Šokoladinis pyragas be kiaušinių: keli lieso kepimo receptai. Šokoladinis pyragas be kiaušinių Drėgnas pyragas

Tai daugelio namų šeimininkių svajonė. Juk jis ruošiamas labai paprastai, jame esantys ingredientai naudojami visiškai prieinami, kuriuos turi kiekvienos šeimininkės šaldytuve. Ir pyragas minkštas, labai subtilaus skonio. Kaip išvirti tokį superinį pyragą? Šiandien kartu eksperimentuokime virtuvėje.

paprastas receptas

Šis receptas geras, nes jam nereikia sunkiai randamų ingredientų. Juk kiekviena šeimininkė turi kakavos, kavos, miltų ir augalinio aliejaus. Taip pat svarbu, kad recepte nebūtų tokių ingredientų kaip kiaušiniai, sviestas, kurie patiekalui suteikia papildomų kalorijų.

Be to, naudodamiesi šiuo receptu galite gauti skanų itin drėgną šokoladinį pyragą. O kas gi nemėgsta subtilaus ir sodraus šokoladinių pyragų skonio?

Šiam receptui mums reikia šių ingredientų:

300 gramų kvietinių miltų;
4 valg. šaukštai kakavos;
1 st. šaukštas citrinos sulčių;
50 ml augalinio aliejaus;
200 gramų cukraus;
150 ml vandens;
50 ml užplikytos kavos;
1 arbatinis šaukštelis sodos;
žiupsnelis druskos;
vanilė.

Paruošę visus komponentus, pereiname prie virimo proceso. Tuo pačiu metu galite įjungti orkaitę, kad ji įkaistų 180 0 С. Mums reikia dviejų dubenėlių. Viename sujungiame sausus ingredientus, būtent: miltus, kakavą, soda, druską, vanilę.

Užvirinkite kavą ir leiskite jai šiek tiek atvėsti. Žinoma, natūralią kavą galite pakeisti tirpia kava. Tai dar labiau pagreitina gaminimo procesą. Jei nuspręsite naudoti tirpią kavą, tai išgerkite po du arbatinius šaukštelius, o vandens kiekį padidinkite iki 200 ml.

Į antrą dubenį supilkite aliejų, į jį supilkite cukrų.

Kruopščiai sumaišykite šiuos du komponentus, kad cukrus ištirptų.

Po to supilkite likusius pagal receptą ingredientus: citrinos sultis, vandenį, užplikytą kavą. Ir vėl išmaišykite masę iki vientisos masės.

Tešlai paruošti belieka sumaišyti sausus ir šlapius ingredientus.

Šluotele švelniai sumaišykite visus ingredientus, bandydami judinti iš apačios į viršų, kad tešla būtų kuo labiau prisotinta deguonies. Paruošta tešla gana tiršta, bet skysta.

Tinkamo dydžio formą ištepkite augaliniu aliejumi, supilkite į ją super šokolado masę. Ir tada įdėkite į orkaitę ant viršutinės lentynos kepimui. Šis šokoladinis pyragas kepamas apie pusvalandį. Tačiau laikas priklauso nuo pasirinktos formos dydžio, taip pat nuo orkaitės. Tiksliau, kaip tai veikia.

Gatavą pyragą galima valgyti iš karto.

Taip pat galite apipilti iš anksto ištirpintu šokoladu. Tokiu atveju tikrai gausite superinį šokoladinį pyragą.

Paįvairiname skonį

Naudodami tą patį receptą galite gauti skirtingų skonių pyragą. Kaip tai padaryti? Jums tereikia pridėti prie recepte nurodytų komponentų produktą, kuris papildys, o ne sugadins šokolado skonį. Pagalvokite apie tai, kas jums patinka, ir naudokite tai kepdami. Juk maisto gaminimas – ta sritis, kurioje galima drąsiai eksperimentuoti, o kaip atlygį sulaukti padėkų iš artimųjų.

