Kriaušių salotos su sūriu. Kriaušių salotos – penki geriausi receptai

Namų kulinarijos tradicijų puoselėtojams sūrio ir kriaušės derinys atrodo egzotiškas. Kriaušės saldžios, sūris sūrus. Kaip juos sumaišyti? Daug logiškiau atrodo vaisių salotos su kriaušėmis. O su sūriu, atrodytų, kur kas geriau dera dešra, kumpis, kiaušiniai, česnakai, pomidorai. Tiesą sakant, kriaušė ir sūris yra klasikinis, kilnus derinys. Europos virtuvei – tradicinė.

Sūriai Prancūzijoje, Italijoje patiekiami kaip desertas. Patiekimą papildo saldumynai: medus, vynuogės, graikiniai riešutai, kriaušės. Manoma, kad saldūs priedai puikiai išryškina sūrų tauriojo sūrio skonį.

Išskirtinis sūrio ir kriaušės derinys tapo salotų pagrindu: tiek desertu, tiek užkandžiu.

Desertinėse salotose su kriauše ir sūriu vyrauja vaisinės, saldžios kulinarinės natos. Puikus priedas bus užpilas medaus pagrindu, o dėl pikantiškumo į jį dažniausiai dedama prancūziškų garstyčių ar citrinų. Sūrį tokioms salotoms geriau rinktis švelnų - su baltu arba rausvu pelėsiu.

Desertinės salotos su kriauše ir bri sūriu

Ingridientai:

Kriaušė - 1 vnt.
sūris su baltu arba rausvu pelėsiu - 50 g
pušies riešutai - 1 arbatinis šaukštelis
saldžios žalios vynuogės – kelios uogos
medus - 1 arbatinis šaukštelis
prancūziškos garstyčios - ½ arbatinio šaukštelio
citrinos sultys - 1 arbatinis šaukštelis

Kaip virti desertines salotas su kriauše ir sūriu:

Kriaušę supjaustykite plonais, permatomais griežinėliais. Įdėkite apskritimą ant lėkštės arba suformuokite krepšelį.

Kad kriaušė netamsėtų ir neįgautų įdomaus skonio, užpilkite citrinos sultimis. Sūrį supjaustykite plonais kvadratiniais griežinėliais arba kubeliais. Padėkite ant kriaušės viršaus.

Medų sumaišykite su prancūziškomis garstyčiomis (nepersmulkinkite, nes nesutraiškysite grūdelių). Užpildykite padažą į salotų centrą, užlašinkite kelis lašus ant balto lėkštės lauko.

Papuoškite salotas vynuogėmis ir pabarstykite kedro riešutais.

Užkandinės salotos yra aštresnės ir sūresnės, nors kriaušės saldumas vis dar labai juntamas. Užkandžiams geriau rinktis ryškaus, išraiškingo skonio ir aromato sūrį: pavyzdžiui, Roquefort, Gorgonzola arba Dor Blue. Į užkandžių salotas su kriaušėmis ir sūriu dažnai dedama žalumynų, o kartais ir svogūnų (raudonųjų, baltųjų, porų). Jei naudojamos vynuogės, geriau imti raudoną, ne per saldžias. Užpilui sukurti galima naudoti alyvuogių aliejų, vyno actą, balzamiko actą, baltąjį vyną, citriną, juoduosius pipirus, kartais garstyčias su medumi.

Salotos su kriauše, rukola ir pelėsiniu sūriu

Tai lengvo ir pikantiško užkandžio pavyzdys.

Ingridientai:

Kriaušė - 1 vnt.
pelėsinis sūris - 50 g
rukola - maža ryšelis
graikiniai riešutai, susmulkinti arba tarkuoti - 1 arbatinis šaukštelis
citrina - pusė
alyvuogių aliejus - 1 arbatinis šaukštelis
vyno actas - 1 arbatinis šaukštelis
prancūziškos garstyčios - ½ arbatinio šaukštelio
medus - ½ arbatinio šaukštelio
juodieji pipirai - žiupsnelis

Kaip virti salotas su kriauše ir rukola:

Kriaušę supjaustykite kubeliais, apšlakstykite citrinos sultimis. Sūris taip pat supjaustytas kubeliais. Į lėkštę sudėkite rukolą, sūrį, kriaušę ir išmaišykite, sukurdami nedidelį chaosą.

