kiaušiniai
lašiša (upėtakis)
Žalieji
Sūris
Visus sluoksnius ištepkite majonezu (grietine). Papuoškite pagal pageidavimą.
Norint paruošti šias salotas, reikia apsirūpinti šiais produktais: lašišos filė (virta arba konservuota), brokoliai, raudonasis svogūnas, ryšelis žalių salotų lapų, kelios šakelės baziliko, angliškos grūdinės garstyčios, salotinis alyvuogių aliejus, obuolys. sidro actas, druska, cukrus, malti juodieji pipirai ir prieskoniai – pagal virėjo skonį.
Ingridientai:
- 600-700 gramų lašišos filė (šviežios arba konservuotos);
- 450-500 gramų šviežių brokolių;
- 1-2 galvos raudonųjų svogūnų;
- 1-1,5 kekės žalių salotų lapų (geriausia Romano);
- 3-4 šakelės šviežio arba džiovinto baziliko;
- 2-3 šaukšteliai grūdėtos angliškos garstyčios;
- 3-4 šaukšteliai salotų alyvuogių aliejus;
- 2-3 šaukšteliai obuolių sidro actas;
- 1-2 arb Sachara;
- druskos, maltų juodųjų pipirų (pipirų mišinio) ir kitų prieskonių – pagal skonį
Receptas:
1. Šviežius brokolius rankomis padalinkite į mažus gabalėlius-žiedynus. Virkite lengvai pasūdytame vandenyje ant silpnos ugnies 5 minutes po užvirimo, tada nukoškite kiaurasamtyje ir atvėsinkite. Šaldytus brokolių žiedynus lengva atitirpinti.2. Išvirusius (arba atšildytus) kopūsto žiedynus pakepinkite įkaitintoje keptuvėje nedideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus 5-10 minučių, kol kopūstas įgaus būdingą auksinį atspalvį.
3. Šviežią lašišos filė nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, tada 15 minučių pavirkite lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje, tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais arba padalinkite rankomis išilgai pluoštų. Jei lašiša konservuota, filė sutrinkite šakute.
4. Nulupkite raudonojo svogūno galvą, tada perpjaukite pusiau. Viena pusė (kurią reikia supjaustyti mažais žiedeliais) atiteks salotoms, o kita pusė – salotų padažui.
5. Kruopščiai nuplaukite žalių salotų lapų kekę, tada išardykite į atskirus lapus, tada supjaustykite mažais gabalėliais arba juostelėmis.
6. Norėdami paruošti užpilą šioms salotoms, supjaustykite pusę svogūno mažais gabalėliais, tada dideliame dubenyje sumaišykite salotų alyvuogių aliejų, obuolių actą, angliškąsias garstyčias ir cukrų iki emulsijos, tada suberkite smulkiai supjaustytą baziliką ir svogūną. Žiupsnelis druskos ir pipirų - pagal skonį. Kruopščiai išmaišykite ir palikite šaldytuve 10-15 minučių.
7. Susmulkintus žalių salotų lapus sudėkite į gilų dubenį arba salotų dubenį ir supilkite pusę padažo, tada gerai išmaišykite. Padėkite plokščios lėkštės dugną išmirkytais salotų lapais. Ant jų - brokoliai, žuvis ir svogūnai, tada sumaišykite ir supilkite likusį padažą.
8. Patiekite šiek tiek atšaldytą. Papuoškite sveikais arba smulkiai pjaustytais žalumynais ir svogūnų žiedais. Skanaus!
Lašiša avokade
Ingridientai:
- 2-3 gabalėliai vidutinio dydžio pomidoro;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 100 gramų lengvai sūdytos lašišos filė;
- 1-2 avokadai;
- citrinos arba koncentruotos citrinos sultys;
- majonezas "Skanus";
- garstyčios;
- druskos, pipirų, prieskonių (pagal skonį).
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Sūdytos lašišos filė nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, tada supjaustykite mažais griežinėliais.2. Vištienos kiaušinį kietai išvirkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais įprastu kiaušinių pjaustytuvu.
