Mažo kaloringumo vyšnių pyrago receptas. Dietinis varškės pyragas su vyšniomis Dietinis pyragas su vyšniomis ir avižiniais dribsniais

Tai skanus, lengvai paruošiamas ir dietinis pyragas su varške ir vyšniomis, tokį pyragą galite sau leisti net ir laikydamiesi dietos, nes jame nėra riebalų (sviesto) ir labai mažai cukraus (medaus). Jį paruošti vienas malonumas: kelis į jį įtrauktus produktus derinti užtrunka ne ilgiau nei 5 minutes. Daugiausia laiko sugaišta vyšnių išlaisvinimui iš kauliukų, tačiau šis procesas nėra ilgas – vyšnių imama ne tiek daug. Jei nėra vyšnių, galite naudoti serbentus, agrastus, obuolius, slyvas, kriaušes ir kt.

Patiekalo tipas: pyragas, desertas
Kalorijos: 150 kcal

Mėgstantiems paprastą, varškės ar dietinį kepinį, šis vyšnių pyrago receptas, tikiuosi, bus ypač įdomus.

Ingridientai:

kiaušinis - 3 vnt.,
varškės sūris - 500 g,
medus - 2 šaukštai. (arba 50 g cukraus),
manų kruopos - 3 šaukštai,
miltai - 3 šaukštai,
vyšnios be kauliukų - 300 g.
soda - 1 šaukštelis
vanilinas - 1 paketėlis neprivalomas

Šiame recepte galite naudoti šviežias arba šaldytas vyšnias. Bet kokiu atveju, prieš dedant vyšnias į tešlą, reikėtų nusausinti vyšnių sultis, susidariusias kauliukų išėmimo metu (kaip jas panaudoti – straipsnio pabaigoje).

Maisto gaminimas:

1. Kiaušinius išplakti, į juos įpilti medaus, vanilino ir vėl gerai išplakti.

2. Į kiaušinių mišinį suberkite varškę ir sodą, išmaišykite.

3. Į varškės masę suberkite anksčiau be kauliukų vyšnias, atsargiai išmaišykite. Suberkite manų kruopas ir miltus, galiausiai išmaišykite.

Jei varškė per šlapia, manų kruopų geriau imti 1 valg. labiau kad pyragas gerai išlaikytų formą. Taip pat, jei varškė nėra rūgšti, galite sumažinti medaus (cukraus) kiekį arba jo visai nedėti. Tokiu atveju vyšnių pyrago kalorijų kiekis bus dar mažesnis.

4. Gautą varškės tešlą paskirstome į formą (turiu silikoninę 22 cm skersmens) ir pašauname į 180C orkaitę 40 min.

5. Po to laukiame, kol vyšnių pyragas atvės ir tik tada perkeliame į indą. Per šį laiką pyragas taps daug tankesnis ir išnyks grėsmė prarasti formą pašalinimo metu.

Gatavą varškės pyragą papuošimui galima apibarstyti cukraus pudra, bet tai – papildomos kalorijos.

Gaunasi lengvas ir skanus pyragas su varške ir vyšniomis: su maloniu uogų rūgštumu, pagamintas iš sveiko dietinio produkto - varškės, su nedideliu kiekiu miltų ir be cukraus.

Toks paprastas pyragas, manau, patiks ne tik sveikos mitybos ar lieknėjimo mėgėjams, bet ir visiems, kurie mėgsta paprastus naminius pyragus.

Likusias vyšnių sultis galima panaudoti ruošiant paprastą desertą kefyro pagrindu, pridedant jas į gatavą mišinį: toks desertas labai panašus į ledus (receptas čia). Vasarą puikiai tiks šių dietinių desertų derinys: vyšnių pyragas ir pieno desertas vietoj ledų!

Kiti vyšnių kepimo receptai:

"Atviras pyragas su uogomis arba clafoutis",

"Clafoutis su vyšniomis"

"Keksas su vyšniomis"

Gero apetito ir būkite sveiki! Palikite savo komentarus - atsiliepimai yra labai svarbūs!

Pagarbiai Lena Radova

17 dietinių užkandžių, paruoštų per 7 minutes

Mėgstate saldų ir krakmolingą maistą, bet stebėkite savo figūrą? Naudokite mano kolekciją

„17 Vstebuklingi kepinių receptai“ šeimininkėms, kurios vertina laiką ir nori valgyti bei sulieknėti... Mėgaukitės!

P.S. Mūsų zuikis miega :)

Karštas, erdvus pyragas su traškia auksine plutele, apgaubiantis viliojančiu vyšnių aromatu – retas kuris gali jam atsispirti, o juo labiau tie, kurie laikosi dietos. Neteisinga atsisakyti malonumo valgyti tokį skanų maistą, ypač jei gaminate patys pagal dietinį receptą.

Daugelis dietų nustato griežčiausius draudimus kepiniams, ypač mieliniams ir sotiems. Tačiau šiuolaikinis maisto gaminimas gali pasiūlyti daugybę receptų, kurie negali padaryti didelės žalos figūrai. Kai kurie mitybos specialistai, pavyzdžiui, Dukanas, kuria savo receptus, kuriuos galima įtraukti į dietą. Žinoma, net ir į tokius „lengvus“ pyragus nereikėtų atsiremti ir paversti savo valgiaraščio pagrindu, tačiau karts nuo karto pasilepinti vis tiek priimtina.

Štai keletas sveikų vyšnių pyrago receptų, kuriuos galite pasigaminti patys.

Pyrago kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo to, iš kokių ingredientų jį gaminsite. Vidutiniškai pagal standartinį receptą (ne dietinį) paruošto vyšnių pyrago energinė vertė gali svyruoti nuo 300 iki 500 kcal 100 g produkto.

Bet jei skanėstą kepsite pagal dietinius receptus, tai rodiklis gali nukristi iki 120-140 kcal 100 g. Būtent apie šiuos pyragėlius ir bus kalbama šiandien.

Pyrago kalorijų kiekis: 126 kcal 100 g.

Ingridientai:

stiklinė avižinių dribsnių;
kiaušinis;
du šaukštai cukraus pudros;
pusė stiklinės kefyro su 0% riebumo;
žiupsnelis vanilino;
stiklinė šaldytų vyšnių;
0,5 arbatinio šaukštelio sodos;
druskos;
HAAS pyrago želė pakuotė.

Atšildyti vyšnias.
Avižinius dribsnius sutrinkite iki miltų (avižinius dribsnius galite naudoti iš karto). Ir užpilkite kefyru. Palikite masę išbrinkti 10-15 minučių.
Kiaušinį sumaišykite su cukraus pudra ir vanile. Plakite, kol susidarys tirštos putos.
Sumaišykite dvi paruoštas mases.
Į tešlą įpilkite 2/3 vyšnių kartu su sultimis. Pačioje pabaigoje į tešlą įpilkite gesintos sodos.
Viską greitai išmaišyti, masę supilti į silikoninę formą ir pašauti į įkaitintą orkaitę (180°) 40-50 min.
Išimkite gatavą pyragą ir leiskite jam visiškai atvėsti. Tada formą, kurioje kepė pyragas, uždenkite pergamentu ir sudėkite kepinius atgal. Ant torto paviršiaus išdėliokite vyšninį raštą. Želė praskieskite pagal instrukciją ir užpildykite ja pyragą.
Palikite želė sustingti tiek, kiek nurodyta ant pakuotės. Pyragas paruoštas!

Minėtas ingredientų kiekis leis iškepti nedidelį pyragą. Todėl, jei norite, galite iš karto padvigubinti maisto rinkinį.

Energinė vertė 100 g: 129 kcal.

Maisto prekių rinkinys:

100 g kukurūzų ir ryžių miltų;
kiaušinis;
250 ml neriebaus kefyro;
120 g minkštos varškės;
saldiklis pagal skonį;
0,5 šaukštelio soda;

(užpildas)

150 g vyšnių;
10 g kukurūzų krakmolo;
150 ml vandens;
125 g neriebios minkštos varškės;
saldiklis pagal skonį;
smulkinto kokoso papuošimui.

Kiaušinį sumaišykite su kefyru, cukraus pakaitalu ir minkšta varške.
Įpilkite soda ir miltų. Viską išmaišyti. Tešlos konsistencija bus panaši į tirštos grietinės.
Paruoškite kepimo formą, išklodami ją popieriumi.
Paruoštą tešlą supilkite į formą ir pašaukite į iki 180° įkaitintą orkaitę maždaug 30-40 minučių.
Gatavą pyragą atvėsinkite.

Per tą laiką paruoškite įdarą.

Uogą užpilkite vandeniu ir pridėkite cukraus pakaitalą. Išmaišykite.
Masę plakite mikseriu, palaipsniui įpildami kukurūzų krakmolo.
Visą laiką maišydami užvirinkite ant vidutinės ugnies. Kai tik kompozicija sutirštės - ji yra paruošta. Atvėsk.

Pyrago „surinkimas“.

Nuo torto atsargiai nupjaukite viršutinį 1,5-2 cm storio sluoksnį ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
Sumaišykite juos su paruošta vaisių uogiene.
Ant pagrindinio pyrago užtepkite minkštos varškės, kurią pirmiausia galima pasaldinti saldikliu. Ant viršaus dėkite pyrago gabalėlius, kurie prieš tai buvo aptepti uogiene.
Ant viršaus pabarstykite kokosu ir padėkite pyragą porai valandų į šaldytuvą.

Energinė vertė 100 g: 230 kcal.

Maisto prekių rinkinys (pyragui):

200 g miltų;
poros šaukštų cukraus;
6 šaukštai vandens;
5 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
druska ir soda;

(užpildymui):

600 g uogų (šaldytų vyšnių);
šaukštas krakmolo;
šaukštas cukraus + 70 g;
70 g migdolų branduolių;
70 g miltų;
du šaukštai aliejaus.

Sumaišykite 150 g miltų, porą šaukštų cukraus ir druskos.
Supilkite paruoštą vandenį, saulėgrąžų aliejų ir išmaišykite.
Suberkite likusius miltus ir soda. Paruoškite tešlą ir apvyniokite ją maistine plėvele. Tešlą padėkite į šaldytuvą 60 minučių.
Iš atšildytų vyšnių nupilkite sultis ir jas šiek tiek išspauskite. Supilkite krakmolą ir šaukštą cukraus. Išmaišykite.
Graikinį riešutą sumalkite iki trupinių. Įpilkite 70 g cukraus ir porą šaukštų sviesto. Išmaišykite.
Supilkite įdarui paruoštus miltus, masę maišykite rankomis, kol susidarys birus trupinys.
Išimkite gatavą atšaldytą tešlą ir iškočiokite į maždaug 0,5 cm storio sluoksnį.
Uždenkite kepimo indą tešla taip, kad antrojo kraštai kabėtų nuo pirmojo šonų.
Išdėliokite įdarą. Švelniai ir gražiai „užsandarinkite“ pyrago kraštelius.
Ant viršaus pabarstykite migdolų trupinius.
Pyragą pašaukite į 180° įkaitintą orkaitę 40 minučių.

Energinė vertė 100 g: 289 kcal.

Bakalėjos rinkinys (bandymui):

240 g miltų;
40 g cukraus;
100 ml saulėgrąžų aliejaus;
120 ml vandens;
10 g vanilinio cukraus;
1,5 g sodos ir druskos;

(Užpildymui);

165 g vyšnių;
20 g miltų.

Sumaišykite tešlai paruoštus sausus ingredientus: cukrų, sodą, druską, vanilinį cukrų, miltus.
Supilkite vandenį ir aliejų. Užminkykite tešlą. Įdėkite į šaldytuvą 60 minučių.
Paruoškite įdarą. Nuluptas vyšnias sumaišykite su miltais. Jei norite, galite pridėti cukraus pagal skonį.
Paruoštą tešlą padalinkite į dvi lygias dalis. Įdėkite vieną iš jų į formą ir pradėkite traiškyti rankomis, uždarykite dugną ir šonus.
Išdėliokite įdarą.
Kitą tešlos dalį gerai iškočiokite ir pyragą uždenkite sluoksniu. Suspauskite kraštus.
Pyrago paviršiuje padarykite porą skylučių, kad orkaitėje neišbrinktų.
Kepkite apie 30-35 minutes 180° temperatūroje.

