be jokių apribojimų. Taip, kiek galite valgyti!

Ingridientai:

1/2 puodelio kapotų graikinių riešutų;
1/2 stiklinės razinų;
1/3 stiklinės cukraus;
2 valg. l. medus;
100 g minkšto sviesto;
2,5 stiklinės avižinių dribsnių;
1 stiklinė miltų;
2 kiaušinių;
1/3 šaukštelio druskos;
1/3 šaukštelio soda;
1/3 šaukštelio cinamono.

Išmatuojame reikiamą avižinių dribsnių kiekį, supilame į virtuvinio kombaino dubenį, susmulkiname. Supilkite į dubenį, įpilkite medaus ir kiaušinių. Įpilkite cukraus, druskos, soda, cinamono. Išmatuojame reikiamą kiekį razinų ir riešutų. Sumaišome su mentele - masė bus gumuliuota, bet po 5-7 minučių sudrėkins, viskas išeis gerai. Ant kepimo skardos (padengiame konditeriniu popieriumi) šaukštu išklojame nedidelius tešlos plokštes, paliekant pakankamą atstumą tarp jų - kepimo metu sausainiai šiek tiek padidės. Kepimo skardą dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 15 minučių.

Patarimas: jei pageidaujama, razinas ar dalį jų galima pakeisti kitais džiovintais vaisiais – džiovintais abrikosais, džiovintomis spanguolėmis, figomis.

Greiti graikiniai sausainiai be miltų

Receptas padeda, kai reikia išmesti baltymus. Arba kai norisi saldaus, bet taip, kad būtų naudinga. Taip pat, kai ant slenksčio atsiduria netikėti svečiai, ir reikia greitai sugalvoti ką nors arbatos. Apskritai jis čia tik padeda.

Ingridientai:

1 vištienos baltymas;
300 g graikinių riešutų;
70 g cukraus;
1/3 šaukštelio druskos;
1/2 arb cinamono.

Du trečdalius riešutų sumalkite į smulkius trupinius, likusius susmulkinkite mažais gabalėliais. Sumaišykite, suberkite cinamoną. Kiaušinio baltymą išplakti iki standžių putų, palaipsniui įberiant druskos ir cukraus. Sujungiame riešutus ir baltymus. Tešlą dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami pakankamai vietos tarp jų. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 10 minučių.

Patarimas: norėdami pridėti elegantiškų, kilnių riešutinių sausainių skonio natų, į tešlą įberkite trečdalį arbatinio šaukštelio muskato riešuto.

Amerikietiški šokoladiniai sausainiai

Amerikietiška virtuvė paprasta. Taip pat ji „mėgsta“ receptus, kuriuos galima įgyvendinti kuo greičiau. Nesudėtinga, paprasta ir skanu. Taip pat ir šis šokoladinis sausainis.

Ingridientai:

300 g cukraus;
325 g miltų;
2 kiaušinių;
200 g minkšto sviesto;
70 g šokolado lašų;
1 arb kepimo milteliai;
1/2 arb druskos.

Į dubenį supilkite sviestą, suberkite cukrų, druską ir kepimo miltelius, išplakite. Toliau dirbdami su mikseriu, po vieną išmuškite kiaušinius. Suberiame miltus. Išmaišykite, išimkite maišytuvą. Supilkite lašus, išmaišykite rankomis. Tešlą šaukštu dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kad susidarytų apvalūs sausainiai. Nepamirškite, kad kepant tešla pasklis – palikite pakankamą atstumą. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 12-15 minučių.

Patarimas: jei negalite sau leisti nusipirkti šokolado lašų, peiliu susmulkinkite reikiamą kiekį įprasto šokolado.

Greiti medaus sausainiai

Nuostabu! Traški plutelė, švelnus drėgnas centras, kvapą gniaužiantis aromatas, diskretiška saldi nata. Sausainiams skubant – tiesiog nuostabu.

Ingridientai:

225 g miltų;
100 g medaus;
2 arb kepimo milteliai;
1 arb soda;
1/2 arb druskos;
1/2 arb cinamono;
120 g sviesto;
100 g cukraus + cukrus sausainiams pabarstyti.

