Цар Петр I-ийн үед винигреттийг хараахан мэддэггүй байсан, учир нь түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холихгүйгээр иддэг байв. Зөвхөн дараа нь Францын хоолны мэргэжилтнүүдийн хөнгөн гараар хүнсний ногооны багц нь нэгэн төрлийн салат болж хувирсан бөгөөд энэ нь олон хүмүүст таалагдсан. Одоо винигретийг хүнсний ногоо, загас, мах, тэр ч байтугай шошноос хоёуланг нь бэлтгэж болно.
Энэхүү салатын эргэлзээгүй давуу тал нь цөцгий эсвэл майонез хэлбэрээр өөх тос хэрэглэхгүй байх явдал юм. Винагретт дэх соусын үүргийг ургамлын тос гүйцэтгэдэг бөгөөд үүний ачаар салатыг нэлээд хоолны дэглэм болгон байрлуулж болно.
сонгодог винигрет жор
Дүрэмт хувцастай төмсөө бага зэрэг давстай усанд буцалгана. Эхлээд та хамгийн цардуултай төмсний сортыг сонгох хэрэгтэй - дараа нь энэ нь салатанд сүйрэхгүй. Төмсийг хэт жигнэхээс болгоомжил, эс тэгвээс тэд цардуулын зарим хэсгийг алдах болно. Түүнчлэн, төмсний бэлэн байдлыг хутгаар байнга шалгаж болохгүй - эс тэгвээс цардуул цоорсон газраас ус руу гарч ирнэ.
Тусдаа хайруулын тавган дээр манжингаа хальслахгүйгээр буцалгана. Хоол хийх явцад давс нэмэх шаардлагагүй, эс тэгвээс манжин бүдгэрч, сулрах болно. Мөн дүрэмт хувцастай луувангаа чанаж идээрэй. Үүнийг тусад нь хоол хийх нь дээр, гэхдээ лууваныг төмстэй хамт хоол хийхийг зөвшөөрдөг. Энэ тохиолдолд лууванг төмснөөс 15-20 минутын өмнө тавьдаг.
Vinaigrette-ийн баяраар чимэглэсэн хэсэг Сонгино шоо болгон нилээд цавчих. Та цагаан сонгиноыг шараар сольж болно, гэхдээ салатны амт нь үүнээс болж зовох болно, учир нь шараас ялгаатай нь цагаан сонгино чихэрлэг, зөөлөн хурц амттай байдаг. Даршилсан байцааг давсны уусмалаас болгоомжтой шахаж ав. Хэрэв байцаа хэт исгэлэн байвал та 10 минутын турш усанд урьдчилан дэвтээж болно. Даршилсан өргөст хэмхийг урсгал усаар зайлж, сүүлийг нь тайрч, жижиг шоо болгон хуваана. Өтгөн, жижиг өргөст хэмхийг сонгох нь илүү дээр юм, учир нь тэдгээр нь шингэн ихгүй тул салатыг устай болгохгүй. Чанасан манжин, лууван, төмсийг хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Том саванд бүх найрлагыг нэгтгэж, давс, дуртай халуун ногоо, ургамлын тос нэмнэ.
Зөвлөмж: цэвэршүүлээгүй маалинган үр, наранцэцгийн тос нь винигреттэй сайн нийцдэг. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хөргөгчинд сайтар хөргөнө. Энэ нь жигд burgundy өнгөтэй байх ёстой.
америк винигретт жор
Энэхүү ер бусын винигрет жор Америкаас бидэнд ирсэн. Амтат төмс (эсвэл амтат төмс) нь Америкийн оршин суугчдын дунд маш их алдартай байдаг. Ердийн төмсийг амтат төмсөөр сольсноор та винигреттийн тэжээллэг чанар, амтыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой. Амтат, давслаг хослол нь хамгийн дур булаам тансаг хүмүүст таалагдах болно.
Манжин, лууваныг бэлтгэ. Давхар зууханд хүнсний ногоо хийх нь тохиромжтой, учир нь энэ нь нэгэн зэрэг хийгддэг. Манжин, лууваныг хальслалгүйгээр уурын зуухны доод аяганд хийж, идэвхтэй уураар 25-40 минутын турш хооллоорой. Сонгино жижиг шоо болгон хуваасан.
Бэлэн хүнсний ногоо (манжин, амтат төмс, лууван) хөргөж, хальслах шаардлагатай. Хүнсний ногоо илүү сайн ханасан байхын тулд аль болох бага хэмжээгээр хайчилж ав. Жижиг аяганд оливын тос, зөгийн бал, алимны цуу, халуун ногоо зэргийг холино. Энэ нь бүх ногоог нэг аяганд нэгтгэж, чидун-зөгийн балны амтлагч нэмнэ. Салатыг хувцасласны дараа нэг цагийн өмнө үйлчил.
Шинэ жилийн винигретт жор
Энэхүү жор нь винигрет болон "үслэг дээлний доорх herring" амтыг хослуулсан тул шинэ жилийн ширээн дээр хамгийн тохиромжтой. Жинхэнэ гичийн соус нь салатанд амтыг нэмж өгдөг.
| Бүтээгдэхүүн | Тоо хэмжээ |
| Манжин | 2 ширхэг. |
| Лууван | 2 ширхэг. |
| Төмс | 2 ширхэг. |
| Ногоон сонгино | 50 гр |
| Даршилсан ногоо | 3 ширхэг. |
| Хөнгөн давсалсан herring булан | 1 PC. |
| Франц гич | 2 tsp |
| Хуурай цагаан дарс | 1 tbsp |
| Бөднө шувууны өндөгний шар | 4 зүйл. |
| дарсны цуу | 1 tsp |
| буталсан сармис | 1 tsp |
| тахианы шөл | 2 tbsp |
| бор сахар | 0.5 tsp |
| Ургамлын тос | 10 мл |
| Давс чинжүү | амт |
Даршилсан өргөст хэмхүүдээс зөвлөмжийг аваад жижиг хэсэг болгон хуваана. Анхаар: Өргөст хэмх дээр дарахгүйн тулд маш хурц хутга хэрэглэхээ мартуузай, эс тэгвээс тэдгээр нь усархаг болж, дараа нь салат хийх болно. Ногоон сонгино нилээд цавчих. Herring буланг жижиг яс байгаа эсэхийг сайтар шалгаж, тууз эсвэл шоо болгон хуваана.
Одоо гичийн соусыг бэлтгэх цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд шилэн саванд бөднө шувууны өндөгний шар, дарс, дарсны цуу, тахианы шөл, гич, элсэн чихэр, хуурай сармис, ургамлын тосыг холино. Соусыг жигд болтол сайтар хутгана. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс нэмж болно.
Жижиглэсэн ногоог (ногоон сонгиноос бусад) гүн гүнзгий саванд хийж холино. Гичийн соусаар амтлана. Хөргөгчинд 15-20 минут байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө салатны хажууд жижиглэсэн ногоон сонгинотой таваг тавьж, салат дээр цацах нь дээр.
Тахианы элэгний винигретт жор
Строгановын элэгний ердийн винигреттэй амттай хослол. Тахианы элэг хурдан чанаж, салатанд сонирхолтой амтыг өгдөг бөгөөд цөцгий сумс нь маш сайн хувцасладаг. Хэрэв та зургийг дагаж мөрдвөл элэгийг цөцгийгүйгээр хуурч, салатыг ургамлын тосоор амтлах боломжтой.
Строгановын элэгийг чанаж болгоно. Үүнийг хийхийн тулд тахианы элэгийг сайтар зайлж, бүх харагдахуйц цусны өтгөрөлтийг зайлуулна. Хэсэг бүрийг цаасан алчуураар хатаана. Хурц хутга ашиглан өөхний хэсгүүдийг хайчилж, элэг бүрийг хэд хэдэн жижиг хэсэг болгон хуваана. Гүн хайруулын тавган дээр халааж, өндөр дулаан дээр 5-7 минутын турш элэгийг тосгүйгээр хурдан хуурна. Дунд зэргийн дулааныг багасгаж, цөцгий нэмнэ. Элэгийг 20 минутын турш цөцгийд хийнэ. Амтлахын тулд халуун ногоо, давс нэмнэ.
Уурын ногоог хөргөж, хальсалж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Лууван, сонгино, манжин, төмсийг том саванд холино. Строганоф элэг нэмээд сайтар холино. Салатыг 20 минутын турш шингээхийн тулд хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
Шош болон croutons бүхий Vinaigrette жор
Хүн бүрийн дуртай салатны өөр нэг хувилбар. Шош нь хүнсний ногооны амтыг нөхөж, анхилуун сармистай croutons нь салатыг бүрэн хоол болгон хувиргадаг. Баярын хоол хийх сонголт болгон та бүхэл бүтэн croutons дээр винигретийг хэсэг хэсгээр нь хийж болно.
| Бүтээгдэхүүн | Тоо хэмжээ |
| Манжин | 1 PC. |
| даршилсан өргөст хэмх (жижиг) | 4 зүйл. |
| Төмс (том) | 1 PC. |
| Лууван | 2 ширхэг. |
| Цагаан шош | 150 гр |
| шинэхэн сармис | 4 хумс |
| Хатаасан яншуй ногоон | 5 гр |
| Мөөгөнцөргүй цагаан талх | 5 зүсмэл |
| цагаан сонгино | 1 PC. |
| алимны цуу | 2 tsp |
| Ургамлын тос | 50 мл |
| Хатаасан ургамал, давс, чинжүү | амт |
Цагаан сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгиногоо 1 цайны халбага алимны цуу, нунтагласан хар перц, дуртай ургамлуудад хийж даршилна. Зөвлөмжийг авсны дараа даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Сармистай croutons бэлтгэ. Сармисыг нарийн grater дээр сараалж, хатаасан яншуй, 20 мл ургамлын тос, 1 tsp нэмнэ. давс. Цагаан талхны зүсмэлүүдийг тосгүй маш халуун хайруулын тавган дээр шарж (тал бүр дээр 1 минут орчим). Croutons-ийг тавган дээр тавиад хөргөнө. Дараа нь нарийн боовны сойз ашиглан шарсан талх бүрийг сармисны хольцоор түрхэнэ. Хэрэв хүсвэл croutons-ийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно.
