Šią savaitę Rusija švenčia Maslenicą – žiemos išlydėjimo ir pavasario sutikimo šventę. Gavėnios išvakarėse buvo organizuojami pasivažinėjimai rogėmis (dabar jas keičia važinėjimas automobiliais), būdelės (teatrai ir koncertai), šventės (vakarėliai)
Maslenitsa yra Rusijos karnavalas, o labiausiai atpažįstamas jo atributas yra blynai. Atrinkome 14 neįprasčiausių variantų, kad per Užgavėnes turėtumėte vietos eksperimentams, ir du adresus su nemokamais blynais.
Susitikimas
Patys įprasčiausi blynai, be fanfarų, kepami tiesiog „Beer & Brut“ salėje, o norintiems dalijami neribotais kiekiais. Už įdarą (grietinė, medus, kondensuotas pienas, uogienė, malta mėsa, raudonieji ikrai, lydekos ikrai su grietine, varškė su džiovintomis slyvomis arba šokoladiniai putėsiai) prašo 150 rublių.
Restorane „Orange Tree“ kepami pastarnokų blynai su marinuota silke.
Farenheite Antonas Kovalkovas paruošė kelių rūšių blynus, iš kurių įdomiausi atrodo žalieji blynai su matcha arbata ir daniškos blynų spurgos.
flirtuojantis
Peru restoranas „Chicha“ kaip naujus blynus skelbia tacos, plonas kukurūzų tortilijas. Į vidų deda tuną su mangų ir saldžiųjų apelsinų padažu, lašišą su avokadu, apelsiną, pomidorą, kreminį sūrį ir svogūną, kiaulienos šonkauliukus su saldžiaisiais kukurūzais, kalendra ir sūriu, marmurinę jautieną su salotomis ir kalendra ir net keptą papriką, pomidorą, saldžiąją papriką. kukurūzai, raudonieji svogūnai, avokadai ir perujietiškas ahi barbekiu padažas. Taigi rusiška Maslenitsa dar nešvęsta!
Restorano „Tutto Bene“ Užgavėnių meniu dera ir tradicijų laikymasis (už juos atsakingi subtilūs blynai iš ploniausios tešlos su itališkais įdarais iš šefo Salvatore Burgo), ir originalus požiūris. Čia karaliauja blynai su bresaola ir rukola, taip pat su gorgonzolos ir romano salotomis, graikiniais riešutais ir žolelėmis, o pagrindinis hitas, kurį šefas tradiciškai įneša į Užgavėnių meniu – blynai su jūrų velnių, krevečių ir apelsinų padažu.
Prie geros dienos teigia, kad blynai gali būti sveiki ir netgi dietiniai. Patvirtinimas - avinžirnių miltų blynai su avinžirnių ir kario padažu ir grikių miltų blynai su cukinijomis ir paprikomis.
gurmanams
Užuot važiavę pas uošvę, važiuojame į Black Thai itin išradingų egzotiškų blynų. Garuose kepti blynai ir tailandietiškas roti – jau kita istorija, bet dabar reikėtų atkreipti dėmesį į aštrius blynus su ėriena ir medžio grybais panang kario padaže (290 rublių), su krabais ir tobiko ikrais kokosų padaže (690 rublių), su vištiena ir grybais šitake. (370 rublių), taip pat daržovės su kukurūzais ir pušies riešutais (250 rublių) ir žuvis su aštriais agurkais ir tom yum padažu (280 rublių). Desertui jie siūlo mėlynių blynų maišelius su maskarpone ir jogurtu (280 rublių), aguoninius blynus su varške ir uogomis (260 rublių), blyną su šviežiu mangu mango pasiflorų padaže (250 rublių) ir šokoladinius suktinukus su Filadelfija. (240 rublių)..).
„Novinsky“ restorano „Clumba Club“ Užgavėnių meniu yra keliolika rūšių blynų. Trys - su pikantiškais įdarais: su lašišos ir sūrio kremu (380 rublių), su mėsa (260 rublių), su grybais (220 rublių). Keturi desertai: blynų pyragas (270 rublių), blynai su karobų ir kreminio sūrio putėsiais (290 rublių), paukščių vyšnia su vaniliniu kremu (290 rublių), grikiai su citrininiu kremu (260 rublių). Dar penki blynų variantai kepami be įdarų iš burnočių, paukščių vyšnių, grikių ar kvietinių miltų, su karobais (trys gabalėliai, 150 rublių). Pirmąją Užgavėnių dieną klube „Clumba“ nemokamai vaišinami kvietiniai blynai. Kitomis dienomis, užsisakius ikrus, blynai be įdarų patiekiami nemokamai ir be apribojimų.
šėlsmas
Bare „Duran“ Nikolajus Bakunovas sukūrė geriausių blynų dešimtuką. Blyneliai su varške, džiovinti abrikosai ir džiovintos slyvos su sabayon padažu su baileys likeriu (450 rublių), blynai su varške, kepti su grietine (460 rublių) ir blyneliai apelsinų padaže su ledais (450 rublių). Šefas naudoja ūkinę varškę ir naminius ledus, todėl patiekalai šimtą kartų geresni. Sočiams blynams Bakunovas renkasi žuvį ir ikrus, kurių skonio apimties prideda detalės. Zvezda – blynai su burokėlių ikrais, askaloniniais česnakais ir Tolimųjų Rytų silkės filė (430 rublių).
Arbatos klubas „Tea Height“ Pokrovkoje, be arbatos ir kolonijinių prekių, garsėja fantastišku nuostabių ledų skonių pasirinkimu. Maslenicos proga į ją buvo dedami blynai. Violetinė - su mėlynėmis ir levandomis, žalia - su kviečių gemalais, triguba pavasarinė - žalia su arbata, rožinė su bruknėmis ir baltais kviečiais. Paaiškėjo, ko reikia, kad pavasarį sutiktume su malonumu.
Uošvės vakaras
Be klasikos (150 rublių), „Dobro bar&kitchen“ kepa „spalvotus“ blynus pagal originalius šefo Kirilo Karmalovo receptus. Juodieji blynai su sepijos rašalu ir lašiša (390 rublių) patiekiami su kreminiu sūriu ir žolelėmis, o raudoni saldūs ryškios spalvos ir skonio blynai (210 rublių) – su greipfrutų sultimis ir papuošti apelsinų griežinėliais, greipfrutais ir cukraus pudra.
Regis Trigelis „45-oje paralelėje“ mokosi viso pasaulio blynų ir skrudintuvų receptų: kiniškas choux tešlos blynas patiekiamas su krevetėmis, svogūnų svogūnais ir aštriu pomidorų užpilu, japoniški blynai su cukinijomis ir sezamo sėklomis derinami su azijietišku padažu, rusiški grikių blynai. patiekiami su raudonaisiais ikrais ir grietine. „American Red Velvet“ pyragas virsta blynu, ant tešlos su burokėlių sultimis. Iš Kanados rekomenduoja blynus su klevų sirupu, mėlynėmis ir plakta vaniliniu kremu. Nepamiršta ir gimtosios Prancūzijos simbolio – garsiojo krepinio suzette.
Zolovo susibūrimai
Gayane Breiova be galo išranda kažką naujo, originalaus ir sveikos mitybos dvasia. Šį kartą Panajelyje tiesiog būtina paragauti špinatų, burokėlių ir morkų blynų suktinuko su marinuota lašiša ir kreminiu sūriu (430 rublių). Blynai su raudonaisiais ikrais (370 rublių), medumi, kondensuotu pienu, grietine (po 120 rublių) taip pat yra neįtikėtinai geri.
Išvykimas
Gastropube „Beer Happens“ Timūras Abuzyarovas kepa blynus ant alaus: pavyzdžiui, su silke, putpelių kiaušiniais ir varškės kremu (350 rublių). Siūloma gerti sidrą.
Sibire įdomūs ne tik priedai, bet ir pats blynas. Kukurūziniai blynai su krabais, juodaisiais ikrais, alyvuogių sniegu ir kukurūzų putėsiais (1 490 rublių), grikių blyneliai su lašiša ir saldžiosiomis garstyčiomis (550 rublių), miltiniai kiaulienos blynai su parmezano padažu ir grybais (460 rublių), migdolai su kokosų pienu ir avietėmis (890 rublių) – tai stipresnė patirtis nei Gėtės „Faustas“.
Atleidimo sekmadienis
Kavinėje Russe kepami rusiški grikiniai ir prancūziški kvietiniai blynai. Pavyzdžiui, grikių blynas su šukutėmis, rūkyta lašiša, porų fondiu ir keptu putpelių kiaušiniu arba kvietinis blynas su keptu obuoliu, flambruotu kalvadosu, karštu šokolado padažu, Chantilly grietinėle ir vaniliniais ledais.
Ir atminkite, kad visą savaitę aktuali tokia liaudies išmintis: „Velnias ne pleištas, pilvas nesuskils“.
Bet kokios atostogos tampa malonia proga nueiti į mėgstamą restoraną, skaniai pavakarieniauti ir pasimėgauti Maskva vakare. Nuo vaikystės mūsų mylima Maslenitsa nebus išimtis. Iš slavų mitologijos mums atėjusi šventė primena mūsų protėvių tradicijas, o svarbiausia – artėja pavasaris. Tokio reikšmingo įvykio neignoravo geriausios didmiesčių kavinės ir restoranai. Daugelis yra paruošę visą Užgavėnių meniu, kuriame, žinoma, pagrindinis vaidmuo tenka blynams. Kai kurie sugalvojo įdomių variacijų iš tų pačių blynų. Nuo desertų iki užkandžių – visur matysime šį ypatingą saulės simbolį. Mes surinkome jums pačius nepaprastiausius ir skaniausius variantus – pasiruoškite pavasariui kaip tikri gurmanai!
La Prima
Vasario 12 – vasario 18 dienomis visų restorano „La Prima“ lankytojų lauks specialus Užgavėnių meniu. Svečiai gali paragauti blynų ir blynų su tradiciniais įdarais – ikrais, lengvai sūdyta lašiša, saldžia varške. Taip pat užsisakykite naminės uogienės iš braškių, abrikosų ir sedula blynams.
Gurmanams virtuvės šefas paruošė ypatingų patiekalų: blynų su namine antimi, blynus su karamelizuotu persikų ir mėlynių padažu bei blynus su rūkyta lašiša.
"Kas GYVENA GERAI"
Maslenitsa be blynų – kaip Naujieji Metai be Olivier. Naujasis „Kas gyvena gerai“ šefas Nikita Katyševas gerbia rusiškas tradicijas, tad kovo 12 – kovo 18 dienomis kviečia ir prie blynų meniu!
Garantuotas ir įvairiausių variantų ikrai: klasikiniai raudonieji ikrai, bazilikas, gorgonzola, dumbliai ir net peletrūnai!
Mūsų mėgstamiausias Užgavėnių meniu - sluoksniuotas blynų pyragas su krabų salotomis ir raudonaisiais ikrais (490 rublių) . Įdomi blynų temos interpretacija – kelių subtilių blynų sluoksnių derinys su šviežiais krabais. Sotūs ir skanūs!
