бүхий салат жор чанасан тахиа, лаазалсан хан боргоцойболон хушга. Олон дунд баярын салатуудсонирхолтой, ер бусын, шүүслэг, амттай сонгох нь маш хэцүү байдаг. Бүх зочдод энэ хоол таалагдах болно гэж хэлэхэд аюулгүй байна: хан боргоцой, зөөлөн тахианы булан, тусгай хушга өргөлт - энэ бүгдийг нэг салатанд хослуулсан. Энэ салатыг давхаргад хийж, майонезаас түрхэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө та жижиглэсэн самар, чанасан өндөгний цэцэг, шинэ ургамлаар чимэглэж болно.
Хэрэв та хан боргоцойны салатанд дуртай бол анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- 1 тахианы хөх;
- 300 гр. лаазалсан хан боргоцой;
- 2 атга хушга(цэвэрлэсэн);
- 4 өндөг;
- 120 - 150 гр бяслаг (хатуу эсвэл хагас хатуу сорт);
- 1/2 аяга майонез.
Тахианы хан боргоцой, самартай салатыг хэрхэн хийх вэ:
Юуны өмнө та буцалгах хэрэгтэй тахианы цээж(гуя, бөмбөрийн савх) давсалсан усанд бүрэн бэлэн болтол. Дараа нь хөхийг хөргөж, филеийг хүрээнээс нь салгаж, өргөн хутгаар махыг жижиг шоо болгон хуваана. 
Лаазалсан хан боргоцойны дугуйланг ижил шоо дөрвөлжин хэрчиж, бага зэрэг шахаж ав (эс тэгэхгүй бол салат "урсах" болно). 
Дөрвөн жижиг өндөгийг урьдчилан буцалгаж, хөргөж, хальсыг нь хальслаарай. Өндөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. 
Том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. 
Хальсалсан самарыг хоёр хэсэг болгон хувааж, хутгаар нилээд цавчих. Хэрэв хүсвэл самарыг хутгагчаар жижиглэж болно, гэхдээ үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс та самрын оо авч болно. 
Одоо бүх найрлагыг бэлтгэсэн тул та салатыг давхаргаар цуглуулж болно.
Хавтгай таваг дээр нарийн боовны бөгжийг тавь (нэг нь байхгүй бол та зүсэгдсэн ёроолтой хуванцар майонезаас савыг ашиглаж болно). Эхний давхаргыг тавь тахианы шоогараараа эсвэл халбаганы араар чанга дар. Дээрээс нь майонезаас lattice хийнэ. 
Жижиглэсэн өндөгний дараагийн давхаргыг тавь. Дээрээс нь майонезаас тор хийж эсвэл халбагаар тэгшлээрэй. Давхарга бүрийг халбагаар тэгшлээд нягтруулахаа бүү мартаарай. 
Дараа нь жижиглэсэн хушга давхарга ирдэг. Бэлэн болсон салатыг засахын тулд самрын жижиг хэсгийг үлдээж болно. Майонезаас жижиг тор хийх. 
-ийн эцсийн өмнөх давхарга үрж жижиглэсэн бяслагболон майонез. Энэ нь майонезаас хамгийн сүүлчийн сараалжтай тул "тарган" болгож болно. 
Сүүлийн давхарга нь хан боргоцойны хэсгүүдээс бүрдэх ба бүх гадаргуу дээр жигд тархсан. Салатыг 10-20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. 
Тахианы мах, хан боргоцой, самартай салат бэлэн болсон тул үйлчлэхээсээ өмнө найрлага эсвэл шинэ ургамалаар чимэглээрэй. Би салатаа жижиглэсэн самар, өндөгний цэцэгтэй (өмнө нь хайчилж авсан) цацав. 
Креол - амттай тахиа, бяслаг, самар, майонезаас давхаргууд.
жинхэнэ хоол хийх амттай салатдээр баярын ширээнарийн төвөгтэй, нөр их ажил юм. Гэхдээ урьдын адил олон тахианы хайрт биднийг авардаг. Түүнтэй хамт бид амттай хийсвэр салат бэлтгэх болно, түүний бүх найрлага нь маш энгийн, гэхдээ чихэрлэг нь хурц амтыг нэмэх болно. ашигтай жимс- хан боргоцой. Хан боргоцойтой тахианы махыг хослуулах нь төгс төгөлдөр юм. Салат нь гайхалтай амттай.
