vištienos troškinys su daržovėmis gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B6 - 14,7%, vitaminas C - 13%, vitaminas E - 14,9%, vitaminas PP - 29%, fosforas - 12,4%, chloras - 19,2%, kobaltas - 73%.

Troškintos vištienos su daržovėmis privalumai

• Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių transformacijoje, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių apykaitoje, prisideda prie normalaus raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo, palaikant normalus homocisteino kiekis kraujyje. Nepakankamą vitamino B6 vartojimą lydi apetito sumažėjimas, odos būklės pažeidimas, homocisteinemijos, anemijos vystymasis.
• Vitamino C dalyvauja redokso reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies pasisavinimą. Trūkumas sukelia dantenų trapus ir kraujavimą, kraujavimą iš nosies dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
• Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, būtinas lytinių liaukų, širdies raumens veiklai, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, stebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
• Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redokso reakcijose. Nepakankamas vitaminų suvartojimas lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos būklės pažeidimą.
• Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių-šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitą.
• Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir sekrecijai organizme.
• Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties apykaitos fermentus.

daugiau slėpti

Išsamus naudingiausių produktų, kuriuos galite pamatyti programoje, vadovas

Viščiukus žmogus prisijaukino prieš daugelį metų, nuo tada jos buvo labai paplitusios fermose ir privačiuose kiemuose. Vištienos mėsa yra nekaloringa, ją drąsiai galima priskirti dietiniams produktams ir visa tai, nes joje yra daug baltymų, maistinių medžiagų ir vitaminų. Žinoma, kalorijų kiekis priklauso nuo to, kurią vištienos dalį naudosite. Kiek kalorijų yra vištienoje?

Prisiminti! Vištiena - kalorijų 100 gramų - 190 kcal.

Vištiena yra puikus kitų rūšių mėsos pakaitalas, turtingas vitaminų ir amino rūgščių. Vištienoje nėra angliavandenių, riebalai yra pagrindinis šaltinis. Baltoje mėsoje beveik nėra riebalų, o tamsi mėsa garsėja dideliu geležies kiekiu.

Virtos vištienos

Lengviausias būdas kepti vištieną yra virti. Virta vištienos mėsa labai sveika ir nekaloringa – 100 gramų yra 170 kcal, bet be odelės. Nepageidautina valgyti odą, joje yra daug riebalų. Mėsos su oda kalorijų kiekis yra beveik dvigubai didesnis - 215 kcal. Virtoje vištienoje yra daug maistinių medžiagų, ją mielai valgo sportininkai – didelis baltymų kiekis prisideda prie raumenų augimo.

Vištienos sriuba

Vištienos sriuba yra labai populiarus patiekalas Rusijoje. Tikriausiai kiekvienas nuo vaikystės yra susipažinęs su turtingu ir patraukliu sultiniu. Sveikos mitybos besilaikantys žmonės tokią sriubą stengiasi įtraukti į savo racioną kasdien. Siekiant sumažinti sultinio kaloringumą, nuo skerdenos nupjaunama visa odelė ir išverdama. Pirmasis sultinys nupilamas, antrasis naudojamas dietinėms sriuboms. Sriubos kalorijų kiekis tiesiogiai priklausys nuo ją sudarančių produktų.
Vištienos sriuba su bulvėmis

* Kilokalorijos yra 100 gramų.

Vištiena orkaitėje

Didelė, kepta vištiena su aukso rudos spalvos plutele tiesiai iš orkaitės – dažnas svečias ant stalo. Tačiau be didelio kaloringumo (238 kcal), šis patiekalas veikia virškinamąjį traktą, todėl jautrų skrandį turintys žmonės turėtų vengti keptos vištienos. Tačiau atimdami iš jos odą galite sumažinti organų apkrovą.

Ant grotelių kepta vištiena turi beveik tiek pat kalorijų, be to, ji labai kenksminga ir visai nesveika. Jame esantis didelis kancerogenų kiekis kenkia skrandžiui.

Vienintelis dalykas, kuris padės sumažinti taip iškeptos vištienos kaloringumą – nuimti odelę ir gerai ištepti vištieną citrinos sultimis arba balzamiko actu. Žinoma, nuo šių procedūrų ji netaps itin dietine, tačiau kalorijų kiekis šiek tiek sumažės.