3. Smulkiai supjaustykite žalumynus (petražoles ir krapus).
4. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite nedideliais kubeliais, proporcingai su likusiais salotų ingredientais.
5. Supilkite visus ingredientus į gilų indą ir gerai išmaišykite.
6. Norint pasigaminti salotų padažą, Provanso majonezą reikia sumaišyti su garstyčiomis ir šviežiai spaustomis arba koncentruotomis citrinos sultimis, tada maišyti, kol gaunama vienalytė šviesiai geltona masė.
7. Avokadą kruopščiai nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite kauliuką bei šaukštu ar peiliu atsargiai pašalinkite minkštimą, nepažeisdami avokado odelės. Gautą natūralų patiekalą apšlakstykite citrinos sultimis.
8. Sumaišę visus ingredientus, salotas pagardinkite jau paruoštu padažu, tada pagal skonį pasūdykite ir pipirais.
9. Paruoštas salotas sudėkite į „natūralius salotų dubenėlius“ iš avokadų, papuoškite petražolių lapeliais, krapų šakelėmis ar smulkiai pjaustytais žalumynais. Patiekite atšaldytą. Skanaus!
Lašiša su avokadu ir granatu
Antrasis būdas paruošti vergų salotas su avokadu. Tai puikus pasirinkimas šventinę vaišes ar kasdienę vakarienę papildyti įdomiu ir neįprastu, skaniu, sveiku ir maistingu patiekalu, su kuriuo susidoros net nepatyręs kulinaras.
Ingridientai:
- 2 avokadai;
- 1 granatas; svogūnas ir citrina;
- šaukštelis garstyčių ir medaus;
- šaukštas vyno acto;
- pipirai ir druska;
- ketvirtadalis stiklinės alyvuogių aliejaus;
- 200 gramų salotų lapų;
- 150 gramų rūkytos lašišos.
Receptas:
1. Paimkite stiklinį dubenį ir suberkite prieskonius, garstyčias, actą, medų.2. Supilkite alyvuogių aliejų ir svogūną. Tuo pačiu metu svogūną iš anksto supjaustykite kubeliais, gerai išmaišykite visus ingredientus. Po to salotas nuplaukite, smulkiai suplėšykite ir sudėkite į salotų dubenį.
3. Paimkite avokadą ir išimkite nuo jo kaulą, minkštimą supjaustykite kubeliais, įpilkite citrinos sulčių.
4. Iš granato išimkite sėklas, pašalinkite baltus sluoksnius. Tada lašišą supjaustykite plonomis juostelėmis, visus ingredientus sumaišykite salotų dubenyje ir supilkite paruoštą padažą.
5. Jei po ranka neturite granato, tuomet galite jį pakeisti svarainiais. Jei po ranka neturite rūkytos žuvies, galite ją pakeisti bet kokia rūkyta mėsa.
Salotos su sūdyta lašiša ir šviežiomis braškėmis
Ingridientai:
- 300-400 gramų lengvai sūdytos lašišos filė;
- 300-400 gramų šviežių saldžių braškių;
- 150-200 gramų šviežių špinatų lapų;
- 2-3 maži raudonieji svogūnai;
- ½ skardinės juodųjų alyvuogių be kauliukų;
- 2-3 v.š. l. alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus;
- 2-3 v.š. l. skystas medus;
- 1-2 valg. l. sezamo sėklos;
- 1-2 mažos kekės šviežių krapų ir petražolių;
- druskos, maltų juodųjų pipirų, kitų prieskonių – savo nuožiūra.
Receptas:
1. Špinatų lapus gerai nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu, nusausinkite ir suplėšykite rankomis į mažus gabalėlius. Atsargiai išrūšiuokite šviežias prinokusias braškes, nuimkite uodegas, sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, tada išdžiovinkite ir supjaustykite mažais ketvirčiais.2. Raudonuosius svogūnus patartina naudoti salotoms „Krymo“. Nulupkite kelias mažas galvutes ir supjaustykite mažais kubeliais. Kadangi ši veislė laikoma salotomis, svogūnai nesuteiks kartumo ir nepateiks pikantiškumo gatavam patiekalui. Iš indelio juodųjų alyvuogių be kauliukų nupilkite skystį, pačias alyvuoges suberkite į kiaurasamtį, nuplaukite po tekančiu šiltu tekančiu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite puselėmis arba žiedais.