Be to, meniu buvo rusų kalba blynai su moliūgų padažu su obuoliais, grietine ir gorgonzolos ikrais (350 rublių); Rusiški blynai su grybų padažu su grietine ir bazilikų ikrais (450 rublių); Suzdal blynai su mėsos įdaru po grybų julienne ir jūros dumblių ikrais (490 rublių); blynai ant kepto pieno su grietine sniegu su raudonaisiais ikrais (450 rublių). Ir pagrindinis dėmesys smaližiams, šokoladinis blynų pyragas su braškių tartaru ir peletrūno ikrais (450 rublių) .
Gastropubas Amatas Virtuvė
Visą Užgavėnių savaitę „Craft Kitchen“ gastropube svečių laukia specialus pasiūlymas – 7 blynai su įdomiais priedais.
Galbūt labiausiai tenkinantis pasiūlytas variantas - blynas su keptais grybais, cukinijomis, rikota ir balzamiko kremu, pabarstytas tarkuotu parmezanu (480 rub.). Užsisakę galėsite mėgautis mėgstamu žuvies ir minkšto sūrio deriniu blynas su šiek tiek sūdyta lašiša, rikotos padažu ir alyvuogių milteliais (430 rublių) . Taip pat virtuvės šefas Aleksandras Borzenko nepamiršo ir klasikos – blynų asorti su ikrais. Ant 7 mini blyneliai patiekiami su karpių, lydekų, silkės, polakės, menkės, lydekos ir rožinės lašišos ikrais (550 rublių) . Gurmanai turėtų atkreipti dėmesį į neįprastiausius blynų įdaras su kvapniu triufelių kremu ir laiškiniais česnakais (390 rublių) . Saldžiąją meniu dalį reprezentuoja vieno tipo pagrindinis Užgavėnių skanėstas - blynas su Nutella riešutų pasta, karamele ir vaflių trupiniais (350 rublių) .
Maisto ambasada
Geltoni blyneliai su maskarpone ir mėtomis, raudoni blynai su lašiša ir špinatais, juodieji blyneliai su krevetėmis ir agurkais, juodojo šokolado blynų pyragas ir vokeliai su jautienos arba varškės lašinukais – įvairiaspalvė Maslenica Julija Vysotskaya Food Embassy restorane.
Restorano „Maisto ambasada“ šefas Andrejus Makajevas ant Maslenitsa sukasi trijų rūšių spalvingus blynų suktinukus. Geltona - šafranas (380 rublių) – formuoja Andrius su maskarpone ir mėtomis, raudonieji - burokėliai (450 rublių) - su lengvai sūdyta lašiša su špinatais sviestiniame kreme , bet juoda - su sepijos rašalu (520 rublių) - posūkiai su krevetėmis, tobiko ikrais ir šviežiu agurku.
Dėl saldaus - blynų pyragas „Juodasis miškas“ (380 rublių) remiantis Vokietijos Švarcvaldo blynais su juoduoju šokoladu ir grietinėle iš vyšnių ir vyno.
Taip pat meniu vokeliai blynų su šonine - su jautiena ir austrių grybais (420 rublių) ir su namine varške (380 rublių) .
ilFORNO
Restoranų tinklas il FORNO pasiūlys įvairų Maslenitsa meniu – nuo pomidorinių blynų su kremine burrata iki sodrų blynų su Nutella šokoladine pasta.
„Il FORNO“ prekės ženklo šefas Aleksey Besedin tradiciškai į meniu kūrimą kreipėsi su naujomis idėjomis. Pirmasis kursas iš 9 yra plonas kvietiniai blynai su lengvai sūdyta lašiša, raudonaisiais ikrais ir plaktu kiaušiniu (799 rubliai) , po kurio seka pomidorų blynai su burrata ir daržovių salsa (759 rubliai) , kurio skonis geba perkelti gurmano mintis iš žiemiškos Maskvos į saulėtąją Italiją. Kvietiniai blynai su karališkųjų krabų mėsa ir kreminiu krevečių biskvių padažu (799 rubliai) jūros gėrybių mėgėjai tikrai įvertins, meniu taip pat yra ruginiai blynai su marmurinės jautienos tagliatta ir miško grybų mišinio padažu (919 rub.) .
Desertui plačiu Maslenitsa laikotarpiu rekomenduojama paragauti čia: sodrūs amerikietiški blynai su šokolado pasta Nutella ir kaušeliu vanilinių ledų (349 rubliai), su šviežiomis uogomis, sviestiniu kremu ir aviečių padažu (709 rubliai), su aguonomis ir kondensuotu pienu (289 rubliai) ir ne tik. Galima užsisakyti ir atskirai iš il FORNO ruginiai, kvietiniai arba pomidoriniai blynai (149 rubliai / 3 vnt.) ir pridėkite prie jų įvairių priedų pagal skonį.
Maslenitsa & Curling restorane „Modus“.
Pliuščikos rajone įsikūręs restoranas Modus kviečia svečius į Maslenicą! Visą savaitę, nuo vasario 12 iki vasario 18 d., čia ruošiami kiekvieno skonio ir spalvos blynai: klasikiniai rausvi, žali, juodi, su pistacijomis ar krabų mėsa ir net blynų pyragaičiai!
Blynų meniu:
Žalieji blynai su lašiša ir baziliku - 660 rublių
Juodi blynai su krabų mėsa ir raudonaisiais ikrais - 840 rublių
Blynų pyragas su kepenėlėmis - 420 rublių
Blynai su mėsa ir grietine - 580 rublių
Blynų pyragas su virintu kondensuotu pienu - 490 rublių
Pistacijų blynai su varške, vyšniomis ir čili - 660 rublių
Tačiau Maslenitsa yra ne tik blynai, bet ir šventės! Todėl „Modus“ savo svečiams paruošė tikrą žiemos pramogą – galimybę žaisti olimpinį kerlingo sportą su profesionaliu treneriu ant idealiai lygaus ledo tiesiai priešais restoraną.
mesainis& Pizzetta
Maslenicos metu, vasario 12 – vasario 18 dienomis, „Burger&Pizzetta“ restoranai siūlo 6 rūšių blynus su originaliais įdarais.
Mylimiems svečiams, kurie nekeičia savo taisyklių užsisakydami mėsainius, čia jie paruošė tikrą dovaną - firminis blynų mėsainis B&P (340 rublių) . Išoriškai jis visiškai primena klasikinį mėsainį su sultingu jautienos paplotėliu, traškiais marinuotais agurkais ir salotomis. Tik vietoj bandelės pagrindą sudaro sodrūs ką tik iškepti blynai. Šefas Bili Shabani rekomenduoja visiems išbandyti blynas su vištiena suvede ir špinatais kreminiame dorblu padaže (290 rublių) .
Baras Grimm
Blyneliai su romu ant kedro miltų, porėti ir erdvūs, saldus cukrus - su uogiene iš spurgų, graikinių riešutų ir baltųjų vyšnių; sotus – su antiena ir švelnus – su sūriu. Užgavėnių bare-konditerijoje „Grimm“ prie firminių kokteilių bus siūlomi ypatingi pasakiški blynai.
„Grimm“ baro šefas Aleksandras Pantyukhovas į „Maslenitsa“ meniu kūrimą žiūrėjo su visa atsakomybe. Norintiems stebuklų reikia užsisakyti saldūs blynai ant kedro miltų, pridedant romo, trys gabalėliai vienai porcijai (150 rublių) . Papildomai – uogienės rinktis: spurgų, mangų, baltųjų vyšnių, graikinių riešutų ar vyšnių.
O tiems, kuriems tai patinka, jie gamins maistą blynai su antiena (200 rublių) ir rūkytas sūris su grybais (180 rublių) .
Karlsonas
Maslenitsa savaitės metu, vasario 12 – vasario 18 dienomis, restorano „Carlson“ valgiaraštyje bus pristatoma atskira skiltis su blynais.
Prekinio ženklo restorano šefas Carlo Grecu kviečia svečius išbandyti:
Blyneliai su antienos troškiniu, trumų aliejumi ir kaimiška grietine
- Blyneliai su rūkytos kalakutienos pastrami, sūriu ir kiaulienos grybų padažu
- Bananų ir špinatų blynai su ledais ir raudonųjų uogų padažu
- Naminiai blynai su jūsų pasirinktais įdarais: ikrai asortimente / kaimiška grietinė / kondensuotas pienas / naminė uogienė asortimente / šokolado padažas
O vasario 18 dieną blynų savaitę tradiciškai nuo 13:00 iki 16:00 užbaigs sekmadienio vėlyvieji pusryčiai „Plačios Užgavėnės“.
45 ° /60 °
Blynų savaitės metu, nuo vasario 12 iki vasario 18 d., 45°/60° mėsos restorano šefas Vladimiras Klimovas svečius kviečia į įvairų blynų meniu.
Pavyzdžiui, dieną rekomenduojama pradėti nuo klasikiniai kvietiniai blynai su varške (210 rublių) arba su obuoliais (220 rublių) . Prekiaudami firminiais kepsniais restorano svečiai galės paįvairinti savo skonio pageidavimus rinkdamiesi blynai su mėsos įdaru - su marmurine jautiena ir kopūstų salotomis (350 rublių), taip pat su troškinta antimi (350 rublių) . Iš nesaldžių priedų 45°/60° kampu taip pat siūloma atkreipti dėmesį į blynai su marinuotu tunu (350 rublių) . Desertų mėgėjams patiks Užgavėnių skanėstai su švelniu maskarponės sūriu ir šviežių uogų padažu (390 rublių) ir purūs blyneliai su vaniliniu kremu ir karamele (250 rublių).
Maskvos restoranai paruošė specialų „blynų“ meniu, kuriame kiekvienas svečias tikrai ras sau patinkantį blyną. Belieka tik pasirinkti restoraną iš šios įvairovės:
Adresas: Tsvetnoy Boulevard 15-1
Neišskiriantiems žuvies iš raciono siūlomi blyneliai iš grikių miltų su lengvai sūdyta lašiša ir Filadelfijos sūriu (490 rublių), taip pat vokeliai su menke ir raudonaisiais ikrais kreminiame šafrano padaže (450 rublių). Ryškus blynas su švelniu grybų troškiniu kokosų piene ir brandinto parmezano padažu (340 rublių) net mėsos mėgėjams įrodys, kad daržovių patiekalai gali būti sotūs. Įsitikinę vegetarai įvertins ryškius burokėlių blynus su daržovėmis kario padaže (270 rublių) ir aštrius meksikietiškus blynus su naminiais gvakamole, špinatais ir čili pipirais (410 rublių). Desertui - blynų milfė su karameliniais ledais, klevų sirupu ir šviežiomis braškėmis (420 rublių).
