Kaip virti pievagrybius su putpelių kiaušiniais. Įdaryti pievagrybiai su putpelių kiaušiniais

Keptų pievagrybių su putpelių kiaušiniais receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Orkaitėje kepti pievagrybiai – gana gerai žinomas užkandis. Mūsų svetainėje jau yra vienas receptas, šį kartą įdarui naudojau putpelių kiaušinius. Šiam receptui mums reikia didelių pievagrybių, kad į juos tilptų putpelių kiaušiniai. Kepdami pievagrybius pabarstykite kietu sūriu, kad susidarytų skani plutelė. Šis užkandis gali būti patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas. Vienos porcijos keptų pievagrybių (140 gramų) kalorijų kiekis – 113 kcal, porcijos kaina – 27 rubliai. Vienos porcijos cheminė sudėtis: baltymai - 10 gramų; riebalai - 8 gramai; angliavandeniai - 1 gramas.

Ingridientai:

Norėdami paruošti šį užkandį, mums reikia (2 porcijoms):

švieži dideli grybai - 6 vnt. (200 gramų); putpelių kiaušiniai - 6 vnt .; rusiškas sūris - 20 gramų; druskos, prieskonių.

Maisto gaminimas:

Grybus gerai nuplaukite, nuimkite koją. Ateityje grybų kojelių mums neprireiks, galėsite jas panaudoti kituose receptuose.

Į kiekvieną grybą įmuškite po vieną putpelių kiaušinį.

Grybus pabarstykite druska ir prieskoniais.

Pievagrybius paskirstome ant kepimo skardos (tepti aliejumi nereikia), pievagrybius apibarstome smulkia tarka tarkuotu sūriu.

Pievagrybius su putpelių kiaušiniais kepame orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje, galima įjungti pūstuvą.

Grybai su putpelių kiaušiniais gali būti patiekiami kaip karštas užkandis arba kaip šaltas, skanus bet kuriuo atveju!

Grybai įdaryti šiltomis salotomis ir užpilti keptu putpelių kiaušiniu. Skanus užkandis patiekiamas šiltas arba šaltas.

Ko tau reikia:

Dideli pievagrybiai - 7 vnt. Įdarui geriausiai tiks Portobello – pievagrybių rūšis. Portobello viduje yra tamsesnės plokštės. Galite rinktis paprastus pievagrybius ir didesnius.

Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

Druska

Malti juodieji pipirai

Malti raudonieji pipirai (paprika)

Virtos morkos - 1 maža - 65g

Svogūnai - 1 mažas svogūnas - 40g

Sviestas - 25 g

Žalumynai - 2-3 šakelės petražolių ir krapų

Kumpis - 70 g

Grybai - kojos arba 2-3 grybai

Kietasis sūris - 20 g

Putpelių kiaušiniai - 7 vnt.

Maisto gaminimas

Atsargiai nupjaukite grybų stiebus. Norėdami padidinti taurelę, nupjaukite užapvalintą dangtelio kraštą viduje. Grybus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada kepurėles galima virti pasūdytame vandenyje 15-20 minučių. Bet skanesnis, jei juos kepate.

Norėdami tai padaryti, sutepkite dangtelius augaliniu aliejumi, druska ir pipirais iš vidaus ir išorės. Išdėliokite ant kepimo skardos ir kepkite 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Įdarui svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Pakepinkite svieste iki skaidrumo. Sudėkite smulkiai pjaustytus grybus. Troškinkite, maišydami, 10 minučių. Sudėkite mažais kubeliais supjaustytą kumpį. Troškinkite dar 5 minutes.

Sudėkite pjaustytas virtas morkas ir smulkintus žalumynus. Pašildykite 1-2 minutes.

Šiuo mišiniu įdarykite grybus.

Ant viršaus uždėkite šiek tiek tarkuoto sūrio ir kepimo skardą su grybais pašaukite 5 minutėms į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Grybai paruošti, belieka kepti putpelių kiaušinius.

