Кефир дээр алимны бялуу жигд нунтагтай. Кефир дээр алимны бялуу

Энэ энгийн жигнэххурдан, бага зэрэг төвөггүй хоол хийдэг. Хэрэв та яг одоо, яг одоо амттай зүйл хүсч байвал би энэ энгийн жорыг үргэлж санаж явдаг. Бүтээгдэхүүн нь хамгийн энгийн бөгөөд алимтай kefir бялуу нь гайхамшигтай болж хувирдаг. Энэ бялууг рестораны түвшин гэж би хэлэхгүй. Энэ бол энгийн гар хийцийн "тав тухтай" нарийн боов бөгөөд би ямар ч миллефель, панна котта, тирамисугаар солихгүй.

Энэ бялууг маш хурдан бэлтгэдэг, шууд утгаараа хоёр тоогоор: зуурсан гурил зуурч, алимыг хайчилж, хэвэнд хийж, жигнэх хүртэл тохируулна. Бүгд! Үлдсэн зүйл бол амталгаа юм. Тиймээс энэ мөчид ойртъё.

(шил - 200 мл)

сонгосон тахианы өндөг- 2 ширхэг;
- kefir (өөх тосны агууламж хамаагүй) - 1 tbsp.;
- дээд зэргийн гурил (улаан буудай) - 1 tbsp.;
- нунтагласан элсэн чихэр - 0.3-0.5 ст.;
- чихэрлэг, исгэлэн алим - 4 ширхэг. (дунд);
- ванилийн сахар- 10 гр;
- цөцгийн тос - 30-40 гр;
- жигд натри - 0.5 tsp

Өрөөний температурт халаасан kefir-ийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Тэнд өндөг нэмнэ. Дахин хэлэхэд, тэд зүгээр л хөргөгчний гэдэснээс загасчлахгүй байх нь зүйтэй юм. Тэднийг бага зэрэг дулаацуулаарай. Тэнд хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Гэхдээ цөцгийн тосыг халуун биш байхын тулд нэмэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй. Элсэн чихэр (ердийн цагаан ба ваниллин) хийнэ.

Бүгдийг сайтар холино, сэгсэрнэ (хулууны эсвэл сэрээ). Мөн илүү сайн - хутгагч эсвэл холигчоор бага хурдтайгаар цохих. Сод нэмнэ. Уксус хэрэггүй. Сод нь kefir хүчил, үүнээс болж унтрах болно хурдан бялуу kefir дээр алимтай бол энэ нь агаартай, зөөлөн болно.

Одоо шигшсэн гурилаа нэмнэ. Дараа нь та бүгдийг нэг дор нэмбэл зайлшгүй гарч ирэх бөөгнөрөлтэй тэмцэхгүйн тулд жижиг хэсгүүдэд нэмнэ үү.

Хутгана. Зуурмаг нь гөлгөр, хэтэрхий зузаан биш, хэтэрхий шингэн биш байх ёстой.

Алимыг угаана. Иш болон голыг нь салга. Хэрэв та хүсвэл арьсыг арилгаж болно. Жимсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Зуурсан гурилын хагасыг хэвэнд хийнэ.

Алимны зүсмэлүүдийг жигд тараана.

Мөн үлдсэн зуурсан гурилаар хучих. Ирээдүйн бялуу бүхий хэлбэрийг зууханд хийнэ. Энэ нь аль хэдийн 180-200 градус хүртэл дулаарсан байх ёстой. Дунд шатанд алимны бялууг 40 минут орчим жигнэх хэрэгтэй зуух. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана.

Бэлэн болсон бялууг хэлбэрт нь бага зэрэг хөргөнө. Тэгээд зоригтойгоор гаргаж аваад таслана. Гоо сайхныг биширч, амталж үзээрэй.

Алхам алхмаар амттай kefir алимны бялуу хийх жор шилдэг тогооч нарзууханд амар амгалан, удаан агшаагч, богино долгионы зууханд

2017-10-13 Яковлева Кира

Зэрэг
жор

7663

Цаг хугацаа
(мин)

порц
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

7 гр.

4 гр.

нүүрс ус

36 гр.

207 ккал.

Сонголт 1: Кефир алимны бялуу - Сонгодог жор

Намар бол хамгийн их хамгийн сайн цагуламжлалт бэлтгэх сонгодог бялуу. Ашигтай ногоон алимны шинэ ургац нь түүнийг төгс амттай болгоно. Үүнээс гадна, энэ нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг тул хамгийн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн жорыг даван туулах болно.

Хэрэв та бүх харьцаа, хоол хийх технологийг дагаж мөрдвөл жигнэмэгийн амтат ванилийн үнэр нь зөвхөн таны гэр бүлийн гишүүд төдийгүй бүх хөршүүдийг ширээн дээр татах болно!

Найрлага:

kefir - 180 мл;
ваниль - 8 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
элс - 110 гр;
сод - ½ халбага;
алим - 660 гр;
гурил - 260 гр;
шанцай - 12 гр.

Алхам алхмаар жор kefir дээр алимны бялуу

Зуухыг 190С-ийн температурт урьдчилан халаана. Нэг хэсэг цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, бага зэрэг гурил цацна.

Зуухыг халааж байх үед алимыг жижиг хэсэг болгон хувааж, шанцай, нэг халбага гурил цацаж, холино.

