Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй
Манай улсад Азийн хоол маш их алдартай болсон. Олон гэр бүлд зочдод үзүүлэх дуртай жор байдаг. Хамгийн алдартай амттан бол "Суши" юм. Энэхүү амттан нь маш олон сорт, нэртэй байдаг. Гэхдээ сонгодог сонголтуудын нэг нь "Улаан загас, өргөст хэмхтэй өнхрөх, гэртээ цөцгийн тос хийх жор" гэж үзэж болно. Тэднийг хоол хийх нь хэцүү биш бөгөөд хамгийн чухал нь маш хэмнэлттэй байдаг. Та эзэлхүүн, үнийн хувьд худалдаж авсан "Суши" -аас хэд дахин илүү их хэмжээний хоол авах болно. "Суши"-г нэг удаа бэлдэж, амтанд нь үүрд дурлах нь зүйтэй. Гэр бүл, зочид аз жаргалтай байх болно, тэд өөр юу ч хүсэхгүй байх болно! Би бас нэг жор дээр анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна.
Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- нори хуудас - 10 ширхэг.,
- уураар чанасан урт үр тариа - 250 гр.,
- улаан загас - 300 гр.,
- даршилсан өргөст хэмх - 250 гр.,
- цөцгийн тос - 50 мл.,
- цагаан гаа,
- васаби.
Алхам алхмаар зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ
Хамгийн гол нь будаагаа зөв чанах хэрэгтэй. Та тусгай суши будаа хайх шаардлагагүй, энгийн чанасан будаа нь төгс төгөлдөр юм. Та үүнийг 2-оос 1 хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, энэ жор нь 250 гр будаа шаарддаг бөгөөд энэ нь 500 мл ус авах ёстой гэсэн үг юм. 
Хоол хийх явцад будаагаа бага зэрэг давслаарай. 
Хоол хийж дууссаны дараа хайруулын тавган дээр нэг хэсэг нэмнэ цөцгийн тос. Энэ нь будаагаа наалдамхай болгоно. 
Ширээн дээр суши хийхэд зориулсан тусгай салфетка тавь. Дээрээс нь энгийн гилгэр хальсаар бүрхэнэ. Нори цаасыг уутанд хийнэ. Нори хуудсыг цөцгийн тосоор түрхээрэй. 
Нори хуудасны тал хүртэл будаагаа тараана. Нойтон гараар будаа зуурна. Энэ нь нягт боодолтой байх ёстой, энэ нь ирээдүйн өнхрөх нь нурж унахгүй байх нь чухал юм. 
болон өргөст хэмхийг нимгэн туузаар хийнэ. Үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Хэрэв загасанд яс байгаа бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Салмон загасыг хоол хийхэд тохиромжтой. Энэ бол маш амттай, дунд зэргийн тослог загас юм. 
Загас, өргөст хэмхийг будаа дээр жигд тууз болгон тавь. Загас, өргөст хэмх нь нори хуудасны ирмэг дээр ойрхон байрлах нь чухал юм. 
Нори хуудсыг зөөлөн нугалж дүүргэж дотор нь оруулаарай. Үүссэн хиамыг гараараа дар. 
Амны алчуураар та дөрвөлжин бүтээгдэхүүн хийж болно. 
"Суши"-г хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг нойтон хутгаар хийх нь дээр. Ирмэгийг хайчилж ав, тэдгээрийг арилгаж эсвэл идэж болно, учир нь тэд маш амттай байдаг! Сүши нь цагаан гаа, васабитай хамт үйлчлэх ёстой. бас дотор сонгодог хувилбармагадгүй шар буурцаг сумс. Гэхдээ хүн бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг.
Сайхан хооллоорой!
Алхам 1: будаа бэлтгэ.
Бөөрөнхий эсвэл суши гэх мэт япон хоол хийхдээ хоол хийхдээ наалдамхай, наалдамхай болдог тусгай будаа авах нь зүйтэй бөгөөд үүний ачаар аяга таваг нь хэлбэрээ хадгалдаг. Супермаркетууд эсвэл хүнсний дэлгүүрүүдэд та энэ найрлагын нэрийг багц дээрээс олж болно - "суши эсвэл өнхрөх будаа". Хэрэв та ийм зүйл харсан бол будаа үр тариа, энэ нь мөн адил япон будаа тул бидний хоол хийхэд тохиромжтой. Тиймээс, юуны түрүүнд бүрэлдэхүүн хэсгийг хайруулын тавган дээр асгаж, ус нь тунгалаг болтол хүйтэн урсгал усаар хэд хэдэн удаа гараараа угаана. Үүний дараа дахин будаа асгаж, энгийн биш, харин цэвэршүүлсэн усаар асгаж, буцалгана. 3-5 минутИнгэснээр хоол хийхээсээ өмнө бага зэрэг исгэж болно. Дараа нь - гол найрлагатай савыг том гал дээр тавиад ус буцалгаж эхлэхийг хүлээнэ.
