Талхны үйрмэгтэй цуккини котлетууд. Zucchini-аас котлетууд

Zucchini бол өөрийн гэсэн өвөрмөц амтгүй маш зөөлөн ногоо юм. Тиймээс тэдгээрийг бусад ногоотой котлетт гайхалтай хослуулдаг. Энэ ногоо үнэхээр үнэ цэнэтэй юу? Энэ нь мэдээжийн хэрэг үнэ цэнэтэй юм! Эцсийн эцэст энэ нь бидэнд маш их хэрэгтэй бодис, витамин агуулдаг (кали нь зүрхэнд хэрэгтэй, кальци нь араг ясны системийг бэхжүүлдэг, фосфор нь тархины үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг, хүчил нь хоол боловсруулахад тусалдаг). Цуккини хэрэглэх нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулж, цөсний хүүдийд чулуу үүсэхээс сэргийлдэг.

Zucchini бүх зун, тэр ч байтугай намрын улиралд ургадаг бол хямдхан, зах зээл эсвэл дэлгүүрт авахад хялбар байдаг. Тиймээс үүнээс амттай хоол бэлтгэх технологийг эзэмшихэд л үлддэг.

Таны цэсэнд олон төрлийн цуккини котлет оруулахыг санал болгож байна. Хүмүүс тэднийг хуурамч гэж нэрлэдэг: котлет шиг, гэхдээ тийм биш юм шиг санагддаг. "Пэтти" гэдэг үгийг ихэвчлэн шарсан зүйлтэй холбодог. Гэсэн хэдий ч махан бөмбөлөг хоол хийх олон янзын арга байдаг. Тэдгээрийг зууханд жигнэх, удаан агшаагч, богино долгионы зууханд чанаж, уураар жигнэх боломжтой бөгөөд энэ нь эрүүл хоолны дэглэмийн зарчимд нийцдэг. Энэ нийтлэлд та zucchini cutlets хэрхэн хийхийг сурах болно - гэрэл зураг бүхий хурдан жор нь энэ амттай хоол бэлтгэхэд тусална.

Тиймээс, бид нууцыг хуваалцаж байна: гэртээ zucchini cutlets хэрхэн хоол хийх.

Zucchini cutlets хэрхэн хоол хийх вэ - яаран зураг бүхий хурдан, амттай жор

Zucchini котлет - kefir дээр татсан мах, үрийн шингэнтэй алхам алхмаар зураг бүхий жор

Нэг аяганд хүнсний ногоо, мах, шувууны махыг хослуулсан нь хоолны дэглэмийг төгс тэнцвэржүүлэх боломжийг олгодог. Хүнсний ногоо нэмснээр мах эсвэл тахианы котлетыг илүү шүүслэг, зөөлөн, амттай болгоно. Татсан махтай хурдан zucchini cutlets хэрхэн хоол хийх вэ? Та фото жороос олж мэдэх боломжтой.

Зууханд kefir соустай цуккини, төмс нэмсэн котлетууд

Халуун ногоотой kefir соустай хүнсний ногооны котлетууд (дээрх зургийг үз). Зууханд жигнэх ачаар хүнсний ногоо нь ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Ийм котлетыг нялх хүүхэд, жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд өгч болно, мөн хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст таалагдах болно. Хоолны зориулалтаар kefir сумсыг зөөлөн болгож болно.

Шарсан цуккини болон түүхий төмсний котлетууд

Энэхүү жороор татсан махыг түүхий ногоогоор бэлтгэдэг: цуккини, төмс. Шарсан котлетууд нь алтан шаржигнууртай царцдастай бөгөөд тэд маш хурдан чанаж өгдөг.

Түүхий ногоотой шарсан котлетууд: төмс, цуккини, лууван

Хүнсний ногооны гурвалын үзэсгэлэнтэй, тод котлетууд хүүхдүүдийг баярлуулж, ямар ч ширээ засах нь дамжиггүй.

Өндөггүй шарсан төмс-zucchini cutlets

Хамгийн бага найрлагатай жор. Мөн тахианы өндөг хэрэглэдэггүй хүмүүст тохиромжтой.

Zucchini болон төмстэй татсан тахианы котлетууд

Шарсан тахиа, ногооны котлет. Тэд хүнсний ногоотой харьцуулахад илүү сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй байдаг.

Diet сквош котлетууд - алхам алхмаар зурагтай жор

Эдгээр тахианы махны котлетууд нь олон төрлийн хүнсний ногоог агуулдаг: селөдерей, лууван, сонгино, цуккини, kefir. Шарсан котлетыг хоол хийх төгсгөлд уураар жигнэнэ. Тиймээс тэд агаартай, зөөлөн, шүүслэг байдаг.

Уурын zucchini cutlets хэрхэн хийх вэ

Уураар жигнэх төмс-цуккини котлет нь маш амттай бөгөөд маш эрүүл байдаг. Өөрчлөлт хийхийн тулд та төмс, хулуу гэсэн хоёр өөр төрлийн котлет чанаж, хулууны уурын котлетыг туршиж үзээрэй.

Татсан махтай зуурмаг дахь Сквош cutlets хийх жор

Zucchini cutlets - бяслаг, сармистай зууханд байгаа гэрэл зураг бүхий энгийн бөгөөд амттай жор

Бэлтгэх арга (зууханд) болон бүтээгдэхүүний найрлагын ачаар хүн бүр идэж болох хүнсний ногооны котлетууд. Хэрэв та гартаа цуккини, бяслаг, kefir, өндөг, гурил, сармисны хумс байгаа бол эрүүл, маш амттай хоол хийж эхлэх боломжтой. Энэхүү зургийн жор нь зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүст зориулагдсан болно.

Лууван, сонгино бүхий Zucchini cutlets

Хүнсний ногооны багцаас шарсан котлетууд: цуккини, лууван, алтан царцдастай сонгино.

Zucchini котлет: гэрэл зурагтай хурдан бөгөөд амттай жор (татсан цацагт хяруултай)

Лууван, сонгино, цуккини нь цацагт хяруулыг төгс нөхөж, kefir нь котлетыг зөөлөн, шүүслэг бин шиг таваг болгон хувиргах болно. Энэхүү хоол нь хажуугийн таваг, махны бүрэлдэхүүн хэсэгтэй.

Үр тариа бүхий zucchini нь Cutlets

Zucchini бүхий цагаан будааны котлетууд

Хүнсний ногоотой маш эрүүл будаатай хоол. Мацаг барих үед чанаж, хоолны дэглэмийн хоолонд хэрэглэж болно. Бүтээгдэхүүний найрлага:

Цагаан будаа: 80 гр;
Zucchini (илүү зохимжтой залуу): 180-200 гр;
Ногоон сонгино: 5-7 өд;
Улаан буудайн гурил: 3 халбага;
Давс ба хар чинжүү: амсах болно;
Ургамлын тос: хайруулын тавган дээр

Хоол хийх:

Энэ жор нь чанасан будаа хэрэглэдэг. Юуны өмнө будаа гурилнаас салахын тулд будаагаа их хэмжээний усаар сайтар зайлж, дараа нь будаа нь хоорондоо наалддаг. Будаатай усаар (160-170 мл) асгаж, бага зэрэг давс нэмээд үр тариаг зөөлөн болтол буцалгана.
Бидэнд zucchini gruel хэрэгтэй - үүний тулд бид хальсалж цуккиниг grater дээр нунтаглаж эсвэл мах бутлуурын дотор цавчих.
Сонгино нилээд цавчих.
Дээрх орцуудыг татсан маханд хийж, холино. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд гурил асгаж, татсан махаа зуурна.
Бялууг халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүний тулд чөмөг нь наалдахгүйн тулд гараа норгох нь дээр. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

Zucchini нь арвай cutlets

Арвай нь хүнд үр тариа боловч илчлэг багатай байдаг. Ийм котлет нь маш тэжээллэг бөгөөд махан хоолыг орлуулж болно. Бидэнд хэрэгтэй болно:

Цуккини: 1 ширхэг;
Сувдан арвай: 1.5 аяга;
Сонгино (булцуу): 2-3 ширхэг;
Улаан буудайн гурил: 5-6 хоолны халбаганууд;
Өндөг: 1 ширхэг;
давс;
Нунтагласан хар чинжүү

Хоол хийх:

Ийм котлет бэлтгэхэд хэцүү байдаг нь сувдан арвайг урьдчилан, нэг шөнийн дотор эсвэл хэдэн цагийн турш усанд дэвтээсэн нь дээр. Дараа нь хурдан хоол хийх болно. Үр тариа норсон усыг зайлуулж, арвайгаа дахин угаана. Сувдан арвайг усаар хийнэ (ус нь үр тарианаас хоёр дахин их байх ёстой), давсалж, зөөлөн болтол хооллоорой. Дараа нь усыг зайлуулж, бэлэн арвай холигчоор нунтаглана.
Сонгино, zucchini нь grater дээр гурван эсвэл хутгагчаар нухсан байна.
Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, гурил, өндөг, амтлагч нэмнэ. Татсан махыг сайтар хутгана.
Бид нойтон гараар котлет үүсгэж, тосоор сайтар халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь богино хугацаанд хуурна.

Oatmeal Squash cutlets

Zucchini бүхий oatmeal нь маш амжилттай дуэт юм. Хамгийн ашигтай үр тарианы нэг нь цуккинитэй хослуулан үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хангалттай сэтгэл ханамжтай хоол авах боломжийг олгодог. Ийм котлетууд нь нүүрс ус, витаминаар баялаг бөгөөд маш хөнгөн бөгөөд амттай байдаг. Энэ жороор Hercules нь заавал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь гурилыг орлуулдаг. Zucchini cutlets бэлтгэхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнүүд байхад хангалттай.

Zucchini: 2 жижиг хэсэг;
Овъёосны хальс: 0.5 аяга;
Өндөг: 2 ширхэг;
Ургамлын тос: хайруулын тавган дээр;
давс;
Дилл ба/эсвэл яншуй

Хоол хийх:

Zucchini (холигч, мах бутлуур, дунд grater дээр) нунтаглана. Энэ жороор шүүсийг зайлуулах шаардлагагүй.
Хайрсыг мөн цуккинитэй адил нунтаглах шаардлагатай.
Геркулес, хүнсний ногоог нэгтгэж, давс нэмээд үр тариа хавдахын тулд 25 минут байлгана.
Өндөг, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. сайтар холино.
Котлетуудыг хуурч эхэлцгээе. Та тосыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар тарааж болно, эсвэл гурил эсвэл үр тариагаар өнхрүүлж болно. Буталсан эрдэнэ шишийн хальс нь талхны үүрэг гүйцэтгэдэг (100 гр хангалттай) жорны сонирхолтой хувилбар байдаг.

Зуслангийн бяслагтай zucchini cutlets хэрхэн хоол хийх вэ?

Цуккини котлетыг амьтны бус уураг - зуслангийн бяслагтай хослуулснаар илүү их ашиг тус, илчлэгийн агууламжийг өгөх боломжтой. Энэхүү хоол нь цагаан хоолтон болон хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Ийм котлетууд нь танд хүч чадал, эрч хүчийг өгч, амтаараа таныг баярлуулах болно.

Та ямар ч өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг хэрэглэж болно, тэр ч байтугай бяслаг, хатуу бяслаг, Фета, Филадельфи эсвэл Сулугуни зэрэг амттай ийм котлетууд гарч ирнэ.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

Цуккини: 3-4 жижиг;
Бяслагны бяслаг: 1 багц буюу 200-250 гр;
Тахианы өндөг: 2 ширхэг;
Улаан буудайн гурил: 2 халбага;
Ногоон (дилл);
давс: амсах болно;
Перец (паприка): амсах болно;
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Хоол хийх:

Бид Сквош массыг ердийнхөөрөө бэлтгэдэг: хүнсний ногоо, хальс, гурвыг угааж эсвэл мах бутлуурын хутгагчаар цавчих. Давс, 15 минут байлгана, шүүсийг шахаж авна.
Бяслагны бяслагыг хутгагчаар жижиглэсэн эсвэл шигшүүрээр арчих ёстой.
Бид зуслангийн бяслаг, zucchini, нилээд жижиглэсэн dill нэгтгэдэг. Өндөг, гурил, давс, халуун ногоо зэргийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Татсан махыг сайтар хутгана.
Бид тосоор халсан хайруулын тавган дээр халбагаар массыг тараана. Хоёр талдаа 5-6 минутын турш хуурч ав.
Хэрэв та бяслагтай хоол хийж байгаа бол татсан маханд цөцгийн тосонд шарсан сонгино нэмж, халуун ногоотой туршилт хийж болно.

Зуслангийн бяслаг, тахианы махтай zucchini cutlets хийх жор

Тэдний найрлага нь арай өөр юм:

Тахианы мах: 800-900 гр;
Цуккини: 1 ширхэг.
Аарц: 200 гр;
Өндөг: нэг;
Цардуул: 2 халбага;
Сармис: 1-3 хумс;
Ногоон (дилл);
Давс, хар перц

Хоол хийх:

Өмнөх жор шиг zucchini болон зуслангийн бяслаг бэлтгэ. Татсан тахиа, өндөг, нилээд жижиглэсэн dill болон сармис, цардуул, давс, чинжүү нэмнэ. Бид бүгдийг хольж, котлет хэлбэржүүлж, шарсан мах.

Эдгээр котлетуудыг шарсан биш уураар жигнэж болно.

Загастай zucchini cutlets хэрхэн хийх вэ?

Загас нь цуккинитэй сайн зохицдог бөгөөд энэ нь их хэмжээний шүүсээс болж котлетыг илүү зөөлөн, хуурай болгодоггүй. Ямар ч загасыг ашиглаж болно: поллок, цурхай, hake, ягаан хулд гэх мэт. Эрүүл мэндийн үүднээс авч үзвэл загасыг махнаас илүүд үздэг. Загасны уураг нь биед маш хурдан шингэдэг (ойролцоогоор 3 цаг). Загасны ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг: энэ нь хүний биед шаардлагатай омега хүчил, асар их хэмжээний витамин (D, B бүлэг, фосфор) агуулдаг бөгөөд мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, бодисын солилцоонд нөлөөлж, ясны эдийг бэхжүүлдэг. Загасны маханд, ялангуяа цурхайд дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг олон тооны антисептикүүд байдаг.

Загас нь янз бүрийн бичил биетүүдийг агуулж болох тул zucchini бүхий загасны бялууг сайтар шарсан байх ёстой.

Хэрэв загасны мах хуурай бол (жишээлбэл, цурхай), дараа нь та 1 tbsp хурдаар мах бутлуурын дотор гахайн өөх тосыг нэмж болно. 500 гр татсан мах тутамд газрын гахайн өөх.

Цуккинитэй загасны бялуу хийх жор

Бүтээгдэхүүний найрлага:

Загасны филе: 300 гр;
Zucchini: 1 ширхэг (жижиг);
Сонгино: 2 ширхэг;
Өндөг: 1 ширхэг;
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
давс;
Нунтагласан хар чинжүү;
Нунтаг амтлагч;
Амтлах бусад халуун ногоо;
Ногоон (дилл, яншуй);
Сармис: 1 гр;
Semolina, гурил, цардуул эсвэл талхны үйрмэг: 3 tbsp.

Хоол хийх:

Татсан загасыг бэлтгэ: мах бутлуурын дотор булан, сонгино нунтаглана. Сонгиноыг татсан маханд түүхийгээр нэмж эсвэл эхлээд маш бага тосоор шарж, дараа нь аль хэдийн хөргөсөн татсан маханд нэмж болно. Энэ зорилгоор шаазан хайруулын таваг тохиромжтой бөгөөд ингэснээр сонгино нь хамгийн бага тосоор бага зэрэг шарж, шүүсийг гаргах цаг гарахгүй болно.
Zucchini-г сараалжтай болгох нь илүү дээр юм, гэхдээ үүнийг нунтаглах өөр аргууд хийх болно. Үүнийг тайлъя.
Загас, хүнсний ногоо, өндөг, халуун ногоо зэргийг нэгтгэнэ. Ургамлууд, сармисыг нилээд цавчих, нийт масс руу нэмнэ. Өтгөрүүлэхийн тулд ямар нэг зүйл нэмнэ (семолина эсвэл бусад). Татсан махыг сайтар хольж, гарынхаа алгаар бүх талаас нь цохихыг зөвлөж байна, ингэснээр котлетууд илүү сайн хэвэнд орж, илүү зөөлөн болно. Илүүдэл чийгийг шингээхийн тулд үрийн шингэнийг 10 минут байлгана.
Нойтон гараар бид дугуй эсвэл гонзгой хэлбэртэй (саваа гэх мэт) котлет үүсгэдэг бөгөөд та тэдгээрийг талхалж болно. Тостой халуун хайруулын тавган дээр тавь. Тэднийг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол бага дулаанаар хуурч ав. Энэ нь 5-8 минут болно. Котлетыг дунд хэсэгт нь сайтар жигнэхийн тулд таган дор хоёр дахь талыг нь хуурч ав.

Хайруулсны дараа та таган дор нэг халбага улаан лоолийн оо нэмээд котлетуудыг 5 минутын турш жигнэж болно.

Котлетыг халуун эсвэл хүйтэн идэж болно.

Zucchini cutlets бусад ногоотой хослуулсан

Хэрэв та котлетт зориулсан ногооны татсан маханд суурьшсан бол зулчиртай компанид ямар ч ногоо авч болно: төмс, лууван, сонгино, цэцэгт байцаа, хаш, улаан лооль, болгарын чинжүү, хулуу, селөдерей иш ... Түүнээс гадна татсан маханд агуулагдаж болно. хоёр, гурав ба түүнээс дээш ногоо. Амтат чинжүү, улаан лоолийн хэсгүүд нь бэлэн котлетуудад үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Zucchini cutlets нь хайруулын тавган дээр шарсан байж болно, эсвэл та зууханд жигнэх боломжтой. Халуун тос нь аюултай бодис ялгаруулдаг тул энэ нь илүү ашигтай байдаг. Хоол бэлтгэх явцад гэрийн эзэгтэй гал тогооны өрөөнд байнга зогсох шаардлагагүй тул цаг хугацааны хувьд илүү хэмнэлттэй байдаг.

Zucchini болон бусад хүнсний ногоо нь cutlets хийх жор

Пол цуккини;
Хагас том төмс;
Болгарын хагас чинжүү;
Хагас сонгино;
Нэг лууван;
сармисны хумс;
Нэг өндөг;
3-4 хоолны халбага гурил эсвэл усанд дэвтээсэн 100 гр цагаан талх;
30 - 60 гр бяслаг;
Давс, хар перцийг амтлах болно
Та 100 гр цагаан байцаа нэмж болно

Хоол хийх:

Гурван төмс, лууван, zucchini нь grater дээр. Байцаа мах бутлуурын дотор нунтаглаж болно. Шүүсийг шахаж гаргах ёстой.
Сонгино, чинжүү, сармис, ургамлыг нилээд цавчих.
Бид давс, чинжүү бүгдийг нэгтгэдэг.
Нь grater дээр гурван бяслаг, масс нэмнэ, тэнд өндөг эвддэг.
Бүгдийг гурил эсвэл жижиглэсэн талхаар холино.
Бид котлет хийж, тэдгээрийг тосолсон жигд хуудсан дээр илгээж эсвэл аяга бялуу хэвэнд хийнэ (мөн тосолсон). Котлет үүсгэхгүйгээр жигд хуудсан дээр шууд бүх давхаргад хийж болно. Дараа нь жигнэсний дараа давхаргыг квадрат болгон хуваасан байх ёстой. Зууханд температурт жигнэх. 180 градусаас 30 минут хүртэл.

Zucchini болон хаш нь Cutlets

Тэд тус бүр нь асар их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Эдгээр хүнсний ногооны хослол нь давхар ашиг тустай байдаг. Ийм дуэтээс хийсэн котлет нь зөөлөн, зөөлөн, гайхалтай амттай болно. Эдгээр нь цагаан хоолтон, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст маш тохиромжтой бөгөөд таны цэсэнд олон янз байх болно.

Бид хэд хэдэн хаш, хэд хэдэн цуккини, түүнчлэн:
Өндөг: 2 ширхэг;
Цагаан талх: 150-170 гр хэсэг;
Талх дэвтээсэн сүү;
Хатуу бяслаг: 70-100 гр;
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
давс;
Нунтагласан хар чинжүү;
Талх хийх гурил;
Ногоон (яншуй)

Хоол хийх:

Бид zucchini, хаш зэргийг угааж, цэвэрлэж, тойрог эсвэл хагас тойрог болгон хуваасан. Буцалж буй усанд хийж, 10-12 минутын турш хооллоорой. Энэ нь блюзаас гашуун амтыг арилгахад тусална. Дараа нь бид шингэнийг арилгахын тулд хүнсний ногоог коланд руу шилжүүлнэ.
Бид сүүг халааж, царцдасгүй талхыг норгохын тулд дүрнэ.
Бид хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар хүнсний ногоог нухаш болгон хувиргадаг. Дараа нь энэ нухашыг бага дулаанаар хэсэг хугацаанд байнга хутгах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр илүүдэл шингэн уурших болно.
Хэдэн өндөг зодож, татсан ногоо, талхтай холино. Бүгдийг хольж, үрж жижиглэсэн бяслаг, давс, чинжүү, түүнчлэн нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Хэрэв чөмөг нь шингэн байвал гурил нэмээд нөхцөл байдлыг засч залруулж болно.
Бид котлет хийж, гуриланд дүрнэ. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол халуун тосонд хуурна.

Үхрийн махтай zucchini котлетуудыг уураар жигнэх

Мах, чимэн гоёг хамтад нь агуулсан хоолны дэглэмийн котлетууд. Уураар хоол хийх нь хүүхдэд ч гэсэн ийм хоол санал болгох боломжийг олгодог.

Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Өндөг: 1 ширхэг;
Сонгино: 1 ширхэг;
Цуккини: 2 ширхэг;
Татсан үхрийн мах эсвэл түгалын мах: 500 гр;
давс;
Нунтагласан хар чинжүү;
Хут эсвэл татсан маханд зориулсан амтлагчийн холимог;
Ногоон (дилл)

Хоол хийх:

Нь grater дээр гурван zucchini болон сонгино. Бид бүгдийг нэгтгэж, татсан махыг зуурч, зоддог. Үүнийг бүх талаас нь алган дээрээ сайн цохих нь чухал. Бид котлет үүсгэдэг. Бид тэдгээрийг 40 минутын турш хосоор эсвэл удаан агшаагчаар "Уураар жигнэх" горимд 20 минутын турш хооллоорой.

1 настай, 2 настай, 2-оос дээш насны хүүхдэд зориулсан цуккини котлет

Цуккини нь шингэц сайтай, ашигтай эрдэс, витаминаар баялаг тул нялх хүүхдийн анхны хоолонд тохиромжтой. Бага насны хүүхдүүд өөр өөр амттай танилцаж эхэлж байна. Энэ хугацаанд амтлах дадал зуршил үүсч эхэлдэг. Хүүхдүүдэд ногоо идэх дуртай болгохыг хичээх нь чухал бөгөөд энэ нь тэдний хувьд зуршил болсон.

1 настай хүүхдэд зориулсан цуккини котлет

Zucchini cutlets-д та өөрөө хийсэн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан бэлэн нухсан үхрийн мах эсвэл цацагт хяруул нэмж болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

Залуу цуккини: 1/3 дунд буюу 100 гр;
Гурил: 1 халбага;
Мах эсвэл цацагт хяруулын нухаш: 1 лааз эсвэл 30-40 гр

Хоол хийх:

Бүтээгдэхүүн нь 2 нэгжид зориулагдсан.

Хүүхдийн хоолонд зориулагдсан Zucchini нь арьс, үрийг цэвэрлэж байх ёстой. Дараа нь нарийн grater дээр сараалжтай, нухсан махтай нэгтгэж, гурил нэмнэ. Бид жижиг котлет хийж, зуух эсвэл удаан агшаагчаар жигнэх болно.

2-2.5 насны хүүхдэд зориулсан цуккинигээс хүнсний ногооны котлет хийх жор

2 настай хүүхдүүдийг хооллохын тулд та зөвхөн хосуудад зориулж цуккини котлет хоол хийхээс гадна зууханд жигнэх, мөн шөл хийж болно. Та хүүхдэд зориулсан хоолыг хуурч болохгүй, учир нь шарсан хоол нь хүүхдийн нарийн хоол боловсруулах замыг цочроодог. 2-3 настай хүүхдүүд хүнсний ногоо хэрэглэхээс татгалзаж болно. Дараа нь амттай котлетууд нь янз бүрийн төрлийн хүнсний ногооны хувьд маш сайн өнгөлөн далдлах болно. Үнэхээр ч котлет, цуккини, сонгино болон бусад хүнсний ногоо нь "үл үзэгдэх" болж хувирдаг. Хүүхэд котлетыг юугаар хийсэн болохыг нь ч сэжиглэхгүйгээр дуртайяа иддэг.

Жижиг цуккини: 2 ширхэг;
Амтат чинжүү: 1 ширхэг;
Цагаан байцаа: 300 гр;
Өндөг: 2 ширхэг;
Улаан буудайн гурил: 2 халбага;
Манна: 4 халбага;
Хатуу бяслаг: 50-70 гр;
Сармис: 1-2 хумс;

Хоол хийх

Мах бутлуурын дотор zucchini, чинжүү, байцааг хальсалж, нунтаглаж, шүүсийг зайлуулна.
Сонгино нь сараалжтай, сармис эсвэл сараалжтай эсвэл пресс хэрэглэж болно.
Бид хүнсний ногоо, үрийн шингэнийг хослуулдаг. Өндөгийг зодсны дараа нэмэх нь дээр.
Бид котлет үүсгэж, гуриланд дүрж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Зууханд жигнэх, температур 200 градус. 5 минутын турш. жигнэх дуусахаас өмнө котлетуудыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж байх ёстой.

Сайхан хооллоорой!

Сквош котлетуудын нууц

Хөгшин эсвэл залуу уу?

Хүнсний ногооны наснаас үл хамааран zucchini-аас хоолны дуршилтай котлет авч болно. Хоёр сонголт хоёулаа тохиромжтой. Зөвхөн хуучин zucchini-аас та үрийг арилгах хэрэгтэй, мөн арьсыг цэвэрлэх хэрэгтэй. Залуу ногоог хальсаар нь шууд жижиглэж болно.

Цуккини хэр жинтэй вэ?

Ихэнхдээ жор нь бүтээгдэхүүний жинг заадаг. Залуу дунд хэмжээний цуккини 300 орчим грамм жинтэй.

Цуккини котлетыг хөлдөөгчид хадгалах боломжтой юу?

Мэдээжийн хэрэг! Та завтай үедээ амттай цуккини котлет хийж, хөлдөөж болно. Энэ нь танд хэрэгтэй үед таваг авч, зүгээр л гэсгээхэд л үлддэг. Амт, ашигтай шинж чанар нь хөлдөөсөн үед төгс хадгалагддаг.

Өглөөний цайнд махан бөмбөлөг үү?

Zucchini cutlets нь зөвхөн "үдийн хоолны таваг" биш юм. Таны гэр бүл ердийн будаа эсвэл сэндвичний оронд өглөөний цайндаа идэхэд таатай байх болно, тэд оройн хоолонд ч тохиромжтой. Хажуугийн таваг нь тэдэнд шаардлагагүй, энэ хоол нь өөрөө хангалттай. Котлетын найрлагаас хамааран цөцгий, майонез, ургамал, ногооны салат, улаан лоолийн соус эсвэл чихэрлэг хувилбараар үйлчилж болно: өтгөрүүлсэн сүү, чанамал. Тэд халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

Амтат эсвэл давстай юу?

Zucchini cutlets нь элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмсэн байж болно, дараа нь тэдгээр нь бин шиг зарим талаараа төстэй байдаг. Зуслангийн бяслаг бүхий zucchini cutlets-ийн амттай, энгийн жор байдаг бөгөөд амт нь чихэрлэгээс давслаг хүртэл янз бүр байж болно.

Мөн та давстай махан бөмбөлөг хийж болно. Эдгээр нь мах, тахиа, цацагт хяруул, загастай жор юм. Үр тариа эсвэл бусад ногоотой хослуулсан цуккини котлет нь ихэвчлэн давстай байдаг.

Zucchini cutlets-д ямар соус сонгох вэ?

Хүнсний ногооны котлетыг өөр өөр соустай хоол хийхэд амт нь өөрчлөгддөг. Хүүхэд болон насанд хүрэгчид аль алинд нь цөцгий эсвэл бяслагны соустай котлет таалагдах болно. Исгэлэн дурлагчдын хувьд lingonberry сумс тохиромжтой. Насанд хүрэгчид халуун ногоотой соусанд талархах болно (сонгино, сармисыг чидуны тосонд хайруулын тавган дээр 15 минут буцалгаж, дараа нь хутгагчаар халуун чинжүүтэй хамт жижиглэж, эцэст нь өтгөн болтол нь бага дулаанаар чанаж болгоно).

Яагаад котлетууд хэтэрхий шингэн, тархсан, хэлбэрээ барьдаггүй.

Zucchini бол маш их устай хүнсний ногоо юм. Тиймээс илүүдэл шингэнээс салж, татсан махыг өтгөрүүлэх арга хэмжээ авах шаардлагатай. Цуккини хэрчсэний дараа тэдгээрийг давсалж, коланд руу бага зэрэг хэвтүүлж, дараа нь шахаж, шүүсийг нь шавхах хэрэгтэй. Өтгөрүүлэгч болгон манна, гурил, цардуул нэмж, татсан өндөгийг бас бэхэлдэг.

Хэрэв байшинд гэнэт өндөг байхгүй бол та татсан махгүйгээр хоол хийж болно. Ийм тохиолдолд татсан мах эсвэл төмс нэмнэ. Дараа нь та татсан махаа сайтар хольж, котлетууд унахгүйн тулд хутгах хэрэгтэй.

Татсан маханд их хэмжээний гурил, манна хийж болохгүй, эс тэгвээс котлет биш, бялуу авах болно.

Цуккини котлетыг хэр удаан хуурах вэ?

Хэрэв татсан мах нь устай, цөцгий тууштай байвал котлетууд нимгэн болж хувирна. Тэд маш богино хугацаанд, 4-5 минутын турш шарсан байна. тал бүрээс. Хэрэв татсан маханд бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд орсон бол котлетууд илүү гайхамшигтай болж хувирна. Тэд зүгээр л хоёр талдаа хэдэн минутын турш шарсан, дараа нь хөгц рүү шилжүүлж, зууханд жигнэх эсвэл чанаж болтол нь таган дор тогоонд жигнэнэ. Та жигнэмэгийн аяганд котлетыг жигнэх боломжтой. Дараа нь таны котлетууд жигд, цэвэрхэн, нэг нэгээр нь болж хувирна.

Хүнсний ногооны котлетийн хачирт юу тохиромжтой вэ?

Франц хэлнээс орчуулбал "чимэглэл" нь "чимэглэл" гэсэн утгатай. Гэсэн хэдий ч гоёл чимэглэлийг зөвхөн гоо зүйн хувьд ашигладаг төдийгүй котлетны амтыг сайжруулж, таваг илүү сэтгэл хангалуун, эрүүл болгож, уураг, нүүрс усны тэнцвэрийг хадгалах боломжийг олгодог.

Zucchini cutlets нь бие даасан таваг болгон үйлчилж болно, жишээлбэл, өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд, ялангуяа чихэрлэг амттай бол. Тэд хоолны дуршил болгон үйлчилж болно.

Сквош котлетийн хажуугийн тавагны хувьд, ялангуяа мах агуулсан бол тусад нь чанаж болгосон эсвэл чанасан ногоотой будаа тохиромжтой. Маш сайн сонголт бол хүнсний ногоотой сэвэг зарам юм. Мөн гоймон хийхэд тохиромжтой. Олонх нь котлетыг сүүтэй нухсан төмс эсвэл өөр хэлбэрээр төмсгүйгээр төсөөлдөггүй. Хүнсний ногооны салат нэмэлт болгон үйлчилж болно. Түүнчлэн даршилсан байцаа, сармис, самартай манжин салат. Та мөөгийг хөлдөөсөн ногооны холимогоор чанаж болно. Үр тариа, төмсний сайн нэмэлт нь даршилсан мөөг, чидун, вандуй, эрдэнэ шиш юм.

Нэг чухал дүрэм байдаг: хажуугийн таваг болон котлетууд ижил температуртай байх ёстой.

Мөн бүтээгдэхүүнийг бие биентэйгээ хослуулах ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй. Жишээлбэл, цагаан будаа агуулсан цуккини паттиг будаа эсвэл гоймонтой хамт хачир болгон өгч болохгүй. Хүнсний ногоо агуулсан цуккини котлет нь ногооны шөл, даршилсан байцаатай тохирдоггүй.

Хэрхэн амттай махан бөмбөлөг хоол хийх вэ

Бяслаг, сармистай ер бусын анхилуун үнэртэй цуккини котлетууд - энэ бол таны дуртай хамгийн амттай жор юм! Хайртай хүмүүстээ хандаарай!

20 ширхэг.

40 мин

140 ккал

5/5 (3)

Та тус улсад ирээд ердийн хоолны туршилтгүйгээр уйдсан уу? Би котлет авмаар байна, гэхдээ татсан мах орон нутгийн дэлгүүрт удаан хугацаагаар ирээгүй байна уу? Тосгоны эмээ танд хэдэн тонн цуккини илгээдэг, тэгээд чамд тавих газар алга уу? Та үргэлж бяслаг, сармистай ер бусын анхилуун цуккини котлетыг хоол хийж болно - хамгийн амттай жор нь таны дуртай байх болно!

Цуккинигийн котлет, махан бөмбөлөг нь маш амттай, зөөлөн, бас эрүүл байдаг - хамгийн бага илчлэгтэй, тэдгээр нь бидэнд хэрэгтэй витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг. Нэмж дурдахад, хэрэв та хайруулын тавган дээр хуурч биш, харин уурын хоол хийх юм бол илүү их хоолны дэглэм барьж болно. PP-ийг дэмжигчдэд энэ сонголт таалагдах нь гарцаагүй! Тиймээ, хүүхдүүдийн хувьд шарсан котлет нь тэдэнд сайн эсэхэд эргэлзэж байвал хосуудад зориулж хийхийг оролдох нь хамгийн сайн арга юм. Та эдгээр котлетуудыг эрдэнэ шиш нэмээд хийж болно.

Гал тогооны хэрэгсэл

Zucchini cutlets хийх олон төрлийн жор нь ихэвчлэн хайруулын тавган дээр хийсэн жорыг агуулдаг бөгөөд энэ нь маш хурдан бөгөөд амттай байдаг. Энэ жорын хувьд танд ямар ч тусгай хэрэгсэл хэрэггүй болно, энэ бол түүний онцгой сэтгэл татам юм. Та ийм котлетыг цэцэрлэгээс дөнгөж түүж авсан цуккинигаар шууд хийж болно.Хамгийн гол нь гартаа үрж жижиглэгчтэй байх явдал юм. Дашрамд хэлэхэд та цуккиниг жижиглэн хэрчиж, хөлдөөгчид хийж болно - өвлийн улиралд хөлдөөсөн цуккини нь маш сайн бин хийдэг.

Шаардлагатай найрлага

Мэдээжийн хэрэг, эмээ эсвэл нагац эгчийнхээ халамжтай гараар ургуулсан цуккинигаас котлет хоол хийх нь сайхан байх болно. Гэхдээ таны dacha-д цэцэг ихэвчлэн анхилуун үнэртэй байвал зүгээр л зах эсвэл хамгийн ойрын супермаркет руу оч.

Zucchini нь тийм ч том биш байх ёстой: тэдгээрийг сараалжтай болгох нь танд илүү тохиромжтой байх болно, асар том сорьц нь хэт боловсорч гүйцсэн байх эрсдэлтэй. Хүнсний ногооны гаднах арьс нь гөлгөр, зураасгүй байх ёстой.

Энэ жорын хувьд та талхны үйрмэг авч болохгүй, учир нь тэдгээрийг үүссэн котлетыг өнхрүүлэхэд ашиглахгүй, харин татсан маханд хийнэ. Хамгийн хялбар арга бол энгийн цагаан талхыг зууханд хатааж, дараа нь гараар эсвэл тусгай бутлуурын дотор үйрмэг болгон нунтаглах явдал юм.

Бяслаг нь ямар ч хатуу сортуудад тохиромжтой, гэхдээ тав тухтай байдлыг хангахын тулд илүү нягт сортыг сонгоорой: халуунд хайлсан бяслагыг grater дээр үрэх нь нэлээд асуудалтай байх болно.

Дунд зэргийн grater дээр zucchini сараалж, нэг халбага давс нэмээд холино.
Сквош массыг шигшүүр рүү шилжүүлж, хэдэн минутын турш шингэнэДараа нь массыг гараараа эсвэл халбагаар зөөлөн шахаж илүүдэл шингэнийг арилгахад тусална. Татсан мах хэдий чинээ хуурай байна төдий чинээ котлетууд хэлбэрээ хадгалах болно гэдгийг санаарай.
Цуккинийг аяга руу шилжүүлж, жижиглэсэн сонгино, сармис, нилээд жижиглэсэн ногоон, үрж жижиглэсэн бяслаг, буталсан талхны үйрмэг, хоёр өндөг, чинжүү эсвэл бусад халуун ногоо нэмнэ. Бүх найрлагыг нь зөөлөн холино, дашрамд хэлэхэд өргөн аяганд хийж, гараараа хийхэд тохиромжтой.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, үүссэн котлетуудыг тавь. Нэг талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, хоёр сэрээгээр эргүүлж, тагийг нь таглана.- тиймээс котлетууд илүү сайн шарсан байдаг. Тэгээд л болоо! Хэрэв танд асуулт байгаа бол zucchini cutlets хоол хийх мастер ангиудыг доорх сургалтын видеоноос үзэж болно.

Zucchini cutlets хоол хийх видео жор

Цуккини котлет хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш боловч заримдаа жорын нарийн ширийн зүйлийг нарийвчлан ойлгох нь зүйтэй. Энэхүү гайхалтай видео жор нь танд үүнийг хийхэд туслах болно, үүнийг үзсэний дараа танд асуулт үлдэхгүй!

Зууханд zucchini cutlets хэрхэн хоол хийх вэ: алхам алхмаар зураг бүхий жор

Хэрэв та шарсан котлетт үнэхээр дургүй бол зууханд цуккини котлет хийх нь хайруулын тавган дээр хийхээс ч хялбар байдаг тул та зарим талаараа азтай юм.

Хоол хийх дараалал

Котлетын нууцууд

Хайруулын өмнө котлетыг гуриланд хийж болно, гэхдээ дараа нь хийх хэрэгтэй Хайруулын явцад гурил шатахгүйн тулд анхааралтай ажиглаарай.
Хэрэв та ийм котлетыг удаан хугацаанд шарсан байна гэж санаа зовж байгаа бол тэдгээрийг бин шиг нимгэн болгож, процесс хурдан явагдах болно.
Хэрэв та хоол хийж байгаа бол өндөглөдөггүй: котлетууд түүнгүйгээр хэлбэрээ хадгалах болно.

Цуккини котлетыг махны ногооны хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно, эсвэл бие даасан таваг болгон амталж болно. Цөцгийтэй цуутай ийм котлет идэх нь маш амттай байдаг: цөцгий дээр жижиглэсэн ургамал, сармис, чинжүү болон өөрийн хүссэн бусад амтлагчаа нэмнэ. Хэрэв хүсвэл цөцгий сумсыг майонезаас эсвэл Бечамелийн соусаар сольж болно.

Удаан агшаагчаар жигнэсэн zucchini cutlets

Хэрэв тавагны ашиг тус нь таны хувьд хамгийн түрүүнд ирдэг бол та цуккини котлетыг уураар жигнэх боломжтой. Хэрэв та удаан агшаагчтай бол энэ арга нь таны цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг хэмнэхээс гадна өөх тос багатай эрүүл хоолны дэглэмийн шүтэн бишрэгчдийг баярлуулах болно.

Бэлтгэх цаг: 40 минут.
Үйлчлэх: 20 ширхэг.
Гал тогооны хэрэгсэл:олон тогооч.

Шаардлагатай найрлага

цуккини - 800 гр (2-3 ширхэг);
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
гурил - 3-4 халбага;

сармис - 3 хумс;
dill - жижиг баглаа;
давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх дараалал

Нилээд grater дээр zucchini сараалж, шигшүүр эсвэл cheesecloth дамжуулан шахаж илүүдэл шингэн салахыг.
Дилл, сармисаа хэрчиж, өндөг нэмээд сайтар цохино. Цуккинийг өндөгний хольцтой хольж, гурил, давс, халуун ногоо нэмээд нэгэн төрлийн масстай болтол холино.
Олон тогоочийн аяганд ус хийнэ (ойролцоогоор хоёр дахь хэсэг хүртэл). Котлетуудыг хэлбэржүүлж, олон тогоочийн сараалж дээр тавиад "Steamer" горимд 20 минутын турш хооллоорой.

Zucchini cutlets бол тийм ч танил хоол биш, гэхдээ ийм зуны хоол юм! Тэд шүүслэг, зөөлөн, маш бага илчлэг болж хувирдаг.

Хэдийгээр та цуккинид дургүй байсан ч эдгээр котлетууд танд таалагдах болно.Амтаараа тэд махтай өрсөлдөж магадгүй юм.

Тэд махан бөмбөлөг шиг амттай байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

2 өндөг;
50 грамм бяслаг;
амтлагч, ургамал;
5 халбага гурил.

Хоол хийх үйл явц:

Хамгийн жижиг grater дээр zucchini нунтаглаж, илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд бага зэрэг шахаж, үрж жижиглэсэн бяслагтай холино.
Энэ хольц руу өндөг хийж, жижиглэсэн ногоон нэмж, амтлагчаар амталж, масс нь наалдамхай, хангалттай зузаантай байхын тулд гурилаа хийнэ.
Халбагаар котлет хийж, хоёр талдаа халуун хайруулын тавган дээр хуурна.

Зууханд амттай махны бөмбөгийг жигнэх

Зукчини котлетыг мөн зууханд хийж болно. Энэ нь хайруулын тавган дээр цаг зарцуулахыг хүсдэггүй, эсвэл хоол хийх энэ аргыг хасахыг хүсдэг хүмүүст зориулсан сонголт юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

2 цуккини;
халуун ногоо, төрөл бүрийн ургамал;
хоёр өндөг;
30 грамм гурил;
70 орчим грамм бяслаг.

Хоол хийх үйл явц:

Нь grater дээр zucchini болон бяслаг нунтаглаж, холино. Жижиглэсэн ногоон, амтлагч, өндөг нэмээд холино.
Дараа нь гурил нэмнэ, ингэснээр масс нь наалдамхай болно. Силикон хэвийг хэрэглэж, жижиглэсэн цуккини дүүргэж, 180 градусын зууханд 20 минутын турш жигнэх.

Бяслаг, сармистай

Шүүслэг, анхилуун үнэртэй, хайлсан бяслаг, халуун ногоотой сармистай ногооны котлетууд - үүнийг туршиж үзээрэй!

Сармис нь аяганд онцгой амтыг өгдөг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

0.5 кг цуккини;
ургамал, амтлагч;
хоёр хумс сармис;
2 өндөг;
80 орчим грамм бяслаг;
30 грамм гурил;
талхны үйрмэг - 50 грамм.

Хоол хийх үйл явц:

Zucchini нь арьснаас чөлөөлөгдөж, хамгийн жижиг grater дээр сараалжтай, илүүдэл шүүсийг арилгахын тулд бага зэрэг шахаж байх ёстой. Бяслаг мөн grater дээр нунтаглаж, хүнсний ногоо холино.
Бага зэрэг давс, буталсан сармис, хүссэнээрээ бусад амтлагч, жижиглэсэн ногоон нэмж, холино.
Бид энэ татсан маханд өндөг хийж, гурил хийж эхэлдэг бөгөөд ингэснээр котлет хийхэд хангалттай зузаан болж хувирдаг. Хэрэв заасан гурилын хэмжээ хангалтгүй байвал нэмж нэмнэ.
Бид жижиг дугуй котлет хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, хоёр талдаа халуун хайруулын тавган дээр сайхан алтан өнгөтэй болтол хуурна.

Маннатай хамт

Өөр нэг хоол хийх сонголт. Semolina-ийн ачаар та гурил хэрэглэж болохгүй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

3 том халбага манна;
400 грамм цуккини;
хоёр өндөг;
амтлагч, шинэхэн ургамал.

Хоол хийх үйл явц:

Цуккинийг арьснаас нь чөлөөл, гэхдээ хэрэв та залуу ногоотой бол энэ шаардлагагүй. Сараалж, аяганд хийж, бага зэрэг давсалж, шүүсийг үүсгэнэ.
Тэнд семолина хийнэ, хавдахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
Өндөг нь зоддог, жижиглэсэн ногоон тавьж, чинжүү гэх мэт бусад халуун ногоо нэмнэ.
Жижиг жигнэмэг болгон хийж, халуун хайруулын тавган дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Zucchini бүхий тахианы котлетууд

Цуккинитэй тахианы махны котлет нь давхар ашиг тустай байдаг. Тэд чин сэтгэлтэй бөгөөд ямар ч хачиртай сайн тохирдог.

Эрүүл, амттай махан бөмбөлөг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

нэг чийдэн;
шинэхэн ногоонууд;
0.4 кг татсан тахианы мах;
төрөл бүрийн халуун ногоо;
2 цуккини.

Хоол хийх үйл явц:

Татсан махыг филеээс хамгийн сайн хийдэг, гэхдээ боломжгүй бол бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй.
Zucchini болон сонгино хальсалж, grater дээр цавчих.
Маханд жижиглэсэн ногоон нэмж, өндөгний агуулгыг зодож, сонгосон амтлагчаар амтлана.
Хүнсний ногооны массыг махны масстай нэгтгэж, котлетуудыг баримал хийж, бага зэрэг тос эсвэл наалддаггүй бүрээстэй халуун хайруулын тавган дээр илгээнэ. Хоёр талдаа шарсан мах.

Татсан махтай

Татсан мах, цуккини котлетууд нь хүн бүрт таалагдах болно. Хүнсний ногоо нь таваг дээр сэтгэл татам байдлыг нэмж, маханд сайн нийцдэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

2 өндөг;
амтлагч, ургамал;
татсан мах - 0.5 кг;
цуккини - 2 ширхэг;
чийдэн.

Хоол хийх үйл явц:

Хэрэв та татсан махгүй бол махыг мах бутлуураар дамжуулна. Бид цуккини, сонгинотой ижил зүйлийг хийдэг - бүгдийг нь мушгиж эсвэл алж, холих хэрэгтэй.
Жижиглэсэн ургамал, амтлагч, өөрийн сонгосон ургамлыг нэмээд өндөгийг нь хутгана. Та мөн хэдэн сармисыг шахаж болно.
Татсан махнаас хоосон зай гаргаж, сайн халаасан хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болгож, хоёр талд нь хуурч ав.

Лентен хоол хийх жор

Үргэлж туранхай жор нь амтгүй байдаг. Тэдний дунд жинхэнэ урлагийн бүтээлүүд байдаг бөгөөд хамгийн гол нь тэдгээрийг олох чадвартай байх явдал юм.

Хатуу мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

гурван халбага гурил;
хагас килограмм цуккини;
давс, чинжүү, шинэхэн ургамал болон бусад амтлагчийг өөрийн үзэмжээр;
4 төмс.

Хоол хийх үйл явц:

Төмсийг эхлээд салатанд хийдэг шиг арьстай хамт буцалгах ёстой.
Дараа нь zucchini болон аль хэдийн бэлэн, хөргөсөн төмс хольж, бүдүүн grater дээр rubbed байна.
Бид сонгосон амтлагчаа энэ хольцонд нэмж, заасан хэмжээний гурил нэмж, амтлахын тулд та бага зэрэг сармисыг шахаж авч болно, тэгвэл таваг нь илүү амттай болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

цуккини - 0.3 кг;
хоёр өндөг;
3 халбага гурил;
амтлагч, ургамал;
татсан цацагт хяруул - 0.7 кг

Хоол хийх үйл явц:

Татсан мах хийх эсвэл бэлэн хэлбэрээр хэрэглээрэй. Хальсалж, жижиглэсэн zucchini-ийг том ширхэгтэй grater дээр тавь. Үүнээс илүүдэл шүүсийг шахаж авах шаардлагатай, эс тэгвээс масс нь маш шингэн гарч ирнэ.
Татсан маханд өндөг, нилээд жижиглэсэн ногоон, сонгосон амтлагчаа хийж, давс, гурил нэмэхээ бүү мартаарай. Тууштай байдлыг хараарай, танд бага зэрэг илүү эсвэл эсрэгээр хэрэгтэй байж магадгүй юм.
Бөөрөнхий хэсгүүдийг хийж, дээр нь бага зэрэг гурил цацаж, хоёр тал дээр хэдэн минут хуурна.

Улирлын олдвор нь амттай, хөнгөн цуккини котлет, жор нь энгийн: хүнсний ногоог цавчих эсвэл сараалж, өндөг, бага зэрэг гурил, халуун ногоо нэмнэ - татсан ногоо бэлэн боллоо! Энэ жорын гоо үзэсгэлэн нь нэгдүгээрт, котлетууд нь маш шүүслэг бөгөөд хүнсний ногооны бин дээр тохиолддог шиг илүүдэл тосгүй амттай шаржигнуур царцдастай байдаг. Хоёрдугаарт, жор нь үндсэн найрлагатай, өөрөөр хэлбэл үндсэн найрлага болох цуккини дээр амтлах ямар ч ногоо нэмснээр үүнийг үргэлж өөрчилж болно.

Найрлага:

цуккини - 1 том,
өндөг - 2 ширхэг.,
гурил - 2-3 tbsp. л.,
манна - шилний гуравны нэг,
сонгино - 1 жижиг толгой,
давс, амтлагч - амсах болно,
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Zucchini котлетыг хэрхэн хоол хийх вэ:

Zucchini сайтар угааж, арьс, үрийг зайлуулна. Хэрэв хүнсний ногоо маш залуу байвал дотор нь цэвэрлэх зүйл байхгүй, зөвхөн хальсыг нь арилгана. Хальсалсан хэлбэрээр ойролцоогоор 1 кг цуккини гарч ирэх ёстой.

Бид дунд хэмжээний grater дээр zucchini үрж, массад бага зэрэг давс нэмж, zucchini шүүсийг урсгах үүднээс хагас цагийн турш үлдээнэ. Дараа нь бид массыг коланд руу шидээд шүүсийг бага зэрэг шахаж, декант хийж, цуккиниг тохиромжтой гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Цуккини дээр манна, өндөг нэмнэ. Бид хольж, савыг дахин 20 минут байлгана - үрийн шингэн нь бага зэрэг хавдах ёстой бөгөөд ингэснээр бэлэн котлетуудад мэдрэгдэхгүй. Энэ нь илүүдэл чийгийг шингээж, котлетуудад тааламжтай сэвсгэр байдлыг өгөх болно.

Массыг давс, чинжүү, амтлагчаар амталж, зуурч, гурил нэмнэ. Гурилын гурил нь өөр өөр бөгөөд цуккини нь янз бүрийн шүүслэг байж болох тул бид түүний хэмжээг нүдээр тодорхойлдог. Дүрмээр бол 2-3 tbsp. л. хангалттай байх болно. Хамгийн гол нь гарц дээр зузаан, нэгэн төрлийн массыг олж авах, хэлбэрээ хадгалах чадвартай, хайруулын тавган дээр бүдгэрүүлэхгүй байх явдал юм.

Эцэст нь, хамгийн чухал үе шат бол шарсан мах юм. Бид тосыг дулаацуулж, гараа усаар норгож, алган дээр илүүдэл чийг үлдэхгүйн тулд сэгсэрнэ. Бид Сквош массаас cutlets үүсгэж, тэдгээрийг тосонд хийнэ. Хэрэв та халбага хэрэглэх чадвартай бол тэдгээрийн тусламжтайгаар котлет үүсгэж болно.

Зукчини котлетыг зуухны дунд зэргийн халуунд, тагийг нь үргэлж хааж шарсан нь дээр, эс тэгвээс ногоо дотор нь чийгтэй байж болно.

Эдгээр махан бөмбөлөг нь халуун хэвээр байх үед онцгой амттай байдаг. Тэдгээрийн хамгийн тохиромжтой нэмэлт нь майонезаас (цөцгий) болон буталсан сармисны соус байх болно.

Зуккини бол зуны эхэн үед цэцэрлэгт боловсорч гүйцсэн бараг анхны ногоо юм. Ихэнхдээ залуу жимсийг шарсан, жигнэж, шарсан эсвэл зууханд жигнэж, мөн зөөлөн түрс болгон хийдэг. Үнэхээр олон сонголт бий. Гэхдээ zucchini cutlets хамгийн алдартай хэвээр байна. Тэдгээрийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг: хайруулын тавган дээр, зууханд, түүнчлэн уураар эсвэл удаан агшаагчаар жигнэх. Төрөл бүрийн нэмэлт найрлагыг ашигласнаар та хамгийн ер бусын амттай бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой. Жишээлбэл, тэдгээрийн заримыг нь авч үзэх нь зүйтэй юм.

энгийн жор

Хамгийн түгээмэл цуккини котлетыг хоол хийхийн тулд та хоолны тусгай ур чадвартай байх шаардлагагүй. Энэхүү жор нь маш энгийн. Нэмж дурдахад, ажлын хувьд танд хүн бүрт боломжтой бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

1 zucchini ойролцоогоор 300 грамм жинтэй;
давс;
2 өндөг;
шинэхэн дилл;
хар перц;
60 грамм улаан буудайн гурил;
ямар ч ургамлын тос.

Zucchini cutlets хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг хэн ч сурч болно. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Zucchini угааж, дараа нь ямар ч тохиромжтой аргаар цавчих. Үүний тулд том grater ашиглах нь хамгийн хялбар арга юм. Хэрэв хуулбар нь аль хэдийн дунд настай бол эхлээд хатуу хальсыг нь таслах хэрэгтэй.
Буталсан бүтээгдэхүүнийг давсалж, хэсэг хугацаанд байлгана. Zucchini масс нь шүүсийг суллах ёстой. Үүний дараа энэ нь дарагдсан байх ёстой.
Жижиглэсэн ургамал болон бусад найрлагыг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
Халуун хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, хоёр талдаа халуун тосонд шарсан болтол нь хуурна.

Ургамлууд, шинэхэн сармис нэмсэн цөцгий соустай ийм котлет идэх нь дээр. Энэ хоол нь зөвхөн энгийн төдийгүй маш хэмнэлттэй байдаг. Эцсийн эцэст түүнийг бэлтгэхэд маш хямд бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

Бяслагтай цуккини котлетууд

Zucchini cutlets-ийг илүү зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгохын тулд та тэдэнд бяслаг (зөөлөн эсвэл хатуу) нэмж болно. Энэ сонголтыг хийхийн тулд та дараах үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй.

2 дунд хэмжээний цуккини;
120 грамм гурил;
давс;
2 өндөг;
1 хумс сармис;
чийдэн;
150 грамм бяслаг;
ямар ч ногоон;
хар чинжүү;
ургамлын тос.

Ийм котлет бэлтгэх технологи нь өмнөх хувилбартай хэсэгчлэн төстэй юм.

Эхний алхам бол zucchini цэвэрлэх явдал юм. Үүний дараа эдгээр жимсний арьсан дор хүрэхэд тааламжгүй хальс байдаг тул үүнийг сайтар угаах хэрэгтэй.
Боловсруулсан zucchini нь том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Массыг давсалж, шүүсийг эхлүүлэх хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа үүнийг сайтар шахаж авах ёстой. Энэ процедургүйгээр зуурсан гурил нь шингэн болж, хайруулын тавган дээр тархах болно.
Сонгино, бяслаг бас grater дээр цэвэрлэнэ.
Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг гүн цэвэр саванд хийнэ.
Тэнд өндөг эвдэж, сармис болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Сайн холино.
Ийм котлет масс нь муу цутгасан тул халбагаар хайруулын тавган дээр тараах нь дээр.
Бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг хүрэн болтол нь тос нэмээд хуурч ав.

Ийм котлетны үнэр нь холоос мэдрэгдэж, тэр даруй хоолны дуршил үүсгэдэг. Энэхүү хоол нь өглөөний цай эсвэл хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой.

Oatmeal бүхий цуккини

Та zucchini cutlets өөр яаж хоол хийх вэ? Гурилын оронд овъёосны будаа хэрэглэдэг жор нь дүр төрхөө хадгалахыг хичээдэг хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Энэ тохиолдолд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

3 жижиг цуккини;
2 хумс сармис;
½ аяга овъёосны будаа (Геркулес авах нь дээр);
1 өндөг;
давс;
60 грамм цардуул;
газрын хар чинжүү;
1 сонгино;
ямар ч шинэ ургамал;
хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн тос.

Zucchini-аас ийм cutlets хэрхэн хоол хийх вэ? Жор нь дараах алхмуудыг агуулна.

Сонгинотой хамт ногоонуудыг нилээд цавчих.
Нь grater дээр zucchini нунтаглаж, бага зэрэг давс. Шүүс гарч эхэлмэгц массыг шахаж гаргах ёстой.
Бүх найрлагыг аяганд хийж сайтар холино.
Үүссэн массаас нойтон гараар бөмбөлөг үүсгэж, дараа нь зууван котлет хийхийн тулд алган дээрээ бага зэрэг тэгшлээрэй.
Хайруулын тавган дээр хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд хуурна.

Ийм котлетыг цөцгий, ямар ч соус эсвэл шинэ ногооны салаттай үндсэн хоол болгон үйлчилж болно. Гэхдээ заримдаа тэдгээрийг махны хачир болгон ашигладаг. Хоёр сонголт хоёулаа өөр өөрийн гэсэн арга замаар сайн.

Тахианы мах, будаатай цуккини котлет

Зарим гэрийн эзэгтэй нар zucchini нь тахианы котлет хийх нь хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Эдгээр бүтээгдэхүүн хоёулаа хоолны дэглэмд нийцдэг гэдгийг бүү мартаарай. Гэхдээ шувууны мах бага зэрэг хуурай байдаг тул үүнээс нэгэн төрлийн котлет масс хийх нь тийм ч хялбар биш гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс, энэ тохиолдолд мэргэжилтнүүд дараахь бүтээгдэхүүнийг ажилд ашиглахыг зөвлөж байна.

500 грамм тахианы булан;
100 грамм будаа;
бага зэрэг давс, улаан буудайн гурил;
1 өндөг;
1 лууван;
200 грамм цуккини;
хар перц;
1 сонгино;
1 баглаа шинэхэн ургамал;
цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос.

Ийм найрлагаас цуккинитэй тахианы котлет хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Будаа буцалгана.
Хүнсний ногоог тахианы булантай хамт мах бутлуурын дотор нунтаглана.
Цуккинийг үрж, дараа нь шүүсийг нь шахаж ав.
Бэлтгэсэн найрлагыг нь хольж, дараа нь жорны үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Чөмөг нь хангалттай зузаан байх ёстой.
Энэ массаас котлет үүсгэ.
Тэдгээрийг гурилаар бага зэрэг түрхээрэй.
Бага зэрэг тосоор хуурч ав.

Хэрэв хүсвэл ийм хоолыг үнэхээр хоолны дэглэмээр хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд котлетыг зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Турк котлетууд

Котлетыг ямар ч шувууны махнаас бэлтгэж болно. Өнөөдөр хүнсний дэлгүүрүүдэд гэрийн эзэгтэй нарт маш их сонголт байдаг. Жишээлбэл, та zucchini нь цацагт хяруул cutlets хийж болно. Тамирчид болон фитнесс сонирхогчдын хувьд энэ бол төгс сонголт юм. Үнэн хэрэгтээ цацагт хяруулын маханд маш их уураг агуулагддаг бөгөөд энэ нь булчингийн эд эсийн барилгын материал юм. Танд хэд хэдэн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

300 грамм цуккини;
давс;
750 грамм цацагт хяруулын бэлэн татсан мах;
1 сонгино;
чинжүү;
45 грамм талхны үйрмэг;
ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Хэрэв бэлэн татсан мах байхгүй бол махыг өөрөө мах бутлуурын дотор мушгих хэрэгтэй.
Хальсалсан сонгинотой ижил зүйлийг хий.
Эхлээд zucchini зузаан хальснаас хальсалж, дараа нь жимсийг хагасаар хувааж, бүх үрийг устгана. Үлдсэн целлюлозыг нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.
Бүх бүтээгдэхүүнийг цуглуулж, сайтар холино. Хэрэв зуурсан гурил нь услаг хэвээр байвал та бага зэрэг (30 грамм) цардуул нэмж болно.
Нойтон гараар жигнэмэг хийж, талхны үйрмэгээр түрхэнэ.
Алтан хүрэн хүртэл нэг талдаа хуурч ав. Дараа нь ажлын хэсгийг эргүүлж, таган дор аль хэдийн боловсруулалтыг үргэлжлүүлнэ.

Котлет нь хоолны дэглэмд багтдаг тул тэдгээрийг тосгүйгээр чанаж болгосон нь дээр. Үүний хувьд, жишээлбэл, давхар бойлер.

Удаан агшаагчаар татсан мах, цуккини бүхий котлетууд

Өөртөө тохирсон хоолыг сонгохдоо хоол хүнс хамгийн түрүүнд эрүүл байх ёстой гэдгийг мартаж болохгүй. Энд zucchini нь хамгийн тохиромжтой сонголт гэж үзэж болно. Их хэмжээний витамин (A, PP, B1, C, B2), ашигтай эрдэс бодис, эслэг, хүнсний эслэг нь сонголтыг тодорхой болгодог. Мөн таваг нь амттай болгохын тулд татсан мах нэмэх нь зүйтэй. Түүнээс гадна мах нь ямар ч байж болно (гахайн мах, үхрийн мах, шувууны мах). Цуккини, татсан махаар амттай, эрүүл котлет хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

550-600 грамм цуккини;
2 өндөг;
давс;
90 грамм гурил;
350 грамм татсан мах;
чинжүү;
чийдэн;
ногоон байгууламж;
цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Хоол хийх үйл явц:

Ногоонуудыг нилээд цавчих.
Том ширхэгтэй grater дээр zucchini болон сонгино сараалжтай. Үүний зэрэгцээ зөвхөн хуучин жимсний хальсыг тайрч, үрийг нь арилгах хэрэгтэй.
Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж сайтар холино. Гурилын хэмжээг тохируулах замаар хүссэн тууштай байдалд хүрч болно.
Бэлтгэсэн массаас нойтон гараар котлет үүсгэнэ.
Олон тогоочийн саванд бага зэрэг тос хийнэ.
Самбар дээр "хайруулах" горимыг тохируулна уу (хэрэв тийм биш бол "жигнэх"). Газрын тос дулаарах хүртэл хүлээнэ үү.
Котлетуудыг аяганы ёроолд нэг давхаргад хийнэ. Тогтоосон горимд тал бүр дээр 15 минутын турш хооллоорой.
Котлетын хольц дуусах хүртэл процессыг давтана. Үүнд хэсэг хугацаа шаардагдана.
Бүх болгосон махны бөмбөгийг саванд хийнэ. "Гал унтраах" горимыг тохируулж, таган дор 20 минутын турш боловсруулна.

Энэхүү хосолсон аргыг хэрэглэснээр бүтээгдэхүүн нь зөөлөн бөгөөд маш зөөлөн байдаг.

Зуслангийн бяслагтай цуккини котлетууд

Зарим жор нь заримдаа бүтээгдэхүүний хамгийн гэнэтийн хослолыг агуулдаг. Тиймээс, амтат сирникид дурлагсдад амттай котлетууд таалагдах нь дамжиггүй, үүнээс гадна тэд ихэвчлэн өтгөн, маш анхилуун үнэртэй болдог. Ийм жор бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1 кг цуккини;
2 өндөг;
давс;
150 грамм зуслангийн бяслаг;
90 грамм гурил;
2 хумс сармис;
ургамлын тос;
яншуй болон dill.

Эдгээр котлетуудыг маш хурдан бэлтгэдэг:

Хальсалж, угаасан zucchini нь ердийн бүдүүн grater ашиглан цэвэрлэнэ.
Тэднийг давс цацаж, дөрөвний нэг цагийн дараа шахаж, илүүдэл усыг асга.
Ногоонуудыг санамсаргүй байдлаар цавчих.
Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Та мөн ердийн grater эсвэл өөр ямар ч бутлуурыг ашиглаж болно.
Бүх найрлагыг нэг аяганд хийж сайтар холино.
Үр массаас котлетуудыг хоёр талдаа хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Ийм хоол нь амтат зуушны хувьд маш сайн сонголт байх болно, мэдээжийн хэрэг, цөцгийтэй хамт хамгийн сайн үйлчилдэг.

Цагаан хоолны жор

Маханд дургүй, сүүн бүтээгдэхүүнд тайван ханддаг хүмүүст ногооны цуккини котлет санал болгож болно. Зууханд тэдгээрийг хийх нь практикээс харахад хайруулын тавган дээр хийхтэй адил энгийн зүйл юм. Дараахь бүтээгдэхүүнийг анхны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон авч болно.

450 грамм цуккини;
250 мл ногооны шөл (эсвэл энгийн ус)
1 сонгино;
давс;
2 хумс сармис;
75 грамм үрийн шингэн;
2 лууван;
1 халбага жижиглэсэн ургамал;
чинжүү;
35 грамм оливын тос.

Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс котлет бэлтгэхэд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Үүнийг хийхийн тулд та дараах үйлдлүүдийг хийх хэрэгтэй.

Цуккинигийн арьсыг хайчилж, үрийн хамт голыг нь салгана. Үлдсэн целлюлозыг grater дээр нунтаглаж, давс цацаж, 10 минут байлгана. Үүний дараа массыг сайтар шахаж авах ёстой. Котлет дахь илүүдэл ус шаардлагагүй.
Сонгино, сармисаа санамсаргүй хэрчиж, дараа нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, бага зэрэг оливын тос нэмнэ.
Шөлийг саванд хийж буцалгана.
Үүн дээр семолина хийнэ, 3 минут орчим байнга хутгах замаар хооллоорой. Масс өтгөрмэгц хайруулын тавган дээрээс нь салга. Будаа сайн хөргөнө.
Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
Үүн дээр боломжтой бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ үү. Хэрэв хүсвэл ямар ч амтлагч нэмж болно.
Энэ хольцоос бялуу үүсгэ.
Тэднийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
180 градусын зууханд хагас цагийн турш жигнэх.

Ийм улаан, амттай котлетууд нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд маш их таалагддаг. Та тэдгээрийг ямар ч хэлбэрээр идэж болно. Мөн соусыг хайрлагчид энд өргөн сонголттой байдаг.