Rugpjūčio 4-oji – Šampano gimtadienis.
Ir ne šiaip gimtadienis, o jubiliejus – 350 metų.
Atradėjo šlovė priklauso prancūzų vienuoliui Pierre'as Perignenas. Jo garbei Šampanės provincijoje buvo pastatytas paminklas ir įkurtas vienas garsiausių ir brangiausių prekės ženklų Dom Perignon. Atradėjo istorija gana banali. Vienuolis buvo atsakingas už vynų konservavimą benediktinų vienuolyno rūsiuose. Radęs kelis butelius fermentuoto vyno, atidarė juos išpilti, bet kažkodėl nusprendė išgerti gurkšnį rūgštaus vyno. Galbūt jis turėjo pagirias. Sako, paragavęs sušuko: „Skubėk čia, aš geriu žvaigždes! Po šio įvykio vienuolis rimtai ėmėsi eksperimentų. Jis paėmė skirtingas vynuogių veisles, jas maišė, naudojo skirtingą brandinimo laiką ir temperatūrą. O 1668 metų rugpjūčio 4 dieną Pierre'as Perignon padovanojo pirmąjį tikrą šampaną vienuolyno abatui. Beje, dar vienas vienuolio išradimas buvo kamštienos kamštis, kuris pakeitė alyvuotą pagaliuką. Jis sugalvojo ir šampano patiekimo būdą – aukštose plonose taurėse, leidžiančiose iki galo atskleisti gėrimo skonį ir aromatą. Tik po 60 metų, 1728-aisiais, Prancūzijoje prasidėjo oficiali prekyba putojančiais vynais, o 1729-aisiais įsikūrė šampano vynų namai, pavadinti Ruinard.
Putojančių vynų recepto kūrimas Rusijoje įvyko šiek tiek vėliau nei prancūzų eksperimentai. Pirmieji šioje vietovėje buvo kazokai, gyvenę Tsimlyanskoe kaime. Jiems priklauso to paties pavadinimo putojančio vyno gamybos technologija.
Rusiški putojantys vynai pasaulinę šlovę pelnė 1900 m., kai grafo putojantis vynas Golicynas užėmė pirmąją vietą, savo savybėmis pralenkusi prancūzišką šampaną. Putojančio vyno Golitsyn receptas vėliau buvo panaudotas kuriant „Soviet Sparkling“.
Štai dar kelios su šampanu susijusios tradicijos:
– Bet kuris modernus jūrų laivas prieš išleisdamas į vandenį yra „pakrikštytas“ šampanu. Garbė būti pirmuoju laivu, pakrikštytu šampanu, atiteko kariniam šarvuotajam laivui Maine 1890 m.
– Per garsiųjų Formulės 1 lenktynių nugalėtojų apdovanojimą visi lenktynių nugalėtojai apipilami šampanu. Tradiciškai tiekėjas organizatoriams parūpina aštuonis butelius putojančio vyno. Nugalėtojų laukia keturios ant prizininkų pakylos. Ir dar keturi laikomi atsarginiais.
– Įprasta naujai pirktas mašinas plauti šampanu, o tai – su brutu. Reikia pabandyti nušauti kamštį taip, kad jis būtinai vaizdingai praskrietų virš automobilio.
– Šampanas – privalomas vestuvių atributas. Kad jaunai šeimai namuose būtų laimė ir klestėjimas, jauniesiems išgėrus šventinę taurę putojančio vyno, meskite šias taures atgal ant pečių. Akiniai tikrai turi sulūžti ir tada jauniesiems viskas bus gerai.
– Ir, žinoma, kokie Naujieji metai be šampano. Vienas pagrindinių Naujųjų metų sutikimo ritualų – ant paklodės, servetėlės surašyti slaptą troškimą, greitai sudeginti raštelį, o pelenus supilti į putojančio vyno taurę ir skambant varpeliams gerti. Jei viskas bus padaryta – noras išsipildys! 
rugpjūčio 4 d.-Garstyčių diena.
Artėja vieno populiariausių prieskonių diena – Garstyčių diena. Ši tradicija prasidėjo 1991 metais Jungtinėse Valstijose ir tapo kasmetiniu renginiu visoje šalyje. Šventė kasmet švenčiama pirmąjį rugpjūčio šeštadienį, o šiemet patenka į rugpjūčio ketvirtą.
Daugelyje miestų vyksta garstyčių festivaliai, kuriuos lydi skanėstai su nemokamais dešrainiais ir mėsainiais. Šią dieną didelėse parduotuvėse galite stebėti dešrainių dalijimą žmonėms gatvėje. Šventinė programa ypač turtinga Middleton mieste, kur įsikūręs Nacionalinis garstyčių muziejus, kuris yra šventės iniciatorius.
Visiems vyksta garstyčių degustacijos, kuriose galima paragauti medaus, aštrių, aštrių, kreminių ir daugybės kitų garstyčių rūšių.
Šventinė diena visada užpildyta įvairaus amžiaus žmonėms skirtomis pramogomis, koncertais, žaidimais ir konkursais. Prie mėsos ar žuvies, prie želė, sumuštinio ar okroshkos garstyčios tinka visur.
Senovės graikai tikėjo, kad garstyčių sėklos turi magiškų savybių. Jie pridėjo prie gėrimų ir vaistinių sultinių. Magiškuose mikstūruose garstyčios buvo maišomos su indiškomis sėklomis ir kitomis valgomomis gėlėmis, taip bandant pasiekti norimą efektą. Garstyčių sėklos taip pat buvo plačiai naudojamos senovės Romoje. Romėnų dėka apie garstyčias sužinojo ir kitos tautos. Būtent iš Romos imperijos garstyčios pirmą kartą pasirodė Vokietijoje, o vėliau – Anglijoje. Viduramžiais šiaurės Europoje buvo tikima, kad kelios garstyčių sėklos, pasėtos aplink namą, gali apsaugoti jo gyventojus nuo piktųjų dvasių.
Nuo IX amžiaus prancūzai jį aktyviai valgo ir deda į padažus. Šiek tiek saldžios Dižono garstyčios iki šiol laikomos vienu iš pamatų, ant kurių remiasi prancūzų kulinarijos mokykla. Kai kurie Prancūzijos miestai įvedė dideles baudas (iki įkalinimo) už nekokybiškų garstyčių pardavimą. O jo skonį vertino speciali šio skanėsto žinovų komisija.
Rūgštus ir saldus, su medumi, pipirais, sūriu, alumi, vynu, degtine. Su česnakais ir alyvuogėmis, su visomis uogomis yra net šokolado ir riešutų garstyčių. Iš viso yra per penkis tūkstančius skirtingų prekių. Visada galite pasirinkti sau tinkantį! Linksmų švenčių! 
Tula meduolių diena.
Rugpjūčio 4 d. kasmetinis tarpregioninis meduolių dienos festivalis Tuloje suburs tūkstančius svečių iš įvairių šalies vietų. Gastronomijos festivalio vieta yra Tula Kremlius. Pradžia 11:00, baigiasi 20:00.
Gyventojai ir svečiai susipažins su meduolių atsiradimo istorija ir kepimo paslaptimis. Taip pat veiks plati mugė „Tūlos kraštas – meduolių rojus!“, kurioje bus galima įsigyti meduolių, suvenyrų, rankdarbių ir saldumynų. Taip pat savo natūralius ir skanius produktus pristatys Tulos regiono ir Rusijos regionų ūkininkai.
Šventėje svečiai bus mokomi tinkamai išvirti samovarą ir vaišinami gardžia tūlos arbata. Visų lauks informatyvūs meistriškumo kursai, kuriuose galėsite parodyti savo kulinarinius gabumus ir daug išmokti. Vaikai ir suaugusieji galės dalyvauti piešdami meduolius, ragaus saldumynus, kurių čia bus gausu. Bus imbiero namų šou-turnyras, greitojo samovarų virimo Tula Skorovar čempionatas, imbierinės šaškės ir įvairios pramogos, konkursai, viktorinos, parodos, meistrų šou, flash mobai.
Kino teatre po atviru dangumi galėsite žiūrėti filmus prie arbatos puodelio ir meduolių.
Smagu, kad yra ypatinga pažinties su garsiuoju tūlos meduoliu diena! 
Ožkos sūrio diena.
Tarp daugybės sūriui skirtų dienų kalendoriuje ši ypatingai graži, nes skirta gaminiui, kuris yra labai skanus ir sveikas.
Ožkos sūris gaminamas iš natūralaus ožkos pieno. Yra kietų, minkštųjų ir varškės veislių, taip pat veislių su minkštu baltuoju pelėsiu. Sūrio skonis priklauso nuo daugelio veiksnių: riebumo procento, gyvulių mitybos, ožkų veislės ir gamybos technologijos. Paprasčiausio ožkos sūrio gaminimo receptas nepretenzingas: po rūgimo pienas apribojamas, išrūgos nupilamos, o likusi varškė išspaudžiama ir spaudžiama. Tinkamai paruoštas produktas yra ypač švelnus ir jaučiamas aštrumas. Dėl įvairių priedų ir gaminimo technikų sūriai turi skirtingą tekstūrą ir skonį. Jei lygintume juos su sūriais iš karvės pieno, tai ožkos sūriai yra mažiau kaloringi ir juose mažiau riebalų, todėl juos galima priskirti prie dietinių.
Minkštas ožkos sūris laikomas 2 savaites, o kietasis savo naudingas savybes išlaikys 3 mėnesius.
Ožkos sūrio pranašumai slypi dideliame pieno rūgšties bakterijų kiekyje, todėl šis produktas praktiškai yra vaistas. Šie mikroorganizmai vertingi tuo, kad neleidžia daugintis patogeninėms bakterijoms. Ožkos sūrio antibakterinės savybės savo poveikiu yra identiškos anti
biotikai. Mokslininkai įrodė, kad ožkos pieno sūryje yra apie šimtas rūšių naudingų bakterijų, kurios gali atsispirti virusams ir mikrobams.
Ožkos sūris virškinamas daug geriau nei karvės sūris ir yra hipoalerginis produktas. Dėl didelio kalcio kiekio jis yra ypač vertingas produktas žmonėms, sergantiems kaulų ir sąnarių ligomis. Jis taip pat būtinas vaikų organizmų vystymuisi, nes jis aktyviai dalyvauja formuojant augantį kaulinį audinį.
Ožkos sūrio riekelė ant šviežios duonos gabalėlio ir išgerti puodelį ožkos pieno – tai laimė!
Naujieji metai ar gimtadienis, vestuvės ar romantiška data, verslo banketas ar socialinis renginys – bet kuri šventė, iškilmingas ar reikšmingas įvykis neapsieina be putojančio, burbuliuojančio ir putojančio šampano. Šventės ir aistros, linksmybių ir šventės gėrimas jau seniai tapo tradiciniu, privalomu atributu ant stalo. Pasirodo, tarp kitų alkoholinių gėrimų šampanas yra praktiškai jauniausias. O 2018 metais bus švenčiamas jo jubiliejus – 350 metų. Tačiau putojančio alkoholio mėgėjai šampano gimtadienį švenčia kasmet rugpjūčio 4-ąją.
Šampano istorija: kaip gimė putojantis gėrimas
Kaip ir bet kuris pasaulinės šlovės sulaukęs išradimas, daugelis šalių teigia esantys šampano protėviai. Be to, pateikiami nepaneigiami argumentai, patvirtinantys putojančio vyno kilmės faktą.
Pavyzdžiui, Šveicarijoje šampano kaimo vietiniai gyventojai yra įsitikinę, kad jų protėviai svaiginančius gėrimus pradėjo gaminti 10 amžiuje, gerokai prieš šlovingą Pérignon išradimą.
Italijoje yra tvirtai įsitikinę, kad net Romos imperatoriai gėrė savo gamybos putojančius vynus.
Kipre sklando legenda, kad geriausio šampano vynuogės buvo auginamos jų saloje.
Tačiau sunku ginčytis su prancūzais, kurie yra tvirtai įsitikinę, kad ši privilegija priklauso vienuoliui Pierre'ui Perignenui. Jo garbei Šampanės provincijoje, Epernay miestelyje, buvo pastatytas net paminklas.
Įdomiausia tai, kad pats išradimas iš pradžių buvo visiška staigmena net pačiam vienuoliui vyndariui.
Vyras buvo atsakingas už saugumą ir vynų atsargas benediktinų vienuolyno rūsiuose. Radęs kelis butelius fermentuoto vyno, vienuolis nusprendė juo tiesiog atsikratyti. Tačiau atkimšęs vieną iš jų pajuto malonų aromatą. Be to, maži bėgimo burbuliukai gražiai kibirkščiavo ir kūrė šventės iliuziją.
Būtent šis atradimas privertė vienuolį pradėti eksperimentuoti. Jis ėmė įvairių veislių vynuogių, naudojo įvairaus storio stiklo butelius, keitė kamščius. Ir dėl to jis pasiekė tai, ko norėjo – gavo lengvą ir kvapnų vyną, kuris putojo ir grojo taurėje. Pasak legendos, Pierre'as Perignon 1668 metais padovanojo pirmąjį tikrą šampaną vienuolyno abatui.
Renginys datuojamas rugpjūčio 4 d., dėl kurio gimė šampanas.
Beje, vienuolis tęsė savo eksperimentus ne tik su pačiu vynu, bet ir su jo patiekimu bei kamščiu. Būtent jis sugalvojo kamštį buteliams sandarinti. Be to, vienuolis sugalvojo geriausią būdą patiekti putojantį vyną – aukštose plonose taurėse, leidžiančiose visapusiškai atskleisti gėrimo skonį ir aromatą.
Prancūziškas šampanas: technologijos unikalumas
Tik po 40 metų, 1728-aisiais, Prancūzijoje prasidėjo oficiali prekyba putojančiais vynais, o jau 1729-aisiais įsikūrė šampano vynų namai, pavadinti Ruinart.
Šampanas išpopuliarėjo XIX amžiaus pabaigoje. Būtent tuo metu vyndariai putojančių vynų mėgėjus džiugino naujove. Brutas patiko sausų vynuogių gėrimų žinovams. Šampanas buvo laikomas išskirtinai elitiniu skanėstu ir buvo patiekiamas per priėmimus turtinguose namuose.
Bet pats pavadinimas „Šampanas“ turi teisę nešioti vyną, kuris gaminamas Prancūzijoje, Šampanės regione, naudojant specialią technologiją. Jis buvo užpatentuotas 1891 m. Vynas pereina kelis technologinius ciklus, kol tampa geidžiamu putojančiu gėrimu.
Gamybai naudojamos iki dviejų veislių neprinokusių vynuogių su sumažintu cukraus kiekiu.
Po presavimo skystis supilamas į statines, kur vyksta pirminė fermentacija. Vėliau jis išpilstomas į butelius, pridedant cukraus ir mielių. Antrinės fermentacijos metu buteliai kelis kartus pasukami ta pačia kryptimi, kad susidariusios nuosėdos būtų surenkamos ties kakleliu.
O pats juvelyriškiausias etapas – nuosėdų rinkimas. Žinoma, dabar šis procesas yra automatizuotas. Tačiau kai kuriose pramonės šakose buvo išsaugota rankinio nuosėdų šalinimo technologija. Užkimštas putojantis šampanas brandinamas rūsiuose dar mažiausiai 18 mėnesių.
Rusiškas šampanas: auksinės buitinės putojančios tradicijos
Putojančių vynų recepto kūrimas Rusijoje vyko beveik kartu su prancūzų kolegų eksperimentais. Šios srities pradininkai buvo Tsimlyanskoye kaime gyvenę kazokai. Jiems priklauso to paties pavadinimo putojančio vyno gamybos technologija.
Šampano populiarumas išplito karo su Napoleonu metu.
Tačiau rusiški putojantys vynai pasaulinę šlovę pelnė 1900 m., kai festivalyje Prancūzijoje pirmąją vietą laimėjo grafo Golitsyno vyninės pavyzdžiai, savo savybėmis pralenkę prancūzišką šampaną.
Golitsyno putojančio vyno receptas buvo išsaugotas ir įkūnytas daugelio pamėgtame sovietiniame putojančiame gėrime.
Todėl gurkšnodami senovinėmis technologijomis pagamintą gėrimą, galite lengvai prisiliesti prie putojančio vyno gamybos srities pionierių tradicijų.
Šampano diena: įdomios šiuolaikinės tradicijos
Bėgant metams šampanas įgavo ne tik pasakiško populiarumo, bet ir magišką, simbolinę prasmę. Juos puošia šventinis stalas, įteikiamas kaip dovana ir netgi naudojamas sėkmei pritraukti. Ypač įdomios su šampanu susijusios tradicijos, kurios iš tikrųjų tapo ritualais.
Laivų tradicijos: „krikštas“ su šampanu
Bet kuris modernus jūrų laivas prieš išleisdamas į vandenį yra „pakrikštytas“ šampanu.
Ši tradicija turi ilgą ir įdomią istoriją, kuri siekia senovės tautų laikus, kurios bandė nuraminti savo dievus aukodamos jiems tam tikras aukas.
Be to, atsižvelgiant į nekenksmingas graikų aukas alyvuogių, vaisių ir vyno vainikų pavidalu ir dar reikšmingesnes turkų dovanas, aukojusius papjautus jaučius ar avis, šiaurinių tautų aukos atrodo tiesiog siaubingai. Jie apšlakstė savo laivų kilį krauju. Ir ne mirusį gyvūną, o žmogų. Auka gali būti nelaimingas piratas, pagautas priešas ar vergas.
Atėjus krikščionybei, atsirado tradicija krikštyti laivą. Ritualas vyko laikantis visų bažnyčios kanonų. Kunigas apšlakstė laivą švęstu vandeniu ir, uždėjęs rankas ant stiebo, skaitė maldas.
Laikui bėgant senolių tradicijos ir religinė ritualo potekstė glaudžiai susipynė ir išaugo į didingą šventę. Turtingi pirkliai pirmieji, prieš plaukdami, įmesdavo į vandenį brangius puodelius. Tokiu būdu jie bandė pritraukti sėkmės, nes kiekvienas išėjimas į jūrą buvo panašus į žygdarbį.
Tačiau vystantis laivybai keitėsi ir tradicijos. Žymiai išaugo į vandenį nuleistų laivų skaičius. Todėl net aristokratai papuošalų mėtymą į vandenį prieš kiekvieną kelionę pradėjo laikyti nepriimtinu švaistymu. Kaip tik tuo metu atsirado tradicija sudaužyti vyno butelį ant laivo borto.
Kam priklauso idėja naudoti šampaną šiems tikslams, nežinoma. Tačiau istorinis faktas žinomas tikrai: garbė tapti pirmuoju šampanu „pakrikštytu“ laivu atiteko kariniam laivui Maine. Pirmą kartą putojančio vyno butelis įspūdingai atsitrenkė į karinio šarvuočio bortą 1890 m.
Idėja patiko ne tik kariškiams, bet ir prekybinių bei transporto laivų savininkams. Ir ritualas greitai paplito tarp jūreivių.
Kad laivui ir įgulai pasisektų kelionėje, šampano butelis, atsitrenkęs į šoną, visada turi suskilti į mažus gabalėlius. Sako, kai „Titanikas“ išplaukė, šampanas tiesiog nesulūžo.
Šiuolaikiniai buriuotojai nenori rizikuoti ir imasi daugybės gudrybių, kad ritualas būtų atliktas tiksliai. Jie renkasi butelius su defektais ar net tikslingai perpjauna kaklą, paslėpdami tokius pažeidimus po lanku. Sunku pasakyti, kaip sėkmė palanki tokiems gudriems žmonėms. Tačiau joks šiuolaikinis laivas neišplaukia „nepakrikštytas“ šampanu.
Šampano purslai ir Formulė 1
Ne mažiau įdomus ritualas su šampanu vyksta per garsiųjų Formulės 1 lenktynių nugalėtojų apdovanojimą. Daugelis prisimena kvapą gniaužiančias Dano Gurney nuotraukas vaivorykštiniame šampano fontane.
60-ųjų 24 valandų Le Mano nugalėtojas tokį triuką sukūrė purtydamas saulėje pašildytą putojančio vyno butelį. Tradicija prigijo ir nuo tada visi lenktynių nugalėtojai buvo apipilti šampanu.
Beje, ne kiekvienam tenka garbė būti tiekėju. Nuo 2000 metų ši išskirtinė teisė priklauso žinomam putojančių vynų gamintojui Mumm. Tačiau pirmasis tiekėjas buvo įmonė, gaminanti ne mažiau elitinį šampaną Moet. Jo savininkas Paulas Moetas ir jo pusbrolis Frédéricas de Brienas įteikė šampaną kaip dovaną 1950 m. lenktynių nugalėtojui Juanui Manueliui Fangio.
Tradiciškai tiekėjas organizatoriams parūpina 8 butelius putojančio vyno. Nugalėtojų laukia 4 ant prizininkų pakylos. Ir dar 4 laikomi atsarginiais.
Dažnai, sušilęs saulėje, vynas spalvingai išmuša kamštį ir kyla kaip fontanas. Tačiau tik po įspūdingo Dano Gurney ritualo atlikimo atsirado tradicija apiplėšti prizininkus.
Tik raiteliai iš musulmoniškų šalių nepaiso tokio ritualo, tačiau, kad kolegų tarpe neatrodytų kaip baltos varnos, apipila limonadu.
Automobilius plausime šampanu pagal visas tradicijas
Automobilių savininkai yra labai prietaringi žmonės. Jie pasiruošę laikytis visų neįsivaizduojamų taisyklių ir atlikti visas apeigas, jei tik jų „geležinis arklys“ išsaugos pirminę išvaizdą, o kelyje nėra netinkamų teisėsaugos pareigūnų, o juo labiau girtų ar per daug įžūlių vairuotojų ir vikrių. pėstieji. Juk keliuose tiek daug pavojų, o pačių kelių kokybė prasta.
Visi žino mėgstamą visų vairuotojų posakį: „Ne vinis, ne strypas“. Tačiau dar įdomesnės yra su automobilio įsigijimu susijusios tradicijos. Ją tiesiog reikia „nuplauti“ alkoholiu. Ir čia ne apie lėbavimus draugiškoje kompanijoje, o apie ritualą su automobilio apliejimu.
Šis paprotys visai nenaujas, o sugalvotas sovietų automobilininkų. Tais laikais automobilis buvo tikrai išsiilgta svajonė. Ir mažai žmonių atkreipė dėmesį į tai, kad naujai įsigytas vidaus automobilių pramonės šedevras buvo suteptas, kaip ir turėtų būti inžineriniams gaminiams.
Kuro sistemai, stabdžių trinkelių valymui nuo alyvos plėvelės naujai nukaldinti automobilių savininkai naudojo paprastą degtinę. Ant „Belenkajos“ buvo užpilti ratai, ji buvo aptaškyta į dujų baką.
Rinkoje atsiradus kokybiškam transportui, šis poreikis išnyko. Tačiau išliko linksmas ritualas, kuris labiau yra šventės dalis. Dabar įprasta automobilius plauti šampanu. Ir ne visi, būtent Brutas. Reikia pabandyti nušauti kamštį taip, kad jis būtinai vaizdingai praskrietų virš automobilio.
Po to kėbulas ir ratai spalvingai užpilami gėrimu. Patyrę automobilių savininkai tikina, kad ritualas, atliktas laikantis visų taisyklių, visada padės išvengti nemalonumų keliuose, o „geležinis arklys“ iš galimų nelaimių išbris su minimaliais nuostoliais ir išves savininką.
Vestuvinis šampanas: tradicijos ir ritualai
Beveik kiekviena vestuvių ceremonijos akimirka persmelkta įvairiausių ritualų ir ritualų. Visi jie turi gilią prasmę ir senas šaknis. Tarp jų yra ypač gražių, pavyzdžiui, ritualas su išdaužtais stiklais, ir jie yra visiškai kvaili. Vieni visų papročių stengiasi laikytis iki smulkmenų, kiti tiesiog jų nepaiso.
Tačiau nėra nei vienos poros, kuri pamirštų vestuvinį šampaną. Tai iš tikrųjų tampa pagrindiniu vestuvių stalo atributu.
Jis geriamas iš karto po dažymo ir įteikiamas kaip dovana, pavaišinamas visiems svečiams ir padedamas ant stalo kaip puošmena.
Pagrindinė tradicija, susijusi su vestuviniu šampanu, reguliuoja jo gėrimo laiką. Būtinai palikite du butelius. Vienas iš jų – „jaunikis“, antrasis – „nuotaka“. Svečiai gali palikti gražius linkėjimus ir išmintingus atsisveikinimo žodžius ant vestuvinių butelių.
Vienas iš šių butelių, kuris yra „jaunikis“, yra išgertas per pirmąsias vestuvių metines, kai jos bus švenčiamos. Šio simbolinio gėrimo metu jauniesiems linkima kantrybės ir ištikimybės.
Gimus pirmagimiui, atkimštas antrasis „nuotakos“ butelis ir vynas geriamas linkint sveikatos mamai ir kūdikiui. Jaunai mamai perkamas dar vienas butelis putojančio gėrimo, kurį galima gurkšnoti pasibaigus maitinimui.
Rusams mėgstamiausia žiemos šventė stipriai asocijuojasi su tradiciniais atributais. Kokie Naujieji Metai be pūkuotos eglutės, ryškiai papuoštos žaislais ir blizgučiais, mandarinais, varpeliais ir, žinoma, šampanu.
Iš pradžių mintis Naujuosius sutikti didingai, su vaišėmis ir šventėmis, priklauso Petrui I. Šampanas ant stalų atsirado gerokai vėliau. Didingų puotų mėgėjo Aleksandro II laikais aristokratų šventėse pasirodydavo putojantis gėrimas. Būtent jis išrado akinių suskambimo ritualą. Ilgą laiką šis gėrimas išliko aukštuomenės privilegija.
Putojantis vynas tapo Naujųjų metų stalo „herojumi“ būtent SSRS laikais. Tam pačiam laikui priklauso tradicija puošti eglutę valgomais vaisiais ir dėti ant stalų mandarinus.
Mandarino tema yra glaudžiai susijusi su šių citrusinių vaisių prieinamumu žiemą. O šeštajame dešimtmetyje šampanas tapo „atostogų raciono“, kuris buvo išduodamas visiems darbuotojams vyriausybės sprendimu būtent Naujiesiems metams, komponentu.
Kiekviena šeima gavo galimybę ant Naujųjų metų stalo padėti po butelį „sovietinio šampano“.
Būtent šios prekės ženklas putojantis vynas tapo mylimiausiu tarp sovietų žmonių ir išlaikė savo skonį net ir žlugus šaliai.
Nepamirškime ir su šampanu susijusių tradicijų. Visų pirma, tai yra noras. Su pirmaisiais varpeliais turite susitelkti į savo svajonę ir gerti šampaną. Tačiau kai kurie nuėjo dar toliau.
Jie stengiasi spėti užsirašyti slaptą troškimą ant paklodės, servetėlės, greitai sudeginti raštelį, o pelenus supilti į putojančio vyno taurę. Visas šias manipuliacijas reikia atlikti po skambėjimo laikrodžiu ir greitai išgerti pelenų-vyno kokteilį.
Pagrindinė sąlyga – niekam nepasakoti apie tai, kas buvo paslėpta, net jei apyniai nuo gėrimo ir šventės jausmas aptemdys mintis ir suksi galvą.
Pats rečiausias, seniausias, brangiausias šampanas pasaulyje: įdomūs faktai apie putojantį vyną
Kaip Šampano dieną neprisiminti tikrų taisyklių išimčių.
- 1988 metais švedų narai rado laivą, kuris dar 1916 metais nuskendo. Jame buvo išsaugota puikios būklės 2000 egzempliorių Piper Heidsieck Diamant Bleu cuvée putojančio vyno, kuris buvo išleistas 1907 m. ir kurį prancūzai atsiuntė kaip dovaną Nikolajui II. Kiekvienas butelis buvo parduotas aukcione už 275 000 USD.
- Dar vienas radinys dabar saugomas Veuve Clicquot vyno centre. Tai „Veuve Clicquot“ butelis, išleistas 1893 m. Jį atrado paprastas šaltkalvis, kuris 2008 metais buvo pakviestas atidaryti bufetą Torosi dvare Škotijoje.
- Seniausias radinys – Perrier-Jouёt vynas, išleistas 1825 m. Rastas apleistame gamintojo rūsyje 2009 m. Be to, vynas visiškai išlaikė savo nuostabų karamelės aromatą ir skonį, nors iš gėrimo pasišalino visos dujos.
Jeigu kalbėtume apie brangius egzempliorius, tai dėmesio nusipelno brangiausias šampanas pavadinimu Goût de Diamants, pagamintas 2013 m. Labiau jo vertę atspindėjo ne tiek vyno išskirtinumas, kiek butelio puošyba. Projektą atliko britas Aleksandras Amosu, žinomas dėl savo meniškų radinių. Vyno daryklos prekės ženklas yra rankų darbo iš baltojo aukso. Įspaustas 19 karatų deimantas.
Didžiausiame stikliniame inde telpa 30 litrų šampano. Butelis buvo pavadintas Midas. Milžiną gamina Armando de Brignaco namai.
Tačiau aukščiausias šampanas buvo išleistas tikslingai, norint pasveikinti Rexą Harrisoną per Oskaro apdovanojimą. Konteinerio aukštis buvo 1,82 metro.
Ir tegul šiandien ant jūsų stalo nebūna brangiausias ar seniausias šampanas. Mėgstamo gėrimo dieną užtenka atidaryti mėgstamo šampano butelį ir pakelti taurę vyndarių mėgėjų garbei, kurie sugebėjo išrasti šį nuostabų svaiginantį gėrimą.
Šampanas – gėrimas, lydintis bet kokį iškilmingą įvykį. Jis turi unikalių savybių. Ilgą laiką šis alkoholinis produktas buvo prieinamas tik aristokratams ir aukštuomenės atstovams. Jis asocijuojasi su Olivier salotomis ir kvapniais mandarinais. Norėdami gerbti šio vyno kūrėją Pierre'ą Perignoną, putojančių mėgėjai gėrimo garbei įsteigė šventę. Šampano gimtadienis švenčiamas pirmosios jo degustacijos dieną – rugpjūčio 4 d.
šventės istorija
Pierre'as Perignon yra vienuolis iš Hautevillers abatijos. Pastarasis buvo įsikūręs Šampanės miesto teritorijoje. Vyriškis tvarkė buitį, susijusią su maisto produktais ir rūsiu. Laisvalaikiu Pierre'as eksperimentavo su vyno gamyba. Vienuolis 1668 metais pasiūlė savo broliams putojančio gėrimo, nustebindamas ragautojus. Vynas taurėse burbuliavo ir putojo. Iš indo dugno kilo oro srovės. Išradėjas sulaukė daug pagyrų. Vėliau jo garbei buvo pavadintas populiarus elitinis šampano prekės ženklas „Dom Perignon“.
Pats gėrimo pavadinimas kilęs iš vietovės, kurioje buvo abatija, pavadinimo. Kitas vienuolio išradimas buvo kamštienos kamštis, kuris pakeitė alyvuotą pagaliuką. Putojančio gėrimo gamybos technologija masiškai pasirodė tik 1718 m. Ją aprašė Reimso kolekcijos kanauninkas iš Fedino abatijos. Gėrimas pasirodė prekyboje praėjus dešimčiai metų po šio įvykio. Ruinart buvo pirmoji įmonė, gaminusi šampaną.
Produktas sulaukė didelio populiarumo antroje XIX amžiaus pusėje. Rusijos vyndariai sulaukė didžiulio pasisekimo šiame versle, gavę keletą prestižinių apdovanojimų Paryžiaus parodose. Prancūzai buvo nepatenkinti konkurencija. Tai buvo postūmis parašyti ir priimti įstatymą, kad šampanu būtų galima vadinti tik tuos gėrimus, kurie buvo gauti šampano vyninėse, laikantis griežtai reglamentuotų taisyklių.
Techninės scenos sąlygos Sevastopolio muzikinės grupės „Primorsky Park“ pasirodymui.
Scena.
Scenoje yra keturi muzikantai su dideliais instrumentais. Minimalus darbo plotas yra 6x3 metrai.
Scena turi būti apsaugota nuo saulės ir kritulių tentais.
Įrengiant „gamtoje“ turi būti įrengtas podiumas, kuris atlaikytų reikiamą apkrovą. Įrangos įrengimas ant žemės neleidžiamas.
Porcelianinės keramikos, trinkelių, asfalto paviršius padengtas minkšta grindų danga (guma, kilimas).
Scenoje turi būti įžemintas 220 voltų maitinimo šaltinis. Standartiniai euro lizdai su įžeminimo kontaktu.
Scenoje būtinai turi būti įrengtas koncertinis apšvietimas.
Muzikantų ir įrangos vieta (vaizdas iš salės, iš kairės į dešinę):
Vitalijus Voroncovas (gitara, saksofonai)
Gitaros derinys ant stovo;
Stovas su mikrofonu, kuris paima garsą iš kombaino;
Reguliuojamo aukščio baro kėdė (žaidžia sėdint);
Gitaros stovas;
saksofono stovas;
Stovas su mikrofonu saksofonui pakelti;
muzikos stendas;
Vieta grindų procesoriaus gitarai;
Monitorius;
220 voltų.
Alexander Zu (kontrabosas)
Boso derinys ant stovo, su galimybe pasiekti reguliavimą koncerto metu.
Vieta muzikantui su kontrabosu;
Vieta boso procesoriui;
Vieta kontrabosui (pageidautina kilimas);
Taburetė arba stalčius (akustinis kontrabosas atremtas maždaug 45° kampu);
Elektrinio kontraboso stovas;
muzikos stendas;
Krano stovas su vokaliniu mikrofonu;
Monitorius;
220 V.
Vitalijus Zamyatinas (vokalas, vokalas, būgnai)
Dėmesio!
Būgnų komplektas montuojamas žaisti stovint!
Iškeltas į priešakį, eilėje su muzikantais.
Montuojamas ant guminių grindų arba kilimo.
Bosinis būgnas;
Būgninis būgnas montuojamas ant standartinio stovo, pritvirtinto būgno lizde (dažniausiai naudojamas altams);
Trys lentynos lėkštėms;
Skrybėlių kabykla;
Tomas ant aukštų kojų;
Bosinio būgno pedalas;
Krano stovas su vokaliniu mikrofonu;
Monitoriai 2 vnt (L+R).
Maxas Perovas (trimitas, klaviatūros)
Klaviatūros stovas;
Vamzdis pakabintas ant skersinės stovo kojelės išėmimo, paimsiu mikrofono-skalbinių segtuko garsą (jūsų);
Vieta grindų procesoriui vamzdžiui;
muzikos stendas;
Monitorius;
220 V.
Nugaros linija ir garsūs pageidavimai.
Žemųjų dažnių kombinacija (pageidautina su vamzdiniu pirminiu stiprintuvu) 150–350 W su D.I. išeiti.
Gitaros kombinacija (pageidautina su vamzdiniu pirminiu stiprintuvu) 50-300 vatų.
Dviejų kanalų D.I.Box (klaviatūros).
Tvarkingi, sureguliuoti būgnai ir stelažai, reguliuoti raktų komplektas.
Vokaliniai mikrofonai, pageidautina Sinheiser arba Schur.
Būgnams reikalingų mikrofonų rinkinys.
Mikrofonas, skirtas pasiimti gitarą iš derinio.
Mikrofonas saksofono garsui pagauti (kondensatorius).
Kabelių ir jungiklių komplektai, reikiamo ilgio.
Bet kokie perstatymai scenoje po garso patikrinimo ir prisilietimo prie instrumentų yra draudžiami!
Nepažįstamų asmenų buvimas užkulisiuose draudžiamas!
FOH kanalų pasirinkimas priklauso nuo režisieriaus.
Būtini gydymo būdai:
Vokalas – erdvinis, kompresinis;
Pritariantis vokalas – erdvinis;
Saksofonai – erdviniai;
Statinė - kompresorius;
Bosas - kompresorius;
Master - kompresorius, ribotuvas.
garsas.
Prašymas režisieriui sukurti garsą:
Garso pagrindas – solisto baritonas. Vokalas turi būti švelniai suspaustas, naudojant klasikinį erdvinį apdorojimą gyviems pasirodymams. Be garsumo žemai ir švilpimo bei iškraipymų (ts .. shs ..) aukštai.
Gitaros skambesys šiltas, džiaziškas.. Tvarkingas viduriniame registre, be cypimo ir cypimo.. Su tvarkingomis žemomis..
Trimitas skamba su savo apdorojimu. Klasikiniu džiazo skambesiu.
Trimito ir gitaros balansas solo lygus iš ausies.
Klavišai yra toninės atraminės pagalvėlės.
Ritmo sekcija - geležies ir darbininkų grojimo džiazo technikos su plačiu diapazonu.
Spyris ir tomas yra tvirtai suspausti. Su smūgiu.
Kontrabosas, be didelių žvangėjimų. Stiprus suspaudimas ir didelis įvesties jautrumas. Atakos ir garsumo dinamika kuriama bosininko pirštais. Smūgio ir boso „poke“ tembras turėtų būti atskirtas. Akustinio griovelio prisotinto lauko sukūrimas.
Bendrame derinyje vokalas visada yra pirmame plane.
Dėmesys gitarai ir klaviatūroms, kad „neužspringtų“ vokalas.
Gyvenimo sąlygos.
Persirengimo kambaryje yra lygintuvas ir lyginimo lenta.
Butelis su geriamuoju vandeniu.
Virdulys, arbata ir kava. Cukrus. Pienas arba grietinėlė. Atvykus muzikantams lėkštė su sumuštiniais (12 vnt.). Spektaklio pabaigoje karšti pietūs.
Persirengimo kambaryje turi būti kėdės arba sofos 6 žmonėms. Ne plastikas! Pageidautina žemas stalas.
Reikalingas reikalingas apšvietimas ir 220 voltų tinklas.
Atvirame ore nuo rūbinės iki scenos nutiesiami sausi takai arba takai.
Turi būti tualetas, praustuvas, dušas.
Apsaugos postas prie rūbinės ir įrankiai. Ženkliukai ir apyrankės išėjimui į sceną.
Transportas.
Autobusas arba mikroautobusas mažiausiai 8 sėdimoms vietoms.
Jei atstumas nuo išlaipinimo nuo transporto iki scenos yra didesnis nei 50 metrų, reikalingi krovininiai vežimėliai, elektromobilis ar krautuvai.
Sąveika:
Vitalijus Zamyatinas — +7 978 844 56 15, administravimas, finansai.
Aleksandras Zu — +7 978 814 01 91, techninės konsultacijos.
šampano gimtadienisšvenčiama rugpjūčio 4 d. Būtent šią 1668-ųjų dieną benediktinų vienuolis Pierre'as Perignonas nustebusiems broliams padovanojo nuostabų gėrimą: iš taurės dugno iškilo sidabriniai burbuliukai su tyliu ošimu, skaidrios putos kibirkščiavo, tarsi gyvos. Šis putojantis vynas tapo šiuolaikinio šampano pirmtaku.
Šampano istorija
Pierre'as Pérignon buvo Hautevillers abatijos, esančios Šampanės širdyje, namų tvarkytojas, atsakingas už maisto tiekimą ir rūsį, o laisvalaikiu eksperimentavo su įvairių vynų gamyba. Jis taip pat pasiūlė vietoj įprastos tuo metu alyvuotos pagaliuko kamštienos naudoti kamštį, kuris naudojamas iki šiol.
1. Manoma, kad putojantį vyną išrado benediktinų vienuolyno vienuolis Pierre'as Pérignon, gyvenęs XVII a. Tačiau mokslininkai išsiaiškino, kad kelis šimtmečius prieš Perinjoną jį jau gamino anglų vyndariai. Šis gėrimas nebuvo labai populiarus tarp Britų salų gyventojų.
Perignonas apskaičiavo optimalias proporcijas maišant skirtingų vynuogių veislių sultis (maišant), sugalvojo supilti vyną į butelius ir užkimšti kamštinio ąžuolo žieve. Tuo pačiu metu Perignonas visą gyvenimą kovojo su „prakeiktais burbulais“, kurie, jo nuomone, sugadino vyno skonį.
2. XIX amžiaus pradžioje šampanas buvo daug kartų cukringesnis nei šių dienų saldžiausi prekių ženklai. Brut veislę į gamybą pristatė Madame Pommery, našlės Clicquot pasekėja.
Antonas Pavlovičius Čechovas, miręs, paprašė šampano.
6. Žymus husaras ir poetas Denisas Davydovas, Tėvynės karo didvyris ir baisus linksmybių mėgėjas, per metus užsakydavo 6000 butelių šampano. Daugiau nei Davydovas, po 10 000 butelių, buvo užsakytas tik Valdovo imperatoriaus. Butelis kainavo 12 rublių – už šiuos pinigus Sankt Peterburge buvo galima mėnesiui išsinuomoti nedidelį dvarelį su tarnais.
7. Ginčas dėl pavadinimo „šampanas“ tęsiasi iki šiol: prancūzai tikina, kad taip galima vadinti tik šampano regione gaminamą putojantį vyną. Siekdami išvengti teisminių ginčų, ispanai gamina putojantį vyną pavadinimu Cava, italai – Spumante, vokiečiai – Sekt, pjemontiečiai – Asti, Bordo, Burgundijos ir Elzaso vyndariai – Crémant. JAV ir Rusijoje žodis „šampanas“ gali būti vartojamas tik registruotų prekių ženklų pavadinimuose – pavyzdžiui, „Soviet Champagne“.
8. Šampanas puikiai dera su žuvimi ir jūros gėrybėmis, balta mėsa, sūriais, salotomis, pagardintas majonezu. Juoduosius ikrus įprasta patiekti su brangiu elitiniu šampanu – žinoma, vėžlio kiautų ikrų dubenėliuose. Šampanas „nedraugauja“ su kepsniais, ypač prastai keptais, taip pat su pelėsiais sūriais. Užkandžiauti šampanu su šokoladu, o juo labiau įmesti šokolado plyteles į taurę – bloga forma.
9. Iš šampano butelio išskrendančio kamščio greitis siekia 120 km/val.
10. Nuo seno į vandenį leidžiami laivai buvo „krikštomi“ alkoholiu. Atsiradus kinui, kuriam reikėjo įspūdingo vaizdo, jie ėmė daužyti šampano butelį naujojo laivo borte – taip filme užfiksuotas istorinis įvykis atrodė ypač iškilmingai.
11. 1967 metais lenktyninių automobilių vairuotojui Danui Gurney, laimėjusiam Grand Prix, buvo įteiktas butelis šampano. Vis dar emocijų įtakoje Gurney atkimšo butelį ir pradėjo pilti putojantį gėrimą. Nuo tada šį ritualą kartoja visi lenktynių nugalėtojai.
Ir pagrindinė tradicija: Naujuosius metus įprasta sutikti su šampanu! Ir kiekvienas atidarytas butelis, kiekvienas kamštelio šūvis taip pat yra sveikinimas ponios Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin garbei, kuri įrodė, kad moteris gali tobulai vadovauti savo verslui, padėjo pagrindus vartotojų rinkodarai ir prisidėjo kuriant stebuklingas gėrimas, kuris visada bus susijęs su džiaugsmu, atostogomis, magija ir malonumu.