Plaktuvu suplakite alyvuogių aliejų, vyno actą, garstyčias, medų ir juodųjų pipirų padažą.

Padažu apšlakstykite salotas ir pabarstykite grūstais arba tarkuotais graikiniais riešutais.

Dabar nustebinkite savo svečius!

Salotas su kriaušėmis ir pelėsiniu sūriu sunku priskirti bet kuriai salotų kategorijai, kurią lemia produktų sudėtis. Dažniausiai salotos – tai patiekalas, ruošiamas iš įvairių produktų mišinio: daržovių, grybų, vaisių. beveik visada sūdyta, tai paaiškina pavadinimo kilmę: salotos iš italų kalbos. Salato, Salata – t.y. "sūrus". Tačiau saldžios ar desertinės salotos nėra sūdytos. Salotos beveik visada puošiamos padažais. Įprastoms salotoms, kaip padažui, jie renkasi majonezo padažą arba įprastą augalinį aliejų.

Taip jau susiklostė, kad daugeliu atvejų salotomis įprasta vadinti bet ką, jei jos smulkiai sukapotos ir pagardintos majonezu. Be to, retai kas per pietus valgo salotas atskirai nuo pagrindinio patiekalo. Galbūt taisyklės išimtis yra Olivier salotos, kurios gali būti kaip užkandis, pagrindinis patiekalas ar net desertas. Man Olivier salotos apskritai yra delikatesas, nors aš taip pat labai mėgstu

Žaliosios salotos, arba gūžinės salotos, yra žinomiausia ir masiškai naudojama žalia daržovė šviežių daržovių salotoms. Mažai kas žino, kad dauguma žaliųjų salotų yra paprastų piktžolių giminaičiai. Tačiau patiekalas su salotų lapais – lengvos salotos, visada skanios ir turinčios daug vitaminų. Valgykite lengvas ir skanias žalias salotas pusryčiams arba prieš vakarienę arba tai labai sveika.

Žaliosios salotos puikiai dera su beveik bet kokiu produktu – daržovėmis, vaisiais, žolelėmis. Vienas mėgstamiausių patiekalų žaliųjų salotų pagrindu – pomidorai ir alyvuogės. Galima pridėti žalių lapų.

Italijoje labai populiarios salotos su žaliais lapais, ne tik su salotomis, bet ir su kitomis populiariomis salotų rūšimis: endivijomis, rukolomis, frizu, ledkalniu, kresu ir kt. Paprastai kompozicijoje yra kelių rūšių žali lapai. Dažnai salotos gaminamos iš labai egzotiškų ingredientų, dedama įvairių itališkų sūrių – dažniausiai minkštų, kreminių. Ir beveik visada pagardintas geriausiu alyvuogių aliejumi.

Lengvos itališkos salotos – tai tie patiekalai, kuriuos reikėtų ruošti dažnai, bet visada geriau. Šios salotos, kaip taisyklė, nėra per daug kaloringos, jose daug šviežių daržovių ir puikiai tinka nuolatiniam vartojimui.

Remkitės šiuo receptu - kriaušių salotomis, paįvairinkite jas naudodami įvairius ingredientus pagal savo skonį. Salotos labai skanios, patiks net majonezo mėgėjams.

