Бид танд маш амттай, хялбар пиццаны жорыг яаралтай санал болгохыг хүсч байна. Үүнийг хурдан хийдэг, учир нь бид бэлэн зуурсан гурил, хөргөгчинд байгаа найрлагыг ашиглах болно. Хоол хийх цаг хугацааны хувьд энэ нь бас хурдан бөгөөд 20 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана (хоол бэлтгэх, зуурсан гурил бэлтгэхээс бусад).
Бид энэ пиццаныг зөвхөн хурдан биш, өөр хурдан пиццаны жор байдаг, тухайлбал хайруулын тавган дээр 10 минутын дотор пицца хийдэг, гэхдээ бас бидний худалдаж авсан зуурсан гуриланд дуртай байдаг.
Үүнийг "Черёмушки бялуунд зориулсан мөөгөнцрийн зуурмаг" гэж нэрлэдэг.
Үүний ач тус нь үүнд л байгаа юм
- энэ нь боломжийн юм
- Та үүнийг аль ч эдийн засгийн дэлгүүрээс худалдаж авч болно (Пятерочка, Дикси болон бусад, бид майханд зайрмаг зардаг)
- Хэрэв та бялуу эсвэл сэвсгэр боов хийвэл 12 ширхэг бөмбөг хийхэд тохиромжтой. маш тухтай
- сайн босдог
- сайхан амт
Орцуудаас та дуртай зүйлээ авч болно, эсвэл хөргөгчинд үлдсэн зүйлээс хийж болно. Бид идэх дургүй үедээ ихэвчлэн хоолны үлдэгдлээр хийдэг бөгөөд үүнийг хаях нь харамсалтай.
Энэ удаад улаан лооль, даршилсан өргөст хэмх, бусад утсан хиам, бяслаг бүхий олон төрлийн пицца болж хувирав.
Доорх жорыг үзнэ үү
Москва, 2016 оны 11-р сарын 10
Хоолны найрлага, төсөв:
- мөөгөнцрийн бялуу хийх зуурсан гурил (бэлэн, худалдаж авсан) - 78 рубль
- улаан лооль - 5 жижиг хэсэг (250 гр) - 29.75, (1 кг 119 рубль)
- даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг - 20 рубль
- түүхий утсан хиам - 200 гр - 172 р (1 кг - 860 рубль)
- бяслаг - 110 гр - 58.50 р (1 багц 220 гр - 117 рубль)
- майонез - 20 гр - 4.6 р (1 багц 54 рубль 233 гр)
-кетчуп - 20 гр - 5.5 р (1 багц 41 рубль 150 гр)
Халуун ногоо, амтлагч, түүнчлэн давс, чинжүү зэргийг хүссэнээр нэмж болно. Даршилсан өргөст хэмх, кетчуптай майонез нь хангалттай тул бид нэмээгүй. Ийм пиццаны үнэ нь бас өөр байж болно, учир нь энэ нь таны хэрэглэж буй найрлагаас хамаарна, хэрэв та манай хувилбарын дагуу хоол хийвэл ийм пицца маш их үнэтэй, 364 рубль болно, гэхдээ энэ нь бидэнд ердөө 78 рубль болно. үлдсэн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн тул .
НИЙТ ТАВАГНЫ ТӨСӨВ: Зуурмагийн хувьд 364 рубль буюу 78 рубль
Худалдан авах газар:
"Наш" гипермаркет
Хоол хийх цаг:
Хоолыг хэрчихэд 10 минут, хоол хийхэд 20 минут зарцуулна
Энэ нь шалгалтыг нэмэгдүүлэхэд шаардагдах хугацааг харгалзаагүй болно. Зуурсан гурил нэмэгдэхэд 30-60 минут шаардагдана. Бид энэ процессыг хурдасгаж, зуурсан гурилыг батерейны алчуур дээр хийж, 30 минутын дараа маш их хөлдөөгүй бол бэлэн болно.
