Einfacher Hering unter einem Pelzmantelrezept. Hering unter einem Pelzmantel

Hallo an alle! Na, wie war dein Wochenende? Und während ich mich ausruhte, erinnerte ich mich daran, dass ich lange Zeit keine Fischgerichte zubereitet und gekocht hatte. Heute wollte ich also einen Heringssalat machen, nämlich unsere berühmteste Vorspeise, zumindest für die festlich gedeckte Tafel, zumindest für jeden Tag Hering unterm Pelzmantel. Wahrscheinlich floss jetzt viel Speichelfluss, ja, ja, lecker ist immer noch das gleiche))).

Soll ich dir eine Geschichte erzählen? Einmal, als ich im Bus war, wurde der Fernseher eingeschaltet und es gab eine Fernsehsendung, in der diese Version des Salats diskutiert wurde. Ich erinnere mich nicht mehr wörtlich an dieses ganze Gleichnis und vielleicht an die Legende, aber die Worte "Chauvinismus und Niedergang - Boykott und Anathema" sind wahrscheinlich für immer in meine Seele eingedrungen. Und was soll das alles, denkst du? Das ist also Sh.U.B.A. Wer sich für diesen Mythos über die Herkunft dieses Gemüsegerichts interessiert, sollte im Internet nachschauen. Heute sprechen wir natürlich nicht darüber))).

Also zeige ich Ihnen zunächst das Rezept für die traditionelle Version des Salats unter einem Pelzmantel. Wissen Sie, was das Hauptgeheimnis dieses Gerichts ist? Dies ist natürlich ein Hering, an dem Sie ein wenig basteln müssen, da er vollständig von den Knochen entfernt werden muss. Oder kaufen Sie entkernte Stücke in einem Geschäft oder Supermarkt. Ich greife oft auf diese Option zurück, wenn ich schnell und in Eile kochen muss.

Wenn Sie diese Vorspeise für einen festlichen Tisch oder ein Festessen zubereiten, ist es natürlich am besten, gesalzenen Fisch zu kaufen und sich hinzusetzen und ihn selbst zu sortieren, die Knochen zu entfernen. Sie denken, dass es sehr schwierig ist, wenn Sie ein Anfänger sind, dann irren Sie sich. Ich schlage vor, dass Sie sich dieses Video ansehen und lernen, wie man Knochen schnell und einfach reinigt und entfernt, und auch sehr cool, um die Haut im Handumdrehen zu entfernen. Alle Geheimnisse und vor allem kleine Tricks, die viele Leute in diesem kurzen Video nicht einmal kennen, sollten Sie sich unbedingt ansehen:

Okay, jetzt fangen wir an zu kochen.

Wir brauchen:

Kochmethode:

1. Kümmere dich zuerst um die Zwiebel, schneide sie in kleine Würfel. Am besten verwendet man in diesem Salat eingelegte Zwiebeln, also in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen und einen Esslöffel Essigessenz hinzugeben. 5-10 Minuten in dieser Marinade stehen lassen.

Gießen Sie nach Ablauf der Zeit das gesamte Wasser aus, Sie können es durch ein Sieb schütteln.

2. Das gereinigte Fischfilet in kleine Würfel schneiden. Entfernen Sie vorsichtig alle Knochen, wenn Sie welche finden.

3. Nehmen Sie dann eine Reibe und reiben Sie alles gekochte Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Rüben darauf. Rüben nehmen helles Burgunder und vor allem süßer. Reiben Sie alle Lebensmittel auf einer groben Reibe.

Eiweiß und Eigelb voneinander trennen. Auf einer feinen Reibe getrennt voneinander reiben. Dies geschieht, um diese Vorspeise auf besondere Weise zu dekorieren.

4. Jetzt sind alle Produkte fertig, legen Sie alle Schichten. Um einen Hering unter einem Pelzmantel auf originelle Weise zu dekorieren, können Sie eine spezielle Form nehmen oder eine hausgemachte Form in Form einer Seite herstellen. Die Form sollte groß sein und einem Kuchen ähneln.

5. Nehmen Sie eine dünne Schüssel, setzen Sie die Form ein und beginnen Sie mit dem Auslegen, zuerst den Hering in Stücken, gleichmäßig über den gesamten Umfang verteilen, dann die eingelegte Zwiebel.

6. Die nächste Schicht sind Kartoffeln, legen Sie sie über die gesamte Fläche und drücken Sie diese Schicht leicht mit einem Löffel an.

Interessant! Sie können die Kartoffeln nicht herunterdrücken und die Schichten luftig machen.

7. Großzügig mit Mayonnaise einfetten, damit alles gut durchnässt ist.

9. Die letzte Schicht sind Rüben und wieder Mayonnaise darauf, glatt über die Oberfläche. Mit Frischhaltefolie abdecken und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit alle Schichten perfekt miteinander gesättigt sind.

Dann den Rand oder die Form entfernen und dekorieren.

10. Schalten Sie Ihre Fantasie ein und dekorieren Sie mit Protein und Eigelb. Sehen Sie, wie einfach es ist, ein atemberaubendes Meisterwerk zu schaffen.

Schritt-für-Schritt-Videorezept zum sequenziellen Verlegen von Ebenen in der richtigen Reihenfolge

Sie können die nächste Option mit diesem Video vorbereiten, in dem alles sehr detailliert beschrieben wird, und am Ende werden Sie etwas Schönes sehen, Sie werden begeistert sein:

Hering unter einem Pelzmantel mit Ei - ein klassisches Rezept mit Fotoillustrationen

Betrachten Sie nun die nächste Option, die überall und überall zubereitet wird, insbesondere in Restaurants und Cafés. Aber wie sie sagen, das traditionelle Rezept stirbt nie, jeder liebt es. Also merken Sie sich den Artikel als Lesezeichen.

Dies ist ein klassisches Rezept, aber gleichzeitig möchte ich es Ihnen in einer ungewöhnlichen Form in Form von Booten präsentieren. Es sieht einfach traumhaft schön und prächtig aus, und Ihre Gäste werden von einer so schönen Präsentation schockiert sein.

Wir brauchen:

Kartoffeln - 5 Stk.
leicht gesalzener Hering - 1 Stck.
Rüben - 1 großer Stck.
Karotten - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Eier - 3 Stk.
Mayonnaise nach Geschmack

Kochmethode:

1. Kartoffeln kochen, und Sie müssen dies in einer Schale tun, im Allgemeinen Kartoffeln in ihren Uniformen kochen. Nachdem Sie sich vergewissert haben, dass es weich ist, stechen Sie es mit einem Messer durch und prüfen Sie, ob es weich ist. Wenn es gut durchbohrt ist, ist es fertig.

2. Kartoffeln mit einem Messer schälen, dabei etwas abkühlen lassen, damit man sich nicht die Hände verbrennt. Entfernen Sie die Schale und machen Sie dann mit einem Kartoffelstampfer Kartoffelpüree, aber fügen Sie nichts hinzu, sondern spülen Sie es nur sehr gründlich und gleichmäßig ab, um eine Kartoffelmasse von gleichmäßiger Konsistenz zu erhalten.

3. Formen Sie aus dieser weichen elastischen weißen Masse die Boote, das geht sehr einfach und schnell. Die Hauptsache ist, dass die Kartoffeln keine Zeit zum Abkühlen haben, denn wenn es abkühlt, ist es fast unmöglich, ein Boot zu bauen.

4. Verwenden Sie zu diesem Zweck einen beliebigen Plastikbecher oder beispielsweise einen Behälter aus Joghurt. Aber legen Sie zuerst eine Plastiktüte auf die Tasse. Und dann die Kartoffeln hineingeben.

5. Das sollte passieren. Wenn die Ränder uneben sind, schneiden Sie sie mit einer Kuchenschere ab. Die Boote zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

6. Bereiten Sie alle Zutaten vor, schneiden Sie den geschälten Fisch in kleine Stücke, hacken Sie die Zwiebel mit einem Messer, reiben Sie auch die gekochten Rüben, gekochten Karotten und gekochten Hühnereier.

7. Dann den Boden der Boote mit Mayonnaise einfetten, dann den Hering mit Zwiebeln, Eiern und Karotten mit einem Löffel leicht verdichten.

8. Legen Sie die gekochten Rüben darauf und drücken Sie sie ein wenig aus, damit der Saft nicht hervorsticht. Dann können mit Hilfe von Rote-Bete-Saft und einem Kochpinsel die Boote, also Kartoffelpüree in Schiffchenform, bemalt werden.

Wichtig! Es ist nicht notwendig, die Schichten in dieser Reihenfolge zu verlegen, aber in der Reihenfolge der Schichten in der Reihenfolge auszulegen, in der Sie es waren, die gezeugt hat, können Sie absolut alles tun.