Kad nereikėtų įmušti kiaušinių į keptuvę, prieš tai kiekvieną kiaušinį išmušiau į atskirą puodelį.

Įkaitinkite keptuvę, patepkite aliejumi, išjunkite ugnį ir greitai supilkite į keptuvę kiaušinius. Uždengti dangteliu. Kiaušinius laikykite keptuvėje, kol baltymai susikaups.

Ant įdarytų grybų uždėkite keptus kiaušinius, pasūdykite ir pabarstykite paprika.

Įdaryti grybai yra labai sultingi, švelnūs ir neįtikėtinai skanūs. Šis patiekalas paruošiamas labai greitai: 5 minutės + pusvalandis kepimui. Labai labai skanus užkandis puikiai tiks šventiniam stalui ar tiesiog palepinti save ir savo šeimą. Išbandykite būtinai: liksite patenkinti.

Produktų sudėtis

• 12 didelių šviežių pievagrybių;
• 12 šviežių putpelių kiaušinių;
• viena didelė svogūno galva;
• du šaukštai tirštos grietinės;
• 50 gramų bet kokio kieto sūrio;
• bekvapis augalinis aliejus - kepimui;
• druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas

1. Šviežius pievagrybius nuvalome didelėmis kepurėlėmis, nuplėšiame kojeles.
2. Labai smulkiai supjaustykite kojas ir sudėkite į atskirą dubenį.
3. Vieną didelę svogūno galvą nuvalome nuo lukštų, taip pat labai smulkiai supjaustome.
4. Į keptuvę supilkite šiek tiek rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, įkaitinkite ir paskleiskite susmulkintą svogūną.
5. Pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada sudėkite pjaustytas grybų kojeles.
6. Po 5 minučių į keptuvę įpilkite du šaukštus tirštos grietinės, pagal skonį pasūdykite ir gerai išmaišykite. Toliau troškiname ant silpnos ugnies, kol grybai visiškai iškeps.
7. Kietojo sūrio gabalėlį sutarkuokite stambia tarka.
8. Keptus grybus ir svogūnus perkeliame į atskirą dubenį, supilame į juos tarkuotą sūrį ir gerai išmaišome.
9. Bet kurią kepimo formą sutepkite augaliniu aliejumi.
10. Patarimas. Jei kas yra mūsų svetainėje, tikrai nieko nesudeginsite ir nesugadinsite.
11. Gautu sūrio įdaru (be stiklelio) pripildome grybų kepurėles ir dedame į formą.
12. Formą su grybais siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 20 minučių.
13. Išimame formą su grybais, arbatiniu šaukšteliu padarome nedidelę įdubą įdaroje. Atsargiai įmuškite putpelių kiaušinį į šią įdubą, kad trynys liktų nepažeistas.
14. Vėlgi siunčiame formą į orkaitę 10 minučių: kepkite, kol kiaušiniai bus paruošti.
15. Grybus patiekiame ant stalo, papuošiame krapų šakelėmis.

Gero apetito.

Įdaryti pievagrybiai orkaitėje yra skanus, apetitą žadinantis, kvapnus ir sotus patiekalas, kuris gali būti įtrauktas ir į kasdienį, ir į šventinį. Ne paslaptis, kad šios rūšies grybuose yra labai daug žmogaus organizmui naudingų mikroelementų, o pievagrybiai taip pat turi puikų skonį.

Sultingas grybų kepurėles galima patiekti šiltas arba šaltas, bet kokiu atveju jos paliks gerą įspūdį namiškiams ar svečiams. Šis patiekalas puikiai dera su mėsos ar žuvies patiekalais.

Įdaryti pievagrybiai, kepti orkaitėje, nesunku gaminimo procese. Patiekalui paruošti prireiks 30-45 minučių, jis gaminamas iš prieinamų, nebrangių ingredientų.

