Бэлэн зуурсан гурил нь нэг төрлийн аврагч бөгөөд үүний ачаар та хэдхэн минутын дотор гайхалтай зуурсан гурил хийж чадна. амттай хоол: амттан, өглөөний цай эсвэл сайхан зууш. Таны таамаглаж байгаагаар, одоо бид хийсвэр боовны бялуу хэр олон янз байж болох талаар ярих болно, бидний санал болгож буй жорууд нь үүнийг үгүйсгэх аргагүй нотолгоо юм.
алим
Амттанаас эхэлцгээе. Гэсгээж, өнхрүүлж, алим нэмээд дууслаа гэсэн ямар жор байдаг юм шиг санагдаж байна. Гэсэн хэдий ч нарийн ширийн зүйлс нь таваг хийж, ижил багц бүтээгдэхүүнээс та бүрэн бүтээж болно янз бүрийн амттан, мөн сайхан танилцуулга нь үүнийг бүрэн ресторан болгон хувиргах болно.
Найрлага:
- хийсвэр боов - 1 багц;
- алим - 3-4 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 3-4 хоолны халбага (алимны чихэрлэг байдал, таны амтаас хамаарч);
- Самар - 1 халбага (жижиглэсэн);
- Коньяк - 1 халбага (заавал биш);
- Өндөг - 1 ширхэг.
Алимтай бялууг давхарлана бэлэн зуурсан гурилхэдхэн алхамаар бэлтгэсэн:
- Зуурсан гурилыг хөлдөөгчид аваад бүрэн гэсгээнэ.
- Чөлөөт цагаараа бид дүүргэлт бэлтгэх ажилд оролцдог. Бид алимыг сайтар угааж, хальсалж (хэрэв хүсвэл хальсыг нь өнгөөр нь үлдээж болно), голыг нь авч, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Дараа нь үүссэн массыг коньякаар асгаж, хайлсан зуурсан гурил руу буцаана. Хэрэв танд коньяк байхгүй эсвэл хоол хийхэд оруулахаар төлөвлөөгүй бол зүсмэлүүдийг цацахыг зөвлөж байна. нимбэгний шүүсцагаан өнгийг нь хадгалахын тулд.
- Ажлын гадаргууг гурилаар бага зэрэг цацаж, дээр нь зуурсан гурилын давхарга хийнэ. 3-4 мм-ийн зузаантай хүрэх боломжтой бол жигнэх нь дээр.
- Одоо бид хамгийн чухал зүйл болох бэлтгэл ажил руу орлоо: бид хэлбэрийг тосоор бага зэрэг тосолж, зуурсан гурилаа тавиад, зуурсан гурил нь сайн таарч, жигнэх явцад урагдахгүйн тулд сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолно. Алимны зүсмэлүүдийг тавиад дараа нь элсэн чихэр, бүйлсний холимогоор цацна.
- Зарчмын хувьд энэ нь үйл явцыг дуусгаж, бялууг нээлттэй үлдээж чадна. Хэрэв хоёр дахь давхарга гэсгээсэн бол та үүнийг дахин хөлдөөгчид илгээхийг хүсэхгүй байгаа бол гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.
- Үлдсэн давхаргыг өнхрүүлэн, нимгэн тууз болгон хуваасан. Та нэг төрлийн сүлжих хийж болно, зүгээр л хөндлөн эсвэл диагональ байдлаар байрлуул. Хэрэв та ирмэгийг чимхэж, хатуу цувисан давхаргаар хучсан ч амт нь огтхон ч зовохгүй. Гэхдээ энэ тохиолдолд дээд давхаргыг сэрээгээр цоолохоо бүү мартаарай.
- Эцсийн мэдрэгч нь зодуулсан өндөгний гадаргууг тослох явдал юм. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, дур булаам дүр төрхийг баталгаажуулна алтлаг хүрэн. Сонголтоор та дээд талыг нь нэмэлт элсэн чихэрээр цацаж болно.
- Бид бялууг 220 градус хүртэл халаасан зууханд илгээдэг. Зуурмаг сайн тохирохын тулд энэ температур шаардлагатай бөгөөд бид олон давхаргат бүтэцтэй болно. Доод хэсэг нь зуурсан гурилыг өсгөхийг зөвшөөрөхгүй, хэт өндөр нь зүгээр л шатаах болно.
15 минутын дараа анх удаагаа үзэх нь зүйтэй боловч бялуу 25 минутын дараа бэлэн болно. Үүнийг хөргөж, цацаж үйлчил нунтаг элсэн чихэрэсвэл нунтаг болон шанцайны холимог. Дашрамд хэлэхэд, сүүлчийнх нь коньякийн оронд дүүргэлтэнд нэмж болно.
Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр алимны нарийн боов
Сайхан, гайхалтай амттай, гайхалтай энгийн. Алимны бялуугийн хувьд чамин бүтээгдэхүүн хэрэггүй, бүх зүйл үргэлж бэлэн байдаг. Үүнийг бэлтгэх томъёо нь маш энгийн: бага зэрэг цаг + бага зэрэг хүчин чармайлт + бага зэрэг урам зориг, тэгээд л болоо!
Найрлага:
- Мөөгөнцрийн зуурмаг - 1 багц;
- Алим - 3-4 ширхэг;
- Өндөг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 3 халбага;
- Цөцгийн тос (маргарин) - хөгцийг тослоход 10-15 грамм.
Энд бид ижил алгоритмын дагуу ажилладаг.
- Зуурмагийг гэсгээх үед бид дүүргэгчийг бэлтгэж байна. Миний алим, хальс, жижиг шоо болгон хуваасан "дотоод" салахыг.
- Бид зуурсан гурилаа өнхрүүлж, тосолсон хэлбэрээр тарааж, сэрээгээр хэд хэдэн удаа цоолно. Хажуу талыг бүрдүүлэхээ бүү мартаарай.
- Хэрэв танд бага зэрэг цаг зав, урам зориг байгаа бол цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр карамель болгож бага зэрэг буцалгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр сайтар дулаацуулж, цөцгийн тосыг халааж, дараа нь алимыг тавь. Бид галыг багасгаж, таган дор бага зэрэг буцалгана, дараа нь элсэн чихэр цацаж, хайруулын тавган дээр хэдэн минут байлгана. Чөмөг бага зэрэг хөргөж, дараа нь наасан дээр тараана. Та эдгээр алхмуудыг алгасаж, элсэн чихэрээр цацсан шинэ шоо хийж болно.
- Чимэглэх дээд хэсэгжигнэсэн зуурсан гурилын ердийн тууз, гахайн сүүл эсвэл таны төсөөллөөр санал болгож буй бусад аргаар бялуу.
- Гадаргууг зодуулсан өндөгөөр тосолж, нарийн боовыг 20-25 минутын турш сайн халаасан зууханд хийнэ. Түүнээс гадна хагасыг нь хамгийн их температурт, хоёр дахь нь ойролцоогоор 170 градусын температурт чанаж болгосон байх ёстой. Энэ нь зуурсан гурилыг эхлээд дээшлүүлж, дараа нь сайн жигнэхийн тулд хийгддэг.
Элсэн чихэрээр цацаж, гаа навчаар чимэглээрэй.
Байцаа
Зууш эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой сонголт яаран, ялангуяа дүүргэх бэлтгэлийг урьдчилан хийсэн бол. Ийм хоолоор та хоолны дэглэмээ илүү олон янз болгож чадна, ялангуяа мацаг барих үед, хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний хүрээ тийм ч их биш байх үед. Зүгээр л өндөгийг аваад, бялуу нь хамгийн хатуу шаардлагад нийцдэг.
Найрлага:
- Бэлэн хийсвэр боов - 1 багц;
- Байцаа - 300-400 грамм;
- Давс - амсах болно;
- Перец болон бусад халуун ногоо - амсах болно;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
- Өндөг - 1 ширхэг.
Байцаатай нарийн боов бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар байдаг, ялангуяа байцаа аль хэдийн бэлэн болсон бол. Хэрэв та бүх зүйлийг эхнээс нь бэлтгэх шаардлагатай бол бид үүнийг хэд хэдэн үе шаттайгаар хийдэг.
- Бид зуурсан гурилаа гэсгээх гэж орхиж, бид өөрсдөө дүүргэж бэлдэж байна. Хэрэв бидэнд байгаа бол шинэ байцаа, дараа нь нэлээд хугацаа шаардагдах болно.
- цэвэр лууван, сонгино. Нилээд байцаа, сонгино цавчих, лууван сараалжтай (хувийн сонголтоос хамааран түүний хэмжээг сонгоно).
- хайруулын тавган дээр халаана наран цэцгийн тостэнд хүнсний ногоо, давс, чинжүү тавина. Хүнсний ногоог хүйтэн тосонд хийвэл түүгээр ханаж, хэт таргална. Зөөлөн болтол буцалгаад хөргөнө.
- Та бялууг хэд хэдэн аргаар чимэглэж болно: дээр дурдсан зарчмын дагуу битүү болгож, дүүргэгчтэй зуурсан гурилаа жижиг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, эмгэн хумс шиг хэвтүүлж, давхаргыг өнхрүүлэн, ирмэгийн дагуу зүсэж, хэвтэх. төвд дүүргэж, дээд давхаргыг pigtail-ээр боож өгнө.
- Дээрээс нь зодуулсан өндөг түрхээд зууханд хийнэ. 180 градусын температурт хүрэн өнгөтэй болтол нь жигнэх.