Хоол хийх зориулалттай хийсвэр салатТахианы мах, хан боргоцойноос танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Тахианы хөх - 1 ширхэг.
- Сироп дахь хан боргоцой - 1 б. (500 мл)
- чанасан өндөг - 5 ширхэг.
- Хатуу бяслаг (Орос) - 200 гр.
- хушга - 150 гр.
- Майонез
Тахианы мах, хан боргоцойтой салатыг хэрхэн хийх вэ:
Салат бэлтгэхийн тулд та өндөг, тахианы хөхийг бага зэрэг давсалсан усанд чанаж болгосон хүртэл буцалгах хэрэгтэй. Хөргөх.
Бүх найрлага бэлэн болсон үед бид салатыг угсарч эхэлдэг. Тахианы махны буланг яснаас нь салгаж, жижиг шоо болгон хуваана. Майонезаас амт, хольж, шувууны махыг жигд давхаргад тараана.
Хан боргоцойг шоо болгон ашиглаж, аль хэдийн хэрчсэн байж болно. Салат дусахгүйн тулд хэрчсэн хан боргоцойг сиропоос сайтар шахаж авах нь маш чухал юм. Шахсан хан боргоцойгоо тахианы маханд жигд тараана.
Дараа нь сараалжтай өндөглөдөг том ширхэгтэй нунтаглагчбяслаг. Майонезаар дахин түрхээрэй.
Эцсийн давхарга нь жижиглэсэн хушга байх бөгөөд үүнийг хутгаар эсвэл зүгээр л гараараа жижиглэж болно. Самарыг маш нарийн бутлах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш бөгөөд тэдгээрийг "шүдэнд" мэдрэх ёстой.
Салатны орой дээр та өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно. Жишээлбэл, шинэхэн ургамлын мөчрүүд.
Алхам 1: Тахианы мах бэлтгэ.
Энэ сэтгэл хөдөлгөм амттай салат 45-50 минутын дотор хоол хийдэг тул та өглөөний цай, үдийн хоол, оройн зоог дээр хоол хийх юм бол их хэмжээнийбусад амттан, үндсэн хоол хийх чөлөөт цаг. Гэхдээ энэ гайхамшгийг магтан дуулахаа боль, ажилдаа орох цаг боллоо! Нэгдүгээрт, бид шинэ тахианы хөх, эсвэл филе гэж нэрлэдэг бөгөөд хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь бид махыг гал тогооны цаасан алчуураар хатааж, хайчлах самбар дээр тавиад гал тогооны хурц хутгаар хальс, илүүдэл өөхийг арилгаж, мөгөөрсийг арилгана.Алхам 2: тахианы махыг чанаж болгоно.
Дараа нь та гурван литр ус хийж, дунд зэргийн халуунд хийнэ, гэхдээ хоёр орчим гүн гүнзгий саванд хийнэ. Энэ нь чимээ шуугиан тарьж эхлэхэд давстай амталж, тахианы махыг болгоомжтой буулгана. Чиний мэдэж байгаачлан, махыг буцалж буй усанд хийх нь дээрИнгэснээр дээд даавуу нэн даруй муруйж, шүүслэг болно өгөгдсөн найрлагаутаснуудад үлдсэн, үүнээс хөх нь шүүслэг хэвээр байх болно!
Нүхтэй халбагаар дахин буцалгасны дараа шингэний гадаргуугаас саарал цагаан хөөсийг зайлуулж, тахианы махыг бүрэн болгосон хүртэл чанаж болгоно. 25-30 минут. Дараа нь бид үүнийг гүн таваг руу шилжүүлж, хаалттай цонхны дэргэд хөргөнө өрөөний температур.
Алхам 3: Хан боргоцойг бэлтгэ
Бид нэг минут алддаггүй, тусгай түлхүүр ашиглан бид лаазалсан хан боргоцойны савыг нээдэг. Хэрэв та хэрчсэн зүсмэлүүдийг аль хэдийн худалдаж авсан бол та азтай байна, гэхдээ хэрэв танд цагираг байгаа бол бид тэдгээрийг коланд руу шилжүүлж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд угаалтуурт 7-10 минутын турш үлдээнэ.
Дараа нь бид жимсээ хайчлах самбар руу илгээж, цэвэр хутгаар 1-ээс 1.5 см хэмжээтэй жижиг зүсмэлүүд болгон цавчих.
Алхам 4: самар бэлтгэ.