Grybų įdaras gali būti įvairus. Tam naudojamos įvairios daržovės, malta mėsa, sūris, šviežios žolelės, padažai, kiaušiniai, kumpis. Kad grybai būtų sultingi, o kepdami nesusiraukšlėtų, į kiekvieną kepurę rekomenduojama įdėti po gabalėlį sviesto.

Šiame recepte galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus grybus. Jei naudojami šaldyti pievagrybiai, jų kepimo laikas orkaitėje pailgėja 5 minutėmis.

Grybai turėtų būti parinkti tokio paties dydžio, tokiu atveju jie bus tolygiai apkepti ir harmoningai atrodys ant stalo.

• pievagrybiai - 10 vnt.;
• svogūnas - 1 vnt .;
• grietinė - 400 g;
• sūris - 350 g;
• želdiniai;
• druskos.

Virimo procesas:

1. Išimkite grybų kojeles, supjaustykite mažais kubeliais 5 pievagrybius. Supjaustytus grybus sudėkite į salotų dubenį.

2. Nuimkite nuo svogūno lukštą ir supjaustykite mažais pagaliukais. Grybus supilkite į keptuvę, tolygiai paskirstykite ant jos, pagal skonį pabarstykite druska ir kepkite grybus aliejuje 10 minučių. Ugnis turi būti vidutinė.

3. Prie grybų pridėkite susmulkintą svogūną, silikonine mentele gerai išmaišykite keptuvės turinį ir kepkite dar 10 min.

4. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka. Keptuvėje sumaišykite grybus, svogūną, sūrį ir grietinę.

5. Kepimo skardą išklokite folija arba kepimo popieriumi, kad kepdami grybai nesudegtų. Sutepkite foliją trupučiu augalinio aliejaus. Ant kepimo skardos išdėliokite visas apverstas grybų kepurėles.

6. Į kiekvieno grybo kepurėlę dėkite paruoštą įdarą. Kepimo skardą su grybais pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių.

Gatavus pievagrybius papuoškite žolelėmis. Geriausia valgyti karštą. Įdaryti pievagrybiai su sūriu bus puikus karštas užkandis ant šventinio stalo.

Įdarytus pievagrybius galima virti su labai dideliu produktų asortimentu, vienas įdomiausių derinių, mano nuomone, yra kreminis sūris su krevetėmis. Ir ant kietojo sūrio plutos. Labai skanus!

Ruošdami patiekalą kreminį sūrį galite pakeisti riebia grietine arba majonezu. Jei nemėgstate garstyčių, galite recepte jų praleisti.

Patiekalui idealiai tiks dideli pievagrybiai.

Būtina pasiruošti iš:

• krevetės (virtos ir šaldytos) - 250-300 g;
• grietinėlės sūris - 2 šaukštai. l.;
• kietasis sūris;
• malti juodieji pipirai;
• česnako milteliai - 1 šaukštelis;
• petražolės;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• druska - žiupsnelis;
• pievagrybiai - 500 g.

Seka:

1. Grybams nupjaukite kojeles, supjaustykite nedideliais gabalėliais.

2. Supjaustytas grybų kojeles sudėkite į nedidelę keptuvę, pagardinkite druska ir kepkite saulėgrąžų aliejuje 8 minutes.

3. Krevetes atitirpinkite iš anksto, nes jos išvirtos-užšaldytos, virti nereikia. Krevetes supjaustykite mažais gabalėliais, kad neliktų didelių gabalėlių. Moliuskų per daug nesupjaustykite, kad nevirstų koše.

4. Krevetes sudėkite į dubenį, kuriame vėliau bus maišomas įdaras. Sūrį sutrinkite stambia tarka. Susmulkinkite žalumynus. Dubenyje sumaišykite krevetes su pjaustytomis keptomis grybų kojomis, sūriu ir žolelėmis.

5. Suberkite kreminį sūrį, maltus juoduosius pipirus, česnako miltelius, garstyčias. Sumaišykite visus ingredientus ir pažiūrėkite į masės konsistenciją, ji neturi būti per skysta.

