Sausainių pyragas be kepimo – tikras atradimas tiems, kurie nemėgsta leisti laiko ruošdami tešlą ir kepdami pyragus. Mes siūlome keletą skanių variantų, kuriuos galite gaminti be didelių pastangų.
Šį sausainių desertą pagaminti labai paprasta. Sunkiausia yra pasigaminti kremą. Čia tinka bet kas: kremas, grietinė ar aliejus. Geriausias variantas – gaminti su kreminiu kremu, tai padeda sausainiams gerai išmirkti, o desertas išeina labai švelnus.
Greičiausias ir lengviausias pyragas, kuriuo šeimininkė gali pamaloninti savo svečius.
Susidedantis iš:
- sausainiai (pieniniai arba trapios tešlos pyragaičiai) - 36 vnt.;
- miltai - 2 šaukštai. l;
- pienas - 500 ml;
- cukrus - 2/3 st.;
- kiaušinis - 2.
Kremui kiaušinius sumaišykite su cukrumi šakute, kol pastaroji ištirps. Tada į kiaušinių-cukraus mišinį suberkite miltus ir išmaišykite. Supilkite pusę pieno, gerai išmaišykite ir tik tada supilkite likusią dalį. Viską maišykite, kol gausis vienalytė masė.
Produktus reikia maišyti tokia tvarka, kad nesusidarytų gabalėlių.
Išmaišę grietinėlę uždėkite ant minimalios ugnies ir maišydami kaitinkite, kol sutirštės iki grietinės konsistencijos. Geriau daryti tirštą, kad neišsiplistų ir sausainiai gerai išmirktų.
Tada paskleiskite sausainius ant tinkamo dydžio padėklo ar formos ir aptepkite kremu. Tada uždėkite kitą sluoksnį sausainių, ant viršaus - vėl kremo. Kartokite veiksmą keletą kartų, kol pasibaigs vienas iš ingredientų. Galutinis sluoksnis turi būti kreminis, juo taip pat turi būti padengti gatavo gaminio šonai. Papuoškite kaip norite tarkuotu šokoladu ar konditeriniais pabarstukais. Skanėstą reikia primygtinai reikalauti.
Virimo su kondensuotu pienu receptas
Sausainių pyragą su kondensuotu pienu sudaro minimalus produktų skaičius:
- sausainiai - 350 gr;
- kondensuotas pienas (įprastas arba virtas) - 1 skardinė (320 gr);
- sviestas - 120 gr.
Ištirpintą sviestą ir kondensuotą pieną išplakti iki vientisos masės. Masė turi būti ori. Sausainius sutrinkite iki trupinių. Galite įdėti į sandarų maišelį ir gerai suglamžyti rankomis. Tada sumaišykite visus ingredientus, gerai išmaišykite ir suformuokite pyragą. Arba iš gautos masės padaryti nedidelius pyragėlius. Viršų aptepkite šokoladiniu glajumi, prieš patiekdami palikite porą valandų pastovėti šaltai.
Ant užrašo. Sviestą geriau ištraukti iš šaldytuvo likus kelioms valandoms iki gaminimo, kad jis gerai suminkštėtų.
Su grietine
Receptas visada padės, jei nėra laiko visaverčiam kepimui.
Sausainių pyragas su grietine yra geras pasirinkimas šventėms ir šventėms. Į sausainių pyrago su grietine sudėtį įeina:
- grietinė - 500 gr;
- granuliuotas cukrus - pagal skonį;
- vanilinas - ½ šaukštelio;
- krekerių sausainiai (pvz., "Žuvis") - 300-400 gr.
Giliame dubenyje sumaišykite pirmuosius tris ingredientus, kol cukrus ištirps. Supilkite į grietinės masę, nesūdytus spirgučius, energingai išmaišykite ir atidėkite, kad išbrinktų. Toliau pereiname prie torto formavimo. Norėdami tai padaryti, sudėkite visą masę į nuimamą formą, išlyginkite ir padėkite į šaltą vietą 2-4 valandoms. Pabaigoje apibarstykite gaminį šokoladiniais pabarstukais.
Bananų skanėstas desertui
- sviestas - 90 gr;
- trapios tešlos sausainiai - 75 gr;
- kokoso drožlės - 75 gr;
- pasterizuotas pienas - 300 ml;
- bananai - 3;
- kukurūzų krakmolas - 40 gr;
- vištienos kiaušinis - 3 (reikia tik trynio);
- grietinėlė 33% - 300 ml;
- granuliuotas cukrus - 75 g;
- vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
- druska - 1 šaukštelis;
- cukraus pudra - 1,5 a.š. l.
Ištirpinkite sviestą. Formos dugną išklokite pergamentiniu popieriumi. Sausainius sumalkite į miltus ir supilkite į sviestą. Išmaišykite ir suberkite kokosą. Dar kartą gerai išmaišykite, supilkite į formą ir sutrinkite šaukštu. Šaldykite, kad sustingtų.
Paruoškite pudingą. Pusę pieno supilkite į puodą ir suberkite kukurūzų krakmolą. Išmaišykite šluotele, kad ištirptų krakmolas. Įdėkite 3 kiaušinių trynius ir gerai išmaišykite šluotele. Tada supilkite likusį pieną, ½ dalį grietinėlės, įprastą ir vanilinį cukrų, druską ir vėl išmaišykite. Ant vidutinės ugnies pašildykite iki tirštos konsistencijos.