Taigi, ką galite pridėti prie šokoladinio pyrago be kiaušinių? Pirmas dalykas, apie kurį daugelis galvoja, yra riešutai. Čia jūsų pasirinkimas taip pat didžiulis. Į tešlą galite dėti graikinių, lazdyno riešutų, migdolų, net sėklų. Jei yra, įberkite pušies riešutų.

Prie šokolado, be riešutų, puikiai tinka apelsinai, mandarinai, citrinos. Žodžiu, citrusiniai. Jie suteikia malonią rūgštoką natą, kuri nuostabiausiai atskleidžia šokolado saldumą. Be to, galite naudoti ir minkštimą, ir sultis.

Į aukščiau aprašytame recepte nurodytus sausus ingredientus suberkite kubeliais pjaustytus apelsinus. Galite nutarkuoti žievelę ir taip pat įdėti į tešlą. Jei plutoje nesijaučiate kaip apelsino griežinėliai, nurodytą vandens kiekį arba pusę jo pakeiskite apelsinų sultimis. Ir tada virkite pagal receptą. Apelsinų sultys pyragui suteiks dar daugiau minkštumo, pyragas bus drėgnas ir labai švelnus.

Be to, galite pridėti įvairių džiovintų vaisių. Tai gali būti džiovinti abrikosai, razinos, džiovintos slyvos, datulės, figos ir pan. Džiovintus vaisius pakanka tik smulkiai sumalti ir įmaišyti į tešlą kartu su likusiais sausais ingredientais. Džiovintos spanguolės šokoladinei tešlai suteikia įdomios natos.

Spanguolės gerai tinka kepti džiovintoje formoje. Išbandykite savo virtuvėje ir nepasigailėsite. Kai yra šviežių vaisių, tokį sodraus šokolado skonio tortą gerai papuošti braškėmis, avietėmis, serbentais, mėlynėmis ar kitomis uogomis. Apskritai šokoladiniam pyragui papuošti tinka beveik bet kokie vaisiai ir uogos.

Šokoladas puikiai dera su persikais ir abrikosais, tiek šviežiu, tiek konservuotu. Šviežius vaisius galima supjaustyti griežinėliais ir išdėlioti ant torto paviršiaus rašto pavidalu. Tą patį galite padaryti su konservuotais vaisiais. Ir jūs galite juos įdėti tiesiai į tešlą, iš anksto supjaustydami.

Dėl įvairaus skonio galite derinti kelis ingredientus, nebūtina apsigyventi ties vienu komponentu. Taigi, klasikinis derinys – šokoladas, migdolai ir apelsinas. Gamindami pyragus galite naudoti ir klasikinius gaminių derinius, ir sugalvoti ką nors savo.

Šokoladinis pyragas

Tai dar vienas puikus skanaus šokoladinio skanėsto receptas. Norėdami jį pagaminti, jums taip pat reikia labai nedaug ingredientų. Nepaisant to, kad šie receptai yra panašūs, rezultatas skiriasi.

Nes kepant svarbu ne tik kokius komponentus naudosite, bet ir jų derinimas tarpusavyje, bei dėjimo tvarka. Būtent dėl šios priežasties paviršutiniškai panašūs receptai duoda skirtingus rezultatus.

Paruoškite pyrago ingredientus:

6 str. šaukštai kakavos;
3 str. miltai;
2 valg. granuliuotas cukrus;
2 valg. vanduo;
2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių;
2 arbatiniai šaukšteliai sodos;
100 ml augalinio aliejaus;
2 arbatinių šaukštelių vanilės ekstrakto;
1 st. šaukštas 9% acto.

Tešla šiam pyragui taip pat greitai iškepa. Dideliame dubenyje sumaišykite kakavą, miltus, soda, kepimo miltelius, cukrų ir sumaišykite ingredientus. Kitame dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, vandenį, actą, vanilės ekstraktą. Beje, acto galima naudoti ne tik 9%, tereikia pakeisti dozę. Jei turite 5% acto, įpilkite jo dvigubai daugiau. Darykite tą patį, jei naudojate obuolių sidro actą. Jei jūsų actas yra 30%, tuomet reikia vartoti mažiau – 1 arbatinį šaukštelį.