Үйлчлэх:
7-8 нэгж
Найрлага:
- мөөгөнцрийн бялуу хийх зуурсан гурил (бэлэн, худалдаж авсан) - 1 ширхэг.
- улаан лооль - 5 ширхэг жижиг
- даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- түүхий утсан хиам - 200 гр
- бяслаг - 110 гр (хагас багц Брест-Литовский)
- майонез - 20 гр
- кетчуп - 20 гр
Хоол хийх:
2. Өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурилаа жигнэх тавагныхаа хэмжээгээр 1 см-ийн өргөнтэй болгох ёстой. Энэ нь мөөгөнцрийн хувьд үүнийг өнхрүүлэх нь тийм ч хялбар биш, байнга хойш татдаг, бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаж, бүх зүйл бүтнэ.
3. Жигнэсэн тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, дээр нь өнхрүүлсэн зуурсан гурилаа хийж, жигд хуудсан дээр сайтар тараана.
4. Одоо бид зуурсан гурилаа амрааж, энэ үед бид дүүргэгчээ огтолж байна. Хоол идэхэд тохиромжтой тул дугуй, дөрвөлжин хэлбэрээр хайчилж ав, ялгаа байхгүй. Бид ихэвчлэн бүх найрлагыг жижиг зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг.
5. Дараагийн алхам бол соусын суурийг бэлтгэх бөгөөд энэ нь бидний пиццанд анхны амтыг өгөх болно. Тусдаа саванд майонез, кетчупийг хольж, зуурсан гурилаа тослоод (та тусад нь саванд хольж болохгүй, харин пицца руу шууд шахаж, тарааж өгнө, энэ нь процесст өөрөө хөдөлдөг. Угаах аяга багатай!)
6. Одоо бид жижиглэсэн орцуудаа бэлтгэсэн зуурсан гурилан дээр тавьж, жигд тараана
7. Бүгдийг сараалжтай бяслагаар цацаж, 20 минутын турш халаасан зууханд хийнэ.
Сайхан хооллоорой!!!
Хэрэв та амттай зүйлээр өөрийгөө дайлахыг хүсч байгаа ч эхнээс нь хоол хийх цаг хугацаа, хүсэл эрмэлзэл байхгүй бол бэлэн зуурсан гурилан дээр пицца хийх цаг болжээ. Өөрсдийн үйлдвэрлэдэг зарим гипермаркетууд, нарийн боовны газруудад та шинэ сонгодог пиццаны зуурмаг худалдаж авах боломжтой. Хэрэв та ийм дэлгүүрүүд олдохгүй бол шалгалтанд хамрагдах боломжтой.
Мөөгөнцөр худалдаж авсан
Пицца нь исгээгүй мөөгөнцрийн зуурмаг дээр бэлтгэгддэг. Амтлахын тулд заримдаа орегано эсвэл лаврын нэмдэг.
Ийм зуурмаг дээр пицца нь ресторантай төстэй амттай болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч нэг дутагдалтай тал бий: тэр ч байтугай бэлэн мөөгөнцрийн зуурмагийг нэг цаг хагасын турш үлдээж, дараа нь зуурсан байх ёстой.
Мөөгөнцөртэй хийсвэр хийх үү?
Өөрөө хийсвэр боов хийх нь тийм ч амар ажил биш юм. Аз болоход энэ нь бараг бүх супермаркетад хөлдөөсөн хэлбэрээр зарагддаг.
Бэлэн хийсвэр боовноос жигнэх нь таатай байна! Үүнийг гэсгээхэд л хангалттай. Үйлдвэрлэгч нь зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт давхарга болгон урьдчилан зүсдэг тул үүнийг хийхэд маш тохиромжтой. Мөөгөнцрийн зуурсан гурил нь зууханд өсөх болно гэдгийг санаарай, тиймээс та үүнийг аль болох нимгэн өнхрүүлэх хэрэгтэй.