Bananus supjaustykite griežinėliais ir tolygiai paskirstykite ant kepenėlių. Iš viršaus pudingą pertrinkite per geležinį sietelį ant bananų sluoksnio ir išlyginkite. Tada uždenkite maistine plėvele ir šaldykite mažiausiai 4 valandas.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite antrąją grietinėlės dalį ir cukraus pudrą, plakite iki standžių putų. Išimkite bananų pyragą iš šaldytuvo ir kremu tolygiai paskirstykite paviršių. Išimkite valandai šaltai.
Tortas "Napoleonas" iš sausainių "Ausys"
Tortas "Napoleonas" iš sausainių "ausų" yra bene lengviausias iš žinomų variantų.
Skanus „Napoleonas“ iš „Ushki“ sausainių yra skanėstas nuo vaikystės. - sluoksniuotos tešlos "ausytės" - 1 kg;
- pienas (riebumas 3,2%) - 1 l;
- kiaušinių kategorija C1 - 3;
- cukrus - 200 gr;
- aukščiausios kokybės miltai - 6 šaukštai. l;
- sviestas - 150 gr;
- vanilinas.
Virimo kremas.
Į nedidelį puodą supilkite ½ litro pieno ir įmuškite kiaušinius. Maišykite mikseriu. Įpilkite cukraus ir vanilės ir vėl plakite. Tada mažomis porcijomis, nenustodami plakti, suberkite miltus. Pagrindinė užduotis yra užkirsti kelią gabalėlių susidarymui.
Likusį pusę litro pieno supilkite į vidutinio dydžio puodą, užvirinkite. Kai tik pradeda virti, reikia atsargiai supilti anksčiau paruoštą kiaušinių mišinį į pieną. Kai viskas užvirs, virkite ant silpnos ugnies 6-7 minutes, kad sutirštėtų. Tada atvėsinkite.
Ištirpintą sviestą plakite mikseriu, kad jis paryškėtų ir padidėtų. Dalimis įmaišykite į paruoštą masę, plakdami.
Renkame tortą.
Sausainius sandariai išdėliokite ant indo ar padėklo, sluoksnį storai patepkite kremu. Ir tada pagal tą pačią schemą surinkite visą pyragą, kartodami sluoksnius. Iš vieno kilogramo sausainių gaunami apie 5 ar 6 sluoksniai. Torto viršų ir šonus pabarstykite likusiais sausainių trupiniais. Greitas pyragas "Napoleonas" yra paruoštas!
Subtilus želė pyragas su sausainiais
Želė pyragas su sausainiais yra dar vienas paprastas ir greitas skanėstas.
Jis vadinamas Broken Glass.
- saldūs krekeriai - 400 gr;
- želatina - 300 gr;
- įvairiaspalvė sausa želė - 3 pakuotės;
- grietinė - 700-800 ml;
- granuliuotas cukrus - 1,5-2 šaukštai;
- kivi (ar kiti vaisiai) - 3 (nebūtina).
Visų pirma reikia paruošti želė, ji turi sukietėti. Sausą želė užpilkite 150-200 ml verdančio vandens, gerai išmaišykite ir padėkite į šaltą, kol sustings.
Paruoškite želatiną pagal pakuotės instrukcijas. Grietinę išplakti su cukrumi. Toliau plakant atsargiai supilkite želatiną. Supilkite į gautą sausainių masę ir gerai išmaišykite. Kol sausainiai brinksta, susmulkinkite kivi. Dalį dėkite į bendrą masę, likusią palikite papuošimui.
Išimkite želė nuo šalčio, atsitiktine tvarka supjaustykite ir išdėliokite iki visos masės. Viską gerai išmaišyti.
Formos apačioje dėkite papuošimui atidėtus kivius. Ant viršaus uždėkite sumaišytus ingredientus, tada uždenkite plėvele ir per naktį šaldykite. Kai pyragas sustings, apversdami jį išimkite iš formos. Norėdami palengvinti procesą, galite trumpam nuleisti formą į karštą vandenį. Įdėkite atgal į šaldytuvą, kad sustingtų.
Tortas "Dešra" iš sausainių be kepimo
Šokoladinė dešra yra vienas iš lengviausių ir greitų receptų gaminant saldumynus. Norėdami pagaminti pyragą „Dešra“ iš sausainių be kepimo, jums reikia:
- sviestas - 200 gr;
- kakavos milteliai - 1,5-2 šaukštai. l.;
- cukraus smėlis - 1 valgomasis šaukštas;
- pienas - 4 šaukštai. l.;
- graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas;
- slapukai (pvz., „Jubiliejus“);
- vištienos kiaušinis (tik trynys).
Nedideliame puode sumaišykite kakavą su cukrumi. Į juos įdėkite sviesto, geriau supjaustykite kubeliais, kad greičiau ištirptų. Supilkite ten pieną. Sudėkite visus ingredientus ant minimalios ugnies ir maišydami palaukite, kol užvirs. Atvėsus.
Kol šokolado mišinys vėsta, sulaužykite sausainius ir supjaustykite riešutus gabalėliais. Į atvėsusią šokolado masę supilkite trynį ir greitai išmaišykite. Tada sudėkite sausainius ir riešutus, išmaišykite.