9. Nach Belieben dekorieren. Was für eine ungewöhnliche und interessante Präsentation dieses Gerichts, stimmen Sie zu?

10. Wahnsinnig schön und lecker! Bitte Ihre Gäste und Haushalt))).

Delikater Salat mit Ei und Äpfeln

Wie sie sagen, Jahre vergehen, aber was unverändert bleibt, ist der Geschmack eines Pelzmantels))). Für die meisten Einwohner Russlands ist die Option eines Herings unter einem Pelzmantel mit einem Apfel akzeptabel. Ehrlich gesagt mag ich diese Option nicht wirklich, aber ich koche immer noch, weil mein Mann so etwas liebt am meisten.

Übrigens ersetzt ein Apfel eine Kartoffel, also wenn Sie nach der gleichen Option ohne Kartoffeln suchen, dann haben Sie sie gefunden. Die Kartoffel verleiht diesem Gericht Schwere, während der Apfel leicht ist und etwas Säure verleiht.

Viele Menschen haben sofort Assoziationen, dass das neue Jahr bald kommen wird. Wahrscheinlich nicht umsonst, was meint ihr?

Wir brauchen:

leicht gesalzener Hering - 1 Stck.
Karotten - 1 Stck.
Ei - 5 Stk.
Apfel - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stck.
Rüben - 3 Stk.
Mayonnaise

Kochmethode:

1. Den Fisch gut ausnehmen, alle Gräten und Haut entfernen und dann den Hering vorsichtig mit einem Messer in kleine Würfel schneiden. Übrigens wird dies die erste Schicht sein, denn beachten Sie, dass der Hering unter einem Pelzmantel liegt und nicht umgekehrt.

2. Legen Sie die Zwiebel in die zweite Schicht. Wenn Sie es nicht mögen, dass es stark hervorsticht und ein wenig Bitterkeit verleiht, gießen Sie kochendes Wasser darüber. Die Zwiebel wird ebenfalls in kleine Würfel geschnitten. Die gesamte Oberfläche gleichmäßig mit Mayonnaise einfetten. Als nächstes die Äpfel schälen und auf einer groben Reibe reiben und ebenfalls über den gesamten Umfang verteilen.

3. Nach den gekochten Eiern reiben und neben die Äpfel legen. Beachten Sie, dass in dieser Form Mayonnaise nicht auf jede Schicht gelegt wird, da sie sich als sehr fett herausstellt und da diese Vorspeise mit einem Apfel auch zu sauer ist. Aber das ist Geschmackssache, experimentieren.

Jetzt mit Mayonnaise einfetten Die nächste Schicht besteht aus geriebenen gekochten Karotten auf einer groben Reibe.

4. Nun, raten Sie mal, die Ziellinie. Hurra! Und damit Ihre Hände nicht bemalt werden, nehmen Sie einen speziellen Zellophanhandschuh und legen Sie ihn auf Ihre Hand oder verwenden Sie eine normale Plastiktüte. Rote Bete raspeln und in die letzte Schicht geben. Sie können alle Schichten mit der Hand ein wenig andrücken.

Mit Mayonnaise schmieren und mit Frischhaltefolie abdecken. Für die Nacht in den Kühlschrank schicken oder mindestens 3 Stunden ziehen lassen, und dann bitte alle. Probieren Sie es aus, Alter!

Salathering unter einem Pelzmantel ohne Eier

Eine andere Version von Hering unter einem Pelzmantel, die auch Ihre geliebte Familie und Gäste bezaubern wird. Ich weiß, dass es wahnsinnig viele verschiedene Optionen gibt, aber diese ist etwas Besonderes, sie verwendet keine Hühnereier.

Vergessen Sie nicht, das gesamte Gemüse im Voraus zu kochen, den Hering zu reinigen und den Kopf und die Flossen sowie den Schwanz abzuschneiden. Diese Teile des Fischkörpers werden zur Dekoration verwendet. Es wird sehr lustig und lustig.

Wir brauchen:

Hering - 1 Stck.
gekochte Karotten - 3-4 Stk.
gekochte Rüben - 2-3 Stk.
Mayonnaise
Apfel - 1 Stck.
irgendein Grün

Kochmethode:

1. Entfernen Sie alles Unnötige vom Fisch.

2. Dann das Heringsbrei mit einem Küchenmesser so hacken, wie auf diesem Foto.

3. Schneiden Sie den Apfel in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern mit den Kernen. In Würfel schneiden oder reiben. Zwiebel in kleine Stücke geschnitten.

4. Nun, das Wichtigste ist jetzt der Zusammenbau. Zuerst den Hering auf einen Teller geben, dann die Zwiebel, dann den geriebenen Apfel.

5. Nach den Salzkartoffeln auf einer feinen Reibe reiben und eine Karotte darauf legen. Mayonnaise-Netz auftragen.

Sie können ein wenig Salz hinzufügen, wenn Sie möchten.

6. Die Rote-Bete-Schicht ebenfalls auf einer feinen Reibe reiben und auf die Kartoffeln geben. Mayonnaise gleichmäßig mit einem Löffel oder einer Gabel schmieren und dann dekorieren, auf der einen Seite den Fischkopf und auf der anderen Seite den Schwanz legen, dh in entgegengesetzte Richtungen, und die Knochen mit Mayonnaise dekorieren. Es sieht auch sehr hell und unvergesslich aus.

Wie gefällt Ihnen diese Option, wenn auch unerwartet, würde ich mit einer Wendung sagen.

Hering unter einer Pelzmantelrolle kochen

Die ungewöhnliche Dekoration dieses Gerichts wird niemanden gleichgültig machen. Übrigens wird diese berühmte Vorspeise in Form eines Brötchens zubereitet. Sie haben in dieser Aufführung so ein Wunder gegessen, teilen Sie Ihr Feedback und Ihre Kommentare direkt am Ende dieses Artikels.

Wir brauchen:

Rüben - 1 Stck.
Karotten - 1 Stck.
Kartoffeln - 3 Stk.
Heringsfisch - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
gekochtes Ei - 3-4 Stk.
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Granatapfelkerne zur Dekoration
vereiteln
Mayonnaise

Kochmethode:

1. Karotten, Kartoffeln, Rüben und Eier kochen. Reiben Sie Gemüse auf einer groben Reibe und Eier auf einer feinen Reibe. Legen Sie Folie oder Lebensmittelpapier auf den Tisch. Rote Beete gleichmäßig in der ersten Schicht verteilen, salzen und pfeffern.

2. Mit Mayonnaise schmieren und eine Schicht Karotten auftragen.

Wichtig! Jede Schicht mit einem Löffel leicht andrücken.

4. Legen Sie die fertige Rolle auf einen Teller, entfernen Sie vorsichtig alles Unnötige und dekorieren Sie sie nach Ihrem Geschmack, z. B. fetten Sie die Rüben mit Mayonnaise ein.

5. Dann alles sehr gleichmäßig und vorsichtig mit einer Gabel verteilen, Granatapfelkerne hineinwerfen. Sieht gut aus! Guten Appetit!

Wie man unter einem Pelzmantel dekoriert

Das ist alles, wie immer sage ich allen bis bald))). Ich hoffe, Ihnen hat diese Notiz gefallen und Sie werden sicherlich mit meiner Gruppe in Kontakt treten und die Seite zu Ihren Lesezeichen hinzufügen, damit Sie schnell auf den Knopf drücken und diese berühmte Vorspeise unter einem so bekannten Namen zubereiten können. Auf Wiedersehen! Habt einen guten Tag und gute Laune!

Hering unter einem Pelzmantel - allgemeine Grundsätze des Kochens

Der allseits bekannte Hering unterm Pelzmantel lässt sich vielseitig zubereiten. Jemand hält sich an die klassische Version, bei der nur Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Rüben) und Hering verwendet werden, andere Hausfrauen fügen dem Salat Eier hinzu. In "exotischeren" Heringsrezepten unter einem Pelzmantel werden Äpfel, Granatäpfel, Avocados und sogar Ananas verwendet. Jeder Salat ist auf seine Art lecker und würzig. Wenn Sie eine leichtere Version von Hering unter einem Pelzmantel wünschen, können Sie sich weigern, Zwiebeln hinzuzufügen - dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die keine Zwiebeln in Salaten mögen. Sie können auch Knoblauch oder eingelegte Gurken für Schärfe und Würze hinzufügen.

Geriebener Käse ergänzt den Salat perfekt. Unabhängig davon, welche Zutaten verwendet werden, ist das Garprinzip bei allen Varianten gleich: Zubereitete Lebensmittel (gekochtes und gehacktes Gemüse, Hering, Eier etc.) werden abwechselnd in Form von Schichten verteilt. Jede Schicht muss mit Mayonnaise bedeckt sein. Im klassischen Rezept wird zuerst Hering ausgelegt, dann Kartoffeln, danach sind alle anderen Produkte, Rüben immer zuletzt. Oft sind die erste Schicht Kartoffeln, danach wird der Hering bereits ausgelegt. Das fertige Gericht muss eingeweicht werden. Das Gericht am besten über Nacht in der Kälte stehen lassen. Sie können den Salat mit gehacktem Eigelb, gekochtem Gemüse oder Kräutern dekorieren.

