Pommes Frites in einem Redmond M90 Multicooker. Pommes Frites in einem Multikocher

Kartoffelgerichte

Du liebst Fast Food, machst dir aber Sorgen, dass es ungesund ist? Dann werden Sie Pommes im Slow Cooker mögen – wir kochen nach Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und -Videos!

30 Minuten

311,9 Kal

5/5 (5)

Wir alle haben uns mindestens einmal in unserem Leben erlaubt, Pommes Frites in einem Fast-Food-Restaurant zu probieren. Vielleicht gibt es kein einziges Kind, das diese duftenden Knusper-Leckereien nicht lieben würde. Und da Sie stolzer Besitzer eines Slow Cookers sind, lassen Sie uns sehen, ob es möglich ist, Pommes zu Hause zu kochen und sich und Ihre Familie vor gewaltigen Karzinogenen zu schützen, mit denen uns leidenschaftliche Gegner von Fast Food erschrecken (und sie haben Recht).

Wichtig! Karzinogene sind toxische Substanzen chemischen, physikalischen oder biologischen Ursprungs, die in der Natur vorkommen oder vom Menschen produziert werden, die, wenn sie einem lebenden Organismus ausgesetzt werden, Zellmutationen hervorrufen und bösartige Tumore verursachen können.

Beim Braten von Kartoffeln entstehen Karzinogene, wenn das Öl bis zum Rauchpunkt erhitzt wird und das Öl ranzig wird. Ölrauchpunkt:

unraffinierte Sonnenblume - 107 Grad Celsius;
Sonnenblume raffiniert - 232 Grad Celsius;
raffinierter Mais - 232 Grad Celsius;
raffinierter Raps - 240 Grad Celsius;
Olive - bis zu 190 Grad Celsius.

Aus obigem schließen wir: beim Braten das Öl nicht so stark erhitzen, dass es raucht. Und da frittiertes Öl sehr schnell ranzig wird, kann es nicht wiederverwendet werden.

Wie Sie sehen können, gibt es nichts Schreckliches und Kompliziertes. Es bleibt nur zu bedenken, dass das Produkt, das wir erhalten, sehr kalorienreich ist.

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man Pommes Frites in einem Slow Cooker zubereitet. Wenn Ihr Multicooker über ein „French“- („Fryer“) oder „Multipovar“-Programm verfügt, werden Sie auf keine Schwierigkeiten stoßen, denn das Braten von Pommes Frites in einem so intelligenten Topf ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Aber selbst wenn solche Modi nicht bereitgestellt werden, spielt es keine Rolle, es gibt einen Ausweg, und ich werde Ihnen davon erzählen.

Was bei der Produktauswahl wichtig ist

Öl. Pommes Frites können sowohl in Sonnenblumen-, Mais- und sogar Rapsöl gegart werden. Aber nur raffiniert, weil. Unraffinierte Öle haben einen niedrigen Rauchpunkt. Idealerweise, wenn das Öl zusätzlich desodoriert wird. Dann hören wir keine Fremdaromen und können den Kartoffelgeschmack voll genießen. Wenn Sie das Aroma von Sonnenblumenöl in Bratkartoffeln mögen (das ist Geschmackssache), dann kaufen Sie undeodoriert.

Kartoffel. Wir wählen reife Knollen weicher Kartoffelsorten, auch in Form, mittelgroß. Junge Kartoffeln sind für diese Zwecke nicht geeignet - sie haben noch nicht genug Kartoffelgeschmack und -stärke gewonnen - Sie erhalten ein lockeres, geschmackloses Produkt oder schwer ungenießbare "Cracker". Wir brauchen Sorten mit einem geringen Stärkegehalt (sie sind weich zu schneiden, brechen oder krümeln nicht), weil. Pommes Frites aus stärkereichen Kartoffelsorten sind locker und knirschen schnell nicht mehr. Auf keinen Fall nehmen wir Knollen mit grüner Schale, weil. unter dem einfluss der sonne begann sich in ihnen der giftige stoff solanin zu bilden. Dazu eignen sich auch bereits gehackte Tiefkühlkartoffeln, die Sie im Supermarkt kaufen können.

Proportionen: Für einen Teil Kartoffeln müssen Sie 3-4 Teile Öl nehmen.

Ein einfaches Rezept für Pommes Frites in einem Slow Cooker

Küchengeräte und Utensilien

Multi-Herd;
tiefer Fettkorb;
Schüssel;
Platte;

Schneidbrett;

Zutaten

Kochablauf

Kartoffeln waschen, schälen und in etwa einen Zentimeter dicke Streifen schneiden. Zu dünn sollte man sie nicht machen – die Kartoffeln trocknen aus, aber für sehr dicke sind sie auch nicht gut – sie dürfen innen nicht frittiert werden.
Wir geben es in eine Schüssel und gießen 10 Minuten lang kaltes Wasser ein, um überschüssige Stärke zu entfernen. Danach lassen wir das Wasser ab und legen die Kartoffeln auf ein Papiertuch, um Feuchtigkeit zu entfernen. Decken Sie die Oberseite mit einem zweiten Handtuch ab und tupfen Sie sie trocken. Versuchen Sie, die Riegel so gut wie möglich zu trocknen, denn. Wenn Wasser darauf bleibt, beginnt es zu spritzen, wenn die Kartoffeln in Öl getaucht werden.
Gießen Sie Öl in den Multicooker und schalten Sie den „Free“- oder „Multi-Cook“-Modus ein. Stellen Sie die Temperatur auf 170 Grad Celsius ein, Zeit - 20 Minuten.
Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis sich das Öl erwärmt hat.
Wir legen die getrockneten Kartoffelecken in einen Frittierkorb und senken ihn in die Multicooker-Schüssel. Der Deckel muss nicht abgedeckt werden.
Wir warten 10 Minuten, bis die Kartoffeln gebraten und golden werden.
Nehmen Sie den Korb aus dem Öl und legen Sie die Kartoffeln auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen. In einen Teller geben. Mit Salz bestreuen, mit Pfeffer abschmecken.
Fertig ist der knusprige Leckerbissen!