Бид ширээний тавцанг тагладаг гал тогооны алчуур, үүн дээр хушга асгаж, ялгаж, бүх төрлийн хог хаягдлыг зайлуулна. Дараа нь бид цөмийг бүхэлд нь үлдээж эсвэл ямар ч тохиромжтой аргаар нунтаглана, жишээлбэл, суурин хутгагч, хүнсний процессор, том цорго бүхий мах бутлуурын дундуур нунтаглана, гэхдээ та үүнийг хуучин аргаар хийж болно, өөрөөр хэлбэл үүнийг хийж болно. уутанд хийж, өнхрөх зүүгээр үрж эсвэл арын гал тогооны сүвээр жижиг, дунд эсвэл том үйрмэг болгон хуваана.
Алхам 5: чанасан тахианы булан болон бусад найрлагыг бэлтгэ.
Тиймээс хөргөсөн тахианы махыг шинэ зүсэх самбар руу шилжүүлж, 1-ээс 2.5 см-ийн хооронд хэсэг болгон цэвэр хутгаар цавчих. Зүссэн хэлбэр нь үндсэн биш бөгөөд энэ нь зүсмэл, сүрэл, шоо байж болно, хэрэв хүсвэл хөхийг зүгээр л утас болгон задалж болно. Дараа нь бид таваг бэлтгэхэд шаардагдах үлдсэн бүтээгдэхүүнийг ширээний тавцан дээр тавиад дараагийн, бараг эцсийн алхам руу шилжинэ.
Алхам 6: Хан боргоцой, тахиа, самартай салатыг бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.
Жижиглэсэн тахиа, хан боргоцой, самар зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бид эдгээр бүтээгдэхүүнийг давс, анхилуун үнэртэй амтаар дүүргэдэг газрын чинжүүболон майонез. Тэнд хэд хэдэн халбага хан боргоцойны маринад нэмээд бүгдийг нь халбагаар холино жигд тууштай байдал. аяга таваг бэлэн салатполиэтиленээр чангална хүнсний хальснаад зах нь хөргөгчинд хийнэ 30 минутҮүний дараа та амталж эхэлж болно!
Алхам 7: хан боргоцой, тахиа, самартай салатаар үйлчил.
Судсаар хийсний дараа хан боргоцой, тахиа, самартай салатыг илүү ихээр шилжүүлнэ тохиромжтой хоол, таваг эсвэл тусгай хүнсний сагсанд хэсэгчлэн тарааж, хүйтэн эсвэл өрөөний температурт амтлагч болгон үйлчилдэг, гэхдээ энэ нь хамгийн бодитой байж болох юм. бүрэн хэмжээний секундөглөөний хоол, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан таваг. Энэ хоолонд нэмэлт зүйл хийх шаардлагагүй, үйлчлэхээс өмнө салатыг шинэхэн ногоон навчаар чимэглэж болно, жишээлбэл, dill, яншуй, килантро, зарчмын хувьд, ногоон сонгинобас тохирох болно. Хайраар хоол хийж, эрүүл байгаарай!
Сайхан хооллоорой!
Оронд нь маш олон удаа тахианы буланөмнө нь арьс, яснаас чөлөөлөгдсөн шинэ бөмбөрийн саваа эсвэл гуя хэрэглэх;
Заримдаа энэ салатанд том ширхэгтэй эсвэл дунд grater дээр нилээд жижиглэсэн эсвэл жижиглэсэн байдаг. хатуу бяслаг, түүнчлэн чавга, лаазалсан эрдэнэ шиш, солонгос хэлээр шинэ өргөст хэмх эсвэл лууван. Эдгээр найрлага бүр нь тус тусдаа таваг дээр өөрийн гэсэн сайхан амт, үнэрийг авчирдаг;
Хэрэв та бага зэрэг чанасан будаа, төмс эсвэл цөөн хэдэн тахианы өндөг хийвэл энэ хоол илүү сэтгэл хангалуун байх болно;
Зарим гэрийн эзэгтэй нар цэвэр майонезаас оронд 1: 1 харьцаатай цөцгийтэй хольцыг хэрэглэхийг илүүд үздэг бөгөөд заримдаа хальсалж, шахаж авсан хэдэн хумс сармисыг ийм анхилуун масс руу нэмнэ.