Тусдаа аяганд ваниллин, өндөг, kefir зэргийг холигчоор хутгана.

Гурилыг шигшиж, зуурсан гурил руу хийнэ, сод нэмээд бүх бөөгнөрөл алга болтол хутгана.

Зуурсан гурил руу алимны зүсмэлүүдийг хийнэ, зөөлөн хольж, үүссэн массыг жигд таваг руу хийнэ.

190С-т дор хаяж дөчин минутын турш жигнэх.

Зарим ашигтай зөвлөмжүүд:

Бялууг таваг руу шилжүүлэхийн өмнө хөргөхөө мартуузай, эс тэгвээс энэ нь задарч, хоолны дуршил алдагдах болно;

Чимэглэлийн хувьд та бэлэн цөцгий хэрэглэж болно, эсвэл элсэн чихэртэй цөцгийтэй холигчоор хутгаж соусаа өөрөө бэлдэж болно.

Сонголт 2: богино долгионы зууханд түргэн kefir алимны бялуу

Таны дуртай алимны бялууг богино долгионы зууханд хийхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Найрлагын багц нь дээрхтэй ижил байна сонгодог жор, энэ нь хамаагүй бага хугацаа шаардагдах болно - ердөө хорин минут.

Найрлага:

нимбэгний шүүс - 0.5 tsp;
kefir - 180 гр;
гурил - 255 гр;
өндөг - 4 ширхэг;
жимс - 660 гр;
элс - 110 гр;
сод - ¾ халбага

Kefir дээр алимны бялууг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Хөргөсөн өндөг бүхий элсийг цохино.

Kefir, элс, гурил, өндөгний хольцыг нэгтгэнэ

Сод хийнэ нимбэгний шүүс.

Үүнийг жижиглэсэн жимстэй холино.

Зуурсан гурилыг жигд таваг руу хийж, арван таван минутын турш хамгийн их хүчээр хооллоорой.

Богино долгионы зуух нь техникийн үзүүлэлтээрээ ялгаатай тул хоол хийх хугацаа бага зэрэг нэмэгдэж эсвэл буурч болно. Арван таван минутын дараа бялууг жигнэсэн эсэхийг шүдний чигчлүүрээр цоолж шалгах нь дээр: энэ нь хуурай хэвээр байх болно. Тиймээс бүх зүйл бэлэн болсон тул та идэж болно.

Алим - өвөрмөц бүтээгдэхүүн, жилийн турш ашиглах боломжтой, гэхдээ зардлаар их хэмжээнийнайрлага дахь витаминыг "эрүүл мэндийн жимс" гэж нэрлэдэг. Алимыг ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх, тэр ч байтугай хорт хавдрын эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Сонголт 3: Маннатай алимны kefir бялуу

Хэрэв та зуурсан гурилан дээр нэмж оролдоогүй бол үрийн шингэнэсвэл гурилыг бүрэн солих юм бол үүнийг хийх нь гарцаагүй. Үр дүн нь гайхалтай бэлэн хооламанд чинь хайлаад л байдаг.

Найрлага:

алим - 560 гр;
үр тариа - 210 гр;
нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
kefir - 155 гр;
гурил - 210 гр;
жигд натри - 1 tsp;
элс - 130 гр;
маргарин - 125 гр;

Хэрхэн хоол хийх вэ

Semolina-г kefir-тэй хольж, гучин минутын турш үлдээгээрэй.

Жимсийг жижиг хэсэг эсвэл дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Энэ нь хальсыг арилгах шаардлагагүй, харин үр, сүүлийг арилгах шаардлагатай.

Манна руу элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ уурын банн, бүгдийг холино.

Зуурсан гурил руу гурил хийнэ. Жигнэх нь агаартай болохын тулд эхлээд гурилыг шигших хэрэгтэй.

Гуриланд жижиг цооногийг хийж, жигд натри нэмээд гөлгөр болтол зуурсан гурилаа сайтар цохино.

Зуурсан гуриланд алим нэмээд зуурсан гурилд жигд тархсан байхаар холино.

Нэг хэсэг маргаринаар жигд таваг тосолж, цацна их хэмжээнийүрийн шингэн. Үүнийг болгоомжтой хийх нь чухал бөгөөд нэг см ч алдахгүй, эс тэгвээс бялуу наалдана.

180С-т нэг цагийн турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Эзэмшигчдэд зориулсан тэмдэглэл:

Бялууг сүүгээр чанаж болох боловч kefir илүү амттай болно.

Энэхүү жор нь өндөг хэрэглэхгүйгээр хоол хийхийг илүүд үздэг хүмүүст таалагдах болно. Антовка эсвэл Симеренко зэрэг бага зэрэг исгэлэн алим тохиромжтой.

Төгс амтыг авахын тулд бүх найрлагыг зөв хэмжих нь чухал бөгөөд 200 литр эзэлхүүнтэй нэг шил хэрэглэх нь дээр.

Нэмэлт болгон та өөрийн уран зөгнөлийн бүх зүйлийг ашиглаж болно: хатаасан жимс, жимсгэнэ, самар, үзэм эсвэл шоколадны чипс.