Šis pyrago receptas atkeliavo pas mus iš Prancūzijos. Sunku jį pavadinti vien pyragu, nes tai greičiau pyragaičių ir troškinių hibridas. Tačiau jis turi nepamirštamą skonį. Vieną kartą paruoštas jis turi visas galimybes tapti jūsų mėgstamiausiu desertu ir užimti didžiulę vietą kulinarijos knygoje.

Jai skirta tešla pasirodo gana skysta, tačiau to bijoti nereikia. Yra taip, kaip turi būti.

Energinė vertė 100 g: 100 kcal.

Maisto prekių rinkinys:

4 stiklinės vyšnių;
3 vištienos kiaušiniai;
stikline pieno;
100 g miltų;
80 g cukraus + valgomasis šaukštas;
druskos.

Vyšnias nulupkite ir išspauskite sulčių perteklių, kad pyragas nebūtų per šlapias.
Uogą sumaišykite su šaukštu cukraus.
Kiaušinius išplakti su 80 g cukraus ir sumaišyti su pienu bei druska.
Maišytuvui veikiant suberkite miltų mišinį. Plakite, kol tešla taps vienalytė. Pagal tankį masė turėtų priminti blynams skirtą tešlą.
Formą patepkite aliejumi ir lygiu sluoksniu paskleiskite vyšnias. Tada užpildykite tešla.
Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.

Pyragas paruoštas.

Energinė vertė 100 g: 63 kcal.

Maisto prekių rinkinys:

500 g vyšnių;
60 g miltų;
nedidelis šaukštas cinamono;
3 kiaušinių baltymų;
druskos;
50 g kefyro su 0% riebumo;
150 g Fitparad cukraus pakaitalo;
0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
mėtų papuošimui.

Miltus sumaišykite su cukraus pakaitalu, kepimo milteliais, druska ir cinamonu.
Atskirai išplakite baltymus į storas putas.
Į baltymus įpilkite kefyro ir gerai išmaišykite.
1 veiksme paruoštą sausą mišinį palaipsniui supilkite į kefyro-kiaušinių mišinį. Maišykite, kol kompozicija taps vienalytė.
Vyšnias nulupkite ir supjaustykite pusiau.
Sudėkite uogas į formą ir užpildykite tešla. Taip pat pyrago viršų galite papuošti vyšnių griežinėliais.
Pyragas kepamas 180-190° temperatūroje apie 45 minutes.
Gatavus kepinius papuoškite mėtų šakelėmis. Desertą galima patiekti su kaušeliu ledų (natūralūs ledai).

Kodėl tas pats receptas visoms šeimininkėms pasirodo visiškai skirtingas? Nes kažkas žino skanių pyragų paslaptis, o kažkas nežino apie jų egzistavimą. Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą naudingų patarimų, kurie padės paruošti absoliučiai bet kokį pyragą nepamirštamo skonio.

Kad pyragas nepridegtų, po forma užberkite druskos.
Neskubėkite pjaustyti pyrago, kol jis dar karštas. Tačiau, jei to reikia, prieš tai darydami pakaitinkite peilį po verdančiu vandeniu ir greitai tęskite procesą, kol įrankis atvės.
Kad pyragas įgautų blizgų paviršių, prieš kepant patepkite jį kiaušinio trynio, cukraus ir pieno mišiniu.
Pyragas lengviau "iššoks" iš formos, jei prieš išimdami jį palaikysite drėgname rankšluostyje.
Prieš dėdami razinas į tešlą, jas apvoliokite šiek tiek miltų.
Iš trapios tešlos pyragus galima išimti iš formos tik visiškai atvėsus.
Kad pyrago dugnas nesušlaptų, apatinį sluoksnį pabarstykite trupučiu krakmolo ir tik tada dėkite į formą.
Jei į tešlą įdėsite daug cukraus, pyragas pasirodys ne toks puikus, o jo degimo tikimybė žymiai padidės.
Jei norite, kad pyragas ištrupėtų, į tešlą įmuškite ne visą kiaušinį, o tik trynį.
Tiek vanilino, tiek sodos į tešlą geriau nepranešti, nei su jais persistengti.
Į tešlą geriau dėti ne lydytą sviestą, o susmulkintą. Nes skystas sviestas neigiamai veikia tešlos struktūrą.
Jei pyrago įdaras pasirodė vandeningas, tiesiog įpilkite į jį šiek tiek krakmolo.
Kad kepiniai ilgai nesustingtų ir liktų minkšti – į tešlą įpilkite saulėgrąžų aliejaus.
Jei pyragas nenori „nulipti“ nuo kepimo skardos, siūlu atskirkite pirmąjį nuo paskutinio.
Prieš siųsdami pyragą į orkaitę - leiskite jam užvirti 15-20 minučių.
Prieš minkydami tešlą, miltus visada pertrinkite per sietelį. Tada pyragas bus nuostabesnis.
Gamindami naudokite tik šviežius produktus ir patikrintus prekės ženklus.

Šios paprastos pyrago paslaptys jums padės ir taps tiesiog nepakeičiamomis virtuvėje. Valgykite su įkvėpimu, valgykite su pasimėgavimu!

Jei norite pasilepinti skaniais ir dietiniais kepiniais, tuomet siūlau išbandyti avižinių dribsnių pyragą su džiovintomis slyvomis. Šis receptas puikiai tinka lėtoje viryklėje, o tai labai supaprastina gaminimo procesą. Tortas lengvas, subtilios tekstūros ir malonaus aromato! Tuo pačiu kepiniai yra gana maistingi ir sveiki, o pora tokio pyrago gabalėlių visiškai pakeis sočius pusryčius. Čia labai tinka džiovintos slyvos, kurios taip pat žinomos dėl naudingų savybių, tačiau, jei pageidaujama, jas galima pakeisti džiovintais abrikosais, razinomis ar bet kokiomis uogomis ir vaisiais. Dėl miltų ir riebalų nebuvimo avižinių dribsnių kepimas tinkamas dietinei mitybai, todėl valgydami pagal šį receptą paruoštą pyragą protingomis ribomis nepakenksite figūrai.

Dubenyje išplakite kiaušinius, suberkite vanilę ir cukrų. Ingredientus išplakti šluotele arba mikseriu.

Įpilkite grietinės (galite ją pakeisti natūraliu jogurtu).

Sumaišykite masę ir supilkite greitai paruošiamus avižinius dribsnius. Jei nuspręsite naudoti paprastus dribsnius, rekomenduoju pirmiausia juos sumalti maišytuve iki trupinių. Suberkite kepimo miltelius.

Dar kartą viską išmaišome ir suberiame gabaliukais supjaustytas džiovintas slyvas. Slyvas keletą minučių pamirkykite šiltame vandenyje, tada gerai nuplaukite.

Nedelsdami perkelkite gatavą avižinių dribsnių tešlą į multicooker dubenį. Dugną ir šonus patepkite aliejumi. Jei abejojate dėl dubens dangos, galite jį pabarstyti trupučiu manų kruopų, kad kepinius būtų lengviau išimti. Mentele išlyginkite tešlą.

Įjunkite režimą „Kepimas“ 45 minutes. Po signalo atidarykite dangtį ir leiskite pyragui atvėsti. Tada mentele einame išilgai šonų ir garinimo indo pagalba išimame pyragą.

Prieš patiekdami pyragą, jei norite, apibarstykite cukraus pudra ir supjaustykite porcijomis. Kaip matote, pyragas paruošiamas labai paprastai ir tai gali padaryti net pradedantysis kulinaras. Sudedamosios dalys yra paprastos ir gana prieinamos. Pyrago nauda kalba pati už save! Patiekite avižinių dribsnių pyragą su puodeliu karštos kakavos, aromatingos arbatos ar pieno.

Gero apetito!!!

Pagarbiai Oksana Chaban.

Nedaug žmonių nemėgsta naminių pyragų. Kitas dalykas – dažnai tenka save riboti dėl grėsmės harmonijai. Tačiau yra keletas receptų, kurių vis tiek neįmanoma atsisakyti. Tarp jų yra obuolių pyragaičiai, kurių yra daug - skanūs!

Minkšto obuolių pyrago su sluoksniu receptas
Trapus obuolių meringue pyrago receptas
obuolių pyrago receptas
Obuolių pyrago sluoksniuotoje tešloje receptas (štrudelis)

Visada guodžiatės mintimi, kad maža dalelė didelės žalos figūrai nepadarys. Daugeliu atžvilgių taip ir yra, svarbiausia – neužsikrėsti, ragaujant kepinius porcijomis.

Kvapus obuolių pyragas prie arbatos, kas gali būti šilčiau, jaukiau ir skaniau! Nors varškės pyragėlių receptai taip pat įvairūs ir turtingo skonio, mano šeima juos labai mėgsta, dažnai gaminu. Bet obuolių pyragai, žinoma, yra sena gera klasika.

Jie ruošiami su bet kokia tešla – sluoksniuota, mielinė, sodri, trapi. Daugelyje pasaulio virtuvių galima rasti pyragų su obuoliais receptų, kepiniai gali priminti keksiuką, atvirą ar uždarą pyragą, daugiasluoksnį pyragą.

Daugumos jų gaminimas, kaip taisyklė, yra paprastas, produktų rinkinys yra standartinis. Šiek tiek laiko ir įgūdžių – ir skanūs pyragaičiai ant jūsų stalo. Išbandykite bet kurį receptą – gausite nuostabų obuolių pyragą, apie kurį galima kalbėti ilgai, bet reikia vieną kartą išbandyti ir kartą ir visiems laikams įsimylėti. Obuolių pyragaičiai patiekiami su grietinėlės padažais, grietine, kremu, uogiene, pienu, kava ar žolelių arbatomis.

Tešlos ingredientai:

2 puodeliai miltų
1/2 stiklinės augalinio aliejaus
6 kiaušiniai
3/4 stiklinės cukraus
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (arba ½ šaukštelio soda + actas)
keli lašai vanilės skonio (vanilino arba vanilinio cukraus)

Papildomai obuolių pyrago sluoksniui:

1 litro indelis jau paruoštos obuolių padažo (aš dažnai naudoju troškintus tarkuotus obuolius, kuriuos rudenį konservuoju žiemai kaip tik tokiems atvejams). Jei tokio paruošimo nėra, įdarą ruoškite pagal technologiją kaip nuo moliūgo iki moliūgų pyrago: 1,5 kg obuolių (geriausia su rūgštumu) troškinkite 15-20 minučių keptuvėje ar puode su trupučiu cukraus (pagal skonį). ) ir šaukštą sviesto (jei gavosi skystokas, galima pačiame troškinio gale dėti 3 šaukštus manų kruopų (galima ir be). Kad būtų vienodumo, sutrinkite blenderiu.
Nebūtinai: 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono, glajus - grietinė, išplakti su cukrumi.

Obuolių pyragas su sluoksniu

Ingridientai:

3 stiklinės miltų
3 šaukštai cukraus
250 g margarino
kepimo milteliai
4 kiaušinių tryniai
2 šaukštai grietinėlės
3/4 stiklinės cukraus
4 voverės
2 šaukštai bulvių krakmolo
obuolių (litrinė skardinė tarkuotų troškintų obuolių arba 0,5 litro skardinė obuolių uogienės, tam reikės apie 1,5 kg obuolių ir šiek tiek cukraus pagal skonį).

Obuolių pyragas iš trapios tešlos su meringu

Ingridientai:

3 kiaušiniai
1 puodelis cukraus
1,5 stiklinės miltų
vanilinio cukraus arba vanilino pagal skonį
1,5 stiklinės pieno
3 stalas. šaukštai saulėgrąžų aliejaus
1/3 arbatinio šaukštelio sodos, užgesintos actu
3-4 dideli obuoliai
augalinis arba sviestinis aliejus formoms patepti

Pilti obuolių pyragą – lengvas, greitas skanių kepinių receptas

Ingridientai

1 ritinėlis parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos (dažniausiai 400-500g pakuotėje)
600 g obuolių
1 valgomasis šaukštas cinamono
80 g cukraus
40 g razinų
1 citrinos žievelė
20 g sviesto
cukraus pudros obuolių pyrago viršaus apibarstymui

Štrudelis yra vienas skaniausių ir lengviausių obuolių pyrago receptų.

