ขาไก่อบกับมันฝรั่งแสนอร่อย ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับอาหารค่ำครอบครัวแสนอร่อย

เพื่อเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพอใจ ไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมที่หายากและมีราคาแพงจำนวนมาก และใช้เวลาทั้งวันในการเตรียมอาหาร บางครั้งจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดในแวบแรกคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้อย่างแท้จริง

หนึ่งในสูตรคลาสสิกยอดนิยมคือขาไก่อบ สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• 4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 3 ขา.
• มายองเนส กระเทียม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

1) มันฝรั่งต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาด

2) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นกลม

3) จาระบีจานเตาอบด้วยน้ำมันหรือไขมันแล้วจัดวางมันฝรั่งในชั้นที่เท่ากันแล้วเกลือเล็กน้อย

4) ควรล้างขาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

5) ก่อนปรุงอาหารควรหมักเนื้อในส่วนผสมของมายองเนสกระเทียมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สามารถเพิ่มจำนวนชิ้นเนื้อได้หากขนาดของจานอบอนุญาตหรือถ้าคุณใช้ถาดอบขนาดใหญ่

7) ขาควรจะอบจนเปลือกส้มปรากฏขึ้น กระบวนการนี้มักใช้เวลา 60-80 นาที

จานดังกล่าวจะไม่เพียงทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมทุกวัน แต่ยังเป็นอาหารจานหลักในวันหยุดอีกด้วย

อาหารพร้อม! ต้นขาไก่อบกับมันฝรั่ง!

ขาไก่อบนั้นอร่อยและน่าพอใจมากและคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและเงินเป็นจำนวนมากในการเตรียมการ สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถใช้ชีสผักใบเขียวและผักใดก็ได้จากนั้นสีที่สดใสจะทำให้จานเสร็จหลากหลายขึ้น

อร่อย! ทั้งครอบครัวของคุณจะประทับใจกับขาไก่อบกับมันฝรั่งในเตาอบ!

พวกเขาแตกต่างกันในสูตรพิเศษการปรากฏตัวของเครื่องเทศพิเศษและวิธีการรักษาความร้อน อย่างไรก็ตาม ในเกือบทุกประเทศ แม่บ้านรู้วิธีทอดขาไก่ในเตาอบ ในเวลาเดียวกัน เนื้อสัตว์ไม่จำเป็นต้องเป็นไก่ และผักใดๆ และแม้แต่ซีเรียลก็สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ สำหรับสูตรนี้ เราจะใช้มันฝรั่ง เนื่องจากมันฝรั่งถือได้ว่าเป็นมันฝรั่งที่พบได้บ่อยที่สุดในละติจูดของเรา และมีจำหน่ายทุกช่วงเวลาของปี นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าราคาพร้อมกับเนื้อไก่เป็นหนึ่งในราคาที่ต่ำที่สุดซึ่งหมายความว่าจานนี้จะใช้ได้กับเกือบทุกคน

วัตถุดิบ

ในการปรุงขาไก่ทอดในเตาอบกับมันฝรั่ง คุณจะต้อง:

มันฝรั่งขนาดเล็ก - 2 กก.

ขา (ไก่หรือไก่งวง) - 2 กก.

มายองเนส - 50 กรัม

มัสตาร์ด (รัสเซีย) - 50 กรัม

เกลือพริกไทย

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมน้ำดอง

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอสพิเศษ เราจะใช้เป็นน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์เพื่อให้มีรสชาติที่พิเศษและทำให้นุ่มขึ้น เราเอามายองเนส มัสตาร์ด แกง และผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยและปรุงรส เพื่อให้ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็มีเปลือกที่สวยงามคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหรือซีอิ๊วขาวลงไปในน้ำดองได้

การเตรียมเนื้อและมันฝรั่ง

ขาควรนำไปเผาไฟเพื่อกำจัดเศษขน จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถัดไปถูพวกเขาด้วยเกลือและหลังจากนั้นห้านาทีและพริกไทย เพื่อให้ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบอบอย่างสม่ำเสมอและหมักได้อย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้สับมันเล็กน้อยด้วยมีดและเจาะพวกมันในที่ที่มีเนื้อสะสมจำนวนมาก จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะขนาดใหญ่หลังจากถูด้วยน้ำดอง ปล่อยให้เนื้ออยู่ในสภาพนี้เป็นเวลา 15-20 นาทีคุณสามารถทำมันฝรั่งได้ ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ใหญ่กว่าทอดในกระทะเล็กน้อย)