Hering unter einem Pelzmantel - Zubereitung von Speisen und Speisen

Um Hering unter einem Pelzmantel zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten: Schüsseln für Zutaten, ein Schneidebrett, eine Reibe, Töpfe zum Kochen von Speisen. Salat kann in einer breiten, leicht tiefen Schale oder in einer großen, tiefen Salatschüssel angerichtet werden.

Die Zubereitung von Produkten besteht hauptsächlich in der Verarbeitung von Fisch: Der Hering muss gereinigt, die Gräten entfernt und die Filets getrennt werden. Der Fisch wird in kleine Stücke geschnitten. Gemüse muss gründlich gewaschen und in der Schale gekocht werden. Damit Rüben Kartoffeln und Karotten nicht beflecken, müssen Sie das Essen in verschiedenen Töpfen kochen. Das abgekühlte Gemüse wird geschält und gerieben (oder in kleine Stücke geschnitten). Gehackte Zwiebeln können gekocht oder in Essig eingelegt werden, um die Bitterkeit zu neutralisieren.

Heringsrezepte unter einem Pelzmantel:

Rezept 1: Klassischer Hering unter einem Pelzmantel

Das klassische Rezept für Hering unter einem Pelzmantel verwendet Kartoffeln, Rüben und Zwiebeln mit Karotten. Alle Schichten sind mit Mayonnaise bedeckt, und zur Dekoration können Sie Frühlingszwiebeln oder grüne Blätter nehmen.

Benötigte Zutaten:

Hering;
Karotte;
Zwei Kartoffeln;
Rüben mittlerer Größe;
Birne;
Mayonnaise;
Schnittlauch;
Grüne.

Kochmethode:

Wir waschen alles Gemüse ordentlich, kochen Rüben, Karotten und Kartoffeln getrennt voneinander. Wir reinigen die gekühlten Produkte. Wir verarbeiten den Hering, schneiden das Filet in kleine Quadrate. Wir hacken die Zwiebel (Sie können kochendes Wasser übergießen oder einige Minuten in einer Mischung aus Essig und Wasser marinieren). Wir schneiden die Kartoffeln in kleine Würfel, drei Karotten mit Rüben auf einer Reibe. Wir bereiten eine große Salatschüssel oder Schüssel vor und legen die Schichten an: Zuerst verteilen wir den Hering, bestreichen ihn mit Mayonnaise, gefolgt von Zwiebeln und Mayonnaise, dann Kartoffeln, Mayonnaise, Karotten, wieder Mayonnaise und ganz am Ende Rüben und die letzte Schicht Mayonnaise. Glätten Sie die Oberseite des Salats mit einem Löffel. Wir schicken das Gericht in die Kälte. Vor dem Servieren mit Kräutern oder Frühlingszwiebelringen dekorieren.

Rezept 2: Hering unter einem Pelzmantel mit Knoblauch

Knoblauch macht den bekannten Hering unter einem Pelzmantel pikanter und „interessanter“. Diese Methode eignet sich für diejenigen, denen das klassische Salatrezept "gelangweilt" ist.

Benötigte Zutaten:

Ein halbes Kilo Hering;
Birne;
Zwei Karotten;
2-3 Kartoffeln;
Große Rüben;
Knoblauchzehe;
Mayonnaise.

Kochmethode:

Wir kochen Gemüse getrennt voneinander, kühl, sauber. Wir verarbeiten den Hering und schneiden ihn in kleine Würfel. Wir hacken die Zwiebel und verbrühen sie mit kochendem Wasser. Wir reiben die Rüben mit Karotten, schneiden die Kartoffeln in kleine Würfel. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken. Wir nehmen eine Salatschüssel und legen zuerst den Hering aus. Wir bedecken es mit Mayonnaise. Als nächstes kommen wieder Zwiebeln und Mayonnaise. Dann die Karotten verteilen. Dann den Knoblauch gleichmäßig verteilen. Wir bedecken den Knoblauch mit Mayonnaise, verteilen die Kartoffeln. Wir tragen Mayonnaise auf und legen am Ende die Rüben aus. Schmieren Sie die Rüben mit einer Schicht Mayonnaise und verteilen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel. Auf Wunsch kann das Gericht mit Figuren aus gekochtem Gemüse oder Kräutern dekoriert werden.

Rezept 3: Hering unter einem Pelzmantel mit Eiern

Hering unter einem Pelzmantel mit Eiern ist eine der beliebtesten Möglichkeiten, einen solchen Salat zuzubereiten. Gemüse wird trotzdem genommen - Kartoffeln, Karotten und Rüben mit Zwiebeln. Proteine und Eigelb können in getrennten Schichten ausgelegt oder in Form einer gemeinsamen Schicht hergestellt werden. Einige Hausfrauen verwenden auch Eigelb zur Dekoration.

Benötigte Zutaten:

Heringsfilet;
Mehrere Kartoffeln;
Zwei Karotten;
Rüben;
Drei Eier;
Birne;
Mayonnaise.

Kochmethode:

Gemüse waschen und aufkochen lassen, dann abkühlen und reinigen. Drei auf einer Reibe in verschiedenen Behältern. Die Zwiebel fein hacken. Eier werden gekocht, gekühlt und gereinigt. Wir reiben das Protein, hacken das Eigelb mit einem Messer in Krümel. Das Heringsfilet in kleine Stücke schneiden. Wir nehmen ein breites, tiefes Gericht und fahren mit der Bildung eines Salats fort: Wir verteilen Hering, Zwiebeln, tragen eine Schicht Mayonnaise auf. Wir verteilen die Kartoffeln, fetten sie mit Mayonnaise ein. Als nächstes die Proteine verteilen und mit Mayonnaise bedecken. Jetzt machen wir eine Schicht Karotten, bestreichen sie mit Mayonnaise und verteilen das Eigelb. Die letzte Schicht besteht aus Rüben, die mit Mayonnaise bestrichen sind. Wir schicken den Salat mehrere Stunden in die Kälte. Wenn das Eigelb zur Dekoration verwendet wird, streuen Sie es kurz vor dem Servieren über den Salat, da es sonst aufwächst. Hering unter einem Pelzmantel kann auch mit Petersilienblättern dekoriert werden.

Rezept 4: Hering unter einem Pelzmantel ohne Zwiebeln

"Leichte" Version von Hering unter einem Pelzmantel. Dieses Rezept wird alle ansprechen, die keine Zwiebeln in Salaten mögen. Hier werden neben Hering auch Kartoffeln, Rüben und Eier verwendet. Das Gericht ist sehr zart und "weich" im Geschmack.

Benötigte Zutaten:

Hering - Filet;
Rüben;
Drei Eier;
Drei Kartoffeln;
Mayonnaise.

Kochmethode:

Das Filet in kleine Stücke schneiden. Rüben mit Kartoffeln kochen, kühl und sauber. Wir schneiden die Kartoffeln in Scheiben, die Rüben in drei Reiben. Die Eier kochen, abkühlen und mit einem Messer schneiden. Wir verteilen den Salat: Die erste Schicht ist Hering, fetten Sie ihn mit Mayonnaise ein. Als nächstes verteilen wir die Kartoffeln (zum Würzen kann man sie leicht pfeffern), legen dann die Eier aus und panieren diese ebenfalls mit Mayonnaise. Wir verteilen die Rüben mit der letzten Schicht und bedecken sie mit Mayonnaise. Den Salat einweichen lassen.

Rezept 5: Hering unter einem Pelzmantel mit Äpfeln

Auf den ersten Blick scheinen Hering und Äpfel absolut unverträglich zu sein. Dieses Rezept für Hering unter einem Pelzmantel beweist, dass dies bei weitem nicht der Fall ist. Äpfel bringen eine leichte Säure in den Salat und machen die Vorspeise saftiger.

Benötigte Zutaten:

Drei Kartoffeln;
Zwei Eier;
Zwei Karotten;
2 kleine Rüben;
2 gesalzene Heringe;
Mayonnaise;
Salz - nach Geschmack;
Birne;
2 Äpfel.

Kochmethode:

Wir verarbeiten den Hering, schneiden das Filet in kleine Würfel. Wir waschen Kartoffeln, Rüben und Karotten von Schmutz und lassen sie kochen. Wir reinigen das abgekühlte gekochte Gemüse. Äpfel waschen, schälen, Kerne mit Samen entfernen. Wir reiben die Äpfel auf einer groben Reibe (damit sie nicht dunkler werden, leicht mit Zitronensaft bestreuen). Wir reiben auch Kartoffeln, Rüben und Karotten getrennt voneinander. Wir hacken die Zwiebel. Die Eier kochen, abkühlen und reiben. Wir bilden einen Salat: Legen Sie zuerst einen Teil der Kartoffel aus, gefolgt von Hering und Zwiebeln. Wir setzen Mayonnaise auf. Wir verteilen Karotten, einen Teil der Rüben und Eier. Wir wenden wieder Mayonnaise an. Gemüseschichten können nach Geschmack leicht gesalzen werden. Die nächste Schicht legt die restlichen Kartoffeln und Äpfel aus. Die letzte Schicht sind die restlichen Rüben. Wir tragen Mayonnaise auf, entfernen das Gericht für die Nacht in der Kälte.

