Цөцгийн тос бүхий янз бүрийн Сагаган будаа хийх алхам алхмаар жор: сонгодог, шарсан, сонгино, сүү, саванд

2017-11-07 Марина Выходцева

Зэрэг
жор

3891

Цаг хугацаа
(мин)

порц
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

4 гр.

6 гр.

нүүрс ус

18 гр.

135 ккал.

Сонголт 1: Саванд цөцгийн тос бүхий сонгодог Сагаган будаа

Цөцгийн тос бүхий хамгийн энгийн Сагаган будаа хийх жор. Энэ нь өглөөний цай, оройн хоол, үдийн хоолонд бие даасан таваг болох эсвэл котлет, хиам, гуляш зэрэгт хачир болж болно. Үйрмэг таваг бэлтгэхийн тулд нормын дагуу ус нэмнэ. Хэрэв та чанасан, чийгтэй будаа дуртай бол бага зэрэг шингэн асгаж болно.

Найрлага:

170 гр үр тариа;
380 гр ус;
0.5 tsp давс;
40 гр цөцгийн тос.

Цөцгийн тос бүхий сонгодог Сагаган будаа хийх алхам алхмаар жор

Будааг ихэвчлэн тогоонд эсвэл тогоонд хийж, зууханд чанаж болгосон ч та мөн сав хэрэглэж болно. Үр тариаг ялгаж, муудсан эсвэл хальслаагүй үр тариаг хая. Хүйтэн усаар зайлж угаана. Сагаган будаа нь будаатай адилгүй, удаан хугацаагаар угаах шаардлагагүй, гадны тоос, жижиг хог хаягдлыг арилгахад хангалттай. Илүүдэл усыг зайлуулна.

Үр тариаг саванд хийж, Сагаган дээр жорын ус нэмж, зуухаа асаана. Давс, хутгана, таглана.

Буцалж байх үед галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Бүх усыг шингээж дуустал будаагаа таглана. Процесс нь ойролцоогоор 15 минут болно.

Савыг нээж, цөцгийн тос нэмж, будаа хутгаж, тагийг нь солино.

Хэдэн секундын дараа зуухаа унтрааж, таваг өөр арван минут исгэж болно.

Ийм будаа бэлтгэхийн тулд цэвэр, бүхэл бүтэн Сагаган будаа сонгох нь дээр. Эвдэрсэн үр тариа, хогийн савтай бага зэрэглэлийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд түүний өртөг нь зөвхөн бага зэрэг бага байдаг.

Сонголт 2: Удаан агшаагчаар цөцгийн тос бүхий Сагаган будаа хийх хурдан жор

Удаан агшаагч нь Сагаган будаагаа маш энгийн бөгөөд хурдан хоол хийх боломжийг олгодог бөгөөд юу ч шатахгүй, зугтахгүй. Түүнээс гадна бүх бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, таймер тохируулж, зөв цагт аяга таваг авах боломжтой тохиргоог хийж болно. Хэрэглэсэн бүх найрлагыг олон тогоочтой хамт ирдэг тусгай шилэнд хэмждэг. Гэхдээ та пропорцийг ажиглаж ямар ч аяга авч болно.

Найрлага

1.5 аяга үр тариа;
3 шил ус;
2 чимх давс;
35 грамм цөцгийн тос.

Цөцгийн тосоор Сагаган будаа хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Үр тариа угааж, муудсан үр тариа, санамсаргүй хог хаягдлыг зайлуулж, бүх шингэнийг зайлуулна. Хоол хийхэд бэлтгэсэн Сагаганыг олон тогоочийн аяганд хийнэ, та юу ч тослох шаардлагагүй.

Будаа дээр давс нэмж, жороор олгодог усаар асгаж, бүтээгдэхүүнийг хусуураар хутгана.

Олон тогооч хаах. Хоол хийхэд та янз бүрийн програмуудыг ашиглаж болно, олон талаараа сонголт, нэр нь загвар, үйлдвэрлэгчээс хамаарна. Ихэнхдээ энэ нь "Сагаган / будаа", "Каша", "Пилаф" юм. 20 минут тохируулна уу.

Дохионы дараа тосыг будаа руу хийж, хутгана. Олон тогоочийг дахин хааж, таваг халаахад арван минут байлгана.

Үүнтэй адилаар та эрүүл ногоон Сагаган хоол хийж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламжаараа үнэлэгддэг бөгөөд одоо эрүүл хооллолтыг дэмжигчид үүнийг идэвхтэй сурталчилж байна.

Сонголт 3: Цөцгийн тостой Сагаган будаа (шарсан)

Хоол хийх технологид ялгаатай цөцгийн тос бүхий гайхалтай анхилуун үнэртэй Сагаган будаа хийх жор. Үр тариаг урьдчилан шараад амт нь өөрчлөгдөнө. Хоолыг тогоонд эсвэл жижиг саванд хийх нь дээр. Цөцгийн тос авах шаардлагагүй, туранхай хувилбарын хувьд та ургамлын гаралтай өөх тосыг авч болно.