Sumaišykite miltus, cinamoną, druską, soda, kepimo miltelius. Sudėkite šaltą tarkuotą sviestą. Susmulkinkite iki trupinių, įdėkite medaus. Sumaišome.
Formuojame graikinio riešuto dydžio rutuliukus, dedame į cukrų, iškočiojame ir paliekame pakankamą atstumą perkeliame į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 10-12 minučių.

Patarimas: jei norite, galite pasigaminti ir veganišką šių sausainių versiją, sviestą pakeisdami augaliniu margarinu.

Kukurūzų dribsnių sausainiai

Apskritai tai ne visai sausainis įprasta prasme – greičiau tiesiog desertas. Bet pagamintas sausainių pavidalu. Ir skanu. Ir kepti orkaitėje. Trumpai tariant, puikus receptas, būtina kepti!

Ingridientai:

300 g kukurūzų dribsnių;
100 g riešutų;
100 g džiovintų vaisių;
100 g cukraus;
3 vištienos baltymai;
1/3 šaukštelio druskos.

Jei reikia, susmulkinkite džiovintus vaisius, susmulkinkite riešutus į trupinius. Plakite kiaušinių baltymus, palaipsniui įpildami druskos ir cukraus. Trečdalį kukurūzų dribsnių sutrinkite į trupinius. Sumaišykite baltymus, kukurūzų dribsnius (miltelius ir sveikus), riešutus ir džiovintus vaisius. Gautą masę šaukštu paskleiskite ant popieriumi išklotos skardos. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių. Kol sausainiai karšti, elkitės su jais labai švelniai. Atvėsus jis taps traškus ir nustos lūžti.

Patarimas: atkreipkite dėmesį į kukurūzų dribsnių pakuotę, perskaitykite kompoziciją. Jei juose nėra cukraus, vertėtų šiek tiek padidinti recepte nurodytą cukraus kiekį.

Varškės sausainiai paskubomis

Traškūs, ryškios kreminės natos ir pieno poskonio, šie sausainiai puikiai tinka naudoti ruošiant rūgti varškę.

Ingridientai:

230 g varškės;
100 g sviesto;
1 kiaušinis;
100 g cukraus;
200 g miltų;
1/3 šaukštelio druskos.

Minkštą sviestą įtrinkite su cukrumi, įberkite druskos, įmuškite kiaušinį, vėl išmaišykite, tada aptepkite varškę ir išmaišykite masę iki vientisos masės. Suberiame miltus. Tešla bus tiršta, gana tiršta - iš jos formuojame rutuliukus bet kokiu jums patogiu būdu (dviem šaukštais ar rankomis suvilgytomis vandeniu), paskirstome ant pergamentinio popieriaus pakankamu atstumu vienas nuo kito. Kepame 170 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.

Patarimas: kad varškės sausainių skonis būtų įdomesnis ir nebanalesnis, pabandykite į tešlą įberti šiek tiek citrinos žievelės.

Greiti aviečių sausainiai

Kvepiantis – nuostabus! Tokie sausainiai ruošiami labai paprastai, tačiau ant stalo jie atrodo neįprastai elegantiški, gražūs, iškilmingi. Puiki galimybė pasidėti arbatos stalą staigiems svečiams.

Ingridientai:

250 g aviečių;
260 g sviesto;
2 kiaušinių;
300 g cukraus;
380 g miltų;
1/2 arb soda.

Minkštą sviestą išplakti su cukrumi, po vieną įmušti kiaušinius. Įpilkite druskos, soda ir miltų. Išmaišome, po to mentele į tešlą įdedame avietes - keliais žingsniais, kiekvieną kartą švelniai maišydami. Ant pergamentinio popieriaus lakšto išdėliokite nedidelius tešlos gabalėlius. Kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių.

Patarimas: nekeiskite aviečių jokiomis kitomis uogomis – tik jos šiame recepte „veiks“ teisingai.

Sausainiai paskubomis keptuvėje

Neturite laiko įkaitinti orkaitės? Sausainiai keptuvėje jus išgelbės – žinoma, jis kiek skiriasi nuo įprasto, tačiau kokybe ir originaliais skoniais jam nenusileidžia.

Ingridientai:

3 str. l. Grietinė;
3 str. l. daržovių aliejus;
1 trynio;
100 g cukraus;
1/3 šaukštelio druskos;
1/2 arb soda;
1,5 stiklinės miltų.