เบเกอรี่

ในการปรุงขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ คุณจะต้องใช้แผ่นอบพิเศษหรือกระทะขนาดใหญ่ที่มีที่จับโลหะ เราทามันฝรั่งลงไปเพื่อให้เราได้หมอนเนื้อ ตามหลักการแล้วชั้นนี้จะไม่เกินสองเซนติเมตร แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรมองเห็นด้านล่างของจาน วางขาไก่บนมันฝรั่ง ควรวางพวกมันในชั้นที่หนาแน่นและพยายามคลุมผัก ดังนั้นขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบจะถูกทอดที่อุณหภูมิ 200 องศา ในเวลาเดียวกันไขมัน ซอสหมัก และน้ำผลไม้ที่หลั่งออกมาจะทำหน้าที่เป็นน้ำเกรวี่ชนิดหนึ่งสำหรับมันฝรั่ง ซึ่งจะให้รสชาติและความเผ็ดเป็นพิเศษ

เสิร์ฟ

จานเสร็จเสิร์ฟร้อนหลังจากตกแต่งด้วยสมุนไพร นอกจากนี้ยังสามารถแบ่งออกเป็นแต่ละส่วน คุณสามารถเก็บจานเย็นไว้ได้นาน แต่ในขณะเดียวกันก็ควรอยู่ในตู้เย็น

หากคุณต้องการเลี้ยงอาหารกลางวันแสนอร่อยและอร่อยให้ครอบครัวของคุณ ให้ปรุงขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ สูตรค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการสินค้าราคาแพงและใช้เวลามาก

ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบกับแป้งกรอบสูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• • ขาไก่ 1 ชิ้น
  • มันฝรั่ง 2 ชิ้น (ใหญ่)
  • หัวหอม 1 ชิ้น
  • ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • กระเทียม 3-4 กลีบ
  • น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาทำอาหาร: 60-80 นาที

เสิร์ฟ: 2

ขั้นแรก เตรียมซอสสำหรับหมักเนื้อ ผสมครีมที่มีไขมัน วางมะเขือเทศและมัสตาร์ดลงในชามที่เหมาะสม คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสแทนพาสต้าได้ มัสตาร์ดเผ็ดสามารถเปลี่ยนเป็นเม็ดเล็กได้

ปอกหัวมันฝรั่ง ล้างผักอย่างดี ตัดเป็นวงครึ่งบาง ๆ โอนไปยังชามลึกเพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมด หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับเตาอบของคุณ คุณสามารถต้มมันฝรั่งในผิวหนังไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้น ให้เย็น ทำความสะอาด ตัดและปรุงอาหารต่อไป

ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างผักและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ กระเทียมเป็นชิ้น เพิ่มในมันฝรั่ง

ซื้อเนื้อไก่สด. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างให้สะอาดเอาเศษขนออก จุ่มความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ ถ้าขาใหญ่ให้ผ่าเป็นสองส่วน

ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยพริกไทยป่นและเกลือ เพิ่มซอสปรุงสุก คน. ทิ้งไว้ 20-30 นาที

เทน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นลงในจานอบที่ลึก ย้ายชิ้นมันฝรั่งแล้วเกลี่ยไก่ไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนมันฝรั่งนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง เวลาอบขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบ

พร้อมเข้าเตาอบ.

เสิร์ฟทันทีที่โต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!

วิธีทำขาไก่กับมันฝรั่งในปลอกแขนในเตาอบ

ที่แขนเสื้อนั้นอบขากับมันฝรั่งในเตาอบอย่างรวดเร็วจานกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อไก่เคลื่อนออกจากกระดูก มันนุ่ม และชุ่มฉ่ำ มันฝรั่งอิ่มตัวด้วยน้ำไก่ทำให้อร่อยผิดปกติ! เราเสนอให้พิจารณาหลายสูตรสำหรับขาที่มีมันฝรั่งอยู่ในแขนเสื้อ

ขาไก่กับมันฝรั่งอบในซอสมายองเนส

มายองเนสเป็นน้ำสลัดยอดนิยมสำหรับมันฝรั่งและไก่ ขากับมันฝรั่งในแขนเสื้อในเตาอบจะออกมาดีเยี่ยม จากจานนี้คนไม่ค่อยจะปฏิเสธ มันดึงดูดด้วยกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• สองขาไก่
• 8-10 มันฝรั่ง;
• กระเทียมสามกลีบ
• หัวหอมเล็ก ๆ เป็นไปได้โดยไม่ได้;
• เกลือ ส่วนผสมของพริกป่นหรือเครื่องปรุงตามชอบ
• มายองเนส 100 กรัม

คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส แต่ในกรณีแรก ไก่กับมันฝรั่งจะฉ่ำกว่ามาก!