В байцаа чөмөгХэрэв хүсвэл шарсан мөөг, чанасан өндөг, нилээд жижиглэсэн хиам эсвэл хиам нэмж болно. Үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Төгс нэмэлтбялуунд зориулсан цөцгий байх болно.
Загас
Үндэслэсэн давстай зуушны өөр нэг сонголт хийсвэр боов. Энэ сэдвээр янз бүрийн хувилбарууд байдаг. их хэмжээний, учир нь дүүргэхийн тулд та лаазалсан хоол, бэлэн эсвэл ашиглаж болно түүхий филетөрөл бүрийн дуртай бүтээгдэхүүнтэй холих замаар. Загасны гоо үзэсгэлэн нь хүнсний ногоо, будаа, төмстэй сайн нийлдэг. Тэр ч байтугай дангаараа, ургамлаар амталж, бяслагаар цацаж байсан ч энэ нь давж гарахгүй байх болно. Тиймээс хоол хийх явцад та доорх жорыг дагаж мөрдөх эсвэл өөрийн өвөрмөц хоол хийж болно.
Найрлага:
- бэлэн хийсвэр боов - 1 багц;
- өндөг - 3 ширхэг;
- лаазалсан загас - 1-2 лааз;
- төмс - 4 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 150 грамм.
Хоол хийх алхамууд:
- Зуурмагийг гэсгээхийн тулд хөргөгчнөөс гарга.
- Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүнийг нухах эсвэл бялуунд шууд шоо дөрвөлжин болгох нь танаас шалтгаална, тиймээс та төмсийг нухаж эсвэл зүгээр л усыг зайлуулж, хөргөж болно.
- Лаазалсан хоолноос шингэнийг зайлуулж, сэрээгээр нухсан нухаш болгоно. Хэрэв та хэд хэдэн лонхтой бол хутгагч ашиглаж болно.
- Тусдаа аяганд өндөгийг давс, халуун ногоотой (таны дуртай бүх зүйлээр) цохиж, бяслагыг нарийн grater дээр үрж, сайтар холино.
- Бид гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилыг өнхрүүлж, гүн талыг нь хийхээ мартуузай, тосолсон хэлбэрээр хийнэ.
- Бид дүүргэгчийг давхаргаар нь тавьдаг: эхнийх нь лаазалсан хоол, хоёр дахь нь төмс юм. Дараа нь бид бүгдийг өндөг-бяслагны хольцоор дүүргэж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэхийн тулд илгээнэ.
Хоол хийхэд ойролцоогоор 30-40 минут шаардагдана. Лаазалсан загасЭнэ жороор филеээр сольж болно далайн загас(300-400 грамм), хэрэв хүсвэл идэвхгүй сонгино эсвэл ногоон нэмж болно. Филе нь чанасан өндөг эсвэл будаатай сайн нийлдэг.
Мах
Ихэнх хурдан сонголттатсан бялуу байх болно, ялангуяа танд байгаа бол бага хэмжээнийаль хэдийн татсан мах. 20-30 минутын хугацаа, гайхалтай зууш эсвэл өглөөний цай бэлэн боллоо.
Найрлага:
- Хийсвэр бэлэн зуурсан гурил- 1 багц;
- татсан мах - 400 грамм;
- Мөөг - 300 грамм (заавал биш);
- Улаан лооль - 2 том;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.
Зуурмагийг бэлтгэх аргыг бид аль хэдийн мэддэг болсон: гэсгээж, өнхрүүлээрэй. Дүүргэлтийг бэлтгэх нь бас хэцүү биш юм:
- Махыг мах бутлуур, давс, чинжүүгээр нунтаглана. Хэрэв бид бэлэн хөлдөөсөнийг хэрэглэвэл богино долгионы зууханд тусгай горимд гэсгээдэг.
- Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, хуурч ав. Та буцалж буй ус, цуунд 20 минутын турш даршилж эсвэл буцалж буй усаар асгаж болно, ингэснээр гашуун мэдрэмж тэр даруй арилна.
- Мөөгийг (champignons) зүсмэл болгон хайчилж, бага хэмжээний ургамлын тосоор сайн халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав.
- Бид зуурсан гурилаа тосолсон хэлбэрээр тарааж, өндөр талыг нь хийж, дүүргэж эхэлнэ: татсан мах, дараа нь сонгино, гурав дахь давхарга нь мөөг, сүүлчийн давхарга нь улаан лоолийг сайтар угааж, жижиглэсэн (та тэдгээрийг урьдчилан дүрж болно) буцалж буй усанд хийж, арьсыг зайлуулна).
- Та бялууг нээлттэй орхиж эсвэл зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучиж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд уур гарах боломжтой байхын тулд нүх гаргах эсвэл гадаргууг сэрээгээр цоолохоо бүү мартаарай.