Trynį sutrinkite su cukrumi ir druska. Įpilkite grietinės ir augalinio aliejaus. Miltus, sumaišytus su soda, supilti į vienalytę masę. Minkykite nelipnią, minkštą tešlą. Iš jos formuojame apie 5 cm skersmens "dešrą".Supjaustome apskritimais. Gautus sausainius dėkite ant sausos, įkaitintos keptuvės, kepkite šiek tiek žemesnėje nei vidutinėje temperatūroje 3–4 minutes iš kiekvienos pusės – gatavi produktai turi būti rausvi ir auksiniai. Nukelkite nuo ugnies – šilti sausainiai minkšti, atvėsę įgauna būdingą traškumą.

Patarimas: jei norite pagyvinti sausainių išvaizdą, prieš kepdami plaktuku šiek tiek suspauskite paviršių, kad sumuštumėte mėsą – ant tešlos bus atspausdintas paprastas patrauklus raštas.

Greiti bananų sausainiai

Sveiko sausainio vaikams pavyzdys. Tačiau ir suaugusieji jį nužudo ne ką mažesniu apetitu. Išeina gana tankus, bet tuo pačiu ir malonus, nekrentantis, santūraus skonio.

Ingridientai:

1 bananas;
10 ml augalinio aliejaus;
1/3 šaukštelio druskos;
1/3 šaukštelio soda;
1/4 stiklinės cukraus;
250 g miltų.

Bananą sutrinkite šakute, suberkite cukrų, druską ir sodą, sumaišykite su augaliniu aliejumi, kol gausis vienalytė masė. Supilkite miltus, minkykite minkštą tešlą, suformuokite bandelę. Dedame į šaldiklį 10 minučių (šaldytuve - 1 val.), po to tešlą iškočiojame į 3-4 mm storio sluoksnį, peiliu supjaustome rombais ar stačiakampiais, kepame 10 laipsnių temperatūroje. laipsnių apie 10 minučių.

Patarimas: kad sausainiai būtų kuo kvapnesni, imkite pernokusį, patamsėjusį bananą.

Sausainiai paskubomis su uogiene

Sausainiai iš vaikystės – tas skanus kreminis skonis, susimaišęs su ryškia uogų nata.

Ingridientai:

100 g sviesto;
2 kiaušinių;
1/3 šaukštelio druskos;
1/3 šaukštelio soda;
300 g miltų;
100 g cukraus;
uogienės pagal skonį.

Minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi, įberkite druskos ir soda, po vieną įmuškite kiaušinius. Gautą masę sumaišykite su miltais – tešla turi būti minkšta, bet nelipni. Formuojame graikinio riešuto dydžio rutuliukus, dedame ant kepimo skardos. Nykščiu padarykite duobutę centre ir užpildykite nedideliu kiekiu uogienės. Sausainius kepame 200 laipsnių temperatūroje 15 min.

Patarimas: jei uogienė, kurią norite naudoti, atrodo per plona, sumaišykite ją su šaukštu kukurūzų krakmolo.

Slapukai skuba "Sliekai"

Nenorite iškočioti tešlos ir nemėgstate jos paskleisti šaukštu ant kepimo skardos? Išlipkite iš mėsmalės, į eterį – seni geri sausainiai „Sliekai“. Lengviau netampa!

Ingridientai:

200 g sviesto;
2 stiklinės miltų;
1 kiaušinis;
1/2 stiklinės cukraus;
3 str. l. kakavos;
1/2 arb druskos.

Minkštą sviestą ištrinkite su cukrumi ir druska, įmuškite kiaušinį. Sumaišykite su miltais ir kakava. Gauta tešla perpilama per mėsmalę, nuplėšiant susukimo rezultatą trumpais gabalėliais. Paskleiskite ant kepimo skardos, kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 12 minučių.

Patarimas: jei norite, galite pasigaminti ir ne šokoladinių „kirmėlių“ – iš tešlos išimkite kakavą, vietoj kiaušinio imkite vieną trynį.

paprastas cukraus sausainis

Visiškai pribloškiantys sausainiai su nuostabiu kreminiu skoniu. Ne pats pigiausias, bet bene vienas prabangiausių receptų kategorijoje, kurį galima įgyvendinti per kelias minutes.

Ingridientai:

300 g sviesto;
3 kiaušinių;
1 puodelis cukraus;
1/2 arb druskos;
2,5 stiklinės miltų.

Virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite sviestą, druską, cukrų ir kiaušinius, palaipsniui supilkite miltus. Minkome minkštą, nelipnią tešlą, apvaliname, dedame ant kepimo popieriaus lakšto ir iškočiojame į 3-4 mm storio sluoksnį. Supjaustykite peiliu į rombus ar kvadratus, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 12-15 minučių.

Patarimas: kad cukriniai sausainiai būtų ne tik skanūs, bet ir gražūs, specialiomis formelėmis iš iškočiotos tešlos išpjaukite figūrėles. Taip receptą „pailginsite“ 5-10 minučių, tačiau gausite prabangių kepinių prie arbatos.

"Greiti" sausainiai ant kefyro

Visiškai biudžetinis pasirinkimas naminiams sausainiams. Be ypatingų puošmenų ir subtilių skonių, bet iš patikrintų produktų ir nebrangūs.

Ingridientai:

250 g miltų;
1/2 stiklinės cukraus + cukrus pabarstymui
1 stiklinė kefyro;
2 valg. l. daržovių aliejus;
1 arb be sodos skaidrės;
1/2 arb druskos.

Sumaišome kefyrą, cukrų, druską, aliejų. Miltus persijokite su soda, sumaišykite su skysta mase. Išminkome nevirtą, minkštą tešlą, iškočiojame į sluoksnį ant kepimo popieriaus lakšto. Tolygiai pabarstykite cukrumi. Kepame 200 laipsnių temperatūroje 10-15 min. Išėmus iš orkaitės iš karto supjaustykite rombais.

Patarimas: norėdami „pagražinti“ paprastą kefyro sausainių skonį, į tešlą įberkite pusę arbatinio šaukštelio cinamono.

5 idėjos, kaip paskubėti papuošti sausainius

Kadangi kalbame apie sausainius paskubomis, pagal nutylėjimą manoma, kad jo visai nereikia puošti - greitai pagaminai, greitai suvalgei. Tačiau kartais aplinkybės vis tiek reikalauja, kad šeimininkė tokius kepinius papuoštų bent minimaliai – pavyzdžiui, jei kalbame apie sausainius staigiems svečiams. Ką galima padaryti įdėjus šiek tiek pastangų ir šiek tiek laiko?

Lydytas šokoladas yra išsigelbėjimas tokiais atvejais. Gatavus sausainius paskleiskite ant lygaus paviršiaus, o kelis šokolado kvadratėlius suvyniokite į kornetą ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje. Šilta skysta mase ant gatavo sausainio nubrėžkite savavališkas juosteles - tai ne glajus, bet labai gražu.
Prieš dedant sausainius į orkaitę, 1 kiaušinio baltymą išplakti su trupučiu cukraus. Sutepkite juo kiekvieną sausainį, pabarstykite riešutais. Paprasta apdaila, bet elegantiška ir graži.
Kol sausainiai kepa, galima greitai išvirti paprasčiausią cukraus sirupą, juo patepti gatavus sausainius ir greitai, kol masė atvės ir sukietės, ant viršaus pabarstyti sėklomis, riešutais, sezamo sėklomis. Sveikas!
Kitas variantas, kaip paskubomis puošti sausainius – su šokoladu. Norėdami tai padaryti, vandens vonelėje ištirpinkite „juodojo aukso“ plytelę ir kiekvieną sausainį įmerkite į gautą masę iki vidurio. Greita, paprasta, nebrangi ir, žinoma, nepaprastai skanu.

Norint paskubomis kepti sausainius orkaitėje, nereikia turėti ypatingų kulinarinių žinių. Paprastai tokie receptai nesukelia sunkumų ir yra paruošti iš turimų komponentų. Pradedantysis gali pakartoti bet kurį kepimo variantą, o kai kuriuose receptuose galite susieti vaikus su pagalbininkais.

Kaip pasigaminti paprastus sausainius?

Nežinantiems, kaip orkaitėje kepti paprastų sausainių, žemiau pateiktos rekomendacijos tikrai padės. Galite paruošti delikatesą iš skirtingos tešlos, sujungdami savo vaizduotę gaminių formavimo procese.

