Мөөгтэй Сагаган: жор. Мөөгтэй зууханд Сагаган

Олон хүнд танил болсон Сагаган будаатай мөөг нь бүх ширээн дээр тохирсон харагддаг бөгөөд хоолны дуршил, түүнийг туршиж үзэх хүслийг төрүүлдэг. Энэ нь мацаг барих, жингээ хасах, цагаан хоолтон гэх мэт өдөр тутмын хоолны дэглэмд тохиромжтой. Хэрэв та үр тарианд мах нэмбэл илүү тэжээллэг худалдаачны хэв маягийн зууш авах болно. Энэхүү алдартай амттанг хоол хийх нууцыг мэдэж аваарай.

Мөөгтэй Сагаганыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Мөөгтэй Сагаган бэлтгэхийг алхам алхмаар задлахын тулд бусад бүх аягатай адил бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үйлдвэрлэлийн хувьд танд Сагаган өөрөө хэрэгтэй бөгөөд хог хаягдал, шороо, хар үр тарианаас угааж, цэвэрлэнэ. Үүнийг хэд хэдэн удаа угааж, ангилж, мөөг, хүнсний ногоо, халуун ногоо, амтлагч нэмнэ. Та мөөгөнцөр, хясаа мөөг, цагаан, chanterelles эсвэл бусад ойн модноос мөөгний хавтангаар Сагаган хийж болно.

Та хөлдөөсөн, шинэхэн, хатаасан эсвэл даршилсан мөөгийг аяганд хийж болно - тэдгээрийн аль нэгээр нь будааны амт өөрчлөгдөж, шинэ тэмдэглэлүүд гарч ирнэ. Сагаганыг сонгино, лууван, шинэхэн эсвэл хатаасан ургамалтай хослуулах нь сайн. Илүү амттай хоолмах, татсан мах эсвэл утсан мах, хиам, хиам зэргийг нэмсэн байх болно. Хэрэв та тод хослолыг хүсч байвал улаан лооль, хонхны чинжүү авах хэрэгтэй. хатуу бяслагмөн цөцгий нь анхилуун үнэр, амтыг цөцгийтэй болгоно.

ангилсан Сагаганта тосгүй хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарж, дунд эсвэл хамгийн бага дулаан дээр тавьж, шингэнийг бүрэн буцалгах хүртэл усанд буцалгана. Та урьдчилан хоол хийхээ үл тоомсорлож болно, гэхдээ дараа нь зууш бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдана. Дараа нь үр тариа нь мөөг ба / эсвэл ногооны шарсан махтай хослуулж, хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч эсвэл жигд таваг дээр хийж, усаар хийнэ. Хоол хийх дараа будаа нь цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос, давс, чинжүү, анхилуун үнэртэй байх ёстой ургамал.

Шарах шүүгээнд

Хэрэв та мөөгтэй зууханд шатаасан Сагаган бэлтгэж байгаа бол гүн керамик эсвэл шилэн жигд таваг авах нь дээр. Доод талд нь үр тариа тавьж, дээр нь хүнсний ногоо, амтлагчаар шарсан мөөгний таваг асгаж, ус эсвэл ногоо / мах / асгаж өгнө. мөөгний шөл. Хаалттай таган дор будаа нь 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минут орчим хатаана. Үүний нэгэн адил саванд жигнэх процесс явагддаг.

Удаан агшаагчинд

Мөөгтэй Сагаганыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх нь энгийн бөгөөд цаг хугацаа хэмнэдэг тул энэ төхөөрөмжийг дуртай гэрийн эзэгтэй нарт хэрэгтэй болно. Бэлтгэсэн хүнсний ногоо, жигнэх горимд чанаж эсвэл шарсан, мөөгний масс, Сагаган будаа, давстай амтлагчтай холино. Хоолыг ус эсвэл шөлөөр асгаж, Сагаган, будаа эсвэл шөл хийх горимыг тохируулна. Төхөөрөмж өөрөө тохируулах болно оновчтой хугацаахоол хийж дууссаны дараа дохио өгдөг.

хайруулын тавган дээр

Сагаганыг хайруулын тавган дээр мөөгтэй хоол хийх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга. Хамгийн сайн сонголт бол зузаан ханатай гүн хайруулын таваг байх болно, цутгамал төмөр нь илүү сайн, удаан халдаг боловч бүтээгдэхүүнд илүү удаан дулааныг өгдөг. Сагаганыг шарсан, шарсан мөөг, хүнсний ногоотой хольж, шөлөөр асгаж, давсалсан байна. Дараа нь агуулгыг буцалгаж, шингэн уурших хүртэл бага дулаанаар барина.

Мөөгтэй Сагаган хийх жор

Ямар ч ур чадвартай тогооч өөрийн ур чадварт тохирсон мөөгтэй Сагаган хоол хийх жорыг олох боломжтой. Үндсэн сонголтууд нь тусгай мэдлэг шаарддаггүй тул эхлэгчдэд ч тохиромжтой байдаг - Сагаганыг лууван, сонгино, бяслагтай, даршилсан мөөгтэй саванд эсвэл хайруулын тавган дээр хийж болно. Цөцгий эсвэл будаа хэрхэн хийх талаар мэдээлэл өгөх тул гэрэл зурагтай жор олон хүмүүст хэрэгтэй болно цөцгий сумс, мах эсвэл шөлтэй хамт.