Sumaišius komponentus galima pradėti formuoti „dešrą“. Gautą mišinį dėkite ant kepimo popieriaus, susukite į tankią dešrą ir, suvynioję į pergamentą, palikite šaltai, kad sustingtų. Prieš patiekdami supjaustykite porcijomis.
- sausainiai - 300 gr;
- granuliuotas cukrus - 100-150 gr + 60 gr glazūrai;
- grietinė - 80 gr;
- varškės sūris - 500 gr;
- sviestas - 150 gr + 50 gr glaistui;
- riešutai - 100 gr;
- marmeladas - 100 gr;
- razinos - 50 gr;
- baltas šokoladas - 20 gr (nebūtina);
- kakava - 1,5 šaukštai. l;
- pienas - 3 šaukštai. l.
Dideliame inde sumaišykite varškę su grietine, plakite trintuvu iki vientisos masės. Tada iš anksto supilkite ištirpintą sviestą, viską išmaišykite, tada suberkite cukrų ir vanilę. Sausainius sulaužyti nedideliais gabalėliais ir supilti į bendrą masę. Į jį suberkite smulkintus riešutus, razinas ir marmeladą. Sumaišykite. Viską paskleiskite ant konditerinės plėvelės ir suformuokite pyrago ar vyniotinio pavidalą, tada padėkite į šaltą 1,5 valandos, kad atvėstų.
Kol skanėstas stingsta, reikia paruošti šokoladinį glajų. Sumaišykite cukrų su kakava, iš anksto supilkite pieną, lydytą sviestą ir užvirinkite, pavirkite apie 5 min.. Išimkite desertą iš šaldytuvo, užpilkite glajumi, aptepkite šonus ir vėl padėkite į šaltą, kad glajus susigriebtų. truputį.
Baltąjį šokoladą nuskusti bulvių skustuvu ir apibarstyti ant viršaus.
Ant užrašo. Patogiau drožles daryti iškart virš skanėsto, o šokoladą geriau suvynioti į popierinį rankšluostį, kad neištirptų nuo rankų karščio.
Iš avižinių sausainių
Tokį pyragą galima paruošti be didelių pastangų.
Šis pyragas labai skanus, o svarbiausia – nebrangus. - vyšnios (šviežios arba šaldytos) - 400 gr;
- avižiniai sausainiai - 700 gr;
- cukrus - 70 gr;
- šaltas vanduo - 50 ml;
- grietinė 25% - 700 gr;
- cukraus pudra - 200 gr;
- juodasis šokoladas apibarstymui.
Impregnavimui:
- tirpi kava - 2 šaukšteliai;
- vanilinis cukrus - 10 gr;
- karštas vanduo - 200 ml.
Į vyšnią įpilkite cukraus, uždėkite ant ugnies, užpilkite šaltu vandeniu. Nuo virimo momento virkite 15 minučių. Tada perpilkite į sietelį ir palikite visiškai atvėsti.
Dabar galite paruošti impregnavimą tortui. Į tirpią kavą suberkite vanilinį cukrų, užpilkite karštu virintu vandeniu, išmaišykite ir palikite atvėsti.
Paruoškite kremą. Dubenyje šluotele išplakti grietinę su milteliais.
Pradėkime surinkti. Paruoškite nuimamą formą, dugną patepkite grietine, ištepkite avižinius sausainius ir silikoniniu šepetėliu patepkite impregnavimu. Ant sausainių uždėkite gabalėlį vyšnios. Supilkite kremą, tada išdėliokite likusią vyšnią ir paskleiskite antrąjį sausainių sluoksnį. Su likusiais sausainiais uždarykite susidariusias tuštumas. Ant viršaus užtepkite likusiu kremu. Padėkite į šaltą vietą nakčiai. Ryte galite nuimti nuimamą žiedą ir apibarstyti tarkuotu šokoladu.
Kad žiedas lengviau atsiliktų nuo formos, prieš gaminant jį reikia apvynioti plėvele.
iamcook.ruIngridientai
- 150 g sviesto;
- 180 g virinto kondensuoto pieno;
- 250 g trapių sausainių;
- ½ plytelės šokolado.
Maisto gaminimas
hamur.org Ingridientai
- 500 g grietinės, kurios riebumas 20%;
- 200 g sviesto;
- 200 g cukraus;
- 600 g žuvies sausainių;
- 7 kiviai;
- sauja besėklių vynuogių.
Maisto gaminimas
Grietinę, minkštą sviestą ir cukrų išplakti mikseriu. Sudėkite sausainius ir gerai išmaišykite šaukštu. Jis turi būti visiškai padengtas kremu.
Gilų indą uždenkite maistine plėvele, kad kraštai nukabintų žemyn. Ant formos dugno ir išilgai kraštų vienu sluoksniu dėkite supjaustytus kivi griežinėlius. Ant jų uždėkite keletą grietinės sausainių. Ant viršaus uždėkite likusių vaisių ir sausainių.
Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms arba per naktį. Tada atsargiai apverskite pyragą ant serviravimo lėkštės.
iamcook.ru Ingridientai
- 500 g varškės;
- 5 šaukštai grietinės;
- 160 g cukraus;
- 90 g sviesto;
- 1 skardinė konservuotų persikų;
- 400 g cukraus sausainių;
- 2 šaukštai kakavos;
- sauja vyšnių.