Би хийсвэр мөөгөнцөргүй уух ёстой юу?
Хэрэв та нимгэн царцдас дээр пицца хийхийг хүсвэл мөөгөнцөргүй худалдан авах хэрэгтэй. Энэ нь жигд нунтаг болгон цагаан цуу агуулдаг. Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовыг гэсгээсний дараа шууд хэрэглэж болно.
Хийсвэр боов болон зуурсан гурилыг сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- мөөгөнцрийн зуурмаг нь дүрмээр бол түүнээс бага хадгалагддаг мөөгөнцөргүй,
- Мөөгөнцөргүй зуурсан гурил жигнэх явцад өсдөг бөгөөд мөөгөнцрийн зуурсан гурилыг зууханд илгээхээс өмнө өсгөх ёстой.
Пицца амттай болгохын тулд та зөв гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг хөргөгчинд хийхийг зөвлөж байна, учир нь гэсгээх үйл явц удаан байх тусам жигнэх нь илүү гайхамшигтай болно. Зуурмагийг богино долгионы зууханд гэсгээх нь зохисгүй, эс тэгвээс энэ нь зууханд унаж, давхаргууд нь хоорондоо наалдана.
Давхарга эсвэл өнхрөх зуурсан гурилыг сонгохдоо эхний хувилбарт давуу эрх олгох нь дээр. Гөлгөр тэгш өнцөгтийг бие биенээсээ салгахад хялбар байдаг.
Хэрхэн пицца хийх вэ?
Найрлага:
- 500 гр. мөөгөнцрийн хийсвэр боов,
- 100 гр. хиам,
- 100 гр. бяслаг,
- 1 улаан лооль
- 1/2 лаазтай чидун жимс
- 2 tbsp майонез,
- 2 tbsp кетчуп,
- 1 tsp хатаасан лаврын,
- 2 tbsp гурил.
Хоол хийх:
1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлэн хийнэ. Гурилтай илгэн цаасан дээр үлдээгээрэй.
2. Энэ хооронд хиам, улаан лоолийг нимгэн хэрчнэ. Чидун жимсийг хагасаар нь хайчилж ав. Бяслаг сараалжтай болгоно.
2. Майонез, кетчуп холино.
3. Өссөн зуурсан гурилаа дахин өнхрүүл.
4. Зуурмагийг майонез-кетчуп массаар тосолж, хажуугийн ирмэгийг 1 см орчим үлдээгээрэй.
5. Шуудангийн хиам, улаан лооль. Тэдний хооронд жижиглэсэн чидуныг тараана. Дээрээс нь лаврын шүршинэ.
6. Сараалжтай бяслагтай дүүргэгчийг цацна.
7. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш жигнэх.
Маргарита хэрхэн амттай болгох вэ?
Найрлага:
- 500 гр зуурсан гурил
- 3 улаан лооль
- 1 хумс сармис
- 1 tsp Сахара,
- 2 tbsp оливын тос,
- 200 гр моцарелла,
- 1 tsp хатаасан лаврын,
- 1/2 tsp хатаасан орегано,
- шинэхэн лаврын 1 мөчир,
- давс, чинжүү - амсах болно.
2. 2 улаан лооль дээр хөндлөн зүслэг хийнэ. Буцалж буй усанд зүссэн тал нь доошоо 1 минут байлгана. Арьсны үзүүрийг татаж аваад арилгана.
3. Хальсалсан улаан лооль, сармисаа хайчилж ав. Чидун жимсний тосонд буцалгана. Хатаасан лаврын, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ.
4. Үүссэн соусыг шигшүүрээр арчина. Тэдэн дээр зуурсан гурилаа тараана.
5. Моцарелла болон үлдсэн улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Соус дээр хийнэ.
6. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх.
7. Бэлэн болсон пиццагаа шинэхэн лаврын навчаар чимэглээрэй.