6. Grybų kepures pripildykite įdaru, gerai sutrinkite šaukšteliu. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite įdarytus grybus.

Kepimo skardą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 45 minutėms. ir kepkite grybus, kol išsilydys sūris, o viršus paruduos. Patiekite ant didelės plokščios lėkštės, kol karšta. Gero apetito!

Tokio patiekalo paruošimas pareikalaus mažiausiai laiko ir pastangų. Tai taps tikra šventinio stalo puošmena.

Jei norite, kad grybai skleistų rūgštumą, prieš dėdami patiekalą į orkaitę apšlakstykite citrinos sultimis. Recepte galite naudoti bet kokią maltą mėsą, tačiau pirmenybę galite teikti ir vištienai, nes ji minkštesnė.

Pateikiami produktai:

• pievagrybiai - 8 vnt.;
• malta mėsa - 150 g;
• mažas svogūnas - 1 vnt .;
• majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• kietas sūris - 60 g;
• česnakai - 1 skiltelė;
• šviežių krapų;
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
• druskos;
• pipirų;
• prieskoniai.

Kaip gaminti:

1. Grybus nuplaukite ir atskirkite nuo jų kojeles.

2. Mažame dubenyje sumaišykite majonezą su garstyčiomis ir šiuo mišiniu aptepkite kiekvieną grybą. Grybus apvyniokite maistine plėvele ir palikite pasimarinuoti. Grybus taip pat galite marinuoti iš anksto, palikdami 2-3 valandas.

3. Norėdami paruošti grybų įdarą, grybų kojeles supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

4. Pirmiausia į keptuvę su aliejumi suberkite svogūną, pakepinkite iki šviesiai auksinės spalvos. Sudėkite grybus ir troškinkite ant vidutinės ugnies 15 minučių, nepamiršdami išmaišyti keptuvės turinio.

5. Kai svogūnai su grybais bus paruošti, juos šiek tiek atvėsinkite ir suberkite faršą. Per česnako spaudą išspauskite česnako skiltelę.

6. Pritvirtinkite susmulkintus žalumynus. Druskos, pipirų ir suberkite prieskonius.

7. Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka, ½ jo suberkite į kitus ingredientus.

8. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir uždėkite grybų kepurėles, prikimškite. Kepkite grybus orkaitėje 40 minučių. Tokiu atveju temperatūra jame turėtų būti 200 laipsnių. Jei grybai yra maži, jiems virti prireiks mažiau laiko.

5 min. iki grybų kepimo pabaigos pabarstykite juos likusiu nepanaudotu tarkuotu sūriu. Palaukite, kol sūris išsilydys. Įdaryti pievagrybiai paruošti!

Turkiškai kepti įdaryti pievagrybiai – video receptas

Daržovių įdarai pievagrybiams gali būti įvairūs, taip pat virti su sūriu arba be jo. Šiame recepte pateikiamas grybų su saldžiaisiais pipirais ir sūriu paruošimo būdas. Aštrus ir labai sultingas.

Grybai pagal šį receptą yra labai maistingas ir universalus patiekalas. Galite pasigaminti juos kaip užkandį ant šventinio stalo arba pasigaminti sočius ir sveikus pusryčius.

Vietoj putpelių kiaušinių galite naudoti vištieną, tačiau jų į patiekalą reikėtų dėti mažesniu kiekiu, nei nurodyta recepte.

Grietinę galima pakeisti majonezu, tačiau tokiu atveju patiekalas taps kaloringas.

Būtina pasiruošti iš:

• pievagrybiai - 12 vnt.;
• putpelių kiaušiniai - 12 vnt .;
• lemputės - 1 vnt.;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• kietas sūris - 50 g;
• druskos;
• pipirų.

Virimo etapai:

1. Grybus nulupkite ir nuplėškite kojeles. Smulkiai supjaustykite grybų kojeles.

2. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais. Svogūną pakepinkite keptuvėje su aliejumi iki skaidrumo.

