Сайтаас хамгийн сайн туранхай жигнэмэгийн жорыг үзнэ үү. Жигнэмэг, сойз, овъёос, шар буурцаг, лууван, кофены жигнэмэг. Өргөст хэмх даршилсан, тэр ч байтугай улаан лоолийн шүүсээр чанаж болгосон. Өөрийнхөө амт, найрлага, цаг хугацаа, бэлтгэх аргад тохирсон нэгийг нь сонго. Ер бусын, сонгодог сонголтууд.
Туранхай болон энгийн жигнэмэгийн гол ялгаа нь түүний найрлагад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн (өндөг, сүү гэх мэт) байхгүй байх явдал юм. Мацаг барьдаг өдрүүдэд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Энэ нь хоолны дэглэм бөгөөд амьтны уураг үл тэвчих, цагаан хоолтон хоолыг баримталдаг хүмүүст тохиромжтой. Нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагддаг тул өглөөний цайнд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Энэ нь янз бүрийн шүүс, компот, кофе, цай зэрэгт сайн зохицдог.
Туранхай жигнэмэгийн жоронд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:
Давсны уусмалын энгийн жор:
1. Наранцэцгийн тос болон давсны уусмалыг гүн гүнзгий саванд сайтар холино.
2. Үүссэн хольцонд элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана.
3. Гурилыг танилцуулна.
4. жигд нунтаг нэмнэ.
5. Та зөөлөн уян хатан зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
6. Өнхрүүлээд хэлбэр дүрс болгон хайчилж ав.
7. Нэг цагийн гуравны нэгийг нь жигнэх.
Хамгийн хурдан туранхай жигнэмэгийн таван жор:
Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:
. Жимс жимсгэнэ жигнэмэг хийхэд ашигладаг бол хайлж, дараа нь гоожиж буй илүүдэл шингэнийг шахаж зайлуулах шаардлагатай.
. Ургамлын тосыг үнэргүй сонгох нь дээр. Тиймээс амттан нь гадны амтгүй байх болно.
. Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө гурилыг шигших ёстой. Дараа нь хоол илүү агаартай болно.
. Элсэн чихрийн оронд та шинэхэн, аль хэдийн элсэн чихэртэй аль ч төрлийн зөгийн бал хэрэглэж болно.
. Давсны уусмалд хадгалсан жор дээр хатаасан жимс, жимсгэнэ, буталсан эсвэл нилээд жижиглэсэн самар нэмж болно.
. Хатаасан жимсний чанар өндөр байх тусам бэлэн хоол илүү тааламжтай байх болно.
Мацаг барих үеэр зууш идэхийг хүсвэл жигнэмэг маш их тусалдаг. Түүнээс гадна та зөвхөн амттан (чихэрлэг) төдийгүй хөнгөн зууш (давстай) хоол хийж болно. Миний гэр бүлд үндэслэсэн эдгээр сонголтуудыг би та бүхэнд хүргэж байна. Үнэнийг хэлэхэд би ийм жигнэмэгийг зөвхөн мацаг барихдаа ч жигнэж өгдөггүй!
Улаан лоолийн шүүс дээр лентен жигнэмэг
Найрлага:
- улаан лоолийн шүүс - 200 мл
- ургамлын тос - 50 мл
- улаан буудайн гурил - 400 гр
- элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- какао - 2 tbsp. л.
- жигд нунтаг - 0.5 tsp
Хоол хийх:
Улаан лоолийн шүүсийг ургамлын тос, элсэн чихэртэй холино.
Гурилыг шигшиж, какао болон жигд нунтагтай холино.
Шүүсийг гурил руу хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Тохиромжтой болгохын тулд гараа ургамлын тосоор тосолно.
Зуурсан гурилын жижиг хэсгүүдийг чимхэж, бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь. Дараа нь тэгшлэхийн тулд доошоо дар. Цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
"Хворост" бөхийлгөх
Найрлага:
- улаан буудайн гурил - 200 гр
- эрдэнэ шишийн цардуул (та төмс хэрэглэж болно) - 100 гр
- ургамлын тос - 100 мл + хайруулын хувьд
- элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- эрдэс ус - 100 мл
- жигд нунтаг - 0.5 tsp
- ваниллин - хутганы үзүүр дээр
- нунтаг элсэн чихэр - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
Хоол хийх:
Гурилыг цардуул, элсэн чихэр, ванильтай холино. жигд нунтаг нэмнэ.
100 миллилитр рашааныг тосоор холино. Гурилын холимог нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваана. Тэгш өнцөгт бүрийн голд зүсэлт хийж, жигнэмэгийн ирмэгийг дотор талд нь эргүүлнэ.
Саванд тос буцалгана. Сойз модыг гүн өөхөнд дүрж, бэлэн болмогц цаасан алчуур дээр тарааж илүүдэл тосыг нь шавхана.