Maisto gaminimas
Varškę, 3 šaukštus grietinės, 100 g cukraus ir sviestą sumaišykite su blenderiu iki vientisos masės. Persikų puseles supjaustykite mažais kubeliais, vieną pasilikite papuošimui.
Formą uždenkite maistine plėvele, kad kraštai kabėtų žemyn. Įdėkite šiek tiek varškės kremo. Pamerkite kelis sausainius persikų sirupe ir padėkite ant grietinėlės. Vieną sausainį palikite papuošimui. Ištepkite kitą dalį kremo ir dalį ant viršaus. Pakartokite sluoksnius. Paskutinis sluoksnis turi būti iš sausainių. Tortą uždenkite maistine plėvele ir per naktį laikykite šaldytuve.
Glajui puode sumaišykite likusią grietinę, cukrų ir kakavą. Mišinį užvirinkite, nuolat maišydami.
Atsargiai išimkite gatavą pyragą iš formos ir apverskite ant serviravimo lėkštės. Papuoškite persikų griežinėliais ir vyšniomis, šiek tiek atvėsusiu glaistu ir grūstais sausainiais.
iamcook.ru Ingridientai
- 600 g grietinės, kurios riebumas 25%;
- 180 g cukraus pudros;
- 2 prinokusių bananų;
- 500 g avižinių sausainių;
- 2 arbatinius šaukštelius kakavos.
Maisto gaminimas
Sumaišykite grietinę ir cukraus pudrą. Į kepimo indą nuimamu dugnu sudėkite šiek tiek grietinės. Išlyginkite ir ant viršaus išdėliokite banano griežinėlius. Ant viršaus dėkite sluoksnį sausainių ir aptepkite likusiu kremu.
Įdėkite pyragą į šaldytuvą kelioms valandoms, o geriau - visai nakčiai. Gatavą pyragą pabarstykite kakava.
smartmeal.ru Ingridientai
- 1 valgomasis šaukštas želatinos;
- 7 šaukštai vandens;
- 500 ml plaktos grietinėlės;
- 200 g cukraus pudros;
- žiupsnelis vanilino;
- 200 ml pieno;
- 300 g trapių sausainių;
- 5 šaukštai kakavos.
Maisto gaminimas
Į nedidelį puodą supilkite želatiną su 3 šaukštais šalto vandens ir palikite pusvalandžiui. Kaitinkite šį mišinį ant vidutinės ugnies, kol jis taps skystas. Tada supilkite į stiklinę ir palikite atvėsti.
Grietinėlę išplakti mikseriu iki putų. Įpilkite ⅓ cukraus pudros ir vanilės ir vėl išmaišykite. Plona srovele supilkite želatiną, plakdami mikseriu iki vientisos masės. Kremą padėkite į šaldytuvą maždaug 20 minučių, kad sutirštėtų.
Įmerkite keletą sausainių į šiltą vandenį ir padėkite ant formos dugno. Užtepkite juos šiek tiek grietinėlės. Pakartokite dar kelis tuos pačius sluoksnius, kol baigsis sausainiai. Viršutinis sluoksnis turi būti kreminis.
Sumaišykite likusį cukraus pudrą, kakavą ir 4 šaukštus karšto vandens. Jei glajus jums atrodo per tirštas, praskieskite jį dar šiek tiek. Tortą užpilkite glazūra ir valandai padėkite į šaldytuvą.
7. Skaldytas stiklinis želė pyragas su sausainiais ir vaisiais
www.mirkulinarii.com Ingridientai
- 1 kivis;
- 1 apelsinas;
- 1 bananas;
- sauja bet kokių uogų;
- 500 g grietinės, kurios riebumas 20%;
- 200 g cukraus pudros;
- žiupsnelis vanilino;
- 2 šaukštai želatinos;
- 150 ml vandens;
- 200 g sausainių.
Maisto gaminimas
Švarūs vaisiai. Kivį ir apelsiną supjaustykite trikampiais, o bananą – apskritimais. Jei yra didelių uogų, pavyzdžiui, braškių, perpjaukite jas per pusę.
Grietinę, cukraus pudrą ir vanilę išplakti mikseriu. Želatiną ištirpinkite karštame vandenyje ir palaukite, kol šiek tiek atvės. Plona srovele, nuolat maišydami, supilkite į grietinę.
Įdėkite vaisiaus gabalėlį į gilią silikoninę formą. Ant viršaus uždėkite šiek tiek sulaužytų sausainių ir uogų. Visa tai užpilkite nedideliu kiekiu grietinės. Kartokite sluoksnius, kol baigsis ingredientai. Paskutinis sluoksnis turi būti sausainiai, lengvai padengti grietine.
Tortą laikykite šaldytuve mažiausiai 4 valandas, o geriau per naktį. Atsargiai apverskite šaldytą pyragą ant serviravimo lėkštės.
Toks pyragas labai dažnai ruošiamas su įvairiaspalve želė. Taip pat pabandykite virti:
alimero.ru Ingridientai
- 300 g cukraus sausainių;
- 100 g sviesto;
- 3 bananai;
- 2 šaukštai želatinos;
- 150 ml vandens;
- 500 g grietinės, kurios riebumas 20%;
- 180 g cukraus;
- sauja graikinių riešutų.