Videorezept für schnelle Pommes Frites in einem Slow Cooker

Sehen Sie sich das Videorezept für dieses einfache Gericht an.

Wenn Ihr Multicooker keinen Multicook- oder Free-Modus hat, verrate ich Ihnen ein Geheimnis: Sie können darauf verzichten, obwohl Sie jemand davon überzeugen könnte, dass dies unmöglich ist. Höchstwahrscheinlich haben Sie auch keinen Frittierkorb? Dann brauchen wir einen Skimmer aus hitzebeständigem Kunststoff (verwenden Sie keinen Metallskimmer, um die Beschichtung des Multikochers nicht zu beschädigen).

Pommes-Frites-Rezept in einem langsamen Kocher ohne spezielle Modi

Kochzeit: 40min.
Portionen: 2.

Küchengeräte und Utensilien

Multi-Herd;
Skimmer aus hitzebeständigem Kunststoff;
Schüssel;
Platte;

Schneidbrett;
Papierhandtücher oder dicke Papierservietten.

Zutaten

Kartoffeln - 300 g;

Öl - 750 g;

Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung und Kochen

Wir putzen die gewaschenen Kartoffeln und schneiden sie in 1 cm dicke Stifte.
Gießen Sie kaltes Wasser und lassen Sie es 10 Minuten einwirken, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Gießen Sie in der Zwischenzeit das Öl in den Slow Cooker, schalten Sie den Modus „Backen“ oder „Frittieren“ ein, stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten ein und lassen Sie das Öl unter dem geschlossenen Deckel erhitzen.
Kartoffeln abgießen und mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Da wir keinen speziellen Frittierkorb haben, werden wir die Kartoffeln direkt in die Multicooker-Schüssel geben. Gießen Sie nicht alle Kartoffeln auf einmal aus, sondern teilen Sie sie besser in Portionen auf. Die erste Hälfte der Kartoffeln zugießen, mit einer Schaumkelle umrühren, damit sie nicht am Boden kleben bleibt und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten braten.
Herausnehmen und auf ein Papiertuch falten.
Wir geben die nächste Portion Kartoffeln ebenfalls unter Rühren in das Öl, braten sie 10 Minuten lang und entfernen sie.
Wenn es nun möglich ist, die Brattemperatur auf mehr als 160 Grad einzustellen, fügen Sie etwas hinzu - 170-180 Grad. Und geben Sie die erste Portion Kartoffeln in das Öl zurück. Jetzt nicht mehr lange, 3 Minuten reichen aus. Die Kartoffeln sollten braun werden und eine schöne goldene Farbe annehmen.
Auf einem Papiertuch wieder herausnehmen, von überschüssigem Öl trocknen und auf einen Teller legen.
Wir wiederholen die gleichen Schritte mit der zweiten Portion.
Wir fügen die fertigen Kartoffeln hinzu, pfeffern nach Belieben und servieren.

Guten Appetit!

Welcher Erwachsene und welches Kind liebt Pommes Frites nicht? Nun, außer für diejenigen, die es noch nie probiert haben. Normalerweise können Sie es in fast jedem Café probieren, besonders oft kaufen die Leute eine Leckerei bei McDonald's. Aber warum Geld ausgeben, wenn Pommes Frites zu Hause in einem Slow Cooker gekocht werden können. Es braucht nur sehr wenige Zutaten - die wichtigste sind, wie Sie verstehen, Kartoffeln. Sowie jedes Modell eines Multikochers von Panasonic, Redmond, Polaris oder anderen.

Zutaten:

Kartoffeln 1 kg;
Salz 1 Teelöffel (vorzugsweise groß);
Raffiniertes Sonnenblumenöl 1 l.

Multikocher: Panasonic, Redmond und andere.

Rezept

Viele Leute denken, dass das Kochen von Pommes Frites so einfach ist wie das Schälen von Birnen, die gehackten Kartoffeln in die Fritteuse werfen und fertig. Das ist praktisch richtig, aber es gibt ein paar Tricks, damit die Kartoffeln genau richtig aussehen.

Also nehmen wir die in Streifen geschnittenen Kartoffeln, waschen sie noch einmal und schicken sie zum schnellen Einfrieren für 2 Stunden in den Gefrierschrank.Kurz vor dem Einfrieren sollten Sie sicherstellen, dass sie trocken sind. Nun zum Öl, da frittiertes Sonnenblumenöl eher kocht als Pommes, kann es mehrmals verwendet werden, aber nur für dieses Gericht. Auch nach dem Kochen bleibt es so hell wie zuvor.

Das Produkt wird gefroren und verändert seine Struktur (nach dem Braten wird es innen weich und krümelig und wird oben mit einer Kruste bedeckt).

Wir nehmen die gefrorenen Kartoffeln heraus und lassen sie ein paar Minuten liegen, aber nicht mehr, damit sie nicht anfangen aufzutauen.

Danach schalten wir den Multicooker im Frittiermodus ein, laut Thermostat sind es 200-220 Grad. Und Öl gießen. Aber es hat auch seine eigenen Bedingungen, erstens sollte das Öl nicht über den Rand des Rostes hinausgehen, sondern ihn nur bis zur Hälfte bedecken. Bei den meisten Multikochern oder Fritteusen befindet sich auf dem Rost eine Markierung für den maximalen Ölstand.

In einen erhitzten Behälter mit Öl den Rost mit Kartoffeln geben. Wichtig! Kartoffeln sollen in heißem Öl gleichmäßig „kochen“, aber nicht „explodieren“.

Es ist nicht notwendig, den Korb herauszunehmen, wenn das gesamte Produkt gleichmäßig im Öl verteilt ist. Wenn nicht, können Sie den Rost mit den bereits leicht vergilbten Kartoffeln herausziehen und ihn mit Bewegungen in verschiedene Richtungen gleichmäßiger verteilen. Verwenden Sie jedoch auf keinen Fall einen Spatel oder eine Gabel, da dies die Unversehrtheit der Kruste beeinträchtigt und die Kartoffeln weich werden.