Sumaišius skystus ingredientus, masės plakti nebūtina. Tiesiog maišykite iki vientisos masės. Dabar supilkite skystus ingredientus pagal receptą į dubenį su sausais ingredientais. Ir tada šluotele maišykite masę, kol gausis vienalytė tešla. Jis turėtų būti šiek tiek tirštesnis nei grietinė.

Forma turi būti paruošta iš anksto, tai yra, alyvuota. O orkaitę reikia įkaitinti iki 180 0 C. Tokioje temperatūroje pyragas kepa apie valandą. Jei nuspręsite kepti šokoladinius keksiukus, tada keksiukai kepami mažesnėse formelėse apie 25 minutes.

Iškepus pyragą reikia leisti jam atvėsti, o tada apibarstyti cukraus pudra. Kad išsilietų tolygiai ir gražiai uždėtų ant pyrago, tai reikia padaryti naudojant nedidelį sietelį. Kaip minėta aukščiau, tokį šokoladinį pyragą, pabarstytą milteliais, galima papuošti braškėmis.

Ši uoga ne tik pagerins estetinę jūsų kulinarinės kūrybos pusę, bet ir papildys saldumo skonį.

Taigi, šokoladinių drėgnų subtilaus skonio pyragėlių gaminimo receptų yra nemažai. Visų receptų grožis yra tas, kad kiekviena šeimininkė gali jį papildyti ir keisti pagal savo skonį, įtraukdama į savo darbą vaizduotę. Eksperimentuokite virtuvėje ir pradžiuginkite savo artimuosius!

Gavėnios metu smaližiams ir šokolado mėgėjams nelengva: mėgstamų skanėstų tenka atsisakyti ilgam. Tačiau pasirodo, kad tai nėra taip blogai, nes galite pasilepinti nuostabiu, nepaprastai skaniu šokoladiniu pyragu be kiaušinių!

Kada gaminti pyragus be kiaušinių

Kepimas nenaudojant kiaušinių žinomas nuo seno. Tradiciškai jis buvo paklausus pasninko dienomis, kai nebuvo valgomi gyvūniniai produktai. Visi nori saldumynų, ypač vaikai, ir šeimininkės rado išeitį. Pasirodo, puikų rezultatą galite gauti į tešlą nededant kiaušinių, sviesto ar net pieno!

Net ir be kiaušinių ir pieno produktų šokoladinis pyragas gali būti purus ir skanus.

Laikas nestovi vietoje, o dabar susiduriame su tokiu reiškiniu kaip maisto mada. Sveikas gyvenimo būdas įgauna didelį populiarumą, o vegetariška mityba yra viena iš jos doktrinų. Vegetarai ir ypač veganai paprastai nevalgo gyvūninės kilmės produktų, todėl pyragai be kiaušinių jiems yra tikras radinys, ypač jei nėra pieno produktų.

Nepamirškite, kad kiaušiniai yra maisto alergenų sąraše. Ne paslaptis, kad mūsų laikais alergija tapo labai dažna liga. Taigi žmonės, turintys šią problemą, bus labai patenkinti pyragų be kiaušinių receptais. Svarbiausia įsitikinti, kad kepimo sudėtyje nėra kitų alergiją sukeliančių produktų.

Pagrindiniai šokoladinio pyrago be kiaušinių gaminimo dalykai

Bet kuri šeimininkė žino, kad kepinio išvaizda ir skonis priklauso nuo jos patirties, fantazijos ir jos pačios kulinarinių paslapčių. Tas pats pasakytina ir apie šokoladinį pyragą be kiaušinių, kuris dėl savo sultingumo, minkštumo ir orumo dar vadinamas šlapiu pyragu. Tačiau bet koks patiekalas turi pagrindinį receptą ir pagrindines gaminimo taisykles.