Restoranas " "
Adresas: Vlasov Architect, 20
Nostalgiški blyneliai su obuoliu ir cinamonu patiekiami su aviečių padažu (285 rubliai). Blynų maišeliai su vištiena ir grybais kreminiame padaže (365 rubliai), pagal šefo, jo močiutės receptą. O blynų lazanija su jautienos faršu, sūriu, pomidorais ir cukinijomis su Bešamelio padažu (535 rubliai) – išskirtinai autorinis eksperimentas ir, be jokios abejonės, sėkmingas. Špinatų-rugių blynai su malta mėsa (365 rubliai) atrodo drąsiai ir spalvingai. Kaip desertas - blynai su šokolado-bananų putėsiais ir žemės riešutais (285 rubliai), arba neįprastas šokoladinis-kavinis blynas Tiramisu su plakta grietinėle (295 rubliai). Ir galiausiai klasikiniai blynai „karštai“ su naminiu sviestu (195 rubliai), kuriuos už mokestį bus galima rinktis iš kelių priedų: nuo medaus (65 rubliai) ir kondensuoto pieno (65 rubliai) iki foršmako (170 rublių) ir lydekos. ikrai (395 rubliai).
Rrestoranas ""
Adresas: Krasnopresnenskaya krantinė, 12A
Restorano „“ šefas Domenico Filippone Užgavėnių meniu harmoningai derino rusiškas tradicijas ir itališkus produktus. Klasikos žinovams patiks blynai su raudonaisiais ikrais, lengvai sūdyta lašiša ar grietine. Gurmanams rekomenduojame Toskanos blynelius su antiena raudonojo vyno padaže arba Florencijos blynus su traškiais špinatais, subtiliu rikotos sūriu ir išskirtiniu juoduoju triufeliu, o mėgstantiems – šiltus blynus su kreminiu įdaru ir šviežių uogų padažu.
Restoranas " "
Adresas: Spalio 60-mečio proga, 5 korpusas 3
Šefas Domenico Fillipone siūlo specialų Užgavėnių meniu, kuriame dera rusiškos ir itališkos tradicijos: blynai su lengvai sūdyta lašiša, raudonaisiais ikrais, grietine, Toskanos blynai su antienos ir raudonojo vyno padažu, Florencijos blynai su traškiais špinatais, švelniu rikotos sūriu ir išskirtiniais juodaisiais triufeliais. Saldumynų mėgėjai įvertins šiltus blynus su grietinėlės įdaru ir šviežių uogų padažu.
Restoranas-laivas ""
Adresas: Luzhetskaya krantinė, Luzhniki Severny prieplauka
Specialiame Užgavėnių meniu yra kvepiančių blynų su įvairiais įdarais, kuriuos su meile ir rafinuotai gamina talentingas virtuvės šefas Domenico Filippone. Su šiek tiek sūdyta lašiša, raudonaisiais ikrais ar grietine klasikos mėgėjams. Toskana su antiena raudonojo vyno padaže ir Florentine su traškiais špinatais, švelniu rikotos sūriu ir išskirtiniu juoduoju triufeliu – su itališku žvilgsniu į rusų tradicijas originalo žinovams. O turintieji smaližius gali pasimėgauti šiltais blynais su kreminiu įdaru ir šviežių uogų padažu.
Restoranas ""
Adresas: g. 1905, d.2
Restorane „“ viskas daroma taip, kad svečiai perkeltų į saulėtosios Džordžijos kalnų šlaitus – svetingas vietinių namų svetingumas, vietinis namų ruošos skonis ir triukšmingos vaišės vakarais. Iki Užgavėnių savaitės virtuvės šefas Mamiya Jojua kartu su mama Nana sugalvojo meniu, kuris tikrai taps proga susirinkti šventei su visa šeima.
Mamiya ir Nana disponavo didele malkomis kūrenamą krosnį, tradicinius gruziniškus gaminius, kuriuos šefas asmeniškai perka ryte, šeimos receptus ir saują nuoširdžios gruziniškos meilės. Kas iš to išėjo? Sodrūs, porėti, auksiniai blyneliai su įvairiais įdarais: su burnoje tirpstančiais pieniniais suluguniais, su rūgščiu minkštu nadugi (gruziniška rikota) ir su pačios Nanos ruošta namine uogiene. Uogienės pasirinkimas saldus – iš vyšnių slyvų, arbūzo, graikinio riešuto, medaus abrikoso iš Gruzijos, baltojo šilkmedžio, rožių žiedlapių, sedula ar saldžiosios vyšnios su jaunu graikiniu riešutu.
Restoranas ""
Adresas: g. 1905 m.2
Restorano „“ šefė Elena Nikiforova tradiciškai svečiams pasiūlys gausų tiek pačių blynų, tiek įdarų pasirinkimą – tiek sočių, tiek saldžių, iš visų rūšių firminių naminių uogienių.
Ant medinio pjūklo pjūvio svečiai bus vaišinami paruoštais blynais dviem ir keturiems, kuriuose bus grikių, manų kruopos, ploni ažūriniai (su grietine) ir kukurūzų blynai. Patiekiant su lašišos griežinėliais, raudonaisiais ikrais, kepenų kremu, kiaušiniais, burokėlių ikrais, lengvai sūdyta silke, grietine ir svogūnais patiks užsieniečiams, jaunimui ir vyresnės kartos atstovams.
Gausus blynų pasirinkimas bus pristatytas specialiame teminiame meniu, kuriame bus kepti blynai su sterkais, su vištiena, ploni blyneliai su mėsa, įdaryti įvairiausiais įdarais, saldus blynas su lazdyno riešutų šokolado lazdynų riešutų pasta ir blynų lentynėlė su grikiais. miltų su kepenėlių blynais.
Virėjai surengs blynų kepimo meistriškumo kursus vaikams.
Restoranas " "
Adresas: g. Žitnaja, 10 m.; Lyalin per. d.7/2 1 pastatas
Svečiai gali mėgautis gausiu Bren virtuvės šefų Antono Salnikovo ir Elenos Baklašovos meniu.
Restoranas
Adresas: g. Petrovka, d.21, 1 pastatas
Ūkio restorano Petrovkoje šefė Elena Savčiuk Užgavėnių savaitei sugalvojo originalų valgiaraštį: galite išbandyti kiekvieną gaminį atskirai arba galite užsisakyti viską ir gausite prabangų blynų rinkinį.
Užkandis pasitarnaus rusiško stiliaus blynų tapų trijulė: su sykų ikrais ir 40% grietine; su ančiuvių ir purpuriniu bulvių kremu; ir su žąsų prosciutto ir obuolių-estragono padažu (370 rublių). Karštų užkandžių žanre ruošiami trys ploni mini blyneliai su imbierine aviena ir aštriu šaltalankių padažu (400 rublių). Pagrindinis patiekalas – azijietiško stiliaus juodas blynas su antienos krūtinėlėmis, salierų kremu ir vyšnių-gervuogių padažu (750 rublių). O turintieji smaližius įvertins desertą - blynų pyragą dviem variacijomis: klasikinį - su vanile grietine ir sezoniniu persimonu bei vitaminingu šaltalankių šerbetu, o šokoladinį - su naminiais šokoladiniais ledais (380 rublių). 
Restoranas " "
Adresas: Bolshaya Dmitrovka, 32, 1 pastatas
Blyneliai su romu ant kedro miltų, porėti ir erdvūs, saldus cukrus - su uogiene iš spurgų, graikinių riešutų ir baltųjų vyšnių; sotus – su antiena ir švelnus – su sūriu. Užgavėnių bare-konditerijoje „“ prie firminių kokteilių bus siūlomi ypatingi pasakiški blynai.
Baro "" šefas Aleksandras Pantyukhovas į Užgavėnių meniu kūrimą kreipėsi su visa atsakomybe. Norintys stebuklų, turėtų užsisakyti saldžių blynų ant kedro miltų su romo, po tris gabalėlius porcijoje (150 rublių). Papildomai – uogienės rinktis: spurgų, mangų, baltųjų vyšnių, graikinių riešutų ar vyšnių.
O tiems, kurie mėgsta sočiau, bus paruošti blynai su antiena (200 rublių) ir rūkytas sūris su grybais (180 rublių).
Restoranas " "
Adresas: Profsoyuznaya g. 10
Kavinių tinklo „“ prekės ženklo šefas Viktoras Apasjevas, garsėjantis autoriniu požiūriu į tradicinius derinius, ir šį kartą nustebina ir Užgavėnių savaitę kviečia paragauti ne įprastų blynų, o įvairiausių blynų su daugybe originalių įdarų!
Vešlūs ir rausvi blynai „“ pradžiugins reikliausią gurmaną. Sotus su vištiena ir žemės riešutais (380 rublių), rafinuotas su krevetėmis ir avokadu aštriame padaže (440 rublių), saldus su keptu obuoliu, medumi ir migdolais (320 rublių), su karamelės padažu, žemės riešutais ir šokoladu (340 rublių). ) arba šokoladas su braškėmis ir šokoladiniu padažu (380 rublių) ir, žinoma, mėgstamiausi su raudonaisiais ikrais ir grietine (650 rublių).
Viktoro Apasjevo atliekamus blynų meno šedevrus galite išbandyti visose „“ tinklo kavinėse Užgavėnių savaitę.
Restoranas " "
Adresas: Arbat g., 29
" ", kaip visada, yra nuoširdumo ir svetingumo pavyzdys ir visą Maslenitsa savaitę dosniai vaišina jus nuostabiais blynais tiek su tradiciniais, tiek su pačiais netikėčiausiais deriniais!
Tinklo prekės ženklo šefė Alena Solodovičenko pasiryžusi dosniai vaišinti kiekvieno skonio ir spalvos blynus: pačius subtiliausius špinatus su lašiša ir raudonaisiais ikrais bei grietinėlės padažu (590 rublių), smaližiams – šokoladą su kokoso-varškės įdaru (340). rublių) arba aguoniniai troškinti blynai su varške ir vyšniomis (380 rublių), blynų asorti su raudonaisiais ikrais ir grietinėlės padažu draugiškai kompanijai (780 rublių).
Ypatingas Maslenitsa meniu pasididžiavimas – speltos blynai su jautienos liežuviu julienne (390 rublių). Spelta – sena kviečių atmaina, turtinga retų amino rūgščių ir vitaminų, ypač vertinga organizmui žiemą.
Pasirūpinkite savo sveikata „“ dosnioje Maslenicoje visoje savo šlovėje! 
Restoranas " »
Adresas: Lubyanka Bol., g., 24
Prekės ženklas – restorano šefas Andrejus Zacharovas sukūrė keletą autorinių patiekalų su blynais, interpretuodamas skirtingų epochų rusiškos virtuvės tradicijas.
Kaip pagrindinį patiekalą galite užsisakyti ruginių blynų su troškintais jautienos skruostais ir bruknių padažu (380 r), morkų blynų su namine rūkyta Kamčiatkos lašiša ir trynių padažu (450 r), taip pat kvietinių blynų su vištienos julienne ir virtu kiaušiniu. pomidorų ir Krymo triufelių padažo pagalvė (380 r).
Desertui paruoš blynų maišelį su varške, razinomis, pušies riešutais, užpiltą karamelės padažu (320 r), blynelius su tirštu kremu ir aguonomis (320 r).
Restorane specialiai įrengtame vežimėlyje įspūdingai bus paruošti klasikiniai flamber blynai su apelsinų sultimis ir konjaku (350 r). 
Restoranas
Adresas: Kuznetsky Most g., 18/7
Restoranas savo svečiams Užgavėnių savaitę siūlo paragauti ne įprastų blynų, o amerikietiškų, keptų pagal klasikinį receptą, tačiau su skirtingais įdarais.