Сонголт 4: Жэйми Оливерын зөгийн балтай алимны Кефир бялуу

Жэйми Оливер бол тогооч төдийгүй телевизийн хөтлөгч, хамгийн идэвхтэй сурталчлагчдын нэг юм эрүүл хооллолт. Тэрээр хэд хэдэн алдартай зохиол бичжээ хоолны номуудхоол хийх зөвлөмжүүдтэй бөгөөд өөрийн Youtube шоуг хөтөлдөг. Түүний жороор бол хэтрүүлэлгүйгээр дэлхийн тэн хагас нь хоол хийдэг.
Энэхүү алимны бялууны жорыг Зул сарын баяр болон Зул сарын баяраар жигнэх дуртай шинэ жилийн амралт. Цөцгийн тосонд дургүй хүмүүс цөцгийтэй амархан сольж болно.

Найрлага:

жимс - 520 гр;
гурил - 240 гр;
шанцай - 1.5 tsp;
хумс - 1.5 tsp;
зөгийн бал - 2.5 tbsp. халбага;
kefir - 165 мл;
бор элс - 145 гр;
жигд нунтаг - 1 tsp;
нэг хэсэг цагаан гаа - 3 см-ээс ихгүй урттай;
өндөг - 2 ширхэг;
цөцгий - 135 мл;
бүйлс - 10-15 гр.

Алхам алхмаар жор

Шанцай болон хумстай гурилыг холино.

Тусдаа саванд элс, өндөг, зөгийн бал, оливын тос, гурил, kefir, жигд нунтаг, сод.

Цагаан гаа үрнэ.

Алимыг зүсмэл эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Зуурсан гурилын хоёр хэсгийг хольж, сараалжтай цагаан гаа, алимтай холино.

Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж эсвэл ёроолыг тусгай жигд цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилаар дүүргэнэ.

Зууханд 180С-т дор хаяж нэг цагийн турш хооллоорой. Хэт их хүрэн өнгөтэй болвол тугалган цаасаар бүрхэж болно. Хоол хийх дараа бага зэрэг хөргөнө.

Бялууг хөргөж байх үед цөцгий бэлтгэнэ: цөцгий, элсийг холигчоор (хоёр халбага) холино.

Бэлэн болсон бялууг цөцгийтэй хучиж, үрж жижиглэсэн бүйлсээр цацна.

Ийм бялууг хүйтэн ч идэж болно, алимны оронд лийр, тоор эсвэл чангаанз хэрэглээрэй. Цай уух бүрт шинэ зүйл олж авах бөгөөд хамаатан садан нь хүчин чармайлтыг үнэлэх нь дамжиггүй.

Сонголт 5: Италийн карамель Кефир алимны бялуу Винчензо Барба

Хэрэв бүх жорыг туршиж үзсэн бөгөөд та шинэ зүйл хүсч байвал Винчензо Барбагийн жорын дагуу алимны бялууг Итали хувилбараар хоол хийхийг хичээх хэрэгтэй. Нарийхан карамель нь энэ бялуунд онцгой амтыг нэмдэг.

Винчензо Барба бол Неаполитан хүн бөгөөд гучин настайдаа дэлхийн талыг тойрон аялж, олон арван бүтээл туурвижээ. амттай жор. Энэхүү бялуу нь түүний жинхэнэ жоруудын нэг бөгөөд жинхэнэ бүх шүтэн бишрэгчид юм Итали хоолтаны таашаалд нийцэх нь гарцаагүй.

Найрлага:

жимс - 660 гр;
архи - 1.5 tbsp. л;
гурил - 260 гр;
kefir - 140 мл;
жигд нунтаг - 1 tsp;
өндөг - 2 ширхэг;
тос - 125 гр;

Карамелийн хувьд:

шанцай - 1 саваа;
тос - 35 гр;
элс - 110 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Жимсийг дунд зэргийн зүсмэл болгон хайчилж, нимбэгний шүүс дээр хийнэ.

Карамель: элс, ус, халуун ногоо зэргийг жижиг саванд хольж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Галыг нэмэгдүүлсний дараа шингэн нь шаргал өнгөтэй болтол дахин арван минутын турш хооллоорой.

Жижиг аяганд гурил, давс, сод, жигд нунтаг холино.

Тусдаа саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр хоёрыг цөцгий болтол нь хутгаж, өндөг нэмээд дахин холино. Кефир, гурилын холимог, ром, ваниль зэргийг жижиг хэсгүүдэд хийнэ, бөөгнөрөлгүй байхын тулд бүгдийг сайтар холино.

Карамель сиропоос халуун ногоо авч, жижиглэсэн цөцгийн тосоор хольж, хэдэн минут буцалгаад дараа нь жигд таваг руу хийнэ.

Жимсний зүсмэлүүдийг хэлбэрт хийж, зуурсан гурил хийнэ.

200С хүртэл халаасан зууханд 50 минут байлгана. Арван минутын турш хөргөнө.

Бялууг ширээн дээр сайхан харагдуулж, сүйрэхгүй байхын тулд хэвний ирмэгийн дагуу зурах хэрэгтэй хурц хутгазуурсан гурилыг нь салгах. Тавагтай таглаад хурдан эргүүлээрэй. Алим нь ёроолд наалдахгүй байх ёстой бөгөөд карамель дээрээс нь асгарах бөгөөд энэ нь аажмаар бялуунд шингэх болно.