Šokoladiniam pyragui be kiaušinių naudojami šie produktai:

vanduo;
miltai;
kakavos milteliai;
daržovių aliejus;
cukraus;
druskos;
tirpi kava;

Taip pat galite pridėti cinamono, vanilės, citrinos rūgšties ar citrinos sulčių.

Ingredientai šokoladiniam pyragui be kiaušinių: druska, cukrus, pienas, miltai, kakava, augalinis aliejus, citrinų rūgštis, cinamonas

Pastaba! Vietoj kakavos miltelių galite naudoti juodąjį šokoladą. Plyteles reikia suskaidyti į mažus gabalėlius ir ištirpinti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.

Pereikime prie maisto gaminimo taisyklių.

Kartais galite sau leisti sulenkti kai kurias taisykles. Pavyzdžiui, kai kurios šeimininkės visus produktus iš karto sumaišo viename dubenyje, neskirstydamos į birias ir skystas dalis.

Šlapio šokoladinio pyrago receptai

Siūlome keletą receptų – paprastų ir šiek tiek sudėtingų, su papildomais ingredientais.

super šlapias

Šio deserto ypatumas – bandymui naudojama ne tirpi kava, o natūrali, užplikyta turkiškame arba kavos virimo aparate.

Jums reikės šių produktų.

Sausos masės ingredientai:

200 g miltų;
3 valg kakavos milteliai;
¼ šaukštelio druskos;
15 g kepimo miltelių;
165 g rudojo cukraus;
10 g vanilinio cukraus;
1 arb cinamono;
20 g tarkuoto šokolado arba šokolado drožlių

Skysti ingredientai:

250 ml natūralios kavos;
60 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
2 valg citrinos sulčių.

Rudojo cukraus kiekį galima proporcingai padidinti, jei neplanuojate naudoti tarkuoto šokolado.

Formą išklokite pergamentiniu popieriumi. Įjunkite orkaitę – kol įdėsite formą su tešla, ji turi sušilti iki 180 °C.
Visų pirma paruoškite kepimo formą ir įjunkite orkaitę
Į dubenį supilkite rudąjį cukrų ir vanilę, supilkite rafinuotą aliejų, įpilkite citrinos sulčių. Išmaišykite, tada įpilkite kavos.
Sumaišykite ir išplakite skystus ingredientus su cukrumi
Kitame dubenyje sumaišykite kakavos miltelius, kvietinius miltus, cinamoną, druską ir tešlai skirtus kepimo miltelius. Mišinį du kartus persijokite per sietelį.
Kitame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus
Sausą mišinį palaipsniui įpilkite į skystį, nuolat maišydami, kol gausite vienalytę konsistenciją.
Sumaišykite abu mišinius ir išplakite tešlą
Įpilkite tarkuoto šokolado, vėl minkykite.
Baigiant minkyti į tešlą suberti tarkuotą šokoladą.
Supilkite tešlą į formą ir pašaukite į orkaitę apie 40 minučių.
Supilkite tešlą į kepimo formą ir pašaukite į orkaitę

Kai pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir palikite 15 minučių atvėsti. Net ir be grietinėlės bus skanu, sultinga ir erdvu.

Drėgnas šokoladinis pyragas ant kefyro

Pasninko metu ne visada uždraudžiami pieno produktai, todėl galima pasigaminti kefyro pyragą. Tam jums reikės šių produktų:

1 stiklinė miltų;
1 stiklinė kefyro;
1 puodelis cukraus;
½ šaukštelio soda;
2 valg kakavos.

Pradėkime virti.

