Удаан агшаагчтай жороор жигнэсэн галуу. Хэсэг болгон удаан агшаагчаар галуу

Баярын хамгийн амттай хоолнуудын нэг бол шатаасан галуу юм. Удаан агшаагчаар чанаж болгосон нь галзуу амттай, зүгээр л хайлж байна

аманд. Энэ тансаг хоолашиглан бэлтгэж болно янз бүрийн жор, гэхдээ энэ шувууны махыг чанаж болгосон үед юутай ч зүйрлэшгүй юм өөрийн шүүсалим, prunes, халуун ногоотой. Энэ нийтлэлд бид галууг удаан агшаагчаар шарах гайхалтай аргуудыг уншигчидтай хуваалцах болно. Орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийг ашиглах нь таны даалгаврыг ихээхэн хөнгөвчлөх бөгөөд танд амттай зөөлөн, шүүслэг, зөөлөн мах авах боломжийг олгоно.

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ ер бусын бөгөөд маш их баярлуулахыг хүсч байвал амттай хоолЭнэ жорыг анхааралтай уншина уу. Галуу - хангалттай илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн, агуулсан олон тоонытарган. Тиймээс шувууны махыг тайрч, чанаж бэлтгэхэд дор хаяж 3 цаг зарцуулдаг. Ихэнхдээ ердийн зууханд хэт удаан шарсанаас болж галуу нь хуурай, амтгүй болдог. Тиймээс бид энэ шувууг унтраахын тулд удаан агшаагч ашиглахыг санал болгож байна. Алимтай галууг заавал туршиж үзээрэй. Эцсийн эцэст, энэ мах нь өндөр илчлэг боловч үнэ цэнэтэй амин хүчлүүд, түүнчлэн А, С, В витамин агуулдаг. Redmond удаан агшаагч дахь галууг илүү хурдан, хялбар болгосон. Тиймээс, шувууг шарахын тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• галууны гулууз 2.5-3 кг;


• давс;


• маржорам;


• газрын хар чинжүү;


• оливын тос;


• тахианы шөл 400 мл;


• исгэлэн алим 5 ширхэг;


• prunes 200 гр

Эхлэхийн тулд бид худалдаж авсан гулуузыг боловсруулах болно. Хэрэв та бүхэл бүтэн галуу худалдаж авсан бол гэдэс дотрыг нь аваарай. Гэдэс нь маш хүчтэй шөл болгодог тул тэдгээрийг хэзээ ч бүү хая. Хүүрийг угааж, зайлуулна илүүдэл өөх тос. Галууны хүзүүний арьсыг шүдний чигчлүүрээр чангалж, бэхлэнэ. Тиймээс таны бэлэн шувуу илүү цэвэрхэн, дур булаам харагдах болно.

Гулуузыг боловсруулсны дараа халуун ногоо, маржорам, газрын чинжүү, давсаар арчина. Галууг тагла хүнсний хальсба хөргөгчинд дор хаяж арван цаг байлгана. Энэ хугацаанд шувууг хангалттай дэвтээж, мах нь анхилуун үнэртэй болно. Хэрэв та махыг аль болох зөөлөн, зөөлөн болгохыг хүсч байвал маринад бэлтгэж, гулуузыг шөнөжингөө дэвтээнэ. Энэ нь зөгийн бал, гичийн холимог (1.2 харьцаагаар) хийж болно.

Marinade дор галууг хадгалсны дараа дүүргэлтийг бэлтгэнэ. Prunes, алимыг угааж, дараа нь хатаасан жимсийг хагасаар нь багасгадаг. Алимнаас цөм, үрийг нь салга. Дараа нь жимс нь зүсмэлүүдийг хувааж, prunes холино. Энэ жимс дүүргэхшувууг дүүргэх, хэвлийг нь хэт чанга дүүргэхгүй байх. Тэгэхгүй бол хагарч магадгүй. Гэдсийг шүдний чигчлүүрээр тайрч, галууны хөл, далавчийг утсаар боож өгдөг. Бүхэл бүтэн гулууз нь сайн бүрсэн байна оливын тосмөн ургамлын тосоор урьдчилан тосолж, multicooker саванд хийнэ. Төхөөрөмжийг таглаагаар хааж, "Frying" горимыг асааж, таймерыг нэг цаг хагасын турш тохируулна. Энэ бол одоо галуу ганцаараа үлдсэн - жигнэх. Сүүг сайхан хүрэн болгоход бага зэрэг нэмнэ тахианы шөл"Гал унтраах" горимыг нэг цаг хагасын турш асаана уу. Дараа нь цаг хугацаабэлэн шувууг олон тогоочоос аваад том таваг дээр сайхан тавиад ширээн дээр үйлчлэх боломжтой болно.

Галууг бүхэлд нь шарахаас гадна жижиг хэсгүүдэд хувааж чанаж болно. Тиймээс мах нь зөөлөн, зөөлөн, маш шүүслэг болж хувирна. Удаан агшаагч дахь зүсмэлүүд дэх галууг бүхэлд нь бодвол илүү хурдан, хялбар болгосон, учир нь энэ нь маринад урьдчилан хөгшрөлтийг шаарддаггүй. Хоолны хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• галууны гулууз - 2.5 кг;


• төмс - 8 ширхэг;


• сонгино - 2 ширхэг.;


• сармис - 3 хумс;


• давс;


• pilaf-д зориулсан амтлагч;


• наран цэцгийн тос.

Галууг удаан агшаагчаар зүсэж дараах байдлаар бэлтгэнэ. Шувууны сэгийг угааж, боловсруулж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Төмсийг хальсалж, дөрвөн хэсэг болгон хуваасан. Сонгино жижиглэсэн, сармис нь сармис үйлдвэрлэгчээр дамждаг.
Галууны хэсгүүдийг ургамлын тосоор тосолж, multicooker саванд хийнэ. Төхөөрөмжийг "Гал унтраах" горимд шилжүүлж, таймерыг нэг цагийн турш тохируулна. Үүний дараа шувуунд бэлтгэсэн ногоо, давс, амтлагч нэмнэ. "Baking" горимыг тохируулж, мах 40 минутын турш бэлэн болно. Тогтсон хугацааны дараа хүнсний ногоотой галууг олон тогоочийн аяганаас гаргаж аваад ширээн дээр үйлчилнэ. Мах нь маш амттай байдаг. Энэ хоолыг заавал туршиж үзээрэй. Энэ нь амттай амтаараа таныг баярлуулах болно.