Valgiaraštyje – sotūs Benedikto kiaušiniai su Atlanto lašišos filė iš mūsų pačių rūkyklos ant šiltų blynų su olandišku padažu (390 rub.) ir blyneliai su plaktais kiaušiniais ir avokadu (350 rub.). Turintys smaližius įvertins blynus su uogomis ir vanilės padažu (320 rublių) ir blynus su bananais, braškių uogiene ir ledais (290 rublių). Penki sukrauti blynai užpilami vidutiniškai saldžiu vaniliniu padažu ir papuošiami šviežiomis uogomis - braškėmis, mėlynėmis, avietėmis arba patiekiami su braškių uogiene, ledų kaušeliu ir bananų griežinėliais. Mėgstantiems tradicijas ant šiltų blynų siūlomi ikrai (750r). Raudonųjų lydekų ir sykų ikrai su blynais ir šiek tiek lydytu sviestu yra labiausiai naudingas Maslenitsa patiekalo pasirinkimas. 
Restoranas
Adresas: Zvenigorodskaya 2nd g., 13 pastatas 1
Šefas Jeremy Uryuti Maslenitsa šventės garbei paruošė tris prabangius teminius patiekalus. Tikras gurmaniškas delikatesas – subtilūs blyneliai pagal šefo šeimos receptą, su minkštu Chavroux ožkos sūriu, kurį papildo svogūnų cibulė, citrinos sultys ir alyvuogių aliejus, bet svarbiausia – skanios juodųjų ikrų sėklos, skonio fejerverkai (790 r. ). Rimtai išalkusiems patiks sotus blynas, įdarytas šparagais ir morkas su askaloniniais česnakais, patiekiamas su plaktu kiaušiniu ir klasikiniu baltojo berblanc sviesto padažu (550 rublių). Ir, žinoma, kas yra Maslenitsa prancūziškai be Crepe Suzette? Šviežiai iškepti ploni blyneliai derinami su sultingomis apelsino griežinėliais ir sūdyta karamele apelsinų sulčių pagrindu, o po to įspūdingai flambiruojami Cointreau likeriu (450 rublių). Jis užsidegs ne prasčiau nei tradicinė įdaryta Maslenitsa! O po tokios ryškios mini ugnies lėkštėje šalnos gatvėje tikrai atsitrauks.
Restoranas
Adresas: Novorizhskoe greitkelis, Myakinino gyvenvietė
Visą Užgavėnių savaitę komplekso restorane veiks teminis blynų meniu, kuriame kiekvienas svečias galės rasti įdarų pagal savo skonį – nuo ūkinės grietinės ir naminės uogienės iki raudonos žuvies ir ikrų. Meniu yra ir mažiesiems skirtų dalykų.
2018 m. vasario 18 d., sekmadienį, paskutinę Plačiojo Maslenico dieną, numatoma didelė šventinė programa: šventės, žaidimai, apvalūs šokiai, iškilmingas atvaizdo deginimas. Pradžia 12.00 val. Vaikus linksmins pasakų personažai, kiekvienas galės pasijusti menininku ir sukurti savo šedevrą, be to, visi laukiami piešimui ant veido. Restorano viduje bus kulinarijos meistras-pinigai trapių tešlos sausainiams gaminti. Ant Vaizdingos įlankos įlankos ledo veikia čiuožykla, yra nuoma, o svečiui atvykus su savo pačiūžomis, čiuožimas nemokamas (darbo grafikas priklauso nuo oro sąlygų).
- Ideali vieta šeimos atostogoms kaime. Patogi vieta – vos vienas kilometras nuo Maskvos žiedinio kelio palei Novorizhskoye plentą. Išskirtinai draugiška ir jauki atmosfera, penkių žvaigždučių aptarnavimas, magiški peizažai. „Chamber Soho Beach Hotel“ siūlo jaukius kambarius su moderniomis technologijomis. Yra didelė saugi automobilių stovėjimo aikštelė. 
Restoranas
Adresas: maršalas Tukhachevsky, 41/1
Visą savaitę prieš gavėnią tinklo restoranai galės pasilepinti blynais su įvairiais įdarais. Specialus „Užgavėnių“ meniu padalintas į dvi dalis: pikantiški ir saldūs blynai.
Vietoj blynų su klasikiniais įdarais, tokiais kaip raudonieji ikrai (450 rublių) ir šiek tiek sūdytas upėtakis (370 rublių), patiekiamas blynų pyragas. Bus galima ir paprastų blynų, tik jie patiekiami su įdomesniais priedais. Lengvų, sūrių patiekalų mėgėjams patiks blynai su stracciatella iš mūsų pačių sūrio gamyklos, vyšniniais pomidorais ir šviežiu baziliku (320 rublių), taip pat blyneliai su rikota, saulėje džiovintais pomidorais ir alyvuogėmis (320 rublių). Mėgstantiems ką nors nuoširdesnio, šefas paruošė blynų su stirnos troškiniu, demiglace padažu ir mini špinatais (390 rublių).
Pasirengusiems gastronominiams eksperimentams ir saldumynų mėgėjams siūlomi variantai su baltųjų vyšnių uogiene (150 rublių), graikiniais riešutais (150 rublių), kugeliais (150 rublių), baltu medumi su rože (100 rublių). ., blynų su maskarpone. grietinėlė, apibarstyta spalvingomis M&M's dražė ir levandomis, taip pat dviejų rūšių kondensuotu pienu (100 rublių) ir, žinoma, grietine (50 rublių).
Restoranas
Adresas: Krasnogvardeisky 1-as perėjimas, 21 pastatas 2
Aukščiausiame Europos restorane Maslenitsa bus švenčiama 354 metrų aukštyje virš Maskvos – romantika, ir nieko daugiau. Ne mažiau romantiškas ir geidžiamas yra šefo Aleksandro Volkovo-Medvedevo „Maslenitsa“ meniu. Raudoni, porėti, aukso spalvos purūs blyneliai bus gaminami iš grikių, avižinių dribsnių ir kvietinių miltų ir patiekiami įvairiausių variantų: klasikiniai ir miniatiūriniai blynai, su tradiciniais rusiškais ir nebanaliais įdarais, torto ar susuktų kepsnių salotų pavidalu. Velingtono jautienos būdu, bet su vietiniu akcentu.
Sultingiems įdarams bus naudojamos saldžios krevetės ir naminis majonezas Olivier; marmurinis pastramis ir baklažanai, kepti su žolelių kremu; ikrai raudoni ir juodi; flambuotos uogos ir švelnus sviestinis kremas; o ploni blyneliai iš bet kokių pasirinktų miltų bus patiekiami su kaimišku sviestu. Nusprendėme apeiti klasikinę Maskvos Užgavėnių meniu „saldžiąją“ schemą ir išsikepti blynų pyragą visiškai nesaldų, bet ne mažiau patrauklų – su riebia lašiša, supakuota į traškius salotų lapus. Kepsnių salotos išėjo be galo nuostabios, su nuoroda į karališkus receptus – ant ugnies kepta marmurinė jautiena suvyniojama į kvietinį blyną ir patiekiama su miško morengų padažu. Absoliučiai rusiškame restorane atsisveikinimas su nuobodžia žiema bus dvigubai malonus – nuo 360 laipsnių apžvalgos platformos atsivers vaizdas į visą šventinę Maskvą, o iš tokio aukščio tikrai pasigirs pavasaris!
Restoranas " "
Adresas: Pevchesky lane, 6
Maslenitsa ateina, po velnių, bet ateina medus! Švęskite plačią Maslenitsa kartu su „“ pagal rusišką tradiciją. Visą savaitę, nuo vasario 12 iki vasario 18 d., mūsų restoranas vaišins neįprastais blynais. Jūs dar neišbandėte šių! Paukščių vyšnia, grikiai, o klasikos mėgėjams – tradiciniai, su namine grietine ir kondensuotu pienu. Skanaus žiemos su karštais blynais!
Restoranas " "
Adresas: Pyatnitskaya g., 6
Šernų, laukinių žąsų, kiškių ir spurgų uogienė - Maslenitsa savaitė restorane ""
Blynai su šernu ir kiaulienos grybais, su laukine žąsimi ir obuoliais, su kiškiu ir keptais mandarinais - Maslenitsa restorane "" šiemet bus kuo platesnis.
Restorano "" šefas Dmitrijus Kuzinas įsitikinęs, kad skaniausi blynai išgaunami tik su pirmapradžiai rusiškais produktais. Tęsiant rusišką temą, garsiai deklaruojamą pagrindiniame restorano meniu, šiai Maslenicos savaitei Dmitrijus ruošia blynus su šernienos ir kiaulienos grybų padažu (390 rublių), blynus su laukine antimi, karamelizuotus obuolius ir spanguolių uogiene (430 rublių). ), blynai su kiškiu ir keptais mandarinais (320 rublių), o desertui – tvarkingas blynų pyragas su šaltalankių kremu ir kūgių uogiene (250 rublių).
Taip pat meniu yra sodrūs kvietiniai blynai (2 vnt. - 90 rublių) su įvairiais įdarais: raudonaisiais ikrais, lengvai sūdyta lašiša, kūgių džemu, spanguolių uogiene ar kaimiška grietine. 
Restoranas
Adresas: Spiridonovsky pr., 12/9
Blynai šiandien yra neatsiejama amerikietiškos virtuvės dalis ir tradicinis Maskvos restorano Užgavėnių savaitės pasiūlymas. Naujasis virtuvės šefas Pavelas Fedorkovas atidžiai išstudijavo svečių pageidavimus ir pageidavimus, o šiemet nuo vasario 12 iki 18 dienos, be sodrių rausvų blynų, siūlo ir klasikinius rusiškus blynus. Jis įvardijo 5 priežastis, kodėl verta išbandyti visas rūšis:
Blynas su medaus padažu, pūsta rikota ir bičių žiedadulkėmis (490 R) – nes skanu ir neįprasta;
Blynas su grybais, chereso putėsiais, keptu tofu ir žolelių sviestu (750 R) – nes jei esate vegetaras, tai tikrai jums;
Rusiški blyneliai su lengvai sūdytu tunu, kreminiu sūriu ir raudonaisiais ikrais (920 R) – nes daug skaniau nei su lašiša;
Blynas su ant grotelių kepta šonine, agrodolce svogūnais ir ledų kepsnine (450 R) – nes vargu ar pats to išsikepsite;
Blynas su mangų, žaliųjų citrinų, baltojo šokolado putėsiais ir kokoso drožlėmis (590 R) – nes šviežių mangų niekada nebūna per daug! 
Restoranas
Adresas: Prospekt Mira, 26, 8 pastatas
Restorano „Maisto ambasada“ šefas Andrejus Makajevas ant Maslenitsa sukasi trijų rūšių spalvingus blynų suktinukus. Geltona - šafranas (380 rublių) - Andrejus formuoja su maskarpone ir mėtomis, raudona - burokėliai (450 rublių) - su lengvai sūdyta lašiša su špinatais sviestiniame kreme, o juoda - su sepijos rašalu (520 rublių) - susuka su krevetėmis, tobiko ikrais ir šviežių agurkų.Desertui - Švarcvaldo blynų pyragas (380 rublių), įkvėptas Vokietijos Švarcvaldo iš blynų su juoduoju šokoladu ir grietinėle vyšnių ir vyno pagrindu. Taip pat meniu yra vokeliai blynų su šonine - su jautiena ir austrių grybais (420 rublių) ir su namine varške (380 rublių). 