Maisto gaminimas
Sausainius sutrupinti į trupinius ir sumaišyti su minkštu sviestu. Formą uždenkite maistine plėvele ir išspauskite mišinį išilgai dugno ir kraštų. Ant viršaus išdėliokite pjaustytus bananus.
Želatiną pusvalandį pamirkykite vandenyje. Tada šiek tiek pakaitinkite, kad būtų skystas. Grietinę ir cukrų išplakti mikseriu ir sumaišyti su šiek tiek atvėsusia želatina. Kremą sudėkite į formą, uždenkite maistine plėvele ir kelioms valandoms šaldykite šaldytuve.
Gatavą pyragą apverskite ant serviravimo lėkštės ir papuoškite smulkintais riešutais. Prieš patiekdami supjaustykite gabalėliais, taip pat kiekvieną apvoliokite riešutuose.
youtube.com Ingridientai
- 250 g Oreo sausainių;
- 70 g sviesto;
- 200 g virinto kondensuoto pieno;
- 200 g grietinėlės sūrio;
- 200 ml plaktos grietinėlės;
- konditerijos užpilas.
Maisto gaminimas
Sausainius sutrupinti į trupinius. Supilkite jį su lydytu sviestu ir lygiu sluoksniu įspauskite į keptuvės dugną.
Sumaišykite kondensuotą pieną ir sūrį iki kreminės masės. Įpilkite plaktos grietinėlės ir gerai išmaišykite. Kremu ištepkite sausainius, išlyginkite ir dėkite į šaldytuvą 3 valandoms. Papuoškite saldainių pabarstukais.
Gausite greitą ir neįprastą sūrio pyragą. O čia rasite dar daugybę šio skanaus deserto receptų:
photorecept.com Ingridientai
- 500 g grietinės, kurios riebumas 20%;
- 100 g cukraus;
- 400 g trapių sausainių;
- 400 g konservuotų ananasų;
- 500 g šviežių braškių.
Maisto gaminimas
Grietinę ir cukrų išplakti mikseriu. Sulaužykite sausainius ir sumaišykite juos su didžiąja dalimi grietinės.
Gilų indą uždenkite maistine plėvele, kad kraštai nukabintų žemyn. Pusę sausainių išklokite grietine ir sutrinkite. Ant viršaus uždėkite pusę griežinėliais pjaustytų braškių ir pusę kubeliais pjaustytų ananasų. Tada sutrinkite likusius sausainius.
Atsargiai apverskite pyragą ant serviravimo lėkštės ir aptepkite likusiu kremu. Tortą papuoškite braškėmis ir ananasais ir laikykite šaldytuve bent 2 valandas.
youtube.comSubtilus varškės suflė, labai panašus į ledus, uogų sluoksniu derinamas su traškiu pagrindu.
Ingridientai:
- 10 g želatinos;
- 50 ml vandens;
- 100 g juodojo šokolado;
- 70 g sviesto;
- 100 g kukurūzų dribsnių;
- 200 g varškės;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus;
- ½ arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus;
- 100 ml pieno;
- 100 g baltojo šokolado;
- 200 ml riebios grietinėlės;
- 200 g braškių.
Maisto gaminimas
Išmirkykite želatiną. Užpildykite vandeniu ir palikite išbrinkti tiek, kiek nurodyta ant pakuotės.
Vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite juodąjį šokoladą su sviestu. Dribsnius užpilkite skystu šokoladu ir išmaišykite. Tai bus torto pagrindas.
Pjovimo lentą išklokite pergamentu. Ant jo uždėkite spyruoklinę formą. Vidinę šonų pusę taip pat išklokite pergamentiniu popieriumi. Kad geriau priliptų, šonus patepkite augaliniu aliejumi.
Dribsnius sudėkite į formą, išlyginkite ir lengvai sutrinkite. Tai patogu daryti su bulvių grūstuve. Išimkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
Varškės sūrį sutrinkite su paprastu ir vaniliniu cukrumi trintuvu. Pieną užvirinkite ir supilkite į jį išbrinkusią želatiną. Kruopščiai sumaišykite, kol želatina visiškai ištirps. Pieną sumaišykite su varške, išmaišykite. Tada supilkite ištirpintą baltąjį šokoladą, vėl išmaišykite.
Atvėsusią grietinėlę išplakti ir, kai varškės-šokolado masė atvės iki kambario temperatūros, sumaišyti.
Pusę putėsių supilkite į formą ant pagrindo, įdėkite į šaldiklį 10 minučių. Dėkite sluoksnį griežinėliais supjaustytų braškių (galite naudoti bet kokias uogas ir vaisius pagal skonį) ir užpilkite antrąja putėsių pusele. Dvi tris valandas nusiųskite į šaldytuvą.
Nulupkite pergamentą nuo dugno ir nuimkite pyragą nuo žiedo. Jei naudojate konditerinį žiedą, jį šiek tiek patrinkite. Jis įkais ir lengvai „išleis“ pyragą.
2. Napoleonas
youtube.com Namų ūkiai dar ilgai spėlios, iš ko pagaminti tokie ploni skanūs pyragaičiai.
Ingridientai:
- 1 kiaušinis;
- 100 g cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo;
- 5 g vanilinio cukraus;
- ½ citrinos;
- 250 ml pieno;
- 70 g sviesto;
- 2 plonos pitos duonos;
- 100 g graikinių riešutų.