Plovas su vištiena. kalorijų

Tradiciškai virtas plovas yra gana riebus patiekalas. Plovas su vištiena turi mažiau kalorijų nei kiauliena ar jautiena. Kalorijų plovas su vištiena yra 170 kcal.

Troškinta vištiena

Troškintos vištienos kalorijų kiekis yra apie 230 kcal. Jį galima nesunkiai sumažinti – atsisakykite pilti aliejaus gaminimo metu. Vietoj to galite naudoti pomidorus ir paprikas, įpilti vandens ir citrinos sulčių. Kalorijų kiekis sumažėjo keturis kartus ir bus tik 55 kcal. Troškintoje vištienoje su kopūstais yra 115 kcal.

Daugelis dažnai leidžia sau užkąsti šavarmos. Iš tiesų, patiekalą lengva paruošti ir greitai paruošti. Pagal taisykles kečupas ar majonezas į tikrą šavarmą nededamas. Jis virtas su kefyro padažu. Tokioje shawarmoje kalorijų kiekis bus 115 kcal 100 gramų. Pridėjus majonezo, jis smarkiai padidės iki 180 kcal. Lavaše su vištiena ir daržovėmis, be padažo yra 80 kcal.

Vištiena su bulvėmis

Troškintos vištienos su bulvėmis kalorijų kiekis yra 115 kcal. Tačiau daugelyje mėgstamų prancūziškų bulvių yra net 260 kcal ir jos nerekomenduojamos savo svorį stebintiems žmonėms.

keptos vištienos kalorijų

Troškintoje vištienoje yra 220 kcal. Tačiau skirtingos kūno dalys turi skirtingą kalorijų kiekį. Krūtinėlė - 180 kcal, kojos - 185 kcal, vištienos šlaunelė - 150 kcal, vištienos filė - 180 kcal.

Cezaris su vištiena

Tikriausiai daugelis yra ne tik girdėję, bet ir išbandę garsųjį Cezarį su vištiena. Šis patiekalas išpopuliarėjo ne tik kavinėse ir restoranuose, jis su malonumu gaminamas ir namuose. Kalorijų salotos - 220 kcal.

Vištiena su grybais

Vištiena, troškinta su grybais, yra labai skani ir švelni, jos kalorijų kiekis yra 100 kcal. Jei į patiekalą įdėsite grietinėlės, vištiena bus dar švelnesnė, tačiau kalorijų kiekis jau bus 150 kcal.

Vištienos kebabas

Labai mažai žmonių mėgsta virti vištienos iešmelius. Pirmoje vietoje išlieka kiauliena ir jautiena. Vištienos iešmelių kalorijų kiekis priklauso nuo marinato:

• sojos padaže - 155 kcal;
• medaus padaže - 200 kcal;
• majoneze su prieskoniais - 185 kcal.

Rūkyta vištiena

Beveik visi žino unikalų rūkytos vištienos krūtinėlės kvapą, nuostabų vaizdą ir puikų skonį. Tačiau už patrauklios išvaizdos slypi tik žala – daug kalorijų ir didelis riebalų kiekis. 100 gramų - 190 kcal.

Makaronai su vištiena

Vištiena ruošiama kaip garnyras prie įvairių makaronų, vištienos kalorijų kiekis priklauso ir nuo makaronų, ir nuo priedų.

• Kaloringi ryžių makaronai su vištiena - 235 kcal;
• grikiai - 80 kcal;
• kiaušinis - 140 kcal;
• kviečiai - 150 kcal.

Populiariausias itališkas patiekalas yra makaronai. Tai makaronai su vištiena padaže ir sūriu. Kalorijų kiekis - 130 kcal.

vištienos kotletai

Vištienos kotletuose yra nedidelis kiekis riebalų, todėl jie yra labai švelnūs ir sultingi. Kalorijų kiekis - 145 kcal.

Ryžiai su vištiena. kalorijų

Be tradicinio plovo recepto, vištieną galima virti tiesiog su ryžiais, pavyzdžiui, troškintus sojos padaže. Patiekalo kalorijų kiekis bus 145 kcal.

Grikiai su vištiena

Vištiena gali būti patiekiama kaip garnyras prie bet kokio patiekalo. Grikių su vištiena kalorijų kiekis bus 105 kcal, jei dedama morkų - 115 kcal, su vištiena ir grybais - 100 kcal.