Сонголт 6: Зуслангийн бяслагтай алимны kefir бялуу

Энэ жорыг халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно. Энэ нь зайрмаг, ванилийн соустай бөмбөгөөр онцгой амттай байх болно.

Найрлага:

жигд нунтаг ба сод - тус бүр 1.5 tsp;
зуслангийн бяслаг - 175 гр;
жимс - 520 гр;
гурил - 310 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
kefir - 245 гр;
элс - 120 гр.

Алхам алхмаар жор

Кефирийг содтой хольж, хэдэн минут байлгана.

Холигчоор өндөгийг элстэй хольж, kefir руу хийнэ, tsp хийнэ. наранцэцгийн тос, гурил.

тогооч ааруул дүүргэлт- зуслангийн бяслаг, нунтаг элсэн чихэр, хагас багц ванилийн сахар холино.

Зуурсан гурилынхаа талыг жигд таваг, дараа нь хэрчсэн алимыг хийж, үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ. ааруул массзургаан хэсэгт хувааж, жижиг "үүр" дээр гадаргуу дээр халбагаар хэвтүүлнэ.

180С-ийн температурт хагас цагийн турш жигнэх.

Бэлэн болсон бялууг хөргөж, бага зэрэг цацна бага хэмжээнийхайлдаггүй нунтаг элсэн чихэр.

Сонголт 7: Oatmeal бүхий алимны kefir бялуу

Бялууны чихэрлэг, исгэлэн амтыг сүүдэрлэхийн тулд та meringue хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд зөвхөн гурван уураг, хагас шил элсэн чихэр, бага зэрэг давс хэрэгтэй. Бүх найрлагыг холигчоор сайтар цохих ёстой.

Найрлага:

овъёосны будаа - 210 гр;
kefir - 300 мл;
жимс - 160 гр;
гурил - 210 гр;
элс - 3 tbsp. л;
жигд нунтаг - 1 уут.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Жимс хайчилж, өндөгийг элсээр цохино.

Үр тариа, алимнаас бусад бүх найрлагыг холино.

Жигнэсэн хуудсыг тосоор тосолж, овъёосны гурилаар цацаж, жимсний хэсгүүдийг хийж, дээр нь шанцай цацаж, зуурсан гурилан дээр хийнэ.

180С-т дөчин минутын турш жигнэх.

Oatmeal-ийн оронд "4 үр тариа" гэх мэт ямар ч үр тариа хийх болно.

алимны бялуухамгийн амттай амттануудын нэг. Мөн хоол хийх нь амархан. Алим бол олон төрлийн жимс юм, учир нь тэдгээрийг хэрэглэдэг янз бүрийн төрөлдүүргэлт. Нугас эсвэл галуу нь тэдэнтэй хамт шатаасан байна. Үүнээс салат хийдэг. Мөн энэ нь зөвхөн энэ жимсийг ашиглаж болох далайд дусал юм. Мөн өнөөдөр бид түүний нэгийг шинжлэх болно шилдэг програмууд. Бид kefir болон цөцгий дээр алимны бялууг хоол хийх болно. Бэлтгэлтэй байгаарай, би зууханд болон удаан агшаагчтай гэрэл зураг бүхий хамгийн сайн алхам алхмаар жорыг үзүүлэх болно. Хоол хийх бүх аргыг авч үзье.

Цэс:

Кефир дээрх алимны бялуу: бид зууханд хийх алхам алхмаар жорыг шинжилдэг (зураг хавсаргасан)

Хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан гэдгийг би шууд хэлж чадна. Мөн энэ нь бурханлаг амттан болж хувирдаг. Хэрэв та тэднийг нэг гэр бүлд аяга цайгаар дайлвал хамаатан садан тань илүү их хоол хийхийг шаардах байх.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Кефир - 1 шил (та авч болно гашилсан сүүэсвэл цөцгий)
Сод - 1 халбага. Энэ нь нимбэгний шүүс эсвэл цуугаар унтраасан байх ёстой.
Өндөг - 1 ширхэг
Гурил - 2 аяга
Элсэн чихэр - 1 аяга
Алим - 4 ширхэг

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Юуны өмнө том аяга авч, түүнд kefir хийнэ. Одоо бид нэг халбага содыг нимбэгний шүүсээр унтраадаг.

Зарчмын хувьд, содыг унтраах шаардлагагүй, учир нь. kefir нь мөн үүнийг унтраах болно. Гэхдээ содын үнэр огт үлдэхгүйн тулд нэмэлт нимбэгний шүүсээр унтраах нь дээр.

2. Нэг өндөгийг жолоодох. Мөн хоёр аяга гурил нэмнэ. Бид шигшүүрээр дамждаг. Нэг аяга элсэн чихэр хийнэ. Одоо бүгдийг сайтар холино.

3. Дараа нь алимыг бэлтгэ: голоос нь салж, шоо болгон хуваана.

4. Бид жижиглэсэн алимыг зуурсан гурил руу илгээдэг. Тэгээд бүгдийг нь холино.

5. Маягтыг тослох ургамлын тос. Мөн гурилаар цацна. Үүнийг бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Илүүдлийг нь асга. Бид алимтай зуурсан гурилыг хэлбэрээр тарааж өгдөг.

6. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст 45 минут орчим жигнэх. Apple-ийн kefir бялуу бэлэн боллоо. Энгийн, амттай, амттай. Би ийм хоол хийх аргыг залхуу гэж нэрлэх болно. Эцэст нь энгийн алхамуудийм үр дүн өгнө.