Үүний дараа бид галыг дундаас бага болгож, бүх ус буцалгах хүртэл будаагаа чанаж болгоно. Үүнд ойролцоогоор шаардлагатай болно 15-20 минут. Анхаар:Цагаан будааны үр тариаг нэг халбагаар үе үе хутгаж, таган дор найрлагыг нь чанаж бүү мартаарай. Хуваарилагдсан цаг дууссаны дараа шарагчаа унтрааж, будаагаа хойш тавьж, бага зэрэг исгэж болно. 10 минутбитүү таглаатай саванд хийнэ. Алхам 2: Цагаан будааны амтлагчийг бэлтгэ.
Манай будааны найрлага хөргөж байх үед халбагаар аяганд япон цуу асгаж, элсэн чихэр, давс хийнэ. 
Бэлэн болсон тоног төхөөрөмжөөр найрлагыг нь байнга хутгаж, элсэн чихрийн орц бүрэн уусах хүртэл тусгай хольц хийдэг. Алхам 3: будааны массыг бэлтгэ.
Ороолт нь амттай болж, хэлбэрээ хадгалахад маш чухал зүйл бол будаагаа хэрхэн бэлтгэх явдал юм. Юуны өмнө бид чанасан цагаан будааны үр тариаг зөв хөргөх хэрэгтэй. Японд энэ процесст зориулж тусгай том сэнс ашигладаг боловч бид будаагаа дараа нь хөргөнө 10 минутбудаа болтол нь хоолны халбагаар байнга хутгана өрөөний температур. Мөн хурдан хөргөхийн тулд найрлагыг хайруулын тавган дээрээс дунд зэргийн аяганд хийнэ. 
Эцсийн эцэст, цагаан цууны хольцыг цагаан будааны бүтээгдэхүүн рүү хийнэ, халбагаар дахин бүгдийг сайтар холино. Анхаар: ороомог амттай болж хувирахын тулд пропорцийг ажиглах нь маш чухал юм. Тиймээс үүнийг мэдэх шаардлагатай байна 500 грамм будааны хувьд танд ердөө 2 хоолны халбага япон цуу хэрэгтэйбас арай илүү биш. Давс, элсэн чихрийн хувьд энд та өөрийн амтанд дуртай хэмжээгээр нэмж болно. Алхам 4: Васаби бэлтгэх.
Васаби их халуун ногоотой соус, бидний гич шиг амттай, зөвхөн ногоон өнгөтэй. Ихэнх тохиолдолд та дэлгүүрээс бага хэмжээний усаар шингэлж, жинхэнэ "Япон тунхууны" авах боломжтой нунтаг найрлагыг олж болно. Тиймээс, жижиг саванд хийнэ 1 халбага васабимөн бүх зүйлийг дүүргэ 1-2 халбага бүлээн буцалсан ус
. Холимог дотор бөөгнөрөл арилах хүртэл бид бүх зүйлийг хиймэл материалаар сайтар холино. Анхаар: Соусын тууштай байдал, халуун ногоотой байдал нь ус, нунтагны харьцаанаас хамаарч өөр өөр байж болно. Хэрэв та "Японы тунхууны" илүү хурц, зузаан болгохыг хүсч байгаа бол энэ нь Гадаад төрхшавартай төстэй, дараа нь усны хэмжээг бууруулна. Мөн эсрэгээр: илүү их шингэн нэмбэл та аяганд бага халуун ногоотой зутан авах болно. Халбагаар аяганаас васабиг соусын тусгай япон таваг руу шилжүүлж, одоохондоо хойш тавь. Алхам 5: Загасыг бэлтгэ.
Япончууд ороомог, суши бэлтгэхийн тулд бүх төрлийн загас, далайн хоолыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. IN япон хоолТа түүхий, хатаасан, хатаасан, давсалсан нэмж болно загасны найрлага. Би, эргээд, гэртээ, нь хоол хийх нэрийн жагсаалт эрсдэл байхгүй түүхий загас, Хэдийгээр Мандах нарны оронд ийм бүрэлдэхүүн хэсэг нь уламжлалт байдаг. Тиймээс, бага зэрэг давсалсан хулд загасны буланг хайчлах тавцан дээр тавьж, нимгэн ашиглана хурц хутганайрлагын дагуу нимгэн тууз болгон хуваасан. Бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг цэвэр хавтгай таваг руу шилжүүлнэ. Алхам 6: Өргөст хэмхийг бэлтгэ.
Бид өргөст хэмхийг урсгал усаар угааж, хутганы тусламжтайгаар найрлагыг нь хуучирсан хальснаас нь цэвэрлэнэ. Зүсэх тавцан дээр хүнсний ногоог жимсний дагуу дунд зэргийн зузаантай тууз болгон хувааж, цэвэр хавтгай таваг руу шилжүүлнэ. Алхам 7: Японы загасны ороомог бэлтгэ.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн болсон тул бид хоол хийх хамгийн чухал үе шат руу шилжиж болно! Тиймээс, макиса дээр нори тавь. 