3. Lengvai pasūdytą lašišos filė nuplaukite, nusausinkite ir padėkite ant kelis kartus perlenktos popierinės servetėlės, kad marinato perteklius susikauptų, o pati žuvis spėtų išdžiūti. Nuplautą ir išdžiovintą filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, proporcingai susmulkintoms braškėms. Šviežius krapus ir petražoles nuplaukite, nusausinkite ir gerai susmulkinkite.
4. Norėdami paruošti šių salotų padažą, atskirame giliame dubenyje iki vientisos masės sumaišykite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejų, šiek tiek skysto saldaus medaus, kelis žiupsnelius druskos ir juoduosius pipirus. Paruoštą padažą palikite 15-20 minučių šaldytuve, kad jis susigertų. Sezamo sėklas džiovinkite įkaitintoje sausoje keptuvėje, kol įgaus auksinį atspalvį, nuolat maišydami.
5. Paruoštus salotų ingredientus suberkite į gilų dubenį, gerai išmaišykite, pagal skonį pasūdykite ir supilkite pipirus, tada įpilkite šiek tiek padažo ir sezamo sėklų, vėl išmaišykite ir palikite šaldytuve 20-30 min.
Skanias raudonos žuvies salotas ant stalo patiekite šiek tiek atšaldytas, padalintas į porcijas ir išdėliotas lėkštėse. Pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais, papuoškite visais petražolių lapeliais. Neįprastai skanios, sveikos, maistingos ir įdomios salotos su šiek tiek sūdyta lašiša ir šviežiomis braškėmis jau pasiruošusios pradžiuginti Jus, Jūsų svečius ir namiškius! Gero apetito visiems!
Pažvelkime į labai originalių ir skanių salotų su brokoliais ir lašiša receptus, kurios jūsų svečiuose sukels daug teigiamų emocijų.
Salotos su brokoliais ir sūdyta lašiša
Ingridientai:
- šiek tiek sūdyta lašiša - 200 g;
- brokoliai - 150 g;
- švieži agurkai - 150 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
- prancūziškos garstyčios grūduose - 1 arbatinis šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- salotų lapai - patiekimui;
- prieskoniai - pagal skonį.
Maisto gaminimas
Dabar mes jums pasakysime, kaip virti salotas su žuvimi. Kopūstą kruopščiai nuplauname, nukratome ir išardome į žiedynus. Tada mesti juos į pasūdytą verdantį vandenį ir virti 3 minutes. Tada brokolius nusausinkite kiaurasamtyje ir palikite atvėsti. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite pusiau, o agurkus supjaustykite pusiau apskritimais. Svogūną nuvalome, susmulkiname pusžiedžiais. Lašišą supjaustome nedideliais gabalėliais. Dabar paruoškite salotų padažą: sumaišykite alyvuogių aliejų su granuliuotomis garstyčiomis ir maišykite iki vientisos masės. Visus ingredientus supilame į gilų dubenį, užpilame padažu, įberiame druskos, pipirų ir išmaišome. Salotas paskirstome ant salotų lapeliais papuošto indo ir patiekiame.
Šiltos salotos su lašiša ir brokoliais
Ingridientai:
Maisto gaminimas
Norėdami paruošti šias salotas, žuvį iš anksto apdorokite, supjaustykite gabalėliais ir kepkite ant vidutinės ugnies iš visų pusių 5 minutes. Brokolio kopūstą nuplauname, išardome į žiedynus ir verdame pasūdytame verdančiame vandenyje apie 7 minutes. Pomidorus perpjaukite pusiau, nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o daržoves perkelkite į salotų dubenį. Į lašišą suberkite brokolius, pakaitinkite 3 minutes, tada perkelkite į daržoves. Gatavą apšlakstykite aliejumi, druska, išmaišykite ir patiekite.
