Нарийхан биеийн төлөөх тэмцэлд эмэгтэйчүүд үзэн яддаг нэмэлт фунтыг хаяхын тулд маш их хүчин чармайлт гаргадаг. Өлсгөлөн, хатуу хоолны дэглэм ар араасаа бүдгэрч, алдартай хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн боловсруулсан хоол тэжээлийн системүүд түгээмэл болж байна.
Эдгээр системүүдийн нэг нь олон төрлийн, амттай цэстэй Пьер Дюкан хоолны дэглэм юм. Эхний өдрүүдээс эхлээд янз бүрийн салат, хуушуур, мах, загасны шөл хүртэл идэж болно. Хоолны загасны шөл нь ердийнхөөс багагүй амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Хамгийн гол нь жор, хоол хийх нууцыг мэдэх явдал юм!
Үндсэн үе шатууд
Пьер Дукан хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацааг жингээ хасаж буй хүний параметр, наснаас хамааран дангаар нь тооцдог. Бүх үеийг хэд хэдэн үе шатанд хуваана.
- Довтолгоо.Хамгийн богино үе шат бол зөвхөн уураг ихтэй хоол идэхийг зөвшөөрдөг - мах, загас, зуслангийн бяслаг, өндөг болон бусад.
- Сэлгээ.Хоолны дэглэмийг хүнсний ногоогоор өргөжүүлэх үе шат. Одоо жингээ хасах нь уургийн өдрүүд, уураг-ногооны өдрүүдийг ээлжлэн сольж байна.
- Нэгтгэх эсвэл нэгтгэх.Хамгийн урт үе шатыг алдагдсан килограмм дээр үндэслэн тооцдог: кг-ын тоог 10 хоногоор үржүүлэх ёстой. Хоол хүнс илүү олон янз болж, хоолны дэглэмд зөвшөөрөгдсөн шинэ хоол гарч ирдэг.
- Тогтворжилт.Энэ үе шатыг хоолны дэглэмийн үе шат гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй юм. Тогтворжилт нь нэмэлт фунт эргэж ирэхгүйн тулд үргэлж дагаж мөрдөх ёстой тодорхой дүрмүүд юм.
Хоолны дэглэмийн үе шат бүр нь их хэмжээний уураг идэж, өөх тос, нүүрс усны хэрэглээг багасгах явдал юм. Тийм ч учраас хоолны дэглэмийн чих нь жингээ хасахад зориулсан сайхан үдийн хоолны хамгийн тохиромжтой сонголт юм.
Хоолны жор
Загас бүр агуулагддаг олон тооныуураг, цайр, төмөр, кальци, селен, омега-3 амин хүчил.Загасыг хоол хүнсээр тогтмол хэрэглэх нь холестерины хэмжээг бууруулж, нүдний харааг сайжруулж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Дуканы хэлснээр загасны шөл нь жингээ хасах хоолны дэглэмд заавал байх ёстой!
Салмон загаснаас
Хивэг нь Dukan хоолны дэглэмийн үе шат бүрт зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Салмон чихэнд тэд бас оролцдог. Хоолны жор нь амттай, бүр илүү сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг бөгөөд та үүнийг Attack үе шатнаас эхлэн идэж болно.
Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- 1.5 литр ус;
- толгой ба 100-150 гр хулд загасны гулууз;
- 1 дунд сонгино;
- 4-5 tsp овъёос хивэг;
- амтлах халуун ногоо.
Онцлог байдал!Хэрвээ хүсвэл хивэгний хэмжээг багасгаж, эсвэл эсрэгээр нь нэмэгдүүлж, хулд загасыг өөр улаан загасаар сольж болно.
Процессын алхамууд:
- Загасыг урсгал усны дор зайлж, ясыг нь салгана. Хүйтэн устай саванд хийнэ, буцалгаад авчирна.
- Буцалсны дараа хөөсийг аваад жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Шаардлагатай амтлагч, чинжүү, давсыг бага зэрэг нэмнэ.
- Галыг багасгаад дахин 30-40 минут буцалгана.
- Хоол хийж дууссаны дараа загасыг хайруулын тавган дээрээс авч, махыг толгойноос нь салгаж, филеийг том хэсэг болгон хуваана.