Сойз модыг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Самар, үзэм бүхий Лентен жигнэмэг
Найрлага:
- улаан буудайн гурил - 200 гр
- ургамлын тос - 50 мл
- бүлээн ус - 50 мл
- элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
- үзэм - 50 гр
- самар (самар эсвэл бүйлс) - 50 гр
Хоол хийх:
Үзэмийг хагас цагийн турш буцалж буй усаар хийнэ, дараа нь алчуур дээр хатаана. Самар цавчих.
Гурил, элсэн чихэр, ургамлын тос, усыг холино. Зуурсан гурил зуураад үзэмтэй самар нэмнэ.
Зуурсан гурилаа цайны халбагаар жигд хуудсан дээр буулгана. 170 градусын температурт жигнэмэгийг жигнэх. алчуураар таглаад хөргөнө.
Лентен зууштай жигнэмэг "Төмс"
Найрлага:
- төмс - 300 гр
- улаан буудайн гурил - 100 гр
- ургамлын тос - 50 мл
- давс - 1 tsp слайдгүйгээр
- хатаасан сармис - 0.5 tsp
- паприка - 0.5 tsp
- турмерик - 0.5 tsp
Хоол хийх:
Төмс буцалгана, төмс нухагчаар нухна. Гурил, цөцгийн тос оруулна уу.
Зуурсан гурилыг давсалж, бүх халуун ногоо нэмнэ. Зуурсан гурилыг "хиам" болгон өнхрүүлэн хэсэг болгон хуваана. Зууханд 200 градусын температурт жигнэмэгийг жигнэх. Дээд талыг нь шарсан бол жигнэмэгээ эргүүлж, бэлэн болтол нь чанана.
Лентен зууштай жигнэмэг "Хөх тариа"
Найрлага:
- улаан буудайн гурил - 100 гр
- хөх тарианы гурил - 100 гр
- ургамлын тос - 50 мл
- ус - 50 мл
- кунжут - 1 tbsp. л.
- cumin - 0.5 tbsp. л.
- давс - 0.5 tsp
Хоол хийх:
Хөх тарианы гурилыг улаан буудайн гурилтай хольж, давс, cumin, кунжутын үр нэмнэ.
Гуриланд тос, ус нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, жигнэмэгийг жигнэмэгээр таслана. 180 градусын температурт жигнэх.
Оройн хоол сахиусан тэнгэр!
Елена Сомова бэлтгэсэн
Жигнэмэгт дуртай, түүнгүйгээр амьдралыг төсөөлж чадахгүй хүн энэ жорны цуглуулгыг үнэлэх нь дамжиггүй. Лентентэй жигнэмэг амттай байдаг - энэ бол ямар ч амтат шүдний хувьд Лентийн үеэр үнэхээр аврал юм!
Oatmeal жигнэмэг Элсэн чихэр, гурил, өндөг байхгүй
Хэрэв та өөрийн бие галбираа дагаж, эрүүл мэнддээ анхаардаг бол энэ жор танд тохирох нь дамжиггүй.
Үнэн хэрэгтээ гурил, өндөг байхгүй нь энэ амттан дахь калорийн тоог багасгадаг. Гэхдээ үзэм, хатаасан чангаанз, огноо зэрэг хатаасан жимс байгаа нь бие махбод дахь витамины хангамжийг нөхөхөд тусална.
Гэсэн хэдий ч эдгээр жимс нь танд огт таалагдахгүй бол та дуртай хатаасан жимсээ ашиглаж болно.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
- Oatmeal - 100 грамм
- Хатаасан жимс (огноо, хатаасан чангаанз) - 100 грамм
- Үзэм - 30 грамм
- Үр, самар эсвэл кунжут - 30 грамм
- 1 нимбэг
- ургамлын тос - 1-2 tbsp.
Та нарийвчилсан жорыг тайлбар, видео бичлэгээр үзэж болно. Ийм жигнэмэгийг туршиж үзсэний дараа ямар ч хоолны дэглэм таны хувьд аймшигтай биш гэдгийг ойлгох болно!
Gingerbread жигнэмэг - цагаан гаатай эрчүүд
Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийг баярлуулах маш тод, баярын жигнэмэг. Ийм жигнэмэгийг зөвхөн хүний хэлбэрээр төдийгүй од, гацуур мод, байшин хэлбэрээр хийж болно.
Ийм амттан бэлтгэх, чимэглэх үйл явцад хүүхдүүдийг оролцуул. Тэд маш их аз жаргалтай байх болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай, энэ аз жаргалтай үеийг удаан хугацаанд санах болно!
Туршилтын хувьд
- Гурил 400 гр
- Зөгийн бал 165 гр
- Цөцгийн тос 150 гр
- Элсэн чихэр 100 гр
- Цагаан гаа 1.5 tsp
- Шанцай 1 халбага
- кардамон 1 халбага
- Сод 2 халбага
Ийм нарийн боов бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй тайлбар хийхгүй, учир нь бид танд илүү гайхалтай жортой болно.
Гэхдээ бид илүү дэлгэрэнгүй тайлбар, видео жор бүхий тусдаа нийтлэл бэлтгэсэн - хоол хийж, сэтгэгдлээ хуваалцаарай!