Kopūstų troškinys su vištiena

Troškintų kopūstų su vištiena kalorijų kiekis yra 80 kcal.

Žirnių sriuba su vištiena

Žirnių sriubos kalorijų kiekis tiesiogiai priklausys nuo jos sudėties. Vištienos sultinio pagrindu pagamintoje žirnių sriuboje, kurioje yra žirnių, morkų, svogūnų, bulvių ir žalumynų, bus tik 55 kcal.

Net jei paliksite bulves, o pagrindinis ingredientas – žirniai, o į ją įdėsite rūkytos mėsos, saldžiosios paprikos, česnako ir įvairių prieskonių, kalorijų slenkstis neperžengs 110 kcal. Daugelis žmonių nori eksperimentuoti ir ruošti žirnių kremines sriubas iš pieno. Ten dedami žalumynai, morkos, svogūnai, krapai. Tokios sriubos turi mažai kalorijų - 50 kcal.

Užsirašyti! Norėdami sužinoti vištienos kalorijų kiekį, turite išsiaiškinti jos terminio apdorojimo gudrybes. Paukštis iš prekystalio turi būti pamirkytas porą valandų.

Nebijokite eksperimentuoti, vištienos mėsą galima virti įvairiais būdais, be to, gaminant yra daug vištienos patiekalų. Sriubos, salotos, karštos – sąrašas begalinis.

Didžiulis kepinių, kotletų, kukulių pasirinkimas. Vištiena kepama visa, o gabalėliais, įdaryta daržovėmis ir vaisiais, gaminami padažai įvairiems garnyrams. Vištiena visada bus vertingas produktas ant stalo, džiugins savo skoniu ir aromatu. Veisinti viščiukus nėra sunku, beveik kiekvienas ūkininkas savo kieme augina viščiukus.

Vištiena yra puiki ir labai minkšta mėsa, iš kurios galite pagaminti daugybę patiekalų. Ypač dera su daržovėmis.

Virimo metu mėsa yra prisotinta sulčių ir daržovių aromato, todėl ji pasirodo gana sultinga ir aromatinga.

Vištieną, troškintą su daržovėmis, drąsiai galima vartoti dietų metu, nes šis patiekalas gana nekaloringas.

Tačiau, nepaisant to, skanėstas yra nuoširdus ir sveikas, todėl jį reikia paruošti. Padarykite tai kuo greičiau, o mūsų receptai labai palengvins šį procesą.

paprastas receptas

Lėtoje viryklėje troškinta vištiena su daržovėmis

Ką mes paruošime:

• Vištiena - pusė kilogramo;
• Du baklažanai;
• Cukinijos - 2 vnt;
• Dvi morkų šaknys;
• 3 pomidorai;
• Viena svogūno galva;
• Viena saldžioji paprika;
• česnako skiltelės - 3 skiltelės;
• Šiek tiek stalo druskos;
• Malti juodieji pipirai - savo nuožiūra;
• Prieskonių mišinys – kalendra, paprika ir kiti mėgstami prieskoniai;
• Daržovių aliejus.

Virimas - 80 minučių.

Kalorijų lygis 100 gramų yra 128.

Kaip tai padaryti:

1. Nuvalome nuo svogūno lukštą ir supjaustome dideliais gabalėliais;
2. Nulupkite žievelę nuo česnako skiltelių ir supjaustykite griežinėliais;
3. Baklažanus nuplaukite, nupjaukite stiebus ir supjaustykite kvadratėliais;
4. Saldžiąją papriką nuplauname, nupjauname kotelį ir išimame sėklas. Papriką supjaustykite į 2 dalis ir supjaustykite plonomis juostelėmis;
5. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais;
6. Cukinijas nuplauname, supjaustome mažais kubeliais;
7. Morkas nuplauname, pašaliname visus nešvarumus ir nulupame odelę. Perpjaukite per pusę ir supjaustykite į apskritimus;
8. Vištienos mėsą nuplaukite šaltu vandeniu, jei norite, nuimkite odą. Vištieną supjaustome griežinėliais;
9. Supilkite aliejų į multicooker talpą, pasirinkite režimą „Kepimas“;
10. Į įkaitintą aliejų supilkite svogūną ir česnaką, išmaišykite, uždenkite ir pakepinkite 5 minutes;
11. Tada išdėliokite vištienos gabalėlius, išmaišykite ir palikite kepti tuo pačiu režimu. Kepkite apie 15 minučių, uždenkite dangčiu. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti.
12. Užmiegame morkas, viską gerai išmaišome ir troškiname;
13. Tada dedame cukinijos gabalėlius, pagardiname prieskoniais, pasūdome;
14. Sudėkite baklažanų gabalėlius, išmaišykite, troškinkite apie 5 minutes;
15. Pabaigoje išdėliokite pomidorų ir saldžiųjų paprikų gabalėlius;
16. Išjungiame režimą „Kepimas“, nustatome laiką iki 40 minučių. Viską išmaišykite ir troškinkite, kol pasigirs pyptelėjimas.