3. Grybus pridėkite prie indo ir toliau kepkite 15 minučių. 3 min. kol svogūnas ir grybai iškepa, įdedame grietinės, druskos, pipirų. Išmaišykite masę. Grybų masę pakepinkite dar 3-5 minutes.

4. Sūrį sutrinkite ant trintuvės. Į atskirą dubenį supilkite grybus su svogūnais, suberkite smulkintą sūrį ir išmaišykite.

5. Kepimui reikės specialios formos, o jei jos nėra, tuomet galite naudoti įprastą kepimo skardą. Forma turi būti sutepta aliejumi. Grybų kepurėles prikimškite nedideliu kiekiu įdaro, jo neturėtų būti daug, kad liktų vietos putpelių kiaušiniui.

6. Įkaitinkite orkaitę iki 189 laipsnių ir nusiųskite į ją grybus 20 minučių. Įdaroje padarykite nedidelius įdubimus ir į juos įmuškite putpelių kiaušinį.

Kepkite indą 180 laipsnių temperatūroje 10 minučių. Kiaušiniai iškeps labai įdomiai, baltymai sukietės, o trynys liks šiek tiek skystokas. Tai labai skanus patiekalas.

Kaip virti pievagrybius, įdaryti daržovėmis

Pievagrybius galite įdaryti ne tik recepte nurodytomis daržovėmis, bet ir paprika, cukinijomis, bulvėmis. Šios daržovės puikiai dera su grybais.

Prieš patiekdami patiekalą papuoškite petražolėmis, krapais arba žaliais svogūnais.

Produktai:

• pievagrybiai - 9 vnt.;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• svogūnas - 1 vnt .;
• druska - žiupsnelis;
• suneli apyniai - 1 šaukštelis;
• pomidorai - 2 vnt .;
• morkos - 1 vnt.

Seka:

1. Pievagrybius nuplaukite ir nusausinkite, nulupkite juos nuo kojelių. Arbatiniu šaukšteliu išgriebkite kuo daugiau grybų minkštimo, kad tilptų daug įdaro.

2. Nulupkite nuplautus svogūnus, pomidorus ir morkas. Visas daržoves supjaustykite kubeliais. Supjaustytas daržoves perkelkite į nedidelį dubenį ir sumaišykite su druska ir prieskoniais. Grybų kojeles supjaustykite gabalėliais ir sudėkite su kitomis daržovėmis.

3. Kiekvieną grybo kepurėlę įdarykite daržovių mišiniu.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Ant aliejumi išteptos skardos išdėliotus grybus dėkite į orkaitę ir kepkite pusvalandį.

Grybai, įdaryti tik daržovėmis, yra lengvas ir skanus patiekalas, kurį galima valgyti pasninko metu, nes nenaudojami jokie gyvūniniai produktai. Šie grybai patiks ir vegetarams.

Sotūs ir labai skanūs, štai ką galima pasakyti apie šiuos įdarytus pievagrybius. Mėsa su grybais yra mūsų mėgstamiausias derinys, ypač vyriškos pusės. Kad grybai būtų skanesni, prieš kepdami pamarinuokite juos majoneze. Ypač gerai pasiseks, jei majonezas bus naminis, o ne pirktas parduotuvėje.

Jei vorčesterio padažo nėra, jį galite pakeisti sojų padažo su žuvimi mišiniu, obuolių actu, tarkuotomis rūgščiomis uogomis, balzamiko actu, balzaminio acto mišiniu su tailandietišku padažu.

Reikalingi produktai yra:

• pievagrybiai - 10 vnt;
• vištienos filė - 100 gr;
• svogūnai - 1 vnt;
• kietas sūris - 150 gr;
• želdiniai;
• majonezo;
• sojų padažas;
• Worcestershire padažas.

Paruošimo etapai:

1. Grybus nuplaukite ir nusausinkite, kojas atskirkite nuo grybų, susmulkinkite.

2. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną nulupkite nuo lukštų ir supjaustykite kubeliais.