Letzte Stufe. Wir nehmen den Rost heraus, lassen ihn etwas abtropfen, schütteln die Kartoffeln darin und gießen ihn in das Geschirr. Das einzige ist Salz.

Frittieren ist eine einfache Möglichkeit, eine unglaublich schmackhafte und sättigende Mahlzeit zuzubereiten, die als Ergänzung zu einer Vielzahl von Zutaten verwendet werden kann. Sie können zum Beispiel knusprige goldene Pommes zubereiten und zu Fleischgerichten servieren oder duftendes Gemüse zubereiten – all diese Gerichte gelingen gleichermaßen gut. Wir werden die einfachsten und leckersten Rezepte zum Kochen von Pommes im Redmond Slow Cooker betrachten.

Pommes Frites in einem Multicooker Redmond

Knusprige und luftige Pommes Frites sind ein vielseitiges Gericht, das als Beilage oder eigenständiger Snack mit einem schaumigen Getränk serviert werden kann. Obwohl für die Zubereitung solcher Gerichte traditionell eine Fritteuse verwendet wird, bewältigt ein gewöhnlicher Schongarer diese Aufgabe genauso gut. Einige Gerätemodelle haben einen speziellen Behälter, aber wenn dieser nicht vorhanden ist, können Sie mit einem normalen Schaumlöffel auskommen. Betrachten Sie also das klassische Rezept zum Kochen von Pommes Frites im Redmond Slow Cooker.

Folgende Zutaten benötigen wir:

sonnenblumenöl - 1 l;
kartoffeln - 6 Stück;
Dill - ¼ Bund;
roter Pfeffer - nach Geschmack;
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Salz.

Schritt-für-Schritt-Methode zum Kochen von Pommes in einem Redmond-Multikocher:

Wir waschen und reinigen die Kartoffelknollen und schneiden sie in ordentliche Platten, so dass die Dicke 0,8-1 cm beträgt, dann muss jede von ihnen in Streifen geschnitten werden. Wenn Sie eine spezielle Presse zum Schneiden von Kartoffeln für Pommes Frites haben, können Sie die Zeit zum Hacken verkürzen.
Legen Sie die gehackten Strohhalme in einen tiefen Behälter und füllen Sie ihn 20 Minuten lang mit kaltem Wasser auf. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt.
Dann das Wasser abgießen und die Kartoffeln auf Küchenpapier legen. Wir warten darauf, dass das Papier Feuchtigkeit aufnimmt.
Schalten Sie zu diesem Zeitpunkt den Slow Cooker ein und gießen Sie das gesamte Öl hinein. Wir programmieren den Kochmodus „Frittieren“ auf dem Display und erhitzen das Öl zum Kochen.
Danach die Kartoffeln vorsichtig in die Schüssel absenken und unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten garen.
Sobald die Kartoffelstrohhalme eine goldene Farbe annehmen, entfernen wir sie aus dem Behälter. Wenn Sie in einem speziellen Korb kochen, nehmen Sie ihn einfach aus der Schüssel und gießen Sie die Pommes auf Küchenpapier. Ansonsten fangen wir die Kartoffeln mit einer Schaumkelle auf. Wir tun es schnell, aber sorgfältig, weil. Sie können sich mit heißem Öl verbrennen.
Wir warten ein paar Minuten, bis die Papiertücher überschüssiges Fett aufgenommen haben und die Pommes etwas abkühlen.
Dann in ein tiefes Gefäß füllen, mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Dill bestreuen.
Pommes Frites im Redmond Slow Cooker sind fertig! Mit Tomatensoße oder einfach als Vorspeise zum Bier servieren.

Guten Appetit!

Pommes in einem Slow Cooker Redmond mit Pilzen

Gekochte Pommes Frites im Redmond Slow Cooker mit Pilzen sind eine großartige Option für ein schnelles und leckeres Abendessen. Entgegen der landläufigen Meinung, dass Sie in einem Slow Cooker außergewöhnlich gesunde Gerichte zubereiten können, können Sie sich manchmal eine herzhafte, kalorienreiche, aber wahnsinnig leckere Leckerei leisten. Pilze sind duftend, saftig und knusprig. Vergessen Sie jedoch nicht, dass das Endergebnis maßgeblich von richtig ausgewählten Produkten beeinflusst wird. Es ist ratsam, Kartoffeln zu nehmen, die nicht jung sind, weil. es ist nicht reif genug und der Geschmack der Pommes wird weniger ausgeprägt sein. Entscheiden Sie sich für milde Kulturpflanzensorten mit einem geringen Stärkegehalt. Solche Knollen sollten gleichmäßig sein, ohne Grünstich und Fäulnis. Ansonsten hängt alles von Ihren kulinarischen Vorlieben ab. Also schauen wir uns das Rezept zum Kochen von Pommes im Redmond Slow Cooker mit Pilzen an.

Zutaten:

kartoffeln - 6 Stück;
frische Champignons - 500 g;
zwiebeln - 5 Stück;
Sonnenblumenöl - 500 ml;
gemüse - nach Geschmack;
Knoblauch - 2 Nelken;
salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Das Rezept sieht so aus:

Der erste Schritt besteht darin, die Kartoffeln zu schälen und zu waschen. Dann mahlen wir es zu dünnen Strohhalmen mit einer Dicke von etwa 0,5 bis 1 cm.
In kaltes Wasser tauchen und nach 5-10 Minuten die Kartoffeln auf Küchenpapier legen.
Champignons gründlich waschen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen und in 1 cm dicke Ringe schneiden.
Wir schalten den Multikocher auf das Kochprogramm "Braten" ein und gießen Öl auf den Boden. Wir warten darauf, dass es vollständig aufheizt.
Dann Kartoffeln in kleinen Portionen dazugeben und goldbraun braten. Die Zutaten müssen ständig umgerührt werden, damit die Pommes gleichmäßig frittiert werden.
Wir nehmen die fertigen Kartoffeln mit einem geschlitzten Löffel aus der Schüssel und legen sie auf Papiertücher, die in mehreren Schichten ausgelegt sind.
In demselben Öl die gehackte Zwiebel verteilen, ohne langsamer zu werden. 5 Minuten braten.
Zu diesem Zeitpunkt den Knoblauch schälen und jede Nelke in mehrere Stücke schneiden.
Dann die Pilze in eine Schüssel geben. Kochen Sie das Gemüse unter ständigem Rühren 15 Minuten lang. 2-3 Minuten vor Ende des Vorgangs gehackten Knoblauch hinzufügen.
Wir fangen fertige Pilze mit Zwiebeln mit einem geschlitzten Löffel und fügen sie mit Pommes Frites in einen tiefen Behälter.
Salzen, pfeffern, gehackte Kräuter hinzufügen und alle Zutaten mischen.
Pommes Frites im Redmond Slow Cooker mit Champignons und Zwiebeln sind fertig! Mit scharfer Soße servieren.

Guten Appetit!

Pommes Frites im Redmond Slow Cooker

Frittierte Fleischzutaten sind vielleicht die Win-Win-Option für ein köstliches Abendessen. Ein solches Gericht erweist sich immer als unübertroffen lecker und saftig, und die knusprige Kruste zergeht förmlich auf der Zunge. Die beste Option für ein solches Gericht wären Hühnerflügel. Aus ihnen können Sie sowohl ein eigenständiges Gericht als auch einen appetitlichen Snack für Bier zubereiten. Schauen wir uns also das Rezept zum Kochen von Pommes im Redmond Slow Cooker genauer an.

Benötigte Zutaten:

Sonnenblumenöl - 600 g;
Hühnerflügel - 1 kg;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
salz - nach Geschmack;
Knoblauch - 4 Nelken.

Der Kochvorgang wird auf diese Weise durchgeführt:

Wir waschen die Flügel, entfernen die restlichen Federn und schneiden jedes Gelenk in zwei Teile.
Wir schalten den Multikocher auf das Kochprogramm "Braten" ein und gießen Öl in den Behälter. Wir warten darauf, dass es heiß wird und zischt.
Reiben Sie zu diesem Zeitpunkt die Flügel mit Pfeffer und Salz ein. Sie können nach Belieben rote Paprika, Paprika, Grill- oder italienische Gewürze hinzufügen.
Geben Sie ein paar Wings in den Frittierkorb, sodass sie gleichmäßig auf dem Boden verteilt sind. Andernfalls braten die obersten Schichten nicht. Im Durchschnitt wird 1 kg Flügel in 4 Durchgängen zubereitet.
Stellen Sie den Frittierkorb vorsichtig in den Multicooker-Behälter, um sich nicht mit kochendem Öl zu verbrennen. 20 Minuten kochen. Es wird empfohlen, den Deckel des Geräts regelmäßig zu öffnen und die Flügel zu mischen, damit sie von allen Seiten appetitlich knusprig werden.
Pommes Frites im Redmond Slow Cooker sind fertig! Legen Sie sie am Ende des Programms auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Dann auf Tellern anrichten und mit scharfer Soße oder Garnitur servieren. Diese Delikatesse ist perfekt für ein Biermenü.

Guten Appetit!

Pommes Frites in einem Redmond Multicooker mit Joghurtsauce

Zarte und knusprige Pommes - was gibt es Besseres? Eine solche Delikatesse erweist sich als unübertroffen lecker, duftend und saftig. Es kann als eigenständiger Snack oder als Beilage oder Fleischgericht serviert werden. Viele Köche empfehlen, sie mit Zitronen-Knoblauch-Sauce zu servieren, aber ein sanftes Joghurtdressing ist für ein solches Gericht nicht weniger interessant. In jedem Fall sind Pommes Frites im Redmond Slow Cooker ein originelles, einfaches und schnelles Gericht, das sicherlich einen Ehrenplatz in Ihrem Kochbuch einnehmen wird. Schauen wir uns also das Rezept genauer an.

Wir müssen die folgenden Produkte vorbereiten:

Ei - 1 Stück;
Naturjoghurt (nicht süß) - 200 ml;
Champignons - 300 g;
mehl - 5 Esslöffel;
Zitronenschale - 30 g;
olivenöl - 4 EL;
Pflanzenöl - 400 ml;
Semmelbrösel - 100 g;
Minzblätter;
Chilischote - ½ Stück;
hartkäse - 150 g;
Salz - nach Geschmack.

Die Schritt-für-Schritt-Methode zum Kochen von Champignon-Pommes lautet wie folgt:

Wir waschen die Pilze und schneiden sie in 0,5 cm dicke Scheiben.
Mehl und Salz in den Beutel geben. Darin verschieben wir die gehackten Champignons. Schütteln Sie die Zutaten gründlich.
Schlagen Sie das Ei in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie es mit einem Schneebesen.
Die Champignons in den Inhalt tunken und in Semmelbröseln wälzen.
Nimm ein Brett und bedecke es mit Pergament. Legen Sie die Pilze darauf und schicken Sie sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Sauce zu. Dazu Joghurt, Olivenöl, Zitronenschale, Minzblätter, Chilischote und Salz mischen. Die Zutaten in einem Mixer glatt rühren.
Schalten Sie den Schongarer ein und gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden der Schüssel. Wir programmieren das Gerät für den Kochmodus „Frittieren“ und warten, bis das Öl kocht.
Dann die Pilze in die Schüssel geben und 3 Minuten braten. Dann fangen wir sie mit einem Schaumlöffel auf und legen sie auf Papierservietten, damit das überschüssige Öl Glas ist.
Die entstandenen Champignons mit Salz, geriebenem Käse und Kräutern bestreuen. Mit Sauce beträufeln.
Pommes im Redmond Slow Cooker sind fertig! Heiß servieren.

Guten Appetit!

