Subtilus varškės troškinys su manų kruopomis lėtoje viryklėje. Pradėkime gaminimo procesą

Šio gaminimo būdo privalumai akivaizdūs: taupomas virėjo laikas ir pastangos, geresnis produktų iškepimas, nereikia kontroliuoti proceso, tikslus gaminimo pabaigos laikas, kurį, be to, galite nustatyti patys. Tuo pačiu metu patiekalas pasirodo toks skanus ir sveikas, kad rekomenduojamas net vaikams. Toks troškinys būtinai įtraukiamas į dietinio maisto racioną. Tuo pačiu metu troškinys lėtoje viryklėje yra gana patenkinamas patiekalas.

Visame pasaulyje ruošiama nemažai pagrindinių troškinių rūšių: bulvių, kopūstų, sūrio, mėsos, žuvies, varškės. Kiekvienas iš jų mūsų svetainėje yra skirtas atskiram puslapiui. Bet koks troškinys dažniausiai kepamas orkaitėje iš smulkiai pjaustytų produktų. Galite virti keptuvėje, tačiau ši parinktis yra mažiau naudinga. Jei turite modernią virtuvės įrangą – lėtą viryklę, rekomenduojame ją naudoti. Mes jau kalbėjome apie jo pranašumus.

Kartais troškinys gaminamas iš produktų, kurie blogai išlaiko formą, sutrupėja, kai yra paruošti. Šiuo atveju manų kruopos ateis į pagalbą. Puodas su manų kruopomis lėtoje viryklėje visada pasirodo sotus, gražus ir maistingas. Jei nerimaujate dėl savo figūros, geriau, žinoma, virti troškinį be manų kruopų. Lėtoje viryklėje ji išlaikys savo formą, tereikia teisingai išimti iš dubens. Tokius lengvus patiekalus galima drąsiai vadinti „dietinių troškinių“. Lėtoje viryklėje dėl lėto garinimo proceso tarsi sustiprėja visos produktų maistinės savybės.

Ne veltui ikimokyklinėse įstaigose ruošiama labai daug troškinių specialiai vaikams. Puodas lėtoje viryklėje vaikams išsiskiria subtilesne tekstūra, dietiškesnių produktų naudojimu ir minimaliu prieskonių kiekiu. Vaikiškas troškinys lėtoje viryklėje dažniausiai gaminamas saldus – iš vaisių, varškės, pagardinamas uogiene, razinomis, džiovintais vaisiais. Tokio sveiko ir skanaus skanėsto neatsisakys nė vienas vaikas.

Pabandykite paruošti tokį sveiką patiekalą kaip „daugiavarių troškinys“, žiūrėkite receptus su nuotraukomis mūsų svetainėje. Puodų lėtoje viryklėje receptai yra įvairūs. Jei galite sugalvoti savo išskirtinę troškinio multivarke versiją, parodykite mums savo išradimo nuotrauką, mes pasidalinsime ja su kitais skaitytojais.

Pradedantiesiems patariame vadovautis nuosekliomis instrukcijomis ruošiant patiekalus, įskaitant troškinius lėtoje viryklėje. Receptas, nuotraukos, žingsnis po žingsnio iliustruojančios visą jo paruošimo procesą, labai aiškiai padeda įsisavinti šią paprastą išmintį.

Svarbus veiksnys gaminant troškinius yra kiaušinių ir pieno santykis. Vienam kiaušiniui paimkite tiek pieno, kiek yra vienoje kiaušinio lukšto pusėje;

Prieš ruošiant troškinį, multivarką reikia pašildyti. Norėdami tai padaryti, galite iš anksto kepti troškinimui skirtus produktus, tiesiog to pakaks multivarkui sušildyti;

Nepatingėkite troškinimui skirtos varškės pertrinti per sietelį. Taigi „tešlos“ konsistencija bus vienalytė;

Nepamirškite, kad uogose ir vaisiuose, kuriuos norite naudoti savo saldžiam troškinimui, yra drėgmės perteklius, dėl kurio patiekalas gali išmirkti. Prieš naudojimą jiems reikia gerai nutekėti;

Didelis kiaušinių ir miltų kiekis varškės keptuvėje suteiks jam nereikalingo standumo. Empiriškai pasirinkite optimalią proporciją;

Aparato dubenį, skirtą bet kokiam troškinimui ruošti, rekomenduojama iš anksto sutepti aliejumi. Tada bus lengva išimti gatavą patiekalą;

Standartinis daugelio troškinių kepimo laikas lėtoje viryklėje yra 60 minučių režimu „Kepimas“. Bet vis tiek stebėkite šiuos parametrus: kiekvienas receptas turi savo niuansų, įskaitant. ir pagal laiką.

Multicookerių gamybos ir pardavimo pradžia laikoma XXI amžiaus pradžia. Turiu multicooker virtuvėje pasirodė vos prieš 2 metus. Iš pradžių negalėjau suprasti, kaip tai veikia, visas mano maistas arba sudegė, arba liko žalias. Tačiau keletas mano bandymų ir klaidų lėmė tai, kad aš vis tiek išmokau dirbti su ja. Dabar neįsivaizduoju, ką veikti virtuvėje be tokio ištikimo padėjėjo. Juk jau paruoštas maistas pasirodo labai skanus, o svarbiausia – išsaugomos visos naudingos produktų savybės.

Vienas iš mano mėgstamiausių lėtoje viryklėje gaminamų patiekalų yra varškės troškinys su manų kruopomis. Pagal šį receptą paruoštas delikatesas yra labai švelnus ir erdvus. Gaminkime?!

Virtuvės reikmenys ir buitinė technika:šaukštas, 2 gilūs dubenys, mentelė, šepetys, serviravimo lėkštė, maišytuvas, lėta viryklė.