Энэ нь дүүргэх, амттай, хийхэд маш хялбар юм. Хийсвэр боовны пиццаны жор нь олон янз байдаг. Нимгэн бялуу хийхийн тулд танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй. Гурилаар хутгахыг хүсдэггүй хүмүүст бэлэн хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэх боломжтой. Ийм орлуулалт нь пиццаны амтанд нөлөөлөхгүй. Суурь дээр улаан лоолийн соус эсвэл пассата түрхэж, бялууг илүү зөөлөн, дүүргэгчийг илүү шүүслэг болгоно.
Хоолны жоронд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг таван найрлага нь:
Хөргөгчинд байгаа аливаа хоолыг дүүргэхэд тохиромжтой: чанасан эсвэл шарсан мах, хиам, хиам, загас, улаан лооль, даршилсан өргөст хэмх, хан боргоцой, лаазалсан эрдэнэ шиш, далайн хоол, чидун, сонгино. Найрлага нь амттанг амтлах ёстой хүмүүсийн сонголтоос хамаарна. Дээрээс нь бүх зүйл бяслагны элбэг давхаргаар хучигдсан, хатуу, боловсруулсан эсвэл хиам тохиромжтой байдаг. Үйрмэг зуурмаг, амны хөндийн амтлагчтай пицца нь зочдод болон хайртай хүмүүстээ бүрэн дүүрэн хооллож чадна. Нэг ширхэг бялуунаас хэн ч татгалзахгүй. Энэ нь халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж, үйлчлэхээсээ өмнө шинэ ургамал цацаж өгдөг.
Бэлэн зуурмагаас пицца нь олон гэрийн эзэгтэй нарын цагийг хэмнэдэг. Танд хэрэгтэй зүйл бол дүүргэгчээ бэлдэж, зуурсан гурилан дээр тавихад хэдхэн минутын дотор та пицца шиг ялалт-хожилтой хоол бэлтгэх цаг гарна! Манай жороор та ямар ч бэлэн болон худалдан авсан зуурмагийг ашиглан пиццаны өнгөлгөө хийх янз бүрийн сонголтыг олох болно.
"Бэлэн зуурмагийн хиам, чинжүүтэй пицца."
Ийм амттай, амттай пицца бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- - 500 гр. хийсвэр боов (мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцөргүй);
- - кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо;
- - хиам (эсвэл хиам, хиам, мах гэх мэт);
- - улаан лооль;
- - даршилсан мөөг;
- - Болгарын чинжүү;
- - чидун;
- - хатуу бяслаг);
Эхлээд улаан лоолийг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав. Дараа нь бид хиамтай ижил зүйлийг хийх болно гэсэн баримт руу шилждэг. Болгарын чинжүүг үрнээс нь сайтар цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Мөөгийг мөн жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бид том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай дүүргэх бэлтгэлийг дуусгана.
Бид бэлэн зуурсан гурилаа 0.5-1 см зузаантай давхаргад хийж, зуурсан гурилаа урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлж, кетчупаар сайтар тосолж, дээр нь дүүргэж тавина. Дүүргэлтийг давхарлаж, холихгүй байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Хоол хийх төгсгөлд бид пиццагаа үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 20-25 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Сайхан хооллоорой!
Далайн хоолтой "Далайн коктейль" пицца.
Далайн хоолтой амтат пицца "Sea cocktail" хийх найрлага:
- Мөөгөнцрийн зуурмаг - 500 гр
- Далайн коктейль (хөлдөөсөн далайн холимог) - 400 гр
- Нүхтэй чидун - хагас лонхтой
- Дунд зэргийн хэмжээтэй геркинс - 5-7 ширхэг
- Улаан лооль 1 ширхэг.
- Нил ягаан (улаан) сонгино - 1 дунд сонгино
- Яншуй эсвэл дилл
- Бяслаг 120 гр
- Зуслангийн бяслаг эсвэл Фета бяслаг - 50 гр (заавал биш)
- "Provencal ургамал" эсвэл "Италийн ургамал" амтлагч - 1 tsp.