Kriaušių salotos. Žingsnis po žingsnio receptas

Ingredientai (2 porcijos)

• Žaliosios salotos 1 krūva
• Prinokusi kriaušė 1 vnt
• Mėlynasis sūris 100 gr
• Alyvuogių aliejus 3-4 v.š. l.
• Graikiniai riešutai (nulupti) 1 st. l.
• Druska, juodieji pipirai, balzamiko actas Prieskoniai

1. Žaliųjų salotų lapus galima rinktis pagal savo skonį. Tai gali būti salotos, „Pekino“ kopūstai, frizas, ledkalnis ir kt. Kriaušių salotos tiks su beveik bet kokiomis salotomis. Galite nusipirkti nuplautų ir supakuotų paruoštų lapų – dažnai parduodami parduotuvėse. Vienas dalykas: salotoms nereikėtų imti karčiųjų lapų.
2. Rukola, garstyčios, endivijos paprastai visada būna šiek tiek kartaus skonio. Pavyzdžiui, aš nelabai mėgstu tokio skonio patiekale, nors mėgstu naudoti rukolą tiesiog tokią, net su mėsa.
3. Lapus kruopščiai nuplaukite ir surūšiuokite. Žaliuosius lapus verta iš anksto įdėti į šaltą vandenį, tada jie taps tankūs ir traškūs. Prieš ruošdami salotas, lapus gerai nusausinkite nuo drėgmės. Vargu ar pavyks salotų lapus visiškai išdžiūti be specialaus džiovinimo, tačiau pabandyti verta.
4. Salotų lapus rankomis suplėšykite mažais gabalėliais. Pjaustyti peiliu neverta, pjaunant išsiskiria daug sulčių, salotos atrodys kaip sriuba. Susmulkintus lapus suberkite į salotų dubenį ir pasūdykite su žiupsneliu druskos. Švelniai sumaišykite salotų lapus.
5. Kriaušės salotose turi būti prinokusios, bet ne minkštos. Pageidautina, kad nebūtų saldus, saldus ir neišskiria daug sulčių. Puikios yra vadinamosios „žieminės“ kriaušių veislės. Vaikystėje mėgau kriaušes. Pas mano močiutę kaime dažnai sakydavo ne kriaušę, o „dulya“. Ilgą laiką žodis kriaušė buvo mažai vartojamas, dažniau pučiantis, iš lenkiško „dula“.
6. Nulupkite kriaušę nuo odos ir šerdies. Minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į salotų dubenį kartu su paruoštomis žaliomis salotomis.
7. Pasirinkite savo pasirinktą pelėsinį sūrį. Svarbu, kad sūris nebūtų per kietas. Kad kriaušių salotos ištirptų burnoje. Puikiai tinka sūriai - Rokforas, jaunasis Gorgonzola sūris, danablu, dor mėlynasis. Į originalias itališkas salotas dedama vieno garsiausių Lombardijoje gaminamų šiek tiek aštrių sūrių Gorgonzola Dolce arba Cremificato.

   Pasirinkite savo pasirinktą pelėsinį sūrį. Svarbu, kad sūris nebūtų kietas

Peiliu supjaustykite pelėsinį sūrį kubeliais ir suberkite į kriaušių salotas

8. Nuluptus graikinius riešutus šiek tiek pakepinkite sausoje karštoje keptuvėje, bet jokiu būdu neleiskite pridegti. Riešutus šiek tiek sumalti, išeina puiku, jei soras patrynus pirštais. Kriaušių salotas pabarstykite riešutais, o pipirus šiek tiek pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Neprivaloma.

   

Universalios salotos visada yra labai populiarios. Juos galima paruošti pakankamai greitai, jie ir gaivina, ir pasotina, džiugina sodriu aromatu, įvairiapusiška skonio puokšte. Tuo pačiu metu mūsų salotos taip pat suteiks daug vitaminų, maistinių medžiagų ir padės pagerinti sveikatą. Reikės gerai parinkti produktus, pasirūpinti jų šviežumu. Nepamirškite apie specialius niuansus, susijusius su sėkmingiausių šio konkretaus patiekalo ingredientų nustatymu. Juk ji skiriasi nuo kitų, todėl daržoves ir kitus produktus reikia rinktis ypatingai.

Dabar sužinosite, kaip pasigaminti tikras kriaušių salotas. Jis yra labai patenkintas, gerai įsisavinamas, neturės neigiamos įtakos jūsų svoriui. Būtinai atkreipkite dėmesį į visas subtilybes. Šiuo gaiviu patiekalu galėsite pamaloninti artimuosius, draugus, puikiai paįvairinti meniu.