Найрлага:

нэг шил Сагаган;
30 мл тос;
2 шил ус;
0.5 tsp давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Сагаганыг угааж, шигшүүрээр шавхана. Бүх дуслыг ус зайлуулахын тулд таван минут байлгана.

Тосыг саванд эсвэл бусад хайруулын тавган дээр хийж, хайлуулж, халааж, зөвхөн дараа нь Сагаган нэмнэ. Шаржны сайхан үнэр гарч иртэл дунд зэргийн дулаан дээр жигнэнэ.

Эмийн жороор бичсэн усыг хэмжинэ. Температурын өөрчлөлтийг өдөөхгүйн тулд буцалж буй усыг нэн даруй авахыг зөвлөж байна. Давс нэмээд хутгана.

Шарсан Сагаган руу шингэнийг хийнэ, бүгдийг нь буцалгаад буцалгаад галыг багасгана. Будаагаа таглаад 15-18 минутын турш хооллоорой.

Хоол хийж дууссаны дараа та будаа дээр хэдэн хумс сармис, булан навч, хумс эсвэл цагаан гаа хийж, таган дор арав орчим минут байлгана. Эдгээр нэмэлтүүд нь тавагны амтыг хуваалцах болно, тэдгээрийг үйлчлэхээс өмнө арилгаж болно.

Сонголт 4: Цөцгийн тос, сүүтэй Сагаган будаа

Сүүтэй Сагаган будааны чихэрлэг хувилбар, гэхдээ та энэ хоолыг давстай хувилбараар хийж болно. Энэхүү жор нь элсэн чихэр хэрэглэдэг. Та зөгийн бал авч болно, гэхдээ энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүний хэмжээ таны үзэмжээр байна.

Найрлага:

200 гр Сагаган;
0.4 литр ус;
500 мл сүү;
2 tbsp. л. Сахар;
30 гр тос;
0.3 tsp давс.

Алхам алхмаар жор

Үр тариа угааж, жороор олгодог усаар хольж, давс нэмээд зууханд хийнэ. Тагны доор таван минут буцалгана.

Өөр нэг саванд сүү хийнэ. Та ямар ч өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Будаа нь шар буурцагны сүүтэй болно. Буцалгана.

Сагаган дээр сүү нэмээд өөр таван минут буцалгана. Хоолоо элсэн чихэрээр амталж, бэлэн байдалд хүргэнэ. Хэрэв та зөгийн бал хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол бүтээгдэхүүний витамин, ашиг тусыг аль болох хадгалахын тулд үүнийг бэлэн, бага зэрэг хөргөсөн аяганд хийх нь дээр.

Сагаганыг чанаж дуусмагц нэг хэсэг цөцгийн тос хийж хутгаад зуухаа унтраа. Цөцгийн тос, сүүтэй Сагаганыг хэдэн минутын турш үлдээгээрэй.

Амтат Сагаган будаа нь хатаасан жимс, самар нэмснээр төрөлжүүлж болох бөгөөд энэ нь бүх төрлийн үр, намуу үрээр амттай болж хувирдаг.

Сонголт 5: Саванд цөцгийн тос бүхий Сагаган будаа

Саванд амттай, анхилуун үнэртэй Сагаган будаа хийх жор. Хоол хийхэд шар тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн хиам, шарсан мөөг эсвэл махыг үр тарианы хамт нэмж болно. Сагаган нь харьцангуй хурдан хооллодог тул эдгээр бүтээгдэхүүн нь бараг идэхэд бэлэн байх ёстой. Түүхий махыг нэмэхэд зүгээр л хоол хийх цаг байдаггүй.

Найрлага:

нэг шил үр тариа;
хоёр шил ус;
30 гр тос;
давс чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Савны дотор талыг цөцгийн тос эсвэл ердийн цөцгийн тосоор үрнэ. Бүтээгдэхүүний үлдсэн хэсгийг хэсэг хугацаанд хойш тавь.

Угаасан үр тариа хийнэ. Усыг хэмжиж, хэдэн чимх давс, чинжүү нэмнэ. Та өөр амтлагчийг өөрийн үзэмжээр авч болно: паприка, хатаасан сармис, Прованс ургамал, солонгос эсвэл бусад Азийн холимог.

Үр тариа бүхий саванд ус хийнэ. Хэрэв жижиг сав ашигладаг бол бүтээгдэхүүнийг хагасаар хувааж, хоёр хэсэг авах нь дээр. Үлдсэн тосыг дээр нь тавь.

Зууханд будаа хийж, савыг таглана. Температурыг 180 градус болгож, асаагаад 35 минутын турш хооллоорой. Зуухыг унтраагаад дөрөвний нэг цагийн турш үлдээгээрэй.

Будааг богино хугацаанд чанаж болно, үр тариа нь буцалж буй ус асгаж, үр тариагаа халуун саванд хийвэл бэлэн болно, гэхдээ хүн бүр түүхий Сагаганд дургүй байдаг. Энэ жороор та зүгээр л тогоотой зуухыг 200 градус хүртэл халааж, унтрааж болно. Хэдэн цагийн дараа та эрүүл, амттай будаа авч болно.

