Ийм энгийн цагаан гаатай талхнууд дээр уран зураг зурах нь хамгийн сайн арга юм. Ямааны зуурмагийн цагаан гаатай жигнэмэгээр хичээллэх нь тохиромжтой байдаг - тэд жигнэх үедээ хэлбэрээ төгс хадгалж, гадаргуу нь гөлгөр, жигд, бараан өнгөтэй байдаг тул цагаан өнгөтэй харагдана. мөсжилт. Бид цагаан гаатай боовыг хамгийн их будна энгийн аргаар- зузаан контурын паалантай шугамууд. Хэдийгээр эхэндээ бүх зүйл төгс болоогүй, мөр нь бидний хүссэн шиг дуулгавартай биш байсан ч гэсэн - зүгээр, төрөл нь үүнийг зөвшөөрдөг, ийм энгийн цагаан гаатай жигнэмэг нь бага зэрэг хайхрамжгүй, муруй, гэхдээ нэгэн зэрэг гайхалтай хөөрхөн байж болно!
Будсан бор цагаан гаатай талх бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Зуурмаг:
250 гр элсэн чихэр
130 гр цөцгийн тос,
1 шар,
430-450 гр гурил,
0.5 tsp сод,
1 tsp газрын шанцай,
1 tsp нунтагласан цагаан гаа,
1 tsp нунтагласан кориандра,
1/3 tsp нунтагласан самар,
нэг чимх давс,
чимхэх нимбэгийн хүчил,
ус.
Бүрхүүл:
20 гр түүхий өндөгний цагаан,
120-125 гр нунтаг элсэн чихэр,
нимбэгийн хүчил цөөн хэдэн талст,
1-2 дусал анхилуун үнэрт эссенс (заавал биш)
Энгийн будсан бор цагаан гаатай талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
Ингээд будсан бор цагаан гаатай талх хийх үйл явц руугаа орцгооё.
Бид цаасан дүрсийг хайчилж ав - бид цагаан гаатай жигнэмэгийг контурын дагуу хэсэг хугацааны дараа хайчилж ав.
Бид зуурсан гурилаа илгэн цаасан дээр шууд гаргаж, гадаргуу дээр наалдахгүй, гурил нэмэх шаардлагагүй (хэрэв цагаан гаатай талхны доор гурил байгаа бол жигнэх үед түүний ар тал дээр том хонхор, овойлт гарч болзошгүй). Силиконоор наалддаггүй илгэн цаас авах нь дээр. Гэхдээ зуурсан гурилан дээр зуурсан гуриланд наалдахгүйн тулд гурилаар бага зэрэг буталж болно.
Зуурсан гурилын үеийг жигд зузаантай болгохын тулд өнхрөхдөө хоёр талд нь шаардлагатай зузаантай (3-4 мм) модон банз хийж болох бөгөөд ингэснээр гулсмал зүүний ирмэг нь эдгээр банзны дагуу эргэлддэг. гулсмал зүү өгөгдсөн түвшнээс доош унахгүй. Энэ зорилгоор та хэд хэдэн ижил модон захирагчийг бичгийн хэрэгслээр худалдаж аваад наалдамхай туузаар нааж, бие биенийхээ дээр нааж болно - ижил банз гарч ирнэ. Шотландын соронзон хальс - ингэснээр та захирагчийг салгаж, бэлэн банзныхаа зузааныг хянаж, өөрчлөх боломжтой.
Зуурмагийг өнхрүүлсний дараа цаасан загваруудыг бие биенээсээ хол зайд тавь. Зүссэн цагаан гаатай жигнэмэгийг дахин хэв гажилтанд оруулахгүйн тулд зөөхгүй, шилжүүлэхгүй байхыг илүүд үздэг, гэхдээ ямааны зуурсан гурил нь нэлээд хүчтэй бөгөөд шаардлагатай бол цагаан гаатай жигнэмэгийг гартаа аваад шилжүүлж болно. Гэхдээ цагаан гаатай жигнэмэгийг жигнэх явцад хуудсан дээр байрлуулж, контурын дагуу хайчилж, дараа нь тэдгээрийн хоорондох зай дахь илүүдэл зуурсан гурилыг арилгах нь надад илүү тохиромжтой. Цагаан гаатай жигнэмэг жигнэмэгийн явцад маш идэвхтэй ургадаггүй тул бид цагаан гаатай жигнэмэгийн хоорондох зайг 2 см орчим үлдээдэг.
Бид цагаан гаатай талхыг загварын контурын дагуу жижиг хутгаар зүсэж, урт гөлгөр гулзайлтаар огтолж болохгүй, хутгыг шугамын дагуу бүү хүргэ, харин түлхэж, зуурсан гурилыг богино завсарлагатай хөдөлгөөнөөр таслана. Тиймээс зуурсан гурил нь урагдахгүй, хутга руу хүрэхгүй. Гэсэн хэдий ч зуурсан гурил нь хутганд наалддаг бол та хутгыг үе үе усаар чийгшүүлж эсвэл гуриланд дүрж болно (хоёрын аль нэгийг нь сонгох, бүгдийг нь хамтад нь биш).
Бид цагаан гаатай талхны бүх хоосон зайг ийм байдлаар хайчилж авав.
Зуурмагийн үлдэгдлийг арилгана.
Цагаан гаатай талхны хэсгүүдийн жигд бус байдлыг хутгаар тэгшлэнэ.
Бид 180˚С-т 15 минутын турш шарсан цагаан гаатай боовыг жигнэнэ. Гэхдээ зуухны ялгааг харгалзан бид цагаан гаатай талхны ёроолыг шатаахгүй, дээд хэсэг нь хангалттай улайсан эсэхийг шалгаарай. Энэ зуурмагийг шатаах аюулгүйгээр аль болох их хэмжээгээр жигнэх хэрэгтэй.