Kriaušių salotų ingredientų rinkimas

Į šias salotas dedami riešutai ir kepta ar virta vištiena, įvairių rūšių žalumynai, patiekalas papildytas sūriu ir kiaušiniais. Būtina pridėti svogūnų, aptepti salotas su majonezu ir sviestu. Kartais užpilas patiekiamas atskirai, kad kiekvienas, derindamas kiekį, galėtų susikurti savo salotas. Be to, kai majonezas nesumaišomas su kitais ingredientais, salotos atrodo šventiškiau, šiuolaikiškiau.

Stenkitės atsargiai rinktis produktus, kad vėliau nekiltų problemų ruošiant patiekalą. Jie turi būti ne tik švieži, bet ir atitikti tam tikrus reikalavimus. Visus ingredientus patartina įsigyti gerose parduotuvėse, kurios jau seniai įsitvirtino rinkoje iš geriausios pusės.

Įdomų variantą siūlo viena šeimininkė. „Džiaugiuosi, kad gaminu kriaušių salotas, nes tai labai soti, sveika, o mano šeima jas tiesiog dievina. Patiekalas paruošiamas gana greitai, su juo nereikia ilgai kankintis stovint prie viryklės. Tik iš pradžių ilgai galvojau, kokią vištienos mėsą rinktis. Pirmą kartą ėmiau tik baltą mėsą. Tačiau salotos pasirodė kažkaip šviežios, jose nebuvo to liūdnai pagarsėjusio „uždegimo“, apie kurį tiek daug kalbama. Mano artimieji aktyviai vartojo druską ir pipirus, dėjo daugiau užpilo. Supratau, kad čia kažko trūksta. Tada naudojau tik kumpį. Patiekalas gavosi geras, bet ne tokias salotas norėjau gaminti. Kriaušė visiškai paslėpta! Dėl riebiai kvepiančių kojų jis buvo visiškai "nematomas". Tada supratau, kad mėsos reikia imti visokius. Dedu pusę baltos mėsos, o likusieji du ketvirčiai – kojos ir kojos. Skonis tobulas, viskas subalansuota! O kriaušių salotoms tai nepaprastai svarbu.

Kriaušių salotų gaminimas

Pirmiausia surinkite visus ingredientus. Salotos pagaminamos greitai, todėl jas dirbant nereikia nieko virti. Viskam reikia pasiruošti iš anksto.

1. Pirmiausia paimkite didelę kriaušę ir atsargiai supjaustykite griežinėliais. Stenkitės neišspausti sulčių.
2. Dabar supjaustykite vištieną. Būtina paimti dvi dalis baltos mėsos, vieną dalį mėsos iš kojelių ir kojų. Vištieną supjaustykite pakankamai smulkiai, skersai.
3. Mėlynąjį sūrį supjaustykite smulkiais kubeliais.
4. Kiaušinius sutrinkite šakute, kad jūsų salotos būtų purios.
5. Svogūną sutarkuokite arba supjaustykite plonais žiedeliais.
6. Graikinius riešutus nulupkite, supjaustykite pusiau.
7. Rukolą, taip pat salotų lapus suplėšykite su petražolėmis.
8. Atskirai patiekite majonezo, alyvuogių aliejaus ir kapotų žolelių užpilą. Sūdyti salotų nereikia.

Jūsų kriaušių salotos, sočios, skanios, kvapnios, yra paruoštos! Skanaus!

1 žingsnis: Paruoškite riešutus.

Nuluptus graikinius riešutus supjaustykite dideliais gabalėliais ir keletą minučių pakaitinkite sausoje keptuvėje. Labai svarbu kepimo metu stebėti riešutus, kad niekas nesudegtų.

2 žingsnis: Paruoškite raketą.

Rukolą sudėkite į kiaurasamtį, labai gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, tada pritvirtinkite ant svarelio ir palaukite, kol nutekės drėgmės perteklius.

3 žingsnis: Paruoškite sūrį.