Ingridientai

Pradėkime gaminimo procesą

Į gilų dubenį sudėkite 600 g varškės. Įpilkite 3 valg. l. manų kruopos ir granuliuotas cukrus.
Į bendrą masę su varške dedame taip pat 1 a.š. l. Grietinė.
2 kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. 1,5 trynio galima nedelsiant išsiųsti į varškės dubenį. O baltymus plaksime ateityje, tad galėsite iš karto siųsti į stiklinę trintuvo arba į tinkamą dubenį.
Išmaišykite ir šaukštu gerai ištrinkite visus ingredientus, kuriuos sumaišėme dubenyje.
Įpilkite 1 valg. l. sviesto ir toliau maišykite iki vientisos masės.
Kai vienalytė masė bus paruošta, atidėkite ją 15-20 minučių, kad manų kruopos spėtų išbrinkti.
Į likusius baltymus įberiame žiupsnelį druskos ir plakame iki standžių putų.
Išplaktus baltymus paskirstome į pagrindinę masę ir išmaišome.
Ant multivarkos dubens dugno užpilkite kelis šaukštus manų kruopų, kad ji pasidengtų plonu sluoksniu.
Paruoštą varškės masę sudėkite į dubenį ir išlyginkite mentele ar šaukštu.
Į pusę likusio trynio įpilkite 0,5 a.š. l. grietinės ir išmaišyti iki vientisos masės. Supilkite gautą mišinį ant troškinimo ir išlyginkite šepetėliu ar šaukštu.
Mes siunčiame dubenį į multivarką ir uždarykite dangtį. Nustatome „Kepimo“ režimą ir laikmatį 1 val. Kai praeina laikas, išimame multicooker dubenį ir leidžiame troškintukui atvėsti apie 20 min.. Per tą laiką jis turi atitolti nuo sienelių ir vėliau bus lengviau išimti.
Patiekalas paruoštas, papuošime ir patiekiame!

Kaip papuošti ir su kuo patiekti patiekalą

Gatavas patiekalas bus labai skanus tiek šaltas, tiek šiltas. Tokio troškinio dekoravimo variantų yra labai daug. Pavyzdžiui, tokį patiekalą galite patiekti papuošę smulkintais vaisiais. Be to, ant viršaus išdėliotus vaisius galima užpilti želatina ir leisti sukietėti. Rezultatas bus labai gražus ir ryškus.

Tokį skanėstą taip pat galima papuošti grietine, riešutais ar džiovintais vaisiais. O dideliems saldumynų mėgėjams patiekiame su kondensuotu pienu, tarkuotu ar tirpintu šokoladu.

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti varškės troškinį su manų kruopomis lėtoje viryklėje

Kviečiu pamatyti paprastą būdą, kaip lengvai ir skaniai pasigaminti manų kruopų troškinį lėtoje viryklėje.

Pagrindinės bendros tiesos

Jei varškė grūdėta, ją reikia pertrinti per sietelį arba gerai susmulkinti trintuvu, kad neatsirastų gumuliukų.
Labai vandeningą varškę reikia gerai išspausti, o jei sausa, tada įberti 1-2 v.š. l. Grietinė.
Puodą galima virti pridedant krakmolo, tada jis atrodys panašesnis į suflė.
Taip pat galite įmušti visą kiaušinį, neskirstydami jo į baltymus ir trynius. Skonis nuo to nepasikeis, bet troškinys pasirodys ne toks orus.

Saldžių varškės troškinių gaminimo variantų yra daug. Pavyzdžiui, galite padaryti. Arba būtų gera alternatyva.

Tačiau nepamirškite apie pagrindinius patiekalus, kuriuos taip pat galime gaminti, pavyzdžiui, lėtoje viryklėje. Su tokio asistento pagalba galite gaminti populiarų, labai patenkintą ir skanų maistą. Išbandykite ir eksperimentuokite, juolab kad mūsų virtuvės padėjėjai visada pasiruošę padėti ir perimti pagrindinius gaminimo procesus.

O su kuo tokius skanumynus mėgstate gaminti ir kaip puošiatės? Galbūt turite savo šio patiekalo gaminimo paslaptį? Papasakokite apie tai svetainės komentaruose. Ir linkiu gero apetito!

Vienas iš paprastų, skanių ir sveikų desertų – varškės užkepėlė su manų kruopomis. Receptas su nuotrauka lėtoje viryklėje padės išsiaiškinti visas šio patiekalo paruošimo naudojant šiuolaikinius virtuvės prietaisus subtilybes. Į varškės tešlą įmaišius manų kruopų, troškinys tampa oresnis, o įvairūs priedai (razinos, džiovinti abrikosai, vaisiai, citrinos žievelė) praturtina skonį ir suteikia malonų aromatą.

Multicooker savybės (sandarumas, vienodas kaitinimas, pastovios temperatūros palaikymas, galimybė atvėsti patiekalą lėtai krintant temperatūrai) puikiai tinka troškinimams gaminti. Jei laikysitės rekomendacijų, jie bus švelnūs ir sodrūs.

Ingridientai

0,5 kg varškės (5-9% riebumo);
6 stalas. šaukštai manų kruopų;
100 ml kefyro;
4 stalas. šaukštai cukraus;
4 kiaušinių;
3 stalas. šaukštai razinų;
10-12 gabalėlių džiovintų abrikosų;
druskos;
sviesto dubeniui patepti.