Энэхүү жор нь тансаг хоолонд зориулагдсан. Хэрэв та хайртай хүмүүсээ ер бусын, анхны хоолоор гайхшруулахыг хүсч байвал улаан дарсанд галуу хоол хийхээ мартуузай. Энэ хоол бэлтгэхэд хялбар боловч энэ нь маш сайн болж хувирдаг. Танд хэрэгтэй болно:

• галууны гулууз - 1.5 кг;


• сонгино - 2 ширхэг;


• наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л.;


• улаан дарс - 200 мл;


• тахианы шөл - 200 мл;


• цөцгийн тос- 90 гр;


• чинжүү - 7-8 ширхэг;


• самар- 0.5 tsp

Тиймээс үүнийг бэлтгэхийн тулд анхны хоол, шувууны сэгийг арчлах. Гэдэсээ угааж, сайтар зайлна. Дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Галууг хайчилж ав том хэсгүүдтэдгээрийг давсаар үрнэ. Олон тогоочийн аяганд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, шувууны хэсгүүдийг тэнд тавь. "Baking" програмыг тохируулж, галууг бараг бэлэн болтол нь үзэсгэлэнтэй царцдас үүсэх хүртэл хадгална. Энэ үед сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Үүнийг олон тогоочийн аяганд хийж, тэнд дарс, шөл хийнэ. Хоолыг самар, чинжүүтэй давсалж, амтлахаа бүү мартаарай. Олон тогоочийн самбар дээр "Гал унтраах" горимыг тохируулж, таваг унтрах хүртэл үлдээгээрэй. Нэг цагийн дараа та махыг төхөөрөмжөөс гаргаж аваад ширээн дээр тавьж болно. Ийм галууны шөлудаан агшаагчинд энэ нь маш анхилуун үнэртэй болж, амт нь бага зэрэг халуун ногоотой, чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Шувууны махны хачир болгон маш сайн чанасан төмсболон шинэ ногоо. Сайхан хооллоорой!

Энэхүү хоол нь ямар ч баярын ширээг засах боломжтой. Удаан агшаагчаар чанаж болгосон галуу Шар буурцгийн соус, энэ нь амттай, дунд зэргийн давслаг, бага зэрэг халуун ногоотой болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь найрлагыг худалдан авах хэрэгтэй.

• 2-2.5 кг жинтэй галууны гулууз;


• сармис - 7 хумс;


• шар буурцаг сумс - 250 мл;


• газрын хар чинжүү;


• давс;


• ургамлын тос 150 гр.

Мөн унтраахын тулд бага зэрэг ус хэрэгтэй болно. Эхлээд та галууг арчлах хэрэгтэй: гулуузыг гэдэс дотрыг нь авч, далавчаа таслана. Угааж, буцалж буй усаар зайлж, илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар арилгана. Дараа нь та сармисаа арчилж, хальсалж, сармисны шахуургад дарах хэрэгтэй. Үр массыг газрын хар чинжүүтэй хольж, галууны гулуузыг үрж байх ёстой. Шувууны маринадыг дараах байдлаар бэлтгэсэн: ургамлын тос, ус, шар буурцаг сумсыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, бүх найрлагыг нь холино. Үүссэн халуун ногоотой холимогт галууны гулуузыг хийж, дор хаяж зургаан цаг, шөнөжингөө үлдээсэн нь дээр. Энэ хугацаанд махыг шингээж, шингээх болно шаардлагатай хэмжээдавс, халуун ногоотой амтыг олж авна. Даршилсаны дараа галууг удаан агшаагч руу шилжүүлж, өмнө нь ургамлын тосоор тосолж, халуун ногоотой хольцоор хийнэ. Багажны самбар дээр "Гал унтраах" горимыг сонгож, хоол хийх цагийг (1 цаг) тохируулсан. Галуу бэлэн болсон үед multicooker дуугарах болно. Ингээд л удаан агшаагчаар шар буурцагны соусаар чанаж болгосон галуу бэлэн боллоо. Энэ хоолыг шинэ ногоогоор үйлчилж болно.

шатаасан цөцгий сармис сумсгалуу нь ямар ч тансаг амттай байх болно. Мах нь маш амттай, бараг мэдэгдэхүйц исгэлэн болж хувирдаг. Мөн түүний тод үнэрзүгээр л бурханлаг. Энэ хоол нь ямар ч хоолонд бахархах болно баярын ширээ. Тиймээс танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• галууны гулууз 2.5 кг;


• газрын хар чинжүү;


• цөцгий 3 tbsp. л.;


• гич 2 халбага;


• давс;


• сармис - 4 хумс;


• сонгино;


• dill болон яншуй.

Удаан агшаагчаар галуу хоол хийх ажлыг иймэрхүү байдлаар хийдэг. Эхлээд гулуузыг гэдсийг нь цэвэрлэж, угааж, хатааж, дараа нь жижиг хэсгүүдийг огтолдоггүй. Энд та шаргуу ажиллаж, бүх ясыг зайлуулах хэрэгтэй. Мөн арьс, өөх тосыг зайлуулах шаардлагатай. Бэлтгэсэн буланг давсалж, чинжүүтэй болгоно. түүнд дуртай зүйлс нэмэгддэг. халуун ногооболон халуун ногоо. Дараа нь цөцгий, сармистай боолт бэлтгэ. Гич, цөцгий хольж, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Сонгинохальсалж, дунд хэмжээний хагас цагираг болгон хувааж, гич, цөцгий дээр нэмнэ. Бүх найрлага нь сайн холилдоно. Галууны махыг соустай саванд хийж, бүх махыг боолтоор хучих ёстой. Үүний дараа ажлын хэсгийг 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хугацаа өнгөрсний дараа шувууны махыг олон тогоочийн аяганд хийж, 250 мл ус нэмнэ. "Гал унтраах" горимыг тохируулж, галууны махыг 1.5 цагийн турш чанаж болгосон. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг нэмнэ. Зүгээр л аманд хайлдаг амттай зөөлөн махыг амтлах боломжтой. Энэ хоолыг баярын ширээгээ хий.