Та мөн kefir дээр хоол хийж болно амттай бин. Тэд маш сэвсгэр, зөөлөн гарч ирдэг.

Дараагийн жор руугаа явцгаая.

Цөцгий алимны бялуу жор: энэ нь шарлоттоос илүү амттай болж, хоол хийхэд хялбар байдаг.

Бялуу нь маш энгийн бөгөөд гар хийцийн боловч маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Үүнийг хоол хийх нь ердийн шарлоттоос илүү хэцүү биш юм. Жор нь аврагчтай адил юм, учир нь 40-45 минутын дотор та цайнд амттай хоол хийж болно. Ялангуяа урилгагүй зочид тан дээр ирсэн бол. Үргэлж туслах болно.

Найрлага:

Алим - 4 ширхэг
Гурил, элсэн чихэр, цөцгий - тус бүр 1 шил (шилний хэмжээ 250 миллилитр)
Өндөг - 1 ширхэг
жигд нунтаг - 1 халбага
Сод - 1/2 халбага

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Эхлээд жигд таваг ав. IN Энэ тохиолдолдБид 26 сантиметр диаметртэй хөгц авдаг бөгөөд ингэснээр дараа нь та бялууг хялбархан авах боломжтой болно. Доод талыг нь жигд цаасаар зур. Хэвний хажуу талыг бага зэрэг тосолно цөцгийн тос. Тэгээд бид гурилаар сэрдэг.

2. Бид алимнаас цөмийг нь авдаг.

Хэрвээ хальс нь зузаан байвал хальслах нь дээр.

Тэдгээрийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, ёроолын дагуу жигд тараана.

3. Савыг аваад өндөгийг хагалж хийнэ. Холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.

4. Дараа нь цөцгий нэмнэ. Дахин хэдэн минутын турш ташуур. Мөн эхлээд сод, жигд нунтагтай холих ёстой гурилтай холино. Бид шигшүүрээр дамждаг.

Бид ашиглахгүй байгаа гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй унтраасан сод. Энэ нь цөцгий дэх хүчлийг унтраахад зайлшгүй шаардлагатай. Гэхдээ хэрэв цөцгий нь бага зэрэг хүчиллэг эсвэл хүчиллэг биш бол содыг бага хэмжээгээр ууж эсвэл бүрмөсөн орхиж болно.

5. Алимыг зуурсан гурилаар дүүргэ. Мөн бид үүнийг бүрэн хаалттай байхаар хийдэг. Мөн 180 градус хүртэл халаасан зууханд хэлбэрийг тавина. Бид бүрэн бэлэн болтол жигнэх, өөрөөр хэлбэл. Бялууны дээд хэсэг нь алтан өнгөтэй байх ёстой. Мөн бялууны дундуур цоолсон шүдэнз нь зуурсан гурилын үлдэгдэлгүй хуурай гарч ирэх ёстой.

Бялуу бэлэн боллоо. Ширээн дээр үйлчилж болно. Энэ бол цайны төлөө юм.

Удаан агшаагчтай амттай алимны бялуу: зууханд байгаагаас муу биш

Өөрөөр хэлбэл, бид шарлотт хоол хийх болно.

Бидэнд хэрэгтэй найрлага:

Алим - 2 ширхэг
Өндөг - 4 ширхэг
Элсэн чихэр - 1 аяга
Тосолгооны зориулалттай цөцгийн тос
Гурил - ойролцоогоор 1.5 аяга (хоол хийхдээ өөрөө үзээрэй)

Хоол хийх:

1. Шараас уурагуудыг нь салга. Эхлээд бид өндөгний цагааныг элсэн чихэр нэмээд сэвсгэр хөөс болгон хутгана. Дараа нь өндөгний хольцыг үргэлжлүүлэн цохихын зэрэгцээ шарыг аажмаар нэмнэ.

Таны харж байгаагаар энэ бол жор юм. жигнэмэгийн зуурмаг. Тиймээс та дуртай жигнэмэгээ хэрэглэж болно.

Та цагааныг цохиж эхлэхэд хөөс үүссэний дараа давсны шивнэх нэмнэ. Мөн бид зодож байна. Энд хөөс үүсч, бид аажмаар элсэн чихэр нэмж эхэлдэг.

Элсэн чихэр ууссан эсэхийг шалгаарай

2. Бид алим бэлтгэдэг. Голыг нь хайчилж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бидэнд холигч хэрэггүй. Бүгдийг халбагаар хольж хутгацгаая. Гурилыг өндөгний хольцтой саванд шууд шигших. Мөн сайтар холино.

Бид цөцгийн тосоор урьдчилан тосолсон олон тогоочоос хөгц авдаг. Бид зуурсан гурилаа асгаж, алимны хэсгүүдийг хийнэ.

Та мөн бүгдийг нэг дор асгаж болохгүй, харин зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хуваана. Мөн дунд нь алим байх болно.

3. Бид аягыг удаан агшаагчинд хийнэ. Бид тагийг нь хаадаг. Жигнэх горимыг тохируулна уу. Мөн цаг нь ойролцоогоор 45 минут байна.