200 градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд жигнэх. Цөцгий эсвэл өөр дуртай соустай хамт үйлчил.
Видео жор
Алимтай олон жор байдаг. Энэ ашигтай жимсвитамин С-ээр баяжуулж, бэхжүүлнэ дархлааны систем, биеийн эрчим хүчний нөөцийг нөхөн сэргээх, мөн өдөр тутмын хэрэглээалим нь янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.
Алимны амттан бэлтгэхийн тулд богино боов, мөөгөнцөр, хийсвэр боов зэргийг ашигладаг. Бидний авч үзэх жорын үндэс нь хийсвэр боовоос бүрдэнэ.
Хийсвэр боовоор хийсэн алимтай бялуу нь шаржигнуур царцдас, чихэрлэг исгэлэн амтаараа таныг сүйтгэх болно.
Эхэлцгээе!
Алимтай хийсвэр боовны бялуу
Гал тогооны хэрэгсэл:хайчлах самбар, хутга, жигд таваг, гулсмал зүү, хайруулын таваг, модон хусуур, зуух.
Найрлага
Алхам алхмаар хоол хийх
Бэлэн хийсвэр боовны алимтай хийсвэр боов бэлтгэхэд маш тохиромжтой. Нэг их цаг хугацаа, зардал шаарддаггүй.
видео жор
Хэрэв танд энэ хоолыг хийх явцад ямар нэгэн асуулт байвал видео нь хоол хийх гайхалтай гарын авлага болно.
- Үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй энэ төрөлжигнэх нь Америкт түгээмэл байдаг алдартай жортооцдог. Энэ бол яг таашаал авах цаг юм шүүслэг чөмөгболон бага хэмжээнийирмэгийг тойруулан жижиглэсэн хийсвэр боов. Гайхамшигтай ногоон исгэлэн сортууд энд тохиромжтой. бүх жилийн туршдэлгүүрийн тавиур дээр.
- Амтат, исгэлэн амттай хөвчийг хайрлагчдын хувьд жор тохиромжтой. Хангалттай тэжээллэг, шүүслэг, энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд талархах болно.
- За, сонгодог зохиолгүй бол яах вэ? , бага насны ийм танил амт. Хурдан бэлдэж, гастрономийн таашаал баталгаатай болно!
- Нэлээд түгээмэл сонголт бол хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмагаас алимны бялуу бэлтгэх явдал юм. Зуурмаг нь агаартай, хөнгөн.
- Хийсвэр боовтой алимны бялуу нь цагаан хоолтон хоол хийхэд тохиромжтой.
Цагаан хоолтон алимны бялуу
Хоол хийх цаг: 15 минут.
Үйлчлэх: 8.
Гал тогооны хэрэгсэл:хайчлах самбар, жигд хуудас, хутга, илгэн цаас, зуух.
Калори: 185 ккал.
Найрлага
Алхам алхмаар хоол хийх
Гипоаллергенийн найрлагатай тул нялх хүүхдэд зориулсан анхны нэмэлт хоолонд оруулахыг зөвлөж байна. Эдгээр ашиг тусаас гадна алим нь олон жимс, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай махтай сайн зохицдог. Төрөл бүрийн байдлаас хамааран тэд хоолонд чихэрлэг, исгэлэн, халуун ногоотой тэмдэглэл өгдөг. Өнөөдөр би чамайг хоол хийхийг урьж байна алимны бялуу.
Алимтай ил задгай хийсвэр боов нь таны гэрийг нарийн үнэрээр дүүргэх болно.
видео жор
Магадгүй та найрлагыг нь байрлуулах үе шатуудыг харахыг хүсч байгаа эсвэл сонголтуудыг сонирхож байгаа байх анхны мэдүүлэгҮүний тулд видеог үзээрэй.
- Америкт алимны бялууг үндэсний бэлгэдэл гэж үздэг.
- Европт алимны тэжээл нь ургац хураалт, хүйтэн цаг агаартай холбоотой байдаг.
- Нээлттэй бялууг зохион бүтээгчийн нэрийг хүндэтгэн "Татин" гэж нэрлэдэг хоолны шилдэг бүтээл. Тухайн үед ийм нарийн боовыг хаалттай байдлаар бэлтгэдэг байсан тул энэ шинэлэг зүйл нь ухаалаг гэж тооцогддог байв. хоолны нээлт. Apple-ийн Аврагчийн нэг ч баяр тэрхүү амттанг бэлдээгүй байж болохгүй.
- Хамгийн том бялууг англи тогооч нар бэлтгэсэн бөгөөд 12 тонн гаруй жинтэй байжээ.