Үлдсэн 30 мл ургамлын тосыг алимны цуутай хослуулах нь хэвээр байна. Том саванд шарсан ногоо, чанасан шош, өргөст хэмх, цагаан сонгино зэргийг хольж, салатыг тос, цуугаар чимэглээрэй. Даршилахын тулд винигретийг хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө салат дээр сармистай croutons хийнэ.
Винагретт жор "Мах гурвал"
Зөвхөн хүнсний ногоо, загастай төдийгүй махтай винигрет байдаг. Ийм салат нь баярын найранд тохиромжтой, амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Гурван төрлийн махыг бие биентэйгээ болон бусад салат найрлагатай төгс хослуулдаг.
Хэлний бэлэн байдлыг хутгаар шалгадаг: хэрэв энэ нь хэлний үзүүрт амархан ордог бол хэл бэлэн болно. Хэлийг чанаж дуусмагц коланд руу хийж мөстэй ус хийнэ. Энэ нь дээд цагаан арьсыг амархан гуужлахад тусална. Хэлийг цэвэрлэж, илүүдлийг нь тайрч, дунд зэргийн зузаантай тууз болгон хуваана. Тусдаа саванд үхрийн мах, гахайн мөрийг чанаж болгоно. Дунд зэргийн халуунд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Махтай усанд халуун ногоо, давс нэмэхээ бүү мартаарай. Бэлтгэсэн махыг хөргөөд дунд зэргийн хэмжээтэй тууз болгон хуваана.
Төмс, лууван, манжингаа дүрэмт хувцастай зууханд, давхар зууханд эсвэл зууханд гурван өөр саванд хийж бэлэн байдалд оруулна. Хүнсний ногоог хамтад нь давхар зууханд хийх нь хамгийн тохиромжтой. Чанасан ногоог хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой.
Улаан сонгиноыг тууз, хагас цагираг эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж ав. Гүн саванд бүх ногоо, бүх төрлийн махыг холино. Наранцэцгийн тосоор дүүргээд 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг жижиглэсэн диллээр чимэглээрэй.
Vinaigrette бол дэлхийн олон оронд, ялангуяа Орос улсад маш алдартай хоол юм. Алдартай байдлын хувьд үүнийг зөвхөн Оливье салат, үслэг дээлний доорх herring-тай харьцуулж болно. Владимир Иванович Дал үүнийг "юмны холимог" гэж тодорхойлсон.
Энэхүү хоол нь найрлага, бэлтгэлийн хувьд маш энгийн мэт санагдаж болох ч энэ нь франц гаралтай юм. Гэхдээ Францын хоол нь үргэлж боловсронгуй, боловсронгуй байдгаараа алдартай байсан.
Vinaigrette - Франц хэлнээс орчуулсан "цуу, Прованс тос, халуун ногоотой амтлагч". Энэ бол Европт маш алдартай халуун ногоотой соус юм. Энэ нь хувьсгалаас өмнөх Орост нэлээд алдартай байсан. Орц: чидун жимсний тос, цуу, гич.
Хүйтэн зуушыг хэлдэг. Домогт өгүүлснээр, Александр I-ийн гал тогооны өрөөнд ажиллаж байсан Францын тогооч Антуан Карем ногооны салат дээр ямар нэгэн төрлийн амтлагч асгаж байгааг хараад: "Винегра?" Тиймээс винигретт нь винигретт болжээ.
Хичнээн гэрийн эзэгтэй, маш олон винигрет жор. Тэгэхээр та винигретийг яаж хийх вэ?
Оросын сонгодог винигреттийн үндэс нь заавал чанасан хүйтэн ногоо юм: манжин, лууван, төмс. Даршилсан байцаа, сонгино нэмнэ. Сонгино нь бас ногоон өнгөтэй байж болно. Фенүүд нь даршилсан өргөст хэмхийг хоолны дуршилд нэмнэ.
Vinaigrette нь уламжлалт байдлаар ургамлын тос, цууны сул уусмалаар хувцасласан байв. Перец, давс - өөрийн үзэмжээр. Найрлагын хэмжээг тодорхойлох дүрэм нь маш энгийн: бүх бүтээгдэхүүн нь ижил хэмжээтэй байдаг, зүгээр л чанасан луувантай хамт бүү ав, бусад хүнсний ногоогоос арай бага тавь.
Хэрэв даршилсан байцаанд олон лууван байгаа бол та чанасан байцаа нэмж болохгүй. Гэхдээ амтыг сонгохдоо пропорцийг бага зэрэг нэмэгдүүлж эсвэл багасгаж болно.
Одоогийн байдлаар винигретт нь хүйтэн хоолны дуршлын статусаа алдаж, салаттай илүү төстэй болсон тул хоолны мэргэжилтнүүдийн уран зөгнөл нь үүнийг танигдахын аргагүй өөрчилсөн юм. Чанасан хүнсний ногооны үндсэн суурь нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Винагретийн хамгийн хялбар жор юу вэ? 
Ийм салатны амт нь бага наснаасаа бидэнд танил болсон тул салатны энэ хувилбарыг хоол хийхийг хичээ. Хоол нь хэт исгэлэн биш байхын тулд даршилсан өргөст хэмхний оронд даршилсан өргөст хэмх нэмбэл энэ шинэлэг зүйл танд таалагдах нь дамжиггүй.
Салатын найрлага:
- жижиг манжин;
- 1 лууван, 1 төмс;
- сонгины толгой;
- 250-260 гр лаазалсан вандуй;
- хэдэн даршилсан өргөст хэмх;
- цөөн хэдэн даршилсан байцаа;
- ургамлын тос.
Лаазалсан вандуйтай винегрет салат - зурагтай алхам алхмаар жор:
Бид хүнсний ногоо угааж, лууван, төмс, манжингаа өөр өөр аяганд хийж, бэлэн болтол нь буцалгана.
Манжин нь ихэвчлэн төмстэй харьцуулахад илүү удаан, ойролцоогоор 40-45 минут болдог.
Бид бэлэн хүнсний ногоог хөргөж, хальсыг нь аваад дараа нь шоо болгон хуваана. Наранцэцгийн тосонд тус тусад нь хэрчсэн ногоог хэрчнэ. Үүнээс болж тэд манжингаар будагдахгүй. Бид сонгины толгойг цэвэрлэж, нилээд цавчих.
Дээрээс нь буцалж буй ус асгах шаардлагагүй, учир нь энэ салат халуун ногоотой байх ёстой. Даршилсан өргөст хэмхийг бусад бүх хүнсний ногоотой адил зүсдэг.
Бид салатны бүх найрлагыг хольж, наранцэцгийн тос нэмдэг, цэвэршүүлээгүй нь дээр, ингэснээр таваг нь илүү анхилуун үнэртэй болно.
Vinaigrette - шоштой жор
Сонгодог шошны винигрет салатны жор хийх нь энгийн боловч цаг хугацаа шаардсан үйл явц юм. Хэдийгээр худалдаа нь бидэнд эдгээр салатуудын олон сонголтыг санал болгодог (та байцаагүйгээр винигрет хийж болно), гэхдээ амттай, дур булаам витаминаар баялаг гар хийцийн зуушийг юу ч орлож чадахгүй.
Найрлага:
- том манжин - 1 ширхэг.,
- дунд хэмжээний төмс - 5 ширхэг.,
- том лууван - 2 ширхэг.,
- даршилсан байцаа - 250 гр.,
- даршилсан өргөст хэмх - 5 ширхэг.,
- шош, лаазалсан нь дээр (хоол хийх хугацааг багасгахын тулд) - 1 лааз,
- том чийдэн,
- салат амтлагчийн цэвэршүүлсэн ургамлын тос,
- давс - нэмэлт.
Буурцагны винигрет хэрхэн хийх вэ:
Төмс, манжин, лууваныг хүйтэн урсгал усаар угааж, том саванд хийнэ.
Хүнсний ногоог хүйтэн усаар дүүргэж, савыг гал дээр тавь. Төмс, лууваныг нэг саванд, нишингэ өөр саванд чанаж (хүнсний ногоо хэт чанаж болохгүй эсэхийг шалгаарай) ижил хугацаанд чанаж болно.
Хүнсний ногоо чанаж дууссаны дараа буцалж буй усыг зайлуулж, хүйтэн усанд хэдэн минут байлгана. Ирээдүйд чанасан хүнсний ногооны хальсыг амархан, хурдан арилгахын тулд бид үүнийг хийдэг.
Чанасан ногоо, түүнчлэн сонгино хальсалж дараа нь бүх ногоог жижиг шоо болгон хуваана. Vinaigrette болон даршилсан өргөст хэмх нь ижил хэмжээтэй бууруулсан байна. Нэг лааз шош нээ.
Бүх жижиглэсэн ногоо, лаазалсан шошыг урьдчилан бэлтгэсэн гүн гүнзгий саванд хийнэ, даршилсан байцаа нэмнэ.
Бүх ногоогоо сайтар хольсны дараа өөрийн амтанд тохируулан винигреттээ давс, хэдэн хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ. Шоштой сонгодог винигрет идэхэд бэлэн байна. 
Herring бүхий баярын салат винигрет
Найрлага:
- 400 гр herring филе;
- хоёр манжин;
- хоёр даршилсан өргөст хэмх;
- нэг чихэрлэг исгэлэн алим;
- хоёр хиам;
- 180 гр цусны үхрийн махны хиам;
- 180 гр чанасан эмчийн хиам;
- нэг халбага capers;
- 200 гр цөцгий;
- нэг халбага гич;
- 10 мл цуу;
- 50 мл ургамлын тос;
- dill, давс, газрын чинжүү.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Бид нишингэ угааж, зөөлөн болтол буцалгана. Хөргөх, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Бид өргөст хэмх, бүх төрлийн хиамыг манжинтай ижил шоо болгон хуваасан. Бид herring-ийг бага зэрэг томруулсан.
Бид бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэг том саванд хийнэ. Жижиглэсэн dill болон нилээд жижиглэсэн capers нэмнэ.
Өөр нэг саванд ургамлын тосыг цуу, гич, цөцгий, давс, чинжүүтэй холино. Хүнсний ногоо, хиам, загасыг цөцгийтэй амтлагчаар амталж, холино. Хөргөсөн салатыг үйлчил.
Даршилсан байцаатай винегрет
Даршилсан байцаатай винигрет салат нь энгийн, энгийн боловч амттай, эрүүл салат юм. Нарийн ширээ эсвэл цагаан хоолны цэсэнд тохиромжтой. Үүнийг хоолны дуршил, махны хачир эсвэл бие даасан таваг болгон ашиглаж болно.
Винаигрет хийх олон сонголт байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр энэхүү алдартай салатыг бэлтгэх өөрийн гэсэн арга барилыг магтах болно.
Найрлага:
- манжин 3 ширхэг.
- төмс 3 ширхэг.
- лууван 3 ширхэг.
- даршилсан өргөст хэмх 3-4 ширхэг.
- даршилсан байцаа 300 гр
- хөлдөөсөн ногоон вандуй 400 гр
- улаан сонгино 1 ширхэг.
- давс, чинжүү, ургамлын тос
Хоол хийх:
Хоёр см орчим хэмжээтэй жигд таваг руу том ширхэгтэй давс хийнэ. Сайн угааж, хатаасан нишингэ хүнсний тугалган цаасаар сайтар боож, бүх гадаргуу дээр хутгаар цоолно.
Давс нь маш сайн температурын горимыг бий болгож, тугалган цаасны нүхний улмаас хүнсний ногоо дотор амьсгалах болно.
Бид үүнийг хоёр цагийн турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээдэг.
Чанасан төмс, лууван, ногоон вандуй хүртэл хоол. Бүх салатуудын адил төмс бараг халуун хэвээр байна.
Ногоон вандуйг бүү хэтрүүлээрэй, тэд тод, өтгөн хэвээр байх ёстой. Буцалж буй ус руу илгээж, гурван минутын турш хооллоорой - үүнээс илүүгүй.
Даршилсан байцааг сайтар шахаж, нилээд цавчих. Бид бүгдийг шоо болгон хуваасан. Сонгино - аль болох нарийн, маш болгоомжтой, сайтар холино.
Давс, бага зэрэг шинэхэн нунтагласан хар перец нэмээд амтлахын тулд чидун жимсний тос (эсвэл хүнсний ногоо) нэмнэ. Vinaigrette нь олон ногооны хоол шиг хоёр дахь өдөр хамгийн амттай байдаг.
Мөөг, шош бүхий винегрет салат
Найрлага:
- Манжин - 2 ширхэг.
- Төмс - 4 ширхэг.
- Шош - 1 tbsp.
- Даршилсан мөөг - 150 гр.
- Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- Наранцэцгийн тос - 4-5 tbsp. л.
Даршилсан мөөгний винигретт жор:
Буурцагыг хүйтэн усанд 4-5 цаг байлгаад буцалгана. Төмсийг тусад нь буцалгана.
Манжинг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, тугалган цаасаар боож, зууханд ойролцоогоор 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шарсан манжин нь салатанд амттай амтыг өгөх болно.
Винагретт хийх бүх найрлагыг тасалгааны температурт хөргөнө. Хэрэв та бүлээн хоолыг хүйтэн хоолтой хослуулвал салат маш хурдан мууддаг.
Манжин, төмс, мөөг (даршилсан шампиньон), өргөст хэмхийг шоо болгон хуваана. Винагрет нь илүү амттай байх тусам жижиглэсэн ногоо бага байх болно.
Бүтээгдэхүүнийг нэгтгэх, давс. Давс нь тосонд уусдаггүй тул наранцэцгийн тосыг салатанд давсалсаны дараа л хийнэ.
Далайн амьтантай сонгодог винигрет жор
Найрлага:
- нэг том манжин;
- жижиг лууван;
- хоёр цагаан төмс;
- даршилсан өргөст хэмх - хоёр том;
- 200 грамм лаазалсан вандуй;
- 200 грамм хөлдөөсөн далайн амьтан;
- 50 мл өндөр чанартай оливын тос;
- шанцайны ургамал амтат сонгино хагас жижиг толгой.
Далайн хоолтой салат винигретийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
Гэсгээсэн далайн амьтаны сэг зэмийг цоргоны доор сайтар зайлж, хөвчний ялтсуудыг авч, дотор талыг нь гадагшлуулж, дотор талыг нь хутгаар бага зэрэг хусна.
Махны гулуузыг жижиг тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тосонд гурван минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч ав.
Буцалсан ногоог шоо болгон хайчилж, ердийн винигретт шиг, өргөст хэмх, сонгино зэргийг ижил хэмжээтэй зүсмэл болгон хайчилж ав.
Бүх жижиглэсэн орцуудаа салат аяганд хийж, өөрийн үзэмжээр давс хийж, оливын тосоор амтлана.
Видео - сонгодог винигрет жор
Бүх амтанд тохирсон 36 салат жор
Фото зурагтай винигрет сонгодог жор
1 цаг 30 минут
75 ккал
5 /5 (1 )
Винагреттийг ихэвчлэн дутуу үнэлдэг тул үүнийг онцгой анхаарал хандуулах шаардлагагүй өдөр тутмын хоол гэж үздэг. Энэ үнэн биш юм! Энэхүү амттай, тод, өнгөлөг салатыг хэрхэн хоол хийхийг олж мэдэцгээе, ингэснээр зочдод таны хоолны авьяасыг удаан хугацааны турш биширсээр санаж байх болно!
Вандуй болон даршилсан байцаатай сонгодог винигрет жор
Гал тогооны хэрэгсэл:огтлох самбар; хутга; хоёр аяга; салат аяга; тогоо.
Найрлага
| Нэр | Тоо хэмжээ |
| Манжин | 400 гр |
| Төмс | 300 гр |
| Лууван | 150 гр |
| Давсалсан өргөст хэмхүүд | 200 гр |
| Даршилсан байцаа | 100 гр |
| лаазалсан вандуй | 300 гр |
| Сонгино | 1 PC. |
| ногоон сонгино | 1-2 иш |
| Ургамлын тос | 4 tbsp. л. |
| Уксус | 1 ст. л. |
| гич | 1 tsp |
| Элсэн чихэр | ½ халбага |
| Давс | ½ халбага |
| Чинжүү | ½ халбага |
- Vinaigrette бол хүнсний ногооны салат учраас чанарын орц найрлагыг сонгоход хэцүү биш байх болно. Гэсэн хэдий ч салат нь амтаараа танд таалагдахын тулд бүх ногоог шинэхэн байлгахад онцгой анхаарах хэрэгтэй.
- Винагреттийн үндсэн найрлага нь урьдчилсан дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёстой. Хэрэв та туршилт хийж, салатны амтыг илүү хүчтэй болгохыг хүсч байвал манжин, төмс, лууваныг баялаг махны шөлөөр буцалгана.
- Хүнсний ногоог хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвээс салатны өнгө, тууштай байдал нь хүссэн зүйлээ үлдээх болно.
- 400 гр манжин, 300 гр төмс, 150 гр лууваныг чанаж болтол буцалгана - та бүгдийг нэг хайруулын тавган дээр хийж болно, хүнсний ногоо хэрүүл маргаангүй, хоол хийх хугацаа нь ойролцоогоор ижил байна. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та хүсвэл эргэлзэж, винигретт лууван, төмс, нишингэ хэр их чанаж болохыг олж мэдэх боломжтой. Тиймээс нишингэ бэлэн болсон нь хоол хийж эхэлснээс хойш 35-40 минутын дараа, төмс, лууван - арай эрт, 25-30 минутын дараа ирдэг тул энэ хугацааны дараа тэдгээрийг арилгаж, нишингэ нь маш сайн тусгаарлагдсан хоол хийх боломжтой болно.
- Хүнсний ногоо чанаж дууссаны дараа усыг зайлуулж, өрөөний температурт хөргөнө.
- Манжинг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, аяганд хийж, 2 хоолны халбагын ургамлын тос асгаж, сайтар холино.
- Хальсалсан төмс, лууваныг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваасан.
- Сонгино хангалттай нилээд цавчих.
- 200 гр даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав (хэрэв та хоол хийх явцад шаржигнах дуртай бол салатанд шаардагдахаас бага зэрэг илүүг савнаас урьдчилан авах нь дээр).
- 100 гр даршилсан байцаа нунтаглана, гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүлээрэй: танд байцааны нухаш хэрэггүй.
- Тусдаа аяганд боолтыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 1 халбага дарсны цуу, 2 хоолны халбага ургамлын тос, 1 халбага гич, хагас халбага элсэн чихэр, давс, хар перцийг холино.
- Манжингаас бусад жижиглэсэн ногоог салат аяганд хийж, 300 гр лаазалсан ногоон вандуй нэмж, боолтыг нь асгаж сайтар холино.
- Хамгийн сүүлд салатанд нишингэ нэмээд бүгдийг дахин холино. Ингээд л тод, амттай винигрет бэлэн боллоо!
Хоол хийх видео жор
Энэ хоол нь мэдээжийн хэрэг энгийн, гэхдээ бас өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмжтэй байдаг. Сонгодог винигрет видео жорыг үзэхээс залхуурах хэрэггүй, тэгвэл та жинхэнэ хоолны мэргэжилтэн болох болно - наад зах нь энэ салаттай холбоотой бүх зүйлд!
Вандуйтай сонгодог vinaigrette - видео жор
Манай вэбсайт дээрх зурагтай жор - https://www.iamcook.ru/showrecipe/13131
Лаазалсан ногоон вандуй, даршилсан байцаатай сонгодог винигрет бол Лент, баяр, ажлын өдрүүдэд хамааралтай амттай, амттай ногооны салат юм.
Сонгодог винегретт найрлага:
Манжин - 400 гр
Төмс - 250-300 гр
Лууван - 150 гр
Цэвэршүүлээгүй наранцэцэг / чидуны тос - 2 tbsp.
Даршилсан өргөст хэмх - 200 гр
Салат сонгино - 0.5-1 ширхэг. (амт)
Даршилсан байцаа - 100 гр (заавал биш)
Лаазалсан вандуй - 250-400 гр (амсах болно)
Шатахуун цэнэглэхэд:
ургамлын тос - 2 tbsp.
Дарсны цуу / нимбэгний шүүс - 1 tbsp.
Гич - 1 tsp
Давс - амсах болно
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
Элсэн чихэр - 1 чимх
Ногоон сонгино - 1-2 иш (заавал биш)
Нийгмийн сүлжээнд бүртгүүлээрэй, шинэ сонирхолтой жорыг бүү алдаарай:
Pinterest - https://www.pinterest.ru/iamcookru/
Instagram - https://instagram.com/iamcookru/
Вконтакте - https://vk.com/iamcook
Facebook - https://www.facebook.com/iamcookru
Одноклассники - https://ok.ru/iamcook
https://i.ytimg.com/vi/_iSy_yC4Eig/sddefault.jpg
https://youtu.be/_iSy_yC4Eig
2017-12-02T08:23:35.000Z
Шош болон даршилсан байцаатай сонгодог винигрет жор
- Хоол хийх цаг:Хөргөгчинд 1 цаг 15 минут + 2 цаг.
- Үйлчлэх: 5-6.
- Гал тогооны хэрэгсэл:огтлох самбар; хутга; сав; зузаан ёроолтой гүн хайруулын таваг; салат аяга; аяга; хоолны хальс.
Найрлага
| Нэр | Тоо хэмжээ |
| Төмс | 3 ширхэг. |
| Манжин | 1 PC. |
| Лууван | 2 ширхэг. |
| Сонгино | 1 PC. |
| Давсалсан өргөст хэмхүүд | 2 ширхэг. |
| Даршилсан байцаа | 200 гр |
| лаазалсан шош | 300 гр |
| Ургамлын тос | 3 урлаг. л. |
| Ус | 150 мл + 4 халбага. л. |
| цуу 6% | 50 мл |
| лаврын навч | 1 PC. |
| Улаан лууван | 2 ширхэг. |
| Анхилуун чинжүү (вандуй) | 3-4 ширхэг. |
| франц гич | 1 tsp |
| Давс | 1 tsp |
| Элсэн чихэр | 3 tsp |
Хэрхэн зөв найрлагыг сонгох вэ
- Энэ жор нь хүнсний ногоог жижиглэсэний дараа чанаж болгосон гэдгээрээ ялгаатай.
- Энэ жорны онцлох зүйл (би шош гэж хэлэх болно) нь та үүнийг тааварласан бол лаазалсан шош юм. Таны худалдаж авсан бүтээгдэхүүнд зөвхөн шош, ус, элсэн чихэр, давс агуулагддаг болохыг анхаарна уу. Бусад бүх нэмэлтүүд нь бузар муугаас, ялангуяа цардуулаас гаралтай.
- Үүлэрхэг давсны уусмал нь шошны савыг хойш тавьж, илүү сайн зүйл хайх тодорхой шалтгаан юм.
- Хэрвээ саванд байгаа бүх шош өөр өөр хэмжээтэй бол жижиг нь илүү их чанаж бэлтгэхэд бэлэн байгаарай.
Алхам алхмаар хоол хийх жор
- Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Саванд 50 мл зургаан хувийн цуу, 150 мл ус хийнэ, хагас халбага давс, 2 халбага элсэн чихэр, булан навч, анхилуун чинжүү, хумс нэмнэ.
- Савыг гал дээр тавиад буцалгана.
- Буцалсан marinade, галаас авч, жижиглэсэн сонгино нэмж, сайтар хольж, таглаад 1 цаг орчим байлгана.
- 3 дунд зэргийн түүхий төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
- Түүхий лууван, манжингаа ижил аргаар хайчилж ав.
- Гал дээр гүн хайруулын тавган дээр тавиад 3 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ, эхлээд жижиглэсэн манжингаа тэнд байрлуулна. Хэсэг бүрийг тосоор бүрэхийн тулд сайтар холино.
- Хайруулын тавган дээр жигд давхарга үүсгэхийн тулд манжингаа тарааж, дээр нь луувангаа байрлуул.
Анхаар:Та лууваныг манжинтай холих шаардлагагүй, та давхаргатай салат бэлтгэж байна гэж төсөөлөөд үз дээ.
- Төмсийг эцсийн дээд давхаргад хийж, сайтар тэгшлээд, хайруулын тавган дээр 4 хоолны халбага ус хийнэ, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, дулааныг дээд зэргээр нэмэгдүүлнэ. Савны агуулгыг яг 5 минут буцалгаж, дараа нь дулаанаас аваад тагийг нь өргөхгүйгээр 30 минут байлгана.
- Хүнсний ногоог энэ аргаар жигнэх үед 2 даршилсан ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Гүн салат аяганы ёроолд өргөст хэмхийг тавь. Тэдэнд 200 гр шүүсэн даршилсан байцаа, 300 гр лаазалсан шош, даршилсан сонгино нэмнэ.
- Винагретт боолт хийж эхлэх цаг боллоо. Хүнсний ногоог чанаж болгосон хайруулын тавган дээрээс тослог ногооны "шөл" -ийг зайлуулна. Давс, элсэн чихэр тус бүрийг нэг халбага, мөн нэг халбага франц гич нэмээд бүгдийг сайтар холино.
- Салатны аяганд хөргөсөн лууван, төмс, манжингаа бусад найрлагад хийж, амтлагчаа асгаж, салатыг холино. Салатны савыг хүнсний хальсаар таглаад 2 цаг орчим хөргөгчинд хийнэ.
- Хоол бэлэн боллоо, та түүний гайхалтай амтыг найдвартай эдлэх боломжтой!
Хоол хийх видео жор
Энэхүү анхны жор нь таны хоолны гахайн банкинд нэмэгдэх ёстой. Энэ видеог үзээд та зөвхөн амттай салат хийх нууцаас гадна хэрхэн үзэсгэлэнтэй, анхны хэлбэрээр үйлчлэх талаар сурах болно.
Энэ видео боломжгүй байна.
https://youtu.be/4ZaOyJ8cSsI
Винагретийг хэрхэн яаж чимэглэх вэ
Vinaigrette бол гэр бүлийн оройн хоолыг гэрэлтүүлэх төдийгүй баярын ширээний зохистой чимэглэл болох бүх нийтийн хоол юм. Энэхүү салат нь өөрөө тод, өнгөлөг, нарийн төвөгтэй мозайктай төстэй боловч цөөн хэдэн цохилтоор түүний танилцуулга нь жинхэнэ урлагийн бүтээл болж хувирна.
Винайгретийг цагираг хэлбэрээр эсвэл зүгээр л анхны салат аяганд хийж, чанасан ногоо, ургамлаар хийсэн цэцэгсээр чимэглэж болно. Хэрэв салатыг цэвэрхэн пирамид эсвэл цилиндрт хийж, яншуйны мөчрөөр чимэглэсэн бол порцоор үйлчлэх нь тийм ч гайхалтай биш юм. Хэрэв танд гал тогооны тусгай хэрэгсэл, урлагийн авъяас чадвар, тэсвэр тэвчээр байгаа бол винигреттийн найрлагаас жинхэнэ Рубик шоо угсарч болно - гэхдээ энэ үйл ажиллагаа нь зөвхөн жинхэнэ хоолны гоо зүйчдэд зориулагдсан болно.
хоол хийх нууц
- Vinaigrette-д зориулсан бүх ногоог дүрэмт хувцастай буцалгана. Дашрамд хэлэхэд тэдгээрийг буцалж буй ус руу буулгах нь зүйтэй юм.
- Мөн хүнсний ногоог тугалган цаасаар урьдчилан боож, зууханд хийж болно.
- Зүсэхээс өмнө бүх ногоо тасалгааны температурт хөргөнө.
- Винагретийг майонезаар хэзээ ч амталж болохгүй: энэ соус нь тавагны амтыг бүхэлд нь устгах болно.
Винагретт хэрхэн үйлчлэх вэ
- Энэ салатыг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ. Хэдийгээр гэр бүл аль хэдийн ширээн дээр халбага цохиж байсан ч таваг хөргөгчинд илгээхэд дор хаяж 10 минут зарцуул.
- Винагреттийн хамгийн сайн найз бол хачирхалтай нь бидний дуртай herring юм. Нэг таваг жижиглэсэн майхан, нэг аяга жижиглэсэн дилль, нэг таваг даршилсан мөөгийг салаттай хамт идээрэй, танай гэр бүлийнхэн энэ оройн хоолыг удаан хугацаанд санаж, сэтгэл хангалуун байх болно.
- Ямар ч шарсан мах, котлет, тэр ч байтугай хиам нь винигретттэй сайн тохирдог.
хоол хийх сонголтууд
Даршилсан байцаа болон бусад хүнсний ногоотой хамт винигретийн найрлага нь маш олон янз байж болно. Туршлагатай тогооч нар винигретт бол ямар ч хоол биш, харин бүхэл бүтэн аяга таваг гэж хэлэхэд гайхах зүйл алга. Тиймээс энд туршилт хийх талбар нь аз болоход маш өргөн хүрээтэй юм.
- Анхны амт нь өөр юм. Шүтэн бишрэгчид энэ салатыг онцгой үнэлдэг байх ёстой - энэ нь ижил herring, ижил манжин мэт санагддаг, гэхдээ хоол нь огт өөр, бие даасан, сонирхолтой юм.
- Ерөнхийдөө салатанд дурлагчид ийм хоолыг эсэргүүцэгчдээс илүү сайн байр суурь эзэлдэг. Үнэн хэрэгтээ, бүрэн хэмжээний оройн хоол идэхийн тулд тэд зуухны дэргэд хэдэн цаг зогсох шаардлагагүй: хэд хэдэн найрлагыг салат аяганд хийж, майонезаар амтлахад хангалттай - одоо ширээ нь хиам эсвэл түүний хамтрагчаар гоёж байна. Тахианы махтай нийслэл салатаас дутахгүй амттай. Гэхдээ дэлхий дээр хичнээн олон жор байдгийг та хэзээ ч мэдэхгүй! Жинхэнэ тансаг хүмүүст зориулсан жинхэнэ амттан!
- Зөв зохистой хооллолтын дэмжигчдийн эгнээнд нэгдэхээр шийдсэн хүмүүс бас ялдаг. Өглөөний цай, оройн хоол, таны дүр төрх гэрлийн хурдаар хамгийн тохиромжтой байдалд ойртож байна!
Хамгийн сайн салатны жорыг хайж олоорой, гэхдээ шинэ зүйл туршиж үзэхээ бүү мартаарай.. Мөн өөрийн бүх хоолны туршилт, гастрономийн хайлт, амттай олдворуудаа сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай!
Миний бүх захиалагчиддаа энэ өдрийн мэндийг хүргэе! Хавар гудамжинд байгаа тул өнөөдөр би та бүхэнд алдартай салат болох винигреттийн талаар ярихаар шийдлээ. Энэхүү гайхамшигт витамины хоол нь миний бодлоор өвөл эсвэл хаврын улиралд хамгийн сайн чанаж болгосон. Жор нь маш энгийн бөгөөд төсөв бүрт тохирсон байдаг.
Энэ нийтлэлд би танд гэртээ амархан хоол хийж болох хамгийн амттай, энгийн, хамгийн сайн, сонирхолтой сонголтуудыг харуулах болно. Энэ салат юугаар хийгдсэн, бэлтгэгдсэн, ямар үзэсгэлэнтэй, баяр ёслолтой болохыг олж мэдэх болно. Энэ нь энгийн хоолны дуршил юм шиг санагддаг, гэхдээ үүнийг ямар ч баяраар, жишээлбэл, 2-р сарын 23, 3-р сарын 8 эсвэл Шинэ жилээр үйлчилж болно. Төрсөн өдрийн хувьд ч гэсэн чимэглэх нь маш сайхан байх болно, нийтлэлийг цааш нь харвал та өөрөө бүх зүйлийг ойлгох болно.
Энэ хоол нь хааны хоол гэдгийг та мэдэх үү? Орос улсад энэ сонголтыг хааны ширээн дээр үйлчилсээр ирсэн. Сонирхолтой нь, бусад оронд үүнийг "Оросын салат" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь оросуудын хоол хүнсэндээ хэрэглэх нь гарцаагүй найрлагатай учраас магадгүй юм. Vinaigrette бол Оросын уламжлалт славян хоол бөгөөд маш эрүүл бөгөөд шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисыг агуулдаг.
Мөн хамгийн чухал нь энэ нь илчлэг багатай, хоолны дэглэм юм. Хүмүүс жингээ хасах зорилгоор олон тохиолдолд хэрэглэдэг.
Хэрэв энэ нь даршилсан байцаа агуулаагүй бол хөхүүл эхчүүдийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Оросын сонгодог винигреттийн найрлагад ийм ногоо орно: лууван, нишингэ, төмс (тэдгээрийг урьдчилан буцалгаж, хальсалж, хөргөсөн байх ёстой), даршилсан өргөст хэмх (би исгэлэн, давслаг байхыг илүүд үздэг), даршилсан байцаа, цагаан сонгино. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бараг тэнцүү хэмжээгээр авдаг. Цорын ганц сонгино амт нь хүнсний ногоо шиг их биш унадаг.
Аль ч тосоор дүүргэсэн, та үүнийг тосгүйгээр хийж болно. Олон хүмүүс газрын тосны оронд усаар шингэлсэн цуу хэрэглэдэг бөгөөд хэрэв хүсвэл давс, чинжүү нь мэдээж хэрэг. Сонирхолтой баримт бол бидний өвөг дээдэс энэ хоолонд чанасан өндөг нэмсэн явдал юм. Жишээлбэл, би хэзээ ч өндөг хийж байгаагүй, би хичээх ёстой. Мөн та өндөгтэй хийсэн, ямар сэтгэгдэлтэй байна, сэтгэгдэл дээр бичээрэй.
Манай хөрш илүү их herring нэмдэг, энэ найрлага нь салатыг амталж, дараа нь даршилсан байцаа нэмж болохгүй.
Би одоо ч гэсэн сонгодог дүр төрхийг илүүд үздэг. Хэдийгээр янз бүрийн төрлийн бүтээгдэхүүнийг хослуулан туршиж үзсэн ч манай гэрийнхэн тэднийг үргэлж өндрөөр үнэлдэг!
Вандуйтай сонгодог винигрет
Уламжлалт хувилбар, энэ нь бас хааны юм, тийм ээ, яг! Өмнө нь энэ хоолыг зөвхөн хаад үйлчилдэг байсан гэж төсөөлөөд үз дээ. Үүнийг одоо хүн бүр иддэг.
ГОСТ-ийн дагуу энэ гайхамшигт ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэх ёстой вэ? Жагсаалтанд орсон орц найрлагыг энд оруулав.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Төмс - 2 ширхэг.
- Лууван - 3 ширхэг.
- Манжин - 2 ширхэг.
- Ногоон вандуй - лонхтой
- даршилсан байцаа
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Ургамлын тос - хувцаслах зориулалттай
- Сонгино - толгой
- Давс - та үүнгүйгээр хийж болно
Хоол хийх арга:
1. Хүнсний ногоо (лууван, төмс, манжин) угааж, буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоог хөргөөд цэвэрлэ.
2. Манжинг шоо болгон хайчилж ав.
3. Жижиглэсэн нишингэ дээр ургамлын тос нэмээд холино.
Чухал! Хүнсний ногоо будаагүй эсэхийг хэрхэн шалгах вэ? Үүний тулд ургамлын тосыг хэрэглэдэг бөгөөд та эхлээд манжингаар тусад нь холих хэрэгтэй.
4. Төмсөө мөн жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Сонирхолтой! Дашрамд хэлэхэд та чанасан биш харин шарсан лууван нэмж болно.
6. Сонгино бас шоо болгон хуваасан.
7. Дараа нь даршилсан өргөст хэмхийг хутгаар жижиг шоо болгон хайчилж ав.
8. Даршилсан байцаа нэмнэ. Бараг бүх зүйл бэлэн боллоо!
Чухал! Шинэ байцаатай хамт чанаж болно. Та юу хийх хамгийн дуртай вэ?
9. Лаазалсан вандуй нэмнэ. Амтлахын тулд давс.
Чухал! Өөр юу вэ, та ургамлын тосоос бусад винигретийг дүүргэж болох уу? Та Францын дүүргэлт хийж болно. 🙂 Үүнийг хийхийн тулд оливын тос (3 хоолны халбага) авч цуу (0.5 хоолны халбага) + хагас халбага гич, чинжүү, давс нэмнэ. сайтар холино. соус бэлэн боллоо!
11. За, энэ бол бидний энгийн байцаатай салат бэлэн боллоо!
12. Үйлчлэхээсээ өмнө үүнийг чимэглэж болно. Төсөөлөл, авхаалж самбаагаа харуул. Сайхан хооллоорой!
Надад хэлээч, чи энэ зуушийг юугаар иддэг вэ? Сэтгэгдэл, сэтгэгдлээ бичээрэй. Би котлеттай гоймоныг буцалгахыг санал болгож байна, харин та?
Төмс, өргөст хэмх, даршилсан байцаатай хоол хийх
Энэ хоол нь ширээн дээр маш сайн амтлагч юм. Гастроэнтерологчдын үзэж байгаагаар энэ зууш нь өтгөн хатах хандлагатай хүмүүст тохиромжтой.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Төмс - 150 гр
- Манжин - 150 гр
- Лууван - 150 гр
- Даршилсан байцаа - 150 гр
- Даршилсан өргөст хэмх - 150 гр
- Ногоон байгууламж
- Ширээний цуу, 3% - 1 tsp
- Гич - 1 tsp
- ургамлын тос - 1 tsp
- Перец ба давс
Хоол хийх арга:
1. Төмс, манжин, лууваныг буцалгаж, дараа нь хөргөх шаардлагатай.
3. Даршилсан байцаа нэмнэ, хэрэв танд тансаг амттан байгаа бол тууз болгон цавчих.
4. Ногоон болон сонгино нилээд цавчих.
5. Өргөст хэмхийг авч, мөн шоо болгон хувааж, дараа нь гараараа илүүдэл чийгийг бага зэрэг шахаж ав.
Сонирхолтой! Даршилсан өргөст хэмхийн оронд шинэхэнээр хийж болно. Энэ нь маш анхилуун үнэртэй, маш сайн байх болно.
6. Үүссэн найрлагыг нь саванд хийж, бүгдийг нь холино. Зарим ногоон үлдээгээрэй, дээрээс нь салатыг засах боломжтой болно.
7. Өөр нэг саванд гич, ургамлын тос, давс, перцээ холино.
8. Энэ хольцтой хүнсний ногооны хольцыг дүүргэ. Ногоон байгууламжаар чимэглээрэй. Инээмсэглэ, чи дууслаа! Сайхан хооллоорой!
Сонирхолтой! Өвлийн улиралд энэ сонголтыг саванд хийж өгдөг хүмүүсийг би мэднэ, гэхдээ би ямар ч үед ногоо буцалгаж, тэдний хэлснээр халуунаас, халуунаас хийдэг.
Herring болон майонезтай салат
Тийм ээ, та "үслэг дээлний дор" тэр даруй холбоо байж магадгүй юм шиг харцагтай бүх зүйлийг зөв уншсан - ийм ер бусын сонголт, гэхдээ маш олон хүмүүст таалагддаг. Үүнээс гадна, энэ нь нэлээд дүүрэн бөгөөд өвөрмөц амттай байдаг. Ийм салат нь гэрийн баярын ширээн дээр маш их алдартай байдаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Төмс - 2 ширхэг.
- Давсалсан herring - 1 ширхэг.
- Ногоон лаазалсан вандуй - 1 лааз
- Лууван - 1 ширхэг.
- Манжин - 1 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Майонез эсвэл ургамлын тос
- Давс чинжүү
Хоол хийх арга:
1. Хүнсний ногоо (төмс, манжин, лууван) буцалгаж, хөргөж, дараа нь хальс.
2. Herring нь булангийн хэсэг болгон хувааж, дараа нь шоо болгон хуваасан байх ёстой.
3. Хүнсний ногоо, сонгино, даршилсан өргөст хэмх (та давсалсан хэрэглэж болно) мөн шоо болгон хуваасан.
4. Лууван, төмс, сонгино, өргөст хэмх, загас, вандуй зэргийг аяганд хийж, эдгээр орцуудыг ургамлын тосоор амтлана (эсвэл майонезаас, гэхдээ энэ төрлийн тосыг ихэвчлэн боловсруулаагүй ургамлын тосоор амталдаг). Тэгээд дараа нь манжин нэмнэ. Тиймээс салат нь манжингаас будагдахгүй.
5. Үүссэн таваг нь сайхан үйлчлэх таваг руу шилжүүлнэ. Өөрийн үзэмжээр давс, перец. тавиххөргөгчинд хийнэ. Хоол хийхэд тань амжилт хүсье.
Бид тантай хамт энэ хоолны хэд хэдэн сонголтыг авч үзсэн тул би энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж юу вэ гэсэн асуултыг сонирхож байсан.
калори -тайтос болон төмсХоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн тооцоолсноор 100 грамм тутамд 120 ккал, 50% калориургамлын тосонд агуулагддаг.
калори -тайтос болон herringХоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд 100 грамм тутамд 119.1 ккал гэж тооцоолсон.
калорисонгодог сонголтХоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн тооцоолсноор 100 грамм тутамд 67 ккал,
Хэн калорийн араас хөөцөлдөж байна, энэ бол танд маш бага зөвлөгөө юм.
Шош, алим, ногоон вандуйтай ер бусын хоолны дуршил
Энэ төрөл нь маш амттай, хөнгөн, тансаг амттай байдаг. Үүнийг заавал үзээрэй. Таны гэдэс маш их баяртай байх болно. 🙂 Дашрамд хэлэхэд, та лаазалсан мөөгийг энэ дүр төрхөд нэмж болно, хачирхалтай нь, гэхдээ энэ нь маш амттай байх болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Лууван, манжин, төмс - тэнцүү хэмжээгээр - 500 гр
- Ногоон вандуй - 1 лааз
- Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Алим нь чихэрлэг биш, исгэлэн - 2 ширхэг.
- Лаазалсан шош - 1 лааз (салатыг алимгүйгээр хийсэн бол шош нэмнэ)
- Ногоон сонгино - нэг баглаа
- Лемон - нимбэгний шүүс 1 tbsp.
- Ургамлын тос - нүдийг боох зориулалттай
Хоол хийх арга:
1. Хүнсний ногоог буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.
2. Бүх ногоо: лууван, манжин, сонгино, төмс, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Шоо болгохын тулд алимыг нилээд цавчих. Чимэглэлийн хувьд та алимнаас хусаж болно.
4. Хэрэв та шошны салат бэлтгэж байгаа бол 3-р алхамыг алгасах хэрэгтэй. Салатанд шош нэмнэ.
5. Ногоон сонгино хайчилж ав.
6. Ногоон вандуй нэмнэ. Давс.
7. Дараа нь нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүгдийг холино. Ургамлын тосоор дүүргэ. Ширээн дээр ирээрэй, бүх зүйл бэлэн боллоо. Гэхдээ хэрэв танд цаг байгаа бол таваг хөргөгчинд хийж, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчлэх нь дээр. Хоолыг ургамлаар эсвэл бүр чанасан өндөгөөр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!
Ааааааааа чи мэднэ дээ би энэ тэмдэглэлийг бичиж дуусгахыг хүссэн чинь өөр хувилбарыг санав. Тэгэхээр бидэнд юу хэрэгтэй вэ?
Луувантай солонгос хувилбар
Би солонгос лууванд маш их дуртай. Чи түүнийг яаж хайрлаж чадахгүй байгааг би мэдэхгүй. Нэг удаа би найздаа зочлохдоо солонгос луувангаар ийм гайхамшгийг туршиж үзсэн. Би энэ амтыг гайхшруулж, гайхшруулж, гайхшруулсан. Сонирхолтой гэж би бодлоо. Бид ийм сонголтыг өөрөө хийхийг хичээх ёстой, бид алхам алхмаар зөвлөмжийн дагуу гэртээ бэлдэж байна.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Чанасан төмс - 3-4 ширхэг.
- Чанасан манжин - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- Солонгос лууван - 350 гр
- Цөцгий - 80 гр
- Хар газрын чинжүү, давс
Хоол хийх арга:
- Бэлэн хүнсний ногоо, хальсалж төмс, манжин, шоо болгон хуваасан.
Чухал! Хүнсний ногоо нь усанд буцалгаж болохгүй, харин зууханд шатаасан байна. Энэ нь илүү эрүүл бөгөөд илүү их витамин хадгалагдах болно.
3. Солонгос лууван нэмнэ.
4. Бүгдийг холино.
5. Перец, давс. Цөцгийтэй улирал, бүх зүйлийг сайтар холино. Ер бусын амттан бэлэн боллоо! Ширээн дээр ирээрэй. 5 минутын дотор энэ ногооны хоол иддэг. 😛 Мөн та энэ салатыг ямар хэлбэрээр чимэглэдэг вэ? Бүх зүйл анхны, амттай харагдахын тулд би тусгай, дугуй хэлбэртэй нэгийг авдаг.Сайхан хооллоорой!
Эцэст нь хэлэхэд би хоол хийх технологийг эзэмшихэд хэцүү хүмүүст санал болгож байна, би танд YouTube-ээс энэ видеог үзэхийг зөвлөж байна.
Бидэнд хэлээч, эрхэм гэрийн эзэгтэй нар ямар жор хэрэглэдэг вэ? Таны дуртай жор юу вэ? Дараагийн дугаарт төмсгүй, байцаагүй, манжингүй эсвэл өргөст хэмхгүй хувилбаруудыг хүлээж байгаарай, та бусад бүтээгдэхүүнтэй маш сонирхолтой хослол гаргаж чадна гэж бодож байна.
P.S.Өдрийн хошигнол: Тохиромжтой нөхрийнхөө эсрэг төгс эхнэр: - Хонгор минь, архи уу! - Би винигретийг хараахан огтолж амжаагүй байна!
Vinaigrette бол манай улсын хамгийн алдартай салат юм. Тэр эсвэл гэх мэт салатуудаас ч илүү алдартай. Нэг ч баярыг вандуйтай сонгодог винигретттэй, тэр ч байтугай нугастай, бид ихэвчлэн үслэг дээлний дор herring гэж нэрлэдэг, гэхдээ винигретт нь үслэг дээлний винегретт ч бас болдог.
Бид винегреттийн аварга шалгаруулах тэмцээнийг хэнд ч өгөхгүй. Энэ бол цэвэр Оросын салат юм. Vinaigrette хийхэд хялбар. Энгийн бүтээгдэхүүний хэрэглээ. 70 ккал-аас ургамлын тос бүхий калори винигрет. 100 гр тутамд Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та тэнд 5 хоолны халбага майонез хийвэл илүү их болно. Vinaigrette-ийн үндсэн найрлага: төмс, манжин, лууван, ногоон вандуй, ургамлын тос. Гэхдээ мэдээж винигретт хоол хийдэг хүмүүстэй адил олон жор байдаг.
Сонгодог vinaigrette хийх алхам алхмаар жор - зурагтай жор
Санаж байна уу: Винагретте хувцаслах нь хамгийн чухал мөчүүдийн нэг юм. Энэ бол маш сайн хувцаслалтын нэг гэж би бодож байна: Дижон гич бол хамгийн шилдэг нь, учир нь. энэ нь чихэрлэг биш, дунд зэргийн халуун ногоотой байдаг. Нэг цайны халбага гичийг гурван хоолны халбага 9%-ийн цуу, 5 хоолны халбага тос, хар перцтэй холино. Гөлгөр болтол сайтар хольж, винигреттээр амтлана. Онцгой амтыг авахын тулд та гич эсвэл цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тосыг винигретт дээр нэмж болно (цэвэршүүлсэн хагасыг нь холино).
Цэс
Найрлага:
- Төмс - 6 ширхэг.
- Лууван - 6 ширхэг.
- Манжин - 3 ширхэг.
- Лаазалсан улаан шош - 1 лааз
- Ногоон вандуй - 1 лааз
- Давсалсан байцаа - 100 гр.
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- ногоон сонгино
- Давс, газрын хар чинжүү
- Ургамлын тос
Хоол хийх:
1. Төмсөө жижиг шоо болгон хайчилж, гүн том аяганд хийнэ.
2. Бид мөн лууваныг нилээд жижиглэж, мөн шоо болгон хувааж, төмс рүү илгээдэг.
3. Өргөст хэмхийг мөн жижиг шоо болгон хувааж, луувантай төмс рүү илгээдэг.
4. Бид мөн манжингаа огтолж, тэнд илгээнэ.
Үргэлж ижил хэмжээтэй, хэлбэртэй бүх ногоог винигретт болгон хайчилж авахыг хичээ.
5. Бид давсалсан байцааг шоо дөрвөлжин хэрчиж болохгүй, тиймээс бид үүнийг зүгээр л жижиг хэсэг болгон хувааж, аяганд бусад хүнсний ногоо нэмнэ.
6. Ногоон сонгино маш нилээд цавчих, хүнсний ногоо руу илгээнэ.
7. Хүнсний ногоотой аяганд улаан шош, ногоон вандуй хийнэ, хэрэв улаан шош байхгүй бол мэдээж цагаан шош авч болно.
8. Бага зэрэг давс, бүү мартаарай, бид даршилсан ногоо, байцаатай, давсалж болохгүй. Хар перцээр цацаж, ургамлын тосоор амтлана. Бүгдийг сайтар холино. Үүнийг 10-15 минутын турш исгэж болно.
9. Винагретт дусааж, одоо та үүнийг үйлчлэхээр чимэглэж болно. Хоолны төвд бид хоолны цагираг тавиад цагирагны эргэн тойронд винигрет тараана.
10. Vinaigrette-ийг dill sprigs болон яншуй навчаар чимэглээрэй.
11. Бид манжингаа маш нимгэн дугуйлан хайчилж, түүнээс сарнай хийх болно. Лууванг мөн нимгэн дугуйлан болгон хуваасан.
12. Манжингийн дэлбээг 5-6 ширхэг, бие биен дээрээ давхцуулж, нэг эгнээнд байрлуулна. Нэг манжингийн дэлбээний хагасаар ирмэгээс ухарч, луувангийн гурван дэлбээ тавь.
13. Манжингийн дэлбээтэй луувангийн дэлбээг боож өгнө.
14. Сарнай авах хүртлээ.
15. Илүүдэл нишингэ саад болохгүйн тулд хайчилж ав.
16. Бэлэн болсон цэцэг бүхий салатыг чимэглээрэй. Бид ийм цэцэг 4-5 ширхэг хийдэг. мөн салат дээр жигд тойрог хэлбэрээр байрлуул.
17. Маягтыг болгоомжтой гаргаж аваарай. Бид ямар царайлаг хүн бэ. Тэнд байгаа нь харамсалтай. Гэхдээ энэ нь маш дур булаам харагдаж байгаа тул бид тэр даруй ширээн дээр очдог.
Сайхан хооллоорой!
Шош, даршилсан байцаа, ногоон вандуй, тусгай хувцастай анхны винигрет
Найрлага:
- Чанасан төмс - 2-3 ширхэг.
- Даршилсан байцаа - 200 гр.
- Манжин - 2 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг. (1 аяга ус + 1 халбага элсэн чихэр + 2 халбага бальзамын цуу)
- Лаазалсан шош - 2/3 аяга
- Лаазалсан ногоон вандуй - 1/2 аяга
- Ногоон сонгино, яншуй
Шатахуун цэнэглэхэд:
- Давс, чинжүү, 1 tbsp. нимбэгний шүүс + 1 tsp. бальзамын цуу + 1 tbsp. зөгийн бал + 2-3 tbsp. ургамлын тос. 1/2 tsp халуун ногоотой гич
Хоол хийх:
1. Эхлээд бид дээр хэлсэнчлэн винигретийн бүх орцыг ижил хэмжээ, хэлбэрт оруулахыг хичээх хэрэгтэй. Энэ нь үржүүлгийн хүснэгт шиг байх ёстой бөгөөд винигрет бэлтгэх үед үргэлж санах ойд байх ёстой. Тиймээс бид бүх бүтээгдэхүүнийг огтолж авдаг.
2. Жижиглэсэн сонгиноо жижиг аяганд хийж, хөргөсөн буцалсан усаар асгаж, нэг халбага элсэн чихэр нэмээд бальзамын цуу нэмнэ. Ямар ч цуу нэмж болно. Хольж, хойш тавь. Тэр бидэнд хараахан хэрэггүй.
3. Бид хавчуурга хийж эхэлдэг. Бид гүн гүнзгий аяганд төмс, байцаа жижиглэсэн байна.
4. Жижиглэсэн даршилсан ногоо, лууван нэмнэ.
5. Тэнд ногоон вандуй, шош нэмнэ. Би лаазалсан шошыг илүүд үздэг, хэрэв хүсвэл түүхий хоол хийж болно.
6. Манжин, ногоон сонгино, яншуй нэмнэ.
7. Бид даршилсан сонгиноо шүүж, чанаж, боолт бэлтгэх зуураа арай илүү байлгана.
8. Бид түлш цэнэглэх ажлыг гүйцэтгэдэг. Жижиг гүн аяганд бага зэрэг давс, нунтагласан хар перец хийнэ, нимбэгний шүүс асгаж, гич хийнэ, хэрэв таных маш халуун ногоотой бол хагас цайны халбага, хэрэв тийм ч их биш бол бүхэлд нь хийж болно, зөгийн бал, 1 халбага, нэг халбага нэмнэ. бальзамын цуу халбага, ургамлын тос 2 хоолны халбагын нэмнэ. Бид бүгдийг холино. Бид зөгийн бал нимбэгний шүүс, ургамлын тосоор уусгахын тулд хутгахыг хичээдэг. Энэ нь масс нь нэгэн төрлийн болно.
9. Аягатай хүнсний ногоо дээр даршилсан сонгино нэмээд бүх зүйл дээр боолт хийнэ.
10. Хүнсний ногоо холино. Бид бүх найрлагыг нь нэгтгэдэг. Одоо та аяганд хангалттай чинжүү, давс байгаа эсэхийг туршиж үзээд шаардлагатай бол нэмж болно.
11. Vinaigrette бэлэн боллоо. Энэ нь ямар тод болсныг хараарай.
Таваг дээр тавиад үйлчил. Үүнээс өмнө тэр хэсэг хугацаанд дэвтээнэ гэвэл маш сайн байх болно.
Сайхан хооллоорой!
Найрлага:
- Төмс - 4 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Манжин - 1 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Сонгино - 1 толгой
- Ногоон вандуй - 1 лааз (310 гр)
- Байцааны салат - 200 гр.
- Ургамлын тос
Хоол хийх:
1. Угаасан, хатаасан төмс, манжин, лууван, хүнсний ногоо тус бүрийг тугалган цаасаар тусад нь боож өгнө. Зууханд 180 градусын температурт бэлэн болтол нь жигнэх.
2. Зуухнаас гаргаж ав. Жигнэсэн хүнсний ногоо хөргөж, бид тугалган цааснаас гаргана.
3. Манжинг жижиг шоо болгон хайчилж, том гүн аяганд хийж, ургамлын тос дээр хийнэ. Энэ нь нишингэ нь бусад найрлагыг өнгөөр нь хүчтэй өнгөөр будахгүйн тулд хийгддэг.
4. Бусад ногоог ижил шоо болгон хайчилж, нишингэ нэмнэ.
5. Ногоон лаазалсан вандуйг хүнсний ногоо руу хийнэ.
6. Coleslaw нэмнэ. Бид байцаа, лууван, хонхны чинжүүтэй салат хийсэн. Бүх зүйлээс бага зэрэг. Би салатны бэлтгэлийн талаар товчхон тайлбарлаагүй: байцаа, лууван, хонхны чинжүүг нимгэн хэрчиж, урт биш хэрчиж, шүүсийг нь жигд болгохын тулд бага зэрэг давс нэмж, холино. Тэгээд л болоо.
7. Манай винигретт бага зэрэг ургамлын тос нэмээд давс, перцээ амтлаарай. Бүгдийг сайтар холино. Винагрет бэлэн боллоо.
Тавган дээр тавиад үйлчил. Эсвэл таны байгаа компани зөвхөн таны хайртай хүмүүс байвал бид нийтлэг хоолоор үйлчилдэг.
Сайхан хооллоорой!
Найрлага:
- Төмс - 2 ширхэг.
- Манжин - 2 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх жижиг - 2 ширхэг.
- Ногоон вандуй - 1 лааз
- Сонгино - 2/3 толгой
- Сармис - 1 хумс
- Дарсны цуу - 1 tbsp.
- Нимбэг - 1/2 ширхэг.
- гич
- Ургамлын тос
- Хар чинжүү
Хоол хийх:
1. Хүнсний ногоо, манжин, төмс, лууван, зууханд шатаасан, уутанд хийнэ. 200 градусын температурт 30-35 минут. Би үргэлж Цельсийн градус өгдөг гэдгийг анхаарна уу. Зуухнаас гаргаж аваад бэлэн эсэхийг шүдний оо ашиглан шалгана уу. Бид багцыг таслав. Бид хүнсний ногоог гаргаж аваад хальслана. Манжин, лууван, төмсний хэмжээ ойролцоогоор тэнцүү байх ёстой.
2. Хүнсний ногоог тал бүр дээр 0.5 см орчим шоо болгон хайчилж ав. Эхлээд нишингэ хайчилж, тэнд ургамлын тос нэмээд холино. Юуны тулд нишингэ бусад хүнсний ногоог хүчтэй буддаггүй гэдгийг бид аль хэдийн мэддэг болсон.
4. Сонгино нилээд хэрчиж, хүнсний ногоогоо нэмнэ.
5. Даршилсан өргөст хэмхийг хайчилж ав. Хэрэв та давстай амттай бол илүү ихийг тавь. Мөн хүнсний ногоогоор тарааж өгнө. Бүгдийг хольж, ногоон вандуй нэмнэ. Амтлахын тулд вандуй нэмнэ. Манай хүүхдүүд вандуй ихтэй үед дуртай байдаг. Вандуйны шүүс нэмж болохгүй, энэ нь будаа хийх болно. Бүгдийг дахин холино.
Бид тээвэрлэхэд бэлдэж байна.
6. Эхний хувцаслах сонголт: Давс, хар чинжүү, нэг халбагаас бага, нэг хумс сармис, нунтаглана, би зуурмагаар хийнэ, та тээрэмд хийж болно. Аяга руу хийнэ, хагас халбага гич, нэг халбага дарсны цуу нэмж, хагас халбагаар эхэлж, дараа нь амталж, шаардлагатай бол нэмж болно. Мөн ургамлын тосыг хоёр халбага хийнэ. Энэ бол сонгодог шатахуун түгээх станц юм.
7. Бид винигретийг хоёр хэсэгт хуваадаг. Бид хоёр өөр боолтоор хоол хийх болно. Бидний бэлэн хувцасыг эхний хагаст хийнэ.
8. Ургамлаар цацаж, бид яншуйтай, холино. Ингээд л нэг үзвэр бэлэн боллоо. Үүнийг нэвт норгохын тулд дор хаяж хагас цаг байлгана.
9. Хоёр дахь хувцаслах сонголт: Эхлээд бүх зүйл адилхан, давс, чинжүү, сармисны хумс, бид бүгдийг цавчих боловч дараа нь ялгаа гарч ирдэг. Дарсны цууны оронд хагас нимбэгний шүүс, мөн ургамлын тос, нимбэгний шүүсээс гурав дахин их, ногоон нэмж, бүгдийг нь холино.
10. Энд бид хоёр дахь сонголттой бөгөөд тэдгээр нь бараг адилхан харагддаг ч амтаараа ялгаатай байдаг. Эхнийх нь халуун ногоотой, халуун ногоотой, хоёр дахь нь исгэлэн юм. Дарсны цуу ч бас сайн байдаг ч би нимбэгтэй бол илүү дуртай.
Оролдоод үз, сонго.
Сайхан хооллоорой!
Найрлага:
- Төмс - 500 гр.
- Манжин - 400 гр.
- Лууван - 250 гр.
- Алим (ногоон, исгэлэн) - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 толгой
- Давс - 2 tsp
- Даршилсан өргөст хэмх - 350 гр.
- Ногоон лаазалсан вандуй - 350 гр.
- Даршилсан байцаа - 350 гр.
- Перец - 1 tsp
Хоол хийх:
- Төмс, манжин, лууваныг буцалгана, та зууханд жигнэх боломжтой.
- Бэлэн хүнсний ногоо хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваасан.
- Мөн бид хоёр исгэлэн алимыг жижиг шоо болгон хувааж, хүнсний ногоо нэмнэ.
- Сонгино нилээд цавчих, мөн хүнсний ногоо руу илгээнэ.
- Винагретийг хоёр халбага давстай давслаарай. Бид холино.
- Жижиглэсэн даршилсан ногоо нэмнэ.
- Аяган дээр ногоон вандуй эсвэл ижил хэмжээний лаазалсан шош нэмнэ.
- Даршилсан байцаа нэмнэ. Бид холино.
- Нэг халбага газрын хар чинжүүтэй чинжүү эсвэл амсаад дахин холино.
- 150 гр салат тосыг хүнсний ногоо руу хийнэ, бүгдийг сайтар холино.
- Чанасан манжин - 1 ширхэг.
- Чанасан төмс - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Даршилсан байцаа - 100 гр.
- Ногоон лаазалсан вандуй - 100 гр.
- Улаан сонгино - 1 толгой
- Майонез
- Ургамлын тос
- Давс чинжүү
- Бид хүнсний ногоог буцалгаж эсвэл давхар зууханд хийж, дараа нь бага зэрэг шаржигнуур болж, бүх ашигтай бодисыг хадгалах болно.
- Бид хүнсний ногоог цэвэрлэнэ. Ижил жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Сонгино нилээд цавчих, бид улаан амтат сонгино, ялангуяа салат авав.
- Бид даршилсан байцааны оронд даршилсан байцаа хэрэглэдэг
- Манжин бусад хүнсний ногоог хүчтэй будахгүйн тулд тэдгээрийг тайрч, тусад нь тавьж, ургамлын тосоор амталж, холино.
- Манжинд төмс, сонгино, лууван, даршилсан байцаа, ногоон вандуй нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
- Амтлахын тулд давс, чинжүү.
- Бид винигретийг хоёр хэсэгт хуваадаг.
- Эхний хэсгийг майонезаар амтлана.
- Хоёр дахь хэсгийг ургамлын тосоор дүүргэнэ
Хоол хийх:
Энэхүү винигреттийг хийх жор нь бараг бусадтай адилгүй.
Одоо зочид дуртай хувцастайгаа авч явах боломжтой.
За, бид сонгодог винигретт авсан, зөвхөн нэг хэсэг нь майонезаар амталсан, сонгодог нь тийм ч тохиромжтой биш юм.
Сайхан хооллоорой!
Видео - Шоштой винегрет
Сайхан хооллоорой!