Сонголт 6: Цөцгийн тос, сонгино, луувантай Сагаган будаа

Хүнсний ногоогоор чанаж болгосон Сагаган будааны амттай, амттай хувилбар. Сонгиноноос гадна танд лууван хэрэгтэй болно, гэхдээ жороор заагаагүй чинжүү, улаан лоолийн зүсмэлүүд, хаш зэргийг авч болно. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг нунтаглахаас өмнө шарсан байна.

Найрлага:

200 гр Сагаган;
100 гр сонгино;
100 гр лууван;
35 мл тос;
2 хумс сармис;
400 мл ус;
давс, лавр, чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Цэвэр ногоо. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Лууванг ижил хэсгүүдэд хувааж эсвэл сараалжтай болгож болно. Сармисаа нилээд цавчих.

Ийм будаа нь саванд эсвэл өндөр хайруулын тавган дээр хоол хийхэд тохиромжтой. Газрын тос хийнэ, халаана. Луувангийн хамт бэлтгэсэн сонгино нэмнэ. Өндөр дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Тагийг нь таглаад ууршуулах шаардлагагүй.

Хүнсний ногоо чанаж байх хооронд Сагаганыг ангилж угаана. Ус бэлтгэж, давс нэмээд буцалгана. Эсвэл данхнаас буцалж буй ус ав.

Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сармисаа хүнсний ногоо, чинжүү, нэг минутын турш халааж, Сагаган нэмнэ. Усанд хийнэ. Хутгуураар тарааж, Сагаган дээр булан навч тавь.

Савыг таглаад, цөцгийн тос, хүнсний ногоо бүхий будаа 20 минут орчим буцалгана.

Энэ бол үндсэн жор юм. Үүний үндсэн дээр та мөөг, мах, шувууны мах, аспарагус нэмсэн Сагаган будаа хийж болно. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг эхлээд тосонд шарж, дараа нь Сагагантай хольж, буцалгана. Энэ нь нэг төрлийн пилаф болж хувирдаг бөгөөд амт нь нэмэлтүүдээс шууд хамаардаг. Ус ба үр тарианы харьцаа 2: 1 байна. Харин шүүслэг хоол хүнс хэрэглэхдээ бага шингэн нэмж болно.

Сагаган нь бусад үр тариатай харьцуулахад тэнцвэртэй харьцаатай витамины жинхэнэ агуулах юм. Энэхүү үр тариа нь зөөлөн, маш сайн амт чанар, илчлэгийн агууламжаараа алдартай. Нэмж дурдахад, Сагаган нь уураг нь сайн уусч, шингэцтэй байдаг тул махыг бүрэн орлуулагч гэж нэрлэж болно. Тиймээс Сагаган будааны ашиг тусын талаар эргэлзэх зүйл алга! Сагаган хоол хийх олон арга бий: нэг шөнийн дотор усаар норгох, шарсан гэх мэт. Энэ нь цэвэршүүлэхгүй, бид цөцгийн тосоор энгийн амттай, эрүүл Сагаган бэлтгэх болно.

2-3 порц будааны найрлага:

Сагаган - 1.5 аяга;
ус 2.5 аяга;
давс - 0.5 tsp;
цөцгийн тос - 30 гр;
ногоонууд - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Сагаганыг цөцгийн тосоор хоол хийх

Сагаган будаагаа ангилахаа бүү мартаарай, учир нь энэ нь хог хаягдал, хар үр тарианы хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийг дараа нь тавган дээр барьж авахын оронд нэн даруй арилгах нь зүйтэй.

Дараа нь үр тариагаа сайтар угааж, хэд хэдэн удаа илүү сайн угаана, ингэснээр та хараагүй хог хаягдлаас ангижрах болно. Үр тариаг уснаас 2 дахин бага хэмжээгээр авах шаардлагатай. Сагаганыг буцалж буй усанд хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр 5 минутын турш хооллоорой, дараа нь галыг удаанаар солино.

Ус бага багаар уурших болно. Одоо та будаагаа давсалж, хольж болно. Дахин 5-7 минутын турш хоол хийж, галыг унтраа.

Будаагаа тагийг нь таглаад 10-15 минут байлгана. Энэ хугацаанд "хүрэх" бөгөөд үүнийг тосоор дүүргэх боломжтой болно. Хэрэв та бага зэрэг улаавтар Сагаганд дуртай бол буцалж буй будаа дээр чимх сод нэмж, бүгдийг нь хольж болно, ингэснээр будаа өнгө нь өөрчлөгдөж, илүү үйрмэг болно.

Олон зууны турш Сагаган нь оросуудын дуртай хоолны нэг байсаар ирсэн. Түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь нууц байхаа больсон. Гэсэн хэдий ч одоо, биеийн хөдөлгөөнгүй байх нь түгээмэл болсон үед жор бүрийн тэжээллэг чанарыг мэдэх нь маш чухал юм.