Бид олон төрлийн хоол хийх сонголтуудтай танилцсан алимны жигнэмэг. Эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүсийн хувьд хийсвэр алимны бялуу жор тохиромжтой. мөөгөнцөргүй зуурсан гурил. Энэ нь нүүрсустөрөгчийн хамгийн бага агууламжтай бөгөөд энэ нь түүнийг хоолны дэглэм гэж үзэх эрхийг өгдөг.
Танд жор таалагдсан гэж найдаж байна, та мэдээж хоол хийхээр шийднэ. Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй, тантай мэдээлэл, шинэ санаа солилцохдоо таатай байна.
Гэртээ жигнэмэгийн анхилуун үнэр шиг тайтгарлыг юу ч өгдөггүй!
Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч хийсвэр боов хийж үзээгүй бол манай алимтай хийсвэр боовны жорыг туршиж үзээрэй.
Үүгээрээ ялгаатай шаардлагатай бүтээгдэхүүнбараг үргэлж гал тогооны өрөөнд байдаг бөгөөд хоол хийх үйл явц нь хэцүү биш юм.
Алимтай хийсвэр боовны бялуу - бэлтгэх ерөнхий зарчим
Алимтай хийсвэр боовны бялууг задгай, хаалттай, тэр ч байтугай зуурсан гурилын янз бүрийн дүрсээр чимэглэж болно. Энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Хийсвэр боов - та өөрөө хийж болно, гэхдээ ихэнх эмэгтэйчүүд аль хэдийн хөлдөөсөн зуурсан гурил худалдаж авахыг илүүд үздэг. Энэ нь мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцөргүй байж болно.
Алим - ямар ч сорт хийх болно. Гэхдээ сортуудыг ашиглахыг зөвлөж байна чихэрлэг, исгэлэн алим. Гэхдээ авбал хатуу сортууд, дараа нь тэд эхлээд элсэн чихэр, шанцайгаар карамельжсан байх ёстой. Энэ нь тэднийг илүү зөөлөн болгоно. Хэрэв та хальсыг хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол түүнийг таслаад зөөлөн, нэгэн төрлийн дүүргэлттэй үлдэх болно.
Карамелизаци хийх үйл явц: Сайн халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, алим нэмээд сайтар хутгасны дараа хоёр минут орчим хуурна. Дараа нь бүгдийг нь элсэн чихэрээр цацаж, бас хоёр минутын турш хуурна. Алимыг хөргөсний дараа тэдгээрийг зориулалтын дагуу ашиглаж болно.
Ванилийн жигнэмэг - та тэдгээрийг төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно, эсвэл үйрмэгээр сольж болно чихэрлэг боов, хатааж, хутгагч эсвэл үйрмэгээр нунтаглана цагаан талхэлсэн чихэр нэмсэн. Эдгээр найрлага нь илүүдэл чийгийг шингээхэд зайлшгүй шаардлагатай. Тэдгээр. тэд алимны шүүсийг шингээж, зуурсан гурилыг хэт норгохыг зөвшөөрөхгүй.
Таваг бэлтгэхэд хэрэглэдэг элсэн чихэр, нунтаг элсэн чихэр - үүнийг засах.
Цөцгийн тос.
Ургамлын тос.
Шанцай - нэмэлт.
Baking нунтаг - зуурсан гурилыг илүү сайн өсгөхийн тулд шаардлагатай.
Мөн зарим жорын хувьд танд хэрэгтэй болно: банана, лийр, самар, жүржийн хальс, нимбэгний шүүс, чангаанзны чанамал.
Жор 1. Алимтай задгай хийсвэр боовны энгийн жор
Найрлага:
Хөлдөөсөн зуурсан гурил - 1 тэгш өнцөгт;
Алим - дунд хэмжээний 4 ширхэг;
элсэн чихэр - 150 грамм;
Цөцгийн тос - 30 грамм.
Хоол хийх арга:
1. Эхлэхээсээ өмнө худалдаж авсан зуурсан гурилаа бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй.
2. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ. Хэрэв энэ нь силикон эсвэл тефлоноор бүрсэн бол ёроолыг элсэн чихэрээр цацаж болно, хэрэв үгүй бол та тавьж болно. илгэн цаасжигнэх эсвэл гадаргууг тосоор тосолно.
3. Алимыг хоёр хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Бүх зүйлийг гадаргуу дээр зузаан давхаргаар зөөлөн тараана.
4. Гадаргуу дээр шүүслэг нэмэхийн тулд цөцгийн тосыг тарааж, бүгдийг нь зуурсан гурилаар бүрхэнэ.
5. Жигнэмэгийг 180С-т сайн халаасан зууханд хагас цагийн турш хийнэ.
6. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа агуулгыг таваг руу болгоомжтой эргүүлнэ.
7. Халуунаар үйлчил, та утгуур зайрмаг, гаа навчтай хамт хийж болно.