Өнөөдөр бид тахиа, бяслаг, самартай хан боргоцойны салат бэлтгэх болно, маш энгийн, гэхдээ үзэсгэлэнтэй, гайхалтай амттай. Энэ нь таны баярын ширээг чимж, зочдод таалагдах нь дамжиггүй.
(6-8 нэгжийн хувьд)
- 1 тахианы хөх
- 300 гр лаазалсан хан боргоцой (ойролцоогоор 500-600 мл савтай)
- 100 гр хатуу бяслаг
- 100 гр хальсалсан самар
- 3 өндөг
- 2 хумс сармис
- 100-150 гр майонез
- зарим ногоон сонгино
Хоол хийх:
Эхлээд тахианы хөх, өндөгийг буцалгана. Тахианы махтай хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус асгаж, таган дор 45-50 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Та бүхэл бүтэн хальсалж сонгино тавьж болно, дараа нь тахиа, шөл хоёулаа илүү амттай болно. Бэлэн болохоос 10-15 минутын өмнө шөлийг давслана. Өндөг, тахианы махыг чанаж байх хооронд хуурай хайруулын тавган дээр самар хуурна. Самар шарахад удаан хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд тэдгээрийг шатаахгүйн тулд бараг байнга хутгах шаардлагатай болдог. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийнэ.
Хөргөсөн самарыг маш жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Хан боргоцойг савнаас аваад хэсэг болгон хуваана. Хэсгийн хэмжээг өөрөө тодорхойл. Жишээлбэл, салатанд байгаа хан боргоцойны шоо жижиг байх нь надад таалагддаг бөгөөд охин маань үүнийг үргэлж 1 см х 1 см хэмжээтэй том хэсгүүдээр хийдэг, эсвэл энгийнээр хэлэхэд хангалттай. том хэсэгнэг савнаас хагасыг нь хуваасан. Тиймээс хан боргоцойны амт илүү мэдрэгдэж, салат нь ямар нэгэн байдлаар илүү шүүслэг болж хувирдаг.
Чанасан өндөгийг хөргөж, хальсалж, зүснэ жижиг шоо.
Энэ үед тахиа аль хэдийн чанаж болгосон байх магадлалтай. Хөргөсний дараа жижиг шоо болгон хуваана. Бид 300-350 гр-аас ихгүй байх шаардлагатай тул хэрэв хөх нь том бол бүгдийг нь огтолж болохгүй. Жижиглэсэн хөхийг 1-2 tbsp хийнэ. халбага хан боргоцойны сиропсавнаас аваад бага зэрэг хутгана.
Бид том ширхэгтэй grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ.
Pineapple салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсэг бэлэн боллоо. Бид том салат аяга аваад тахиа, өндөг, хан боргоцой, бяслаг руу шилжүүлнэ. Татсан сармис, амт нь давс нэмнэ.
Майонез нэмээд салат холино. Майонезийн хэмжээг мөн өөрөө тодорхойлно. Зарчмын хувьд 100 грамм уут хангалттай, гэхдээ салат нь бага зэрэг хуурай болж хувирдаг. Тиймээс, хэрэв та майонезид дуртай бол 150 грамм тавина. Майонезаас, дашрамд хэлэхэд, та өөрөө хутгагчаар хурдан чанаж болно, энэ нь маш амттай бөгөөд салатанд тохиромжтой. Дэлгэрэнгүй алхам алхмаар жорхоол хийх гар хийцийн майонезүзнэ үү.
Бид бэлэн салат массыг тохиромжтой таваг дээр тарааж, зууван хэлбэртэй байвал сайн, бид салатыг хан боргоцой хэлбэртэй болгохыг хичээдэг.
За, бага зэрэг үлдсэн - салатыг жижиглэсэн хушгагаар цацаж, сонгиноноос гэзэг хий. Самарыг сүйрүүлэхгүйн тулд бага зэрэг дар.
Энэ бол ийм сайхан салат Тахианы мах, бяслаг, самартай хан боргоцой, ямар амттай вэ! Дээрээс нь жижиглэсэн самар биш, харин бүхэл бүтэн хагас, мөн бага зэрэг шарсан байж болно. Үнэн бол миний амтанд самар нь жижиг, үндсэн масстай холилдсон үед салат идэх нь илүү тааламжтай байдаг.
Манай хамаатан садан маш их дуртай байдаг бөгөөд заримдаа баярын үеэр өөр анхлан зохион бүтээсэн салат хийхийг хүсдэг - бас маш амттай, үзэсгэлэнтэй.