Gero apetito!

Taip pat skaitykite:

Receptai su moliūgu
Abrikosų pyrago receptai
Receptai su braškėmis
Pyragas su moliūgu ir mėsa
Smėlio pyragas su uogiene
Pyragas su abrikosais ir vyšniomis
Mažo kaloringumo receptas "Obuoliai tešloje"

Kai skanėsto reikia greitai ir be didelio vargo, sausas tešlos pyragas yra tai, ko jums reikia namuose!

Labai paprastas ir greitas obuolių trapios tešlos pyragas. Jį gali gaminti net tie, kurie dar niekada nieko nekepė, ir viskas dėl to, kad čia nereikia gaminti tešlos! Vietoj tešlos pyrage yra trupinėlis, kuris iškepęs stebuklingai virsta gardžiomis trapios tešlos odelėmis su obuolių įdaru!

Tešlos ingredientai:

2 stiklinės miltų;
2 puodeliai manų kruopų;
1 puodelis cukraus;
1,5 arbatinio šaukštelio sodos;
0,3 arbatinio šaukštelio druskos;
100 gramų sviesto.

Užpildymui:

1 kilogramas nuluptų obuolių (toks svoris - be odelės, sėklų ir vidurių, su jais kažkur 1,1-1,3 kg).

2 šaukštai sviesto;
3 šaukštai kakavos;
3 šaukštai cukraus;
šiek tiek druskos (mažas žiupsnelis - tik šiek tiek).

Miltus sumaišyti su manų kruopomis ir gerai išmaišyti. Tada juos lengvai apkepu keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, tai nebūtina, bet mano nuomone pyragėlių spalva ir skonis geresnis.

Kepdami būtinai paimkite sausą keptuvę. Kepdami nuolat maišykite, kad nesudegtų. Kai tik miltai taps persiko spalvos, išjunkite ir dar šiek tiek pamaišykite, kitaip gali pradėti degti karštoje keptuvėje.

Į miltus suberkite sodą, cukrų, druską ir manų kruopų trupinius. Sodą geriau persijoti per labai smulkų sietelį, kitaip ji susidarys bjauraus „muilinio“ skonio gumuliukų pavidalu. Taigi, geriau netingėti ir atsijoti.

Mano obuolius supjaustykite ketvirčiais, išpjaukite vidų ir nuvalykite žievelę. Turėtumėte gauti 1 kilogramą obuolių.

Ketvirčius obuolių sutrinkite ant rupios trintuvės. Pasirinktinai galite įdėti cinamono – apie 2 arbatinius šaukštelius. Jeigu mėgstate viską labai saldu, į obuolius galite dėti ir cukraus, bet mano skoniui užtenka.

Orkaitę įkaitiname iki 180-200 laipsnių. Sutepkite formą. Ėmiau su nuimamais krašteliais 26 centimetrų skersmens - gavosi 3 pyragaičiai.

Formos apačioje supilkite trečdalį trupinių ir išlyginkite.

Ant trupinių ištepame pusę tarkuotų obuolių ir taip pat išlyginame.

Tada vėl supilame trupinius, obuolių likučius ir ant viršaus turi būti trupinėlis.

Trys trupiniai ant trintos sviesto. Tai geriau daryti su šaldyta - taip lengviau. Ir patrinkite juo tiesiai ant pyrago, kitaip jis ištirps jūsų rankose. Jūsų užduotis yra padaryti, kad tarkuotas sviestas padengtų visą pyragą. Tai būtina, kad iškepęs pyragas nesutrupėtų. O tai atsitinka taip – aliejus ištirpsta ir „sugriebia“ trupinius.

Taigi, trindami aliejų, paskirstykite jį pirštais;)

Siunčiame į orkaitę. Pyragą reikia kepti iki auksinės rudos spalvos. Tai padaryti man prireikė maždaug 50 minučių. Jūsų laikas gali skirtis – priklausomai nuo formos tūrio ir nuo orkaitės.

Išjunkite gatavą pyragą ir palikite atvėsti orkaitėje. TAI BŪTINA! Jis turi būti atvėsintas, kitaip suvalgysi keistą masę :) Kai pyragas atvės, suimk ir tada jau bus galima pjaustyti ir jis nepraras formos.

Nedideliame puode sumaišykite visus glaisto ingredientus. Jis turėtų būti mažas, nes kitaip viskas pasklis išilgai dugno ir sudegs. Nuolat maišydami ant vidutinės ugnies užvirinkite ir sumažinkite.

Maišykime toliau! Virkite 3-4 minutes. Tada išjunkite ir užpilkite mūsų pyragą ant viršaus.
Jei tingite gaminti glajų, šokoladinį plytelę galite tiesiog ištirpinti, įpylę šiek tiek pieno, o kai jis ištirps, ant viršaus užpilkite pyragą.

Patarimas: jei ruošiatės gaminti glajų iš šokolado, tuomet rinkitės įprastą. Porėta, kaitinama, linkusi virsti nesuvokiama tempiančia mase.

Tada belieka tik papuošti smėlio pyragą. Kadangi man pritrūko laiko, visas mano gudrumas buvo susijęs su obuolio išpjovimu iš kivio ir cukruotų vaisių pjaustymo griežinėliais. Viskas! Smėlio obuolių pyragas yra paruoštas!

Leidžiame mirkti 7 valandas, o geriau palikti per naktį.

Birus obuolių pyragas nustebina visus paruošimo lengvumu ir neįprastumu – kaitaliojasi sauso mišinio (tešlos) sluoksniai ir sultingas obuolių įdaras. Ant viršaus išklojamas sviestas ir visa tai kepama orkaitėje. Kaip bebūtų keista, pyragas pasirodo stebėtinai skanus, su traškia plutelė viršuje, o viduje minkštas ir švelnus.

1-1,2 kg obuolių
1 puodelis miltų
1 puodelis manų kruopų
1 puodelis cukraus
½ šaukštelio druska be skaidrės
kepimo miltelių pakelis (10 g)
žiupsnelis cinamono
150 g sviesto

Dideliam obuolių pyragui galite naudoti bet kokius sultingus saldžiarūgščius obuolius, aš turėjau šiuos:

Pirmiausia paruoškite sausą pyrago tešlą, tiesiog sumaišykite visus sausus ingredientus, išskyrus cinamoną.

Obuolius nuvalome nuo odelės ir sėklų ir supjaustome gabalėliais.

Obuoliai iš karto pradeda tamsėti, tai suprantama - savų, ne importuotų, bet tai nėra baisu, spalva įdarui nesvarbu. Tačiau jei norite, ant nuluptų obuolių galite išspausti pusės citrinos sultis ir tada jie gana patamsės. Trys gabalėliai obuolių ant rupios trintuvės.

Įberkite žiupsnelį cinamono ir išmaišykite. Obuolių užpilas paruoštas.

Nuimamos formos dugną išklojame pergamentu ir patepame daržove ar sviestu ir šonus.

Nebūtina imti nuimamos formos, labai patogu naudoti stiklą (pyrago skrudinimo laipsnį galite reguliuoti iš šonų ir apačios) arba įprastą metalą. Šiam obuolių pyragui puikiai tiks apvali 22-24 cm skersmens forma.

Pyragas bus gaminamas iš trijų sluoksnių sauso mišinio ir dviejų sluoksnių obuolių įdaro.

Trečią dalį sauso mišinio supilkite į formą ir išlyginkite.

Ant viršaus lygiu sluoksniu uždėkite pusę obuolių įdaro.

Tada užpilkite dar trečdalį sauso mišinio ir ant viršaus vėl obuolių įdarą. Likusį sausą mišinį supilkite į paskutinį sluoksnį.

Sviestą supjaustykite plonais griežinėliais ir uždėkite ant viršaus.

Pyragą pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 180-190 laipsnių, kepame apie valandą. Sunku pasakyti tikslų laiką, viskas priklauso nuo jūsų orkaitės savybių. Pavyzdžiui, aš tokį pyragą kepu kiek ilgiau nei valandą, antraip dugnas neiškepa. Pyrago viršų paskutines 15-20 minučių uždengiu folija, kad nesudegtų. Jei jūsų orkaitė gerai kepa iš apačios, greičiausiai tai užtruks mažiau laiko.

Išimkite obuolių pyragą iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti. Karštas pyragas negali būti tinkamai supjaustytas, jis tiesiog subyra. O atvėsusią nesunkiai supjaustome tvarkingais gabalėliais.

Noriu papasakoti apie labai skanų pyragą „sausas obuolių pyragas su manų kruopomis“. Tai neįprastas obuolių pyrago receptas, labai paprastas ir skanus. Dabar, kai daug kvepiančių rudeninių obuolių, būtinai reikėtų paragauti. Paruošimas užtrunka tiesiogine prasme 15 minučių, o šis laikas skiriamas tik obuolių trynimui, nes tešla čia visai nevirta. Sausi ingredientai pilami į formą, ir viskas. Pyragas gaunasi labai skanus, labai obuolinis, viršutinė dalis gavosi šiek tiek traški, kaip trupinėlis, kurį dievinu. Apskritai, tai vienas geriausių pyragų, kokį tik esu valgęs. Taigi, kaip greitai paruošti obuolių pyragą orkaitėje - receptas su nuotrauka.

Miltai - 1 valgomasis šaukštas
Cukrus 1 a.š. (jei pageidaujama mažiau)
manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas,
kepimo milteliai - vienas arbatinis šaukštelis,
aliejus - 100-150 gramų,
obuoliai 1 - 1,5 kg
citrina (nebūtina)

Sumaišykite 1 puodelį manų kruopų, šaukštelį kepimo miltelių, 1 puodelį miltų ir 1 puodelį cukraus (aš ėmiau mažiau cukraus, vis tiek buvo skanu).

Formą ištepkite aliejumi arba uždenkite pergamentu. Ištepkite trečdalį sauso mišinio.

Obuolius galima iš anksto sutarkuoti ir sumaišyti su citrinos sultimis, kad nepatamsėtų. Bet aš neturėjau citrinos, tai eidama ją patryniau. Taigi, pusę obuolių sutarkuokite stambia tarka. Paėmiau 1,3 kg, visiškai užteko. Paskleiskite juos ant sauso mišinio.

Paskleiskite dar trečdalį sauso mišinio. Skaičiau atsiliepimus, kad viršutinė dalis turi būti plonesnė, todėl į vidurinę dalį dedu daugiau, o viršuje palieku mažiau.

Likusius obuolius sutarkuokite ir išmeskite.

Ant viršaus supilkite likusį sausą mišinį. Ir sutrinkite ant trintuvės arba supjaustykite 150 gramų sviesto. Aš paėmiau 100 gramų.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol paruduos. Turiu 1 val.

Iš pradžių gali atrodyti (iš pažiūros), kad dalis tešlos liko sausa (maži ploteliai), bet skonyje tai nepastebima, sausas pyragas su obuoliais ir manų kruopomis yra labai skanus, švelnus. O kai pyragas per naktį stovi šaldytuve, tada tokių vietų visai nelieka, jis dar labiau išmirksta.

Atkreipiu jūsų dėmesį į originalų skanaus masinio pyrago su šaldytomis vyšniomis receptą. Kodėl originalus? O kadangi tešlos šiam pyragui minkyti nereikia, tereikia puodelyje sumaišyti reikiamus ingredientus, gerai išmaišyti ir sausa tešla paruošta. O didelis kiekis šviežiai šaldytų vyšnių pyragą paverčia mega vyšnia. O kvapas, kuris iš orkaitės nepastebimai pasklis po visą butą... Apskritai receptas super paprastas, o rezultatas super skanus - švelnus, kvapnus, vyšninis.

„sausam“ testui:

manų kruopos - 150 g;
aukščiausios kokybės miltai - 200 g;
cukrus - smėlis - 150 g;
vanilinis cukrus - 15 g;
kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai;

šviežios šaldytos vyšnios - 600 g;
sviestas - 70 g;
baltas šokoladas (lašai) - 20 g.