Maisto gaminimas

Pirmiausia reikia paruošti manų kruopas ir džiovintus vaisius. Norėdami tai padaryti, kefyrą reikia šiek tiek pašildyti ir užpilti manų kruopomis. Mišinį gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, ir palikite 20-30 minučių, kad išbrinktų. Jei turite laiko, galite atlaikyti 40 minučių.
Razinas ir džiovintus abrikosus nuplaukite tekančiu karštu vandeniu, taip pat 20 minučių užpilkite šiltu virintu vandeniu, tada džiovintus vaisius sudėkite į kiaurasamtį, dar kartą nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite. Šiuo metodu atsikratysite teršalų ir pašalinsite kenksmingus organinius aliejus, vašką ar parafiną, kuris naudojamas džiovintiems vaisiams apdoroti. Keletą džiovintų abrikosų gabalėlių galima palikti troškinimui papuošti, o likusius džiovintus abrikosus reikia smulkiai supjaustyti.
Varškę geriau perkelti į gilų dubenį. Tada reikia atsargiai atskirti trynius nuo baltymų. Į varškę suberkite trynius, suberkite cukrų ir viską gerai sumalkite, o geriausia - išmaišykite mikseriu. Kiaušinių baltymus dėkite į švarų, neriebų ir visiškai sausą dubenį (tai yra būtinos sąlygos normaliam baltymų plakimui), įberkite žiupsnelį druskos ir plakite mikseriu iki stabilių putų. Baltymus patartina plakti bent 10 minučių (tuomet tešla išeis oresnė).
Iki to laiko manų kruopos ir džiovinti vaisiai bus paruošti. Į varškę būtina suberti paruoštas manų kruopas, razinas ir susmulkintus džiovintus abrikosus ir viską gerai išmaišyti. Keletą razinų galima palikti troškinimui papuošti. Galiausiai į varškės mišinį reikia įdėti išplaktus baltymus ir viską labai atsargiai išmaišyti.
Multicooker dugną ir šonines sieneles sutepkite sviestu arba rafinuotu augaliniu aliejumi. Varškės tešlą perkelkite į dubenį, o troškintuvo viršų papuoškite paliktomis razinomis ir džiovintais abrikosais. Meniu pasirinkite režimą „Kepimas“, nustatykite laikmatį 45 minutėms. Kepant multivarke dangtis neturi būti atidarytas, nes. dėl to puodas gali nukristi.
Pasibaigus programai, neskubėkite išimti dubens. Varškės troškinys su manų kruopomis lėtoje viryklėje turi pastovėti dar 15-20 minučių. Jei tai numatyta multivarko konstrukcijoje, patartina nuimti vožtuvą, kuriame surenkamas kondensatas. Tada reikia atidaryti multicooker dangtį ir leisti troškintuvui atvėsti. Toks laipsniškas aušinimas lėtoje viryklėje leis troškiniui nenusėsti ir išlaikys puošnumą.
Po to puodą jau galite perkelti į indą naudodami plastikinį garinimo krepšį. Krepšelis įkišamas į dubenį, tada rankomis laikant ir dubenį, ir krepšį, dubenį reikia greitai apversti aukštyn kojomis. Tada troškinys gulės ant krepšio. Galite dėti ant patiekalo bet kurios jums patinkančios pusės.
Galite išsivirti arbatos ir visus pakviesti prie stalo. Dabar jūs žinote, kaip lėtoje viryklėje paruošti varškės troškinį su manų kruopomis. Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis padės supaprastinti jo paruošimo procesą.

Varškės užkepėlė lėtoje viryklėje su manų kruopomis kaip darželyje

Norint pasiekti tokį patį troškinio skonį kaip ir darželyje, į jo sudėtį bus galima pridėti pieno ir sviesto. Šiame troškintuve turi jaustis varškės grūdeliai, todėl jai nereikėtų naudoti varškės masės ar per riebios varškės (optimaliai – 9 proc. riebumo). Varškės tešlos taip pat nereikia plakti trintuvu ar maišytuvu, lėtoje viryklėje ji vis tiek pasirodo gana minkšta ir švelni.

Ingridientai

400 g varškės;
2 kiaušinių;
70 ml pieno;
3 stalas. šaukštai manų kruopų;
3 stalas. šaukštai cukraus;
70 g sviesto;
10 g vanilinio cukraus.

Maisto gaminimas

Sviestą iš šaldytuvo išimkite iš anksto, nes. jo prireiks suminkštintos formos. Taip pat galite pašildyti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Į varškę supilkite kiaušinius, cukrų, manų kruopas, vanilinį cukrų, minkštą sviestą ir pieną.
Viską gerai išmaišykite ir palikite apie 20 min. Tai būtina, kad manų kruopos spėtų išbrinkti. Manų kruopoms sugerus drėgmę, varškės mišinys taps tirštesnis.
Multicooker dubenį ištepkite sviestu ir supilkite į jį varškės masę. Pasirinkite režimą "Kepimas", laikas - 30 minučių. Maždaug tiek pat laiko reikia palikti troškintuvą dubenyje, kad atvėstų po garso signalo apie programos pabaigą. Tada jį reikia perkelti į indą naudojant plastikinį garintuvo krepšelį. Šis troškinys gali būti patiekiamas tiek šiltas, tiek šaltas.

Varškės troškinys lėtoje viryklėje su manų kruopomis ir obuoliais

Šis troškinys yra subtilios tekstūros ir malonaus obuolių su cinamonu aromato. Jei pageidaujama, į troškinio sudėtį galima įberti kelis šaukštus razinų, kurios praturtins jo skonį.

Ingridientai

400 g varškės;
3 stalas. šaukštai manų kruopų;
3 obuoliai;
4 stalas. šaukštai cukraus;
2 kiaušinių;
0,5-1 šaukštelis. šaukštai cinamono.

Maisto gaminimas

Nulupkite obuolius nuo šerdies ir odos ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Geriau naudoti saldžių veislių obuolius. Vieną obuolį galima palikti papuošimui. Į varškę įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, manų kruopas ir gerai ištrinkite. Tada suberkite obuolius, cinamoną ir gerai išmaišykite.
Multicooker dubenį ištepkite sviestu ir lengvai pabarstykite manų kruopomis. Į dubenį sudėkite varškės-obuolių mišinį, išlyginkite viršų ir papuoškite obuolių griežinėliais. Pasirinkite režimą „Kepimas“ ir nustatykite laikmatį 50 minučių.
Pasibaigus programai, troškintuvą palikite pastovėti lėtoje viryklėje dar 10-15 minučių. Tada jį reikia šiek tiek atvėsinti, perkelti į patiekalą ir patiekti prie stalo.