3. Grybų kepurėlės turi būti marinuotos. Norėdami tai padaryti, sudėkite grybus į dubenį, užpilkite majonezu ir sojos padažu. Kruopščiai sumaišykite grybus, kad kiekviena kepurė pasidengtų marinatu ir patektų į grybų vidų. Palikite grybus 30 minučių.

4. Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir sudėkite į ją mėsą, kepkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.

5. Suberkite susmulkintą svogūną, išmaišykite medine mentele ir pakepinkite mėsą dar 7 minutes.

6. Į keptuvę suberkite grybus, išmaišykite turinį, supilkite padažą ir kepkite, kol atsiras auksinis atspalvis.

7. Sutarkuokite kietąjį sūrį ir sumaišykite su keptuvėje esančiais ingredientais.

8. Paruoštu įdaru įdarykite grybų kepures. Kepimo skardą išklokite pergamentu. Grybus sudėkite į kepimo skardą ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepimo laikas bus 40-60 minučių.

Sudėkite gatavus grybus ant patiekalo, papuoškite žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!

Vištiena ir sūriu įdarytų pievagrybių receptas

Švelni vištiena greitai iškepa, o pievagrybių ir vištienos skonio derinys labai skanus. Todėl nenuostabu, kad nafa idėja

Jei norite, kad išvirtame patiekale būtų daug grybų išskiriamų sulčių, tuomet ruošiant pievagrybius su įdaru spirgučių dėti nereikia.

Galite naudoti arba susmulkintus naminius krekerius, arba parduotuvėje pirktus, tačiau juose neturi būti jokių priedų.

Ingredientai pateikiami:

• dideli pievagrybiai - 6 vnt.;
• malta vištiena - 150-200 g;
• mažos morkos - 1 vnt .;
• mažas svogūnas - 1 vnt .;
• žalias svogūnas;
• kietas sūris - 100 g;
• česnakai - pagal skonį;
• džiūvėsėliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druskos;
• pipirų;
• prieskoniai;
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

1. Nuplautus ir džiovintus grybus padalinkite į kepures ir kojeles. Pašalinkite perteklių iš dangtelių. Smulkiai supjaustykite kojas.

2. Nuluptą svogūną ir česnaką supjaustykite kubeliais, morkas ir kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka, žalius svogūnus susmulkinkite.

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite į jį susmulkintus svogūnus ir morkas. Kepkite daržoves 3 minutes. Į keptuvę suberkite susmulkintus grybų stiebus, kepkite 3 minutes, retkarčiais pamaišydami.

4. Sudėkite faršą, pakepinkite su daržovėmis 2 minutes.

5. Keptuvę nukelkite nuo viryklės, jos turinį perkelkite į salotų dubenį, palaukite, kol atvės daržovės ir mėsa. Suberkite visus kitus smulkintus ingredientus, druską, pipirus, įvairius prieskonius, džiūvėsėlius, ½ dalį tarkuoto sūrio. Kruopščiai sumaišykite visus komponentus.

6. Paruoštas grybų kepures įdarykite įdaru. Šaukštu prispauskite įdarą, kad tilptų kuo daugiau.

7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir 3-40 minučių nusiųskite į ją formą su įdarytomis grybų kepurėlėmis. Forma turi būti sutepta aliejumi.

5 min. iki kepimo pabaigos išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir grybų viršūnes pabarstykite likusiu smulkintu sūriu. Grąžinkite indą į orkaitę kelioms minutėms, kad sūris išsilydytų ir apskrus.

Grybai yra paruošti ir neįtikėtinai skanūs!

Kumpiu, sūriu ir česnaku įdarytų pievagrybių gaminimas

Kumpį galite pakeisti baliku, pieniška dešra, smulkiai pjaustyta kepta mėsa, virta kiauliena ar virtu liežuviu.

Įdarytus pievagrybius patiekite su sūdytais kopūstais, salotomis ar lengvomis daržovių salotomis.