Paruoškite sausą tešlą. Norėdami tai padaryti, išsijokite miltus į gilų puodelį. Tada supilkite manų kruopas. Įpilkite granuliuoto cukraus. Taip pat vanilinio cukraus ir kepimo miltelių. Sausą tešlą gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Šviežiai sušaldytas vyšnias išimkite iš šaldiklio ir leiskite joms šiek tiek ištirpti, kad būtų galima atskirti uogas. Nebūtina visiškai atitirpinti uogų.

Kepimo formos dugną (geriau imti nuimamą formą) išklokite kepimo popieriumi, o formos šonus lengvai patepkite sviestu. Į paruoštą formą supilkite ploną „sausos“ tešlos sluoksnį, pirmasis sluoksnis turi tik šiek tiek uždengti formos dugną.

Ant „sausos“ tešlos dėkite ką tik šaldytų vyšnių.

Tada vėl sluoksnis "sausos" tešlos ir vėl šviežiai šaldytos vyšnios. Paskutinis sluoksnis turi būti „sausos“ tešlos sluoksnis. Sluoksnių skaičius priklauso nuo jūsų kepimo indo skersmens. Turėjau 28 centimetrų skersmens formą, išėjo 4 sluoksniai „sausos“ tešlos ir 3 sluoksniai vyšnių.

Ant viršutinio „sausos“ tešlos sluoksnio uždėkite juostelėmis supjaustytą sviestą.

Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, kol iškeps. Pyrago pasirengimą galima patikrinti mediniu dantų krapštuku, juo reikia pyragą persmeigti. Jei ištraukus dantų krapštukas sausas, vadinasi, pyragas paruoštas, o jei tešla limpa, tada kepkite dar 10 min.. Ant dar karšto pyrago savavališkai užlašinkite baltojo šokolado lašelius. Pyrago karštis jį ištirpdys.

Leiskite pyragui visiškai atvėsti ir tada supjaustykite.

Mėgstantiems skanius naminius kepinius siūlome paragauti, ko gero, lengviausiai paruošiamą pyragą, kuris įdarytas uogiene. Tokį pyragą galima drąsiai vadinti „tinginiu“, nes užminkyti jam tešlą užtruksite kelias minutes. Ir jums nereikia dėti ypatingų pastangų, kad jį suformuotumėte. Tokio paprasto, bet skanaus kepinio paslaptis slypi tame, kad pyragas yra birus.

Kaip pasigaminti birų pyragą su uogiene, aprašyta žemiau esančiame recepte su nuotrauka. Tešlos kepimo ir minkymo procesui reikia paruošti tinkamą dubenį, trintuvą, keptuvę ar kepimo indą. Kalbant apie uogienę dideliam pyragui, rekomenduojame naudoti tirščiausią. Tokiame pyrage yra vaisių ar uogų. Atkreipkite dėmesį, kad pagal mūsų pyrago receptą naudojamas kreminis margarinas turi būti užšaldytas.

miltai - 2 stiklinės
granuliuotas cukrus - 120 gr
tešlos kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio
margarinas - 150 gr
uogienė - 8 šaukštai

Deklaruotą aukščiausios kokybės kvietinių miltų kiekį persijokite į tinkamą formą.

Į išsijotus miltus supilkite šiek tiek daugiau nei pusę stiklinės granuliuoto cukraus.

Užšaldytą kreminį margariną, prieš dedant miltus, reikia sumalti ant trintuvės su didelėmis ląstelėmis.

Švariomis, sausomis rankomis pradedame trinti miltus, cukrų ir susmulkintą kreminį margariną. Turėtumėte gauti tokį miltų trupinį.

Gautą miltų mišinį vizualiai padalinkite į 3 dalis. Į sausą keptuvę arba kepimo indą išdėliokite dvi dalis miltų mišinio. Šiek tiek prispauskite jį prie keptuvės dugno. Tai yra masinio pyrago pagrindas.

Ant pagrindo užtepkite bet kokį tirštą džemą. Šaukštu švelniai paskirstykite per visą pagrindo paviršių.

Ant viršaus pabarstykite likusį miltų mišinį. Tūrinio pyrago formavimas baigėsi. Pyragą pašauname į orkaitę 35 min. Beje, reikia nedelsiant jį įjungti ir nustatyti 200 laipsnių temperatūrą.

Masinis pyragas su uogiene yra paruoštas!

Daug kvapnaus sultingo įdaro ir ploni miltų sluoksniai, permirkyti pieno įdaru, yra pagrindinės mūsų masinio obuolių pyrago savybės. Iškepti itin paprasta. Tokiu atveju apsieiname be ilgo tešlos minkymo - tiesiog iš karto sumaišome visus sausus ingredientus ir pakaitomis su obuolių drožlėmis dedame į formą.

Daugumoje birių pyragų receptų vietoj pieno įdaro naudojamas tarkuotas sviestas, tačiau naudojant šią technologiją visada yra rizika gauti sausų kepinių, jei obuoliai nėra patys sultingiausi. Mūsų variante pyragas išeina kuo švelnesnis, išmirkęs ir subalansuotas, o kitą dieną skonis tampa ypač ryškus.

sultingi saldžiarūgščiai obuoliai - 1 kg;
graikiniai riešutai (nebūtina) - 80 g.

Sausam mišiniui:

miltai - 120 g;
manų kruopos - 150 g;
cukrus - 150 g;
kepimo miltelių tešla - 1,5 arbatinio šaukštelio;
druska - žiupsnelis;
vanilinis cukrus - maišelis (8-10 g);
cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis.

Užpildymui:

pienas - apie 300 ml.

Sausam mišiniui viename inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, manų kruopas, druską. Įpilkite vanilinio ir įprasto cukraus (granuliuoto cukraus kiekis gali skirtis priklausomai nuo pasirinktos obuolių veislės saldumo). Kruopščiai sumaišykite sausus ingredientus.

Nupjovus žievelės sluoksnį ir išėmus šerdį, trys obuoliai su didelėmis drožlėmis. Receptui parenkame stiprius ir sultingus vaisius. Skaniausias birus pyragas gaunamas su saldžiarūgščiais obuoliais.

Renkamės ne mažesnio kaip 5 cm aukščio kepimo indą (mūsų pavyzdyje formos skersmuo – 22 cm). Dugną ir šonus lengvai įtrinkite sviestu. 1/3 sauso mišinio paskirstykite apatiniu sluoksniu.

Pieną užvirinkite. Pusę obuolių paskleiskite ant sauso mišinio. Kad pyrago pagrindas būtų kuo sultingesnis, obuolių sluoksnyje padarome kelias skylutes ir užpilame pienu (apie pusę stiklinės).

Ištepame pusę graikinių riešutų, juos susmulkinus peiliu arba susmulkinus blenderio dubenyje.

Vaisių ir riešutų sluoksnį uždenkite puse likusio sauso mišinio. Ant viršaus paskirstykite antrąją obuolių traškučių dalį. Supilkite sultis, kurios išsiskiria iš tarkuotų obuolių, pabarstykite riešutais.

Paskutiniu sluoksniu tolygiai paskirstykite sauso mišinio likučius.

Supilkite pieną (skystis turi visiškai padengti birių pyragų paviršių).

Birų pyragą su obuoliais kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50-60 minučių. Pienas turi visiškai susigerti į sausą mišinį, o kepimo paviršius turi būti padengtas šviesiai aukso rudos spalvos atspalviu.

Gatavą pyragą visiškai atvėsinkite ir tik tada išimkite iš formos. Prieš ragaujant kepinį leidžiame bent porą valandų, o dar geriau – dedame į šaldytuvą ir palaukiame kitos dienos, tada tūrinis obuolių pyragas taps dar skanesnis!

Trys obuoliai ant trintuvės.

Tada imame stiklinę cukraus, manų kruopas ir miltus.

Viską sumaišome.

Galite įdėti šiek tiek sodos kaip kepimo miltelių, bet tai visai nebūtina. Asmeniškai aš pridūriau.

Imame kepimo indą ir sutepame augaliniu aliejumi. Žinoma, patogumui galima pakloti kepimo popieriaus, bet aš jo neturėjau, todėl darau taip.

Pabarstykite mišiniu ant formos dugno, visiškai uždenkite.

Tada padėkite obuolių sluoksnį,

tada dar kartą pabarstykite sausu mišiniu.

Pats paskutinis (viršutinis) sluoksnis – sviestas. Sutryniau ant trintuvės ir visiškai uždengiau viršų.

Formą siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.

Pyragas paruošiamas greitai - 30 min.. Paskutines 5 minutes įdedu šilumą orkaitėje, kad pyragas apskrustų. Pasirodo, čia toks gražus vyras.

Taip pat šiokį tokį tortą puošiu bet kokiomis uogomis, arba, kaip nuotraukoje, šaltalankiais.

Jei norite ko nors skanaus ir uoginio, siūlome pusryčiams pasigaminti dietinį sūrio pyragą su traškiu pagrindu ir subtiliu varškės įdaru su juodaisiais serbentais. Toks skanėstas neabejotinai sušildys ir suteiks dalelę vasariškos šilumos šiomis šaltomis žiemos dienomis. Čia galite naudoti bet kokias uogas, kurios laikomos jūsų šaldytuvo šaldiklyje arba artimiausiame prekybos centre.

Ingridientai:Dėl pagrindo: Viso grūdo kvietiniai miltai - 125 g

Ryžių miltai - 125 g

Cukrus (saldiklis pagal skonį) - 20 g

Verdantis vanduo - 150 ml

alyvuogių aliejus - 20 ml

Varškė minkšta iki 5% - 50 g

Vanilinas - ant peilio galo

Varškės sluoksniui: Varškė (minkšta arba grūdėta) iki 5% - 500 g

Kefyras 1% (arba fermentuotas keptas pienas) - 200 ml

Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Cukrus (saldiklis pagal skonį) - 30-40 g

Šaldyti juodieji serbentai (mėlynės, avietės, braškės...) - 150-200 g

Kukurūzų miltai (kukurūzų krakmolas arba manų kruopos) - 40 g

Maisto gaminimas: 1. Pirmiausia paruoškite pagrindą. Norėdami tai padaryti, ant peilio galo atskirai sumaišykite dviejų rūšių miltus, cukrų (saldiklį), vaniliną. Ir atskirai sumaišykite skystus ingredientus: vandenį, varškę, alyvuogių aliejų. Miltuose padarykite duobutę ir supilkite skystą mišinį, išminkykite. Tešla minkšta ir elastinga. Apvyniojame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą pusvalandžiui.

2. Dabar ruošiame varškės įdarą. Atskirai sumaišome varškę, kefyrą, kiaušinį, cukrų, vaniliną ir kukurūzų miltus. Viską gerai išplakite trintuvu iki vientisos masės. Pusę uogų supilkite į varškės masę.

3. Šaukštu viską švelniai išmaišykite, kad nesutraiškytų uogų. Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Darbinį paviršių lengvai pabarstykite ryžių miltais ir iškočiokite tešlą į sluoksnį, atsargiai perkelkite į nuimamą formą (kurios dugną pageidautina padengti pergamentu ar folija), suformuokite šonus, dugną subadykite šakute.

4. Į formą supilkite varškės įdarą, ant viršaus lygiu sluoksniu suberkite likusias uogas, jas šiek tiek pagilinkite į varškę.

5. Formą pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 50 minučių, kai viršus apskrus, orkaitę išjungiame. Leiskite pyragui pastovėti 15-20 minučių neatidarius durelių.

6. Atvėsusį gatavą „sūrio pyragą“ išimame iš formos, supjaustome gabalėliais ir patiekiame su rytiniu kavos ar arbatos puodeliu.

100 g gatavo deserto yra 230 kcal: baltymai - 14 g, riebalai - 6 g, angliavandeniai - 30 g.

Gero apetito!

Ingridientai

Piene ištirpinkite vanilinį pudingą.

Varškę atsargiai pertrinkite per sietelį ir sumaišykite su pudingu.

Dabar į šią masę supilkite kiaušinių trynius, sumaltus su paprastu ir vaniliniu cukrumi.

taip pat atsargiai išplaktus baltymus su druska.

Sumaišome.

Tvarkingai ir atsargiai.

Vieną dalį paruoštos varškės masės ištepame iš anksto aliejumi išteptoje formoje, ant viršaus dedame vyšnių sluoksnį. Taigi, kaitaliojame uogų ir varškės sluoksnius.

Viršutinis sluoksnis turi būti varškė. Po to formą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 40-45 minutėms.