Paimkite nedidelį gabalėlį dor pelėsinio sūrio ir atsargiai supjaustykite labai mažais kubeliais.

4 žingsnis: Paruoškite kriaušę ir paruoškite padažą.

Kriaušę nuplaukite, išimkite šakelę, jei norite, nulupkite, tada supjaustykite į ketvirčius, kad būtų lengviau ištraukti šerdį su sėklomis. Tada nuluptus vaisius supjaustykite vidutinio storio griežinėliais.
Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, sumaišykite jį su medumi. Į gautą karamelės rūšį sudėkite kriaušių gabalėlius ir kepkite, kol vaisiaus minkštimas taps minkštas ir įgaus būdingą permatomą spalvą.

Viską reikia virti ant silpnos ugnies, bet jei staiga atsitiktų taip, kad salotų užpilas ima per daug garuoti, proceso metu mažomis porcijomis įpilkite vandens.

5 žingsnis: sumaišykite salotas su kriauše ir sūriu.

Kai visi ingredientai bus paruošti, turite nedelsdami pereiti prie patiekalo formavimo ir vėlesnio patiekimo. Norėdami tai padaryti, į porcijas suskirstytas lėkštes arba į bendrą salotų dubenį išdėliokite pusę visos paruoštos rukolos, taip pat pabarstykite puse graikinių riešutų ir sūrio. Ir už visą šį grožį sudėkite kriaušių gabalėlius, keptus meduje, o tada apibarstykite jas žolelių, sūrio ir riešutų likučiais. Salotas gausiai apšlakstykite keptuvėje likusiu padažu ir patiekite iš karto, kol patiekalas neatvės.

6 veiksmas: patiekite salotas su kriauše ir sūriu.

Salotos su kriauše ir sūriu patiekiamos šiltos, taip skaniausios. Išbandę įsitikinsite, kad toks patiekalas gali būti ne tik gardūs pusryčiai ar pietūs, bet ir pavaišinti į kitą šventę susirinksiančius svečius.
Skanaus!

Kartais dor pelėsinis sūris pakeičiamas ožkos sūriu, parmezanu ar kamambero sūriu, žinoma, tai daro įtaką salotų skoniui, jį šiek tiek pakeičia.

Kad salotų padažas būtų plonesnis, praskieskite vandeniu arba vandeniu su citrinos sultimis. Be to, užpilą reikia praskiesti dar prieš pradedant jame troškinti kriaušes. O jei proceso metu skystis per daug užvirs, pakeliui drąsiai įpilkite šiek tiek vandens.

Norėdami paruošti salotas, jums reikia skysto medaus. Todėl jei tik cukravote, pirmiausia jį ištirpinkite kaitindami vandens vonelėje.

Kriaušė, kaip ir obuolys, yra universalus tokio tipo vaisius, kurį kaip pagalbinį komponentą galima dėti į absoliučiai bet kokį patiekalą – nuo ​​saldžių kepinių iki mėsos „antrų“. Ir, žinoma, kriaušių salotos taip pat yra vienas mėgstamiausių mūsų šalies patiekalų.

Paprastai tokie užkandžiai yra šalti ir gana lengvi, tačiau yra ir kitų receptų su vištienos ar antienos krūtinėlėmis, aštriu Dor Blue sūriu, graikiniais riešutais, kepenėlėmis ir kitais gana „sunkiais“ ingredientais. Reikia nepamiršti ir šiltų salotų, kurios kai kuriais atvejais netgi gali tapti visaverčio antrojo patiekalo alternatyva.

Galite paruošti salotas iš bet kokių jūsų šeimoje mėgstamų produktų. Užkandį galite gaminti šaltą arba karštą, pigų ir įperkamą arba prabangų ir brangų. Žinoma, jei jūsų laukia priėmimas, svarbu paruošti ką nors įsimintino ir apibūdinti jus kaip labai gerą ir talentingą šeimininkę.

Na, o sau galite pasigaminti ką nors lengvesnio, kuris atsiras greito ir sveiko užkandžio pavidalu. Taigi, kaip virti kriaušių salotas su sūriu ir kitais skaniais ir sočiais ingredientais?