Дараа нь хоолны халбагаар будаагаа нори цаасан дээр тарааж, нойтон гараар (будаа наалдахгүйн тулд) будааны бүрэлдэхүүн хэсгийг дарагдсан далайн байцааны бүх хэсэгт тарааж, бага зэрэг хоосон үлдээнэ. хуудасны нэг ирмэг дээр зай гаргаж, дараа нь нори нааж болно. 
Үүний дараа бид норигийн нэг талд хулд загас, өргөст хэмхний тууз тавьж, васабиг будааны хуудасны дунд хэсэгт тосолно. 
Одоо, макисугийн тусламжтайгаар бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ороомог болгон мушгиж, бүрдэл хэсгүүдийн байрлах ирмэгээс эхлээд хуудсан дээр бага зэрэг хоосон зай үлдээсэн тал хүртэл дуусна. 
Анхаар:өнхрөхөд хоосон зай, агаар үлдэхгүйн тулд таваг маш нягт бүрдүүлэх шаардлагатай. Үгүй бол бидний таваг үйлчлэхээсээ өмнө зүгээр л нурах болно. Төгсгөлд нь норигийн хоосон хуудсыг шар буурцагны соусаар зөөлөн тосолж, үндсэн өнхрөхөөр бэхлээрэй. Дараа нь замаг наалдаж, өнхрөх нь салахгүй. 
Үүний дараа бид өнхрүүлгийг хойш тавиад будаа дуусах хүртэл дараагийнхыг бүрдүүлж эхэлнэ. шаардлагатай найрлага.
Дараа нь өнхрөх хэсгийг хайчлах самбар дээр тавиад хөндлөн зүснэ 6-7 ширхэгхурц нимгэн хутга. Анхаар:хурц багажийг байнга чийгшүүлж байх ёстой хүйтэн устэгэхээр будаа наалдахгүй. Бөмбөлөгүүдийг том хавтгай таваг руу шилжүүлнэ. Алхам 8: Японы загасны ороомогоор үйлчил.
Гэрийн хоол нь рестораны ороомогоос муу зүйл биш юм, ялангуяа та бидний хүчин чармайлт, тэвчээрийг бага зэрэг зарцуулбал. Тиймээс, Япон хоол хийж дууссаны дараа шууд ширээн дээр үйлчилж болно. Үүний зэрэгцээ бид суши хийх Япон хоолоор ширээгээ урьдчилан засдаг. Соусын саванд шар буурцаг сумс хийнэ, даршилсан цагаан гаа, васаби зэргийг суши таваг дээр хийнэ. Сайхан хооллоорой! - - Ролл хийхэд шинэ бүтээгдэхүүн сонгох нь маш чухал юм. Хэрэв та түүхий загаснаас хоол хийхийг хүсч байвал энэ найрлагыг худалдаж авахдаа түүний заламгай (тэдгээр нь улаан байх ёстой), гэдэс (хатуу байх ёстой), нүд (цагаан биш, хар өнгөтэй байх ёстой) анхаарлаа хандуулаарай. Загасны мах нь хатуу, гялалзсан байх ёстой.
- - Хэрэв та ороомог бэлтгэхээ хэд хоногийн турш хойшлуулахаар шийдсэн бөгөөд аль хэдийн бүтээгдэхүүнээ худалдаж авсан бол загасыг хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй савлагаа эсвэл уутанд хийж хадгалахаа мартуузай.
- - Маш халуун ногоотой васаби бэлтгэхийн тулд нунтаг дээр уснаас гадна халбага нэмэх хэрэгтэй цагаан будааны цуумөн гөлгөр болтол найрлагыг нь сайтар холино. Дараа нь 10 минутын турш уусвэрийг татахын тулд зуурмагийг үлдээнэ. Тиймээс энэ нь илүү анхилуун, амттай болно. Хэрэв та васабиг илүү зөөлөн болгохыг хүсвэл цууны оронд шар буурцаг сумс нэмнэ.
- - Өргөст хэмхээс гадна бусад бүтээгдэхүүнийг ороомог дээр нэмж болно. Маш амттай хоолХэрэв та авокадо зүсмэлүүд, Филадельфийн бяслаг эсвэл тобико загасны түрс хийвэл тодорхой болно.
- - Хэрэв энэ нь гарт байхгүй байсан бол Япон будаа, битгий бухимд. Хоол хийж дууссаны дараа наалдамхай байвал энгийн дугуй будаагаар сольж болно.