Paprasčiausia sausainių tešla yra trapios tešlos. Jis paruoštas tik iš trijų ingredientų, o rezultatas visada teisingas: trapūs, vidutiniškai traškūs gaminiai patiks kiekvienam smaližiui.
Sluoksniuota tešla nesunkiai pasigaminsite skanius sausainius paskubomis. Čia svarbu nuspręsti dėl kepimo formos. Kai kurie konditeriai su dizainu labai nesivargina: supjaustykite sluoksnį stačiakampiais, pabarstykite cukrumi ar cinamonu ir kepkite.
Garsiosios „Žąsies pėdos“ dėl varškės pagrindo priklauso paprasčiausio kepinio kategorijai. Nuo tokios tešlos sausainiai greitai nesustingsta.
Minkštųjų sausainių pagrindas – fermentuoti pieno produktai: kefyras, jogurtas, rūgpienis ar grietinė.
Jei vaikai nori dalyvauti saldumynų kūrimo procese, jiems būtinai reikia pasirūpinti sausainių formelėmis, iš beveik bet kokios tešlos galite pasigaminti originalios formos skanėstus.

Paprasčiausias sausainis yra trapios tešlos pyragas, tokiu skanėstu nustebinti bus sunku. Jei įjungsite savo vaizduotę, iš paprasto pagrindo galite sukurti skanėstą, kuris nustebins net ir patyrusius saldžiuosius dantis. Tešlą galima padalyti į 2 lygias dalis, o į vieną įmaišyti kakavą, tada iškočioti dviem sluoksniais ir supjaustyti gabalėliais. Puikūs „zebrai“ džiugins jaunąją publiką.

Ingridientai:

aliejus - 150 g;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
miltai - 2 šaukštai;
kepimo milteliai;
kiaušiniai - 2 vnt .;
kakava - 1 valgomasis šaukštas. l.

Maisto gaminimas

Sviestą ištrinkite su cukrumi, suberkite kiaušinius, kepimo miltelius ir miltus, minkykite minkštą tešlą.
Padalinkite į 2 dalis, į vieną suberkite kakavą, į antrą – šiek tiek miltų.
Abi dalis minkykite iki tankios, nelipnios.
Iškočiokite 2 sluoksnius, ant balto uždėkite šokolado, vėl iškočiokite.
Susukite į tankų vyniotinį.
Šaldykite ruošinį 20 minučių.
Supjaustykite gabalėliais, kepkite 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Paprasti sausainiai iš varškės tešlos nėra varginantys. Čia svarbu naudoti riebią varškę ir sukaupti didelį cukrų, smulkusis cukrus kepant tiesiog ištirps. Gardumynui yra keli pavadinimai: „Varnos pėdos“, „Trikampiai“ arba „Bučiniai“. Iš nurodyto komponentų skaičiaus bus gauti maždaug 20-25 sausainiai.

Ingridientai:

varškės sūris - 400 g;
minkštas sviestas - 250 g;
kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
miltai - 2 šaukštai;
cukraus.

Maisto gaminimas

Sviestą ištrinkite su varške, suberkite kepimo miltelius.
Pildami miltus, minkykite elastingą tešlą.
Šaldykite 30 minučių.
Iškočiokite plonu sluoksniu, stikline išpjaukite apskritimus, pabarstykite cukrumi.
Perlenkite apskritimą per pusę ir vėl panardinkite į cukrų.
Dar kartą sulenkite, gausite trikampį, vieną pusę pamerkite į cukrų.
Dėkite ant kepimo skardos su cukrumi, kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Paprasti sausainiai ant kefyro yra minkšti ir trapūs. Papuošimui galite naudoti garbanotas formas arba stiklinę. Kad skonis būtų įdomesnis, į tešlą dedama citrinos žievelės ir vanilino, o patys sausainiai prieš kepant apibarstomi cukrumi. Iš šių ingredientų gausite apie 25-30 gabaliukų smulkių saldainių

Ingridientai:

kefyras - 150 ml;
miltai - 2 šaukštai;
kepimo milteliai;
cukrus - 150 g;
minkštas sviestas - 100 g;
kiaušinis - 1 vnt .;
vanilės;
citrinos žievelė - 1 valgomasis šaukštas. l.