Sūrio-riešutų salotos su kriauše

Pirmasis salotų receptas jums bus puikus "gyvenimo gelbetojas"- jis yra išskirtinai subtilaus, pikantiško ir rafinuoto skonio, o tuo pačiu gana greitai ir lengvai paruošiamas. Su juo tikrai nustebinsite tiek svečius, tiek namiškius. Norint paruošti salotas su kriaušėmis ir Dor Blue sūriu, kaip suprantate, reikės ne pačių „standartinių“ komponentų. Bet jei esate įkyrus gurmanas, tikriausiai jų turite savo šaldytuve ir rūsyje.

Jums reikės:

1. Kriaušės - 2 dideli gabalėliai;
2. Balta duona - 50 gramų (verta supjaustyti mažais kubeliais, maždaug taip, kaip patiekiama Cezaryje);
3. Kiaušinio trynys - 1 gabalas;
4. Sūris su mėlynuoju pelėsiu (labiausiai tinka tas pats Dor Blue) - 150 gramų;
5. Graikiniai riešutai - 40 gramų;
6. Tiršta arba vidutinio riebumo grietinė;
7. Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus;
8. Sviestas.

Virimo instrukcijos:

• Alyvuogių aliejų įtrinkite su 1 valg. sūrio, tada į gautą masę suberkite pjaustytus duonos kubelius;
• Įdėkite gautą mišinį į orkaitę ir kaitinkite dešimt minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje;
• Kriaušę supjaustykite – išimkite šerdį, nupjaukite žievelę;
• Nurodytą vaisių kiekį supjaustykite mažais kubeliais;
• Susmulkintus riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje, žiūrėdami, kad nesudegtų;
• Taip pat kepkite kriaušės minkštimą, bet nedideliame kiekyje sviesto, o ne sausame inde. Kriaušė turėtų šiek tiek patamsėti, tapti medumi, įgyti būdingą auksinį atspalvį;
• Likusiame sūryje sutrinkite kiaušinio trynį ir įpilkite riebios grietinės po 1,5-2 šaukštus. Padėkite indą su gauta mase ant lėtos ugnies ir atsargiai pašildykite, kad produktas šiek tiek suminkštėtų ir „suimtų“;
• Į serviravimo lėkštę (arba salotų dubenį, priklausomai nuo to, kaip planuojate patiekti patiekalą) išdėliokite salotų lapus. Jų paviršių pabarstykite riešutais ir skrebučiais, tada sudėkite kriaušės minkštimą, o ant viršaus užpilkite sūrio ir grietinės padažu.

Salotų su kriaušėmis, sūriu ir graikiniais riešutais gamyba gali užtrukti, tačiau šios išlaidos yra vertos. Netikėkite mūsų žodžio – pamatykite tai praktiškai!

Vietoj alyvuogių aliejaus šiame recepte galite paimti įprastą augalinį (saulėgrąžų) aliejų, tačiau to daryti nerekomenduojame. Jei vis dar naudojate saulėgrąžų aliejų, naudokite tik rafinuotą, kad išvengtumėte stipraus kvapo ir būdingo kartumo.

Šiltos salotos su kriauše

Šiltos salotos yra puikus maistingas patiekalas, galintis pakeisti sotų karšto maisto patiekalą. Norėdami jį virti, turėsite šiek tiek pasistengti, nes čia esantys produktai turės būti termiškai apdoroti.

Tačiau šiltų salotų su vištienos kepenėlėmis ir kriaušėmis gaminimas gali būti labai įdomus procesas.

Jums reikės:

1. Vištienos kepenėlės - 300 gramų;
2. Salotų lapai - 400 gramų;
3. Didelės žalios vynuogės;
4. Kriaušė - viena kieta ir gana didelė;
5. Pušies riešutai - 1 valgomasis šaukštas;
6. Augalinis aliejus (geriausia alyvuogių) - 2 šaukštai.