Үйрмэг зуурсан гурилтай түргэн туранхай жигнэмэг
Энэхүү туранхай жигнэмэгийг дараах байдлаар тодорхойлж болно - энгийн, үзэсгэлэнтэй, галзуу зөөлөн үйрмэг зуурсан гурилтай. Эдгээр жигнэмэг таны аманд шууд хайлдаг. Даруухан харагдах амттан нь хүйтэн оройд танд маш их таалагдах болно!
Үүнийг бэлтгэхийн тулд хүн бүрт байдаг хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Тухайлбал:
- Гурил 240 гр.
- Цардуул 50 гр
- Ургамлын тос 75 гр.
- Сод ¼ халбага
- Давс ¼ халбага
- Нимбэгийн хүчил 1/6 tsp
- Ус 95 мл.
- Элсэн чихэр 100 гр
Та ердийнх шигээ тусгай нийтлэлээс тайлбар бүхий дэлгэрэнгүй видео жорыг олж болно. Үргэлжлүүлэн гайхалтай жигнэмэгийн амттай амтыг мэдрээрэй.
Хатаасан жимс бүхий хөх тарианы жигнэмэг
Өө, энэ бол бидний урьд өмнө тааралдаж байсан хамгийн гайхалтай жоруудын нэг юм! Хэдийгээр жор нь туранхай боловч жигнэмэг нь маш уйтгартай биш, зөөлөн, үзэсгэлэнтэй биш юм.
Ямар ч ширээ засах нь маш сайхан бөгөөд та түүнтэй хамт зочидтой уулзах боломжтой бөгөөд хүүхдүүдэд ч таалагдах болно. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол хатаасан жимс нь ийм амттанг маш ашигтай болгодог.
Дүүргэлтийн хувьд та өөрийн дуртай хатаасан жимс, самар авч болно. Энэ нь бүйлс, хатаасан чангаанз, үзэм, нимбэг, шанцай зэргийг ашигладаг.
Мөн туршилтын хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- хөх тарианы гурил - 2 аяга.
- Улаан буудайн гурил - 1 аяга.
- Давс - нэг чимх.
- Baking нунтаг - ойролцоогоор 1 халбага, нэмэлт Зуурмагийг хатуу байлгахын тулд жигд нунтаг байхгүй. Гэхдээ та хамгийн дуртай зүйлээ хийдэг.
- Халуун ус (буцалж буй ус) - зуурсан гурил нь уян хатан болох хүртэл хэр их шаардагдах боловч наалдамхай биш. Энэ жор нь ойролцоогоор ¾ аяга шаарддаг.
- Ургамлын тос - ойролцоогоор ½ аяга.
Хэрэв танай гэрт амттан дуусч, хаа нэгтээ бага зэрэг чихэрлэг амттан байсаар байгаад дассан бол намуу цэцгийн жигнэмэг гэх мэт энгийн амттан руу шууд ороорой. Энгийн жор, гайхалтай амт.
Намууны үртэй веган жигнэмэгийн найрлага
- Гурил - 2 аяга.
- Бор элсэн чихэр - 4/5 аяга.
- Ургамлын тос - 3/5 аяга.
- Намууны үр - 4 халбага.
- Халуун ус - 1/5 аяга.
- жигд нунтаг - 2 халбага.
Та нарийвчилсан видео жор болон тайлбарыг олж болно. Хүйтэн оройд хоол хийж, бүү гуниглаарай! Хүн бүрийг жигнэмэгээр хооллох нь дээр.
Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн туранхай жигнэмэгийг амттай биш гэж бодож, зөвхөн ашигтай чанарт үндэслэн хоол хийдэг гэж андуурдаг. Гэхдээ янз бүрийн орц найрлагыг нэмснээр бүх эргэлзээг үгүйсгэж болно. Ийм жигнэмэгийн гоо үзэсгэлэн нь бэлтгэлийн хурд, гал тогооны өрөөнд амархан олж болох хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн юм. Мацаг барих эсвэл гэр бүлээ шинэлэг зүйлээр баярлуулахаар шийдсэн эсэх нь хамаагүй, бид амттан бэлтгэх болно.
Бүгдэд таалагдах нь гарцаагүй нимбэгтэй жигнэмэгээр эхэлцгээе.
Авцгаая:
- 50 мл ургамлын тос;
- ½ халбага сод;
- 400 гр гурил;
- 1 нимбэг;
- ½ st. Сахара.
Хэрэв та мартахаас айдаг бол нимбэгний жигнэмэгийн хурдан жорыг хоолны номонд бичиж болно.
Нимбэгийг сойзоор урсгал усан дор сайтар зайлж, арьсыг нь авалгүйгээр хэсэг болгон хуваана. Энэ тохиолдолд бүх ясыг зайлуулах шаардлагатай.
Нимбэг нь аяганд өгдөг гашуун амтыг арилгахын тулд буцалж буй амтат усанд 15 минут байлгана.
Холигч ашиглан бүгдийг нь нухаш болгон хувиргана. Эхлээд сод нэмнэ үү, тэр даруй унтарна. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд тос хийнэ.
Бид зуурсан гурил зуурч, аажмаар гурил нэмж эхэлдэг. Түүнд жаахан амарцгаая. Ширээ цацаж дууссаны дараа өнхрүүлэн өнхрүүлэн ямар ч хэлбэрийн жигнэмэг хайчилж ав. Өнгөний хувьд та дээрээс нь элсэн чихэр цацаж болно.
Урьдчилан халаасан зууханд 10 минутаас илүүгүй жигнэх.
Өргөст хэмхний давсны уусмалын жор
Бид ихэвчлэн даршилсан өргөст хэмхээс үлдсэн шингэнийг асгадаг боловч дэмий хоосон. Үүний хэрэглээг олохыг хичээ.
Күүки хийх бүтээгдэхүүн:
- нэг шил элсэн чихэр элс;
- 6 зүйл. л. оливын тос;
- 500 гр гурил;
- ямар ч давсны уусмалын шил;
- 1 tsp сод.
Бэлтгэж эхлэхэд савнаас гарсан шингэнийг шүүж байх ёстой бөгөөд ингэснээр маринад хэрэглэдэг халуун ногоо нь баригдахгүй. Бид энд сод хийнэ.
Хэрэв та даршилсан ногоо биш давсны уусмалд хадгалсан бол содыг цуугаар унтраадаг.
Элсэн чихэр хийнэ, уусах хүртэл хүлээнэ үү. Тос нэмээд шигшсэн гурилаа асгаж эхэлнэ. Бид давхаргыг өнхрүүлж, хөгц бүхий дүрсийг тогшдог.
Жигнэсэн цаасаар бүрсэн хуудсан дээр шаргал болтол нь жигнэх. Та элсэн чихэр нунтаг цацаж давсны уусмалд хадгалсан жигнэмэгийг чимэглэж болно.
Хулуунаас хоол хийх
Эрүүл хулуу амттанг жигнэхийг хичээцгээе.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүний багц:
- ¼ халбага давс;
- 100 гр элсэн чихэр;
- ½ халбага сод;
- 200 гр хулуу (целлюлоз);
- 2 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
- ¼ халбага. турмерик ба шанцай;
- 2 tbsp. гурил;
- 1 tsp цуу.
Хүнсний ногооны целлюлозыг нунтаглана. Үүнийг хийхийн тулд та grater, мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Бүх хуурай найрлагыг хольж, содыг алимны цуугаар унтраа.
Элэгний ашигтай шинж чанарыг нэмэхийн тулд 15 гр хивэг, үзэм эсвэл самар зэргийг баяжуулахад хангалттай.
Гараараа зуурсан гурил зуурах нь нягт тууштай болж хувирна. Бид бөмбөгийг алгаагаар өнхрүүлж, чимхэж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавина.
Халуун зууханд (180 градус) 20 минутын дараа та тэдгээрийг гаргаж аваад хөргөж болно.
Өөхгүй овъёосны жигнэмэг
Бага наснаасаа эхлэн хүн бүр энэ жигнэмэгийн амтыг мэддэг. Гэхдээ та үүнийг гэртээ жигнэх боломжтой.
Бидэнд зөвхөн хэрэгтэй:
- 3 урлаг. л. зөгийн бал;
- Урлаг. овъёосны будаа;
- 6 зүйл. л. ургамлын тос;
- ¼ халбага самар;
- Урлаг. гурил;
- ¼ халбага давс;
- 50 мл ус;
- ½ халбага шанцай ба сод.
Бид зөгийн бал, ус, тосыг холих замаар туранхай овъёосны жигнэмэгийн зуурсан гурилыг бэлтгэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд хольцыг бага дулаанаар халаана. Халбага эсвэл хусуураар байнга хутгаж, унтрах ёстой эхний содыг асгаж, дараа нь самар, давс, шанцай хийнэ.
Гурилтай үр тариа нэмээд массыг зуурна. Энэ нь бага зэрэг наалдамхай болж хувирна. Хагас цагийн турш уутанд таглаад орхи.
Энэ нь овъёосны будаа чийгээр ханасан, хавдсан байхаар хийгддэг.
Гараа усаар норгож, бид илгэн цаасаар бүрхсэн хуудсан дээр тавиад бага зэрэг дарсан бөмбөлөгүүдийг өнхрүүлээрэй.
Бид 25 минутын турш зууханд хийнэ.
шоколадтай амттан
Энэхүү жимсгэний амттангаас хэн ч татгалзахгүй.
Найрлага:
- ½ st. ямар ч саатал;
- ½ st. какао;
- ¾ st. Элсэн чихэр;
- Урлаг. гурил;
- 1/3 аяга цэвэршүүлсэн тос;
- ½ халбага давс;
- 1 tsp жигд нунтаг.
Бүх хуурай найрлагыг том саванд хийнэ, сайтар холино. Саатал, цөцгийн тос нэмээд хуванцар зуурсан гурил зуурна.