Pommes im Redmond Slow Cooker. Video

multivarenie.ru

Pommes Frites in einem Multikocher

Pommes Frites sind ein hervorragendes herzhaftes Gericht, das sich einfach und schnell in einem Slow Cooker zubereiten lässt. Für Sie ein Rezept für Pommes Frites in einem Redmond Slow Cooker.

Zutaten:

Kartoffel
Pflanzenöl (mindestens 0,5 Liter)
Salz nach Geschmack

Pommes-Regeln:

Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden, auf Küchenpapier trocknen. Alternativ können Sie gleich eine Packung fertige Tiefkühlpommes mitnehmen. Es wird schneller herauskommen, teurer.
Wir schlafen Scheiben in einem speziellen Netz zum Multikocher ein, bis wir ihn in den Multi einsetzen. Wenn es kein Gitter gibt (Sie haben ein einfacheres Multi-Modell) - es ist in Ordnung, es wird uns nicht davon abhalten, ein leckeres Mittagessen zu bekommen. In diesem Fall gießen wir die Scheiben direkt in das erhitzte Öl.
Gießen Sie das Öl in die Schüssel und achten Sie darauf, dass die Kartoffeln anschließend mit Öl bedeckt sind. Wir stellen den Modus „Frittieren“ oder „Multikochen“ auf 160 Grad für 15 Minuten ein. Und wenn es keine solchen Optionen gibt - nur den Bratmodus.
Wir schalten das Gerät im Netzwerk ein und warten ein paar Minuten, um das Multi aufzuwärmen.
Wir senken das Netz in die Schüssel (legen Sie die Pommesscheiben in die Schüssel):

Im ersten Fall warten wir auf das Timer-Signal, dabei können Sie sicherstellen, dass die Kartoffeln frittiert werden, bei Problemen vorsichtig das Netz entfernen und ein wenig schütteln.

Im zweiten - sehr vorsichtig, um kein heißes Öl auf Gesicht und Hände zu fassen !! Rühren Sie mit einem Spatel für Multi um und achten Sie darauf, dass die Scheiben nicht am Boden der Schüssel kleben.

Pommes in einem Multikocher Redmond

Wenn das Ergebnis zu Ihnen passt (die Scheiben werden gebraten und appetitlich oder die Zeit wird knapp 🙂 - nehmen Sie es heraus und salzen Sie. Sie müssen genau dann salzen, wenn alles fertig ist, da Salz eine besondere Wirkung auf das Produkt hat - Flüssigkeit beginnt um sich davon abzuheben.Und wenn Sie dabei salzen - unsere Scheiben aus knusprigen werden weich und weniger schmackhaft.
Auf ein Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Bereit! Sie können anfangen zu essen. Streng heiß servieren.

Tipp für knusprige Scheiben: Legen Sie sie vor dem Kochen für ein paar Stunden in den Gefrierschrank. Dann herausnehmen, ein paar Minuten bei Raumtemperatur halten - und in den Slow Cooker schicken.

Pommes in einem Multikocher

Mögliche Fehler beim Kochen von Pommes in einem Slow Cooker

a) Früh salzen - Salz nicht während des Vorgangs, sondern am Ende des Bratens der Scheiben.

b) Oft stören - von einem Spatel, selbst dem weichsten - die Scheiben verschlechtern sich, verlieren ihre Form und werden weich. Hier ist ein Tipp - seltener oder gar nicht umrühren oder ein Fritteusennetz kaufen und die Scheiben damit schütteln.

Legen Sie die Scheiben als zusätzliche Maßnahme vor dem Braten für 2 Stunden in den Gefrierschrank.

Erhöhen Sie die Bratzeit der Scheiben, nur ein paar Minuten können den Tag retten.

a) Salz vergessen. Salzen oder Soße verwenden.

b) Ändern Sie die Kartoffelsorte, kaufen Sie in einem anderen Geschäft. Kaufen Sie gefrorene Pommes und verwenden Sie sie.

Vergessen, die frisch geschnittenen Scheiben mit einem Papiertuch zu trocknen. Merken Sie sich das für die Zukunft)

Rezeption-redmond.ru

Rezept für knusprige Pommes Frites, die in einem Redmond Slow Cooker zubereitet werden

Bratkartoffeln sind jedem von uns ein bekanntes Gericht, aber dünne, knusprige Kartoffelstreifen sind für die meisten eine Delikatesse.

Oben knusprige und innen weiche Pommes Frites können Sie nicht nur in Fast-Food-Restaurants genießen, sondern auch zu Hause.

Was aber, wenn keine Fritteuse zur Hand ist? Dieses Problem ist ganz einfach zu lösen – kochen Sie Pommes Frites in einem Redmond Slow Cooker.

Dank dieses Küchenhelfers nimmt das Kochen von unglaublich leckeren Kartoffeln nicht viel Zeit in Anspruch.

Es ist erwähnenswert, dass frittierte Lebensmittel für unseren Körper nicht so vorteilhaft sind wie beispielsweise geschmortes, gebackenes oder gedünstetes.

Aber manchmal können Sie für sich und Ihre Lieben einen „Bauchurlaub“ arrangieren. Nachdem Sie zum Abendessen knusprige Pommes Frites im Redmond Slow Cooker zubereitet haben, können Sie eine Art festliche Atmosphäre schaffen.

Eine Vielzahl von Tomaten- und Sahnesaucen wird den Geschmack von Bratkartoffeln erfolgreich betonen und ihn mit hellen, reichen Noten bereichern.

Sogar unerfahrene Hausfrauen können Pommes Frites in einem Slow Cooker zubereiten, da dies nicht kompliziert ist. Hauptsache, Sie kennen einige der Feinheiten bei der Zubereitung dieses Gerichts.

Kochgeheimnisse

Von großer Bedeutung ist die Sorte der verwendeten Kartoffeln. Wählen Sie die mit der geringsten Menge an Stärke.

Knollen wählen dicht, auch ohne äußere Beschädigung. Eine grünliche Färbung der Schale zeigt an, dass die Kartoffel nicht zum Kochen geeignet ist, sie enthält Solanin, eine giftige Substanz.

