Гадаа зугаалах нь зуны амралтын гол үзмэрүүдийн нэг бөгөөд үүнд та анхааралтай бэлтгэх хэрэгтэй. Энгийн жор байгаа тул та гал дээр хоол хийж болно, хээрийн үдийн хоол маш амттай болж, хамгийн богино хугацаанд бэлэн болно.

Гал дээр юу хоол хийх вэ?

Та гал дээр тогоонд аяга таваг хийж болно, жорыг нь олон янзаар танилцуулж болно. Пикникийн үе нь олон баяр ёслол, шинэ ногоог тавиур дээр гарч ирэх үетэй давхцаж байгааг харгалзан үзэхэд хамгийн түгээмэл хоол нь:

уламжлалт шарсан мах, үүнгүйгээр байгалийн ямар ч баярыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг;
далайн хоол. Энэ нь эхнийх байж болно - загасны шөл, гал дээр шатаасан загас, тэр ч байтугай сам хорхой;
тугалган цаасаар шатаасан ердийн төмс, мөөг, хаш, улаан лооль, цуккини болон бусад төрлийн хүнсний ногоо хүртэл төрөл бүрийн хүнсний ногоо;
Бага наснаасаа хүн бүрт танил болсон гал дээрх байгалийн хоол хийх хувилбар бол хээрийн будаа юм.

Загасны шөлний жор

Голын эрэг орчмоор байгаа хүмүүс өөрсдийн бариулаас хоол хийх боломжтой болно. Сонгодог жорын дагуу гал дээрх чихийг мөнгөн мөрөг, хулд загас эсвэл цурхай алганаас бэлтгэдэг. Хоолны энэ хувилбарыг дор хаяж нэг удаа идсэн хүн загасны шөлний амт, үнэрийг төөрөлдүүлэхээ болино. Гадас дээр энэ нь онцгой, гайхалтай амттай, гайхалтай үнэрээр баялаг болж хувирдаг.

Найрлага:

загас - 2 кг;
ус - 3 л;
лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг;
төмс - 1 кг;
ногоон байгууламж;
давс, чинжүү, булан навч.

Хоол хийх

Загасыг гэдэс дотрыг нь салгаж, дараа нь хэсэг болгон хуваана.
Нэгдүгээрт, төмс буцалж буй усанд нэмээд 15 минут хүлээгээд сонгинотой лууван хаяна.
Загас ногоог дагадаг. Бүтээгдэхүүнийг 10 минут буцалгаж, ногоон, халуун ногоо нэмнэ. Бэлэн болсон хоолыг 15 минут байлгана.

Гал дээр байгаа загас

Шүүслэг, гайхалтай амт, сэтгэл хөдөлгөм анхилуун үнэртэй анхны хоол бол грилл дээр гал дээр тавьсан мах юм. Загас нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг. Гал дээр шар айраг жигнэх нь бүтээгдэхүүний амтыг хадгалах боломжтой тул хоол нь бүх амрагчдад таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

макрель - 1 гулууз;
ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
загасны халуун ногоо - 1 tsp;
нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.

Хоол хийх

Загасыг халуун ногоотой хамт цацаж, дараа нь marinate хийх хэрэгтэй.
10 минутын дараа авч, нимбэгний шүүсээр цацаж, гулууз дээр тосыг жигд тарааж, төмөр тавиур дээр тавина.
Загасыг нэг талдаа шарсан бол нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.

Гал дээр мөөг

Зуны зугаалга нь ойд байдаг мөөггүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй, гэхдээ хэрэв байхгүй бол та худалдаж авсан мөөгийг ашиглаж, гал дээр шампиньон чанаж болно. Тэднийг бүхэлд нь шарсан байх шаардлагатай тул олж авах үйл явцыг бүх хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Тиймээс дунд эсвэл том хэмжээтэй шинэ мөөгийг сонгохыг зөвлөж байна.

Найрлага:

Champignons - 1 кг;
майонез - 200 гр;
гич - 4 tbsp. л.;
давс, чинжүү, амтлагч.

Хоол хийх

Гүн аяганд бүх боломжтой халуун ногоо холилдоно.
Мөөгийг амтлагчтай хольж, marinate үлдээдэг.
1 цагийн дараа мөөгийг төмөр тавиур дээр тавиад шарсан, байнга эргүүлдэг.
Гал дээр хоол хийх нь хэдэн минут үргэлжилнэ.

Гал дээр тогоонд pilaf хэрхэн хоол хийх вэ?

Гал дээр pilaf хоол хийхийн тулд та тусгай тогоог урьдчилан худалдаж авах хэрэгтэй. Үгүй бол энэ үйл явц нь гэрийн гал тогооны өрөөний эзэгтэйн үйлдэлтэй маш төстэй боловч гал дээр хоол хийх замаар олж авсан баялаг амт, үнэрийн ачаар үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно. Бариултай савны малгайгаас гадна урт дугуйтай халбага хэрэгтэй болно.

Найрлага:

яс дээрх хурга - 1.5 кг;
ургамлын тос - 450 гр;
Басмати будаа - 1 кг;
лууван - 1 кг;
сонгино - 0.5 кг;
халуун чинжүү - 2 ширхэг;
сармис - 2 толгой;
давс, зира, barberry.

Хоол хийх

Тогоонд тос хийнэ, сайтар халаана.
Махаа тосонд цайвар улаан болтол хуурна.
Сонгино хэрчиж, маханд нэмнэ.
Бүдүүн grater дээр лууваныг хальсалж, хальтирч, бойлер руу илгээж, амтлагчаа хийнэ.
Бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усаар асгаж, сармис, бүхэл бүтэн чинжүү хонхорцог нэмнэ.
Гал дээр таваг хоол хийх нь тагийг нь таглаад 1.5 цаг үргэлжилнэ.

Гал дээр хүнсний ногоо

Хоолны урлагт шинэхэн хүн ч хийж чадах олон талын хоол бол гал дээр хаш юм. Эдгээр нь ямар ч үндсэн хоолонд тохиромжтой, мөн бие даасан хоол болж чаддаг. Хүнсний ногоог шарсан маханд шарсан тул амт нь үнэхээр гайхалтай болдог. Галын өөр жорууд нь улаан лооль, чинжүү, цуккини зэргийг ашиглахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

хаш - 1 кг;
ургамлын тос - 100 гр;
улаан лооль - 1 кг;
сармис - 1 толгой;
давс, халуун ногоо, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх

Хаш зайлж, цагираг болгон хувааж, давс, 20 минут байлгана.
Ногоон нь нилээд жижиглэсэн, ургамлын тос, халуун ногоотой холилдоно. Үүнийг 20 минутын турш исгэж идээрэй.
Хаш дугуйланг сумс руу илгээж, шарсан мах руу шилжүүлнэ. Бэлэн болтол нь шарна.

Гал дээр тугалган цаасаар хийсэн төмс

Зуны зугаалгаар хүүхдүүд, насанд хүрэгчдийн дуртай амттан бол гал дээр байгаа төмс бөгөөд анхилуун, халуун, үйрмэг дунд болж хувирдаг. Тугалган цаас нь хальс нь үнсэнд бохирдохоос сэргийлдэг тул төмсийг хальслах нь илүү тааламжтай байх болно. Энэхүү хоол хийх аргын өөр нэг давуу тал нь түүнд хуваарилагдсан цаг хугацаа мэдэгдэхүйц багасах болно.

Найрлага:

төмс - 1 кг;
давс, ургамлын тос;
жигд тугалган цаас.

Хоол хийх

Илүү их нүүрс үлдэхийн тулд том гал асаа.
Төмс бүрийг зайлж, хатааж, тугалган цаасаар боож өгнө.
Нүүрсний доод давхарга дээр төмс тавьж, дээр нь мөнгөн бөмбөгийг урьдчилан сонгосон нүүрсээр хаа.
Төмсийг нүүрсэнд 40 минут орчим байлгана.