Maisto ingredientai yra šie:

• pakelis pievagrybių - 1 vnt. (17 grybų);
• svogūnai - 1/2 vnt .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• kumpis - 100 g;
• sūris - 50-60 g;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druskos.

Seka:

1. Grybus nuplaukite ir atskirkite nuo jų kojeles. Grybų kepurėles sudėkite į puodą ir aptepkite majonezu, kad būtų pikantiška.

2. Svogūną nulupkite nuo lukštų. Grybų kojeles ir svogūną supjaustykite kubeliais. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir dėkite į ją svogūnų-grybų masę, druską. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

3. Kumpį supjaustykite mažais kubeliais. Viename inde sumaišykite keptus svogūnus ir grybus su kumpiu. Sudėkite smulkiai tarkuotą česnaką ir grietinę. Kruopščiai išmaišykite.

4. Formą ištepkite alyvuogių aliejumi. Paruoštą įdarą paskirstykite ant grybų kepurėlių. Grybus perkelkite į formą.

5. Sūrį sutrinkite stambia tarka, ja pabarstykite grybų paviršių. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir įdėkite į ją formą. Kepimo laikas yra 20 minučių.

Paruoštus įdaryti pievagrybius su kumpiu galima patiekti tiek karštus, tiek šaltus. Jie bus skanūs bet kuriuo atveju.

Vietoj suluguni sūrio patiekale galite naudoti Adyghe, Gouda, Russian, sūrį, chechil ar kitą sūrį, kuris yra subtilios tekstūros, o ne aštraus kvapo.

Kaip prieskonius galite dėti juodųjų maltų pipirų, baziliko, mėtų, paprikos.

Pateikiami komponentai:

• pievagrybiai - 250 g;
• suluguni - 150 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• prieskoniai – galima rinktis.

Kaip gaminti:

1. Iš grybų nuimkite kojeles. Pievagrybius galima naudoti bet kokio dydžio. Nedidelę kepimo formą ištepkite aliejumi ir įdėkite grybų kepurėles. Kepkite grybus 15 minučių. 180 laipsnių temperatūroje.

3. Suluguni sutarkuokite smulkia dantyta tarka. Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Į sūrį suberkite norimus prieskonius.

4. Išimkite grybus iš orkaitės ir nupilkite iš jų gaminimo metu išsiskyrusį skystį. Tai reikės padaryti, jei grybų kepurėlės yra labai didelės. Grybų kepures prikimškite įdaru. Ant viršaus pabarstykite malta paprika.

Įdėkite indą į orkaitę dar 10 minučių. Kai sūrio įdaras apskrus, išimkite įdarytus pievagrybius ir padėkite stalą.

Patiekalui ruošti rinkitės nerūgščią varškę, ji neturi būti per riebi.

Kaip žalumynus galite naudoti ne tik krapus, kurie nurodyti recepte, bet ir petražoles, žaliuosius svogūnus.

Virkite iš:

• pievagrybiai (dideli) - 700 g;
• varškės sūris - 300 g;
• žali kiaušiniai - 1 vnt .;
• trynys - 1 vnt .;
• krapai - 1 krūva;
• augaliniai aliejai;
• vanduo;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų.

Virimo procesas:

1. Išimkite grybų kojeles ir nuvalykite kepurėlę nuo minkštimo.

2. Kojas supjaustykite mažais kubeliais ar pagaliukais, perkelkite į riebalais išteptą skardą. Skrudinti 20 min.

3. Į atskirą keptuvę supilkite vandenį, uždėkite grybų kepurėles ir troškinkite 5 minutes. po uždaru dangčiu.

4. Smulkiai supjaustykite krapus. Į dubenį suberkite varškę, įmuškite kiaušinį, suberkite smulkintus krapus, pagal skonį pasūdykite, įberkite maltų pipirų. Gautą masę išmaišykite. Sudėkite grybus, išmaišykite įdarą.

