1. Prieš gamindami paruoškite daržoves. Morkas kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, tada sutarkuokite smulkia tarka. Svogūną reikia nulupti, daržovę supjaustyti mažais gabalėliais.
2. Daržoves supilkite reikiamu kiekiu augalinio aliejaus, pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės.
3. Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį vandens, sudėkite nuplautus ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Palaukus, kol užvirs, būtina pašalinti nuo jų atsiradusias putas.
4. Kai kiaulienos šonkauliai verda verdančiame sultinyje apie pusvalandį, į juos reikia įdėti augaliniame aliejuje pakepintus svogūnus ir morkas. Vėl užvirinkite.
5. Sudėkite makaronus. Bet tai daryti reikia tik tuo atveju, jei jis kepamas mažiausiai 15 minučių. Jei šie makaronai priklauso greito gaminimo kategorijai, tuomet juos reikia pilti pačioje pabaigoje.
6. Pasūdykite makaronų sriubą. Druskos kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį. Bet geriau neeksperimentuoti, nes galite pasūdyti savo lėkštėje.
7. Į verdančią masę suberkite bet kokius jums patinkančius žalumynus. Jis gali būti šviežias, džiovintas arba šaldytas.
8. Sriubą su kiaulienos šonkauliukais reikia paruošti ir nukelti nuo viryklės. Pasirengimą galima nustatyti pagal makaronų būklę. Jei jis minkštas, tada patiekalas yra paruoštas!
Tie, kurie mėgsta sočius mėsos sultinius, įsitikinę, kad kiaulienos šonkaulių sriuba yra pati maistingiausia ir skaniausia. Juk yra ir kaulas, ir minkšta mėsa, ir riebalai – viskas, ko reikia tikram kulinarinio meno žinovui. Sriuba su kiaulienos šonkauliukais išverdama labai greitai: tiesiog keturiasdešimt penkios minutės ir skanus patiekalas paruoštas! Mėsa yra minkšta ir tirpsta burnoje. O įdėjus tam tikrą kiekį daržovių, grybų ir kitų priedų, išeis dar skaniau. Pabandykime paruošti šį patiekalą.
Sriuba su kiaulienos šonkauliukais: pagrindinis receptas
Sako, šis patiekalas pas mus atkeliavo iš kinų virtuvės. Tačiau tokį paprastą patiekalą galėtų sugalvoti ir kitos tautybės virėjas.
Ingridientai:
- 300 gramų kiaulienos šonkaulių,
- trys bulvės,
- žaluma,
- druskos,
- pipirų.
Ingridientai:
- 0,5 kg rūkytų kiaulienos šonkaulių,
- stiklinė žirnių,
- trys bulvės,
- svogūno galva,
- maža morka,
- pipirai,
- žaluma.
Iš anksto išmirkytus žirnius verdame pusantros valandos (kad išvirtų). Atskiroje keptuvėje išvirkite stambiai pjaustytas bulves (15 min.). Morkas ir svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje. Visus ingredientus sujungiame į vieną dubenį ir kepame penkiolika minučių. Druska, pipirai, paragaukite. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Sriuba turi būti skystos tyrės konsistencijos. Gero apetito!
Tie, kurie mėgsta sočius mėsos sultinius, įsitikinę, kad kiaulienos šonkaulių sriuba yra pati maistingiausia ir skaniausia. Juk yra ir kaulas, ir minkšta mėsa, ir riebalai – viskas, ko reikia tikram kulinarinio meno žinovui. Sriuba su kiaulienos šonkauliukais išverdama labai greitai: tiesiog keturiasdešimt penkios minutės ir skanus patiekalas paruoštas! Mėsa yra minkšta ir tirpsta burnoje. O įdėjus tam tikrą kiekį daržovių, grybų ir kitų priedų, išeis dar skaniau. Pabandykime paruošti šį patiekalą.
Sriuba su kiaulienos šonkauliukais: pagrindinis receptas
Sako, šis patiekalas pas mus atkeliavo iš kinų virtuvės. Tačiau tokį paprastą patiekalą galėtų sugalvoti ir kitos tautybės virėjas.
Ingridientai:
- 300 gramų kiaulienos šonkaulių,
- trys bulvės,
- žaluma,
- druskos,
- pipirų.
Ingridientai:
- 0,5 kg rūkytų kiaulienos šonkaulių,
- stiklinė žirnių,
- trys bulvės,
- svogūno galva,
- maža morka,
- pipirai,
- žaluma.
Iš anksto išmirkytus žirnius verdame pusantros valandos (kad išvirtų). Atskiroje keptuvėje išvirkite stambiai pjaustytas bulves (15 min.). Morkas ir svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje. Visus ingredientus sujungiame į vieną dubenį ir kepame penkiolika minučių. Druska, pipirai, paragaukite. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Sriuba turi būti skystos tyrės konsistencijos. Gero apetito!
Kiaulienos šonkaulius virkite 40 minučių.
Kaip virti kiaulienos šonkaulius
1. Kiaulienos šonkaulius atitirpinkite, jei jie sušaldyti – šaldytuve arba kambario temperatūroje.
2. Prieš kepdami šonkauliukus perpjaukite – po 4-5 šonkauliukus.
3. Puode užvirkite vandenį.
4. Šonkauliukus sudėkite į keptuvę.
3. Užvirus pašalinkite susidariusias putas.
4. Uždenkite dangčiu, virkite ant silpnos ugnies 50 minučių.
5. Nuimkite putas.
Kaip virti šonkauliukus sriubai
1. Kiaulienos šonkauliukus sriubai užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite keptuvę ant ugnies.
2. Kepimo pradžioje įberkite druskos, prieskonių ir prieskonių.
3. Sekite putas 5-7 minutes, jas pašalinkite.
4. Sultiniui kiaulienos šonkaulius virkite 50 minučių.
5. Sudėjus likusius ingredientus, sriubą pavirti dar 10 min.
Fkusnofakty
Patiekti virtus kiaulienos šonkauliukus skanu su virtais ryžiais, kurie verdami ant sultinio, likusio verdant šonkauliukus.