Жор 2. Алимтай мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны бялуу
Найрлага:
Зуурмагийг хөлдөөсөн, тусгайлан худалдаж авдаг. Үүний төлөө жороор өгнөмөөгөнцөргүй - 500 грамм;
Ванилийн жигнэмэг, гэхдээ та тэдгээрийг орлуулж болно - 40 грамм;
Ямар ч төрлийн алим - 1 кг;
элсэн чихэр - 100 грамм;
Хоол хийх хугацаа - 30 минут.
Хоол хийх арга:
1. Урьдчилан угаасан алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Хийсвэр боовыг том, жижиг хэсгүүдэд хуваа. Илүү том хэсгийг өнхрүүлж, тосоор тосолж, бэлтгэсэн хэлбэрээр хэвтүүлнэ. Зуурмагийн ирмэг нь зарим талаараа хажуу талаасаа цухуйсан байх ёстой.
3. Зуурмагийг ванилийн үйрмэгээр цацна.
4. Зуурмаг дээр бүх алимыг харьцангуй зузаан давхаргад хийж, элсэн чихэрээр цацна.
5. Бид зуурсан гурилын хоёр дахь жижиг давхаргаар хэлбэрийг хучиж, ирмэгийг нь сайтар хавчих.
6. Зуухыг 180 градусын температурт халааж байх ёстой, бялууг 30 минутын турш хооллоорой.
Жор 3. Алимтай хийсвэр боовны бялуу
Найрлага:
Бэлэн хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг(450 грамм) - 2 давхарга. Стандартын хувьд ийм зуурмагийг багцад хоёр хавтангийн хэмжээгээр зардаг;
Дунд зэргийн алим - 3-4 ширхэг;
Элсэн чихэр - 2 tbsp.
Хоол хийх арга:
1. Алимыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Зуурсан гурилыг гэсгээж, шаардлагатай хэмжээний давхаргад хийнэ.
3. Бэлтгэсэн хэлбэрийг тослох цөцгийн тос. Энэ нь хайруулын таваг ч байж болно.
4. Зуурсан гурилан дээр алим хийж, дээр нь элсэн чихэр цацна.
5. Бялууг сагс шиг чимэглэж болно. Зуурсан гурилыг тууз болгон хайчилж, алимны дээд талд тавь. Дээрээс нь элсэн чихэр хийнэ.
6. Зууханд 200С-ийн температурт 15 минут, дараа нь 160С-т 10 минутын турш жигнэх.
Жор 4. Юлия Высоцкаягийн алимтай хийсвэр боовны бялуу
Найрлага:
Хийсвэр боов (мөөгөнцрийн бус) - 250 грамм;
Амтат, исгэлэн ногоон эсвэл шар алим - 2 том;
Цөцгийн тос - 2 халбага;
Элсэн чихэр - 2 халбага;
Шанцай - 0.5 tsp;
Apricot чанамал, жүржийн хальс. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дангаар нь эсвэл хамтдаа ашиглаж болно.
Хоол хийх хугацаа - 25 минут.
Хоол хийх арга:
1. Зуурсан гурилыг гэсгээнэ.
2. Алимыг ижил зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Бэлтгэсэн хэлбэрийн гадаргууг (та пиццаны хэлбэрийг ашиглаж болно) цөцгийн тосоор тосолж, эсвэл маннагаар цацна.
4. Зуурмагийг тавиад, шаардлагатай бол талыг нь хийнэ.
5. Зуурсан гурилан дээрээ алим, жүржийн хальсыг маш зузаан тавина. Бүгдийг элсэн чихэр, шанцайгаар жигд цацаж, цөцгийн тосыг жигд тараана.
6. Доод тавиур дээр 200С-т 25 минутын турш сайн халаасан зууханд жигнэх.
7. Apricot чанамалшингэн төлөвт халааж, алимны гадаргуу дээр хийнэ.
Амттай зуурмаг, чихэрлэг, исгэлэн алим, жүрж, амтат чанамал зэргийг хослуулан бялуу өгөх болно гайхалтай амт!
Жор 5. Удаан агшаагчаар алимтай хийсвэр боов
Найрлага:
хийсвэр боов - 1 давхарга;
алим - 2 ширхэг;
Банана - 1 ширхэг;
Лийр - 1 ширхэг;
Элсэн чихэр - 2 халбага;
Хушга- 2 tbsp.
Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 20 минут.
Хоол хийх арга:
1. Алим, банана, лийр зэргийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үнэн хэрэгтээ та хөргөгчинд байгаа зүйлээс хамааран эдгээр жимсийг бүгдийг нь эсвэл тусад нь хэрэглэж болно.
2. Жижиглэсэн жимс, самар, элсэн чихэр зэргийг холино.
3. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа 10-12 см орчим өргөнтэй 3 хэсэг болгон хуваагаад давхарлан өнхрүүлнэ.
4. Бид давхарга бүр дээр жимсний холимог хийж, туг нь боож өгнө. Та жимсний холимог биш, харин давхарга бүрт тусдаа жимс хэрэглэж болно.
5. Цөцгийн тосоор тосолсон олон тогоочийн суурь дээр бүх тугуудыг эмгэн хумсаар ээлжлэн хэвтүүлнэ.
6. Дээд талыг шараар тосолно.
7. Энэ бялууг "Baking" горимд 1 цагийн турш чанаж, дараа нь эргүүлж, өөр 20 минутын турш чанаж болгосон. Дашрамд хэлэхэд, зууханд ийм жорыг 20 минутын дотор бэлтгэдэг.
Жор 6. Удаан агшаагчтай алимтай уламжлалт давхаргын бялуу
Найрлага:
Алим - 8 ширхэг. Ерөнхийдөө алим их байх тусмаа сайн;
Гурил - 1 халбага;
Элсэн чихэр - 1 халбага;
Нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp;
Манка - 1 халбага;
жигд нунтаг - 2 tsp Хэрэв танд тохиолдоогүй бол цуугаар унтраасан сод үүнийг бүрэн орлуулах болно.
Цөцгийн тос.
Хоол хийх цаг - 1 цаг 10 минут.
Хоол хийх арга:
1. Алимыг үрнэ том ширхэгтэй нунтаглагчэсвэл нилээд жижиглэсэн.
2. Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолно.
3. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил нь элсэн чихэр, манна, гурил, жигд нунтаг холилдсон байх болно.
5. Дээрээс нь хөргөсөн сараалжтай цөцгийн тос цацна.
6. "Baking" горимыг тохируулаад 60 минут, дараа нь 50 минутын турш хооллоорой. Бид бялуугаа эргүүлдэггүй.
7. Хугацаа дууссаны дараа бялууг олон тогоочоос аваад нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Жор 7. Элсэн чихэргүй алим, үзэм бүхий бялууг давхарлана
Найрлага:
Ийм төсвийн жорын дагуу хийсвэр боов бэлтгэж болно: ус, ургамлын тос - тус бүр нэг шил, гурил - 3-4 шил, чимх давс.
Алим - 7-8 ширхэг.
Хоол хийх хугацаа - 45 минут.
Хоол хийх арга:
1. Усанд хийнэ ургамлын тос, давс, гурил нэмнэ. Зуурсан гурилаа банш шиг зуурч, өнхрөх зүүгээр тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Үүссэн тэгш өнцөгтийг дөрвөн удаа хэд хэдэн удаа нугалж, дахин өнхрүүлэх ёстой. Процессын төгсгөлд зуурсан гурилыг хөлдөөгчийн доор хөргөгчинд хагас цагийн турш хийнэ.
2. Бид алимыг цэвэрлэж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
3. Үүссэн зуурсан гурилын талыг нь хайчилж, нимгэн давхаргад хийнэ.
4. Жигнэмэгийн хуудсыг шүршинэ хүйтэн усдээр нь зуурсан гурилаа хийж, бид 240 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх болно.
5. Үүссэн зуурмаг дээр алим, үзэмийг зүсмэл болгон хийнэ.
6. Үлдсэн зуурсан гурилаас өөр нэг давхаргыг өнхрүүлж, түүгээр дүүргэж дүүргэнэ.
7. Бид зуурсан гурилыг сэрээгээр цоолж, өндөгөөр тосолно.
8. Бид бүх зүйлийг зууханд хийж, 240 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Жор 8. Алим, чангаанзны чанамал бүхий хийсвэр боовны бялуу
Найрлага:
нимбэг - 1 ширхэг;
Алим - 3 ширхэг;
Өндөг - 1 ширхэг;
Apricot чанамал - 4 халбага;
Хөлдөөсөн хийсвэр боов - 1 давхарга.
Хоол хийх хугацаа - 20 минут.
Хоол хийх арга:
1. Бид 190 градусын температурт зууханд дулаацуулахын тулд жигд хуудсыг тавьдаг.
2. Нимбэгний шүүсийг шахаж гарга.
3. Нимгэн зүсмэлүүд болгон алим хайчилж, саванд хийж, нимбэгний шүүсийг асгаж, харанхуйлахгүйн тулд 2 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, шанцай - амсах болно. Бид бүгдийг сайтар холино.
4. Зуурмагийг силикон дэвсгэр дээр өнхрүүл. Бид зуурмаг дээр 26 см-ийн диаметртэй таваг тавиад илүүдлийг нь таслав. Бид 23 см орчим диаметртэй хавтанг авч, зуурсан гурилыг огтолгүйгээр ирмэгийн дагуу зурна, i.e. тэмдэг тавих.