Онцлог шинж чанарууд

Усан дээр чанасан Сагаган будаа нь хамгийн бага илчлэгтэй бөгөөд бага хэмжээний цавуулаг агуулдаггүй. Тиймээс энэ нь цавуулагтай харьцдаг хүмүүст маш сайн байдаг. Хүүхдийг эрт хооллохын тулд энэ хоолыг хэрэглэх нь нэлээд хүлээн зөвшөөрөгддөг. Сагаган будааны найрлагад олон витамин, эрдэс бодис, үнэ цэнэтэй амин хүчлүүд орно.

цус багадалттай;
жирэмсэн эмэгтэй;
ус, давсны тэнцвэр алдагдах хүмүүс;
зөв хооллолтыг зохион байгуулах хүсэлтэй хүмүүс.

Сагаган будааны химийн найрлага сайн тэнцвэртэй байдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг хэтрүүлсэн хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг аюулгүйгээр зөвлөж болно - удахгүй буурах болно. Сагаган будаа тогтмол хэрэглэснээр үе мөчний өвдөлт буурч, арьсны өвчин сайжирдаг. Үс, шүд, хадаас илүү сайхан харагдаж байна. Цөцгийн тос бүхий Сагаган нь хоолны дэглэмийн ерөнхий тэжээллэг чанарыг хэрхэн өөрчилж болохыг харах хэвээр байна.

Хоолны тэжээллэг чанарт нэмэлтүүд хэрхэн нөлөөлдөг

Цөцгийн тос бүхий Сагаган будааны илчлэгийн агууламж (бид 100 грамм даруухан хэсгийг ярьж байсан ч гэсэн) үр тариа тусад нь хэрэглэхээс хамаагүй өндөр байдаг гэдгийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Тиймээс, ялангуяа хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон будаагаа өөх тос нэмэлгүйгээр уураар жигнэхийг зөвлөж байна. 100 грамм чанасан үр тариа тутамд ердөө 5 грамм тос нэмсэн ч гэсэн энэ хэсэг нь 132 калори илчлэг агуулдаг. Энэ тохиолдолд химийн найрлага дараах байдалтай байна.

25 гр нүүрс ус;
4.5 гр уураг;
2.3 гр өөх тос.

Цэвэр хэлбэрээр, тос нэмэлгүйгээр 0.1 кг чанасан Сагаган дахь калорийн агууламж 92-110 ккал байна. Дулааны боловсруулалтын горимоос хамааран энэ тоо их эсвэл бага байж болох бөгөөд бүтээгдэхүүний төрөл нь үүнд нөлөөлдөг.

Газрын тос нэмсэн болон үүнгүйгээр ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь чанасан Сагаганыг орхихгүй байх нь чухал юм.Лабораторийн судалгаагаар В бүлгийн витамин, фолийн хүчил, токоферол, А аминдэмийн агууламж өөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа боловч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд давс, тосоор жингээ хасах жорыг боломжтой бол ядаж хэсэг хугацаанд хэрэглэхээс татгалзах нь зүйтэй гэж үздэг.

Нэмэлт мэдээлэл

Биеийн хувьд хамгийн хэмнэлттэй сонголт бол буцалгахгүй, харин буцалж буй усанд нэг шөнийн дотор дусаасан үр тариа юм. Хэрэв та сүүтэй хоол хийвэл хоолны илчлэгийн агууламж нэмэгдэх болно. Гэхдээ энд тодорхой төрлийн сүүний шинж чанар, эс тэгвээс өөх тосны агууламжийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Моно болон бусад хоолны дэглэмийн хувьд бүх сүүг хэрэглэхгүй байх нь дээр. Үүн дээр чанаж болгосон 100 гр будааны нийт тэжээллэг чанар нь 340-360 ккал байдаг.

Уургийн эзлэх хувь 12-16 г хүртэл буурч болно.Тавганд мөн 3 г өөх тос, үлдсэн 81-85 г масс нь удаан ажилладаг нүүрс ус юм. Харшилд өртөмтгий бага насны хүүхдүүдэд ямааны сүү хэрэглэх нь дээр. Онцгой тохиолдолд та бүхэл бүтэн үнээний сортыг 2 хэсэг усаар үржүүлж болно.

Моно хоолны дэглэмийн хувьд Сагаган хоол хийхэд махан шөл хэрэглэх нь ашигтай байдаг. Олон хүмүүс тавагны энэ хувилбарт дуртай. Түүний тэжээллэг чанар (давс нэмсэн ч гэсэн) 105-115 ккал байна. Эцсийн үзүүлэлтийг хоол хийх технологи, давсны хүндээр тодорхойлно. Хэрэв та ийм хэмжээний будаа дээр 12 гр цөцгийн тос нэмбэл энергийн үнэ цэнэ 155 ккал хүртэл өснө. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хувьд энэ түвшинг оновчтой гэж үзэх боломжгүй юм.