Maisto gaminimas

Kiaušinį išplakti su cukrumi, supilti minkštą sviestą.
Įpilkite kefyro, kepimo miltelių, žievelės ir vanilės.
Suberkite miltus, minkydami tankią, nelipnią tešlą.
Iškočiokite lentas, išpjaukite sausainius, padėkite ant kepimo skardos.
Sausainiai kepami paskubomis orkaitėje 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Šis paprastas sausainių receptas daugeliui buvo žinomas nuo sovietmečio, jis buvo labai populiarus dėl savo paprastos sudėties ir greito įgyvendinimo. Tešla sukama per mėsmalę, padalinama į mažas dalis, greitai iškepama. Taip paruoštas skanėstas ilgai išlieka minkštas, todėl drąsiai galima pagaminti ir dideliais kiekiais.

Ingridientai:

majonezas - 200 ml;
cukrus - 200 g;
kiaušiniai - 2 vnt .;
minkštas sviestas - 150 g;
miltai - 3 šaukštai;
kepimo milteliai.

Maisto gaminimas

Sudedamosios dalys sumaišomos bet kokia tvarka, supilkite miltus, minkydami tankią tešlą.
Tešlą slinkite per mėsmalę, supjaustykite mažomis porcijomis.
Paskleiskite ant kepimo skardos, pabarstykite cukrumi.
Kepkite iki auksinės rudos spalvos 190 laipsnių temperatūroje.

Gaminti gali visi. Receptą galima pritaikyti dietinei mitybai, sviestą pakeičiant augaliniu aliejumi, o cukrų – medumi ar saldikliu. Recepte nebus nereikalingi visų rūšių riešutai ir pjaustyti džiovinti vaisiai: džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos, datulės. Privalomas klasikinių sausainių prieskonis – cinamonas.

Ingridientai:

maži avižiniai dribsniai - ½ šaukšto;
miltai - 2 šaukštai. l.;
kiaušiniai - 2 vnt .;
minkštas sviestas - 100 g;
cinamonas - 1 šaukštelis;
riešutai, džiovinti vaisiai - 1 sauja;
cukrus - 100 g.

Maisto gaminimas

Sviestą sutrinkite su cukrumi, po vieną įmuškite kiaušinius.
Suberkite kepimo miltelius ir cinamoną.
Dribsnius sumalkite kavamale ir sumaišykite su miltais, suberkite į tešlą.
Dedame šaukštą ant kepimo skardos, kepame 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Šis greitas sausainis patiks besilaikantiems dietinių, vegetariškų ar. Šiame recepte nėra kiaušinių ar pieno produktų. Sausainiai išeina purūs ir primena minkštus meduolius, tačiau jei į tešlą bus įberta mažiau miltų, ji išeis plonesnė ir traškesnė. Jei norite, įdėkite cinamono ir maltų gvazdikėlių. Iš šių ingredientų gaunama apie 20 vienetų.

Ingridientai:

margarinas - 100 ml;
cukrus - 100 g;
miltai - 250 g;
druska - 1 žiupsnelis;
kepimo milteliai;
medus - 120 g;
maltas imbieras - 1 šaukštelis

Maisto gaminimas

Sumaišykite sausus ingredientus.
Įdėkite susmulkintą margariną, sutrinkite į trupinius.
Įpilkite medaus, surinkite tešlą į tankų gumulą, palikite 15 minučių.
Susukti į rutuliukus, apvolioti cukruje, dėti ant kepimo skardos.
Kepkite 10-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Iš sluoksniuotos tešlos galima pasigaminti labai paprastą sausainį paskubomis. Sumanymui įgyvendinti idealiai tiks šaldytas be mielių, o įdarui prireiks cukranendrių cukraus, jis skanėstui suteiks karamelės skonio. Kad skanėstas būtų sausesnis ir trapesnis, jį reikia supjaustyti kuo plonesnėmis porcijomis, patogu tai padaryti užšaldant ruošinį.

Ingridientai:

sluoksniuotos tešlos - 500 g;
cukranendrių cukrus - ½ šaukšto;
cinamonas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
minkštas sviestas - 50 g.

Maisto gaminimas

Atšildytą tešlą iškočiokite.
Ištepkite minkštu sviestu, pabarstykite cinamono ir cukraus mišiniu.
Susukite iš abiejų pusių, apvoliokite ruošinį cukranendrių cukruje.
Atvėsinkite ritinį 20 minučių, supjaustykite plonais sausainiais, padėkite ant kepimo skardos.
Kepkite 10-15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Mėgėjus pradžiugins paprasti naminiai sausainiai. Beveik bet kurį receptą galima gaminti su kakava, lygiavertę miltų dalį pakeičiant milteliais. Šis itališkas delikatesas išsiskiria sodriu sezamo skoniu ir greitu kepimu. Iš nurodyto ingredientų kiekio išeis 12-15 sausainių.