Rezept 6: Hering unter einem Pelzmantel mit Käse

Eine andere Art, ein beliebtes Gericht zuzubereiten. Hering unter einem Pelzmantel mit Käse erweist sich als zart, befriedigend und geschmackssattiger.

Benötigte Zutaten:

Heringsfilet;
Drei Eier;
Zwiebelkopf;
Ein paar Kartoffeln;
Zwei Karotten;
Große Rüben;
125 g Käse;
Mayonnaise.

Kochmethode:

Gewaschenes Gemüse zum Kochen gebracht. Wir putzen das abgekühlte Gemüse und reiben es getrennt voneinander. Wir hacken die Zwiebel, übergießen sie mit kochendem Wasser. Eier kochen, abkühlen. Drei Weiße auf einer Reibe, das Eigelb mit einem Messer hacken. Das Heringsfilet in kleine Stücke schneiden, die erste Schicht auslegen. Als nächstes die Zwiebel verteilen und Mayonnaise auftragen. Als nächstes die Kartoffeln verteilen, salzen, pfeffern, Mayonnaise auftragen. Als nächstes kommen die mit Mayonnaise bestrichenen Karotten. Nun die Proteine verteilen und Mayonnaise auftragen. Wir verteilen den geriebenen Käse und bestreichen ihn erneut mit Mayonnaise. Legen Sie die Rüben mit der letzten Schicht aus und fetten Sie sie vorsichtig mit Mayonnaise ein. Wir dekorieren den Salat mit Eigelb. Wir entfernen das Gericht für die ganze Nacht in der Kälte.

Rezept 7: Hering unter einem Pelzmantel mit Lachs

Dieser Salat ist eine tolle Dekoration für den Feiertagstisch. Tatsächlich stellt sich heraus, dass es sich nicht um einen Hering unter einem Pelzmantel handelt, sondern um einen Lachs unter einem Pelzmantel, da anstelle von Hering roter Fisch genommen wird. Die restlichen Zutaten bleiben gleich. Der Salat erweist sich als sehr appetitlich mit einem ausgeprägten, reichen Geschmack.

Benötigte Zutaten:

2 kleine Zwiebeln;
4 Kartoffeln;
Zwei Eier;
Gemahlener schwarzer Pfeffer;
Rüben;
Ein wenig roter Kaviar;
Mayonnaise;
Salz;
Lachs - 200 g;
Karotte;
Mehrere Zweige Dill.

Kochmethode:

Rüben, Kartoffeln und Karotten kochen, kühl und sauber. Eier hart kochen, auskühlen. Wir reiben die Kartoffeln und legen sie in der ersten Schicht auf die Schüssel. Kartoffeln nach Geschmack salzen und pfeffern, Mayonnaise auftragen. Zwiebel hacken, mit kochendem Wasser überbrühen, trocknen und die nächste Schicht auslegen. Den Lachs in Stücke schneiden und auf einer Schicht Zwiebeln verteilen. Wir setzen Mayonnaise auf. Wir reiben die Eier, legen sie aus. Wieder machen wir ein Geflecht aus Mayonnaise und verteilen die geraspelten Karotten. Die Karotten mit Mayonnaise schmieren, die geriebenen Rüben auslegen. Die letzte Rübenschicht gleichmäßig mit Mayonnaise verteilen. Wir dekorieren den Salat mit rotem Kaviar, Lachsrosen und Dillzweigen. Wir lassen das Gericht mehrere Stunden in der Kälte.

Rezept 8: Hering unter einem Pelzmantel mit Gurken

Ein sehr originelles Rezept für Hering unter einem Pelzmantel, bei dem eingelegte Gurken verwendet werden. Diese Zutat macht den Salat würziger und verleiht ihm eine besondere "Würze". Gurken sind besser scharf zu nehmen, nicht zu "wässrig".

Benötigte Zutaten:

Kartoffel - 3 Knollen;
Drei Karotten;
Zwei kleine Rüben;
Heringsfilet;
Eingelegte Gurken - 120 g;
Zwei Eier;
Birne;
Mayonnaise;
Grüne;
Salz;
Pfeffer.

Kochmethode:

Kochen Sie das Gemüse, bis es gekocht, kühl und sauber ist, und reiben Sie es auf einer Reibe. Zwiebel hacken, Gurke in kleine Stücke schneiden. Die Eier kochen, abkühlen und mit einem Messer hacken. Den Hering in kleine Stücke schneiden. Wir legen die Zutaten aus: Zuerst legen wir einen Teil der Kartoffeln aus, salzen ein wenig und bedecken sie mit Mayonnaise, verteilen dann den Hering und die Zwiebeln und fetten sie erneut mit Mayonnaise ein. Dann verteilen wir die Karotten, salzen ein wenig und fetten sie mit Mayonnaise ein. Als nächstes verteilen wir einen Teil der Rüben, fetten sie mit Mayonnaise ein. Dann kommt eine Schicht Eier und Mayonnaise. Legen Sie nach den Eiern die zweite Hälfte der Kartoffeln, Gurken und den zweiten Teil der Rüben aus. Schmieren Sie die letzte Schicht mit Mayonnaise. Wir entfernen den Hering einige Stunden im Kühlschrank und dekorieren ihn vor dem Servieren mit Kräutern.

Rezept 9: Hering unter einem Pelzmantel mit Avocado

Hering unter einem Pelzmantel mit Avocado ist eine andere Version des beliebten Salats. Dieses Gericht kann für den Neujahrstisch zubereitet werden.

Benötigte Zutaten:

400 g Kartoffeln;
2 mittelgroße Rüben;
Gesalzener Hering - 280 g;
250 Gramm Avocado;
2 mittelgroße Karotten;
Mittlere Birne;
3 Eier;
Mayonnaise;
Petersilie.

Kochmethode:

Wir verarbeiten den Hering, schneiden das Filet in kleine Stücke. Kartoffeln, Karotten und Rüben weich kochen, abkühlen und schälen. Wir reiben das gekochte Gemüse auf einer groben Reibe. Wir putzen die Avocado und reiben sie auch auf einer Reibe. Eier hart kochen, zwei Eier mit einem Messer hacken, eines zum Dekorieren des Salats stehen lassen. Die Zwiebel hacken und mit kochendem Wasser übergießen. Die Kartoffeln in die erste Schicht geben, mit Mayonnaise bestreichen. Hering auf Kartoffeln legen, ebenfalls mit Mayonnaise einfetten. Legen Sie nach dem Hering Schichten von Zwiebeln und Eiern aus. Wir setzen Mayonnaise auf. Als nächstes die Avocado auslegen, mit Mayonnaise bestreichen, dann Karotten und erneut mit Mayonnaise einfetten. Die Rüben mit der letzten Schicht verteilen und Mayonnaise in einer gleichmäßigen Schicht auftragen. Wir reiben das Ei auf einer feinen Reibe und dekorieren den Salat damit. Wir entfernen den Hering die ganze Nacht unter einem Pelzmantel im Kühlschrank. Vor dem Servieren das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Rezept 10: Hering unter einem Pelzmantel mit Granatapfel

Eine festliche Version eines Herings unter einem Pelzmantel. Ein solcher Salat wird eine wunderbare Dekoration für das Neujahrsfest sein. Granatapfelkerne passen gut zu allen verwendeten Zutaten.

Benötigte Zutaten:

3 kleine Rüben;
2 mittelgroße Kartoffeln;
Mittlere Karotte;
Mittlere Birne;
Apfel;
drei Esslöffel Granatapfelkerne;
Hering;
Mayonnaise.

Kochmethode:

Karotten, Kartoffeln und Rüben weich kochen, abkühlen und schälen. Wir putzen den Apfel, schneiden die Samen heraus. Wir reiben den Apfel auf einer Reibe und bestreuen ihn leicht mit Zitronensaft, damit er nicht dunkler wird. Wir hacken die Zwiebel. In gleichen Anteilen mischen große Menge Essig und Wasser, etwas Zucker hinzufügen. Marinieren Sie die Zwiebel in dieser Mischung etwa eine halbe Stunde lang. Wir verarbeiten den Hering, schneiden das Filet in Stücke. Marinade abtropfen lassen, Hering und Zwiebel mischen. Drei gekochtes Gemüse auf einer Reibe. Wir bilden einen Salat: Zuerst legen wir die Kartoffeln aus, tragen Mayonnaise auf, verteilen dann die Karotten und bedecken sie erneut mit Mayonnaise. Die nächste Schicht besteht aus Hering und Zwiebeln, Mayonnaise auftragen. Als nächstes den Apfel verteilen und mit Mayonnaise bedecken. Die letzte Schicht sind Rüben. Schmieren Sie es mit Mayonnaise. Wir dekorieren den Salat mit Granatapfelkernen und stellen das Gericht zum Aufgießen in den Kühlschrank.

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Guten Tag an alle Besucher meines Blogs! Ich glaube nicht, dass dieser Salat jemals langweilig wird. So lange ich mich erinnern kann, war ein Hering unter einem Pelzmantel immer auf dem festlich gedeckten Tisch. Ich halte dieses Gericht für ein Muss für meinen Geburtstag und unbedingt für das neue Jahr! Und obwohl der heutige Tag voller neuer, sehr leckerer Salate ist, werden wir die Klassiker nicht vergessen.