Өөр жор бий. Энэ нь 150 гр үр тарианы хэсгийг бэлтгэх явдал юм. 1 нэгжийн хувьд 100 мл ус, 12 гр тос, 10 гр нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэнэ. 100 гр-ийн нийт тэжээллэг чанар нь ойролцоогоор 120 ккал байх болно, өөхний агууламж ойролцоогоор 5 гр, уураг нь 2.5 г агуулдаг.Цөцгийн тос нэмсэн будааны калорийн агууламжийг цөцгий дээр тооцдог гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. 660 ккал тэжээллэг чанар бүхий бүтээгдэхүүн. Хэрэв энэ нь ялгаатай бол үзүүлэлтүүдийг дахин тооцоолох шаардлагатай болно.

Сагаган будаа нь амттай, тэжээллэг хоол юм. Өглөөний цай болон оройн хоолонд тохиромжтой. Таваг нь үйрмэг, гайхалтай анхилуун үнэртэй байхын тулд Сагаганыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ? Бид нийтлэлээсээ олж мэдэх болно. Бид танд Сагаган будаа хийх амттай жорыг үзүүлэх болно, тэдгээрийн аль нэгийг нь гэр бүлдээ зориулж хоол хийх болно.

Өнөөдөр Сагаган будаа нь зөвхөн амттай, эрүүл будаа биш, цөцгийн тос, эсвэл цөцгийн тосгүй будаа, ус, сүүн дээр байдаг. Сагаган, амттай Грекчүүд, бүх төрлийн салат, шөл, шөл бэлтгэдэг.

Сагаган нь хүнсний ногоо, мах, элэг, нухаштай сайн нийлдэг. Тогоочдын хэлснээр, Сагаган будаагаар хоол хийх төсөөлөлд хязгаар байхгүй.

Бид яг одоо танд зарим нэг ер бусын, маш амттай Сагаган жорыг дэлгэх болно.

Усан дээр сэвсгэр Сагаган будаа хийх жор

Үр тарианы аяга таваг нь бараг бүх хүний хоолны дэглэмд байдаг. Эдгээр нь ялангуяа амттай, тэжээллэг өглөөний цай, амттай оройн хоол, хачир эсвэл бие даасан хоолонд тохиромжтой. Нэмж дурдахад та мацаг барих, мацаг барих өдрүүдэд Сагаган будаагүйгээр хийж чадахгүй.

Энэ бол үр тарианы хатан хаан гэж нэрлэгддэг Сагаган юм. Энэ нь төмөр, хүнсний ногооны уураг, кальциар баялаг бөгөөд дархлааг бэхжүүлж, бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Та үүнийг ямар ч дэлгүүр, супермаркетаас олж болно. Ихэнхдээ энэ нь нэг эсвэл хоёр порцод зориулагдсан тусдаа уутанд савлагддаг. Сагаганыг ийм аргаар хоол хийх нь практик бөгөөд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн уламжлалт хоол хийх явцад өвөрмөц амтыг илтгэдэг.

Бүх гэрийн эзэгтэй нар усан дээр үйрмэг Сагаган будаа хийж чаддаггүй. Энэ нь бага зэрэг нууцын тухай юм - хайруулын тавган дээр үр тариаг урьдчилан шараад. Энэхүү заль мэх нь ийм гайхалтай жортой ажиллахад гайхалтай амжилтанд хүрэх боломжийг олгодог.

Сагаган будаа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно (гарц - 4 нэгж):

210 гр Сагаган (1 аяга);
250 мл ус;
50 гр цөцгийн тос (цөцгийн тос);
давс;
наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд).

Сагаган будаа нь амттай, үйрмэг болохын тулд усанд хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Үр тариаг ялгаж, бүх хольцыг зайлуулахаа мартуузай. Тиймээс та хоолны үеэр тааламжгүй гэнэтийн зүйлээс зайлсхийх болно.

Хальсалсан үр тариаг бүлээн урсгал усаар зайлж угаана. Уг процедурыг 6-7 удаа давтана. Ус тунгалаг болмогц ус зайлуулах хэрэгтэй.

Хайруулын таваг авч, халаахын тулд хүчтэй гал дээр тавь. Үүн дээр бага зэрэг наранцэцгийн тос асгаж, бүх үр тариа хийнэ.

Буурцагыг дунд зэргийн халуунд 10-15 минутын турш хуурч, гэхдээ үүнээс илүүгүй бол хар өнгөтэй болно.

Сонирхолтой баримт! Олон жороор Сагаганыг хуурай хайруулын тавган дээр тос нэмэлгүйгээр хуурахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч, дараа нь үр тариа зүгээр л харанхуйлж, попкорн шиг халуун хайруулын тавган дээр үсэрч байгааг анзаарсан. Мөн газрын тосны ачаар сайхан алтан өнгө олж авдаг.

Хугацаа өнгөрсний дараа Сагаганыг саванд хийнэ, хоёр аяга усаар дүүргэнэ. Удаан гал дээр тавиад тагийг нь таглана. Ус буцалж эхлэхэд бага зэрэг давс нэмнэ.

Чухал! Тагийг нь ойр ойрхон нээж болохгүй, агуулгыг нь хутгана. Ингэснээр та үр тарианы бүрэн бүтэн байдлыг зөрчиж, будаа нь наалдамхай болж хувирдаг.