саванд

Цаг: 1 цаг.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 70 ккал.
Очих газар: үдийн хоол.
Хоол: Орос.

Энэ жор нь саванд мөөгтэй Сагаганыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар мэдээлэл өгөх болно. Үр дүн нь тод мөөгний үнэртэй, баялаг амттай чанасан үр тариа юм. Жор нь champignons хэрэглэхийг агуулдаг боловч бусад мөөг нь үүнийг хийх болно: порчини, мөөг, хясаа мөөг. Эрүүл зуушанхилуун үнэр, амтыг дотор нь хадгалахын тулд саванд шууд үйлчлэх нь сайн.

Найрлага:

Сагаган - 200 гр;
ус - 0.4 л;
шинэхэн шампиньон- 200 гр;
сонгино - 2 ширхэг;
наранцэцгийн тос - 20 мл.

Хоол хийх арга:

Сав бүрт үр тариа хийнэ, ус, давс хийнэ.
Хүйтэн зууханд илгээж, 190 градус хүртэл халааж, 35 минутын турш хооллоорой.
Сонгино хэрчиж, дунд зэргийн халуунд тосонд шарсан болтол нь хуурна. Мөөгний таваг нэмж, таван минутын турш хуурч, давс нэмнэ.
Үр тариа нэмж, хольж, дотор нь байлга зуухдахиад таван минут.
Өөхгүй будаа нь соус эсвэл хүнсний ногоогоор үйлчилдэг.

Махтай

Цаг: 1 цаг.
Үйлчлэх: 3 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 266 ккал.
Зорилго: оройн хоолонд
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Энэхүү жор нь худалдаачны хэв маягийн Сагаган будаа бэлтгэхэд ордог бөгөөд энэ нь гайхалтай үнэр, ханасан байдаг. Гахайн мах эсвэл үхрийн мах авах нь түүнд сайн, гэхдээ илүү их хоолны дэглэмийн зуушашиглан олж авсан тахианы булан. нууц амттай амттанЭнэ бол анхилуун үнэрийг нь илүү сайн өгдөг нээлгүйгээр таглаатай шинэхэн мөөгөнцөр юм.

Найрлага:

мах - 300 гр;
champignons - 0.35 кг;
Сагаган - 150 грамм;
яншуй dill, ногоон сонгино- багц.

Хоол хийх арга:

Махыг хэсэг болгон хайчилж, савны ёроолд тавь. Дээрээс нь champignons-ийн дөрөвний нэгийг давс, чинжүү хийнэ.
Үр тариа тавиад, дээд талд нь халуун ус хийнэ, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Тагийг нь таглаад 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Сармис эсвэл улаан лоолийн соустай хамт үйлчил.

Чикентэй хамт

Цаг: 2 цаг.
Үйлчлэх: 3 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 118 ккал.
Зорилго: оройн хоолонд.
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хэцүү.

Гоёмсог ба баярын хоолболох болно чихмэл тахиаСагаган, мөөгтэй, үр тариа нь дүүргэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Тахианы оронд галуу эсвэл цацагт хяруул авч, зууханд жигнэх боломжтой. анхилуун амтлагч adjika болон сармисаас. Хоолны дур булаам анхилуун үнэр нь бүх зочдыг газар дээр нь гайхшруулах бөгөөд тэд шүүслэг мах, үйрмэг будаа зэргийг амтлахыг хүсэх нь дамжиггүй. тод амтмөөг.

Найрлага:

тахиа - гулууз мах;
Сагаган - 0.2 кг;
champignons - 0.2 кг;
сонгино - 1 ширхэг;
ургамлын тос - 20 мл;
шар буурцаг сумс - хагас шил;
сармис - 4 хумс;
аджика - 20 мл;
улаан ба хар чинжүүний холимог - 2 чимх.

Хоол хийх арга:

Мөөгийг нунтаглаж, жижиглэсэн сонгинотой хольж, тосонд хуурч ав.
Үр тариаг хагас болгосон хүртэл буцалгана, холино хүнсний ногооны чөмөг.
Тахианы махыг зайлж, хатаагаад, нурууны дагуу сайтар зүсэж, ясыг нь салгана. -аас marinade нь дотор талыг тослох Шар буурцгийн соус, adjika, буталсан сармис, чинжүү.
Татсан махаар дүүргэж, нүхийг утсаар оёж, далавч, хөлийг гулууз руу уяж, тугалган цаасаар боож өгнө.
Гулуузыг жигд таваг руу шилжүүлж, дээр нь үлдсэн marinade хийнэ.
180 градусын зууханд 1 цагийн турш жигнэх.
Сэрээгээр тодорхойлоход бэлэн байдал - махыг цоолж, шүүсийг хар. Хэрэв энэ нь ил тод, сэрээ амархан орж ирвэл мах бэлэн болно.
Хүнсний ногоо, шинэхэн ургамлаар зуушаар үйлчилж, тахианы махыг зочдын өмнө хэсэг хэсгээр нь зүснэ.
Үүнтэй адилаар та бэлдэж болно амттай хоолханцуйндаа.