5. Į formą supilkite šiek tiek aliejaus, paskleiskite. Išdėliokite kepures ir į kiekvieną įdėkite varškės įdarą. Įdaro paviršių konditeriniu šepetėliu patepkite kiaušinio tryniu.

Formą su turiniu nusiųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25 minutėms. Kai paruošite, išimkite, leiskite šiek tiek atvėsti ir padėkite stalą. Gero apetito!

Pievagrybiai įdaryti grikiais, kepti šoninėje - video receptas

Ar norite virti įdarytus grybus nauju būdu? Vietoj sūrio ir česnako imkite grikius, mocarelą ir gabalėlį šoninės. Jūs gausite kažką nuostabaus. Paruošti labai greitai ir paprastai, o rezultatas nuostabus. Traški kepta šoninė, o viduje sultingas keptas grybas su įdaru.

Receptas skirtas tik pirštus apsilaižyti!

Kad gatavas patiekalas būtų apetiškas, skanus ir sultingas, rekomenduojama vadovautis šiais patarimais

• Gamindami pirmenybę teikite tik šviežiems grybams. Jų šviežumą galite patikrinti pažvelgę ​​po kepure. Žemiau esantis ratlankis turi būti visiškai baltas, be juodų dėmių.
• Kepdami svogūnus su grybų kojomis palaukite, kol iš grybų pasitrauks visos sultys ir jie apskrus. Tik tada mesk lanką.
• Kepdami grybus galite užpilti švelnų pomidorų padažą arba padažą, kurio pagrindą sudaro majonezas ar grietinė.
• Neperkepkite grybų. Kadangi jie yra minkšti, kepimo laikas trunka 10-15 minučių.

Orkaitėje kepti įdaryti pievagrybiai – nesunkiai paruošiamas, tačiau labai skanus patiekalas, kurį nesigėdija patiekti prie šventinio stalo. Tai ne tik leis ilgai nesijausti alkanam, bet ir papildys žmogaus organizmą trūkstamais mikroelementais dėl naudingų ir gydomųjų grybų savybių.

Atkreipiu jūsų dėmesį į paprastą, bet įspūdingą užkandį, visai vertą šventinio stalo: pievagrybius, keptus su putpelių kiaušiniais orkaitėje. Be kiaušinių, į grybų kepures dėkite bet kokį pasirinktą įdarą. Turiu virtos vištienos, grybų kojelių ir porų. Bet tai gali būti kumpis, pomidorai, žalieji svogūnai, žuvis ar jūros gėrybės. Ruošdami šį patiekalą sugaišite nemažai laiko, o rezultatas nudžiugins jus ir jūsų artimuosius.

Ingridientai

Norėdami kepti pievagrybius su putpelių kiaušiniais orkaitėje, jums reikės:

virta vištienos mėsa - 150 g;

dideli pievagrybiai - 7 vnt.;

putpelių kiaušiniai - 7 vnt.;

porai - 70 g;

saulėgrąžų aliejus - 20 ml;

druska - pagal skonį.

Maisto gaminimo žingsniai

Grybus nuvalykite, nuplaukite. Iš skrybėlių iškirpkite kojas. Kepurėlius sudėkite į kepimo formą, pateptą aliejumi.

Porą nuplaukite ir supjaustykite žiedais. Grybų stiebus smulkiai supjaustykite. Į keptuvę su saulėgrąžų aliejumi sudėkite susmulkintus porus ir grybų kojeles. Kepkite 7-10 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Perkelkite į lėkštę.

Virtą vištienos mėsą smulkiai supjaustykite ir suberkite į porų ir grybų kojeles. Druska pagal skonį.

Grybų kepures įdarykite porų, grybų kojų ir virtos vištienos įdaru.

Išmuškite putpelių kiaušinius ir įdėkite į kiekvieną grybų kepurėlę įdarui.

Į formą supilkite 20 ml vandens ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 175-180 laipsnių. Kepkite 15-20 minučių.

Grybai, kepti orkaitėje su putpelių kiaušiniais, yra patrauklūs ir labai skanūs.

Gero apetito!