Бид шинэхэн жигнэсэн борсыг модон эсвэл металл хусуураар төмөр шиг индүүддэг бөгөөд ингэснээр гадаргуу нь төгс жигд болно.
Цагаан гаатай жигнэмэгийг дахин хавтгай гадаргуу дээр хөргөх хэрэгтэй. Тэд ингэж л болж байна. Мөн энэ нь наалддаггүй илгэн цаасаар үүссэн цагаан гаатай талхны буруу тал юм. Бүх талдаа төгс цагаан гаатай боовны хувьд силикон эсвэл тефлон жигд дэвсгэр ашиглахыг зөвлөж байна. Би хараахан оролдоогүй байна.
Күүкийг хөргөсний дараа та хөлдөөж эхлэх боломжтой.
Дууссан мөс нь агаарт хурдан хатдаг тул нэн даруй нэг төрлийн сав бэлтгэх нь дээр - корнет (нарийн хошуутай уут, үүнээс бид цагаан гаатай талх дээр мөсийг тарааж өгнө). Мэдээжийн хэрэг та бэлэн боовны уут хэрэглэж болно. Гэхдээ ацетатын хальсыг өөрөө өнхрүүлэх нь надад илүү тохиромжтой - тэдгээр нь нэлээд хатуу болж хувирдаг бөгөөд ямар ч хэмжээтэй байж болно. Кино - үүнтэй адил та чихэр, цэцгийн дэлгүүрээс худалдаж авч болно.
Бид тэгш өнцөгт хальсыг хайчилж, богино тал нь урттай давхцахын тулд диагональ байдлаар нугалав. Бид квадратыг ингэж хэмжиж, дараа нь гурвалжин болгон хуваасан.
Энэ бол корнетэд хэрэгтэй гурвалжин юм. Хамгийн урт талын дунд хэсэг нь бидний бяцхан цүнхний "хамар" болохын тулд бид үүнийг нугалав.
Бид үүнийг сайтар нугалж, "хамар" үзүүр дээр дур зоргоороо нүх гаргах шаардлагагүй (энэ нь тэгш бус байх болно, дараа нь бид зөвийг нь таслах болно). Бид дотоод болон гадаад давхаргыг туузаар засдаг. Одоо бид эвэрлэгийн үзүүрийг бага зэрэг таслав - мөстөлт хийх үед агаар гарч ирдэг.
Энэ нь царцах асуудал юм. Эхлэгчдэд паалангын зузааныг таахад хэцүү байдаг тул би найрлагын яг жинг өгдөг. Бидэнд 20 гр өндөгний цагаан хэрэгтэй болно (өндөгийг содоор урьдчилан угааж, сайтар хатаана), энэ нь нэг өндөгний уургийн тал орчим хувь юм. Бид бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ - хурууны үзүүр дээр хэдхэн талст.
Уураг дахь хүчлийг уусгаж, хэд хэдэн алхамаар нэмнэ нунтаг элсэн чихэр, уургийн массыг холигчоор хамгийн бага хурдтай, аль болох богино хугацаанд холино.
Мөн Христийн Мэндэлсний Баяр бол миний багаасаа хамгийн дуртай баяр юм. Тэднийг илүү тухтай, анхилуун үнэртэй, гэр бүлд ээлтэй болгохын тулд 12-р сарын сүүлчээр зарим оронд цагаан гаатай талх, цагаан гаатай байшин хэлбэрээр цагаан гаатай боов жигнэж өгдөг. Тэднийг бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ чимэглээд дараа нь хамаатан садан, найз нөхөддөө гараар хийсэн бэлгээр бэлэглэх нь заншилтай байдаг. Бүтээлч үйл явцын үр дүн гэр бүлийн гишүүн бүрт таалагдахын тулд танд хэрэгтэй болно тусгай паалантайцагаан гаатай талх будахад зориулагдсан.
Цагаан гаа, паалантай хоол хийх жорыг нийтлэлд үзүүлэв. Бид цагаан гаатай талх, цагаан гаатай байшинг хоёуланг нь хийхийг санал болгож байна. Дараа нь бүх баярыг дуустал жигнэмэгийн анхилуун үнэр танай гэрт байх болно.
Мөстэй будгаар будах цагаан гаатай талхны жор
Олон хүмүүсийн цагаан гаатай жигнэх үнэр нь холбоотой байдаг шинэ жилийн амралтбас тухтай өвлийн үдэш. Америк болон Баруун Европын орнуудад цагаан гаатай талх, цагаан гаатай байшин нь удахгүй болох Зул сарын баярын бэлэг тэмдэг болжээ. Тэднийг мөсөөр будаж, хамаатан садан, найз нөхөддөө баяраар бэлэглэдэг заншилтай.
Бид санал болгож байна алхам алхмаар жорпаалантай будгийн доорх цагаан гаатай талх:
- Нунтаг элсэн чихэр (80 гр) зуурсан гурил зуурахын тулд гүн гүнзгий аяганд хийнэ. цөцгийн тос(80 гр) ба өндөг.
- Найрлага нь нэг төрлийн тууштай болох хүртэл гурван минутын турш холигчоор зоддог.
- Нимбэг, жүржийн хальс, сараалжтай цагаан гаа (1 халбага), зөгийн бал (2 хоолны халбага), ванилийн ханд (1 халбага) ташуурдсан массад нэмнэ.