Сонгино, луувантай хамт

Цаг: 1 цаг.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 70 ккал.
Очих газар: үдийн хоол.
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Маш сайн туранхай эсвэл цагаан хоолтон хоол нь богино хугацаанд чанаж болгосон мөөг, сонгино, луувантай Сагаган байх болно. Түүний хувьд та хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн champignons авч болно, анхны халуун ногоотой амтлагч: cumin, хатаасан лаврын, ганга, oregano. Халуун ногоо дургүй хүмүүс түүнгүйгээр хийж болно, учир нь шампиньонтой Сагаган нь анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай байдаг.

Найрлага:

champignons - 0.4 кг;
Сагаган - 0.25 кг;
лууван - 2 ширхэг.;
сонгино - 2 ширхэг;
ургамлын тос - 20 мл;
мөөгний амтлагч - 35 гр.

Хоол хийх арга:

Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, хүчтэй гал ашиглан тосонд хуурч ав. Шүүс буцалгах хүртэл таглаагүй буцалгана.
Лууванг сараалж, шампиньон руу илгээж, тэнд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
Давс, амтлагчаар амталж, үр тариа тавь. Сагаган түвшнээс дээш хэдхэн сантиметр халуун ус хийнэ.
Таван минутын турш өндөр дулаанаар чанаж, тагийг нь хааж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 35 минут байлгана.
Зуушаар үйлчил ногооны салат, ногоон байгууламж.

Сонгинотой

Цаг: хагас цаг.
Үйлчлэх: 2 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 66 ккал.
Очих газар: үдийн хоол.
Хоол: зохиолчийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Мөөг, сонгино бүхий Сагаган будаа нь үндсэн мөөгнөөс гадна хэд хэдэн чимхлээр хуурай нухсан порцин нэмбэл онцгой анхилуун үнэртэй болно. Хоолны амтлагч нь шинэхэн эсвэл хатаасан ургамалтай сайн нийлдэг. Жор нь chanterelles-ийн хэрэглээг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоолны дуршилыг илүү боловсронгуй, хоолны дуршилтай болгодог боловч тэдгээрийг шампиньон эсвэл бусад зүйлээр солих сонголт үргэлж байдаг. ойн мөөг.

Найрлага:

Сагаган - 0.2 кг;
ус - 0.4 л;
шинэхэн chanterelles- 2 атга;
сонгино - 1 ширхэг;
сармисны хумс;
дилл - нэг баглаа;
оливын тос - 30 мл.

Хоол хийх арга:

Сагаган ус асгаж, буцалгаад, давс, тагийг нь тендер хүртэл буцалгана.
Сонгино хэрчиж, сармисаа буталж, тосонд хүртэл хуурна алтлаг хүрэн.
Диллийг цавчих, сонгино-сармис хайруулын тавган дээр нэмж, бүхэл бүтэн chanterelles нэмнэ. Шингэнийг уурших хүртэл хуурч, үе үе хутгана.
Сагаган нэмээд хольж, 5 минут халаасны дараа үйлчил.
Үйлчилж байхдаа тосоор дуслаарай.

Шампиньонтой

Хугацаа: 40 минут.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 118 ккал.
Зорилго: оройн хоолонд.
Хоол: зохиолчийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Сагагантай шампиньоныг хэрхэн яаж хоол хийхийг доор тайлбарласан болно дэлгэрэнгүй заавар. Энэ нь дунд зэргийн илчлэгтэй, амттай, амны хөндийн амттан болдог хөнгөн оройн хоол. Ашиглах замаар хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнМацаг барих, цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой хоолны дуршил. Үүнийг дангаар нь идэж болно, эсвэл мах, загас, шувууны махны хачир болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

Сагаган - 0.2 кг;
ус - 0.4 л;
Champignons - 220 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
ургамлын тос - ¼ аяга;
Италийн ургамал- 5 гр;
хатаасан паприка - 3 гр.

Хоол хийх арга:

Үр тариа угааж, усаар асгаж, буцалгаад чийг алга болтол 20 минут буцалгана.
Сонгино хайчилж, лууван, давс, шарсан махыг сайтар үрж, дунд зэргийн халуунд таван минут хуурна.
Бүдүүн жижиглэсэн шампиньоныг хайруулын зориулалтаар илгээж, хольцыг таван минутын турш буцалгана.
Халуун ногоо, давстай улирал, үр тариа нэмнэ.
Шинэхэн яншуй эсвэл диллээр үйлчил.

Цагаан мөөгтэй

Цаг: 1 цаг.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 123 ккал.
Очих газар: үдийн хоол.
Хоол: зохиолчийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Сагаган мөөг, сонгино бүхий Сагаган нь цөцгийн тос, хатуу бяслагаар амталсан тохиолдолд шинэ амттай амтыг олж авах болно. Үүний үр дүнд таваг нь анхилуун үнэртэй, баялаг болж, үүнийг туршиж үзэхийг хүссэн бүх хүмүүст сэтгэл татам болно. Порчини мөөгний тансаг хослол, бяслагны цэвэршүүлсэн амт нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно. тухай мартаж болохгүй сонгино, энэ нь үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хурц тод байдлыг онцлон тэмдэглэх болно.