- Хайруулын тавган дээр хивэг нэмээд ургамлаар цацна. Үүнийг 10-20 минутын турш исгэж болно.
Жор дахь хивэг нь хоолны дэглэмийн эхний үе шатанд хэрэглэж болохгүй ердийн үр тариаг орлуулдаг.
дүпүтэй
Энэ загасны шөлийг ээлжийн үе шатнаас эхлэн хэрэглэж болно. Зүрх сэтгэлтэй, үзэсгэлэнтэй, хамгийн чухал нь амттай хоол нь таны ширээн дээр байнга зочлох болно. Оролдоод үзээрэй - та харамсахгүй!
Шаардлагатай найрлага:
- загас (илүү зохимжтой улаан) - толгой ба жижиг филе;
- 100 гр шар буурцагны бяслаг дүфү;
- 1 тахианы өндөг;
- 1 том сонгино;
- амтлах давс, халуун ногоо.
Бүх үйл явц нь хэд хэдэн алхамаас бүрдэнэ:
- Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
- Сайн халаасан хайруулын тавган дээр сонгино, дүпү бяслаг хийж, хуурч ав.
- Загасыг халуун ногоооор буцалгаж, үе үе хөөсийг зайлуулна. Бэлэн болсны дараа шөлөөс толгой, булангийн махыг гаргаж ав. Шөл рүү шарсан бяслаг, сонгино хийнэ.
- Махыг толгойноос нь салгаж, филеийг том хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр дахин шиднэ.
- Өндөгийг цохиж, буцалж буй чихэндээ зөөлөн хийнэ, халбагаар хутгана.
- Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
Онцлог байдал!Бяслаг, сонгино хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд та наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээрх гадаргууг тосолж болно.
Хакаас
Хаке бол Оросын тавиур дээрх хамгийн алдартай, боломжийн загасны нэг юм. Ихэнхдээ хөлдөөсөн хэлбэрээр зарагддаг тул хоол хийж эхлэхээсээ өмнө загасны гулуузыг гэсгээх хэрэгтэй.
Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 1 улаан сонгино;
- ойролцоогоор 1 кг жинтэй хекийн гулууз;
- шөлний ус - 1.5 л;
- өөрийн үзэмжээр халуун ногоо.
Хоол хийх заавар:
- Загасыг гэсгээх. Дотор талыг нь тайрч, сэрвээг нь тасдаж, махыг яснаас нь салгана. Толгойг нь бүү хая - энэ нь өөхөнд хэрэгтэй болно.
- Булангийн болон толгойг саванд хийж, буцалгана. Шөл буцалгах үед галыг багасгаж, хөөсийг үе үе зайлуулна.
- Загас руу нилээд жижиглэсэн сонгино илгээж, загас бэлэн болтол хооллоорой.
- Хоол хийх төгсгөлд толгойг нь авч, махыг шөлөөс нь хутгана. Толгойноос нь махыг аваад, филеийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Загасыг хайруулын тавган дээр буцааж хийж, хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс, чинжүү, яншуй нэмнэ. Өөр 10 минутын турш хооллоорой.
- Бэлэн хоолыг ургамлаар цацна.
Чухал!Битгий давсанд авт. Давс бол жингээ хасах хамгийн муу дайснуудын нэг бөгөөд биед шингэнийг хадгалж, жингээ хасах үйл явцад саад учруулдаг.
Сам хорхой, цагаан загас
Уургаар баялаг, хамгийн бага калорийн агууламжтай амттай шөл - 100 г бэлэн бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 38 ккал. Хоолны дэглэмийн эхний өдрөөс хэрэглэж болно!
Хэрэгтэй:
- ямар ч цагаан загас (pollock, hake, blue whiteting, crucian carp, цурхай) - 300 гр;
- сам хорхой - 200-300 гр;
- 1 дунд сонгино;
- амтлах халуун ногоо.
Хоол хийх үйл явц:
- Тусдаа хайруулын тавган дээр сам хорхойг буцалгаж, бүрхүүлээс нь хальслаарай.
- Загасыг саванд хийж, усаар бүрхэж, буцалгана. Бүтэн сонгино шөл рүү хийнэ.
- Шөлийг буцалгаад, үүссэн хөөсийг зайлуулж, амтлагчаар амтлана. Өөр 15 минутын турш хооллоорой.