Į gilų dubenį supilkite kefyrą, suberkite cukrų. Gerai išplakti mikseriu arba šluotele.
Sumaišykite kefyrą su cukrumi
Suberkite sodą (gesinti jos nereikia, reakcija įvyks dėl kefyro rūgšties), per sietelį persijokite miltus ir kakavos miltelius. Kruopščiai ir tolygiai išmaišykite produktus, išvengdami gabalėlių susidarymo.
Suberkite miltus, sodą, kakavą ir vėl išmaišykite
Tešla turi būti skysta. Supilkite į kepimo indą arba tinkamą indą, iš anksto pateptą aliejumi (geriausia kreminė, bet tinka ir augalinis rafinuotas).
Supilkite tešlą į paruoštą skardą
Formą su tešla pašaukite į iki 200 ⁰С įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 min. Torto pasirengimą galima patikrinti persmeigus sausu degtuku. Jei ant jo neliko tešlos gabalėlių, pyragas yra paruoštas.
Kepkite pyragą orkaitėje, kol iškeps.
Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės, leiskite atvėsti. Jei jis pasirodė aukštas, galite jį supjaustyti į 2-3 dalis.
Paruoštą pyragą galima supjaustyti pyragaičiais

Dabar gautus pyragus galite patepti bet kokiu kremu, uogiene, uogiene ar glajumi.

Vaizdo įrašo receptas: šokoladinis pyragas be kiaušinių su grietine ir sviestu

Pyragas vokiškai

Vokietijoje jie mėgsta kepti iš įvairių pieno produktų ir papildomų ingredientų. Siūlome naudoti šį šokoladinio kuchen pyrago be kiaušinių receptą, kuriam jums reikės:

200 g kvietinių miltų;
200 ml jogurto be užpildų;
50 ml augalinio aliejaus;
2 valg šokolado pasta;
50 g smulkintų migdolų arba graikinių riešutų;
170 g cukraus pudros;
100 g šokoladinių sausainių;
2 valg kakavos milteliai;
2 valg kremas;
15 g kepimo miltelių.

Šventiniam torto variantui reikia kremo. Paimkite šiuos produktus:

Tortas be grietinėlės išeina skanus, bet kartais norisi pasilepinti, tiesa?

Sausainius sumalkite blenderiu.
Sausainius sumalkite blenderiu
Supilkite visus sausus ingredientus į gilų dubenį. Palaipsniui pilant skystus produktus, masę išmaišyti šluotele. Galite naudoti maišytuvą, mišinys tokiu atveju bus tirštesnis.
Kruopščiai išmaišykite
Į formą įdėkite specialų kepimo popierių arba dugną ir šonus patepkite aliejumi, supilkite į jį tešlą. Plonam pyragui imkite plačią formą, aukštam - mažesnę formą. Siųsti 30 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.
Supilkite tešlą į formą ir pašaukite į orkaitę
Kol pyragas kepa, pasigaminkite kremą. Viename dubenyje sumaišykite sviestą (galima pakeisti geru margarinu), grietinėlę ir šokoladą, dėkite į mikrobangų krosnelę 5 minutėms, kol visiškai ištirps. Šį kremą galite paruošti ir vandens vonelėje.
Vandens vonelėje pasigaminkite šokoladinį kremą
Kai pyragas bus visiškai paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir keliose vietose pradurkite dantų krapštuku. Kuo daugiau skylių, tuo geriau. Visą pyrago paviršių užpilkite pienu.
Gatavą pyragą pamirkykite pienu
Tortą užpilkite šiltu kremu, išlyginkite mentele. Jei norite, kad kremas būtų skystas ir pyragą permirktų, vietoj grietinėlės imkite 250 g pieno.
Tortą patepkite kremu ir paskirstykite ant paviršiaus
Palaukite, kol pyragas visiškai atvės.

Jei pageidaujate, šokoladinį pyragą galite papuošti sviestinio kremo ar pudingo raštais.

Tortą galite papuošti kremu ir kokoso drožlėmis

Šokoladinis pyragas be kiaušinių ir pieno, virtas lėtoje viryklėje

Nesvarbu, jei namuose neturite jokių pieno produktų. Drėgną šokoladinį pyragą galite iškepti ir be jų. Ir multicooker jums tai padės.

Jums reikės:

1,5 stiklinės miltų (300 g);
200 ml vandens;
50 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
3 sl. kakavos milteliai;
1 stiklinė cukraus (200 g);
1 žiupsnelis druskos;
0,45 šaukštelio kepimo milteliai;
0,5 šaukštelio soda;
1 valgomasis šaukštas actas 9%;
1 g vanilino;
1 arb tirpi kava.