Ingridientai:

minkštas sviestas - 150 g;
cukrus - 100 g;
vanilės, kepimo miltelių, žiupsnelio druskos;
kiaušinis - 1 vnt .;
miltai - 200 g;
kakava - 100 g;
sezamas - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas

Sviestą ištrinkite su cukrumi, suberkite vanilę, kiaušinį, kepimo miltelius ir miltus.
Įpilkite kakavos ir sezamo sėklų.
Tešlą šaldykite 30 minučių.
Susukti į rutuliukus, sausainius paskubomis kepti karštoje orkaitėje 15 min.

Skanių ir nesudėtingų sausainių galima paruošti visiškai nesivaržant su receptu. Šio skanėsto paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių, įdarui geriausiai tiks pirkta uogienė, geriausia kelių skirtingų rūšių, tad galėsite išsivirti skirtingų skonių sausainių variantų. Tinka ne skystas su mažais vaisių gabalėliais.

Ingridientai:

minkštas sviestas - 100 g;
cukrus - 100 g;
kepimo milteliai, vanilė;
miltai - 300 g;
kiaušiniai - 2 vnt .;
uogienė.

Maisto gaminimas

Sviestą sutrinkite su cukrumi, suberkite kiaušinius, kepimo miltelius, vanilę.
Suberkite miltus ir minkykite vientisą, nelipnią tešlą.
Suformuokite rutuliukus, išlyginkite, centre padarykite įdubimus.
Įdubas užpildykite uogiene, kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Šis greitų sausainių receptas įgyvendinamas vos per pusvalandį, atsižvelgiant į tešlos paruošimą. Iš tokio pagrindo nepavyks pagaminti figūrinių sausainių, dėl lipnios konsistencijos sluoksnio iškočioti nepavyks. Iš tešlos formuojami rutuliukai, kepimo metu jie šiek tiek pasiskirsto ir tampa plonesni. Jie stipriai neapkepa, todėl reikia žiūrėti, kad skanėstas neišdžiūtų orkaitėje.

Ingridientai:

kondensuotas pienas - 350 g;
minkštas sviestas - 200 g;
miltai - 3,5 šaukštai;
kepimo milteliai.

Maisto gaminimas

Sumaišykite kondensuotą pieną su sviestu, suberkite miltus ir kepimo miltelius.
Minkykite minkštą tešlą.
Suformuokite rutuliukus, dėkite ant kepimo skardos, išlyginkite šakute.
Kepkite iki auksinės rudos spalvos 180 laipsnių temperatūroje.

hene"\u003e "Quickie" sūrio sausainiai yra puikus pasirinkimas pikantiškam užkandžiui kelyje ar mokykloje. Gardumynas paruošiamas labai greitai, iš paprastų ingredientų, o jo skonis tiesiog nepaprastas. Atsižvelgiant į tai, kad skonio pagrindas yra sūris, Rinkdamiesi neturėtumėte būti šykštūs. Jei pagrindinis produktas yra sūraus skonio, druska į kompoziciją nededama. Gatavų skanėstų kiekio pakanka didelei kompanijai.

Ingridientai:

miltai - 150 g;
tryniai - 4 vnt.;
sviestas - 100 g;
sezamo;
sūris - 100 g.

Maisto gaminimas

Minkštą sviestą sumaišykite su miltais.
Įveskite trynius ir smulkia tarka sutarkuotą sūrį.
Surinkite tešlą į rutulį, palikite 15 minučių.
Iškočiokite į 5 mm storio sluoksnį.
Supjaustykite juostelėmis, padėkite ant kepimo skardos, pabarstykite sezamo sėklomis.
Kepkite 10-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Laikantis specialios dietos, iš raciono neįtraukiant gyvūninės kilmės produktų, dar labiau norisi pasilepinti kuo nors skaniu, o geriausia – saldžiu. Šie greiti ir skanūs sausainiai paruošiami per kelias minutes iš paprastų ingredientų. Vienintelis tokio kepimo trūkumas – produktai greitai pasensta, todėl jų negalima virti dideliais kiekiais.