- "Паприка" эсвэл "Хуурай аджика" амтлагч - чимх
- Хар газрын чинжүү - нэг чимх
- Улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп - 2-3 хоолны халбаганууд
Алхам алхмаар жор далайн хоолтой пицца хийх
4 бяслагтай пиццаны жор
Энэхүү пицца нь тансаг, цагаан хоолтон, бяслагны тансаг амтанд дурлагчдын дунд маш их алдартай.
Бяслаг пицца хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
- Бэлэн зуурсан гурил - 500 гр (мөөгөнцөр эсвэл хийсвэр)
- Энгийн уламжлалт бяслаг, жишээ нь "Голланд" эсвэл "Орос" -70г
- Моцарелла бяслаг - 100 гр
- "Цэнхэр" бяслаг (мөөгөнцөртэй), жишээлбэл "Дор Цэнхэр" - 30 гр
- Ааруул бяслаг, жишээ нь "Almette" - 50 гр
- шинэхэн яншуй
- лаврын 7-10 жижиг навч
- Улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп - 2 tbsp.
Ингээд пицца хийж эхэлцгээе. Бид 1 см хүртэл зузаантай зуурсан гурилыг өнхрүүлэв.Бид зуурсан гурилыг наранцэцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр нэн даруй тараана. Зуурсан гурилаа улаан лоолийн зуурмагаар түрхэнэ. Дээрээс нь сараалжтай моцарелла цацна. Дараа нь Dor Blue бяслагийг жижиг шоо (1 см) болгон зуурсан гурилан дээр тараана. Дараа нь зуурсан гурилан дээр хоосон газар цайны халбагаар ааруул бяслагны хэсгүүдийг тавь. Базилик болон яншуй навчийг байрлуул. Дүүргэлтийн дээд талд сараалжтай уламжлалт бяслагаар цацна. Бид пиццагаа хагас цагийн турш зууханд хийж, 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!
Брокколитай цагаан хоолтон пицца хийх жор
Цагаан хоолтон, зүгээр л эрүүл хоол хүнс, хүнсний ногоог хайрлагчид энэхүү хоолны дуршилтай, маш анхилуун пиццаны амтыг үнэлдэг!
Найрлага:
- Бэлэн зуурмаг 500 гр (мөөгөнцөр)
- Бяслаг 100 гр
- Брокколи байцаа 150 гр (хөлдөөж болно)
- Интоорын улаан лооль 7-10 ширхэг.
- Болгарын амтат чинжүү (хагас)
- Амтат эрдэнэ шиш 70 гр
- Улаан лоолийн оо 2 tbsp
- Үхсэн чидун 1/3 лонхтой
- Цагаан эсвэл улаан сонгино (нэг жижиг сонгино)
Цагаан хоолтон пицца хийж эхэлцгээе. Нимгэн зуурсан гурилыг өнхрүүл. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргатай улаан лоолийн зуурмагаар тараана. Брокколиг хэрчинэ. Интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Болгарын чинжүүг нимгэн мод болгон хуваасан байх ёстой. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Бид бүхэл бүтэн ногооны дүүргэгчийг зуурсан гурилан дээрээ тарааж, бүхэл бүтэн чидун жимсийг оруулав. Амтат эрдэнэ шиш, бяслагаар цацна. Бид 180 градусын температурт 20-25 минутын турш пицца жигнэх болно.
Татсан махтай анхны гар хийцийн пицца хийх жор
Энэхүү пицца нь эрэгтэй хүн бүрт таалагдах болно, учир нь түүний дүүргэлтийн гол найрлага нь байгалийн махаар хийсэн татсан мах юм. Бөглөх нь маш шүүслэг, амттай!
Найрлага:
- Бэлэн зуурсан гурил 500 гр (баялаг мөөгөнцөр болон хийсвэр боов хоёуланг нь хийнэ)
- Татсан мах (үхрийн мах, гахайн мах) 300 гр
- Моцарелла бяслаг 100 гр
- Хатуу бяслаг 50 гр
- Улаан лооль 1 ширхэг.