- Загас, сонгиноыг шөлнөөс гаргаж ав. Загасыг дунд хэсэг болгон хайчилж, өмнө нь чанасан сам хорхойтой хамт дахин хайруулын тавган дээр шиднэ.
- Өөр 15 минутын турш чихийг хөлрүүлээрэй.Үүний дараа шөлийг ургамлаар чимэглээрэй.
Онцлог байдал!Хэрэв та Dukan хоолны дэглэмийн хоёр дахь шатанд аль хэдийн хүрсэн бол янз бүрийн ногоог чихэнд нэмж болно. Загас нь цэцэгт байцаа, ногоон шоштой сайн зохицдог.
Жингээ хасах загасны шөлийг хоол хийх нь хамгийн бага цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд хоолыг хялбар, энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй болгонд өөрийн гэсэн нууц байдаг. Тэдгээрийн заримыг энд дурдъя:
- Загасыг удаан хугацаанд чанаж болохгүй, маш нарийн зүсэж ав. Загасны хэсэг амархан будаа болж хувирдаг.
- Хэрэв ястай загасыг загасны шөл бэлтгэхэд ашигладаг бол самбайгаар буцалгана. Хоол хийж дууссаны дараа загастай cheesecloth-ийг шөлнөөс гаргаж аваад махыг яснаас нь амархан салгадаг.
- Загасны шөлний хувьд голын загасыг хэрэглэх нь дээр - бор, цурхай, цурхай алгана, crucian carp. Ийм загас нь шөлийг илүү баялаг, анхилуун үнэртэй болгодог.
Dukan-ийн загасны шөл бэлтгэхдээ эдгээр зөвлөмжийг ашигла, та энгийн өдрүүдийн адил хоолны дэглэм барьж, амттай хоол идэж болно гэдгийг харах болно!
дүгнэлт
Дукан хоолны дэглэм нь сайн байдаг, учир нь ямар ч амттанг зөвшөөрөгдсөн хоол хүнсээр бэлтгэж болно, энэ нь уран зөгнөл байх болно! Хэрэв та жингээ хасах эгнээнд хараахан ороогүй байгаа бол нэгдээрэй, учир нь Францын хоол тэжээлийн мэргэжилтний дагуу жингээ хасах нь тийм ч хэцүү бөгөөд үр дүнтэй биш юм.
Ямар ч хоолны дэглэмд хоолны дэглэмийг далайн хоолгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй гэдгийг бид бүгд мэднэ. Ходоод гэдэсний замын янз бүрийн өвчин, хордлого, суулгалт, хоолны дэглэмийн цэсэнд загас заавал байх ёстой. Энэ бүтээгдэхүүн нь уураг ихтэй, өөх тос багатай, илчлэг багатай учраас ийм алдартай болсон.
Үүнээс гадна загас нь арьс, үсэнд сайнаар нөлөөлж, зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг биед ашигтай омега-3 хүчил агуулдаг. Энэ бүх эерэг талууд нь загасыг бүх төрлийн хоолны дэглэмд өргөнөөр ашиглах болсон шалтгаан юм.
Загасны хоол нь илчлэг багатай байдаг тул энэ бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн янз бүрийн хоолны дэглэмийг бий болгосон.
Тэгэхээр яагаад бүхэл жингээ хасахад зөвхөн загас, тухайлбал загасны шөл хэрэглэж болохгүй гэж?
Чихний талаар бага зэрэг
Уха бол нуур, голын эрэг дээр сайн амрах зайлшгүй шинж чанар төдийгүй амттай, эрүүл жингээ хасах гайхалтай арга юм. Загасны шөл нь маш бага калори агуулдаг бөгөөд энэ нь бараг хязгаарлалтгүйгээр идэж, жингээ хасах боломжийг олгодог.
Жин хасах загасны шөл бэлтгэхийн тулд та цурхай, алгана, поллок, hake болон бусад загасны өөх тос багатай сортуудыг ашиглах хэрэгтэй.
Би юу хэлэх вэ, шөл агуулсан аливаа хоолны дэглэмд заавал энэ амттай загасны хоол багтдаг бөгөөд дэлхийд алдартай Дукан хоолны дэглэм нь өөрийн зэвсэглэлд бэлтгэх тусгай жортой байдаг.