ทำไก่กับมันฝรั่งและมายองเนส

มันง่ายมากที่จะปรุงขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ในแขนเสื้อ ส่วนผสมทั้งหมดถูกอบเข้าด้วยกัน พวกเขาจะไม่ต้องพลิกกลับคน ไม่ต้องเทของเหลวเป็นครั้งคราว! นั่นคือเหตุผลที่ผู้หญิงหลายคนหลงรักปลอกอบขนมมาก เพราะหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน คุณไม่ต้องการที่จะอุทิศเวลาให้กับการทำอาหารมากนัก

1. จำนวนส่วนผสมที่ระบุในสูตรออกแบบมาเพื่อเตรียมอาหารเย็นสำหรับสี่คน ดังนั้นเราจึงเสนอให้ตัดขาออกเป็นสองส่วน - ต้นขาและน่อง ดังนั้น คุณได้ไก่สี่ชิ้น ล้างออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ใส่มายองเนสลงในชามลึก บดกระเทียมลงไป (คุณสามารถสับละเอียด) เกลือและปรุงรส เคลือบแต่ละชิ้นให้ดีแล้วทิ้งไว้ในน้ำดองนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ขณะที่ไก่ใส่มายองเนสและเครื่องปรุงรส ให้เตรียมมันฝรั่งสำหรับการอบ ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารใต้ขาคุณจะพบมันฝรั่งบด!
4. วางมันฝรั่งเป็นชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่างของแขนเสื้อ ด้านบนคุณต้องวางหัวหอม (ถ้าใช้) จากนั้นจัดขาไก่อย่างระมัดระวัง กระจายน้ำดองที่เหลือไม่ใช่เนื้อ แต่บนมันฝรั่งที่โปร่งแสงระหว่างนั้น
5. ผูกแขนเสื้อทำรูเล็ก ๆ 2-3 รูด้วยมีดหรือกรรไกรวางบนแผ่นอบ

ขาไก่กับมันฝรั่งที่แขนเสื้อควรอบประมาณ 40 นาทีจนสุกเต็มที่ แต่วิธีนี้จะทำให้ไก่ซีด หนังไม่ทอด และหลังจากผ่านไป 30 นาทีคุณสามารถตัดแขนเสื้อเปิดเนื้อได้ เพิ่มอุณหภูมิจาก 180 เป็น 220 องศาและอบจานต่อไปจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น

ขาในเตาอบในปลอกแขนกับมันฝรั่งและผักอื่นๆ




ทำไมไม่ใช้ผักอย่างอื่นตอนอบล่ะ อร่อยมาก? มาลองเปลี่ยนอาหารธรรมดาให้หลากหลายและทำให้มีสีสันน่าสนใจยิ่งขึ้น นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับให้อาหารเด็กด้วยผักหากเขาปฏิเสธอย่างสม่ำเสมอ กลิ่นหอมที่เล็ดลอดออกมาจากจานจะไม่ยอมให้เด็กปฏิเสธส่วนหนึ่ง!

วัตถุดิบ:

• สองขาไก่
• 5 มันฝรั่ง;
• บวบเล็กหนุ่ม;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศ;
• พริกหยวก;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• เกลือและเครื่องปรุงรส

การทำขาไก่กับผักในเตาอบ

คุณสามารถปรุงอาหารจานในปลอกแขน หรือคุณสามารถโดยตรงในถาดอบ แต่สำหรับการอบ คุณจะต้องปิดแผ่นอบด้วยปลอก (เพื่อผลลัพธ์ที่ดีกว่า) เมื่อคุณรู้สึกสบายใจขึ้น ให้ทำอย่างนั้น เรายังคงเสนอทางเลือกที่สอง เนื่องจากการวางชั้นของส่วนผสมในปลอกแขนเสื้อไม่สะดวกนัก

1. ตัดขาเป็นสองส่วน ล้างและเช็ดให้แห้ง
2. หั่นบวบเป็นวง ถ้าจำเป็นให้เอาผิวหนังออก กดกระเทียมผ่านการกดผสมกับครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย
3. ใส่บวบที่ด้านล่างของแผ่นอบแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและเกลือ
4. ด้านบนของบวบคุณต้องวางแครอทขูดเป็นชั้นแล้ว - มันฝรั่งกลมปอกเปลือกก่อนหน้านี้ หล่อลื่นมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวเกลือ
5. วางชิ้นมะเขือเทศและพริกหยวกสับบนมันฝรั่ง หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อย
6. ถัดไปจัดวางหัวหอมและบน - ขาไก่
7. ปิดถาดอบด้วยถาดรองอบ สอดขอบเข้าด้านใน