- Шигшсэн гурилыг жигд нунтаг (1.5 халбага), шанцай (2 цайны халбага), какао нунтаг (1 халбага), нэг чимх давс, задийн самар, нунтагласан хумстай холино. Бүх найрлага холилдож, шингэн масс руу нэмнэ.
- Зуурсан зуурсан гурилыг хальсанд хийж, 2 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
- Хөргөсөн зуурсан гурилыг хоёр хуудас жигд цаасны хооронд 5-7 мм зузаантай болгоно. Зуурмагийн зүслэгийн тусламжтайгаар тодорхой хэлбэрийн бүтээгдэхүүнийг хайчилж авдаг.
- Gingerbread хоосон зайг урьдчилан халаасан зууханд (180 °) 7-10 минутын турш илгээнэ.
Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг цагаан паалангаар буддаг.
Royal icing (жор): будах зориулалттай цагаан гаатай жигнэмэг
Зураг, будгийн контурыг бий болгоход ашигладаг хааны мөсний хувьд танд шинэхэн хэрэгтэй болно. өндөгний цагаан, нунтаг сахар болон нимбэгний шүүс. Глазны жор дараах байдалтай байна.
- Нийт 90 грамм жинтэй хоёр, гурван өндөгний цагааныг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
- Дээрээс нь өмнө нь шигшүүр эсвэл органзагаар шигшсэн нилээд нунтагласан элсэн чихэр (455-500 грамм) хийнэ.
- Савны агуулгыг холигчоор эхлээд бага хурдтай, дараа нь дунд зэргийн хурдтайгаар жигд, тогтвортой оргилууд үүсэх хүртэл цохино.
- Зуурах дуусахаас өмнө 5 дусал нимбэгний шүүсийг паалантай болгоно.
Хэрвээ мөс нь шаргал өнгөтэй байвал уургийн массыг бүрэн ташуурдаагүй гэсэн үг юм. Үйлдлийн дарааллыг зөв гүйцэтгэснээр та цасан цагаан өнгөтэй болно гялгар паалантайцагаан гаатай талх будахад зориулагдсан. Шүүмжийг зөвхөн эерэг гэж үзэж болох жор нь өндөр чанартай, хэрэглэхэд хялбар мөс үүсгэх боломжийг олгодог.
Дууссан паалан нь агаарт маш хурдан хатдаг. Зуурах дараа нэн даруй ийм зүйл тохиолдохгүйн тулд cornets-ийг мөсөөр дүүргэж, будаж эхлэх шаардлагатай.
Цагаан гаатай талхыг чимэглэх зориулалттай мөс дүүргэгч
Хааны мөстөлт нь бэлэн бүтээгдэхүүний гөлгөр контур, уран сайхны будгийг бий болгоход тохиромжтой. Мөн зургийн төв хэсгийг дүүргэхийн тулд танд илүү шингэн хэрэгтэйцагаан гаатай боовыг будах зориулалттай мөс.
Чихэрлэгчдийн нэрлэж заншсанаар мөстөлт хийх жор нь дараахь алхмуудаас бүрдэнэ.
- тогооч хааны мөсдээрх жорын дагуу.
- Зузаан паалангын зарим хэсгийг өөр аяга руу шилжүүлж, шингэлнэ. бага хэмжээний хүйтэн усшингэнийг шууд халбагаар нэмнэ.
- Та дүүргэлтийн бэлэн байдлыг хутгаар шалгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд хутганы ирийг паалан дээр зурж, дараа нь 10 хүртэл тоолно. Хэрэв эдгээр 10 секундын дотор мөсжилтийн ул мөр алга болвол дүүргэх бэлэн болно.
Төгс тэгш, гөлгөр гадаргууг олж авахын тулд цутгах паалангын зөв тууштай байдалд хүрэх нь чухал юм.
Гэртээ цагаан гаатай байшинг хэрхэн яаж хийх вэ?
Дараах жорын дагуу зуурмагаас хоёр, бүр гурван цагаан гаатай байшинг хийж болно. Үүнийг алхам алхмаар бэлтгэх нь дараах байдалтай байна.
- Цөцгийн тос (300 гр), зөгийн бал, элсэн чихэр (тус бүр 500 гр) нь бүх найрлагыг бүрэн уусгах хүртэл зууханд саванд халаана. Энэ хольцыг буцалгахгүй байх нь чухал, гэхдээ зөвхөн дулаацуулж, дараа нь дулаанаас аваад хөргөнө.
- Хөргөсөн зөгийн бал-элсэн чихэр масс нь сэрээ (2 ширхэг) болон коньяк (3 tbsp. халбага) нь зодуулсан өндөг нэмнэ.
- 600 гр шигшсэн гуриланд какао (50 гр), шанцай (1 халбага), нэг чимх цагаан гаа, кардамон, хумс, гоньд, жүржийн хальс, нимбэг, ваниллин нэмнэ.
- Зөгийн балны массыг гурилтай холино. Аажмаар гурил нэмнэ (600 гр хүртэл) ажиллахад таатай зуурсан гурил зуурах.
- Зуурсан гурилаа хуванцар боолтоор хийж, дараа нь хөргөгчинд хонуулна.
- Өглөө нь зуурсан гурилыг жигд цаасан дээр өнхрүүлэн, урьдчилан бэлтгэсэн загваруудын дагуу байшингийн дэлгэрэнгүй мэдээллийг хайчилж, зууханд (180 ° -т 20 минутын турш) жигнэх хэрэгтэй.
Одоо зузаан паалантай (хааны мөстөлт) бэлтгэх, байшингийн бүх нарийн ширийн зүйлийг холбоход ашиглах нь хэвээр байна.