Та бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ байгальд загасны шөл идэж, гэртээ хоол хийж болно, мөн янз бүрийн хоолны дэглэмд загасны шөл хэрэглэж болно.
Чихэн дээр та мацаг барих өдрүүдийг зохион байгуулж болно. Таны харж байгаагаар энэ хоолыг ашиглах цар хүрээ маш том юм. Тиймээс түүний жорыг олж мэдье.
Редактороос чухал зөвлөгөө!
Үс арчилгааны бүтээгдэхүүний сүүлийн үеийн судалгаагаар маш аймшигтай үзүүлэлт гарсан - алдартай шампуньуудын 98% нь бидний үсийг гэмтээдэг. Шампуньдаа сульфат байгаа эсэхийг шалгана уу: натрийн лаурил/лауретын сульфат, коко сульфат, PEG, DEA, MEA. Эдгээр түрэмгий бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үсний бүтцийг сүйтгэж, буржгар үсийг өнгө, уян хатан чанараас нь салгаж, амьгүй болгодог. Гэхдээ энэ бол хамгийн муу зүйл биш юм!
Эдгээр химийн бодисууд нь нүх сүвээр дамжин цусанд орж, дотор эрхтнүүдэд дамждаг бөгөөд энэ нь харшил, бүр хорт хавдар үүсгэдэг. Ийм шампунь хэрэглэхээс татгалзахыг бид зөвлөж байна. Зөвхөн байгалийн гаралтай гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй. Манай редакцийн мэргэжилтнүүд шампунь дээр хэд хэдэн дүн шинжилгээ хийж, тэргүүлэгч болох Mulsan Cosmetic компанийг тодруулсан.
Бүтээгдэхүүн нь аюулгүй гоо сайхны бүтээгдэхүүний бүх норм, стандартыг дагаж мөрддөг. Мулсан бол бүрэн байгалийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг цорын ганц үйлдвэрлэгч юм. Бид mulsan.ru албан ёсны вэбсайтад зочлохыг зөвлөж байна. Байгалийн гоо сайхны бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа нь нэг жилээс хэтрэхгүй байх ёстойг бид танд сануулж байна.
Хоолны шөлний жор
Юуны өмнө хоолны дэглэмийн загасны шөл бэлдэж эхлэхдээ жин нэмэхэд нөлөөлдөг хоол хүнсийг хасах хэрэгтэй. Тиймээс хулд, шар загас, мөрөг болон бусад төрлийн загасны талаар хэсэг хугацаанд мартаарай.
Тийм ээ, магадгүй тэд маш амттай байдаг, гэхдээ чих нь хоолны дэглэм гэдгийг мартаж болохгүй. Голын загас - цурхай, алгана дээр зогсох нь дээр.
Ийм амттай хоол нь хөлдөөсөн хоолноос гарахгүй тул шинэ загас авах нь дээр, мөн та муудсан загас худалдаж авч болно. Дараа нь та чихэндээ төмс орхих хэрэгтэй, учир нь энэ нь илчлэг ихтэй тул хоолны дэглэмийн чих нь ажиллахгүй болно.
Жор №1
Энэхүү загасны шөлний жорыг зөвхөн жингээ хасахад ашиглаж болохгүй - энэ нь төгс ханасан, тааламжтай амт, үнэртэй байдаг.
Найрлага:
- Ямар ч туранхай загасны 1.3 кг цэвэр филе;
- нил ягаан сонгино;
- dill бүхий яншуй баглаа;
- хэдэн булан навч;
- өөрийн үзэмжээр том ширхэгтэй давс, газрын чинжүү.
Хоол хийх:
- Загасыг сайтар зайлж, бүх яс, арьсыг зайлуулж, том хэсэг болгон хувааж, бэлтгэсэн саванд хийж, усаар дүүргэж, буцалгана.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бүх масштабыг арилгана. Сонгино хальсалж, хэрчиж, ногоон зүсэж, загас руу нэмнэ. Лаврын навч нэмнэ.
- Давс, чинжүү, хагас цагийн турш хооллоорой. Загасыг хэт чанахаас болгоомжил.