Restoranas
Adresas: Bolshaya Gruzinskaya, 39
Šventės garbei restorane Bolšaja Gruzinskaja šventės garbei vyks tikra mėsos šventė: ant iešmo kepta ožka Katsiki, kelias valandas kepamas ėriukas Kleftiko, Graikijoje populiari Panceta ir retsina, tsipouro ir ouzo be apribojimų. Šią dieną veiks užstato sistema – 3000 rublių. nuo asmens. Be sirtaki ir lenteles dantyse irgi neapsivers.
Gastrocentras "Zaryadye"
Adresas: Varvarka, 6
Pirmajame Gastrocentro aukšte atsivers tradicinė rusiška mugė su skaniomis dovanomis, spalvingais saldainiais, auksiniais blynais, įvairiausiais saldumynais, riestainiais ir beigeliais. Viskas sukurta tam, kad svečiams būtų suteiktas šviesus, šviesus džiaugsmas!
Abiejuose komplekso aukštuose vaikštins linksmieji bufai ir vaišins vaikus beigeliais ir džiovyklomis, o paskutinę Maslenicos dieną Zaryadye apskritus šokius šoks visas Gastrocentras. [programa bus papildyta]
Restoranas «
»
Adresas: Tverskoy Blvd., 26, 2 pastatas
Kažkada buvo toks žurnalas „Reader's Digest“, išgarsėjo tuo, kad į vieną numerį surinko geriausius skirtingų leidinių straipsnius. Štai Farenheito Užgavėnės – skaniausių (ir mūsų šefo Viktoro Titovo labai pamėgtų) produktų kolekcija, supakuota net į pagrindinį labiausiai pasitenkinimą teikiančios metų savaitės simbolį. Titovo dievinamas juodasis triufelis buvo įvyniotas į blyną kartu su burata (740 rublių), o foie gras atsidūrė šalia kalakutienos ir grietinės (450 rublių). Šefas nenuspėjamai susidraugavo su omaru su avokadu ir mangais (790 rublių), o net galimai banalų blyną su lašiša (450 rublių) papuošė meksikietiška gvakamole. Dėl saldžios intrigos - blyneliai su varške ir kava, kur taip pat matosi vanilės, apelsino ir laimo žievelės, taip pat kondensuotas pienas (390 rublių).
Restoranas« »
Adresas: Taraso Ševčenkos krantinė, 12; Bersenevskio pr., 2. 1 pastatas
„Badaevsky Plant“ ir „Krasny Oktyabr“ restoranų meniu, be blynų su medumi, uogiene, kondensuotu pienu ir grietine, bus galima užsisakyti blynų su lengvai sūdyta lašiša ir stracciatella (600 rublių), su mėsa, kiaušiniai ir žolelės (550 rublių), blynai su krabais ir rikota (950 rub.). Būtinai turėtumėte išbandyti blynų lazaniją su keturių rūšių sūriu ir plonomis kriaušių griežinėliais (750 rub.), patiekiamą keptuvėje, taip pat blynus su upėtakių, lydekų ir sykų ikrais (900 rub.); Iš desertų meniu rekomenduojame užsisakyti blynų pyragą su uogomis ir braškių padažu (400 rublių), blynus su varške ir vyšnių uogiene (300 rublių) arba blynus su kremu ir mandarinais (400 rublių).
Restoranas
Adresas: Kutuzovskio prospektas, 12, 3 pastatas
Vasario 12-18 dienomis marokietiškos virtuvės restoranas pasiūlys rytietiškų blynų su įvairiais įdarais. Sodrūs blyneliai iš mielinės tešlos su pienu ir kvietiniais miltais – vienas populiariausių desertų Artimuosiuose Rytuose. Restorano meniu bus blynai su graikiniais riešutais ir medumi (300 r), su pistacijomis (300 r), o jie bus patiekiami su kvapniu medumi ir riešutais.
Restoranas
Adresas: Presnenskaya krantinė, 10; Bersenevskio pr., 3/10, 8 pastatas
Krasny Oktyabr mieste ir Maskvos mieste prekės ženklo šefas Kamelis Benmamaras (Vanil, Bolshoi ir kt.) kviečia svečius paragauti bulvinio blyno su krabais (850 rublių), kur po rausvu iš bulvių ir oro pagamintu blynu paslėpta švelni krabų mėsa biskiniame padaže. kremas.
Restoranas
Adresas: Tsvetnoy Boulevard, 5
Restorano šefas Sergejus Vekšinas pristatė aštuonis blynus. Mėsos ir paukštienos mėgėjams - „Domashnye“ su jautiena (350 rublių) ir „Teschiny“ su vištiena (350 rublių). Mėgstantiems žuvį ir jūros gėrybes, rekomenduojama paragauti „Atjauninančių“ blynų su lašiša ir Filadelfijos sūriu (750 rublių), „Komsomol“ su raudonaisiais ikrais (750 rublių), blynų su lydekos ikrais (550 rublių), taip pat. - hit - firminiai blynai Valenok su krabų salotomis (650 rublių). Klasikos šalininkams - blynai su šviežia ūkine grietine (250 rublių) ir medumi (250 rublių).
Restorano konditerė Marina Nosova paruoš penkių rūšių blynus. Pagrindinis saldus patiekalas pelnytai bus garsusis blynų pyragas su vaniliniu kremu, papuoštas zefyrais ir šviežiomis uogomis (350 rublių). Valgiaraštyje taip pat bus nuo vaikystės pamėgti blynai su kondensuotu pienu (250 rublių) ir blynai iš močiutės (350 rublių); šokolado mėgėjams - blynai su nutella (350 rublių); taip pat autorinės plonos „suzetės“ su uogų uogiene ir ledais (450 rublių).
Restoranas « »
Adresas: Nizhniye Mnevniki, 41, 1 pastatas
Sveikiname Maslenitsa ir Atleidimo sekmadienį!
Tegul jūsų širdies nuoskaudos ištirpsta, žiemos sniego pusnyse pasilieka nesėkmės ir nerimas, tegul į jūsų gyvenimą ateina šilta ir džiaugsminga meilės šventė ir sieloje įsižiebia šviesi laimės liepsna. Visą savaitę nuo 12.02. komplimentai brangiems svečiams. O vasario 18 d., ATLEIDIMO SEKMADIENĮ, visą dieną blynus vaišiname karštais, grietine, medumi ar uogiene. Taip pat energingi gėrimai ir firminė arbata iš anglies samovaro
Restoranas « »
Adresas: Monetchikovsky 1st lane, 5
Kad ir kokius nuostabius receptus šefas Pavelas Kirilovas kasinėja senose kulinarijos knygose, rusų klasika išlieka populiariausiu ir nuolat paklausiausiu užgavėnių patiekalu tarp restorano „“ svečių. Šiais metais visą savaitę nuo vasario 12 d. vėl laukia garsieji Oblomovo blynai: su sviestu arba grietine, lengvai sūdyta lašiša, rūkyta eršketu arba balta lašiša, su juodaisiais arba raudonaisiais ikrais ir saldžiais, su medumi, kondensuotu pienu ir naminė uogienė. Štai kodėl ji yra klasika, prie jos sugrįžti vėl ir vėl.
Restoranas« »
Adresas: Prechistenskaya emb., 17
Maslenitsa be blynų – kaip Naujieji Metai be Olivier. Naujasis šefas "" Nikita Katyševas gerbia rusiškas tradicijas, todėl kovo 12-18 dienomis laukiame blynų meniu!
Garantuojame įvairiausius ikrus: klasikinius raudonuosius, bazilikų, gorgonzolos, dumblių ir net peletrūnų ikrus!
Meniu:
Sluoksniuotas blynų pyragas su krabų salotomis ir raudonaisiais ikrais (490 rublių)
Rusiški blynai su moliūgų padažu su obuoliais, grietine ir gorgonzolos ikrais (350 rublių)
Rusiški blynai su grybų padažu su grietine ir baziliko ikrais (450 rublių)
Suzdal blynai su mėsos įdaru po grybų julienne ir jūros dumblių ikrais (490 rublių)
Blynai ant kepto pieno su grietine ir raudonaisiais ikrais (450 rublių)
Šokoladinis blynų pyragas su braškių tartaru ir peletrūno ikrais (450 rublių)
Restoranas « »
Adresas: Novinsky Boulevard, 8
Vasario 12 – vasario 18 dienomis restorane "" švenčiame Maslenitsa! Meniu pasirodys tradiciniai blynai su raudonaisiais ir juodaisiais ikrais, lašiša ir grietine. Taip pat arbatai rasite komplimentą – saldžius blynus su namine uogiene, medumi, grietinėle ar šokoladu. Kviečiame smagiai ir apetitiškai praleisti Maslenitsa savaitę su mumis!
Restoranas «
»
Adresas: Pokrovsky bulvaras, 6/20, 1 pastatas
Žvaigždės virtuvės šefo Konstantino Ivlevo atliekamų keptuvėje keptų „saulių“ gali paragauti kiekvienas.
Klasikinis plonas blynas arba visa jų šūsnis – kompanijai! Prie privalomo Maslenitsa savaitės patiekalo bus pasiūlyti visų rūšių priedai ir priedai: raudonieji ikrai, lašiša, uogienė, taip pat grietinė ir varškė iš „Domik v derevne folk“ prekės ženklo. Pagrindinis desertas bus daugiasluoksnis blynų pyragas su šokoladu ir šviežiomis uogomis.Taigi, kaip sušilti ant Maslenitsa? Specialus baro vadovo Aleksandro Antipin pasiūlymas žada pavydėtiną naminių likerių pasirinkimą: konjakas ant vyšnių su bordo vanile, o spanguolės su apelsinu ir cinamonu bei stebuklingas likeris ant meškos uogų.
Restoranas
Adresas: Truzhennikov 1st Lane, 4
Olympic Maslenitsa & curling restorane „Modus“ - visą savaitę, nuo 2018 m. vasario 12 d. iki vasario 18 d., čia ruošiami blynai kiekvienam skoniui ir spalvoms: klasikiniai rudi, žali, juodi, su pistacijomis ar krabų mėsa ir net blynų pyragaičiai!
Blynų meniu:
Žalieji blynai su lašiša ir baziliku - 660 rublių
Juodi blynai su krabų mėsa ir raudonaisiais ikrais - 840 rublių
Blynų pyragas su kepenėlėmis - 420 rublių
Blynai su mėsa ir grietine - 580 rublių
Blynų pyragas su virintu kondensuotu pienu - 490 rublių
Pistacijų blynai su varške, vyšniomis ir čili - 660 rublių
Tačiau Maslenitsa yra ne tik blynai, bet ir šventės! Todėl „Modus“ savo svečiams paruošė tikrą žiemos pramogą – galimybę žaisti olimpinį kerlingo sportą su profesionaliu treneriu ant idealiai lygaus ledo tiesiai priešais restoraną. Pamokos kaina yra 10 000 rublių per valandą vienai komandai. Komandoje iki 10 žmonių. Galite žaisti su dviem komandomis.