Өндөггүй цагаан гаатай боовны мөс
Хэд хэдэн шалтгааны улмаас бүх хүмүүс өндөг, тэдний нэг хэсэг болох бүтээгдэхүүнийг идэж чаддаггүй. Энэ тохиолдолд уламжлалт мөстлөгийн оронд та өндөггүй цагаан гаатай жигнэмэгийн мөсийг хэрэглэж болно.
Доорх жорын дагуу бэлтгэсэн паалан нь нэгэн төрлийн, гялгар, гялалзсан, гадаргуу дээр жигд унадаг. бэлэн бүтээгдэхүүн. Алхам алхмаар жор дараах байдалтай байна.
- Нэг халбага сүүг нунтаг элсэн чихэр (110 гр) руу хийнэ, шигшүүрээр шигшиж, ижил хэмжээгээр хийнэ. Эрдэнэ шишийн сироп. Гэрийн хамгийн сүүлийн найрлагыг сольж болно урвуу сиропэсвэл чихрийн паалантай.
- Aising нь гөлгөр болтол зуурна. Хэрвээ царцдас хэтэрхий зузаан байвал та эрдэнэ шишийн сироп нэмж болно.
- Бэлэн болсон мөстөлтөнд хүссэн будгийг нэмж, дараа нь та үүнийг cornets-д хийж, цагаан гаа дээр түрхэх хэрэгтэй.
Нимбэгний шүүстэй өндөггүй цагаан гаатай боовны мөс
зузаан ба гялалзсан паалантайөндөггүй нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, усны үндсэн дээр гаргаж авдаг. Энэ нь нимбэгний шүүс нь түүнд шаардлагатай гялбааг өгдөг тааламжтай исгэлэнамтанд. Үр дүн нь өндөггүй цагаан гаатай боовыг будахад маш хялбар паалантай юм.
Энэхүү мөстлөгийн жор нь маш энгийн. Зөвхөн гурван найрлагыг гүн гүнзгий аяганд холино: нунтаг элсэн чихэр (200 гр), нимбэгний шүүс ба бүлээн ус(тус бүр 2 халбага). Бэлтгэсэн паалангаа цагаан гаатай талханд сойзоор түрхэж эсвэл зүгээр л дээрээс нь зөөлөн хийнэ. Зуурах явцад илүү зузаан мөстэй болгохын тулд найрлагад ус нэмэх шаардлагагүй, нунтагласан элсэн чихэр, шүүс байхад л хангалттай.
Цагаан гаатай боовны өнгөт мөс
Бүх төрлийн пааланг хүнсний будгаар будаж болно: контур, дүүргэлт, хамгийн зузаан нь цагаан гаатай боовыг эцсийн будахад зориулагдсан. Олон өнгийн мөстөлтийг авахын тулд цагаан гаатай жигнэмэгийг будахад зориулж хийсэн мөсийг янз бүрийн аяганд тараах шаардлагатай. Үүнийг бэлтгэх жор нь гүйцэтгэсэн ажлын төрлөөс (контур, будах эсвэл гадаргууг дүүргэх) хамаарна.
Цаашлаад бэлтгэсэн паалан дээр усанд уусдаг гель эсвэл хуурай хүнсний будаг нэмнэ. Массыг сайтар хольж, цагаан гаатай талханд хэрэглэнэ. Будаг нэмсний дараа мөстөлт нь хэтэрхий зузаан байвал элсэн чихэр бага зэрэг нэмж болно. Мөстлөгийн өнгөний эрчмийг мөн нэмэх замаар тохируулж болно өөр өөр тоо хэмжээбудах.
шоколадтай царцдас хийх жор
Цагаан гааны талхыг чимэглэхдээ уран зөгнөл хязгааргүй байж болно. Жишээлбэл, дүүргэгч эсвэл суурь болгон та зөвхөн элсэн чихэр төдийгүй цагаан гаатай талхыг будахдаа шоколадны мөсийг ашиглаж болно.
Ийм амттай мөс хийх жор нь дараах байдалтай байна.
- Хар хар шоколадыг (100 гр) усан ваннд хайлуулна.
- Үүн дээр цөцгийн тос (40 гр) нэмнэ.
- Мэдээ шоколадны массэхлээд шар, нунтагласан цагаан, дараа нь зодуулсан өндөгний цагаан.
- Мөсийг хөргөгчинд 30 хэм хүртэл хөргөөд дараа нь цагаан гаатай талханд түрхэж эхэлнэ.
Цөцгийн тосны ачаар шоколадны мөстөлт нь гялалзсан, гялалзсан болно.
Цагаан гааны талх эсвэл зөгийн бал цагаан гаатай талхямар ч тохиолдолд гар хийцийн загварлаг хоолны бэлэг дурсгалын зүйл болсон.Жишээ нь, цагаан гаатай байшингуудШинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр цагаан гаатай зүрх сэтгэл нь Гэгээн Валентины өдөртэй холбоотой байх болно, 3-р сарын 8 болон бусад баярууд гэхэд цагаан гаагаар хийсэн сонирхолтой, үзэсгэлэнтэй гар хийцийн бэлэг дурсгалын зүйлсийг хийдэг. Цагаан гаатай талхыг мөсөөр будах нь маш сэтгэл хөдөлгөм үйл ажиллагаа юм! Өнөөдөр та цагаан гаатай зуурсан гурилын жор, цагаан гаатай жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх талаар сурах болно, мөн цагаан гаатай жигнэмэгийг будах жижиг мастер анги үзэх болно.