Po kepimo kiaulienos šonkauliukus galima kepti keptuvėje arba kepti, kad jie įgautų traškią tekstūrą ir burnoje tirpstančią išvaizdą.
Kiaulienos šonkauliukai verdami, o po to kepami arba kepami. Tik virti šonkauliukai – labai riebus patiekalas, kuriame mėsos mažai ir daug riebalų, todėl garnyrui tinka pupelės ir žirniai, bulvės. Norėdami sušvelninti riebalų gausą, galite naudoti ir aštrius prieskonius bei prieskonius.
Tarp sočių mėsos sriubų mėgėjų yra nuomonė, kad iš kiaulienos šonkaulių pagamintas sultinys yra skaniausias ir maistingiausias. Sriuba kiaulienos sultinyje išverda labai greitai, nes iš visų mėsos rūšių kiauliena pati minkštiausia. Labai dažnai galite išgirsti klausimą: „Kokią sriubą galima virti iš kiaulienos šonkaulių? Skanią ir sočią sriubą galima paruošti įvairiai, pavyzdžiui, įdedant daržovių, grybų ar net vermišelių. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės. Sriuba su kiaulienos šonkauliukais yra tikras delikatesas ir malonumas. Netiki? Pasižiūrėk pats! Taigi, pažiūrėkime, kaip kartu su jumis virti kiaulienos sriubą.
Daržovių sriuba iš kiaulienos šonkaulių su grybais
Ingridientai:
- kiaulienos šonkauliukai - 500 g;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 2 vnt.;
- paprika - 1 vnt .;
- pievagrybiai - 100 g;
- pomidorai - 4 vnt .;
- bulvės - 200 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- petražolės - papuošimui.
Maisto gaminimas
Taigi, norint virti grybų sriubą su kiauliena, pirmiausia reikia paruošti visus produktus. Paimkite kiaulienos šonkaulius ir gerai nuplaukite po šaltu vandeniu. Dedame į ketų, užpilame augaliniu aliejumi ir kepame ant silpnos ugnies. Svogūną ir grybus nuvalome, supjaustome mažais kubeliais. Nuplaukite papriką, pašalinkite sėklas ir šerdį ir supjaustykite juostelėmis. Supjaustytas daržoves ir grybus suberkite į kiaulienos šonkauliukus ir viską kartu pakepinkite 5 minutes.
Dabar nuvalome bulves, supjaustome nedideliais gabalėliais ir užpilame vandeniu, kad išeitų visas krakmolas. Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Tada sudėkite bulves ir virkite 15 minučių. Šviežius pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 3 minutes. Kai žievelė plyšta, išimame iš vandens ir nuvalome. Minkštimą smulkiai supjaustykite ir kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi apie 5 minutes.
Suberkite prieskonius ir išmaišykite. Mes perkeliame kepsnį iš pomidorų į ketaus, druskos ir pipirų pagal skonį. Petražoles nuplaukite po tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į mūsų sriubą ir viską kartu virkite dar 5-10 minučių. Nukelkite puodą nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir duokite sriubai laiko tinkamai pasotinti ir pasiekti skanų skonį. Paruoštą kiaulienos sriubą su grybais išpilstykite į gražias gilias lėkštes ir prieš patiekdami į kiekvieną pagal skonį įberkite šiek tiek smulkintų žalumynų ir grietinės. Gero apetito jums ir visai jūsų šeimai!
Kiaulienos šonkaulių sriuba – lengviausias būdas skaniai pamaitinti savo šeimą. Sriubos ingredientai patys paprasčiausi – šonkauliukai, bulvės, svogūnai, pomidorai ir krapai. Dėl šios priežasties ši skani sriuba su šonkauliukais yra gana prieinama ir lengvai paruošiama. Tokia skani ir soti kiaulienos šonkauliukų sriuba patiks ir suaugusiems, ir vaikams, jie valgys viską su malonumu, be pėdsakų.
Jei šonkaulius išvirsite iš anksto ir paruošite sultinį sriubai, tada virimo laikas sutrumpės iki minimumo ir bus ne daugiau kaip pusvalandis.
Šonkauliukų sriubos ingredientai:
- - lemputė;
- - 4 kiaulienos šonkauliukai;
- - morkos;
- - pora bulvių;
- - pomidoras;
- - druskos pagal savo skonį;
- - pora šakelių krapų.
Kaip virti sriubą su šonkauliukais:
Šonkaulius gerai nuplauname, svogūną nulupame nuo lukštų.
Šonkauliukus ir svogūnus reikia sudėti į puodą, užpilti šaltu vandeniu ir užvirti.
Šonkauliukus kepkite apie pusantros valandos, nepamirškite nugriebti virimo metu susidarančių putų.
Kai tik šonkauliukai iškeps, svogūną išimkite iš sultinio ir perfiltruokite per smulkų sietelį.
Bulves nulupame, o tada supjaustome vidutinio dydžio kubeliais ir dedame į puodą kartu su kiaulienos šonkauliukais. Bulves verdame apie 5 minutes.
Morkas nuvalome ir supjaustome.
Morkas siunčiame į sriubą po bulvių.
Sriubą pasūdykite, galite įberti ir žiupsnelį pipirų.
Teks šiek tiek pabarstyti pomidorą ir nuimti nuo jo odelę, kad būtų lengviau, tiesiog nuplikykite verdančiu vandeniu, odelė pasišalins labai lengvai.
Pomidorą supjaustykite kubeliais, nusiųskite į sriubą ir išmaišykite, virkite dar apie 5 minutes.
Smulkiai supjaustykite žalumynus, suberkite juos virimo pabaigoje ir gerai išmaišykite mūsų sriubą.
Dabar sriubą reikia sandariai uždengti dangčiu, leisti gerai užvirti. Palikime 10 minučių.
Na, sriuba paruošta, galima pilti į lėkštes.
Šonkauliukų dėka sriuba pasirodė gana skani ir soti, patiks visiems be išimties. Geras apetitas!