Жор №2
Найрлага:
- хоёр литр цэвэр ундны ус;
- селөдерей үндэс;
- нэг чийдэн;
- лууван;
- туранхай загас;
- амтлах давс, халуун ногоо.
Хоол хийх:
- Селөдерей үндсийг хайруулын төмс шиг нимгэн мод болгон хайчилж, буцалсан устай саванд хийнэ.
- Тэнд бас жижиглэсэн сонгино, лууван илгээдэг.
- 10 минутын дараа загас, халуун ногоо нэмнэ. Бага дулаан дээр хэдэн минут байлгана.
Жин хасах загасны шөлний үр нөлөө
Калори тоолох хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хувьд укха нь маш олон орц найрлага агуулаагүй тул илчлэгийг тооцоолоход хялбар байдаг.
Үүнээс гадна шөл нь хөнгөн, ил тод боловч маш амттай болно. Дашрамд хэлэхэд, загасны шөл нь ходоод, гэдэсний асуудалтай, чихрийн шижин өвчтэй хүн бүрт ашигтай байдаг.
Ийм чих нь өөхний загас байхгүй тул жингээ хасахад ашиглагддаг боловч эргээд энэ нь арай бага ашиг тустай байх болно.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үргэлж зөвшилцөлд хүрч чаддаггүй ч хоолны дэглэмийн загасны шөл хийх хөнгөн жор нь бусад төрлийн шөлтэй харьцуулахад илүү их шим тэжээл агуулдаг тул жингээ хасаж буй хүмүүсийн анхаарлыг татах ёстой гэдэгтэй санал нийлдэг.
Өгүүлэлд тайлбарласан жор дээр үндэслэн энэ нь маш энгийн бөгөөд хямдхан амттай, эрүүл хоол бэлтгэх болно. Тиймээс бүтээгдэхүүний тунг чанд баримталж, маш сайн, тэжээллэг, хамгийн чухал нь эрүүл загасны шөлөөр хооллоорой.
Хоолны чих нь ямар ч хоолны дэглэм, бага насны хүүхэд, энгийн эрүүл хооллолтод тохиромжтой хамгийн анхилуун үнэртэй, нарийн хоол гэж тооцогддог. Энэ нь амт, эрүүл мэндэд тустай тул олон гэр бүлийн хамгийн алдартай хоолны нэг юм. Ямар ч нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр хоолны дэглэмийн загасны шөлийг хэрхэн бэлтгэх талаар бид одоо танд хэлэх болно.
Энэхүү гайхалтай шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
100 грамм ямар ч голын загас, жишээлбэл, мөнгөн бор, хуц, crucian carp, rudd;
50 грамм төмс;
40 грамм лууван;
30 грамм сонгино;
жижиг баглаа яншуй болон dill;
нэг чимх булан навч;
өөрийн үзэмжээр давс, халуун ногоо.
Хоолны шөлний жор.
Хоол хийх явцад чихийг хамгийн ихдээ 20 минутын дотор чанаж болгосон байх ёстой тул үе шатуудыг чанд дагаж мөрдөх, бүх зүйлийг хурдан хийх шаардлагатай. Үгүй бол загас хэт их чанаж болох бөгөөд энэ нь амтыг алдагдуулна. Юуны өмнө гал дээр саванд ус хийж, буцалгаад хүлээнэ үү. Давслахаа бүү мартаарай.
Дараа нь төмсийг хальсалж, сайтар угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Загасны шөлний үндэс нь загас, шөл байдаг тул чихэнд маш бага төмс байх ёстой гэдгийг санаарай. Төмсийг буцалсан усанд хийнэ.
Савыг тагийг нь таглаад усыг хэдэн минут буцалгана. Хоолны загасны шөл бэлтгэх нь хүнсний ногоог бэлэн байдалд хүргэхээс бүрддэг бөгөөд шөл дээр аль хэдийн загас байдаг бөгөөд энэ нь хоолонд ер бусын үнэр, нарийн амт өгөх болно.
Ус буцалж байх үед хүнсний ногоо бэлтгэ. Лууванг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Үүнээс гадна, сонгино хальсалж, нэг талыг нь загалмай болгон, нөгөөг нь жижиг шоо болгон хуваана. Хэрэв та сонгинод дургүй эсвэл эсрэг заалттай бол бүхэл бүтэн толгойг шөл рүү шидээд эцэст нь гаргаж аваарай.
Төмсийг цаг тухайд нь буцалгасны дараа жижиглэсэн лууван, бүхэл бүтэн сонгино хийж, загалмай болгон хувааж, нэг минут буцалгана.
Нэг минутын дараа жижиглэсэн сонгиноо чихэндээ хийж, ижил хэмжээгээр хүлээнэ үү.
Дахиад минутын дараа та таваг дээр загас нэмж болно. Мэдээжийн хэрэг, сонгосон загасыг урьдчилан цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, заламгайгүй байх ёстой, эс тэгвээс чих нь гашуун болж хувирна. Хэрэв таны загас нэлээд том бол нэмэхээсээ өмнө хэсэг хэсгээр нь хайчилж ав. Загасыг яг 5 минут буцалгана.
Таваг буцалгахаас өмнө та түүнд тохирох халуун ногоо нэмж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Чих нь аль хэдийн нэлээд баялаг амттай тул амтлагчаар хэтрүүлж болохгүй.
Загас буцалгах үед та lavrushka болон жижиглэсэн ногоон нэмж болно.
Загасны таваг буцалгаснаас хойш шаардлагатай 5 минут өнгөрсний дараа галаа унтраа. Үүний зэрэгцээ, хоол хийх явцад түүний үүргийг гүйцэтгэсэн тул шөлөөс бүхэл бүтэн сонгино устгана. Ойролцоогоор 10 минутын турш дусаахын тулд чихийг үлдээгээрэй. Тиймээс энэ нь эцэст нь өөрийн үнэрээр дүүрч, ер бусын амтыг илчлэх болно. Ингээд л хоолны дэглэмийн чих бэлэн боллоо!
Хэрэв танд жор таалагдсан бол нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцвал бид талархах болно.
Уха бол уургийн ширээний хоол юм. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийн загасны шөл байдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг бөгөөд энэ нь таны жинг тогтворжуулахад хор хөнөөл учруулахгүй төдийгүй хоолны дэглэмд олон янз байдлыг нэмдэг.
Доор та хоолны дэглэмийн загасны шөл хийх алхам алхмаар жор олж, үүнийг бэлтгэхэд ямар найрлага шаардлагатайг олж мэдэх, мөн энэ хоолны зургийг үзэх боломжтой. Чихний хоолны дэглэм нь жингээ тогтвортой байлгаж, хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална.
Загасны шөл хийх жор
Найрлага:
1 кг жижиг загас, 500 гр том загас, 1/2 яншуй үндэс, селөдерей, 1 сонгино, 6 хар чинжүү, 1-2 лаврын навч, 1/2 нимбэг, давс, 2 литр ус.
Хоол хийх арга:
1. Жижиг загас нэмээд халуун ногоотой декоциний бэлтгэнэ. Загасыг бүрэн бэлэн болтол 1 цаг орчим хооллоорой. Загасыг арьс, яснаас нь салгасны дараа ястай биш том хэсэг болгон бэлтгэж, зүснэ.
2. Халуун ногоотой шөлөө шүүж, дахин гал дээр тавиад дахин буцалгахад нь том загасны бэлдсэн хэсгийг доошлоорой. 15-20 минут буцалгана.
3. Үйлчлэхээсээ өмнө баян чихийг ургамлаар цацаж байх ёстой. Таваг бүрт нэг хэсэг загас, хэдэн зүсмэл нимбэг хийнэ.
Бурбот шөл хийх жор
Найрлага:
1 бурбот (500-600 гр), болж өгвөл сүүтэй, 2 сонгино, 57 хар чинжүү, булан навч, 1 лууван, 1 яншуй үндэс, газрын чинжүү, 1 tbsp. нэг халбага capers, 10 чидун, 1/2 нимбэг, 2 литр ус.
Хоол хийх арга:
1. Загасыг гэдсэнд (сүү, элэгийг хойш нь тавьж), дэвтээж, арьсыг нь болгоомжтой арилгана. Целлюлозыг яснаас нь хусаад тавган дээр тавь.