Maisto gaminimas
Sumaišykite kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų, krakmolą, pusės citrinos žievelę, supilkite ir dėkite ant lėtos ugnies, kol sutirštės. Į karštą grietinėlę įpilkite sviesto.
Supjaustykite pita duoną maždaug 15 × 15 centimetrų sluoksniais. Riešutus sumalkite trintuvu arba virtuviniu kombainu.
Tortą surinkite sluoksniais: pita duona, grietinėlė, šiek tiek riešutų, pitos duona, grietinėlė, riešutai ir pan. Uždėjus paskutinį kremo sluoksnį, pyragą gausiai apibarstykite riešutais, taip pat ir šonus.
Palikite pyragą valandai ar dviem, kad išmirktų.
3. Skruzdėlynas
youtube.com Neįtikėtinai traškūs ir labai lengvai pagaminami. Vietoj sausainių – pusryčiams sausi rutuliukai.
Ingridientai:
- 250 g kondensuoto pieno;
- 180 g sviesto (80-85% riebumo);
- 250 g šokoladinių rutuliukų;
- 100 g skrudintų žemės riešutų.
Maisto gaminimas
Minkštą sviestą ištrinkite mikseriu. Tęsdami plakimą supilkite į aliejų. Į grietinėlę suberkite žemės riešutus ir šokoladinius rutuliukus (pusryčių miltelius). Kruopščiai išmaišykite.
Vidines konditerinio žiedo sieneles išklokite pergamentu ir sudėkite šokolado-sviesto mišinį. Supakuokite ir šaldykite, kol visiškai sustings. Išimkite tortą nuo žiedo ir papuoškite kaip norite.
4. No Bake Chocolate Banana Cake
youtube.com Dėl švelnaus kremo ir bananų sausainiai visiškai išmirksta ir tampa kaip sausainis.
Ingridientai:
- 200 g cukraus;
- 10 g vanilinio cukraus;
- 4 kiaušinių;
- 50 g miltų;
- 600 ml pieno;
- 50 g sviesto;
- 500 g šokoladinių sausainių;
- 3-4 didelių bananų;
- ½ plytelės juodojo šokolado;
- 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus.
Maisto gaminimas
Atskirkite trynius nuo baltymų ir įtrinkite įprastu ir vaniliniu cukrumi. Jei masė per tiršta, įpilkite du tris šaukštus pieno. Kai masė pasidarys balta, švelniai, nuolat maišydami supilkite miltus. Pieną pakaitinkite, bet neužvirinkite. Nuolat plakdami supilkite į kiaušinių masę.
Kiaušinių-pieno masę supilkite į puodą ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Grietinėlė turi būti nuolat maišoma. Nukelkite nuo ugnies, supilkite sviestą, išmaišykite.
Paimkite formą su šonais ir užpildykite jos dugną atvėsusiu kremu. Ant jo uždėkite sluoksnį sausainių. Jei forma apvali, o sausainiai kvadratiniai, sulaužykite juos. Po impregnavimo jis bus nepastebimas.
Sausainius padenkite grietinėlės sluoksniu, o po to plonais griežinėliais pjaustytų bananų sluoksniu. Kartokite tol, kol pasieksite formos kraštą. Paskutinis sluoksnis turi būti kreminis.
Paruoškite glajų: šokoladinį plytelę sulaužykite griežinėliais, įpilkite porą šaukštų pieno ir šaukštą saulėgrąžų aliejaus. Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba virš vandens vonios.
Glazūrą užpilkite ant torto ir padėkite į šaldytuvą trims keturioms valandoms, o geriausia nakčiai.
5. Smetannikas
youtube.com 7. Riešutų pyragas be kepimo
youtube.com Neįprasti pyragaičiai suteikia riešutų natų, o švelnus tiesiog tirpsta burnoje.
Ingridientai:
- 2 kiaušinių;
- 150 g cukraus;
- 10 g vanilinio cukraus;
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo;
- 500 ml pieno;
- 90 g sviesto;
- 160 g džiūvėsėlių;
- 160 g graikinių riešutų;
- 3 šaukštai kondensuoto pieno.
Maisto gaminimas
Paruoškite kremą: kiaušinius sumaišykite su įprastu ir vaniliniu cukrumi, suberkite krakmolą (galite naudoti bulvių ar tiesiog miltus), supilkite pieną ir pakaitinkite ant stiprios ugnies, bet neleiskite užvirti. Sumažinkite ugnį, maišykite, kol sutirštės. Į dar karštą grietinėlę įpilkite 50 g sviesto.
Sumalkite trintuvu arba virtuviniu kombainu. Sumaišykite juos su džiūvėsėliais, lydytu sviestu (40 g) ir kondensuotu pienu. Kruopščiai išmaišykite.
Ant formos dugno dėkite maždaug centimetro storio graikinių riešutų masės sluoksnį. Suspausti, sutepti kremu. Kartokite, kol baigsis ingredientai. Paskutinis sluoksnis turi būti kreminis.
Leiskite pyragui sustingti ir keletą valandų mirkykite šaldytuve. Prieš patiekdami papuoškite riešutų trupiniais arba visais riešutais.
youtube.com Supaprastinta pamėgto medaus vamzdelio pyrago su vyšniomis versija.