Wie beliebt war dieser Salat im Land der Sowjets und warum hat er auch jetzt nicht abgenommen? Alles ist ganz einfach, denn Kartoffeln, Rüben, Karotten und Zwiebeln sind preiswerte Produkte. Und sie waren in jedem Haushalt, auch in Zeiten des allgemeinen Mangels. Hering war auch relativ einfach in jedem Geschäft zu kaufen. Und wir haben längst gelernt, das in fünf Minuten selbst zu machen.

Und natürlich brachte ihm der köstliche Geschmack dieses Salats eine solche universelle Liebe. Heute haben wir gelernt, wie man dieses Gericht sehr raffiniert präsentiert. Und ich empfehle jedem, die Option zu wählen, die zur Komposition passt.

In diesem Artikel:

Fisch für Salat nimmt verschiedene Sorten an. Einst war es das berühmte Iwashi. Heute werden pazifische und atlantische Heringe überall angeboten. Andere Parameter auf den Etiketten zeigen nicht an.

Vermeiden Sie bei der Auswahl auf jeden Fall Fische mit einer unangenehmen rostigen Farbe.

Wir brauchen eine gleichmäßige Farbe und Integrität der Haut. Ein frischer, würziger Geruch weist auf richtig und frisch gesalzenen Hering hin.

Hering unter einem Pelzmantel nach klassischem Rezept (alle Schichten der Reihe nach)

Also, für diejenigen, die noch nicht gekocht oder vergessen haben, wie man diesen Salat in der klassischen Version zubereitet. Bereiten Sie dieses Gericht auch für ein normales Abendessen zu, sogar für einen festlichen Tisch. Ihre Familie wird sich freuen, wenn Sie ohne Grund so lecker kochen!

Beim Legen des Salats ist es sehr wichtig, die Reihenfolge der Schichten richtig zu verteilen.

Natürlich wird uns niemand verbieten, Gemüse nach Belieben anzulegen. Dies wird jedoch den traditionellen Geschmack des Gerichts brechen.

Der Fisch ist unten und wir streuen die gehackte Zwiebel darauf. Kartoffeln fragen nach einem Hering mit Zwiebeln und dann nach Karotten und Rüben. Die Eier über den Salat streuen.

Wir brauchen:

1 gesalzener Hering
2 Kartoffeln
2 Karotten
1 Rote Bete
1 mittelgroße Zwiebel
2 Hühnereier
150 Gramm Mayonnaise
1 Teelöffel Essig
Grün für die Dekoration

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Zuerst koche ich das ganze Gemüse in seinen Uniformen. Kartoffeln und Möhren werde ich in der Mikrowelle in einer Tüte kochen, damit es früher klappt. Und lassen Sie die Rüben auf die übliche Weise kochen.

Legen Sie das Gemüse in kaltes Wasser, um es schnell abzukühlen.

2. Also reinige ich alles und mahle jedes Gemüse auf einer groben Reibe in eine separate Schüssel. Ich schäle die Zwiebel von der Schale, hacke sie fein und gieße sie sieben Minuten lang mit kochendem Wasser auf, gieße dann den Essig hinein und lasse sie so, bis sie gebraucht wird. Wenn Sie möchten, können Sie dieser Sole auch einen Tropfen Zucker und Salz hinzufügen.

3. Ich koche die Eier, kühle sie dann in kaltem Wasser ab und passiere sie durch eine feine Reibe. Ich reibe das Eigelb getrennt von den Weißen. Eine Hälfte der obersten Schicht ist weiß und die andere Hälfte gelb.

4. Ich schneide Kopf und Schwanz des Herings ab, dann reinige ich ihn von Haut, Eingeweiden und Knochen. Wenn Sie sich nicht mit dem Putzen von Fisch beschäftigen möchten, verkaufen jetzt alle Geschäfte bereits gereinigte Lende. Ich habe das Filet wie auf diesem Foto in kleine Würfel geschnitten. Jetzt sind alle Zutaten fertig und Sie können den Salat einsammeln.

5. Ich lege das Formular auf den Teller, auf dem das Gericht basieren wird. Sie können eine große oder mehrere kleine Formen oder beides herstellen. Und zuerst lege ich Heringsstücke, dann gehackte Zwiebeln, dann Kartoffeln und bedecke sie mit Mayonnaise.

6. Jetzt der Reihe nach Karotten, Mayonnaise, Rüben und wieder ein Netz Mayonnaise. Ich habe den Teller für drei Stunden in den Kühlschrank gestellt. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, lege ich die letzte Schicht - geriebene Proteine an den Rändern und das Eigelb in die Mitte des Salats.

Kurz vor dem Servieren entferne ich die Form und dekoriere mit grünen Zweigen. Der Salat hat sich verdichtet, die Schichten sind alle gut sichtbar. Ein echter klassischer Hering unter einem Pelzmantel ist fertig! Mit Genuss essen!

Köstlicher Hering unter einem Pelzmantel mit einem Ei und einem Apfel

Viele Menschen lieben Apfelsalate, während andere einfach keine Salzkartoffeln in einem Salat mögen. Immerhin ergibt sich mit einem Apfel weniger Kalorien. Und für diese und für andere gibt es eine Option! Wir bereiten es jetzt vor.

Nehmen Sie so viele Produkte für diesen Pelzmantel, wie Sie für notwendig halten:

Äpfel
Hering
Mayonnaise
Karotte
Rübe

Kochen:

1. Natürlich koche ich zuerst Karotten und Rüben in ihrer Schale. All dies können Sie nach Belieben in der Mikrowelle zubereiten. Ich kühle das Gemüse in kaltem Wasser ab, schäle es und passiere es durch eine grobe Reibe.

2. Ich hacke die Zwiebel fein und lege sie 5-7 Minuten in kochendes Wasser, um die Bitterkeit zu entfernen. Wenn Sie möchten, können Sie es leicht marinieren, indem Sie einen Löffel Essig hinzufügen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, werfe ich es auf ein Sieb, um die Flüssigkeit zu glasieren.

3. Eier werden hart gekocht und zum leichteren Schälen in kaltem Wasser gekühlt. Jetzt müssen Sie sie auf einer groben Reibe reiben. Drei ganz.

4. Ich schneide die Schale von Äpfeln ab und entferne den Kern und die Schwänze. Jetzt mahle ich sie auf einer groben Reibe. Es ist besser, Sorten mit einer leichten Säure zu nehmen, aber nicht zu sauer oder süß.

5. Ich reinige den Hering von Innerem, Kopf, Schwanz, Haut und Gräten. Das Filet schneide ich in kleine Würfel. Jetzt sind alle Zutaten fertig und Sie können sie zu einer einzigen Komposition sammeln. Also kommt zuerst Hering in die Salatschüssel, dann Zwiebeln. Als nächstes trage ich ein Netz aus Mayonnaise auf.

6. Dann vervollständigen Äpfel, Eier, Karotten und Rüben die Komposition. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise zu bestreichen.

7. Jetzt müssen Sie es zur Imprägnierung einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Vor dem Servieren die Oberseite mit grünen Zweigen dekorieren oder wie es Ihrer Fantasie entspricht.

Ungewöhnlicher, aber sehr leckerer Salat wird Ihrer Familie und Ihren Gästen sicherlich gefallen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hering unter einer Pelzmantelrolle

Was unseren Hausfrauen und Köchen nicht einfällt, um das Gericht origineller aussehen zu lassen. Und hier sind Sie - ein Salatbrötchen. Auf diesem Foto derselbe Hering, aber in einem schöneren und reichhaltigeren Pelzmantel.

Diese Präsentation ist sehr originell und wird der Aufmerksamkeit der Gäste nicht entzogen.

Sie haben bemerkt, dass ich kein Salz verwende. Tatsache ist, dass die Mayonnaise, mit der der Salat getränkt wird, an sich ziemlich salzig ist. Aber Liebhaber von Salz können nach Belieben salzen.

Speichern Sie das Rezept. Schließlich wird die Gastgeberin Sie auf jeden Fall danach fragen.

Zusammensetzung der Produkte:

3 Stück gesalzener Hering
5 mittelgroße Karotten
3 mittelgroße Rüben
3 Kartoffeln
2 mittelgroße Zwiebeln
Petersilie oder anderes zum Garnieren
Mayonnaise

Kochen:

1. Ich koche alle Gemüse in ihren Uniformen „chargenweise“ in der Mikrowelle. Das ist sehr praktisch, aber Sie können es natürlich auch ganz klassisch in einem Topf kochen. Dann kühle ich alles ab, schäle es und reibe es separat auf einer feinen Reibe.

2. Jetzt, da ich ein Brötchen mache, müssen Sie überschüssige Feuchtigkeit aus Karotten und Rüben entfernen, damit es besser zusammenhält.

Aus Kartoffeln muss natürlich nichts herausgedrückt werden.