อบ 30 นาทีแรกที่ 180 องศา ถัดไปจะต้องถอดปลอกหุ้มออก อุณหภูมิเพิ่มขึ้นเป็น 200 องศา (ไม่มาก ชั้นล่างสามารถเผาไหม้ได้ที่อุณหภูมิสูงขึ้น) ยกแผ่นอบไปที่ระดับสูงสุดของเตาอบ อบต่ออีกสองสามนาทีจนไก่ปิดด้วยเปลือกอร่อย

บทสรุป




มันฝรั่งอบกับขาไก่ในแขนเสื้อไม่เพียง แต่ปรุงเป็นอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟที่โต๊ะสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ ไม่มีใครปฏิเสธได้! โรยจานด้วยชีสที่ส่วนท้ายของการอบ (หรือไม่โรยทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่) มันจะอร่อยมาก!

ตามที่พนักงานต้อนรับบอก ไก่กับมันฝรั่งอบที่แขนเสื้อเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัว ทั้งผู้ใหญ่และเด็กไม่ปฏิเสธ

fb.ru

ขากับมันฝรั่งในแขนเสื้อในเตาอบ

อาหารที่ปรุงสุกในแขนเสื้อมักจะมีสุขภาพดีและชุ่มฉ่ำมากที่สุด วันนี้ฉันเสนอให้ปรุงขาไก่ที่อร่อยมากด้วยมันฝรั่งในแขนเสื้อในเตาอบ สามารถเสิร์ฟผักสดกับอาหารจานนี้และรับประกันอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องล้างเตาอบ เพราะปลอกแขนจะยังสะอาดอยู่ ลองมัน!

วัตถุดิบ

ในการปรุงขาไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อในเตาอบ เราต้องการ:

มันฝรั่ง - 700 กรัม

ขาไก่ - 2 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

โรสแมรี่ - 1-2 ก้าน;

กระเทียม - 4-5 กลีบ;

เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

สับผักทั้งหมดอย่างหยาบ ผูกปลอกอบด้านหนึ่งเทมันฝรั่งสับแครอทและหัวหอมลงไปใส่เกลือพริกไทยและน้ำมันมะกอก วางปลอกแขนในถาดอบหรือวางบนแผ่นอบ

ล้างขาให้แห้ง ถูด้วยเครื่องปรุงรสไก่และเกลือ

อร่อย!

rutxt.ru

ขาไก่กับมันฝรั่งอบในแขนเสื้อในสูตรเตาอบพร้อมรูปถ่าย



อาจเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงวิธีการเตรียมอาหารมื้อใหญ่สำหรับมื้อเย็นได้ง่ายกว่าการอบไว้ในแขนเสื้อ รู้วิธีทำอาหารเพียงครั้งเดียว เนื้อกับมันฝรั่งในแขนเสื้อคุณจะใช้สูตรนี้ตลอดเวลา ไฮไลท์ของสูตรโฮมเมดนี้คือน้ำดองกระเทียมซึ่งอบขาไก่และมันฝรั่งอ่อน ระหว่างการปรุงอาหาร น้ำดอง สมุนไพร และเนื้อสัตว์จะแลกเปลี่ยนรสชาติ และมันฝรั่งก็อิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ที่ได้ ทำให้อาหารธรรมดากลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง สำหรับจานเนื้อไก่นี้ไม่เพียง แต่ขาเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับส่วนอื่น ๆ ของมันด้วย อย่างที่คุณรู้ขาไก่นั้นฉ่ำและเนื้อมากกว่าดังนั้นจานที่สองจึงออกมาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก วิธีการปรุงอาหารในปลอกแขนคุณจะได้เรียนรู้จากรายละเอียด

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของขาอบกับมันฝรั่งอ่อนในแขนเสื้อพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมในการทำขาอบกับมันฝรั่งหนุ่มในแขนเสื้อ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของขาอบกับมันฝรั่งอ่อนพร้อมรูปถ่าย

1. แบ่งขาไก่ออกเป็นสองส่วน โดยแยกน่องออกจากต้นขา ชิ้นเนื้อควรถูด้วยเกลือทุกด้าน
   
2. ล้างมันฝรั่งอ่อนให้สะอาดถ้ามีขนาดเล็กก็ไม่สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ มันฝรั่งขนาดใหญ่หรือไม่เร็วหั่นเป็นหลายชิ้น
3. วางมันฝรั่งกับเนื้อไว้ในปลอกย่างที่เหมาะสม
   