- Нүхтэй чидун - хагас лонхтой
- Сонгино 1 ширхэг.
- Дилл
- Улаан лоолийн соус 3 tbsp. л.
- Перец, давс
Татсан махтай пицца бэлтгэхийн тулд эхлээд сонгино, давс, чинжүүний нилээд жижиглэсэн хагасыг нь хайруулын тавган дээр татсан махыг хуурч ав. Үүний дараа бид зуурсан гурилаа хийж эхэлнэ. Зуурсан гурилыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад улаан лоолийн соустай зуурсан гурилыг тараана. Зуурсан гурилан дээр шарсан татсан махыг жигд тараана. Улаан лоолийг хагас цагираг болгон хайчилж, чидуныг хагас болгон хувааж, сонгины үлдсэн хагасыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Татсан махны дээд талд хүнсний ногоог дараах дарааллаар хийнэ: чидун, улаан лооль, сонгино. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн dill цацна. Хоёр төрлийн бяслагыг grater дээр өөр өөр хавтан болгон үрнэ. Эхлээд бид пиццагаа ердийн бяслагаар, дараа нь моцареллагаар цацна. Зууханд пиццагаа 180 градуст 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!
Тахианы мах, хан боргоцой, хиамтай пицца.
Энэхүү пицца нь пицца хүргэлтийн ресторануудад онцгой алдартай. Энэ нь хан боргоцойны амтлаг, махны орцын амтыг хослуулсан ер бусын амттай.
Тахианы мах, хан боргоцой, хиам бүхий шүүслэг пицца бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
- Зуурмаг 500 гр - хийсвэр эсвэл мөөгөнцрийн
- Лаазалсан хан боргоцой 150 гр
- Цагаан тахианы мах 200 гр
- Хиам 100 гр
- Булцууны сонгино 50 гр
- Бяслаг 100 гр
- Улаан лоолийн оо 2 tbsp. л.
- Майонез 1 tbsp. л.
Эхлээд та тахианы буланг буцалгах хэрэгтэй. Давсалсан усанд 30 минут буцалгана. Махаа бага зэрэг хөргөөд пицца хийж эхлээрэй. Зуурсан гурилыг давхаргад хийнэ. Зуурсан гурилыг улаан лоолийн зуурмагаар тараана. Бид хиамыг нимгэн мод болгон, хан боргоцойг шоо эсвэл зүсмэл болгон, сонгино хагас цагираг болгон хувааж, бяслагийг сараалжтай болгоно. Хөргөсөн тахианы буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бид зуурмаг дээр дүүргэж тарааж эхэлдэг. Нэгдүгээрт, махны найрлага нь тахиа, хиам юм. Хажууд нь хан боргоцойны зүсмэлүүдийг тавь. Бүх дүүргэгч дээр бага зэрэг майонез түрхээрэй. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж, 180 градусын температурт 25-30 минутын турш зууханд хоол хийх пиццагаа илгээнэ. Сайхан хооллоорой!
Хаш, цуккинитэй халуун ногоотой цагаан хоолтон пицца
Сармистай энэхүү халуун ногоотой пицца нь анхилуун үнэр, амтаараа айл болгоныг баярлуулах болно.
Найрлага:
- Зуурмаг 300 гр
- Хаш 0.5 ширхэг.
- Цуккини 0.5 ширхэг.
- Майонез 2 tbsp
- Бяслаг 100 гр
- Сармис 1 хумс
- Хар газрын чинжүү - нэг чимх
- Улаан лооль 1 ширхэг.