Алимны бялуу (шарлот) бэлэн боллоо. Тэр туршилтын ачаар маш агаартай, зөөлөн болсон.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн алимны бялуу: Шилдэг видео жор

Би бялуу хийх өөр сонголтыг санал болгож байна. Энэ нь бас амттай болж хувирдаг.

Apple-ийн бялуу: хурдан жор

Ингээд дүн шинжилгээ хийцгээе хурдан сонголтямар бэлтгэл хамгийн бага хэмжээцаг. Жор нь хамгийн бага хэмжээний найрлагыг ашигладаг. Гэрийн эзэгтэй болгонд байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Гурил, элсэн чихэр - тус бүр 1 аяга
Өндөг - 3 ширхэг
Алим - 3 дунд
жигд нунтаг - 1 халбага

Хоол хийх:

1. Юуны өмнө гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг зэргийг аяганд хийнэ. Бид холино. Өндөг нэмээд зуурсан гурил зуурна.

2. Бялууг арилгахад хялбар болгохын тулд хөгцийг тосоор тосолж, үрийн шингэнээр цацна. Доод талд нь бид алимыг асгаж, өмнө нь хальсалж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Мөн зуурсан гурилаар дүүргэ.

3. 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бялуу бэлэн боллоо. Зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Ширээн дээр тавьж болно. Хэрвээ хүсвэл дээрээс нь нунтаг сахар, шанцай цацаж болно. Сайхан цай!

Алхам алхмаар алимны бялуу хийх жор: зууханд жигнэх (зурагтай хамт хоол хийх)

Аманд хайлдаг бялуу хийх өөр нэг сонголт. Маш амттай, зөөлөн.

Бүтээгдэхүүн:

Зөөлөн цөцгийн тос - 250 грамм
Элсэн чихэр - 200 грамм
Өндөг - 5 ширхэг
Ванилийн сахар - 1 уут
Гурил - 350 грамм
жигд нунтаг - 1 уут
Алим - 1 кг
Давс - нэг чимх

Хоол хийх:

1. Бид цөцгийн тосыг холигч аяга руу илгээдэг. Ванилийн сахар байна. Мөн энгийн элсэн чихэр. Масс нь нэгэн төрлийн байхын тулд бүх зүйлийг өндөр хурдтайгаар цохино.

2. Бага зэрэг давс нэмээд дахин холино. Тусдаа саванд гурил шигших. Үүн дээр жигд нунтаг нэмнэ. Бид холино. Мөн 2-3 тунгаар холигч саванд нэмнэ, өөрөөр хэлбэл. аажмаар. Бид холино.

3. Бид алимыг цэвэрлэж, үрийг нь арилгана. Бид шоо болгон хуваасан. Мөн тэдгээрийг зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Бид халбагаар холино.

Алим нь ямар ч төрлийн байж болно

4. Бид массыг хүнсний цаасаар бүрхсэний дараа хөгц рүү тараана. Мөн 180 градусын температурт 30 минутын турш зууханд илгээнэ. Богинохоныг нь хар.

Алимны бялуу бэлэн боллоо. Та одоо идэж болно. Сайхан цай!

Ямар амттай алимны бялуу вэ. Мөн үүнийг хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Бид хамтдаа 6 энгийн алхам алхмаар жорыг зурагтай хамт шинжилсэн. Бид зууханд болон удаан агшаагчинд хоёуланд нь kefir, цөцгийтэй хоол хийхийг сурсан.

Тодорхойлолт

Алимтай kefir дээр бялуу, зууханд чанаж болгосон нь дэлхий даяар олон гэрийн эзэгтэйн дунд эртнээс алдартай болсон. Үүнийг хэрэгжүүлэхэд маш энгийн бөгөөд шаардлагагүй их тообүтээгдэхүүн. Ийм бялуу нь нэг аяга цай эсвэл кофе дээр найрсаг уулзалт хийхэд тохиромжтой бөгөөд та ямар ч баяраар жигнэх боломжтой. Энгийн ба хурдан жор амттай бялууалимтай kefir дээр, өнөөдөр бид тантай хуваалцахдаа баяртай байх болно.

Жимсний бялуу, мах, загас, мөөг, ургамал, хүнсний ногоо зэрэг хэд хэдэн төрлийн нарийн боов байдаг. Бялууны төрөл бүр өөр өөрийн гэсэн арга замаар сайн байдаг бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх олон жор байдаг. жимсний бялууЭнэ төрлийн нарийн боовны хамгийн алдартай төрөл юм.

Эрт урьдын цагт эртний Оросбялуу жигнэх мэдэхгүй сүйт бүсгүй муу гэрийн эзэгтэй байх болно гэсэн итгэл үнэмшил байсан бөгөөд ийм охидыг гэрлэхээр дууддаг байсан нь ховор байв. Гэрлэх гэж буй бүх залуу гэрийн эзэгтэй нар хэд хэдэн төрлийн бялууг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг байсан нь гэрийн арчилгааны үзүүлэлт байв. Ерөнхийдөө Орос дахь бялуу нь нэг төрлийн бэлэг тэмдэг байсан бөгөөд олон зан үйлд хэрэглэгддэг байв. Ийм амттантай холбоотой зарим уламжлал өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ.