4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดองกระเทียม
5. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้กดกระเทียมผ่านการกด ใส่เกลือ พริกไทย โหระพา สมุนไพรรสเผ็ด เช่น ออริกาโนลงไป
6. เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมันพืช
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงในแขนเสื้อกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์
   
8. ติดขอบแขนเสื้อแล้วเขย่าเพื่อให้น้ำดองกระจายไปทั่วไก่และมันฝรั่งอ่อน ต้องวางแขนเสื้อบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที
   
9. ในการทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ตัดส่วนบนของแขนเสื้อด้วยมีดเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ด้วยไอน้ำและอบต่ออีก 15-20 นาที
   

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือน้ำจิ้มรสเผ็ด อร่อย!




ขากับมันฝรั่งในสูตรเตาอบพร้อมรูปถ่าย

เวลาเตรียมการ

ข่าวเครือข่าย:

domreceptu.ru

ขาไก่อบกับมันฝรั่งในแขนเสื้อ

วิธีที่ง่ายกว่าในการปรุงขาไก่กับมันฝรั่งอาจไม่มีวิธีการอบในแขนเสื้อ สิ่งหนึ่งที่เหนื่อยคือ - และนี่คือความคาดหวังมากกว่ากระบวนการเอง แต่พอแพ็คจริงๆ ขาไก่หมักมันฝรั่งลงในปลอกและเข้าเตาอบ และอีกหนึ่งชั่วโมงต่อมา กลิ่นหอมของเนื้อย่างและสมุนไพรรสเผ็ดทุกชนิด อบไอน้ำร้อน ขาไก่อบกับมันฝรั่งหนุ่มสีแดงก่ำจะอวดบนโต๊ะ และกวักมือให้ทุกคนไปทานอาหารเย็นโดยเร็วที่สุด

นอกฤดูกาลคุณสามารถใช้มันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวได้ในภายหลัง และด้วยเหตุนี้ ทางที่ดีควรแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ หรือหั่นเป็นชิ้น จากนั้นหมักกับเนื้อ แล้วอบไก่และมันฝรั่งที่แขนเสื้อ

วิธีทำขาไก่กับมันฝรั่งหนุ่มในเตาอบ

ล้างขาไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้ง แยกน่องออกจากต้นขาแล้วถูด้วยเกลือ

วางเนื้อสัตว์ปีกในปลอกย่าง วางมันฝรั่งใหม่ที่ล้างแล้วไว้ด้านบน

ถัดไปเตรียมน้ำดองไก่ดังนี้: ผ่านกระเทียมผ่านการกด, ใส่เกลือเล็กน้อย, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส, พริก, โหระพา, ผักชีและสมุนไพรทุกชนิด, บีบน้ำมะนาวสด, เทน้ำมันและผสมทั้งหมด ส่วนผสมอย่างละเอียดในชามแยก

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ- สูตรการทำอาหาร: ใส่กระเทียมดองสำหรับเนื้อลงในถุงอบ บีบถุงด้วยคลิปหรือมัดให้แน่นด้วยเชือก เขย่าหลาย ๆ ครั้งแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ใช้มีดเจาะรูเล็กๆ สองสามรูบนพื้นผิวของถุงแล้วอบต่ออีก 20 นาที จนกระทั่งพื้นผิวของเนื้อและมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เมื่อส่งให้โพสต์ เนื้อไก่กับมันฝรั่งใหม่จากซองใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับด้านบน

แยกกัน เตรียมซอสร้อนสำหรับขาไก่อบกับมันฝรั่งในแขนเสื้อ โดยผสมกระเทียมที่บีบลงในมายองเนสกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ให้บริการ ขาไก่อบกับมันฝรั่งในเตาอบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเป็นอาหารจานหลัก

vseretsepti.ru

ขาในแขนเสื้อกับมันฝรั่ง



ส่วนผสมที่จำเป็น:

• - ขาไก่ 1 กก.
• - มันฝรั่ง 500 กรัม
• - เกลือ พริกไทยป่น เพื่อลิ้มรส
• - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ผงปรุงรสไก่ช้อนโต๊ะ
• - กานพลู 1 แท่ง

วิธีทำขาไก่ในปลอกแขนในเตาอบกับมันฝรั่ง สูตร:

สูตรนี้ไม่ใช้น้ำมันเลยและได้ขาไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ลองแล้วจะติดใจแน่นอน

ปอกมันฝรั่งและหัวหอม หั่นมันฝรั่งครึ่งหัวหอมเป็นวง ล้างแฮม เช็ดให้แห้ง ถ้าใหญ่ไปก็ผ่าครึ่ง แต่ถ้าขามีขนาดกลางก็อบทั้งตัว

ใส่มันฝรั่ง, ขาไก่, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยป่น, เครื่องปรุงรสไก่, กานพลูในแขนอบ, ผูกแขนเสื้อทั้งสองข้างแล้วเขย่าให้เข้ากัน

วางแขนด้วยขาและมันฝรั่งบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 40 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที เจาะแขนเสื้อหลายๆ ที่เพื่อทำให้ไก่เป็นสีน้ำตาล

อร่อย!