Nehmen Sie dazu Gaze oder Netz und drücken Sie dieses Gemüse separat aus, wobei Sie überschüssigen Saft auspressen.

3. Ich hacke die Zwiebel sehr fein und gieße sieben Minuten lang kochendes Wasser, um die Bitterkeit zu entfernen. Wenn Sie möchten, können Sie einen Löffel Essig hinzufügen. Aber nicht mehr, damit der Essig den Geschmack des Salats nicht stört. Dann werfe ich es auf ein Sieb.

4. Ich reinige den Fisch von Kopf, Schwanz, Eingeweiden, Häuten und Gräten. Dann schneide ich es in kleine Würfel. Oder nehmen Sie ein fertiges Filet im Laden, weniger Aufwand. Alles ist bereit für die Bildung der Rolle.

5. Die Frischhaltefolie streiche ich in mehreren Lagen aus und lege zuerst die Rüben darauf. Ich richte mich in Form eines Rechtecks aus und verteile etwas Mayonnaise. Dann eine gleichmäßige Karottenschicht. Hier ist die Breite geringer als bei der vorherigen Schicht und nimmt dann ab. Jetzt, um die Rolle dichter zu machen, lege ich eine Plastiktüte darauf und drücke leicht nach unten.

6. Dann wird eine Schicht Kartoffeln auf die Karotte aufgetragen, erneut das Verfahren mit einer Tüte, dann Mayonnaise. Als nächstes lege ich die Schleife darauf. Und schließlich war der Hering an der Reihe. Gießen Sie die Heringsstücke entlang des Weges bis zur Mitte.

7. Also, jetzt nehme ich den unteren und oberen Teil der Folie relativ zur Länge des Layouts und verbinde sie sauber mit einer Überlappung. Ich rolle es ein wenig, um es zu verdichten. Ich übertrage es auf eine Schüssel, entferne das Zellophan und bedecke die Rolle damit. Ich habe es 3 Stunden in die Kälte gelegt.

Am Ende der erforderlichen Zeit nehme ich die Rolle heraus und dekoriere sie mit Mayonnaise-Netz und Petersilie. Nun, es stellte sich heraus, dass es nicht so schwierig war, einen Hering unter einer Pelzmantelrolle zu kochen. Aber die originelle Portion verleiht dem Gericht einen besonderen Chic.

Hering unter einem grünen Pelzmantel - das ursprüngliche Design des Salats

Manchmal möchte man die Grundregeln ändern und die Salatzutaten durch leichtere, sommerliche ersetzen. Ich schlage vor, Sie kochen Hering unter einem Pelzmantel mit frischen Gurken und Kräutern und auch mit Ihrem Lieblingskäse.

Ein solcher Salat wird Ihre Gäste und Lieben im Winter angenehm überraschen und Sie im Sommer mit seiner Frische begeistern.

Wir brauchen:

Hering - 1 Fisch
Frische Gurke - 1-2 Stück
Frühlingszwiebel - 30 gr.
Kartoffeln - 2-3 Stück
Frischer Dill - 10 gr.
Käse - 150 gr
Mayonnaise - 100 gr.

Kochen:

1. Zuerst bereiten wir die Zutaten vor. Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen und schälen. Die Gurke gründlich waschen und die Enden abschneiden. Kopf und Schwanz des Fisches abschneiden und Innereien und Gräten entfernen.

3. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Die Sorte ist egal.

Für meinen Geschmack bei solchen Salaten ist ein weicherer, gelblicher geeignet.

Nun, jetzt ist alles bereit, um die Schüssel zusammenzubauen. Vergessen Sie nicht, dass jede Schicht von einem Mayonnaise-Netz begleitet wird.

4. Also wird die erste Schicht auf einen Teller Hering gelegt, dann ein Teil der Frühlingszwiebel. Lassen Sie ein wenig für die letzte Schicht. Dann werden Kartoffel- und Gurkenstrohhalme, Käse und die letzte Schicht reichlich mit Dill und Zwiebeln bestreut.

Hering unter einem grünen Pelzmantel ist fertig! Wenn Sie noch nie einen solchen Salat gegessen haben, probieren Sie es aus. Er wird sicher allen gefallen. Essen Sie für die Gesundheit!

Wie man Hering unter einem Pelzmantel in Fladenbrot kocht

Eine interessante und sehr appetitliche Vorspeise eignet sich gut für einen festlichen Tisch. Sie können für jede Veranstaltung kochen, es ist sehr praktisch, besonders im Buffetformat.

Zusätzlich zu den üblichen Zutaten müssen Sie noch ein paar Kuchen mitnehmen. Wir haben bereits Rezepte behandelt. Heute werden wir in einer solchen Rolle die Füllung aus Heringsprodukten unter einen Pelzmantel wickeln.

Was wird benötigt:

Gesalzener Hering 1 Stück
Kartoffel 2 Stück
Karotte 1 Stück
Rüben 2 Stück
Eier 2 Stück
Eine Packung Mayonnaise
Lavash 2 Stück

Kochen:

1. Kochen Sie zuerst die Eier sowie Kartoffeln, Karotten und Rüben. Dann alles mit kaltem Wasser auffüllen. Wenn die Speisen abgekühlt sind, reinigen Sie sie. Lavash sollte in zwei Hälften geschnitten werden.

2. Den Fisch von Haut und Gräten befreien und in Filets schneiden. Dann in Würfel schneiden.

3. Etwas Mayonnaise auf die erste Hälfte des Fladenbrots streichen. Und sofort die Kartoffeln auf dem Fladenbrot durch eine grobe Reibe reiben. Dann die Heringswürfel darauflegen und mit der zweiten Tortenhälfte bedecken. Gut andrücken, verschließen.

4. Nochmals mit Mayonnaise schmieren und die Karotten direkt auf das Fladenbrot reiben. Mit der nächsten Tortenhälfte bedecken und andrücken. Dann wieder Mayonnaise und eine Runde Rüben. Reiben Sie es auf Fladenbrot und darauf durch eine feine Reibe ein Ei.

5. Leicht und fest andrücken, das Ganze in eine Rolle wickeln. In Frischhaltefolie wickeln und an einen kühlen Ort stellen. Etwa vier Stunden oder über Nacht einwirken lassen.

Vor dem Servieren herausnehmen und in Portionen schneiden. Sie können mit frischen Kräutern dekorieren. Schön, lecker und einfach zu essen.

Hering unter einem Pelzmantel mit Gelatine - originelles Design

Und jetzt liegt vor Ihnen ein Rezept für ein sehr schönes Design eines Salats in einer Silikonform. Natürlich sind die Zutaten fast die gleichen, aber die Form trägt dazu bei, diesem Gericht ein schickes Aussehen zu verleihen. Stellen Sie sich vor, wie elegant es auf dem Tisch aussehen wird!

Erstaunlich, nicht wahr? Heutzutage gibt es viele verschiedene Formen in den Verkaufsregalen. Sie können ein Gericht in jedem arrangieren. Es kann nicht nur ein Fisch sein. Die Hauptsache ist, dass die Arbeit beim Entfernen des Formulars nicht auseinanderfällt.

Komponenten:

Gesalzener Hering - 1 Stck.
Rüben - 1 Stck.
Ei - 1 Stck.
Karotte - 1 Stck.
Kartoffel -2 Stk.
Mayonnaise und / oder Sauerrahm - 150-200 gr.
Gelatine - 1 Esslöffel (15 Gramm)
Wasser - 1/3 Tasse

So wird der Salat zubereitet:

1. Also, als erstes gekochtes Gemüse und Eier. Dann kühlen wir alles ab und schälen es ab. In kleine Würfel schneiden oder auf einer Reibe hacken. Wählen Sie selbst, was Ihnen am besten gefällt.

2. Vom Fisch werden Kopf und Schwanz abgeschnitten, das Innere ausgekratzt und die Haut entfernt. Als nächstes werden die Knochen entfernt und das entstandene Filet ebenfalls in Würfel geschnitten.

3. Gelatine mit Wasser gießen und zehn Minuten einwirken lassen. Erwärmen Sie es dann etwa eine halbe Minute in der Mikrowelle, bis es vollständig blüht.

4. Gießen Sie etwas von der resultierenden Sauce in die Rüben und mischen Sie sie und packen Sie sie dann fest in die Form. Wiederholen Sie nun den gleichen Vorgang mit Hering, dies ist die nächste Schicht.

5. Wir machen dasselbe mit Kartoffeln und dann mit Karottenwürfeln. Gießen Sie die letzte Schicht des Eies, wenn Sie es nicht mögen, legen Sie es nicht.

In dieser Form den Salat 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Gelatine härtet aus und beim Servieren können Sie Fischstücke abschneiden.

Dann verwandle ich es einfach in ein schönes Gericht. Auf Wunsch können Sie zusätzlich dekorieren, zum Beispiel mit Grün. Festliche Stimmung und guten Appetit!

Salathering unter einem Fuchsmantel ohne Rüben

Einen weiteren originellen Salat kann ich mir in Geschmack und Zusammensetzung nicht entgehen lassen. Der rote Rübenmantel dieses Fisches wird durch einen Rotfuchs ersetzt.