Taip pat tortą galite papuošti šviežiomis arba konservuotomis vyšniomis. Gero apetito!

Kad tešla nesudegtų, į orkaitę reikia įdėti dubenį su vandeniu. Nesvarbu, apie kurį testą kalbate. Tai gali būti bet kokia tešla: nerauginta, mielinė, biskvitas, tešla, kremas, ...

Skaitykite iki galo

Kad iš uogų pyrage neišskirtų per daug sulčių, nemaišykite jų su cukrumi. Tešlą geriau išvirti saldesnę, o iškepus pyragą apibarstyti cukraus pudra.

Skaitykite iki galo

Kad kepant atvirus pyragus su uogų ar vaisių įdaru, iš jų neištekėtų išsiskiriančios sultys, į pyragą įsmeikite kelis gabalėlius didelių makaronų su skylute viduryje. Dėl šios…

Skaitykite iki galo

Tortai ilgiau išliks švieži, jei bus laikomi moliniame inde, uždengtame servetėle.

Skaitykite iki galo

Neuždarykite orkaitės durelių su dideliu triukšmu, dėl to pyragas ar pyragas nuskandins.

Skaitykite iki galo

Kad pyragėlių įdarui skirti kopūstai būtų minkšti, aštriu peiliu supjaustykite juos plonai ir smulkiai. Pasūdykite ir minkykite rankomis: kopūstai turi duoti sulčių. Svogūną sutarkuokite ant trintuvės. Išsiuntus daržoves pašildyti...

Skaitykite iki galo

Jei gatavas pyragas neišlipa iš formos, pamerkite formą į šaltą vandenį kelioms sekundėms. Formą taip pat galite laikyti virš garų.

Skaitykite iki galo

Vyšnių pyragai pagal dietą

Daugelis dietų nustato griežčiausius draudimus, ypač mieles ir sviestą. Tačiau šiuolaikinis maisto gaminimas gali pasiūlyti daugybę receptų, kurie negali padaryti didelės žalos figūrai. Pavyzdžiui, kai kurie mitybos specialistai kuria savo receptus, kuriuos galima įtraukti į dietą. Žinoma, net ir į tokius „lengvus“ pyragus nereikėtų atsiremti ir paversti savo valgiaraščio pagrindu, tačiau karts nuo karto pasilepinti vis tiek priimtina.

Štai keletas sveikų vyšnių pyrago receptų, kuriuos galite pasigaminti patys.

vyšnių pyrago kalorijų

Bet jei kepate skanėstą, tada rodiklis gali nukristi iki 120-140 kcal 100 g. Būtent apie šiuos pyragus ir bus kalbama šiandien.

Vyšnių pyrago receptas su nuotrauka

Pyrago kalorijų kiekis: 126 kcal 100 g.

Ingridientai:

stiklinė avižinių dribsnių;
kiaušinis;
du šaukštai cukraus pudros;
pusė stiklinės kefyro su 0% riebumo;
žiupsnelis vanilino;
stiklinė šaldytų vyšnių;
0,5 arbatinio šaukštelio sodos;
druskos;
HAAS pyrago želė pakuotė.

Minėtas ingredientų kiekis leis iškepti nedidelį pyragą. Todėl, jei norite, galite iš karto padvigubinti maisto rinkinį.

Gavėnios pyragaičiai su vyšniomis

1 receptas

Energinė vertė 100 g: 129 kcal.

Maisto prekių rinkinys:

100 g kukurūzų ir ryžių miltų;
kiaušinis;
250 ml neriebaus kefyro;
120 g minkštos varškės;
saldiklis pagal skonį;
0,5 šaukštelio soda;

(užpildas)

150 g vyšnių;
10 g kukurūzų krakmolo;
150 ml vandens;
125 g neriebios minkštos varškės;
saldiklis pagal skonį;
smulkinto kokoso papuošimui.

Kiaušinį sumaišykite su kefyru, cukraus pakaitalu ir minkšta varške.
Įpilkite soda ir miltų. Viską išmaišyti. Tešlos konsistencija bus panaši į tirštos grietinės.
Paruoškite kepimo formą, išklodami ją popieriumi.
Paruoštą tešlą supilkite į formą ir pašaukite į iki 180° įkaitintą orkaitę maždaug 30-40 minučių.
Gatavą pyragą atvėsinkite.

Per tą laiką paruoškite įdarą.

Uogą užpilkite vandeniu ir pridėkite cukraus pakaitalą. Išmaišykite.
Masę plakite mikseriu, palaipsniui įpildami kukurūzų krakmolo.
Visą laiką maišydami užvirinkite ant vidutinės ugnies. Kai tik kompozicija sutirštės - ji yra paruošta. Atvėsk.

Pyrago „surinkimas“.

Nuo torto atsargiai nupjaukite viršutinį 1,5-2 cm storio sluoksnį ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
Sumaišykite juos su paruošta vaisių uogiene.
Ant pagrindinio pyrago užtepkite minkštos varškės, kurią pirmiausia galima pasaldinti saldikliu. Ant viršaus dėkite pyrago gabalėlius, kurie prieš tai buvo aptepti uogiene.
Ant viršaus pabarstykite kokosu ir padėkite pyragą porai valandų į šaldytuvą.

2 receptas

Energinė vertė 100 g: 230 kcal.

Maisto prekių rinkinys (pyragui):

200 g miltų;
poros šaukštų cukraus;
6 šaukštai vandens;
5 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
druska ir soda;

(užpildymui):

600 g uogų (šaldytų vyšnių);
šaukštas krakmolo;
šaukštas cukraus + 70 g;
70 g migdolų branduolių;
70 g miltų;
du šaukštai aliejaus.

Sumaišykite 150 g miltų, porą šaukštų cukraus ir druskos.
Supilkite paruoštą vandenį, saulėgrąžų aliejų ir išmaišykite.
Suberkite likusius miltus ir soda. Paruoškite tešlą ir apvyniokite ją maistine plėvele. Tešlą padėkite į šaldytuvą 60 minučių.
Iš atšildytų vyšnių nupilkite sultis ir jas šiek tiek išspauskite. Supilkite krakmolą ir šaukštą cukraus. Išmaišykite.
Graikinį riešutą sumalkite iki trupinių. Įpilkite 70 g cukraus ir porą šaukštų sviesto. Išmaišykite.
Supilkite įdarui paruoštus miltus, masę maišykite rankomis, kol susidarys birus trupinys.
Išimkite gatavą atšaldytą tešlą ir iškočiokite į maždaug 0,5 cm storio sluoksnį.
Uždenkite kepimo indą tešla taip, kad antrojo kraštai kabėtų nuo pirmojo šonų.
Išdėliokite įdarą. Švelniai ir gražiai „užsandarinkite“ pyrago kraštelius.
Ant viršaus pabarstykite migdolų trupinius.
Pyragą pašaukite į 180° įkaitintą orkaitę 40 minučių.

3 receptas

Energinė vertė 100 g: 289 kcal.

Bakalėjos rinkinys (bandymui):

240 g miltų;
40 g cukraus;
100 ml saulėgrąžų aliejaus;
120 ml vandens;
10 g vanilinio cukraus;
1,5 g sodos ir druskos;

(Užpildymui);

165 g vyšnių;
20 g miltų.

Sumaišykite tešlai paruoštus sausus ingredientus: cukrų, sodą, druską, vanilinį cukrų, miltus.
Supilkite vandenį ir aliejų. Užminkykite tešlą. Įdėkite į šaldytuvą 60 minučių.
Paruoškite įdarą. Nuluptas vyšnias sumaišykite su miltais. Jei norite, galite pridėti cukraus pagal skonį.
Paruoštą tešlą padalinkite į dvi lygias dalis. Įdėkite vieną iš jų į formą ir pradėkite traiškyti rankomis, uždarykite dugną ir šonus.
Išdėliokite įdarą.
Kitą tešlos dalį gerai iškočiokite ir pyragą uždenkite sluoksniu. Suspauskite kraštus.
Pyrago paviršiuje padarykite porą skylučių, kad orkaitėje neišbrinktų.
Kepkite apie 30-35 minutes 180° temperatūroje.

4 receptas

Jai skirta tešla pasirodo gana skysta, tačiau to bijoti nereikia. Yra taip, kaip turi būti.

Energinė vertė 100 g: 100 kcal.

Maisto prekių rinkinys:

4 stiklinės vyšnių;
3 vištienos kiaušiniai;
stikline pieno;
100 g miltų;
80 g cukraus + valgomasis šaukštas;
druskos.

Vyšnias nulupkite ir išspauskite sulčių perteklių, kad pyragas nebūtų per šlapias.
Uogą sumaišykite su šaukštu cukraus.
Kiaušinius išplakti su 80 g cukraus ir sumaišyti su pienu bei druska.
Maišytuvui veikiant suberkite miltų mišinį. Plakite, kol tešla taps vienalytė. Pagal tankį masė turėtų priminti blynams skirtą tešlą.
Formą patepkite aliejumi ir lygiu sluoksniu paskleiskite vyšnias. Tada užpildykite tešla.
Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.

Pyragas paruoštas.

Recepto numeris 5

Energinė vertė 100 g: 63 kcal.

Maisto prekių rinkinys:

500 g vyšnių;
60 g miltų;
nedidelis šaukštas cinamono;
3 kiaušinių baltymų;
druskos;
50 g kefyro su 0% riebumo;
150 g Fitparad cukraus pakaitalo;
0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
mėtų papuošimui.

Miltus sumaišykite su cukraus pakaitalu, kepimo milteliais, druska ir cinamonu.
Atskirai išplakite baltymus į storas putas.
Į baltymus įpilkite kefyro ir gerai išmaišykite.
1 veiksme paruoštą sausą mišinį palaipsniui supilkite į kefyro-kiaušinių mišinį. Maišykite, kol kompozicija taps vienalytė.
Vyšnias nulupkite ir supjaustykite pusiau.
Sudėkite uogas į formą ir užpildykite tešla. Taip pat pyrago viršų galite papuošti vyšnių griežinėliais.
Pyragas kepamas 180-190° temperatūroje apie 45 minutes.
Gatavus kepinius papuoškite mėtų šakelėmis. Desertą galima patiekti su kamuoliuku.

Vyšnių pyragas: meistriškumo paslaptys

Kad pyragas nepridegtų, po forma užberkite druskos.
Neskubėkite pjaustyti pyrago, kol jis dar karštas. Tačiau, jei to reikia, prieš tai darydami pakaitinkite peilį po verdančiu vandeniu ir greitai tęskite procesą, kol įrankis atvės.
Kad pyragas įgautų blizgų paviršių, prieš kepant patepkite jį kiaušinio trynio, cukraus ir pieno mišiniu.
Pyragas lengviau "iššoks" iš formos, jei prieš išimdami jį palaikysite drėgname rankšluostyje.
Prieš dėdami razinas į tešlą, jas apvoliokite šiek tiek miltų.
Iš trapios tešlos pyragus galima išimti iš formos tik visiškai atvėsus.
Kad pyrago dugnas nesušlaptų, apatinį sluoksnį pabarstykite trupučiu krakmolo ir tik tada dėkite į formą.
Jei į tešlą įdėsite daug cukraus, pyragas pasirodys ne toks puikus, o jo degimo tikimybė žymiai padidės.
Jei norite, kad pyragas ištrupėtų, į tešlą įmuškite ne visą kiaušinį, o tik trynį.
Tiek vanilino, tiek sodos į tešlą geriau nepranešti, nei su jais persistengti.
Į tešlą geriau dėti ne lydytą sviestą, o susmulkintą. Nes skystas sviestas neigiamai veikia tešlos struktūrą.
Jei pyrago įdaras pasirodė vandeningas, tiesiog įpilkite į jį šiek tiek krakmolo.
Kad kepiniai ilgai nesustingtų ir liktų minkšti – į tešlą įpilkite saulėgrąžų aliejaus.
Jei pyragas nenori „nulipti“ nuo kepimo skardos, siūlu atskirkite pirmąjį nuo paskutinio.
Prieš siųsdami pyragą į orkaitę - leiskite jam užvirti 15-20 minučių.
Prieš minkydami tešlą, miltus visada pertrinkite per sietelį. Tada pyragas bus nuostabesnis.
Gamindami naudokite tik šviežius produktus ir patikrintus prekės ženklus.