Цаашид олон баярууд байгаа бөгөөд тэдний дунд Гэгээн Валентины өдөр, зүрх сэтгэлийн хэлбэртэй бүх төрлийн тааламжтай жижиг зүйлийг өгдөг заншилтай байдаг. Гэгээн хайрын баяраар гоё сайхан будсан цагаан гаатай зүрх зэрэг гар хийцийн хоолны бэлэг дурсгалын зүйлс нь Гэгээн Валентины өдөрт зориулсан гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй бэлэг байх болно.
Лого бүхий бэлэг дурсгалын зүйлсийг Socium-Plus вэб нөөцөөр хийдэг. Үүнээс гадна лазер хайчлах, сийлбэрлэх, компьютерийн хатгамал гэх мэтийг гүйцэтгэдэг. Үйлдвэрлэгчээс хамгийн хямд үнэ!
Хамгийн түрүүнд асуух зүйл бол:
Цагаан гаатай зуурмагийн жор
Танд хэрэгтэй болно:
350 гр зөгийн бал
- 1 том өндөг
- 150 гр элсэн чихэр
- 200 гр маргарин
-2 халбага какао
-2 халбага жигд нунтаг
- халуун ногоог бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно, үүнд: ваниль, шанцай, самар, гоньд, хумс, цагаан гаа
-750 гр гурил (ойролцоогоор)
Цагаан гаатай зуурсан гурил бэлтгэх:
Зөгийн бал, элсэн чихэр, маргариныг саванд хийж, байнга хутгах замаар буцалгана (холимог буцалгаад байх ёсгүй), элсэн чихэр уусах үед дулаанаас аваад хөргөнө. Дараа нь аль хэдийн зодуулсан өндөг, какао, халуун ногоо, жигд нунтаг нэмээд гурилтай хольж хутгаад дараа нь үүссэн хольцыг зуурсан гурилан дээр нэмнэ. цагаан гаатай зуурмагсайтар холих ёстой. Самбарыг гурилаар цацаж, 1 см орчим зузаантай зуурсан гурилаа өнхрүүлэн жигнэмэгээр зүрхийг хайчилж, 220С-т 15 минутын турш жигнэх зууханд илгээнэ.
Зуухнаас цагаан гаатай талхыг гаргаж авахдаа болгоомжтой байгаарай, цагаан гаатай талх хөргөх хүртэл маш эмзэг болно.
Цагаан гааны жигнэмэг хөргөсний дараа тэдгээрийг чимэглээрэй, үүний тулд та мэдэх хэрэгтэй
Цагаан гаатай боовны мөсийг хэрхэн яаж хийх вэ
Танд хэрэгтэй болно:
1 уураг
250гр. нунтаг элсэн чихэр
Нимбэгний шүүс
Хүнсний будаг
Хуурай аяганд хөргөсөн уургийг хутгагчаар цохиж, шигшсэн (!) нунтаг элсэн чихэр хийнэ, уураг нь өтгөн болмогц зураг дээрх шиг 0.5 цайны халбага нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил нэмнэ. хутга, бүгдийг дахин холино.
Цагаан гаатай боовны царцдас бэлэн болмогц уутанд хийж эсвэл файл ашиглана уу. Үүнийг хийхийн тулд файлын буланг хайчилж, дотор нь цагаан гаатай боовны мөсийг тавь, одоо та цагаан гаатай талхыг будаж, цагаан гаатай боовны бэлэг дурсгал болгон хувиргаж болно!
Бэлэн болсон хоолны бэлэг дурсгалын зүйлийг 1 өдрийн турш хатаах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр паалан нь хатуу болж, түрхэхгүй.
Цагаан гааны боовыг жигнэж, мөсөөр хучих нь зөвхөн тулааны тал хувь юм, өмнө нь хамгийн хариуцлагатай бөгөөд чухал мөч байна - цагаан гаа будах, цагаан гаа будах, цагаан гааны будгийг эзэмших, үе шаттайгаар үргэлжлүүлж, жижигээс том руу шилжих, тэр даруй хэрэгжүүлэх хэрэггүй. нарийн төвөгтэй схемүүд, цагаан гаа будгийн гол элементүүдийг эзэмшиж, тэдгээрийг засч, аажмаар шинээр нэвтрүүлнэ. Доорх цагаан гаатай талхыг хэрхэн яаж будах вэ.
Гар хийцийн мөстэй бэлэг дурсгалын цагаан гаатай боовыг цагаан гаатай хайрцагт танилцуулж байна, цагаан гаатай бэлэг дурсгалын хайрцаг хэрхэн хийх талаар өөрийн гараарБид өөр нийтлэлд энэ тухай ярих болно.
Одоо урам зориг, бүтээлч санаа өгөх зориулалттай цагаан гаатай талхны зураг, таны гараар хийсэн хоолны бэлэг дурсгалын зүйл бараг бэлэн боллоо!
Гуравдугаар сарын 8-нд цагаан гаатай талх будна
Гэгээн Валентины баярт зориулж цагаан гаатай талх будах
Улаан өндөгний цагаан гаатай боовны зураг
Шинэ жил, Гэгээн Николас, Христийн Мэндэлсний Баярын цагаан гаатай талхыг будах
Өнөөдөр би маш амттай, анхилуун үнэртэй, нэгэн зэрэг бэлтгэхэд хялбар, цагаан гаатай боовыг будах дуртай жороо үзүүлэх болно. Үүний тулд та дуртай амтлагчаа ашиглаж болно - цагаан гаа, шанцай, задийн самар, кардамон, хумс, мөн цитрусын амтлагч нэмж болно. Би харуулах болно үндсэн жор, энэ нь миний бодлоор хамгийн энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амжилттай, амттай байдаг. Бүтээгдэхүүний хэмжээ, зузааныг өөрчилснөөр та жигнэмэг, цагаан гаатай талхыг хоёуланг нь хийж болно. Хэрэв тэгвэл будсан цагаан гаазахиалах бол энэ жор нь танд төдийгүй миний хувьд үнэхээр оновчтой байх болно, гэхдээ би хэд хэдэн сонголтыг туршиж үзсэн.