Net ir įprastus kiaulienos šonkauliukus galima paversti labai skaniu patiekalu, jei mokate juos teisingai paruošti. Šiandien daugelis namų šeimininkių bando tiesiog iškepti ar kepti gaminį, stengdamosi sutaupyti laiko. Tiesą sakant, kulinarijos specialistai rekomenduoja komponentą virti, nesvarbu, koks apdorojimas jų laukia. Kiek produkto reikia apdoroti, priklauso nuo jo rūšies. Švieži arba atšildyti šonkauliukai iškeps mažiausiai 50 minučių. Iš rūkytų šonkaulių dažniausiai verdama sriuba ir verdama 15–30 min. priklausomai nuo reikiamo sultinio prisotinimo.
Kaip išsirinkti tinkamus šonkauliukus kepimui?
Kiaulienos šonkauliai yra viršutinė krūtinėlės dalis, kurią sudaro kaulai, raumenų sluoksnis ir nedidelis riebalinis sluoksnis. Juos virti nesunku, produktas nereiklus išankstiniam apdorojimui ir terminiam poveikiui. Tiesa, norint gauti norimą rezultatą, neužtenka suprasti, kiek komponentą virti, reikia ir teisingai jį pasirinkti.
Ypatingą dėmesį skiriame šiems dalykams:
- Šviežia mėsa turi būti ryškiai raudonos spalvos. Griežtai draudžiama pirkti suvyniotus gabalus. Kraštutiniais atvejais pirmenybę reikia teikti šaldytai, bet ryškiaspalvei versijai.
Patarimas: jei ant šonkaulių yra riebalų, jų nereikia nupjauti. Ingredientus geriau lengvai apkepti įkaitintoje keptuvėje be aliejaus. Tiesa, ši parinktis tinka tik tuo atveju, jei produktus planuojama ruošti kaip savarankišką patiekalą.
- 10-20 cm dydžio šonkauliukus virti daug patogiau, tačiau patiems juos pjaustyti labai sunku. Todėl iš pradžių geriau paprašyti pardavėjo susmulkinti gaminį į mažus gabalėlius.
- Renkantis kiaulienos šonkauliukus sriubai, reikėtų imti elementus su labai plonu mėsos sluoksniu. Jei planuojate gaminti sočius patiekalus, geriau pirkite mėsingus gabalėlius.
Žinoma, geriausia gaminti šviežią arba atšaldytą gaminį, tačiau naudojant šaldytą mėsą galima gauti ne mažiau skanų ir sotų patiekalą. Ypač jei laikotės rekomendacijų, kiek ir kaip apdoroti gaminį. Kitas svarbus momentas – lėtas gaminio atitirpimas. Geriau atsisakyti šalto ir karšto vandens, mikrobangų krosnelių naudojimo.
Verdame šviežius šonkauliukus
Produktui išvirti, be pačių 1 kg šonkauliukų (proporcijos nurodytos ne sriubai, o savarankiškam patiekalui), mums reikia 1,5 litro vandens ir 2 arbatinių šaukštelių druskos. Kiaulienos šonkaulius, jei reikia, nuplaukite, kelis kartus keisdami vandenį, šiek tiek nusausinkite. Toliau elgiamės taip:
- Komponentus paskirstome vandenyje, jie turi būti visiškai padengti skysčiu. Jei planuojate virti sriubą, tada žymė atliekama šaltame vandenyje. Kai komponentas verdamas kaip savarankiškas patiekalas - verdančiame vandenyje.
- Masę užvirinkite, jei reikia, nuimkite putas. Sumažinkite ugnį ir virkite komponentą iš viso 50 minučių. 5 minutes prieš išjungiant viryklę, įberkite druskos ir išmaišykite kompoziciją.
- Paruoštų kiaulienos šonkaulių reikalauti nereikia. Juos reikia nedelsiant ištraukti, patikrinti jų parengtį ir naudoti pagal paskirtį.
Po tokio apdorojimo, jei komponentas nėra sriubos komponentas, galite tai padaryti įvairiais būdais. Kažkas nori naudoti virtą produktą gryna forma. Tačiau dažniausiai jis troškinamas, kepamas ar kepamas, gaunant sultingą skanėstą. Verta manyti, kad kuo paprastesnis metodas bus naudojamas, tuo geresnis bus rezultatas.
Rūkytų šonkaulių naudojimo ypatybės
Kai kurie šefai vis dar ginčijasi, kiek reikia virti šonkauliukų, jei iš jų ruošiama soti sriuba. Aišku viena – jei komponentas verdančiame vandenyje stovės ilgiau nei valandą, sultinys pasirodys per kietas, o pati mėsa išvirs ir praras visas savo skonines savybes, dėl kurių ji taip vertinama. Geriau vadovautis tokiais rodikliais - kokybiškam sultiniui gauti pakanka 15 minučių. Jei jums reikia daugiau riebalų, mėsą verdančiame vandenyje palaikykite šiek tiek ilgiau, bet ne ilgiau kaip 30-40 minučių. Po to produktą reikia išimti iš skysčio, jei reikia, supjaustyti į atskirus elementus ir įdėti į jau paruoštą patiekalą.
Reikia nepamiršti, kad net virti kiaulienos šonkauliukai yra gana riebus ir kaloringas produktas. Jei planuojate iš jo virti sriubą, dideliame puode nenaudokite daugiau nei 400 g produkto. Priešingu atveju sultinys bus labai tirštas ir sunkus. Jei buvo pažeistos proporcijos, nemėginkite riebaus pagrindo skiesti vandeniu ar verdančiu vandeniu, nes gali sutrikti virškinimas. Tokį sultinį geriau užšaldyti kubeliais, o vėliau panaudoti įvairiems padažams ruošti ar mėsai troškinti. Be to, jums net nereikia atitirpinti komponento, užtenka jį nuleisti į ruošinį.
Ar norite numesti perteklinį svorį?
Antsvoris yra ne tik estetinė, bet ir sveikatos problema. Gydytojų įrodyta – kas 10 kg. antsvoris sutrumpina žmogaus gyvenimą 3-5 metais. Taip pat įrodyta, kad kiekvienas gali numesti svorio, jums reikia tik ...
Kiaulienos šonkauliukai yra puikus pagrindas kvapniam sultiniui ir sočiai sriubai su makaronais ir dideliais bulvių griežinėliais. Laiku pašalinus putas, patiekalas taps skaidrus, todėl galėsite pamatyti apetitą keliantį kiekvienos lėkštės įdarą.