Бүх ус буцалгасны дараа зуухаа унтраа. Цөцгийн тосыг хайчилж, будаа руу хийж, тагийг нь таглана.

Энэ нь таваг нь онцгой нарийн амтыг өгөх болно. Будаатай болгохын тулд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад алчуураар боож өгнө.

Мэдэх ёстой! Хэрэв бүх шингэн аль хэдийн ууршсан боловч Сагаган бэлэн болоогүй байгаа юм шиг санагдаж байвал та бага зэрэг халуун ус асгаж, бүрэн бэлэн байдалд хүргэж болно.

Хоолны тавганд будаагаа юүлсний дараа та махны соус, тахианы котлет эсвэл ногооны салатаар үйлчилж болно.

Улаан лооль, сонгино, луувантай Сагаган

Энэхүү хоолны илчлэгийн агууламж нь бэлэн бүтээгдэхүүний зуун грамм тутамд 70 ккал байдаг.

Улаан лоольтой амттай Сагаган хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

Сагаган - нэг шил;
цагаан сонгино (шанцайны ургамал авах нь дээр, гэхдээ та ямар ч сонгино хэрэглэж болно) - 1 дунд толгой;
лууван - нэг том үндэс ургац;
шинэ улаан лооль - 3 дунд хэмжээний жимс;
сармисны хумс;
амтлах давс;
нэг халбага наранцэцгийн тос;
буцалж буй ус - 250-300 мл.

Улаан лоольтой Сагаганыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - зурагтай алхам алхмаар жор:

Тэмдэглэл дээр! Хэрэв та улаан лооль, сонгинотой Сагаганыг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр эсвэл тогоонд хийж байвал хамгийн сайн арга юм, хэрэв ийм сав суулга байхгүй бол ямар ч тогоо хийх болно.

Сагаганыг зайлж, 5-7 минутын турш хүйтэн усаар дүүргээд хойш тавь.

Бүдүүн grater дээр хальсалж сонгино, лууваныг сараалжтай болгоно.

Сонгино нь хутгаар жижиглэсэн байж болох ч grater нь илүү хурдан бөгөөд энэ тохиолдолд энэ сонголт маш сайн байдаг.

Бэлтгэсэн сармисны хумсыг сармис үйлдвэрлэгчээр дамжуулна.

Хайруулын таваг эсвэл тогоог гал дээр тавьж, 1 халбага наранцэцгийн тос хийнэ (та үүнийг цөцгийн тосоор сольж болно), халаана.

Бүх бэлтгэсэн ногоог урьдчилан халаасан таваг руу хийнэ, таваас долоон минутын турш хуурна. Бүтээгдэхүүнийг хусуураар байнга хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс Сагаган будааны тавагны амтыг бүхэлд нь шатааж, сүйтгэж болно.

Хүнсний ногоо шарж байх үед улаан лоолийн арьсыг салгаж, жижиг шоо эсвэл дурын зүсмэл болгон хуваана. 5-7 минутын турш шарсаны дараа хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр хийнэ. Хутгана, таглана. Маш бага дулаанаар 2 минут буцалгана.

Сагаганаас усыг зайлуулж, гадаргуу дээр хальсгүй хар үр тариа байгаа бол тэдгээрийг цуглуул. Ус буцалгана.

Үр тариаг хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалж буй ус хийнэ. Хоолоо холино. Тагийг нь хааж, таваг нээхгүйгээр 15 минут буцалгана.

Заасан хоол хийх хугацаа дууссаны дараа Сагаган ус шингээж, хавдах ёстой. Тагийг нь онгойлгож, тавагны бэлэн байдлыг амталж үзээрэй. Улаан лооль, сонгино бүхий Сагаган бэлэн болсон бол будаагаа амтлахын тулд давслаарай.

Бүх найрлагыг нь зөөлөн хольж, галыг унтраа. Анхилуун үнэртэй амтат хоолыг таглаатай гурван минут орчим таглаад улаан лооль, сонгино бүхий амттай Сагаган будаа бэлэн боллоо.

Бүх ус нь хайруулын тавган дээр эсвэл тогоонд уурших үед улаан лоольтой Сагаган бэлэн болно. Будаанд шингэн байх ёсгүй. Хэрэв шингэн байвал таваг бүрэн уурших хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Та амттай Сагаган будаагаа тусдаа таваг болгон эсвэл мах, загас, нухаш, элэгтэй хослуулан үйлчилж болно.

Загасны филетэй Сагаган будаа Casserole

Ийм Сагаган тавагны калорийн агууламж нь бэлэн бүтээгдэхүүний зуун грамм тутамд 115 ккал байх болно. Бид зууханд Сагаган, загастай Casserole хийх болно.

Сагаганаас амттай тогоо хийхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

1.5 аяга Сагаган;
500 грамм ямар ч шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн загасны филе (загасыг өөрийн үзэмжээр сонгоорой, Сагаган нь ихэвчлэн хулд загас эсвэл улаан загастай сайн таардаг);
400 грамм байгалийн тараг, элсэн чихэргүй;
100-120 грамм ямар ч хатуу бяслаг (өөх тос 15-30%);
70-100 грамм овъёосны будаа (бүтэн үр тариа эсвэл нунтаг);
чидун жимсний тос эсвэл хүнсний ногооны хоёр халбага;
амтлах чинжүү, давс;
загасны булангийн хайруулын бүх төрлийн гурил;
ус.