Papuošimui galite paimti glajų, zefyrus ir tarkuotą šokoladą.

Paimkite didelį dubenį ir jame sumaišykite kakavą, miltus, soda, druską ir kepimo miltelius.

Kas nemėgsta šokolado skonio pyragaičių? Tikriausiai tokių žmonių pasaulyje nėra. Tačiau tik kulinarijos gaminiai su kakavos milteliais dažnai būna sausi. Šiame straipsnyje rasite drėgnų šokoladinių pyragų receptų pasirinkimą. O šiuos receptus paruošti labai paprasta. Nenuostabu, kad originalūs patiekalų pavadinimai yra: „Tortas vienam, dviems, trims“ ir „Pašėlęs pyragas“. Paskutinis - Crazy Cake - taip pat yra labai ekonomiškas, nes recepte nenaudojami kiaušiniai. „Crazy Pie“ pasirodė Jungtinėse Valstijose praėjusio amžiaus 30-aisiais, Didžiosios depresijos metu. Kai visi produktai buvo labai brangūs, amerikiečių namų šeimininkės sugalvojo, kaip tiesiog iš nieko pagaminti skanų desertą. O šiuolaikiniai veganai klasikinį receptą paįvairino variacijomis. Torto pavadinimas „Vienam, dviems, trims“ byloja apie ypatingą jo paruošimo paprastumą. Tam naudojami kiaušiniai, tačiau šis pyragas nepakenks biudžeto. Dabar pažvelkime į kiekvieną receptą paeiliui.

Amerikietiškas beprotiškas pyragas

Vadovaujantis klasikiniu receptu, galima gaminti ir drėgną šokoladinį pyragą, pyragėlius aptepus kokiu nors kremu, ir naminius bandeles. Į gilų dubenį išsijokite du puodelius miltų. Tai turėtų būti daroma siekiant suskaidyti gabalėlius ir prisotinti produktą deguonimi. Miltus sumaišykite su stikline cukraus ir puse kakavos miltelių kiekio. Į dubenį siunčiame ir vanilės pakelių, ir kepimo miltelių turinį. Kruopščiai išmaišykite sausą masę. Į jį supilkite pusę stiklinės augalinio aliejaus. Geriau imk rafinuotas saulėgrąžas – kitu atveju kepinys nebus labai „desertinio“ kvapo. Išmaišykite mentele ir pradėkite pilti kambario temperatūros vandenį. Gali užtrukti apie dvi stiklines. Svarbu, kad tešla būtų panaši į grietinę, bet ne per tiršta.

Kepyklėlė

Iš šio pagrindo galima ruošti bandeles – nedidelius drėgnus šokoladinius pyragėlius, kurių viršų tuomet, kai produktai atvės, reikia papuošti glajumi, kokosu ar uogomis. Tokiu atveju tešlą supilkite į silikonines formeles keksiukų pavidalu ir dvidešimt minučių nusiųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Pyrago plutelė kepama ilgiau. Tos pačios temperatūros orkaitėje jis turi būti laikomas maždaug keturiasdešimt minučių. Pasirengimą, kaip visada, patikrinkite degtuko skeveldra arba dantų krapštuku. Medinis kočėlas neturi nešti tešlos. Gautas pyragas atvėsinamas ir perpjaunamas storu siūlu arba aštriu peiliu į du sluoksnius. Šiuos sluoksnius sutepame kremu. Viršų taip pat papuošiame, pavyzdžiui, šokoladiniu glajumi. Kaip kremas tinka kremas, sviestas, plakta grietinėlė. Jei į tešlą įdėsite mažiau cukraus, nei nurodyta recepte, galite pasigaminti kondensuoto pieno ar medaus tepinėlį.