Varškės troškinys lėtoje viryklėje su manų kruopomis ir bananais

Ruošiant šį troškinį paprastai naudojami keli variantai. Pirmiausia – bananai sutrinami iki tyrės, tada sumaišomi su varške. Antras būdas - bananai supjaustomi smulkiais gabalėliais ir sumaišomi su varške, o trečias variantas - bananai supjaustomi apskritimais ir paskleisti viduriniu sluoksniu į troškintuvą. Šis receptas tiksliai apibūdina pastarąjį variantą, tačiau galite pasirinkti bet kurį pagal savo skonį. Pridėjus bananų, troškinys įgauna malonų skonį ir aromatą.

Ingridientai

300 g varškės;
2 kiaušinių;
3 stalas. šaukštai manų kruopų;
3 stalas. šaukštai cukraus;
1 bananas;
20 g sviesto dubeniui patepti;
ketvirtadalis šaukštelio kepimo sodos.

Maisto gaminimas

Suplakite kiaušinius su cukrumi mikseriu arba blenderiu. Į juos suberkite varškę, manų kruopas, sodą ir vėl išplakite. Varškės masė turi gautis konsistencijos, kaip tiršta grietinė. Todėl, jei masė pasirodė vandeninga (tai priklauso nuo varškės), tuomet reikia įdėti manų kruopų; jei, priešingai, per tiršta, galima įmušti kitą kiaušinį, arba įpilti šaukštą grietinės, kefyro ar grietinėlės.
Bananą nulupkite ir supjaustykite ne daugiau kaip 5 mm storio griežinėliais. Multicooker dubenį ištepkite sviestu ir lengvai pabarstykite manų kruopomis. Į dubenį supilkite pusę varškės mišinio.
Ant viršaus paskleiskite bananų apskritimus (geriau šiek tiek atsitraukti nuo kraštų), o likusią varškę ant bananų sluoksnio. Išlyginkite troškintuvo viršų ir, jei norite, papuoškite razinomis, konservuotomis arba šviežiomis vyšniomis be kauliukų (tepdami ant tešlos, uogos turi būti šiek tiek panardintos į tešlą).
Pasirinkite režimą „Kepimas“, nustatykite laikmatį 50 minučių. Po pyptelėjimo palikite troškintuvą lėtoje viryklėje dar 10 minučių, tada troškintuvą reikia šiek tiek atvėsinti ir, naudojant garų indą, dėti ant indo.

Varškės troškinys lėtoje viryklėje su manų kruopomis ir jogurtu

Pagal šį receptą paruoštas troškinys yra minkštas ir erdvus. Jogurto ir vanilino pridėjimas suteikia malonų aromatą. Jei vartosite jogurtą su ryškiomis uogomis (aviečių, mėlynių, gervuogių), tada troškinys įgis rausvą spalvą. Jei pageidaujama, į tokį troškintuvą galima įdėti razinų ar cukruotų vaisių.

Ingridientai

500 g varškės;
150 ml geriamojo jogurto;
100 g manų kruopų;
100 g cukraus;
3 kiaušinių;
kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
žiupsnelis druskos;
vanilino pagal skonį.

Maisto gaminimas

Puodelių su manų kruopomis ir jogurtu gamybos technologija yra tokia pati kaip ir pirmajame recepte aprašytų troškinių. Pirmiausia manų kruopos užpilamos jogurtu ir paliekamos pusvalandžiui, kad išbrinktų.
Tada baltymai atskirai išplakami su druska, o tryniai sumalami su varške ir cukrumi. Varškės masė derinama su baltymais, švelniai išmaišoma, kad nenusėstų baltymai.
Tada tešla supilama į multicooker dubenį, anksčiau išteptą sviestu, ir kepama režimu „Kepimas“ 45 minutes. Po to 15 minučių brandinama lėtoje viryklėje, atvėsinama ir tik tada perkeliama į indą. Patiekiant gatavą troškintuvą galima užpilti jogurtu arba grietine.

Varškės troškinys lėtoje viryklėje su manų kruopomis ir kondensuotu pienu

Šio troškinio ypatybė yra tai, kad recepte nėra cukraus ir fermentuoto pieno produkto (kefyro ar grietinės). Abu šie ingredientai sėkmingai pakeičiami kondensuotu pienu. Norint gauti trapesnę tešlą, rekomenduojame įdėti šiek tiek krakmolo.

Ingridientai

500 g varškės;
3 kiaušinių;
pusės skardinės kondensuoto pieno;
pusės stiklinės manų kruopų;
vanilino pagal skonį;
druskos;

Maisto gaminimas

Pirmiausia reikia išplakti kiaušinius iki tirštos putos (tai lengviau padaryti mikseriu). Toliau plakdami, palaipsniui supilkite kondensuotą pieną. Tada supilkite šį mišinį į varškę. Ten suberti manų kruopas, vaniliną, žiupsnelį druskos ir viską išmaišyti mikseriu. Leiskite tešlai pastovėti apie 20 minučių.
Multicooker dubenį sutepkite nedideliu kiekiu sviesto arba rafinuoto augalinio aliejaus ir supilkite tešlą į formą. Nustatykite "kepimo" režimą ir nustatykite laikmatį 50 minučių. Po pyptelėjimo palikite troškintuvą lėtoje viryklėje su uždarytu dangčiu dar apie 20 minučių (kondensatui surinkti patartina nuimti vožtuvą).
Tada reikia atvėsinti troškintuvą atidarius multicooker dangtį, tada perkelti į indą, supjaustyti porcijomis ir patiekti. Į likusį kondensuotą pieną galima įpilti pusę arbatinio šaukštelio kakavos, gerai išmaišyti ir užpilti ant troškinio.