Zum Braten ist es wünschenswert, Maisöl zu verwenden, da es weniger Karzinogene freisetzt als beispielsweise Sonnenblumenöl. Es ist zu beachten, dass es zum Braten von Pommes Frites in einem Redmond Slow Cooker besser ist, hochreines desodoriertes Öl zu wählen.
Wenn Sie nicht wissen, wie man leckere knusprige Pommes frites kocht, sollten Sie auf die Art und Weise achten, wie sie geschnitten werden. Für dieses Gericht lohnt es sich, die Knollen in Würfel zu schneiden, deren Größe 1x1 cm beträgt.

Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln für etwa 10 Minuten in kaltes Wasser und tupfen Sie sie dann mit einem Papiertuch trocken. Dadurch bildet sich während des Bratvorgangs eine appetitliche goldene Kruste auf der Oberfläche der Kartoffelecken.

Sie können Pommes Frites ziemlich schnell in einem Slow Cooker zubereiten, der gesamte Vorgang dauert etwa 10-13 Minuten. Doppeltes Braten ist auch akzeptabel, die Kartoffeln werden schmackhafter.
Verwenden Sie zum Braten einen speziellen Frittierkorb, dies vereinfacht den gesamten Garvorgang erheblich.

Pommes frites am besten erst kurz vor dem Servieren zubereiten, damit sie ihre knusprige Eigenschaft nicht verlieren.

Zutaten:

Schritt 1

Kartoffelknollen schälen und waschen, die erforderliche Menge Öl vorbereiten.

Schritt 2

Schneiden Sie die Kartoffeln in 1 cm dicke Würfel und füllen Sie sie mit kaltem Wasser, um überschüssige Stärke zu entfernen.

Schritt 3

Gießen Sie das Öl in die Multicooker-Schüssel und erhitzen Sie es im "Frying" -Modus.

Schritt 4

Kartoffeln abgießen, auf Küchenpapier legen und trocken tupfen.

Schritt 5

Nun können Sie den Multicooker öffnen und den Bratvorgang starten.

Schritt 6

Die Kartoffelecken in den Frittierkorb geben und in das heiße Öl tunken.

Schritt 7

Der Bratvorgang dauert etwa 25 Minuten. Eine goldene Kruste zeigt die Bereitschaft des Gerichts an.

Schritt 8

Legen Sie die gebratenen Scheiben auf ein Papiertuch, um überschüssiges Pflanzenöl aufzusaugen.

Schritt 9

Servieren Sie diese unglaublich leckeren knusprigen Pommes heiß. Guten Appetit!

rezepti-vmultivarke.ru

Wie macht man Pommes Frites in einem Redmond Multicooker?

Pommes Frites im Redmond Slow Cooker unterscheiden sich praktisch nicht von einem ähnlichen Gericht, das in Fast-Food-Restaurants verkauft wird. Außerdem ist ein solches Abendessen, das von Hand zubereitet wird, um ein Vielfaches billiger. Es sollte auch beachtet werden, dass es heute mehrere Möglichkeiten gibt, Kartoffeln zu frittieren. Sehen wir uns zwei davon genauer an.

Wie kocht man schnell Pommes Frites in einem Redmond Slow Cooker?

Die meisten Leute glauben, dass es lang und schwierig ist, einen solchen frittierten Snack zu Hause zuzubereiten. Dies ist jedoch eine falsche Meinung, da ein frittiertes Gemüse nach 10-13 Minuten Wärmebehandlung verwendbar ist.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen wir also:

lange Kartoffeln (vorzugsweise rot) - 1 kg;
feines Meersalz - nach Belieben zum fertigen Snack geben;
raffiniertes Sonnenblumenöl - etwa 1 Liter.

pflanzliche Verarbeitung

Pommes Frites im Redmond Slow Cooker sind am leckersten, wenn Sie ein rothäutiges Gemüse zum Garen verwenden. Daher muss das Produkt gut gewaschen, gereinigt und in lange Scheiben mit einer Dicke von bis zu einem Zentimeter geschnitten werden. Danach sollten die Kartoffeln noch einmal in kaltem Wasser gespült und dann kräftig geschüttelt und vollständig der Flüssigkeit entzogen werden.

Kochvorgang

Sie können Pommes Frites im Redmond Multicooker in verschiedenen Modi zubereiten. In diesem Rezept schauen wir uns genauer an, wie man ein solches Gericht mit dem Frittierprogramm zubereitet.

Gießen Sie dazu raffiniertes Sonnenblumenöl in die Schüssel des Geräts (bis zur Hälfte der Kapazität), schalten Sie dann den obigen Modus ein und warten Sie 2 Minuten, bis sich das Pflanzenfett erwärmt hat. Als nächstes müssen Sie einen Frittierrost nehmen, eine kleine Menge Kartoffeln hineingeben und ihn in einen langsamen Kocher geben. In diesem Fall sollte das Öl kochen und nicht „explodieren“.

Wenn das Gemüse gleichmäßig über den Metallkorb verteilt ist, müssen Sie ihn nicht wieder herausnehmen. Wenn die Kartoffeln aufgrund einer unbequemen Position schlecht gebraten werden, sollte der Frittierrost vorsichtig entfernt und der Inhalt mit scharfen Bewegungen in verschiedene Richtungen verteilt werden. Gleichzeitig sollte auf keinen Fall ein Löffel oder Spatel zum Rühren von Gemüse verwendet werden. Schließlich werden die Kartoffeln dadurch beschädigt, wodurch sie zu weich werden.

Im Redmond Slow Cooker unterscheidet es sich praktisch nicht von einem ähnlichen Gericht, das in Fast-Food-Restaurants verkauft wird. Außerdem ist ein solches Abendessen, das von Hand zubereitet wird, um ein Vielfaches billiger. Es sollte auch beachtet werden, dass es heute mehrere Möglichkeiten zum Frittieren gibt. Sehen wir uns zwei davon genauer an.

Wie kocht man schnell Pommes Frites in einem Redmond Slow Cooker?