Гал дээр байгаа мах

Амжилттай бэлтгэх нь махны шүүслэг байдал, маринадны чанараас хамаардаг стандарт хоол бол гал дээр шарсан мах юм. Амрагчдыг жинхэнэ хоолны бүтээлээр эмчлэхийн тулд ямар маринад хэрэглэхийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Ямар ч тохиолдолд та махыг хараа хяналтгүй орхиж болохгүй, учир нь шорлогоос өөх дусаах нь шинэ галыг өдөөдөг.

Найрлага:

мах - 1.5 кг;
ус - 100 мл;
давс, чинжүү - амсах болно;
сонгино - 3 ширхэг;
цуу 9% - 100 мл.

Хоол хийх

Махыг хэсэг болгон хайчилж, сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана.
Уксусыг усаар шингэлж, хольцыг маханд хийнэ. Давс, чинжүү, холино. Шөнийн турш маринад махыг үлдээгээрэй.
Энэ хоолыг гал дээр хоол хийх нь ойролцоогоор 20 минут үргэлжилнэ.

Гал дээр хээрийн будаа

Явган аялалд дуртай бүх хүмүүсийн мэддэг амт бол шар будаа, төмс, өөх тосоор хийсэн гал дээр хийсэн будаа юм. Эсвэл гахайн өөхний оронд төмс хэрэглэж болно. Аль ч тохиолдолд ойн түймэр дээрх хоёр аяга таваг нь маш их сэтгэл ханамжтай, амттай үнэрээр дүүрнэ. Тэднийг гал дээр өлгөгдсөн тогоонд хоол хийх нь хамгийн тохиромжтой.

Найрлага:

шар будаа - 0.5 аяга;
төмс - 4 ширхэг;
гахайн өөх - 200 гр;
лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг;
давс чинжүү.

Хоол хийх

Доод талд нь гахайн өөх тавьж, хуурч, сонгино, лууван нэмнэ. 5 минут орчим хуурч ав.
Ус нэмээд буцалгаад жижиглэсэн төмс рүү шидээд 5 минутын турш хооллоорой.
Шар будаа, давс, чинжүү асгаж, бэлэн болтол хооллоорой.

Гал дээр сам хорхой

Гайхамшигт зугаалгын тавагны хувьд та гал дээр сам хорхойг бодох хэрэгтэй. Энэ бол жинхэнэ тансаг амттан юм. Бүрхүүлгүй сам хорхойг хэрэглэхийг зөвлөж байна, дараа нь тэдгээрийг урьдчилан буцалгах шаардлагагүй. Marinade болгон та улаан лоолийн оо, нимбэгний шүүс, дарс хэрэглэж болно. Энэ хоол нь зөөлөн байдаг тул богино хугацаанд гал дээр marinated байна. Амттай, эрүүл хоол бэлтгэхийн тулд та нэг фунт шинэ сам хорхой худалдаж авах хэрэгтэй, хэрэв тэд бар бол хамгийн сайн арга юм.

Найрлага:

сам хорхой - 0.5 кг;
нимбэг - 1 ширхэг.

Хоол хийх

Сам хорхойноос хясаа салга. Хагас цагийн турш нимбэгний шүүсээр marinate хийнэ.
Тэд модон шорлог дээр тавиад эсвэл шарсан маханд хийж, нүүрс дээр тавьдаг.
Жижиг гал дээр хоол хийх нь 2-7 минут болно.

Ихэнхдээ хоолны дэглэм зохиох, өлгөх бүтээгдэхүүн, сав баглаа боодол зэргийг амжилттай даван туулсан хүмүүс хүртэл явган аялалд зовж, үйл явцыг зохион байгуулж чадахгүй, хоол хийхэд олон цаг зарцуулдаг.

Үүнийг хэрхэн аль болох хялбар хийхийг олж мэдье. Бүлэгт байгаа хүмүүсийн тоо, бэлэн байгаа материаллаг нөөц (тоног төхөөрөмж, мөнгө), хүлээгдэж буй цаг агаарын нөхцөл байдал, бүлгийн даалгавар, оролцогчдын ур чадвар гэх мэт янз бүрийн арга барилууд байдаг.

Энэ нийтлэл нь байгууллагын тухай юм. Материалтай танилцахын тулд аялал жуулчлалын аяга таваг, шатаагчны тухай боловсролын хөтөлбөрийн талаар унших хэрэгтэй.

ЗХУ-ын дараахь орон зайд хамгийн алдартай нь нэг эсвэл хоёр оролцогчоор бүхэл бүтэн бүлэгт нэг удаа хоол хийх явдал бөгөөд бид үүнээс эхлэх болно.

бүлгийн хоол хийх

Түүний хувьд тэд ихэвчлэн хоол хийхэд зориулж хоёр сав авдаг - нэг нь хоол, хоёр дахь нь цай.

эрсдэлд байна

Хямдхан учраас хамгийн алдартай арга. Үнэндээ танд лааз, гал асаах хэрэгсэлээс өөр зүйл хэрэггүй. Хөрөө, галын олс нь нэмэлт зүйл бөгөөд тэдгээрийг доор авч үзэх болно.

Нэг чухал зүйл бол 1 (нэг) хүн гал гаргадаг! Түймрийн мэргэжилтнүүдийн тоог нэмэгдүүлэх нь зөвхөн энэ үйл явцын цагийг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та туршлагатай гэж бодож байгаа бөгөөд нөхцөл байдал нь галын агшин зуурын дүр төрхийг шаарддаггүй (хэн ч гипотермик, нойтон биш гэх мэт) бусдыг сургахад саад болохгүй - өөрөөр хэлбэл тэд сурахгүй. Хэрэв даалгавар нь бэлтгэл хийх шаардлагагүй бол кампанит ажлын удирдагчийн төлөө гал асаах нь дээр - ингэснээр тэр үйл явдлын төвд үлдэж, хүний нөөцийг дахин хуваарилах, оролцогчдын гайхалтай асуултуудад хариулах боломжтой болно. , гэх мэт.

Нэг хүн хоол хийж чадна, гэхдээ түүнд тусалсан хэвээр байвал илүү дээр байх болно. Хамгийн сайн сонголт бол нэг түүдэг гал, хоёр дахь тогооч юм.

Түлээгээ ХҮН БҮР түүдэг. Бүлгийн нэг хэсгийг (эрэгтэй) зогсоол дээр ирэнгүүт түлээ модоор явуулахыг зөвлөж байна. Үлдсэн хэсэг нь түлээ цуглуулах ажилд нэгдэж, майхан барина. Түлээ модыг нэн даруй ийм хэмжээгээр цуглуулдаг тул оройн хоол хийх, үдшийн цугларалт хийх, эд зүйлсийг хатаах, өглөөний цай хийхэд хангалттай. Канаг хурдан буцалгахын тулд танд маш олон жижиг мөчир, илүү сайн гацуур хэрэгтэй болно. Галыг удаан шатаахын тулд дулаан байлгахын тулд танд том гуалин хэрэгтэй.

Энэ бол гал дээр хоол хийх гол сул тал юм - маш олон тооны хүмүүс маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа зарцуулдаг.

Хэрэв та канаг гал дээр кабель эсвэл хөндлөвч, жадаар дүүжлэвэл процесс хурдасна. Хэрэв үүнийг хийх боломжгүй бол зууван лааз ашиглах хэрэгтэй бөгөөд урт тал нь галын дэргэд байрлуулсан бол дугуй савнаас хурдан буцалгана.

Дагалдах хэрэгсэл ашиглаагүй ч хазайх эрсдэлтэй
Галын яг дээр түдгэлзүүлэх нь ихэвчлэн техникийн хялбар ажил биш юм

Хоол хийх хурд нь сайн түлээний бэлэн байдал (шилмүүст ойд диваажин), түүдэг галын туршлага, түлээ цуглуулагчдын үр ашгаас ихээхэн хамаардаг. Хэрэв хүмүүс дүлий, залхуу бүлэгт баригдвал та хурдан хооллож, халаах боломжгүй болно.

Өглөө гал дээр хоол хийхдээ үйлчлэгчдийг томилохыг зөвлөж байна - ерөнхий босохоос өмнө босоод гал асааж, ус асгах хоёр хүн. Дараа нь ерөнхий мансуурлын үед, бурхан хорьж, буцалгана. Өглөөний жижүүрүүд түлээгүй бол өдрийн цайны цагаар зогсоолоос гарна.

Дэвшилтэт мод бэлтгэхийн тулд танд хөрөө хэрэгтэй болно. 10 хүнтэй бүлэгт та эвхэгддэг гар хөрөө, нэг эсвэл хоёр гинж хөрөө авч болно. Энэ бол дээд тал нь. Буцалж буй усанд голчлон жижиг мөчрүүд хэрэгтэй гэдгийг санаарай - тэдгээр нь эвдэрч, гараар өмсдөг. Тэнхлэг шаардлагагүй. Тэд хүнд, хурдан уухад юу ч хийдэггүй. Та том бүлэгтэй бол нэгийг нь авч болно - 14 хүн.

Фискарс харсан. Авсаархан, хөнгөн, авч явахад хялбар, хүчирхэг

Хоёр хүнд зориулсан хөрөө гинж. Том модыг огтолж, маш зузаан гуалин хөрөөдөх

Шатаагч дээр

Энэ нь илүү үнэтэй, илүү хүнд (шатаагч ба түлш нь нэг бүлэгт хөрөөдөхөөс илүү жинтэй байх болно), гэхдээ олон дахин илүү тохиромжтой. Хурд нь юу, хэрхэн ашиглахаас хамаарна. Шатаагчийг зарчмын хувьд түлээ байхгүй, эсвэл маш чийгтэй тул гал гаргах боломжгүй газарт ч ашиглаж болно гэж ахмад хэлж байна. Цаг агаар муутай үед та майхны үүдний танхимд / саравчны доор хоол хийж болно.

Бүх зүйл тодорхой харагдаж байна - нэг хүн хоол хийж чадна, бусад нь майхан барина. Та хоёр хоол хийхээр илгээж болно. Бүгд майхнаа барьсны дараа тэд ажлаа хийх боломжтой бөгөөд хэн нэгэн тогоочоо сольж, майхан руу юмаа шиддэг. Бүх зүйл. Түлээ бариад гүйхгүй.

Өглөө нь та жижүүрийг томилж чадахгүй - өсөлт ерөнхийдөө байна. Майхнаас мөлхөж гарсан эхнийх нь галаа асааж, малгай өмсдөг. (Тэд орой нь угааж, усаар дүүргэсэн, тийм үү?) Хоёр дахь уулчин тэнд очихын тулд эхнийхийг нь сольдог. Бүгд гарч ирээд цуглахад хоол бэлэн боллоо. Эхнийх нь хоол бэлдэж байх үед юмаа цуглуулах үед багийг гагнах нь оновчтой юм.

Нийтлэг алдаа:

шатаагч дээр дугуй биш зууван каныг ашиглах. Зуслангийн хэрэгслийн тухай нийтлэлийг бид уншсан. Товчхондоо, зууван ханыг жигд халаадаггүй бөгөөд доторх ус нь дугуйнаас илүү удаан халах болно. Хэрэв шатаагч дөл нь нарийхан канны ирмэгээс давж байвал та энергийн хагасыг алддаг. (Гэртээ гал тогоондоо дугуй тогоо, дугуй шатаагч байдаг нь дэмий хоосон биш юм). Заримдаа зууван канны доор хоёр шатаагч тавьдаг боловч энэ нь түлшний маш их хаягдал үүсгэдэг бөгөөд би хоёр дахь шарагчийг хоёр дахь цайны доор байрлуулж, бүх зүйлийг нэгэн зэрэг чанаж болгосон.
их хэмжээний бойлерийн доор бага чадлын хий шатаагч ашиглах. 5 литрийн багтаамжтай саванд байгаа бүх хий шатаагч бага чадалтай байх болно гэдгийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв температур тэгээс доош байвал буцалж буй усыг ерөнхийд нь мартаарай. Гаралт нь бензин юм. Тэдгээр. бид бензин эсвэл олон түлш шатаагч худалдаж авдаг. Тиймээ, тэд тус бүр нь 12,000 рублийн үнэтэй байдаг, гэхдээ хэрэв та ихэвчлэн явган аялалд явдаг бол бензиний үнээс шалтгаалан тэд төлөх болно. Шатаагчтай ажиллахын тулд миний бичсэнийг уншина уу.)
салхины хамгаалалтгүй. Тусгай дэлгэц ашиглах эсвэл ядаж хивсэнцэртэй хаалт үүсгэ.

Радиатор бүхий аяга тавагны хэрэглээг нэмэгдүүлэхийг хичээ - энэ нь түлшний 30%, буцалгах хугацааг хэмнэдэг. Бүлэг хоол хийхэд нэг дор их хэмжээний буцалж буй ус хийх нь том тогоонд тохиромжтой. Үүнийг ямар ч шатаагч дээр байрлуулж болно. Хэрэв энэ нь ямар нэгэн зүйл хоол хийх гэж байгаа бол усыг энгийн саванд хийж, бага дулаанаар буцалгаж болно. Мөн радиаторын хайруулын тавган дээр шинэ ус асгаж, дотор нь цай буцалж буй ус хийнэ. Энэ бол бүлгийн хоол хийх хамгийн хурдан арга юм. Яг ийм зүйл болж байна.

Зүүн талд 5 литрийн ердийн дугуй сав, баруун талд Primus-ийн 3 литрийн радиаторын сав байна.

Радиатор бүхий савнууд, ялангуяа их хэмжээний эзэлхүүнтэй савнууд нь үнэтэй бөгөөд худалдаанд олоход хэцүү байдаг. Жишээлбэл, би хэдэн жилийн өмнө 3500 рублиэр худалдаж авсан, одоо би чамд ОХУ-ын дэлгүүрийн холбоосыг ч олж чадаагүй.

Хэрэв том хэмжээтэй радиаторын таваг барих боломжгүй байсан эсвэл та бензин биш харин хийн цилиндр ашиглахаар шийдсэн бол Jetboil болон үүнтэй төстэй бага эзэлхүүнтэй системийг ашиглах сонголт байдаг (ихэвчлэн эзэлхүүнтэй системүүд байдаг. 1 литрийн багтаамжтай, 1.8 литр хүртэл, ховор тохиолдолд илүү их ) өөрсдийн төрөлх радиаторын тогоотой.

Бид 10 хүн байна гэж бодъё. Бидэнд хоолой, Jetboil бүхий шарагч байдаг. Хоолойн шатаагч дээр бид том сав (4 литр) тавиад бага зэрэг ус хийнэ - хайруулын тавган дээр шатахгүйн тулд доод тал руу нь асгаж, Jetboil-ээр буцалж буй ус бэлтгэж, том саванд хийнэ. хангалттай гэж шийдэх хүртэл. Энэ нь нэг радиаторгүй саванд их хэмжээний ус буцалгахаас илүү хурдан бөгөөд хэмнэлттэй байх болно. Хоолойн шатаагч, тэр ч байтугай хийн шатаагч нь будаа / шөлийг том саванд буцалгаж чаддаг.

Бүхэл бүтэн бүлэгт нэг дор цай хэрхэн хийх вэ гэсэн асуулт танд үнэхээр үлдэх болно. Энд та цайны өөр том савыг (илүүдэл жин) чирэх эсвэл хүн бүрийн аяганд буцалж буй ус асгаж, цай чанах хэрэгтэй болно (та ууттай цай авч байсан уу?). Тиймээс би хүн бүрт том радиаторын тогоо олохыг зөвлөж байна.

Хэрэв та буцалгах шаардлагагүй үр тариа авбал дээр нь буцалж буй ус асгаж болох юм бол хоол хийх хурд заримдаа хурдасдаг.

2-оос илүү шатаагч авч болохгүй. Нэг, ялангуяа та бензинтэй урт бие даасан явган аялал хийх гэж байгаа бол бас авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Хоёр дахь нь нөөц байх болно, хэрэв бүх зүйл хэвийн, юу ч эвдэрдэггүй бол энэ нь зүгээр л үйл явцыг хурдасгах болно. Гурван шатаагч авах гэтэл олон хүн байсан ч нэг нь дандаа ажилгүй байсан.

Өвлийн улиралд халуун устай явган аялал

Өвлийн улиралд хоол хийхээс гадна өдрийн шилжилтийн бүх термосыг дүүргэх хэрэгтэй. Тэмцээнд оролцогчид халуун ус/цайгаар дүүргэх хоосон халуун саваа авчрах ёстой. Хэрэв тэдгээрийг нэг газар байрлуулбал илүү тохиромжтой байх болно, дараа нь жижүүр нь хэр их буцалж буй усаар хоол хийхийг харах боломжтой болно.

Термосны батерей бэлэн боллоо!

Хүчтэй хоол хийх

Зарим тохиолдолд (та олон хоног цаг агаарын таагүй байдал хүлээж байгаа бол бүлэг хуваагдана гэж найдаж байгаа бөгөөд та маш олон шатаагч авах боломжтой - майхны тоогоор) майханаар хоол хийх ажлыг зохион байгуулах нь илүү тохиромжтой байдаг. Майхан бүр өөрийн гэсэн галтай байдаг тухай яриа байхгүй 🙂

Үнэн хэрэгтээ энэ нь шатаагч дээр хоол хийхтэй ижил, зөвхөн:

Нэг майхны оршин суугчид өөрийн гэсэн хэсэгтэй байхын тулд хоол хүнсийг урьдчилан савласан байх ёстой;
та шатаагч болон түлшний сонголтоо хязгаарладаг. Энд хий нь илүү тохиромжтой - майханд бензин шатаагчийг аюулгүй ашиглахын тулд танд маш их туршлага хэрэгтэй. Хэрэв та буцалж буй усаар исгэх шаардлагатай үр тариа авсан бол Jetboil гэх мэт зүйлс тохиромжтой;
Хэрэв та майханд хоол хийвэл нүүрстөрөгчийн дутуу ислийн хордлогын аюулын талаар бүү мартаарай - майхныг агааржуулах.

Энд нэг майханд зориулсан хоёр шарагч нь хэтэрхий их жинтэй хэвээр байх болно, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, даалгавраа хараарай, магадгүй та усан аялалд явж байгаа бөгөөд жин нь хамаагүй. Хэрэв майханд шатаагч эвдэрвэл нөхдүүд нь тэдэнд туслах болно, ямар ч аймшигтай зүйл тохиолдохгүй.

хувийн хоол хийх

Ганцаараа алхах нь аз жаргал юм. Хэрэв цаг хугацаа, нөхцөл зөвшөөрвөл галыг ашиглаж болно. Эндхийн бензин шатаагч нь хийн түлшинд жингээ алдах нь дамжиггүй, учир нь бензин / олон төрлийн түлш шатаагч нь өөрөө хийн түлшээс илүү хүнд байдаг тул та ганцаараа хоёроос илүү цилиндр авах магадлал багатай (ийм удаан ганцаараа явах нь ховор байдаг) танд 1 цилиндрээс илүү хий хэрэгтэй болно).

Ганцаараа алхаж байхдаа нэг тогоотой ус (1.5 литр) буцалгаж, түүнээс том аяга авч, дотор нь хоол хийх нь надад амар байдаг. Саванд би цай чанаж, заримыг нь хоолны үеэр ууж, заримыг нь колбонд хийнэ.

Хэрэв би жижиг аяга авсан бол энэ нь хоолонд хэтэрхий жижиг, цайнд тусад нь ус буцалгах нь тохиромжгүй юм. Нэгдүгээрт, богино халдаг бариултай тул халуунаар нь арилгах нь илүү хэцүү байдаг (засварын иж бүрдэлээс бахө аврах ажилд ирдэг). Хоёрдугаарт, цай хангалтгүй байна - би колбонд нийлүүлэхийг хүсч байна. За тэгээд сав нь хоолны үлдэгдэл болж хувирах бөгөөд нөөцөд цай чанахын тулд дахин гал дээр тавихаасаа өмнө угаах хэрэгтэй.

Ганцаараа аялагчид янз бүрийн тоног төхөөрөмж, бүтээгдэхүүн ашигладаг. Хэрэв та буцалж буй усаар исгэсэн сублиматууд дээр явбал тактик өөрчлөгдөнө. Хэрэв танд Jetboil байгаа бөгөөд та үүнийг чирэхийг зөвлөж байна гэж шийдсэн бол түүн дээр ямар нэгэн зүйл хийхийг хүсч байгаа эсэхээ бодоорой. Эсвэл буцалж буй усаар исгэсэн үр тариа уух уу? Өөрийнхөө тохиолдолд хаана, юуг хэрхэн яаж асгах, юу дээр буцалгах талаар толгойгоо гүйлгээд л үзээрэй.

Үүнийг алдсан хүмүүсийн хувьд: аялал жуулчлалын аяга тавагны тухай нийтлэлүүдийг уншиж, шарагчийн тухай боловсролын хөтөлбөрийг унших хэрэгтэй.

Надтай хамт явган аялалд нэгдээрэй! Би тэднийг Вконтакте дахь бүлгээр дамжуулан зохион байгуулдаг.

Явган аялал хийх амттай жоруудын цуглуулга. Эхний болон хоёрдугаар курс.

Үндсэн курс

шарсан мөөг

Мөөгийг цэвэрлэж, зайлж, халуун усаар түлэх, хатаана. Том зүсмэлүүд болгон хайчилж, давс, тосонд халаасан хайруулын тавган дээр бүх талаас нь хуурч ав. Дараа нь гурил цацаж, дахин хуурна. 2 кг шинэ мөөгний хувьд - 15 - 20 хоолны халбага гурил, 8 -10 хоолны халбага тос. Мөөгийг шарахаас 10-15 минутын өмнө төмстэй хуурч болно.

Омлет

Өндөгний нунтаг нэг хүнд 1.5 хоолны халбага. Нэг хүнд 10 гр хуурай сүү. Цөцгийн тос (тодруулсан) нэг хүнд 1 халбага. Давс. Омлет хийх зориулалттай өндөгний нунтагыг том аяганд хийнэ (1 өндөг нь 1/2 хоолны халбага өндөгний нунтагтай тохирч байна), чанасан сүүг 1/3 аягатай 1.5 хоолны халбага өндөгний нунтаг болгон хийнэ. Давс нэмээд халбагаар эсвэл сэрээтэй сайн хальсалсан мөчрөөр цохино. Хэрэв та энэ хольцонд бага зэрэг гурил эсвэл манна нэмээд сайтар холивол омлет нь илүү "их хэмжээний" бөгөөд тэжээллэг байх болно. Өндөгний массыг тосоор халуун хайруулын тавган дээр хийнэ (хэрэв тийм биш бол аяганд хийнэ), өндөр дулаан дээр хуурна. Омлет өтгөрч эхэлмэгц галаас аваад таглаад 3-5 минут байлгана. Аяганд хийхдээ омлет дээрээ ядаж бага зэрэг улаан лоолийн соус нэмбэл сайн. Эхлээд хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн гахайн өөх, өвчүүний мах (шаржигнасан омлет) эсвэл хиамыг бага зэрэг хуурч авбал омлет нь илүү их ашиг тустай болно. Явган аялалын томоохон төрөл бол бяслаг омлет юм. Бяслагыг хутгаар эсвэл илүү сайн нунтаглагчаар бутлана (бүлэгт энгийн сараалжтай байх ёстой бөгөөд энэ нь жин багатай, жижиг хэмжээтэй боловч бэлтгэж буй олон төрлийн хоолонд маш их тустай байдаг) 15. -Нэг хүнд 20 гр, өндөгний масс дээр нэмнэ. Энэ тохиолдолд энд нэг чимх жигд натри нэмэх хэрэгтэй.

жигнэсэн төмс

Галын халуун үнсийг тарьж, угаасан, харин хатаасан төмс тавьж, төмс цухуйхгүйн тулд үнсээр бүрхээрэй. Нүүрсийг үнсэн дээр халаана. Төмс нэг цагийн дотор бэлэн болно.

Тугалган цаасаар шатаасан төмс

Хангалттай хэмжээний үнс, нүүрс үүсэхийн тулд галыг шатаа. Үнс дээр газрын давхаргыг асгаж, дээр нь шатсан нүүрс хийнэ. Төмс бүрийг хүнсний тугалган цаасаар боож, бүх хэсгийг нь нүүрсний хооронд тараана. Нимгэн саваагаар төмс цоолох замаар тодорхойлох хүсэл эрмэлзэл.

Гал дээр шатаасан загас

Нэг төрлийн "загасны kebab" бэлтгэхийн тулд хайрсыг цэвэрлэж, толгойг нь салгах шаардлагагүй - зүгээр л дотор талыг нь гаргаж, гулуузыг бага зэрэг давслаарай. Дараа нь загасыг 8-10 мм зузаантай, холтосноос нь хальсалж, шовх үзүүртэй (шилмүүст модыг хэзээ ч ийм зориулалтаар ашиглах ёсгүй) мөчрийн үзүүрийг хажуу болон толгойгоор нь цоолж, гулууз мөчир дээр уя. тэнхлэгийн эргэн тойронд чөлөөтэй эргэхгүй. Мөчирний нөгөө үзүүрийг дөнгөж шатсан галын дэргэд шууд газарт хийж, гал руу хазайсан (босоо тэнхлэгээс 20-30 градусын өнцөг). Ирээдүйд мөчрийг тэнхлэгийнхээ эргэн тойронд эргүүлж, загасыг гэдэс, дараа нь хажуу тийш, дараа нь нуруугаар нь гал руу эргүүлж, гулуузыг жигд жигд болгоход л үлддэг. Бэлтгэх ийм аргын тусламжтайгаар загасны байгалийн, "амьд" амт, үнэрийг бүрэн хадгалдаг. Зарим жуулчид загасны "амьд" амтыг алдагдуулахгүйн тулд гулуузыг хоол хийхээс өмнө давслахыг зөвлөдөггүй гэж үздэг. Хоолоо авч, бэлэн загасыг давсалж амтлах нь дээр.

Үзэмтэй шар будаатай сүүтэй будаа

Шар будаа 2 аяга. Сүү 4 аяга. Элсэн чихэр 4 халбага. Үзэм 3/4 аяга. Цөцгийн тос 4 халбага.

Давс 1/4 халбага. Сайн угаасан шар будаа буцалж буй бага зэрэг давсалсан усанд хийнэ, буцалгах мөчөөс эхлэн 10-15 минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, халуун сүү асгаж, элсэн чихэр 2 хоолны халбагын нэмнэ. Бэлэн болтол бага дулаанаар будаа буцалгана. Энэ хооронд ангилж, угаасан үзэмээ аяганд хийж, үлдсэн элсэн чихэрээ энд нэмээд зөөлөн гал дээр халааж, үзэмийг уураар жигнэх хүртэл хутгана, дараа нь будаатай холино. Үйлчилж байхдаа тосоор дуслаарай.

Үйрмэг Сагаган будаа

Сагаган үр тариа нь илүү хатуу болж, хоол хийх явцад сүйрэхгүй байхын тулд Сагаган үрийг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Саванд шаардагдах хэмжээний Сагагантай 3: 1 харьцаатай давсалсан усыг саванд буцалгана. Шарсан үр тариа буцалж буй ус руу хийнэ, амт, өнгө нь тодорхойлогдох хүртэл хооллоорой.

Шар будаа будаа

Будаа хоол хийхээс илүү их ус гал дээр тавь. Шаардлагатай хэмжээний шар будаа үрийг бүлээн усаар зайлж, далдуу модны хооронд үрж, будаа нь гашуун амтыг өгдөг шар будаа гурилыг арилгана. Шар будаа дээр буцалж буй ус асгаж, бараг хааж, буцалгаад нэн даруй зайлуулна. Дараа нь үр тариа 1: 6 харьцаатай сүү, давстай хольсон буцалж буй усаар асгаж, амт нь элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. 30-40 минутын дараа будаа бэлэн болно.

Арвайн будаа

Сувдан арвайг хүйтэн усаар зайлж угаана. Сувдан арвайн хэмжээнээс тав дахин их хэмжээгээр саванд ус буцалгана. Үр тариаг давсгүй буцалж буй усанд хийнэ, бага дулаанаар 40 минут буцалгана, буцалж байвал ус нэмнэ. Будаа бэлэн болмогц давсалж, гал дээр хэдэн минут байлгана.

Эхний хоол

Шинэ махтай төмсний шөл

Махны шөл буцалгана. Хальсалсан сонгино хайчилж, тосонд хуурч, эсвэл шөлөөс гаргаж авсан өөх тос. Буцалж буй шөлөнд жижиглэсэн төмсийг шарсан сонгинотой хамт хийж, давс, булан навч, перец нэмээд 25-30 минут буцалгана. Төмсний шөлийг зөвхөн маханд төдийгүй загасны шөлөөр хийж болно. 1.5 кг маханд - 3 кг төмс, 0.5 кг сонгино, 6 хоолны халбага тос.

Махтай шоштой шөл

Лаазалсан мах 800 гр Улаан лоолийн соустай лаазалсан шош 850-1000 гр Чанасан утсан өвчүү буюу ууц 250 гр Амтлагч. Амтлахын тулд давс. Буцалж буй усанд нилээд жижиглэсэн өвчүү эсвэл ууц, дараа нь шош бууруулна. 5 минут буцалгана. Махаа тавиад 1 халбага хуурай ногооны амтлагч нэмнэ. Дараагийн буцалгаад 5 минутын дараа шөл бэлэн болно. Шөлийг цагаан талхны үйрмэгээр үйлчилж болно.

Щи ногоон (хамхуул \ сорел)

Хамхуул эсвэл sorrel ангилж, сайтар зайлж, хувин руу хийж, халуун ус асгаж, буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, ногоонуудыг шахаж, нилээд цавчих. Сонгиногоо жижиг хэрчиж, хуурч, гурил нэмээд дахин 1-2 минут хуурна. Үүссэн боолтыг хувин руу шилжүүлж, сайтар хольж, халуун махны шөлөөр шингэлж, булан навч, чинжүү нэмээд 15-20 минутын турш хооллоорой. Хоол хийж дуусахаас 5-10 минутын өмнө шанага эсвэл хамхуулын навч, давс хийнэ. Ногоон шөлөнд цөцгий, чанасан өндөг хэрэглэхийг зөвлөж байна. 1.5 кг маханд - 1 кг соррел эсвэл хамхуул, 5 сонгино, 5 хоолны халбага гурил, 6 хоолны халбага тос.

Шинэ мөөгтэй шөл

Шинэ мөөг (цагаан, boletus, boletus гэх мэт) цэвэрлэж, зайлж угаана. Үндэсийг нь хайчилж, цавчих, тосонд хуурч ав. Тус тусад нь үндэс, сонгино хуурч ав. Мөөгний тагийг зүсэж хайчилж, түлэх, усыг зайлуулна. Мөөгийг хувин руу шилжүүлж, ус нэмээд 40 минутын турш хооллоорой. Дараа нь төмс, шарсан мөөгний үндэс, үндэс, сонгино, давс, чинжүү, булан навч хийж, өөр 20-25 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон мөөгний шөл дээр цөцгий нэмэх нь сайн хэрэг.

Лаазалсан махТа хоол хийж дуусахаас 5 минутын өмнө шөлөнд хийж, аяганд шууд халаасан хоёр дахь тавагтай хамт үйлчилнэ. Хоол хийх явцад нэг эсвэл хоёр хоолны халбага ширээний цуу нэмбэл махыг илүү зөөлөн болгож, загасыг илүү хүчтэй болгодог.

Гал дээр будаа хоол хийх үедусны хэмжээг ойролцоогоор 1.5 дахин нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Усанд чанасан үр тарианы хувьд нэг аяга үр тарианы давсны хэмжээ нэг халбага (10 гр) байх ёстой. Сүүнд чанаж болгосон үр тарианы хувьд -5 гр Амтат үр тарианы хувьд давсыг амтанд нэмнэ.

Өндөр ууланд будаа, шар будаа, сувдан арвай муу буцалгана.. Гэхдээ тэдгээрийг урьдчилан нэвт норгох нь хоол хийх хугацааг эрс багасгадаг. Хэрэв та махыг хүйтэн усанд хийвэл шөлний шөл нь амттай, хүчтэй болж хувирах боловч мах нь маш зөөлөн болно. Хэрэв та илүү амттай мах авахыг хүсвэл буцалж буй усанд хийнэ.

Сагаганхайруулын тавган дээр урьдчилан шарсан байх ёстой. Өглөөний цайнд будаа бэлтгэхийн тулд үр тариа оройн цагаар дэвтээнэ.

үр тариаүр тарианы хувьд давсалсан усанд унтаж, вандуй, шош, шошыг буцалгах үед давсалсан байна.

СүүХэрэв та аяга таваг буцалгахаасаа өмнө хүйтэн усаар зайлж, хүчтэй буцалгахгүй бол бага шатдаг. Гэсэн хэдий ч сүү шатсан бол бүү уурлаарай - чимх давс нэмээд бойлерыг хүйтэн усанд хийнэ - "шатсан" амт алга болно.

Шарсан загасхээрийн нөхцөлд гэрийнхтэй ижил аргаар бэлтгэгдсэн боловч хэд хэдэн дүрэм. Хайруулын тавган дээр сайтар халааж, дараа нь ургамлын тос асгаж, дараа нь загасны хэсгүүдийг тавьж, давсалж, гурилаар эргэлддэг. Хэсэг хэсгүүдийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, хайруулын тавган дээр жижиглэсэн, давсалсан сонгино хийнэ. Энэ нь загасны амтыг ихээхэн сайжруулах болно. Загасыг шарсан үед задрахгүйн тулд цэвэрлэсний дараа давсалж, 10-15 минут байлгана.

Та амттай жортой юу?Бидэнтэй хуваалцаарай! Илгээх [имэйлээр хамгаалагдсан]"Кемпийн хоол" гэсэн гарчигтай

Хэрэв та амралтын өдрүүдээ байгалийн цээжинд өнгөрөөхийг хүсч байвал энэ арга хэмжээнд аль болох сайн бэлтгэхийг хичээгээрэй. Тиймээс өнөөдөр бид өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолонд явган аялалд юу хоол хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна.

Гал дээр шатаасан төмс

Оройн зуушны энэ хувилбар нь бага наснаасаа олон хүмүүст танил болсон. Энэ нь илүү хялбар байх шиг санагдсан? Гэсэн хэдий ч амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэх боломжийг олгодог хэд хэдэн заль мэх байдаг.

Гал асааж, улаан нүүрс болтол нь хүлээнэ үү.
Төв хэсэгт нь бараг газарт нүх гаргаж, угаасан төмс рүү хийнэ.
Хүнсний ногоог нүүрсээр цацаж, дөрөвний нэг цаг хүлээнэ үү. Тэдний бэлэн байдлыг үе үе саваагаар цоолж эсвэл дундуур нь хуваахыг оролдоорой.

Жигнэсэн төмсийг давстай хамт идэж болно, эсвэл та үүнийг дүүргэж бэлтгэж болно. Жишээлбэл, ургамал, бяслаг эсвэл мөөгтэй цөцгийн тос.

Шөлтэй будаа

Энэхүү сонгодог хоолыг явж байхдаа амархан бэлтгэж болно. Түүний жорыг эндээс уншина уу.

Хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө Сагаган дээр халуун ус хийнэ - ингэснээр та цагийг хэмнэж, найз нөхдөө амттай оройн хоолоор хурдан хооллох болно. Та үр тариагаа хуванцар саванд хийж гэртээ хийж болно. Энэ тохиолдолд тухайн газарт ирсний дараа та бараг бэлэн хоолтой болно.
Уураар жигнэх Сагаганыг саванд хийж, ус асгаж, гал дээр өлгөх хэрэгтэй. Будаа хурдан шатаж болзошгүй тул байнга хутгахаа бүү мартаарай.
Лаазтай шөлийг онгойлгож, агуулгыг нь хутгаар хайчилж, дараа нь махыг саванд хийнэ.
Хоолоо хутгаж, давс нэмээд бүгдийг нь гал дээр хэдэн минут халаана.

Бэлэн хоолыг ялтсууд дээр нэн даруй хуваана.

"Урд" будаа

Энэхүү жорыг Аугаа эх орны дайны үед Оросын цэргүүд хэрэглэж байсан. Өнөө үед хээрийн нөхцөлд ч, улс оронд ч амархан давтагдах боломжтой. Галыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

Савыг гал дээр өлгөж, дулаартал хүлээнэ үү. Үүний дараа нилээд жижиглэсэн давсгүй гахайн өөхийг хийнэ.
Үүн дээр жижиглэсэн сонгино хуурна.
Нэг аяга Сагаган, ямар ч шөл (нэг сав) саванд илгээнэ. Хоолыг хэдэн минутын турш хуурч, хутгана.
Үүний дараа тэдгээрийг давсалж, усаар асгах хэрэгтэй.

Будаагаа зөөлөн болтол нь буцалгаж, байнга хутгахаа бүү мартаарай.

Бяслаг, сармистай улаан лооль

Явган аялал хийх жор нь маш олон янз байдаг тул өөрийгөө болон найз нөхдөө анхны зуушаар хооллоход хэн ч саад болохгүй. Түүнээс гадна энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн:

400 грамм тамхи татдаг бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Үүнийг дөрвөн хумс нилээд жижиглэсэн сармистай холино.
Бүтээгдэхүүнийг майонезаас, Provence ургамал, газрын чинжүүгээр амтлана.
Боловсорсон улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, хавтгай хуванцар таваг дээр тавь.
Бяслаг дүүргэгчийг хүнсний ногоо дээр тавиад шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Бэлэн зуушыг цай эсвэл илүү хүчтэй ундаагаар үйлчилж болно.

Цэнгэг усны загасны чих

Хэрэв та үүнийг загас агнууртай хослуулсан бол явган аялалд юу хоол хийх вэ? Энэ тохиолдолд хамгийн сайн хоол нь амттай, анхилуун үнэртэй чих байх болно, доорх хоолыг уншина уу.

500 грамм стерлет, алгана) сайтар цэвэрлэж, зайлж, филеийг яснаас нь салгана.
Загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, цардуулаар шингэлсэн усанд дүрнэ.
Үүний дараа булангийн тосыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
Загас, жижиглэсэн тунхууны, цагаан гаа, зэрлэг сармисыг дүрнэ.
Дөрөвний нэг цагийн дараа шөлийг шүүж, шарсан булангаа буцааж, шар буурцаг сумс, бага зэрэг давс, газрын чинжүү нэмнэ.

Чихийг дахин буцалгаад 20 минутын турш хооллоорой.

Байцаа, шөлөөс shchi

Аяллын хоолыг ихэвчлэн урьдчилан бэлддэг. Өөрөөр хэлбэл та өглөөний цай, өдөр, оройн хоолондоо юу хоол хийхээ шийдэх ёстой. Эхний хоолонд хүнсний ногоо, шөл, зарим тохиолдолд гоймон хэрэгтэй болно. Бид хээрийн нөхцөлд амттай байцаа шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна.

Гал дээр цэвэр устай савыг тавь.
Байцаа нилээд цавчих, сонгино хагас цагираг, лууваныг баар болгон хайчилж ав.
Буцалж буй усанд байцаа хийж, бусад ногоог хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Нэг лаазтай шөлийг онгойлгож, хэсэг болгон хувааж, махыг нь саванд хийнэ.
Арван минутын дараа хальсалж, жижиглэсэн төмсийг шөл рүү хийнэ.
Байцааны шөлийг чинжүүтэй амталж, жижиглэсэн үндэс, шинэ ургамал нэмнэ.
Төгсгөлд нь амтлагч, чинжүү, булан навч нэмнэ.

Арван минутын дараа шөлийг аяганд хийж, майонезаар амтлана.

Грек салат

Ихэнхдээ аяллын цуглуулсан хоол нь гоймон, төмс, хүнсний ногоо, шөл зэргээс бүрддэг. Хэрэв танд нэг боодол фета бяслаг, нэг савтай чидун байгаа бол найз нөхдөө амттай, эрүүл салатаар баярлуулаарай.

Угаасан улаан лооль, амтат чинжүү, хальсалж, шоо болгон хуваасан.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Сайн угаасан өргөст хэмхийг нунтаглаж, бусад бүтээгдэхүүнтэй холино.
Бяслагны багцыг нээж, агуулгыг нь шоо болгон хайчилж ав.
Хувцаслахын тулд жижиглэсэн сармис, газрын чинжүүг холино. Бага хэмжээний ургамлын тосоор халуун ногоо хийнэ, нимбэгний шүүсийг шахаж авна.
Диллийг нилээд цавчих, чидуныг цагираг болгон хайчилж ав.
Бэлтгэсэн хоолыг хүнсний ногоотой хольж, сайтар холино.

Кемпийн Грек салат бэлэн болсон бөгөөд ширээн дээр үйлчилж болно.

Сааталтай бин

Амттангаар юу хоол хийх вэ? Арвич хямгач жуулчид ихэвчлэн гал дээр чанаж болгосон амттай хуушуураар хооллодог.

Зуурмагийн хувьд гүн гүнзгий аяганд 500 мл ус, 300 грамм улаан буудайн гурил, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, хагас халбага давс, бага зэрэг ургамлын тос, хоёр хоолны халбага (та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно), хүнсний сод, нимбэгийг холино. хүчил.
Гал дээр хайруулын тавган дээр халааж, тосоор тосолж, зуурсан гурилаа төвд хийнэ.
Хуушуурын ёроолыг жигнэмэгц эргүүлэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон амттанг найз нөхөддөө цай, чанамал эсвэл чанамалаар үйлчил.

тугалган цаас

Хэрэв та өөрийгөө болон хамтрагчдаа ер бусын амттангаар баярлуулахыг хүсч байвал аялалдаа урьдчилан бэлдээрэй.

Энэ хоолонд өндөг, цөцгий, сүү, шанцай, элсэн чихэр зэргийг гэртээ холино. Бэлэн зуурсан гурил нь нэлээд зузаан байх ёстой.
Агааргүй саванд хийж өөртөө авч яваарай.
Тухайн газар ирэхэд талхыг аяга болгон хувааж, нэрсээ нэг газар асгаж, бүтээгдэхүүнийг гар хийцийн бэлдмэлтэй хослуул.
Талх дэвтээсэн бол тугалган цааснаас "завь" хийж, зуурсан гурилаа хийнэ.

Амттаныг сараалжтай гал дээр 20 минутын турш жигнэх шаардлагатай.

Дүгнэлт

Таны харж байгаагаар, тусгаар тогтносон жуулчид соёл иргэншлийн хамгийн сайн ашиг тусыг үгүйсгэх шаардлагагүй юм. Тиймээс бэлэн гоймон, лаазалсан хоолоор өөрийгөө бүү хязгаарлаарай. Явган аялалд юу хоол хийхээ урьдчилан бодож, аятайхан амрахын тулд зам дээр чөлөөтэй гарах нь дээр.

Ан агнуур, загасчлах, явган аялал хийх нь энгийн хүмүүст эрх чөлөөний мэдрэмжийг өгдөг. Хотын чимээ шуугианаас хол, битүү ой мод, намуухан голын эрэг дээр усаа тунгаан бодож, тэнгэрийн хаяанаас хол, хаа нэгтээ алс хол, байгальд цагийг өнгөрөөхөөс илүү сайхан зүйл юу байхав.

Ийм чөлөөт цагийн чухал бөгөөд салшгүй хэсэг нь мэдээжийн хэрэг зуслангийн хоол хийх явдал юм. Хэрэв задгай агаарт энгийн, байгалийн хоол бэлтгэхгүй бол гайхалтай загас агнуур эсвэл ан агнуурын түүхийг солилцоорой. Хэрэв эдгээр түүхүүд нь баригдсан цомын бэлэн хоолоор үйлчилдэг бол амьдрал амжилттай болно гэж бид гарцаагүй таамаглаж болно.

Ер нь кемпийн гал тогоо бол гал дээр тавьсан аяга таваг юм. Ийм Спартаны нөхцлөөс бүү ай, учир нь энэ хоолыг энгийнээр бэлтгэдэг тул хэн ч түүнд онцгой шаардлага тавихгүй. Та мэдэж, хийх чадвартай байх ёстой зүйл бол энгийн жор, гал зуухыг зохион байгуулах зарим нарийн ширийн зүйлс юм. Байгальд хийсэн, галын утаагаар амталсан хоол нь рестораны хамгийн тансаг хоолноос хамаагүй амттай санагдах болно.

Хоол хийх аргууд

Тиймээс гал дээр хоол хийцгээе. Энэ бол хувьслын явцад хүмүүсийн эзэмшсэн хамгийн эртний арга юм. Сүүлийн жилүүдэд түүний алдартай байдал, ялангуяа жуулчид, загасчид, анчид, байгальд болон улс оронд гал дээр хоол хийх дуртай хүмүүсийн дунд маш өндөр байна.

Энэхүү хоол хийх аргын үндсэн сонголтууд:

нулимж дээр;
шавар дотор;
газарт;
нүүрсэнд;
гал дээр тогоонд;
мангал дээр.

Ирээдүйн гал түймрийн газрыг сонгохдоо санамсаргүй гал асаахаас зайлсхийхийн тулд салхинаас хамгаалагдсан, модноос хол зайд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Галын газрыг өвс, навчнаас бүрэн цэвэрлэж, аль болох "нүцгэн" байлгах нь дээр.

Гал гаргахын тулд хатуу мод, жимсний мод, арц ашиглах нь хамгийн тохиромжтой. Давирхай модыг ашиглахгүй байх нь дээр. Гаа, шарилж, ганга, мэргэн зэрэг ургамалыг галд оруулах замаар нэмэлт сонирхолтой үнэрийг олж авах боломжтой.

Хоол хийхэд зориулсан шорлог, kebabs нь шулуун, холтосгүй мөчрөөс хамгийн сайн хийдэг

Махны ойролцоогоор жинг урьдчилан тооцоолох шаардлагатай бөгөөд дараа нь шарсан махыг хийж, мөчрүүдийн тохирох зузааныг сонгох боломжтой. Салбарын урт нь дор хаяж 1 метр байх ёстой. Энэ нь таны гараа түлэгдэхээс хамгаалах болно. Нулимсны нэг талд та төгсгөлд нь салаа мөчирөөс чавхаар тоноглож болно. Шорлогны эсрэг талын үзүүрийг гараараа тохируулна.

Та мах, загас, жишээлбэл, шарсан махыг шарсан маханд шарж болно. Шарсан мах, шорлог бүхий угсармал бүтцийг ашиглах нь илүү практик юм. Энэ бол олон "жинхэнэ" жуулчдын хувьд ер бусын, туйлын романтик гэж үздэг нэлээд орчин үеийн арга юм.

Шинэхэн баригдсан ангаа бэлтгэх тод, чамин арга бол түүнийг шаварт шарах явдал юм. Тэд голчлон шувууны махыг ингэж хооллодог: тагтаа, нугас. Гэдэсний гулуузыг тохиромжтой шавараар бүрж, дараа нь шатсан нүүрсний давхарга дор ухсан нүхэнд шатаана.

Янз бүрийн мах, загасыг үнс эсвэл шороонд чанаж болгосон. Энэ аргын хувьд танд тугалган цаас хэрэгтэй болно.

Жижиг агнуурын шувууг заримдаа халуун шороонд бүхэлд нь гулуузаар нь жигнэж, өргөн навч эсвэл burdock-д ороосон байдаг. Ан агнуурыг байрлуулсан ухсан нүхэнд гал асаадаг.

Хэрвээ баазын хоолонд олон оролцогчид хүлээж байгаа бол хоёр, гурван зэрэгцээ гуалингаас "урт" гэж нэрлэгддэг галыг хийж болно.

Хэрвээ танд том ширхэгтэй махыг шарахын тулд их хэмжээний нүүрс хэрэгтэй бол энэ тохиолдлоор тусгайлан нээсэн нүхэнд "Полинез" галыг барьж болно. Үүний дотор халуун үнсэнд ямар ч тоглоомыг жигнэхэд хялбар байдаг.

Галын жор

Гал дээр юу хоол хийх вэ? Ихэнх тохиолдолд ан агнуур, загас агнуур, бартаатай газар марафон гүйлт хийх дуртай хүмүүст дулаарах шаардлагатай байдаг. Тиймээс кемпийн хамгийн түгээмэл хоол бол мэдээж шөл юм.

Ойн эсвэл голын шөл бол зам дээр амархан олж авч болох, гэрээсээ авч болох бүх зүйл, мөн буудаж, барьж болох бүх зүйл юм. Ийм шөл хийх маш олон жор байдаг. Байгалийн анхны хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ямар ч нууц байдаггүй.

chowder

Та явган аялалдаа авч явсан эсвэл замдаа олдсон бүх зүйлээс шөл хийж болно. Нэг хүнд 1 литр ус данханд ус буцалгана. Аливаа үр тариа, байцаа, sorrel, Dandelion навчийг буцалж буй усанд байрлуулна. Үр тариа буцалгах үед том жижиглэсэн төмс, жижиглэсэн лууван, сармис, сонгино, лаазалсан мах эсвэл ан агнуурын хэсэг нэмнэ. Дараа нь давслахад л үлддэг бөгөөд хагас цагийн дараа маш сайн агнуурын шөл бэлэн болно. Хар чинжүү, булан навчны хоёр вандуй, та аль хэдийн хоолоо эхлүүлж болно.

Гал дээр махтай шөл хийж байна

Аливаа тоглоомыг хэсэг болгон хайчилж ав. Бойлер руу нэг хүнд 0.5 литр ус асгаж, мах тавьдаг. Шөлийг хоёр цаг орчим чанаж болгосон. Дараа нь та хүнсний ногоо нэмэх хэрэгтэй: төмс, шарсан сонгино, хар чинжүү, давс. Дуустал хоол хийх. Үйлчлэхийн өмнө нэн даруй булан навч, ямар ч шинэ ургамал нэмнэ.

Гал дээр чих

Жинхэнэ чихийг цөцгийн тос, гурил гэх мэт үр тарианы боолт, өтгөрүүлэгчгүйгээр бэлтгэдэг. Түүний шөл нь тунгалаг байх ёстой. Сайн чихийг хоол хийхийн тулд өөх тос, наалдамхай, бага зэрэг амттай, зөөлөн амттай загас хэрэгтэй. Энэ дүрд хамгийн сайн нэр дэвшигчид бол алгана, ruffs, pike perch юм. Загасны шөлийг дүрмээр бол хэд хэдэн төрлийн загаснаас бэлтгэдэг тул алгана бүхий зулзагануудад муур загас, бурбот, цурхай эсвэл идэ нэмнэ.

Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол улаан загасны шөл (форель, хулд, ягаан хулд гэх мэт) юм. Энэ нь ямар ч байсан тослог болж хувирах тул нэг төрлөөс бэлтгэсэн.

Барьсны дараа нэн даруй цэнгэг усны загаснаас загасны шөл хийх нь дээр. Хамгийн шинэхэн загас гэдэг нь хамгийн амттай загасны шөл гэсэн үг.

Гал дээр чихийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ? Энэ нь хайрсыг хүрэлгүйгээр заламгай, жижиг загасны дотор талыг зайлуулах шаардлагатай. Үүнийг саванд эсвэл тогоонд хийж, ус асгаж, давс, чинжүү, сонгино амталж, зөөлөн болтол 20 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Дараа нь cheesecloth дамжуулан шөл омог, зогсож байг. Бүдүүн жижиглэсэн төмс, булан навч тавь. Буцалж эхэлснээс хойш 15 минутын дараа том жижиглэсэн гол загасыг (алага, цурхай, муур) нэмнэ. 20 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Мөн гадасны эхний хоолноос давсны шөл (элэг, бөөр гэх мэт), шурпа, гоймон эсвэл үр тариа бүхий загасны шөл бэлтгэдэг.

Анчдын шөл

Түүний хувьд ямар ч тоглоом хэрэгтэй. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, ус асгаж, энгийн халуун ногоо (хар чинжүү, давс, булан навч) нэмнэ. Махыг буцалгах үед төмс тавина. Дуустал хоол хийх.

Зарчмын хувьд, зуслангийн саванд олон төрлийн үр тарианы будаа хоол хийхэд юу ч саад болохгүй. Том тогоонд (каулдрон) та жинхэнэ хурганы пилаф эсвэл улаан лооль, хаш эсвэл цуккинитэй шарсан тоглоом хийж болно.

Шарсан тоглоомын хувьд дээр дурдсан бүх аргаар, мөн загасыг чанаж болгосон. Бүх асуулт нь таныг барих, агнуурын цом авсан эсэхээс хамаарна.