Манай алимны бялуугийн хувьд kefir дээр чанаж болгосон зуурсан гурил нь маш зөөлөн, зөөлөн болдог. Уг амттан таны аманд хайлж, гайхалтай амтыг үлдээнэ.Мөн гоо үзэсгэлэн нь үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг зохицуулж чадна. Гэр бүлээ ийм амттай хоолоор баярлуулахын тулд танд бага зэрэг чөлөөт цаг хэрэгтэй. бэлэн жагсаалтнайрлага болон бидний жор алхам алхмаар зурагнууд, үүний ачаар та гайхалтай амттан авах болно!

Найрлага

(Зуурсан гурилын хувьд 175 гр + үйрмэгийн хувьд 3 халбага)
(1 PC.)
(100 гр)
(125 гр)
(2/3 ст.)
(1/3 халбага)
(2/3 халбага)
(3 ширхэг.)
(1 халбага + 1 халбага)
(1 халбага)

Хоол хийх алхамууд

Эхлэхийн тулд аваарай өтгөн маргаринмөн хэсэг хугацаанд хэвтүүлэн зөөлрүүлнэ өрөөний температур. Дараа нь өндөг, элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгана. Давс ба элсэн чихэр уусгана.

Гурилыг ванильтай хольж, дараа нь саванд хийнэ, дахин цохино.

Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Хэрэв энэ нь хэтэрхий шингэн байвал гурил нэмж болно.

Бид жигд таваг авч, цөцгийн тосоор сайтар тосолж, зуурсан гурилаа тараана.

Одоо ав боловсорсон алим, хальсалж, дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь тэдгээрийг нэг халбага зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино.

Зуурсан гурилан дээр алимыг сайтар байрлуул.

Үүний дараа зөөлөн цөцгийн тос аваад нунтаг элсэн чихэртэй холино.

Аажмаар гурил нэмж, нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл сайтар холино.

Энэ үйрмэг шиг болж хувирах ёстой.

Манай нарийн боовны дээр цацна. Мөн гоо сайхны хувьд нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Бид зуухаа 180 градусын температурт халааж, бялуугаа хийнэ. Гэхдээ жигнэхэд 40 орчим минут шаардагдана. эцсийн үр дүнтаны зуухны гүйцэтгэлээс хамаарна. Бялууны бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл шүдэнзээр шалгана. Бялуу бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд ширээн дээр тавьж болно.

Сайхан хооллоорой!

Цөөн хэдэн жор нь бэлтгэхэд хялбар, хямд үнээр сайрхаж чаддаг. шаардлагатай найрлага, гэхдээ энэ талаар алимны бялууг эерэгээр харьцуулж байна. Эдгээр нь өнөөдөр миний ярихыг хүсч буй жорууд юм. амттай агаараар жигнэхалимны өвөрмөц амттай амтлагч нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй амтлагчдыг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Зууханд эсвэл богино долгионы зууханд kefir алимтай амттай бялуу бэлтгэхийн тулд танд хоолны тусгай боловсрол, тодорхой ур чадвар шаардлагагүй - зааврыг дагаж мөрдөхөд л та гайхалтай амттай болно. амттай амттан. Хэрэв та надад итгэхгүй бол надтай нэгдээрэй, би чамд үүнийг батлах болно.

Зууханд kefir дээр алимны бялуу хийх жор

Гал тогооны хэрэгсэл:гүн таваг, холигч эсвэл хутгагч, хэмжих аяга, гал тогооны хурц хутга, модон хайчлах самбар, 24 см диаметртэй силикон хөгц, 25-27 см диаметртэй хавтгай таваг, шүдний чигчлүүр эсвэл модон саваа.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

Гурван өндөгийг том аяганд хуваана.
Тэнд 210-220 гр элсэн чихэр нэмээд найрлагыг нь холигчоор өндөр хүчээр цохино.
Тусдаа саванд 200-220 мл кефирийг 3-5 гр сод, чимх давстай холино. Кефир масс нь хөөсөрч, эзлэхүүн нэмэгдэх ёстой.
Кефирийн хольцыг зодуулсан өндөгтэй саванд хийнэ, үүссэн массыг нэгэн төрлийн тууштай болгохын тулд дахин холигч ашиглана.
Тэнд 300-315 гр гурил асгаж, өтгөн цөцгийтэй тууштай болтол зуурсан гурил зуураад бүх бөөгнөрөлөөс бүрэн ангижруулна.
Дотор нь дунд зэргийн хэмжээтэй 5 алимыг сайтар угаана хүйтэн ус, тэдгээрийг хальсалж, дараа нь гол болон үрийг нь салга. Хальсалсан алимыг дунд зэргийн хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчиж, зуурсан гурилтай аяга руу илгээнэ.
Үүссэн массыг сайтар холино, ингэснээр алимны хэсэг бүр зуурсан гурилаар хучигдсан байдаг.
Бид 180-200 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана. Энэ хооронд бага зэрэг самнах хэрэгтэй силикон хөгцнаранцэцгийн тос, түүнд бэлтгэсэн алимны бэлдэцийг хийнэ.
Бид зуурсан гурилыг шаардлагатай температурт халаасан зууханд илгээж, 30-35 минутын турш бусад зүйлийг хийдэг. Энэ хугацааны дараа амттангийн бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу.
Бэлэн болсон бялууг зуухнаас гаргаж аваад таван минутын турш бага зэрэг хөргөнө. Бялууг хавтгай таваг руу шилжүүлж, хэсэг болгон хуваана.