Varškės troškinys lėtoje viryklėje su manų kruopomis ir apelsinu

Į varškės troškinį įdėjus apelsinų, gaunamas sultingumas ir malonus aromatas. Šiame recepte ingredientų kiekis nurodomas stiklinėse, kurias patogu naudoti matuojant reikiamą produktų kiekį. Standartinės kelių stiklinės yra 180 ml tūrio ir yra pridedamos prie daugialypės dangos viryklės.

Ingridientai

500 g varškės;
1 stiklinė manų kruopų;
1 stiklinė kefyro;
1 stiklinė cukraus;
4 kiaušinių;
1 apelsinas;
20 g sviesto dubeniui patepti.

Maisto gaminimas

Varškės tešlos paruošimo būdas yra toks pat, kaip ir pirmame recepte. Kai bus paruoštas troškinio pagrindas, reikia nulupti apelsiną, supjaustyti jį apskritimais ir kiekvieną apskritimą perpjauti per pusę.
Multicooker dubenį ištepkite aliejumi, pabarstykite manų kruopomis ir ant dugno dėkite apelsinus. Supilkite juos varškės mase ir kepkite režimu „Kepimas“ 45 minutes.
Tada palikite troškintuvą režimu „Šildymas“ dar 20 minučių. Po to troškintuvą atvėsinkite ir perkelkite į indą (apelsinai turi būti viršuje).

Varškės troškinys lėtoje viryklėje su manų kruopomis ir citrina

Dėl to, kad į tešlą buvo pridėta citrinos žievelės, toks troškinys pasirodo skanus, gražus ir kvapnus. Beje, žievelė (viršutinis geltonas citrinos žievelės sluoksnis) suteikia troškinimui malonų citrinos kvapą, bet nepadaro jo rūgštaus skonio, nes. sudėtyje nėra citrinos rūgšties.

Ingridientai

400 g varškės;
1 stiklinės manų kruopų;
400 g grietinės;
3 kiaušinių;
4 stalas. šaukštai cukraus;
50 g sviesto;
1 citrinos žievelė;
2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių šaukštai.

Maisto gaminimas

Varškę sutrinkite su minkštu sviestu ir grietine. Kiaušinius plakite mikseriu su cukrumi, kol susidarys tiršta puta. Manų kruopas sumaišyti su kepimo milteliais. Kiaušinių-cukraus mišinį supilkite į varškę ir, palaipsniui berdami manų kruopas, gerai išmaišykite tešlą. Palikite pastovėti 20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų ir tešla taptų tirštesnė.
Nuplaukite ir nusausinkite citriną. Citrinos žievelę sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į varškės tešlą. Dar kartą viską išmaišyti.
Multicooker dubenį ištepkite sviestu ir sudėkite į jį tešlą. Mentele išlyginkite viršų. Virkite režimu „Kepimas“ 45 minutes, tada dar 15 minučių palikite režimu „Šildymas“. Atvėsusį troškintuvą perkelkite į indą. Patiekite su citrinų arbata.

Varškės troškinys – vienas lengviausių desertų, tačiau tai niekaip neįtakoja skoniui. Varškės troškinys, kaip ir darželyje, gali prisiminti malonias dienas iš vaikystės. Šiuo skanėstu patiks ir suaugusieji, ir vaikai. Jei mažylis kategoriškai atsisako varškės, idealus sprendimas būtų paruošti varškės troškinį, kuriame būtų visos naudingos ir reikalingos vaiko organizmo vystymuisi medžiagų.

Deserto paruošimas neužims daug laiko, procesas bus daug lengvesnis nei orkaitėje. Šeimininkės netrukdys klausimas, ar patiekalas pridegs.

Varškės troškinio gaminimas

Kaip pasigaminti varškės troškinį? Labai paprasta, gaminimo procedūroje nekils jokių sunkumų, o nešvarių indų bus daug mažiau. Dėl originalaus troškinio ruošimo lėtoje viryklėje metodo varškė su manų kruopomis nepasirodys sunki, priešingai – sodri ir minkšta. Jei pageidaujama, kompoziciją galima pakeisti vanilinį cukrų pakeičiant citrinos žievele arba cinamonu.

Varškės užkepėlė su manų kruopomis

Norint paruošti saldų desertą iš manų kruopų, nereikia daug ingredientų:

Varškės sūris - 400-500 gramų.
Kefyras - 250 ml.
Manų kruopos - 1 stiklinė.
Kiaušiniai - 3 vnt.
Cukrus - 1 stiklinė.
Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.
Žiupsnelis druskos ir vanilės.

Naudodami trintuvą išplakite kiaušinius su granuliuotu cukrumi iki putų. Tada reikia įdėti varškės ir kefyro ir tęsti malimo procesą. Į gautą masę reikia sumaišyti manų kruopas, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų ir vėl maišyti trintuvu.

Prieš pradedant virti, multicooker dubenį reikia sutepti sviestu ir tik po to į indą supilti būsimą troškintuvą. Multivarke nustatomas kepimo režimas, paprastai ribojamas iki 50 minučių. Pasigirdus gaminimo pabaigos signalui, dangčio atidaryti dar pusvalandį nereikia. Varškės troškinys, kaip ir darželyje, yra paruoštas. Jei pageidaujama, paruoštus kepinius galima papuošti šviežiais vaisiais arba užpilti šokoladiniu glajumi.

Ką dar galima dėti į desertą?

Varškės užkepėlė su manų kruopomis lėtoje viryklėje gali turėti įvairiausių produktų derinių. Vienas iš tokių bus bananas, kuris patiekalui gali suteikti nepakartojamo skonio ir aromato. Desertui geriausiai tiks šiek tiek pernokę bananai. Gaminimo procedūra niekuo nesiskirs nuo įprasto troškinio gaminimo, visus ingredientus taip pat reikės sumaišyti reikiama proporcija.