Гар хийцийн цагаан гаатай жигнэмэг бол ямар ч насныханд өгөх сайхан, хөөрхөн бэлэг юм. Хамгийн чухал зүйл бол тэдгээрийг өөрийн гараар хийхэд хялбар байдаг. Хэрэв таны хүүхэд ямар нэгэн хүүхэлдэйн кинонд дуртай бол энэ хүүхэлдэйн киноны баатруудтай цагаан гаатай талханд үнэхээр баяртай байх болно. Зуурмагаас шахаж гаргах тусгай хөгц байхгүй байсан ч энэ нь асуудал биш, учир нь би түүнгүйгээр бүх зүйлийг хэрхэн хийхийг танд үзүүлэх болно. Би эдгээр цагаан гаатай жигнэмэгийг намрын үзэсгэлэн худалдаанд зориулж цэцэрлэгийн хүүхдэд зориулж хийсэн боловч ижил жороор нь захиалгаар хийдэг тул та бүхэнтэй хуваалцахдаа баяртай байх болно. янз бүрийн нарийн мэдрэмжЭнэ тохиолдолд.
Эдгээр мөстэй зөгийн балтай цагаан гаатай жигнэмэг нь хэдхэн хоногийн дараа ч зөөлөн байх ба савлагаанд нэг сар хүртэл хадгалах боломжтой. Ийм гоо сайхныг идэх нь өрөвдөлтэй учраас л тэднийг жил гаруй хадгалдаг хүмүүс байдгийг би мэднэ. Гэсэн хэдий ч би тэдгээрийг богино хугацаанд хадгалахыг зөвлөж байна, дараа нь цай эсвэл кофе ууж идээрэй.
Би бас чамд үзүүлье төгс жорНунтаг элсэн чихэр, уурагаас цагаан гаатай талханд зориулсан өнгөт мөс, контур, аспик аль алинд нь янз бүрийн тууштай байж болох ба нягтралыг хэрхэн тохируулах талаар би практик дээр харуулах болно. Хоолны янз бүрийн өнгөний тусламжтайгаар үүнийг өнгөлөг болгох нь маш хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Тэднийг илүү сайхан чимэглэхийн тулд би үүнийг хийхийг зөвлөж байна. Тиймээс би эдгээр цагаан гаатай жигнэмэгийг мөсөөр жигнэхийг зөвлөж байна, энэ нь бүх зүйлийг давтахад хялбар болгохын тулд дэлгэрэнгүй зурагтай хийсэн алхам алхмаар жор юм.
Найрлага:
- Улаан буудайн гурил - 280 гр
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Зөгийн бал - 2 tbsp
- Сод - 0.5 tsp
- Нунтагласан цагаан гаа - 1 tsp
- Шанцай - 1 tsp
- Хутны самар - чимх
Бүрхүүл:
- Өндөгний цагаан - 1 ширхэг.
- Нунтаг элсэн чихэр - 180 гр
- Цардуул - 0.5 tsp
- Нимбэгний шүүс - 0.5 tsp
Нэмж хэлэхэд:
- өнгөт элсэн чихэр
- нарийн боовны цацалт
Гэртээ цагаан гаатай талхыг хэрхэн яаж жигнэх вэ
Гэртээ цагаан гаатай талх хийх жор нь тийм ч төвөгтэй биш бөгөөд гол зүйл бол үйлдлүүдийн дарааллыг дагаж мөрдөх явдал бөгөөд зураг дээрх шиг бүх зүйл төгс болно. Газрын тосыг эхлээд хөргөгчнөөс гаргаж авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр энэ нь болно өрөөний температур. Дараа нь гурилаа шигшиж, сод, шанцай, цагаан гаа, самар нэмнэ.
Дараа нь хумсны эсвэл хусуураар жигд болтол холино. Бялууг бараан өнгөтэй болгохын тулд өөр нэг халбага какао нунтаг нэмэхийг зөвлөж байна.
Холигчны саванд элсэн чихэр хийнэ, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Эхлээд би зүгээр л хольж, дараа нь масс нь бага зэрэг хөнгөн болтол 2 минутын турш цохиж эхэлдэг.
Би өтгөн масс руу 1 өндөг нэмээд бүгдийг нь үргэлжлүүлэн цохино. Энэ нь дахиад 2-3 минут болно. Дараа нь зөгийн бал нэмээд сайтар холино.
Дараа нь би халуун ногоотой гурил нэмж эхэлнэ, та үүнийг 1-2 хоолны халбага нэмээд холих эсвэл хагасыг нь асгаж болно. зөв хэмжээболон хутгана.
Зуурмаг нь наалдамхай хэвээр байх тул би гурилаар цацсан гадаргуу дээр тарааж, зуурсан хэвээр байна.
Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд зөөлөн байлгаж, хуучирдаггүй байхын тулд гурилаар дүүргэхгүй байх нь маш чухал юм. бүгдийг оруулсны дараа шаардлагатай хэмжээзуурсан гурил нь зөөлөн хэвээр байх бөгөөд бага зэрэг наалдамхай байж болно. Нэмсэн гурилын дээд хэмжээ 300 грамм, доод тал нь 250 грамм байна.