Тиймээс, хэрэв та "суши ба ороомог хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?" Гэсэн асуулттай тэмцэж байгаа бол бид хариулна - юу ч биш. Ороолт гэж юу болох талаар хэдэн үг хэлье. Rolls нь заавал Японы хоол биш юм. Нэг хэлбэрээр эсвэл өөр хэлбэрээр ороомог хийх жор Азийн олон хоолонд байдаг. Хэрхэн ороомог хийдэгийг зөвхөн Японд мэддэггүй. Хятад, Вьетнам, Индонезид тэд бас суши, ороомог, жор бэлтгэдэг, мэдээжийн хэрэг өөр өөр байж болно. Rolls буюу кимбал нь мөн онцлог шинж чанартай байдаг Солонгос хоол. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр Япончууд ороомог хийх жорыг өөрсдийн соёлын өмч гэж үздэг. Японы ороомогмакисүши гэж нэрлэдэг. Ихэвчлэн өнхрүүлгийг 6 хэсэг болгон хуваасан боловч 8 эсвэл бүр 12 ширхэг өнхрөх байдаг. Төрөл бүрийн ороомог нь темаки юм - ижил төрлийн ороомог, гэхдээ том хэмжээтэй, хэсэг хэсгээр нь огтолдоггүй, харин хазаж иддэг. Мөн "өнгөт", "мозайк" өнхрөх, бусад төрлийн өнхрөх хэлбэрүүд байдаг. Бөөрөнхийдөө хийх орц, дүүргэгч нь ихэвчлэн далайн хоол, боловсруулсан хүнсний ногоо байдаг. Жишээлбэл, тэд сам хорхойн өнхрөх, өнхрөх хэлбэрээр хийдэг наймалж саваа, хулд загастай ороомог, могой загастай ороомог, хулд загастай ороомог, туна загастай ороомог, далайн амьтантай ороомог, форелтэй ороомог. Нэмж дурдахад тэд ихэвчлэн өндөгний ороомог, хүнсний ногоо эсвэл хаврын ороомогтой ороомог хийдэг. Тахианы махан боов, Цезарь ороомог болон тахианы махны ороомог, хуушуурын ороомог, амтат хуушуурын ороомог болон бусад гар хийцийн амтат боовны бусад жорууд нь бидний цаг үеийн шинэлэг зүйл юм. Олон хүмүүс өнхрөхөд ямар төрлийн бяслаг хэрэгтэйг мэддэггүй. Цөцгийтэй бяслаг нь өнхрөхөд ашиглагддаг. Хамгийн алдартай бяслаганы кремороомгийн хувьд - энэ бол Филадельфи юм. Ийм бяслаггүйгээр Филадельфийн өнхрөх хоол хийх боломжгүй юм. Өндөгний уламжлалт соус бол шар буурцаг юм. Шар буурцгийн соусөнхрөхийн хувьд хэд хэдэн төрөл байж болно: Терияки, Тонкацу, Унаги. Роллонд зориулсан цууг мөн тусгайлан хэрэглэдэг - будаа.
Өнөөдөр суши болон ороомог нь бидний амьдралын чухал элемент болсон. Энэхүү хоолны гэрэл зургууд нь олон хоолны гэрэл зурагчдын дуртай сэдэв бөгөөд Японы ресторанд зочлох нь статусын үйл явдал юм. Япон хоол өнөөдөр маш их алдартай болсон тул ресторанаас гарч манай гэрт зоригтой орох болсон тул гэрийн олон тогооч нар: Хэрхэн ороомог хоол хийх вэ? Суши, ороомог хэрхэн хоол хийх вэ? Хэрхэн ороомог, суши хийх вэ? Та өнхрөхөд юу хэрэгтэй вэ? Хэрхэн ороомог хийх вэ? Өөрийнхөө гараар ороомог хэрхэн хийх вэ Хэрхэн ороомог хоол хийх вэ? Хэрхэн ороомог хийх вэ? Гэртээ ороомог хэрхэн хийх вэ? Хэрхэн ороомог боох вэ, эсвэл хэрхэн ороох вэ? Гэртээ ороомог хэрхэн хийх вэ? Хэрхэн ороомог эргүүлэх вэ? Хэрхэн ороомог эргүүлэх вэ? Хэрхэн ороомог зөв боох вэ? Филадельфийн ороомог хэрхэн хоол хийх вэ? Хэрхэн өнхрөхөд будаа хийх вэ? Хэрхэн ороомог хоол хийх вэ? Калифорнийн өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хэрхэн хоол хийх вэ халуун өнхрөх? Хэрхэн өнхрөх вэ? Филадельфийн ороомог хэрхэн хийх вэ? Хэрхэн халуун ороомог хийх вэ? Хэрхэн халуун ороомог хийх вэ? Rolls нь цуу хэрхэн бэлтгэх вэ? Суши, ороомог хэрхэн хоол хийх вэ? Хэрхэн халуун өнхрөх хоол хийх вэ? Өөрийнхөө гараар суши, ороомог хийх нь сонирхолтой боловч идэх нь ашигтай байдаг тул тэд дэмий хоосон асуудаггүй.
Ороолтыг макису хулсны дэвсгэр ашиглан хийдэг. Энэ бол ороомог хийхэд хэрэгтэй зүйл юм. Тиймээс хэрэв та гэртээ ороомог хийх сонирхолтой бол энэ төхөөрөмж дээр нөөцлөх хэрэгтэй болно. Дэвсгэргүйгээр гэртээ ороомог хийх нь үнэхээр хэцүү байх болно. Заримдаа ороомог нь норигийн хуудас нь дотор талд, будаа нь гадна талд байхаар өнхрүүлдэг. Энэ нь гэж нэрлэгддэг зүйл юм. гадуур будаатай ороомог. Филадельфийн алдарт ороомог ингэж хийдэг. Энэхүү өнхрөх жор нь цөцгий бяслаг, түрс, өргөст хэмх, хулд загасны булан юм. Та эдгээр өнхрүүлгийг өөрийн гараар хийж болно, Филадельфийн жор нь маш их алдартай байдаг. Хэрэв та Филадельфийн ороомог хэрхэн хийхийг сурахыг хүсвэл, илүү нарийн, Филадельфийн ороомог гэртээ хэрхэн хийхийг сурахыг хүсвэл манай тогооч нар хэрхэн хийдэгийг хараарай. Магадгүй, гэртээ өнхрөхТа ресторанд бэлтгэсэн хоолноос ч илүү амттай байх болно.
Хамгийн амттай ороомог Японд хийдэг гэж олон хүн итгэдэг ч Филадельфигийн ороомгийн жор Японд байдаггүй. Rolls нь ерөнхийдөө суши ороомгийн моод анх үүссэн АНУ-д ихээхэн алдаршсантай холбоотой юм. Япон хоолдэлхий даяар тархсан. Өнөөдөр хамгийн алдартай нь Филадельфийн болон Калифорнийн ороомог бөгөөд эдгээр ороомгийн жорыг Америкт зохион бүтээжээ. Филадельфийн өнхрүүлгийг гэртээ ямар ч асуудалгүйгээр хийж болно гэдгийг бид аль хэдийн дурдсан. Тиймээс Филадельфийн ороомог хоол хийж болно. авсан зураг алхам алхмаар зааварчилгаахоол хийх үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчлөхийн зэрэгцээ. Тодорхойлж буй жор алхам алхмаар хоол хийхөнхрөх, үүнээс гадна энэ нь таныг алдаанаас аврах болно. Эдгээр нь хийгдэж байгааг мартаж болохгүй өнхрөхФиладельфийн бяслагтай. Зураг бүхий жорыг ихэвчлэн бэлтгэж, интернетэд байршуулдаг ороомог бол Калифорниагийн ороомог юм. Мөн та гэртээ Калифорнийн ороомог хийж болно. Сонгодог чөмөгКалифорнийн өнхрүүлгийг наймалж мах гэж үздэг. Эдгээр ороомог нь авокадогоор хийгдсэн боловч та өргөст хэмхээр эдгээр ороомог хийж болно. Тиймээс шаардлагатай найрлага, дагалдах хэрэгслийг худалдаж аваад, Калифорнийн өнхрүүлгийг хэрхэн зөв хоол хийхийг манай вэбсайтаас үзнэ үү. Эсвэл өөр ямар ч өнхрөх, учир нь эндээс та хамгийн ихийг олж болно янз бүрийн жоргэртээ өнхрөх.
Роллуудын алдартай ачаар өнөөдөр хамгийн их байдаг янз бүрийн төрөлБэлтгэх арга, бүтээгдэхүүний найрлагын хувьд өнхрөх. Эдгээр нь шарсан өнхрөх, шатаасан өнхрөх, халуун өнхрөх эсвэл дулаан өнхрөх. Мөн амтат ороомог, туранхай ороомог, хуушуур, хүнсний ногооны ороомог. Бид тогооч нартайгаа гэртээ ороомог хоол хийдэг бөгөөд гэртээ ороомог хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэхэд таатай байх болно. Олон хүмүүс ороомог, суши бэлтгэхийг нууцлаг, боломжгүй зүйлтэй холбодог. Ийм байх ёстой байсан байх. Үүний зэрэгцээ та хэрхэн ороомог хийж сурах, хоол хийх, хоол идэх шинэ соёлд нэгдэх боломжтой. Манай сайтын хуудсууд дээр бид ороомог хэрхэн зөв хооллох талаар аль хэдийн хэлсэн тул одоо бид гэртээ ороомог хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно. Суши, гэртээ ороомог, эс тэгвээс гэртээ ороомог хоол хийх нь ердийн хоол хийх үйл явцад чамин байдлыг нэмнэ. Гэрийн хийсэн ороомог нь таны ердийн цэсийг тааламжтай төрөлжүүлэх эсвэл зочдыг гайхшруулах болно баярын ширээ. Эцсийн эцэст, гэртээ чанаж болгосон өнхрөх нь гэртээ амттай байдаг. Тиймээс, гэрэл зурагтай ороомог хийх жор, гэртээ суши, ороомог хийх жор, гэрэл зурагтай гэртээ ороомог хийх жор, гэртээ ороомог хийх жор, ороомог, гар хийцийн жор, ороомог зэргийг сонирхож буй хүн бүр. гэрийн хоол хийх, гэрэл зурагтай суши ороомог жор, гэртээ жигнэсэн ороомог, зурагтай өнхрөх жор, гэрэл зурагтай халуун ороомог жор, бидэнтэй хамт хоол хийхийг урьж байна. Бид болон манай тогооч нар гэртээ суши, ороомог чанаж, гэртээ ороомог хоол хийдэг. Та гэртээ хоол хийж болно энгийн жорөнхрөх, ба нарийн төвөгтэй жорөнхрөх. Гэртээ өнхрөхийг заримдаа хүүхдүүдтэй хамт бэлддэг, учир нь гэртээ ороомог хийх нь нэлээд сэтгэл хөдөлгөм үйл явц юм. Хоолны жорыг манай вэбсайтаас олох болно, дүрмээр бол бидний мэддэг бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг. Тиймээс та манай дэлгүүрүүдээс ороомог хийх бүтээгдэхүүнийг худалдан авах боломжтой. Гэхдээ нэг нөхцөлтэй: өнхрөх бүтээгдэхүүн нь шинэхэн байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, наймалж саваатай өнхрөх жор нь наймалжтай өнхрөх жорыг алддаг, гэхдээ та юу хийж чадах вэ.
Тиймээс, маш чухал зүйл рүү шилжье: ороомог хэрхэн бэлтгэгддэг. Та гэртээ суши, ороомог хийж эхлэх хэрэгтэй өнхрөх будаа. Ороолт хийхэд зориулсан тусгай будаа байдаг ч энгийн дугуй будаа нь ороомог хийхэд тохиромжтой. Будаа будаагаар хэрхэн яаж хоол хийх, илүү нарийвчлалтай, өнхрөх будаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар зарчмын хувьд гэрийн эзэгтэй бүр мэддэг. Цагаан будааны өнхрөх жор нь энгийн. Ус, будааны харьцаа 1: 1, бүх ус буцалгах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Цагаан будаа сайн буцалгаж байх ёстой, гэхдээ тэр үед будаа байх ёсгүй. Бөөрөнхий будаа бэлэн болмогц зайлж угаана хүйтэн ус. Энэ бол одоо та өнхрөх будаа хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Бөөрөнхий будаа хийх жор нь бэлэн будаагаа алим эсвэл цагаан будааны цуугаар асгах зөвлөмжийг агуулж болно.
Суши, ороомог хийх жор нь маш олон янз байдаг тул хүн бүр өөрт тохирсон жорыг олох боломжтой. Өнхрөх жор нь олон төрлийн орц найрлагыг ашигладаг. Хэрэв та гэртээ өнхрөхийг хүсвэл дүүргэгч нь маш өөр байж болно. Энэ бол сам хорхой, могойн ороомог, өргөст хэмх, авокадо, могой ороомог, омлет, хулд болон өргөст хэмхтэй ороомог, амтат ороомог, хулд загасны жор, хулд болон өргөст хэмхтэй ороомог, зуурсан ороомгийн жор, хулд загасны ороомог, тахианы махны жор, өндөгний ороомгийн жор, бүлээн ороомог, өргөст хэмхний жор, авокадо ороомгийн жор, хаврын ороомгийн жор, ногооны ороомгийн жор. шарсан өнхрөх жор, Цезарь ороомог, сам хорхойтой ороомог, гэртээ халуун ороомог хийх жор, жигнэсэн ороомог, өөрөө хийх жор, гэртээ шарсан ороомог. Үнэхээр, in өнгөрсөн жилхалуун өнхрөх нь ялангуяа алдартай. Ролл хийх энэ арга нь ялангуяа халуун зуушанд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Маш их төвөг учруулахгүйгээр та гэртээ халуун өнхрөх хоол хийж болно. Жор нь ердийнхөөс ялгаатай халуун ороомог нь үнэндээ зөвхөн шарсан байдлаараа л байдаг. ургамлын тос, та гэртээ хоол хийж болно. Өндөгний зуурмаг нь өндөг, ус, гурил, давс юм. Тиймээс гэртээ өнхрөх хоол хийх хэрэгтэй. Хоолны жор байдаг, гэхдээ бэлэн байна өнхрөхидэхгүй байх боломжгүй!
Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: 60 мин
Гэртээ улаан загастай өнхрөх нь хоол хийхэд хялбар байдаг. Та тэдгээрийг хулд загас, форель, тэр ч байтугай хийж болно давсалсан ягаан хулд. Гэртээ суши хийхийн тулд танд нори далайн байцаа, дугуй будаа, Васаби соус зэрэг хэд хэдэн хуудас хэрэгтэй болно. Загас, цөцгийтэй бяслаг, хүнсний ногоог ихэвчлэн таны амт, төсөвт тохируулан сонгодог. Энэхүү жор нь форел, Филадельфи, авокадо зэргийг агуулдаг. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв танд хулсан дэвсгэр байхгүй бол та үүнийг хэд хэдэн давхаргаар нугалж, хүнсний тугалган цаасаар сольж, маринад хийхэд цагаан будааны цууны оронд ердийн ширээний цуу хэрэглэж болно. Та ямар сайхан үйлчилж болохыг хараарай.
Бэлтгэхэд 60 минут шаардагдах бөгөөд заасан орцуудаас 6 порц авах болно.
Найрлага:
- нори (замаг) - 6 хуудас;
- дугуй будаа - 270 гр.;
- давсалсан форел - 120 гр.;
- авокадо - 90 гр.;
- цөцгий бяслаг - 90 гр.;
- соус "вассаби" - 25 гр.;
- цагаан будааны цуу - 15 мл;
- элсэн чихэр, далайн давс.
Алхам алхмаар зурагтай жор:
Хулсан дэвсгэр дээр нори цаас тавь. Гялалзсан тал нь доод талд байх ёстой. 
Хүйтэн усанд гараа норгоно. Нори дээр будаа нимгэн давхарга тавина. Бид замагны өргөн ирмэгийн дагуу 2 см өргөн чөлөөтэй тууз үлдээдэг.
Суши будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ - хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа угаана. Үр тариаг усаар дүүргэж, усны эзэлхүүн нь үр тарианы эзэлхүүнтэй тэнцүү байна. Бага дулаанаар чанаж, таган дор эхний 15 минут (буцалсны дараа), дараа нь боож, өөр 10 минут байлгана.
Хөргөсөн цагаан будааг цагаан будааны цуу, элсэн чихэр, далайн давс, давсаар амтлана бага хэмжээнийус. Далайн давсыг бүрэн уусгахын тулд тусдаа саванд marinade холих нь дээр. 
Туузыг хайчилж ав давсалсан форел 1.5 см зузаантай, замагны навч шиг урт.
Форелийг цагаан будааны дээр тавь. 
Бид загасны дэргэд Васаби соусын нимгэн туузыг хийдэг. Энэ нь танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна. 
Одоо цөцгий бяслаг нэмнэ. Бөөрөнхийдөө ихэвчлэн Филадельфийн бяслаг эсвэл бусад зүйлийг хэрэглэдэг. зөөлөн бяслаг-аас өндөр агуулгатайтарган. 
Бяслагны хажууд хэрчсэн авокадо тавь. 
Бид хулсан дэвсгэрийн ирмэгийг өргөж, хатуу дугуй өнхрүүлгийг эргүүлж, 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. 
Бид хурц иртэй өргөн хутгыг хүйтэн усаар норгож, өнхрүүлгийг 6 жижиг өнхрөх болгон хуваана. Зүсэх бүрийн өмнө хутгыг усаар зайлна. Амттай ороомоггэртээ улаан загастай хамт ширээн дээр үйлчилж болно. Би бас эдгээр ер бусын, гэхдээ бас маш амттай хоолонд дуртай
Манай нөхөр ороомогт дуртай. Би өөрөө хоол хийх гэж оролдтол тэр тэднийг кафед идэж эсвэл гэртээ захиалж өгдөг байсан. Энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гар хийцийн суши ороомог нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас ч илүү амттай байдаг.
Нэгдүгээрт, Би ямар бүтээгдэхүүнээр хоол хийснээ мэддэг, энэ нь бүх найрлага нь шинэхэн бөгөөд дараагийн хоол намайг болон манай гэр бүлийг эмнэлгийн орон дээр хүргэхгүй гэсэн үг юм.
Хоёрдугаартмаш амттай бас эрүүл хоолзагасны гайхалтай хослол янз бүрийн сортууд, халуун ногоотой васаби болон цагаан гаагаар амталсан будаа, нори далайн замаг.
Үндсэн найрлагад тодорхой найрлагыг нэмснээр та олон төрлийн суши авах боломжтой бөгөөд энэ нь хүн бүрт амтлах сонголтыг сонгох боломжийг олгодог. Загас, мах, хүнсний ногоо, өндөг, бяслаг болон бусад олон орц найрлагатай, энгийнээс эхлээд нарийн төвөгтэй хүртэл суши нь уран сэтгэмжийг хөдөлгөж, бүх шинэ төрлийг туршиж үзэх хүслийг төрүүлдэг. Өнөөдөр би загас, өндөг, өргөст хэмхтэй гар хийцийн суши өнхрөх хоол хийх болно. Энэ ямар хоол вэ?
Rolls бол сушигийн сортуудын нэг бөгөөд өөр нэр нь суши ороомог юм. Энэ нэр нь бэлтгэх аргаас гаралтай гэж би бодож байна: норигийн хуудсыг будаагаар боож, нягт хоолойд (роллер) дүүргэх. Суши шиг, орц найрлагаасаа хамааран ороомог нь маш өөр байдаг.
Суши болон ороомгийн гол чанар нь тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс шалтгаална. Гэхдээ ерөнхийдөө ороомог ба суши - Эрүүл хоол хүнс. Сушигийн бүх элементүүд бие махбодид сайн шингэж, хувь нэмэр оруулдаг хэвийн үйл ажиллагаадотоод эрхтнүүд.
- Загасвитамин (A, бүлэг B, D, E, PP) болон микроэлементүүд (иод, фосфор) -аар баялаг. Өөх тосонд агуулагдах Омега-3, Омега-6 хүчил нь эсийн мембраныг гэмтээхээс хамгаалж насыг уртасгаж, залуу насыг хадгалдаг.
- Агшаасан будаанайрлагадаа байдаг нарийн төвөгтэй нүүрс ус, түүний гол зорилго нь ханах явдал юм Хүний биенэмэлт хүч чадал, эрч хүчийг өгдөг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь ходоодны ханыг бүрхсэн шинэ эс, бодисыг нийлэгжүүлэхэд оролцдог 8 амин хүчлийг агуулдаг. Цагаан будаа нь биеийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэх чадвартай бөгөөд мэдрэлийн системд сайн нөлөө үзүүлдэг.