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen wir also:

lange Kartoffeln (vorzugsweise rot) - 1 kg;
feines Meersalz - nach Belieben zum fertigen Snack geben;

pflanzliche Verarbeitung

Kochvorgang

Sie können Pommes Frites im Redmond Multicooker in verschiedenen Modi zubereiten. In diesem Rezept schauen wir uns genauer an, wie man ein solches Gericht mit dem Frittierprogramm zubereitet.

Richtiges Servieren am Tisch

Nachdem die Pommes Frites im Redmond Slow Cooker rosig und weich geworden sind, muss der Korb vorsichtig aus dem kochenden Öl genommen, kräftig geschüttelt und der Inhalt auf einen Teller gegeben werden. Als nächstes muss das fertige Gemüse mit Salz gewürzt und in heißem Zustand auf den Tisch gebracht werden.

Gefrorene Pommes Frites in einem langsamen Kocher kochen

Obwohl diese Kochmethode länger dauert, ist sie bei Fast-Food-Liebhabern beliebter als die vorherige. Diese Tatsache hängt damit zusammen, dass sich ein solches Gericht als besonders schmackhaft und appetitlich herausstellt, da gefrorene Gemüsescheiben in kochendem Öl gleichmäßig mit einer rötlichen und knusprigen Kruste bedeckt sind und innen weich und zart bleiben.

Um einen Kartoffelsnack zuzubereiten, benötigen wir:

ovale Kartoffeln (vorzugsweise junge) - 1 kg;
feines Meersalz, getrocknete Kräuter, Curry und andere Gewürze - nach Belieben zum fertigen Snack geben;
Tomatensauce oder Ketchup - zum Servieren;
frischer Knoblauch - ein paar Nelken (für Sauce);
raffiniertes Sonnenblumenöl - etwa 1 Liter.

Gemüse zubereiten

Wie im vorherigen Rezept sollten neue Kartoffeln gewaschen, geschält und in lange und nicht sehr dicke Scheiben geschnitten werden. Danach müssen sie getrocknet werden, indem sie auf Papierservietten gelegt und dann in einen Beutel gelegt und für 2 Stunden in den Gefrierschrank gestellt werden. Nach dieser Zeit sollte das Gemüse eishart sein. Sie müssen einige Minuten bei Raumtemperatur gehalten werden und dann sofort mit der Wärmebehandlung fortfahren.

Röstvorgang

Im Multicooker sollte "Redmond" in der speziellen Betriebsart "Deep-Frying" goldbraun gegart werden. Gießen Sie dazu eine ausreichende Menge Pflanzenöl in die Schüssel des Geräts und setzen Sie dann einen Korb mit Gemüse ein. Diese Vorspeise sollte zubereitet werden, bis die Oberfläche der Kartoffel leicht rötlich wird. Danach muss der Frittierrost vorsichtig aus dem heißen Öl genommen und das Gemüse darin aufbewahrt werden, bis das Fett vollständig abgelaufen ist. Als nächstes sollten heiße Kartoffeln mit Salz, getrockneten Kräutern und anderen aromatischen Gewürzen aromatisiert werden.

Wie serviert man richtig?

Es wird empfohlen, Pommes Frites, die in einem langsamen Kocher zubereitet werden, nur heiß zu servieren. Schließlich verliert Gemüse nach leichtem Abkühlen seine Knusprigkeit, wird weich und verliert seine Form. Zu einer solchen Vorspeise sollten Sie eine Schüssel mit Tomatensauce oder Ketchup, gemischt mit geriebenem Knoblauch und Curry, servieren. Guten Appetit!

Alle vorhandenen Multikocher haben keine globalen Unterschiede, da ihr Hauptzweck das Kochen ist. Das einzige, wo es Abweichungen geben kann, ist der Name des Modus und die Dauer des Garens. Diese grundlegenden Kriterien bestimmen die Leistung und das funktionale Potenzial von Küchenhelfern. Je nach Modell kann auch das Volumen der Multikocherschüssel variieren. Daher beeinflusst dieser Faktor die Portionsgrößen der Pommes, die gekocht werden können. Im Allgemeinen ist das Braten von Pommes Frites in einem Multicooker von Polaris und Redmond jedoch ähnlich. Diese Schlussfolgerung kann jedoch durch das Lesen der Rezepte gezogen werden, die wir für Sie vorbereitet haben.

Um Pommes Frites zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

6 mittelgroße Kartoffeln
800 ml Sonnenblumenöl

So kochen Sie Pommes Frites:

Kartoffeln schälen, in Riegel schneiden.
Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf, salzen Sie ein wenig und legen Sie Kartoffelstrohhalme für eine halbe Stunde hinein. Dadurch wird unerwünschte Stärke entfernt.
Stellen Sie diese Pfanne auf das Feuer und kochen Sie sie 9 Minuten lang. Außerdem muss das Wasser, in dem die Kartoffeln lagen, nicht abgelassen werden. Es muss nach dem Kochen gegossen werden. Die Riegel sollten übrigens halbgar bleiben.
Lassen Sie die Kartoffeln auf einem Papiertuch abkühlen und trocknen.
Gießen Sie Sonnenblumenöl in den Slow Cooker und erhitzen Sie es, indem Sie den „Free“-Modus einschalten.
Als nächstes die Kartoffeln vorsichtig absenken und goldbraun kochen.
Die Pommes mit Küchenpapier einweichen.
Nach Belieben mit Gemüse, Kräutern oder Soße servieren.

Würzige Kochmöglichkeit

Um duftende und köstliche knusprige Pommes in einem Slow Cooker zuzubereiten, bereiten Sie diese Zutaten vor:

sieben Kartoffeln
0,7 l Sonnenblumenöl
Salz, gemahlene Pfeffermischung, Paprika

Was zu tun ist:

Die Knollen schälen, in Riegel schneiden und trocknen.
Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel Gewürze, Salz und Öl (zwei Esslöffel reichen aus).
Die Buttermischung über die Kartoffeln gießen, umrühren und beiseite stellen.
Schalten Sie in der Zwischenzeit das Programm „Backen“ am Multikocher ein und wählen Sie die Zeit von 2/3 Stunden.
Gießen Sie das restliche Öl hinein und legen Sie die Kartoffelecken hinein.
Kochen mit geschlossenem Deckel - eine halbe Stunde.
Umrühren, kochen, ohne den Deckel zu schließen, weitere 10 Minuten.