Манай нийтлэлд үзүүлсэн удаан агшаагчаар галуу хоол хийх жор танд таалагдсан гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!

Таны хэзээ ч анзаараагүй байж магадгүй киноны уучилж болшгүй алдаанууд Кино үзэх дургүй хүн цөөхөн байх. Гэсэн хэдий ч хамгийн шилдэг кино театрт ч гэсэн үзэгчдийн анзаарч чадах алдаанууд байдаг.

Бидний өвөг дээдэс биднээс өөрөөр унтдаг байсан. Бид юу буруу хийж байна вэ? Итгэхэд бэрх ч эрдэмтэд болон олон түүхчид орчин үеийн хүн эртний өвөг дээдсээсээ тэс өөр байдлаар унтдаг гэдэгт итгэх хандлагатай байдаг. Эхэндээ.

Таныг орондоо сайн байгааг илтгэх 11 хачирхалтай шинж тэмдэг Та романтик хамтрагчдаа орондоо таашаал өгч байгаа гэдэгтээ итгэхийг хүсч байна уу? Ядаж улайгаад уучлалт гуймааргүй байна.

Хорт хавдрын 15 шинж тэмдэг Эмэгтэйчүүд ихэвчлэн үл тоомсорлодог Хорт хавдрын шинж тэмдгүүдийн ихэнх нь бусад өвчин, эмгэгийн шинж тэмдгүүдтэй төстэй байдаг бөгөөд ихэнхдээ анзаарагддаггүй. Бие махбоддоо анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв та анзаарсан бол.

Аймшигтай үзэсгэлэнтэй: бүтэлгүйтсэн 15 цочирдмоор гоо сайхны мэс засал Оддын дунд хийсэн пластик мэс засал өнөөг хүртэл гайхалтай алдартай хэвээр байна. Гэхдээ асуудал бол өмнө нь үр дүн нь үргэлж тохиромжтой байдаггүй.

Хүнийг цочирдуулах 10 нууцлаг зураг Интернэт бий болж, Photoshop-ийн мастерууд гарч ирэхээс нэлээд өмнө авсан зургуудын дийлэнх нь жинхэнэ зургууд байсан. Заримдаа зургууд үнэхээр итгэмээргүй санагддаг.

Удаан агшаагч нь өөх тос нэмэлгүйгээр олон төрлийн хоол хийх боломжийг олгодог урьдчилан шарах- өөрөөр хэлбэл хоолны дэглэмд ойртсон хөнгөн бүтээгдэхүүнийг олж авдаг. Мах нь өөх тос, хүнд байдаг тул галуутай үүнийг хийхэд хэцүү байдаг. Хэрэв та галуунд дуртай, таргалахыг хүсэхгүй байгаа бол буцалгахад л хангалттай, 3 цаг зарцуулдаг, төвөг багатай.

Гэхдээ хэрэв та галууг амттай, ухаалаг болгохын тулд уран зохиолоор хоол хийхийг хүсч байвал хичээх хэрэгтэй. Эдгээр хүчин чармайлтанд олон тогоочийн тусламж үнэхээр үнэлж баршгүй юм.

Эхлэхийн тулд харьцангуй энгийн жор.

Удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой галуу, чанасан галуу

Найрлага

Галуу, бүхэл бүтэн гулууз

2 сонгино

2 лууван

амтлагч

Нунтагласан хар чинжүү

1. Бид галууны гулуузыг хайчилж, урсгал усаар зайлж, хэсэг болгон цавчих.

2. Гурван том лууван, сонгино цавчих, эсрэгээр нь жижиг.

3. Савны ёроолд хүнсний ногоо хийж, бага зэрэг давс нэмнэ. Дээрээс нь галууны хэсгүүдийг тавьж, дахин давс, чинжүү, халуун ногоотой улирал.

4. Саванд ус нэмнэ, гэхдээ бага зэрэг, энэ нь махыг таглах ёсгүй.

5. "Шөл"-ийг 1 цагийн турш асааж, аяганд үүссэн шөл болон хачиртай хамт үйлчил.

Удаан агшаагчтай дарстай галууг чанаж болгосон

Найрлага

Галуу, 1 кг

Улаан дарс, ½ tbsp

Гахайн гахайн мах, 80 гр

Цөцгийн тос, 80 гр

Ургамлын тос, 2 tbsp

2 сонгино

Тахианы махны шөл, ½ л

Гурил, 2 tbsp

Хут, ½ халбага

Хар чинжүү, 8 вандуй

1. Бид гулуузыг зүсэхэд бэлтгэж, угаасны дараа хатааж, дээр нь буцалсан ус хийнэ.

2. Давстай бүх талаас гадна болон дотор талыг нь үрнэ.

3. Цөцгийн тосыг саванд хийж, хайлуулж, жижиглэсэн самар цацаж, гулуузыг хэвтүүлнэ. Үйрмэг болтол нь аяганд хуурч ав.

4. Сонгино нилээд цавчих ба галуу руу нэмнэ. Бид чинжүү тавьж, дарс, шөл хийнэ.

5. Бид "Stew" эсвэл "Тоглоом" -ыг асааж галууг хооллодог.

6. Тус тусад нь гурилыг цөцгийн тосоор хуурч, түүн дээр үндэслэн соусыг бэлтгэж, шөлний шүүсийг нэмнэ. Энэ соустай галууг үйлчил.

Төмстэй удаан агшаагчаар чанаж болгосон галуу

Энэ сайн жорөдөр бүр - хурдан бөгөөд амттай.

Найрлага

Жижиг галуу, 1 гулууз

8 төмс

Пилафын амтлагч, 2 tsp

2 сонгино

3 хумс сармис

Ургамлын тос, 2 tbsp

1. Галуу, гулуузыг боловсруулсны дараа бид жижиг хэсгүүдэд хуваана.

2. Төмсийг хальсалж, тус бүрийг 4 хэсэгт хувааж, сонгино хайчилж, сармисаа бутлана.