Найрлага:

Сагаган - 0.4 кг;
цагаан мөөг - 0.4 кг;
цөцгийн тос - 100 гр;
бяслаг - 100 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
ургамлын тос - хагас шил.

Хоол хийх арга:

Гүн хайруулын тавган дээр тосыг хагас дулаацуулж, жижиглэсэн сонгино зөөлөн, ил тод болтол нь хуурч ав. Тэнд жижиглэсэн мөөгийг илгээж, чийг алга болж, царцдас нь карамелжих хүртэл хуурч ав.
Хоолны тавган дээр үлдсэн тосыг халааж, Сагаганыг таван минутын турш хуурч, байнга хутгана. Мөөг нэмж, 2 минут буцалгаж, үр тарианы дээр хоёр хурууны өндөрт ус хийнэ.
Давс, буцалгаад, хагас цагийн турш 200 градусын зууханд хийнэ.
Шоо шоогаар амтлана цөцгийн тос, сараалжтай бяслаг, таган дор таван минутын турш шаарддаг.

Хатаасан мөөг, сонгинотой хамт

Цаг: 1.5 цаг.
Үйлчлэх: 3 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 88 ккал.
Зорилго: оройн хоолонд.
Хоол: зохиолчийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Бүх төрлийн тааламжтай үнэр нь удаан агшаагчинд хатаасан мөөг бүхий Сагаган будаатай бөгөөд үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна лууван, сонгино, сармисны хумс. Хоолны амтлагч нь хүнсний ногоо, амтлагч хэрэглэсний ачаар халуун ногоотой болж, сайхан амттай болж, маш сайн хоол болдог. бие даасан хоол. Үүнийг хажуугийн таваг болгон ашиглахыг зөвшөөрдөг - энэ нь гахайн мах, үхрийн мах эсвэл тахианы махтай төгс нийцдэг.

Найрлага:

хатаасан мөөг- 30 гр;
Сагаган - 0.2 кг;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
ургамлын тос - 25 мл;
ус - 0.4 л.

Хоол хийх арга:

Мөөг рүү халуун ус хийнэ, 35 минутын дараа зайлж, цавчих.
Хайруулын хөтөлбөрийн үеэр аяганы ёроолд тос асгаж, хагас шил ус, мөөг хийнэ. Буцалгах хүртэл байлгана, жижиглэсэн сонгино нэмж, зөөлөн болтол нь хуурч, буталсан сармис, сараалжтай лууван нэмнэ, дэглэмийн төгсгөл хүртэл хоол.
Үр тариа угааж, аяганд хийж, үлдсэн ус, давс хийнэ.
Тагийг нь таглаад, будаа эсвэл Сагаган горимыг тохируулж, дохио өгөх хүртэл хооллоорой.
Үйлчлэхээсээ өмнө агуулгыг нь хутгана.

Хүнсний ногоотой хамт

Цаг: 1 цаг.
Үйлчлэх: 2 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 92 ккал.
Очих газар: үдийн хоол.
Хоол: зохиолчийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Хүнсний ногоо, мөөгтэй амтат Сагаганыг дүүргэж чанаж хийвэл амттай болно. Улаан Лоолийн сүмсэсвэл оо. үзэсгэлэнтэй ногооны зуушмөөгний таваг дээр үндэслэсэн нь үдийн хоолонд маш сайн хачир эсвэл шатаасан тахиа, байцааны өнхрүүлгийг дүүргэх болно. баярын найр. Хослол амтат чинжүүсонгино, сармистай бол амттан нь ялангуяа тод, анхилуун үнэртэй болно.

Найрлага:

champignons - 0.25 кг;
сонгино - 1 ширхэг;
сармис - 3 хумс;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
улаан лоолийн оо - 20 мл;
Сагаган - хагас шил.

Хоол хийх арга:

Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, алтан болтол тосонд хуурч, жижиглэсэн сонгино, буталсан сармис, амтат чинжүү шоо нэмнэ.
Давс, чинжүү, холимог зөөлөн болтол дунд зэргийн халуунд буцалгана. Цутгах улаан лоолийн оо.
Тус тусад нь Сагаганыг зөөлөн болтол буцалгаж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Халуунаар үйлчил.

Цөцгийтэй хамт

Цаг: 1 цаг.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 142 ккал.
Зорилго: оройн хоолонд.
Хоол: зохиолчийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Мөөгтэй Сагаган цөцгий сумс, үүний тулд та зөвхөн өөх тос цөцгий төдийгүй цөцгий авч болно. Бөглөх нь үр тариа, champignons өгөх болно шинэ амт, тэдний ханасан байдал, хоолны дуршилыг онцлон тэмдэглэх болно. Халуун ногоотой амттан нь түүнийг орегано, маржорам болгох бөгөөд үүнийг чимхээр нэмэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр амттангийн амтыг шинэ аргаар нээнэ.

Найрлага:

Сагаган - 0.2 кг;
Champignons - 350 гр;
цөцгий - 40 мл;
сонгино - 2 ширхэг;
оливын тос - 20 мл;
яншуй - нэг баглаа;
орегано, маржорам, хар чинжүү холимог - чимх.