Зууханд загастай Сагаган хуурч хэрхэн хийх вэ - алхам алхмаар жор:

Бид Сагаганыг угааж, хайруулын тавган дээр хийнэ, ус, бага зэрэг давс нэмнэ. Хагас бэлэн болтол нь хооллоорой.

Загасны буланг жижиг санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж, бага зэрэг давсалсан гурилаар өнхрүүл. Чидун эсвэл ургамлын тосоор хоёр талдаа хуурч ав.

Үлдсэн гурилыг (та нэг халбагатай байх магадлалтай) тосгүй хайруулын тавган дээр хийнэ.Бүтээгдэхүүнийг цайвар хүрэн болтол нь хуурна.

Гурилын өнгө өөрчлөгдөхөд шууд тараг тавган дээр хийнэ. Хутгаж, гурилын соусыг сайтар дулаацуулаарай. Гэхдээ үүнийг буцалгаад авчрах хэрэггүй.

Сагагантай загасны кассерол бэлтгэх халуунд тэсвэртэй шил эсвэл өөр ямар ч гүн хэлбэрийг аваарай. Доод талын худгийг тосоор (чидун эсвэл хүнсний ногоо) тосолно.

Жигнэсэн тавагны ёроолд давхарлан тавь: эхлээд Сагаган, дараа нь загас. Бэлтгэсэн гурилан соусаа бүлээн (хөргөх шаардлагагүй) хоолон дээрээ хийнэ. Сагаган будааны Casserole зууханд чанаж болгосон тул зууханд 200 градус хүртэл халаана.

Хоолоо 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Сагаган будаа чанаж байх үед бяслагийг том эсвэл жижиг (таны хүссэнээр) сараалжтай болгоно.

Загастай Сагаган будаа бэлэн болмогц зуухаа унтрааж, онгойлгож, таваг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 5 минутын турш зууханд асаагүй задгай үлдээгээрэй.

Зууханд загасны соустай амттай Сагаган будаа бэлэн боллоо! Халуунаар үйлчил!

Хүнсний ногоотой Сагаган будаа

Маш амттай, эрүүл хоол бөгөөд калорийн агууламж нь зуун грамм бэлэн хоол тутамд ойролцоогоор 85-90 ккал байдаг. Та үдийн хоол, оройн хоол, өглөөний аль алинд нь хүнсний ногоотой Сагаган будаа идэж болно. Хүнсний ногоотой Сагаган будаа хийх хамгийн энгийн бөгөөд амттай жорыг бичээрэй, энэ нь мэдээж хэрэг болно.

Хүнсний ногоотой Сагаган бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1.5 аяга Сагаган;
сонгино 2 толгой;
2 лууван;
6-7 Брюссель нахиалдаг;
сармисны хумс;
нэг булан навч;
халуун ногоо, давс (таны амтанд тохируулан аваарай);
тос (чидун эсвэл хүнсний ногоо).

Сагаганыг хүнсний ногоогоор хэрхэн яаж хийх вэ - энгийн бөгөөд амттай жор:

Сагаганыг зайлж, 10 минутын турш бүлээн (илүү зохимжтой халуун) ус хийнэ, ингэснээр үр тариа зөвхөн хучигдсан байдаг.
Сармисыг хальсалж, хутгаар цавчих. Сонгино цагирагны хагас болгон хуваасан. Лууван хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай эсвэл жижиг шоо, сүрэл, дугуйлан болгон хуваасан (өөрийн амтанд хийнэ). Брюссель нахиаг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв тэд хэтэрхий жижиг бол та тэдгээрийг хагасаар нь багасгаж болно.

Сав эсвэл тогоо авч, та гүн цутгамал төмрөөр (ямар ч зузаан ханатай) хайруулын тавган дээр хийж болно. Шилэн усны гуравны нэгийг нэмж, халааж (буцалгаж болохгүй).

Хүнсний ногоог устай саванд хийж, булан навч, ямар ч амтлагч, давс нэмнэ. Холих, таглах. 10 минутын турш буцалгана.

Сагаган будаа хүнсний ногоотой хоол хийх хугацаа нь заасан хугацаанаас бага эсвэл бага байж болно. Хоол хийх явцад хүнсний ногоог амталж үзээрэй, та шөл бэлэн эсэхийг мэдэх болно.

Сагаган будаагаа чанаж болгосон хүнсний ногооныхоо хамт байлгана. Холих, таглах. Бага зэрэг гал дээр арван тав, хорин минутын турш буцалгана. Ус бүрэн уурших хүртэл будаа чанаж, шингэн байх ёсгүй.

Хүнсний ногоотой амттай, үйрмэг Сагаган бэлэн боллоо! Та халуун (дулаан), хүйтэн аль алиныг нь идэж болно.