Зуурсаны дараа би уутанд шилжүүлж эсвэл боож өгнө хүнсний хальссайн боловсорч гүйцэхийн тулд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш, шөнийн цагаар явуулаарай. Хөргөгчний дараа энэ нь илүү хатуу байх бөгөөд түүнтэй ажиллахад маш тохиромжтой байх болно.
Одоо би хэвийг нь бэлдэж байна, хэрэв шаардлагатай зүйл байхгүй бол цаасан дээр зураг зурж, хайчилж авбал амархан хийж болно. Эдгээр хоосон зайны ачаар би шаардлагатай зургийг гаргах болно. Би эдгээр цагаан гаатай агч навч, лууван, мөөг, хулуутай, намрын сэдэвтэй. Мөн би тэднийг зайрмаг, бялуу хэлбэрээр хийдэг.
Би ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, дээр нь зуурсан гурил тарааж, маш нягт болж, наалдамхай байхаа больсон.
Өмнө нь үзүүлсэн шиг зуурсан гурилыг жигд болгохын тулд ижил өргөнтэй хоёр банз эсвэл ижил зузаантай хоёр ном хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд би тэдгээрийг хоёр талд нь тавиад өнхрүүлж эхэлдэг. Энэ явцад бидний бүтээгдэхүүн ирээдүйд наалдахгүйн тулд гадаргууг гурилаар дахин хоёр удаа цацах нь дээр.
Үүний үр дүнд бүх талаас нь жигд давхаргыг олж авав. Дараа нь би цаасны хоосон зайг бие биенээсээ бага зэрэг зайд түрхэж, хайчилж авахад илүү тохиромжтой.
Би мөн хутгаа гурилаар тоос, зуурсан гурилыг дүрсний эргэн тойронд болгоомжтой хайчилж, шаардлагатай хэлбэрийг авдаг.
Би жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж эсвэл жигнэх ханцуйнаас хальсан дээр жигнэх боломжтой. Зарим хүмүүс силикон дэвсгэрт дуртай байдаг тул та дуртай аргыг сонгоорой. Мөн би тоонуудыг жигд хуудсан дээр шилжүүлдэг, гэхдээ деформацид оруулахгүйн тулд маш болгоомжтой хийнэ. Тэд бие биенээсээ бага зайд байх ёстой.
Дараа нь би тэдгээрийг 180 градусын температурт зууханд хийж, 6-7 минутын турш цайвар алтан өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Тэднийг хэт хатаахгүй байх нь чухал, эс тэгвээс тэд шаржигнах болно. Үүний дараа би тэдгээрийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөхийн тулд хавтгай гадаргуу руу шилжүүлнэ.
Одоо би гэртээ цагаан гаатай жигнэмэгийн элсэн чихэр хэрхэн яаж хийхийг танд үзүүлэх болно. Үүнийг хийхийн тулд би нэг өндөгний цагааныг саванд хийж, нунтаг элсэн чихэр, цардуул нэмнэ. Би тэдгээрийг хумсны тусламжтайгаар хольж, дараа нь ташуурдаж эхэлнэ. Эхлээд би бүх зүйлийг хэдэн минутын турш цохиж, дараа нь нимбэгний шүүс нэмж, ижил хэмжээгээр цохиж байна. Үүний үр дүнд маш цагаан, агаартай паалантай, бага зэрэг зузаан тууштай байдлыг олж авдаг бөгөөд энэ нь контур, жижиг зураг зурахад илүү тохиромжтой.
Дараа нь би паалангаа хэв маягт зориулж өнгө хэрэгтэй бол аль болох олон хэсэгт хуваана. Тэгээд би үүн дээр нэмдэг хүнсний будаг, энэ нь шингэн эсвэл хуурай байж болно. Мөн хараахан шаардлагагүй байгаа пааланг хуванцар сав эсвэл саванд шилжүүлж, тагийг нь таглана. Энэ аргаар хэд хоногийн турш хадгалж болно, гэхдээ зөвхөн хөргөгчинд хадгална.
Би нэг тууштай паалан хийж, түүнд хоёр дусал ус нэмээд хүссэн үр дүнд хүрэх хүртэл холино. Ийм пааланг дунд зэргийн гэж үздэг, учир нь энэ нь зузаан биш, шингэн биш юм.
Одоо би үүнийг боовны уутанд шилжүүлж, уяж, нөгөө талаас би зурах жижиг нүхийг таслав. Та мөн тусгай хушуу ашиглаж болно. Зургийг авахын тулд би зүүгээр цагаан гаатай талх дээрх зургийн бүх мөрийг, өөрөөр хэлбэл контурыг сайтар тэмдэглэдэг. Үүнийг хийхийн тулд би бүтээгдэхүүн дээр навч түрхэж, контурыг зүүгээр цоолно. Эхлээд би хүссэн хэсгийн тоймыг паалангаар зурж, дараа нь дундуур нь дүүргэнэ.
Хоёр зэргэлдээ хэсгүүдийг нэгэн зэрэг цутгах боломжгүй гэдгийг анхаарна уу, эхний хэсэг нь эхлээд дор хаяж 15 минутын турш хатаж, дараа нь хоёр дахь хэсгийг нь зурна. Таны харж байгаагаар эхлэгчдэд зориулсан цагаан гаатай боовыг будах мастер анги (MK), учир нь үүнд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Зургийг тэгшхэн болгохын тулд цагаан гаатай жигнэмэгийг хажуу тийш нь хурц хөдөлгөөнөөр сэгсэрнэ үү. Загварыг тэгшлээд шүдний оо ашиглан өөртөө туслахаа бүү мартаарай.