Puodas su manų kruopomis ir bananais

Varškės troškinys su bananu gali pretenduoti į mėgstamiausio vaikiško patiekalo titulą.

Prieš pradėdami gaminti, turite paruošti:

500 gramų varškės.
Keletas vidutinių bananų.
3 šaukštai granuliuoto cukraus su stikleliu.
3 šaukštai manų kruopų su stikleliu.
4 šaukštai grietinės.
3-4 kiaušiniai.
Žiupsnelis druskos ir vanilės.

Pirmiausia manų kruopas sumaišykite su grietine. Masė išmaišoma ir paliekama 40 minučių. Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinius, smulkintą varškę, granuliuotą cukrų, vanilę ir druską. Tada į šį indą supilama manų kruopų ir grietinės masė ir viskas gerai išmaišoma trintuvu. Tada reikia patogiai supjaustyti vaisius ir vėl plakti būsimą desertą iki vientisos masės. Multicooker dubuo kruopščiai sutepamas sviestu, kad nesudegtų. Varškės troškinys su bananu kepimo režimu ruošiamas 40 minučių, tada apverčiamas specialia lėkšte ir kepamas dar 20 minučių. Labai svarbu jo negauti išjungus multivarką bent pusvalandžiui.

Kaip maitintis tiems, kurie laikosi dietos?

Tiems, kurie skaičiuoja papildomas kalorijas, specialiai lėtoje viryklėje sukurtas varškės troškinys su manų kruopomis. Jis gali numalšinti alkį ir tapti savarankišku patiekalu, pavyzdžiui, pusryčiams.

Dietinio troškinio ruošimo ingredientai bus:

Varškė be riebalų - 500 gramų.
Kiaušiniai - 3 vnt.
Cukrus - pusė specialios stiklinės, pritvirtinta prie multivarkos.
Kefyras - 300 ml.
Kepimo milteliai, vanilinis cukrus ir druska pagal skonį.

Kiaušinius keletą minučių reikės plakti trintuvu arba maišytuvu, palaipsniui įpilant granuliuoto cukraus. Į gautą masę reikia dėti varškę, manų kruopas, kefyrą, prieš tai pertrintą per sietelį, ir vėl išplakti, kad visi gumuliukai ištirptų. Tešla prieš pilant į multicooker dubenį turi tapti skystos konsistencijos. Sudėjus masę į indą, reikia atsargiai išlyginti šaukštu, uždaryti ir įdėti į kepimo režimą. Gavę signalą apie gaminimo pabaigą, turėtumėte palaukti dar 15 minučių ir patiekti patiekalą prie stalo, papuošdami jį vaisiais ar uogomis.

Alergijos troškinys

Jei vaikas kenčia nuo alerginių reakcijų, tai puiki alternatyva saldumynams ir kenksmingiems saldumynams bus praturtinta pakankamu kalcio kiekiu. Paprasčiausius receptus galima paįvairinti vaisiais, uogiene ar cinamonu.

Norėdami paruošti šį skanų ir sveiką patiekalą, jums reikės šių produktų:

Varškės sūris - 500 gramų.
Kefyras - 5 šaukštai.
Manų kruopos - 4 šaukštai.
Cukrus pagal skonį.
Keletas kriaušių ar obuolių.

Varškę pageidautina pertrinti sieteliu. Tada masę sumaišyti su kefyru, manų kruopomis ir cukrumi. Viskas turi būti kruopščiai sumaišyta. Vaisius reikia nulupti ir išsėti sėklas, supjaustyti mažais kubeliais ir susmulkinti trintuvu. Tada jie dedami į varškės masę. Multicooker dubenį prieš pradedant virti reikia sutepti sviestu. Subtilus desertas kepamas 30 minučių. Iškepusį patiekalą reikia šiek tiek atvėsinti, tada jis lengvai išeis iš formos.

Į varškės troškinį galite įdėti ir prinokusį bananą. Šis patiekalas skanus ir karštas, ir šaltas. Suaugusiesiems desertas gali būti tiekiamas su razinomis, kurios suteiks troškinimui ypatingo skonio.

Daugelis tinkamos mitybos šalininkų - PP (ir neteisinga taip pat) mėgsta patiekalus iš varškės. Mūsų malonumui jų yra daug. Pavyzdžiui, puikiai gaunamas varškės troškinys lėtoje viryklėje, kurio receptai yra surinkti šiame straipsnyje. Tarp jų rasite ir klasikinį gaminimo būdą, ir daugiau neįprastų variantų – su moliūgu, kondensuotu pienu, šokoladu, razinomis, bananais, obuoliais...

Dažniausiai varškės troškinys kepamas orkaitėje, tačiau jei pageidaujama, jį galima pasigaminti keptuvėje ant viryklės arba lėtoje viryklėje. Naujausia virtuvės technika pastaraisiais metais itin populiari ir tai suprantama – gaminti juose labai patogu ir greita. Tačiau prieš pereinant prie pačių receptų su nuotrauka, kurioje žingsnis po žingsnio paaiškinamas paruošimas, verta pasidomėti bendromis gaminimo taisyklėmis. Jie taip pat pravers gaminant kitus kepinius su varške – pavyzdžiui, per Velykas.