Хоол хийх арга:

Үр тариа угааж, түвшнээс дээш хоёр сантиметр хүйтэн усаар асгаж, тагийг нь таглана. Хамгийн бага дулаанаар 20 минут буцалгана, давс.
Сонгино хэрчиж, алтан шаргал болтол тосонд хуурч ав. Жижиглэсэн мөөгийг нэмж, өндөр дулаан дээр таван минутын турш хуурч, байнга хутгана.
Давс, халуун ногоотой амтлагч, дулааныг багасгаж, дахин таван минутын турш хооллоорой.
Цөцгийд хийнэ, хоёр минутын дараа галыг унтраа. Жижиглэсэн яншуйтай улирал, үр тариа нэмнэ.
Хүнсний ногооны салатаар үйлчил.

Гарах амттай СагаганМөөгтэй бол туршлагатай мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөөг ашиглана уу.

сул Сагаган худалдаж авах шаардлагагүй, хоол хийх уут тохиромжтой;
туранхай будаацөцгийн тосыг орлуулах хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн болгох;
оновчтой харьцаа: 200 гр Сагаган 400 мл ус;
сайхан амтгахайн мах үр тариа өгөх болно, бяслаганы кремэсвэл халуун ногоотой тусгай хольц;
Сагаган котлет нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно.

Видео

Сагаганыг олон хүн амтгүй гэж үздэг ч үүнийг маргаж болно. Үнэндээ тэр нарийн, танигдахуйц, юу ч байхгүй юутай ч зүйрлэшгүй үнэр. Энэ нь сонгино, лууван, гахайн мах эсвэл цөцгийн тос нэмснээр хэрхэн өөрчлөгддөг. Энэ нийтлэл нь зууханд мөөгтэй Сагаган будаа бэлтгэхэд анхаарлаа хандуулах болно. Аливаа мөөг тохиромжтой - ой, дэлгүүр хоёулаа.

Хүнсний ногоотой хамт

Чамд юу хэрэгтэй:

нэг шил Сагаган;
хагас килограмм мөөг;
чийдэн;
амтат чинжүү;
лууван;
хоёр шил ус;
нэг халбага шар буурцаг сумс;
дөрвөн халбага оливын тос;
нэг халбага бальзамын цуу;
хагас халбага давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Шарсан мөөг оливын тос 10 минутын дотор.
Лууван сараалжтай, шоо болгон сонгино хайчилж ав.
Тунгалаг болтол оливын тосонд сонгино хуурна.
Болгарын чинжүүгээс үрийг нь аваад дараа нь шоо болгон хуваана.
Сонгино дээр лууван нэмнэ амтат чинжүү, бальзамын цуу, шар буурцаг сумс, сайтар хольж, 3 минутын турш хуурч ав.
Мөөгтэй хүнсний ногоог нэгтгэж, холино.
Сагаганыг хэд хэдэн удаа зайлж, мөөг, хүнсний ногооны холимогт хийнэ. Холих ба жигд таваг руу илгээнэ.
Мөөгөнцөр рүү ус хийнэ, тугалган цаасаар бүрхэж, дотор нь хийнэ халуун зуух, 190 градус хүртэл халааж, 35 минутын турш халаана. Ус нь үр тарианд шингэсэн байх ёстой.

Энэхүү хоол нь амттай, хоолны дуршилтай байдаг. Та шинэхэн ургамлаар үйлчилж болно.

саванд

Саванд мөөгөөр чанаж болгосон нь эрүүл хоол бөгөөд маш сайн хоол юм цагаан хоолтон хоол, ба чин сэтгэлтэй оройн хоол. Үүнээс гадна бэлтгэхэд маш хялбар байдаг бага хэмжээнийхамгийн боломжийн бүтээгдэхүүн.

Үүний тулд та юу авах хэрэгтэй вэ:

Нэг ба хагас аяга Сагаган.
Хоёр жижиг чийдэн.
Мөөг - 200 гр.
Дилл.
Ногоон сонгино.
Давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Үр тариаг ангилж, угаана хүйтэн ус, давс хийж, саванд хийнэ.
Сонгино хальсалж, цавчих, наранцэцгийн тосонд цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурч ав.
Мөөгийг ангилж, угааж, зүсмэл эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Сонгинотой хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бага зэрэг давсалж, улайлт гарах хүртэл хуурч ав.
Мөөгтэй сонгиноо саванд хийж холино.
Дилл, ногоон сонгино хайчилж, саванд хийж, бараг дээд хэсэгт нь усаар дүүргэнэ.
Урьдчилан халаасан зууханд нэг цагийн турш тавина.

Мөөгтэй Сагаганыг зуухнаас гаргаж аваад өдрийн хоол эсвэл оройн хоолоо шууд хийж болно.