Būtina išankstinė registracija.
Restoranas
Adresas: Dmitrovskio g. 7
Raviolių iš blynų, blynų su pelėsiniu sūriu ir Dmitrijaus Šuršakovo blynelių su viduriais šeimos restoranas „Seven“ kviečia: Maslenicos savaitės metu nuo 2018 m. vasario 12 d. iki vasario 18 d. bus specialus teminis šio garsaus šefo pasiūlymas. Asortimentą sudaro kvietiniai blynai su šiek tiek sūdyta lašiša (390 rublių), su raudonaisiais ikrais (390 rublių), su vištienos gabalėliais - kepenėlėmis, širdelėmis ir skrandžiais (390 rublių). Būtinai paragauti originalių blynų raviolių su riešutais ir šokoladu (490 rublių) bei blynų su mėlynėmis ir pelėsiniu sūriu (320 rublių).
Mėgstantys „pasaldinti“ restorane, be bet kokių blynų, galima užsisakyti uogienių, kurios taip pat yra „autorinės“ dovanos iš saulėtosios Anapos: persimonų su graikiniais riešutais, mandarinų ar persimonų su mandarinais. Labai patogu peršalimo laikotarpiu, su „atšiauria“ Maskvos žiema ir net su blynais – geriausia pora!
Restoranas
Adresas: g. Rusakovskaja, 24 m
Panoraminis kinų restoranas, esantis 25 aukšte Maskvos Sokolniki mieste, visą Maslenitsa savaitę turės teminį pasiūlymą. Vardan Rusijos ir Kinijos draugystės virtuvės šefas Dmitrijus Šuršakovas sujungė Rusijos ir Kinijos kulinarines tradicijas, todėl atsirado kiniški blynai, kurie labai populiarūs pačioje Kinijoje. Yra trys jų rūšys: su Kim Chi ir žaliais svogūnais (350 rublių), su jūros gėrybėmis (410 rublių) ir su antiena (380 rublių). Patiekiama su dviem padažais – aštraus ir saldžiarūgščio su plaktais ananasais.
Restoranas
Adresas: g. Trubetskaya, 10
Italijos Užgavėnių antradienį svečių laukia miesto kavinė „Monika“. Šventės proga čia kepami ryazhenka blynai, vyksta teminiai vaikų meistriškumo kursai. Kadangi Monikoje dominuoja italų virtuvė, atitinkamai patiekiami įdarai blynams: švelni lašiša su avokado kremu, parmos griežinėliai, saulėje džiovinti pomidorai ir šviežia rikota. Prekės ženklo šefas Michailas Koščejevas nepaisė ir smaližių: meniu siūlomi du saldžiųjų blynų variantai: su sūrio kremu, karamelizuotomis kriaušėmis ir šviežiomis uogomis bei mini blyneliai su bananais, ledais ir klevų sirupu.
Restoranas„Apie Mosfilmovskają“
Adresas: University Avenue, 25
Restorano „On Mosfilmovskaya“ šefas Michailas Koščejevas kruopščiai ruošėsi Maslenitsai: meniu yra blynų su įvairiais priedais ir įdarais kiekvienam skoniui. Galite užsisakyti tradicinių ryazhenka blynų (300 rublių), arba į juos galite pridėti raudonųjų ikrų (300 rublių), uogienės, grietinės ar kondensuoto pieno (visi priedai kainuoja 120 rublių). Atviriems naujiems tradicinių patiekalų skaitymams bus paruošti blynai su lengvai sūdytos lašišos griežinėliais, kreminiu sūriu ir unagi padažu (390 rublių). Tikriems smaližiams patiks saldūs blynai: šokoladiniai blynai su pasifloros vaisiais, moliūgų uogiene ir aštriu cinamonu (350 rub.) arba su grietine ir šviežiomis uogomis (350 rub.). Desertui – blynų pyragas su varškės kremu, tiršta spanguolių želė ir uogomis (350 rublių).
Restoranas«
Adresas: Pushechnaya gatvė, 7/5
Restorano „Tkemali“ šefas Zaza Shengelia savo mylimiems svečiams parengė ypatingą pasiūlymą sočiausiai metų savaitei – Užgavėnėms. Specialiame Tkemali blynų meniu siūlomi 7 variantai kiekvienam skoniui. Pavyzdžiui, blynai su bulvėmis ir grybais (350 rublių) ir blynai su vištienos kepenėlėmis (350 rublių) yra bene labiausiai patenkinti gaminiai. Tačiau moderniausia ir populiariausia padėtis šiandien gali būti vadinami blynais su lašiša ir grietinėlės sūriu (380 rublių) - šie švelnūs blynai tiesiog tirpsta burnoje! Saldžių blynų mėgėjai mielai pasiūlys: blynus su obuolių uogiene ir cinamonu (300 rublių), blynus su namine varške (300 rublių) arba tradicinius plonus kvietinius blynus su uogiene (cidonijos, vyšnios, sedula, riešutmedžio, figos). ) (250 rublių). Na, o koks gi karnavalas be nuostabiausių ir rausviausių keksų?! Viršininkas, žinoma, jų taip pat nepamiršo. Naminiams blynams (250 rublių) galite užsisakyti medaus, grietinės ar uogienės savo nuožiūra.
Restoranas
Adresas: Tsvetnoy Boulevard, 2
Blynų beprotybė sočiausios metų savaitės proga restorane „The Mad Cook“ bus specialus Maksimo Volkovo blynų meniu. Nepaisant to, kad „The Mad Cook“ yra italų restoranas, blynai Užgavėnių dieną jau tapo gera ir sveikintina tradicija. Iš 8 pateiktų punktų meniu daugiausiai nesaldžių kvietinių blynų su įvairiais įdarais: subtiliausi Blynai su lengvai sūdyta lašiša ir sviestiniu kremu (620 rublių), skaniausi Blynai su malta veršiena (820 rublių), blynai su krundlės kiaušiniai ir svogūnų svogūnai (510 rublių), taip pat lydekos ikrai su blynais ir grietine (720 rublių). Mėgstantiems kažką nestandartinio ir kūrybiško, meniu yra 2 blynų mėsainiai su šonine ir čederio sūriu (660 rublių). Tačiau arbatai taip pat bus iš ko rinktis: blyneliai su grietine - kondensuotu pienu (420 rublių) ir blyneliai su klevų sirupu ir mėlynėmis (580 rublių), kaip tradiciškiausias pasirinkimas. Arba Millefeuille blynai su šviežiomis uogomis (720 rublių), kaip kažkas labai originalaus. smaližius nudžiugins! Na, o „Maslenitsa“ savaitės pabaigoje, vasario 17 ir 18 dienomis, „The Mad Cook“ planuojamas smagus ir skanus šeimos savaitgalis, kuriame lauks ir suaugusieji, ir vaikai. Restorano animatorių komanda paruošė teatralizuotą programą, o Maksimas Volkovas patiems mažiausiems svečiams paruošė tradicinį Užgavėnių vaišę.
Restoranas
Adresas: Naujoji aikštė, 10/2
Restorano šefas Pavelas Kulaginas (Gastronomų gildijos „Chaine des Rotisseurs“ narys, projektai: De Marco, Molon Lave, Terra Mare, Apart 33, Cherry Mio, Krymo virtuvė) sukūrė specialų blynų meniu, kuriame gausu sodrių patiekalų. raudoni blynai ir ploni blynai pagal originalų rusišką receptą, patiekiami rusiškai. Norintys paragauti blynų iš plonos tešlos pirmiausia turės pasirinkti, iš kokių kvietinių, grikių ar ruginių miltų juos virti. Ir tada pasirinkite, su kokiais ikrais patiekti: lydekos (490 rublių), raudonos (590 rublių) ar juodos (2590 rublių). Tas pats pasakytina ir apie kotletus. Tačiau iš saldžių pozicijų Pavelas išskyrė tik blynus su pačiu subtiliausiu kremu (470 rublių). Už blynų vietas svečiams bus pasiūlyta įvairi arbatos kortelė. Taip pat stipresni gėrimai.
Restoranas
Adresas: g. Sadovaya-Spasskaya, 24
Rusiškos virtuvės restoranas „Prie malūno“ plačiosios Maslenicos šventę tradiciškai pasitinka su ryškiu blynų meniu. Šefas Aleksejus Magdijevas negaili įvairių priedų: yra blynų-maišelių su ūkine vištiena ir grietinėlės padažu (420 rublių), klasikinių kaimiško stiliaus blynų su mėsa, mirkytų bruknių ir grietine (440 rublių), grikinių blynų su Far. Rytų lašiša (570 rublių), blynai su grybais ir mėsa iš orkaitės (510 rublių) ir blynų pyragas su subtiliu vištienos kepenėlių paštetu ir lengvu naminiu majonezu (430 rublių). Desertui – sodrūs blyneliai su šokolado putėsiais (470 rublių) arba su šviežiomis uogomis (490 rublių). Meniu galioja vasario 12-18 dienomis. Pagrindiniame restorano meniu taip pat yra klasikiniai blynai (140 rublių už 2 vnt.), prie kurių galite užsisakyti savo pasirinktų priedų: ikrų, naminės rūkytos mėsos, uogienės, kondensuoto pieno ir grietinės.
Užgavėnių meniu
Blynai su ūkine vištiena – 420 rublių
Kaimiški blynai su mėsa – 440 rublių
Grikiniai blynai su lašiša – 570 rublių
Blynai su grybais ir mėsa iš orkaitės - 510 rublių.
Sluoksniuoti blynai su vištienos kepenėlių putėsiais – 430 rublių.
Blynai su šokolado putėsiais – 470 rublių
Blynai su uogomis ir grietinėle – 490 rublių
Restoranas ir užkandžių baras
Adresas: g. Prechistenka, 4
Be privalomos klasikinės Užgavėnių programos, į kurią Voroneže tikrai yra sotūs ir desertiniai blynai (su grietine, su kiaulienos grybais, su lydekos ikrais, su raudonaisiais ikrais, su lašiša ir grietinėlės sūriu, su mėsa, su karamelės-apelsinų padažu ir šviežios uogos, su medumi/uogiene, varške ir kalendra), šiemet svečių laukia įdomų naujosios restorano konditerės Lucia Cebotari pasiūlymą. Vos užėmusi Voronežo visko, kas saldu, vadovės pareigas, Liucija sugalvojo pusšimtį prabangių blynų desertų. Užgavėnių savaitei restorane bus patiekiami: šaltalankių blynai su kreminiu kremu, su viburnum padažu ir šokoladiniu trupiniu (420 rublių), aguonų-varškės blynai apetitą keliančios sraigės pavidalu su karameliniu padažu su kriaušėmis ir svarainiais (450 rublių). Blynai skambiu pavadinimu „Rojaus obuoliai“, įdaryti naminiu jogurtu ir aštriais meduje karamelizuotomis ranetkiomis (390 rub.), sodrūs blynai su baltuoju šokoladu ir juodaisiais serbentais (560 rub.), taip pat blynai su subtiliu grietininių ledų įdaru. su braškių tartaru ir šilkmedžiais (450 rublių). Įmantriam, neįprastam, buvo paruošti „juodieji“ blynai: šokoladiniai maišeliai, įdaryti grietinėlės sūriu ir burbono vyšnių padažu, kuris užpilamas restorano bare (320 rublių).