Virimo instrukcijos:

• Vištienos kepenėles nuplaukite ir išdžiovinkite, pašalinkite iš jų riebalus ir kitus intarpus, supjaustykite pakankamai mažais gabalėliais, geriausia juostelėmis;
• Kriaušes nulupkite ir išimkite šerdį, tada minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais;
• Dešimt vynuogių taip pat nuplaukite ir perpjaukite per pusę, tada pašalinkite iš jų sėklas, jei tokių yra;
• Nuplaukite salotų lapus ir natūraliai išdžiovinkite;
• Su pagrindiniais ingredientais elkitės taip. Pirmiausia įkaitinkite keptuvę su aliejumi, tada įdėkite kepenėles. Kepkite iš abiejų pusių po tris minutes. Subproduktams suminkštėjus, suberkite į juos kriaušes ir troškinkite dar porą minučių. Tada į keptuvę suberkite pušies riešutus ir vynuoges, troškinkite dar dvi ar tris minutes;
• Tuo tarpu į salotų dubenį arba serviravimo lėkštę įdėkite salotos lapą;
• Keptuvėje gautą masę sumaišykite, įberkite šiek tiek druskos ir sudėkite į indą. Galite pridėti natūralių džiovintų žolelių arba pipirų mišinio;
• Patiekite salotas tik šiltas arba karštas.

Šį patiekalą galite patiekti su bet kokiu garnyru arba visai be jo.

Švelnios salotos su kriauše

Ši salotų versija pasirodys pati švelniausia iš visų išvardytų. Tai labai soti ir skanu, todėl puikiai tinka ir tradiciniam antrajam patiekalui. Jis ruošiamas krūtinėlės pagrindu, bet jei norite, galite jį pakeisti rūkytu kumpiu.

Valgydami salotas su vištienos krūtinėlėmis ir kriaušėmis patirsite tikrą malonumą. Ypač gerai jį vartoti rudenį, norint ne tik pasisotinti, bet ir padovanoti sau gerą nuotaiką šiuo niūriu ir lietingu metų laiku.

Jums reikės:

1. Rūkyta arba paprasta virta vištienos filė - 300 gramų;
2. Žemės riešutai (bet kokie, bet čia geriausiai „skambės“ graikiniai, migdolai, anakardžiai ar pušies riešutai) - 100 gramų;
3. Kieta kriaušė - 2 vnt (didelė);
4. Sūris - 150 gramų;
5. Majonezas ar bet koks kitas jūsų pasirinktas padažas (pageidautina, kad padažas būtų pakankamai kreminis ir maistingas).

Virimo instrukcijos:

• Smulkiai supjaustykite mėsą ir sūrį. Jei filė gaminate patys, žinoma, ji turėtų būti iš anksto virta. Tai geriau daryti ne paprastame vandenyje, o, pavyzdžiui, koncentruotame grybų sultinyje – taip skonis pasirodys ryškesnis ir sodresnis. Jei grybų sultinio nėra, mėsą išvirkite vandenyje su daugybe prieskonių, geriausia – natūralių, pavyzdžiui, sausų ar šviežių žolelių;
• Susukite mėsmale du pagrindinius produktus, tai yra sūrį ir mėsą;
• Dabar gautą masę sumaišykite su majonezu ir riešutais, intensyviai sumalkite;
• Paruoškite kriaušes. Norėdami tai padaryti, turėsite juos perpjauti per pusę ir išilgai, būtinai pašalinkite šerdį, dar labiau, kad jūsų salotos ten tilptų. Tiesą sakant, kriaušės čia atlieka lėkščių vaidmenį;
• Kai laiveliai bus pagaminti, atsargiai sudėkite į jas mėsą su sūriu ir riešutais. Gautus laivelius būtinai papuoškite šviežių žolelių įdaru. Galima dėti ant kiekvienos žalios alyvuogės.

Galite keisti ingredientų kiekį, kaip norite, pavyzdžiui, jei planuojate didelį priėmimą. Tuo pačiu principu galite paruošti salotas su kriauše ir anties krūtinėlėmis.