- Улаан лоолийн оо 3 tbsp
- Амтлагч "Италийн ургамал" 1 tsp
Жор:
Бид 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай зуурсан гурилыг өнхрүүлэв.Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийж, улаан лоолийн зуурмагийн хагасыг нь тараана. Хаш болон zucchini нимгэн дугуйлан болгон хувааж, зуурсан гурилан дээр тойрог хэлбэрээр тараана. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, үлдсэн улаан лоолийн оотой хольж, энэ массыг пиццаны төвд хийнэ. Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хаш, цуккинигийн тойрог бүрт нэг хумс сармис хийнэ. Пиццаны өнгөлгөөгөөр майонезаас түрхэнэ. Дараа нь бидний пиццаны үрж жижиглэсэн бяслаг, газрын хар перц, Италийн ургамлын амтлагчаар цацна. Пиццагаа 20 минутын турш зууханд хийнэ. Сайхан хооллоорой!
"Хиам, далайн хоолтой бэлэн зуурмагаар хийсэн пицца."
Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
- - 1 багц бэлэн мөөгөнцрийн хийсвэр боов (500 гр);
- - хиам 3 ширхэг;
- - давсалсан хулд загас;
- - нэг том сонгино;
- - Бяслаг (илүү их байх тусмаа илүү амттай);
- - 3 улаан лооль;
- - Хавчны саваа савлагаа (200 гр.);
- - далайн амьтан 3 ширхэг;
- - кетчуп;
- - Ургамлын тос, жигд хуудсыг тослох зориулалттай;
Сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчиж, хиам, улаан лооль, наймалж мод, хулд загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж пицца хийж эхэлцгээе. Зуурсан гурилыг 2 тэнцүү хэсэгт хувааж, нимгэн давхаргад хийж, дараа нь урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Хоёр пицца хоёуланг нь кетчупээр түрхэж, дээр нь сонгино, улаан лооль (давхарга) хийнэ. Одоо бид эхний пицца дээр хиам, хоёр дахь нь наймалж мод, хулд загас тавьдаг. Одоо хамгийн ер бусын процедур бол бид бяслагийг нимгэн мод болгон хувааж, пиццаны тал шиг зүйл хийж, ирмэгийг нь дотогшоо ороосон байх ёстой. Бид пиццагаа 5-7 минутын турш 1800 хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Пицца бага зэрэг жигнэх үед бид том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалж, урьдчилан бэлтгэсэн далайн амьтан бууруулах. Пицца бага зэрэг бэлэн болмогц бид эхний пиццагаа бяслагтай хиамаар цацаж, хоёр дахь дээр нь далайн амьтан тавьж, мөн бяслагаар цацна. Бид пиццагаа 10 минутын турш зууханд буцааж илгээдэг бөгөөд ингэснээр жигнэж, ер бусын, тод амтаараа таныг баярлуулна.
Хэрэв та гар хийцийн пицца хийхийг хүсч байгаа ч зуурсан гурил зуурах цаг байхгүй бол бэлэн пиццаны суурь туслах болно. Бид том нимгэн царцдас, өндөр чанартай хиам, бяслаг, улаан лоолийг арьсгүй өөрийн жүүсээр эсвэл соусын сайн улаан лоолийн соус худалдаж аваад зууханд таваг хурдан жигнэх болно.
Зууханд бяслаг, хиамтай бэлэн зуурмагаар хийсэн гар хийцийн пицца нь Италийн ургамлын холимог хэрэглэвэл маш анхилуун үнэртэй болно. Хиамнаас салами эсвэл түүхий утсан хиам нь төгс төгөлдөр юм. Бид пиццагаа хамгийн их температурт 5 минутын турш зууханд жигнэх нь маш нимгэн бөгөөд гайхалтай амттай болдог.
Бэлэн зуурсан гурилаас зууханд хийсэн гар хийцийн пицца: алхам алхмаар жор
Найрлага:
- Пиццаны суурь (25-26 см) - 1 ширхэг;
- Нимгэн түүхий утсан хиам - 14-15 тойрог;
- Хатуу бяслаг - 100 орчим грамм;
- Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль - 2 ширхэг;
- Италийн ургамлын холимог - 3 чимх;
- Давс.