3. Саванд тос хийнэ, галууг "Гал унтраах" горимд хийж, 1 цаг байлгана.

4. Махаа чанаж дуусмагц давс, перц хийж, ногоо, амтлагчаа хийж, махтай холино.

5. "Baking"-ийг 40 минутын турш асаана.

Удаан агшаагч, цөцгий, сармисны соустай галуу

Мөн энэ хоол аль хэдийн амралтанд тохиромжтой, зочдод таалагдах болно зөөлөн мах, гичтэй зөөлрүүлсэн, цөцгий амттай.

Найрлага

Бүхэл бүтэн галуу, 2½ кг жинтэй

Гич, 2 халбага

Цөцгий, 3 tbsp

Яншуй ба dill

Нунтагласан хар чинжүү

4 хумс сармис

Ус, 250 мл

1. Бид гулуузыг угааж, бүх ясыг тусгай хайчаар арилгадаг. Бид мөн өөх тос, арьсыг арилгаж, дараа нь галууг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

2. Галууны махыг давсалж, чинжүү, амтлагчаар амтлана.

3. Соусыг бэлтгэ: гич болон жижиглэсэн сармистай цөцгий холино. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан, махны хэсэг, сумстай холино. 4 цагийн турш хөргөгчинд marinate хийх галууг хийнэ.

4. Даршилсан хэсгүүдийг саванд хийж, ус асгаж, 1½ цагийн турш "Гал унтраах"-ыг асаана.

5. Төгсгөлд нь бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө ногоонуудыг тавь. Соустай хамт үйлчил.

Удаан агшаагч дахь хааны галуу

Найрлага

2 кг жинтэй галуу

Бальзамын цуу, 2 tbsp

3 алим

3 халбага элсэн чихэр

1 халбага буцалж буй ус

Ургамлын тос

Розмари, 2 мөчир

1. Галууны гулуузыг ижил хэсгүүдэд хувааж, алимыг хэсэг болгон хувааж, голыг нь салгана.

2. Саванд тос асгаж, галууг розмарин мөчиртэй хамт хийж, "Baking" дээр 1 цаг байлгана.

3. Соусыг тусад нь бэлтгэ - элсэн чихэртэй цуу хольж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.

4. Бэлэн байдлын дохионы дараа галууг сумсаар дүүргэж, алим нэмнэ.

5. Энэ удаад 20 минутын турш "Baking"-ийг дахин асаана уу.

Удаан агшаагчаар дүүргэсэн галуу шувуу

Бид дүүргэгчээр мөөгтэй даршилсан байцаа сонгох болно, энэ нь галууны маханд маш сайн тохирно.

Найрлага

Саванд бүхэлд нь багтаахын тулд 1 галуу

3 сонгино

Champignon мөөг, 150 гр

3 лууван

Цөцгий

Ургамлын тос, 2 tbsp

Даршилсан байцаа, 600 гр

1. Мөөг, хүнсний ногоог хоол хийх. Том ширхэгтэй grater дээр сонгино, гурван лууваныг нилээд цавчих.

2. Бид хүнсний ногоог яг л хайруулын тавган дээр, эсвэл яг саванд хийж шарна.

3. Шампиньоныг зүсмэлүүд эсвэл жижиг хэсгүүдэд хувааж, байцаанаас шүүсийг шахаж ав - энэ нь шаардлагагүй.

4. Бид сонгино, лууван дээр байцаатай мөөг тавьж, 15 минутын турш хамт буцалгаад, дүүргэж авдаг.

5. Бид галуу дээр авдаг. Бид гулуузыг угааж, хатааж, дотор нь чөмөг хийж, оёдог.

6. Гулуузыг cumin, давстай цөцгийтэй хольж, аяганд хийнэ.

7. Бид "Baking"-ийг асааж, 2 цаг орчим хооллоорой. Нууцлагдсан шүүстэй галууг асгахын тулд бид хоол хийх процессыг үе үе тасалдаг. Энэ нь зөөлөн, шүүслэг болгоно.

Галууны махыг дэлхийн бүх ард түмэн онцгой амт чанараараа үнэлдэг ашигтай шинж чанарууд. Хэдийгээр энэ нь нэлээд тарган шувуу боловч өөх тос нь арьсанд агуулагддаг бөгөөд мах нь өөрөө илчлэг багатай хэвээр байна. Удаан агшаагчтай галууны хэсгүүд зөөлөн, зөөлөн байдаг. Тиймээс тэдний дүр төрхийг харж буй охидыг галууны овойлт идэхийг зөвлөдөггүй. Мах нь витамин B, C, PP, түүнчлэн фосфор, зэс, кобальт, хүхэр, хром болон бусад бодис агуулдаг. ашигтай ул мөр элементүүд. Үүнийг хоол хүнсэндээ байнга хэрэглэх нь дундаж наслалтад хүртэл нөлөөлдөг.

Ихэнхдээ энэ шувууг баярын ширээгээр чимэглэж, зууханд хийж, жимс, жимсгэнэ, үр тариа, хүнсний ногоогоор дүүргэдэг. Гэхдээ үүнээс багагүй амттай хоол бол удаан агшаагчаар чанаж болгосон галуу юм. Шарах үед мах нь зөөлөн, зөөлөн, маш шүүслэг болж, энэ жор дахь сонгино, алим нь аяганд онцгой өвөрмөц амтыг өгдөг.

• галууны дөрөвний нэг;
• 2 ногоон алим;
• 2 дунд сонгино эсвэл 1 том;
• давс;
• газрын хар чинжүү.

Удаан агшаагчаар галууны хэсгүүдийг хоол хийх

Галууны дөрөв дэх хэсгийг хэсэг болгон хуваа.

Перец, давс нэмээд сайтар үрж, 20 минут байлгаад олон тогоочийн саванд хийж, "Хууралт" эсвэл "Baking" програмыг 30 минутын турш тохируулна.

Илүү их өөх хайлж байхын тулд арьсны хэсгүүдийг доош нь тавихыг хичээ. Та тос нэмэх шаардлагагүй. Галууг хуурч байх үед ногоон алимыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэд бэлэн хоолыг бага зэрэг исгэлэн өгөх болно.

Сонгино том шоо болгон хуваасан.

Хөтөлбөр дуусах тухай дохионы дараа галуунд сонгино, алим нэмээд бүгдийг нь холино.

Баярын хамгийн амттай хоолнуудын нэг бол шатаасан галуу юм. Удаан агшаагчаар жигнэх нь аманд хайлдаг гайхалтай амттай болдог. Энэхүү тансаг хоолыг янз бүрийн жор ашиглан бэлтгэж болох боловч энэ шувууны махыг алим, prunes, халуун ногоотой өөрийн жүүсээр чанаж болгосон нь юутай ч зүйрлэшгүй юм.

Энэ нийтлэлд бид галууг удаан агшаагчаар шарах гайхалтай аргуудыг уншигчидтай хуваалцах болно. Орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийг ашиглах нь таны даалгаврыг ихээхэн хөнгөвчлөх бөгөөд танд амттай зөөлөн, шүүслэг, зөөлөн мах авах боломжийг олгоно.

Алим, prunes бүхий галуу хоол хийх. Юу илүү амттай байж болох вэ?

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ ер бусын, маш амттай хоолоор баярлуулахыг хүсч байвал энэ жорыг анхааралтай уншина уу. Галуу бол их хэмжээний өөх тос агуулсан илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс шувууны махыг тайрч, чанаж бэлтгэхэд дор хаяж 3 цаг зарцуулдаг. Ихэнхдээ ердийн зууханд хэт удаан шарсанаас болж галуу нь хуурай, амтгүй болдог. Тиймээс бид энэ шувууг унтраахын тулд удаан агшаагч ашиглахыг санал болгож байна.

Алимтай галууг заавал туршиж үзээрэй. Эцсийн эцэст, энэ мах нь өндөр илчлэг боловч үнэ цэнэтэй амин хүчлүүд, түүнчлэн витамин A, C, B. Галууг илүү хурдан, хялбар болгосон. Тиймээс, шувууг шарахын тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• галууны гулууз 2.5-3 кг;
• давс;
• маржорам;
• газрын хар чинжүү;
• оливын тос;
• тахианы шөл 400 мл;
• исгэлэн алим 5 ширхэг;
• prunes 200 гр

Эхлэхийн тулд бид худалдаж авсан гулуузыг боловсруулах болно. Хэрэв та бүхэл бүтэн галуу худалдаж авсан бол гэдэс дотрыг нь аваарай. Гэдэс нь маш хүчтэй шөл болгодог тул тэдгээрийг хэзээ ч бүү хая. Махыг угааж, илүүдэл өөх тосыг нь зайлуулна. Галууны хүзүүний арьсыг шүдний чигчлүүрээр чангалж, бэхлэнэ. Тиймээс таны бэлэн шувуу илүү цэвэрхэн, дур булаам харагдах болно.

Удаан агшаагчтай алимтай галуу: хоол хийх технологи

Гулуузыг боловсруулсны дараа халуун ногоо, маржорам, газрын чинжүү, давсаар арчина. Галууг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд дор хаяж арван цагийн турш тавина. Энэ хугацаанд шувууг хангалттай дэвтээж, мах нь анхилуун үнэртэй болно. Хэрэв та махыг аль болох зөөлөн, зөөлөн болгохыг хүсч байвал маринад бэлтгэж, гулуузыг шөнөжингөө дэвтээнэ. Үүнийг зөгийн бал, гич (1: 2 харьцаа) хольж хийж болно.

Шувууны мах бэлтгэх

Marinade дор галууг хадгалсны дараа дүүргэлтийг бэлтгэнэ. Prunes, алимыг угааж, дараа нь хатаасан жимсийг хагасаар нь багасгадаг. Алимнаас цөм, үрийг нь салга. Дараа нь жимс нь зүсмэлүүдийг хувааж, prunes холино. Шувууг энэ жимсний дүүргэгчээр дүүргэж, хэвлийг нь хэтэрхий чанга дүүргэдэггүй. Тэгэхгүй бол хагарч магадгүй. Гэдсийг шүдний чигчлүүрээр тайрч, галууны хөл, далавчийг утсаар боож өгдөг. Бүхэл бүтэн гулуузыг оливын тосоор сайтар бүрж, ургамлын тосоор урьдчилан тосолж, олон агшаагчтай саванд хийнэ. Төхөөрөмжийг таглаагаар хааж, "Frying" горимыг асааж, таймерыг нэг цаг хагасын турш тохируулна. Энэ бол одоо галуу ганцаараа үлдсэн - жигнэх. Гулуузыг сайхан шарсан бол та бага зэрэг тахианы шөл нэмээд "Шөл" горимыг нэг цаг хагасын турш асаах хэрэгтэй. Хугацаа өнгөрсний дараа бэлэн шувууг олон тогоочоос гаргаж аваад том таваг дээр сайхан тавиад ширээн дээр үйлчилж болно.

Удаан агшаагч дахь өөр нэг маш сайн галууны хэсэг

Галууг бүхэлд нь шарахаас гадна жижиг хэсгүүдэд хувааж чанаж болно. Тиймээс мах нь зөөлөн, зөөлөн, маш шүүслэг болж хувирна. Удаан агшаагч дахь зүсмэлүүд дэх галууг бүхэлд нь бодвол илүү хурдан, хялбар болгосон, учир нь энэ нь маринад урьдчилан хөгшрөлтийг шаарддаггүй. Хоолны хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• галууны гулууз - 2.5 кг;
• төмс - 8 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• сармис - 3 хумс;
• давс;
• pilaf-д зориулсан амтлагч;
• наран цэцгийн тос.

Төмстэй шувууны махыг хэрхэн амттай болгох вэ?

Галууг удаан агшаагчаар зүсэж дараах байдлаар бэлтгэнэ. Шувууны сэгийг угааж, боловсруулж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Төмсийг хальсалж, дөрвөн хэсэг болгон хуваасан. Сонгино жижиглэсэн, сармис нь сармис үйлдвэрлэгчээр дамждаг.

Галууны хэсгүүдийг ургамлын тосоор тосолж, multicooker саванд хийнэ. Төхөөрөмжийг "Гал унтраах" горимд шилжүүлж, таймерыг нэг цагийн турш тохируулна. Үүний дараа шувуунд бэлтгэсэн ногоо, давс, амтлагч нэмнэ. "Baking" горимыг тохируулж, мах 40 минутын турш бэлэн болно. Тогтсон хугацааны дараа хүнсний ногоотой галууг олон тогоочийн аяганаас гаргаж аваад ширээн дээр үйлчилнэ. Мах нь маш амттай байдаг. Энэ хоолыг заавал туршиж үзээрэй. Энэ нь амттай амтаараа таныг баярлуулах болно.

"Улаан дарсанд чанасан галуу" жор: шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Энэхүү жор нь тансаг хоолонд зориулагдсан. Хэрэв та хайртай хүмүүсээ ер бусын, анхны хоолоор гайхшруулахыг хүсч байвал улаан дарсанд галуу хоол хийхээ мартуузай. Энэ хоол бэлтгэхэд хялбар боловч энэ нь маш сайн болж хувирдаг. Танд хэрэгтэй болно:

• галууны гулууз - 1.5 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л.;
• улаан дарс - 200 мл;
• тахианы шөл - 200 мл;
• цөцгийн тос - 90 гр;
• чинжүү - 7-8 ширхэг;
• самар - 0.5 tsp

Амттай, анхилуун үнэртэй мах хийцгээе

Тиймээс, энэхүү анхны хоолыг бэлтгэхийн тулд шувууны сэгийг анхаарч үзээрэй. Гэдэсээ угааж, сайтар зайлна. Дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Галууг том хэсэг болгон хайчилж, давсаар цэвэрлэнэ. Олон тогоочийн аяганд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, шувууны хэсгүүдийг тэнд тавь. "Baking" програмыг тохируулж, галууг бараг бэлэн болтол нь үзэсгэлэнтэй царцдас үүсэх хүртэл хадгална. Энэ үед сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Үүнийг олон тогоочийн аяганд хийж, тэнд дарс, шөл хийнэ. Хоолыг самар, чинжүүтэй давсалж, амтлахаа бүү мартаарай. Олон тогоочийн самбар дээр "Гал унтраах" горимыг тохируулж, таваг унтрах хүртэл үлдээгээрэй. Нэг цагийн дараа та махыг төхөөрөмжөөс гаргаж аваад ширээн дээр тавьж болно. Удаан агшаагчтай ийм чанасан галуу нь маш анхилуун үнэртэй болж, бага зэрэг халуун ногоотой амттай, чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Шувууны махыг чимэглэхэд чанасан төмс, шинэхэн ногоо тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!

Шар буурцагны соусаар галуу хоол хийх хялбар бөгөөд энгийн жор

Энэхүү хоол нь ямар ч баярын ширээг засах боломжтой. Шар буурцагны соусаар удаан агшаагчаар чанаж болгосон галуу нь амттай, дунд зэргийн давслаг, бага зэрэг халуун ногоотой болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь найрлагыг худалдан авах хэрэгтэй.

• 2-2.5 кг жинтэй галууны гулууз;
• сармис - 7 хумс;
• шар буурцаг сумс - 250 мл;
• газрын хар чинжүү;
• давс;
• ургамлын тос 150 гр.

Мөн унтраахын тулд бага зэрэг ус хэрэгтэй болно. Эхлээд та галууг арчлах хэрэгтэй: гулуузыг гэдэс дотрыг нь авч, далавчаа таслана. Угааж, буцалж буй усаар зайлж, илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар арилгана. Дараа нь та сармисаа арчилж, хальсалж, сармисны шахуургад дарах хэрэгтэй. Үүссэн массыг газрын хар чинжүүтэй хольж, үрж, шувууны гулуузыг дараах байдлаар бэлтгэнэ: ургамлын тос, ус, шар буурцаг сумсыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, бүх найрлагыг нь холино. Үүссэн халуун ногоотой холимогт галууны гулуузыг хийж, дор хаяж зургаан цаг, шөнөжингөө үлдээсэн нь дээр. Энэ хугацаанд махыг шингээж, шаардлагатай хэмжээний давсыг шингээж, халуун ногоотой амтыг олж авна. Даршилсаны дараа галууг удаан агшаагч руу шилжүүлж, өмнө нь ургамлын тосоор тосолж, халуун ногоотой хольцоор хийнэ. Багажны самбар дээр "Гал унтраах" горимыг сонгож, хоол хийх цагийг (1 цаг) тохируулсан. Галуу бэлэн болсон үед multicooker дуугарах болно. Ингээд л удаан агшаагчаар шар буурцагны соусаар чанаж болгосон галуу бэлэн боллоо. Энэ хоолыг шинэ ногоогоор үйлчилж болно.

Цөцгий, сармистай боолтоор зөөлөн галууны махыг хоол хийх

Цөцгий, сармисны соусаар шатаасан галуу нь ямар ч тансаг хоолонд таалагдах болно. Мах нь маш амттай, бараг мэдэгдэхүйц исгэлэн болж хувирдаг. Мөн түүний тод үнэр нь ердөө л бурханлаг юм. Энэ хоол нь ямар ч баярын ширээн дээр бахархах болно. Тиймээс танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• галууны гулууз 2.5 кг;
• газрын хар чинжүү;
• цөцгий 3 tbsp. л.;
• гич 2 халбага;
• давс;
• сармис - 4 хумс;
• сонгино;
• dill болон яншуй.

Олон тогооч дээр ийм байдлаар ажилладаг. Эхлээд гулуузыг гэдсийг нь цэвэрлэж, угааж, хатааж, дараа нь жижиг хэсгүүдийг огтолдоггүй. Энд та шаргуу ажиллаж, бүх ясыг зайлуулах хэрэгтэй. Мөн арьс, өөх тосыг зайлуулах шаардлагатай. Бэлтгэсэн буланг давсалж, чинжүүтэй болгоно. Үүн дээр дуртай, халуун ногоо нэмдэг. Дараа нь цөцгий, сармистай боолт бэлтгэ. Гич, цөцгий хольж, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Сонгино хальсалж, дунд хэмжээний хагас цагираг болгон хувааж, гич, цөцгий дээр нэмнэ. Бүх найрлага нь сайн холилдоно. Галууны махыг соустай саванд хийж, бүх махыг боолтоор хучих ёстой. Үүний дараа ажлын хэсгийг 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хугацаа өнгөрсний дараа шувууны махыг олон тогоочийн аяганд хийж, 250 мл ус нэмнэ. "Гал унтраах" горимыг тохируулж, галууны махыг 1.5 цагийн турш чанаж болгосон. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг нэмнэ. Зүгээр л аманд хайлдаг амттай зөөлөн махыг амтлах боломжтой. Энэ хоолыг баярын ширээгээ хий.

Манай нийтлэлд үзүүлсэн удаан агшаагчаар галуу хоол хийх жор танд таалагдсан гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!

Олон гэрийн эзэгтэй нар галуу бэлтгэх ажлыг хийхээс айдаг бөгөөд энэ нь маш хэцүү, асуудалтай гэж үздэг. Үнэндээ энэ шувууг бэлтгэх олон жор байдаг. Хэрэв танд удаан агшаагч гэх мэт туслах хүн байгаа бол хоол хийх үйл явц нь төвөгтэй байдлаас тааламжтай болж хувирах болно. Удаан агшаагчтай галуу нь хурдан, тохиромжтой, амттай байдаг.

Алим, prunes бүхий шатаасан галуу - энэ нь үнэхээр юм баярын хоол. Гэхдээ та зөвхөн дотор нь хоол хийж болно шинэ жилийн амралтгэхдээ өөр ямар ч баярт зориулсан. Энэхүү жорын хувьд та multicooker аяганд багтахын тулд 2 кг-аас ихгүй жинтэй галуу хэрэгтэй болно. Удаан агшаагчинд шатаасан галуу нь зөөлөн, шүүслэг болох нь дамжиггүй.

Найрлага:

• галуу - 2 кг;
• Дайвар шөл - 300 мл;
• исгэлэн алим - 5 ширхэг;
• нүхтэй prunes - 150 гр;
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• давс - 1.5 tsp;
• хар чинжүү - 0.5 tsp;
• хуурай цагаан гаа - 1 tsp;
• маржорам - 0.5 tsp;
• чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж.

Удаан агшаагчаар галууг алим, чавгатай хоол хийх:

1. Удаан агшаагчаар галууны шөл буцалгана. Хэрэв та гэдэстэй галуутай тааралдвал шөлийг бусад махнаас буцалгаж болно. Шөлийг халуун ногоотой давсалж, амтлахаа бүү мартаарай.
2. Галууны гулуузыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, илүүдэл өөх тосыг арилгана. Үүнээс зайлсхийхийн тулд ууцны сүүлний орой дээрх булчирхайг арилгахаа бүү мартаарай муухай үнэраяганд.
3. Давс, хар перц, маржорам, цагаан гаа зэргийг хольж, галууны дотор болон гадна талаас нь үрнэ. Маринад хийхийн тулд хөргөгчинд 10-12 цагийн турш тавина.
4. Алимнаас цөмийг нь аваад том зүсмэлүүд болгон хуваана.
5. Prunes угааж, хатаана. Хагас нь чавга хайчилж ав. Хэрэв prunes нь нүхтэй бол тэдгээрийг арилгахаа мартуузай.
6. Галууг marinated үед дүүргэж эхэлнэ. Алимны зүсмэлүүдийг чавгатай хольж, галууны гэдсийг дүүргэнэ. Хоол хийх явцад тэсрэлтгүй байхын тулд гэдэс дотрыг хэт нягт дүүргэж болохгүй. Чөмөг нь гарахгүйн тулд чихмэл галууг утсаар оё. Удаан агшаагчинд гулуузыг байрлуулахад илүү тохиромжтой болгохын тулд далавч, хөлийг утастай холбоно.
7. Чихмэл галууг наранцэцгийн тосоор тосолно. Өөх тосыг хялбар болгохын тулд гулуузыг хэд хэдэн газраас шүдний чигчлүүрээр цоол.
8. Саванд наранцэцгийн тос хийнэ, дотор нь гулуузыг тавь. "Frying" горимыг асааж, хоёр талдаа галууг хуурч ав. Шувуу тааламжтай олж авах үед алтан царцдас, урьдчилан бэлтгэсэн шөлийг аяганд хийнэ, олон тогоочийг "Гал унтраах" горимд шилжүүлнэ. Хоол хийх цагийг 1.5 цаг болгож тохируулна уу.

Бэлэн галууг таваг дээр тавьж, ургамлаар чимэглээд баярын ширээнд үйлчил.

Удаан агшаагчаар шарсан галуу

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон галуу, тэр ч байтугай төмстэй бол сайн бүрэн хоол болно. Хүнсний ногооны салат нь энэ хоолонд маш сайн нэмэлт юм.

Найрлага:

• галууны гулууз - 3 кг;
• төмс - 8 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• давс - амсах болно;
• Ганга - 0.5 tsp;
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.

Удаан агшаагчаар чанасан галууг төмстэй хамт хоол хийх:

1. Галууны гулуузыг угааж, зүснэ хэсэгчилсэн хэсгүүд. Шаардлагатай бол илүүдэл өөх тосыг арилгана.
2. Наранцэцгийн тосыг аяганд хийнэ, галууны хэсгүүдийг хийж, "Гал унтраах" горимыг 1 цагийн турш тохируулна.
3. Галууг чанаж байхад сонгино, луувангаа бэлтгэ. Хүнсний ногоог хальснаас нь хальсалж, цавчих: сонгино - хагас цагираг, лууван - тууз.
4. Төмсийг хальсалж, 4 хэсэг болгон хуваана. Жижиг төмсийг хэсэг болгон хувааж болохгүй, харин бүхэлд нь чанаж болгосон.
5. Хоол хийх процесс дууссаны дараа жижиглэсэн сонгино, лууван, төмс зэргийг гулуузтай холино. Савны агуулгыг давсалж, амтлагчаар амтлана. "Baking" горимыг 40 минутын турш асаана уу. Жигнэх явцад таваг нь модон хусуураар хэд хэдэн удаа хутгана, ингэснээр бүх талаас нь хүрэн өнгөтэй болно.
6. Үйл явц дууссаныг дохио танд мэдэгдэх үед шилжүүлээрэй бэлэн хоолаяганд хийж, гэр бүлдээ үйлчил.

Удаан агшаагчаар цөцгий, сармисны соустай жигнэсэн галуу

Цөцгий, сармисны соус нь галууны махыг илүү зөөлөн, зөөлөн болгоно. Та энэ хоолыг ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно ногооны салат. Жор нь энгийн бөгөөд үр дүн нь амт, үнэрээр танд таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• галууны гулууз - 2.5 кг;
• цөцгий - 3 tbsp. л.;
• гич - 1 tbsp. л.;
• сармис - 3 хумс;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс - амсах болно;
• хар чинжүү - амсах болно;
• ус - 250 мл;
• ногоон байгууламж.

Удаан агшаагчаар цөцгий, сармисны соустай чанасан галууг хоол хийх:

1. Галууны гулуузыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Целлюлозыг яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваана.
2. Сармисыг хальсалж, прессээр жижиглэсэн. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
3. Соусыг бэлтгэ: цөцгий, гич, жижиглэсэн сонгино, сармисыг аяга, давс, чинжүүтэй хольж, бүгдийг нь сайтар холино. Одоо целлюлозын хэсгүүдийг соус руу хийж, махыг marinate болгохын тулд 5 цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.
4. Саванд наранцэцгийн тос хийнэ, даршилсан махаа хийж, усаар дүүргэнэ. "Гал унтраах" горимыг 1.5 цагийн турш асаана уу.
5. Процесс дуусахаас 5 минутын өмнө жижиглэсэн ногоонуудыг аяганд нэмнэ.

Цөцгий, сармисны соустай удаан агшаагчаар шарсан галуу бэлэн боллоо.

Удаан агшаагчтай байцаа, мөөгтэй галууны шөл

Галууны мах нь байцаатай сайн нийцдэг бөгөөд мөөг нь хоолонд онцгой амт өгөх болно. Энэхүү жорын дагуу удаан агшаагчаар галуу хоол хийх нь танд их цаг зарцуулахгүй ч амталгааны явцад танд маш их таашаал авчрах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• галууны гулууз - 3 кг;
• даршилсан байцаа - 600 гр;
• шинэ байцаа - 200 гр;
• сонгино - 3 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• Champignons - 200 гр;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• давс - амсах болно;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• Ганга - 1 халбага;
• хар чинжүү - амсах болно.

Байцаа, мөөгтэй галууны шөлийг удаан агшаагчаар хоол хийх:

1. Галууг зайлж, хэсэг болгон хуваана. Хоолыг муутгахгүйн тулд төмсөгийг сүүлнээс нь салгахаа бүү мартаарай. Гулуузны бүх өөхийг хайчилж ав, энэ нь хайруулын тавган дээр хэрэг болно.
2. Тайрсан өөх тосыг олон тогоочийн аяга руу шилжүүлж, "хайруулах" горимыг асааж хайлуулна.
3. Энэ үед шинэ байцаа цавчих, үүнийг холино даршилсан байцаа, цөцгий, давс, ганга, хар чинжүү.
4. Лууван, сонгинооос хальсыг нь салга. Сонгино хагас цагираг болгон, лууваныг тууз болгон хайчилж ав. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Бүх өөхийг гаргаж авсны дараа галууны хэсгүүдийг дотор нь хийнэ. Тэднийг хоёр талд нь хүртэл хуурч ав алтлаг хүрэн"хайруул" горимыг асаах замаар. Хайруулсны дараа савнаас өөх тосыг асгаж, ёроолд нь бага зэрэг үлдээгээрэй.
6. Мөөг, сонгино, лууваныг үлдсэн өөхөнд алтан өнгөтэй болтол хуурна.
7. Байцааны массын нэг хэсгийг аяга руу шилжүүлж, галууны хэсгүүдийг дээр нь тавьж, дараа нь дахин байцаа. "Гал унтраах" горимыг 2 цагийн турш асаана уу.

2 цагийн дараа бэлэн галууг удаан агшаагчаас гаргаж аваад таваг ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ.

Улаан дарсанд чанаж болгосон удаан агшаагчтай галуу

Үүний дагуу галууг чанаж болгосон ер бусын жорнарийн, нарийн амттай байдаг. Дарс нь онцгой тэмдэглэл өгдөг боловч архи нь мэдрэгддэггүй. Энэ хоолыг ямар ч баяр ёслол, романтик үдэшлэгт үйлчилж болно.

Найрлага:

• галууны мах - 2 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• тахианы шөл - 0.5 л;
• улаан дарс - 0.5 л;
• самар - 0.5 tsp;
• давс - амсах болно;

Улаан дарсанд чанасан удаан агшаагчаар галуу хоол хийх:

1. Галууны гулуузыг зайлж, илүүдэл өөх тосыг зайлуулж, хэсэг болгон хуваана. Хэсэг хэсгүүдийг цаасан алчуураар хатаана.
2. Цөцгийн тосыг саванд хийж, түүнд самар нэмнэ. "Хуурсан" горимыг асаана уу. Цөцгийн тос хайлж, самарыг дэвтээнэ, гэхдээ буцалгахгүй.
3. Цөцгийн тос хайлж дуусахад галууны хэсгүүдийг дотор нь хийнэ. Наранцэцгийн тосонд хийнэ. Тааламжтай алтан шаргал хүрэн хүртэл ижил горимд махыг хуурч ав.
4. Махаа шарж байхад сонгино хальсалж хэрчинэ. Үүнийг мах руу илгээж, 2 минутын турш хуурч ав.
5. Шөл, улаан дарстай махыг хийнэ. Энэ хоолонд зориулсан дарсыг хуурай болгох нь дээр.
6. "Гал унтраах" горимыг 1 цагийн турш асаана уу. Галууг чанаж байх үед түүнд зориулж хачир бэлтгэ. Хамгийн тохиромжтой агшаасан будааболон шинэ ногоо.

Дууны дохио танд процессын төгсгөлийг хэлэх үед галууг удаан агшаагчаас гаргаж аваад хажуугийн тавагтай таваг руу хийнэ.

Удаан агшаагчтай галуу. Видео