Хэрэглээний экологи Франц хоолны бяцхан найр хийж, гайхалтай бяслагтай шөл хийцгээе! Бяслагны шөл хийх франц жор нь бэлтгэхэд хялбар хэдий ч дэлхийд алдартай олон ресторанд маш их алдартай байдаг.
Бяцхан франц найр хийж, гайхалтай бяслагтай шөл хийцгээе! Бяслагны шөл хийх франц жор нь бэлтгэхэд хялбар хэдий ч дэлхийд алдартай олон ресторанд маш их алдартай байдаг.
бяслагтай шөлний жор
Өнөөдөр бид Францын тос бяслагтай шөл хийх хамгийн амттай энгийн жоруудын нэгний нууцыг танд дэлгэх болно. Үүнийг хоол хийх нь танд их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд олон тооны найрлага шаарддаггүй. Бараг бүх гэрт ийм бүтээгдэхүүн байдаг. Хоол хийх технологийг эзэмшсэний дараа гэрийн эзэгтэй бүр гал тогооны өрөөндөө туршилт хийж болно, тухайлбал шинэ найрлага нэмж эсвэл шөлөнд боловсруулсан бяслагны оронд хатуу бяслаг нэмж болно. Францын алдартай тогооч нар үүнийг хийдэг.
Францын сонгодог бяслагны 4 порц шөлний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 литр ус тутамд 100 грамм хатуу бяслаг.
- Хэдэн төмс
- 1 сонгино
- 1 лууван.
- Сармис,
- килантро - амсах болно.
Хоол хийх захиалга
1. Төмсийг шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ.
2. Саванд тохирох хэмжээний ус нэмээд гал дээр тавина.
3. Ус буцалтал сонгиноо нилээд хэрчиж, луувангаа үрж, ус буцалгасны дараа ногоогоо хийнэ. Та цөцгийн тосонд зөөлөн болтол луувантай сонгино шөл хийж болно. Энэ нь шөлөнд нэмэлт өнгө, амт нэмнэ.
4. Хүнсний ногоо бэлэн болтол нь чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд үүний дараа та шөл рүү бяслагны хэсгүүдийг нэмэх хэрэгтэй. Уусвал шөл нь тааламжтай үнэрийг өгч, шөл нь сүүн өнгөтэй болно.
5. Бяслаг бүрэн ууссаны дараа шөл бэлэн болно. Бэлэн болсон бүтээлд та нилээд жижиглэсэн сармис, килантро тавих хэрэгтэй бөгөөд дараа нь та ширээн дээр үйлчилж болно.
6. Орцыг жижиг хэрчсэнээр шөл тань илүү амттай, амттай болно гэдгийг анхаараарай.
Бяслагны цөцгийтэй шөл
Европын зарим орнуудад бүх орцыг нухаш болгосон бяслаг нухаштай шөл маш их алдартай. Шөл хийхийн тулд - нухсан төмс, бяслаг нэмэхээсээ өмнө шөлийг металл шигшүүрээр шүүж, хүнсний ногоог арчина. Та хутгагч ашиглаж болно. Дараа нь нухаштай шөлтэй савыг зууханд буцааж, буцалгаад, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Бяслагны шөлийг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ?
Улс болгонд бяслагтай шөлөнд огт өөр орц найрлагыг нэмдэг. Жишээлбэл, франц бяслагтай шөлийг ихэвчлэн champignons (улс орны хойд хэсэгт) нэмсэнээр олж болно, Францын өмнөд хэсэгт далайн хоолыг хоолонд нэмдэг. Скандинавын орнуудад тахианы мах, хиам, цацагт хяруул зэрэг олон төрлийн үр тариа, жижиг махыг шөлөнд нэмдэг. Испани, Итали зэрэг Газар дундын тэнгисийн орнууд шөлийг хүнсний ногоо, ихэвчлэн улаан лооль эсвэл Болгарын чинжүүтэй төрөлжүүлэхийг илүүд үздэг. Та тахианы шөлөнд бяслаг шөл хийж, ногоон вандуй, цэцэгт байцаа нэмж болно.
Бяслаг шөлөөр хэрхэн үйлчлэх вэ?
Нэгдүгээрт, цөцгий, ургамлыг бяслагтай шөлөөр үйлчилнэ.
Зарим ресторанаас олж болох нэг онцлог нь цагаан шарсан талх эсвэл нэг аяга шөл дэх хөх тарианы croutons юм.
Та зууханд бяслагны шөлийг хэсэгчилсэн саванд хийж болно, энэ тохиолдолд та бас анхилуун бяслаг царцдас авах болно.хэвлэгдсэн
Францын амттан - бяслагны шөл, хоол хийх нууц
Анхны бяслагтай шөлийг хэзээ амссан тухай нарийн он сар өдөр байдаггүй. Гэсэн хэдий ч энэ хоол олон арван жилийн турш байсаар ирсэн бөгөөд энэ тухай 20-р зууны эхэн үеэс дурдсан байдаг.
Бяслагны шөл - гадаад төрх байдлын түүх
Анхны бяслагны шөлийг зохиогч нь нэгэн зэрэг хэд хэдэн үндэстэнтэй холбоотой байдаг. Нэг талаараа Францыг бараг бүх хоолонд олон төрлийн бяслаг хэрэглэдэг энэхүү анхны хоолны төрсөн газар гэж үздэг. Нөгөөтэйгүүр, шөлөнд хамгийн хурдан уусдаг боловсруулсан бяслагийг Швейцарь улсад зохион бүтээсэн. Үүнээс гадна Словак, Чехийн оршин суугчид үндэсний хоолонд бяслаг нэмсэн. Эдгээр орнуудад бяслагийг нилээд үрж, гахайн өөх эсвэл тамхи татдаг хавиргыг шөл дээр нэмнэ. Британид энэхүү анхны хоолыг эдгээр хэсгүүдэд уламжлалт Чеддар нэмсэнээр бэлтгэдэг.
Бяслагны шөл Домогт өгүүлснээр, тогооч нар шөлийг өтгөрүүлэхийг оролдсоны үр дүнд бяслагны шөл гал тогооны өрөөнд байр сууриа эзэлдэг. Түүнд бяслаг нэмж, гайхалтай амтыг үнэлсний дараа тогооч нар тохирох найрлагыг сонгож эхлэв.
Ямар ч тохиолдолд бяслагны шөл нь Францын үндэсний хоолны амттан гэж тооцогддог. Жинхэнэ франц бяслагтай шөлийг Европын хоолны бараг бүх сайн ресторанд, жишээлбэл, Москва дахь Паул ресторанд амталж болно. Хэрэв та ресторанд орох цаг байхгүй бол эндээс http://dostavka1.com болон бусад олон рестораны хоолыг амталж, Москва дахь гэр, оффис руугаа хоол захиалж болно. Хамгийн сайхан нь хүргэлт 24/7, үнэ төлбөргүй байдаг!
Францын бяслагтай шөлний жор
Гэхдээ Францын энэхүү тансаг хоолыг хийж, гараа туршиж үзэхийг хүсч буй хүмүүст зориулж бяслагтай шөл хийх нууц руу буцах хэрэгтэй.
Бяслаг шөл хийх хэд хэдэн сонгодог жор байдаг. Үндсэндээ жижиглэсэн хатуу бяслагийг үндсэн найрлага болгон ашигладаг боловч сүүлийн үед боловсруулсан хувилбараар улам бүр солигдох болсон. Та нэгэн зэрэг язгууртны бяслаг эсвэл бүр хэд хэдэн өөр төрлийг ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч, та цэнхэр бяслаг хэт их хэрэглэх аюул, түүнчлэн бяслаг шөл нь маш сэтгэл ханамжтай, өндөр илчлэг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
Тахианы махтай франц бяслагтай шөл Тиймээс эхлээд та хөнгөн тахианы шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Үүн дээр жижиглэсэн төмс нэмээд 5 минут буцалгана. Энэ үед сонгино, лууваныг цөцгийн тосонд амтлагчаар шарсан байна. Та Provencal ургамал, сармис эсвэл cilantro ашиглаж болно. Дараа нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буцалж буй төмс рүү нэмж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө та жижиглэсэн бяслаг нэмэх хэрэгтэй. Бяслагны хэлбэрээр ямар ч хязгаарлалт байхгүй, гэхдээ боловсруулсан бяслаг эсвэл бяслаг нь хатуу сортоос хамаагүй хурдан уусдаг гэдгийг санаарай.
Бэлэн хоол нь цөцгий эсвэл croutons-ээр үйлчилдэг. Croutons-ийн хувьд багет (эсвэл бусад талх) хайчилж, өвөрмөц царцдас үүсэх хүртэл 5 минутын турш тосолсон жигд хуудсан дээр жигнэнэ. Шөл нь өвөрмөц үнэртэй, тааламжтай, бага зэрэг сүүн амттай байдаг. Бяслагны шөлийг нухаш болгон нунтаглахыг зөвшөөрдөг. Энэ нь бас бэлтгэгдсэн, зөвхөн бяслаг аль хэдийн чанаж, хутгагч дээр жижиглэсэн хүнсний ногоо нэмнэ. Зарим тогооч өтгөн бяслаг царцдас үүсгэх шаардлагатай гэж үздэг. Энэхүү үр нөлөөг хэсэг хэсгээр нь тусгай саванд зууханд жигнэх замаар олж авдаг.
Croutons болон champignons бүхий бяслагны шөл Ийм шөл хийж үзээрэй, яаж хийсэн тухайгаа сэтгэгдэл дээр бичээрэй, зургаа явуулаарай! Сайхан хооллоорой!
Хэрэв та тахианы мах эсвэл далайн хоолоор чанаж хийвэл бяслагны шөл багагүй амттай байх болно. Та мөн шампиньон, улаан лооль, хонхны чинжүү нэмж болно - энэ нь илүү амттай болно! Импровизация!
Бяцхан франц найр хийж, гайхалтай бяслагтай шөл хийцгээе! Бяслагны шөл хийх франц жор нь бэлтгэхэд хялбар хэдий ч дэлхийд алдартай олон ресторанд маш их алдартай байдаг.
бяслагтай шөлний жор
Өнөөдөр бид Францын тос бяслагтай шөл хийх хамгийн амттай энгийн жоруудын нэгний нууцыг танд дэлгэх болно. Үүнийг хоол хийх нь танд их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд олон тооны найрлага шаарддаггүй. Бараг бүх гэрт ийм бүтээгдэхүүн байдаг. Хоол хийх технологийг эзэмшсэний дараа гэрийн эзэгтэй бүр гал тогооны өрөөндөө туршилт хийж болно, тухайлбал шинэ найрлага нэмж эсвэл шөлөнд боловсруулсан бяслагны оронд хатуу бяслаг нэмж болно. Францын алдартай тогооч нар үүнийг хийдэг.
Францын сонгодог бяслагны 4 порц шөлний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 литр ус тутамд 100 грамм хатуу бяслаг.
- Хэдэн төмс
- 1 сонгино
- 1 лууван.
- Сармис,
- килантро - амсах болно.
Хоол хийх захиалга
1. Төмсийг шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ.
2. Саванд тохирох хэмжээний ус нэмээд гал дээр тавина.
3. Ус буцалтал сонгиноо нилээд хэрчиж, луувангаа үрж, ус буцалгасны дараа ногоогоо хийнэ. Та цөцгийн тосонд зөөлөн болтол луувантай сонгино шөл хийж болно. Энэ нь шөлөнд нэмэлт өнгө, амт нэмнэ.
4. Хүнсний ногоо бэлэн болтол нь чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд үүний дараа та шөл рүү бяслагны хэсгүүдийг нэмэх хэрэгтэй. Уусвал шөл нь тааламжтай үнэрийг өгч, шөл нь сүүн өнгөтэй болно.
5. Бяслаг бүрэн ууссаны дараа шөл бэлэн болно. Бэлэн болсон бүтээлд та нилээд жижиглэсэн сармис, килантро тавих хэрэгтэй бөгөөд дараа нь та ширээн дээр үйлчилж болно.
6. Орцыг жижиг хэрчсэнээр шөл тань илүү амттай, амттай болно гэдгийг анхаараарай.
Бяслагны цөцгийтэй шөл
Европын зарим орнуудад бүх орцыг нухаш болгосон бяслаг нухаштай шөл маш их алдартай. Шөл хийхийн тулд - нухсан төмс, бяслаг нэмэхээсээ өмнө шөлийг металл шигшүүрээр шүүж, хүнсний ногоог арчина. Та хутгагч ашиглаж болно. Дараа нь нухаштай шөлтэй савыг зууханд буцааж, буцалгаад, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Бяслагны шөлийг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ?
Улс болгонд бяслагтай шөлөнд огт өөр орц найрлагыг нэмдэг. Жишээлбэл, франц бяслагтай шөлийг ихэвчлэн champignons (улс орны хойд хэсэгт) нэмсэнээр олж болно, Францын өмнөд хэсэгт далайн хоолыг хоолонд нэмдэг. Скандинавын орнуудад тахиа, хиам, цацагт хяруул зэрэг олон төрлийн үр тариа, жижиг хэсгүүдийг шөлөнд нэмдэг. Испани, Итали зэрэг Газар дундын тэнгисийн орнууд шөлийг хүнсний ногоо, ихэвчлэн улаан лооль эсвэл Болгарын чинжүүтэй төрөлжүүлэхийг илүүд үздэг. Та тахианы шөлөнд бяслаг шөл хийж, ногоон вандуй, цэцэгт байцаа нэмж болно.
Бяслаг шөлөөр хэрхэн үйлчлэх вэ?
Нэгдүгээрт, цөцгий, ургамлыг бяслагтай шөлөөр үйлчилнэ.
. Зарим ресторанаас олж болох нэг онцлог нь цагаан шарсан талх эсвэл нэг аяга шөл дэх хөх тарианы croutons юм.
. Та зууханд бяслагны шөлийг хэсэгчилсэн саванд хийж болно, энэ тохиолдолд та бас анхилуун бяслаг царцдас авах болно.
Бяцхан франц найр хийж, гайхалтай бяслагтай шөл хийцгээе! Бяслагны шөл хийх франц жор нь бэлтгэхэд хялбар хэдий ч дэлхийд алдартай олон ресторанд маш их алдартай байдаг.
бяслагтай шөлний жор
Өнөөдөр бид Францын тос бяслагтай шөл хийх хамгийн амттай энгийн жоруудын нэгний нууцыг танд дэлгэх болно. Үүнийг хоол хийх нь танд их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд олон тооны найрлага шаарддаггүй. Бараг бүх гэрт ийм бүтээгдэхүүн байдаг. Хоол хийх технологийг эзэмшсэний дараа гэрийн эзэгтэй бүр гал тогооны өрөөндөө туршилт хийж болно, тухайлбал шинэ найрлага нэмж эсвэл шөлөнд боловсруулсан бяслагны оронд хатуу бяслаг нэмж болно. Францын алдартай тогооч нар үүнийг хийдэг.
Францын сонгодог бяслагны 4 порц шөлний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 литр ус тутамд 100 грамм хатуу бяслаг.
- Хэдэн төмс
- 1 сонгино
- 1 лууван.
- Сармис,
- килантро - амсах болно.
Хоол хийх захиалга
1. Төмсийг шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ.
2. Саванд тохирох хэмжээний ус нэмээд гал дээр тавина.
3. Ус буцалтал сонгиноо нилээд хэрчиж, луувангаа үрж, ус буцалгасны дараа ногоогоо хийнэ. Та цөцгийн тосонд зөөлөн болтол луувантай сонгино шөл хийж болно. Энэ нь шөлөнд нэмэлт өнгө, амт нэмнэ.
4. Хүнсний ногоо бэлэн болтол нь чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд үүний дараа та шөл рүү бяслагны хэсгүүдийг нэмэх хэрэгтэй. Уусвал шөл нь тааламжтай үнэрийг өгч, шөл нь сүүн өнгөтэй болно.
5. Бяслаг бүрэн ууссаны дараа шөл бэлэн болно. Бэлэн болсон бүтээлд та нилээд жижиглэсэн сармис, килантро тавих хэрэгтэй бөгөөд дараа нь та ширээн дээр үйлчилж болно.
6. Орцыг жижиг хэрчсэнээр шөл тань илүү амттай, амттай болно гэдгийг анхаараарай.
Бяслагны цөцгийтэй шөл
Европын зарим орнуудад бүх орцыг нухаш болгосон бяслаг нухаштай шөл маш их алдартай. Шөл хийхийн тулд - нухсан төмс, бяслаг нэмэхээсээ өмнө шөлийг металл шигшүүрээр шүүж, хүнсний ногоог арчина. Та хутгагч ашиглаж болно. Дараа нь нухаштай шөлтэй савыг зууханд буцааж, буцалгаад, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Бяслагны шөлийг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ?
Улс болгонд бяслагтай шөлөнд огт өөр орц найрлагыг нэмдэг. Жишээлбэл, франц бяслагтай шөлийг ихэвчлэн champignons (улс орны хойд хэсэгт) нэмсэнээр олж болно, Францын өмнөд хэсэгт далайн хоолыг хоолонд нэмдэг. Скандинавын орнуудад тахиа, хиам, цацагт хяруул зэрэг олон төрлийн үр тариа, жижиг хэсгүүдийг шөлөнд нэмдэг. Испани, Итали зэрэг Газар дундын тэнгисийн орнууд шөлийг хүнсний ногоо, ихэвчлэн улаан лооль эсвэл Болгарын чинжүүтэй төрөлжүүлэхийг илүүд үздэг. Та тахианы шөлөнд бяслаг шөл хийж, ногоон вандуй, цэцэгт байцаа нэмж болно.
Бяслаг шөлөөр хэрхэн үйлчлэх вэ?
Нэгдүгээрт, цөцгий, ургамлыг бяслагтай шөлөөр үйлчилнэ.
Зарим ресторанаас олж болох нэг онцлог нь цагаан шарсан талх эсвэл нэг аяга шөл дэх хөх тарианы croutons юм.
Та зууханд бяслагны шөлийг хэсэгчилсэн саванд хийж болно, энэ тохиолдолд та бас анхилуун бяслаг царцдас авах болно.
Хэрэв та сайт дээрх материалын шууд хаяг руу шууд линк (онлайн нийтлэлийн хувьд - гипер холбоос) өгвөл сайт дээр байрлуулсан аливаа материалыг ашиглахыг зөвшөөрнө. http://http://site сайтын материалыг бүрэн эсвэл хэсэгчлэн ашиглахаас үл хамааран холбоос (гипер холбоос) шаардлагатай
Сонгины шөлний жор нь олон үндэсний хоолонд байдаг боловч зөвхөн францчууд энгийн ногооны "сэтгэлийг" илчилж чадсан. Энэ хоолонд сонгины амт маш гэнэтийн тул жинхэнэ франц шөл хоол хийхэд дор хаяж хагас өдөр зарцуулах нь зүйтэй. Чөлөөт цагаа олоорой, тэвчээртэй байгаарай - үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно.
Жорны нарийн чанарууд
Сонгины шөлийг ердийн бүтээгдэхүүн нь сонгино, бяслаг, талх байсан тариачид зохион бүтээсэн байх. Энэхүү хоолны жор нь Францын хааных гэсэн хувилбар нь хөөрхөн боловч үнэмшилгүй, учир нь сонгино нь ядуучуудын хоол байсан юм. "Сонгины шөл" гэсэн хэллэг нь шаргуу хөдөлмөрчид, уурхайчид, ядуучууд болон бусад хэлмэгдсэн францчуудын амьдралыг дүрсэлсэн Зола, Бальзак нарын зохиолуудтай олон холбоог бий болгодог. Зөвхөн өнгөрсөн зуунд ажилчин тариачны шөл хийх жор Парисын ресторанд орж ирсэн бололтой, дараа нь өөрийн хоолоор өтийг устгахаар шийдсэн Луис хааны тухай романтик домог гарч ирэв.
Хайлсан бяслагтай франц сонгины шөл хийх ердийн жор нь үндсэн найрлагаас гадна хуурай цагаан дарс, багет croutons, шөл - мах эсвэл хүнсний ногоо зэргийг агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь энгийн бөгөөд шөл нь удаан хугацаагаар шарсанаас болж ер бусын амтыг олж авдаг. Нимгэн хагас цагираг сонгино цөцгийн тосонд бага дулаанаар шарж, алтан хүрэн, зөөлөн, амттай болдог.
Сонгины шөлийг урьдчилан чанаж болохгүй, амт нь хоол хийснээс хойш эхний 15 минутын дотор гарч ирдэг бөгөөд халаахад алдагддаг. Шөлийг саванд биш, саванд хийж, халуунаар нь идэх нь дээр.
Эхлээд харахад цөцгийтэй бяслагтай шөл хийх жор нь энгийн боловч хоол хийх дарааллыг зөрчиж муудаж болно. Сонгины шөлтэй холбоотой бүх хувилбаруудад ерөнхий дүрмийг баримтална.
Шөлний хувьд үхрийн мах, тахиа эсвэл халуун ногоотой ногооны шөл тохиромжтой.
Архи согтууруулах ундаа нь аяганд онцгой амтыг нэмж өгдөг. Ихэнхдээ энэ нь хуурай цагаан дарс боловч коньяк, хагас чихэрлэг дарс, шаригаар хийсэн жор байдаг. Согтууруулах ундаа нь хоол хийх явцад алга болж, өөрийн амтыг хадгалж, шөлний үнэрийг гаргаж ирэх ёстой.
Croutons-ыг тусад нь үйлчилж, доод талд нь тавиад эсвэл аль хэдийн дүүргэсэн таваг руу буулгана. Талхыг маш хурдан зөөлрүүлэхгүйн тулд сайтар хатаасан байх ёстой.
Хайлсан бяслагтай франц сонгины шөл хийх жор
Хоол хийх хугацаа - 5 цаг. Хоолны тоо 2 байна.
Бид хайлсан бяслагны шөл дээр шөл хийж, хамгийн шинэ, хамгийн чанартайг нь худалдаж авахыг хичээ. Бяслагнаас гадна бидэнд хэрэгтэй:
Сонгино - 1-1.2 кг.
Цөцгийн тос - 50 грамм.
Гурил - 1 халбага.
Шөл - 4 аяга.
Хуурай цагаан дарс - хагас шил.
Шөлийг бэлтгэ :
Хайлсан бяслаг - 100 грамм.
Ганга ба яншуй баглаа.
Хэдэн булан навч.
Хар чинжүү - 4 ширхэг.
Croutons-ийн хувьд :
Багет - 4 зүсмэл.
Сармис - 1 хумс.
Сараалжтай хатуу бяслаг - хагас шил.
сонгины шөл хийх
1. Үндсэн орц болох сонгино бэлтгэхээс эхэлье. Хальсалсан сонгино сүүлээс нь салж, хагасыг нь (уртаар нь) хувааж, өдтэй нь нимгэн зүснэ. Жор нь үүний тулд утаснуудын дагуу шилжихийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд ийм зүслэг хийх нь үндэслэлтэй, учир нь сонгино удаан хугацаанд боловсруулагдах шаардлагатай бөгөөд эвдэрсэн утаснууд нь хэлбэрээ хадгалж, шүүсийг жигд хуваарилах болно.
2. Гүн саванд цөцгийн тосыг халааж, энэ нь зөвхөн хайлж байх ёстой.
3. Саванд бүхэлд нь сонгино хийж, галыг дунд түвшинд байлга. Энэ үе шатанд бидний зорилго бол аль болох сонгины шүүс авах явдал юм. Савыг таглаатай таглаад 10 минут тутамд сонгино хутгана. Нэг цагийн дараа сонгино хоёр дахин буурч, аяганы ёроолыг шүүсээр хучих болно.
4. Одоо бид шүүсийг ууршуулах хэрэгтэй. Тагийг нь аваад сонгино шатаахгүйн тулд хутгана. Энэ процесс дор хаяж нэг цаг үргэлжилнэ. Сонгино бүр жижиг болж, шингэн нь уурших болно. Энэ үе шатны төгсгөлд сонгино хүрэн өнгөтэй болно, гэхдээ хангалттай цайвар болно.
5. Дараагийн ажил бол сонгино дотроос элсэн чихэрийг татах явдал юм. Итгэхэд бэрх ч сонгино бол хамгийн амттай хүнсний ногооны нэг юм. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 10 минут тутамд савны агуулгыг үргэлжлүүлэн холино. Ямар ч тохиолдолд шатаахыг зөвшөөрөх ёсгүй, эс тэгвээс шөл нь гашуун, муухай болж хувирна.
6. Пассеровканы төгсгөлийн дохио нь шингэний ууршилт, тосыг бүрэн шингээх болно. Энэ процедур нь цаг хугацаа, тэвчээр шаарддаг боловч үр дүн нь хүчин чармайлтыг зөвтгөх болно.
7. Бид сонгино туршиж үзээрэй. Хэрэв энэ нь чихэрлэг биш юм шиг санагдаж байгаа бөгөөд энэ нь төрөл зүйлээс шалтгаална гэвэл та нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр нэмж болно. Нумын манипуляци 4 цаг орчим үргэлжилнэ.
8. Хоол хийх явцад бид шөл хийх цагийг олдог. Хайруулын тавган дээр 800 мл ус хийнэ, буцалгах үед ногоон, чинжүүний боодолыг буулгаж, 10 минутын дараа - булан навч. 5 минут буцалгаад бүгдийг нь савнаас гаргаж ав. Бид боловсруулсан бяслаг хийж, зүсэж, буцалж буй шөл болгон бууруулж, бяслаг бүрэн уусах хүртэл үе үе хутгана.
9. Зузаан ханатай урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр сонгино хийж, гурилаар жигд цацна. Гурил сонгинотой холилдох хүртэл хутгана.
10. Дарсыг хийнэ, архины үнэр арилах хүртэл хайруулын тавган дээрх агуулгыг хутгана.
11. Шөлийг сонгино руу хийнэ, хольж, буцалгана.
12. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, нэг цагийн турш хооллоорой, эцэст нь бид оролдоод, давсалж амтлаарай.
13. Энэ үед бид croutons бэлтгэж байна. Багетын зүсмэлүүдийг хайчилж, царцдас нь алтан өнгөтэй болтол зууханд хатаана. Сармистай бүлээн хатаасан талхыг үрнэ.
14. Шөл бэлэн боллоо. Үүнийг ялтсууд руу хийнэ, дээр нь croutons тарааж, бүх зүйлийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Нэн даруй идэж эхлэх - шөл хөргөж болохгүй.
Бид танд шинэ, гайхалтай амтыг мэдрэхийг хүсч байна!
-тай холбоотой