Ingridientai:
- 2 kiaušinių;
- 270 g cukraus;
- 10 g vanilinio cukraus;
- 1 litras pieno;
- 200 g miltų;
- 1½ šaukšto krakmolo;
- 250 ml grietinėlės, kurios riebumas 30-35%;
- 1 kg gatavų puftų arba štrudelio su vyšniomis;
- 50 g tamsaus šokolado.
Maisto gaminimas
Vanilinį ir įprastą cukrų išplakti su kiaušiniais. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su krakmolu, suberkite į kiaušinių-cukraus mišinį. Darykite tai partijomis, kad geriau susimaišytų.
Pašildykite pieną. Likus kelioms akimirkoms iki virimo plona srovele, lėtai supilkite kiaušinių ir miltų mišinį. Nuolat maišykite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, kol grietinėlė sutirštės.
Visiškai atvėsinkite kremą. Į jį supilkite atšaldytą riebią grietinėlę. Supilkite palaipsniui, maišydami kiekvieną porciją.
Ant lėkštelės išdėliokite keletą gabalėlių ir gausiai sutepkite kremu. Kiekvienas kitas sluoksnis turi būti šiek tiek mažesnis nei ankstesnis skersmuo, tada gausite namą. Svarbu, kad naudojami pyragaičiai būtų pagaminti iš trapios tešlos, kitaip ji neišmirks.
Tortą aptepkite tarkuotu šokoladu arba papuoškite kaip norite. Per naktį nusiųskite į šaldytuvą.
9. Išdaužtas stiklas
ivona.bigmir.net Gražus kreminis pyragas marmelado mėgėjams.
Ingridientai:
- 100 g įvairių spalvų želė miltelių pavidalu;
- 20 g želatinos;
- 100 ml vandens;
- 3 kiviai;
- 400 g 10–15% riebumo grietinės;
- 100 g cukraus;
- vanilės pakelis.
Maisto gaminimas
Paruoškite želė: kas 50 g miltelių užpilkite 100 ml verdančio vandens, išmaišykite, atvėsinkite ir dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Jei neturite paruoštos spalvotos želė, įprastą želatiną dažykite vaisių sultimis arba maistiniais dažais.
Kai želė sukietės, ją reikės atsitiktinai supjaustyti. Gabalai turi būti gana dideli ir nelygūs, kaip stiklo duženas. Nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais kivi.
Atšaldytą grietinę išplakti su cukrumi ir vanile. Želatiną ištirpinkite vandenyje. Kai išbrinks, ištirpinkite (bet neužvirinkite). Plona srovele, toliau plakant, supilame į grietinę.
Grietinės masę sumaišykite su želė ir kivi, gerai išmaišykite ir sudėkite į silikoninę formą. Išlyginkite, kad želė gabalėliai neiškristų. Dėti į šaldytuvą, kol visiškai sustings.
10. Tortas be kepimo su virintu kondensuotu pienu
youtube.com Puikus sviestinio kremo derinys su riešutais ir datulėmis.
Ingridientai:
- 100 g graikinių riešutų;
- 150 g datulių;
- 1 valgomasis šaukštas sviesto;
- 80 g juodojo šokolado;
- 50 g kukurūzų dribsnių;
- 15 g želatinos;
- 80 ml vandens;
- 200 g grietinės, kurios riebumas 20%;
- 200 g;
- 400 ml ryazhenka.
Maisto gaminimas
Virtuviniu kombainu arba blenderiu susmulkinkite datules (galima pakeisti džiovintomis slyvomis), o riešutus – su sviestu.
Spyruoklinę formą arba tešlos žiedą padėkite ant plokščios lėkštės. Formos vidų išklokite pergamento juostele. Į vidų sudėkite graikinių riešutų ir datulių mišinį, išlyginkite ir sutrinkite. Įdėkite į šaldytuvą 10-20 minučių.
Išlydytą šokoladą sumaišykite su kukurūzų dribsniais. Maišykite, kol visi dribsniai pamirkys šokolade. Išdėliokite juos ant pergamentinio popieriaus ir paskleiskite taip, kad vos liestųsi. Išimkite į šaldiklį.
Želatiną išmirkyti: praskiesti vandeniu ir palaikyti tiek, kiek nurodyta ant pakuotės.
Pasigaminkite kremą: pirmiausia išplakite grietinę su kondensuotu pienu, tada supilkite raugintą keptą pieną ir vėl gerai išplakite. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite – ji turi visiškai ištirpti, bet neužvirti. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į grietinėlę. Vėl išplakti. Grietinėlę užpilame ant torto pagrindo ir dedame į šaldytuvą pusvalandžiui.
Viršų papuoškite šokoladu apteptais kukurūzų dribsniais ir dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Tai užtruks apie keturias valandas.
Vaikinai, mes įdėjome savo sielą į svetainę. Ačiū už tai
už šio grožio atradimą. Ačiū už įkvėpimą ir žąsų odą.
Prisijunkite prie mūsų adresu Facebook Ir Susisiekus su
Norint sužavėti pažįstamus ir draugus savo kulinariniais sugebėjimais ir pasimėgauti gardžiu desertu, nebūtina ilgai minkyti tešlos ir stovėti prie viryklės.
Jūsų svečiams patiks šie pyragaičiai! Interneto svetainė Esu tikras, kad jų sugadinti nepavyks, net jei ir labai stengsitės.
Šokoladinis bananų pyragas
Jums reikės:
Dėl pagrindo:
- 100-200 g sausainių
- 50-100 g sviesto
Užpildymui:
- 2-3 bananai
- 400 ml grietinės arba natūralaus jogurto
- 100 ml pieno
- 6 str. l. granuliuoto cukraus
- 3 str. l. kakavos arba 80–100 g juodojo šokolado
- 10 g želatinos
Maisto gaminimas:
Želatiną užpilti 100 ml vandens ir palikti išbrinkti tiek, kiek nurodyta ant pakuotės. Sulaužykite sausainius ir sudėkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą. Susmulkinkite jį į trupinius.
Ištirpinkite sviestą, suberkite į sausainių trupinius ir gerai išmaišykite. Sudėkite masę ant nuimamos formos dugno, išlyginkite ir gerai sutrinkite. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Į puodą supilkite pieną, suberkite granuliuotą cukrų, išbrinkusią želatiną ir kakavą. Kaitiname nuolat maišydami, kol želatina visiškai ištirps. Nevirti. Nuimkite nuo viryklės.
Įpilkite grietinės arba natūralaus jogurto. Sumaišykite.
Bananus nulupkite, perpjaukite per pusę ir išdėliokite ant pagrindo. Švelniai, lėtai užpilkite ant šokolado masės viršaus.
Dėti į šaldytuvą bent 3 valandoms, kad sustingtų.
Vaisių ir uogų pyragas
Jums reikės:
- 300 g biskvito
- 0,5 l. Grietinė
- 1 puodelis cukraus
- 3 str. l. želatina
- uogos ir vaisiai (braškės, bananai, kiviai ir kt.)
Maisto gaminimas:
Supjaustykite pyragą į gabalus, atidėkite į šalį.
Želatiną užpilkite 1/2 stiklinės šalto vandens ir palikite pusvalandžiui. Tada pašildykite vandenį, kad želatina visiškai ištirptų.
Šiuo metu išplakite grietinę ir cukrų ir maišydami palaipsniui supilkite į juos želatinos mišinį. Gilaus dubens dugną išklokite maistine plėvele (arba pergamentu). Išdėliokite sluoksniais: vaisiai / uogos, tada biskvito gabaliukai, vėl sluoksnis uogų / vaisių ir t.t.
Tada viską užpilkite anksčiau paruoštu grietinės-želatinos mišiniu. Vaisinį pyragą padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms. Atsargiai apverskite ant didelės lėkštės ir patiekite.
Sūrio pyragas
Jums reikės:
- 500 g varškės
- 1 skardinė kondensuoto pieno
- 10 g tirpios želatinos
- 2/3 stiklinės vandens (arba pieno)
- 250 g trapios tešlos sausainių
- 100 g sviesto
- uogų padažas patiekimui
Maisto gaminimas:
Sausainius sutrinkite blenderiu į trupinius. Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su sausainiais, sutrinkite iki vientisos masės. 21 cm kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi. Išklokite sūrio pyrago pagrindą, stipriai spausdami sausainių trupinius išilgai formos dugno ir šonų.
Želatiną praskieskite 2/3 puodelio vandens, palikite 10 minučių. Tada puodelį želatinos įdėkite į karštą vandenį ir nuolat maišydami visiškai ištirpinkite želatiną. Varškę sumaišykite su kondensuotu pienu. Į gautą varškės masę supilkite želatiną ir viską gerai išplakite.
Varškės masę dėkite ant sausainių pagrindo, išlyginkite. Uždenkite sūrio pyragą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 3 valandoms, kad sustingtų. Patiekdami apšlakstykite uogų padažu arba uogiene.
Braškių krekerių pyragas
Jums reikės:
- 2 kg šviežių arba šaldytų braškių
- 500 g riebios grietinėlės
- 500 g krekerių, geriausia kvadratinių
- 1 puodelis cukraus
- 50 g juodojo šokolado papuošimui
- 1 pakelis vanilinio cukraus
Maisto gaminimas:
Atskirkite braškes nuo lapkočių, išrūšiuokite, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir palikite kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų vandens perteklius. Tada keletą uogų atidėkite torto papuošimui, o likusias uogas supjaustykite plonais griežinėliais.
Grietinėlę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi išplakti iki tirštos grietinėlės. Krekerius padalinkite į 4 lygias dalis arba į kelias dalis pagal indo, kuriame bus ruošiamas pyragas, dydį.
Į braškių pyrago indą dėkite pirmąjį krekerių sluoksnį, ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės ir ant viršaus uždėkite braškių griežinėlių. Taigi pakartokite su visais sluoksniais. Viršutinį kremo sluoksnį papuoškite braškių griežinėliais ir likusiomis braškėmis papuošimui.
Šokoladą sulaužykite ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje. Būkite atsargūs, kad šokoladas neužvirtų. Tada gatavą braškių krekerių pyragą švelniai apšlakstykite tirpintu šokoladu.
Pieno želė su šokoladu
Jums reikės:
- 750 g pieno
- 150 g šokolado
- 100 g granuliuoto cukraus
- 30 g želatinos
- vanilino pagal skonį
Maisto gaminimas:
Želatiną pamirkyti šaltame virintame vandenyje santykiu 1:8 ir palikti brinkti 30–40 min.
Šokoladą sutarkuoti ir ištirpinti su cukrumi karštame piene, supilti ištirpintą želatiną, užvirti, supilti į formeles ir atvėsinti.