- нори хуудас – сайн эх сурвалжиод ба В бүлгийн витаминууд.
100 гр тутамд тавагны тэжээллэг чанар.
BJU: 10/5/19.
Ккал: 160.
GI: бага.
AI: дунд.
Хоол хийх цаг:идэвхтэй 35 минут + загасыг давслахад 8 цаг, будаа бэлтгэх, хөргөхөд 40 минут.
Үйлчлэх: 6 өнхрөх.
Хоолны найрлага.
- Цагаан будаа дугуй үр тариа - 250 гр.
- ус - 350 мл.
- Цагаан будааны хувцас (цагаан будааны цуу) - 70 мл.
- Өргөст хэмх - 50 гр.
- Өндөг - 80 гр (2 ширхэг).
- Улаан загас (форель) - 200 гр.
- Загасыг давслахын тулд давс (20 гр), халуун ногоо (10 гр), нимбэг (10 гр).
- Бяслаг - 60 гр.
- Майонез - 30 гр.
- Нори - 6 ширхэг.
Жор.
Би өөрөө загасаа давсалдаг тул өмнөх өдрөөсөө ороомог хийж эхэлдэг. Би улаан загасыг (форель, хулд) стейк болгон хуваасан.
Би тантай нууцаа хуваалцах болно. Улаан загас бол үнэтэй таашаал бөгөөд үүнээс филе эсвэл стейк нь бүр ч илүү байдаг тул би бөөний зах дээр бүхэл бүтэн загас авч, хэсэг болгон хувааж, хөлдөөгчид илгээдэг, бараг бүтэн жилийн турш ийм хоосон зай хангалттай байдаг. . Гэхдээ нөөц дуусвал (санхүүгийн хувьд ч гэсэн), би суши хүсч байна, би хөргөсөн загасны шөл худалдаж авдаг - суши хийхэд хангалттай бөгөөд та баян загасны шөл хийж болно.
Би аяганд хийнэ. Давс, халуун ногоо нэмнэ (бид харамсахгүй, загас шаардлагатай хэмжээгээр авах болно), шүрших нимбэгний шүүс, энэ нь давслах үйл явцыг хурдасгах болно (нимбэгийг орхиж болно). Бид савыг таглаатай таглаад хөргөгчинд шөнө (дор хаяж 4 цаг) илгээнэ.
Тиймээс, загас бэлэн болсон тул та хоол хийх процессыг эхлүүлж болно.
Цагаан будааг хүйтэн цоргоны усаар угаана.
Усаар дүүргээд 10-20 минут байлгана.
Хатуу чанасан өндөг (буцалсны дараа 12 минутын дараа) цэвэрлээрэй.
Бид будаагаа дахин угааж, хүйтэн усаар дүүргэж (цагаан будааны 1 хэсэг нь 1.25 хэсэг ус), зууханд хийнэ. Тагийг нь таглаад өндөр дулаан дээр буцалгана. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд (хамгийн бага) тавиад 12 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас нь аваад 15 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Тагийг нь бүү нээ!
Цагаан будаа бэлэн болсон тул тагийг нь нээнэ үү.
Цагаан будаа дээр цуу нэмээд модон халбага (эсвэл хусуур) ашиглан холино.
Уксус нь будаа байх ёстой. Ихэнхдээ дэлгүүр аль хэдийн зардаг бэлэн шатахуун түгээх станцбудааны хувьд цагаан будааны цуу гэж нэрлэдэг (аль хэдийн элсэн чихэр, давс байдаг), хэрэв элсэн чихэр агуулаагүй бол найрлагыг нь анхааралтай уншиж, давс нэмнэ. 50 мл цагаан будааны цуу, элсэн чихэр 30 гр, давс 10 гр.
Уксус нь маш их үнэртэй тул хөргөхөөс өмнө (жишээлбэл, тагтан дээр) будаагаа зайлуулах нь дээр.
Цагаан будаа хөргөж байх үед үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэ. Бид загасыг арьс, яснаас нь цэвэрлэж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
Өргөст хэмхний үед хальстай хэт хэсгийг нь огтолж, харин үргүй, урт тууз болгон хуваана.
Өндөг, бяслагыг мөн тууз болгон хуваасан.
Нори хуудасны 1/4 хэсгийг хайчилж ав.
Цагаан будаа хөргөж, бүх найрлагыг нь бэлтгэсэн. Бид дэвсгэрээ боож өгнө хүнсний хальс(Тиймээс та үүнийг угаах шаардлагагүй).
Дэвсгэр дээр нори цаас тавь.
Нори дээр будаагаа жигд нимгэн давхаргаар тараана.
Цагаан будааны дээд ирмэг дээр бид эгнээ тавьдаг: загас, бяслаг, өндөг эсвэл өргөст хэмх.
Майонезаас дүүргэгчийг тослох (та үүнийг ашиглах боломжгүй).