Jei ant kaulų yra daug riebalų, juos galima nupjauti ir naudoti daržovėms kepti. Sultingos morkos patiekalą nuspalvina švelnia gintaro spalva, o svogūnai stipriau pabrėžia mėsos skonį. Mėsos pasirengimo rodiklis yra užtikrintas atsiskyrimas nuo šonkaulių.
Kiaulienos pirmieji patiekalai patiekiami išskirtinai karšti. Paskutinis kulinarinio veiksmo akordas bus žalumynų pridėjimas.
Ingridientai
- vandens 3,5-4 l
- kiaulienos šonkauliukai 500 g
- bulvės 3 vnt.
- svogūnas 1 vnt.
- morkos 1 vnt.
- augalinis aliejus 3 v.š. l.
- makaronai 1 puodelis
- maltų pipirų
- žaluma
Maisto gaminimas
1. Išskalaukite šonkaulius. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite porcijomis. Jei šonkauliukai turi daug mėsos sluoksnio, išimkite jį ir supjaustykite kubeliais. Panardinkite į kepimo puodą. Supilkite šaltą vandenį ir nusiųskite į ugnį. Užvirus užkaitinkite ugnį vidutiniškai ir virkite 20-30 min. Kai susidaro putos, surinkite jas kiaurasamčiu ir išimkite iš keptuvės.
2. Per tą laiką nulupkite morkas ir svogūnus. Nuplaukite daržoves. Svogūną nusausinkite ir supjaustykite kubeliais, morkas susmulkinkite stambia tarka. Abu produktus kepkite įkaitintame aliejuje, kol suminkštės 8-10 minučių ant silpnos ugnies.
3. Nulupkite ir nuplaukite bulves. Supjaustykite mažais gabalėliais. Kai šonkauliukai suminkštės, į puodą suberkite bulves. Išmaišykite ir virkite po virimo 10 minučių.
4. Sudėkite pakepintus svogūnus su morkomis. Išmaišykite ir užvirinkite. Virkite 8-10 minučių ant silpnos ugnies.
Kiaulienos šonkaulių sriuba – klasikinis pirmasis patiekalas, kuriuo gali didžiuotis kiekviena šeimininkė. Patys šonkauliukai yra universalus ingredientas, tinka sriuboms, antriesiems patiekalams, užkandžiams ir net kaip savarankiškas patiekalas. Deja, dėl didelio kaloringumo kiaulienos šonkauliukai nėra pageidaujami kaip reguliariai vartojamas patiekalas, nes gali išprovokuoti greitą papildomų kilogramų kaupimąsi, virškinimo sistemai sunku nuolat virškinti tokį sunkų produktą. Tačiau šventiniam stalui pravers patiekalai iš kiaulienos šonkaulių, jų nereikia ilgai ruošti, jie yra neįprastai skanūs ir atrodo įspūdingai.
Dažnai sriubų receptuose naudojami rūkyti kiaulienos šonkauliukai. Juos tikrai galima virti namuose, naudojant lėtą viryklę. Norėdami tai padaryti, kiaulienos šonkaulius supjaustykite mažais gabalėliais, įtrinkite prieskoniais, česnaku ir druska, kiekvieną gabaliuką suvyniokite į foliją. Folijos vokus išklojame ant multicooker dugno (vienu sluoksniu, o ne vienas ant kito, jei gabalėlių daug, teks juos suskaidyti į kelis būdus), įjunkite „Kepimą“ režimu 40 minučių. Rūkyti naminiai kiaulienos šonkauliai yra paruošti.
Įrodyta, kad kiaulienos šonkauliukai yra puikūs antidepresantai, nes juose yra vitaminų B. Taip pat juos vartojant gerėja raumenų ir kaulų audinys, normalizuojasi širdies ir kraujagyslių sistemos veikla. Todėl nedidelis šonkaulių kiekis ne tik nekenkia organizmui, bet ir yra labai naudingas žmogui. Kad patiekalas patiktų skrandžiui, parduotuvėje reikia išsirinkti tinkamus kiaulienos šonkauliukus.
Kiaulienos šonkauliai būna dviejų tipų – nupjauti nuo gyvūno krūtinės ir iš nugaros (vadinami nugarine). Sriuboms ruošti tinka visos jų rūšys, tačiau nugarinė mėsingesnė ir švelnesnė. Renkantis šonkauliukus reikėtų atkreipti dėmesį į jų spalvą – blyškiai ar ryškiai rausva mėsa rodo, kad šonkauliukai nėra švieži, o antruoju atveju jie tiesiog apdorojami kalio permanganatu. Švieži šonkauliukai yra švelniai rausvos spalvos, paspaudus ant mėsos nelieka pėdsakų, ji elastinga ir greitai įgauna pirminę formą. Taip pat šonkauliukai neturi kvepėti, mėsa turi būti sunkiai atsitraukianti nuo kaulo, o riebalai – ne daugiau kaip trečdalis visos masės. Laikantis šių taisyklių pirkinys neturėtų nuvilti ir iš kiaulienos šonkauliukų išeis skani sriuba!
Kaip virti kiaulienos šonkaulių sriubą - 14 veislių
Kiekviena šeimininkė barščiams ruošti naudoja savo mėgstamą receptą. Tačiau kai siela ir skrandis reikalauja įvairovės, verta barščius paruošti nauju būdu – iš kiaulienos šonkauliukų.