Энэ нь ихэвчлэн гурил хангалтгүй, эсвэл эсрэгээрээ их байдаг. Тиймээс зуурсан гурил зуурах явцад түүний хэмжээг хянаж болно.
Бид жигд хуудсыг жигд цаасаар бүрхэж, аль хэдийн үүссэн жигнэмэгийг сайтар тавина. Үүнийг жигнэхэд ердөө 12 минут л хангалттай. Хөргөх.
бананатай
Туранхай жигнэмэг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- хэт боловсорсон гадил жимсний;
- 200 гр гурил;
- 50 мл ургамлын тос;
- 130 гр элсэн чихэр;
- Урлаг. л. цуу;
- ½ халбага сод;
- 80 гр үзэм;
- Урлаг. л. нимбэгний шүүс;
- ½ халбага кардамон.
Банана хальснаас хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Харанхуй болгохгүйн тулд нэн даруй нимбэгний шүүсээр цацна.
Бид элсэн чихэрээр дүүргэж, тосонд хийнэ. Холимог холигчоор бага зэрэг цохино. Тус тусад нь гурилыг кардамонтой хольж, энд бас ангилж, угаасан үзэм нэмнэ. Содыг нимбэгний шүүсээр унтраа.
Үзэм аль болох амтыг нь өгөхийн тулд халуун усанд урьдчилан дэвтээсэн нь дээр.
Бэлтгэсэн бүх найрлагаас зуурсан гурил зуурах. Илгэн цаасаар бүрхэгдсэн хуудсан дээр том халбагаар тараана. Энэ нь ойролцоогоор 10 минутын турш жигнэх болно. Үнэр нь байшин даяар тархах боловч хөргөж идэх нь дээр.
Богино туранхай жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ
Зуурмагийг зөвхөн өндөгний үндсэн дээр хийдэггүй.
Бүтээгдэхүүний багц нь дараах байдалтай байна.
- 1.5 ст. гурил;
- ½ st. цардуул;
- 1/3 st. ургамлын тос;
- ½ st. ус;
- 3 урлаг. л. Сахар;
- халбага жигд нунтаг;
- ¼ халбага давс.
Бид дотор нь тавьсан:
- Урлаг. жижиглэсэн самар;
- 3 урлаг. л. Элсэн чихэр.
Бид бүх хуурай найрлагыг хольж, гурилыг шигших ёстой. Бид слайд цуглуулж, завсарлага хийж, ус, тос хийнэ. Зуурсан гурилаа гараараа хурдан зуурч, амраана. Тус тусад нь аяганд элсэн чихэр, самартай холино.
Хоол хийцгээе:
- Урлаг. Сахар;
- Урлаг. үрж жижиглэсэн лууван;
- ¼ халбага давс;
- халбага суллах нунтаг;
- нэг дусал ваниллин;
- ½ st. цардуул;
- 1.5 ст. гурил.
Гүн аяганд сараалжтай, шинэхэн лууваныг (хамгийн жижиг талыг нь ашиглах нь дээр) элсэн чихэр, давс, ваниллин, цөцгийн тосоор холино.
Тус тусад нь гурилыг шигшиж, цардуул, жигд нунтаг нэмээд луувангийн масс руу хольцыг нэвтрүүлж эхэлнэ. Та том халбагаар тосолсон жигд хуудсан дээр тараах нь илүү дээр юм устай зуурсан гурил авах болно. Гэхдээ хэрэв хүсвэл гараа норгоод колобокс өнхрүүлээрэй.
15 минутын дараа та луувангийн жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж авч болно. Хөргөөд нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээд үйлчил.
Цагаан гаатай алхам алхмаар хоол хийх
Та зөвхөн Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр төдийгүй ийм амттангаар өөрийгөө эрхлүүлж болно.
Бэлтгэх:
- 3 урлаг. л. зөгийн бал;
- 150 мл ус (халуун);
- 5 ст. л. хивэг;
- 7-р зүйл. л. оливын тос;
- жижиг хэсэг (ойролцоогоор 2х2) шинэ цагаан гаа эсвэл 2 tsp. газар;
- нэг уут ваниллин;
- ½ халбага давс;
- ½ халбага сод;
- халбага хумс, шанцай;
- 300 гр гурил.
Та дараах байдлаар ажиллах хэрэгтэй.
- Бүх шингэн найрлагыг хутгагч саванд хийнэ, цагаан гаа, сод, давс, бүх халуун ногоо нэмнэ. Бид жигд байдалд хүрдэг.
- Бид хивэгтэй гурилыг унтаж, зуурсан гурил зуурна. Энэ нь таны гарт наалдахгүй, уян хатан байх ёстой.
- 1 см-ээс бага зузаантай давхаргыг гулсмал зүүгээр өнхрүүлэн, тэнцүү хэсэг болгон хайчилж эсвэл бидний туранхай жигнэмэгийг хөгцөөр хутгана.
- Халуун зууханд 180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх болно.
Лент бол тайвширч, үймээн самуунаас салах үе юм. Гэхдээ гэрийн ажил хийх шаардлагатай хэвээр байгаа тул цуцлах боломжгүй. Тиймээс гэрийн эзэгтэй толгойгоо гашилгаж байна: гэр бүлээ хэрхэн туранхай, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай хооллох вэ? Эцсийн эцэст би хайртай хүмүүсээ хоолны бүтээлч чадвараараа болон мацаг барилтаараа үргэлжлүүлэн баярлуулахыг хүсч байна! Өөр яаж? Одоо хүүхдэд зориулсан чихэрлэг, аманд хайлдаг нарийн боовыг жигнэх, гэхдээ үүнийг цөцгийн тос, өндөггүйгээр хийх боломжтой юу?
Санаа зоволтгүй, эрхэм эзэгтэй нар аа. Бид танд зориулж туранхай жигнэмэг хийх таван жор бэлтгэсэн бөгөөд тэдгээр нь бие биенээсээ ялгаатай нь огт өөр юм. Тэдгээрийг эзэмшсэний дараа та Лентийн туршид гар хийцийн үйрмэг амтат жигнэмэгээр цайгаа ууж, тэднээс зохих талархал хүлээн авах боломжтой болно. Энэ нь өөрөөр байж болохгүй, учир нь энэ нарийн боов нь үнэхээр туранхай байсан ч гайхалтай амттай байдаг.
Энд та хоол хийж болно:
- Давсны уусмалд хадгалсан Лентен жигнэмэг
- гадил жимсний жигнэмэг
- Цагаан гаатай жигнэмэг
- Луувантай Лентен жигнэмэг
Давсны уусмалд хадгалсан Лентен жигнэмэг
Нарийхан, хөнгөн, маш тааламжтай жигнэмэг. Энэхүү амттангийн үндэс болсон өргөст хэмхний даршилсан ногоог жигнэх явцад таних нь огт боломжгүй юм. Та өөрөө хэлэхгүй бол энэ амтат гайхамшгийг юунаас жигнэсэнийг хэн ч таахгүй. Бүх талаараа маш ашигтай жигнэмэг: энэ нь амархан, бараг юу ч биш бэлтгэгдсэн бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Ямар ч үлдэгдэл хэрэглэдэг арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан жинхэнэ олдвор!
Энэ жигнэмэгийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:
- Өргөст хэмх эсвэл улаан лоолийн доороос даршилсан ногоо - 1 аяга.
- Элсэн чихэр - 1 аяга.
- Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 1 аяга.
- Ваниллин - 1 уут.
- Сод - слайдгүй 1 халбага.
- Уксус - 1.5 халбага.
- Гурил. Энэ тохиолдолд яг хэдий хэмжээний гурил орохыг хэлэхэд хэцүү. Гурилын чанар, түүний чийгшил, тэр ч байтугай жигнэх өрөөний чийгийн түвшингээс их зүйл шалтгаална. Тиймээс, ямар ч тохиолдолд 500 гр гурил ав, хоол хийх явцад хэр их гурил авах нь тодорхой болно.
Хоол хийх дараалал:
Гүн саванд элсэн чихэр хийнэ.
Давсны уусмалд хийнэ.
Элсэн чихэр бүрэн уусгахын тулд хумсны тусламжтайгаар бүгдийг сайтар холино.
Одоо ургамлын тос нэмнэ.
Шигшсэн гурилаа жижиг хэсгүүдэд нэмж, зуурсан гурилаа хийж эхэлнэ. Энэ нь майонезаас тууштай байх ёстой.
Энэ бол:
Ваниль нэмнэ.
Содыг цуугаар унтрааж, зуурсан гурил руу хийнэ.
Бүгдийг сайтар холино. Одоо маш болгоомжтой, бага багаар үлдсэн гурилыг масс руу хийнэ, аль хэдийн эгц зуурсан гурилыг гараараа зуурна.
Гурилаар хэтрүүлэхээс болгоомжил. Зуурмаг нь зузаан, сайн цутгасан байх ёстой, гэхдээ тэр үед хуурай биш, уян хатан хэвээр байна.
Бэлэн зуурсан гурилыг 0.8-1 см зузаантай давхаргад хийж, ямар ч хөгц эсвэл шил ашиглан дүрсийг хайчилж ав.
Жигнэмэгийн хоосон зайг жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь хүчтэй амтат цайны навчаар түрхээрэй.
Зууханд 180 градусын температурт бага зэрэг шаргалтал 20 минут жигнэх хэрэгтэй.
Гадил жимсний туранхай жигнэмэг
Эрхэмсэг чамин амттай гайхалтай тансаг жигнэмэг. Ийм амттан нь зочдод хүртэл үйлчлэхээс ичдэггүй. Үүнийг заавал туршаад үзээрэй, магадгүй та энэ гайхамшгийг зөвхөн мацаг барихдаа хоол хийхийг хүсэх болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ:
- Банана - 2 дунд жимс.
- Зөгийн бал - 1 бүрэн халбага.
- Элсэн чихэр - 100 гр.
- Үнэргүй ургамлын тос - 120 мл.
- Сод - 1 бүрэн бус цайны халбага.
- Нимбэгний шүүс - 2 халбага.
- Гурил - 250-300 гр.
Зөвлөмж: Энэхүү жороор боловсруулсан наранцэцгийн тосыг эрдэнэ шишийн тосоор солих нь маш сайн хэрэг юм. Түүний нарийн амтлаг үнэр нь гадил жимсний чамин амтыг төгс илэрхийлдэг.
Хоол хийх:
Хальсалсан гадилыг хэсэг болгон хувааж, аяганд хийнэ.
Тэнд зөгийн бал, элсэн чихэр нэмнэ.
Одоо нэмэлтүүдтэй гадил жимсний зүсмэлүүдийг сэрээгээр зөөлөн нухаж нэг масс болгон хийнэ. Элсэн чихэр, зөгийн балны нөлөөн дор жимс нь маш амархан бутарч, хутгагчаар хуурах шаардлагагүй болно.
Нимбэгний шүүсийг хийнэ.
Нимбэгний гадил жимсний нухаш эцэст нь ингэж гарах ёстой.
Түүний анхилуун үнэр нь таныг шүлсээ гоожуулдаг, гэхдээ яарах хэрэггүй, жигнэмэгийн суурь хараахан бэлэн болоогүй байгаа тул нухашыг хэт идэвхтэй туршиж болохгүй - та бүх зүйлийг цэвэрхэн идэх эрсдэлтэй.
Тиймээс одоо гадил жимсний масс руу ургамлын тос хийнэ,
сод нэмээд (нухаш нь аль хэдийн нимбэгний шүүс агуулсан тул унтраах шаардлагагүй) бүгдийг дахин сайтар холино.
Гурилаа шигшиж, гадил жимсний нухаш руу жижиг хэсгүүдэд хийнэ, өтгөн зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилыг хэт эгц болгож болохгүй, түүний тууштай байдал нь нэлээд зөөлөн байх ёстой бөгөөд энэ нь бараг цутгаж болохгүй. Зуурмаг таны гарт наалдаж зогссон даруйд гурил нэмж болохгүй.
Одоо зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг болго.
Тэдгээрийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
Зууханд 180-200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх боловч амттан нь шатахгүй байх ёстой.
Бэлэн болсон жигнэмэг нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд үйрмэг юм.
Цагаан гаатай жигнэмэг
Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт Тула цагаан гаатай талхыг туршиж үзсэн бол тэдний бурханлаг, тод, амттай амтыг санаж байх нь гарцаагүй. Энэ бол чанартай амттанг мэддэг хүн бүрийн насан туршийн хайр юм. Тиймээс цагаан гаатай жигнэмэг нь алдартай Тула цагаан гаатай жигнэмэгийн амттай төстэй боловч илүү хурдан бөгөөд хялбар болгосон.
Дээрээс нь шаржигнуур царцдастай, дотор нь зөөлөн, үйрмэг байдаг.
Энэхүү амттангийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:
- Алимны чанамал - 0.5 аяга.
- Какао - 0.5 аяга.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 0.5 аяга.
- Нунтагласан цагаан гаа - 1 халбага.
- Нунтагласан шанцай - 1 халбага.
- Цардуул - 0.5 аяга.
- Гурил - 1 аяга.
- Элсэн чихэр - 0.5 аяга.
- Давс - 0.5 халбага.
- Зуурмагийн жигд нунтаг - слайдтай 1 халбага.
- Бүхэл бүйлс - 1 атга.
Хэрэв та янз бүрийн төрлийн гурилын холимогоор хийсэн бол ийм жигнэмэг нь маш амттай байдаг: үр тарианы улаан буудай, хөх тариа, арвай, үр тариа, овъёосны будаа. Бүртгэгдсэн бүх төрлийн гурилыг хэрэглэх шаардлагагүй, 2-3 сортыг холиход хангалттай. Тулагийн сонгодог цагаан гаатай боовыг ингэж жигнэж байсан. Үүнээс гадна янз бүрийн гурилын холимогоор жигнэх нь гайхалтай эрүүл байдаг.
Бид жигнэж эхэлцгээе:
Эхлэхийн тулд бүх хуурай найрлагыг саванд хийнэ: гурил, цардуул, элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг, какао, халуун ногоо.
Бүгдийг холино. Саатал нэмнэ.
Ургамлын тосонд хийнэ. Хатуу зуурсан гурил зуурах. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий хуурай, үйрмэг байвал 1-2 хоолны халбага ус нэмнэ.
Зуурсан гурилаа хушганы хэмжээтэй дугуй бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно.
Бөмбөлгийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Бөмбөлөг бүрийн гадаргуу дээр 1 бүйлс дарж, бөмбөгийг өөрөө хагас бөмбөрцөг болгон тэгшлэнэ.
190 градусын зууханд 10-15 минутын турш жигнэх.
Луувантай Лентен жигнэмэг
Лууван шиг даруухан, мадаггүй зөв бүтээгдэхүүнээс та жинхэнэ карамелийн анхилуун үнэртэй улбар шар өнгийн маш амттай амттан хийж болно. Энэхүү хүнсний ногоо нь амтат боовонд өгдөг ийм сонирхолтой нөлөө юм. Лууванд агуулагдах хүн бүрт шаардлагатай эслэг, каротин нь ийм амттанг нэлээд эрүүл хоол болгон хувиргадаг. 
Луувангийн амттанд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ:
- Лууван - 3-4 ширхэг, илүү том, шүүслэг.
- Элсэн чихэр - 100 гр.
- Үнэргүй ургамлын тос - 4 халбага.
- Ваниллин - 0.5 уут.
- Цардуул - 100 гр.
- Гурил - 1.5 аяга.
- жигд нунтаг - 1 халбага.
- Үзэм - 1 атга.
Нарийн эсвэл дунд grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
Лууван дээр элсэн чихэр, ваниллин, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар үрнэ.
Зуурсан гуриланд зориулж жигд нунтаг хийнэ. Цардуул нэмнэ. Одоо шигшсэн гурилаа жижиг хэсгүүдэд нэмж эхэлнэ.
Зуурсан гурил зуурах. Зуурмагийн тууштай байдал нь нэлээд зузаан, гэхдээ наалдамхай байх болно - санаа зовох хэрэггүй, энэ бол хэвийн зүйл.
Зуурсан гурилан дээр үзэм нэмээд дахин бүгдийг сайтар зуурна.
Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ.
Одоо гараа усанд норгоод зуурсан гурилан дээрээс жижиг хэсгийг чимхээд махлаг бялуу хийж, жигд хуудсан дээр тавь.
Дээрээс нь гоо сайхны хувьд бялуу бүр дээр хутгаар жижиг ховил хий
180 градусын зууханд 20-30 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгана уу - зуурмагийн хэсгүүдийг наалдуулахгүйгээр хуурай хэвээр байх ёстой.
Жигнэсний дараа жигнэмэгийг бүрэн хөргөх хүртэл зуухнаас гаргаж болохгүй.
Бэлэн болсон жигнэмэгээ дээр нь нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Өөхгүй овъёосны жигнэмэг
Энэхүү амттай, эрүүл жигнэмэг нь самарлаг амттай бөгөөд маш эрүүл бүтээгдэхүүн болох витамин, микроэлементээр баялаг овъёосны будаагаар хийгдсэн тул хоолны дэглэмд тооцогдох нь зөв юм. Энэ нь хөнгөн өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зууш хийхэд тохиромжтой.
Дараахь хоолыг бэлтгэ.
- Oatmeal - 2.5 аяга.
- Зөгийн бал - 1 халбага.
- Элсэн чихэр - 0.5 аяга.
- Ургамлын тос - 3 халбага.
- Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 халбага. Жигнэх нунтагыг 0.5 цайны халбага содтой цуугаар сольж болно.
- Ус - 100 мл.
- Самар (та өөрийн амтанд нийцүүлэн авч болно) - 50 гр.
- Үзэм - 100 гр.
- Ваниллин - амсах болно.
- Бага зэрэг гурил.
Овъёосны жигнэмэг хийж эхэлцгээе:
Овъёосны гурилан дээр халуун ус асгаж, 10-15 минутын турш хавдана.
Үр тарианд элсэн чихэр, зөгийн бал, ургамлын тос нэмнэ.
Бүгдийг сайтар үрээд дахин хэсэг хугацаанд байлгана. Элсэн чихэрийг овъёосны гуриланд уусгана.
Одоо масс руу бага зэрэг гурил хийнэ, шууд утгаараа хоёр халбага, ингэснээр массыг баримал болгож болно.
Жигнэх нунтаг, ваниллин, үзэм, жижиглэсэн самар нэмнэ.
Бүгдийг дахин сайтар холино.
Жигнэсэн цаасаар жигд хуудсан дээр боож, дээр нь жижиг овъёосны бялуу хийж, нойтон гараар хэлбэржүүлнэ.
180 градусын зууханд 20-25 минутын турш жигнэх.
Хэрвээ хүсвэл дээрээс нь нунтаг сахар цацаж болно.
Зөвлөмж: Энэ жороор маш сайн боловсруулсан наранцэцгийн тосыг кунжутын тосоор солино. Энэ нь шарсан самрын тод үнэртэй бөгөөд энэ нь манай овъёосны самартай жигнэмэгийн амтыг ихэсгэдэг. Мөн жоронд заасан бүх элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж болох бөгөөд энэ нь энэхүү нарийн боовны хоолны чанарыг сайжруулах болно.
Эндээс харахад та шуудангаар хэдэн янзын жигнэмэг хийж болно. Бичлэг удаан үргэлжлэх тул та хоолны туршилт хийхэд хангалттай хугацаа байх тул бүгдийг нь жигнэхийг хичээ. Эдгээр жоруудын нэг нь таны дуртай байх болно, бид амлаж байна.