Хоол хийх цаг: 15 мин.
Зууханд бяслаг, хиамтай бэлэн зуурмагаас пицца хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. Хоол хийхэд 1 том бялуу эсвэл 2 жижиг бялуу хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь тэд нимгэн байдаг. Хөлдөөсөн суурийг хоол хийхээс 20 минутын өмнө багцаас гаргаж аваад самбар руу шилжүүлнэ. Энэ нь бүрэн гэсгээх, зөөлөн болох ёстой.
2. Бид түүхий утсан хиамыг нимгэн дугуйлан (14-15 ширхэг) болгон хувааж, тэдгээрийг салгана.
3. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Та ямар ч хатуу бяслаг хэрэглэж болно, эсвэл жинхэнэ Италийн пиццанд нэмдэг даршилсан Моцареллагаар сольж болно.
4. Маш чухал найрлага бол соус бөгөөд тавагны амт нь үүнээс ихээхэн хамаардаг. Бид лаазалсан хальсалж улаан лоолийг өөрийн шүүсэндээ хэрэглэдэг. Бид тэдгээрийг шүүстэй хамт саванд хийнэ. Тэдгээрийг сайн улаан лоолийн амтлагчаар (3-4 хоолны халбаганууд) сольж болно. Пицца дээр майонез байх ёсгүй.
5. Улаан лоолийг гүний хутгагчаар давсалж, цавчих.
6. Бэлтгэсэн соусаа гэсгээсэн суурин дээрээ хийж, ирмэгээс нь 1-1,5 см зайд жигд тараана.
7. Хиамны дугуйланг бие биенээсээ хол зайд соус дээр хийнэ.
8. Бид бүгдийг жижиглэсэн бяслагаар дүүргэдэг. Хатаасан ургамлыг хараахан нэмж болохгүй, эс тэгвээс тэд шатаж, пиццанд тааламжгүй амт нэмнэ. Зуухыг хамгийн өндөр температурт асааж, сайтар дулаацуулаарай. Бэлэн болсон пицца нь хажуу талтай бол хайруулын тавган дээрээс ямар ч асуудалгүйгээр салгах боломжийг олгодог нэг заль мэх бий. Савыг доош нь эргүүлж, илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрхэнэ. Хэрэв бид мөөгөнцрийн зуурмагаар хоол хийж байгаа бол жигд хуудсыг гурилаар цацаж, пиццагаа нэн даруй цуглуулаарай. Бид бялууг жигд хуудсан дээр бүтээгдэхүүнээр тарааж, 4-5 минутын турш зууханд хийнэ. Бид байнга хардаг, хэрвээ суурийн ирмэг нь шарж, бяслаг хайлж, буцалгаж эхэлсэн бол пицца бэлэн болно.
9. Анхилуун амттай пицца нь урвуу хэлбэртэй жигнэмэгээс самбар эсвэл таваг руу амархан шилждэг.
10. Халуун хайлсан бяслагыг ургамлын холимогоор нэн даруй цацна. Тэд нээгдэж, гайхалтай үнэр гарч ирэх болно. Хиам, бяслагтай пицца нэн даруй ширээн дээр үйлчилж, зүсэж өгдөг. Манай хүргэлтээр захиалсан амттанаас арай өөр амттай.
Мөөгөнцрийн зуурмагаар пицца хийж болно. Бид усны 1 хэсэг гурилын 3 хэсгийг авдаг. Зуурсан гурилан дээрээ оливын тос, мөөгөнцөр нэмэхээ мартуузай. Жишээлбэл, 1 аяга ус 3 аяга гурил, 1 tbsp шаардлагатай болно. оливын тос, 10 грамм түүхий мөөгөнцрийн халбага. Бүгдийг хольж, 40 минут орчим байлгана. Жинхэнэ пиццаны зуурмагийг зөвхөн усаар хийдэг.