Махтай

Мөөг, гахайн махтай зууханд чанасан Сагаган - анхилуун үнэртэй хоолЭнэ нь таны гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулах болно. Шаардлагатай болно дараах бүтээгдэхүүнүүд:

Сагаган - 450 гр.
Гахайн мах - 450 гр.
2 жижиг лууван
Мөөг эсвэл ойн мөөг - 250 гр.
0.8 литр ус.
2 чийдэн.
Ургамлын тос.
Халуун ногоо (булангийн навч, чинжүү, давс).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Махыг бага зэрэг зайлж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Мөөгийг зайлж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
Сараалжтай лууван, сонгино цавчих жижиг шоо.
Махны хэсгүүдийг ургамлын тосонд 5 минутын турш өндөр дулаанаар өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл хуурна.
Мөөгийг маханд хийж, шингэн нь уурших хүртэл дахин 7 минутын турш хуурч ав.
Хайруулын төгсгөлийн өмнө давс, чинжүү.
Хайруулын тавган дээр сонгино, лууван нэмээд дахин 4-5 минут буцалгана.
Хайруулын тавган дээрх агуулгыг галд тэсвэртэй хэлбэрт шилжүүлж, жигд тарааж, булан навч нэмнэ.
Сагаганыг сайтар зайлж, хэвэнд хийж, халбагаар жигд болгоно.
халуун усдавс, маягтын агуулгыг хийнэ. Ус нь Сагаганаас 1 см өндөр байх ёстой.
Мөөгөнцөрийг таглаатай таглаад (та тугалган цаасаар сайтар боож болно) 20 минутын турш зууханд хийнэ. Зуухны температур 200 градус байна. Цаг дуусахад хөгцийг гаргаж, тагийг нь авч, таваг хольж, өөр хагас цагийн турш хөлрөх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол ус нэмнэ.

Та мах, мөөгтэй Сагаганыг нэн даруй халуунаар нь идэх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хөргөж байвал амт нь өмнөх шигээ байхаа болино.

Чихсэн шампиньон

Энэ анхны хоолГэр бүлийн бүх гишүүд амт, дизайнд дуртай байх болно, тиймээс та ийм олон янз байдалд цаг зав гаргах ёсгүй.

Хоолны хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

найман том шампиньон;
нэг сонгино;
нэг шил Сагаган;
шар буурцаг сумс хоёр халбага;
ургамлын тос гурван халбага;
ногоон (яншуй ба dill).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Мөөгийг угааж, тагийг нь хөлөөс нь салгана.
Сагаганыг бүрэн болтол нь буцалгаж, буцалгахдаа нэг халбага шар буурцаг сумс нэмнэ.
Мөөгний салангид хөлийг хайчилж, ургамлын тосонд жижиглэсэн сонгинотой хамт хуурна.
Сагагантай холино шарсан мөөг, хоёр дахь халбага шар буурцаг сумс, бага зэрэг ногоон нэмнэ.
Мөөгний тагийг бэлтгэсэн хольцоор дүүргэнэ.
Ургамлын тосоор жигд хуудас, малгайгаа тосолно.
Жигнэх Сагаганаар дүүргэсэн 160 градусын температурт 20 минутын турш зууханд мөөг.

Чикентэй хамт

Мөөг, тахианы махтай Сагаганыг зууханд маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг.

Ажилд бэлтгэх найрлага:

Үр тариа - 400 гр.
4 тахианы гуя(эсвэл шилбэ).
Ус - 0.8 мл.
2 хумс сармис.
1 сонгино.
Цөцгийн тос - 30 гр.
Мөөг (champignons) - 70 гр.
Дилл.
Давс, чинжүү.

Хэрхэн хийх талаар:

Үр тариа ангилж, хүйтэн усаар сайтар угаана.
Сармис, сонгино нилээд жижиглэн хэрчинэ.
Сагаган, сонгино, сармисаа тогоонд хийнэ.
Ус буцалгаж, саванд хийнэ, таглаад 10-15 минут байлгана.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд мөөг, тахианы гуя нэмнэ.
Давс, чинжүү, жижиглэсэн dill нь цацаж.
Илүү их шүүслэг байхын тулд та нэг хэсэг цөцгийн тосыг тогоонд хаяж болно.
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
Савыг тагийг нь таглаад зууханд хийнэ. Мах бэлэн болж, ус нь уурших хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Тахианы махыг шарахын тулд хоол хийж дуусахаас 5 минутын өмнө тагийг нь авна.

Дүгнэлт

Та зууханд мөөгтэй Сагаганыг янз бүрийн аргаар хийж болно - олон жор байдаг. Гэхдээ энэ нь үргэлж амттай, амттай хоол бөгөөд ихэвчлэн маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг.

Хоолойд боссон хуурай, амтгүй Сагаган нь амьдралдаа ядаж нэг удаа жингээ хасах гэж оролдсон эмэгтэйн хувьд хар дарсан зүүд юм. Хоолны дэглэм барьж байсан ч гэсэн ийм золиослол хийж, амтгүй хоолоор өөрийгөө зовоож болохгүй. Хоолны дэглэмийн хооламттай хоол хийж болно, жишээ нь зууханд саванд Сагаган будаа юм. Мөөг, сонгино бүхий Сагаган будаа ямар ч асуудалгүйгээр чанаж болох жорыг илүү нарийвчлан авч үзье.

Энэ жор нь зөвхөн хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой биш юм. Мөөг, сонгино бүхий Сагаган хоолыг түргэн хоол идэхийг хориглосон үед мацаг барихыг зөвшөөрдөг. амттай будаатөгс ханасан, биеийг хангадаг ашигтай ул мөр элементүүд, түүний дутагдал нь мацаг барьдаг эсвэл жингээ алдаж буй хүмүүст тохиолддог.