Мөөг, сонгино бүхий Сагаган будаа

ОХУ-д хүн бүр Сагаганд дуртай бөгөөд өөр өөр аргаар хоол хийдэг. Энэ хоолыг ямар ч өдөр бэлтгэж болно, ер бусын зүйл хүсч байвал амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Түүнээс гадна энэ нь тэжээллэг, эрүүл байдаг. Сагаган будааны ашиг тусыг хүн бүр мэддэг бөгөөд энэ нь тодорхой өвчтэй хүмүүсийн идэж болох бараг цорын ганц бүтээгдэхүүн юм.

Хэрэв та Сагаганыг зууханд биш, харин Оросын зууханд чанаж болгосон бол юутай ч зүйрлэшгүй хоол авах болно. Гэхдээ бид зөвхөн зууханд хоол хийх жор өгдөг.

Энэхүү ер бусын Сагаган будаа бэлтгэхийн тулд бид дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

нэг ба хагас шил Сагаган;
300 грамм мөөг;
1 лууван;
1 сонгино;
2 тахианы гуя;
3 том халбага ургамлын тос;
1 иш селөдерей;
халуун ногоо;
ногоон 3-4 мөчир.

Зууханд мөөг, сонгино бүхий Сагаган будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ - саванд хийх жор:

Жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээлийг хийж чадах хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс илүү сайн зүйл байхгүй юм шиг санагдаж байна. Энэ хоол нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд үйлчилдэг. Зууханд Сагаган хоол хийх нь хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд танд бага зэрэг төсөөлөл хэрэгтэй бөгөөд та бүхэл бүтэн гэр бүлийн талархлыг хүлээн авах болно.

Хүнсний ногоог цэвэрлэж, угааж байх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг нэг удаагийн гал тогооны алчуураар хатаах хэрэгтэй. Сонгино хагас цагираг, лууван нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой. Луувантай хамт сонгино хуурч ав. Селөдерей нилээд жижиглэсэн, мөөгийг ялтсууд болгон хуваасан байх ёстой. Бид бүгдийг нь сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр илгээдэг. Бүгдийг хамтдаа хэдэн минутын турш хуурч ав.

Тахианы гуяыг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Тахианы махны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, мөөг, ногоотой хамт хуурч ав.

Үр тариаг ялгаж, хар үр тариаг зайлуулж, дараа нь зайлж, хайруулын тавган дээр хийж холино. Өөр 5 минутын турш чинжүү, давс, хуурч ав. Одоо та Сагаганыг хүнсний ногоо, мөөгний хамт саванд хийж болно. Та савыг хагас хүртэл дүүргэж, ус асгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ус нь Сагаганаас дээш 2 сантиметр байна.

Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаагаад саванд хийж, таглааг нь таглана. Таваг нь зууханд 40 минут орчим зогсох ёстой.

Дараа нь нэг савыг гаргаж аваад дотор нь ус үлдсэн эсэхийг шалгаарай, хэрэв ус нь ууршиж, Сагаган ихэссэн бол таваг зуухнаас гаргаж авч болно.

Бид сав бүрийг Сагагантай хольж, түүнд бага зэрэг цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Хоолоо шууд саванд хийж, жижиглэсэн өргөст хэмх, улаан лоолийг ширээн дээр тавь. Амттай бас сэтгэл ханамжтай үдийн хоол байлаа.

Видео жор: Удаан агшаагч дахь Сагаган будаа - хурдан бөгөөд хялбар

Цөцгийн тос, элсэн чихэрээр чанасан Сагаганвитамин, эрдэс бодисоор баялаг: витамин Е - 15%, цахиур - 83.1%, магни - 15.3%, фосфор - 11.3%, төмөр - 11.3%, манган - 24.1%, зэс - 19.8%, молибден - 15.1%.

Цөцгийн тос, элсэн чихэртэй чанасан Сагаган ашиг тус

Е витаминантиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитуудын гемолиз, мэдрэлийн эмгэгүүд ажиглагддаг.
Цахиургликозаминогликануудын найрлагад бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ордог бөгөөд коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг.
магниэнергийн солилцоо, уураг, нуклейн хүчлийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембраныг тогтворжуулах үйлчилгээтэй, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
ФосфорЭрчим хүчний солилцоо зэрэг физиологийн олон үйл явцад оролцдог, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
Төмөрфермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцож, исэлдэлтийн исэлдэлтийг идэвхжүүлж, исэлдүүлэх урвал үүсэхийг баталгаажуулдаг. Хангалттай хэрэглээ нь гипохром цус багадалт, араг ясны булчингийн миоглобины дутагдал, ядрах, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
Манганяс ба холбогч эдийг үүсгэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламинуудын солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; Холестерол ба нуклеотидын нийлэгжилтэнд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн саатал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эд эсийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэгүүд дагалддаг.
ЗэсЭнэ нь исэлдэлтийн идэвхжилтэй, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг өдөөдөг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
Молибденхүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидины солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.

илүү нуух

Аппликешн дээрээс харж болох хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлага