Нь хайруулын тавган дээр цөцгий нь зуурмаг нь Zucchini. Зуурсан гуриланд шарсан зулчир

Энэ ургамлын жимс нь хоол хийхэд олон талт байдаг: тэдгээр нь дэлхийн олон орны хоолны олон төрлийн бүтээлийг бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Хайруулын тавган дээр зуурсан зулчир - тэдгээрийн бэлтгэл нь энгийн бөгөөд шарсан ногооны бэлэн хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай - хүн бүрт боломжтой.

Нь хайруулын тавган дээр batter нь zucchini хэрхэн хоол хийх

Уламжлалт үндэсний соёлын үр жимсийг бэлтгэх гол онцлог нь хурд юм, учир нь ихэнх цаг нь бэлтгэл (цэвэрлэх, зүсэх, ташуурдах) байдаг. Шоо дөрвөлжин эсвэл дугуйлан нь хурдан шарсан байдаг, гэхдээ үүний тулд хүнсний ногоог өөрсдөө сонгох нь чухал юм:

оновчтой урт - 20 см хүртэл, жин - 200 гр-аас ихгүй;
арьс нь жигд, нимгэн, хонхорхойгүй байх ёстой, тэгвэл та хальсыг нь арилгахгүйгээр хоол хийх боломжтой бөгөөд цэвэрлэхэд цаг алдахгүй.

Нь хайруулын тавган дээр зуурмаг нь zucchini нь жор

Эдгээр хүнсний ногоог зуурмагаар бэлтгэх олон сонголт байдаг бөгөөд жор нь зуурмагийн найрлагад ялгаатай байдаг. Тэд тус бүр нь амт, халуун ногоотой тэмдэглэл, сармис, бусад ногоо, ургамал хэлбэрээр нэмэлтүүдээр сонирхолтой байдаг. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан зууш, баярын ширээний чимэглэл болж чаддаг. Энэхүү эрүүл хүнсний ногооны хэрэглээнд үндэслэсэн гэрэл зураг бүхий цөөн хэдэн анхны жорыг доор харуулав.

Сармистай зуурсан гурил дахь Zucchini

Хугацаа: 30-40 мин.
Нэг саванд ногдох хэмжээ: 13.
Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 93.6 ккал.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Цуккини дээр суурилсан хамгийн энгийн хоолнуудын нэг нь сармистай шарсан зүсмэлүүд байж магадгүй юм. Ийм хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүл, түүний дотор гурван наснаас дээш насны хүүхдүүдэд үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой байж болно.Зуурмаг дахь жижиг дугуйлан нь анхилуун үнэртэй, дотроо зөөлөн, гадна талдаа шаржигнуур болж хувирдаг бөгөөд сармисны амтлагч нь өргөн хүрээний амтыг нөхөж өгдөг.

Найрлага:

цуккини - 3-4 ширхэг. (850 гр);
улаан буудайн гурил - 55 гр;
тахианы өндөг - 3 ширхэг;
хөнгөн майонез - 180 гр;
сармис - 1 хумс;
сүү - 50 мл;
давс - амсах болно;

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоог зайлж, арьсыг зайлуулна. 1 см зузаантай зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
Өндөг, сүү, гурил, давсыг хумсны тусламжтайгаар зоддог.
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийж халаана.
Бэлэн зүсмэлүүдийг үүссэн өндөг-гурилын зуурмаг руу дүрнэ. Хоёр талдаа 1-2 минутын турш хуурна.
Соусыг бэлтгэхийн тулд майонезаас аяганд хийж, нэг хумс сармисыг шахаж хийнэ. Сайн хутгахын тулд.
Үүссэн соустай хамт шарсан цуккини түрхээрэй. Ширээн дээр үйлчил.

Сармис, улаан лоольтой

Хугацаа: 20 мин.
Нэг саванд порц: 5.
Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 114.2 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Соустай зуурсан гурилан шарсан цуккини олон амттай, гоёмсог чимэглэсэн хувилбаруудын нэг бол гэрэл зурагтай алдартай жор юм. Үүнд нэг ширхэг боловсорсон улаан лооль нэмж, ногооны мөчирөөр чимэглэх орно.Гялалзсан дүр төрх, анхны танилцуулга нь хоолны дуршлыг үр дүнтэй өдөөж, амттай найрлага нь зуны зууш, бүтэн өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

цуккини - 1 ширхэг. (250 гр);
улаан буудайн гурил - 2-3 хоолны халбаганууд;
тахианы өндөг - 3 ширхэг;
хөнгөн майонез - 182 гр;
сармис - 1 хумс;
давс, халуун ногоо - амсах болно;
улаан лооль - 3 ширхэг;
dill - чимэглэлийн зориулалттай 2 мөчир;

Хоол хийх арга:

Хальсалсан zucchini цагираг болгон хуваасан.
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөгийг давс, халуун ногоооор цохиж, 3 хоолны халбага гурил нэмнэ. Та бөөгнөрөл үлдээгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Буталсан сармис нэмнэ.
Зуурсан гуриланд хүнсний ногооны хэсгүүдийг дүрнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа ургамлын тосонд хуурч ав.
Илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд бэлэн зүсмэлүүдийг салфетка эсвэл жигд цаасан дээр тавь.
Майонезаас тусдаа саванд хийж, буталсан сармис, газрын чинжүүтэй холино.
Улаан лоолийг хэрчинэ.
Шарсан хүнсний ногооны хөргөсөн хэсгүүдийг сармисны соусаар түрхэнэ. Дээрээс нь улаан лооль тавь.
Диллийн мөчирөөр чимэглээрэй. Ширээн дээр үйлчил.

Сармис, татсан махтай

Хугацаа: 40 мин.
Нэг саванд ногдох хэмжээ: 8.
Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 127.8 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Хэрэв та зочдод эсвэл гэр бүлийнхэндээ амттай, амттай хоол бэлтгэх шаардлагатай бол цаг зав бага байвал зурагтай зуурсан гурилтай цуккини хийх зуны энгийн жор нь нэмэлт цаг хугацаа шаарддаггүй аврах ажилд ирнэ. Бэлэн чихмэл zucchini цагираг нь сараалжтай бяслаг, түүнчлэн амт нь халуун ногоо нь орой дээр цацаж болно.Энэ нь тэдэнд нэмэлт уян хатан байдал, эмзэглэлийг өгөх болно - хүн бүр үүнийг үнэлэх болно.

Найрлага:

цуккини - 2-3 ширхэг;
улаан буудайн гурил - 2 tbsp. л.;
тахианы өндөг - 3 ширхэг;
татсан мах - 300 гр;
сармис - 1 хумс;
дунд чийдэн - 1 ширхэг;
сүү - 2-3 tsp;
давс, халуун ногоо - амсах болно;
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх арга:

Цуккинийг зайлж угаана. 1.5-2 см зузаантай дугуйлан хайчилж ав.
Бөгж үүсгэхийн тулд тойрог бүрээс дунд хэсгийг нь авч хая.
Дүүргэхийн тулд та татсан мах бэлтгэх хэрэгтэй. Талхыг сүүнд дэвтээж, шахаж, сонгино, махтай мах бутлуураар дамжина.
Үүссэн татсан махыг нэг төрлийн тууштай болтол нь зодуулсан өндөг, давс, чинжүүтэй холино.
Бөгжний дунд хэсгийг махаар дүүргэ. Бөглөх нь гарахгүйн тулд сайтар битүүмжилнэ.
Өндөгийг сүү, давс, чинжүүтэй холиод гурил нэмнэ. Холих.
Өндөгний зуурмагт чихмэл ногоог дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Хоол бэлэн боллоо.

Бяслагтай зуурсан гурилтай цуккини

Хугацаа: 30 мин.
Нэг саванд порц: 5.
Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 89 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Бяслагтай зуурсан гурилан зууш нь гэр бүл эсвэл зочдоо гэртээ оройн хоолондоо баярлуулах анхны зууш эсвэл бүрэн хэмжээний хоол юм. Ийм аргаар бэлтгэсэн хүнсний ногоо нь баярын ширээн дээр махан хоолонд зориулсан эрүүл, амттай хачир болж чаддаг бөгөөд хоолны дуршил, сэтгэл татам дүр төрх нь бяслагны зуурмаг дахь цуккини нь гоёл чимэглэл болно. Та ямар ч соустай хоолыг үйлчилж болно.

Найрлага:

цуккини - 2 ширхэг;
улаан буудайн гурил - 2-3 tbsp. л.;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
сармис - 1 хумс;
сүү - 0.5 tbsp .;
давс, халуун ногоо - амсах болно;
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
хатуу бяслаг - 200 гр;
майонез;
өөрийн үзэмжээр ногоон;

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоог зайлж угаана. Зүсмэл болгон хайчилж, бага зэрэг давс.
Давс, сүү, өндөг, гурилыг нэг төрлийн тууштай холино. Сүүг kefir-ээр сольж болно.
Зуккини хэсэг бүрийг өндөгний холимогт дүрнэ. Хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.
Майонезаас болон буталсан сармистай холино.
Үүссэн майонезаас үүссэн массыг зүсмэлийн дээд талд хийнэ.
Дилл эсвэл яншуйгаар чимэглээрэй.

Цөцгийд

Хугацаа: 15 мин.
Нэг саванд порц: 5.
Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 100.8 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Цөцгий дээр суурилсан цуккини жорны гол нууц нь тусгай marinade-д оршдог бөгөөд энэ нь бэлэн хоолыг илүү зөөлөн, шүүслэг болгох болно. Царцдас нь шаржигнуур хэвээр байхыг илүүд үздэг хүмүүст marinade-ийг дангаар нь амтат соус болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Зөөлөн, зөөлөн хоолонд дурлагчид зурагтай жороор заасан маринадыг өөр хувилбараар ашиглахад талархах болно.

Найрлага:

цуккини - 2 ширхэг;
улаан буудайн гурил - 2-3 tbsp. л.;
тахианы өндөг - 2-3 ширхэг;
сод - 0.3 tbsp. л.;
шингэн цөцгий 15-20% - 0.5 tbsp;
ус - 2 tbsp. л.;
сармис - 2 хумс;
давс, халуун ногоо - амсах болно;
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр, marinade;
ногоонууд хүссэнээрээ.

Хоол хийх арга:

Zucchini сайтар угааж, цагираг болгон хуваасан. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
Цөцгий, гурил, содтой өндөгийг зоддог. Тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой.
Дугуйлангаа эхлээд гурил, дараа нь бэлэн өндөгний зуурсан гуриланд хийнэ.
Тагийг нь таглаад ургамлын тосонд хоёр талдаа хуурна.
2 tbsp холино. тос, ус, сармистай нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
Үүссэн marinade руу халуун цагираг дүрнэ.
Хүнсний ногоогоо хамтад нь тавиад исгэж байг. Хоолны дэглэм бэлэн боллоо.

Шар айрагны зуурмаг дээр

Хугацаа: 25 мин.
Нэг саванд порц: 5.
Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 111.3 ккал.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Зуурмаг дахь Zucchini нь амттай, шүүслэг зууш юм. Шар айраг дээр суурилсан цуккини зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ? Хариултыг нь түүний жорыг зохион бүтээсэн Францын хоол бидэнд өгөх болно. Үүний тулд зөвхөн хөнгөн шар айраг ашигласан бөгөөд энэ нь бэлэн хоолонд хэт их гашуун амт өгөхгүй.Амтны нэмэлт тэмдэглэл болгон та олон төрлийн сүмс хэрэглэж болно: халуун ногоотой сармис, бяслаг дээр суурилсан зөөлөн аль аль нь тохиромжтой.

Найрлага:

цуккини - 2 ширхэг;
улаан буудайн гурил - 1 tbsp .;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
шар айраг - 1.5 tbsp .;
давс, халуун ногоо - амсах болно;
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх арга:

Цуккинийг хөндлөн огтолж (зузаан нь нэг см хүртэл).
Гурилыг хөргөсөн шар айраг, давстай холино.
Өндөгний цагааныг тус тусад нь цохиж, холимогт нэмнэ. Та шар айрагны зуурмаг авах хэрэгтэй.
Хүнсний ногоог давсалж, амтлагчаа нэмнэ. Шар айрагны холимогт дүрнэ.
Зуурсан гурилын дугуйланг халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд бэлэн хоолыг салфетка дээр тавь. Шар айрагны зуурмаг дээр шарсан цуккини бэлэн боллоо.

Үйрмэг зуурмаг дээр

Хугацаа: 35-40 мин.
Нэг саванд порц: 5.
Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 185 ккал.
Зорилго: зууш, үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Жинхэнэ зуушыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үйрмэг зуурсан гурилтай цуккини нь зуны сайхан өглөөний цай эсвэл гэр бүлийнхэнтэйгээ оройн хоолонд тохиромжтой, эсвэл чимээ шуугиантай компанид хөөстэй ундааны зууш юм. Хамгийн дээд зэргийн хоолны ур чадвар шаарддаггүй хоол нь шүүслэг, зөөлөн, сэтгэл татам харагдах болно. Та өтгөн сармис, майонез, бяслаг эсвэл улаан лоолийн соустай шаржигнууртай дугуйлангаар үйлчилж болно.Талхны үйрмэгийг талх болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

цуккини - 2 ширхэг;
улаан буудайн гурил - 1 tbsp. л.;
тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
төмсний цардуул - 1 tbsp. л.;
жижиглэсэн ногоон сонгино - 2.5 tbsp. л.;
улаан лооль - 2 ширхэг.;
давс, халуун ногоо - амсах болно;
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Зуккини бол улирлын чанартай хүнсний ногоо бөгөөд үүнээс та маш олон амттай хоол хийж болно. Хамгийн энгийн бөгөөд гайхалтай алдартай жоруудын нэг бол шарсан эсвэл жигнэх юм. Давуу тал нь сармис, улаан лооль, бяслаг болон бусад олон найрлагатай сайн нийцдэг.

Энэхүү хоол нь цаг хугацааны хувьд бэлтгэгдсэн бөгөөд хөнгөн зууш эсвэл хоолны дуршилд тохиромжтой, бие даасан таваг эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно. Танай гэр бүлийн нэг ч гишүүн нэг үнэрийг эсэргүүцэж чадахгүй бөгөөд энэ гайхалтай бүтээлийг туршиж үзэх нь гарцаагүй.

Өнөөдөр бид сармистай хайруулын тавган дээр зуурмаг дээр zucchini хоол хийх 5 жорыг шинжлэх болно. Би бас жор санал болгож байна.

Найрлага:

Цуккини - 3 ширхэг.
улаан лооль - 1 ширхэг.
Өндөг - 2 ширхэг.
Сармис - 2 хумс
Майонез эсвэл цөцгий - 100 гр.
Гурил - талх хийх зориулалттай
Давс - амсах болно
Перец - амсах болно
Яншуй - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Бид гол ногоогоо урсгал усаар угааж, ишийг нь тайрч, 1 см орчим зузаантай дугуйлан болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийж, давс, чинжүүг амтлана. Бүгдийг гараараа сайтар холино.

Зөвлөмж: Цуккини зөвхөн хөгшин, хатуу бол хальслах хэрэгтэй. Хэрэв тэд залуу бол цэвэрлэгээ хийх шаардлагагүй болно.

2. Тахианы өндөгийг хугалж, давсалж, сэрээгээр цохино.

3. Зуухыг асаагаад хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ.

4. Эхлээд зулчираа гурилаар, дараа нь өндөгөнд хийж, хайруулын тавган дээр хийнэ.

5. Алтан хүрэн хүртэл хуурч, дараа нь эргүүлнэ.

6. Хүнсний ногоо шарсан байхад сармис-майонезаас соус бэлтгэнэ. Бид 100 гр авдаг. майонез, сармисыг сармисны дарагчаар шахаж (та сараалж эсвэл комбайн ашиглаж болно) бүгдийг нь сайтар холино.

7. Угаасан улаан лоолийг авч, ишийг нь хайчилж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

8. Бэлэн цуккини тавган дээр тавиад, үүссэн соустай хамт тарааж, дээр нь улаан лооль тавь.

9. Дээрээс нь цуккини дахин хийж, соусаар тосолж, яншуйгаар чимэглэнэ.

10. Сармис, улаан лоольтой талхны таваг бэлэн болсон, бид үүнийг ширээн дээр тавиад, хамаатан садангаа тансаг амтаар баярлуулдаг.

Сармис, бяслаг, өндөг бүхий хайруулын тавган дээр зуурсан гурилтай цуккини - Хоол хийх энгийн жор

Найрлага:

Залуу цуккини - 3 ширхэг.
Сармис - 7 хумс
Хатуу бяслаг - 70 гр.
Талхны үйрмэг эсвэл гурил -
Халуун ногоо - амсах болно
Өндөг - 2 ширхэг.
Давс - амсах болно
Перец - амсах болно
Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Хоол хийх арга:

1. Бид цуккиниг урсгал усаар угааж, хоёр талаас нь "өгзөг" -ийг тайрч, ойролцоогоор 1 см зузаантай дугуй хэлбэртэй зүснэ.

2. Дараа нь та давс, чинжүү, бүх зүйлийг амтлах хэрэгтэй. Сайн холино, хойш тавь.

3. Сармисыг хальсалж, сармис дарагчаар цавчих (та зүгээр л хутгаар нилээд жижиглэж болно).

4. Нарийн grater дээр хатуу бяслаг цэвэрлэнэ.

5. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, ёроолыг нь бүрхэж, зуухаа асаана.

6. Хоёр өндөгийг аяганд хувааж, сармисаа нэмээд сайтар цохино.

7. Зүсчиний зүсмэл бүрийг эхлээд өндөг, дараа нь гуриланд (эсвэл талхны үйрмэг) дүрнэ.

8. Хайруулын тавган дээр тавь. Нэг талыг нь алтлаг болтол нь хуурч, эргүүлээд нөгөө талдаа мөн адил хийнэ.

9. Бэлэн болсон халуун таваг таваг дээр тавиад тэр даруй бяслагтай унтдаг. Ширээн дээр үйлчилж, хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай. Сайхан хооллоорой.

Зөвлөмж: Хэрэв та хайлсан бяслагт дуртай бол зулчираа хайруулын тавган дээрээс гаргаж болохгүй, зуухаа унтрааж, дээрээс нь асгаж, тагийг нь таглаад 1 минут байлгана.

Сармис, майонезаас нь хайруулын тавган дээр batter нь zucchini хэрхэн хуурч

Найрлага:

Цуккини - 2 ширхэг.
Өндөг - 2 ширхэг.
Гурил - 3 tbsp. халбага
Давс - амсах болно
Перец - амсах болно
Майонез - 100 гр.
Сармис - 4 хумс

Хоол хийх арга:

Зөвлөмж: үндсэн найрлагыг нэг цаг орчим усанд дэвтээнэ, ингэснээр бүх нитратууд усанд орох болно.

1. Цуккинигаа хагас см хэрчээд аяганд хийж давсалж сайтар хутгаад 10-15 минут байлгаад илүүдэл усыг нь арилгана.

2. 10 минут өнгөрч, ногооны дугуйланг гурилаар жигд өнхрүүлэх цаг болжээ. Бид жижиг савыг авч, 1 хайруулын тавган дээр тохирох хэмжээгээр нь хийж, 1 tbsp хийнэ. шигшсэн гурилын халбага, дараа нь хааж, сэгсэрнэ.

3. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, халуун зууханд хийнэ.

4. 2 өндөг эвдэж, хэсэг бүрийг нь зодоод боож өгнө.

5. Хайруулын тавган дээр нэн даруй тарааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа хуурна.

7. Бэлэн хоолоо тавган дээр тавиад майонез-сармистай соусаар тосолж, үйлчил. Үлдсэн ногоотой ижил зүйлийг хий. Сайхан хооллоорой.

Сармис, цөцгий нь хайруулын тавган дээр batter нь амттай zucchini

Энэ хоолыг хоол хийх нь өөрчлөлтөд зайлшгүй шаардлагатай. Жор танд таалагдах нь гарцаагүй бөгөөд хайртай хүмүүс илүү ихийг хүсэх болно.

Найрлага:

Залуу цуккини - 2 ширхэг.
Цөцгий - 200 гр.
Сармис - амсах болно
Давс - амсах болно
Хар газрын чинжүү - амсах болно
Гурил - хагас шил
Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Хоол хийх арга:

1. Цуккинийг сайтар угааж, ишийг нь тайрч, жижиг тойрог болгон хуваана.

2. Шигшсэн гурил, давс, чинжүү рүү хийнэ, сайтар холино.

3. Зуухаа асаагаад ургамлын тостой хайруулын тавган дээр тавиад халаана.

4. Цуккинийг хоёр талдаа өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр хийж, таган дор алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

5. Тэднийг тавган дээр тавь.

6. Бүх хоосон зайг шарсан бол тэдгээрийг дахин хайруулын тавган дээр тавьж, тэгшлээд, галыг унтраа.

7. 200 грамм 10% цөцгий нэмж, дараа нь сармисыг сармис дарагчаар шахаж ав.

8. Данхнаас бүлээн ус нэмээд соус хийнэ. Бид хамгийн удаан гал дээр зуухаа асаана (ингэснээр хүнсний ногоо шатаж, зөөлөн болно).

9. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 15 минутын турш хооллоорой.

10. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа таваг бэлэн болсон бөгөөд энэ нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болж хувирдаг. Сайхан хооллоорой.

Зуурмагт татсан махтай цуккини хэрхэн хоол хийх тухай видео

Эдгээр ногоог жилийн аль ч үед худалдаанд гаргах боломжтой тул бараг бүх жилийн турш бэлтгэж болох маш амттай хоол юм.

Сайхан хооллоорой!

Энгийн бөгөөд мадаггүй зөв тавагцуккинигаас - зуурсан гурил дахь цуккини, миний дуртай зүйлсийн нэг. Энэхүү хоол нь гайхалтай амттай, бэлтгэхэд хялбар, хурдан бөгөөд маш олон төрлийн шувууны мах, махан хоолонд тохиромжтой. Зуурсан гурилтай шарсан цуккини нь зөвхөн хажуугийн таваг төдийгүй хөнгөн зуушаар үйлчилж болно.

Найзууд аа, цэцэрлэгийн шинэ ногоогоос илүү сайхан зүйл байна уу? Зуны улиралд цуккини бэлэн болсон үед энэ мөчийг бүү алдаарай, цэсээ олон тооны амттай, энгийн цуккини хоолоор төрөлжүүлээрэй: энэ энгийн хоолыг мартаж болохгүй, мэдээжийн хэрэг. бидний жорын дагуу зуурсан гурилаар хуурна.

Зуурмаг дахь Zucchini - найрлага, бэлтгэл

Бидэнд хэрэгтэй болно: 300 гр. цуккини, 100 гр. гурил, 100 гр. овъёосны гурил, 1 тахианы өндөг, 85 мл сүү, 1 чимх нунтагласан улаан халуун чинжүү, хутганы үзүүрт турмерик, 1/2 tsp. сод, амтлах давс, хайруулын ургамлын тос (надад кокосын тос байна)

Зуурмаг дээр zucchini хоол хийх

Эхлээд бид зуурсан гурилаа бэлддэг. Овъёосны будаа нунтаглана. Бид сүүг овъёосны гурилтай хольж, тэнд давс, сод, халуун ногоо, өндөг, гурил нэмж, зуурсан гурилыг жигд болтол холино.
Цуккинийг цагираг болгон хайчилж ав. Дугуй бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, хангалттай хэмжээний тосоор сайтар халаасан хайруулын тавган дээр zucchini-ийг хуурч ав.
Цөцгий эсвэл майонезаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Зукчини нь хайруулын тавган дээр сармистай зуурмагаар шарсан

Хайруулын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

2 жижиг цуккини, 50 мл ус (та оргилуун ус, сүү эсвэл шар айраг авч болно), 3 тахианы өндөг, 5-6 tbsp. улаан буудайн гурил, давс, хар перец, 2-3 хумс сармис эсвэл нунтаг сармис (амтлах), яншуй эсвэл дилл, хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Хэрхэн хуурах вэ:

Цуккинийг 5 мм орчим зузаантай дугуйлан хайчилж ав.
Зуурмагийг бэлтгэ: өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, давс, чинжүү, сармис нунтаг (эсвэл сармисыг хэвлэлээр дамжуулж) нэмнэ, ус хийнэ. Хутгаж, гурил нэмээд жигд болтол дахин холино. Зуурмаг нь жигнэмэгийн зуурмаг шиг зузаан байх ёстой.
Сонголт болгон: та зуурсан гуриланд сармис нэмж болохгүй, гэхдээ нилээд жижиглэсэн сармистай зуурмаг дээр бэлэн zucchini цацаж болно.
Бид zucchini-ийн дугуйланг зуурсан гурил болгон буулгаж, дараа нь ургамлын тосоор сайтар халаасан хайруулын тавган дээр тавина.
Цуккини дотроо хоол хийх цагтай болохын тулд бага дулаан дээр zucchini хуурна.
Илүүдэл ургамлын тосыг арилгахын тулд zucchini-ийн бэлэн дугуйланг цаасан алчуур дээр тавихыг зөвлөж байна.
Бэлэн хоолыг нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацна.

Сармистай зуурмаг дахь Zucchini нь халуунаар үйлчилдэг.

Сайхан хооллоорой!

Нь хайруулын тавган дээр зуурмаг жор нь бяслаг нь Zucchini

Зуурсан гурилтай цуккини бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

500 гр. цуккини, 100 гр. бяслаг (сараалжтай), 150 мл kefir, давс, хар чинжүү амт, сармис нунтаг 10 гр., 5st.l. гурил, хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Цуккинийг зүсмэл эсвэл саваа болгон хайчилж ав.
Зуурмагийг бэлтгэ. Кефир дээр давс, чинжүү, сармис нунтаг, үрж жижиглэсэн бяслаг, гурил нэмээд жигд болтол холино.
Зуурсан гурилан дээрээ эхлээд бэлтгэсэн дугуйлан эсвэл зулчираа дүрээд дараа нь хангалттай хэмжээний ургамлын тосоор сайтар халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд зуурсан цуккиниг цаасан алчуур дээр түрхээрэй.

Бяслагтай зуурмаг дахь Zucchini бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Хятад хэлээр зуурмаг дээр

Хятад маягийн зуурмагаар zucchini хоол хийх. Тусгай мэдлэг, ур чадвар шаарддаггүй хоол хийхэд хялбар хоол

Бидэнд хэрэгтэй болно: 2 дунд залуу цуккини, 1/3 аяга сүү, 40 гр. кунжут, 3 tbsp. гурил, 3 өндөг, давс, чинжүү хувийн амт, хуурай ургамал, шарсан кокосын тос.

Хоол хийх:

Цуккинийг дунд зэргийн зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, давс нэмээд 20 минутын турш zucchini-ээс илүүдэл ус гаргана.
Дараа нь zucchini нь colander хийж, усаар зайлж угаана.
Цуккинигаас ус урсах зуур зуурсан гурилаа бэлтгэ.
Өндөг, давс, чинжүү, хатаасан ургамал, сүүг хумсны аяганд хийнэ.
Гурил, кунжутын үрийг нэмээд холино. Зуурмаг бэлэн боллоо.
Бид zucchini-ийн дугуйланг зуурсан гурил болгон бууруулж, алтан хүрэн хүртэл хоёр тал дээр хуурч ав.

Зуурсан гурилтай шарсан цуккини нь цөцгий (сармисны хумсыг урьдчилан цөцгий болгон шахаж) эсвэл хувийн амтанд тохируулан дуртай соустай хамт үйлчилж болно.

Зууханд бяслагны зуурмагаар чанаж болгосон zucchini-ийн жор

Зууханд халуун ногоотой бяслагны зуурмаг дээр чанаж болгосон цуккини нь баярын ширээн дээр амттан болгон бэлтгэж болох эсвэл үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж зүгээр л жигнэх боломжтой маш амттай хоол юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно: 1-2 өндөгнөөс өндөгний цагаан, 2 залуу цуккини, 70 гр. хатуу бяслаг (бяслагны халуун ногоотой сортуудад давуу эрх олгох нь дээр), 2-3st. л талхны үйрмэг, давс, амт нь чинжүү холимог.

Зууханд хэрхэн жигнэх вэ:

Өндөгний уурагыг шараас нь салгаж, уураг руу нь давс нэмээд (бяслаг нь давс агуулдаг тул давсалж болохгүй), чинжүү, сэрээгээр цохино.
Өөр нэг саванд нилээд сараалжтай бяслагийг талхны үйрмэгээр холино.
Цуккинийг хальснаас нь цэвэрлэ, хэрэв zucchini залуу бол энэ алхамыг алгасаж болно.
Зукчинийг дунд зэргийн зузаантай тууз болгон хайчилж ав. Туузан бүрийг эхлээд уураг, дараа нь бяслагны хольц руу дүрнэ.
Урьд нь жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр туузыг тавь.
Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, 15-20 минутын турш жигнэх.

Бяслагны зуурмаг дахь амттай шаржигнуур zucchini бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Цөцгийтэй цуутай зуурмаг дээр zucchini хэрхэн хоол хийх тухай видео

Энэ жил zucchini-ийн ургац урьд өмнө байгаагүй их таалагдаж байна. Би жорны гахайн банкинд өөр нэг зуурмагийн жор санал болгож байна. Хэдэн минутын дотор амттай, шаржигнууртай цуккини! Хэдийгээр энэ нь илчлэг ихтэй ч амттай юм!

Та зуурсан гурилтай цуккини хийж үзсэн үү?

Өнөөдөр бид zucchini-д зуурмагийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлж, бэлтгэх зарим сонголтыг санал болгоно.

Бид аль хэдийн шарсан цуккиниг майонез, сармисаар амталж дассан. Хэрэв та тэдгээрийг зуурсан гурилаар хийж, эдгээр бүтээгдэхүүнийг найрлагад нь нэмбэл бид сонирхолтой, баялаг амтыг олж авах болно.

Майонезаас zucchini нь зуурмаг

Найрлага:

- 100 гр;
гурил - 60 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
сармис - амсах болно;
давс - амсах болно;
халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх

Өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны давс, халуун ногоооор бага зэрэг цохино. Дараа нь дарагчаар шахаж сармис, майонез, гурил нэмээд гөлгөр, гурилын бөөгнөрөл алга болтол холино. Бид ийм зуурмагийг бусадтай адилхан хэрэглэдэг. Хэрчсэн цуккини зүсмэлүүдийг гурил, давс болгон дүрж, бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Хоолны туршилтын маш амжилттай үр дүн бол хөнгөн шар айраг ашиглан хийсэн зуурмаг байв. Түүнд шарсан тавагны амт нь ердөө л гайхалтай юм.

Шар айраг дээр цуккини хийх зуурсан гурил

Найрлага:

шар айраг - 100 мл;
гурил - 125 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
- амт;
давс - амсах болно.

Хоол хийх

Гурилыг аяганд хийж, бага зэрэг халаасан хөнгөн шар айраг хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана, өндөглөдөг, зөөлөн цөцгийн тос хийнэ. Давс нэмээд хольж, бид бэлэн зуурмагийг зориулалтын дагуу ашиглаж болно.

Ердийнх шигээ zucchini зүсмэлүүдийг дүрж, хоёр талдаа алтан болтол нь хуурч ав.

Цуккинид амтат амтыг паприка, сармистай хийжүүлсэн усанд чанаж болгосон зуурмагаар өгдөг.

Паприкатай цуккинид зориулсан эрдэс устай зуурмаг

Найрлага:

эрдэс оргилуун ус - 100 мл;
гурил - 125 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
улаан чинжүү - 10 гр;
сармис - 1 хумс;
улаан газрын чинжүү - амсах болно;
давс - амсах болно.

Хоол хийх

Өндөгийг давс, паприка, улаан чинжүү, сармисаар зоддог. Дараа нь шигшсэн гурил, хөргөсөн карбонатлаг рашаан нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Ийм бэлэн зуурмагийн тууштай байдал нь бин зуурмаг эсвэл шингэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Энэ хольцонд zucchini хэсгүүдийг дүрж, хоёр талдаа тосонд шарсан байхад хангалттай.

Та хоолны хэт их зүйлийг дагагч биш бөгөөд сонгодог хоол хийх сонголтуудад дассан уу? Дараа нь тусгайлан та нарын хувьд zucchini нь энгийн сонгодог зуурсан гурил хийх жор.

Энэ зуны зуушны хувьд - зуурсан гурилтай шарсан цуккини - ямар ч төрлийн цуккини тохиромжтой: хамгийн энгийн, нарийн шар эсвэл цуккини. Залуу zucchini хүйтэн усаар угааж, хоёр талдаа төгсгөлийг нь тайрч, тойрог болгон хуваана. Би ихэвчлэн арьсыг гуужуулдаггүй, гэхдээ танд хэцүү гэж үзвэл түүнийг тайрч ав.

Одоо та жижиглэсэн zucchini давслах хэрэгтэй. Би дугуйланг ихэвчлэн давхаргаар нь саванд хийдэг: цуккини - давс, дахин цуккини - дахин давс. Түүхий цуккиниг хэт давслах боломжгүй юм шиг санагдаж байна, тиймээс би үргэлж "нүдээрээ" давсалдаг. Бид зуурсан гурилаа бэлдэж байхад цуккини хойш тавь.

Зуурмаг нь мэдээжийн хэрэг маш өөр байж болно. Хэрэв та шаржигнуур хийхийг хүсч байвал шар айрагтай хамт хооллоорой. Надад стандарт хувилбар байна.

Нэг аяганд би өндөг, цөцгий хольж, сэрээгээр бага зэрэг цохих нь туйлын бэлгэдэл юм. Би давс, чинжүүний холимог нэмнэ (та өөрийн үзэмжээр ямар ч халуун ногоо хэрэглэж болно, жишээлбэл, би ucho-suneli нэмэх дуртай).

Миний бодлоор, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмбэл зуурсан гурил нь маш их ялна. Энэ удаад би дилл болон яншуй ашигласан - миний хөргөгчинд байнга байдаг хамгийн хялбар багц.

Эцэст нь гурил нэмээд бүх зуурсан гурилаа холино. Энэ нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой тул шаардлагатай гурилын хэмжээг тохируулна уу (хэр хэмжээний гурил авахаас гадна цөцгийн зузаанаас хамаарна). Зуурмагийн аливаа бүрэлдэхүүн хэсгийг амархан сольж болно, жишээлбэл, цөцгийн оронд та сүү (гэхдээ илүү их гурил) эсвэл майонез авч болно.

Одоо zucchini-аас шингэнийг зайлуулж, дугуйлангаа гурилаар өнхрүүлэх ээлж ирлээ. Энэ үе шатыг зарчмын хувьд алгасаж болно, гэхдээ миний ажигласнаар, хэрэв та цуккиниг эхлээд гурилаар өнхрүүлбэл зуурсан гурил нь тэдэнд илүү сайн наалдаж, цуккини дугуйлангаас гулсдаггүй.

Хэрэв "бохир ажил" нь танд юу ч биш бол цуккини бүрийг тусад нь өнхрүүлээрэй, гэхдээ би тэдгээрийг жижиг хүнсний саванд хийж, бага зэрэг гурил хийнэ (түүний хэмжээг найрлагын жагсаалтад заагаагүй болно), тагийг нь таглаатай тагла. мөн хүчтэй сэгсэрнэ. Үүний үр дүнд: гар нь цэвэрхэн, бүх цуккини нь гурилтай байдаг.

Энэ нь зөвхөн zucchini тойрог бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, ердийнх шигээ хоёр талдаа ургамлын тосонд шарсан байхад л үлддэг. Би ихэвчлэн таглаагүй, нэлээд өндөр гал дээр шарсан мах хийдэг. Гэхдээ би цуккини нь бэлэн зуурсан гурилан дотор бага зэрэг амттай байх дуртай учраас үүнийг хийдэг. Хэрэв та илүү зөөлөн ногоог дуртай бол хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад эсвэл зүгээр л бага дулаанаар хуурч ав.

Энэ нь маш тод, амттай, жинхэнэ зуны хоол болж хувирдаг - зуурсан гуриланд шарсан цуккини!