2. Саванд толгой, яс, сүүл, сэрвээг нь хийж, дээр нь хүйтэн ус асгаж, буцалгаад бүхэл бүтэн сонгино, булан навч, перец (вандуй), нилээд жижиглэсэн луувантай хамт 15-20 минут буцалгана. болон яншуй үндэс.
3. Burbot шөлний жор бэлтгэх дараагийн алхам бол шөлийг сайтар шүүж, өөр саванд хийнэ.
4. Burbot целлюлозыг мах бутлуураар дамжуулж, гурил, давс, чинжүүтэй холино. Та зузаан хуванцар масс авах хэрэгтэй. Энэ массаас 3 см-ийн зузаантай өнхрүүлэн өнхрүүлж, буцалж буй шөлөнд 5 минутын турш буулгана.
5. Нүхтэй халбагаар аваад хөргөөд зүсэж хуваана. Одоо жорын дагуу сүү, элэгийг burbot чихэнд буулгаж, буцалгана. Бэлэн болохоос 3 минутын өмнө аяга загасны нухаш, нэг халбага хясаа хайруулын тавган дээр дүрнэ.
6. Бурбот загасны шөлтэй тавганд чидун, нимбэгний дугуйлан хийнэ.
Чихний хүйтэн: жор
Найрлага:
1 кг загас, 11/2 литр ус, 1 лууван, 1 өргөст хэмх, 1 сонгино, 1 булан навч, 3 анхилуун чинжүү вандуй, 1 өндөг, 1 tbsp. лаазалсан вандуй, ногоон сонгино, dill, цөцгий халбага.
Хоол хийх арга:
1. Цэвэрлэсэн загасыг усаар асгаж, буцалгаад аваад, жижиглэсэн лууван, сонгино, давс, халуун ногоо нэмээд зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Загасыг шөлнөөс гаргаж аваад арьс, яснаас нь салга. Шөлийг шүүж, хөргөнө. Загас, чанасан өндөг, өргөст хэмх жижиг хэсэг болгон хуваасан.
2. Ногоон сонгиноо нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр хийж, буталж, цөцгий нэмж, бага зэрэг загасны шөл хийнэ, хутгана, дараа нь үлдсэн шөлөө хийнэ, чанаж болгосон хоол, вандуй, диллүүдийг буулгаж, хүйтэн шөл болгон өгнө. ширээ.
Чихний амттан
Найрлага:
1 кг хилэм загас, 800-1000 гр загасны жижиг мах, селөдерей болон яншуйны үндэс 1, таана, сонгино 2, лаврын навч 2, хар чинжүү 6-8 ширхэг, нимбэгний 1/2 ширхэг, давс, 2 литр ус.
Загасны амттай шөлийг хэрхэн бэлтгэх вэ:
1. Халуун ногоотой шөлөнд жижиг, сайн угааж, толгойг нь тасалсан загасыг нэмж чанаж болгоно. Цэвэр даавуугаар шүүж, хөргөгчинд хийнэ. Хилэм загасыг бэлтгэж, зүснэ.
2. Хөргөсөн шөлөнд дүрж, буцалгаад авчрах, хөөсийг болгоомжтой авч, дулааныг багасгах. 20-25 минутын турш хооллоорой.
3. Бэлэн болсон загасыг шөлнөөсөө болгоомжтой авч, таваг бүрт 1 ширхэгийг хийж, хэдэн зүсмэл нимбэг хийж, шөл дээр асгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Гэртээ хоолны дэглэмийн шөл хийх жор
Найрлага:
500 гр сардин загас, 200 гр далайн басс эсвэл хек, 3-4 улаан лооль, 1/2 яншуй үндэс, селөдерей, 1 сонгино, 6 хар чинжүү, 1-2 лаврын навч, 1/2 нимбэг, давс, 2 литр ус.
Хоол хийх арга:
1. Жижиг загас нэмээд халуун ногоотой декоциний бэлтгэнэ. Загасыг бүрэн бэлэн болтол 1 цаг орчим хооллоорой.
2. Том загасыг арьс, яснаас нь салгасны дараа бэлтгэж, хэсэг болгон хуваана.
3. Халуун ногоотой шөлөө шүүж, дахин гал дээр тавиад дахин буцалгахад нь том загасны бэлдсэн хэсгийг доошлоорой. 15-20 минут буцалгана.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө чихийг гар хийцийн ургамлаар цацна. Таваг бүрт нэг хэсэг загас, хэдэн зүсмэл нимбэг хийнэ.
5. Шөл чанаж дуусахаас 5-6 минутын өмнө улаан лооль тавьж, зүсмэл эсвэл зүсмэл болгон хуваасан.
Сэдвийн талаар дэлгэрэнгүй
Өндөр ашигтай шинж чанартай хэдий ч Манжуурын хушга нь ургац хураалтын дараа шууд хүнсний зориулалтаар ховор хэрэглэгддэг: энэ нь маш их бэрхшээлтэй холбоотой ...
Ходоодны шархлаатай гэж оношлогдсон өвчтөнүүдийн зөв хооллолтын хувьд хэд хэдэн хоолны дэглэм боловсруулсан. Хүндрэлийн үе шатанд томилогдсон ...
Сүүлийн жилүүдэд хоол хүнсээр эдгээх талаар их ярих болсон. Гэхдээ эрүүл мэндэд тустай эрүүл хооллолтын олон янзын үзэл баримтлал хэр үнэн бэ? Үнэхээр...
Хорт хавдрын эсрэг хоол тэжээлийн системийг бие махбодид хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулах зорилгоор боловсруулсан. Эхний ээлжинд...
Калори: 1993 он
Хоол хийх цаг: 40
Уураг/100гр: 3
Нүүрс ус/100 гр: 1
Уха бол Оросын энгийн үндэсний хоол боловч түүнд олон төрлийн загас нэмбэл шөл нь гайхалтай амттай, боловсронгуй болдог. Хоолны загасны шөл бэлтгэхдээ бага хэмжээний үр тариа, хилэм загасны гэр бүлээс загас хэрэглэдэг. Энэ төрлийн загастай Уха бол язгууртнуудын дуртай хоол юм. Хоолны дэглэм барьдаг бүсгүйчүүд ийм шөлийг илүүд үздэг. Хилэм загаснаас хоолны дэглэмийн загасны шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно. 
- хилэм загас - 1 кг;
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 1 ширхэг;
- будаа - 50 гр.
- нил ягаан сонгино (одой) - 2 ширхэг;
- хар чинжүү (вандуй) - 10 гр.
Гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ
Хоолны хилэм загасыг том хэсэг болгон хувааж, давсалсан ус, хар чинжүүтэй 5 литрийн саванд хийнэ. Итгэмжлэгдсэн дэлгүүрүүдээс ч илүү хямд үүлдрийн бусад загасыг санал болгохгүйн тулд хилэм загасыг бүхэлд нь худалдаж аваарай. Хэрэв хилэм загасыг зах дээр худалдаж авбал худалдагчаас гэдэс дотрыг нь асуугаарай. 
Лууванг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. 
Хилэм загасны шөлний төмсийг луувангаас 3-4 дахин том зүсмэл болгон хайчилж ав. 
Хайруулын тавган дээрээс хилэм загасыг аваад сонгино (бүхэл бүтэн), жижиглэсэн төмс, лууван, цагаан будаа зэргийг загасны шөл рүү хийнэ. 
Хэдэн минутын турш хүнсний ногоо буцалгаад, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваасан хилэм нэмж, тендер хүртэл хоол. Шөл нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой. 
Бэлэн болсон загасны шөлний шөл нь бараг ил тод байх ёстой. Нууц нь хоолны дэглэмийн хилэм загасны шөл нь нэмэлт амтлагч, шарж хүнсний ногоо агуулаагүй явдал юм. 
Бэлэн шөлийг дулаанаар үйлчилдэг. Хэрэв та хүсвэл яншуйны мөчрөөр чимэглэж болно.
Ийм хоолны дэглэмийн хилэм загасны шөл нь өдөр тутмын хоол, хүндэт зочидтой баярын аль алинд нь тохиромжтой. Хилэм загас нь туранхай, маш эрүүл загас тул жингээ хасах хүсэлтэй бүсгүйчүүдийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийн тулд загасны шөл хийхийг зөвлөж байна. Хэрэв та уургийн хэмжээг нэмэгдүүлэхийг хүсвэл бага зэрэг загас нэмж болно. Сайхан хооллоорой!
За, амттангаар бид хоол хийхийг санал болгож байна