Ein elegantes und herzhaftes Gericht mit gebratenen Pilzen wird alle Gäste ansprechen.

Für den Salat nehmen wir:

Leicht gesalzener Hering - 250 Gramm
Champignons - 100-150 Gramm
Zwiebel - 1 Stück
Eier - 4 Stück.
Karotten - 2 mittel
Kartoffel - 200 Gramm
Mayonnaise - zum Dressing
Sonnenblumenöl - zum Braten

Kochen:

1. Die Zwiebel fein hacken und braten, bis sie goldbraun ist. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Kochen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Dann entfernen wir uns vom Feuer, damit die ganze Masse abkühlt. Sie können nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen, aber ich finde, dass Mayonnaise genug Salz enthält.

2. Pellkartoffeln und Eier kochen. Alles in kaltem Wasser abkühlen und reinigen. Wir schneiden den Hering in Filets. Als nächstes alles in kleine Würfel schneiden. Sie können die Kartoffeln auf eine große Reibe legen.

3. Jetzt mischen wir die vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel mit Mayonnaise. In einer schönen Salatschüssel anrichten.

Wenn Sie keine zusätzlichen Kalorien möchten, braten Sie die Karotte nicht, sondern kochen Sie sie zusammen mit Kartoffeln.

4. Hier nehmen wir rohe Karotten. Mahlen Sie es auf einer Reibe und lassen Sie es in Sonnenblumenöl braten, bis es vollständig gekocht ist. Es sollte weich sein. Ich nehme es vom Herd und lasse es etwas abkühlen. Und dann bedecke ich den Salat fest mit Karottenmasse und dekoriere mit Kräutern.

Hering unter einem Fuchsmantel ist fertig! Es stellte sich als hell, schön und sehr lecker heraus. Sie können den Salat auch in Form eines Pfifferlingsgesichts mit einem gekochten Ei und Oliven auslegen. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Fauler Hering unter einem Pelzmantel in einem Ei

Diese Methode ist für diejenigen, die keine abwechselnden Salatschichten legen möchten. Hier sind die meisten Aktionen wirklich vereinfacht. Alle Produkte schneiden und in Eiweiß packen. Ja, es ist so einfach und schnell!

Eine schnelle Vorspeise für unerwartete Gäste. Und so kleine Portionen zu essen ist sehr praktisch.

Zusammensetzung der Produkte:

Ei - 6 Stück
Gesalzener Hering - 1 Stück
Rüben -1-2 mittel
Birne -1 klein
Mayonnaise - nach Geschmack
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Frisches Grün - zum Garnieren
Essig - 1 Esslöffel

Kochen:

1. Die Zwiebel schälen, fein hacken und sieben Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und dann Essig hinzufügen. Nach etwa zwanzig Minuten werfe ich es auf ein Sieb, damit die Marinade abläuft. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vor.

4. Ich mische die Rübenmasse, die Zwiebel und das Eigelb in einer Schüssel mit zwei Esslöffeln Mayonnaise. Je feiner Sie die Zwiebel schneiden, desto bequemer ist es nun, eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

5. Jetzt fülle ich die Eichhörnchen mit dieser Mischung. Ich verhänge, wie sie sagen, mit einer Folie. Und dann lege ich auf jedes ein Stück Hering und dekoriere es mit Gemüse.

Nun, der faule Hering unter einem Pelzmantel ist fertig. Ich würde sogar sagen, dass dieser Hering nicht unter, sondern AUF einem Pelzmantel ist. Es ist jedoch sehr lecker und originell.

Videorezept für Heringssalat unter einem Pelzmantel in Gelatine

Das Video vom Kanal von Lyudmila Reshetnyak hat mir sehr gut gefallen. Sie dekorierte das Gericht in Form eines Kuchens. Und oben drauf ist es mit Gelatine gefüllt. Es ist sehr praktisch, in mehrere Stücke zu schneiden.

Vergessen Sie nicht, den Salat schön zu servieren. Denn auch ein traditionelles Gericht lässt sich auf unterschiedliche Art und Weise servieren und weckt immer wieder neue Interessen. Sie können mit schönen Blumen aus Gemüse dekorieren. Heutzutage gibt es viele Küchengeräte, die Ihnen in dieser Angelegenheit helfen.

Und wenn Sie kleine Kinder haben, dann gibt es auf dem Salatquadrat unglaublich viele Möglichkeiten der Kreativität. Und die kleinen „Köche“ selbst geben Ihnen Anregungen und helfen beim Kochen. Sie können ein Gericht in Form von Märchenfiguren, Tierfiguren und vielem mehr anrichten!

Es gibt Ideen für Kreativität, und sie sind so einfach, dass Sie in etwas nicht sehr gut sein müssen. Schließlich ist es zum Beispiel ganz einfach, einen Salat in Tassen oder Gläser zu füllen. Und schau, was für eine Schönheit! Tolle Idee für ein Feiertagsessen.

Hier sind einige tolle Rezepte „für alle Gelegenheiten“, die ich heute für dich vorbereitet habe. Ich hoffe, jeder entscheidet sich für etwas anderes. Probieren Sie am besten alle Optionen aus. Ich würde mich sehr freuen, wenn Sie in meinem Artikel neue Ideen erfahren oder sich an vergessene erinnern. Mit Liebe kochen, mit Genuss essen!

Hering unter einem Pelzmantel ist in Russland das gleiche interessante und traditionelle Gericht wie Oliviersalat. Diese Gerichte werden in jeder Familie aus den gleichen Zutaten zubereitet, schmecken aber alle unterschiedlich. Das ist verständlich, denn jeder hat seine eigenen Tricks bei der Zubereitung dieser Gerichte.

Was sollte sein richtiger Hering unter einem Pelzmantel? Höchstwahrscheinlich werden Sie keine Menschen finden, die eine eindeutige Meinung zu diesem Thema haben.

Daher mein Rat: Probieren Sie verschiedene Optionen aus und Sie werden auf jeden Fall das Rezept für diesen köstlichen Salat finden, von dem Sie anfangen werden zu sagen, dass so der richtige Hering unter einem Pelzmantel zubereitet wird.

Nun, in der Zwischenzeit teile ich mein Rezept für einen geliebten Salat.

Mein Signature-Rezept für Hering unter einem Pelzmantel.

Zutaten: Hering - 2 Stk., Kartoffeln - 5 Stk. mittelgroß, Eier - 4 Stk., Rüben - 2 Stk. mittelgroß, Zwiebel - 1 Kopf, Mayonnaise.

Eier und Gemüse kochen. Dies kann sogar am Tag vor der geplanten Salatzubereitung erfolgen.
Das Schwierigste bei der Zubereitung dieses Gerichts ist die Reinigung des Herings. Aber wenn Sie wissen, wie es richtig geht, dann reichen 5 Minuten, um ein sauberes Filet zu bekommen.

Wenn Sie sich aus irgendeinem Grund absolut nicht mit Fisch anlegen möchten, können Sie Konserven verwenden. Wir schneiden Heringsfilets oder Konfitüren in kleine Würfel, obwohl Konserven nicht geschnitten werden können, wenn Sie ganz faul sind.

Den Salat für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, besser noch 12 Stunden ziehen lassen, dann bekommt man auf jeden Fall den richtigen Hering unter den Pelzmantel.

P.S. Und für diejenigen, die diesen Salat wie ich sehr lieben, habe ich ein kleines Geschenk - Feiertagsdekorationsmöglichkeiten. Übrigens, Freunde, bald das neue Jahr! Vergessen Sie also bei der Zusammenstellung des Menüs nicht den Hering unter einem Pelzmantel!

Ohne diesen Salat ist zumindest ein Urlaub kaum vorstellbar. Er wird von Erwachsenen und Kindern geliebt. Hering unter einem Pelzmantel ist fast universell. Sie wird sowohl im Urlaub als auch als gewöhnlicher Snack begeistert wahrgenommen.

Es gibt viele interessante Rezepte. Durch die Zugabe spezieller Zutaten können Sie das gewohnte Gericht fast bis zur Unkenntlichkeit verändern. Und welches Gericht am Ende bevorzugt wird, sollte nach der Verkostung entschieden werden.

Wie man einen Hering putzt und schneidet

Sie müssen im Voraus über die richtige Wahl der Hauptzutat und die Methode ihrer Zubereitung Bescheid wissen. Es ist wichtig, den Hering richtig zu schneiden. Und dafür lohnt es sich, einige der Nuancen zu kennen.

Zutaten:

Hering.

Kochvorgang:

1. Zunächst muss die Schnittfläche richtig vorbereitet werden. Idealerweise sollte es ein mehrfach mit Frischhaltefolie umwickeltes Brett sein. Nach dem Schneiden sollte die Folie einfach weggeworfen werden, um unnötige Gerüche zu vermeiden.

Vor dem Zerlegen des Schlachtkörpers ist es ratsam, ihn gut abzuspülen und abzutrocknen. Lege den Hering mit dem Bauch zu dir hin. Den Kopf abschneiden. Schneiden Sie von der Stelle, an der sich der Kopf befand, vorsichtig den Bauch bis zum Schwanz. Alle Innereien entfernen. Gegebenenfalls Milch oder Kaviar trennen.