ไก่อบมัสตาร์ด ไก่ยัดไส้ไม่มีกระดูก สตูว์ไก่พร้อมข้าวและไวน์

ไก่ใส่หญ้าฝรั่น ลูกเกด และถั่วสน ไก่อบพริกหยวก

ไก่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศ ไก่ตุ๋นกับพริกหยวกและถั่ว

ไก่สไปซี่ไก่มะนาวครีมซอส น่องไก่ในเตาอบ

ชอบบทความ? กดไลค์หรือแชร์ให้เพื่อน!

นี่อาจเป็นที่สนใจของคุณเช่นกัน:

kuhnya-na-zdorove.ru

ขาในเตาอบในสูตรแขนพร้อมรูปถ่าย

24-12-2016, 18:31 ให้คะแนนสูตร!

แม่บ้านทุกคนรู้ว่าในเตาอบคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและที่สำคัญได้มากมาย คุณสามารถปรุงอาหารได้ง่ายๆ บนแผ่นอบ คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ และคุณยังสามารถปรุงอาหารด้วยถาดอบได้อีกด้วย ต้องขอบคุณการใช้หลังที่ทำให้จานออกมาฉ่ำและอร่อยมากนอกจากนี้ยังมีไขมันขั้นต่ำ ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงขาไก่ อบในแขนเสื้อ

ขากับมันฝรั่งในแขนเสื้อ

• ขาไก่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• ซีอิ๊ว, แกง, พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ล้างขาไก่ เช็ดให้แห้ง หั่นและใส่กลีบกระเทียมลงไป ซึ่งสามารถผ่าครึ่งได้ตามต้องการ เราใส่ขาที่เตรียมไว้ในชามโรยด้วยเครื่องเทศเกลือและซีอิ๊วขาว เราผสมเพื่อให้ขาเคลือบด้วยเครื่องเทศอย่างสมบูรณ์และปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แครอทขูด เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราใส่มันฝรั่งไว้ในแขนเสื้อแล้ววางขาไว้ที่นั่น

เราติดแขนเสื้อทั้งสองด้านแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นเราก็เปิดเตาอบทำแผลที่แขนเสื้อแล้วส่งไปอบต่ออีก 15 นาทีเพื่อสร้างเปลือกโลก หลังจากนั้น อาหารเย็นที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากก็พร้อม

สูตรขาเป็ดแขน

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ขาเป็ด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ, ส่วนผสมของพริกป่น - เพื่อลิ้มรส

ขาเป็ดของฉันแห้งและหากมีไขมันใต้ผิวหนังก็ให้ตัดทิ้ง เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและแครอทเป็นวงกลม เรากระจายผักในถุงอบ โรยด้วยเกลือ ส่วนผสมของพริกและผสมในถุงโดยตรง ขายังถูด้วยเกลือและพริกไทยและวางไว้บนผักในแขนเสื้อ

หลังจากนั้นเราก็ติดขอบแขนเสื้อแล้ววางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 60 นาที ดังนั้น การปรุงอาหารในระดับปานกลางจะดีกว่า เนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการอบ ปลอกหุ้มจะบวมอย่างแรง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที ให้ตัดปลอกแขน เลื่อนขอบออกแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง เพื่อให้ขาในปลอกสำหรับอบในเตาอบกลายเป็นสีน้ำตาล

ขากับผักในแขนเสื้อ

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

มะเขือเทศ - ชิ้น, หัวหอม - ครึ่งวง, แครอท - ลูกบาศก์

เราถูขาด้วยเกลือและเครื่องเทศใส่ในปลอกอบใส่ผักที่นั่นแล้วเขย่า

เราอบขาไก่ในแขนเสื้อเป็นเวลา 45 นาทีที่ 190-200 องศา

ขากับข้าวในแขนเสื้อ

• ขาไก่ - 700 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• ข้าว - 400 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือปรุงรสสำหรับ pilaf - เพื่อลิ้มรส