Varškės troškinys lėtoje viryklėje - bendrosios taisyklės

Tokiam patiekalui iškepti bet kuriame multivarke (Redmond, Polaris, Panasonic, Vitesse ir kt.) yra „Kepimo“ režimas. Virimas atliekamas sandariai uždarytu dangčiu, kol programa visiškai išjungiama. Paprastai varškės troškinių kepimo laikas lėtoje viryklėje yra 50 minučių.
Varškės sūris troškinimui gaminti turi būti šviežias, ypač jei gaminate vaikui. Kalbant apie riebalų kiekį, riebumas didesnis nei 5% yra idealus. Visiškai neriebus produktas indą padarys sausesnį.
Prieš dedant masę į lėtą viryklę, jos dubenį reikia patepti aliejumi (geriausia kreminiu). Tam reikės maždaug 50 g. Šis tepimo produktas reikalingas visuose varškės troškinių receptuose. Jis nebus kiekvieną kartą įtrauktas į sudedamąsias dalis, todėl nepamirškite apie tai.
Kad masės sandarumas padidėtų, o paviršiuje susidarytų kokybiška plutelė, prieš kepant masę verta patepti aliejumi arba plaktu kiaušiniu.
Pasibaigus gaminimo laikui, gatavą patiekalą geriausia iš karto išimti iš dubens, kitaip gali pablogėti varškės išvaizda ir skonis.
Norėdami išryškinti nuo vaikystės žinomą deserto skonį, naudokite įvairius priedus: vanilinį, šokoladinį kremą ar uogų tyrę. Tokiu atveju klasikinis varškės troškinys, kaip ir darželyje, taps rafinuotesnis ir skanesnis.

Paprasti varškės troškinimo lėtoje viryklėje receptai

Klasika su manų kruopomis ir razinomis

Šis receptas yra pagrindinis kulinarijos mene. Būtent apie tokį desertą sakoma „kaip darželyje“. Jei niekada nebandėte gaminti tokio patiekalo, pradėkite praktikuoti savo įgūdžius naudodami šią parinktį. Po to eksperimentų metu turėsite su kuo palyginti „klasiką“. Ir jie gali būti skirtingi.

Pavyzdžiui, į klasikinį varškės troškinį pabandykite įberti razinų – jis iš karto įgis nepakartojamą „uždegimą“ (atsiprašau už kalambūrą). Puikiai atrodys puode ir aguonose. Arba pabandykite manų kruopas pakeisti krakmolu – tokį receptą rasite žemiau. Ir pasirodo labai graži ir originali varškė su šokoladu - šis receptas pateikiamas vaizdo įraše. Bet grįžkime prie klasikinio varškės troškinio paruošimo žingsnis po žingsnio aprašymo.

Jo aprašymas pateikiamas iš karto su razinomis. Jei jūsų šeima nemėgsta razinų, tiesiog išbraukite jas iš recepto. Gaukite tikrą klasikinį varškės troškinį be jokių smulkmenų

Ingridientai

Varškė - 500 g
Cukrus - 50 g
Kiaušinis - 3 vnt.
Razinos - 50 g
Manų kruopos - 40 g
Vanilinis cukrus

Maisto gaminimas:

Pirmas žingsnis – razinas pamirkyti šiltame vandenyje. Išbrinkus, nuplaunamas ir šiek tiek nusausinamas ant servetėlės ar popierinio rankšluosčio.
Kiaušiniai atsargiai sulaužomi, o tryniai atskiriami nuo baltymų. Trynio dalis sumaišoma su varške, manų kruopomis, cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
Baltymai plakami su druska (užtenka vieno žiupsnelio), kol gaunama tiršta puta. Tai galite padaryti naudodami maišytuvą, trintuvą arba įprastą šluotele (tačiau tai šiek tiek sudėtinga). Tada šios putos dedamos į pagrindinę varškės ir manų kruopų masę, išmaišomos.
Sudėkite paruoštas razinas ir vėl minkykite varškės ruošinį. Paskleiskite jį lėtoje viryklėje ir įjunkite "kepimo" režimą.

Razinas visiškai įmanoma pakeisti bet kokiais kitais vaisiais: džiovintomis slyvomis, džiovintais abrikosais, cukruotais vaisiais, bananais. Varškės troškinį galite gaminti su asorti, kuriame vienu metu dera kelių rūšių džiovinti ar švieži vaisiai.

Dieta su obuoliu, su manų kruopomis ir kefyru

Tiems, kurie seka figūrą ir laikosi tinkamos mitybos (PP), šis receptas tinka. Jame yra mažai cukraus, o kefyras, savo ruožtu, sumažina saldumynų susidarymą. Obuolys suteikia malonaus gaivumo, o kepimo milteliai padaro patiekalą puresnį ir erdvesnį.

Ingridientai

Varškė - 500 g
Kefyras - 1 puodelis
Manų kruopos - ½ puodelio
Kiaušinis - 4 vnt.
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
"Apple" - 1 vnt.
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
Cinamonas - ½ šaukštelio
Druska - žiupsnelis

Maisto gaminimas

Pirmiausia sumaišoma varškė, cukrus, manų kruopos, kefyras, kepimo milteliai ir tryniai.
Antrame etape apdorojami kiaušinių baltymai. Jie plakami mikseriu kartu su druska.
Abi masės sujungiamos, baltymų putos atsargiai dalimis įpilamos į pagrindinę tešlą. Rezultatas turėtų būti oro masė. Gali pasirodyti šiek tiek skystokas – tai neturėtų būti baisu, nes manų kruopos ir kiaušiniai kepdami sutankins masę.
Obuoliai nulupami ir supjaustomi plonais griežinėliais. Į troškintuvą juos galima dėti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, ant multikookerio dugno padėkite obuolius su cinamonu, tada supilkite tešlą. Arba iš pradžių į dubenį supilkite pusę varškės masės, tada obuolius, o ant viršaus vėl tešlą.
Kepkite režimu „Kepimas“ tiek, kiek laiko suteikia multicooker.

Su manų kruopomis ir grietine

Šis įdomus receptas patrauklus dėl dviejų priežasčių. Pirma, tešla ir pats varškės troškinys lėtoje viryklėje paruošiami labai greitai. Ir, antra, varškė pasirodo labai sodri ir erdvi – beveik kaip suflė. Prisiminti šį paprastą receptą gana lengva – visi ingredientai, išskyrus varškę, imami vienodais kiekiais – po tris vienetus.