Šios paprastos pyrago paslaptys jums padės ir taps tiesiog nepakeičiamomis virtuvėje. Valgykite su įkvėpimu, valgykite su pasimėgavimu!

7 skanūs pyragaičiai, kuriuose yra mažiau nei 100 kalorijų

1. Dietinis obuolių pyragas – džiuginkite save ir savo artimuosius!
100 gramų - 89,42 kcalB / F / W - 5,48 / 0,54 / 15,35

Ingridientai:
80 g avižinių dribsnių (arba avižinių dribsnių)
80 g pilno grūdo kvietinių miltų
80 g neriebios varškės
2 kiaušinių baltymai
470 g obuolių (apie 5 maži obuoliai)
1 arb kepimo milteliai
stevijos pagal skonį
3 arbatiniai šaukšteliai agaro agaro

Maisto gaminimas:
Avižinius dribsnius sumalkite į miltus (arba pirkite jau paruoštus avižinius dribsnius), į avižinius dribsnius suberkite pilno grūdo kvietinius miltus, varškę, steviją, kepimo miltelius, kiaušinių baltymus. Minkykite tešlą – ji gaunasi minkšta ir elastinga, neturi lipti prie rankų. Tešlą iškočiokite pagal formos, kurioje kepsite, dydį. Supilkite tešlą į formą ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Įdarui: obuolius smulkiai supjaustykite, įpilkite vandens, suberkite steviją ir troškinkite, kol obuoliai suminkštės. Tada supilkite agarą, išmaišykite ir virkite 2-3 minutes. Tada supilkite obuolių mišinį į plutą ir šaldykite keletą valandų.

2. Dietinis morkų pyragas
100 gramų – 96,68 kcal B / W / W - 5,76 / 4,46 / 8,33

Ingridientai:
morkos 300 g
avižų sėlenos 300 g (sumalkite į miltus kavamale)
natūralaus jogurto 200 g
3 baltymai ir 1 trynys
kepimo miltelių tešlos 1 arb.
stevijos pagal skonį
riešutai garnyrui

Maisto gaminimas:
Kiaušinių baltymus, trynį ir steviją plakite mikseriu 3 minutes.
Sudėkite avižas ir morkas ir išmaišykite. Suberkite kepimo miltelius. Galite pridėti šiek tiek riešutų.
Pabarstykite keptuvę miltais (arba naudokite pergamentą), kad pyragą būtų galima lengvai išimti (kepimui nenaudokite sviesto!)
Virimo kremas. Jogurtą ir steviją išplakti.
Tešlą supilti į kepimo indą. Pašaukite į orkaitę, kol iškeps.
Iškepus pyragą išimame ir perpjauname į 2 paplotėlius.
Vidurį patepkite kremu, leiskite išmirkti. Tada pabarstykite riešutais.

3. Dietinis varškės pyragas su uogomis
100 gramų - 92,9 kcalB / F / W - 10,9 / 1,29 / 9,52

Ingridientai:
Varškė be riebalų - 180 g
Avižiniai dribsniai - 70 g
Sėlenos - 10 g
Saldiklis pagal skonį

Užpildymas:
Varškė be riebalų - 350 g
Kiaušinis - 1 vnt
Uogos - 300 g (turime braškių)
Saldiklis - pagal skonį

Maisto gaminimas:
Paruoškime pagrindą-krepšelį pyragui. Norėdami tai padaryti, sumaišykite varškę, avižinius dribsnius, sėlenas, vanilę ir saldiklį. Geriausia viską sutrinti blenderiu. Gautą tešlą supilkite į formą (geriausia silikoninę ar bet kokią kitą nelimpančią). Šonus uždenkite tešla, kad atrodytų kaip krepšelis. Tešlą dėkite kepti 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Įdarui paruošti varškę, kiaušinį, uogas ir vanilę su saldikliu sutrinkite trintuvu. Kad varškės pyragas būtų ypač skanus, uogas, pavyzdžiui, serbentus, geriau dėti tiesiai į mišinį, neplakant trintuve. Įkandus į pyragą sveikos uogos sprogs burnoje ir suteiks desertui papildomo skonio bei sultingumo. Į formą su tešla dėkite įdarą ir kepkite dar pusvalandį. Išvirtą dietinį varškės pyragą prieš valgydami šiek tiek atvėsinkite. Ant viršaus uždėkite šviežių uogų arba mėtų.

4. Lengvas uogų troškinys
100 gramų - 86,6 kcalB / W / W - 8,25 / 1,01 / 10,9

Ingridientai:
Varškė be riebalų - 300 g
Kiaušinis - 1 vnt
Manų kruopos - 70 g
Šviežios arba šaldytos uogos (vyšnios, braškės, avietės ir kt.) - 370 g
Soda - šaukštelis
Saldiklis - pagal skonį

Maisto gaminimas:
Kepimo indo dugną pabarstykite šiek tiek manų kruopų, kad troškinys nepriliptų. Neriebią varškę sumaišome su uogomis, kiaušiniu, soda ir dviem šaukštais manų kruopų.
Viską paskirstome į formą, viršų šiek tiek pabarstome manų kruopų likučiais ir pašauname į orkaitę 20-30 min. Varškės troškinys paruoštas!

5. Varškės pyragas su įdaru
100 gramų - 67,35 kcalB / W / W - 7,84 / 1,33 / 5,64

Ingridientai:
Natūralus jogurtas - 200 g
Varškė be riebalų - 500 g
Kiaušiniai - 2 vnt
Obuolys - 3 vnt
Braškės - 60 g (supjaustytos kubeliais)
Saldiklis - pagal skonį

Maisto gaminimas:
Viską supjaustykite, išmaišykite, sudėkite į formą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol iškeps.

6. Lengvas varškės pyragas su vyšniomis
100 gramų - 82,88 kcalB / W / W - 8,31 / 1,21 / 9,7

Ingridientai:
Varškė be riebalų 500 g
Vyšnios šaldytos arba šviežios 550 g
Kiaušinis 2 vnt.
Medus 2 v.š. l.

Maisto gaminimas:
1. Jei naudojate šviežias vyšnias, tuomet iš uogų reikia išimti sėklas.
2. Virtuviniu kombainu arba blenderiu sumaišykite varškę, kiaušinius, medų ir vaniliną.
3. Trečdalį varškės ir kiaušinių mišinio supilkite į formą, suberkite vyšnias ir supilkite mišinį ant viršaus.
4. Pašauname į iki 180 C laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 50 min.

7. Dietinis morkų pyragas: gerai figūrai!
100 gramų - 85,75 kcalB / W / W - 9,44 / 2,15 / 7,02

Ingridientai:
Kefyras 1% - 150 g
Pienas 1% - 4 v.š. l
Kiaušiniai - 2 vnt
Morkos - 100 g (smulkiai sutarkuotos)
Avižų sėlenos - 4 šaukštai. l
Kviečių sėlenos - 2 šaukštai. l
Kepimo milteliai - 10 g
Saldiklis - pagal skonį

Kremui:
Varškė be riebalų - 300 g (minkšta)
Saldiklis - pagal skonį
Apelsinų žievelės - pagal skonį

Maisto gaminimas:
Sumaišykite pyragams skirtus sausus ingredientus, sudėkite morkas, kiaušinius, kefyrą ir viską išmaišykite. Formą lengvai patepkite aliejumi, dėkite tešlą. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių (arba mikrobangų krosnelėje 800 W 9 minutes). Padėkite plutą ant grotelių ir visiškai atvėsinkite. Kremui sumaišykite varškę su saldikliu. Tortą supjaustykite į 3-4 sluoksnius. Surinkite tortą, sluoksnius patepkite kremu. Taip pat aptepkite pyragą iš visų pusių. Palikite 0,5-1 valandai mirkti šaldytuve.

Gero apetito!

Turinys [Rodyti]

Vyšnių pyragaičiai laikantis dietos

Štai keletas sveikų vyšnių pyrago receptų, kuriuos galite pasigaminti patys.

vyšnių pyrago kalorijų

Bet jei skanėstą kepsite pagal dietinius receptus, tai rodiklis gali nukristi iki 120-140 kcal 100 g. Būtent apie šiuos pyragėlius ir bus kalbama šiandien.

Vyšnių pyrago receptas su nuotrauka

Pyrago kalorijų kiekis: 126 kcal 100 g.

Ingridientai:

stiklinė avižinių dribsnių;
kiaušinis;
du šaukštai cukraus pudros;
pusė stiklinės kefyro su 0% riebumo;
žiupsnelis vanilino;
stiklinė šaldytų vyšnių;
0,5 arbatinio šaukštelio sodos;
druskos;
HAAS pyrago želė pakuotė.

Minėtas ingredientų kiekis leis iškepti nedidelį pyragą. Todėl, jei norite, galite iš karto padvigubinti maisto rinkinį.

Gavėnios pyragaičiai su vyšniomis

1 receptas

Energinė vertė 100 g: 129 kcal.

Maisto prekių rinkinys:

100 g kukurūzų ir ryžių miltų;
kiaušinis;
250 ml neriebaus kefyro;
120 g minkštos varškės;
saldiklis pagal skonį;
0,5 šaukštelio soda;

(užpildas)

150 g vyšnių;
10 g kukurūzų krakmolo;
150 ml vandens;
125 g neriebios minkštos varškės;
saldiklis pagal skonį;
smulkinto kokoso papuošimui.

Kiaušinį sumaišykite su kefyru, cukraus pakaitalu ir minkšta varške.
Įpilkite soda ir miltų. Viską išmaišyti. Tešlos konsistencija bus panaši į tirštos grietinės.
Paruoškite kepimo formą, išklodami ją popieriumi.
Paruoštą tešlą supilkite į formą ir pašaukite į iki 180° įkaitintą orkaitę maždaug 30-40 minučių.
Gatavą pyragą atvėsinkite.

Per tą laiką paruoškite įdarą.

Uogą užpilkite vandeniu ir pridėkite cukraus pakaitalą. Išmaišykite.
Masę plakite mikseriu, palaipsniui įpildami kukurūzų krakmolo.
Visą laiką maišydami užvirinkite ant vidutinės ugnies. Kai tik kompozicija sutirštės - ji yra paruošta. Atvėsk.

Pyrago „surinkimas“.

Nuo torto atsargiai nupjaukite viršutinį 1,5-2 cm storio sluoksnį ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
Sumaišykite juos su paruošta vaisių uogiene.
Ant pagrindinio pyrago užtepkite minkštos varškės, kurią pirmiausia galima pasaldinti saldikliu. Ant viršaus dėkite pyrago gabalėlius, kurie prieš tai buvo aptepti uogiene.
Ant viršaus pabarstykite kokosu ir padėkite pyragą porai valandų į šaldytuvą.

2 receptas

Energinė vertė 100 g: 230 kcal.

Maisto prekių rinkinys (pyragui):

200 g miltų;
poros šaukštų cukraus;
6 šaukštai vandens;
5 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
druska ir soda;

(užpildymui):

600 g uogų (šaldytų vyšnių);
šaukštas krakmolo;
šaukštas cukraus + 70 g;
70 g migdolų branduolių;
70 g miltų;
du šaukštai aliejaus.

Sumaišykite 150 g miltų, porą šaukštų cukraus ir druskos.
Supilkite paruoštą vandenį, saulėgrąžų aliejų ir išmaišykite.
Suberkite likusius miltus ir soda. Paruoškite tešlą ir apvyniokite ją maistine plėvele. Tešlą padėkite į šaldytuvą 60 minučių.
Iš atšildytų vyšnių nupilkite sultis ir jas šiek tiek išspauskite. Supilkite krakmolą ir šaukštą cukraus. Išmaišykite.
Graikinį riešutą sumalkite iki trupinių. Įpilkite 70 g cukraus ir porą šaukštų sviesto. Išmaišykite.
Supilkite įdarui paruoštus miltus, masę maišykite rankomis, kol susidarys birus trupinys.
Išimkite gatavą atšaldytą tešlą ir iškočiokite į maždaug 0,5 cm storio sluoksnį.
Uždenkite kepimo indą tešla taip, kad antrojo kraštai kabėtų nuo pirmojo šonų.
Išdėliokite įdarą. Švelniai ir gražiai „užsandarinkite“ pyrago kraštelius.
Ant viršaus pabarstykite migdolų trupinius.
Pyragą pašaukite į 180° įkaitintą orkaitę 40 minučių.