Доод зураг нь хатаж, дор хаяж нэг цагийн дараа та аль хэдийн хийгдэж байгаа дээд зураасыг зурж болно. зузаан паалантай. Хэрэв та эдгээр мөрүүдийг өнгөт элсэн чихэрээр чимэглэхээр төлөвлөж байгаа бол бүх контур нь нойтон хэвээр байгаа бөгөөд элсэн чихэр наалдсан үед нэн даруй цацах хэрэгтэй.
Үлдсэнийг нь би ижил зарчмаар зурдаг. Одоо та үүнийг яаж хийхээ мэддэг болсон цагаан гаатай талхамттай, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд гэртээ паалантай. Би мөөгөн дээр нойтон цэгүүдийг будсан, өөрөөр хэлбэл мөөгний улаан малгайг бөглөж, тэр даруй цагаан цэгүүдийг тавьсны дараа тэдгээрийг жигд тараана. Би бялуу, зайрмаг чимэглэсэн чихрийн дээд хэсэг, мөн нойтон паалан дээр цутгаж байх ёстой бөгөөд ингэснээр наалддаг. Одоо би тэдгээрийг бүрэн хатаана, энэ нь ойролцоогоор 6 цаг болно.
үүн шиг гайхалтай жорБи мөсөөр будах зориулалттай цагаан гаатай боов хийсэн. Энэ бол миний намрын уур амьсгал, би танд ийм сэтгэл хөдөлгөм зүйл хийхийг зөвлөж байна. Мөн та хүүхдүүдийг тусламж дуудаж болно, надад итгээрэй, тэд өөрсдийн бүтээлээ зурахаас татгалзахгүй нь гарцаагүй. Гал тогоонд амжилт хүсье!
Саванд "халуун хольц" -ын бүх найрлагыг хольж, дор хаяж 2 литрийн багтаамжтай саванд буцалгана. Галаас аваад тасалгааны температурт цөцгийн тос, сод (жигнэх нунтаг) нэмээд хурдан холино. Энэ үед хүнсний сода химийн урвалд орж, Христийн Мэндэлсний Баярын анхны ид шид болно. Өтгөн анхилуун хөөс хэрхэн өсөхийг та харах болно. Хэрэв танд металл байгаа бол бүх хольцыг холигч саванд хийж, хөргөхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч аяга нь хуванцар байвал гар нь тэсвэрлэж, өндөгийг холимог руу, дараа нь гурил руу жолоодох үед температурыг хүлээхийг зөвлөж байна.
Энэ нь надад жор дээр дурдсанаас хамаагүй их гурил авсан, миний зөгийн бал халбага хайлахаас илүү байсан тул надад илүү их гурил хэрэгтэй байсан гэдгийг би хүлээн зөвшөөрч байна. Зуурсан гурилын хэмжээгээр үргэлж гурил байх ёстой, хэрэв та хангалттай гэж үзвэл бүх гурилыг нэг дор асгаж болохгүй, жор дахь зуурсан гурилын хэмжээ үргэлж ойролцоогоор байдаг, зуурсан гурил нь маш эгц болж болохгүй. Зуурмагийн тууштай байдал нь нягт байх ёстой бөгөөд гарт наалддаггүй, арьс шиг санагддаг. Хэрэв наалдахгүй, зөөлөн хуванцар шиг хуванцар байвал бэлэн болно. Бид хоёр бөмбөлөг үүсгэж, гарынхаа алгаар ширээн дээр дарж бялуу хийдэг. Дараа нь энэ зуурмагийг өнхрүүлэхэд хялбар болно. Зуурсан гурилаа уутанд хийж эсвэл хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хонуулахаа мартуузай (энэ нь чухал зүйл юм).
Зуурмаг нь дор хаяж 3 цагийн турш хүйтэн байх ёстой (зуурмаг нь удаан байх тусмаа илүү сайн гэдгийг би анхаарна уу, би долоо хоногт зуурсан гурилаа хийдэг), цөцгийн тос, зөгийн бал сайн шүүрч, гурил нээгдэнэ.
Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.
Дунд болон нимгэн ирмэг дээр өтгөрүүлэхгүй байхын тулд зуурсан гурилыг жигд тарааж, 0.5 см-ийн зузаантай давхаргыг өнхрүүл. Өнхрөх явцад зуурсан гурилыг хоёр удаа эргүүлж болох тул давхаргыг жигд болгохын тулд нимгэн ирмэгийг нугалах нь зүйтэй эсэхийг ойлгоход хялбар болно. Хязгаарлагчтай тусгай гулсмал зүү байдаг, гэхдээ тэдгээр нь байхгүй тохиолдолд бид миний бичиж байхдаа хийдэг. Өөр нэг зөвлөмж бол илгэн цаас байгаа бол үүн дээр өнхрүүлэх нь дээр бөгөөд эргүүлэхэд хялбар бөгөөд эргүүлэхэд деформаци үүсэхгүй.
Хүссэн хэлбэрээ хайчилж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Тоонууд нь ойрхон биш байгаа эсэхийг шалгаарай, дор хаяж 1.5-2 см зайд үлдээгээрэй, зуурсан гурил сайн өсдөг. 10 орчим минутын турш жигнэх, би 7 минут орчим жигнэх, бэлэн байдлыг улаан өнгийн ирмэгээр тодорхойлж болно. Цагаан гаатай талхыг хэт улайлгахгүй байхыг хичээгээрэй, хэрэв та ядаж нэг улаан өнгөтэй жигнэмэг харвал бүгд бэлэн болсон байх магадлалтай. Үгүй бол энэ нь хатаж, зөөлөн, хазахад хэцүү байхаа болино.