Ingridientai

Varškė - 500 g
Kiaušinis - 3 vnt.
Sviestas - 3 šaukštai. l.
Grietinė - 3 šaukštai. l.
Cukrus - 3 šaukštai. l.
Manų kruopos - 3 šaukštai.
Vanilinis cukrus - žiupsnelis

Maisto gaminimas

Pirmas žingsnis yra ištirpinti sviestą puode. Trys šaukštai bus maždaug 60 g šio produkto.
Į skystą aliejų supilkite paprastą ir vanilinį cukrų, ištirpinkite. Tada dedama manų kruopos ir grietinė.
Trečias žingsnis – į pusiau skystą masę įmušti kiaušinius. Išmaišę sudėkite pagrindinį komponentą – varškę. Paskutiniame etape tešlą reikia išplakti maišytuve. Po to jie pradeda kepti lėtoje viryklėje (nors galima ir orkaitėje – tai užtruks apie valandą).

su moliūgu

Gaunamas neįprastai skanus ir sveikas varškės troškinys su daržovių įdarais. Tai gali būti daugelio mėgstamas moliūgas. Jis ruošiamas su manų kruopomis ir pienu. Kad moliūgas spėtų garuoti lėtoje viryklėje, pirmiausia jis šiek tiek pavirinamas piene.

Toks desertas tinka pusryčiams ir popietiniam užkandžiui, o kaip dietinis dietinis patiekalas gali pakeisti pietus. Moliūgų užkepėlė ne tik gražiai atrodo, bet ir dvigubai naudinga – augalinis komponentas pripildo organizmą vitaminų, ypač karotino.

Ingridientai

Varškė - 500 g
Moliūgas - 300 g
Pienas - 200 g
Manų kruopos - 50 g
Kiaušinis - 1 vnt.
Grietinė - 2 šaukštai. l.
Cukrus - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas

Maisto gaminimas prasideda nuo moliūgo. Jis supjaustomas mažais kubeliais ir supilamas į virintą pieną. Po 6-8 minučių dujos išjungiamos, įpilama cukraus, maišoma, kol visiškai ištirps.
Visi kiti ingredientai sumaišomi ir supilamas atvėsintas moliūgas su pienu. Dar kartą išmaišykite masę. Darykite tai šaukštu, labai atsargiai, kad moliūgo gabalėliai išlaikytų formą.
Masę paskleiskite į riebalais išteptą multicooker dubenį ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Su kondensuotu pienu

Jei klasikinis troškinys su varške, kaip ir darželyje, jau nuobodus, tuomet galite išbandyti originalų receptą su kondensuotu pienu. Skanus desertas ruošiamas su manų kruopomis ir virintu kondensuotu pienu. Šis derinys gatavam patiekalui suteikia vidutinio saldumo, švelnumo ir pikantiškumo.

Ingridientai

Varškės sūris - 400-500 g
Kondensuotas pienas - 1 skardinė (380 g)
Kiaušinis - 3 vnt.
Manų kruopos - 40 g

Maisto gaminimas

Varškės masė minkoma šakute arba šaukštu. Įpilkite virinto kondensuoto pieno ir gerai išmaišykite. Šį veiksmą geriau atlikti trintuvu – tokiu atveju masė vienalytesnė ir sodri.
Kiaušiniuose tryniai atskiriami nuo baltyminės dalies. Trynius sumalame ir dedame į varškės masę. Antrame etape pilamos manų kruopos.
Baltymai plakami iki erdvių baltų putų. Norėdami tai padaryti greitai ir efektyviai, geriau naudoti maišytuvą arba maišytuvą. Paruoštos baltymų putos švelniai įmaišomos į tešlą.
Paruošta masė dedama į riebalais išteptą multivarkinės dubenį, paviršius išlyginamas ir kepamas režimu „Kepimas“.

Tai naudinga šeimininkei virtuvėje:

Patogu ir praktiška kepimo kilimėliai

Klasikinį gaminimo su manų kruopomis ar miltais būdą galima pakeisti kitu, ne mažiau paprastu receptu. Tam naudojamas įprastas bulvių krakmolas. Būtent jis veikia kaip raištis tarp varškės grūdelių. Pagal skonį toks troškinys jokiu būdu nėra prastesnis už aukščiau aprašytą varškę.

Ingridientai

Varškė - 500 g

Kiaušiniai - 4 vnt.

Cukrus - 7 šaukštai

Krakmolas - 2 šaukštai. l.

Grietinė - 2 šaukštai.

Vanilinas

Maisto gaminimas

Sutrintas varškės sūris sumaišomas su cukrumi, grietine, vanile ir krakmolu. Jei norite, kad desertas būtų dietiškesnis, geriau vartoti 15% riebumo grietinę.

Kiaušiniai skirstomi į trynius ir baltymus. Pirmieji iš karto įmaišomi į varškės masę, o baltymai atskirai išplakami į purias putas.

Išplaktas baltyminis ingredientas įmaišomas į pagrindinę tešlą. Paskleiskite į multicooker dubenį ir nustatykite norimą režimą.

Varškė ir šokoladas "Zebra"

Originalių desertų gerbėjai gali išbandyti šį konkretų receptą. Paruoštas dryžuotas varškės sūris atrodo labiau kaip pyragas nei klasikinis troškinys. Labai dažnai virėjai ieško receptų su nuotraukomis, kuriose žingsnis po žingsnio paaiškinamas gaminimo procesas. Mano nuomone, kokybiškas vaizdo įrašas yra geriau nei bet koks nuotraukos aprašymas. Taigi, pažiūrėkite ir atkreipkite dėmesį:

Esu tikras, kad aprašyti varškės troškinio lėtoje viryklėje receptai sugriauna stereotipinę šio sveiko deserto gaminimo idėją. Varškė gali būti pagaminta ne tik klasikine forma, bet ir originali, pridedant bet kokio papildomo produkto pagal savo skonį (moliūgų, razinų, džiovintų slyvų, bananų, šokolado).

Sėkmingo kulinarinio kūrybiškumo jums ir gero apetito!