Зууханд kefir алимны бялуу хийх видео жор

Доорх видеог үзээрэй, та kefir алимны бялууг хэрхэн хурдан зуурах, анхилуун үнэртэй, амны хөндийн амттан бэлтгэх нь хэр хялбар болохыг сурах болно.

Хэрэв та гурилыг нарийн шигшүүрээр урьдчилан шигших юм бол нарийн боов нь илүү гайхамшигтай, нарийн бүтэцтэй болно.
Өвлийн улиралд оронд нь шинэхэн алимашиглаж болно лаазалсан жимсижил хэмжээгээр.
Хэрэв та төмөр эсвэл шилэн аяга таваг хэрэглэж байгаа бол хажуу ба ёроолыг цөцгийн тос эсвэл маргаринаар сайтар тослохоо мартуузай.
Бэлэн боовыг холимогоор өгөөмрөөр цацаж болно нунтаг элсэн чихэрболон шанцай - гайхалтай үнэр, хоолны дуршил Гадаад төрхта хангагдсан.
Амттан нь хамгийн дур булаам карамель царцдасыг олж авахын тулд жигнэхээс таван минутын өмнө амттангийн гадаргуу дээр элсэн чихэр цацна.

Удаан агшаагчаар kefir дээр алимны бялуу хийх жор

Хоол хийх цаг: 45-55 минут.
Калори (100 гр): 123 ккал.
Үйлчлэх: 4-ээс 7 хүртэл.
Гал тогооны хэрэгсэл:хэмжих аяга, гал тогооны хурц хутга, модон хайчлах самбар, хумсны хутга, холигч эсвэл хутгагч, янз бүрийн диаметр, гүнтэй аяга, резинэн хусуур, жигд цаас, ямар ч брэндийн удаан агшаагч, модон саваа эсвэл шүдний оо.

Найрлага

дунд зэргийн шинэ алим	3 ширхэг.
Элсэн чихэр	220-240 гр
зуурсан гуриланд зориулсан жигд нунтаг	5-8 гр
цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос	50-60 мл
гурил (өндөр зэрэглэлийн)	300-335 гр
ваниллин	5 гр
давс	чимхэх
kefir (хамгийн багадаа 2.5% өөх тос)	210-220 мл
дунд зэргийн тахианы өндөг	2 ширхэг.
нимбэгний шүүс	7-10 мл
шанцай	5-10 гр

Алим бэлтгэцгээе

Зуурсан гурилаа бэлдье

Бялуу жигнэх

Удаан агшаагчаар kefir алимны бялуу хийх видео жор

Доорх видео нь дээр дурдсан жорын дагуу алимны бялуу хийх үйл явцыг харуулж байна.

Хэрэв таны хэрэглэж буй олон төрлийн алим нимгэн арьстай бол маш их хэмжээний шим тэжээл, витамин агуулдаг тул огтолж болохгүй.
Би жороор алимны тоог нэмэгдүүлэхийг зөвлөдөггүй, амттан нь сайн жигнэхгүй байж магадгүй бөгөөд боовыг хэвнээс нь салгахад хэцүү байх болно.
Энэ бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт бүрэн хөргөсний дараа л ширээн дээр үйлчлэхийг танд зөвлөж байна.
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд ашиглаж болно цөцгийэсвэл халуун таваг дээр цөцгийн тос түрхээд нэн даруй бялууг нунтаг элсэн чихэр, шанцайтай холино.

Бусад алимны бялуу жор

Хэрэв та хоол хийвэл харамсахгүй гэдгийг би баталж байна. агаартай, маш анхилуун амттанхувьд тохиромжтой өглөөний цайэсвэл кофе. Бяцхан хүүхдүүд ер бусын амттай, хоолны дуршилд дуртай байх болно. Амттан нь өтгөн, зөөлөн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Эхлэн тогооч эсвэл хоол хийх чөлөөт цаг багатай хүмүүст зориулагдсан.

Хайртай хүмүүсээ гайхшруулахыг хүсдэг туршилтын фенүүд анхаарлаа хандуулаарай. Оросын хоолны тансаг амттан нь гэр бүлийн хамгийн хурдан гишүүдэд ч таалагдах нь дамжиггүй. Эцэст нь би АНУ-аас гаралтай алдартай амттан хийх өөр нэг энгийн жорыг санал болгож байна. Өнөөдөр Америкийн тогооч нарын бүх нууц бүрэн илчлэгдсэн бөгөөд та өмнө нь зөвхөн киноноос харж байсан хамгийн амттай, амны хөндийн амтат боовыг хийж болно.

Би танд зөвхөн хоолны дуршилыг хүсч байна.Хэрэв та өөр өөр найрлагатай алимны бялуу хийж байсан туршлагатай бол энэ талаар бидэнд тайлбар дээр хэлээрэй. Амттангаа төөрөлдүүлэхгүйн тулд хэрхэн, юугаар чимэглэдэг тухай мэдээллээ хуваалцаарай сайхан хоолбас үүнийг туршиж үзэхийг хүссэн. Эрхэм уншигчид аа, дээрх жорын дагуу бэлтгэсэн алимны бялуу таалагдсан эсэх талаар дор хаяж хоёр мөр бичихээ бүү мартаарай! Амжилт хүсье, үргэлж сайхан сэтгэлтэй байгаарай!