3 receptas

Energinė vertė 100 g: 289 kcal.

Bakalėjos rinkinys (bandymui):

240 g miltų;
40 g cukraus;
100 ml saulėgrąžų aliejaus;
120 ml vandens;
10 g vanilinio cukraus;
1,5 g sodos ir druskos;

(Užpildymui);

165 g vyšnių;
20 g miltų.

Sumaišykite tešlai paruoštus sausus ingredientus: cukrų, sodą, druską, vanilinį cukrų, miltus.
Supilkite vandenį ir aliejų. Užminkykite tešlą. Įdėkite į šaldytuvą 60 minučių.
Paruoškite įdarą. Nuluptas vyšnias sumaišykite su miltais. Jei norite, galite pridėti cukraus pagal skonį.
Paruoštą tešlą padalinkite į dvi lygias dalis. Įdėkite vieną iš jų į formą ir pradėkite traiškyti rankomis, uždarykite dugną ir šonus.
Išdėliokite įdarą.
Kitą tešlos dalį gerai iškočiokite ir pyragą uždenkite sluoksniu. Suspauskite kraštus.
Pyrago paviršiuje padarykite porą skylučių, kad orkaitėje neišbrinktų.
Kepkite apie 30-35 minutes 180° temperatūroje.

4 receptas

Jai skirta tešla pasirodo gana skysta, tačiau to bijoti nereikia. Yra taip, kaip turi būti.

Energinė vertė 100 g: 100 kcal.

Maisto prekių rinkinys:

4 stiklinės vyšnių;
3 vištienos kiaušiniai;
stikline pieno;
100 g miltų;
80 g cukraus + valgomasis šaukštas;
druskos.

Vyšnias nulupkite ir išspauskite sulčių perteklių, kad pyragas nebūtų per šlapias.
Uogą sumaišykite su šaukštu cukraus.
Kiaušinius išplakti su 80 g cukraus ir sumaišyti su pienu bei druska.
Maišytuvui veikiant suberkite miltų mišinį. Plakite, kol tešla taps vienalytė. Pagal tankį masė turėtų priminti blynams skirtą tešlą.
Formą patepkite aliejumi ir lygiu sluoksniu paskleiskite vyšnias. Tada užpildykite tešla.
Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.

Pyragas paruoštas.

Recepto numeris 5

Energinė vertė 100 g: 63 kcal.

Maisto prekių rinkinys:

500 g vyšnių;
60 g miltų;
nedidelis šaukštas cinamono;
3 kiaušinių baltymų;
druskos;
50 g kefyro su 0% riebumo;
150 g Fitparad cukraus pakaitalo;
0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
mėtų papuošimui.

Miltus sumaišykite su cukraus pakaitalu, kepimo milteliais, druska ir cinamonu.
Atskirai išplakite baltymus į storas putas.
Į baltymus įpilkite kefyro ir gerai išmaišykite.
1 veiksme paruoštą sausą mišinį palaipsniui supilkite į kefyro-kiaušinių mišinį. Maišykite, kol kompozicija taps vienalytė.
Vyšnias nulupkite ir supjaustykite pusiau.
Sudėkite uogas į formą ir užpildykite tešla. Taip pat pyrago viršų galite papuošti vyšnių griežinėliais.
Pyragas kepamas 180-190° temperatūroje apie 45 minutes.
Gatavus kepinius papuoškite mėtų šakelėmis. Desertą galima patiekti su kaušeliu ledų (natūralūs ledai).

Vyšnių pyragas: meistriškumo paslaptys

Kad pyragas nepridegtų, po forma užberkite druskos.
Neskubėkite pjaustyti pyrago, kol jis dar karštas. Tačiau, jei to reikia, prieš tai darydami pakaitinkite peilį po verdančiu vandeniu ir greitai tęskite procesą, kol įrankis atvės.
Kad pyragas įgautų blizgų paviršių, prieš kepant patepkite jį kiaušinio trynio, cukraus ir pieno mišiniu.
Pyragas lengviau "iššoks" iš formos, jei prieš išimdami jį palaikysite drėgname rankšluostyje.
Prieš dėdami razinas į tešlą, jas apvoliokite šiek tiek miltų.
Iš trapios tešlos pyragus galima išimti iš formos tik visiškai atvėsus.
Kad pyrago dugnas nesušlaptų, apatinį sluoksnį pabarstykite trupučiu krakmolo ir tik tada dėkite į formą.
Jei į tešlą įdėsite daug cukraus, pyragas pasirodys ne toks puikus, o jo degimo tikimybė žymiai padidės.
Jei norite, kad pyragas ištrupėtų, į tešlą įmuškite ne visą kiaušinį, o tik trynį.
Tiek vanilino, tiek sodos į tešlą geriau nepranešti, nei su jais persistengti.
Į tešlą geriau dėti ne lydytą sviestą, o susmulkintą. Nes skystas sviestas neigiamai veikia tešlos struktūrą.
Jei pyrago įdaras pasirodė vandeningas, tiesiog įpilkite į jį šiek tiek krakmolo.
Kad kepiniai ilgai nesustingtų ir liktų minkšti – į tešlą įpilkite saulėgrąžų aliejaus.
Jei pyragas nenori „nulipti“ nuo kepimo skardos, siūlu atskirkite pirmąjį nuo paskutinio.
Prieš siųsdami pyragą į orkaitę - leiskite jam užvirti 15-20 minučių.
Prieš minkydami tešlą, miltus visada pertrinkite per sietelį. Tada pyragas bus nuostabesnis.
Gamindami naudokite tik šviežius produktus ir patikrintus prekės ženklus.

Šios paprastos pyrago paslaptys jums padės ir taps tiesiog nepakeičiamomis virtuvėje. Valgykite su įkvėpimu, valgykite su pasimėgavimu!

Paskelbtas:

Ar manote, kad skanūs kepiniai negali būti dietiniai? Šis paprastas receptas įrodys kitaip! Subtilus oro pyragas su sultingomis vyšniomis visiškai nepavojingas jūsų juosmeniui!

Ingridientai:

- avižiniai dribsniai - 1 puodelis;

1 vištienos kiaušinis;

2 šaukštai cukraus;

½ puodelio neriebaus kefyro;

½ šaukštelio soda, užgesinta stalo actu;

druska - ant peilio galo;

1 pakelio vanilinio cukraus;

¾ puodelio vyšnių be kauliukų

Maisto gaminimas

1. Visų pirma, norėdami paruošti dietinį vyšnių pyragą, avižinius dribsnius turime paversti miltais. Norėdami tai padaryti, mums reikės maišytuvo arba kavos malūnėlio. Po to deriname avižinius dribsnius ir neriebų kefyrą. Masę gerai išmaišykite ir palikite pastovėti apie 10-15 minučių. Per tą laiką susmulkinti dribsniai maksimaliai sugeria skysčio ir išbrinksta.

2. Tuo tarpu pasirūpinkime kitais mūsų ingredientais

dietinis kepimas

Į patogų plakimui indą įmušame vištienos kiaušinį, suberiame cukrų ir vanilinį cukrų, o tada plakame, kol cukrus ištirps ir susidarys lengvos putos. Vietoj cukraus į mūsų vyšnių pyragą galima dėti medaus, tačiau jį reikia dėti kartu su kefyru, o ne plakti su kiaušiniais.

3. Po to abi mases sumaišome ir gerai išmaišome.

4. Atitirpinkite vyšnias (jei jos sušaldytos) ir atsikratykite sėklų. Kartu su sultimis supilkite jas į pyrago tešlą, išmaišykite. Pačioje pabaigoje įpilkite pusę arbatinio šaukštelio sodos, užgesinus nedideliu kiekiu stalo arba obuolių sidro acto. Kai prasideda audringa sodos ir acto reakcija, greitai sumaišykite tešlą. Tai suteiks mūsų vyšnių pyragui erdvumo ir minkštumo.

5. Tada supilkite tešlą į karščiui atsparią formą, iš anksto pateptą aliejumi ir pabarstytą džiūvėsėliais arba miltais ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepame apie 40-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Pasirengimas tikrinamas mediniu pagaliuku.

6. Gatavą dietinį pyragą išimame iš formos, kai jis visiškai atvės. Šiuos skanius ir nekaloringus kepinius, jei pageidaujama, galima papuošti cukraus pudra arba vyšniomis.

7. Štai ir viskas, vyšnių pyragas paruoštas!

Galite uždėti virdulį ir pakviesti šeimą prie stalo.

Arba kaip dietinį pyragą galite patiekti

pieno kokteilis su bananais ir nektarinu

Gero apetito!

Skųstis šiuo receptu

Traškūs pyragaičiai iš nekaloringo maisto jus džiugins ir neliks ant šonų papildomų svarų pavidalu. Dietiniai pyragaičiai pagal mūsų receptus paįvairins jūsų mitybą ir leis pasilepinti gėrybėmis virtuvėje. Dabar galite kepti bet kokį dietinį pyragą, kuris niekuo nenusileidžia įprastiems arbatos pyragams. Galite virti tiek lėtoje viryklėje, tiek orkaitėje.

Kas yra dietinis pyragas?

Visi norintys sulieknėti dažnai negali pasiekti idealių parametrų dėl priklausomybės saldiems pyragams. Toliau eksperimentuoti su tešla ir priedais, kad patiktų šeimai, tampa iššūkiu, tačiau su noru išbandyti gabalėlį neįmanoma kovoti.

Kepimas ir dietos laikymasis atrodo nesuderinamos sąvokos, tačiau kaloringus ingredientus pakeisdami minimalios energinės vertės produktais, gausite dietinį pyragą.

Kaip virti dietinį pyragą?

Dietinis pyragas namuose ruošiamas pagal įvairius receptus, kuriuose įprasti ingredientai arba visai nenaudojami, arba pakeičiami mažesnio riebumo procentais turinčiais produktais.
Vienas iš kaloringų produktų, nepamainomų kepiniams, yra tryniai. Vietoje to į tešlą reikėtų dėti baltymų, kurių kaloringumas gerokai mažesnis.
Cukrus pakeičiamas fruktoze, saldikliu arba medumi.
Daugelis siūlo pridėti sviesto, o tai nepriimtina dietoje.
Būtinas torto purumas suteiks neriebų jogurtą, grietinę ar.

Dietinė pyrago tešla

Klaidinga būtų minkyti miltus, bet jei norima sumažinti pyrago kaloringumą, jie keičiami manų kruopomis.

Yra keletas dietinių pyragų tešlos rūšių:

Ant mielinės tešlos.
„Paskendo“ nuo viso grūdo miltų ir mielių.
Recepte miltai pakeičiami avižiniais dribsniais, kurie iš anksto sutrinami arba užpilami rauginto pieno produktais. Kartais pirmiausia sumaišomi sausi ingredientai, tai yra dribsniai su cinamonu, soda, vanile, o tada pilami skysti ingredientai.
Dietiniams pyragams ruošti tešla ruošiama be kiaušinių ir mielių. Inde sumaišyti pusę stiklinės vandens ir aliejaus, pasūdyti, suberti miltus, užminkyti tešlą.

Naudingi kepiniai gaunami ant sluoksniuotos tešlos. Sviestą susmulkinkite su miltais, palikite, kol suminkštės, o tada iškočiokite, kiekvieną kartą perlenkdami pyragą per pusę.

Dietos pyrago receptai

Dietiniam kepimui paruošti buvo išrasta daug nuoseklių receptų, nors įdarą galite pasigaminti patys. Yra variantų su kopūstais, varške ar grybais.

O desertui patiekiame moliūgų ar obuolių pyragus, pagal sezoną naudojame juodojo šokolado gabalėlius, uogas ir vaisius. Savo malonumui galite kepti kepinius su džiovintais abrikosais ar razinomis, o žiupsnelis cinamono, šafrano, kardamono ar vanilino suteiks keksui skonio.

Morku pyragas

Morkų pyragas ant avižinių dribsnių nudžiugins jus aromatu.