Veganiškas beprotiškas pyragas

Kad kepimo skardos nereikėtų ištepti margarinu ir kepimo aliejumi, galite naudoti silikoninę kepimo formą. Ir taip pat galite sekti tokį drėgną šokoladinį pyragą. Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus: pusantro puodelio kvietinių miltų, apie šimtą gramų cukraus, keturis sriubos šaukštus kakavos miltelių. Skirtingai nuo ankstesnio recepto, įberkite žiupsnelį druskos. Tada į dubenį įdėkite maišelį vanilinio cukraus ir arbatinį šaukštelį sodos. Kruopščiai sumaišykite visus sausus ingredientus. O dabar užpilkite šaukštelį acto ir rafinuoto saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus. Tam reikės ketvirtadalio puodelio. Šį ingredientą galite pakeisti kokosų aliejumi – pasirodys labai skanu. Tešlą lengvai išplakite mikseriu. Tai daroma tam, kad soda ir actas galėtų supurkšti miltus. Tada pyragas pasirodys aukštas ir sodrus. Palaipsniui įpilkite stiklinę vandens.

Veganiško pyrago gaminimas

Supilkite tešlą į formą ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180-190 laipsnių. Šlapias šokoladinis pyragas pyragui kepamas, priklausomai nuo skersmens, apie pusvalandį. Jei prie iš tešlos nuimtos atplaišos niekas neprilimpa, orkaitę išjunkite. Pyragą galite tiesiog apibarstyti cukraus pudra ir patiekti su arbata. Iš išorės jis išeis skaniai traškus, bet viduje drėgnas. Taip pat galite pagaminti visavertį šventinį skanėstą iš aukšto pyrago. Tai yra veganiško kremo receptas. Vienam prinokusiam bananui prireiks pusės arbatinio šaukštelio kakavos. Nuluptus vaisius sutrinkite tyrėje, sumaišykite su šokolado milteliais. Gautu kremu impregnuojame tortus, papuošiame gaminio viršų. Pabarstykite kokosu. Vietoje to tortą galite papuošti grūstais riešutais. Šiam produktui reikia duoti laiko užvirti.

Super drėgno šokoladinio pyrago receptas

Į ingredientų sudėtį įtraukime tirpią kavą. Tik pusė arbatinio šaukštelio šių miltelių, ir pamatysite, kaip praturtėja pyragėlių skonis. Viename dubenyje sumaišykite pusantro puodelio kvietinių miltų, keturis didelius šaukštus kakavos miltelių, maišelį vanilės, žiupsnelį druskos ir maždaug tiek pat sodos. Į kitą dubenį supilkite rafinuotą saulėgrąžų aliejų. Tai užtruks ketvirtadalį stiklinės. Supilkite į jį du šimtus gramų cukraus, tirpios kavos, šaukštą citrinos sulčių. Įpilkite stiklinę karšto vandens. Plakite sviesto mišinį, kol cukraus kristalai visiškai ištirps. Supilkite skystį ant sausų ingredientų. Vėl plakite šluotele arba mikseriu iki purumo. Jei nuspręstume gaminti šventinį šlapio pyrago variantą, tuomet vietoj kakavos reikėtų naudoti natūralų šokoladą. Tačiau šiuo atveju plytelę reikia ištirpinti vandens vonioje ir įpilti į jau paruoštą tešlą. Formą ištepkite margarinu, pabarstykite manų kruopomis. Supilkite tešlą ir kepkite apie 45 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Kefyro pyrago receptas

Daugelis šefų nustemba: kaip pyragas gali pakilti, jei į tešlą nededama nei kiaušinių, nei rauginto pieno produktų? Pasirodo, gali. Bet jei esate įpratę kepti naudojant sviestą ir pieno produktus, tai čia yra drėgno šokoladinio pyrago be kiaušinių, bet ant kefyro receptas. Pastarasis gali būti bet kokio riebumo. Sumaišykite 300 mililitrų kefyro su ketvirtadaliu puodelio rafinuoto saulėgrąžų aliejaus ir 150 gramų granuliuoto cukraus. Sukratykite, kol kristalai visiškai ištirps. Antrame dubenyje sumaišykite birius ingredientus: 150 gramų miltų, arbatinį šaukštelį sausainių miltelių, žiupsnelį druskos ir keturis kupinus sriubos šaukštus kakavos miltelių. Išmaišykite iki vientisos masės. Sujungiame abi testo dalis. Pagrindas turi būti pusiau skystas. Tešlą supilkite į margarinu išteptą formą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje keturiasdešimt minučių.