Pommes Frites im Modus „Multi-Cook“, „Frittieren“, „Backen“

Hat Ihr Multikocher keinen Free-Modus? Verzweifeln Sie nicht, verwenden Sie den "Multi-Cook"-Modus.

Wir machen Pommes aus 200 g gefrorenen Kartoffeln (Halbfabrikaten), 1500 ml Sonnenblumenöl, Gewürzen und Salz.

Kochen:

Füllen Sie den Multikocher mit Öl und stellen Sie ihn auf den "Multipovar" -Modus mit einer Temperatur von 160 Grad.
Verwenden Sie unbedingt den Frittierkorb. Sie müssen Kartoffeln hineinlegen und in den Slow Cooker absenken, wenn das Öl aufgewärmt ist.
Kochen Sie nicht länger als 15 Minuten.
Trockne die Pommes vor dem Servieren.
Die Portion auf einen Teller geben, salzen und würzen.

Zutaten für Pommes im Modus „Frittieren“:

Kilogramm Kartoffeln
Liter Sonnenblumenöl
Salz, Gewürze

So geht's:

Knollen waschen und reinigen. Legen Sie sie in kaltes Wasser, damit sie nicht braun werden. Dies ist wichtig, da die Pommes portionsweise zubereitet werden.
Gießen Sie Öl in den Multikocher und wählen Sie das Programm "Frittieren".
Während das Öl erhitzt wird, schneiden Sie ein paar Kartoffeln in Riegel (idealerweise 1 x 1 cm dick).
Gießen Sie die gehackten Kartoffeln mit Wasser. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt.
Ölheizzeit - bis zu 15 Minuten. Wie überprüfe ich, ob es warm genug ist? Nimm einen Riegel und tauche seine Spitze in das Öl. Blasen zeigen an, dass Sie mit dem Kochen beginnen können.
Nimm die Kartoffeln aus dem Wasser, trockne sie auf einer Serviette und gib sie dann für 14-16 Minuten in den Schongarer.
Weichen Sie die Pommes nach dem Frittieren mit einem Papiertuch ein, um überschüssiges Fett zu entfernen. Salz und Pfeffer.
Mit den restlichen Kartoffeln ebenso verfahren.

Zutaten zum Garen von Pommes Frites im Modus „Backen“:

Kartoffeln - 300 g
800 Gramm Butter
Salz Pfeffer

Pommes kochen:

Knollen waschen und reinigen. In Riegel schneiden, die nicht dicker als 1 cm sind.
Mit kaltem Wasser übergießen und 12 Minuten einwirken lassen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Gießen Sie Öl in den Multikocher, wählen Sie das Programm „Backen“ und eine halbe Stunde, schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Öl erhitzen.
Gießen Sie das Wasser aus, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern.
Es ist besser, Pommes in Portionen zu braten, jeweils 11 Minuten lang, unter Rühren, damit die Kartoffeln nicht kleben bleiben.
Verwenden Sie nach dem Frittieren wieder Papiertücher, diesmal jedoch, um überschüssiges Fett loszuwerden.
Machen Sie das alles mit allen Teilen der Kartoffel.
Erhöhen Sie die Temperatur auf über 160 Grad und braten Sie die Kartoffelportionen erneut für drei Minuten. Die Pommes sollten eine köstliche goldene Farbe haben.
Trockne die Pommes mit Küchenpapier.
Vor dem Servieren salzen.

Saucen für Pommes zu Hause

Pommes Frites werden von vielen geliebt. Der Geschmack dieses duftenden knusprigen Gerichts kann mit Soße verschönert werden. Es gibt viele Variationen von Saucen, die perfekt mit Pommes harmonieren. Wir haben für Sie drei der beliebtesten Rezepte vorbereitet.

Zum Kochen Knoblauch-Sahne-Sauce Sie benötigen 10 Minuten Freizeit, ein Glas Sauerrahm (20% Fett), ein Bündel Dill, zwei Knoblauchzehen und Salz. Die Grüns sollten fein gehackt und in saure Sahne gegossen werden. Dort auch Salz und Knoblauch hinzufügen, durch die Presse passieren. Gut mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
Dank der natürlichen und appetitlich Tomatensauce Pommes werden noch schmackhafter erscheinen. Nehmen Sie 3 mittelgroße Tomaten, eine Stange Sellerie, 3 Knoblauchzehen, zwei Esslöffel Tomatenmark, einen Esslöffel Olivenöl, Pfeffer und Salz. Auf jeder Tomate müssen Sie einen kreuzförmigen Schnitt machen. Rotes Gemüse mit kochendem Wasser übergießen, kalt abspülen und die Haut entfernen, dann in Stücke schneiden. Knoblauch und Sellerie hacken. Die Tomatenscheiben in heißem Öl in einer Bratpfanne fünf Minuten anbraten. Die restlichen Zutaten dort hinzugeben und weitere 6 Minuten braten, dabei das Rühren nicht vergessen.
Aioli-Sauce ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Sie können es in 15 Minuten machen.

Dies erfordert:

Knoblauch - 4 Nelken
ein Eigelb
Olivenöl - 1 Tasse
Zitronensaft - ½ Teelöffel
Wasser - 1 Esslöffel
eine Prise Salz

Wie macht man:

Zerdrücken Sie den Knoblauch und gießen Sie Olivenöl in Teilen hinein. Eigelb hinzufügen und gründlich mischen. Salz und Zitrussaft zugeben. Mit kaltem Wasser aufgießen und einige Minuten rühren. Das Endergebnis sollte eine dicke Konsistenz sein.