kopūstų receptas

Sudedamosios dalys:

• Vištienos krūtinėlė - 400 gramų;
• 700 gramų šviežių baltųjų kopūstų;
• Viena vidutinė svogūno galvutė;
• Viena vidutinė morkos šaknis;
• Viena saldžioji paprika;
• 2 pomidorai;
• Stalo druska - pagal jūsų skonį;
• Prieskoniai savo nuožiūra.

Reikalingas kepimo laikas – 1 valanda 40 minučių.

Kalorijų skaičius 100 gramų yra 115.

Norite savo mažylį linksminti? Mažiausiai valandą vaikas užsiims kulinarijos srities žiniomis.

Vešlūs blynai su mielėmis ir pienu gali būti gaunami viename iš blynų lengvumo, poringumo ir orumo garantuoti.

Kaip virti raugintus agurkus su ryžiais ir marinuotais agurkais, skaitykite Skanūs patiekalai jums!

Kaip virti troškintą vištieną su kopūstais:

1. Vištienos krūtinėlę nuplauname, jei norime, nuimame odą;
2. Supjaustykite krūtinę vidutinio dydžio griežinėliais;
3. Į keptuvę su dideliais kraštais arba katilą supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įkaitinkite;
4. Vištieną sumeskite į įkaitintą aliejų, išmaišykite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 10-15 minučių;
5. Nuimkite nuo svogūno odelę, supjaustykite plonais pusžiedžiais;
6. Svogūną supilti ant vištienos, išmaišyti ir pakepinti apie 5 minutes;
7. Tuo tarpu morkas greitai nuplaukite, nulupkite odelę ir supjaustykite juostelėmis. Užmiegame katile prie visų ingredientų, įpilame truputį vandens, kad nesudegtų, ir paliekame troškintis;
8. Papriką nuplauname, nupjauname kotelį, išimame sėklas. Papriką supjaustykite į 2 dalis ir supjaustykite plonomis juostelėmis;
9. Užmiegame pipirus katile, sumaišome ir troškiname;
10. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais;
11. Užmigdome pomidorus, pasūdome, pagardiname prieskoniais ir troškiname dar 5-10 minučių;
12. Tuo tarpu kopūstą nuplauname, išimame blogus lapus ir supjaustome plonomis juostelėmis;
13. Smulkintus kopūstus supilkite į katilą, išmaišykite ir virkite 10-15 min. Maišykite apie 2-3 kartus;
14. Įpilkite apie 100 ml vandens, uždarykite dangtį ir virkite ant silpnos ugnies. Troškinkite apie 20 minučių;
15. Jei kopūstas yra jaunas, tada per šį laikotarpį jis taps minkštas, jei ne, tada laikas gali būti padidintas iki 30-40 minučių;
16. Kai tik kopūstai tampa minkšti ir skaidrūs, galite išjungti ugnį.

Troškintos bulvės su vištiena ir daržovėmis

Jums reikia įsigyti šiuos dalykus:

• Vištienos skerdena;
• Bulvių gumbai - 6 vnt;
• 3 pomidorai;
• Dvi morkų šaknys;
• Svogūnai - 3 vnt;
• 2 česnako skiltelės;
• saldieji pipirai - 1 gabalas;
• Krūva žalių svogūnų;
• Daržovių aliejus;
• Šiek tiek stalo druskos;
• Bet koks jūsų pasirinktas prieskonis.

Virimo laikas - 1 valanda 50 minučių.

Kokia maistinė vertė 100 gramų - 135.