Хүмүүс мацаг барихдаа өлсдөг нь худлаа, зүгээр л үдийн хоол (гахайн махгүй), мөөгтэй Сагаган будаа гээд төсөөлөөд үз дээ - энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай! махгүй бол та холбоосыг уншиж болно.

Саванд Сагаган будаа хийх жор

Найрлага

1 аяга (эзлэхүүн 250-300 мл) Сагаган
400 гр мөөг
1 том сонгино
2-3 tbsp ургамлын тос
Диллийн 2-3 мөчир
Нунтагласан хар чинжүү
2 + 1/3 аяга ус

Зууханд мөөг, сонгино бүхий Сагаган

Мөөгний тухай

Амтат Сагаган будаа бэлтгэхийн тулд бидэнд мөөг хэрэгтэй. Энэ нь шинэхэн champignons эсвэл хясаа мөөг, эсвэл хөлдөөсөн boletus, мөөг эсвэл цагаан мөөг байж болно. Та нэг биш, хэд хэдэн төрлийн мөөг хэрэглэж болно, таваг нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай болно. Хөлдөөсөн мөөгийг намрын намрын агнуурын дараа дэлгүүрээс худалдаж авч эсвэл бие даан бэлтгэж болно.

Хэрэв хөлдөөсөн хоол хүнс хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг 10 минутын турш урьдчилан буцалгана. Шинэ мөөгийг урьдчилан буцалгах шаардлагагүй, чийгтэй даавуугаар шорооноос сайтар цэвэрлэж эсвэл урсгал усаар зайлж угаана.

Хоол хийх үйл явц

Зууханд Сагаган будаа хийж эхлэхээсээ өмнө мөөгийг хуурах хэрэгтэй. чанасан эсвэл түүхий мөөгбууруулах - том дөрөвний нэг, дунд - хагас. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Бид мөөгийг өндөр дулаанаар шарж - бага зэрэг шарсан царцдас авах хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг бэлэн байдалд хүргэхгүй.
Галыг багасгаж, шарсан мөөгөндөө нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Дахин 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Бид Сагаганыг урсгал усаар угаана. Хэрэв үр тариа бохир, хольцтой бол эхлээд ялгах хэрэгтэй.
Сагаганыг саванд хийнэ, мөөг, сонгино, жижиглэсэн dill нэмнэ. Бэлтгэсэн хоол нь жигд тавагны эзэлхүүний тал орчим хувийг эзэлнэ. Үр тарианы дээр буцалж буй ус хийнэ, холино.
Бид савыг таглаатай будаатай таглаад 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Сагаган нь зууханд байгаа саванд 40-45 минутын турш хатдаг.

Үүний үр дүнд бид мөөг, сонгино бүхий сэвсгэр Сагаган будаа авдаг. Энэ нь анхилуун үнэртэй, үйрмэг бөгөөд нэмэлт хэсгээс татгалзахын тулд хүчин чармайлт гаргах болно.

Дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Энгийн Сагаган нь зууханд чанаж болгосон маш амттай байж болно. Жишээлбэл, таваг саванд хийж эсвэл зүгээр л том хайруулын тавган дээр хатааж болно. Хүн бүрийн дуртай Сагаган будаа нь зууханд чанаж, чанаж болно гэдгийг хүн бүр мэддэггүй нь үнэн.

Зууханд чанасан мөөгтэй Сагаган

Шаардлагатай найрлага:

Сагаган - 1 аяга;
Champignons - 450 гр;
цагаан сонгино - 1 толгой;
лууван - 1 ширхэг;
буцалж буй ус - 2.5 аяга;
халуун ногоо, ургамлын тос.

Хоол хийх үйл явц:

Сагаганыг ангилж, хүйтэн усаар сайтар зайлна. Дараа нь үүнийг саванд шилжүүлж, буцалж буй ус хийнэ, дараа нь савыг таглаатай таглаад зүгээр л хойш тавь.

Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Мөөгийг бусад аягатай адил угааж, хальсалж, дараа нь дурын хэсэг болгон хувааж, ялтсуудыг бас ашиглаж болно. Дараа нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг шарсан байна.

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Хальсалсан лууваныг сараалжтай болгоход хангалттай.

Мөөгийг бага зэрэг шарсан даруйд лууван, сонгино нэмнэ. Үүний дараа сонгино ил тод болох хүртэл шарсан мах үргэлжилнэ. Морин дотор бүх зүйл чинжүү, давсалсан байдаг.

Хавдаж чадсан Сагаганыг халуунд тэсвэртэй хэлбэрт оруулж, устай хамт хийнэ. Дээрээс нь мөөгийг шарсан өөхний хамт тарааж өгдөг боловч үүнийг жигд хийх ёстой.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа Сагагантай савыг зуухнаас гаргаж аваад, агуулгыг нь хуваасан хавтан дээр тавьж, ширээн дээр тавина.