Receptas su kiaušiniais ("Tortas vienam, dviems, trims")

Pirmiausia sumaišykite sausus ingredientus: 250 gramų miltų, pusantro šaukštelio sodos, du žiupsnelius druskos, 55 g kakavos miltelių, 300 g granuliuoto cukraus, maišelį vanilino. Ir tada į šį dubenį įmuškite du kiaušinius, 60 g suminkštinto (bet ne lydyto) sviesto, tiek pat augalinių riebalų (geriausia alyvuogių), 280 mililitrų pieno. Pabaigoje supilkite šaukštą silpno, ne daugiau kaip 6 procentų, acto. Plakite mikseriu apie dešimt minučių, kol gausis vientisa ir blizgi tešla. Drėgną šokoladinį pyragą galima kepti ir įprastoje orkaitėje, ir lėtoje viryklėje. Tešlą supilti į riebalais išteptą ir lengvais miltais pabarstytą formą ir kepti apie 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Gautą pyragą reikia atvėsinti, supjaustyti sluoksniais ir aptepti vaniliniu kremu su kakava.

Šokoladas lėtoje viryklėje

Kepimo įrenginyje principas nedaug skiriasi nuo kepimo orkaitėje. Tačiau pergamentinį popierių geriau įdėkite į multicooker tankmę, kad jo galiukai išlįstų. Taigi bus patogiau išimti gatavą gaminį. Įjunkite režimą „Kepimas“. „Tortas vienam, dviems, trims“ nustatykite laikmatį valandai. Maždaug tiek pat laiko reikia Crazy Cake.

Sočiai pavakarieniaudami kiekvienas paliekame vietos saldumynams. Nudžiuginkite savo namus skaniu desertu. Žemiau pateikiamas žingsnis po žingsnio vadovas, kaip pasigaminti skaniausią drėgną šokoladinį pyragą.

Ingridientai

kiaušiniai - 5 vnt .;
cukrus - 1½ stiklinės;
miltai - 1 puodelis;
kefyras - 150 ml;
vanduo - 150 ml;
kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
lydytas sviestas - 3 šaukštai. l.;
vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis;
kakava - 3 šaukštai. l.;
alkoholis - 60 ml.

Maisto gaminimas

pyrago kepimas

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.
Kepimo formą išklokite pergamentu, aptepkite aliejumi.
Tešlą perkelkite į formą.
Turite kepti 25-35 minutes, atsižvelgiant į jūsų orkaitės ypatybes. Tada išimkite plutą ir leiskite atvėsti.

Galite naudoti multicooker. Pasirinkite režimą „Kepimas“ ir kepkite apie valandą.

Torto impregnavimas ir surinkimas

Kai pyragas atvės, padalinkite jį į dvi dalis.
Kad desertas būtų tikrai šlapias, būtinas impregnavimas. Bet koks saldus sirupas ar arbata gali veikti kaip impregnavimas, tačiau delikatesui galite suteikti pikantiško skonio alkoholio pagalba.

Svarbu! Sirupo temperatūra pilant konjaką turi būti ne žemesnė kaip 30 laipsnių, kitaip alkoholis neištirps!

Gautu sirupu pamirkykite abu pyragus. Tarp tortų galima tepti glazūrą.

Jai paruošti reikės plytelės šokolado, 50 g sviesto ir 20 ml. vanduo:

Pirmąjį pyragą aptepę glajumi, aptepkite antruoju. Patepkite ir viršutinį pyragą.

Į pyragą galite pridėti priedų. Tai gali būti bet kokios uogos ar vaisiai. Obuolys puikiai dera su šokolado skoniu.

Jei prie pyrago recepto pridėsite vyšnių natų, gausite desertą, panašų į Švarcvaldą.