Reikalingi ingredientai:

Receptas:

Avižinius dribsnius užpilkite pienu.
Porą morkų sutriname ant smulkios trintuvės.
Kiaušinius išplakite su druska ir vanile, suberkite morkas ir paruoštus avižinius dribsnius.
Į masę suberkite miltus su kepimo milteliais.
Gautą morkų tešlą supilkite į formą.
Belieka pyragus siųsti į orkaitę +180 C temperatūroje.

Kuo saldesnis, tuo mažiau medaus reikia dėti į tešlą. Patiekiant pyragą aptepamas medumi, o ant viršaus apibarstomas riešutais.

Reikalingi ingredientai:

Receptas:

Moliūgą supjaustykite griežinėliais, kepkite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, sutrinkite iki tyrės.
Avižinius dribsnius sumalkite kavos malūnėlyje.
Moliūgų tyrę deriname su dribsniais, kiaušiniu, kefyru, medumi, vanilinu ir riešutais.
Supilkite mišinį į formą, pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę +180 C temperatūroje.

Pyragas orkaitėje

Naudojant ryžių miltus, gaunamas švelnus vidurys, o ant viršaus susidaro traški plutelė.

Reikalingi ingredientai:

Receptas:

Paruošiame skystą mišinį iš kiaušinių, druskos, vanilės, cukraus ar saldiklio.
Atskirai sumaišykite dviejų rūšių miltus su kepimo milteliais.
Sausą mišinį perkelkite į skystą masę.
Obuolius išvalome nuo šerdies ir nulupame, supjaustome ne iki galo.
Belieka mišinį supilti į formą, o ant viršaus paskleisti obuolių gabalėlius.
Orkaitėje pyragas kepamas apie valandą +170 C temperatūroje.

Kepimas su obuoliais patiks tiems, kurie nori normalizuoti svorį.

Reikalingi ingredientai:

Receptas:

Sodą gesiname įkaitintame kefyre.
Atskirai išplakite kiaušinį, sumaišykite su kefyru.
Į skystį pagal pageidavimą suberkite manų kruopas, avižinius dribsnius, vanilę ir cinamoną.
Paliekame ketvirtį valandos, kad manų kruopos su javais išbrinktų.
Džiovintus vaisius, supjaustytus gabalėliais, užpilti verdančiu vandeniu, sumaišyti su tešla.
nulupkite ir išimkite šerdį, supjaustykite griežinėliais.
Obuolių skilteles dedame į formą, pilame tešlą.
Kepame +190 C temperatūros orkaitėje, kol iškeps.

Mažo kaloringumo kepinio pavyzdys – troškintų kopūstų pyragas.

Reikalingi ingredientai:

Receptas:

Įdarui troškinti 400 g susmulkintų kopūstų su morkomis, druska.
Tešlai sodą užgesiname kefyre, pasūdome, išminkome su miltais.
Pusę tešlos paskirstome formoje, išklojame kopūstų įdarą, belieka ant viršaus supilti likusią tešlą.
Siunčiame į orkaitę iki auksinės rudos spalvos.

Pyragas lėtoje viryklėje

Reikalingi ingredientai:

Receptas:

Į indą supilkite dribsnius su kefyru, sumaišytu su kiaušiniu. Dalį dribsnių galite palikti originalios formos, o antrąją dalį sumalti iki miltų.
Slyvas ar džiovintus abrikosus iš anksto pamirkome, kad vėliau būtų lengviau pjaustyti, o skonis pyrage atsiskleistų ryškesnis.
Į tešlą dedame smulkintus džiovintus abrikosus, vanilę, cinamoną, sodą.
Multicooker dubenį sutepkite alyvuogių aliejumi.
Supilkite tešlą į multicooker dubenį. Įjungiame kepimo režimą 40 minučių. Apverskite ir toliau kepkite dar 20 minučių.

Varškės pyragas

Kaloringus produktus keičiame pagal klasikinį receptą.

Reikalingi ingredientai:

Norėdami pagaminti įdarą, imame šiuos komponentus:

550 g varškės;
pusė stiklinės neriebios grietinės;
vieno mažo banano tyrės;
dviejų kiaušinių tryniai;
sauja manų kruopų;
cukraus, vanilės.

Receptas:

Sujungiame pagrindo ingredientus, susukame į sluoksnį, perkeliame į kepimo skardą.
Įdarui varškę sutriname su cukrumi ir bananų tyrele, suberiame trynius, manų kruopas, vanilę ir grietinę. Jei norisi, įdedame smulkintų konservuotų abrikosų ar persikų.
Įdarą išlyginame pagal testą.
Pyragą kepame, kol +180 C orkaitėje atsiras plutelė.
Atvėsinus varškės kepinį, viršų užpilame vaisių želė.

Pyragas be miltų

Niekas neliks abejingas iškepus avižinę košę su obuolių griežinėliais ir riešutų trupiniais.

Reikalingi ingredientai:

Dėl putėsių:

1 vištienos kiaušinis;
60 ml verdančio vandens;
100 g šokolado;
saldiklis.

Receptas:

Kavos malūnėliu sutrinkite avižinius dribsnius su riešutais ir citrinos žievele.
Į masę suberiame cukrų, šiek tiek citrinos sulčių.
Tešlą perkeliame į formą, kepame kol iškeps +180 C orkaitėje.
Leiskite pyragui atvėsti ir pasigaminkite putėsius.
Šokoladą sulaužome, nuolat maišydami užpilame karštu vandeniu, palaikome ant ugnies, kol ištirps.
Atskirkite baltymus nuo trynio. Baltymus išplakite iki tankių putų, suberkite cukrų.
Sumaišykite trynį su ištirpintu šokoladu, supilkite baltymų mišinį.
Tortą aptepkite putėsiais arba uogų uogiene.

Aprūpiname bakalėjos atsargomis.

Reikalingi ingredientai:

Receptas:

Virkite morkas su moliūgu, kol suminkštės, sutrinkite iki tyrės.
Į masę suberiame sėlenas, druską, medų, žievelę, išmaišome iki vientisos masės.
Supilkite mišinį į paruoštą formą.
Kepame +180 C temperatūroje, kol iškeps.

Laikantis sveikos mitybos receptas padės.

Reikalingi ingredientai:

Receptas:

Pusę avižinių dribsnių užpilkite karštu vandeniu, o kitą pusę sumalkite kavamale.
Slyvas pamirkykite verdančiame vandenyje, supjaustykite gabalėliais.
Sumaišykite grūdus su kiaušiniais, slyvomis, soda ir druska. Jei norite, pasaldinkite cukrumi ir prieskoniais.
Avižinių dribsnių pyragą kepkite +190 C temperatūros orkaitėje apie 35 minutes.

Reikalingi ingredientai:

Receptas:

Obuolius nuvalome nuo odelės ir šerdies, įtriname trintuvu.
Varškę sutrinkite su druska, cukrumi, prieskoniais, kiaušiniais ir obuoliais.
Į mišinį supilkite kefyrą, užgesinkite soda.
Supilkite šiek tiek miltų, pašildykite iki tirštos grietinės konsistencijos.
Suberkite razinas, atidėkite kelioms minutėms.
Supilkite tešlą į paruoštą formą, nusiųskite į orkaitę kepti +190 laipsnių temperatūroje.

Kepimas su bananais kartu su riešutais ar razinomis.

Reikalingi ingredientai:

Receptas:

Sumaišykite cukrų, soda, kepimo miltelius ir miltus.
Į mišinį supilkite išplaktus baltymus, sumaišykite su dviejų rūšių tyre.
Supilkite tešlą į formą, pašaukite į orkaitę 55 minutėms +190 C temperatūroje.

Dietinės citrininės tartos ruošimas.

Reikalingi ingredientai:

Užpildymui:

30 g citrinos sulčių;
didelio šaukšto citrinos žievelės;
200 ml pieno;
sauja kukurūzų krakmolo;
2 tryniai;
75 g varškės;
saldiklis.

Kremui:

100 ml pieno sumaišyti su tryniais, kukurūzų krakmolu, citrinos sultimis ir žievele.
Likęs pienas kartu su saldikliu kaitinamas ant ugnies, tada supilame kiaušinių mišinį.
Virkite, kol grietinėlė taps tiršta, atvėsinkite, plakite mikseriu.
Į grietinėlę suberkite varškę, vėl išplakite.
Gautą medžiagą sudėkite ant pyrago, 10 minučių įdėkite į orkaitę.

Receptas:

Sumaišykite visus pagrindui skirtus ingredientus.
Lipnią tešlą drėgnomis rankomis paskirstome išilgai formos dugno ir šonų, siunčiame kepti 10 minučių į orkaitę.

zebro pyragas

Eksperimentuoti su dietiniais receptais taip įdomu, kad galima pasigaminti zebro pyragą.

Reikalingi ingredientai:

Receptas:

Visus pagrindui skirtus ingredientus sumaišome be kakavos miltelių.
Gautą tešlą padaliname į du indus, į vieną dalį pilame šaukštą kakavos.
Į kepimo formos vidurį pilkite šaukštą šviesios tešlos, tada įdėkite šaukštą tamsios.
Toliau formuojame pyragą, kepame orkaitėje, kol iškeps.

Reikalingi ingredientai:

Receptas:

Įdarą ruošiame iš mėsmale susuktos polloko filė, smulkiai sukapotų dviejų virtų baltymų ir žalumynų.
Pyragui sumaišykite visus ingredientus, supilkite į paruoštą formą, nusiųskite į orkaitę pusvalandžiui +180 C temperatūroje.
Užtepame gatavą pyragą įdaru, pabarstome tarkuotu sūriu, kepame žuvies pyragą.

Šviežių slyvų pyragas

Kepimui iš slyvų ruošiame tešlą su minimaliu riebalų kiekiu.

Reikalingi ingredientai:

4 vištienos kiaušiniai;
po 60 g kvietinių ir viso grūdo miltų;
1 st. neriebus pienas;
100 g cukraus ir šiek tiek saldiklio;
500-600 g slyvų.

Receptas:

Formą ištepkite aliejumi, pabarstykite miltais.
Mano slyvas, supjaustytas gabalėliais, paskleiskite ant formos dugno.
Cukrų išplakite su kiaušiniais, suberkite miltus, o tada pieną.
Supilkite tešlą ant slyvų, nusiųskite į orkaitę 15 minučių +170 C temperatūroje, tada sumažinkite ugnį iki +150 C, paruoškite.

Dietiniai pyragaičiai kepami iš bet kokių sezoninių vaisių.

Reikalingi ingredientai:

Receptas:

Saldiklį išplakti su kiaušiniais, supilti kefyrą, suberti kepimo miltelius ir avižinius dribsnius.
Supilkite skystą medžiagą į formą, ant viršaus uždėkite griežinėliais supjaustytas kriaušes.
Dedame į orkaitę 50 minučių +180 C temperatūroje.

vyšnių pyragas

Pyragams ruošti galite naudoti ne tik šviežias vyšnias, bet ir šaldytas.

Reikalingi ingredientai:

Receptas:

Avižinius dribsnius sumalkite kavamale į miltus.
Tada užpilkite kefyru, palikite išbrinkti.
Kitame dubenyje sumaišykite cukrų, kiaušinį ir vanilę.
Sumaišome kefyro ir kiaušinių masę.
Į tešlą kartu su sultimis sudėkite vyšnias be kauliukų.
Pabaigoje dedame actu gesintos sodos.
Tešlą perkeliame į formą, kepame orkaitėje, kol atsiras auksinė pluta.

Skanūs pyragaičiai ant fermentuoto pieno produktų yra erdvaus skonio.

Reikalingi ingredientai:

Receptas:

Sujungiame ingredientus, formuojame nedideles bandeles, perkeliame į kepimo skardą.
Kepkite, kol pasirodys skaistalai.
Vietoj prieskonių ir druskos galite dėti moliūgų ar obuolių tyrės, iš tešlos daryti ne bandeles, o „pirštelius“.

Visi dietinių pyragų receptai palieka erdvės eksperimentams. Produktų kalorijų kiekis priklauso tik nuo noro, jei teisingai sudarysite receptus iš „lengvų“ ingredientų, tada kepimas bus naudingas juosmens dydžiui. Be to, įprastą naminį pyragą papuošimų dėka galima padaryti šventiškiausiu.