Kaip gaminti:

1. Vištienos skerdeną nuplauname, jei yra plunksnų, jas išimame;
2. Nupjaukite sparnus, šlaunis ir krūtinę. Krūtinėlę supjaustykite į keletą dalių;
3. Vištienos mėsą paskirstome į dubenį, pagardiname druska, prieskoniais ir išmaišome;
4. Nulupkite česnako skilteles, supjaustykite mažais griežinėliais ir užmigkite prie vištienos. Dar kartą sumaišykite ir marinuokite 30-40 minučių;
5. Tuo tarpu nuvalykite svogūnus. Vieną galvą supjaustome žiedų pavidalu, likusią – kubeliais;
6. Nuimkite bulves odelę, nuplaukite ir supjaustykite stambiais gabalėliais, įdėkite į šaltą vandenį, kad nepajuoduotų;
7. Ant viryklės dedame katilus, pilame augalinį aliejų ir kaitiname;
8. Į įkaitintą aliejų suberkite svogūnų žiedus, pakepinkite;
9. Toliau dėkite vištieną ir kepkite 10 minučių nuolat maišydami;
10. Mes užmiegame likusį svogūną, supjaustytą kubeliais. Išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies 5 minutes;
11. Tada nuvalykite morkas, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis;
12. Supilkite morkas prie vištienos su svogūnais, išmaišykite, įpilkite pusę stiklinės vandens;
13. Po 5-7 minučių išdėliokite bulves, įpilkite vandens, kad šiek tiek apsemtų bulves. Palikite troškintis 15-20 minučių;
14. Tuo tarpu nuplaukite pomidorus ir papriką. Pomidorus supjaustykite kvadratėliais. Iš pipirų išvalome sėklas, minkštimą susmulkiname plonomis juostelėmis;
15. Po 20 minučių suberiame pomidorus ir pipirus į katilą, įberiame druskos ir verdame 10 minučių;
16. Nuplaukite žalią svogūną ir smulkiai supjaustykite. Pabaigoje pabarstykite jais ant patiekalo.

Skanių cukinijų gaminimas

Norėdami virti troškintas cukinijas su daržovėmis ir vištiena, jums reikės:

• Vištiena - 1 kilogramas;
• Jaunos cukinijos - 3-4 vnt.;
• Morkų šaknis - 1 gabalas;
• svogūno galva;
• Du pomidorai;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Petražolių žalumynai - 5-6 šakos;
• Šiek tiek druskos;
• bet kokie jūsų pasirinkti prieskoniai;
• Daržovių aliejus.

Reikalingas kepimo laikas yra 1 valanda 30 minučių.

Kaip tai padaryti:

1. Vištieną nuplaukite, nulupkite odą ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais;
2. Sudėkite gabaliukus į dubenį, pagardinkite druska, prieskoniais ir marinuokite 30-40 min.;
3. Nuplaukite cukinijas ir supjaustykite plonais apskritimais;
4. Morkas nuplaukite, nuimkite žievelę ir supjaustykite plonomis juostelėmis;
5. Nuvalome nuo svogūno lukštą, supjaustome pusžiedžiais;
6. Nuo česnako nuimkite odelę ir susmulkinkite griežinėliais;
7. Pomidorus nuplauname, užpilame verdančiu vandeniu ir nulupame odelę;
8. Dedame troškintuvą ant viryklės, pilame augalinį aliejų ir dedame marinuotos vištienos gabalėlius. Kepkite iš visų pusių apie 10 minučių;
9. Toliau suberkite svogūną ir viską kartu nuolat maišydami pakepinkite;
10. Tada užmiegame morkas, išmaišome ir kepame apie 7 minutes;
11. Dedame cukinijas, pomidorus, česnaką, užpilame stikline vandens ir paliekame troškintis. Jei reikia, galite pasūdyti. Troškinkite apie 15-20 minučių;
12. Nuplaukite petražoles, supjaustykite mažais gabalėliais ir išpilkite 5 minutes iki virimo pabaigos.

Vištienos troškinys su daržovėmis – puikus pasirinkimas šeimos pietums ar vakarienei. Mėsa bus išmirkyta daržovių sultimis, ji taps neįtikėtinai švelni ir sultinga.

Jo aromatas užpildys visą kambarį, o jūsų šeima tikrai bus sužavėta šiuo gardžiu skanėstu.

Būtinai gaminkite šį patiekalą ir pamatysite puikų jo skonį!