Ingridientai:
- Kiaulienos šonkauliukai - 450 gramų
- Burokėliai - 2 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Kopūstai - 300 gramų
- Svogūnai - 1 vnt
- Bulvės - 2 vnt
- šparaginės pupelės - 12 vnt
- bulgarų pipirai - 1 vnt
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Lauro lapas - 2 vnt
- Actas - 1 valgomasis šaukštas
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Druska, pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
Kiaulienos šonkaulius užpilkite dviem litrais vandens, pasūdykite ir padėkite ant ugnies. Jie bus paruošti per pusantros valandos. Taip pat burokėlius tiesiai į odelę užpilame vandeniu, pabarstome šaukštu cukraus ir taip pat statome virti apie 20 min. Daržoves susmulkiname šiaudeliais - svogūnus, morkas, virtus burokėlius. Bulvę supjaustykite mažais kubeliais. Sutrupinkite papriką ir pupeles. Keptuvėje kepame svogūnus ir morkas. Po penkių minučių įpilkite pomidorų pastos, troškinkite dar porą minučių. Kai kiaulienos šonkauliukai išvirs, išimkite juos iš sultinio, o patį sultinį nufiltruokite. Sultinį vėl dedame ant ugnies, dedame morkas, kopūstus, pupeles, paprikas, verdame, kol bulvės paruduos 15-20 min. Po 10 minučių padėkite kepti ir toliau kepkite. Tada sudėkite burokėlius, kiaulienos šonkaulius, susmulkintą česnaką, petražoles ir actą. Užvirkite barščius, virkite dar porą minučių, leiskite užvirti 30 minučių.
Galima pakeisti konservuotas pupeles. Tuo pačiu metu nereikia skirti laiko jo terminiam apdorojimui, o pradėkite nuo likusių ingredientų likus 10 minučių iki barščių virimo pabaigos.
Visi žino, kad ukrainiečiai labai mėgsta kiaulieną. Būtent todėl atsirado nauja gruzinų nacionalinio patiekalo interpretacija, tačiau su kitais pagrindiniais ingredientais – kiaulienos šonkauliukais ir mėsa.
Ingridientai:
- Rūkyti kiaulienos šonkauliai - 300 gramų
- Kiauliena - 1 kilogramas
- Svogūnai - 1 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Ryžiai - 125 gramai
- Graikiniai riešutai - 250 gramų
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Žalieji - pagal skonį
- Druska, pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
Šonkaulius ir kiaulieną užpilkite vandeniu, pasūdykite, virkite, kol mėsa bus paruošta. Šiuo metu kepame svogūnus, morkas ir pomidorų pastą. Gatavą mėsą išimame, mėsą nupjauname nuo kaulo, viską pakepiname svieste. Verdančiame sultinyje pradedame virti ryžius, apie dvidešimt minučių. Ryžiai yra paruošti - į juos įpilkite kepimo, mėsos, susmulkintų graikinių riešutų, česnako, perspausto per spaudą, ir susmulkintų šviežių žolelių. Laukiame kol užvirs, verdame 5-7 minutes. Pasiruošę!
Sodri daržovių sriuba su kiauliena taps tradicinės šeimos vakarienės hitu. Šiuo patiekalu verta pradžiuginti artimuosius.
Ingridientai:
- Kiaulienos šonkauliukai - 500 gramų
- Morkos - 1 vnt
- Svogūnai - 2 vnt
- Bulvės - 6 vnt
- Konservuotos baltosios pupelės - 400 gramų
- Šaldytų daržovių mišinys iš morkų ir salierų - 150 gramų
- Grybai - 300 gramų
- Žalias svogūnas - ½ krūvos
- Krapai ir petražolės - 1 krūva
- Daržovių prieskoniai - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Druska, pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
Kiaulienos šonkaulius pasūdykite, padėkite virti pusantros valandos. Prie šonkauliukų reikia įdėti vieną morką ir vieną svogūną sultiniui. Supjaustome svogūną, grybus, bulves, taip pat supjaustome žalumynus. Šonkauliukai paruošti – reikia juos ištraukti, o į jų vietą sudėti bulves su pupelėmis. Supjaustykite kiaulienos šonkaulius, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Iš sriubos išimame svogūnus ir morkas, jų nereikia. Daržovių mišinį ir šonkaulius pradedame prie bulvių. Kepkite grybus iki auksinės rudos spalvos, tada sudėkite svogūną. Svogūnas tapo skaidrus – galite drąsiai išleisti kepinį į sultinį. Įpilkite daržovių prieskonių ir žolelių. Virkite dar porą minučių ir viskas!
Nedaugelis žmonių nemėgsta mėsos keksų! Ypač svarbu sūriai rūgščią sriubą patiekti šventinei vaišei kaip stipraus alkoholio užkandį.
Ingridientai:
- Rūkyti kiaulienos šonkauliukai - 140 gramų
- Jautienos liežuvis - 180 gramų
- Medžioklinės dešrelės - 110 gramų
- Jautiena - 250 gramų
- Dešra - 2 vnt
- Kumpis - 115 gramų
- Karbonadas - 110 gramų
- Svogūnai - 1 vnt
- Kaparėliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Morkos - 1 vnt
- Marinuoti agurkai - 5 vnt
- Agurkų marinatas - ½ puodelio
- Alyvuogės - ½ skardinės
- Citrina - 1 vnt
Maisto gaminimas:
Jautieną ir liežuvį išvirkite nesūdytame vandenyje, kol suminkštės. Mėsą nupjaukite nuo šonkaulių. Visus mėsos ingredientus supjaustykite kubeliais. Svogūnus, morkas, marinuotus agurkus supjaustykite mėgstamu būdu. Alyvuoges ir citriną supjaustykite griežinėliais. Keptuvėje pakepinkite svogūną su morkomis ir agurkais. Kai svogūnas taps skaidrus, supilkite pomidorų pastą ir agurkų agurką, troškinkite porą minučių kepdami. Sultinyje paskirstome visus mėsos ingredientus, kepimą, alyvuoges, kaparėlius, citriną. Puodą (jis turi būti storasienis, be plastikinių rankenų, geriausia ketaus) su šlakeliu dedame į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Taip keksas troškinsis ir sugers visus aromatus bei skonius.
Vietoj kaparėlių galima naudoti alyvuoges. Alyvuogės, įdarytos citrina, yra ypač tinkamos. Į sriubą būtinai reikia įpilti alyvuogių sūrymo, taip patiekalas pasirodys dar skanesnis.
Mėgstantiems daugybę daržovių sriubose šis receptas taps tikru lobiu. Patiekalas pasirodo skanus, sotus ir labai sotus.