5. Бид алимыг тэмдэглэгээний ирмэгээс хэтрүүлэхгүйгээр тойрог хэлбэрээр тараадаг.
6. Өндөгийг сэрээгээр цохиж, алимыг хүрэлгүйгээр хажуугийн ирмэгийг нь тосолно. Бид зуурсан гурилын ирмэгийг сэрээгээр цоолж, зуурсан гурил нь дээшилж, бялуунд зориулж талыг үүсгэдэг.
7. 15-20 минутын турш хоол хийх. Дээрээс нь тослох чангаанзны чанамал.
Apple-ийн хийсвэр боовны бялуу хийх арга, зөвлөмжүүд
1. Зуурсан гурилыг гэсгээхийн тулд ширээний гадаргууг гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ. Салхинд орохгүйн тулд алчуураар боож эсвэл уутанд хийнэ.
2. Зуурмаг илүү сайн хоцрохын тулд жигд тавагны гадаргууг тосоор тосолж бүү мартаарай.
3. Алимыг сайтар жигнэхийн тулд нимгэн зүсмэл болон жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. In хаалттай бялууЗуурмагийг үргэлж сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолж байх ёстой бөгөөд ингэснээр сайн босч, хэв гажилтгүй болно. Та мөн жижиг буржгар зүслэг хийж болно.
5. Гялалзахын тулд зуурсан гурилын дээд хэсгийг өндөгөөр түрхэж, гоо сайхны хувьд дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.
6. Хоол хийхээс өмнө самар бага зэрэг шарж, бага зэрэг буталсан байх ёстой.
7. Хэрэв та удаан агшаагчаар бялууг эргүүлэхгүй бол энэ нь нэг талдаа маш цайвар өнгөтэй болно.
8. Ямар ч жор дээр шанцай нэмж болно. Энэ нь хоолонд өвөрмөц амт өгөх болно.
Сайхан хооллоорой!
Өнөөдөр бэлэн хийсвэр боовноос хөлдөөсөн жимс бүхий амтат задгай алимны бялууг хурдан жигнэж үзье. Энэ мацагт элсэн чихэр давхаргын бялууТа үүнийг огт хэрэглэж болохгүй, жимстэй алим нь чихэрлэг эсвэл исгэлэн өгөх болно. Гайхалтай ялалт-хож сонголт хурдан жигнэхзочид үүдэнд байх үед.
Амтат алимны хийсвэр боовны жорны хувьд надад хэрэгтэй байсан:
- Мөөгөнцөргүй бэлэн хийсвэр боов - нэг давхарга эсвэл хагас багц,
- Шинэ алим - 4 ширхэг,
- Шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс, би улаан үхрийн нүдтэй - 0.5 аяга,
- Элсэн чихэр - 2 халбага (энэ зүйл танд хамаарна).
Амтат хийсвэр боовны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
Үнэнийг хэлэхэд үүнийг жор гэж нэрлэхэд хэцүү, гэхдээ энэ бол зөвлөгөө 🙂
Хоол хийх нь маш хурдан байх тул зуухыг халаахаар аль хэдийн асаалттай байна.
Хийсвэр боовны бялуунд зориулсан алимыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, хальслах эсэх нь танд хамаарна. Хэт их шүүслэг алимбага зэрэг түлхэх хэрэгтэй болно.
Хийсвэр боовны гэсгээсэн давхаргыг бөмбөг болгон цуглуулж, нимгэн өнхрүүлэн жигнэх зориулалттай жигд цаасан дээр нэн даруй хийж болно. Зуурмагийг жигд таваг, өргөн таваг эсвэл жигд таваг дээр тавьдаг, би цоолсон пиццаны таваг хэрэглэдэг.
Сараалжтай алимыг дугуй хийсвэр боов дээр тавьж, дээр нь жимс тавьж, би хөлдөөсөн улаан үхрийн нүд тавьж, та хар үхрийн нүд, нэрс, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, интоор хийж болно ...
Алимны бялууг жимсээр нь цацна хийсвэр боовэлсэн чихэр хийж, зууханд илгээж, 180 градус хүртэл халааж, алтан хүрэн хүртэл жигнэх.
Дашрамд хэлэхэд та маш хурдан бөгөөд амархан хоол хийж чадна амттай бялуубусад дүүргэлттэй хийсвэр боовноос:
- Сараалжтай алимтай нимбэгний бялуу,
- Сараалжтай түүхий хулууны бялуу,
- сонгины бялуу,
- байцаатай бялуу,
- Чанасан тахианы хэсгүүдтэй тахианы бялуу...
Бэлэн хийсвэр боовноос миний алимны бялуу хурдан энгийн жорбэлэн, би нимгэн зуурсан гурилтай бялуунд дуртай:
