Мах, хясаа мөөгтэй чанасан төмс. Хясаан мөөгтэй чанасан төмс

Хэрэв та бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоолонд юу хийхээ гайхаж байгаа бол миний зөвлөгөөг авч, хясаа мөөгний шөл хийж өгөөрэй.

Боломжтой бүтээгдэхүүнээс хийсэн энгийн хоол нь бэлтгэхэд хялбар боловч нэлээд сэтгэл ханамжтай, амттай болж хувирдаг. Энэхүү хоол нь Мацаг барилтыг баримталдаг хүмүүст маш тохиромжтой.

Хясаан мөөгтэй чанасан төмстэй хоол хийх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэцгээе.

Төмсийг хальсалж, угааж, төмс бүрийг 8 хэсэг болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халааж, төмсөө нэг давхаргад хийж, тал бүр дээр 5 минутын турш өндөр дулаанаар хуурна. Амтлахын тулд давс, газрын хар чинжүү нэмнэ.

Бид лууваныг шоо болгон, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Сармисыг хутгаар нилээд цавчих.

Төмстэй хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Хүнсний ногоог дунд зэргийн халуунд 10 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.

Хясаан мөөгийг нийтлэг үндэснээс нь салгаж, угааж, хатааж, уртааш тууз болгон хуваасан.

Мөөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хүнсний ногоог өөр 10 минутын турш хуурна.

Мөөгийг шарж дуустал усаар асгаж, хайруулын тавган дээр таглаад, мөөгтэй төмсийг дахин 15 минут буцалгана - төмс бүрэн бэлэн болтол. Төмсийг үе үе хутгана, эцэст нь бид таваг давс хийж үзэх болно. Шаардлагатай бол нэмнэ үү.

Бид хясаа мөөгтэй бэлэн чанасан төмсийг халуун, ногооны салат эсвэл даршилсан ногоотой хамт ширээн дээр тавьдаг.

Сайхан хооллоорой!

Зэрлэг байгальд хясаа мөөг мод дээр ургадаг. Гэвч хүмүүс эдгээр мөөгийг хиймэл нөхцөлд ургуулж сурсан. Супермаркетуудын тавиур дээр хясаа мөөг нь шампиньоноос хамаагүй бага байдаг боловч тэдний амт нь илүү алдартай хамтрагчдаас нь огтхон ч доогуур байдаггүй. Хэрэв та зөв хоол хийвэл хясаа мөөгтэй хоол нь амттай, шүүслэг, эрүүл байх болно.

Гратин бол хясаа мөөгтэй төмсний сортуудын нэг юм.

Хясаан мөөг нь саарал эсвэл саарал хүрэн малгайтай том мөөг юм. Өтгөн, хатуу хөл нь иддэггүй, харин малгай нь маш удаан хугацаанд чанаж болгосон. Хясаан мөөг нь шарсан төмстэй сайн зохицдог бөгөөд энэ нь хажуугийн таваг болон үндсэн хоолонд тохиромжтой.

Өөрөө хясааны мөөг нь илчлэг багатай бөгөөд хоолны дэглэмийн цэсийн элемент болж чаддаг. Гэхдээ төмстэй тосонд шарж, бусад орц найрлагыг нэмснээр мөөг нь амттай, тэжээллэг хоол болдог.

Хясаан мөөгний таг нь маш эмзэг бөгөөд хоол хийх явцад эвдэрч болно. Тэднийг сайтар зайлж угаана, та чийгтэй, цэвэр хөвөн арчиж болно. Хайруулын өмнө мөөгийг 5 минут буцалгахыг зөвшөөрдөг боловч энэ нь шаардлагагүй юм. Бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний ус агуулдаг бөгөөд энэ нь хайруулын явцад ялгардаг.

Хайруулын тавган дээр төмстэй хясаа мөөг

Хайруулын тавган дээр төмстэй хясаа мөөг

Бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээхэд туслах энгийн бөгөөд алдартай жор. Мөөгтэй төмс хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд энэ хоолыг сүйтгэх нь хэцүү байдаг. Хясаан мөөг, төмсний ялалт-хожил хослол нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах болно.

Найрлага (2 нэгжийн хувьд)

300 грамм хясааны мөөг;
1 дунд сонгино;
Амтлахын тулд давс, чинжүү болон бусад амтлагч.

Юуны өмнө та бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй: төмсийг хальсалж, тууз эсвэл саваа болгон хувааж (амтлахын тулд зүсмэлийн хэмжээг тодорхойлох), сонгины толгойг хальсалж, сайтар зайлж, хясаа мөөгийг зөөлөн хатаана.

Сайжруулсан ногоо эсвэл чидуны тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Төмс нь мөөгийг бодвол удаан шарсан тул хайруулын тавган дээр эрт хийх хэрэгтэй. Дунд зэргийн дулаан дээр хоол хийж, таваг шатаахгүйн тулд хааяа хутгана.

Төмсийг чанаж байхад мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Шарж эхэлснээс хойш 5-7 минутын дараа төмс рүү нэмнэ. Хясаан мөөгийг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой холино.

Амтлахын тулд та таваг дээр сонгино нэмж болно: жижиг шоо болгон хувааж, хоол хийхээс 2-3 минутын өмнө мөөг, төмс дээр тавь. Давс, чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Хясаан мөөг нь төмсөнд амт өгөхийн тулд дахин холино, сонгино нь чихэрлэг, хурц амтыг нэмнэ.

Хоолыг нэн даруй халуун, ширээн дээр үйлчлэх нь дээр. Та шарсан хясаа мөөгийг ургамлаар цацаж болно.

Төмс, цөцгий, бяслаг бүхий хясаа мөөг

Бүрэн хоол болох тавагны амттай хувилбар. Энэ жор нь илчлэг ихтэй тул хоолны дэглэмийн ширээнд тохиромжгүй. Хоол бэлтгэх нь ойролцоогоор 15 минут болно.

Найрлага (2 нэгжийн хувьд)

5 дунд хэмжээний төмсний булцуу;
300 грамм хясааны мөөг;
1 толгой сонгины;
150 грамм хатуу бяслаг;
150 мл цөцгий;
давс, чинжүү, халуун ногоо амтлах болно.

Төмс, мөөг, сонгино бэлтгэ. Төмсний булцууг хальснаас нь цэвэрлэж, зайлж, нимгэн мод болгон хуваана. Сайжруулсан наранцэцэг эсвэл оливын тос ашиглан бүрэн болгосон хүртэл хайруулын тавган дээр хуурч ав. Шарсан төмсөө зузаан ханатай саванд хийнэ.

Сонгины толгойг хальснаас нь хальсалж, цавчих ба зөөлөн гал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь буцалгана. Төмс дээрээ нэмээд хутгана.

Хясаан мөөгийг зүсмэл эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Тэднийг 5 минутын турш хуурч, зөөлөн хутгаж, дулаанаас аваад сонгино, төмсний холимогт нэмнэ.

Нарийн grater дээр хатуу бяслаг нунтаглана. Маасдам эсвэл пармезан сайн ажилладаг. Төмс, хясаа мөөгний бяслаг массаар цацна. Бүх цөцгий, давс, чинжүү нэмээд амтлагчаа нэмнэ. Хутгаж, хамгийн бага гал дээр тавина. 3-5 минутын турш буцалгана.

Нэн даруй үйлчил, та шууд аяганд хийж болно. Энэхүү хоол нь тахиа эсвэл загасны хачирт тохиромжтой.

гратин

Мөөгтэй гратин

Грантин бол баярын ширээн дээр ч тохирох тансаг хоол юм. Цөцгийтэй соус нь мөөг, төмсний амтыг өдөөж, халуун ногоо нь хурц амтыг нэмнэ. Францын жорыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч өдөр тутмын цэсэнд олон янз байх болно.

Найрлага (хоёр нэгжийн хувьд)

5 дунд хэмжээний төмсний булцуу;
300 грамм хясааны мөөг;
0.5 аяга буцалж буй ус;
25 грамм хатаасан мөөг;
1 tbsp өөх тос;
1 tbsp зөөлөн цөцгийн тос;
Ганга цэцгийн 2 мөчир;
1 хумс сармис;
0.5 аяга шинэ сүү;
давс, халуун ногоо, амтлагч амтлагч.

Хатаасан мөөгийг зузаан ханатай гүн аяганд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Савыг хойш тавиад төмс бэлтгэ. Хальсаас булцууг цэвэрлэж, нимгэн дугуйлан болгон хувааж, гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр хийнэ.

Хэвлэлээр нунтаглах эсвэл сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Дээрээс нь жижиглэсэн төмс, дээр нь ганга модны мөчрүүдийг тавь.

Мөөгний шөлийг сүүтэй холино. Төмс дээр хольцыг хийнэ. Аяга тавгаа гал дээр тавиад гал дээр тавь. Буцалсны дараа 8 минутын дараа арилгана.

Хясаан мөөгийг бэлтгэ. Тэднийг сайтар зайлж, хатааж, жигд зүсмэл, дугуй эсвэл шоо болгон хуваана. Цөцгийн тосонд бүрэн бэлэн болтол хуурна.

Халуунд тэсвэртэй хэлбэрийн ёроол, ханыг цөцгийн тосоор тосолно. Зөөлөн төмсийг жигд давхаргад тарааж, амт нь давс, халуун ногоо нэмнэ. Дээрээс нь шарсан хясаа мөөгийг тавь.

Төмсийг чанаж болгосон шөлийг цөцгийтэй хольж, сайтар холино. Үүссэн өтгөн соустай төмс, хясаа мөөгийг хийнэ. 190-200 градусын температурт жигнэх зууханд хийнэ. 20 минутын дотор таваг бэлэн болно.

Ургамлаар цацаж халуунаар үйлчил.

Удаан агшаагчтай төмстэй хясаа мөөг

Төмстэй хясаа мөөг

Хэрэв маш бага цаг байгаа бол амттай үдийн хоол шаардлагатай бол удаан агшаагчаар анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун хоол хийж болно. Энэ нь шүүслэг, сэтгэл хангалуун, эрүүл хэвээр байх бөгөөд хоол хийхэд бүр бага хүчин чармайлт гаргах болно.

Найрлага

5 дунд хэмжээний төмсний булцуу;
300 грамм хясааны мөөг;
1 толгой сонгины;
хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос;
dill, яншуй эсвэл бусад ургамал;
амтлах давс, халуун ногоо.

Төмс, мөөг, сонгино бэлтгэ. Арьсаас төмсний булцууг хальсалж, ижил хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хуваана. Хясаан мөөгийг зайлж, хатааж, жижиг шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Сонгино хальснаас нь чөлөөлж, жижиг шоо болгон хуваана.

Олон тогоочийн аяганд наранцэцэг эсвэл оливын тос нэмээд төмс хийнэ. "Frying" програмыг сонгоод таймерыг 5 минутын турш тохируулна уу. Дараа нь мөөгийг нэмж, төмстэй зөөлөн хольж, ижил програмыг сонгоод 5 минутын турш дахин эхлүүлнэ.

Хамгийн сүүлд гэхдээ гол масс дээр сонгино нэмнэ. Үүнээс гадна, энэ үед та хоёр хоолны халбагын ус нэмэх хэрэгтэй. Савыг хааж, "Frying" горимыг сонгоод хоол хийх хугацааг 20 минут болго. Хоолны тууштай байдлыг хадгалахын тулд төмс, мөөг, сонгиноыг 5-10 минут тутамд хутгана.

Хэрэв танд амттай шаржигнуур хэрэгтэй бол хоол хийж дуусахаас 2-3 минутын өмнө олон тогоочийн тагийг ав. Давс, халуун ногоо нэмнэ.

Таваг нь халуунаар үйлчилдэг тул амтыг алдалгүйгээр дахин халааж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамал эсвэл бяслагаар цацна.

Төмс, гахайн махтай хясаа мөөг

Сонгодог жороор та мах нэмж болно. Дараа нь та эрэгтэй, хүүхдийн аль алинд нь таалагдах маш сэтгэл ханамжтай, өндөр илчлэг хоол авах болно. Энэ бол ямар ч гэрийн эзэгтэйд зориулсан, бэлтгэхэд хялбар, боломжийн үнэтэй хоол юм.

Найрлага (2 нэгжийн хувьд)

5 дунд хэмжээний төмсний булцуу;
300 грамм хясааны мөөг;
350 грамм гахайн мах (хүзүү);
1 дунд сонгино;
200 мл өөх тосгүй цөцгий;
Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос;
Амтлахын тулд давс, чинжүү, халуун ногоо;
булан навч - 2 ширхэг;
Амт нь яншуй болон dill.

Юуны өмнө махыг зөв боловсруулах нь чухал: хальс, өөх тос, бүх судсыг зайлуулж, цаасан алчуураар зайлж, хатаана. Гахайн махыг шоо, тууз болгон хайчилж, халуун ногоотой сараалжтай эсвэл амт нь marinate.

Сонгино хальснаас хальсалж, том цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваана. Та нэн даруй бага зэрэг хуурч болно, та үүнийг хоол хийх төгсгөлд нэмж болно.

Булцууг хальслаарай. Тус бүрийг зайлж, цагираг эсвэл том сүрэл болгон хуваана. Гүн хайруулын тавган дээр чидун эсвэл наранцэцгийн тосыг халааж, махаа хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь сонгино нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Махаа төмстэй хольж, шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмээд таглаад 10 минут буцалгана. Дараа нь хоолонд хясаа мөөг нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.

Хэрэв шингэн бага байвал мөөгийг бага зэрэг бүрхэхийн тулд бага зэрэг халуун ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 40 минут буцалгана. Энэ хугацаанд таваг хутгах шаардлагагүй.

40 минутын дараа цөцгийд хийнэ, булан навч хийнэ. Бага зэрэг хольж, дахин таглана. Бага дулаанаар 15 минут байлгана.

Хоол бэлэн боллоо. Үдийн хоолондоо үндсэн цэс болгон өгч болно. Бальзамын цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр амталсан шанцайны ургамал, өргөст хэмх эсвэл хятад байцаагаар чимэглээрэй.

Мөөгтэй хясаа мөөгийг хоол хийх хоолны нууц

Хоол нь мөөгний амтаар баялаг болж хувирахын тулд сайн шинэхэн хясаа мөөг сонгох нь чухал юм. Малгайны гадаргуу дээр анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Бүх талаараа тэд саарал эсвэл саарал хүрэн өнгөтэй, шар толбо болон бусад хольцгүй байх ёстой.

Мөөгийг урсгал биш, зогсонги байдалд, болгоомжтой зайлж угаана. Та хясааны мөөгийг шилэн эсвэл хуванцар саванд, сэрүүн, харанхуй газар хадгалж болно.

Төмсийг алтан, шарсан, шаржигнуур болгохын тулд тэдгээрийг шарсан тосыг халаах нь зүйтэй. Мөн хэрчсэн зүсмэлүүдийг хүйтэн усанд 2-3 цагийн турш урьдчилан дэвтээвэл наалдахгүй, задрахгүй. Хайруулын өмнө төмсийг сайтар хатаана.

Төмсийг жигнэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хийх эхэнд биш харин зөвхөн эцэст нь халуун ногоо, давс нэмэх хэрэгтэй. Гичийн тос нь аяганд онцгой үнэр, тааламжтай өнгө нэмнэ.

Хясаан мөөгтэй шарсан төмсний бүх хувилбарууд нь ургамалтай сайн нийлдэг.

Таваг нь зууханд чанаж, мөөг, төмстэй цөцгий асгаж, хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө бяслагаар цацаж болно.

Гахайн мах, хясаа мөөгтэй төмс

Мах, хясаа мөөгтэй шарсан төмс

Нэг хэсэг чанасан эсвэл түүхий гахайн мах (өөх тостой, өвчүүтэй байвал зохимжтой), цөөн хэдэн мөөг байвал маш амттай төмсийг махтай хамт хуурч болно.

Хоолны найрлага

2 том порц (1 хайруулын таваг)

Мах (өвчний мах эсвэл чанасан эсвэл өөх тостой түүхий гахайн мах) - 150-300 гр (хэр их идэх);
Хясаан мөөг, шампиньон эсвэл chanterelles - 100-150 гр;
Төмс - 4-6 том эсвэл 6-8 дунд булцуу;
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
давс;
лаврын - хатаасан чимх (эсвэл амт нь хар чинжүү).

Хэрхэн хоол хийх вэ

Гахайн махыг жижиг тууз болгон, төмсийг дунд зэргийн зузаантай (шарсан төмсний хувьд ердийнх шиг), мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана (тосны давхарга, мах нь туранхай бол 1.5 см орчим, цээжтэй бол арай бага). Дунд зэргийн дулаан дээр махыг хуурч, үе үе хутгана. Чанасан гахайн махыг хурдан хуурч, ойролцоогоор 3-4 минут, хэрэв мах нь түүхий бол өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл хуурч, таглаад 10 минутын турш зөөлөн гал дээр буцалгана).
Шарсан маханд мөөг нэмээд холино. Давс. 2 минутын дараа мах, мөөгөндөө төмс хийнэ. Лаврын (эсвэл чинжүү) нь цацаж. 10 минутын турш сул хаалттай таган дор бага дулаанаар хуурч, тагийг нь нээнэ. Давс нэмээд бэлэн байдалд оруулахыг хичээгээрэй (төмсийг бүрэн зөөлрүүлж, илүүдэл чийгийг ууршуулах, хэрэв бүгдийг нь сул таглаагүй таглаагаар урсаагүй бол). Хайруулын явцад шатахгүйн тулд хааяа хутгана (гэхдээ тос хангалттай байдаг тул та хөндлөнгөөс оролцох шаардлагагүй).

Энэ хоолонд байгаа мөөг нь тийм ч тод биш боловч төмс, махны амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулдаг (тэд халуун ногоо шиг үйлчилдэг, гэхдээ энэ нь хайруулын тавган дээр сайн давсалсан байх ёстой). Бүх зүйл маш амттай. Сайхан хооллоорой!

Энэ нь ямар амттай болохыг та мэдэх үү! Зөөлөн төмс. Гайхалтай хясаа мөөг. Gravy ... За, хэлэх үг алга. Хэдийгээр та төмс, мөөг болон бусад хэд хэдэн бүтээгдэхүүнээс гадна ферм дээр өөр юу ч байхгүй байсан ч гэсэн.

Мэдээжийн хэрэг та тохирох жор хайж эхэлдэг. Эцсийн эцэст та хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл эмч нар эрүүл мэндийнхээ дүгнэлтээр таныг эрүүл амьдралын хэв маягт оруулсан. Энэ жор нь танд болон хурдан хүмүүсийн аль алинд нь сэтгэл хангалуун байх болно (хэрэв тэд жороос цөцгий хасвал).

Миний охины шинэ жил, зул сарын баяраар бэлэглэсэн цахилгаан зуух нь гал тогооны хоёр дахь аврагч болох удаан агшаагчийг нөхөж байна. Хэдийгээр жижиг хэмжээтэй, шинэ хонх, шүгэл байхгүй ч тэрээр даалгавраа дэгжин гүйцэтгэдэг.

Харин энэ удаад хийн зууханд хоол хийсэн. Та одоо энэ жорыг үзэж байгаа болохоор танд ч бас зуух байгаа гэж найдаж байна. Ингээд эхэлцгээе.

Бэлтгэл хийх цаг: Энэ нь зуухны төрөл, хүчнээс хамаарна гэдгийг би шууд тэмдэглэж байна; миний цахилгаан зуух үүнийг хагас цагийн дотор хийж, хийн зуух нэг цагийн турш хоол хийх болно; Энд найрлагыг бэлтгэхийн тулд өөр 10-15 минут нэмнэ

Нарийн төвөгтэй байдал: дунджаас доогуур

Төмс бэлтгэхийн тулд:

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд:

ус - 1-1.5 л

давс, халуун ногоо - амсах болно

Хоол хийх

Бид цэвэр, хуурай хясаа мөөгийг тууз болгон хуваасан.

Төмсийг угааж, хальсалж, тууз болгон хуваана. Төмс хурдан чанаж байхын тулд би үүнийг санаатайгаар хийсэн.

Дараа нь бид сонгино, лууваныг хэрчиж, бүгдийг нь жигд хуудсан дээр төмстэй хамт хийж, бага зэрэг тос түрхээд 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш хийгээрэй, миний гоо үзэсгэлэн ийм болсон.

Энэ хооронд энэ бүхэн жигнэж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос, ус нэмээд мөөгийг хуурна.

Хагас боловсруулсан хясаа мөөгийг төмс рүү хийж, буцаан буцалгана.

Энэ хооронд улаан лооль, хальсалж чинжүүгээ тууз болгон хайчилж, яг ийм байдлаар явуулаарай.

Дараа нь нэн даруй улаан лооль, чинжүүг жигд хуудасны агууламжтай хольж, зууханд буцааж хийнэ.

Бид зүгээр л бөглөх хэрэгтэй. Би эхлээд зуун грамм цөцгий, усыг бага хэмжээгээр хэрэглэж, бүгдийг нь халуун ногоо, давс, лаврушкагаар амтлахаар шийдсэн.

Дүүргэгчийг жигд хуудасны агууламжтай хольж, энэ нь хангалтгүй гэдгийг би ойлгож, буцалсан ус (нэг литр хүртэл), жигд хуудсан дээр буцалж буй ус асгаж, бүгдийг дахин хольж, өөр зуун грамм цөцгий нэмсэн. Тэгээд бүгдийг дахин хольж, зууханд буцааж илгээв.

Эдгээр бүх заль мэхийг харгалзан төмсийг бүтэн цагийн турш чанаж болгосон. Гэхдээ хүлээлт нь үндэслэлтэй байв. Ийм гоёмсог шөлтэй хоол ид шидтэй болсон!

Шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авахын тулд Алимерогийн хуудсанд бүртгүүлнэ үү.

Хэрхэн зөв найрлагыг сонгох вэ

Хясаан мөөгийг сонгохдоо малгайны өнгөөр удирдан чиглүүлэх ёстой- хөнгөн байх тусмаа сайн. Өнгө нь насны тухай биш харин амтыг илтгэдэг. Цайвар өнгийн малгай нь илүү их үнэртэй байдаг.
Шарсан төмсний соусын хувьд Хясаан мөөгнөөс өөр ямар ч мөөг ажиллахгүйзөвхөн өвөрмөц амттай учраас л.
Соусанд бага зэрэг цөцгий хэрэгтэй, мөн өөх тос багатай бүтээгдэхүүн нэмэх нь дээр.
Хэрэв та наранцэцгийн тосны оронд чидун эсвэл маалинган тос хэрэглэдэг бол (энэ нь хүн бүрт тохирохгүй) тавагны илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц буурах болно.

Шарсан төмстэй цөцгийтэй хясаа мөөгний жор

хүнсний ногоо хайчлах самбар, хүнсний ногоо хальслагч, сармисны нунтаглагч, хутга, аяга, аяга, таваг, хусуур, цаасан алчуур, хайруулын таваг - 2 ширхэг.

Найрлага

Мөөгний соус, шарсан төмс хийх алхам алхмаар жор

Бараг хүн бүр шарсан төмсөнд дуртай. Гэхдээ би энэ хоолыг зөвхөн салат, даршилсан ногоо эсвэл маринадаар үйлчилдэггүй - тэд үргэлж ширээн дээр байдаг. би илүүд үздэг анхны зүйлээр хоол хийхэсвэл мөөгтэй зэрэг тусгай. Эсвэл энэ удаагийнх шиг мөөгний соустай. Би хамгийн дуртай, энгийн жороор шарсан төмсний хясаа мөөгний соустай жорыг гэрэл зургийн хамт нийтэлж байна.

хоол хийх соус

Мөөг нь илүүдэл шүүсийг гаргахгүйн тулд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж болохгүй. Хясаан мөөгийг цөцгийтэй амтлах үед хайруулын тавган дээр таглаад удаан галд хийнэ, ингэснээр сумс сайн буцалгана, гэхдээ 10-15 минутаас ихгүй байна.

шарсан төмс

Төмсний булцууг (ойролцоогоор 700 гр) хальсалж, хутгаар эсвэл тусгай цорго бүхий бутлагчаар шоо болгон хуваана.
Жижиглэсэн төмсийг хүйтэн усанд 15-20 минутын турш дэвтээж, цардуулыг нь зайлуулж, усыг зайлуулж, цаасан алчуур дээр төмсний шаантаг хатаана.
Үлдсэн хагас шил ургамлын тосыг тусад нь хайруулын тавган дээр хамгийн их дулаанаар халаах нь сайн хэрэг.
Нэг хумс сармисыг буталж, хайруулын тавган дээр розмарин навчтай хамт 2 минутын турш хийж, тосноос эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зайлуулна.
Халаасан тосонд хатаасан төмс хийж, сармис, розмарин үнэрээр дүүргэнэ. Таван минутын турш бүү хутгаж, таглаж болохгүй.
Доод давхарга нь шарсан бол төмсөө эргүүлж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, бэлэн байдалд хүргэж, шарагч дээр 10 минут байлгана.
Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө шарсан төмсөө бага зэрэг давсалж, хэрэв хүсвэл бага зэрэг хар газрын чинжүү нэмж болно.
Дууссан төмсийг хольж, таваг дээр тавьж, хясаа мөөгний соусыг хийнэ.

видео жор

Би хайруулын тавган дээр хясаа мөөгтэй шарсан төмсийг алхам алхмаар бэлтгэх видеог үзэхийг санал болгож байна.

Мөөгийг олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно. Үүний зэрэгцээ, шарсан, чанасан эсвэл чанасан төмстэй сайхан амттай жорыг сонирхож үзээрэй.

Төмстэй шарсан хясаа мөөгний жор

Бэлтгэл хийх цаг- 20-25 мин.
Үйлчлэх – 4-5.
калори- 103 ккал / 100 гр.
Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:хайруулын таваг, хутга, хүнсний ногоо хальслагч, хайчлах самбар, хусуур, халбага, цайны халбага.

Найрлага

Хясаан мөөг, сонгинотой шарсан төмсийг алхам алхмаар хоол хийх

Савыг хайруулын тавган дээр дахин 2-3 минут байлгана (шатаагчийг унтрааж болно), ингэснээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг "амрах", өдрийн хоол эсвэл оройн хоолыг ширээн дээр тавьж болно.

видео жор

Би төмс, сонгинотой шарсан хясаа мөөг бэлтгэх видеог санал болгож байна. Жор нь ядаргаагүй гэдгээрээ гайхалтай. Энэхүү энгийн хоол нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд бие махбодийн хүч чармайлт шаарддаггүй.

Шарсан төмсийг бусад төрлийн мөөгтэй хамт чанаж болно, зөвхөн хоол хийх хугацаа нь арай урт байдаг. Энэ тохиолдолд хоол хийх процесс сунадаг бөгөөд та анхны цаг руу 10-15 минут нэмэх хэрэгтэй. ГЭХДЭЭ хэрэв порчини мөөгөөр чанаж болгосон бол, эцсийн хоол хийх хугацаа нэг цагаас илүү хугацаагаар нэмэгддэг.

Хясаан мөөгтэй төмс нь хачир биш харин бие даасан хоол гэж тооцогддог. Өвөл зуны бүх төрлийн салат, маринад, даршилсан ногоо, даршилсан, лаазалсан ногоогоор үйлчилдэг.

Үндсэн нийтлэг үнэн

Ямар ч аргаар таслана шарахаас өмнө хуурай төмсилүүдэл шүүсийг арилгах.
Хясаан мөөг нь төмсөөс хамаагүй хурдан чанаж, тэр үед маш их шүүс ялгаруулдаг.
Хэрэв та хоол хийхдээ мөөгийг төмстэй хослуулсан бол шарсан биш харин хясаа мөөгтэй чанасан төмс авна.
, гэхдээ мөөгийг "резин" болгохыг бүү зөвшөөр.

Гэртээ, та улирлын чанартай ургацыг зөвшөөрдөг бол тодорхой хэмжээний лаазалсан мөөг бэлтгэж болно. Миний ээжийн сонгодог жорыг үзээрэй. Танд маш их таалагдана гэж найдаж байна.

Мөөгний шөл бас маш амттай байдаг. Махны шөлөөс муу зүйл байхгүй. Манай жорыг туршаад үзээрэй. Энэ нь амтаараа гайхалтай бөгөөд мөөгөнцөр үргэлж худалдаалагддаг тул жилийн аль ч үед бэлтгэж болно.