Ingridientai:
- Kiaulienos šonkauliukai - 400 gramų
- Bulvės - 6 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- Saldieji pipirai - 1 vnt
- Konservuoti žirniai - 2 šaukštai
- Brokoliai - 200 gramų
- Česnakai - 1 skiltelė
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
- Krapų ir petražolių žalumynai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska, pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
Šonkaulius supjaustome porcijomis ir siunčiame pasūdytą vandenį virti 1,5 valandos. Šiuo metu supjaustykite bulves, svogūnus, papriką, susmulkinkite morkas. Šonkauliukai jau virti valandą – laikas į juos įdėti bulves. Gaminame keptas paprikas, svogūnus ir morkas. Svogūnas tapo skaidrus – supilkite pomidorų pastą ir dar porą minučių troškinkite daržoves. Bulvės išvirtos, vadinasi, laikas įdėti į jas keptus, brokolius, konservuotus žirnelius. Sriubą užvirinkite ir pačioje pabaigoje suberkite susmulkintus žalumynus ir per spaudą perleistą česnaką. Sriuba paruošta!
Kiaulienos šonkaulių sriuba „Gera žmona“
Tikra šeimininkė dažnai turėtų nudžiuginti ir nustebinti savo mylimąjį naujais patiekalais. Naudodami šį receptą tikrai galėsite išvirti nuostabią sriubą brangiam vyrui.
Ingridientai:
- Kiaulienos šonkauliukai - 300 gramų
- Ryžiai - 120 gramų
- Konservuotos pupelės pomidorų padaže - 500 gramų
- Granatų sultys - 150 mililitrų
- Sultinys - 1,5 litro
- Česnakai - 1 skiltelė
- Svogūnai - 1 vnt
- Kalendra - 1 krūva
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Druska, raudonieji aštrieji pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
Mirkykite ryžius dvi valandas. Kiaulienos šonkaulius išvirkite, kol suminkštės, išimkite mėsą ir nukoškite sultinį. Smulkiai supjaustykite svogūną su česnaku ir pakepinkite, kol svogūnas taps skaidrus, tada į keptuvę suberkite ryžius, toliau kepkite, kol ryžiai sugers visą aliejų ir taps auksinės spalvos. Nuolat maišydami supilkite granatų sultis su ryžiais. Troškinkite, kol sultys visiškai išgaruos. Sultinį užvirinkite, vėl sudėkite šonkauliukus (mėsą galima išimti nuo kaulo), pakepinkite su ryžiais, konservuotomis pupelėmis, kalendra, druska, pipirais. Virkite 15 minučių ir nukelkite nuo ugnies.
Žirnių sriuba su kiaulienos šonkauliukais – klasikinis patiekalas, kurį turėtų mokėti gaminti kiekviena šeimininkė. Be to, receptas yra labai paprastas.
Ingridientai:
- Kiaulienos šonkauliukai - 300 gramų
- Bulvės - 5 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- Žirniai - 250 gramų
- Morkos - 2 vnt
- Vanduo - 2,5 litro
- Sviestas - 3 šaukštai
- Krapai - 3 šaukštai
- Česnakai - 2 šaukštai
- Prieskoniai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
Šonkauliukus, žirnius palikite virti 1 val.40 min., druską. Bulves ir vieną morką supjaustykite kubeliais. Po valandos virimo žirniai ir šonkauliukai ant jų uždėkite morkas ir bulves. Svogūną ir antrąją morką susmulkinkite, pakepinkite svieste. Dedame į sriubą. Šonkauliukai paruošti – išimkite iš keptuvės, išimkite iš jų mėsą. Vėl mesti mėsą į sriubą, suberti smulkintus krapus, česnaką. Kepame dar porą minučių. Pasiruošę!
Amerikietiška virtuvė pasižymi gana riebiomis, sočiomis sriubomis, su daug mėsos ir lašinių. Ši sriuba – ne išimtis, ji puikiai tiks visiems, norintiems susipažinti su tradicine Amerikos virtuve.
Ingridientai:
- Kiaulienos šonkauliukai - 400 gramų
- Šoninė - 150 gramų
- Džiovinti žirniai - 3 stiklinės
- Svogūnai - 1 vnt
- Salierų lapkočiai - 3 vnt
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Baltojo vyno actas - 1 arbatinis šaukštelis
- Džiovinti čiobreliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Lauro lapas - 2 vnt
- Prieskoniai - pagal skonį
- Maisto gaminimas:
Šoninę pakepiname kartu su svogūnu ir česnaku, o kai svogūnas taps skaidrus, į kepimą dedame pjaustytą salierą ir tarkuotas morkas. Porą minučių troškinkite ingredientus. Vandenį užvirinkite, paskleiskite šonkauliukus, pakepinkite, žirnelius, džiovintus čiobrelius, lauro lapą, druską, prieskonius. Dvi valandas verdame sriubą. Mėsa iškepusi, išimame, išimame mėsą nuo kaulo ir grąžiname į sriubą. Įpilkite acto, pavirkite vos porą minučių ir viskas.
Šoninę šiame patiekale nesunkiai pakeičia rūkyta mėsa ar rūkyta vištienos gabalėliai – skrandžiai, uodegos. Mažiau riebų šį patiekalą galima padaryti su kumpiu ar įprasta virta dešra.
Rassolnik yra tradicinės rusų virtuvės paveldas. Be jos neįsivaizduojami šalti žiemos vakarai, kai labai norisi pasišildyti nuo karštos sočios sriubos.
Ingridientai:
- Kiaulienos šonkauliukai - 500 gramų
- Bulvės - 3 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- Miežiai - 150 gramų
- Morkos - 1 vnt
- Marinuoti agurkai - 6 vnt
- Sviestas - 80 gramų
- Kečupas - 60 gramų
- Daržovių prieskoniai - 1 arbatinis šaukštelis
- Prieskoniai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
Šonkaulius supjaustykite porcijomis ir nusiųskite virti 30 minučių. Praėjus pusvalandžiui, prie šonkaulių suberkite pjaustytas bulves. Druskos, pipirų, įberkite daržovių prieskonių. Leiskite virti dar 15 minučių. Tuo tarpu ištirpinkite sviestą ir ant jo pakepinkite susmulkintą svogūną su pjaustytomis morkomis. Svogūnas tapo skaidrus – laikas dėti smulkintus raugintus agurkus ir kečupą. Paviriname porą minučių. Kepimą ir miežius paskirstome ant gatavos mėsos ir bulvių, paliekame virti dar 15 minučių. Pasiruošę!
Raugintus agurkus, kad būtų skanesnis, reikėtų šiek tiek troškinti saulėgrąžų aliejuje su trupučiu vandens. Perlinių kruopų priešininkus šioje sriuboje nesunkiai galima pakeisti ryžiais.
Labai paprasti ingredientai, sriuba paruošiama greitai, o skonis tiesiog nenugalimas! Ko dar reikia šeimos vakarienei?
Ingridientai:
- Kiaulienos šonkauliukai - 500 gramų
- Bulvės - 5 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Baltasis svogūnas - 1 vnt
- Grikiai - 125 gramai
- Vanduo - 2 litrai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska, apyniai-suneli - pagal skonį
Maisto gaminimas:
Šonkauliukus apkepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, pirmiausia įberkite druskos ir pipirų. Sutarkuotą morką su smulkintu baltu svogūnu apverčiame į kepsnį. Grikius, bulves, šonkauliukus ir kepimą išleidžiame į verdantį vandenį. Pasūdykite, suberkite suneli apynius. Virkite 30 minučių ir sriuba paruošta!
Ši sriuba atspindi tradicinę kinų virtuvę – lengva, aštri, šiek tiek aštroka ir labai skani. Receptas buvo sukurtas specialiai eksperimentinės virtuvės mėgėjams.
Ingridientai:
- Kiaulienos šonkauliukai - 50 gramų
- Kukurūzų burbuolės - 1 vnt
- Salierai - 30 gramų
- Pomidoras - 1 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Imbieras - 10 gramų
- Vanduo - 600 mililitrų
- Druska, pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
Kiaulienos šonkaulius užpilkite vandeniu, suberkite griežinėliais pjaustytą imbierą ir virkite 1,5 valandos. Morkas, pomidorus, salierą ir likusį imbiero gabalėlį sutriname blenderiu, įpilame pusę litro vandens ir toliau sutriname daržoves trintuvu iki vientisos masės. Nuo šonkauliukų nupilkite sultinį ir supilkite gautą daržovių tyrę, suberkite žiedais supjaustytą kukurūzų burbuolę, užvirinkite sriubą, pasūdykite, pipiruokite, virkite dar 5-7 minutes.
Sūrio sriubos mėgėjai tikrai įvertins kiaulienos šonkauliukų ir mėgstamo ingrediento – sūrio – derinį. O svarbiausia – paruošti šią sriubą paprasta.
Ingridientai:
- Kiaulienos šonkauliukai - 500 gramų
- Pomidorų sultys - 700 gramų
- Makaronai - 50 gramų
- Lydytas sūris - 200 gramų
- Morkos - 1 vnt
- Svogūnai - 2 vnt
- Vanduo - 2 litrai
- Druska, pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
Šonkauliukus paliekame virti pasūdytame vandenyje 1,5 valandos. Šiuo metu kepsime iš pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų. Praėjo valanda nuo mėsos kepimo pradžios, todėl laikas dėti kepti ir pomidorų sultis. Patiekalą pipiruojame. Likus 10 minučių iki mėsos paruošimo, suberkite lydytą sūrį ir makaronus. Sriuba paruošta.
Shurpa variantų yra daug. Tačiau būtent pagal šį receptą sriuba pasirodo labai švelni, skani ir soti.
Ingridientai:
- Kiaulienos šonkauliukai - 500 gramų
- Bulvės - 4 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- bulgarų pipirai - 1 vnt
- Pomidorai - 2 vnt
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Šviežios žolelės - pagal skonį
- Zira - 2 žiupsneliai
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Pipirai - 3 žiupsneliai
Maisto gaminimas:
Kiaulienos šonkauliai supjaustyti porcijomis. Apkepkite šonkauliukus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite susmulkintą svogūną ir toliau kepkite 4 minutes. Tada sudėkite savavališkai pjaustytas morkas, toliau viską kepkite, maišydami ingredientus. Atėjo eilė prie smulkintos paprikos, siunčiame kepti. Supjaustome bulves ir taip pat siunčiame į visus kitus ingredientus. Paskutinis žingsnis yra pridėti pomidorų. Pomidorai troškino porą minučių, laikas kepti su vandeniu. Gautą sriubą duodame užvirti, suberiame prieskonius ir paliekame virti 40 min. Įpilkite per spaudą perleistą česnaką, reikalaukite patiekalo. Prieš patiekdami gausiai pabarstykite žolelėmis.
Mažai kas žino, kad yra tokia sriuba, vadinama kopūstų sriuba. Tai tradicinis ukrainietiškas pirmasis patiekalas su daug mėsos ir raugintų kopūstų. Patiekalas kiek panašus į rusišką kopūstų sriubą, tačiau skirtumus supras tik ją gaminantys.
Ingridientai:
- Kiaulienos rūkyti šonkauliukai - 200 gramų
- Jautiena - 750 gramų
- Bulvės - 2 vnt
- Svogūnai - 2 vnt
- Salierai - 3 vnt
- Rauginti kopūstai - 500 gramų
- Grietinė - 100 gramų
- Miltai - 1,5 šaukštai
- Žalias svogūnas - 1 krūva
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska, pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
Šonkaulius su jautiena užpilkite vandeniu, druska, nusiųskite virti dvi valandas. Šiuo metu supjaustykite svogūną, bulves, salierą. Mėsą išimame iš sultinio, supjaustome nedideliais gabaliukais, atskiriame mėsą nuo šonkaulių nuo kaulo. Į sultinį sudėkite bulves su salierais ir raugintais kopūstais, pažymėkite 15 min. Šiuo metu pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, suberkite į jį miltus, išmaišykite, pakepinkite porą minučių, įpilkite grietinės, porą minučių troškinkite. Bulvės paruoštos – laikas dėti į jas mėsą ir grietinę bei svogūnų apkepą. Paragaukite druskos, įberkite pipirų. Suberkite susmulkintą žalią svogūną ir viskas.
Labai sveika kiaulienos šonkaulių sriuba. Kai rudens sezonu daug šviežių daržovių, tai taps tikru išsigelbėjimu šeimininkėms.
Ingridientai:
- Rūkyti kiaulienos šonkauliai - 500 gramų
- Cukinijos - 1 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- Moliūgas - 300 gramų
- Pomidorai - 3 vnt
- Lęšiai - 400 gramų
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Druska, pipirai, paprika - pagal skonį
Maisto gaminimas:
Cukiniją ir moliūgą nuvalome, supjaustome kubeliais. Iš susmulkinto svogūno ir tarkuotų morkų apkepame, o kai svogūnas taps skaidrus, suberiame į juos moliūgą, cukiniją ir susmulkintą česnaką ir toliau troškiname daržoves, kol suminkštės. Pomidorą sutrinkite blenderiu. Į verdantį vandenį sudėkite rūkytus kiaulienos šonkauliukus (jei šonkauliukai žali, juos pirmiausia reikia apkepti iki auksinės rudos spalvos) ir lęšius. Kepame pusvalandį. Po 30 minučių į sriubą suberiame troškintas daržoves ir trintus pomidorus. Virkite dar 5-7 minutes ir viskas.
Šonkauliukų sultinys – skanus ir maistingas patiekalas, o svarbiausia – jame mažai kalorijų. Žinoma, kad sultinys išeitų būtent toks, jį reikia paruošti teisingai. Šonkauliukų sultinio gaminimo receptas paprastas, tačiau procesui reikia skirti šiek tiek daugiau dėmesio. Mano šeima yra didelė šios sultinio dukters gerbėja. Sultinį supila į didelį puodelį, paima saują krekerių ir pirmyn prie kompiuterio. O mėsa ant šonkaulių atitenka vyrui ir sūnui – jie mėgsta mėsą graužti nuo kaulų. Sakau, kaip pasigaminti skanų ir kvapnų šonkauliukų sultinį.
1. Mano šonkauliai, nupjaukite riebalų perteklių ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Į keptuvę supilkite vandenį, sudėkite šonkauliukus ir padėkite virti ant stiprios ugnies. Neuždenkite puodo dangčiu!
3. Svarbiausia – nepraleiskite užvirimo momento ir iškart sumažinkite ugnį iki minimumo! Kai ant paviršiaus pradeda atsirasti putų, surinkite jas kiaurasamčiu.
4. Kai putos nustos kelti, į sultinį įberkite druskos ir pusę nuluptų svogūnų ir morkų.
5. Uždarykite keptuvę dangčiu ir virkite sultinį pusantros valandos, kol mėsa bus paruošta. Mėsa turi lengvai atsitraukti nuo kaulo.
6. Smulkiai supjaustykite likusias daržoves ir lengvai pakepinkite daržovėje arba svieste.
7. Iš sultinio išimame svogūnus ir morkas – jų neprireiks. Į paruoštą sultinį suberkite pakepintus svogūnus ir morkas ir leiskite virti 3-4 minutes.
8. Išbandome gatavą sultinį, jei reikia – įberiame druskos. Patiekdami apibarstykite šviežiomis žolelėmis.
Tegul viskas jums pavyks ir gero apetito!
Ingridientai
- Šonkauliai - 0,5 kilogramo
- Vanduo - 2-2,5 litro
- Svogūnai - 1 vnt
- Morkos - 1 gabalas
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis (pagal skonį)
- Krapai, petražolės - 50 gramų
Pagrindiniai ingredientai:
Mėsa, subproduktai, šonkauliai
Pastaba:
Čia parodytas paprastas visų mėgstamo kulinarinio gaminio – šonkaulių sultinio – receptas. Jei vis dar turite klausimų, kreipkitės patarimo į autorių. Taip pat, jei žinote, kaip šonkauliukų sultinį pasigaminti dar skanesnį, savo rekomendacijas rašykite komentarų skiltyje. Bet kuris mūsų svetainės lankytojas gali pridėti savo sukurto šedevro nuotrauką. Tikimės, kad paruošimas suteikė jums džiaugsmo, o gautas patiekalas nustebino jūsų artimuosius.
Apibūdinimas:
Skanus ir sotus sultinys gali būti ir savarankiškas patiekalas, ir kitų sriubų pagrindas. Jį paruošti lengva ir paprasta, verta skirti tik šiek tiek dėmesio.
Porcijos:
6
Maisto gaminimo metas:
2h 0 min
time_pt:
PT120M
Užsukite pas mus, būsite labai laukiami!
Sriuba su kiaulienos šonkauliukais, paruoštas pagal šį receptą, pasirodo labai skanus ir sotus. Jį paruošti nėra sunku. Svogūno šiai sriubai nekepinu, nes šonkauliukai jau riebūs, o sriubos papildomų riebalų dėti nenoriu. Baigiant virti arba dalimis į lėkštes dedu smulkintus žalumynus. Išbandykite, ši paprasta ir labai skani sriuba puikiai paįvairins meniu.
Ingridientai
Norėdami paruošti kiaulienos šonkaulių sriubą, jums reikės:
kiaulienos šonkauliukai - 300-400 g;
vanduo - 2,5 litro;
bulvės - 4 vnt .;
druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
svogūnas - 1 vnt .;
lauro lapas - 2 vnt .;
žalumynų patiekimui.
Maisto gaminimo žingsniai
Užpildykite šonkaulius vandeniu ir nusiųskite į ugnį. Vandenį užvirinkite, nuimkite putas ir troškinkite, kol mėsa suminkštės (apie 1 val.).
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
Į sriubos puodą suberkite smulkiai supjaustytą žalią svogūną.
Tęskite sriubą, kol bulvės bus paruoštos, apie 7-10 minučių, kepimo laikas priklausys nuo bulvių rūšies. Pačioje kepimo pabaigoje į sriubą galima dėti smulkintų žalumynų (žalumynus galite išdėlioti porcijomis lėkštėse).
Skani, soti sriuba su kiaulienos šonkauliukais paruošta. Patiekite karštą su konservuotais agurkais arba pomidorais.
Gero apetito!