Adresas: Kutuzovskio prospektas 48
Restoranas kviečia mažuosius svečius į didelę vaikų šventę - Maslenitsa!
Visą dieną vaikai susipažins su rusų liaudies tradicijomis ir pasiners į pavasario šventės atmosferą!
Teminė pasaka, apvalūs šokiai, šokiai, šefo meistriškumo klasė ir ryškiausi bei įsimintiniausi įspūdžiai!
O pagrindine šios dienos staigmena taps tikros dresuotos meškos pasirodymas.
Renginio pabaigoje, kaip visada, vaikų lauks dovanos!
Restoranas " "
Adresas: Sretenka g., 1
Nuo pirmadienio, 2018 m. vasario 12 d., Sretenkos ir Barvikha restoranuose „“ pristatomas specialus kantoniečių šefo Zhang Xiancheng blynų meniu. Abiejų restoranų svečiams bus pasiūlyti kiniško stiliaus blynai su svogūnais (220 rublių) - trys blynai plonai iškočiotos sluoksniuotos tešlos porcijoje, į kurią pagal kinų tradiciją dedami žalieji svogūnai ir patiekiami su sojų padažu. Dim sumų formą atkartoja blynų maišeliai su lašiša (520 rublių), kur smulkiai pjaustyta marinuota lašiša derinama su šviežiu varškės sūriu, žolelėmis ir agurkais. Blynų įdaras su krevetėmis (420 rublių) ruošiamas azijietišku būdu: jam šefai kepa krevetes wok keptuvėje su česnaku ir aštriu padažu. Mėsos blynams su teriyaki padažu (460 rublių) įeina smulkiai pjaustyta jautiena, virta juodame sultinyje, žalieji svogūnai ir traškios salotos. Ir, ko gero, Pekino anties blyneliai (480 rublių) pasižymi būdingiausiu kinišku skoniu – kaip vėliau paaiškėjo, puikiai žinomas Pekino anties ir hoisin padažas itin smalsiai derinamas su tradiciniais rusiškais blynais.
Maslenitsa meniu „“ desertiniuose blynuose karaliauja didžiulė įvairovė – šiemet svečiams siūloma paragauti penkių rūšių saldžių blynų, kurių kiekvienas pretenduoja tapti mylimiausiu. Blyneliai su pistacijų kremu ir braškėmis (420 rublių) papildyti sveikosiomis chia sėklomis, blynų suktinukai su bananu ir šokoladu (390 rublių) gražiai dera su erdviu sūrio kremu, o šokoladinius blynus (350 rublių) puošia avietės, sviestinis kremas ir patiekiamas su šiltu šokoladu. Sveikas ir purus blynas su varškės kremu ir vyšniomis (340 rublių) nusipelno ypatingo dėmesio, o blynai su mangais šokolado krepšelyje (320 rublių) yra visiškai pasirengę konkuruoti su vienu geriausių desertinių hitų "" - mango pasiflorų putėsiai. .
Restoranas " "
Adresas: Mokhovaya g., 15/1
Maslenitsa "" yra viena mėgstamiausių ir pagrindinių metų švenčių, todėl restoranas ją švęs didžiuliu mastu! Be pagrindinio ikrų meniu, kuris veikia nuolat, čia specialiomis kainomis pristatyti trys nauji ikrų Maslenitsa rinkiniai: raudoni (650 rublių), juodi (2700 rublių) ir marmuriniai (8600 rublių) – juos bus galima įsigyti. tik savaitės metu nuo 2018 m. vasario 12 d. iki vasario 18 d Rinkinyje „Raudona“ bus patiekiami ploni rusiški blyneliai su sykų ikrais, upėtakiu ir rausva lašiša. Užgavėnių rinkinys „Juodasis“ papuoš sterletus, žvaigždinius eršketus ir klasikinius eršketų ikrus, o „Marmuro“ rinkinys svečius supažindins su sūdytu eršketu (sūdyta 2,5 proc.), Irano beluga ir imperatoriškuoju beluga – kiekvienos rūšies po 15 gramų rinkiniuose.
Ir kaip Maslenitsa neįsivaizduojama be ikrų, taip neįsivaizduojama be blynų. Restorano „“ šefas Igoris Kornevas pasiūlė autorinius variantus: blynus su dilgėlėmis ir trijų rūšių ikrais (720 rublių), blynus su karelišku upėtakiu ir žolelių kremu (460 rublių). Taip pat desertai: blyneliai su citrinų varške ir sūdyta karamele (280 rublių), blynų pyragas su mangų pasiflorų padažu ir vaniliniais ikrais (450 rublių), blyneliai su maskarponės sūrio kremu ir šviežiomis uogomis (390 rublių) ir blynų maišeliai su apkeptu. vaisiai (230 rublių).
Restoranas " "
Adresas: Ostoženka g., 27, 2 pastatas
Iš kvietinių, grikių ir kukurūzų miltų bus ruošiami sodrūs rausvi ir ploni auksiniai blynai. Karnavalo meniu atidaro vis geidžiama klasika: kvietiniai blynai su lengvai sūdyta lašiša, pagardinti grietine ir žolelėmis. Neoklasikinio „žievelės“ patiekalui suteikia burokėlių milteliai pagal autoriaus receptą, suteikiantys subtilaus saldumo, priešingai nei riebiai sūri žuvis (540 r.). Elegantiškiausi pasirodė kvietiniai blynai, meistriškai suvynioti į sraigės formą ir įdaryti marmurine jautiena bei Comte sūriu bešamelio padaže (380 rublių). Grikiniai blynai patiekiami su trijų rūšių įdarais ir nestandartiniu variantu - blynų būdu. Tokie miltai suteikia „pyragams“ ypatingą ryškų skonį, kuris idealiai tinka duete su žuvimi ir jūros gėrybėmis. Igoris Kotovas gamina blynus su lašiša, lydekos ikrais, žolelėmis, krapais ir grietine (540 rublių); su "karališka" trijule - juodieji beluga, raudonieji ir lydekiniai ikrai (670 rublių); su saldžiomis krevetėmis ir Tailando mangais (420r). Maskarado cukraus „svečias“ – ploni kukurūzų blyneliai, kepti tradicinių krepinių suzettų būdu. Blyneliai įspūdingai flambiruojami prancūzišku konjaku ir patiekiami su kreminiu kremu, vaniliniais ledais ir karamelizuotomis uogomis (460r).
Pagal „Riebiųjų dienų“ (pažodinis Užgavėnių vertimas) tradiciją žmonės visada renkasi šventės karalių ir karalienę. „“ pagrindiniai veikėjai yra svečiai. Kviečiame visus į Maslenitsa karnavalą 2018 metų vasario 12 – vasario 18 dienomis!
Restoranas
Adresas: Novinsky Boulevard, 31
vadovauja virtuvės šefas Anatolijus Kazakovas visame kame demonstruoja autoriaus požiūrį. Lašišai - kepti špinatai ir plaktas kiaušinis, mandarinams - rikota, o jei uogienė, tai iš mirkytų bruknių. Vienas originaliausių Maslenitsa 2018 receptų žada būti jautienos derinys su lydekos ikrais įdaru. Belieka rinktis pačius blynus: kefyro, grikių ar blynų su smulkintomis žolelėmis.
Restoranas
Adresas: Yakimanka Bol. g., 22
kviečia prie blynų su grybais ir ne tik! Artemas Losevas kvepiantį grybų įdarą su krapais įvynioja į plonus nėriniuotus blynus, o blynus gardina špinatais ir plaktu kiaušiniu su triufeliais. Tačiau galite šiek tiek nukrypti nuo vietinių tradicijų ir desertui užsisakyti blynų su avokadu ir kalendra arba su maskarpone ir persimonu.
Restoranas
Adresas: Bolshoi Putinkovsky pereulok, 5
Nuo vasario 12 d. restorano meniu – jau svečių pamėgti aštrūs ir aštrūs sotūs blynai: su ėrienos ir medžių grybais panang kario padaže (300r), su krabų ir tobiko ikrais kokosų padaže (600r), su vištiena ir šitake. grybai (300r), taip pat žuvis su aštriais agurkais ir tom yum padažu (300r). Norime atkreipti jūsų dėmesį į saldžias konditerijos šefo Lucia Cebotari naujienas:
blynų pyragas su matcha arbata (300r), glaistytas maskarponės sūrio kremu su grietinėle, cukraus pudra ir Chambord likeriu; laimo blyneliai su ličiais dviejų kremų pagrindu: graikinių riešutų pagrindo praline kremas su grietinėle ir laimo tyrės kremas su kiaušinio tryniu ir laimo žievele (300r). Meniu taip pat yra ypatingi saldūs blynai: mėlynių blynai su maskarponės sūriu ir jogurtu (300 rub), blyneliai su šviežiu mangu mango pasifloros padaže (300 rub) ir šokoladiniai suktinukai su Filadelfijos sūriu, karamelizuotų bananų ir kokosų padažas (300 rub) . Be to, meniu visada yra tradiciniai tailandietiški roti blynai ir garuose kepti blynai. 
„Brisket BBQ“ Užgavėnių savaitę siūlys blynus su teksasietišku akcentu. Virtuvės šefas Konstantinas Dankovičius ruošė blynus su įstaigoms būdingu dūmu – su rūkykloje rūkyta šonine ir apibarstyta sūdyta karamele (350 rublių). Jau klasika tapusiu įdaru galėsite mėgautis užsisakę blynų su sūdyta lašiša ir varškės sviestiniu kremu (450 rublių). Turintiems smaližius patiks blynai su kondensuotu pienu ir rūkytu bananu, apibarstyti trupiniais (300 rublių). Blynai su dviejų rūšių šokolado padažu, juodu ir pienu, papuošti traškiais rutuliais, nepaliks abejingų. Norint tikrai pajusti Užgavėnių nuotaiką, baro vadovas Sergejus Šatskis pataria paragauti firminių likerių, iš kurių galima rinktis: su kriauše, aviete, juodaisiais serbentais ir spanguolėmis.
Restoranai-barai
Adresas: g. Bolšaja Dmitrovka, 13 m
Restoranai
Adresas: Novy Arbat, 32 ir Soymonovsky pr-d, 5
Renginys, skirtas kalendoriniam pavasario atėjimui, bus švenčiamas ir japonų restorane „Yoko“. Maslenitsa savaitę virtuvės šefas Genadijus Kimas gamins blynų suktinukus su špinatais, lengvai sūdyta lašiša, grietinėlės sūriu ir edamame tofu padažu (750 rublių) arba burnočių miltus su raudonaisiais ikrais (900 rublių). Desertui galite užsisakyti blyną su tailandietišku mangu, vaniliniais ledais ir mangų sirupu (450 rublių) arba šokoladinį vyniotinį su šviežiais vaisiais ir uogomis (450 rublių).
Meniu:
Blynų vyniotinis su špinatais, sūdyta lašiša ir grietinėlės sūriu - 750 rublių
Blynų vyniotinis iš burnočių miltų su raudonaisiais ikrais - 900 rublių
Saldus blynas su tajų mangais ir vaniliniais ledais - 450 rublių
Saldus vyniotinis su šviežiais vaisiais, uogomis ir braškių padažu - 450 rublių
Restoranas
Adresas: g. Aleksandra Solženicyna, 2A
Laukiame jūsų dvare „Gusyatnikoff“ šventiniam Maslenitsa meniu nuo 2018 m. vasario 12 d. iki vasario 18 d. Siūlome paragauti pagal specialų receptą paruoštų blynų su aštriais:
- Grikiniai blynai
-Šviežių špinatų blynai
- Sorų blynai
- Traškučiai su medaus ir grietinės padažu
-Blynų vyniotinis su lašiša ir sūriu
- Blynų kepalas su grybais ir kiaušiniu
-Blynų maišelis su lašiša ir špinatais
- Blynai įdaryti mėsa
-Blyneliai su varškės kremu ir uogų padažu
Restoranas
Adresas: g. Petrovskio eilutės, 20/1
Kameriniame Arkadijaus Novikovo mėsos restorane „BOK“ jie nuoširdžiai švęs Maslenicą – sutiks žiaurų meniu su rūkyta mėsa, žvėriena ir paukštiena. Restorane „BOK“ vietoj švelnių rausvų blynų bus paruošti sotūs, rimti, svarūs ir sultingi blynai su paukštiena, mėsa ir rūkyta mėsa. Užgavėnių meniu BOK pasirodė užtikrintai „rimtas“: įdarai gaminami iš Rytų Azijos maralo elnio, jautienos šonkauliukų, vištienos su daug baltymų turinčiu grybų garnyru... Įsigalėjo net „vanilės“ tema - kvietiniai blynai. bus patiekiami su vaniliniais ledais ir apelsinų padažu, o bet kokia klasikinių blynų porcija bus papildyta namine uogiene iš aviečių, džiovintų slyvų, braškių ar sodo agrastų su vyšniomis. Elniai rūkomi keletą valandų, o paruošta šiaurės elnio filė patiekiama su tankiais kvietiniais blynais, keptais verdančioje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Malta mėsa susukama iš vištienos kartu su grybais ir kvapniomis žolelėmis ir juo įdaromi ploni blyneliai, kaip darydavo mano močiutė vaikystėje.
Restoranas
Adresas: g. Presnenskaya krantinė, 8-1
2018 m. Užgavėnių savaitei Bamboo.bar šefas Sergejus Kožakovas sukūrė specialų blynų meniu! Tradiciškai jo naujoji teminė kolekcija surinko ir klasikines, ir unikalias autoriaus pozicijas. Laiko patikrintų derinių žinovams Bamboo.bar siūlo absoliučius Užgavėnių hitus – blynus su grietine (250 rublių), su baltu medumi, uogiene ar virintu kondensuotu pienu (350 rublių) ir, žinoma, su raudonaisiais arba juodaisiais ikrais (950). ir atitinkamai 3500 rublių). O atviriems naujiems įdomiems sprendimams rekomenduojame atkreipti ypatingą dėmesį į šefo Sergejaus Kožakovo autorinius blynus su lengvai sūdyta lašiša, burato ir pasifloros vaisiais (950 rublių) arba blynus su mėsa ir raudonųjų kiniškų ryžių padažu (950 rublių) . Be klasikinių blynų ir autorių pozicijų, Bamboo.bar Užgavėnių meniu yra išskirtinis prancūziškas desertas Crepe suzette – patys subtiliausi blynai, mirkyti apelsinų padaže ir Cointreau likeryje.. Daugybė prabangios restorano arbatos kolekcijos atstovų puikiai papildys bet kurį šias pareigas.
Restobar
Adresas: g. Bolshaya Lubyanka, 13/16
Restobar I Van Gogh geriau nei bet kas žino, kaip gražiai patiekti originalius rusiškus „blynus“ ir kaip sočiai bei skaniai pavaišinti savo svečius! Unikalus pateikimas ir skonių ekstravagancija – visa tai mūsų maestro šefo Artemo Martirosovo darbas. Juk net šį klasikinį patiekalą jis sugebėjo patiekti visiškai naujai kūrybiškai. Ar galite įsivaizduoti, kad blynus galima valgyti su troškintais mandarinais ir violetiniu kremu (350 r). Arba pasigaminkite itin modernų „BeefBlinBurger“ (390r) iš įprastų močiutės blynų! Iš pirmo žvilgsnio net nesuprasite, kad vietoj įprastų bandelių į blynus vyniojami sultingi kotletai. Pusryčiams rekomenduotume patiekalą „Ruginiai blynai su lydekos ikrais, grietine ir plaktu kiaušiniu“ (390 rub.) Sotūs pietūs ar vakarienė galėtų būti „Blynai su antienos paštetu, riešutais ir svogūnų marmeladu“ (350 rub.) arba „Blynų pyragas su vištiena ir kiaulienos grybais“ (350 rublių)
Restoranas
Adresas: Smolenskaja a., 3
„Baltasis triušis“ tradiciškai surengs išsamią blynų „edukacinę programą“ – septyni blynų variantai skirtingais pagrindais demonstruoja Vladimiro Muchino Užgavėnių meniu. Kviečiai ir grikiai, rugiai ir avižiniai dribsniai, spelta, Gurjevas, pūkuotas ant apelsinų vandens. Be to, jei pačių blynų receptai aiškiai rasti senose kulinarijos knygose, tai įdarai atrodo gana moderniai. Pavyzdžiui, speltų galima paskaninti rūkytu sūriu ir omulio ikrais, gurjevo – veršiena ir kaimaku, o avižinius – jautienos pastramiu ir slyvų kepsnine. Galite sustoti ties vienu iš autoriaus receptų arba tiesiog užsisakyti šūsnį blynų – kvietinių ar grikių ant kefyro – ir iš meniu pasirinkti: malta mėsa, sockeye ikrai, kaimiška grietinė, kondensuotas pienas, medus ar uogienė.
Restoranas
Adresas: Kuznetsky Most g., 6/3 pastatas 3
Nuo 2018 metų vasario 12 iki vasario 18 dienos restoranas turės specialų meniu, kuriame susijungs tradicinės abiejų šalių šventės – prancūzų karnavalas ir rusiška Maslenica. Šefas Jean-Luc Moll ruošia keturių rūšių kvietinius blynus, žaisdamas su ryškiais ingredientais ir spalvingais padažais.
Dar XIII amžiuje Prancūzijoje gimė tradicija gavėnios išvakarėse žiemos pabaigoje rengti grandiozinius karnavalus. Nuo 1294 m. Nicoje, kur atvyksta milijonai turistų, kasmet rengiamos dvi savaites trunkančios šventės. Sausio–kovo mėnesiais Limoje ir Diunkerke – didžiausiame karnavalu Europoje – vyksta maskaradas. Paryžiuje panaši šventė trunka vieną dieną, kiekvienais metais jos šventimui parenkama ypatinga tema.
Restoranas skelbia savo karnavalą – blynus. Gurmanams ir įdomių derinių mėgėjams patariama paragauti šventinių plonų blynelių su uogomis, flambiruotomis su konjaku ir padažu prancūziško braškių likerio pagrindu (1200 rublių). Mėgstantiems eksperimentuoti Jean-Luc Moll siūlo sočius blynus su lašiša ir avietėmis (1050 rublių). Prancūzų klasikos žinovams – saldūs blyneliai su kaštonais ir kaštonų tyrele (950 rublių), taip pat garsusis Bretanės desertas Crepe Suzette su apelsinų padažu (690 rublių).
Be to, per Maslenicos karnavalo savaitę svečiai gali užsisakyti tradicinių grikių ir kvietinių blynų su įvairiais priedais, tokiais kaip grietinė, juodieji ir raudonieji ikrai, lašiša, medus ir kelių rūšių uogienė.
Restoranas
Adresas: Bronnaya Mal. g., 28
Blynai su upėtakių ikrais (350 rublių) tradiciškai yra Užgavėnių meniu, nors ir ne klasikinėje porcijoje, o su jaunu stracciatella sūriu. Ikrai ir minkšto sūrio putėsiai išdėliojami ant perlenkto kvietinio blyno – abipusiai naudingas derinys. Taip pat čia rekomenduojama atkreipti dėmesį į blynus su kiaušiniu ir kvepiančiais triufeliais (250 rublių). Tarkuotą virtą kiaušinį papildo ploni grybo žiedlapiai – garsus delikatesas, vadinamas „juoduoju deimantu“. Specialaus Užgavėnių pasiūlymo saldžiąją dalį atstoja vienas desertas – blynai su tiramisu ir šokoladu (250 rublių). Oro kremo įdarą, kuris tiesiog tirpsta burnoje, konditeriai ruošia itališko Amaretto likerio ir maskarponės kreminio sūrio pagrindu. Desertiniai blynai apibarstomi tarkuotu juoduoju šokoladu, juos rekomenduojama užsisakyti su arbata ar kava.
Restoranas
Adresas: Presnenskaya krantinė, 12
2018 metų vasario 12 – vasario 18 dienomis restorano šefas Regis Trigel svečiams siūlo specialų Užgavėnių meniu.
Mėgstantiems sočius įdarus šefas ruošia trijų rūšių užkandžius – blyną su karštai rūkyta lašiša, šampano padažu ir trijų rūšių ikrais (1250 rublių); pora grikių blynų su malta antiena, užpilta mėlynių padažu (550 rublių); taip pat graikiškas blynas su baklažanų ikrais, fetos sūriu ir marinuotais vyšniniais pomidorais (750 rublių).
Desertui Regis Trigel siūlo „Red Velvet“ torto blynų variantą – desertas gaminamas iš plonų blynelių ir pakaitomis sluoksniais klojamos grietinėlės – papuoštos gervuogėmis ir meringu su graikiniais riešutais (550 rublių). Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į klasikinius prancūziškus blynus Suzette su uogomis. Ploni kvietiniai blynai su kreminiu kremu, gausiai aplieti apelsinų padažu su lengvomis likerio natomis ir papuošti citrusiniais vaisiais (750 rublių). 
Restoranas "Gurmario"
Adresas: Novinki k. 115, 5 pastatas
Šeimos restoranas Gurmario Naujojoje Rygoje kviečia suaugusius ir vaikus į Blynų savaitę.
Vasario 12 – vasario 18 dienomis svečius džiugina specialus šefo Maksimo Repino (anksčiau dirbusio vegetariškame projekte Sea Inside) blynų meniu, kuris patiks tiek mėsavalgiams, tiek vegetarams ir smaližiams. Kiekvieną Maslenicos dieną vaikai turėtų lankyti meistriškumo pamokas, kurių tvarkaraštis nurodytas restorano svetainėje.
Animacija restorane veikia visą laiką ir yra nemokama. Vaikams įrengtas vaikų tualetas, mamytėms – maitinimo kambarys. Suaugusiems – pokylių salės, karaokė, šou programos, dekoras ir tortas bet kokiai progai! Pažintį su Gurmario pradėkite nuo šių švenčių! Visiems svečiams su slaptažodžiu “ ” iš karto išduodama restorano kortelė su 10 procentų nuolaida visam meniu!