Саванд байгаа зууханд мөөгтэй Сагаган

Шаардлагатай найрлага:

мөөг - 250 гр;
Сагаган - 12 хоолны халбага;
цөцгий - 3 халбага;
булан навч - 3 ширхэг.;
сонгино - 1 ширхэг;
цөцгийн тос - 2 халбага;
сармис - 3 хумс;
чинжүү, давс.

Хоол хийх үйл явц:

Сонгино хальсалж, цавчих, дараа нь хайруулын тавган дээр ил тод болтол хуурна. Хэсэг хугацааны дараа урьдчилан жижиглэсэн мөөгийг нэмж, дараа нь бүгдийг нь 5-7 минутын турш хамт шарсан байх ёстой.

Жижиг саванд цөцгий нь угаасан Сагагантай холилдоно. Тусгай прессээр дамжуулсан сармис, сонгино мөөгний хольцыг бас тэнд байрлуулна. Бүгдийг давс, перцээр амтлаарай. лаврын навчбусад найрлагад нэмж хэд хэдэн хэсэг болгон хуваах шаардлагатай.

Бүх массыг хэд хэдэн саванд тараана. Тэд тус бүрт хангалттай хэмжээний ус хийнэ, ингэснээр Сагаганаас хэдхэн см өндөр байна. Үүний дараа савыг зууханд хийж болно. Саванд мөөгтэй Сагаганыг 200 градусын температурт 45 минутын турш чанаж болгоно.

Зууханд champignons бүхий Сагаган

Шаардлагатай найрлага:

Сагаган - 1 tbsp .;
шинэ мөөг - 500 гр;
майонез - 100 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг.;
бяслаг - 200 гр.

Хоол хийх үйл явц:

Энэхүү жорын дагуу мөөгтэй Сагаган бэлтгэх нь маш энгийн. Эхлээд та Сагаганыг ийм байдлаар буцалгах хэрэгтэй үйрмэг будаа. Үүнийг хийхийн тулд та үр тарианаас яг хоёр дахин их ус асгах хэрэгтэй.

Энэ үед мөөгийг урсгал усаар угаана. Тэдгээрийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дараа нь чанаж болтол нь урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор шарсан байх ёстой. Эцсийн эцэст бүх зүйл давсалсан байна.

Жигнэхийн тулд сонгосон хэлбэрийг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор түрхэж, дараа нь Сагаган будааны талыг нь тавина. Дээрээс нь сонгинотой мөөгний холимог, дараа нь Сагаган будааны хоёр дахь хэсгийг тавьдаг.

Тусдаа аяганд цөцгий нь өндөгөөр зоддог, дараа нь давсалсан байна. Төгсгөлд нь үүссэн хольцыг Сагаган дээр хийнэ. Таваг нь үрж жижиглэсэн бяслагтай.

Мөөгтэй Сагаганыг алтан царцдас гарч ирэх хүртэл 180-200 градусын температурт зууханд жигнэх болно.

Сайхан хооллоорой!

Өнөөдөр бид бүгдээрээ багаасаа тарьсан олон найрлагатай загварлаг жоруудын элбэг дэлбэг байдлыг эсэргүүцэх болно. Сагаган, зөвхөн онцгой арга замаар, хайраар бэлтгэсэн. Хийхэд хялбар хоол нэгэн зэрэг эрүүл бас амттай байж чадах уу? эргэлзээгүй. Энэхүү хоолны ачаар олон хүмүүс ердийн үр тарианд хандах хандлагаа өөрчилж, эрүүл мэндэд үзүүлэх үр дүнтэй нөлөө нь танд тааламжтай нэмэлт байх болно. гайхалтай амт. Тиймээс, зууханд хоол хийцгээе.

Бэлтгэх зууханд мөөгтэй Сагагантанд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Сагаган,
Наран цэцгийн тос,
Мөөг,
давс,
Чинжүү.

Зууханд мөөгтэй Сагаган - жор

Амласанчлан, ялгаатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлэн хоол хүртэлх зам нь хэцүү биш байх болно. Арван хагас дунд хэмжээний champignons ав. Бид тэдгээрийг угааж, цэвэрлэнэ. Гал тогооны хутганы тусламжтайгаар бид метаморфоз хийх болно - бид мөөгийг шоо хэлбэрээр тайрах болно.

Бид хайруулын тавган дээр уйдахыг зөвшөөрөхгүй - бид дөрвөн халбага ургамлын тосыг халаана. Энэ зорилгоор эрдэнэ шиш ашиглах нь сайхан байх болно. Үгүй бол хэн ч хийх болно. хагас болгосон хүртэл шарсан мах.

Хоолны амттан болох бага зэрэг сэтгэл хөдлөл нь биднийг гэмтээхгүй. Бид хальсалж сонгино шоо болгон хувиргаж, мөөгний дараа илгээдэг. Арав орчим минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Савыг галаас ав.

Одоо бидний гол дүрийн ээлж - Сагаган. Цоргоны доор хагас шил үр тариа сайтар зайлж угаана. Бид гүн гүнзгий таваг эсвэл халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ. Гол нөхцөл бол бүрээстэй байх явдал юм. Сагаганыг нэг аяга буцалж буй усаар хийнэ. Давс, чинжүүг амтлахын тулд нэмнэ.

Бид зуухаа асаана. Ийм энгийн хоол хийх зуун наян градус