เราล้างข้าวและเทลงในปลอกสำหรับอบ โรยหน้าด้วยหัวหอมสับและแครอทขูดฝอย เกลือพริกไทยและโรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางใต้ผิวหนังของขา ถูด้วยเกลือและพริกไทย

เรากางขาที่เตรียมไว้ในปลอกอบเทน้ำ 3 ถ้วยที่นั่นแล้วขันขอบแขนเสื้อให้แน่น เราตัดเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้านบนด้วยกรรไกรเพื่อให้ไอน้ำออกมา เราใส่แผ่นอบที่มีขาไก่และข้าวในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจาก 1 ชั่วโมงเราตัดแขนเสื้อใส่ในเตาอบอีก 15 นาทีเพื่อให้ขาเป็นสีน้ำตาลและหลังจากนั้นเราก็นำออกมาเสิร์ฟ

ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเย็นแบบโฮมเมดหรือสำหรับเสิร์ฟร้อนๆ ในงานเลี้ยง การปรุงเนื้อสัตว์ร่วมกับผักให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม - ส่วนประกอบจะแลกเปลี่ยนน้ำผลไม้ กลิ่นหอม และกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วิธีทำขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ?

เพื่อให้ขาไก่กับมันฝรั่งอบในเตาอบประสบความสำเร็จ ก่อนอื่นคุณต้องทำตามคำแนะนำของสูตรที่เลือก เกือบทั้งหมดเกี่ยวข้องกับกฎง่ายๆ:

1. เพื่อปรับปรุงลักษณะของจานไก่หมัก
2. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลมปรุงรส
3. เนื้อจะกระจายอยู่ด้านบนหรือด้านข้างของชิ้นมันฝรั่ง
4. จานอบบนแผ่นอบแบบเปิดในแขนเสื้อหรือใต้กระดาษฟอยล์

มันฝรั่งกับขาไก่ในเตาอบบนแผ่นอบ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งขาไก่แสนอร่อยกับมันฝรั่งในเตาอบบนแผ่นอบแบบเปิด ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง เนื้อจะเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ข้างใน ทำให้ได้เปลือกนอกสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน ไก่จะต้องหมักล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงในสภาพห้องหรือค้างคืนในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ใบโหระพาและออริกาโน - 3 หยิก;
• แกง - 2 หยิก;
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ปรุงรสไก่ด้วยเกลือ พริกไทย แกง ออริกาโน่ และโหระพา ใส่กระเทียมขูด ปล่อยให้แช่
2. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมันเกลือโรยด้วยโหระพาและออริกาโนเล็กน้อยผสมวางในแม่พิมพ์
3. วางนกไว้ด้านบนหรือด้านข้าง
4. อบขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที

ขากับมันฝรั่งในแขนเสื้อ

สะดวกในการปรุงขาไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อในเตาอบ ด้วยการออกแบบนี้ ทั้งเตาอบและแผ่นอบจะยังคงสะอาดอยู่ และส่วนประกอบภายในอุปกรณ์เสริมในครัวจะเก็บน้ำผลไม้ในปริมาณสูงสุดและกลายเป็นว่านุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ ขั้นตอนการตกแต่งจานทั้งหมด ไม่รวมเวลาดองเนื้อ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ขา - 4 ชิ้น.;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• น้ำมัน - 50 มล.
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ไก่ถูด้วยเกลือ, เครื่องปรุงรส, มายองเนสครึ่งหนึ่งผสมกับกระเทียมและปล่อยให้แช่
2. ปอกเปลือก หั่นมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและเนย ใส่เกลือเล็กน้อย
3. ขาไก่อบกับมันฝรั่งถูกเตรียมไว้ในแขนเสื้อเป็นเวลา 40 นาที
4. ตัดฟิล์มจากด้านบนปิดขอบและทำให้ส่วนผสมเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาที

ขากับมันฝรั่งในเตาอบกับมายองเนส

ขาไก่กับมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยมายองเนส หัวหอม กระเทียม และแอปริคอตแห้งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยม ความชุ่มฉ่ำ และกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ หากต้องการองค์ประกอบบนแผ่นอบสามารถเสริมด้วยชิ้นมะเขือเทศแครอทหรือผักอื่น ๆ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารอร่อยและน่าพอใจ 4 ที่

วัตถุดิบ:

• ขา - 4 ชิ้น.;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• โหระพาและสมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
• แกง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ปรุงรสไก่ด้วยมายองเนสและสมุนไพร ใส่กระเทียมขูด พริกแกง พริกไทย เกลือ ทิ้งไว้ค้างคืน
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นผสมกับมายองเนสหัวหอมหั่นฝอยแอปริคอตแห้งสับเพิ่มโหระพาสมุนไพร
3. อบขากับมันฝรั่งและมายองเนสในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 200 องศา

ขาไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ขาไก่แสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งในเตาอบได้มาจากกระดาษฟอยล์ ส่วนประกอบจะถูกวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นเดียวและปิดด้วยแผ่นที่สองที่ด้านบน ซึ่งจะถูกลบออก 15 นาทีก่อนที่กระบวนการอบจะเสร็จสิ้น ณ จุดนี้คุณสามารถโรยพื้นผิวของจานด้วยชีสขูด หากต้องการสามารถเสิร์ฟไก่และมันฝรั่งเป็นส่วน ๆ วางบนบาดแผลแยกกัน

วัตถุดิบ:

• ขา - 4 ชิ้น.;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 120 กรัม
• ครีม - 150 กรัม
• สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ถูเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพรและมัสตาร์ด
2. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นผสมกับครีมเปรี้ยวสมุนไพรเค็มพริกไทย
3. วางขาไก่กับมันฝรั่งและหัวหอมระหว่างแผ่นฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา

ขาเตาอบและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

เมื่อตกแต่งขาไก่ด้วยเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบในรูปแบบของหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถเพลิดเพลินกับความประทับใจใหม่ ๆ จากจานที่ได้ ด้วยเหตุนี้เนื้อจะถูกลบออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหมักด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ต้องการ สามารถเปลี่ยนครีมในไส้ด้วยครีมหรือนมเพิ่มเติมได้

วัตถุดิบ:

• ขา - 4 ชิ้น.;
• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• นม - 300 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 50 กรัม
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. ไก่ทอดจนสุกครึ่ง
2. เห็ดผัดกับหัวหอมในเนย
3. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นต้ม 7 นาที
4. ส่วนประกอบถูกวางในรูปแบบเป็นชั้น ๆ เทด้วยส่วนผสมของไข่ที่ตี, ครีม, นม, เครื่องปรุงรส
5. จานอบเป็นเวลา 40 นาทีโรยด้วยชีส 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ

ขาในหม้อกับมันฝรั่ง

ขาไก่ย่างและมันฝรั่งที่ตกแต่งในหม้อพิเศษจะทำให้คุณประหลาดใจและทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ส่วนประกอบทั้งหมดถูกวางในภาชนะเป็นชั้น ๆ โดยไม่ต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเบื้องต้น คุณเพียงแค่ต้องสับให้มีขนาดปานกลางปรุงรสเพื่อลิ้มรส เอาเนื้อออกจากกระดูกก่อนดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ขา - 2 ชิ้น.;
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• ครีม - 60 กรัม
• น้ำมัน - 60 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำซุป

การทำอาหาร

1. เนื้อสัตว์และผักปรุงรสและวางในหม้อ
2. ใส่ครีม, เนยเล็กน้อยในแต่ละอัน, เทน้ำซุปเพื่อเติมภาชนะ 2/3
3. ปรุงขาไก่กับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โรยด้วยชีสในตอนท้าย

ขาใน kefir ในเตาอบกับมันฝรั่ง

ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงขาไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งใน kefir ในกรณีนี้มะเขือเทศสดชิ้นหนึ่งจะช่วยเสริมองค์ประกอบของเนื้อสัตว์และผักได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื้อหมักในน้ำดอง kefir จากนั้นผสมกับส่วนผสมที่เผ็ดจัดวางบนมันฝรั่ง จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง

วัตถุดิบ:

• ขา - 4 ชิ้น.;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• กระเทียม - 5-6 ซี่;
• kefir - 400 มล.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, โหระพา, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. Kefir ผสมกับกระเทียม สมุนไพร เกลือ พริกไทย
2. เทส่วนผสมลงบนเนื้อในชาม ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
3. มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมัน โหระพา วางในแม่พิมพ์
4. วางเนื้อชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนเทน้ำดองที่เหลือ
5. อบขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบประมาณ 50-60 นาที

ขาเป็ดกับมันฝรั่งในเตาอบ

การมีขาเป็ดสองสามตัวในตู้เย็น คุณสามารถจัดจานที่อร่อยและน่ารับประทานได้อย่างน่าประหลาดใจ โดยใส่มันฝรั่งและแอปเปิ้ลลงในส่วนต่างๆ ของนก เน้นย้ำและเผยรสชาติของโหระพาเป็ดและลูกจันทน์เทศอย่างสมบูรณ์ซึ่งทาด้วยเนื้อสองสามชั่วโมงก่อนอบ จานที่มีมันฝรั่งใหม่จะอร่อยเป็นพิเศษ