2. Wischen Sie den Fisch innen und außen mit einem Papiertuch gut ab. Nicht ausspülen, da überschüssige Feuchtigkeit den Geschmack des Fisches verdirbt. Den schwarzen Film, der das Fleisch schützt, vollständig entfernen. Fast auf dem Grat selbst ist eine Ader. Es muss vorsichtig entfernt werden.

3. Einer der Tricks, um die Knochen einfach vom Fleisch zu trennen, ist die Vorzubereitung. Wickeln Sie den Hering in Frischhaltefolie und schlagen Sie ihn mehrmals auf beiden Seiten auf den Tisch. Entfernen Sie die Folie und schneiden Sie die Flossen aus.

4. Legen Sie den Kadaver mit der Haut nach oben auf ein Schneidebrett. Drücken Sie fest über den Grat und ziehen Sie mehrmals entlang.

5. Ziehen Sie die Wirbelsäule heraus und schneiden Sie sie vom Schwanz ab.

6. Den Fisch vorsichtig auf große Gräten abtasten. Falls übrig: löschen. Kleine Knochen sind absolut sicher.

7. Drehen Sie den Kadaver mit der Haut nach oben. Heble es vorsichtig auf. Mit einer Hand halten und das Filet davon trennen.

8. Buchstäblich fünf Minuten und das Filet ist bereit zum weiteren Garen. Und wie es serviert wird, hängt vom Koch ab.

Wenn Sie lernen, wie man Hering richtig schneidet, können Sie jeden Salat mit einem einzigartigen Geschmack zubereiten.

Hering unter einem Pelzmantel: die interessantesten Rezepte

Auch wer diesen Salat noch nie gekocht hat, sollte es unbedingt tun. Die Klassiker sind unverändert, aber einige Änderungen, auch klassische Rezepte, müssen sich unterziehen.

Das klassische Rezept für Hering unter einem Pelzmantel

Jeder kennt und hat es probiert. Es ist ein ausgezeichneter Snack, den man nur schwer ablehnen kann und ohne den man sich kein Festmahl vorstellen kann.

Zutaten:

Heringsfilet.
Karottenkaroteli - 2 Stück.
Kartoffel - 4 Knollen.
Zwiebel - Kopf.
Rüben mittel.
Ei.
Mayonnaise.

Das Gericht ist für 4 Personen ausgelegt.

Kochvorgang:

1. Karotten und Kartoffeln abspülen, anzünden und kochen, bis sie vollständig gekocht sind.

2. Rüben separat kochen.

3. Kochen Sie das Ei mit Salz.

4. Den Hering von Knochen und Häuten trennen. In kleine Stücke schneiden.

5. Kartoffelknollen schälen und durch eine grobe Reibe reiben.

6. Karotten reiben.

7. Mit Rüben machen wir das gleiche Verfahren auf einer groben Reibe.

8.Reinigen Sie die Glühbirne. Fein hacken.

9. Gießen Sie kochendes Wasser über die Zwiebel. Lassen Sie es mindestens 10 Minuten ziehen, bis die Bitterkeit und Schärfe vollständig herauskommen.

10. Geriebene Kartoffeln in eine Salatschüssel geben, verteilen, mit Soße einfetten.

11. Legen Sie den Hering aus. Mit Sauce bestreichen.

12. Zwiebel darüber streuen.

13. Entfalten Sie das Ei. Mit Sauce bestreichen.

14. Möhren darauf legen und mit Mayonnaise einfetten.

15. Legen Sie die Rüben aus und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein.

Um die Geschmacksfülle zu spüren, sollte der Salat mindestens 4-6 Stunden gut aufgegossen werden. Warten Sie, aber dieses Rezept ist nicht weniger lecker, es wird jedem gefallen.

Videorezept:

Guten Appetit!

Hering unter einem Pelzmantel mit Äpfeln

Schon ein Produkt kann die geschmacklichen Eigenschaften eines Gerichts radikal verändern. Durch die Zugabe von Äpfeln wird das Gericht nur profitieren und eine besondere Würze erhalten. Beim Kochen lohnt es sich, saure Apfelsorten zu verwenden.

Zutaten:

Heringsfilet.
Mittlere Rübe.
Kartoffel - 3 Knollen.
Äpfel - 2 Früchte.
Karotten - 2 Stück.
Zwiebel.
Mayonnaise - Verpackung.

Das Gericht ist für 5 Personen ausgelegt.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie alles Gemüse gut. Mit Eiswasser aufgießen, um die Schale besser zu trennen, und abkühlen lassen.

2.Reinigen. Auf einer großen Reibe mahlen.

3. Das Filet in kleine Würfel schneiden. Auf eine Salatschüssel verteilen. Mit Zwiebelringen bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen.

4. Schichten abwechselnd auslegen: Kartoffeln, Karotten, Apfel, Rüben. Sauce zwischen jeder Schicht verteilen.

Die Gäste werden sich über den neuen Geschmack eines bekannten Gerichts freuen.

Hering unter einem Pelzmantel: Rolle

Ursprünglicher Klassiker. So kann man es so nennen. Nur wenige Menschen erkennen ein bekanntes Gericht in einem exquisiten Brötchen. Es lohnt sich, die grundlegenden Geheimnisse des Kochens zu lernen und sie umzusetzen. Obwohl die Hauptnuance in der Zubereitung der Zutaten liegt: eine feine Reibe. Und dann ist es eine Frage der Technik und Vorstellungskraft.

Zutaten:

Heringsfilet.
Rüben sind eine Hackfrucht.
Kartoffel - 4 Knollen.
Hühnerei - ein paar Stücke.
Zwiebel.
Karotten sind zwei Hackfrüchte.
Mayonnaise.

Das Gericht ist für 8 Personen ausgelegt.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Hackfrüchte. Eiswasser einfüllen.

2.Reinigen. Mit der kleinsten Reibe mahlen.

3. Entfernen Sie überschüssigen Saft von Rüben und Karotten.

4. Zwiebel fein hacken und mit gehacktem Hering mischen.

5. Eier kochen und auf einer feinen Reibe mahlen.

6. Frischhaltefolie ausrollen. Die Rüben darauf legen. Mit Gewürzen bestreuen. Es ist gut, Hände zu nehmen. Soße zugeben und verteilen.

7. Schichten nacheinander auslegen: Karotten, Kartoffeln, Eier mit Mayonnaise bestreichen.

8. In der Mitte die Heringsmischung vorsichtig mit Zwiebeln verteilen. Eine Rolle formen und in Frischhaltefolie wickeln. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

9.Entfernen Sie die Folie. In Portionen schneiden. Mit Gemüse und gehacktem Eigelb dekorieren.

Nur wenige Menschen würden vermuten, dass unter all diesem Meisterwerk das beliebteste Gericht liegt.

originelles Salatdressing

Sie werden niemanden mit einer einfachen Präsentation überraschen. Es lohnt sich, ein wenig Fantasie zu haben, und es wird ein ausgezeichnetes originelles Aussehen des Salats geboten.

Rybka

Die gekochten Rüben in halbe Ringe schneiden. Karotte in dünne Streifen unterschiedlicher Länge geschnitten. Machen Sie „Flocken“ aus Rüben und verteilen Sie sie um den gesamten Umfang des Salats. Aus Karotten die Flossen und das Maul des Fisches formen. Augen sollten aus Eiern mit Olivenzusatz hergestellt werden.

Uhr

Schneiden Sie 12 kleine Kreise aus gekochten Rüben. Um den äußeren Kreis herum verteilen. Schreiben Sie lateinische Ziffern mit Mayonnaise darauf. Pfeile schneiden auf die gleiche Weise aus Rüben heraus. Für das neue Jahr wird eine solche Dekoration perfekt sein.

Fischgrät

Schneiden Sie eine Schablone mit einem beliebigen Muster aus Papier aus. In diesem Fall: Weihnachtsbäume. In der Mitte platzieren. Streuen Sie alle Arten von Grünzeug herum, und das Hauptbild kann mit Eichhörnchen oder Eigelb gemacht werden. Sie können alles kombinieren, wenn Sie möchten.

Meeresfisch

Gekochte Rüben und Karotten in halbe Ringe schneiden. Nehmen Sie Zwiebeln und Frühlingszwiebeln. Abwechselnd Rüben und Karotten, um Schuppen zu machen. Machen Sie Augen mit Zwiebeln und Oliven. Und Frühlingszwiebeln sind perfekt für Flossen.

empörend

Mut wird immer respektiert. In diesem Fall benötigen Sie Kopf und Schwanz des Herings. Ordnen Sie sie am Anfang und am Ende des Salats an und machen Sie aus Mayonnaise ein Fischskelett.

Ihr Lieblingsgericht kann nicht nur lecker, sondern auch schön zubereitet werden. Hering unter einem Pelzmantel ist keine Ausnahme. Es bleibt nur noch die Art des Servierens zu wählen und mit dem kulinarischen Meisterwerk fortzufahren.